Expte.: 10/2010
Expte.: 10/2010
Fecha: 28/06/2010
Asunto: Explotación Bares, Catering y Vending instalaciones GEGSA
De conformidad con el acuerdo del Consejo de Administración de fecha 23 de febrero de 2010, adjunto Pliego de Cláusulas Administrativas, Prescripciones Técnicas y sus anexos que han de regir el proceso de adjudicación y vigencia del Contrato referenciado, por la presente ordeno su publicación en el perfil del contratante de la página web de la entidad, en cumplimiento de lo dispuesto en las normas de contratación de Granada Eventos Globales S.A.
El plazo de presentación de proposiciones será hasta el día catorce de julio de 2010.
Atte.,
EL DIRECTOR‐GERENTE DE GEGSA
Fdo.: Xxxxxxxxx Xxxxxxxx Xxx Xxxxxx
PLIEGO DE CLÁUSULAS PARTICULARES
PROCEDIMIENTO ABIERTO RELATIVO AL CONTRATO DE LA EXPLOTACIÓN DEL SERVICIO XX XXXXX, CATERING Y MQUINAS EXPENDEDORAS DE INSTALACIONES ADSCRITAS A GEGSA
CLÁUSULA 1.‐ ENTIDAD CONVOCANTE
La presente licitación se convoca por la sociedad municipal GRANADA EVENTOS GLOBALES S.A. (GEGSA) con CIF A‐18886051 y con sede social en x/ Xxxxxx Xxxxxx Xxxxxxxxx x/x, Xxxxxxx Xxxxxxxxx Xxx Xxxxxxxx.
CLÁUSULA 2.‐OBJETO Y RÉGIMEN JURÍDICO DEL CONTRATO Y ORGANO DE CONTRATACION
1. El presente Xxxxxx tiene por objeto establecer las condiciones que regirán en la adjudicación del contrato de explotación del servicio xx xxxxx, catering y máquinas expendedoras del Palacio Municipal de Deportes y del Estadio Nuevo Los Cármenes, Residencia Xxxxxxxx de los Xxxx y parking xxx Xxxxxxx de Congresos, así como otras instalaciones que sean adscritas a la gestión de GEGSA, las cuales serán objeto de negociación.
3. En lo que se refiere a las fases de ejecución y extinción del contrato, éste queda sujeto al derecho privado, rigiéndose por este pliego, por el contrato y documentación anexada, y en todo lo no previsto, por la legislación civil y mercantil aplicable. El contrato tiene la consideración de contrato privado.
4. Para resolver cualquier discrepancia que pudiese surgir en la preparación, adjudicación, interpretación, efectos, cumplimiento y extinción del contrato, las partes se someterán a la jurisdicción y competencia de los juzgados y tribunales de la ciudad de Granada con renuncia de cualquier otro fuero que pudiese corresponderles.
5. El presente Pliego de Cláusulas Particulares, sus anexos y el pliego de prescripciones técnicas revestirán carácter contractual. El contrato se ajustará al contenido del presente pliego, cuyas cláusulas se consideran parte integrante del respectivo contrato.
6. La presentación de proposiciones implica la aceptación incondicionada por los licitadores del contenido del presente pliego y de la totalidad de la documentación que conforma la presente licitación, sin ninguna salvedad o reserva.
7. El órgano competente para efectuar la presente contratación y tramitar el expediente, de conformidad con el acuerdo del Consejo de Administración de fecha 23 de febrero de 2010, corresponde al Director‐Gerente de GEGSA.
CLÁUSULA 3.‐LICITADORES
Cada licitador no podrá presentar más de una propuesta para participar en el concurso. Tampoco podrá formalizar ninguna propuesta en participación conjunta con otros licitadores si ya lo ha hecho individualmente. La infracción de estas normas dará lugar a la inadmisión de todas las solicitudes por él suscritas.
No podrán concurrir las empresas que se encuentren incursas en algunas de las prohibiciones para contratar con las Administraciones (art. 49 LCSP) o afectadas por alguna causa de incompatibilidad establecida por la Ley.
CLÁUSULA 4.‐PLAZO DE LA PRESTACIÓN
El plazo de explotación se establece en 5 años, concretamente desde la formalización del contrato objeto de este concurso. Este contrato podrá prorrogarse por un período máximo de dos años mediante vencimientos anuales. En este caso la prórroga será acordada por el Órgano de Contratación y será obligatoria para el adjudicatario, de acuerdo con lo previsto en el art. 23 de la LCSP.
CLÁUSULA 5.‐REVISIÓN DE PRECIOS
Los precios que resulten de la presente adjudicación serán actualizados anualmente según el Índice de Precios al Consumo (IPC) correspondiente a los doce meses inmediatamente anteriores.
CLÁUSULA 6.‐ CANON
1.‐ El presupuesto de licitación será de 100.000 euros/año, impuestos excluidos, que podrá ser mejorado al alza.
2.‐El precio del contrato, a satisfacer por el adjudicatario, será el que resulte de la adjudicación del mismo e incluirá, como partida independiente, el impuesto del valor añadido.
3.‐Los pagos que realice el adjudicatario a GEGSA, se efectuarán mediante transferencia bancaria a la cuenta que a tal efecto comunique GEGSA. La renta mínima del canon se actualizará cada año de vigencia del contrato, aplicando a la anualidad anterior la variación porcentual experimentada por el Índice General Nacional del Sistema de Índices de Precios de Consumo. La proposición económica podrá estipular un pago al inicio de la concesión, según lo estipulado en la cláusula decimoquinta, abono adelantado de anualidades.
