猪肉、牛肉、鲜（冻）鸡鸭、及其副产品等必须具有动物检验检疫合格证明或“ SC. 食品质量认证标志。 5.味精、酱油、醋、生粉等调味品必须具有“SC”食品质量认证标志。 6.豆制品（半成品）必须具有“SC”食品质量安全认证；7.禽蛋、蔬菜必须保证成熟度适中，色泽新鲜，形态正常，无异味、无枯萎；符合食品卫生安全法要求。 8.供应商须提供所有配送食材质量保障的相关资料或货物来源证明，保证食品安全责任可追溯；（如：生产地、厂家销售授权证书、食品检测报告、食品检验合格证、物资储备条件、购货凭证、出库清单、运输车辆等。） 9.采购人需要采购指定品牌食材，供应商必须按合同约定供货，不得在市场上购买 其他品牌或来源的食材，不得假冒指定品牌产品。10.供应商应严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规定，一经发现供应以下食品，除全部退货外，将取消供货单位的供货资格，供货单位并承担由此造成的经济责任和法律责任： （1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的； （2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的； （3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的； （4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品； （5）病死、毒死或者死因不明的畜禽、水产动物等及其制品； （6）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的； （7）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的； （8）超过保质期限的。
