CONDICIONES TÉCNICAS DEL PROCEDIMIENTO ABIERTO PARA ADJUDICAR LA CONCESIÓN DE SERVICIO DEL BAR ZENTRALA PROPIEDAD DEL AYUNTAMIENTO DE BERRIATUA.
CONDICIONES TÉCNICAS DEL PROCEDIMIENTO ABIERTO PARA ADJUDICAR LA CONCESIÓN DE SERVICIO DEL BAR ZENTRALA PROPIEDAD DEL AYUNTAMIENTO XX XXXXXXXXX.
1.- OBJETIVO DEL CONTRATO
El objetivo de este contrato es la concesión del servicio del Bar Zentrala propiedad del Ayuntamiento xx Xxxxxxxxx.
2.- OBJETIVOS DEL SERVICIO
El objetivo general es ofrecer a la ciudadanía xx Xxxxxxxxx y demás posibles personas usuarias un servicio de hostelería.
3.- FUNCIONAMIENTO
Para participar en la licitación, las empresas o personas físicas deberán presentar, además de la documentación requerida, una memoria donde detalle las características y recursos a ofrecer. A su vez, una propuesta sobre las iniciativas a desarrollar objeto de este contrato. Por lo menos deberá recoger la siguiente información:
a) La oferta gastronómica a ofrecer (menús, bocadillos, platos combinados…)
b) Información sobre las personas que van a trabajar.
c) Propuesta calendario semanal.
4.- OBLIGACIONES DE LA PERSONA CONCESIONARIA
Las obligaciones de la persona concesionaria son:
- Emplear en su totalidad el bar “Zentrala” ubicado en el centro xxxxxx xx Xxxxxxxxx, junto a todo el mobiliario y utillaje entregado con el local.
- Colocar fuera del local sillas y mesas –en verano y cuando la persona concesionaria lo vea oportuno- en un lugar previamente acordado con el Ayuntamiento xx Xxxxxxxxx.
- Abrir, por lo menos, los viernes, xxxxxxx, xxxxxxxx, festivos y vísperas de festivos, siempre que el Ayuntamiento no autorice lo contrario.
- Gestionar correctamente y con total dedicación el negocio.
- Pagar los consumos de luz, teléfono, tasas y precios públicos como otros gastos de explotación del bar.
- Pagar todo impuesto generado por la explotación del negocio así como todos aquellos permisos y demás gastos reglados.
- Mantener en condiciones adecuadas el local de la concesión; los elementos adquiridos en la concesión deberán ser mantenidos, reparados y repuestos (pintar, instalaciones de luz y agua, puertas, ventanas, mobiliario, cocina, utillajes…) por la persona concesionaria.
- Todos los elementos adquiridos con la concesión se deberán de devolver al Ayuntamiento en las mismas condiciones.
- Se mantendrán limpios, ordenados y con una decoración adecuada el local y los alrededores en situación
- No se podrá modificar el uso del local.
- La persona concesionaria trabajará respetando el medio ambiente. La persona concesionaria empleará el servicio de recogida de residuos del Ayuntamiento xx Xxxxxxxxx, incluido el de residuos orgánicos.
- La persona concesionaria no admitirá ninguna actitud homófoba o sexista y así lo constará en un cartel a colocar en el local.
- Respetará los horarios de cierre establecidos para esta categoría de negocios.
- Notificará al Ayuntamiento la época de vacaciones (máximo 30 días naturales).
- Se hará un esfuerzo para no coincidir cerrados los mismo días el bar Mendibarren Frontoia y el Bar Zentrala, propiedades del Ayuntamiento xx Xxxxxxxxx. Para coordinar esta situación, el Ayuntamiento hará una reunión con ambos responsables.
- Mantendrá una actitud correcta y respetará las normas básicas de convivencia.
- Pagará mensualmente y en el día establecido la renta correspondiente al Ayuntamiento xx Xxxxxxxxx.
- Ante todos los efectos legales y por las obligaciones o responsabilidades que pudiesen ocurrir, la persona concesionaria es la única titular legal de la explotación del negocio. Esta naturaleza y su separación jurídica respecto al Ayuntamiento se deberá hacer constar y el Ayuntamiento no se verá obligado a responder por los actos de la persona concesionaria. Por ello, las personas contratadas o al servicio de la persona concesionaria, serán responsabilidad de la persona concesionaria, y no se considerarán en ningún caso personas empleadas del Ayuntamiento.
- Se recogerá por escrito que la finalización de la concesión, supone a su vez la finalización de la relación laboral que exista con las personas empleadas en el Bar. El Ayuntamiento no tendrá ninguna obligación ni responsabilidad con las personas empleadas y las posibles indemnización y liquidaciones a las personas empleadas serán de la responsabilidad de la persona concesionaria.
- Las obligaciones laborales e industriales y de la normativa sobre Seguridad Social será a cargo y responsabilidad de la persona concesionaria.
- El pago de las deudas con los proveedores así como otras responsabilidades, (sanciones, responsabilidades no conveniadas…) serán responsabilidad de la persona concesionaria y en ningún caso, ni directa ni indirectamente se le podrá reclamar el Ayuntamiento xx Xxxxxxxxx responsabilidad alguna por ello.
- Las obras a realizar en el local deberán contar con autorización del Ayuntamiento xx Xxxxxxxxx. Las obras que ejecute la persona concesionaria quedarán adscritos al local, y pasarán a la propiedad del Ayuntamiento una vez que acabe el contrato de concesión sin abonar cantidad alguna por ello. El Ayuntamiento xx Xxxxxxxxx no está obligado a hacer obra alguna, sea cual sea.
- La persona concesionaria estará obligada a mostrar el contrato de concesión y en manifestar que es un negocio recibido en concesión y en dejar claro la naturaleza del contrato ante cualquier embargo o problema similar. Notificará
al Ayuntamiento xx Xxxxxxxxx tal situación lo antes posible, para que el Ayuntamiento pueda ejercer sus derechos sobre sus propiedades. Todos los gastos judiciales al respecto serán a cargo de la persona concesionaria.
- Tendrá que contratar un seguros de responsabilidad civil para hacer frente a posibles daños en el edificio o en las instalaciones y también para responder ante daños a terceros.
- La concesionaria será la responsable de pagar los impuestos no abonados, las multas, las sanciones y otras cargas mientras dure el negocio.
- Tal como recoge el artículo 6 de la ordenanza de tenencia y protección de animales, los animales tendrán prohibido entrar en los lugares que se vende o manipula alimentos, por lo que la persona concesionaria será la responsable de hacer cumplir esta ordenanza, es decir, no permitir la entrada de perros en el local.
- Si la persona concesionaria decide terminar el contrato antes de su fecha de finalización, deberá notificarlo al Ayuntamiento xx Xxxxxxxxx con al menos dos meses de antelación.
5.- EUSKERA
- Tanto la persona concesionaria como las personas empleadas deberán conocer, sobre todo con un nivel oral adecuado, los dos idiomas oficiales de la Comunidad Autónoma del País Xxxxx.
Si las personas que prestarán el servicio no están en posesión del título que acredite su competencia B2 del Marco Europeo de Referencia, su nivel se certificará mediante una prueba que desarrollarán los servicios municipales.
- Todo el paisaje lingüístico del bar Zentrala (carteles, precios…) se mantendrá en euskera.
- La persona concesionaria se relacionará con el Ayuntamiento xx Xxxxxxxxx en euskera, tanto por escrito u oralmente.