4.-A ese efecto, el concesionario deberá estimar, a su riesgo, y siguiendo las normas habituales para la estimación de riesgos en el ejercicio de toda actividad lucrativa mercantil, los gastos e ingresos previstos por la explotación de la actividad durante el período de duración de la explotación, sin que el no cumplimiento de esas previsiones, tanto en sentido positivo como negativo para sus propios intereses económicos, sea causa de modificación en el importe del canon concesional establecido. Las instalaciones, espacios y propuestas de negocio no descritos en los presentes pliegos serán objeto de negociación con el adjudicatario y GEGSA, que repercutirá necesariamente en el canon.
La subcontratación de la explotación, total o parcial, que haya sido autorizada expresamente por GEGSA, no implicará alteración de la responsabilidad en el pago del
canon anual a GEGSA, que será exclusivamente responsabilidad del titular de la concesión.
El importe de adjudicación en ningún caso podrá ser inferior al presupuesto de licitación.
CLÁUSULA 7.‐ EXPEDIENTE DE CONTRATACIÓN, PROCEDIMIENTO DE ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO Y DOCUMENTACIÓN QUE SE FACILITARÁ A LOS LICITADORES
La contratación de la explotación del servicio se adjudicará por el procedimiento abierto, de acuerdo con las IIC (Instrucciones Internas de Contratación) de Granada Eventos Globales S.A. y lo que dispone el presente Pliego.
La adjudicación del contrato se realizará a la oferta económicamente más ventajosa en su conjunto, de acuerdo con los criterios de adjudicación establecidos en el presente pliego.
DOCUMENTACIÓN QUE SE FACILITARÁ A LOS LICITADORES: Desde el día de la publicación del anuncio de licitación en el Perfil del Contratante, las empresas interesadas podrán obtener la documentación a través del Perfil del Contratante en la página web xxx.xxxxx.xx. La citada documentación incluye los siguientes documentos:
‐ Pliego de Cláusulas Particulares.
‐ Pliego de Prescripciones Técnicas.
CLÁUSULA 8.‐PUBLICIDAD DE LA LICITACIÓN
La presente licitación se publicará mediante anuncio en el Perfil del Contratante de la entidad en la página web: xxx.xxxxx.xx., como indica IIC.
CLÁUSULA 9.‐PRESENTACIÓN DE LAS PROPOSICIONES: NORMAS GENERALES
1. Forma: La documentación se presentará en tres sobres cerrados en la sede social de GEGSA, X/ Xxxxxx Xxxxxx Xxxxxxxxx x/x, Xxxxxxx Xxxxx Xxx Xxxxxxxx, 0x Xxxxxx.
0. Plazo: Las proposiciones se presentarán en sobre cerrado en el lugar y plazo señalado en el anuncio de licitación, o por medio del Servicio de Correos, con los requisitos y justificación exigidos en la LCSP, todo ello dentro del plazo de admisión establecido en el citado anuncio.
Todos los plazos se entenderán referidos a días naturales. En el supuesto de que el día de terminación del plazo fuera sábado o festivo, se entenderá prorrogado hasta el siguiente hábil.
Este plazo podrá ser prorrogado por GEGSA. en el caso de concurrir circunstancias de carácter excepcional.
Una vez presentada la documentación, ésta no podrá ser retirada o modificada bajo ningún pretexto.
CLÁUSULA 10.‐DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR POR LOS LICITADORES
La presentación de proposiciones supone por parte del licitador la aceptación incondicional de las cláusulas de los pliegos (que se unirán al futuro contrato y que incluyen los pactos y condiciones definidoras de los derechos y obligaciones que asumirán los contratantes) y la declaración responsable de que reúne todas y cada una de las condiciones exigidas para contratar.
Las proposiciones se referirán al conjunto de servicios del presente pliego y no se admitirán ofertas parciales.
Las proposiciones constarán de tres sobres, cerrados y firmados por el licitador o persona que lo represente, denominados:
Sobre 1 (Documentación administrativa), Sobre 2 (Propuesta técnica y mejoras), Sobre 3 (Propuesta económica), en los que figurará en su exterior, en forma visible y sin que sea precisa la apertura de los sobres para su lectura, lo siguiente:
Sobre 1: Documentación administrativa
Objeto del contrato: Empresa Licitadora: Fecha y firma:
Sobre 2: Propuesta técnica y mejoras
Objeto del contrato: Empresa Licitadora: Fecha y firma:
Sobre 3: Propuesta económica
Objeto del contrato: Empresa Licitadora: Fecha y firma:
Cada uno de los sobres contendrá la siguiente documentación:
10.1 Sobre1: Documentación administrativa
10.1.1 Documentación acreditativa de la personalidad y capacidad del licitador
Están facultados para contratar con GEGSA, las personas físicas o jurídicas, españolas o extranjeras, que tengan plena capacidad de obrar de acuerdo con lo que establece el artículo 43 LCSP, que no estén incluidas en ninguna de las prohibiciones para contratar recogidas en el art. 49 de la referida Ley y que acrediten la suficiente solvencia económica, financiera y técnica o profesional de acuerdo con los requisitos que se establecen en el presente Pliego.
a) Para las personas físicas (empresarios individuales y profesionales), será obligatoria la presentación de la fotocopia legitimada notarialmente o debidamente compulsada del DNI o del documento que legalmente le sustituya.
b) Para las personas jurídicas será obligatoria la presentación del CIF y de la escritura de constitución o modificación, en su caso, debidamente inscrita en el Registro Mercantil.
