VÝZVA
Pardubický kraj
Komenského náměstí 125, Pardubice 532 11
VÝZVA
k podání nabídek
čj. KrÚ 21453/2020
dle ust. § 53 z. č. 134/2016 Sb., o zadávání veřejných zakázek (dále jen „ZZVZ“)
Zadavatel - Pardubický kraj tímto vyzývá k podání nabídky na podlimitní veřejnou zakázku
„Průmyslová střední škola Letohrad – dodávka gastrotechniky“
1. Identifikační údaje zadavatele
Název: Pardubický kraj
Právní forma: Veřejnoprávní korporace
Sídlo: Komenského náměstí 125, 532 11 Pardubice
IČ: 708 92 822
DIČ: CZ70892822
Zastoupen: JUDr. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx, Ph.D., hejtmanem Pardubického
kraje
Kontaktní osoba: Xxx. Xxxxx Xxxxx, oddělení veřejných zakázek Tel: x000 000 000 000/ x000 000 000 000
E-mail: xxxxx.xxxxx@xxxxxxxxxxxxxx.xx
Profil zadavatele a místo přístupu k zadávací dokumentaci: xxxxx://xxxxxxx.xxxxxxxxxxxxxx.xx
xxxxx://xxxxxxx.xxxxxxxxxxxxxx.xx/xx00000000 Systémové číslo veřejné zakázky na profilu: P20V00000105
Zakázka je zadávána v certifikovaném elektronickém nástroji E-ZAK, který je dostupný na xxxxx://xxxxxxx.xxxxxxxxxxxxxx.xx/.
2. Informace o předmětu veřejné zakázky, předpokládaná hodnota
Předmětem veřejné zakázky je dodávka a montáž gastrotechniky a vybavení pro rekonstruovanou kuchyni a výdejnu v rámci akce „Průmyslová střední škola Letohrad – rekonstrukce kuchyně a výdejny“.
Podrobnější informace jsou obsaženy ve specifikaci, která tvoří přílohy č. 3 - 6 této výzvy.
Klasifikace předmětu veřejné zakázky (CPV) 39221000-7 Kuchyňské zařízení
Předpokládaná hodnota veřejné zakázky je 3 700 200,- Kč bez DPH.
3. Doba a místo plnění veřejné zakázky Předpokládaná doba plnění
Předpokládaný termín plnění: do 3 měsíců od obdržení výzvy objednatele. Dodávka
souvisí s dokončením stavební připravenosti. Zadavatel předpokládá plnění v období nejpozději srpen 2020.
Místo plnění veřejné zakázky Průmyslová střední škola Letohrad
Objekt školní jídelny Na Stráni 785
561 51 Letohrad
4. Lhůta, forma a způsob podání nabídek, komunikace
Lhůta pro podání nabídek trvá nejpozději do 14. 4. 2020 do 10:00 hod.
Zadavatel stanovil pouze elektronickou formu nabídek. Nabídky se po registraci dodavatele podávají výhradně prostřednictvím elektronického nástroje E-ZAK (xxxxx://xxxxxxx.xxxxxxxxxxxxxx.xx/), a to vložením elektronické podoby nabídky přes odkaz
„poslat nabídku“ na kartě této veřejné zakázky.
Veškeré úkony v zadávacím řízení a veškerá komunikace probíhají elektronicky, zásadně prostřednictvím elektronického nástroje E-ZAK, datové schránky a e-mailu. Dodavatel či účastník řízení je povinen provést registraci v elektronickém nástroji.
Podrobné informace o ovládání systému naleznete v uživatelské příručce a manuálu appletu elektronického podpisu.
Vzhledem k elektronické podobě nabídek neprobíhá veřejné otevírání nabídek.
5. Požadavky na zpracování nabídky
5.1. Nabídka bude předložena pouze v elektronické podobě v českém jazyce. Zadavatel připouští použití rovněž anglického jazyka v částech nabídky, kde bude účastník zadávacího řízení používat odborné termíny a názvosloví týkající se technické specifikace a popisu nabízeného předmětu plnění. V případě cizojazyčných dokumentů připojí účastník k dokumentům překlad do českého jazyka (bez úředního ověření). Nabídka nebude obsahovat přepisy a opravy, které by mohly zadavatele uvést v omyl.
5.2. Nabídka musí obsahovat níže uvedené údaje. Zadavatel doporučuje členění podle následujících bodů:
• Krycí list nabídky (viz formuláře).
• Doklady o splnění kvalifikace – kopie dokladů nebo čestné prohlášení dle přílohy
„formuláře“ nebo jednotné evropské osvědčení pro veřejné zakázky.
• Čestné prohlášení dle bodu 10 výzvy (viz formuláře).
• Souhlas se smluvními a obchodními podmínkami (viz formuláře).
• Položkový rozpočet - výkaz výměr (příloha č. 3).
• Kopie technických listů, či obdobných dokladů, ze kterých je možné ověřit splnění technických podmínek požadovaných zadavatelem (bod 8 výzvy). Tyto doklady musí být rovněž v českém jazyce, bod 5.1. není dotčen.
• Podrobná technická specifikace (příloha č. 4) – vyplněný sloupec E.
5.3. Dodavatel dále vyplní ve výkazu výměr vedle položkových cen také barevně zvýrazněná pole pro výrobce a typové označení položek.
Dodavatel dále vyplní v příloze č. 4 (Podrobná technická specifikace) sloupec E.
6. Požadavky na zpracování nabídkové ceny
6.1. Nabídkovou cenu dodavatel uvede v položkovém rozpočtu (příloha č. 3) v podbarveném sloupci. Množstevní ceny a ceny vč. DPH jsou generovány rozpočtem automaticky za použití matematického vzorce. Cena včetně DPH je cenou nejvýše přípustnou a zahrnuje v souladu s požadovanou specifikací dodávky veškeré náklady dodavatele vzniklé v souvislosti s realizací předmětu veřejné zakázky. Cena může být měněna pouze v souvislosti se
změnou daňových předpisů majících prokazatelný vliv na uvedenou cenu. Ceny musí být uvedeny bez DPH, částka DPH a včetně DPH.
6.2. Nebude-li součástí nabídky dodavatele údaj o nabídkové ceně (zásadně vyplněný položkový rozpočet), bude dodavatel vyloučen z účasti na zadávacím řízení.
7. Obchodní a platební podmínky
7.1. Dodavatel je povinen respektovat obchodní a platební podmínky uvedené ve vzorovém návrhu kupní smlouvy, který tvoří přílohu č. 2 této výzvy.
7.2. Zadavatel stanoví, že součástí nabídky dodavatele nebude podepsaný návrh smlouvy, ale akceptace smluvních a obchodních podmínek. Zadavatel nabízí ke splnění tohoto požadavku vzorové čestné prohlášení (viz formuláře).
S vybraným dodavatelem pak bude uzavřena smlouva v souladu s návrhem smlouvy uvedeným ve výzvě a akceptací podepsanou dodavatelem.
Technické podmínky vymezující předmět veřejné zakázky jsou uvedeny v příloze č. 3 až 6 této výzvy.
Projektovou dokumentaci a technickou specifikaci předmětu plnění vypracovala společnost Projekční kancelář Žižkov s.r.o., Žižkov 504, 562 01 Ústí nad Orlicí, IČO: 275 44 524.
9. Požadavky na kvalifikaci dodavatelů
9.1. Prokázání kvalifikace v nabídce
Podle § 53 odst. 4 ZZVZ dodavatel prokáže splnění podmínek kvalifikace pro účely podání nabídky předložením dokladů o kvalifikaci v kopiích. Dodavatel může požadované doklady nahradit čestným prohlášením, z jehož obsahu je zřejmé, že splňuje zadavatelem níže požadované podmínky kvalifikace (9.2., 9.3., 9.4) nebo jednotným evropským osvědčením pro veřejné zakázky dle § 87 ZZVZ.
Zadavatel nabízí dodavateli ke splnění tohoto požadavku vzorové čestné prohlášení (viz formuláře).
9.2. Základní způsobilost – doklady předkládá pouze vybraný dodavatel před podpisem
smlouvy
Dodavatel prokazuje základní způsobilost dle § 74 odst. 1 písm. a) až e) ZZVZ způsobem dle § 75 odst. 1 ZZVZ.
Dodavatel tak předloží:
• výpis z evidence Rejstříku trestů ve vztahu k § 74 odst. 1 písm. a)
• potvrzení příslušného finančního úřadu ve vztahu k § 74 odst. 1 písm. b)
• čestné prohlášení ve vztahu ke spotřební dani ve vztahu k § 74 odst. 1 písm. b)
• čestné prohlášení ve vztahu k § 74 odst. 1 písm. c)
• potvrzení okresní správy sociálního zabezpečení ve vztahu k § 74 odst. 1 písm. d)
• výpis z obchodního rejstříku nebo čestné prohlášení ve vztahu k § 74 odst. 1 písm. e)
9.3. Profesní způsobilost – doklady předkládá pouze vybraný dodavatel před podpisem
smlouvy
Dodavatel prokazuje profesní způsobilost dle § 77 odst. 2 písm. a) ZZVZ. Dodavatel tak předloží doklad o oprávnění k podnikání v rozsahu odpovídajícímu předmětu veřejné zakázky, a to alespoň „Montáž, opravy, revize a zkoušky elektrických zařízení“.
a) rozsah a způsob prokázání požadovaných informací a dokladů:
K prokázání kritérií technické kvalifikace podle § 79 odst. 2 písm. b) ZZVZ dodavatel doloží seznam významných dodávek (referencí) poskytnutých za poslední 3 roky před dnem podání nabídky. Dodavatel předloží formou čestného prohlášení seznam významných služeb s uvedením jejich rozsahu, ceny, doby poskytnutí a identifikace objednatele.
b) minimální úroveň:
Dodavatel prokáže toto kvalifikační kritérium, pokud v posledních 3 letech ode dne zahájení zadávacího řízení realizoval (dokončil) alespoň 2 referenční dodávky obdobného předmětu (dodávka gastrovybavení), každou v objemu min. 1 000 000,- Kč bez DPH.
9.5. Prokázání kvalifikace prostřednictvím jiných osob
Dodavatel může prokázat určitou část technické kvalifikace nebo profesní způsobilosti prostřednictvím jiných osob. Dodavatel je v takovém případě povinen zadavateli předložit:
a) doklady prokazující splnění profesní způsobilosti podle § 77 odst. 1 ZZVZ jinou osobou,
b) doklady prokazující splnění chybějící části kvalifikace prostřednictvím jiné osoby,
c) doklady o splnění základní způsobilosti podle § 74 ZZVZ jinou osobou a
d) písemný závazek jiné osoby k poskytnutí plnění určeného k plnění veřejné zakázky nebo k poskytnutí věcí nebo práv, s nimiž bude dodavatel oprávněn disponovat v rámci plnění veřejné zakázky, a to alespoň v rozsahu, v jakém jiná osoba prokázala kvalifikaci za dodavatele.
9.6. Společná ustanovení
Veškeré doklady prokazující splnění kvalifikace uvedené pod body 9.2., 9.3., 9.4. a 9.5. budou zadavatelem požadovány pouze po dodavateli, se kterým bude uzavírána smlouva (vybraný dodavatel), a to v originále nebo úředně ověřené kopii v elektronické podobě dle § 122 odst. 3 ZZVZ.
Doklady prokazující základní způsobilost musí prokazovat splnění požadované způsobilosti nejpozději v době 3 měsíců před dnem podání nabídky.
Pokud není dodavatel z důvodů, které mu nelze přičítat, schopen předložit požadovaný doklad, je oprávněn předložit jiný rovnocenný doklad.