Las personas jurídicas sólo podrán ser objeto de adjudicación del contrato cuando sus prestaciones estén comprendidas dentro de las finalidades, objeto o ámbito de actividad que, de acuerdo con sus estatutos o reglas fundacionales les sean propias.
c) Si los que comparecen o firman proposiciones lo hacen en nombre de otro, deberá presentarse poder bastante al efecto, previamente bastanteado, junto con la fotocopia legitimada notarialmente o debidamente compulsada del DNI o del documento que legalmente le sustituya.
d) La capacidad de obrar de las empresas no españolas de Estados miembros de la Comunidad Europea, o firmantes del Acuerdo sobre Espacio Económico Europeo, se ha de acreditar mediante la inscripción en los registros procedentes de acuerdo con la legislación del estado donde están establecidas, mediante la presentación de una declaración jurada, o de una
certificación con los términos que se establezcan reglamentariamente, de acuerdo con las disposiciones comunitarias de aplicación.
e) La capacidad de obrar de las empresas extranjeras no comprendidas en el apartado anterior se ha de acreditar mediante el Informe de la Misión diplomática Permanente de España en el estado correspondiente o de la Oficina Consular en el ámbito territorial, de la cual, radica el domicilio de la empresa, en los términos que dispone el apartado tercero del art. 61.3 de la LCSP.
10.1.2 Compromiso de constitución, en su caso, de Unión Temporal de Empresas o de Profesionales.
GEGSA puede contratar con uniones de empresarios o agrupaciones que se constituyen temporalmente al efecto. Esta participación se instrumentalizará, en la fase de licitación, mediante la aportación de un documento privado en el que se manifieste la voluntad de concurrencia conjunta, indicando los nombres y circunstancias de los que la constituyen, la participación de cada uno de ellos y designando un representante o apoderado único con poderes bastantes para ejercitar los derechos y cumplir las obligaciones que del contrato se deriven hasta la extinción del mismo, sin perjuicio de la existencia de poderes mancomunados en otros aspectos, asumiendo el compromiso de constituirse formalmente en el caso de resultar adjudicatarios. No será necesaria la formalización en escritura pública hasta que se haya efectuado la adjudicación a su favor.
Estos empresarios quedarán obligados solidariamente ante GEGSA.
10.1.3 Solvencia económica y financiera, acreditada por:
Informe de instituciones financieras o, en su caso, justificante de la existencia de un seguro de indemnización por riesgos profesionales.
Si por razones justificadas un empresario no puede facilitar las referencias solicitadas podrá acreditar su solvencia económica y financiera mediante cualquier otra documentación considerada como suficiente por GEGSA.
10.1.4 Declaración responsable y documentación adicional.
a) Declaración de no encontrarse incursos en alguna de las circunstancias señaladas en el art. 49 LCSP sobre prohibición para contratar con la Administración.
Los licitadores deberán presentar declaración de este carácter, haciendo constar que no se hallan comprendidos en ninguna de las circunstancias de incapacidad o prohibición para contratar.
La entidad contratante podrá comprobar en cualquier momento la veracidad y exactitud de esta declaración, estimándose su falsedad como causa de resolución del contrato.
b) Certificación acreditativa de estar al corriente de las cotizaciones a la Seguridad Social y obligaciones tributarias.
Las empresas licitadoras deberán aportar declaración responsable de hallarse al corriente en el pago de las cotizaciones a la Seguridad Social y de las obligaciones tributarias.
La justificación acreditativa de los requisitos se exigirá antes de la adjudicación a quien resulte adjudicatario del contrato, a cuyo efecto se le concederá un plazo de cinco días hábiles para que aporte la citada documentación. La declaración responsable podrá presentarse conforme al modelo que se adjunta como Xxxxx XX.
10.1.5 Solvencia técnica, acreditada mediante la presentación de:
Relación de los principales servicios o trabajos similares realizados en los últimos tres años, que incluya importe, fechas y beneficiarios públicos o privados de los mismos, y acreditados mediante los correspondientes certificados de acuerdo con lo estipulado en el artículo 67 de la LCSP.
10.2 Sobre 2: Propuesta Técnica y Mejoras
10.2.1 Referencias técnicas: Mediante la presentación de una Memoria sobre los trabajos objeto del contrato.
10.2.2 Tarifa de los precios de los productos (Anexo III)
10.3.3 Mejoras adicionales a la prestación del servicio.
10.3 Sobre 3: Oferta Económica
Proposición económica, formulada conforme al modelo que se adjunta como Anexo I.
En el precio propuesto estará desglosado el Impuesto sobre el Valor Añadido vigente, cualquier variación del tipo de IVA será aplicable a partir de su vigencia.
La proposición económica se presentará en caracteres claros o escrita a máquina, y no se aceptarán aquellas que contengan omisiones, errores, enmiendas o tachaduras que impidan conocer claramente el contenido de la oferta.
CLÁUSULA 11. ‐ MODIFICACIÓN DE LA PERSONALIDAD JURÍDICA DE EMPRESAS LICITADORAS
Si durante la tramitación del procedimiento y antes de la adjudicación se produjese la extinción de la personalidad jurídica de una empresa licitadora o candidata por fusión, escisión o por la transmisión de su patrimonio empresarial, sucederá en su posición en el procedimiento la sociedad absorbente, la resultante de la fusión, la beneficiaria de la escisión o la adquiriente del patrimonio, siempre que reúna las condiciones de capacidad y ausencia de prohibiciones de contratar y acredite la solvencia y clasificación en las condiciones exigidas en el presente pliego para poder participar en el procedimiento de adjudicación.
CLÁUSULA 12.‐MESA DE CONTRATACIÓN
La Mesa de Contratación estará formada por:
- El Consejero Delegado de GEGSA o un Consejero por el designado
- El Interventor de GEGSA
- La Secretaria‐Delegada de GEGSA
- El Director‐Gerente de GEGSA
- El Director General de Contratación Ayto. Granada.
- El Secretario de la Mesa que será un funcionario‐a adscrito a GEGSA.
Todos los componentes de la Mesa, a excepción del Secretario de la Mesa, actuarán con voz y voto, para el cómputo de las mayorías se estará a lo señalado en las Normas sobre Formación de la Voluntad de Órganos Colegiados, disponiendo en todo caso el Presidente de voto de calidad. La Mesa podrá contar con la presencia de asesores técnicos a determinar por la misma.
La Mesa de contratación examinará la documentación contenida en los sobres presentados por los licitadores, y vistos en su caso cuantos informes técnicos considere precisos, elevará propuesta de adjudicación al Consejo de Administración de GEGSA, que podrá declarar desierta la misma mediante acuerdo motivado.
Si la Mesa observara defectos materiales en la documentación presentada podrá conceder, si lo estimase conveniente, un plazo no superior a tres días hábiles para que el licitador subsane el error.
De todos los acuerdos de la Mesa se levantará acta, de la que dará fe el Secretario‐a de la misma.
CLÁUSULA 13.‐APERTURA Y EXAMEN DE OFERTAS
1. Finalizado el plazo establecido en el presente pliego y en el anuncio para la presentación de ofertas, se procederá a la apertura del Sobre 1) de las ofertas recibidas dentro del plazo, al efecto de verificar que contengan la documentación acreditativa de la capacidad y solvencia para contratar y la aportación de la documentación exigida y calificar la validez formal de la misma.
2. Seguidamente, y si es preciso, se comunicará a los licitadores (verbalmente o por medio alternativo que garantice la notificación) la existencia de defectos u omisiones subsanables, fijándose un plazo para que los licitadores puedan presentar la oportuna corrección. Este plazo no podrá ser nunca superior a tres días hábiles a contar desde la fecha de la referida comunicación.
No se considerará defecto subsanable la falta de presentación de la garantía ni la presentación de la misma por un medio diferente previsto en este pliego. Se considerarán no subsanables
los defectos consistentes en la falta de los requisitos exigidos, y subsanables aquellos que hagan referencia a la mera falta de acreditación de los mismos.
Procederá la no admisión y exclusión del procedimiento de licitación a aquellos licitadores que tengan defectos no subsanables o no hayan corregido los defectos en el plazo otorgado.
Además, la Mesa de Contratación, podrá solicitar del licitador aclaraciones sobre los certificados y documentos presentados o requerirle para la presentación de otros complementarios, lo que habrá de ser cumplimentado delante de la Mesa de Contratación en el plazo de 5 días.
3. La Mesa de Contratación, en el lugar, fecha y hora que se indicará, en acto público, dará a conocer los empresarios admitidos a la licitación, los excluidos y la causa de exclusión del procedimiento, procediéndose también en dicho acto público a la apertura de las proposiciones económicas (Sobre 3).
Las proposiciones que correspondan a empresarios excluidos de la licitación quedarán fuera del procedimiento de adjudicación y los sobres que las contengan no serán abiertos. Una vez abiertas las propuestas económicas, y comprobada la documentación incorporada por cada una de ellas, la Mesa de Contratación indicará aquellas ofertas que han sido excluidas por no ajustarse a las bases explicitadas en este pliego.
4. Una vez revisada la documentación y verificada que la documentación administrativa presentada es válida o contiene defectos que se consideran subsanables, se podrá proceder, en acto no público, a la apertura de las propuestas técnicas presentadas por los empresarios admitidos a la licitación y contenidas en los respectivos sobres (Sobre 2).
5. Teniendo en cuenta, lo dicho anteriormente, la Mesa de Contratación, con los informes que estime oportunos solicitar, procederá a realizar la propuesta de adjudicación.
CLÁUSULA 14.‐ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO
1. El órgano de contratación adjudicará el contrato mediante resolución motivada que notificará a todos los candidatos o licitadores y se publicará en el Perfil del Contratante de la entidad. La adjudicación se habrá de producir en el plazo máximo de un mes a contar desde el siguiente de la apertura de las proposiciones, pudiéndose alargar hasta un máximo de cuatro meses en el supuesto de que tengan que tener en consideración criterios de valoración diferentes al precio. Si existieran ofertas anormales o desproporcionadas, estos plazos se podrán ampliar en 15 días hábiles para poder realizar los trámites pertinentes.
2. Las proposiciones presentadas, tanto las declaraciones admitidas como las excluidas sin abrir serán archivadas. Formalizado el contrato, la documentación presentada quedará a disposición de los interesados.
3. El órgano de contratación de la entidad resolverá motivadamente sobre la adjudicación, adjudicando el contrato a la propuesta económicamente más ventajosa en su conjunto.