10. Prohlášení dle z. č. 159/2006 Sb., o střetu zájmů
Dodavatel v nabídce předloží čestné prohlášení (viz formuláře), že:
• není obchodní společností, ve které veřejný funkcionář uvedený v § 2 odst. 1 písm. c) zák. č. 159/2006 Sb., o střetu zájmů, v platném znění nebo jím ovládaná osoba vlastní podíl představující alespoň 25 % účasti společníka v obchodní společnosti a
• že neprokazuje svou kvalifikaci prostřednictvím osoby uvedené v předchozí odrážce.
Zadavatel stanovuje zadávací lhůtu v délce 3 měsíců od konce lhůty pro podání nabídek.
12. Pravidla pro hodnocení nabídek
Nabídky budou hodnoceny podle jejich ekonomické výhodnosti, a to podle nejnižší nabídkové ceny vč. DPH.
Dodavatel musí v nabídce doložit údaje rozhodné pro hodnocení (zásadně vyplněný položkový rozpočet – výkaz výměr). Jeho pozdější doplňování je dle § 46 ZZVZ nepřípustné.
13. Vysvětlení zadávací dokumentace
Žádost o vysvětlení zadávací dokumentace může být zadavateli doručena nejpozději 7 pracovních dní před skončením lhůty pro podání nabídek, a to písemně na adresu zadavatele, do datové schránky nebo na e-mail kontaktní osoby uvedené v bodě 1 této výzvy.
14.1. Zadavatel si dle § 53 odst. 5 ZZVZ vyhrazuje uveřejnit oznámení o vyloučení účastníka a oznámení o výběru dodavatele na profilu zadavatele. Oznámení se považují za doručená všem účastníkům okamžikem jejich uveřejnění.
14.2. Informace o skutečném majiteli vybraného dodavatele budou zadavatelem zjišťovány postupem dle ust. § 122 odst. 4 nebo 5 ZZVZ.
14.3. Zadavatel dle § 104 ZZVZ požaduje, aby vybraný dodavatel před podpisem smlouvy předložil zadavateli pojistnou smlouvu, jejímž předmětem je pojištění odpovědnosti za škodu způsobenou dodavatelem třetí osobě s minimálním pojistným plněním ve výši 1 000 000,- Kč.
14.4. Zadavatel může v souladu s § 39 odst. 5 ZZVZ ověřovat věrohodnost poskytnutých údajů a dokladů.
Nepředložení těchto dokladů bude posuzováno jako důvod pro vyloučení účastníka dle § 122 odst. 7 ZZVZ.
V Pardubicích dne 26. 3. 2020
PhDr. Xxxx Xxxxxxxx
vedoucí kanceláře ředitele úřadu pověřená hejtmanem
schváleno usnesením Rady Pardubického kraje dne 26. 3. 2020, č. R/2532/20
Přílohy:
1. Formuláře
2. Návrh smlouvy
3. Položkový rozpočet
4. Podrobná technická specifikace
5. Technická zpráva
6. Dispoziční výkres
Formuláře - editovatelné přílohy
1.1. Název veřejné zakázky | Průmyslová střední škola Letohrad – dodávka gastrotechniky |
1.2. Identifikační údaje o zadavateli Název Sídlo IČO | Pardubický kraj |
Komenského nám. 125, Pardubice | |
708 92 822 | |
1.3. Druh veřejné zakázky | dodávky |
1.4. Forma zadávacího řízení | zjednodušené podlimitní řízení |
Zadavatel poskytuje pro potřeby dodavatele vzory potřebných prohlášení ke splnění požadavků uvedených ve výzvě ze dne 26. 3. 2020 na předmětnou veřejnou zakázku.
Součástí formulářů není položkový rozpočet ani podrobná technická specifikace, tyto přílohy nalezne dodavatel v zadávací dokumentaci samostatně.
1. Krycí list
2. Čestné prohlášení o splnění kvalifikace dle bodu 9.1. výzvy
3. Souhlas se smluvními a obchodními podmínkami
4. Čestné prohlášení dle bodu 10 (střet zájmů)
Krycí list | |
1. Název veřejné zakázky | |
Průmyslová střední škola Letohrad – dodávka gastrotechniky | |
2. Identifikační a kontaktní údaje dodavatele | |
Obchodní firma | (doplní dodavatel) |
IČO | (doplní dodavatel) |
Sídlo | (doplní dodavatel) |
Kontaktní osoba | (doplní dodavatel) |
(doplní dodavatel) | |
Telefon | (doplní dodavatel) |
3. Osoba oprávněná jednat za dodavatele | |
Jméno, příjmení | (doplní dodavatel) |
Funkce | (doplní dodavatel) |
Čestné prohlášení o splnění podmínek kvalifikace
dle ust. § 53 odst. 4 z. č. 134/2016 Sb., o zadávání veřejných zakázek
1 Název veřejné zakázky | |||
Průmyslová střední škola Letohrad – dodávka gastrotechniky | |||
2 Identifikace dodavatele | |||
Obchodní firma | doplní dodavatel | ||
IČO | doplní dodavatel | ||
Sídlo | doplní dodavatel | ||
Čestné prohlášení dodavatele | |||
Pro účely zadávacího řízení na shora uvedenou veřejnou zakázku prohlašuji, že shora uvedený dodavatel splňuje veškeré podmínky kvalifikace požadované zadavatelem v zadávací dokumentaci ze dne 26. 3. 2020, čj. 21453/2020, tedy: 1. je způsobilým dle § 74 ZZVZ (kromě jiného nemá v České republice nebo v zemi svého sídla v evidenci daní ve vztahu ke spotřební dani zachycen splatný daňový nedoplatek a že nemá v České republice nebo v zemi svého sídla splatný nedoplatek na pojistném nebo na penále na veřejné zdravotní pojištění). 2. splňuje profesní způsobilost v rozsahu odpovídajícímu předmětu veřejné zakázky, pokud jiné právní předpisy takové oprávnění vyžadují, a to alespoň: • Montáž, opravy, revize a zkoušky elektrických zařízení 3. splňuje technickou kvalifikaci: • 2 referenční dodávky obdobného předmětu (dodávka gastrovybavení) každou v objemu min. 1 000 000,- Kč bez DPH 3.1. | |||
Název a stručný popis předmětu plnění služby | |||
Termín realizace služby | |||
Rozsah (v Kč bez DPH) | |||
Identifikace objednatele služby | |||
Kontaktní osoba objednatele vč. kontaktu na ni | |||
3.2. | |||
Název a stručný popis předmětu plnění služby | |||
Termín realizace služby | |||
Rozsah (v Kč bez DPH) | |||
Identifikace objednatele služby | |||
Kontaktní osoba objednatele vč. kontaktu na ni | |||
V (doplní dodavatel) dne (doplní dodavatel) |
Souhlas se smluvními a obchodními podmínkami
1 Název veřejné zakázky | |
Průmyslová střední škola Letohrad – dodávka gastrotechniky | |
2 Identifikace dodavatele | |
Obchodní firma | doplní dodavatel |
IČO | doplní dodavatel |
Sídlo | doplní dodavatel |
Čestné prohlášení dodavatele | |
Pro účely zadávacího řízení na veřejnou zakázku „Průmyslová střední škola Letohrad – dodávka gastrotechniky“ prohlašuji, že shora uvedený dodavatel souhlasí se smluvními a obchodními podmínkami, které byly součástí výzvy k podání nabídky, č. x. XxX 21453/2020, a že v případě, kdy bude vybraným dodavatelem, uzavře smlouvu v souladu s takto stanovenými podmínkami. | |
V (doplní dodavatel) dne (doplní dodavatel) |
Čestné prohlášení – střet zájmů
1 Název veřejné zakázky | |
Průmyslová střední škola Letohrad – dodávka gastrotechniky | |
2 Identifikace dodavatele | |
Obchodní firma | doplní dodavatel |
IČO | doplní dodavatel |
Sídlo | doplní dodavatel |
Čestné prohlášení dodavatele | |
Pro účely zadávacího řízení na veřejnou zakázku „Průmyslová střední škola Letohrad – dodávka gastrotechniky“ prohlašuji, že shora uvedený dodavatel • není obchodní společností, ve které veřejný funkcionář uvedený v § 2 odst. 1 písm. c) zák. č. 159/2006 Sb., o střetu zájmů, v platném znění nebo jím ovládaná osoba vlastní podíl představující alespoň 25 % účasti společníka v obchodní společnosti a • že neprokazuje svou kvalifikaci prostřednictvím osoby uvedené v předchozí odrážce. | |
V (doplní dodavatel) dne (doplní dodavatel) |
Smlouva č. (doplní zadavatel)
Příloha č. 4 ZD
„Průmyslová střední škola Letohrad – dodávka gastrotechniky“
uzavřená dle § 1746 odst. 2 zákona č. 89/2012 Sb., občanský zákoník
Smluvní strany
1. Objednatel: Pardubický kraj
Xxxxxxxxxx xxxxxxx 000
532 11 Pardubice
IČO: 708 92 822 DIČ: CZ70892822
Zastoupen: JUDr. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx, Ph.D., hejtmanem
Osoby oprávněné jednat ve věcech technických, k podpisu protokolu o předání a převzetí dodávky: Xxx. Xxxx Xxxxxxxx nebo Xxx. Xxxx Xxxxxxxx nebo
Xxx. Xxxxx Xxxxxxxxxx
Bankovní spojení: Komerční banka a.s.
č.ú. 107-1752200237 / 0100
2. Dodavatel: (doplní dodavatel – obchodní firma/ jméno a příjmení, sídlo)
zapsán v obchodním rejstříku, vedeném Krajským/Městským soudem v (doplní dodavatel), sp. zn. (doplní dodavatel)
IČO: (doplní dodavatel) DIČ: (doplní dodavatel)
Zastoupen: (doplní dodavatel)
Osoby oprávněné jednat ve věcech technických, k podpisu protokolu o předání a převzetí dodávky: (doplní dodavatel)
Bankovní spojení: (doplní dodavatel)
č. účtu: (doplní dodavatel, je-li dodavatel plátcem DPH, doplní číslo účtu, který je správcem daně zveřejněn způsobem umožňujícím dálkový přístup dle
§109 odst. 2 písm. c) zákona č. 235/2004 Sb., o DPH)
Preambule
Tato smlouva je uzavřena na základě zadávacího řízení k veřejné zakázce na dodávky s názvem „ Průmyslová střední škola Letohrad – dodávka gastrotechniky” (systémové číslo VZ P20V00000105) zadávané dle zákona č. 134/2016 Sb., o zadávání veřejných zakázek, v platném znění (dále jen „zákon“) mezi objednatelem jako zadavatelem této veřejné zakázky a dodavatelem jako vybraným dodavatelem k plnění této veřejné zakázky.
Článek I. Předmět smlouvy
1. Předmětem smlouvy je dodávka a montáž gastrotechniky a vybavení pro rekonstruovanou kuchyni a výdejnu v rámci akce „Průmyslová střední škola Letohrad – rekonstrukce kuchyně a výdejny“.
2. Předmět smlouvy bude dodán v rozsahu dle specifikace předmětu veřejné zakázky, která byla součástí zadávací dokumentace ze dne 26. 3. 2020, čj. KrÚ 21453/2020 a dle položkového rozpočtu, který tvoří přílohu č. 2 smlouvy (dále jen „zboží“).
3. Dodavatel prohlašuje, že kvalitativní a technické vlastnosti zboží odpovídají požadavkům stanoveným obecně závaznými právními předpisy, zejména zákonem č. 22/1997 Sb. o technických požadavcích na výrobky, ve znění pozdějších předpisů, harmonizovanými českými technickými normami a ostatními ČSN a požadavkům stanoveným zadavatelem v zadávacích podmínkách k veřejné zakázce. Dodavatel do 14 dní od podpisu smlouvy předloží doklady prokazující shodu výrobků vydané příslušným orgánem např. dle zákona č. 22/1997 Sb., ve znění pozdějších předpisů. Jedná se například o CE prohlášení.