La resolución de adjudicación del contrato habrá de ser motivada en relación a los criterios de adjudicación del presente pliego, tendrá que especificar los motivos por los que se rechaza una candidatura u oferta y las características y ventajas de la oferta seleccionada, incorporando la indicación de las puntuaciones totales obtenidas por todas las empresas admitidas en cada uno de los criterios de adjudicación. Se considerará suficientemente motivado si la resolución de la adjudicación del órgano de contratación acepta y asume el contenido del informe técnico de valoración.
Si el órgano de contratación se aparta o no tiene en cuenta la propuesta de adjudicación tendrá que justificar los motivos de la resolución.
CLÁUSULA 15.‐CRITERIOS DE VALORACIÓN
La adjudicación recaerá en la empresa licitadora que, en su conjunto, haga la proposición económicamente más ventajosa, teniendo en cuenta los siguientes criterios de adjudicación, y siendo la máxima valoración total de 100 puntos:
1. Mejor oferta económica para la prestación del servicio | Hasta un máximo de 40 puntos |
2. Propuesta Técnica. Memoria sobre la ejecución del contrato. | Hasta un máximo de 35 puntos |
3. Mejoras | Hasta un máximo de 20 puntos |
4. Tarifa de precios | Hasta un máximo de 5 puntos |
Los sistemas empleados para la valoración de cada uno de los criterios de adjudicación serán los siguientes:
1. Propuesta Económica: Hasta 40 puntos
• Las propuestas presentadas serán revisadas. A la mejor propuesta económica se le atribuirá la puntuación máxima, 40 puntos. Al resto en forma proporcional.
2. Propuesta Técnica. Memoria sobre la ejecución del contrato: Hasta 35 puntos
La puntuación se asignará teniendo en cuenta el grado de cumplimiento de las características básicas solicitadas, las tecnologías propuestas en su memoria descriptiva, de acuerdo con los siguientes criterios:
2.1 Calidad del servicio, logística, especificación del sistema de supervisión y control. Hasta un máximo de 10 puntos.
2.2 Por abono adelantado de anualidades. Hasta un máximo de 25 puntos.
3. Propuestas de Mejoras para la elaboración del Plan: Hasta 20 puntos
Se dará la máxima puntuación a aquel licitador que oferte el mayor número de mejoras evaluables, y al resto proporcionalmente.
4. Tarifa de precios – Tarifa de los productos de mayor consumo: Hasta 5 puntos.
Se dará la máxima puntuación a aquel licitador que oferte los mejores precios en su conjunto, y al resto proporcionalmente.
CLÁUSULA 16.‐GARANTÍA DEFINITIVA
El adjudicatario del concurso deberá constituir garantía definitiva de 25.000 euros, impuestos excluidos, en el plazo de 10 días desde que se le notifique la adjudicación del concurso y antes de la formalización del Contrato.
La devolución o cancelación de la garantía definitiva se realizará, una vez producido el vencimiento del plazo de garantía y cumplido satisfactoriamente el contrato, o resuelto éste por causas no imputables al contratista.
CLÁUSULA 17.‐FORMALIZACIÓN DEL CONTRATO
1. Con la adjudicación del contrato éste quedará perfeccionado.
2. El contrato se habrá de formalizar por escrito, mediante documento privado firmado por las partes, en el término máximo de 30 días a contar desde la fecha de adjudicación.
3. Antes de la formalización del contrato, el adjudicatario estará obligado a aportar la siguiente documentación:
a) Alta en el Impuesto de Actividades Económicas (IAE), en el epígrafe correspondiente al objeto del contrato, y el último recibo, siempre que ejercite actividades subjetivas y no exentas del citado impuesto.
b) Certificado específico de encontrarse al corriente de las obligaciones tributarias expedido por la administración tributaria, a los efectos del artículo 43 de la Ley General Tributaria, así como al corriente en los tributos de la Comunidad Autónoma de Andalcía, como del Ayuntamiento de Granada.
c) Certificado positivo, emitido por el órgano competente de encontrarse al corriente de las obligaciones con la Seguridad Social.
d) Otros documentos acreditativos de su capacidad para contratar o de la efectiva disposición de los medios que se haya comprometido a dedicar o adscribir a la ejecución del contrato que le reclame el órgano de contratación.
En el supuesto de que el adjudicatario no atendiera el requerimiento de la entidad, no cumpliera los requisitos para la celebración del contrato o impida que se formalice en el plazo señalado, la entidad podrá proceder a la resolución de la adjudicación dando un trámite de audiencia al interesado de 10 días naturales. En este supuesto se confiscará la garantía y la entidad podrá exigir la indemnización por los daños y perjuicios causados. En estos casos, la entidad podrá adjudicar el contrato a la siguiente oferta económicamente más ventajosa.
4. En caso de que el contrato sea adjudicado a una unión de empresas, en cualquier régimen jurídico éstas habrán de acreditar su constitución en escritura pública dentro del plazo otorgado para la formalización del contrato y el CIF asignado a la unión y la representación, si procede.
5. La empresa adjudicataria no podrá ceder los derechos y obligaciones que se deriven del contrato y para poder subcontratar con terceros tendrá que contar con la autorización expresa y escrita de GEGSA.
A los efectos del cumplimiento de las obligaciones dimanantes del contrato, se reputará a la empresa adjudicataria como única contratista, aunque se produzca la subcontratación consentida a que se refiere el párrafo anterior.
6. Póliza de Seguros. El adjudicatario queda obligado a suscribir con una compañía solvente una póliza de seguro que cubra cualquier responsabilidad civil por siniestro.
CLÁUSULA 18.‐PROTECCIÓN DE DATOS
1. En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 5 de la Ley Orgánica de Protección de Datos de Carácter Personal, en el que se regula el derecho de información en los datos de carácter personal, y de acuerdo con su reglamento de desarrollo, aprobado mediante R.D. 1720/2007 de 21 de diciembre, se deja constancia de los siguientes extremos:
a) La documentación requerida para licitar en el presente procedimiento que contenga datos de carácter personal, es necesaria para la participación en el mismo.
b) En relación con la documentación presentada por los licitadores que contenga datos de carácter personal de personas físicas (trabajadores, personal técnico, colaboradores, etc.), el licitador garantiza que ha obtenido previamente el consentimiento de las personas afectadas para facilitar la referida información a GEGSA, con la finalidad de licitar en el presente procedimiento.
A los efectos previstos en la presente cláusula, los licitadores deberán aportar una declaración responsable, de conformidad con el modelo que se adjunta como Anexo IV.
c) La presentación de la oferta y la documentación solicitada implica que el licitador autoriza a GEGSA a tratar la referida documentación e información en el caso de que resulte adjudicatario en el marco de la adjudicación del contrato.
2. El contratista se obliga al cumplimiento de todo lo que establece la Ley Orgánica de Protección de Datos de Carácter Personal y su Reglamento.
CLÁUSULA 19.‐CONFIDENCIALIDAD
El adjudicatario no podrá utilizar para sí, ni proporcionar dato alguno de los trabajos contratados, ni publicar, total o parcialmente, el contenido de los mismos. Asimismo, deberá guardar reserva absoluta de la información obtenida en el desarrollo de los trabajos, salvo que medie autorización de GEGSA. En todo caso, los adjudicatarios serán responsables de los daños y perjuicios que se deriven del incumplimiento de esta obligación; la cual será causa de resolución del mismo, con incautación de la garantía definitiva e indemnización de los daños y perjuicios ocasionados en lo que excedan de la cuantía de la misma.
CLÁUSULA 20.‐RECLAMACIONES
Las reclamaciones a que pueda dar lugar este procedimiento serán resueltas por el órgano de contratación de GEGSA, sin perjuicio de las acciones civiles que los interesados puedan interponer tras la finalización del procedimiento de contratación, sometiéndose expresamente a los Juzgados y Tribunales de Granada.
ANEXO I
MODELO DE PROPOSICIÓN
D./ Xx. , con domicilio en
.................................................................................................., con NIF nº
.............................................., en nombre (propio o de la empresa que representa) y de la que se indica domicilio social en
........................................................................................................................... y CIF
................................. , visto el anuncio de licitación convocado por la Sociedad municipal Granada Eventos Globales, S.A. para la “Explotación del Servicio xx Xxxxx, Catering y máquinas expendedoras del Palacio de Deportes, Estadio Nuevo Los Cármenes, Residencia Xxxxxxxx de los Xxxx y parking Xxxxxxx de Congresos” mediante concurso por procedimiento abierto, y enterado de las condiciones y requisitos que se exigen para la adjudicación, se compromete en nombre (propio o de la empresa que representa) a efectuarlo con sujeción a las Bases de este concurso, por la cantidad de:
Precio de la oferta (IVA excluido):
Precio del IVA en la oferta:
(expresar claramente en letra y cifra la cantidad que se propone)
.....................................,.......... de de 2010.
(Fecha y firma del proponente)
ANEXO II
DECLARACIÓN RESPONSABLE
El abajo firmante D./Xx.
En representación de
Declara:
1. Que ni la empresa (en adelante el licitador), ni sus administradores y/o representante se encuentran incursos en ninguna de las circunstancias previstas en el artículo 49 de la LCSP.
2. Que el licitador se encuentra al corriente de las obligaciones tributarias con el Estado y Comunidad Autónoma de Andalucía.
3. Que el licitador se encuentra al corriente de las obligaciones tributarias con el Ayuntamiento de Granada.
4. Que el licitador se encuentra al corriente de las obligaciones con la Seguridad Social.
5. Que el licitador acepta que la documentación solicitada en el presente pliego tiene carácter contractual.
Y a los efectos oportunos, se firma la presente
..................... de de 2010.
Firma:
ANEXO III
TARIFA DE PRECIOS DE PRODUCTOS DE MAYOR CONSUMO
Productos | Precio euros |
Cerveza sin alcohol | |
Refrescos | |
Agua mineral | |
Patatas chip bolsa | |
Patatas fritas freidora | |
Palomitas | |
Bocadillos | |
Otros: |
ANEXO IV
DECLARACIÓN RESPONSABLE
El abajo firmante D./Xx. En representación de Declara:
1. Que en relación a toda la documentación que presenta para participar en la licitación del contrato “Explotación del Servicio xx Xxxxx, Catering y máquinas expendedoras del Palacio de Deportes, Estadio Nuevo Los Cármenes, Residencia Xxxxxxxx de los Xxxx y parking Xxxxxxx de Congresos”, que contenga datos de carácter personal de personas físicas (trabajadores, personal técnico, colaboradores, etc.) garantiza que ha obtenido previamente el consentimiento de las personas afectadas para facilitar la referida información a Granada Eventos Globales S.A. (GEGSA) con la finalidad de licitar en el presente procedimiento.
2. Que, en caso de resultar adjudicatario, se obliga al cumplimiento de todo lo que establece la Ley Orgánica de Protección de Datos de Carácter Personal y al Real Decreto 1720/2007, así como a mantener la confidencialidad de toda aquella información a la que tenga acceso en la ejecución del contrato, en los términos contemplados en las cláusulas administrativas del mismo.