4. Dodavatel se v souvislosti s dodávkou zboží zavazuje zajistit
a) dopravu zboží na místo určení – Průmyslová střední škola Letohrad, objekt školní jídelny, Na Stráni 785, 561 51 Letohrad, jeho vybalení a kontrolu,
b) předání instrukcí a návodů k obsluze a údržbě zboží (manuálů) v českém jazyce, a to 2x v listinné podobě,
c) instalaci a montáž zboží,
d) prokazatelné proškolení obsluhy,
e) asistenci při plném provozu kuchyně min. 2 dny,
f) kompletní dokladovou část 2x v listinné podobě (revize, zaškolení, zprovoznění apod.),
g) protokolární předání zboží objednateli,
h) odvoz a likvidaci všech obalů a dalších materiálů použitých při plnění veřejné zakázky, v souladu s ustanoveními zákona č. 185/2001 Sb., o odpadech a o změně některých dalších zákonů, v platném znění a
i) odstraňování vad díla po záruční dobu.
5. Dodavatel má povinnost předložit objednateli kopii osvědčení o vykonání zkoušky dle vyhlášky Českého úřadu bezpečnosti práce a Českého báňského úřadu o odborné způsobilosti v elektrotechnice č. 50/1978 Sb., a to u technika, kterého využije k provádění prací, jež toto oprávnění vyžadují. Osvědčení technika musí být předloženo nejpozději se započetím dotčených prací. Nesplnění této povinnosti může být důvodem objednatele pro odmítnutí převzetí předmětu smlouvy.
Článek II. Cena
1. Cena, kterou je objednatel povinen zaplatit dodavateli za řádné dodání předmětu smlouvy, činí dle dohody smluvních stran:
Cena celkem bez DPH (bude doplněno z položkového rozpočtu),- Kč DPH 21% (bude doplněno z položkového rozpočtu),-- Kč
cena celkem včetně DPH (bude doplněno z položkového rozpočtu),- Kč. Položkové rozdělení ceny je uvedeno v příloze č. 2 smlouvy.
2. Cena včetně DPH je cena pevná, nejvýše přípustná a nepřekročitelná a zahrnuje veškeré náklady dodavatele vzniklé v souvislosti s plněním popsaným v čl. I. této smlouvy včetně instalace a montáže a musí zahrnovat veškeré náklady dodavatele (clo, obaly, dopravu, montáž, instalaci, pojištění, likvidaci obalů, záruční servis) a finanční vlivy (inflační, kurzový) po celou dobu realizace dodávky. Cena může být měněna pouze v souvislosti se změnou daňových předpisů majících prokazatelný vliv na uvedenou cenu.
3. Objednatel se zavazuje uhradit dodavateli cenu uvedenou v odstavci 1. tohoto článku na základě faktury vystavené v souladu s dalšími podmínkami uvedenými v této smlouvě a způsobem uvedeným v ustanovení I. přílohy č. 1 této smlouvy (obchodní podmínky).
4. Lhůta splatnosti daňových dokladů/faktur je 30 kalendářních dnů ode dne prokazatelného doručení daňového dokladu/faktury objednateli.
Článek III.
1. Předmět smlouvy bude dodán, nainstalován a uveden do provozu včetně zaškolení personálu do 3 měsíců ode dne doručení výzvy k plnění provedené osobou oprávněnou jednat za objednatele uvedenou v záhlaví smlouvy, a to dle podmínek dále uvedených v této smlouvě a obchodních podmínkách. Po spuštění kuchyně do plného provozu bude po dobu dvou dní probíhat ze strany dodavatele asistence jednoho kuchaře a jednoho servisního technika po celou pracovní dobu v kuchyni. Po provedení této asistence bude předmět smlouvy považován za dokončený.
2. Dodavatel je povinen oznámit objednateli nejméně 3 pracovní dny předem termín dodávky, montáže a instalace předmětu této smlouvy na místo plnění. Objednatel si vyhrazuje právo odmítnout dodání předmětu této smlouvy na místo plnění v dohodnutý termín, pokud nebudou dokončeny současně probíhající stavební úpravy. Pouze z tohoto důvodu lze o nezbytně nutnou dobu prodloužit termín dodání předmětu této smlouvy s tím, že toto prodloužení nezpůsobí prodlení dodavatele.
3. Dodavatel je povinen před podpisem smlouvy předložit objednateli platný dokument o absolvování technického tréninku nebo zaškolení u technologie (položky 36, a 37 položkového rozpočtu) vydaného výrobcem nebo společností zastupující výrobce v ČR nebo zemi sídla dodavatele.
4. Místem plnění předmětu smlouvy:
Průmyslová střední škola Letohrad, objekt školní jídelny, Na Stráni 785, 561 51 Letohrad
5. Předmět smlouvy je splněn okamžikem podepsání předávacího protokolu, a to bezodkladně po dodání předmětu smlouvy, montáži, instalaci, uvedení do provozu, zaškolení obsluhy a asistence za plného provozu.
6. Převzetí předmětu smlouvy jinými než oprávněnými a oběma stranám známými osobami nebude považováno za řádné.
7. Vlastnické právo ke zboží přechází na objednatele okamžikem uhrazení konečné ceny dodávky. S přechodem vlastnického práva přechází na objednatele současně i nebezpečí škody na zboží.
Článek IV. Bankovní záruka
1. Dodavatel je povinen zajistit ve prospěch objednatele vystavení bankovní záruky zajišťující nároky objednatele plynoucí z této smlouvy v záruční době, zejména z dodavatelem poskytnuté záruky na dodávky (dále též jen „bankovní záruka“), a to za podmínek a v minimálním standardu specifikovaném níže.
2. Bankovní záruku objednatel vyžaduje za účelem zajištění svých případných pohledávek za dodavatelem. Oprávnění čerpat bankovní záruku vzniká objednateli zejména, má-li za dodavatelem pohledávky z titulu:
- splatné smluvní pokuty,
- nákladů nezbytných k odstranění vad díla, neodstranil-li je dodavatel včas vlastním nákladem,
- škod způsobených plněním dodavatele v rozporu se smlouvou,
- jakéhokoli neuspokojené pohledávky objednatele za dodavatelem, nebo
- náhrady vadného plnění dodavatele dle vyčíslení objednatele, a to vždy do plné výše takové pohledávky.
3. Objednatel přijme pouze takovou bankovní záruku, která bude dodavateli vystavena společností licencovanou ve smyslu části druhé zákona č. 21/1992 Sb., o bankách, ve znění pozdějších předpisů (dále též jen „banka“).
4. Vystavení bankovní záruky doloží dodavatel objednateli originálem záruční listiny vystavené bankou ve prospěch objednatele jako oprávněného, a to při podpisu protokolu o předání a převzetí předmětu plnění. Originál listiny bankovní záruky bude dodavatelem předán zástupci objednatele při podpisu protokolu.
5. Bankovní záruka musí být výslovně vystavena jako neodvolatelná a bezpodmínečná, zejména bez možnosti banky uplatnit jakékoliv námitky a bez nutnosti výzvy věřitele (objednatele) dané dlužníkovi (dodavateli) k plnění jeho povinností v případě nesplnění kterékoliv povinnosti dodavatele stanovené touto smlouvou, přičemž banka je povinna plnit bez námitek a na základě první výzvy objednatele jako oprávněného. Bankovní záruka musí být vystavena na částku nejméně 5% smluvní ceny a s platností nejméně o 15 dnů přesahující záruční dobu díla.
6. V případě prodloužení záruční doby je dodavatel povinen zajistit prodloužení platnosti bankovní záruky v souladu se stanovenými minimálními požadavky. Dodavatel se zavazuje předložit objednateli doklad o příslušné změně bankovní záruky do 14 kalendářních dnů ode dne, kdy potřeba této změny nastala, vždy však nejpozději do uplynutí doby trvání stávající bankovní záruky.
Pokud dodavatel nepředloží upravenou bankovní záruku podle tohoto bodu, je objednatel oprávněn stávající bankovní záruku čerpat v plné výši a ponechat si tyto peněžní prostředky jako zádržné ke stejným účelům jako bankovní záruku.
7. Nepředložení listiny bankovní záruky v termínu dle ustanovení bodu 4. nebo dokladu o její změně dle podmínek ustanovení bodu 6., jakož i předložení záruční listiny odporující podmínkám stanoveným touto smlouvou je považováno za podstatné porušení smlouvy dodavatelem.
V případě tohoto porušení je dodavatel povinen zaplatit objednateli smluvní pokutu ve výši minimální hodnoty bankovní záruky stanovené v bodě 5.
8. Uplatní-li objednatel právo na plnění z bankovní záruky, oznámí tuto skutečnost, včetně výše plnění požadovaného po bance, bez zbytečného odkladu písemně dodavateli. Dodavatel je povinen doplnit výši záruky na minimální úroveň dle ustanovení bodu 5. Ustanovení bodu 6. se v tomto případě užije obdobně.
9. Originál listiny bankovní záruky a případné zbylé zádržné vč. úroků bude objednatelem dodavateli vráceno na jeho adresu a účet nejpozději do 30 dnů od té z následujících skutečností, která nastane později:
- uplynutí záruční doby, nebyly-li v této době objednatelem uplatněny nároky kryté bankovní zárukou (např. z vad), příp. byly tyto nároky před uplynutím záruční doby plně uspokojeny, nebo
- dne úplného vypořádání nároků objednatele krytých bankovní zárukou, k němuž byl dodavatel objednatelem v záruční době vyzván, po uplynutí záruční doby.
Článek X. Xxxxxxxx smlouvy
1. Následující přílohy tvoří nedílnou součást této smlouvy: Příloha č. 1 - Obchodní podmínky
Příloha č. 2 - Položkový rozpočet
2. Tyto přílohy jsou chápány jako vzájemně se vysvětlující a doplňující. V případě nejednoznačnosti nebo rozporů mají přednost ustanovení této smlouvy před ustanoveními výše uvedených příloh.
Článek VI. Závěrečná ustanovení
1. Objednatel předá dodavateli příslušnou dokumentaci nezbytnou k realizaci předmětu smlouvy nejpozději při podpisu smlouvy smluvními stranami.
2. Xxxxxxx nabývá platnosti okamžikem jejího podepsání poslední ze smluvních stran a účinnosti dnem jejího uveřejnění v registru smluv.
3. Smluvní strany se dohodly, že Pardubický kraj bezodkladně po uzavření Smlouvy odešle Smlouvu k řádnému uveřejnění do registru smluv vedeného Ministerstvem vnitra ČR. O uveřejnění Smlouvy Pardubický kraj bezodkladně informuje druhou smluvní stranu, nebyl-li kontaktní údaj této smluvní strany uveden přímo do registru smluv jako kontakt pro notifikaci o uveřejnění.
4. Smluvní strany berou na vědomí, že nebude-li smlouva zveřejněna ani devadesátý den od jejího uzavření, je následujícím dnem zrušena od počátku.
5. Smluvní strany uzavírají tuto smlouvu v souladu s Nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) 2016/679 ze dne 27. dubna 2016 o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováním osobních údajů a o volném pohybu těchto údajů a o zrušení směrnice 95/46/ES (obecné nařízení o ochraně osobních údajů). Osobní údaje uvedené v této smlouvě, budou použity výhradně pro účely plnění této smlouvy nebo při plnění zákonem stanovených povinností. Podrobné informace o ochraně osobních údajů jsou dostupné na oficiálních stránkách Pardubického kraje xxx.xxxxxxxxxxxxxx.xx/xxxx.
6. Smluvní strany prohlašují, že žádná část smlouvy nenaplňuje znaky obchodního tajemství
7. Ve věcech výslovně neupravených touto smlouvou se práva a povinnosti smluvních stran řídí zákonem č. 89/2012 Sb., občanský zákoník v platném znění.
8. Veškeré spory vzniklé ze smlouvy budou rozhodovány ve shodě s českým právním řádem obecnými soudy.
9. Smluvní strany stvrzují, že si smlouvu přečetly, její obsah a obsah příloh podrobně znají a souhlasí s ní. Smluvní strany prohlašují, že se smlouvou cítí být vázány, že ustanovení smlouvy jim jsou jasná a že tato byla uzavřena určitě, vážně a srozumitelně, na základě jejich pravé a svobodné vůle, nikoli za nápadně nevýhodných podmínek nebo v tísni, na důkaz čehož připojují níže své podpisy.