Y a los efectos oportunos, se firma la presente a
..................... de de 2010.
Firma:
PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS
PROCEDIMIENTO ABIERTO RELATIVO AL CONTRATO DE LA EXPLOTACIÓN DEL SERVICIO XX XXXXX, CATERING Y MAQUINAS EXPENDEDORAS DE INSTALACIONES ADSCRITAS A GEGSA
PRIMERA.-El presente pliego tiene por objeto establecer las prescripciones técnicas que regirán en la adjudicación del contrato “Explotación del Servicio xx Xxxxx, Catering y máquinas expendedoras del Palacio de Deportes, Estadio Nuevo Los Cármenes, Residencia Xxxxxxxx de los Xxxx y parking Xxxxxxx de Congresos”.
SEGUNDA.-El plazo para la admisión de proposiciones será el que se indica en el anuncio correspondiente a este concurso.
TERCERA.-El precio de licitación al alza, será de 100.000 euros/año. Impuestos excluidos.
CUARTA.-Los criterios de valoración serán los especificados en el apartado 15 xxx Xxxxxx de Cláusulas Particulares.
QUINTA.-Adjudicado el Servicio, el concesionario deberá realizar antes de comenzar la explotación del servicio, el equipamiento e instalación de aparatos necesarios, en el periodo determinado por Granada Eventos Globales S.A. (GEGSA) Así como su posterior conservación, reparación y mantenimiento.
GEGSA se reserva el derecho de exclusividad en los productos de venta, si lo considera oportuno.
El concesionario se responsabilizará del mantenimiento, conservación y reparación de las máquinas de refrescos y bebidas calientes, debiendo en general poner el celo necesario para garantizar en todo momento el normal funcionamiento de las mismas, así como del personal a su cargo.
Todo el mobiliario, maquinaria, frigoríficos, cámaras y demás maquinaria corren por cuenta del futuro adjudicatario.
SEXTA.- Los ofertantes, además de la documentación exigida en el Pliego de Cláusulas Particulares, deberán presentar currículum de su experiencia profesional, tanto en el sector de hostelería en general, como en instalaciones similares a las que son objeto del presente pliego.
SÉPTIMA.‐El horario de apertura y cierre del servicio de los bares, sin superar los límites de apertura y cierre del centro, será fijado por la Dirección de GEGSA o del Coordinador de Seguridad Pública asignado al evento.
Fuera del horario del servicio, el acceso del personal (salvo los encargados de coordinación) deberá ser comunicado con antelación y aprobado por la Dirección de la instalación.
El incremento de los precios de las consumiciones para los productos de mayor consumo, para cada año, deberá contar con el visto bueno de la Dirección de la instalación.
El futuro adjudicatario deberá poner a la venta, en exclusividad, los productos que GEGSA tenga
conveniados.
OCTAVA.- GEGSA, suministrará los puntos de luz necesarios, así como de agua para el normal desarrollo de la actividad, las obras de adaptación de los espacios, correrán a cargo del futuro adjudicatario, que en todo caso deberá cumplir la normativa específica para la actividad a desarrollar.
NOVENA.
9.1 Espacios de venta autorizados:
XXXXXXX
a) Barras-Anillo de público: Cuatro situadas en el xxxx de acceso a gradas.
b) Posibilidad de instalar dos barras en la zona de platea en conciertos y espectáculos en los que el público se ubique en la citada zona. Las dimensiones serán fijadas de común acuerdo con la dirección de la instalación.
c) Máquinas expendedoras de bebidas, por sistema de serpentín, en todos los bares del pabellón, con objeto de evitar el uso xx xxxxx y botellas xx xxxxxx durante la celebración de actos.
d) Máquinas de refrescos y bebidas calientes, por sistema de monedas, para uso del personal que trabaja en la instalación, así como para todos los usuarios que puedan acceder a ellas, debiendo estar apagadas las de refrescos, cuando en la instalación se celebre cualquier evento, debido a la prohibición expresa de la venta xx xxxxx en ese momento.
e) Bar en el antepalco de autoridades.
f) Posibilidad de instalación de una zona exterior en los anexos xxx Xxxxxxx.
9.2 Otras obligaciones mínimas:
El concesionario estará obligado a atender los xxxxx xxx xxxxxxx con personal suficiente para garantizar en todo momento el servicio fluido. El citado personal deberá ir convenientemente identificado y uniformado.
En los actos de gran afluencia de público, quedará concretado en un mínimo de:
Barra fondos pabellón | 4 personas |
Barras laterales | 12 personas (3 en cada una) |
Palco de Autoridades | 2/3 personas |
Encargados de coordinación | 2 personas |
Mecánicos de mantenimiento | Los que se consideren oportunos |
ESTADIO NUEVO LOS CARMENES
a) Cuatro barras situadas en el nivel intermedio en cada esquina del Estadio.
b) Posibilidad de una portátil en la Zona A del Estadio. Las dimensiones serán fijadas de común acuerdo con la dirección de la instalación.
c) Máquinas expendedoras de bebidas, por sistema de serpentín, en todos los bares del Estadio, con objeto de evitar el uso xx xxxxx y botellas xx xxxxxx durante la celebración de actos.
d) Máquinas de refrescos y bebidas calientes, por sistema de monedas, para uso del personal que trabaja en la instalación, así como para todos los usuarios que puedan acceder a ellas, debiendo estar apagadas las de refrescos, cuando en la instalación se celebre cualquier evento, debido a la prohibición expresa de la venta xx xxxxx en ese momento.
e) Bar en el antepalco de autoridades.