10. Neplatnost, neúčinnost nebo nevynutitelnost jakéhokoliv ustanovení smlouvy nemá vliv na platnost, účinnost nebo vynutitelnost ostatních ustanovení smlouvy. Smluvní strany mají povinnost takové ujednání okamžitě nahradit smluvním ujednáním bezvadným. V případě rozporu textu smlouvy a příloh, má vždy přednost text smlouvy.
11. Jakékoliv změny smlouvy lze činit pouze písemně, a to formou vzestupně číslovaných dodatků, odsouhlasených a podepsaných oprávněnými zástupci obou smluvních stran. Změny kontaktních osob se považují za provedené dnem doručení doporučeného dopisu druhé smluvní straně.
12. Xxxxxxx je vyhotovena ve třech stejnopisech, z nichž objednatel obdrží 2 vyhotovení a dodavatel 1 vyhotovení.
13. Právní jednání bylo schváleno Radou Pardubického kraje dne (doplní zadavatel) usnesením č. R/(doplní zadavatel)/20.
V Pardubicích dne:
Za objednatele: Za dodavatele:
............................................ ............................................
Pardubický kraj (Doplní dodavatel)
XXXx. Xxxxxx Xxxxxxxxx, Ph.D. hejtman Pardubického kraje
Příloha č. 1
Smlouvy č. (doplní zadavatel)
Obchodní podmínky Ustanovení I.
Platební a fakturační podmínky
1. Právo dodavatele na vystavení faktury vzniká až po podpisu předávacího protokolu smluvními stranami, pokud není dohodnuto jinak.
2. Faktura bude adresována: Xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx 000 000 00 Xxxxxxxxx
3. Faktura bude splňovat náležitosti daňového dokladu v souladu s právními předpisy a zvyklostmi. Objednatel je oprávněn vrátit dodavateli bez zaplacení fakturu, která nemá náležitosti uvedené v tomto ustanovení nebo vykazuje jiné vady. Současně s vrácením faktury sdělí objednatel dodavateli důvody vrácení. V závislosti na povaze vady je dodavatel povinen fakturu včetně jejích příloh opravit nebo nově vyhotovit. Oprávněným vrácením faktury přestává běžet původní lhůta splatnosti faktury. Nová lhůta splatnosti začíná běžet ode dne doručení objednateli opravené nebo nově vyhotovené faktury s příslušnými náležitostmi, splňující podmínky smlouvy.
4. Úhradou se rozumí odepsání fakturované částky z účtu objednatele.
Ustanovení II. Záruky, odpovědnost za vady
1. Dodavatel odpovídá za správnost a úplnost dodání předmětu smlouvy podle smlouvy, zadávací dokumentace, platných norem a souvisejících platných předpisů.
2. Dodavatel poskytuje po určenou záruční dobu záruku za bezvadnost předmětu smlouvy, tj. záruku za všechny vlastnosti, které má předmět smlouvy mít zejména dle smlouvy, dle jednotlivých požadavků a pokynů objednatele, případně ostatních pověřených osob. Dodavatel prohlašuje, že předmět smlouvy si po tuto dobu zachová všechny takové vlastnosti, funkčnost a stanovenou účelovou způsobilost.
3. Záruční doba je stanovena v délce 60 měsíců ode dne podpisu protokolu o předání a převzetí zařízení a vybavení oběma smluvními stranami.
4. Xxxx na předmětu smlouvy, která se vyskytne v průběhu záruční doby, bude objednatelem oznámena bez zbytečného odkladu dodavateli a tento zahájí práce na odstranění vady bezodkladně, pokud se objednatel s dodavatelem nedohodnou písemně jinak. Vada bude odstraněna nejpozději do 5 pracovních dní po jejím nahlášení dodavateli. Pokud to charakter zjištěné vady bude umožňovat, odstraní dodavatel vadu v místě plnění.
5. Xxxxxxxxx je povinen vadu odstranit na vlastní náklady.
6. V případě opravy vadných částí předmětu smlouvy se záruční doba prodlouží o dobu, po kterou nemohl být v důsledku zjištěné vady předmět smlouvy užíván vůbec nebo mohl být užíván jen v rozsahu nižším než obvyklém.
7. Reklamaci lze uplatnit do posledního dne záruční doby, přičemž i reklamace odeslaná objednatelem v poslední den záruční doby se považuje za včas uplatněnou.
8. Odstranění vady nemá vliv na nárok objednatele vůči dodavateli na zaplacení smluvních pokut a náhradu škod souvisejících s vadami předmětu smlouvy.
9. V případě odpovědnosti dodavatele za vady platí v ostatním občanský zákoník.
Ustanovení III. Zajištění plnění povinností
1. V případě prodlení dodavatele s plněním dle smlouvy je stanovena smluvní pokuta ve výši 0,1
% z celkové ceny plnění za každý den prodlení.
2. V případě prodlení objednatele se zaplacením kupní ceny je stanovena smluvní pokuta ve výši 0,01 % z dlužné částky za každý den prodlení.
3. Dodavatel zaplatí smluvní pokutu podle smlouvy na účet objednatele do 14 dnů po obdržení vyúčtování smluvní pokuty.
4. Pokud není v ostatních ustanoveních smlouvy uvedeno jinak, zaplacení smluvní pokuty dodavatelem objednateli nezbavuje dodavatele závazku splnit povinnosti dané mu smlouvou.
5. Oprávněnost nároku na smluvní pokutu není podmíněna žádnými formálními úkony ze strany objednatele.
Ustanovení IV.
Předání předmětu smlouvy, přechod vlastnictví
1. Předmět smlouvy bude předán objednateli v místě plnění uvedeném v odstavci 4. článku III. smlouvy.
2. Předmět smlouvy je splněn okamžikem podepsání předávacího protokolu, a to bezodkladně po dodání předmětu smlouvy, montáži, instalaci, uvedení do provozu, zaškolení obsluhy a asistence při plném provozu. Vlastnické právo na objednatele přechází okamžikem uhrazení konečné ceny dodávky.
Ustanovení V. Závěrečná ujednání
1. Jakékoliv změny smlouvy jsou platné pouze tehdy, jestliže byly dohodnuty formou číslovaného dodatku ke smlouvě podepsaného oběma smluvními stranami. Tyto dodatky budou tvořit nedílnou součást smlouvy. Změny kontaktních osob se považují za provedené dnem doručení doporučeného dopisu druhé smluvní straně.
2. Oprávněné osoby uvedené v identifikačních údajích smluvních stran jsou oprávněny jednat každá samostatně.
3. Xxxxxxxxx je povinen mít po celou dobu plnění uvedenou v čl. III. smlouvy, uzavřenou platnou a účinnou pojistnou smlouvu, jejímž předmětem je pojištění odpovědnosti za škodu způsobenou dodavatelem třetí osobě v minimální výši pojistného plnění 1 000 000,- Kč. Dodavatel je povinen předložit objednateli kopii pojistné smlouvy případně potvrzení pojistitele před podpisem této smlouvy. Porušení povinnosti dle věty první je považováno za podstatné porušení smlouvy.
Průmyslová střední škola Letohrad - rekonstrukce kuchyně a výdejny | |||||||||
pos. | kód CPV | typ | předmět - název | rozměry Š x H x V | ks | cena/ks | zákl. 21% | DPH 21% | |
Varna | |||||||||
1. | 39141000-2 | nerezový pracovní stůl pojizdný, 1x police, podnoží pracovních stolů je z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, bez zadního lemu, 4x otočné kolečko pr. 100 nebo 125 mm z toho 2x s brzdou | 1200x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
2. | 39141000-2 | nerezový pracovní stůl, 1x police, podnoží pracovních stolů je z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm | 1600x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
3. | 39141000-2 | krouhač | 1 | stávající | |||||
4. | 39141000-2 | nerezový pracovní stůl uzavřený, pracovní polocha kombinovaná plast - nerez půl, půl, 2x posuvné dveře 2x police, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm | 1400x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
5. | 39141000-2 | nářezový stroj, hladký nůž o pr. 250 - 275 mm, šnekový převod, řezný stůl uložen šikmo nebo rovně, včetně brusného zařízení v ceně | rozměr ± 70 mm 440x530x420 | 1 | 0 | 0,0 | |||
6. | 39141000-2 | pracovní stůl, pracovní plocha kombinovaná plast - nerez půl, půl, 2x zásuvka pod pracovní deskou, 1x police, podnoží pracovních stolů je z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min.30 mm, nerezové provedení | 1400x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
7. | 39141000-2 | kuchyňskí digitální váha, LCD displej, váživost 10 až 15 kg, přesnost max 5g, vážní plocha nerez | rozměr ± 80 mm 295x330x140 | 1 | 0 | 0,0 |
8. | 39141000-2 | závěsná nástěnná police, nereové provedení | 1400x350 | 1 | 0 | 0,0 | |||
9. | 39141000-2 | mrazící skříň, statické chlazení, rozsah teplot min. v rozsahu min -10 až max.-22 oC a případně více, objem min. 340 l, digitální termostat, výparníkové rošty min. 6ks, zabudovaný zámek | rozměr ± 50 mm - 600x600x1850 | 1 | 0 | 0,0 | |||
10. | 39141000-2 | pracovní stůl, pracovní plocha kombinovaná plast - nerez půl, půl, 2x zásuvka pod pracovní deskou, 1x police, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 1400x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
11. | 39141000-2 | maso mlýnek, šneková převodovka, základní výbava - min. jedna řezná deska pr. 6mm, řezný nůž, výkon min. 150 kg/hod. | nezadán | 1 | 0 | 0,0 | |||
12. | 39141000-2 | závěsná nástěnná police, nereové provedení | 1400x350 | 1 | 0 | 0,0 | |||
13. | 39141000-2 | kutr | 1 | stávající | |||||
14. | 39141000-2 | bukový špalek | 700x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
15. | 39141000-2 | pracovní stůl, lisovaný vevařený dřez 450x450x250 vlevo, 1x police, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 1600x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
16. | 39141000-2 | závěsná nástěnná police, nerezové provedení | 1000x350 | 1 | 0 | 0,0 | |||
17. | 39141000-2 | univezální kuchyňský šlehací a hnětací stroj, celokovová konstrukce, nerezové kryty, min. třírychlostní motor, ochranný kryt kotlíku, automatický zdvih nádoby základní výbava - kotlík o objemu min. 60 l, hnětací hák, míchač, šlehací metla, transportní vozík el. napětí 400 V, el. příkon 2,1 - 3,75 kW | 570(±250)x107 0(±30)x1140(±4 50)mm | 1 | 0 | 0,0 | |||
18. | 39141000-2 | chladící skříň, plné dveře, bílé provedení, objem min 570 l, rozsah teplot min. +2 a max. +8 oC, ventilované chlazení, automatické odtávání, digitální termostat, zabudovaný zámek, vnitřní prostor přizpůsoben rozměrům GN 2/1, napětí 230V | rozměr ± 50 mm 780x700x1895 | 1 | 0 | 0,0 | |||
19. | 39141000-2 | pracovní stůl, 1x police, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 1400x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
20. | 39141000-2 | nástěnná skříňka uzavřená, zasouvací dveře, 2x police, nerezové provedení | 1400x350x700 | 1 | 0 | 0,0 | |||
21. | 39141000-2 | digestoř | 1 | stávající |
22. | 39141000-2 | elektrická smažící pánev, celonerezová vana o min. hrubém objemu 120 l, minimální tloušťka dna vany 10 mm, zvedání vany pomocí motoru, teplota dna vany kontrolována termostatem v rozmezí 100 a 300 °C, přívod vody technické parametry: el. napětí 400 V, el. příkon 17 - 22,5kW | š 1200x h 900- 930 v 850 - 900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
23. | 39141000-2 | podlahová vpusť s poloroštem, celonerezové provedení, vana z nerezového plechu tl. min. 1,1 mm, protiskluzový rošt z nerezového plechu min. tl. 1,9 mm, vyjímatelný rošt, lem pro navaření izolace, protizápachová uzávěra | 450x500 | 1 | 0 | 0,0 | |||
24. | 39141000-2 | pracovní stůl, 3x zásuvka pod pracovní deskou, 1x police, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 1600x930x850 | 1 | 0 | 0,0 | |||
25. | 39141000-2 | elektrická smažící pánev, litinová vana objem min. 80 až 90 l, manuální zvedání vany pomocí ovládacího kola, teplota dna vany kontrolována termostatem v rozmezí min. 100 až 300 °C, technické parametry: el. napětí 400 V, el. příkon min. 12 - 15 kW | š 800x h 900 - 930x v 850-900 mm | 1 | 0 | 0,0 | |||
26. | 39141000-2 | elektrický varný kotel s nepřímým ohřevem, objem 150 l, vypouštění vany se provádí kohoutem s rukojetí, přívod vody, nerezové provedení, hlídání tlaku technické parametry: el. napětí 400 V, el. příkon 21 - 22 kW | š 800x h 900- 930x v 850-900 | 2 | 0 | 0,0 | |||
27. | 39141000-2 | podlahová vpusť s pororoštem, celonerezové provedení, vana z nerezového plechu tl. min. 1,1 mm, protiskluzový rošt z berezového plechu min. tl. 1,9 mm, vyjímatelný rošt, lem pro navaření izolace, protizápachová uzávěra | 2200x450 | 1 | 0 | 0,0 | |||
28. | 39141000-2 | elektrický varný kotel s nepřímým ohřevem, objem 100 l, vypouštění vany se provádí kohoutem s rukojetí, přívod vody, nerezové provedení, hlídání tlaku technické parametry: el. napětí 400 V, el. příkon 21 - 22 kW | š 800x h 900- 930x v 850-900 | 2 | 0 | 0,0 | |||
29. | 39141000-2 | podlahová vpusť s pororoštem, celonerezové provedení, vana z nerezového plechu tl. min. 1,1 mm, protiskluzový rošt z berezového plechu min. tl. 1,9 mm, vyjímatelný rošt, lem pro navaření izolace, protizápachová uzávěra | 1600x450 | 1 | 0 | 0,0 |
30. | 39141000-2 | pracovní stůl, 3x zásuvka pod pracovní deskou, 1x police, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 1500x930x850 | 1 | 0 | 0,0 | |||
31. | 39141000-2 | elektrická fritéza vodní, dvoukošová, skříňový model, systém olej-voda, xxxxxx oleje - vody - 2x 18 l oleje, 2x 5l vody, ruční zvedací systém - 3 úrovně k uložení košů, vyrobeno z nerezové oceli min. 1 mm silné, nádrž bez svárů a zaoblené rohy, technické parametry: el. napětí 400 V, el. příkon celkem 14 - 16 kW | š 724-800x h560 - 930x v850 | 1 | 0 | 0,0 | |||
32. | 39141000-2 | pracovní stůl, 1x police, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 400x930x850 | 1 | 0 | 0,0 | |||
33. | 39141000-2 | elektrický sporák s elektrickou troubou, 4 litinové topné plotýnky, regulace výkonu pomocí přepínačei, statická trouba velikosti GN 2/1, vnitřek trouby z nerezové oceli, termostatické nastavení teploty trouby, technické parametry: el. napětí 400 V, celkový el. příkon 16,4 - 23 kW | š 800x h 900 - 930x v 850-900 mm | 1 | 0 | 0,0 | |||
34. | 39141000-2 | umyvadlo | 1 | dodávka ZTI | |||||
35. | 39141000-2 | samonavíjecí nerezový buben s hadicí a roztřikovací pistolí, délka hadice min. 20 m, pistole konstruována na tlakovou vodu až 25 bar a teplotu až 95 °C | rozměr ± 200 mm 250x500x480 | 1 | 0 | 0,0 | |||
36. | 39141000-2 | elektrický konvektomat s injekčním vývinem páry | š 700-940x h 750-850x v 1000-1050 | 1 | 0 | 0,0 | |||
kapacita min. 10x GN 1/1 | |||||||||
zásuvy napříč - bezpečnější práce s gastronádobami | |||||||||
ovládání pomocí dotykového panelu | |||||||||
pravé otvírání dveří | |||||||||
kombinovaný režim. 35 – 260 °C | |||||||||
Horký vzduch 35 – 260 °C | |||||||||
vaření v páře 35 – 130 °C | |||||||||
vaření/pečení přes noc | |||||||||
časování zásuvů | |||||||||
nízkoteplotní vaření | |||||||||
vícebodová teplotní sonda |
systém automatického mytí | |||||||||
možnost uložení min 250 programů | |||||||||
min. dvojité dveřní sklo | |||||||||
min. 4 rychlostí ventilátoru | |||||||||
Integrovaná ruční sprcha | |||||||||
HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření. | |||||||||
technické parametry: napětí 400 V, příkon min. 18 - max. 19 kW | |||||||||
36a. | 39141000-2 | podstavec pod konvektomat, min. 16 zásuvů na gastronádoby, nerezové provedení | 1 | 0 | 0,0 | ||||
37. | 39141000-2 | elektrický konvektomat s injekčním vývinem páry | š 870 - 950x h 830 - 1050x v 1800-1900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
zásuvy napříč - bezpečnější práce s gastronádobami | |||||||||
kapacita min. 20x GN 1/1 | |||||||||
ovládání pomocí dotykového panelu | |||||||||
pravé otvírání dveří | |||||||||
kombinovaný režim. 35 – 260 °C | |||||||||
Horký vzduch min. 35 – 260 °C | |||||||||
vaření v páře min. 35 – max. 130 °C | |||||||||
vaření/pečení přes noc | |||||||||
časování zásuvů | |||||||||
nízkoteplotní vaření | |||||||||
vícebodová teplotní sonda | |||||||||
systém automatického mytí | |||||||||
možnost uložení min 250 programů | |||||||||
min. dvojité dveřní sklo | |||||||||
min. 4 rychlostí ventilátoru | |||||||||
Integrovaná ruční sprcha | |||||||||
HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření. | |||||||||
zavážecí vozík | |||||||||
technické parametry: napětí 400 V, příkon min. 35 - max. 37 kW | |||||||||
37a. | 39141000-2 | náhradní zavážecí vozík ke konvektromatu | 1 | 0 | 0,0 | ||||
Přípravna těsta | |||||||||
38. | 39141000-2 | pracovní stůl, pracovní deska buková bez zadního lemu, 1x polic, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, ,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 1600x700x900 | 2 | 0 | 0,0 |
39. | 39141000-2 | univezální kuchyňský šlehací a hnětací stroj, celokovová konstrukce, nerezové kryty, min. třírychlostní motor, ochranný kryt kotlíku, automwtický zdvih nádoby základní výbava - kotlík o objemu min. 60 l, hnětací hák, míchač, šlehací metla, transportní vozík el. napětí 400 V, el. příkon 2,1 - 3,75 kW | rozměr ± 200 mm 600x900x1200 | 1 | 0 | 0,0 | |||
40. | 39141000-2 | dělička těsta, rzdělení těsta na min.36 dílků, velikost dílků min. od 35 do 100 g, technické parametry: el.napětí 230 V, el. Příkon do 1 kW | rozměr ± 200 mm 410x510x1310 | 1 | 0 | 0,0 | |||
41. | 39141000-2 | spirálová hnětač těsta, dvourychlostní, objem mísy min. 120 l max 130 l, technické parametry: el. napětí 400 V, el. příkon od 3,75 - 5,3 kW | š 710 - 1000x h 0000x0000, v 1200 - 1500 | 1 | 0 | 0,0 | |||
Mytí kuchyňského nádobí | |||||||||
45. | regál, 4x police, police z plechu min. 1, mm, nosnost police min. 130kg, nosné prvky z nerez profiu min. XXXX 25x25 mm opatřeny seříditelnými patkami s retifikací min. 30 mm mm, 6x noha, nerezové provedení | 2100x500x v 1800 - 1850 | 1 | 0 | 0,0 | ||||
46. | 39141000-2 | výlevka keramická | 1 | dodávka ZTI | |||||
47. | 39141000-2 | jednodřez s odkapovou plochou, pracovní deska prolomená, vevařený lisovaný dřez 800x500x375 vpravo - rozměry ± 80 mm, odkapová plocha vlevo, police, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 1600x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
48. | 39141000-2 | jednodřez s odkapovou plochou, pracovní deska prolomená, vevařený lisovaný dřez 800x500x375 vlevo - rozměry ± 80 mm, odkapová plocha vlevo, police, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 1600x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
49. | 39141000-2 | stolní tlaková sprcha, směšovací baterie s kohouty pro studenou a teplou vodu, tlaková sprcha , tlaková hadice a vyvažovací pružina | 2 | 0 | 0 | ||||
50. | 39141000-2 | regál, 4x police, police z plechu min. 1, mm, nosnost police min. 130 kg, nosné prvky z nerez profiu min. XXXX 25x25 mm opatřeny seříditelnými patkami s retifikací min. 30 mm, 6x noha, nerezové provedení | 1000x500x v 1800 - 1850 | 2 | 0 | 0,0 | |||
Příprava - výdej |
51. | 39141000-2 | výdejní ohřívací vozík, 3x samostatná van velikosti GN 1/1, každá vana disponuje samostatným vyhříváním topným tělesem a samostatným termostatem pro regulaci teploty vodní lázně až do 90 oC, ovládání na krátké straně, police el. Napětí 230 V, el. příkon max. 2,1 kW | š 1160 - 1310x h 650 - 680 x v 900 | 2 | 0 | 0,0 | |||
52. | 39141000-2 | výdejní ohřívací vozík, 4x samostatná van velikosti GN 1/1, každá vana disponuje samostatným vyhříváním topným tělesem a samostatným termostatem pro regulaci teploty vodní lázně až do 90 oC, ovládání na krátké straně, police el. Napětí 230 V, el. příkon 2,8 kW | š 1590 - 1710x h 650 - 680x v 900 | 2 | 0 | 0,0 | |||
53. | 39141000-2 | zásobník na talře vyhřívaný, pojizdný, 2x zásobník o kapacitě min. 50 talířů, průměr talíře 140 - 270 mm, 4 kolečka ø125 mm, z toho 2 pevná a 2 otočná , brzda el. Napětí 230 V, el. Příkon 0,5 - 1,1 kW | š 910 - 920x h 480- 500x v 900 - 1050 | 4 | 0 | 0,0 | |||
54. | 39141000-2 | elektrický šokový zchlazovač a zrazovač, kapaciat min. 10x GN 1/1, kapacita zchlazování na + 3°C - min. 28 kg/cyklus, kapacta zmrazování - 18 °C - min. 18 kg/cyklus, sonda, technické parametry: el. napětí 230, el. příkon 1,5 - 2 kW | š 750 - 820 x h 740 - 825 x v 1400 - 1700mm | 1 | 0 | 0,0 | |||
55. | 39141000-2 | pracovní stůl, pracovní plocha kombinovaná plast - nerez půl, půl, 2x zásuvka pod pracovní deskou, 1x police, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 1400x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
56. | 39141000-2 | pracovní stůl, 1x polic, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 1400x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
57. | 39141000-2 | kuchyňskí digitální váha, LCD displej, váživost 10 až 15 kg, přesnost max 5g, vážní plocha nerez | rozměr ± 80 mm 295x330x140 | 1 | 0 | 0,0 | |||
58. | 39141000-2 | chladící skříň, plné dveře, bílé provedení, objem min 570 l, rozsah teplot min. +2 a max. +8 oC, ventilované chlazení, automatické odtávání, digitální termostat, zabudovaný zámek, vnitřní prostor přizpůsoben rozměrům GN 2/1, napětí 230V | rozměr ± 50 mm 780x700x1895 | 1 | 0 | 0,0 |
59. | 39141000-2 | pracovní stůl, pracovní plocha kombinovaná plast - nerez půl, půl, 2x zásuvka pod pracovní deskou, 1x police, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min.30 mm, nerezové provedení | 1400x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
60. | 39141000-2 | krouhač zeleniny, Robot a disky jsou celokovové konstrukce, plátkuje, strouhá, nudličkuje, vlnkuje, kostičkuje, hranolkuje technické parametry: el. napětí 400 V, el. příkon 550 - 750 W | rozměr ± 100 mm 350x320x640 mm | 1 | 0 | 0 | |||
60a. | 39141000-2 | základní sada 6 disků - plátkovač 2 a 4 mm, strouhač 1,5 mm, nudličkovač 4x4 mm, kostičkovsč 14x14x14 mm (2 disky, plátkovač a mřížka) | 1 | 0 | 0 | ||||
61. | 39141000-2 | pracovní stůl, lisovaný vevařený dřez 450x450x250 vlevo, 1x police, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 1400x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
Mytí stolního nádobí | |||||||||
62. | 39141000-2 | vstupní stůl k průchozí myčce, dřez 450x450x250, pracovní deska s prolisem pro vedení košů, schoz na odpadky, otvor por baterii, roštová police, zadní lem výšky 40 mm, nohy opatřeny patkami pro seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 2000x790x850 | 1 | 0 | 0 | |||
63. | 39141000-2 | stolní tlaková sprcha, směšovací baterie s kohouty pro studenou a teplou vodu, tlaková sprcha , tlaková hadice a vyvažovací pružina | 2 | 0 | 0 | ||||
64. | 39141000-2 | myčka nádobí, dvojitý systém mytí a oplachování horními a spodními rotačními rameny, mycí čerpadlo o příkonu min. 600W, zaoblená vana pro snadnější čištění a odtok, vícestupňová filtrace mycí vody, kapacita mycí vany - min.30 l, topná tělesa ve vaně a v bojleru, spotřeba vody: max. 2,7 l/oplach, , bezpečnostní termostat, bezpečnostní spínač kapoty, zabudován automatický dávkovač oplachového prostředku, technické parametry: el. napětí: 400 V celk. příkon: min. 11 kW max. 13kW příkon bojleru: min 10 kW velikost koše: 500x500 mycí cykly: stavitelný výška vstupního otvoru - 400 mm základní výbava: min. 1x koš na talíře, 1x koš univerzální, 2x košík na příbory | rozměr ± 50 mm 630x750x1465 | 1 | 0 | 0 | |||
64a. | 39141000-2 | automatický dávkovač mycího prostčedku | 1 | 0 | 0 |
64b. | 39141000-2 | sada náhradních košů - 2x na talíře, 1x na příbory, 1x univerzální | 1 | 0 | 0 | ||||
65. | 39141000-2 | výstupní stůl k myčce, nerezové provedení, pracovní deska s prolisem na vedení košů, roštová police | 1100x790x850 | 1 | 0 | 0 | |||
66. | 39141000-2 | změkčovač vody s automatickou regulací, oběmově řízená regenerace, objem pryskyřice min. 10 l, při regeneraci zajištěna dodávka neupravené vody do zařízení, podle typu změkčovače vody (v případě doporučení výrobce) doplnit o filtr mechanických nečistot zabraňující usazování mechanických nečistot v změkčovači | neuvádíme | 1 | 0 | 0 | |||
67. | 39141000-2 | servírovací vozík, 2x police s prolisovanou deskou, nosnost vozíku 50 kg na jednu polici, 4x otočné kolečko pr. min. 100 mm z toho dvě bržděná, nerezové provedení | rozměr ± 50 š 1000x h 500x v 950 | 1 | 0 | 0,0 | |||
68. | 39141000-2 | dvoudřez s odkapovou plochou, pracovní deska prolomená, 2x vevařený lisovaný dřez 600x500x300 vlevo - ozměry ± 50 mm, odkapová plocha vpravo, otvor por baterii, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 2200x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
69. | 39141000-2 | regál, 4x police, police z plechu min. 1, mm, nosnost police min. 130 kg, nosné prvky z nerez profiu min. XXXX 25x25 mm opatřeny seříditelnými patkami pro seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 1000x500x1850 | 1 | 0 | 0,0 | |||
Hrubá přípravna zeleniny a sklad zeleniny | |||||||||
70. | 39141000-2 | škrabka brambor a kořenové zeleniy, povrchová úprava nerezzová ocel, kapacita mn. 12 kg náplň | 700x700x950 | 1 | 0 | 0,0 | |||
70a. | 39141000-2 | lapač škrobu a slupek, vyjímatelný košík z děrovaného plechu, přepadový kolík čisté vody | 1 | 0 | 0,0 | ||||
71. | 39141000-2 | podlahová vpusť s pororoštem, celonerezové provedení, vana z nerezového plechu tl. min. 1,1 mm, protiskluzový rošt z berezového plechu min. tl. 1,9 mm, vyjímatelný rošt, lem pro navaření izolace, | 400x400 | 1 | 0 | 0,0 | |||
72. | 39141000-2 | umyvadlo | 1 | dodávka ZTI | |||||
73. | 39141000-2 | pracovní stůl, lisovaný vevařený dřez 450x450x350, 1x police, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 1600x700x900 | 1 | 0 | 0,0 |
74. | 39141000-2 | chlazený box na zeleninu, sestaven se sendvičových PUR panelu síla min. 60 mm včetně podlahy, podlaha zpevněná protiskluzovou překližkou síly min. 12 mm, chladírenské dveře velikosti min. 800/2000, vnitřní hygienické olištování rozsah teplot min. +4, maximálně +7 °C osvětlení napojené na rozvod elektroinstalace, chladící agregát umístěn na strpu boxu prostor nad boxem nutno odvětrat | 2100x2200x230 0 - 2400 | 1 | 0 | 0,0 | |||
75. | 39141000-2 | dřevěný rošt | 1000x1000 | 2 | 0 | 0,0 | |||
76. | 39141000-2 | skladový regál, 4x police, provedení pozink a doplněný hygienickým nátěrem vhodným bílým pro potraviny, nosnost police 120 - 150kg. | rozměr ± 50mm 1000x550x1950 | 2 | 0 | 0,0 | |||
Sklad DKP | |||||||||
77. | 39141000-2 | skladový regál, 4x police, provedení pozink a doplněný hygienickým bílým nátěrem vhodným pro potraviny, nosnost police 120 - 150kg. | rozměr ± 50mm 1000x350x1950 | 5 | 0 | 0,0 | |||
Chlazený sklad | |||||||||
80. | 39141000-2 | chladící skříň | 1 | stávající | |||||
81. | 39141000-2 | chladící skříň, plné dveře, bílé provedení, objem min 570 l, rozsah teplot min. +2 a max. +8 oC, ventilované chlazení, automatické odtávání, digitální termostat, zabudovaný zámek, vnitřní prostor přizpůsoben rozměrům GN 2/1, napětí 230V | rozměr ± 50 mm 780x700x1895 | 3 | 0 | 0,0 | |||
82. | 39141000-2 | pultová mrazící skříň, určeno pro provozovny, objem min. 450 l, statické chlazení, rozsah teplot in. -12 až max. -24 °C, osvětlení, zabudovaný zámek, | rozměr ± 60 mm 1560x695x850 | 1 | 0 | 0,0 | |||
83. | 39141000-2 | mrazící truhla | 1 | stávající | |||||
84. | 39141000-2 | mrazící truhla | 1 | stávající | |||||
85. | 39141000-2 | mrazící truhla | 1 | stávající | |||||
Sklad potravin | |||||||||
90. | 39141000-2 | pracovní stůl, 1x zásuvka pod pracovní deskou, 1x police, podnoží pracovních stolů je vyráběno z nerez profilu min. XXXX 35 x 35 mm, zadní lem výšky 40 mm,nohy jsou opatřeny patkami s možností seřízení min. 30 mm, nerezové provedení | 1000x700x900 | 1 | 0 | 0,0 | |||
91. | 39141000-2 | digitální můstková váha, váživost 60/150 kg, dílek 50 g, vážení, nulování, tárování, počítání kusů, navažování, vážní plocha nerez, digitální displej, Vážicí plocha: rozměr ± 60mm 460×550 mm | 1 | 0 | 0 | ||||
92. | 39141000-2 | skladový regál, 4x police, provedení pozink a doplněný hygienickým nátěrem vhodným bílým pro potraviny, nosnost police 120 - 150kg. | rozměr ± 50mm 1000x550x1950 | 12 | 0 | 0,0 |
celkem | 0,0 | 0,0 |
kód CZ- CPA | REKAPITULACE | ||
1. | Zařízení bez DPH 21% | 0,0 | Kč |
2. 33.20.29 | Demontáž, likvidace a odvoz stávajícího zařízení | Kč | |
2. 33.20.29 | Montáž bez připoj. materiálu | Kč | |
3. 33.20.29 | Montážní materiál | Kč | |
4. 33.20.29 | Doprava | Kč | |
5. | Recyklační poplatky | Kč | |
6. | Dodávka bez DPH | 0,0 | Kč |
7. | DPH 21 % | 0,0 | Kč |
8. | DODÁVKA CELKEM | 0,0 | Kč ** |
** případný cenový rozdíl vzniká zaokrouhlením |
Nutno upřesnit drobné inventární zařízení jako jsou talíře, podnosy, příbory atd. - upřesní investor
Případné uvedené názvy výrobků s typovým označením nebo názvem výrobce jsou pouze informativního charakteru a slouží k popsání stanovené kvality a jakosti výrobku.
Veškeré rozměry technologického zařízení budou upraveny dle skutečnosti na stavbě, dle vybraných typů zařizovacích předmětů a kuchyňské technologie a případně přizpůsobeny stávající technologii.
Uváděné rozměry a provedení nerezového nábytku slouží ke stanovení ceny, rozměry mohou být částečně upravovány dle skutečnosti stavby.
Veškerá kovová zařízení v prostorách se zvýšenou ochranou musí být opatřena šroubem pro ochranné pospojení,
u nerezového nábytku |
vždy na zadní straně, skříňky a police se pospojí individuálně dle upřesnění dodavatele zařízení. |
Pracovní stoly, pokud není specifikováno jinak, budou vyrobeny z nerezavějící oceli 18CR/10Ni jakosti stejně tak pracovní |
i dřezové desky s atesty |
pro použití ke styku s potravinami. |
Síla materiálu pro výrobu pracovní desky je 1-1,5mm. Desky dřezové budou opatřeny vevařenými lisovanými dřezy o příslušných |
velikostech a hloubce. |
Vevaření musí být provedeno s vybroušeným bezespárovým napojením. |
Zásuvky nerezového nábytku budou uchyceny v teleskopických trojdílných držácích nebo vysouvatelných dvoudílných držácích v provedení |
pro možnost plného vysunutí zásuvek. |
Uzamykatelná nebo neuzamykatelná čela zásuvek musí být uzavřená a musí být opatřena madly. |
Pro zhotovení podnoží pracovních stolu bude použit jäklový materiál min. 35x35mm o tloušťce stěny 1,5mm a musí být opatřeny nosnými |
stavitelnými nožičkami o možnosti regulace výšky stolu. |
Pro oplechování pracovních stolů bude použit nerezový plech o tloušťce 1mm, a též pro zhotovení police a jejích výztuh. |
Police budou přivařeny k podnožím pracovních stolů. |
Ve standardu nesmí být žádné spoje provedení nýtováním. Jsou provedeny pouze svařením pod ochrannou atmosférou argonu. |
A řádně očištěny od svařování. |
Veškeré instalační vývody vč. dimenzí a příkonu před jejich realizací upřesní vybraný dodavatel kuchyňské technologie. |
Zařízení | Požadovaný parametr | Hodnota požadovaného parametr dle zadávací dokumentace | Vyplní dodavatel potvrzení požadovaného parametru slovem "ano" u řádku s požadavkem na doplnění skutečné nabízené hodnoty uchazeč uvede nabízenou hodnotu | |
17 | Univerzální kuchyňský robot | Model a typ zařízení (doplní dodavatel) | ||
Celokovová kontrukce | ||||
Výcerychlostní motor | min. 3 rychlostní | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Autoamatický zdvih nádoby | ||||
Kotlík | Min. 60 l | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Hnětací hák | Min. 60 l | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Míchač | Min. 60 l | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Šlehací metla | Min. 60 l | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Transporní vozík na kotlík | ||||
Napětí | 400V | |||
Max. příkon | Max. 3,75 kW | doplnit skutečnou hodnotu | ||
22 | Elektrická smažící pánev | Model a typ zařízení (doplní dodavatel) | ||
Hrubý objem vany | Min. 120 l | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Celonerezová vana | ||||
Tloušťka dna vany | Min. 10 mm | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Rozsah teplot | Min. 100 °C | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Max. 300 °C | doplnit skutečnou hodnotu | |||
Zvedání vany pomocí motoru | ||||
Přívod studené vody | ||||
Napětí | 400V | |||
Elektrický příkon | Min. 17 max. 22,5 | doplnit skutečnou hodnotu | ||
25 | Model a typ zařízení (doplní dodavatel) | |||
Hrubý objem vany | Min. 80 l | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Litinová vana | ||||
Zvedání vany pomocí ovládacího kola | ||||
Rozsah teplot | Min. 100 °C | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Max. 300 °C | doplnit skutečnou hodnotu | |||
Přívod studené vody | ||||
Napětí | 400V | |||
Elektrický příkon | Min. 12 max. 15 kW | doplnit skutečnou hodnotu | ||
26 | Elektrický varný kotel | Model a typ zařízení (doplní dodavatel) | ||
Objem kotle | Min. 150L | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Nepřímý ohřev | ||||
Napojení na studenou vodu | ||||
Napětí | 400V | |||
Elektrický příkon | Min. 21 max 22 kW | doplnit skutečnou hodnotu | ||
28 | Elektrický varný kotel | Model a typ zařízení (doplní dodavatel) | ||
Objem kotle | Min. 100l | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Nepřímý ohřev | ||||
Napojení na studenou vodu | ||||
Napětí | 400V | |||
Elektrický příkon | Min. 21 max 22 kW | doplnit skutečnou hodnotu | ||
31 | Elektrická fitéza vodní | Model a typ zařízení (doplní dodavatel) | ||
2x koš | ||||
skřňový model | ||||
Systém olej - voda | ||||
Objem oleje | 2x 18 l |
Objem vody | 2x 5 l | |||
Úrovně uložení košů | Min. 3 | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Vyrobeno z nerezové oceli | Min. 1 mm | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Napětí | 400V | |||
Elektrický příkon | Min. 14 max. 16 kW | doplnit skutečnou hodnotu | ||
36 | Elektrický konvektomat | Model a typ zařízení (doplní dodavatel) | ||
Injekční vývin páry | ||||
Kapacita GN | Min. 10 x GN 1/1 | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Zásuvy napříč | ||||
Ovládání pomocí dotykového panelu | ||||
Pravé otvírání dveří | ||||
Kombinovaný režim | cca 35 – 260 °C | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Horký vzduch | cca 35 – 260 °C | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Vaření v páře | cca 35 - 130 °C | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Vaření/pečení přes noc | ||||
Časování zásuvů | ||||
Nízkoteplotní vaření | ||||
Vícebodová teplotní sonda | ||||
Systém automatického mytí | ||||
Možnost uložení programů | min. 250 | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Min. dvojité dveřní sklo | min. dvojité sklo | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Vícerychlostní | min. 4 | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Integrovaná ruční sprcha | ||||
HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření. | ||||
Napětí | 400V | |||
Elektrický příkon | Min. 18 max 19 kW | doplnit skutečnou hodnotu | ||
37 | Elektrický konvektomat | Model a typ zařízení (doplní dodavatel) | ||
Injekční vývin páry | ||||
Kapacita GN | Min. 20 x GN 1/1 | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Zásuvy napříč | ||||
Ovládání pomocí dotykového panelu | ||||
Pravé otvírání dveří | ||||
Kombinovaný režim | cca 35 – 260 °C | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Horký vzduch | cca 35 – 260 °C | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Vaření v páře | cca 35 - 130 °C | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Vaření/pečení přes noc | ||||
Časování zásuvů | ||||
Nízkoteplotní vaření | ||||
Vícebodová teplotní sonda | ||||
Systém automatického mytí | ||||
Možnost uložení programů | min. 250 | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Min. dvojité dveřní sklo | min. dvojité sklo | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Vícerychlostní | min. 4 | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Integrovaná ruční sprcha | ||||
HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření. | ||||
Zavážecí vozík | ||||
Napětí | 400V | |||
Elektrický příkon | Min. 35 max 37 kW | doplnit skutečnou hodnotu | ||
39 | Univerzální kuchyňský robot | Model a typ zařízení (doplní dodavatel) | ||
Celokovová kontrukce | ||||
Výcerychlostní motor | min. 3 rychlostní | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Autoamatický zdvih nádoby | ||||
Kotlík | Min. 60 l | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Hnětací hák | Min. 60 l | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Míchač | Min. 60 l | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Šlehací metla | Min. 60 l | doplnit skutečnou hodnotu |
Transporní vozík na kotlík | ||||
Napětí | 400V | |||
Max. příkon | Max. 3,75 kW | doplnit skutečnou hodnotu | ||
41 | Spirálový hnětač těsta | Model a typ zařízení (doplní dodavatel) | ||
Vícerychlostní | min. 2 rychlosti | doplnit skutečnou hodnotu | ||
objem mísy | min. 120 l max. 130 l | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Napětí | 400 V | |||
Elektrický příkon | Min. 3,75 kW max. 5,3 kW | doplnit skutečnou hodnotu | ||
54 | Elektrický šokový zchlazovač a zmrazovač | Model a typ zařízení (doplní dodavatel) | ||
Kapacita GN | Min. 10 GN 1/1 | doplnit skutečnou hodnotu | ||
kapacita zchlazování na +3°C | Min. 28 kg/cyklus | doplnit skutečnou hodnotu | ||
kapacita zmrazování na -18°C | Min. 18 kg/cyklus | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Vpichová sonda | ||||
Napětí | 230V | |||
Elektrický příkon | Min. 1?5 max. 2 kW | doplnit skutečnou hodnotu | ||
60 | Krouhač zeleniny | Model a typ zařízení (doplní dodavatel) | ||
Robot a disky celokovové | ||||
Plátkuje | Max: 2l/cyklus | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Strouhá | ||||
Nudličkuje | ||||
Vlnkuje | ||||
Kostičkuje | ||||
Hranolkuje | ||||
Napětí | 400V | |||
Elektrický příkon | Min. 550 max. 750 W | doplnit skutečnou hodnotu | ||
64. | Myčka nádobí | Model a typ zařízení (doplní dodavatel) | ||
dvojitý systém mytí a oplachování horními a spodními rotačními rameny | ||||
Příkon mycího čerpadla | Min. 600 W | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Zaoblená vana pro snadnější čištění a odtok | ||||
Vícestupňová filtrace mycí vody | ||||
Kapacita mycí vody | Min. 30 l | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Topná tělesa ve vaně a v bojleru | ||||
Spotřeba vody na oplach | Max 2,7 l | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Bezpečnostní termostat | ||||
Bezpečnostní spínač kapoty | ||||
Automatický dávkovač opachového prostředku | ||||
Velikost koše 500x500 mm | ||||
Mycí cyklus stavitelný | ||||
Výška vstupního otvoru | Min. 400 mm | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Základní výbava - 1x koš na talíře, 1x koš univerzální, 2x košík na příbory | ||||
Napětí | 400V | |||
Elektrický příkon | Min. 11 max. 13 kW | doplnit skutečnou hodnotu | ||
Vysvětlivky | ||||
V případě nesouladu mezi tímto dokumentem výkazem výměr a výkresem platí tento dokument. Platí, že všechny tyto uvedené dokumenty se doplňují | ||||
max. - maximálně možný parametr | ||||
min. - minimálně možný parametr |
Akce: Průmyslová střední škola Letohrad – rekonstrukce kuchyně a výdeje
Investor: Pardubický kraj, Komenského nám. 125, 532 11 Pardubice
Místo: Letohrad
T E C H N I C K Á Z P R Á V A
GASTROTECHNOLOGIE
Vypracoval: Xxxxxx Xxxxx za firmu Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx GASTRO komplet,
M.R. Štefánika 71 562 01 Ústí nad Orlicí tel/fax: 000 000 000
e-mail: xxxxxx@xxxxxxxxxxxxx.xx xxx.xxxxxxxxxxxxx.xx
1. Identifikační údaje:
Název akce: Průmyslová střední škola Letohrad – rekonstrukce kuchyně a výdeje
Městský úřad: Letohrad
Stavební úřad:
Charakter stavby: Školní stravování
Místo stavby:
Investor: Pardubický kraj, Komenského nám. 125, 532 11 Pardubice
2. Základní údaje charakterizující stavbu a její provoz:
Záměrem investora je rekonstrukce a modernizace stávajícího stravovacího provozu jídelny Průmyslové Počet připravovaných jídel do 500 jídel ve složení: oběd – polévka a dva druhy hlavního jídla, 150 porcí
snídaní a večeří.
Cílem rekonstrukce a modernizace je stanovit nutné stavební úpravy, úpravy elektroinstalace, zdravotní techniky a vzduchotechniky a doplnění a obnova stávajícího strojního vybavení stravovacího provozu
Při zpracování návrhu jsme vycházeli z následujících požadavků investora:
1. Navrhnout úpravu a modernizaci stávajícího stravovacího provozu v souladu s celkovým pojetím, charakterem a zaměřením dle požadavkům nařízení Evropského Parlamentu a rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin.
2. Upravit a doplnit stávající systém přípravy, distribuce a výdeje jídel.
3. Technologické a dispoziční řešení:
Celkové dispoziční řešení je navrženo podle současných poznatků gastronomie a vyhovuje hygienickým, provozním a bezpečnostním předpisům stanoveným platnými normami.
Dispoziční řešení a popis provozu:
Varna Příprava těsta
Mytí kuchyňského nádobí Příprava - výdej
Mytí stolního nádobí Xxxxx přípravna zeleniny Sklad zeleniny
Sklad DKP Chlazený sklad Sklad potravin
Popis jednotlivých prostor: Varna
Prostor vlastní kuchyně je dělený na jednotlivé provozní úseky:
- varné centrum - prostor určený k tepelnému zpracování potravin. Vybaven čtyřmi varnými kotli, smažící pánve s litinovou a nerezovou vanou, elektrickým sporákem s elektrickou troubou, vodní dvou fritézou, pracovními stoly a dvěma konvektomaty. U kotlů a pánví jsou v podlaze nainstalovány podlahové vpusti s pororoštem. Nad zařízením je umístěna odsávací digestoř s osvětlením a tukovými filtry.
- porcování hotové stravy – úsek pro porcování tepelně zpracovaných surovin před jejich výdejem. Vybaven pracovními stoly s dělenou pracovní plochou, zásuvkami a policí, nářezovým strojem, kuchyňskou váhou a nástěnnými skříňkami.
- přípravna syrového masa – úsek určený pro zpracování masa před jeho tepelnou úpravou. Úsek vybaven pracovním stolem se dřezem a policí, špalkem, pracovním stolem s dělenou pracovní plochou, zásuvkami a policí, maso mlýnkem, mrazící skříní a nástěnnými skřínkami.
- studená strava – úsek určený k přípravě studené stravy. Vybaven pracovním stolem s dělenou pracovní plochou a policí, chlazenou skříní, nástěnnou skříní a univerzálním kuchyňským robotem.
Ve varně jsou dále umístěna dvě umyvadla s mísící baterií bez ručního ovládání uzavírání vody, dávkovače prostředků na mytí rukou s náplní, ručníky pro jednorázové použití a odpadkovými koši na použité ručníky, samonavíjecí buben s hadicí a tlakovou pistolí a pracovní stoly.
V tomto úseku jsou připravována moučná jídla před jejich úpravou. Prostor vybaven pracovními stoly s policí, univerzálním kuchyňským robotem, děličkou těsta a hnětačem těsta
Mytí kuchyňského nádobí
Úsek určený k mytí kuchyňského nádobí a gastronádob. Prostor je vybaven regály, výlevkou, dvěma dřezy s odkapovou plochou a policí
Příprava – výdej
Úsek určený k přípravě čisté zeleniny a studených salátů a k výdeji stravy do jídelny.
Přípravna čisté zeleniny vybavena pracovním stolem se dřezem a policí, pracovním stolem s dělenou pracovní plochou, zásuvkami a policí, krouhačem zeleniny a chlazenou skříní.. Přípravna studených salátů vybavena pracovním stolem s policí, pracovním stolem s dělenou pracovní plochou a zásuvkami, stolní kuchyňskou váhou a šokovým zchlazovačem a zmrazovačem.
Výdej jídel vybaven ohřívacími vozíky s dělenými vanami a zásobníky na talíře.
Mytí stolního nádobí
Úsek určený k umývání stolního nádobí, vybaven průchozí myčkou se vstupním stolem se dřezem a roštovou policí, výstupním stolem s roštovou policí, tlakovou sprchou, změkčovačem vody, servírovacím vozíkem, doudřezem s odkapovou plochou a policí a regály.
Hrubá přípravna zeleniny a sklad zeleniny
Stavebně oddělený prostor určený pro hrubou přípravnu zeleniny a uskladnění zeleniny. Prostor vybaven škrabkou brambor a kořenové zeleniny, lapače škrobu a slupek, podlahovou vpustí, umyvadlem, pracovním stolem se dřezem a policí, skladovými regály a rošty nas brambory. V prostoru je dále umístěn chlazený box sloužící na uskladnění zeleniny.
Prostor určený k uskladnění DKP vybaven skladovými regály.
Prostor určený k uskladnění chlazených potravin, vybaven chladícími skříněmi a mrazícími truhlami.
Prostor určený k uskladnění potravin, vybaven skladovými regály, můstkovou váhou a pracovním stolem se zásuvkou a policí.
Ostatní prostory školní kuchyně jako je šatna zaměstnanců, WC zaměstnanců, denní místnost a sklad odpadků zůstávají nezměněny a tato studie je neřeší
Stavebně technické požadavky Použitá technologie
Seznam použité technologie je specifikován v legendě vybavení. Podlahy a stěny v příslušných prostorách jsou opatřeny omyvatelným obkladem do výše 200 cm, jednotlivé úseky budou označeny názvy úseků. Na oknech jsou sítě proti vnikání hmyzu. Venkovní dveře jsou odolné proti vnikání hlodavců.
Vzduchotechnika a odvětrání příslušných prostorů není součástí tohoto návrhu.
Bezpečnost a ochrana zdraví při práci
Ve stravovacím provozu hrozí riziko pracovních úrazů jako opaření, popálení, uklouznutí, poranění, úraz elektrickým proudem atd. V oblasti bezpečnosti práce se vychází z platných norem a bezpečnostních předpisů. Nutno dodržovat předpisy, pokyny a návody při práci se strojními, elektrickými zařízeními. S těmito zařízeními mohou pracovat pouze zaškolení pracovníci poučeni o zásadách bezpečnosti práce.
Gastronomický provoz ovlivňuje okolí vodní párou, pachy, teplem hlukem, tekutými a tuhými odpady.
Musí proto být provedena potřebná technická opatření (stavební, VZT, ZT, provozní řád) dle příslušných předpisů pro omezení působení těchto vlivů na životní prostředí v rámci povolených limitů.
Podmínkou splnění požadovaných parametrů provozu je dodržení navržených typů, výkonů a provedení zařízení technologie.
11
73
8 5
7 66
3
LEGENDA - GASTRO
Kuchyně
1. pracovní stůl pojízdný, police - 1200x700x900
2. pracovní stůl, 2x zásuvka, police - 1600x700x900
3. krouhač
4. pracovní stůl uzavřený, posuvné dveře, dělená pracovní deska - 1400x700x900
5. nářezový stroj
561. pracovní stůl, dřez 450x450x250 - 1400x700x900 Mytí stolního nádobí
62.. vstupní mycí stůl k myčce, dřez 450x450x250, otvor pro shoz odpadků, roštová police - 2000x790x850
63. stojánková tlaková sprcha
64. myčka nádobí průchozí
65. výstupní stůl k myčce, roštová police - 1100x790x850
66. automatický změkčovač vody
ŠATNA
12.54 m²
75 75
CHLADÍCÍ
74
4.98 m²
40 41
16.41 m²
ŘÍPRAVA
39
38
17 15
18
23
22
14
přípravna čistého masa
24 25
10 9
20
27
26 26
6 porcování 4 hotové
stravy
2
6. pracovní stůl, 2x zásuvka, dělená pracovní deska, police - 1400x700x900
7. stolní váha
8. nástěnná police - 1400x350
9. mrazící skříň 340 l - 603x595x1855
67. servírovací vozík, 2x police - 1000x550x850
68. dvou dřez s odkapovou oplochou, 2x dřez 500x500x300, police - 2000x700x900
69. regál, 4x police - 1000x500x1850
5.85 m²
13.99 m²
76
76
sklad zeleniny
72
13.46 m²
71
70 hrubá
přípravna
zeleniny
ŠATNA
16.30 m²
denní místnost
P
přípravna těsta
38
xxxxxxx 00
strav 20 19
KUCHYŇE-VARNA
71.28 m²
37
36 varné
1
37a
STROJOVNA VZDUCHOTECHNIKY
21.64 m²
10. pracovní stůl, 2x zásuvka, dělená pracovní plocha, police - 1400x700x900
11. masomlýnek
12. nástěnná police - 1400x350
13. kutr
Hrubá přípravna zeleniny a sklad zeleniny
70. škrabka brambor kořenové zeleniny, kapacita 20 kg
71. podlahová vpusť s pororoštem - 400x400
72. umyvadlo
73. pracovní stůl se dřezem, dřez 450x450x250, police - 1600x700x900
SPRCHA
WC 5.51 m²
77 77sklad SKLAD DKP 4.82 m²
33 32 31
30
varné centrum
28 28
29
centrum
D 01
1450
1970
14. bukový špalek - 700x780x900
15. pracovní stůl se dřezem, dřez 450x450x250 vlevo, police - 1600x700x900
74. chlazený box
75. dřevěný rošt - 1000x1000
76. skladový regál, 4x police - 1000x500x1900
1.71 m²
SKLAD
CHODBA
51.41 m²
77 77 77
příravna čisté zelenina
61
53
59 58
60
34
35
45
46
přípravna
55
studených salátů 54
56
57
16. nástěnná police - 1000x350
17. univerzální kuchyňský robot
18. chladící skříň 570 l - 780x700x1895
19. pracovní stůl, police - 1400x700x900
20. nástěnná skříňka uzavřená, posuvné dveře - 1400x350x700
21. digestoř
22. elektrická snažící pánev, 120 l - 1200x930x850
23. podlahová vpusť - 450x500
Sklad DKP
77. skladový regál, 4x police - 1000x500x1900 Chlazený sklad
80. chladící skříň
81. chladící skříň 570 l - 780x700x1895
82. pultová mrazící skříň
83. pultová mrazící skříň - 1330x670x850
84. pultová mrazící skříň - 1140x680x850
15.21 m²
80
chlazený sklad
81
85
68
chlazený
sklad
84 63
69 69
MYTÍ NÁDOBÍ
mytí
PŘÍPRAVA-VÝDEJ 47
65.61 m² 50
49
53 53
24. pracovní stůl, 3x zásuvka, police - 1600x930x850
25. elektrická pánev 90 l - 800x930x850
26. elektrický kotel, objem 150 l - 800x930x850
27. podlahová vpusť - 2200x450
85. pultová mrazící skříň - 1310x620x850 Sklad potravin
90. pracovní stůl - 1000x700x900
91. můstková váha 100 kg
sklad
SKLAD
9.60 m²
81
10.00 m²
25.12 m²
67
stolního nádobí
53 MYTÍ NÁDOBÍ
509.47 m² 48 49
mytí
28. elektrický kotel, objem 100 l - 800x930x850
29. podlahová vpusť - 1600x450
30. pracovní stůl, 3x zásuvka, police - 1500x930x850
92. skladový regál, 4x police - 1000x500x1900
zbyStKkLůAD
7.02 m²
92 92 92
83
82
81
18.85 m²
65 64 62
66
63
51 52
výdej
52 jídel 51
kuchňského nádobí
SCHODIŠTĚ
15.81 m²
31. elektrická dvoufritéze - 800x930x850
32. pracovní plocha, police - 400x930x850
33. elektrický sporák s elektrickou troubou - 800x930x850
35. samonavíjecí buben s hadicí
36. el. konvektomat 10x GN 1/1 - 933x821x1046
37. el. konvektomat 20 GN 1/1 - 948x834x1858 37a. zavážecí vozík do konvektomatu
Příprava těsta
38. pracovní stůl, buková deska, police - 1600x700x900
92
92
92
92 92
sklad potravin
90
SKLAD
91
34.32 m²
92
92
92
92
13.81 m²
UČEBNA
56.60 m²
19.55 m²
JÍDELNA
186.11 m²
HALA
63.83 m²
39. univerzální kuchňský robot
40. dělička
41. míchačka těsta
Mytí kuchyňského nádobí
45. regál, 4x police - 2100x500x1850
46. výlevka
47. jednodřez s odkapovou plochou, dřez 800x500x375 - 1600x700x900
48. jednodřez s odkapovou plochou, dřez 800x500x375 - 1600x700x900
49. stojánková tlaková sprcha
50. regál, 4x police - 1000x500x1850 Výdej jídel
51. výdejní vodní lázeň, 3x GN 1/1 - 1215x650x900
52. výdejní vodní lázeˇ, 4x GN 1/1 - 1590x650x900
53. ohřívač talířů, 2x tubus - 975x500x900 Příprava čisté zeleniny a salátů
54. šokový zchlazovač a zmarazovač, 10x GN 1/1
55. pracovní stůl, pracovní deska dělená, 2x police police - 1400x700x900
56. pracovní stůl, police - 1400x700x900
57. stolní váha
KANCELÁŘ
18.24 m²
58. chladící skříň 570 l - 780x700x1895
59. pracovní stůl, pracovní deska dělená, 2x zásuvka, police - 1400x700x900
KRESLIL: VYPRACOVAL:
Xxxxxx Xxxxx Xxxxxx Xxxxx
ZODPOVĚDNÝ PROJEKTANT:
GASTRO komplet UO s.r.o.
M.R. Štefánika 71
562 01 Ústí nad Orlicí
tel.: 000 000 000
60. krouhač zeleniny
INVESTOR:
Pardubický kraj, Xxxxxxxxxx xxxxxxx 000, 000 00 Pardubice mob.: 603 282 770
AKCE:
Průmyslová střední škola Letohrad FORMÁT:
DATUM:
3xA4
01/2019
- rekonstrukce kuchyně a výdejny
MĚŘÍTKO: STUPEŇ PD:
1 : 50
Provozní soubor:
GASTRO TECHNOLOGIE
ČÍSLO
Výkres:
Gastro technologie - legenda
VÝKRESU: 1