En los actos de gran afluencia de público, quedará concretado en un mínimo de:
Barras situadas nivel intermedio | 4 personas |
Barras portátiles | 3 personas |
Bar antepalco autoridades | 2/3 personas |
Encargados de coordinación | 2 personas |
Mecánicos de mantenimiento | Los que se consideren oportunos |
Se podrán colocar barras especiales en el supuesto de que sea necesario y se requerirá la autorización previa de la Dirección de la instalación.
No obstante, cualquier incremento que sea necesario podrá incluirse a criterio del concesionario, informando a la Dirección de la instalación para su aprobación.
Antes del comienzo de cualquier evento, el concesionario estará obligado a presentar la lista de las personas que van a integrar los servicios establecidos, y entregarlo en la zona de acceso del personal para su control por parte del personal de seguridad.
Queda abierta la posibilidad de suministrar bebidas y otros productos directamente en las gradas, con el consentimiento expreso de GEGSA.
El café que se suministre, tanto en las máquinas expendedoras de bebidas calientes, o los puestos de bebidas deberá ser de Comercio Justo.
9.2 Residencia Xxxxxxxx de los Xxxx
Colocación de máquinas expendedoras y acondicionamiento para su explotación del espacio destinado a bar.
9.3 Parking Xxxxxxx de Congresos
Máquinas Expendedoras. Cualquier otra opción objeto de negocio deberá ser negociado con GEGSA.
9.4. Actos de carácter extraordinario
GEGSA se reserva el derecho de determinar a que acto o competición deportiva se le aplica el carácter extraordinario.
Cuando en la promoción de un acto extraordinario intervengan firmas comerciales, como patrocinadores con productos susceptibles de ser vendidos en bares, GEGSA podrá exigir la venta de dichos productos y la no venta de otros que puedan ser considerados competencia.
9.5. Actos de carácter ordinario
Se consideran actos ordinarios todos los partidos incluidos en los calendarios regulares de los equipos de élite, usuarios de la instalación
DÉCIMA.-Condiciones higiénico-sanitarias:
En los bares sólo se podrán servir los siguientes productos:
-Refrescos y bebidas.
-Café, infusiones y sus combinaciones.
-Bocadillos, sandwiches y análogos.
-Alimentos envasados.
-En ningún caso se servirán platos combinados ni comidas.
Además de los establecidos en el Código Alimentario Español, Reglamentación Técnico-Sanitaria de Comedores Colectivos (R.D. 2817/83), Reglamentación Técnico- Sanitaria sobre Manipuladores de Alimentos (R.D. 2505/83), Ordenanza de Higiene Alimentaria (B.O.P 3 de octubre de 1988), y la Ley 19/2007 del Deporte, el concesionario deberá cumplir lo siguiente:
1.-Existirá un lugar separado para el almacenamiento de residuos o basuras que dispondrá de recipientes de fácil limpieza y desinfección, con cierre hermético.
2.-Todos los productos alimenticios se depositarán en anaqueles o estanterías, de forma que se impida el contacto con el suelo.
3.-Los productos sin envasar (bocadillos) expuestos al público estarán protegidos por vitrinas, en refrigeración, si así lo precisan, y protegidos de la luz del sol.
4.-Las mesas y superficies de trabajo de fácil limpieza.
5.-Todos los locales, incluidas las zonas xx xxxxxx, deberán mantenerse en las debidas condiciones de limpieza, desinfectarse y desratizarse periódicamente.
6.-Los productos de limpieza, desinfección y desratización se guardarán separados xxx xxxxxxx de alimentos.
7.-Los utensilios que se utilicen deberán estar debidamente higienizados después de cada uso.
8.-El interior de las cámaras frigoríficas se mantendrá siempre en perfecto estado de limpieza y sin deterioro.
9.-Los manipuladores de alimentos cumplirán, al menos, los siguientes requisitos:
a) Deberán tener la tarjeta de manipulador de alimentos.
b) Observarán en todo momento la máxima pulcritud en su aseo personal y utilizarán en su trabajo vestuario exclusivo y en correcto estado de limpieza.
c) El personal manipulador de alimentos contará con una zona separada dedicada a vestuarios, con cabina para guardar la ropa.
10.-Queda prohibido:
a) La entrada y tenencia de animales.
b) Tener productos que precisen conservación por frío, fuera de las cámaras frigoríficas.
11.-La apertura del establecimiento queda condicionada informe sanitario y que este sea favorable.
UNDÉCIMA.-La adjudicación del servicio podrá verse interrumpida por GEGSA con ocasión de actos específicos en los que se contemple, para el tiempo de duración de la actividad, la prestación de este servicio por parte de los organizadores del acto, hasta un máximo de tres eventos al año.
DUODÉCIMA.-El concesionario deberá suscribir las pólizas de seguros necesarias para garantizar cualquier riesgo catastrófico o accidental que pueda producirse, tanto para los usuarios como para el personal o las instalaciones, debiendo aportar un ejemplar del contrato al expediente para su constancia, con anterioridad a la entrada en funcionamiento del servicio. Asimismo, deberá cumplir con la Normativa vigente en materia de Prevención de Riesgos Laborales.
EL ADJUDICATARIO, POR GEGSA
Fdo.: Fdo.: