Еразъм ECTS
РУСЕНСКИ УНИВЕРСИТЕТ
„Xxxxx Xxxxxx”
ФИЛИАЛ – РАЗГРАД
Еразъм ECTS
Информационен пакет
Доц. д-р Милувка Xxxxxxxx Доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxxx
Директор ECTS координатор за филиала
Сграда А, каб. 01А Сграда А, xxx.000 xxx."Априлско въстание" No.3 бул."Априлско въстание" No.3 гр. Разград, 7200 гр. Разград, 7200
тел.: + 000 00 000 000 тел.: + 000 00 000 000
e-mail: xxxxxxxxxx@xx.xxxx.xx e-mail: xxxxxxxxxx@xx.xxxx.xx
Въведение 5
• ECTS система 7
• Данни за България 8
Информация за града и университета 11
• Град Русе 13
• Русенски университет „Xxxxx Xxxxxx” 15
• Академичен календар 16
• Визитна картичка на Русенски университет 17
• Международна дейност и прием на чуждестранни студенти 18
• Процедури за приемане, настаняване, полезна информация 20
• Карта на Русенски университет 24
Информация за филиал – гр. Разград 25
ECTS Координатори 29
Катедри във филиал – гр. Разград 31
Катедра Биотехнологии и хранителни технологии 33
Катедра Химия и химични технологии 37
Бакалавърски специалности 41
• Бакалавърска специалност Биотехнологии 43
• Бакалавърска специалност Технология на храните 69
• Бакалавърска специалност Химични технологии 97
ВЪВЕДЕНИЕ
ECTS СИСТЕМА
Информационният пакет съдържа информация за Русенския университет, за филиала на Русенски университет в гр. Разград, за предлаганите бакалавърски и магистърски курсове от филиала, информация, която да подпомогне очакваните ECTS студенти при изготвяне на техните документи за пребиваване в Русенския университет.
Какво е това ECTS?
ECTS, Европейската система за трансфер на кредитни единици е създадена от Комисията на Европейския съюз и има за цел да осигури взаимното академично признаване на резултатите от проведеното обучение на студенти в чужбина. Признаването на обучението и дипломите е необходимо условие за създаване на отворено общоевропейско образователно пространство за обучение, в което студенти и преподаватели могат да се “придвижват” свободно, без ограничения и препятствия.
ECTS се основава на един основен принцип – взаимното доверие между партниращите институции. Това означава, че периодът на обучение в чужбина (включително положените изпити и други форми на оценка) замества изцяло учебното натоварване в собствения университет, като при това се допуска известна разлика в учебните програми на партниращите университети, договорена предварително.
Европейската кредитна система е изградена от следните основни елемента:
⮚ Кредити, които посочват натовареността на студентите при изучаване на определена дисциплина или курс;
⮚ Информационен пакет – чрез информационния пакет се осигурява прозрачността на учебните програми и се подпомагат студентите при избор на подходящ учебен план при обучението им в чужбина. Допълнително се предоставя и полезна практическа информация за университета – местонахождение, процедури за приемане, квартирни условия, академичен календар и др.;
⮚ Академичната справка, която показва постиженията на студентите в учението по начин, който е изчерпателен, общо разбираем и лесно се прехвърля от една институция на друга;
⮚ Учебното споразумение, което съдържа програмата на обучение и ECTS кредитите, които се присъждат при успешното изпълнение на програмата, задължаващо както изпращащата и приемащата институции, така и студента.
ECTS кредити
ECTS кредитите са числови стойности, които се дават на всяка учебна дисциплина (проект, специализираща практика, дипломна работа), която студените изучават в даден курс. Кредитите отразяват натоварването и работата на студентите в рамките на една учебна година (лекции, семинарни, лабораторни и практически упражнения, самостоятелна работа) и показват каква част от целогодишното натоварване се пада на конкретната дисциплина според учебните планове на съответната академична институция. При ECTS 60 точки представляват натоварването за една година, като в най-честият случай 30 точки се присъждат на един семестър. Кредитните точки се присъждат на студента тогава, когато са изпълнени всички негови задължения по конкретната дисциплина (посещение на съответните лекции или упражнения, успешно положен изпит), т.е. когато е достигната образователната цел.
ECTS студенти
Студентите, които участват по линия на програмата Еразъм получават всички кредити при успешно завършване на даден курс на обучение в чужбина. Тези кредити се прехвърлят в собствения университет, като се замества изцяло учебното натоварване за съответната година/семестър (включително изпити и други форми на оценка). По този начин студентите могат да се обучават за известен период в чужди университети и след завръщането си в своя, да продължат обучението си без да губят семестри и изпити. По линия на ECTS студентите могат и да се дипломират в приемащия чужд университет, като решението за това се извършва от съответните академични власти въз основа на “кредитното” досие и успеваемостта на студента в неговия собствен университет.
ДАННИ ЗА БЪЛГАРИЯ
Република България е държава в Югоизточна Европа. На север граничи с Република Румъния, на изток с Черно море, на юг с Република Турция и Република Гърция, на запад с Република Македония и Република Сърбия.
Площ – 110 993,6 кв. км
Население – 7 262 675 души Столица – София Официален език – български Азбука – кирилица
Религия – вероизповеданията са свободни. Традиционна религия в Република България е източноправославното вероизповедание.
Национален празник – 3 март – Освобождението на България от османско владичество (1878 г.)
Официални празници (неработни дни) на Р. България:
3 март - Освобождението на България от османска власт - националният празник на страната;
1 януари – Нова година;
1 май – Ден на труда;
6 май – Xxxxxxxxxx, Ден на храбростта и на Българската армия;
Великден – два дни (неделя и понеделник), които се менят всяка година и се празнуват по различно време (през 2009 г. Великден ще се празнува на 20-21 април);
24 май – Ден на българската просвета и култура и на славянската писменост;
6 септември – Ден на Съединението;
22 септември – Ден на Независимостта; 1 ноември – Ден на народните будители; 24 декември – Бъдни вечер;
25 и 26 декември – Рождество Христово (Коледа).
Парична единица – лев
Административно деление – 28 области, наименовани на областните си центрове.
Държавно устройство – парламентарна република с еднокамарен парламент (Народно събрание) от 240 народни представители с четиригодишен мандат. Държавен глава на републиката е президентът, избиран за срок от пет години. Централен орган на изпълнителната власт е Министерският съвет.
Релеф – разнообразен. Средна надморска височина – 470 м. От територията на страната 31,5 % са низини (до 200 м н.в.), 41 % – равнини и хълмисти земи (200 – 600 м н.в.) и 27,5 % – планини (600 – над 1600 м н.в.).
Климат – умереноконтинентален с черноморско влияние на изток и средиземноморско на юг.
Води – реки (главни реки са Дунав, Марица, Места, Струма, Искър, Янтра); топли и студени минерални извори (над 600); езера – крайбрежни (някои с лечебна минерална кал) и ледникови (в планините Рила и Пирин).
Растителен и животински свят – изключително разнообразен. За опазване на флората и фауната в България действа Закон за защитените територии, по силата на който в страната са определени категориите национален и природен парк, резерват и поддържан резерват, природна забележителност, защитена местност.
Транспорт – железопътен, автомобилен, въздушен и воден Международно автомобилно обозначение: BG Международен телефонен код: +359.................
Международен телефонен код за Русе: +359 82 ................
Официални символи на Република България
Националното знаме на Република България е трицветно: бяло, зелено и червено поле, поставени водоравно отгоре надолу.
Легендата свързва произхода на трите цвята с цветовата символика на древната българска войска. Лявото й крило се отличавало с бели лентички на копията, дясното – с червени, а в средата била разположена елитна войска със зелена лента – традиционният за владетеля цвят. За първи път така трибагреникът е използван от Първата българска легия на Xxxxxx Xxxxxxxx (1861 г.). По силата на Търновската конституция (1879 г.) трибагреникът –
бяло, зелено, червено, е утвърден за национално знаме на България.
Гербът на Република България е изправен златен коронован лъв на тъмночервено поле във формата на щит. Над щита има голяма корона, първообраз на която са корони на средновековни български владетели, с пет кръста и отделно кръст над самата корона. Щитът е поддържан от два златни короновани изправени лъва, обърнати към щита от лява и дясна хералдическа страна. Те стоят върху две кръстосани дъбови клонки с плодове. Под щита върху прехвърлена през краищата на дъбовите клонки бяла лента с трикольорен кант е изписано със златни букви “Съединението прави силата”.
Български обекти в списъка на световно културно и природно наследство под закрилата на ЮНЕСКО
Казанлъшката гробница
Тракийска гробница от края на ІV–началото на ІІІ в. пр.Хр. Стенописите в гробната камера и коридора имат изключителна художествена стойност. Намира се на хълма Тюлбето край град Казанлък.
Ивановските скални църкви
Скален манастирски комплекс “Св. Архангел Xxxxxx” с частично запазени църкви. Стенописите в църквата “Св. Богородица” се определят като едни от най-значителните постижения на българското средновековно изкуство от ХІV в. Намират се на около 20 км от град Русе, източно от село Иваново, в скалите на природния парк “Русенски Лом”.
Боянската църква
Притежава уникални стенописи от 1259 г., считани за едни от шедьоврите на европейската средновековна живопис. Намира се на около 8 км от центъра на град София (в кв. Бояна), в подножието на планината Витоша.
Мадарският конник
Скален релеф, изсечен върху мадарските скали по северния склон на Провадийското плато на височина 23 м.. Това е най-значителният паметник на монументалното изкуство от епохата на ранното средновековие и единствен по рода си в европейската културна история. Намира до село Мадара, на около 16 км от град Шумен.
Рилският манастир
Най-монументалният манастирски комплекс в България с изключителни архитектурни и художествени качества. Основан през Х век, преизграждан през ХІІІ–ХІV в., книжовен център през ХV в. и цялостно завършен в днешния си впечатляващ вид през ХІХ в. Духовен център на българите. Намира се в Северозападна Рила, на около 20 км от град Рила и на около 120 км от град София.
Несебър, старият град
Архитектурно-исторически и археологически резерват на черноморското крайбрежие с ценни археологически останки от различни периоди, оригинални църкви от V до ХVІІ в. и автентични възрожденски къщи.
Свещарската гробница
Тракийска гробница от първата половина на ІІІ в. пр. Хр. Централната гробна камера е с изключително богата украса и впечатляващ висок релеф от кариатиди. Намира се край село Свещари, на 7 км северозападно от град Исперих.
Резерватът “Сребърна”
Биосферен резерват в долината на река Дунав, включващ езерото Сребърна и околностите му. Създаден е за опазване на редки растителни и животински видове. Намира се на 16 км западно от град Силистра.
Националният парк “Пирин”
Част от красивата планина Пирин. Разположен е във високите дялове на Северен Пирин. Характеризира се със специфичен релеф и неповторим растителен и животински свят. Включва биосферния резерват “Баюви дупки - Джинджирица” и резервата “Юлен”.
ИНФОРМАЦИЯ ЗА
ГРАДА И
УНИВЕРСИТЕТА
ГРАД РУСЕ
ДОБРЕ ДОШЛИ В РУСЕ!
Русе е най-голямото българско пристанище на река Дунав. След откриването на Канала Рейн-Майн-Дунав (3500 km), чрез който през Черно море 13 държави от Европа се свързват с Близкия и Далечния изток, реката се превръща в най- дългия вътрешен воден път на планетата.
" ... All that I experienced afterwards had already been in Roustchouk" Xxxxx Xxxxxxx
Град Русе представлява и в буквалния, и в преносния смисъл кръстопът на два големи пътя - воден (река Дунав), обединяващ Запад и Изток, и сухоземния - Севера и Юга; северна врата на България, която и днес приема хора и машини, наука и техника, цивилизация и идеи от народите, населяващи Европа от Шварцвалд до Урал.
Град Русе винаги е играл важна роля в историята на България. Той е един от старите български центрове с традиции в културата, изкуството, образованието и със силно развита промишленост и търговия. Известен е като малката Виена заради запазената старинна архитектура.
В Русе са родени - първият носител на Нобелова награда, произхождащ от България - Xxxxx Xxxxxx, Xxxx Xxxxxxxxx (оперетна певица), Xxxxxxxx Xxxxxx (драматург), Xxxxx Xxxxxx (писател).В града е построен и първият фериботен комплекс в България през 1941 г.
Русе се слави и с много други първи места:
1866 - открита е първата у нас железопътна линия Русе-Варна; 1867 - открита е първата по българските земи книжарница; 1868 - организиран е първият у нас професионален курс за работа със селскостопански машини;
1871 - основано е първото българско професионално учителско дружество;
1871 - отпечатан е първият български учебник - "Учебник по земеделието" на Xxxx Xxxxxx;
1881 - открива се първото техническо заведение в България - Машинната школа; 1885 - основава се първото в България Техническо дружество;
1897 - първата кинопрожекция в страната.
През 1961 г. в Русе е поставено началото на първия у нас международен музикален фестивал "Мартенски музикални дни".
Важни моменти от историята на града показва Музеят на транспорта и Музеят на градския бит.
В околностите на града се намират Скалните църкви край село Иваново – един от 7-те обекта в България под егидата на ЮНЕСКО, руините на средновековния град Червен, както и пещерата “Орлова чука” по красивото поречие на река Русенски Лом.
Със своя европейски архитектурен облик, градът свидетелства за принадлежността на България към Европейската цивилизация.
Над 300 национални архитектурни и културни паметници се намират в град Русе, като шедьовъра на виенски архитекти - Доходното здание, Паметникът на Свободата от италианския скулптор Xxxxxxx Xxxx, станал символ на града, Съдебната палата.
В Русе се провеждат международните фестивали Мартенски Музикални Дни, Театрален фестивал и Джаз форум.
Понастоящем Русе е крупен икономически, транспортен, културен и туристически център.
РУСЕНСКИ УНИВЕРСИТЕТ „XXXXX XXXXXX”
На 12 ноември 1945 г. в Русе е основана първата извънстолична образователна институция. Нейните три катедри са специализирани в селско стопанското инженерство.
На 13 юни 1966 г. Министерството на образованието издава постановление № 2583 за основаване на Висш институт по машиностроене, механизация и електрификация на селското стопанство.
На 9 април 1981 г., вследствие на разширяване на инженерните профили, той е преобразуван в Технически университет "Xxxxx Xxxxxx" с постановление № 584 на Министерския съвет.
На 1 август 1995 Народното събрание взема решение за основаване на Русенски университет "Xxxxx Xxxxxx" като по този начин признава неговите академични компетенции не само в инженерната област, но и в природните науки, образованието, правото, здравеопазването, бизнеса и мениджмънта, които бяха открити в отговор на нуждите на обществото.
Мисия на Русенския университет
Русенският университет „Xxxxx Xxxxxx”
има за своя признание разпространяването на знания, извършването на фундаментални и приложни научни изследвания и внедряването на иновации в практиката,
с което да способства за изграждането на висококвалифицирани специалисти
и за устойчивото развитие на региона и страната.
Академичен календар
Академичната учебна година започва през есента, като обучението се провежда в 2
учебни семестъра – xxxxx и летен. Всеки семестър се състои от:
• 15 учебни седмици;
• 4 седмици изпитна сесия;
• 1 седмица поправителна сесия и 1 седмица ваканция;
• Лятната ваканция (4-8 седмици) започва след приключването на летните практики и продължава до началото на есенната поправителна годишна сесия.
Организацията на учебния процес се реализира в рамките на График за учебния процес, който се приема ежегодно от Академичния съвет.
Визитна картичка на Русенски университет (РУ)
Име на институцията Русенски университет “Xxxxx Xxxxxx”
Тип на институцията Държавен университет
Адрес Ул. „Студентска” 8, Русе 7017, България
Ректор Доц. д-р инж. Xxxxxx Xxxxxx
Брой студенти за академичната 2008-09 академична година: 9200
Брой чуждестранни студенти: 487 от 17 страни
Брой на докторантите 2000-2008: 270
Щатен преподавателски персонал: преподаватели на основен трудов договор – 450, от които 203 хабилитирани (професори и доценти); с научна степен “Доктор на науките” – 13; с образователна и научна степен “Доктор” – 223.
Административен персонал: 259.
Брой предлагани специалности:
41 в 6 от 10-те основни направления на обучение (инженерство, педагогика, хуманитарни науки, икономика и управление, математика и естествени науки, здравеопазване)
Русенският университет е единственият университет в сегашните Русенска, Разградска и Силистренска области. С това се отговаря на международно установения показател “едно висше училище на около един милион население".
Русенският университет е редовен член на Асоциацията на Европейските университети (Е U А).
Русенският университет е редовен член на Конференцията на ректорите на университетите от Дунавските страни ( D R C).
Русенският университет има институционална акредитация от Националната агенция за оценяване и акредитация за 6 години с най-високата оценка „много добър”
Международна дейност и прием на чуждестранни студенти
Русенският Университет развива своята международна дейност чрез:
⮚ Участие в научните програми на ЕС - NATO, SIXTH and SEVENTH FRAMEWORK PROGRAMMEs, PHARE
⮚ Участие в образователните програми на ЕС - CEEPUS, XXXXXXX, XXXXXXXX XX XXXXX, XXXXXXXX
⮚ Участие в двустранно сътрудничество с подписани двустранни договори с традиционни и нови партньори.
Русенският Университет е един от първите в страната, който се включи активно в програмата ЕРАЗЪМ. Университетът има подписани повече от 80 Двустранни договори с университети от 24 Страни на Европейския съюз. Най-малко 70 бакалаври, магистри и докторанти ежегодно се включват в програмите на ЕС за обмен.
Русенският Университет е единственият Университет в България, който координира последователно 3 тематични мрежи по програмата Еразъм с участие на 70 представители от 31 страни.
Прием на чуждестранни студенти
Продължителност на обучение:
⮚ За Бакалавърска степен – 4 години;
⮚ За Магистърска степен – 1 или 1,5 години, в зависимост от бакалавърската специалност;
⮚ За Докторска степен – най-малко 3 години.
Предлагани специалности:
Аграрно-индустриален факултет:
⮚ Земеделска техника и технологии
⮚ Екология и техника за опазване на околната среда
⮚ Промишлен дизайн
⮚ Хидравлична и пневматична техника
⮚ Аграрно инженерство
⮚ Мениджмънт и сервиз на техника
Машинно-технологичен факултет:
⮚ Машиностроителна техника и технологии
⮚ Компютъризирано проектиране в машиностроенето и уредостроенето
⮚ Индустриално инженерство
⮚ Технология на материалите и материалознанието
Факултет Електротехника, електроника и автоматика:
⮚ Електроенергетика и електрообзавеждане
⮚ Електроника
⮚ Автоматика, информационна и управляваща техника
⮚ Компютърни системи и технологии
⮚ Комуникационна техника и технологии
Транспортен факултет:
⮚ Транспортна техника и технологии
⮚ Технология и управление на транспорта
Факултет Природни науки и образование:
⮚ Математика и информатика
⮚ Информатика и информационни технологии
⮚ Български език и история
⮚ Предучилищна и начална училищна педагогика
⮚ Начална училищна педагогика и чужд език
Xxxxxxxx Xxxxxx и мениджмънт:
⮚ Маркетинг
⮚ Международни икономически отношения
⮚ Европеистика
⮚ Бизнес администрация
⮚ Индустриален мениджмънт
Българо-Румънски Интер-университетски Европа Център (БРИЕ):
⮚ Европеистика (на немски и английски)
⮚ Европейска публична администрация (на английски)
Юридически факултет:
⮚ Право
Кинезитерапия:
⮚ Кинезитерапия
⮚ Ерготерапия
Филиал в гр. Силистра:
⮚ Български език и чужд език
⮚ Физика и информатика
⮚ Технология и управление на транспорта
⮚ Електроенергетика и електрообзавеждане
⮚ Автоматика, информационна и управляваща техника
Филиал в гр. Разград:
⮚ Биотехнологии
⮚ Химични технологии
⮚ Технологии на храните.
Дирекции и Центрове:
⮚ Дирекция Качество на образованието и акредитацията
⮚ Дирекция Връзка с обществеността
⮚ Дирекция Чуждестранни студенти
⮚ Учебен сектор
⮚ Научно изследователски център
⮚ Център за Информационно и Компютърно Обучение (ЦИКО)
⮚ Център за Дистанционно обучение
⮚ Център за Европейска интеграция, международно сътрудничество и мобилност
⮚ Център за Продължаващо обучение
⮚ Център за Кариерно развитие
⮚ Университетска библиотека
Обучението в бакалавърските и магистърските курсове се извършва на български език. За чуждестранните студенти, които имат желание да се обучават в Русенския Университет по програмата Еразъм се предлагат курсове на английски език. Списъкът с предлаганите курсове може да бъде намерен на Интернет страницата на университета.
Процедури за приемане
Условия и документи за прием на чужди граждани на общо основание
В Русенския университет за образователно–квалификационна степен „Бакалавър” може да кандидатства всеки чуждестранен гражданин, притежаващ диплома за средно образование, осигуряваща им достъп до висшите учебни заведения в страната, където тя е придобита.
Подготвително обучение
През първата година от следването си чуждестранните студенти изучават български език в 10-месечен интензивен курс – организиран по специален Учебен план за езикова и специализирана подготовка на чуждестранни студенти и докторанти в рамките на Дирекция чуждестранни студенти.
Учебни такси
Чуждите граждани обучавани в Русенския Университет заплащат учебни такси. Те се заплащат на две вноски: в началото на учебната година и в началото на втория (летния) семестър.
За изпращане на документи за кандидатстване, както и за получаване на по-подробна информация, чуждестранните кандидат-студенти могат да се обръщат към:
Дирекция Чуждестранни студенти Русенски университет
ул. „Студентска” 8
гр. Русе, 7017
България
тел.: x000 00 000 000
Условия и документи за прием на чуждестранни студенти по програми на Европейския съюз
Кандидатстването, приема и формите за обучение на чуждестранни студенти по различни програми на Европейския съюз се урежда според конкретните двустранни или международни споразумения. За изпращане на документи за кандидатстване, както и за получаване на по-подробна информация, се обръщайте към Център за Европейска интеграция, международно сътрудничество и мобилност:
Център за Европейска интеграция, международно сътрудничество и мобилност Русенски университет
ул. „Студентска” 8
гр. Русе, 7017
България
тел./факс: x000 00 000 000 e-mail: xxxx@xx.xxxx.xx
Формите за кандидатстване са достъпни от адрес:
xxxx://xxxx.xx.xxxx.xx/xxxxxxx
Обща практическа информация
Формалности за влизане в България
В съответствие със законовите изисквания за пребиваване на чужденци в Република България, всеки чуждестранен кандидат може да влезе в страната с валиден паспорт (или друг ID документ) и с входна виза за България. Входни визи се издават във всички български посолства или консулски служби по света. Не се изискват визи от гражданите на страните от Европейската общност и на определен брой други страни.
При пристигането си в България всеки чужденец – ако не е настанен в хотел, трябва в рамките на 24 часа да регистрира своя адрес в Паспортната служба за чуждестранни граждани. Приетите за различен срок на обучение в РУ студенти трябва да представят документ за приемането им, издаден от Русенския Университет. Това ще им позволи да кандидатстват за разрешение за удължен престой в страната след изтичането на срока на входната им виза.
Пътуване до Русе
Разстоянието от Русе до София е 315 км.
Разстоянието от Русе до Букурещ е 60 км.
Пътуването до двете столици може да се извърши с влак или автобус.
Съществуват и възможности за бърз и лесен транспорт до различни части на града и страната.
След пристигането си в Университета всеки чуждестранен студент трябва да се представи в Центъра за Европейска интеграция, международно сътрудничество и мобилност.
Разноски за живеене
Оптималният размер на разноските за живеене е свързан с балансиран бюджет, включващ дневни разходи, разходи за квартира, разходи за медицинско обслужване, разходи за обществен транспорт, разходи за храна и обществени услуги, разходи за обучение и други разходи. Минималните разноски за живеене се реализират при хранене в студентски столове и умерени разходи за транспорт и други обществени услуги. При горните условия средните разноски за живеене са в рамките на 150–250 Eвро на месец.
Настаняване и други услуги
В един от по-големите хотели в Русе. Ориентировъчните цени за наемане на единична стая на вечер е от 40 – 80 Евро;
В по-евтини хотели. С по-нисък комфорт на обитаване или единични стаи към хотелски вериги с цени около 15–25 Евро/нощ.
В квартири под наем. Наемът за подобна квартира (1–3 стаи) е в интервала 60–250 Евро на месец в зависимост от комфорта, обзавеждането и мястото в града. Наемите изключват разходите за електрически ток, топла вода, централно отопление и телефон, които са в рамките на допълнителни 50–100 Евро на месец;
Русенският университет предлага много добри условия за настаняване на 2400 студента в кампуса
на университета при цени от около 35
Евро на месец. Разполага с осем студентски общежития, две от които са за семейства
Материалната база на Русенския университет предлага отлични възможности за обучение, научни изследвания, отдих и спорт. Студентските общежития, студентският стол, медицинският център, пощенският клон, спортните съоръжения и студентският клуб са разположени в кампуса, който е ограден от зелени площи и е близо до градските паркове, река Дунав и центъра на града.
Русенският университет разполага със спортни съоръжения за волейбол, баскетбол, тенис на маса, фитнес, футбол и други спортове. Спортните отбори и клубове по футбол, атлетика, волейбол, баскетбол, хандбал, аеробика и ритмична гимнастика се водят от квалифицирани преподаватели, което обяснява факта, че те често печелят първи награди на различни състезания.
Има различни аматьорски клубове, които формират Студентското дружество от културни клубове, основано през 1954 г. Примери за това са Танцовият ансамбъл, Клубът на художниците, Студио пантомима, Драматичният ансамбъл, Клубът на фотографа, Литературният клуб, Ансамбълът по модерни танци и Инструменталната група. Те се водят от изтъкнати изпълнители, художници и музиканти.
Туристическото дружество "АКАДЕМИК" обединява различни клубове: по планинско катерене, водни спортове, ски, колоездене, алпинизъм, спелеология и пешеходен туризъм. Те привличат голям брой студенти, преподаватели и административен персонал, които могат да почиват в университетските курорти по черноморието и в Стара планина или по брега на река Дунав.
Здравно обслужване и застраховки
Съществуват многобройни клиники, болници и частни медицински кабинети, от които може да се получи квалифицирана медицинска помощ на разумна цена. Възможно е да се получи медицинска застраховка в една от многобройните застрахователни компании в България.
Друга практическа информация
Обществен транспорт: Основният обществен транспорт в България включва трамваи, тролейбуси и автобуси. Билети се продават на спирки, в павилиони за вестници и в някои случаи от водачите на превозните средства. Билетите се перфорират в превозното средство. Предлагат се билети и карти с валидност от един ден, една седмица или един месец. Цената на билет в градския транспорт е 1.00 лв. (около 0.50 Евро).
Таксиметров превоз: В града съществуват многобройни таксиметрови линии – предимно на частни дружества. Информацията за фирмата-превозвач, както и тарифите (дневна и нощна) са на стикери на челните или задните стъкла на колите. Тарифите на километър са между 0.70 и 0.90 лв за километър (около 0.35–0.45 Евро).
Обмяна на пари: Популярни валути в България са американският долар и еврото. Работното време на банките е обикновено от 9.00 до 16.00 часа. На разположение има и валутни бюра за обмяна.
Магазини за хранителни стоки, ресторанти: Всички магазини за хранителни стоки работят обикновено до 19.00 – 20.00 часа, но има и такива с 24- часово работно време, вкл. в събота и в неделя. Повечето от хранителните продукти, плодовете и зеленчуците са на цени еднакви с тези в Западна Европа. Ресторантите предлагат твърде разнообразни ценови условия в зависимост от категорията им, като в някои по- малки ресторанти цената на едно меню е до 10 Евро.
Телефонни услуги: Телефоните, разположени на улиците се ползват с фонокарти (“Bulfon”, “Betcom”). Фонокарти се продават в пощенските офиси, на спирките на градския транспорт, на щандовете за вестници и списания. Международни телефонни разговори се реализират с посочените фонокарти или в пощенските станции. На територията на България действат три GSM-оператора (Mtel, GloBul и Vivatel).
Книжарници и копирни услуги: Копирни услуги, книги, учебници, ръководства и други учебни пособия се предлагат в самия Университет.
Студентски организации: Студентският съвет е орган за защита на общите интереси на обучаващите се. Той се избира от студентите и докторантите и се състои от представителите им в Общото събрание.
Карта на Русенски университет
ИНФОРМАЦИЯ ЗА
ФИЛИАЛ – гр. РАЗГРАД
Филиал на Русенски университет в гр. Разград
Обучението на студенти в Разград датира от 1986г., когато с Постановление №24 на МС е създаден Техникум над средно образование по биотехнологии, интегриран с ВХТИ-София. През 1989г. с Постановление №52 на МС той се преименува в Институт по химични технологии и биотехнологии, интегриран с ВХТИ-София. Постановление №16 на МС от 27.01.1997г. преобразува ИХТБТ в Технологичен колеж като част от структурата на Русенския университет “Xxxxx Xxxxxx”.
От 08.02.2008г. с Постановление №17 на МС Технологичен колеж – Разград е преобразуван във Филиал на Русенския университет “Xxxxx Xxxxxx” за обучение по специалности от професионални направления 5.10 Химични технологии, 5.11 Биотехнологии и 5.12 Хранителни технологии.
Филиал-Разград е единственото висше училище в Северна България, което подготвя съвременни, квалифицирани и широкопрофилни специалисти за потребностите на биотехнологичната, хранително-вкусовата и химическата промишленост.
Тук се обучават по 120 броя редовни студенти в специалностите 5.10.1 Химични технологии,
5.11.1 Биотехнологии и 5.12.1 Технология на храните.
Завършилите Филиала придобиват образователно-квалификационна степен „бакалавър” с професионална квалификация – инженер по съответното направление. Те могат да продължат обучението си за образователна степен “магистър”.
Обучението във Филиал-Разград се провежда в модерни учебни зали и съвременни научно- изследователски лаборатории. То се извършва от висококвалифицирани преподаватели по нови учебни планове, съобразени с държавните изисквания и съответстващи на стандартите за обучение. Студентите усвояват нови знания и умения за прилагане на съвременни химични, физикохимични, биохимични и микробиологични методи за анализ на суровините, продуктите и готовите изделия. Осигурена е възможност за провеждане на практически упражнения, учебно-производствени и специализиращи практики във фирми от региона, с които Филиалът има сключени Договори за дългосрочно сътрудничество.
Във Филиал –Разград функционират две катедри - “Биотехнологии и хранителни технологии” и “Химия и химични технологии”. Органите за управление са Общо събрание, Съвет на филиала, а за катедрите - катедрен съвет и ръководител катедра. Катедра “Биотехнологии и хранителни технологии” се състои от 9 щатни преподаватели, от които 4 доценти, 3 гл.
асистенти, 2 ст. преподаватели и 1 помощно-технически персонал. Катедра “Химия и химични технологии” се състои от 9 щатни преподаватели, от които 3 доценти, 2 доктори, 4 гл. асистенти и 1 помощно-технически персонал.
Важно място във Филиала заема научно-изследователската работа и професионалното израстване на академичния състав. Тук са защитили докторски дисертации 9 преподаватели, 7 са се хабилитирали. Всяка година преподаватели участват в разработване на проекти от фонд “Научни изследвания”, сформират колективи за решаване на научнопроизводствени проблеми, участват в научни конференции.
Основните научни направления във Филиала са в областта на биологично-активните вещества, органичния синтез, неорганичните и органични химични технологии, микробиологията, биотехнологията, ензимологията, хранителните технологии, ароматичните продукти, екологията, математическо моделиране и управление на технологичните процеси. Преподавателите от Xxxxxxx публикуват своите научни резултати в реномирани чужди и български специализирани списания, представят свои научни изследвания и разработки на научни конференции у нас и чужбина.
Студентите имат възможност активно да участват в научноизследователската дейност по теми предлагани от преподавателите и така да придобиват допълнителни знания и умения в конкретни области.
Филиалът е в тесни интеграционни връзки със сродни университети у нас: УХТ- Пловдив, СУ “Xxxxxxx Xxxxxxxx”, ХТМУ- София, Бургаски университет “Проф. Xxxx Xxxxxxxx”, както и с Институти на БАН. С тях поддържа тесни контакти, касаещи общи научни колективи, както и осигуряване на учебния процес с преподаватели.
Филиал-Разград разполага с необходимата информационна база за обучение в т.ч. библиотека и компютърна база. Библиотеката разполага със специализирана литература: учебници, учебни пособия, научна литература, периодични издания. Тя работи според Правилника на Университетската библиотека, която е част от Единната библиотечна система на България.
Във Филиал-Разград има две компютърни зали за обучение с достъп до Интернет. Осигурени са също компютри за научни изследвания и за административно обслужване.
Филиалът разполага и със социално-битов комплекс с общежитие, студентски ресторант и кафе.
Филиал-Разград работи за осъществяване на качествена образователна и професионална подготовка на специалисти с цел успешна професионална и гражданска реализация в съответствие с новите изисквания на пазара и обществото.
ECTS
Координатори
ECTS координатор за филиала:
Доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx
тел.: + 000 00 000 000, e-mail: XXxxxxxxxx@xx.xxxx.xx
Катедрени ECTS координатори: Катедра Биотехнологии и хранителни технологии
Доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxx
тел.: + 000 00 000 000, e-mail: XXxxxxxx@xx.xxxx.xx
Катедра Химия и химични технологии
Доц. д-р Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxx
тел.: + 000 00 000 000, e-mail: XXxxxxxxx@xx.xxxx.xx
КАТЕДРИ ВЪВ
ФИЛИАЛ – гр. РАЗГРАД
КАТЕДРА БИОТЕХНОЛОГИИ X
ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ
Визитна картичка на катедрата
Катедра „Биотехнологии и хранителни технологии” е създадена през 1999 г.
Катедрата се състои от 9 щатни преподаватели, от които 4 доценти, 3 гл. асистенти, 2 ст. преподаватели и 1 помощно-технически персонал.
Катедрата е акредитирана да обучава студенти в професионалните направления 5.11 Биотехнологии и 5.12 Хранителни технологии, образователно квалификационна степен “БАКАЛАВЪР”.
Катедрата извършва научноизследователска дейност в следните области::
• биологично-активни вещества
• ензимология
• микробиология
• етерични масла
• хранителни продукти
• моделиране на технологични процеси
Студентите от катедра „Биотехнологии и хранителни технологии” имат възможност активно да участват в научноизследователската дейност извършвана от катедрата и така да придобият допълнителни знания и умения в конкретни области.
Обучението на студентите се извършва от висококвалифицирани преподаватели по нови учебни планове, съобразени с държавните изисквания и съответстващи на световните стандарти за обучение.
Професионалното предназначение на обучаваните в специалностите “Биотех- нологии” и “Технология на храните” е да извършват:
• проучвателна
• внедрителска
Учебният процес се провежда в модерни учебни зали и съвременни научно- изследовотелски лаборатории.
Студентите се обучават да прилагат съвременни химични, физикохимични, биохимични и микробиологични методи за
• производствена
• технологична
• фирмена дейност в областта на биотехнологиите и хранителните технологии
Студентите от специалност “Биотехнологии” получават специализираща подготовка, включваща основите и спецификата на биотехнологичните производства, техноло- гично оборудване и обзавеждане на предприятията, автоматичното управление на технологичните процеси, съвременните методи за изолиране, пречистване разделяне и анализ на състава и качес- твото на биопродуктите, съвременните тенденции в развитието на биотех- нологиите.
анализ на суровините, продуктите и готовите изделия.
Студентите от специалност “Технология на храните” изучават теоретичните основи и специфика на хранителните технологии, консервиране и хладилна обработка на храните, технологично оборудване и обзавеждане, съвременни методи за анализ на състава и качеството на хранителните продукти, контрол и управление на процесите.
Обучението по специалностите “Биотех- нологии” и ”Технология на храните” има за цел да подготвя съвременни, квалифи- цирани и широкопрофилни специалисти в областта на биотехнологиите и хранител- ните технологии. След успешно дипломи- ране те могат да се реализират в малки и големи фирми на биотехнологичната и хранително-вкусова промишленост.
КАТЕДРА ХИМИЯ
И ХИМИЧНИ
ТЕХНОЛОГИИ
Визитна картичка на катедрата
Катедра „Химия и химични технологии” е създадена през 1991 г.
Катедрата се състои от 9 щатни преподаватели - 3 доценти и 6 гл. асистенти , от които 2
доктори
Катедрата е акредитирана да обучава студенти в образователно квалификационната степен
“БАКАЛАВЪР”.
Катедрата извършва научноизследователска дейност в следните области::
• Синтез на биологично-активни вещества на основата на циклични 1,3- дикетони и азадикетони.
• Получаване на комплексни съединения на основата на спирохидантоини с преходни елементи
• Получаване на прахове и покрития по метода на зол-гел технологиите и тяхното охарактеризиране
• Получаване на селенити и селениди на d- и f елементите, като материали за полупроводниковата техника и оптикоелектрониката.
• Изследвания на корозионни отнасяния на стомана в среда на органични вещества
• Обогатяване на минерални суровини
• Оползотворяване на отпадни продукти за химическата промишленост.
• Математическо моделиране на топло- и масообмена при топлинна обработка на продукти от химичeеската промишленост.
Студентите имат възможност активно да участват в научноизследователската дейност извършвана от катедрата и така да придобият допълнителни знания и умения в конкретни области. Преподаватели от катедрата участват в проекти към ФНИ на РУ”Xxxxx Xxxxxx” и към Националния Фонд за научни изследвания. Обучението на студентите се извършва от висококвалифицирани преподаватели по нови учебни планове, съобразени с държавните изисквания и съответстващи на световните стандарти за обучение по тази специалност.
Специализации се предлагат в две основни направления:
• Технология на силикатните материали
• Технология на фармацевтичните и парфюмерийно-козметични препарати
Учебните занятия се провеждат в съвременно обзаведени лаборатории.
Студентите обучавани по специалността
“Химични технологии” получават
На студентите се предлагат курсове по:
Неорганичен синтез, Неорганични химични технологии, Минерални суровини, Топлинни процеси и оборудване в силикатните технологии, Високотемпературни методи за синтез, Технология на керамиката, Технология на стъклото, Технология на неорганичните свързващи вещества, Неорганични пигменти, Органичен синтез, Органични химични технологии, Технология на
задълбочени знания и придобиват широк спектър от професионални умения. След успешно дипломиране те могат да работят в предприятия за преработване на минерални суровини, на химическата промишленост, предприятия използващи химични продукти и др.
фармацевтичните препарати, Технология на ароматичните продукти, Препарати за растителна защита, Анализ на органични продукти, Технология на козметичните препарати, Технология повърхностно- активните вещества, Органични добавки.
БАКАЛАВЪРСКИ СПЕЦИАЛНОСТИ
БАКАЛАВЪРСКА СПЕЦИАЛНОСТ БИОТЕХНОЛОГИИ
КВАЛИФИКАЦИОННА ХАРАКТЕРИСТИКА
НА СПЕЦИАЛНОСТ „БИОТЕХНОЛОГИИ”
СПЕЦИАЛНОСТ “Биотехнологии”
Образователно-квалификационна степен - бакалавър Професионална квалификация - инженер по биотехнологии Срок на обучение: 4 години (8 семестъра)
Основната цел на обучението по специалността “Биотехнологии” е да подготвя съвременни, квалифицирани и широкопрофилни специалисти.
Професионалното предназначение на специалистите по “Биотехнологии” е да извършва: проучвателна, внедрителска, производствена, технологична и фирмена дейност в областта на съвременните биотехнологии.
Специалистът по “Биотехнологии” трябва да бъде с висока професионална подготовка и с богата езикова култура и познания в областта на съвременните биотехнологии. Обучението му трябва да бъде изградено на базата на:
• комплексна подготовка, включваща изучаване на химия, математика, физика, физикохимия, основни процеси и апарати, електротехника, компютърна техника, основи на екологията и опазването на околната среда, чужди езици и др.
• специализираща подготовка, включваща изучаване на основите и спецификата на биотехнологичните производства, механизма и кинетиката на ензимно-катализираните реакции и приложението на свободните ензими и имобилизирани системи за технологични цели, методите за изолиране и съхраняване на чисти култури от микроорганизми, технологично оборудване и обзавеждане на предприятията в биотехнологичната промишленост, автоматичното управление на технологичните процеси, съвременните методи за изолиране, пречистване, разделяне и анализ на състава и качеството на биопродуктите, съвременните тенденции в развитието на биотехнологиите, разчитане и ползване на техническа и технологична документация.
Инженерът по “Биотехнологии” трябва да притежава следните умения:
• да прилага творчески в своята практика придобитите познания;
• да използва компютърна техника;
• да прилага съвременните химични, физикохимични, биохимични и микробиологични методи за анализ на суровините, продуктите и готовите изделия;
• да използва съвременната лабораторна апаратура;
• да организира внедряването на нови технологии и материали;
• да подхожда теоретически обосновано при практическата си реализация, съобразно конкретните производствени ситуации;
• да организира внедряването на безотпадни технологии и опазването на околната среда и др.
УЧЕБЕН ПЛАН
НА СПЕЦИАЛНОСТ „БИОТЕХНОЛОГИИ”
Първа година
код | Първи семестър | ЕСТS | код | Втори семестър | ЕСТS | ||
0200 | Висша математика – I | 5 | 0210 | Информатика ІІ | 4 | ||
0201 | Инженерна графика | 5 | 0211 | Висша математика – I І | 5 | ||
0202 | Информатика І | 6 | 0212 | Физика | 7 | ||
0203 | Обща и неорганична | 6 | 0213 | Аналитична химия | 7 | ||
химия | 0214 | Органична химия | 7 | ||||
0204 | Стехиометрични | 3 | |||||
изчисления | |||||||
Избираеми дисциплини | |||||||
(избира се една от тях) | |||||||
0205 | Английски език | 5 | |||||
0206 | Немски език | 5 | |||||
0207 | Френски език | 5 | |||||
0208 | Руски език | 5 | |||||
Общо за семестъра: | 30 | Общо за семестъра: | 30 | ||||
Втора година | |||||||
код | Трети семестър | ЕСТS | код | Четвърти семестър | ЕСТS | ||
0216 | Физикохимия | 6 | 0222 | Микробиология | 7 | ||
0217 | Топлотехника | 6 | 0224 | Биохимия І | 7 | ||
0218 | Техническа механика | 6 | 0225 | Процеси и апарати І | 8 | ||
0219 | Колоидна химия | 2 | 0226 | Производствена | 3 | ||
0220 | Електротехника и | 5 | безопасност | ||||
електроника | 0227 | Икономика | 5 | ||||
0221 | Машинни елементи и | 5 | |||||
механизми | Общо за семестъра: | 30 | |||||
Практики извън | |||||||
семестъра | |||||||
0294 | Учебно-производствена | ||||||
Общо за семестъра: | 30 | практика | 2 | ||||
Трета година | |||||||
код | Пети семестър | ЕСТS | код | Шести семестър | ЕСТS | ||
0228 | Процеси и апарати ІІ | 6 | 0252 | Молекулярна биология | 6 | ||
0229 | Автоматизация на | 6 | 0253 | Нискомолекулни | |||
производствените | биологичноактивни | ||||||
процеси | вещества | 8 | |||||
0230 | Инструментални методи | 4 | 0254 | Ензимология | 7 | ||
за анализ | 0255 | Технология на | |||||
0251 | Химия и технология на | 5 | хранителните | ||||
хранителните среди | ферментационни | ||||||
0232 | Хладилна и сушилна | 3 | продукти | 6 | |||
техника | 0248 | Маркетинг и управление | |||||
0233 | Биохимия ІІ | 6 | на фирмата | 3 | |||
Общо за семестъра: | 30 | ||||||
Практики извън | |||||||
семестъра | |||||||
Специализираща | |||||||
Общо за семестъра: | 30 | практика | 2 | ||||
Четвърта година | |||||
код | Седми семестър | ЕСТS | код | Осми семестър | ЕСТS |
0256 | Промишлена | 0261 | Биотехнология на | ||
микробиология | 6 | агробиологични | |||
0257 | Технологично | средства | 5 | ||
обзавеждане | 7 | 0262 | Стандартизация на | ||
0258 | Технология на микробни | биопродуктите | 4 | ||
белтъчни продукти | 6 | 0249 | Промишлена екология | 4 | |
0259 | Технология на | 0250 | Надеждност на | ||
антибиотиците | 8 | техниката | 3 | ||
0260 | Генетика | 3 | Самоподготовка за | ||
дипломна работа | 4 | ||||
Начин на дипломиране | |||||
Дипломна работа | 10 | ||||
Общо за семестъра: | 30 | Общо за семестъра: | 30 | ||
Общо за курса на обучение: 240 ECTS кредита | |||||
0200 Висша математика I
ECTS кредити: 5 Седмичен хорариум: 2 л + 2 су + кз
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра 27 “Алгебра и геометрия”, РУ ”X. Xxxxxx”
Лектори:
Доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, Xxxxxx Xxxxxxx, e-mail xxx@xxx.xx
Анотация:
Дисциплината е фундаментална за инженерното образование и се опира на изучения материал от средния курс. Тя ще обслужва обучението на студентите по другите математични дисциплини, както и механика, физика и други общотехнически дисциплини.
Съдържание на учебната дисциплина:
Дисциплината се състои от две части - Линейна алгебра и Аналитична геометрия. Разгледани са по- подробно темите числови множества реални и комплексни числа,. . Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, .Линейни системи, Полиноми. Векторно пространство. Линейна зависимост и независимост на вектори. Скаларно произведение. Координатни системи. Векторно и смесено произведение. Прави и равнини., Равнинни линии от втора степен.
Технология на обучението:
Лекциите дават възможност за запознаването на студентите с основните математически понятия, като по принцип теоремите се вземат без доказателства и със съответните примери и приложения. Семинарните упражнения затвърждават получената информация от лекциите и развиват техническата сръчност на студентите и умения за използването им. Провеждат се 2 контролни работи С курсовите задачи се развива умението за самостоятелна работа чрез предложените теми върху целия материал. Те се защитават и оценяват по етапи. От текущия контрол се оформя оценка, която се взема предвид при окончателната оценка от изпита. За студентите получили много добра текуща оценка тя може да бъде и окончателна оценка (по тяхно желание). Изпитът се провежда писмено върху задачи и въпроси и приключва със събеседване по тях.
0201 Инженерна графика
ЕСТS кредити: 5 Седмичен хорариум: 1л +0су + 0 лу + 3 пу +кз
Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра 25 Инженерна графика, РУСЕНСКИ УНИВЕРСИТЕТ “XXXXX XXXXXX”
Лектори:
доц. д-р Xxxxxx Xxxxxx Xxxxxxxx, катедра „Инженерна графика”, РУ „X. Xxxxxx”, тел.: 000 000000
Анотация:
Учебната дисциплина „Инженерна графика” е основна общотехническа дисциплина,в която се изучават методите на проектиране, нормативните документи и правилата за изработване и разчитане на конструкторски документи (чертежи, схеми, текстови документи).Тя е основа за изучаваните след нея инженерни дисциплини, свързани с решаване на конструктивни и технологични проблеми в частта им документиране.
Съдържание на учебната дисциплина:
Изобразяване на обекти на проектирането.; Методи на проектиране (правоъгълни и аксонометрични проекции); Изобразяване на геометрични обекти; Система на разположение на изображенията; Видове изображения (изгледи, разрези, сечения, изнесени елементи).Условности и опростяване; Комплексност на конструкторската документация; Нормативно осигуряване на документирането (ISO – БДС); Чертеж на детайл; Документи съпътстващи чертежите на сглобена единица.
Технология на обучението:
В лекциите се изнася теоретичния материал, който дава необходимата база за оформяне на техническите документи.
В практическите упражнения се решават задачи, дават се указания за изпълнението на чертежите, разглеждат се примери за изясняване на изработването им.
В курсовата задача студентите прилагат самостоятелно знанията от лекциите и практическите упражнения, като разработват самостоятелно задачи, индивидуални за всеки студент.По установен график тези задачи се представят на преподавателя за проверка и след отстраняване на неточности се заверяват.През семестъра се предвижда провеждане на две контролни работи по обобщаващите теми:
„Разрези и сечения” и „Детайлиране”.
Дисциплината приключва с текуща оценка, която се формира от:
• оценка на знанията и уменията, прилагани при изработване на курсовата задача;
• оценка на самостоятелната работа на студентите при изпълнение на двете контролни работи.
0202 Информатика - I част
ECTS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2 л + 0 су + 0 лу + 3 пу + кз
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен изпит
Методично ръководство: катедра “Информатика и информационни технологии”, РУ ”X. Xxxxxx”
Лектор: доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, E-mail: xxx@xxx.xx
Aнотация:
Дисциплината има за цел да запознае студентите с компютъра като техническо средство за автоматизиране на информационни дейности, с неговите компоненти, с аритметичните му и логически основи. Разработват се елементарни алгоритми с цел развитие на логическото мислене. Студентите се запознават с един език за програмиране ПАСКАЛ. Лекционният материал съдържа теми, разкриващи основните алгоритмични конструкции – разклонение, цикличност, многовариантен избор. Разглеждат се различни видове данни. Задачите, които се решават, са полезни за инженерната практика.
Съдържание на учебната дисциплина:
История и класификация на компютрите, Апаратна част, Операционни системи, Приложно програмно осигуряване, Бройни системи, Булева алгебра. Алгоритми - основни понятия. Алгоритми с разклонения. Алгоритми с цикли. Алгоритми с едномерни масиви. Структура на Паскал-програма. Типове данни в Паскал. Въвеждане и извеждане на данни. Оператор за разклонение, многовариантен избор. Оператори за цикли. Тип масив, работа с масиви
Технология на обучението:
Лекциите са двучасови и се провеждат ежеседмично. Практическите занятия се водят в зали с персонални компютри и представляват практическа работа под ръководството на преподавател. В началото на занятието се отделят 10 минути за проверка на подготовката на студентите за занятието чрез тест, кратко писмено изпитване или чрез устно препитване. Провеждат се две контролни работи. Курсовите задачи изискват от студентите да покажат, че умеят да работят самостоятелно с разглежданите на упражненията програмни системи. Те също се оценяват. Ако средната оценка от контролните работи и курсовата задача е по-вече от Много добър, студентът се освобождава от писмен изпит (по негово желание). В този случай окончателната оценка по дисциплината е равна на среднота от текущия контрол. Изпитът е писмен. При формирането на окончателната оценка освен оценката от писмения изпит се взема предвид и средната оценка от текущия контрол.
0203 Обща и неорганична химия
ЕСТS кредити: 6 Седмичен хорариум: 3л +0су + 3 лу + 0 пу +р
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство: катедра р1 “Химия и химични технологии ", Филиал - Разград
Лектори: доц. д-р инж. Xxxxxxx Xxxxxxxx, катедра р1 “Химия и химични технологии ", Филиал - Разград
Анотация:
В дисциплината “Обща и неорганична химия” се разглеждат теоретичните основи на неорганичната химия, химичните процеси и дисперсни системи
Лабораторните занятия имат за цел да запознаят студентите с основните химични операции, пособия и апаратура и основните правила за работа в химичната лаборатория. Те способстват за по-задълбочено усвояване на лекционния материал, за придобиване на навици и умения за работа в химическа лаборатория.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни понятия и закони в химията. Строеж на атома. Планетарен модел на Ръдърфорд. Съвременни представи за строежа на атома. Строеж на атомното ядро; Периодичен закон и периодична система на химичните елементи. Периодичният закон и строежът на атома. Изменение на свойствата на атомите на химичните елементи по периодичната система; Природа на химичната връзка. Метод на молекулните орбитали. Химична връзка в кондензирани системи, водородна връзка. Валентност и степен на окисление. Дисперсни системи. Видове дисперсни системи. Механизъм на разтварянето – топлинен ефект. Разтвори на електролити. Парно налягане и температура на кипене. Осмоза. Теория на електролитната дисоциация. Киселинност на разтворите. Неутрализация и хидролиза. Груби дисперсии. Сорбция.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения.
В лекциите се разглеждат основните въпроси свързани със строежа на атома и химичните връзки. Изучават се основните закони в химията, простите и сложни вещества, диаграми на състоянието, химичните процеси.
Лекциите се съпровождат с нагледни материали – табла, схеми, шрайпроект и други.
Лабораторните упражнения се провеждат в химическа лаборатория. Акцентът се поставя върху свободното боравене с химическата стъклария и усвояване на основните операции в химията и свойствата на съединенията. Упражненията се разработват в групи от по двама студенти.
0204 Стехиометрични изчисления
ЕСТS кредити: 3 Седмичен хорариум: 0л +3су + + 0 пу
Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра р1 “Химия и химични технологии ", РУСЕНСКИ УНИВЕРСИТЕТ „X.Xxxxxx”, Аграрно- индустриален факултет, Филиал – Разград, тел.: 611 011
Лектори:
доц. д-р инж. Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx, катедра “МТМ”, тел.: 000 000 000
Анотация:
С въвеждането на дисциплината Стехиометрични изчисления значително се подпомага подготовката на студентите по Обща и неорганична химия. Способства се за по-задълбоченото усвояване на новия материал, както и свързването на теорията с практиката.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни химични понятия. Закони в химията. Атомно-молекулна теория; Химична символика. Химични формули. Номенклатура на неорганичните съединения по IUPAC; Основни изчисления в химията. Състав на сложното вещество. Масови и молни части в проценти; Определяне на емпиричните и молекулни формули на съединенията; Еквивалент. Закон за еквивалентите; Газови закони; Химични уравнения. Съставяне на химични уравнения при окислително-редукционни реакции.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва в зала за семинарни упражнения.
Организацията на обучението включва решаване на стехиометрични задачи като се използва изнесения теоретичен материал.
След всяка теоретична обосновка се решават различни по трудност изчислителни химични задачи. Дисциплината приключва с текуща оценка.
Оценката се формира от оценките на три контролни работи, провеждани през семестъра. Контролните работи се оценяват по шестобалната система.
Чужд език
0205 Английски език; 0206 Немски език; 0207 Френски език; 0208 Руски език
ЕCTS кредити: 5 Седмичен хорариум: 0л+0су+0лу+4пу+кз Форма на проверка на знaнията: текуща оценка Вид на изпита: писмен и устен Методическо ръководство:
катедра “Чужди езици”, факултет “Бизнес и мениджмънт”
Лектори:
1. ст.пр. Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, кат.‘‘ЧE”,; Xxxxxxx@xxx.xx.xxxx.xx;
2. xx.xx. Xxxxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx , кат.”ЧЕ”, xxxxxxxxx@xxx.xx.xxxx.xx
3. ст. пр. Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx, кат.‘‘ЧE”, 888824; xxxxxxxxxxxx@xxx.xx.xxxx.xx;
4. ст. пр. Рxxxxx XxxxxxxXxxxxxxx, кат.‘‘ЧE”,; xxxxxxxxx@xxx.xx.xxxx.xx;
5. xx.xx. Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, кат.‘‘ЧE”,; Xxxxxxx@xxx.xx.xxxx.xx;
6. xx.xx. Xxxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx, кат. «БТХТ», Филиал-Разград, тел.: 000 000 000
Анотация:
Дисциплината Чужд език е насочена към постигане на комуникативна компетентност в областта на професията и специалността. Целите на обучението са четене с разбиране на специализирани текстове, постигане на умения за общуване с носители на езика в професионалната сфера и овладяване на езикови средства за адекватно поведение при ежедневни ситуации. Посочените цели се постигат на базата на работа с различни по вид автентични материали - статии, диаграми, таблици, статистики, проспекти, каталози.
Съдържание на учебната дисциплина:
Запознаване и представяне, обмен на лична информация, описание на предмети и места, автобиаография, предложения, планове, сравнения свързване на факти и идеи, търсене на специфична информация, стратегии при четене, кандидатстване за работа.
Технология на обучението:
Основна цел на методическите похвати в процеса на обучението по чужд език е постигането на оптимален обем познания, необходими за създаване на умения за комуникиране в реални ситуации въз основа на симулации, учебни и автентични текстове и други материали и документи в писмена и устна форма.Основни форми на обучение са аудиторната и самостоятелна работа. Осъществяват се практически упражнения, делови игри и др. както и използване на видео и работа с мултимедийни продукти за чуждезиково обучение в компютърна лаборатория.Текущият контрол се осъществява чрез писмени и устни изпитвания, въз основа на които се оформя ТО. За заверка на семестъра са необходими редовно посещение и участие в практическите упражнения.
0210 Информатика - II част
ECTS кредити: 4 Седмичен хорариум: 1 л + 0 су + 0 лу + 3 пу + кз
Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра 28 “Информатика и информационни технологии”, РУ”X. Xxxxxx”
Лектор:
доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, катедра ХХТ – Филиал – Разград, E-mail: xxx@xxx.xx
Aнотация:
Целта на обучението по дисциплината е да се научат студентите да използват в работата си компютър и най-разпространените програмни системи Microsoft Windows, програма за компютърна текстообработка - WORD и програма за таблични изчисления EXCEL. Тази подготовка е необходима за студента, за да може той да ползва компютър при разработване на необходимите курсови задачи или проекти не само по тази, а и по останалите дисциплини от учебния план и в други области на живота.
Съдържание на учебната дисциплина:
Операционна система WINDOWS. Системи за текстообработка WORD, Електронни таблици EXCEL.
Технология на обучението:
Лекциите се провеждат в лекционна зала (без компютри) и въвеждат студентите в проблематиката като се обръща внимание върху съществуващи решения на операционни системи (ОС) - (ОС с команден и графичен интерфейс), текстообработка (текстов редактор, текстообработваща система, издателска система) и електронни таблици. По-подробно се характеризират продуктите на Майкрософт, с които ще се работи в практическите занятия.
Практическите занятия се водят по три часа седмично в компютърни зали и представляват практическа работа под ръководството на преподавател. В края на всеки раздел се провежда тест за проверка на знанията и практическите умения на студентите.
Провеждат се два теста и се изготвя курсова задача, която се защитава. Средното аритметично от оценките от тестовете и курсовата работа оформят и крайната семестриална ТЕКУЩА оценка.
Студентът получава заверка по дисциплината, ако е посещавал поне половината от лекциите, няма неизвинени отсъствия от упражненията и е направил тестовете и курсовата задача.Окончателната оценка по дисциплината е ТЕКУЩА оценка и тя се оформя от текущия контрол през семестъра.
0211 Висша математика II част
ЕСТ S кредити: 5 Седмичен хорариум: 2л + 2су +кр Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен Методично ръководство:
катедра 29 «Математически анализ», РУ»X. Xxxxxx»
Лектори:
Доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, Фxxxxx Xxxxxxx, E-mail: xxxxxxxx@xx.xxxx.xx
Анотация:
Дисциплината Висша математика II част запознава студентите с основните понятия на математическия анализ, необходими по - нататък в изучаването на Техническа механика, Физика, Теоретични основи на Електротехниката, Процеси и апарати и др.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Функции на една и повече променливи; Диференциално смятане. Интегрално смятане; Обикновени диференциални уравнения;
Технология на обучението:
В лекциите се прави логическо изложение на материала със съответните примери.
В семинарните упражнения се решават задачи, имащи теоретичен и приложен характер, спомагащи за разбирането на теоретичния материал. През семестъра студентите се контролират чрез провеждане на две контролни работи, провеждани в аудиторната заетост на студентите. Разработва се курсова работа. Ако средната оценка от контролните работи е не по-малка от Много добър, студентът може да бъде освободен (по негово желание) от писмен изпит. В този случай окончателната оценка е средната от контролните работи. Окончателният контрол се осъществява чрез изпит, провеждан в писмена форма, чрез задачи и въпроси. В този случай крайната оценка се формира от писмения изпит, като се има предвид и оценката от текущия контрол.
0212 Физика
ЕСТS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3л +0су + 3 лу + 0 пу+р Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра 19 “Физика", РУ «Xxxxx Xxxxxx», тел. 000000000
Лектори:
доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxxxxxx Xxxxxxx, тел.: 000000000; 0000000000
Анотация:
Курсът по физика има за цел:
1. Да създаде основа за изучаването на общо техническите и инженерните дисциплини.
2. Да даде на студентите, отколкото това е възможно, една цялостна картина на света; да развие способността за физично мислене и анализ на физичните процеси и явления, протичащи при работата на уреди, машини, при сложни технически обекти и в околната среда.
3. Да създаде у студентите основа за изучаване на принципите на специалните дисциплини, ориентирани към биотехнологиите, техниката и технологията на храните, химичните технологии, както и към екологията и общо техническите дисциплини.
Съдържание на учебната дисциплина:
В дисциплината се изучава измерване на физически величини, кинематика и динамика на материална точка, кинематика и динамика на абсолютно твърдо тяло, инерциални и неинерциални отправни системи, инерционни сили, гравитационно взаимодействие, работа и енергия, закони за запазване в механиката, трептения и вълни, основи на акустиката, термодинамика, молекулна физика, явления и пренасяне, повърхностни явления, електрично поле, електричен ток, магнитно поле, магнитни сили, електромагнитни вълни, светлина.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, лабораторни упражнения, разработване на реферат и контролирана извънаудиторна работа.
Студентите се запознават с теоретичните основи на учебния материал, който се съпровожда с подходящо подбрани задачи от практиката, съобразени със специалността им. За онагледяване на лекциите се използва мултимедиен проектор, видеофилми и се провеждат лабораторни демонстрации. На лабораторните упражнения се провежда входящ контрол по темата на упражнението (писмен или устен, с продължителност до 15 минути). Резултатите от входящия контрол се оценяват максимум до 2 точки. След всяко лабораторно упражнение се оформя и се защитава протокол. За заверения протокол студентът получава до 2 точки
Дисциплината завършва с писмен изпит, съпроводен от кратко събеседване, като материалът за него обхваща темите, разгледани в лекционния курс и в лабораторния практикум.
0213 Аналитична химия
ECTS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3л+0су+3лу+0пу+кз
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра р1 “ Химия и химични технологии”, тел. 611 016, Филиал - Разград
Лектори:
Доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx, катедра “МТМ”, тел.: 000 000 000
Анотация:
Курсът по дисциплината “ Аналитична химия” е предназначен за студенти от първи курс и разглежда приложението на Теорията за химичното равновесие за целите на анализа.Чрез този курс студентите получават необходимите знания и умения по качествен и количествен анализ с визуална детекция на аналитичния сигнал.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми:Същност на аналитичната химия.Класификация на аналитичните методи.Аналитични свойства на веществата. Аналитичен сигнал.Основни изчисления в химичния анализ. Разтвори- приготвяне и стандартизиране. Протолитни равновесия.Утаечни равновесия. Комплексообразователни равновесия. Окислително-редукционни равновесия. Дробен качествен анализ. Гравиметрия. Протолиметрия. Комплексонометрия. Редоксиметрия. Утаечна титриметрия.Титрувални криви и избор на индикатор.Оценка достоверността на резултатите от анализа.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се провежда чрез лекции и лабораторни упражнения.Студентите се запознават с теорията и практиката на химичния анализ.През семестъра, по график се провеждат четири контролни.Всяко контролно включва три задачи с различна трудност.Първа задача-2 точки, втора-3 точки и трета-5 точки.От всички контролни студентите могат да натрупат 40 точки максимум.Курсовата задача носи 20 точки.На изпита се решава тест за 40 точки.
0214 Органична химия
ЕСТS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3л +0су + 3лу + 0пу
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство: катедра р1 “Химия и химични технологии ", тел.: 611 016, Филиал - Разград Лектори: доц.. д-р Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxx, катедра “Химия и химични технологии " тел.: 000 000000 Анотация:
Дисциплината 0214 “Органична химия” е една от основните общообразователни дисциплини в повечето химически и биологически специалности и направления.
Учебната програма позволява на студентите да придобият теоретични и практически познания по най- важните класове органични съединения.
При разработването на програмата е обърнато особено внимание на общите теоретични положения в органичната химия и на химичните и стереохимичните отнасяния на по-главните класове органични съединения /заместени киселини, пептиди, белтъци, ензими, нуклеинови киселини, захари, стероиди и др./, които са от съществено значение за специалистите по биотехнологии и хранителни технологии.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Въведение и теоретични основи на органичната химия, Физикохимични методи за изследване на структурата на органичните съединения, Въглеводороди, Видове изомерия, Механизми на основните видове органични реакции, Ориентиране в ароматни системи, Халогено- и хидроксилно производни, Карбонилни съединения, Азотсъдържащи органични съединения, Карбоксилни киселини и техните производни, Липиди, Изопреноиди, Хетероциклени съединения, Нуклеинови киселини, Алкалоиди, Въглехидрати, Пептиди, белтъци и ензими
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения.
Студентите се запознават с теоретичните основи на учебния материал, като за онагледяване на лекциите се използват различни модели на органични съединения и в някои случаи шрайбпроектор. През семестъра по график се провеждат две контролни работи под формата на тест, като студентите могат да получат до 120 точки.
За всяко присъствие на лекция студентът получава по 1 точка и по 2 точки за присъствие на лабораторно упражнение. Максималния брой точки, които студентът може да събере от посещение на занятията е 45. Така общият брой точки, които студентът може да натрупа за един семестър по дисциплината е 285. За да получи студентът заверка по дисциплината, той трябва да е натрупал 100 точки. Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит /тест/.
0216 Физикохимия
ECST кредити: 6 Седмичен хорариум: 3 л + 0 су + 3 лу + 0 пу
Форма на проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен и устен Методично ръководство: катедра “Химия и химични технологии ”, Филиал - Разград Лектори: гл.ас.д-р X. Xxxxxxxxxx, катедра “Химия и химични технологии”, Филиал- Разград, тел.: 000 000 000
Анотация:
Изучават се основните термодинамични закони и техните приложения. Разглежда се равновесното състояние на химични системи – неговите особености, критерии за разпознаване, условията при които се постига, както и условията за изместване на равновесието. Протичането на химичните реакции се изучава чрез прилагане на основни кинетични уравнения и отчитане на влиянието на различни фактори като температура, катализатори и др.
Съдържание на учебната дисциплина:
Изучават се основните физикохимични закони ,термодинамични системи, фазови преходи и химична кинетика. Топлини на химичните реакции. Закони на термохимията.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения.
В лекциите се разглеждат основните фазови диаграми и принципи на управление на химичните реакции и техните приложения. Разглежда се равновесното състояние на химични системи – неговите особености, критерии за разпознаване, условията при които се постига, както и условията за изместване на равновесието. Протичането на химичните реакции се изучава чрез прилагане на основни кинетични уравнения и отчитане на влиянието на различни фактори като температура, катализатори и др.
Заверката на семестъра се извършва от: лектора при предадени семестриални задачи и минимум 20 точки, получени от посещение на лекциите; от ръководителят на лабораторните упражнения при защитени протоколи и минимум 60 точки. Завършващата процедура е писмен изпит и не се предвижда освобождаване от него.Конспектът се състои от 36 въпроса.
0217 Топлотехника
ECTS кредити: 6 Седмичен хорариум: 3 л+0 су + 0 лу + 2 пу +р
Форма на проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен и устен
Методично ръководство:
катедра “Топлотехника, хидро и пневмотехника”, РУ”X. Xxxxxx”
Лектори:
доц. д-р инж. Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx, тел. 000 000000, e-mail: xxxxxxxxxxxxxxxx@xxx.xx
Анотация:
Дисциплината дава на студентите основни теоретични и практически познания за топлината като вид енергия, нейното превръщане в други видове енергия и разпространението й; за термодинамичните и топлофизическите свойства на различните вещества и материали; за законите на топлообмен и основните топлинни изчисления на топлообменни апарати; за топлинните процеси, апарати и машини, намиращи приложение в промишлеността и за по-рационално използване на енергийните ресурси.
Съдържание на учебната дисциплина:
Техническа термодинамика –основни термодинамични понятия, термодинамични процеси с идеални газове, първи и втори закон на термодинамиката, основни термодинамични процеси с идеални газове, прав и обратен цикъл на Карно, процеси с водна пара, течение на газове, влажен въздух. Топло и масообмен-основни понятия и закономерност, топлопроводност, конвективен топлообмен, лъчист топлообмен, сложен топлообмен и топлопреминаване. Топлообменни апарати-видове, топлинни изчисления. Приложна топлотехника.
Технология на обучението:
Общата организация на обучението е в две форми: лекции и практически упражнения. Лекциите се онагледяват с мултимедия. Практическите упражнения се състоят в решаване на задачи и упражнения, провеждани на лабораторни уредби и по възможност в производствени предприятия. След приключване на упражнението студентите оформят протоколи, които се проверяват и оценяват. Оформя се обща оценка за практическата подготовка по дисциплината. На студентите се възлага разработване на реферат по проблеми от областта на топлотехниката. Изпитът се провежда върху лекционния материал и включва теоретични въпроси и решаване на задачи. При оформяне на окончателната оценка се отчита и оценката от практическите занятия и от реферата.
0218 Техническа механика
ЕСТS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2л +0су + 0 лу + 3 пу +кз
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра “Техническа механика”, РУ”X. Xxxxxx”
Лектор:
доц.. д-р Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, тел.: 662332
Анотация:
Техническата механика е фундаментална общотехническа дисциплина. Тя изучава условията за равновесие на телата и законите за движенето им, породено от приложените върху тях сили. В този смисъл тя разглежда основните принципи и методи за изследване на механичните процеси и машини.
Съдържание на учебната дисциплина:
Курсът се състои от следните части Статика, Кинематика, Динамика, Въведение в съпротивление на материалите.
Технология на обучението:
В лекциите се разглеждат основните теоретични въпроси, като се илюстрират с примери от практиката. На упражненията студентът трябва да покаже, че се е запознал с преподадения лекционен материал и с решените на лекциите задачи.
Целта на курсовата задача е да приучи студентите към самостоятелна практическа работа при изследването на конкретни проблеми. Курсовата задача съдържа по две задачи от разделите Статика и Кинематика или Динамка и две задачи от Съпротивление на материалите. Задачите са индивидуални и се разработват от студентите самостоятелно, като преподавателят консултира изготвянето им.
Изпитът е писмен. Всеки студент получава определен брой задачи и няколко кратки въпроса от теорията. При оформянето на окончателната оценка по дисциплината се взема предвид и работата на студента по време на семестъра (участие в упражненията и разработване на курсовата задача).
0219 Колоидна химия
ECST кредити: 2 Седмичен хорариум: 1 л + 0 су + 1 лу + 0 пу
Форма на проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен Методично ръководство: катедра “Химия и химични технологии ”, Филиал - Разград Лектори:
Гл.ас.д-р X. Xxxxxxxxxx, тел. 000 000 000, катедра “Химия и химични технологии”, Филиал- Разград
Анотация:
Дисперсните системи,в частност колоидните разтвори поради по-особените им свойства в сравнение с обикновените разтвори изискват по-специално разглеждане. Това е особено важно с оглед на технологичните процеси в химичната технология. Много от готовите продукти на химичната технология представляват колоидни системи. В учебната програма е включено изучаването на тези свойства- електрични, оптични, кинетични, пептизация, стареене и др., както и техния строеж. Студентите се запознават с по-важните методи за тяхното получаване.
Съдържание на учебната дисциплина
Изучават се видовете дисперсни системи и свойствата на колоидните разтвори, както и строежа на колоидната частица.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения.
В лекциите се дава понятие за дисперсни системи и колоидни разтвори. Разгледани са основните свойства на колоидните разтвори – оптични, електрични и кинетични, пептизация, стареене и др..
Текущият контрол включва оценяване от: семестриални задачи и от самостоятелната работа в лабораторните упражнения.
През семестъра студентите разработват самостоятелно по три задачи в областта на колоидната химия,свързани с строежа на колоидните частици и с техните свойства. В края на семестъра следва контролно упражнение от 2 часа с оценка. Условията за провеждане на контрола се разясняват в началото на семестъра в подробни указания.
Осъществява се и входящ контрол при изпълнение на лабораторните упражнения. В края за 1 час следва защита на протоколите на изработените упражнения с оценка.
Заверката на семестъра се извършва от: лектора при предадени семестриални задачи и минимум 10 точки, получени от посещение на лекциите (всеки посетен час носи 1 точка); от ръководителят на лабораторните упражнения при защитени протоколи и минимум 50 точки, както и при спазване на Вътрешните правила на учебната дейност на Русенския университет.
0220 Електротехника и електроника
ECTS кредити: 5 Седмичен хорариум: 2 л+0 су + 0 лу + 2 пу +кз
Форма на проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен и устен Методично ръководство: катедра “БТХТ”, Филиал – Разград, тел. 000 000 000 Лектори:
Доц. д-р инж. Xxxxxxxx Xxxxxx Xxxxxxx, катедра ЕСЕО, ФXXX, РУ”X. Xxxxxx”, тел.: 000 000 000 доц. д-р инж. Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx, катедра “БТХТ”, e-mail: xxxxxxxxxxxxxxxx@xxx.xx Анотация:
Учебната дисциплина “Електротехника и електроника” е предназначена да запознае студентите от специалностите “Технология на храните”, “Биотехнологии” и “Химични технологии”– образователно- квалификационна степен бакалавър с основите на електротехниката, основните електрически машини и апарати и някои електронни устройства.
Съдържание на учебната дисциплина:
Електрическо и магнитно поле, Електрически вериги за постоянен ток. Закони на Ом, Кирхоф, Джаул – Ленц. Електрически вериги за променлив ток. Трифазни електрически вериги. Електрически измервания. Трансформатори. Асинхронни машини. Постояннотокови машини. Електрическо осветление. Производство, пренасяне, разпространение и използване на електрическата енергия. Полупроводникови материали. Диоди, биполярни и полеви транзистори, тиристори. Електронни устройства.
Технология на обучението:
Общата организация на обучението е в две форми: лекции и практически упражнения.
По време на семестъра се провеждат две контролни работи, които съдържат решаване на задачи и тест. Студентите, получили оценка от двете контролни работи и от курсовата работа по-висока от много добър 5.00 се освобождават от явяване на изпит.
Изпитът по дисциплината се провежда писмено с продължителност 120 мин. време на семестъра. Окончателната оценка от изпита се оформя чрез устно събеседване по изложения писмен материал (при непълнота на някои от въпросите) и 20% дялово отчитане на оценката от курсовата задача.
0221 Машинни елементи и механизми
ECTS кредити: 5 Седмичен хорариум: 2л+0су+0лу+2пу+кp Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен и устен Методично ръководство: катeдра “ТММиПТТ”, “Аграрно-индустриален факултет”
Лектори:
1. Доц.д-р.инж. Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxx, кат “ТММиПТТ”,тел. 888 593; E-mail: xxxxxxxx@xx.xxxx.xx
2. Доц. д-р инж. Xxxx Xxxxxxxx Xxxxxx, кат. “ММЕ”, тел. 888 235; E-mail: xxx@xx.xxxx.xx
3. Гл.ас.инж. Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxx, кат. “ТММиПТТ ”,тел. 888 486; E-mail: xxxxxxxx@xx.xxxx.xx
Анотация:
Дисциплината има за цел да запознае студентите с основните подходи и закономерности при изграждането на механичните системи в които най-съществен е делът на механизмите и машинните елементи. Формират се знания за изследване и проектиране на конкретни механизми и машинни еле- менти. Изучават се основните въпроси от теорията, практиката и конструирането на механичната част в механичните системи. Входни връзки са знанията по Информатика І и ІІ част, Техническа механика и Инженерна графика, а изходни – всички специални технически дисциплини изучаващи съответните механични системи.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни понятия. Структура и класификация на механизмите. Анализ на лостови, гърбични, зъбни и комбинирани механизми. Еволвентни зъбни предавки – геометрична теория, кинематика, изчисляване на контактна якост и огъване. Съединения. Елементи на въртеливо движение – оси, валове, лагери и съединители. Червячни, верижни, фрикционни и ремъчни предавки. Динамика на електромеханични системи. Уравновесяване на механизмите.
Технология на обучението:
Изложените на лекции теоретични теми практически се усвояват и затвърждават на практическите упражнения и при разработването на курсовата работа. Лекциите и упражненията се онагледяват с множество кинематични модели, макети на реални механизми и машинни елементи, компютърни програми за симулация на различни процеси и явления, уредби и стендове. За самоподготовка от студентите се използват хартиени и високотехнологични електронни носители на информация. Зна- нията на студентите се контролират чрез тест на всяко упражнение и няколко писмени работи. Окон- чателното оценяване завършва с текуща оценка или изпит.
0222 Микробиология
ECTS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3 л + 0 су + 3 лу + 0 пу+р
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство: катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии”, тел.:611012, Филиал- Разград, РУ „X. Xxxxxx”
Лектор: проф. дxx Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx, GSM 0896615457, ТУ-Стара Загора
Анотация:
Дисциплината има за задача да даде на студентите основни знания за микроорганизмите, за предизвиканите от тях желани и нежелани процеси и за методите за тяхното изучаване, Застъпени са теми от морфологията, систематиката, физиологията, метаболизма и генетиката на основните таксономични групи микроорганизми. Изучава се екологията им. Отделено е място и на въпросите за инфекцията, имунитета и хранителните отравяния.
Съдържание на учебната дисциплина:
Морфология на микроорганизмите. Прокариоти и еукариоти. Физиология. Хранене. Типове хранене. Анаеробно разграждане на въглехидратите. Ферментации. Дишане. Метаболизъм на азотните вещества. Култивиране. Разпространение. Влияние на факторите на външната среда върху развитието на микроорганизмите. Генетика. Микробен синтез на биопродукти. Микробиологичен и санитарен контрол.
Технология на обучението:
Лекциите се изнасят според програмата и се онагледяват със съвременни средства. В лабораторните упражнения студентите работят по предварително зададени методики, на самостоятелно работно място под непосредствен контрол на преподавателя, което дава възможност за индивидуална работа с всеки студент за създаване и изграждане на умения и навици за микробиологична работа. Резултатите от експерименталните задачи се отразяват в протоколи.
През семестъра, по график, се провеждат 4 контролни работи. Те се оценяват по точкова система, като студентите могат да получат общо до 40 точки.
Като извънаудиторна работа всеки студент разработва реферат. При предаването му в края на семестъра той се защитава от студента и се оценява съобразно задълбочеността и обема, като се начисляват 1, 2 или 3 точки. Максималният брой точки, които един студент може да събере в резултат от текущия контрол е 43.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит.
0224 Биохимия I
ЕСТS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3л +0су + 2 лу + 0 пу+кр Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори:
доц. д-р Xxxx Xxxxx Xxxxxxxx, тел. 000 000 000, УХТ-Пловдив
Анотация:
Дисциплината “Биохимия I” има за цел да даде знания на студентите върху химичния състав на живата материя, свойствата и метаболизма на веществата, които я изграждат. Основно внимание се отделя на онези биохимични процеси, които лежат в основата на хранително-вкусовите технологии и биотехнологиите – катаболизма на въглехидратите, белтъците, аминокиселините и др. Значителен обем от курса е посветен на ензимите.
Съдържание на учебната дисциплина:
Въведение в биохимията. Статична, динамична и функционална биохимия. Приложение на биохимията в хранителните технологии. Въглехидрати. Монозахариди. Ди- и полизахариди. Белтъци. Химичен състав. α-аминокарбоксилови киселини – класификация. Незаменими (есенциални) α- аминокарбоксилови киселини. Химични свойства. Структура на белтъците. Ензими. Нуклеинови киселини. Биологично значение, състав и структура.
Технология на обучението:
Обучението се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения по посочената програма. За онагледяване се използва видеотехника, схеми, таблици и др. Като извънаудиторна работа всеки студент разработва курсова работа.
Заверка по дисциплината се получава след успешно приключване на лабораторните упражнения чрез защита на протоколите, курсовата работа активно участие в учебния процес и (или) проведен тест. Формирането на оценката по дисциплината се извършва въз основа на писмен изпит.
0225 Процеси и апарати І част
ЕСТS кредити: 8 Седмичен хорариум: 3л +0су + 0 лу + 3 пу +кр Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори:
доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxx, катедра «БТХТ», email: xxxxxxxx@xx.xxxx.xx доц. д-р Xxxxx Xxxxxxx Xxxxx, АИФ, кат. “ТХПТ”, РУ”X. Xxxxxx”. тел.: 000 000 000 Анотация:
В предприятията на биотехнологичната, хранително-вкусовата и химичната промишленост се осъществяват разнообразни технологични процеси, с помощта на които суровините и материалите се превръщат в готов продукт. При това те претърпяват химични, физични, физикохимични изменения. Променят се структурата съставът и свойствата на веществата. Независимо от това обаче, в основата на всяка технология лежат определен брой процеси, които можем да наречем основни.
Съдържание на учебната дисциплина:
В дисциплината се изучава теорията на механичните (надробяване , смилане, сортиране, пресяване, пресуване, хомогенизиране) и хидравличните (транспортиране на течности, свиване и разреждане на газове, разделяне на течни и газови нееднородни дисперсни системи, разбъркване в течна среда) процеси, устройството, действието и изчисляването на апаратите и машините, в които те се провеждат. Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, практически упражнения и контролирана извънаудиторна работа – курсова работа.
През семестъра, по график, се провеждат 2 контролни работи (върху задачи). Курсовата работа се предава в края на семестъра. В края на семестъра се провежда и защита на протоколи, изработени по време на проведените лабораторни упражнения през семестъра. Контролните работи, курсовата работа и защитата на протоколи се оценяват по шестобалната система.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит. Изпитът е с продължителност 3 часа. На изпита студентът изтегля билет с два въпроса и билет с една задача. При оформяне на крайната оценка се вземат под внимание и оценките от текущия контрол, провеждан по време на семестъра. Студентът се оценява по шестобалната система. Той има право да види писмената си работа след като бъде оценена.
Поправителният изпит също е писмен и се провежда при същите условия.
0226 Производствена безопасност
ECST кредити: 3 Седмичен хорариум: 2л + 0 су + 0 лу + 1 пу + кр
Форма на проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен и устен
Методично ръководство:
РУ “Xxxxx Xxxxxx” катедра “Екология и опазване на околната среда”
Лектори:
Проф. дин Xxxxxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx, катедра “Екология и опазване на околната среда”, тел.: 000 000 000
Анотация:
Безопасните условия за труд са един от основните критерии за съвременно, модерно производство. Те са от изключително важно значение за опазване здравето и живота на работещите, но освен това оказват голямо влияние върху производителността на труда и качеството на произвежданата продукция. Всичко това намира своето директно отражение върху икономическите резултати от едно производство. Ето защо осигуряването на безопасни условия за труд е приоритетно задължение на ръководните кадри на всяка производствена единица.
Съдържание на учебната дисциплина
Промишлена токсикология, херметичност на технологичните съоръжения,мерки при аварийно изтичане на токсични и леснозапалими вещества, защита от взривове и пожари, ергоклимат, промишлена вентилация, безопасност при работа със съдове под налягане, производствени рискове, електробезопасност, защита от шум и вибрации, производствено осветление.
Технология на обучението
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и практически упражнения. Лекциите се съпровождат с нагледни материали – табла, схеми, проектор и други. Практическите упражнения се провеждат в лабораторията по производствена безопасност. Осъществява се и входящ контрол при изпълнение на практическите упражнения и обсъждане на резултатите, отразени в протокола след завършването им. Упражненията завършват със защита на протоколите. Всеки студент получава индивидуално задание за курсова работа. Предвидени са три контролни упражнения през семестъра, които се оценяват и студентът може да получи максимално 20 точки за всяко контролно упражнение. Окончателната оценка по дисциплината се формира като текуща оценка.
0227 Икономика
ЕCTS кредити: 5 Седмичен хорариум:2л+2су+0лу+0пу+кз Форма на проверка на занятията: изпит Вид на изпита: писмен
Методическо ръководство:
катедра “Икономика”, факултет “Бизнес и мениджмънт”
Лектори:
Доц. д-р Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, катедра “Икономика”, тел: 888 557, E- mail: XXxxxxxx@xxx.xx.xxxx.xx
Анотация:
Дисциплината “Икономика” разглежда най-общите проблеми, закони и категории на съвременното пазарно стопанство. По този начин тя създава база за всички останали икономически дисциплини., както и обща икономическа култура, изразяваща се във формирането на алтернативен начин на икономическо мислене и способности за самостоятелен избор в пазарна среда. На входа на дисциплината стои математиката, а на нейния изход- конкретни отраслови и функционални икономически дисциплини.
Съдържание на учебната дисциплина:
Въведение- икономическата система и фундаменталната икономическа теория. Пазарен механизъм. Потребителско търсене и поведение. Производство, разходи и приходи на фирмата. Несъвършена конкуренция и предлагането. Ценообразуване и доходи от производствените фактори. Брутен вътрешен продукт и икономически растеж. Стопански цикъл, безработица и инфлация. Фискална и монетарна политика на държавата.
Технология на обучението:
Учебният процес се провежда на основата на лекционен материал и упражнения, в които се доизясняват някои от въпросите, поставени в лекциите. Извънаудиторната заетост ще се свежда до усвояване на лекционния материал и работа с литература по желание. Предвидено е и подготвяне на курсова задача.
Окончателната форма на контрол е изпит. Към оценката от изпита се прибавя и добавка за лична активност (ЛА), проявена при подготовката на курсовата задача и в учебния процес. Това определя крайната оценка.
0228 Процеси и апарати ІІ част
ЕСТS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2л +0су + 0 лу + 2 пу+кр Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство: катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори: доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxx, тел.: 000 000 000;
Анотация:
В предприятията на биотехнологичната, хранително-вкусовата и химичната промишленост се осъществяват разнообразни технологични процеси, с помощта на които суровините и материалите се превръщат в готов продукт. При това те претърпяват химични, физични, физикохимични изменения. Променят се структурата съставът и свойствата на веществата. Дисциплината “Процеси и апарати” ІІ част е продължение на дисциплината “Процеси и апарати” І част и е свързващо звено между общотехническите и специалните дисциплини. Тя е база, върху която се градят знания за конкретни технологии и технологично обзавеждане.
Съдържание на учебната дисциплина:
В дисциплината “Процеси и апарати” ІІ част се изучава теорията на топлинните (нагряване, охлаждане, изпарение и кондензация) и масообменните (абсорбция, адсорбция, дестилация, ректификация, екстракция, сушене) процеси, устройството, действието и изчисляването на апаратите и машините, в които те се провеждат.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, практически упражнения и контролирана извънаудиторна работа – курсова работа.
През семестъра, по график, се провеждат 2 контролни работи (върху задачи). Курсовата работа се предава в края на семестъра. В края на семестъра се провежда и защита на протоколи, изработени по време на проведените лабораторни упражнения през семестъра. Контролните работи, курсовата работа и защитата на протоколи се оценяват по шестобалната система.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит.
0229 Автоматизация на производството
ECTS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2 л+0 су + 0 лу + 2 пу+кр
Форма на проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен и устен
Методично ръководство: катедра “Биотехнологии и хранителни технологии”, Филиал – Разград Лектори: Доц. д-р инж. Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx, кат. “Биотехнологии и хранителни технологии”, e-mail: xxxxxxxxxxxxxxxx@xxx.xx
Анотация:
“Автоматизация на производството” е единствената дисциплина, занимаваща се с проблемите на системите за автоматизация. По тази причина в нея студентите получават някои основни (общи) знания по системите за автоматично регулиране и управление, първичните преобразователи на технологични величини, автоматичните регулатори и изпълнителните устройства. Те се запознават с основните процеси, технология и апарати в биотехнологичната и хранително-вкусовата промишленост като обекти за автоматизация, както и системите за управлението им.
В практическите упражнения студентите имат възможност да изследват отделните елементи на система за автоматично регулиране, както и затворени системи.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни понятия в системите за автоматично регулиране (САР) и управление. Математическо описание на линейни непрекъснати САР. Свойства и идентификация на обектите за управление в химикотехнологичната промишленост. Анализ на САР. Автоматичен контрол на технологични величини
– температура, налягане, разход, ниво, pH, концентрация, влажност и др. Автоматични регулатори. Изпълнителни механизми и регулиращи органи. САР за регулиране на температура, разход, количество, налягане, ниво, pH.
Технология на обучението:
По време на лекциите, студентите се запознават с предвидените в темите елементи от системите за автоматично регулиране и управлението на някои процеси в биотехнологичната и хранително-вкусовата промишленост. Принципните схеми за управление са представени на диапозитиви, фолиограми и снимки. Практическите упражнения позволяват на студентите да изучат по-задълбочено някои от елементите на системите за управление. Преди провеждането на упражнението се проверява предварителната подготовка на студента. Всеки студент изготвя отчет за извършеното в практическото упражнение, който защитава пред ръководителя на занятието.
Окончателната процедура е изпит, който се провежда в писмена форма, при което окончателната оценка се оформя по следния начин: 70% от оценката от писмения изпит и 30% от оценката от разработването на курсовата работа.
0230 Инструментални методи за анализ
ECTS кредити:4 Седмичен хорариум: 2л+0су+2лу+0пу+кз
Форма на проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра “Химия и химични технологии”, тел: 611 016, Филиал -Разград
Лектори:
Доц. д-р X. Xxxxxx, катедра “МТМ”, 000 000 000
Анотация:
Целта на курса е да запознае студентите с някои от основните и най-широко използвани инструментални методи за анализ.Разгледани са и някои от най-масово използваните хроматографски методи.Всеки от разгледаните методи е представен чрез основните теоретични положения, областите на приложение и ограниченията на метода.В курса се използват натрупаните знания по аналитична, органична и неорганична химия, а т.ч. и по физика.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Атомноабсорбционен спектрален анализ; Атомноемисионен спектрален анализ;Молекулна спектрометрия във видимата, ултравиолетова и инфрачервена области на спектъра; Електрохимични методи за анализ без приложено външно напрежение;Хроматография-йонообменна и тънкослойна. Рефрактометрия; Вискозиметрия.
Технология на обучението:
Обучението се провежда чрез лекции и лабораторни упражнения.Студентите се запознават с теоретичните основи на методите, принципната схема на апаратите, областите на приложение и ограниченията на методите. Като извънаудиторна работа им се възлага курсова задача. През семестъра се провеждат две изпитвания върху теоретичния материал.Оценяват се по шестобалната система. При две оценки различни от слаб,средноаритметичното от тях определя оценка в края на семестъра, която е 50 % от окончателната оценка след провеждане на изпита и дава възможност за освобождаване от част от теоретичния материал. При наличие на една или две слаби оценки през семестъра , студентът се явява на изпит върху пълен конспект.Поправителният изпит се провежда по същия начин.
0251 Химия и технология на хранителните среди
ЕСТS кредити: 5 Седмичен хорариум: 2л +0су + 2лу + 0 пу Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии", тел.: 000 000 000 , Филиал - Разград
Лектори:
доц. Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxx, тел.: 000 000 000
Анотация:
Биосинтетичната активност на микробните продуценти намира максималната си изява при култивиране на оптимална по състав хранителна среда и подходящ технологичен режим. Съставянето на хранителната среда е специфичен проблем при всеки полезен микроорганизъм. Успешното му решение е възможно само ако добре се познават физиологобиохимичните особености на съответния микроорганизъм. Това определя комплексния характер на дисциплината “Химия и технология на хранителните среди”, както и нейната значимост в учебния процес на студентите от специалност “Биотехнологии”.
Съдържание на учебната дисциплина:
Въведение. Обмяна на веществата и хранене при микроорганизмите. Транспорт на компонентите на средата в микробните клетки. Хранителни среди. Видове хранителни среди. Състав и количесвено съотношение между компонентите на хранителните среди. Физикохимични свойства на хранителните среди. Химия и технология на въглеродните компоненти на хранителните среди. Монозахариди, олигозахариди и полизахариди. Алкохоли, карбоксилни киселини и въглеводороди. Въглеродни източници от отпадни промишлени продукти. Химия и технология на азотните компоненти на хранителните среди. Синтетични неорганични и органични азотни компоненти. Белтъчни хидролизати и аминокиселини. Източници на фосфор, макро- и микроелементи. Комплексни органични компоненти. Предшественици, индуктори, растежни фактори и витамини като компоненти на хранителните среди. Спомагателни материали. Принципни подходи за оптимизиране състава на хранителните среди. Технологично изготвяне на хранителните среди и апаратурно оформяне на процесите. Методи за контрол на средите и процесите при изготвянето им.
Технология на обучението:
Обучението се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения по посочената програма. За онагледяване се използва схеми, таблици и др.
Лабораторните упражнения се провеждат по групи след предварително обсъждане на зададените методики. Формирането на оценката по дисциплината се извършва въз основа на писмен изпит.
0232 Хладилна и сушилна техника
ECTS кредити: 3 Седмичен хорариум:2л+0су+0лу+1пу+кр Форма за проверка на знанията: текуща оценка
Методично ръководство: катедра "Топлотехника, хидро и пневмотехника", факултет "Аграрно -
индустриален"
Лектор: Доц. д-р Xxxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxx, Тел. 082/888-844, E-mail: xxxxxxx@xx.xxxx.xx
Анотация:
Дисциплината предлага основни знания от областта на Хладилната техника и Сушилната техника. Целта на обучението по дисциплината е студентите да получат знания за методите и средствата за анализ и ефективна експлоатация на реалните топлотехнически системи и уредби.
В приложната част са включени въпроси от областта на компресорните хладилни машини и конвективните сушилни уредби.
Съдържание на учебната дисциплина:
І. Част: Методи за охлаждане. Физични принципи за получаване на студ. Работни тела на хладилните машини (хладилни агенти). Студоносители. Термодинамични основи на хладилните машини. Обратен цикъл на Карно. Оценка на енергийната ефективност на цикъла. Термопомпа. Студеновъздушна хладилна машина. Абсорбционна хладилна машина. Пароежекторна хладилна машина. Теоретичен и действителен кръгов процес. Дюза на Лавал. Елементи на хладилните инсталации. Системи са автоматично регулиране и защита.
ІІ. Част: Сушене. Методи на изкуствено сушене. Материален и топлинен баланс на сушилните. Схеми на материалните и топлинни потоци. Термодинамичен цикъл на конвективен сушилен процес. Варианти с и без рециркулация. Конструктивни особености на реалните уредби.
Технология на обучението: Студентите получават теоретични знания от лекционния материал. Практическите упражнения и курсовата работа създават приложни и изчислителни навици у студентите. При всяко практическо упражнение студентите обработват и анализират получените данни. Оценяването се извършва по активността по време на лекциите и практическите упражнения и резултатите от защитата на курсовата работа. Окончателната оценка се оформя след задължително събеседване с лектора.
0233 Биохимия II
ЕСТS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2л +0су + 3лу + 0 пу+р Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори: доц. д-р Xxxx Xxxxx Xxxxxxxx, тел.: 000 000 000, УХТ-Пловдив
Анотация:
Дисциплината “Биохимия II” има за цел да допълни знанията на студентите върху химичния състав на живата материя, свойствата и метаболизма на веществата, които я изграждат. Основно внимание се отделя на онези биохимични процеси, които лежат в основата на хранително-вкусовите технологии и биотехнологиите – катаболизма на въглехидратите, белтъците, аминокиселините и др. Значителен обем от курса е посветен на обмяната на аминокиселините. Съвсем накратко в края на курса са представени някои въпроси по биохимия на храненето.
Съдържание на учебната дисциплина:
Обмяна на веществата. Обмяна на енергията. Биохимична енергетика. Обмяна на въглехидратите. Анаеробно разграждане на въглехидратите – гликолитична верига. Енергетичен баланс. Анаеробни ферментации. Цикъл на трикарбоксиловите киселини. Директно окисление на глюкозата – пентозофосфатен цикъл. Биосинтеза на въглехидратите при автотрофни и хетеротрофни организми. Обмяна на липидите. Обмяна на триацилглицеролите. Обмяна на фосфоацилглицеролите.Обмяна на аминокиселини. Орнитинов цикъл. Разграждане на фенилаланина и тирозина. Разграждане на лизина, аланина, аспарагиновата и глутаминовата киселина. Разграждане на триптофана. Биосинтез на α- аминокарбоксиловите киселини. Обмяна на нуклеиновите киселини. Обмяна на белтъците. Взаимна връзка между обменните процеси на въглехидратите, липидите и белтъците. Биохимия на храненето.
Технология на обучението:
Обучението се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения по посочената програма. За онагледяване се използва видеотехника, схеми, таблици и др. Лабораторните упражнения се провеждат по групи след предварително обсъждане на зададените методики. Всяко упражнение завършва с протокол, описващ материалите, апаратурата и резултатите от експерименталните задачи и наблюдаваните явления. Като извънаудиторна работа всеки студент разработва реферат.
Заверка по дисциплината се получава след успешно приключване на лабораторните упражнения чрез защита на протоколите, курсовата задача активно участие в учебния процес и (или) проведен тест. Формирането на оценката по дисциплината се извършва въз основа на писмен изпит.
0252 Молекулярна биология
ECTS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2 л + 0 су + 3 лу + 0 пу+р
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии”, тел.:611012, Филиал-Разград, РУ „X. Xxxxxx”
Лектор:
доц. д-р Xxxxx Xxxxxx, тел.: 000 000000, УХТ-Пловдив
Анотация:
Дисциплината запознава студентите със структурите на най-важните биологични макромолекули и клетъчни компоненти и изяснява механизма на тяхното функциониране. Изучава протичащите в живата природа явления на молекулно ниво. Дава представа за основните принципи и механизми на клетъчна саморегулация, чрез които се осъществява съгласуваност и единство на всички протичащи в живата клетка процеси.
Съдържание на учебната дисциплина:
Клетъчна организация и субклетъчни структури. Плазмена мембрана. Молекулни основи на наследствеността. Биологична роля и структура на ДНК. Информационни РНК. Молекулен механизъм на белтъчната синтеза. Роля на рРНК. Транспортна РНК. Функция на белтъците.
Технология на обучението
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, лабораторни упражнения и контролирана извънаудиторна работа. Лекциите се изнасят според програмата и се онагледяват със съвременни средства. В лабораторните упражнения студентите работят по предварително зададени методики, самостоятелно и по този начин се създават определени практически навици и умения за качествен и количествен анализ.
Рефератът включва запознаване с новите постижения в основните направления на молекулярната биология – молекулярна структура на биополимерите, механизми на възпроизвеждане на генетичната информация в клетките и организмите и механизми на реализация на генетичната информация чрез белтъчната синтеза. Общият обем на реферата да е най-малко 10 страници.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит.
0253 Нискомолекулни биологично-активни вещества
ЕСТS кредити: 8 Седмичен хорариум: 3л +0су + 3лу + 0пу+кр
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнология и хранителни технологии ", тел.: 611 012, Филиал - Разград
Лектори:
доц.. д-р Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxx, тел.: 000 000000
Анотация:
Учебната програма включва биопродукти с ниски молекулни маси: витамини, алкалоиди, хормони, феромони и токсини. Материалът дава възможност да се обясни зависимостта между химическия строеж и физиологичната активност на ценни за живата клетка съединения. Студентите се запознават по-подробно с тези представители, които имат значение за осигуряване на рационално хранене и лечение на човека или са обект на биотехнологичната промишленост. Особено внимание е отделено на необходимостта от спазване на конкретни условия при технологичната преработка, при което се цели съхранение на биологичноактивните вещества в хранителните продукти.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Витамини –обща характеристика, основни представители, строеж, свойства, биологично значение, разпространение. Зависимост между строежа и биологичната активност. Методи за аналитично определяне. Алкалоиди - същност, класификация, методи за откриване, разделяне и анализ. Основни групи и представители. Токсини. Хормони. Феромони.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения. Студентите се запознават с теоретичните основи на учебния материал, като за онагледяване на лекциите се използват различни модели на биоорганични съединения и в някои случаи шрайбпроектор. През семестъра по график се провеждат две контролни работи под формата на тест, като студентите могат да получат до 120 точки.
За всяко присъствие на лекция студентът получава по 1 точка и по 2 точки за присъствие на лабораторно упражнение.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит /тест/.
0254 Eнзимология
ЕСТS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3л +0су + 3 лу + 0 пу+кз Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори: доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxx, тел.: 000 000 000
Анотация:
Курсът по “Ензимология” има за цел да разшири познанията на студентите върху ензимите, да даде представа за основните свойства и механизъм на действие на онези от тях, които намират реално практическо приложение. Освен това достатъчно подробно се разглеждат всички аспекти на промишленото използване на ензимите в различни отрасли на стопанската дейност. Отделено е място и за запознаване с основните моменти на микробиологичното получаване на ензимни препарати. Особено внимание в курса се обръща на перспективните насоки на приложение на ензимите чрез предварителната им имобилизация.
Съдържание на учебната дисциплина:
Учебният материал съдържа темите: Свойства, химична природа, специфичност на ензимите; Производство на ензимни препарати; Имобилизирани ензими; Приложение на ензимите в хлебопроизводството, спиртопроизводството, пивопроизводството, медицината, месната промишленост, консервната промишленост и др.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, лабораторни упражнения и контролирана извънаудиторна работа – курсова задача.
През семестъра, по график, се провеждат 2 контролни работи (върху теоретични въпроси). Курсова задача се предава в края на семестъра. В края на семестъра се провежда и защита на протоколи, изработени по време на проведените лабораторни упражнения през семестъра. Контролните, курсовата задача и защитата на протоколи се оценяват по шестобалната система.
За да получи студентът заверка по дисциплината той трябва да има 50% посещение на лекциите и 100% посещение на упражненията. Освен това студентът трябва да е направил 2-те контролни работи, да е защитил протоколите от лабораторните упражнения и да е предал курсовата си задача. Ако студентът получи средноаретметична оценка 5,00 и повече от проведения през семестъра текущ контрол (контролни работи, защита на протоколи, курсова задача) той се освобождава от част от лекционния материал на изпита.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит.
0255 Технология на хранителнитe ферментационни продукти
ЕСТS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2л +0су + 3 лу + 0 пу +кр
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен + устен
Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии ", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори: доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx, тел.: 000 000 000
Анотация:
Дисциплината “Технология на хранителните ферментационни продукти” има за задача да запознае студентите с основни хранителни, вкусови и фуражни биотехнологични производства: хляб и хлебни изделия, млечнокисели продукти, сирена, кисели зеленчуци (туршии) и силажиран фураж, колбаси и сурови месни продукти, соеви продукти, напитки (бира, вино, спиртни напитки).
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Основни хранителни, вкусови и фуражни биотехнологични продукти. Биотехнологични методи за производството на хранителни и фуражни продукти. Хляб и хлебни изделия. Млечнокисели продукти: масло, сметана, кисело мляко, йогурт, кефир. Производство на сирена . видове, особености, технология. Колбаси и сурови месни продукти. Кисели зеленчуци (туршии) и силажиран фураж. Азиатски хранителни продукти: соеви и рибни ферментационни продукти. Биотехнологични методи за производство на напитки.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, лабораторни упражнения и контролирана извънаудиторна работа. Лекциите се изнасят на съвременно ниво, достъпно и чрез онагледяване. За лабораторните упражнения студентите се подготвят предварително, като всяко завършва с изготвяне на протокол, в който са отразени: теорията на упражнението, поставените задачи, резултатите и съответните изводи от извършената работа.
Върху лекционния материал на студентите се поставя курсова работа. Изпитът се състои от писмена и устна част. Първата включва разработване на два въпроса от лекционния материал или се попълва предварително подготвен тест. Следва устно събеседване по изложените въпроси.
0248 Маркетинг и управление на фирмата
ЕСТS кредити: 3 Седмичен хорариум: 1л+1су+0лу+0пу+кр Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен и устен Методично ръководство:
катедра “Икономика”, Факултет “Бизнес и мениджмънт”
Лектори:
Доц. д-р ик. Лxxxxxx X. Xxxxxxx, катедра “Икономика”, тел. 888-347, Е-mail: XXxxxxxxx@xx.xxxx.xx
Анотация:
Целта на дисциплината е запознаване с методите за изследване на пазара и управление на бизнеса
Съдържание на учебната дисциплина:
Обучението на студентите обхваща: Основни понятия и определения за маркетинга; Маркетингова среда; Маркетингови проучвания; Маркетингов микс; Маркетингова стратегия; Продуктова политика; Дистрибуционна политика; Комуникационна политика; Ценова политика; Планиране; Организиране; Ръководене; Контрол.
Технология на обучението:
Лекциите се изнасят по класическата схема чрез онагледяване с диапозитиви и слайдове, когато това е необходимо. Упражненията се провеждат чрез решаване на тестове и практически задачи.
Изискванията за получаване на заверка по дисциплината и проверката на знанията са в съответствие с ВПУД на РУ “X. Xxxxxx”.
0256 Промишлена микробиология
ECTS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2 л + 0 су + 3 лу + 0 пу+кз
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии”, тел.:611012, Филиал-Разград, РУ „X. Xxxxxx”
Лектор:
доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx, тел.: 000 000000, УХТ-Пловдив
Анотация:
Дисциплината има за задача да даде на студентите знания за използваните в биотехнологичната промишленост щам-продуценти на различни биопродукти. Разглеждат се специфичните им хранителни изисквания и особеностите при промишленото им култивиране. Обект на изучаване са и контаминантите и съвременните системи за микробиологичен контрол на всички етапи на производствените процеси.
Съдържание на учебната дисциплина:
Биологични агенти. Изолиране. Съхранение. Стареене и смърт. Смесени култури. Контамина ция в биотехнологичната промишленост. Микробна биосинтеза на биопродукти (аминокиселини,
органични киселини, витамини, антибиотици, ензими, белтък). Бактериални торове. Биоинсектициди. Микробни процеси при пречистването на отпадъчни води и продукти.
Технология на обучението:
Лекциите се изнасят според програмата и се онагледяват със съвременни средства. В лабораторните упражнения студентите работят по предварително зададени методики, самостоятелно, под непосредствения контрол на преподавателя.
Курсовата задача включва изследване на микробната синтеза на органични киселини, аминокиселини, витамини, ензими, антибиотици, бактерийни торове, биоинсектициди, белтъчни продукти и др., влиянието на компонентите на хранителната среда и условията на култивиране върху развитието на продуцентите и образуването на биопродукти. Общият обем на курсовата задача да е най-малко 10 страници. Етапите на курсовата задача / 3 на брой /се представят периодично.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит.
0257 Технологично обзавеждане
ЕСТS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3л +0су + 0лу + 2пу+кп Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра 09 Топлотехника, хидро- и пневмотехника, РУ „X. Xxxxxx”
Лектори:
доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, тел. 000 000 000, БУ”Проф. д-р X. Xxxxxxxx”
Анотация:
Курсът по дисциплината “Технологично обзавеждане”, включен в учебния план на специалността “Биотехнологии”, има за цел да даде на студентите необходимите систематизирани и задълбочени знания за оборудването на биотехнологичните производства. Съдържанието на лекциите обхваща същността на процесите, устройството, принципа на действие и експлоатацията на машини, апарати и съоръжения за биотехнологичните производства. Отделено е внимание на различните типове биореактори, в които се формират качествените и количествени характеристики на биопродуктите. Разглеждат се: оборудване за разделяне, концентриране, пречистване и сушене на тези продукти. Изучават се съоръженията за осъществяване на финални операции.
Съдържание на учебната дисциплина:
Стерилизационни процеси. Стерилизация на хранителните среди. Пречистване и стерилизация на въздух. Механизми на отлагане на аерозолните частици. Филтруващи материали и експериментална оценка за тяхната ефективност. Технологична схема за получаване на стерилен въздух. Разбъркване и аерация в течни среди. Биореактори и филтрационни съоръжения. Апаратурно оформление на ферментационните процеси. Видове биореактори, съоръжения за филтруване и центрофугиране. Масообменни процеси при култивиране на микроорганизми. Йонообменни процеси. Екстракция. Екстракционни методи. Видове екстрактори. Мембранни процеси. Мембранни съоръжения и технологии. Изпарение. Видове изпарителни инсталации. Сушене. Съоръжения за сушене. Видове сушилни – конвективни, кондуктивни и специални видове сушилни.
Технология на обучението:
Обучението се извършва чрез лекции и практически упражнения по посочената програма. За онагледяване се използва схеми, таблици и др. Упражнения се провеждат след предварително обсъждане на зададените методики.
Заверка по дисциплината се получава след успешно приключване на практическите упражнения, представяне и защита на курсовия проект, както и активно участие в учебния процес
Формирането на оценката по дисциплината се извършва въз основа на писмен изпит.
0258 Технология на микробни белтъчни продукти
ECTS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2 л + 0 су + 3 лу + 0 пу+кз
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии”, тел.:611012, Филиал-Разград, РУ „X. Xxxxxx”
Лектор:
доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx, тел.: 000 000000, УХТ-Пловдив
Анотация:
Дисциплината има за цел да запознае студентите с теоритичните основи и технологиите за производство на микробни белтъчни продукти за фуражни и хранителни цели. Изучават се методите и технологичните особености на култивиране на микробните продуценти на различни суровини.
Съдържание на учебната дисциплина:
Микроорганизми-продуценти на белтъчини. Технология за получаване на фуражни дрожди. Технология за получаване на хлебни дрожди. Технология за получаване на белтъчно-витаминни концентрати от микроводорасли. Биотехнологично получаване на биомаса от висши гъби.
Технология на обучението:
Лекциите се изнасят според програмата и се онагледяват със съвременни средства. В лабораторните упражнения студентите работят по предварително зададени методики, самостоятелно, под непосредствения контрол на преподавателя.
Курсовата задача включва изследване на морфологията, културалните особености и физиологията на продуцентите на микробни белтъчни продукти, технологичните особености на тяхното получаване на база различни суровини, както и получаване на фуражни и хлебни дрожди, белтъчни изолати и концентрати за хранителни цели. Общият обем на курсовата задача да е най-малко 10 страници.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит.
0259 Технология на антибиотиците
ЕСТS кредити: 8 Седмичен хорариум: 3л +0су + 3лу + 0 пу+кр Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори: доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxxxx, тел.: 000 000 000, УХТ-Пловдив
Анотация:
Антибиотиците са едни от най-динамично развиващите се лекарствени вещества. Намират широко приложение в хуманната и ветеринарна медицина, животновъдството, растениевъдството и хранителната индустрия. Съвременните световни тенденции към науката занимаваща се с производството на антибиотици изискват многостранни и комплексни познания от студентите и специалистите работещи в тази област. Предлаганият курс има за цел да даде задълбочени познания на студентите по дисциплината Технология на антибиотиците, съпътстващите проблеми и да спомогне за професионалното им израстване.
Съдържание на учебната дисциплина:
Определение и класификации на антибиотиците.Пробиотици. Механизъм на действие на антибиотиците. Синергизъм и резистентност.Принципна технологична схема за производство на антибиотици. Изолиране на щам-продуценти и изготвяне на скринингова програма. Биосинтез на антибиотици.Схема, условия и контрол на процеса. Предварителна обработка на културалната течност. Филтрация. Химическо пречистване и изолиране на антибиотици.Утаечен, екстракционен и йонообменен метод за изолиране. Бета лактамни антибиотици. Класификация. Пеницилини. Цефалоспорини. Тетрациклинови антибиотици. Макролидни антибиотици. Аминогликозидни антибиотици. Ароматни антибиотици. Противотуморни и противогъбни антибиотици. Антрациклини. Екологични проблеми при производството на антибиотици. Антибиотици за ветеринарната медицина.Нутритивни антибиотици. Странични ефекти при приложението на антибиотиците. Методи за контрол - фармакологични и др.
Технология на обучението:
Обучението се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения по посочената програма. За онагледяване се използва видеотехника, схеми, таблици и др. Лабораторните упражнения се провеждат по групи след предварително обсъждане на зададените методики. Като извънаудиторна работа всеки студент разработва курсова работа.
Формирането на оценката по дисциплината се извършва въз основа на писмен изпит.
0260 Генетика
ЕСТS кредити: 3 Седмичен хорариум: 1л +0су + 2 лу + 0 пу+р
Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии ", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори: д-р Xxxxxxx Xxxxxxxxx, тел. 084/615 359
Анотация:
В лекционния материал са разгледани материалните носители на наследствеността, генетичните структури на прокариотните и еукариотни клетки. Една част от курса е отделена за класическата Менделова генетика, като основа на механизмите на кръстосване и отбор на организмите. Обърнато е внимание на генетичната изменчивост на организмите, типовете мутации, мутагенни фактори и приложение на мутагенеза в програмите за подобряване на индустриалните микроорганизми. Разгледани са генетичната рекомбинация и преноса на гени както и общите принципи на генното инженерство – вектори, клониране на рекомбинантни клетки. Области на приложение на генното инженерство. Придобитите практически знания способстват по-лесното разбиране на преподаваната материя и могат да бъдат използвани в практиката.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Запознаване със съвременната генетика. Наследственост. Менделова генетика. Изменчивост. Генетична рекомбинация. Пренасяне на гени. Генно инженерство. Общи принципи. Вектори – плазмиди, фаги, космиди. Трансформация на рекомбинантни вектори в бактерии. Клониране на рекомбинантни клетки. Приложение на генно-инженерни методи и техники в селекционните програми на индустриални щамове микроорганизми.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, лабораторни упражнения и контролирана извънаудиторна работа. Лекциите се изнасят на съвременно ниво, достъпно и чрез използване на модерни методи за онагледяване. През семестъра се изпълняват лабораторни упражнения.Условията за заверка на дисциплината са съобразени с изискванията на Университета. Окончателната оценка по дисциплината се формира след контролна писмена работа.
0261 Биотехнология на агробиологични средства
ЕСТS кредити: 5 Седмичен хорариум: 3л +0су + 4 лу + 0 пу Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен + устен Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии ", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори:
доц. д-р Xxxx Xxxxxx Xxxxxxxx, тел.: 000 000 000, катедра «Земеделска техника», РУ »X. Xxxxxx»
Анотация:
Дисциплината ““Биотехнология на агробиологични средства” запознава студентите с получаването на продукти с важно значение за селското стопанство. Изучава се промишленото производство на продукти с различно биологично действие. В една част от темите се разглеждат технологии за получаване на биопродукти (бактериални торове и фитохормони), повишаващи плодородието на почвата и растенията, а в друга – технологиите за производство на препарати за защита на растенията от болести, насекоми и гризачи (биоинсектициди, антибиотици и др.). Особено внимание се обръща на изискванията, на които трябва да отговарят биопродуктите за растениевъдството и на тяхното приложение.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Предмет и задачи на дисциплината. Предимства на биопродуктите, предназначени за растениевъдството. Бактерийни торове. Фитохормони. Микробни инсектициди. Микробни препарати срещу гризачите – свойства. Технологии за получаване. Приложение. Възможности за приложение на: рикетсиите за борба с насекомите; протозоите за борба с насекомите; нематодите за борба с насекомите. Генетичен метод за борба с вредителите по растенията. Използване на биологично активните вещества на насекомите за борба с вредителите по растенията. Бактерийни препарати с антимикробно действие за растениевъдството. Антибиотици за растениевъдството.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения по посочената учебна програма. Студентите се запознават с теоретичните основи на изучавания материал чрез изнасяне на лекции, които се онагледяват със съвременни достъпни средства (шрайбпроектор, схеми, таблици). Лабораторните упражнения са подходящо подбрани и съответстват на лекционния курс. Заверка по дисциплината се получава след успешно приключване на лабораторните упражнения и защита на протоколите.Формирането на оценката по дисциплината се извършва въз основа на писмен изпит.
0262 Стандартизация на биопродукти
ECTS кредити: 4 Седмичен хорариум: 3л+0су+3 лу+0пу
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методическо ръководство:
катедра “ Биотехнологии и хранителни технологии”, тел. 611 012, Филиал-Разград
Лектори:
доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, тел. 000 000 000, БУ”Проф. д-р X. Xxxxxxxx”
Анотация:
Целта на курса е да запознае студентите с основите на съвременната теория и практика за управление на качеството на продуктите; хармонизиране на националните и международни норми и стандарти; основните статистически методи за контрол и управление на качеството;регистрация на биопродукти и хранителни продукти; акредитация, изпитване , сертификация и оценяване на съответствието на продукти, съобразно българското и международно законодателство;системи за управление и контрол на качеството,системи за контрол и управление безопасността на хранителни и биопродукти и лекарствени средства, система за безопасни условия на труд .
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Стандартизация на биопродукти-същност.Теория и практика в областта на управление на качеството.Регистрация и контрол на биопродукти.Акредитация, изпитване, сертификация и оценяване съответствието на продукти.Системи за управление на качеството,безопасни условия на труд и околна среда.Одит и сертифициране на системите за управление.Интегрирани системи за управление на качеството..
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и упражнения /семинарни и лабораторни/. Студентите се запознават с теоретичните основи на изучавания матириал,.През семестъра се провеждат две контролни работи върху теотетичния материал, които се оценяват по шестобалната система.Средноаритметичната стойност от контролните представлява 50% от окончателната оценка.
0249 Промишлена екология
ECTS кредити: 4 Седмичен хорариум: 3л + 0 су + 3 лу + 0 пу
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра 12 “Екология и опазване на околната среда, тел.:000000000, РУ ”X. Xxxxxx”
Лектор: проф.дин Xxxxxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx, тел.: 000 000 000
Анотация: Дисциплината „Промишлена екология” разглежда основните понятия, съдържанието, целите и направленията на екологията, като акцентира в критичен план на замърсяващите биосферата източници, възможностите за оптимална защита, въвеждането на безотпадни и малко отпадни технологии, утилизиране на отпадъците.
Съдържание на учебната дисциплина: Основи на учението за биосферата. Антропогенно въздействие върху биосферата. Замърсяване на атмосферата и защита от вредни емисии. Източници на замърсявания. Способи за намаляване на замърсяванията в атмосферата. Екологични проблеми при използването и опазването на водните ресурси. Биотехнологични подходи при пречистването на отпадни води. Охрана на почвата и земните ядра. Екологично прогнозиране, диагностика, мониторинг и екологична експертиза.
Технология на обучението: Лекциите се изнасят според програмата и се онагледяват със съвременни средства. Лабораторните упражнения са подходящо подбрани, съпровождащи лекционния курс.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след провеждане на писмен изпит.
0250 Надеждност на техниката
ECTS кредити: 3 Седмичен хорариум: 3л + 2 су + 0 лу + 0 пу
Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра 06 “Ремонт, надеждност и химични технологии”, тел. 000 000 000, РУ ”X. Xxxxxx
Лектор: доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxxx, тел. 000 000 000
Анотация: Дисциплината „Надеждност на техниката” има за цел да даде на студентите знания и умения за осигуряване и повишаване на качеството и надеждността на техниката при тяхното създаване, използване и поддържане. Тази цел се постига с изучаването на концептуалните и математически основи на надеждността на машините и процесите. Методите за определяне на свойствата, показателите и характеристиките на надеждността, физика на отказите и причините за възникване на неизправностите при съвременните технически обекти.
Съдържание на учебната дисциплина: Обект и предмет на дисциплината. Основни понятия и определения за състоянието на техниката. Основни свойства на съвременните технически обекти. Трайност, безотказност, ремонтопригодност, съхраняемост на свойствата, Физика на отказите и неизправностите. Причини за загуба на работоспособността на системите и елементите. Фактори, влияещи на надеждността на изделията. Надеждността като основен показател за качеството на машините. Физика на отказите и неизправностите. Причини за загуба на работоспособността на системите и елементите и др.
Технология на обучението: Обучението се извършва чрез лекции и упражнения. По време на семинарните упражнения студентите попълват отчети. През семестъра по график се попълват 3 контролни теста по основните раздели от лекционния материал.
Заверка на дисциплината се получава по реда регламентиран във ВПУД на университета. Завършващата процедура е текуща оценка, която се формира на базата на проведените през семестъра контролни тестове. Студентите получили по-малко от 25 точки от тестовете през семестъра се явяват на контролен тест обхващащ целия лекционен материал в края на семестъра. Желаещите да повишат своята оценка могат да се явят на теста в края на семестъра.
Дипломна работа
ЕCTS кредити: 10 Седмичен хорариум: 0л+0су+0лу+0пу Форма на проверка на знанията: дипломна защита Вид на изпита: представяне на дипломната работа
Методично ръководство: катедра ”БТХТ”, Факултет : Филиал-Разград
Лектори: Изпитна комисия
Анотация: Целта на дипломната работа е да се научат студентите да решават самостоятелно по- сложни задачи с научна или практическа насоченост.
Съдържание на дипломната работа: Дипломната работа може да е прерастнала от проект или да е новозададена. Тя цели да реши даден проблем, като конструкция, технология или нейно усъвършенстване.
Технология на обучението: Използват се знанията натрупани в периода на обучение, справочници, изследвания и наблюдения. Използва се научна апаратура. Разработката се извършва със съвременни средства.
БАКАЛАВЪРСКА СПЕЦИАЛНОСТ ТЕХНОЛОГИЯ НА ХРАНИТЕ
КВАЛИФИКАЦИОННА ХАРАКТЕРИСТИКА
НА СПЕЦИАЛНОСТ „ТЕХНОЛОГИЯ НА ХРАНИТЕ”
СПЕЦИАЛНОСТ “Технология на храните”
Образователно-квалификационна степен - бакалавър Професионална квалификация - инженер по технология на храните Срок на обучение: 4 години (8 семестъра)
Основната цел на обучението по специалността “Технология на храните” е да подготвя съвременни, квалифицирани и широкопрофилни специалисти.
Професионалното предназначение на специалистите по “Технология на храните” е да извършва: проучвателна, внедрителска, производствена, технологична и фирмена дейност в областта на хранителните технологии.
Инженерът по “Технология на храните” трябва да бъде с висока професионална подготовка и с богата езикова култура и познания в областта на производството и преработката на храни.
Обучението му трябва да бъде изградено на базата на:
• комплексна подготовка, включваща изучаване на химия, математика, физика, топлообменни и химически процеси, електротехника и електроника, компютърна техника, основи на екологията и опазването на околната среда, чужди езици и др.
• специализираща подготовка, включваща изучаване на теоретични основи и специфика на хранителните технологии, консервиране и хладилна обработка на храните, технологично оборудване и обзавеждане на предприятията на хранително-вкусовата промишленост, съвременни методи за анализ на състава и качеството на хранителните продукти, контрол и управление на процесите, разчитане и ползване на техническа и технологическа документация, тенденциите в развитието на технологиите на храните и оборудването за тях.
Инженерът по “Технология на храните” трябва да притежава следните умения:
• да прилага творчески в своята практика придобитите познания;
• да използва компютърна техника;
• да прилага съвременните химични, физикохимични, биохимични и микробиологични методи за анализ на суровините, продуктите и готовите изделия;
• да използва съвременната лабораторна апаратура;
• да организира внедряването на нови технологии и материали;
• да владее технологичното оборудване на хранително вкусовите предприятия;
• да организира внедряването на безотпадни технологии и опазването на околната среда и др.
УЧЕБЕН ПЛАН
НА СПЕЦИАЛНОСТ „ТЕХНОЛОГИЯ НА ХРАНИТЕ”
Първа година
код | Първи семестър | ЕСТS | код | Втори семестър | ЕСТS |
0200 | Висша математика – I | 5 | 0210 | Информатика ІІ | 4 |
0201 | Инженерна графика | 5 | 0211 | Висша математика – I І | 5 |
0202 | Информатика І | 6 | 0212 | Физика | 7 |
0203 | Обща и неорганична | 6 | 0213 | Аналитична химия | 7 |
химия | 0214 | Органична химия | 7 | ||
0204 | Стехиометрични | 3 | |||
изчисления | |||||
Избираеми дисциплини | |||||
(избира се една от тях) | |||||
0205 | Английски език | 5 | |||
0206 | Немски език | 5 | |||
0207 | Френски език | 5 | |||
0208 | Руски език | 5 | |||
Общо за семестъра: | 30 | Общо за семестъра: | 30 | ||
Втора година | |||||
код | Трети семестър | ЕСТS | код | Четвърти семестър | ЕСТS |
0216 | Физикохимия | 6 | 0222 | Микробиология | 7 |
0217 | Топлотехника | 6 | 0224 | Биохимия І | 7 |
0218 | Техническа механика | 6 | 0225 | Процеси и апарати І | 8 |
0219 | Колоидна химия | 2 | 0226 | Производствена | 3 |
0220 | Електротехника и | 5 | безопасност | ||
електроника | 0227 | Икономика | 5 | ||
0221 | Машинни елементи и | 5 | |||
механизми | |||||
Общо за семестъра: | 30 | Общо за семестъра: | 30 | ||
0294 | Практики извън | ||||
семестъра | |||||
Учебно-производствена | |||||
практика | 2 | ||||
Трета година | |||||
код | Пети семестър | ЕСТS | код | Шести семестър | ЕСТS |
0228 | Процеси и апарати ІІ | 6 | 0235 | Технология на млякото и | |
0229 | Автоматизация на | 6 | млечните продукти | 7 | |
производствените | 0337 | Технология на месото, | |||
процеси | птиците и рибата | 4 | |||
0230 | Инструментални методи | 4 | 0238 | Технология на захарта и | |
за анализ | захарните изделия | 8 | |||
0234 | Приложение на ензимите | 5 | 0239 | Микробиологичен | |
в хвп | контрол на хранителните | ||||
0232 | Хладилна и сушилна | 3 | продукти | 4 | |
техника | 0240 | Хранителни добавки и | |||
0233 | Биохимия ІІ | 6 | подправки | 4 | |
0248 | Маркетинг и управление | ||||
на фирмата | 3 | ||||
Общо за семестъра: | 30 | Общо за семестъра: | 30 | ||
Практики извън | |||||
семестъра | |||||
0295 | Специализираща | ||||
практика | 2 | ||||
Четвърта година | |||||
код | Седми семестър | ЕСТS | код | Осми семестър | ЕСТS |
0241 | Технология на | 0246 | Технология на | ||
зърнопреработването и | консервирането | 5 | |||
хлебопроизводството | 7 | 0247 | Опаковане на | ||
0242 | Технология на | хранителни продукти | 4 | ||
растителните липиди и | 0249 | Промишлена екология | 4 | ||
етеричните масла | 7 | 0250 | Надеждност на | ||
0243 | Технология на продуктите | техниката | 3 | ||
от месо, птици и риба | 6 | Самоподготовка за | |||
0244 | Технологично | дипломна работа | 4 | ||
обзавеждане | 7 | ||||
0245 | Технологичен контрол и | Начин на дипломиране | |||
безопасност на храните | 3 | Дипломна работа | 10 | ||
Общо за семестъра: | 30 | Общо за семестъра: | 30 | ||
Общо за курса на обучение: 240 ECTS кредита | |||||
0200 Висша математика I
ECTS кредити: 5 Седмичен хорариум: 2 л + 2 су + кз
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен Методично ръководство : катедра «Алгебра и геометрия», РУ»X. Xxxxxx» Лектори: Доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, Фxxxxx Xxxxxxx, e-mail xxx@xxx.xx Анотация:
Дисциплината е фундаментална за инженерното образование и се опира на изучения материал от средния курс. Тя ще обслужва обучението на студентите по другите математични дисциплини, както и механика, физика и други общотехнически дисциплини.
Съдържание на учебната дисциплина:
Дисциплината се състои от две части - Линейна алгебра и Аналитична геометрия. Разгледани са по- подробно темите числови множества реални и комплексни числа,. . Мxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, .Линейни системи, Полиноми. Векторно пространство. Линейна зависимост и независимост на вектори. Скаларно произведение. Координатни системи. Векторно и смесено произведение. Прави и равнини., Равнинни линии от втора степен.
Технология на обучението:
Лекциите дават възможност за запознаването на студентите с основните математически понятия, като по принцип теоремите се вземат без доказателства и със съответните примери и приложения. Семинарните упражнения затвърждават получената информация от лекциите и развиват техническата сръчност на студентите и умения за използването им. Провеждат се 2 контролни работи С курсовите задачи се развива умението за самостоятелна работа чрез предложените теми върху целия материал. Те се защитават и оценяват по етапи. От текущия контрол се оформя оценка, която се взема предвид при окончателната оценка от изпита. За студентите получили много добра текуща оценка тя може да бъде и окончателна оценка (по тяхно желание). Изпитът се провежда писмено върху задачи и въпроси и приключва със събеседване по тях.
0201 Инженерна графика
ЕСТS кредити: 5 Седмичен хорариум: 1л +0су + 0 лу + 3 пу +кз
Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра 25 Инженерна графика, РУСЕНСКИ УНИВЕРСИТЕТ “XXXXX XXXXXX”
Лектори:
доц. д-р Xxxxxx Xxxxxx Xxxxxxxx, катедра „Инженерна графика”, РУ „X. Xxxxxx”, тел.: 000 000 000
Анотация:
Учебната дисциплина „Инженерна графика” е основна общотехническа дисциплина,в която се изучават методите на проектиране, нормативните документи и правилата за изработване и разчитане на конструкторски документи (чертежи, схеми, текстови документи).Тя е основа за изучаваните след нея инженерни дисциплини, свързани с решаване на конструктивни и технологични проблеми в частта им Документиране.
Съдържание на учебната дисциплина:
Изобразяване на обекти на проектирането; Методи на проектиране (правоъгълни и аксонометрични проекции); Изобразяване на геометрични обекти; Система на разположение на изображенията; Видове изображения (изгледи, разрези, сечения, изнесени елементи).Условности и опростяване; Комплексност на конструкторската документация; Нормативно осигуряване на документирането (ISO – БДС); Чертеж на детайл; Документи съпътстващи чертежите на сглобена единица.
Технология на обучението:
В лекциите се изнася теоретичния материал, който дава необходимата база за оформяне на техническите документи.
В практическите упражнения се решават задачи, дават се указания за изпълнението на чертежите, разглеждат се примери за изясняване на изработването им.
В курсовата задача студентите прилагат самостоятелно знанията от лекциите и практическите упражнения, като разработват самостоятелно задачи, индивидуални за всеки студент.По установен график тези задачи се представят на преподавателя за проверка и след отстраняване на неточности се заверяват.През семестъра се предвижда провеждане на две контролни работи по обобщаващите теми:
„Разрези и сечения” и „Детайлиране”.
Дисциплината приключва с текуща оценка, която се формира от:
• оценка на знанията и уменията, прилагани при изработване на курсовата задача;
• оценка на самостоятелната работа на студентите при изпълнение на двете контролни работи.
0202 Информатика - I част
ECTS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2 л + 0 су + 0 лу + 3 пу + кз
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен изпит Методично ръководство: катедра “Информатика и информационни технологии”, РУ”X.Xxxxxx” Лектор: доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, E-mail: xxx@xxx.xx
Aнотация:
Дисциплината има за цел да запознае студентите с компютъра като техническо средство за автоматизиране на информационни дейности, с неговите компоненти, с аритметичните му и логически основи. Разработват се елементарни алгоритми с цел развитие на логическото мислене. Студентите се запознават с един език за програмиране ПАСКАЛ. Лекционният материал съдържа теми, разкриващи основните алгоритмични конструкции – разклонение, цикличност, многовариантен избор. Разглеждат се различни видове данни. Задачите, които се решават, са полезни за инженерната практика.
Съдържание на учебната дисциплина:
История и класификация на компютрите, Апаратна част, Операционни системи, Приложно програмно осигуряване, Бройни системи, Булева алгебра. Алгоритми - основни понятия. Алгоритми с разклонения. Алгоритми с цикли. Алгоритми с едномерни масиви. Структура на Паскал-програма. Типове данни в Паскал. Въвеждане и извеждане на данни. Оператор за разклонение, многовариантен избор. Оператори за цикли. Тип масив, работа с масиви
Технология на обучението:
Лекциите са двучасови и се провеждат ежеседмично. Практическите занятия се водят в зали с персонални компютри и представляват практическа работа под ръководството на преподавател. В началото на занятието се отделят 10 минути за проверка на подготовката на студентите за занятието чрез тест, кратко писмено изпитване или чрез устно препитване. Провеждат се две контролни работи. Курсовите задачи изискват от студентите да покажат, че умеят да работят самостоятелно с разглежданите на упражненията програмни системи. Те също се оценяват. Ако средната оценка от контролните работи и курсовата задача е по-вече от Много добър, студентът се освобождава от писмен изпит (по негово желание). В този случай окончателната оценка по дисциплината е равна на среднота от текущия контрол. Изпитът е писмен. При формирането на окончателната оценка освен оценката от писмения изпит се взема предвид и средната оценка от текущия контрол.
0203 Обща и неорганична химия
ЕСТS кредити: 6 Седмичен хорариум: 3л +0су + 3 лу + 0 пу +р
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен Методично ръководство: катедра р1 “Химия и химични технологии ", Филиал - Разград Лектори:
доц. д-р инж. Мxxxxxx Xxxxxxxx, катедра р1 “Химия и химични технологии ", Филиал - Разград
Анотация:
В дисциплината “Обща и неорганична химия” се разглеждат теоретичните основи на неорганичната химия, химичните процеси и дисперсни системи
Лабораторните занятия имат за цел да запознаят студентите с основните химични операции, пособия и апаратура и основните правила за работа в химичната лаборатория. Те способстват за по-задълбочено усвояване на лекционния материал, за придобиване на навици и умения за работа в химическа лаборатория.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни понятия и закони в химията. Строеж на атома. Планетарен модел на Ръдърфорд. Съвременни представи за строежа на атома. Строеж на атомното ядро.
Периодичен закон и периодична система на химичните елементи. Периодичният закон и строежът на атома. Изменение на свойствата на атомите на химичните елементи по периодичната система.
Природа на химичната връзка. Метод на молекулните орбитали. Химична връзка в кондензирани системи, водородна връзка. Валентност и степен на окисление. Дисперсни системи. Видове дисперсни системи. Механизъм на разтварянето – топлинен ефект. Разтвори на електролити. Парно налягане и температура на кипене. Осмоза. Теория на електролитната дисоциация. Киселинност на разтворите. Неутрализация и хидролиза. Груби дисперсии. Сорбция.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения.
В лекциите се разглеждат основните въпроси свързани със строежа на атома и химичните връзки. Изучават се основните закони в химията, простите и сложни вещества, диаграми на състоянието, химичните процеси
Лекциите се съпровождат с нагледни материали – табла, схеми, шрайпроект и други.
Лабораторните упражнения се провеждат в химическа лаборатория. Акцентът се поставя върху свободното боравене с химическата стъклария и усвояване на основните операции в химията и свойствата на съединенията. Упражненията се разработват в групи от по двама студенти.
0204 Стехиометрични изчисления
ЕСТS кредити: 3 Седмичен хорариум: 0л +3су + + 0 пу
Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен
Методично ръководство: катедра р1 “Химия и химични технологии ", РУСЕНСКИ УНИВЕРСИТЕТ
«X.xxxxxx», Аграрно-индустриален факултет, филиал – Разград, тел.: 611 011
Лектори: доц. д-р инж. Д. Xxxxxxxx Xxxxxx, катедра “МТМ”, РУ”X. Xxxxxx”, тел.: 000 000 000
Анотация:
Учебната програма по дисциплината “Стехиометрични изчисления” е предназначена за студентите от от РУ “X. Xxxxxx” – Аграрно – индустриален факултет, филиал - Разград за специалности Технология на храните, Химични технологии и Биотехнологии
С въвеждането на дисциплината Стехиометрични изчисления значително се подпомага подготовката на студентите по Обща и неорганична химия. Способства се за по-задълбоченото усвояване на новия материал, както и свързването на теорията с практиката.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни химични понятия. Закони в химията. Атомно-молекулна теория.
Химична символика. Химични формули. Номенклатура на неорганичните съединения по IUPAC. Основни изчисления в химията. Състав на сложното вещество. Масови и молни части в проценти. Определяне на емпиричните и молекулни формули на съединенията.
Еквивалент. Закон за еквивалентите. Газови закони.
Химични уравнения. Съставяне на химични уравнения при окислително-редукционни реакции.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва в зала за семинарни упражнения.
Организацията на обучението включва решаване на стехиометрични задачи като се използва изнесения теоретичен материал.
След всяка теоретична обосновка се решават различни по трудност изчислителни химични задачи. Дисциплината приключва с текуща оценка.
Оценката се формира от оценките на три контролни работи, провеждани през семестъра. Контролните работи се оценяват по шестобалната система.
Чужд език
0205 Английски език; 0206 Немски език; 0207 Френски език; 0208 Руски език
ЕCTS кредити: 5 Седмичен хорариум: 0л+0су+0лу+4пу+кз Форма на проверка на знaнията: текуща оценка Вид на изпита: писмен и устен Методическо ръководство: катедра “Чужди езици”, факултет “Бизнес и мениджмънт”
Лектори:
1. ст.пр. Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, кат.‘‘ЧE”,; Xxxxxxx@xxx.xx.xxxx.xx;
2. xx.xx. Xxxxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx , кат.”ЧЕ”, xxxxxxxxx@xxx.xx.xxxx.xx
3. ст. пр. Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx, кат.‘‘ЧE”, 888824; xxxxxxxxxxxx@xxx.xx.xxxx.xx;
4. ст. пр. Xxxxxx XxxxxxxXxxxxxxx, кат.‘‘ЧE”,; xxxxxxxxx@xxx.xx.xxxx.xx;
5. xx.xx. Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, кат.‘‘ЧE”,; Xxxxxxx@xxx.xx.xxxx.xx;
6. xx.xx. Xxxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx, кат. «БТХТ», Филиал-Разград, тел.: 000 000 000
Анотация:
Дисциплината Чужд език е насочена към постигане на комуникативна компетентност в областта на професията и специалността. Целите на обучението са четене с разбиране на специализирани текстове, постигане на умения за общуване с носители на езика в професионалната сфера и овладяване на езикови средства за адекватно поведение при ежедневни ситуации. Посочените цели се постигат на базата на работа с различни по вид автентични материали - статии, диаграми, таблици, статистики, проспекти, каталози.
Съдържание на учебната дисциплина:
Запознаване и представяне, обмен на лична информация, описание на предмети и места, автобиография, предложения, планове, сравнения свързване на факти и идеи, търсене на специфична информация, стратегии при четене, кандидатстване за работа.
Технология на обучението:
Основна цел на методическите похвати в процеса на обучението по чужд език е постигането на оптимален обем познания, необходими за създаване на умения за комуникиране в реални ситуации въз основа на симулации, учебни и автентични текстове и други материали и документи в писмена и устна форма.Основни форми на обучение са аудиторната и самостоятелна работа. Осъществяват се практически упражнения, делови игри и др. както и използване на видео и работа с мултимедийни продукти за чуждоезиково обучение в компютърна лаборатория.Текущият контрол се осъществява чрез писмени и устни изпитвания, въз основа на които се оформя ТО. За заверка на семестъра са необходими редовно посещение и участие в практическите упражнения.
0210 Информатика - II част
ECTS кредити: 4 Седмичен хорариум: 1 л + 0 су + 0 лу + 3 пу + кз
Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра “Информатика и информационни технологии”, РУ”X.Xxxxxx”
Лектор:
доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, катедра ХХТ – Филиал – Разград, E-mail: xxx@xxx.xx
Aнотация:
Целта на обучението по дисциплината е да се научат студентите да използват в работата си компютър и най-разпространените програмни системи Microsoft Windows, програма за компютърна текстообработка - WORD и програма за таблични изчисления EXCEL. Тази подготовка е необходима за студента, за да може той да ползва компютър при разработване на необходимите курсови задачи или проекти не само по тази, а и по останалите дисциплини от учебния план и в други области на живота.
Съдържание на учебната дисциплина:
Операционна система WINDOWS. Системи за текстообработка WORD, Електронни таблици EXCEL.
Технология на обучението:
Лекциите се провеждат в лекционна зала (без компютри) и въвеждат студентите в проблематиката като се обръща внимание върху съществуващи решения на операционни системи (ОС) - (ОС с команден и графичен интерфейс), текстообработка (текстов редактор, текстообработваща система, издателска система) и електронни таблици. По-подробно се характеризират продуктите на Майкрософт, с които ще се работи в практическите занятия.
Практическите занятия се водят по три часа седмично в компютърни зали и представляват практическа работа под ръководството на преподавател. В края на всеки раздел се провежда тест за проверка на знанията и практическите умения на студентите.
Провеждат се два теста и се изготвя курсова задача, която се защитава. Средното аритметично от оценките от тестовете и курсовата работа оформят и крайната семестриална ТЕКУЩА оценка.
Студентът получава заверка по дисциплината, ако е посещавал поне половината от лекциите, няма неизвинени отсъствия от упражненията и е направил тестовете и курсовата задача.
Окончателната оценка по дисциплината е ТЕКУЩА оценка и тя се оформя от текущия контрол през семестъра.
0211 Висша математика II част
ЕСТ S кредити: 5 Седмичен хорариум: 2л + 2су +кр Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен Методично ръководство:
катедра «Математически анализ», РУ »X. Xxxxxx»
Лектори:
Доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, Xxxxxx Xxxxxxx, E-mail: xxxxxxxx@xx.xxxx.xx
Анотация:
Дисциплината Висша математика II част запознава студентите с основните понятия на математическия анализ, необходими по - нататък в изучаването на Техническа механика, Физика, Теоретични основи на Електротехниката, Процеси и апарати и др.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Функции на една и повече променливи; Диференциално смятане. Интегрално смятане.; Обикновени диференциални уравнения;
Технология на обучението:
В лекциите се прави логическо изложение на материала със съответните примери.
В семинарните упражнения се решават задачи, имащи теоретичен и приложен характер, спомагащи за разбирането на теоретичния материал. През семестъра студентите се контролират чрез провеждане на две контролни работи, провеждани в аудиторната заетост на студентите. Разработва се курсова работа. Ако средната оценка от контролните работи е не по-малка от Много добър, студентът може да бъде освободен (по негово желание) от писмен изпит. В този случай окончателната оценка е средната от контролните работи. Окончателният контрол се осъществява чрез изпит, провеждан в писмена форма, чрез задачи и въпроси. В този случай крайната оценка се формира от писмения изпит, като се има предвид и оценката от текущия контрол.
0212 Физика
ЕСТS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3л +0су + 3 лу + 0 пу+р Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра 19 “Физика", РУ «Xxxxx Xxxxxx», тел. 000000000
Лектори:
доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxxxxxx Xxxxxxx, тел.: 000000000; катедра “Физика", РУ «Xxxxx Xxxxxx»
Анотация:
Курсът по физика има за цел:
1. Да създаде основа за изучаването на общо техническите и инженерните дисциплини.
2. Да даде на студентите, отколкото това е възможно, една цялостна картина на света; да развие способността за физично мислене и анализ на физичните процеси и явления, протичащи при работата на уреди, машини, при сложни технически обекти и в околната среда.
3. Да създаде у студентите основа за изучаване на принципите на специалните дисциплини, ориентирани към биотехнологиите, техниката и технологията на храните, химичните технологии, както и към екологията и общо техническите дисциплини.
Съдържание на учебната дисциплина:
В дисциплината се изучава измерване на физически величини, кинематика и динамика на материална точка, кинематика и динамика на абсолютно твърдо тяло, инерциални и неинерциални отправни системи, инерционни сили, гравитационно взаимодействие, работа и енергия, закони за запазване в механиката, трептения и вълни, основи на акустиката, термодинамика, молекулна физика, явления и пренасяне, повърхностни явления, електрично поле, електричен ток, магнитно поле, магнитни сили, електромагнитни вълни, светлина.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, лабораторни упражнения, разработване на реферат и контролирана извънаудиторна работа.
Студентите се запознават с теоретичните основи на учебния материал, който се съпровожда с подходящо подбрани задачи от практиката, съобразени със специалността им. За онагледяване на лекциите се използва мултимедиен проектор, видеофилми и се провеждат лабораторни демонстрации. На лабораторните упражнения се провежда входящ контрол по темата на упражнението (писмен или устен, с продължителност до 15 минути). Резултатите от входящия контрол се оценяват максимум до 2 точки. След всяко лабораторно упражнение се оформя и се защитава протокол. За заверения протокол студентът получава до 2 точки
Дисциплината завършва с писмен изпит, съпроводен от кратко събеседване, като материалът за него обхваща темите, разгледани в лекционния курс и в лабораторния практикум.
0213 Аналитична химия
ECTS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3л+0су+3лу+0пу+кз
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра р1 “ Химия и химични технологии”, тел. 611 016, Филиал - Разград
Лектори:
Доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx, катедра “МТМ”, РУ”X.Xxxxxx”, 000 000 000
Анотация:
Курсът по дисциплината “ Аналитична химия” е предназначен за студенти от първи курс и разглежда приложението на Теорията за химичното равновесие за целите на анализа.Чрез този курс студентите получават необходимите знания и умения по качествен и количествен анализ с визуална детекция на аналитичния сигнал.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Същност на аналитичната химия.Класификация на аналитичните методи.Аналитични свойства на веществата. Аналитичен сигнал.Основни изчисления в химични анализ. Разтвори- приготвяне и стандартизиране. Протолитни равновесия.Утаечни равновесия. Комплексообразователни равновесия. Окислително-редукционни равновесия.Xxxxxx качествен анализ. Гравиметрия. Протолиметрия. Комплексонометрия. Редоксиметрия. Утаечна титриметрия.Xxxxxxxxxx криви и избор на индикатор.Оценка достоверността на резултатите от анализа.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се провежда чрез лекции и лабораторни упражнения.Студентите се запознават с теорията и практиката на химичния анализ. През семестъра, по график се провеждат четири контролни. Всяко контролно включва три задачи с различна трудност.Първа задача-2 точки, втора-3 точки и трета-5 точки.От всички контролни студентите могат да натрупат 40 точки максимум.Курсовата задача носи 20 точки.На изпита се решава тест за 40 точки.
0214 Органична химия
ЕСТS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3л +0су + 3лу + 0пу
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра “Химия и химични технологии ", тел.: 611 016, Филиал - Разград
Лектори:
доц.. д-р Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxx, катедра “Химия и химични технологии ", тел.: 000 000000
Анотация:
Дисциплината 0214 “Органична химия” е една от основните общообразователни дисциплини в повечето химически и биологически специалности и направления.
Учебната програма позволява на студентите да придобият теоретични и практически познания по най- важните класове органични съединения.
При разработването на програмата е обърнато особено внимание на общите теоретични положения в органичната химия и на химичните и стереохимичните отнасяния на по-главните класове органични съединения /заместени киселини, пептиди, белтъци, ензими, нуклеинови киселини, захари, стероиди и др./, които са от съществено значение за специалистите по биотехнологии и хранителни технологии.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Въведение и теоретични основи на органичната химия, Физикохимични методи за изследване на структурата на органичните съединения, Въглеводороди, Видове изомерия, Механизми на основните видове органични реакции, Ориентиране в ароматни системи, Халогено- и хидроксилно производни, Карбонилни съединения, Азотсъдържащи органични съединения, Карбоксилни киселини и техните производни, Липиди, Изопреноиди, Хетероциклени съединения, Нуклеинови киселини, Алкалоиди, Въглехидрати, Пептиди, белтъци и ензими
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения.
Студентите се запознават с теоретичните основи на учебния материал, като за онагледяване на лекциите се използват различни модели на органични съединения и в някои случаи шрайбпроектор. През семестъра по график се провеждат две контролни работи под формата на тест, като студентите могат да получат до 120 точки.
За всяко присъствие на лекция студентът получава по 1 точка и по 2 точки за присъствие на лабораторно упражнение. Максималния брой точки, които студентът може да събере от посещение на занятията е 45. Така общият брой точки, които студентът може да натрупа за един семестър по дисциплината е 285. За да получи студентът заверка по дисциплината, той трябва да е натрупал 100 точки. Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит /тест/.
0216 Физикохимия
ECST кредити: 6 Седмичен хорариум: 3 л + 0 су + 3 лу + 0 пу
Форма на проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен и устен
Методично ръководство:
катедра “Химия и химични технологии ”, Филиал - Разград
Лектори:
гл.ас.д-р X. Xxxxxxxxxx, катедра “ХХТ”, Филиал- Разград , тел.: 000 000 000
Анотация:
Изучават се основните термодинамични закони и техните приложения. Разглежда се равновесното състояние на химични системи – неговите особености, критерии за разпознаване, условията при които се постига, както и условията за изместване на равновесието. Протичането на химичните реакции се изучава чрез прилагане на основни кинетични уравнения и отчитане на влиянието на различни фактори като температура, катализатори и др.
Съдържание на учебната дисциплина:
Изучават се основните физикохимични закони ,термодинамични системи, фазови преходи и химична кинетика. Топлини на химичните реакции. Закони на термохимията.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения.
В лекциите се разглеждат основните фазови диаграми и принципи на управление на химичните реакции и техните приложения. Разглежда се равновесното състояние на химични системи – неговите особености, критерии за разпознаване, условията при които се постига, както и условията за изместване на равновесието. Протичането на химичните реакции се изучава чрез прилагане на основни кинетични уравнения и отчитане на влиянието на различни фактори като температура, катализатори и др.
Заверката на семестъра се извършва от: лектора при предадени семестриални задачи и минимум 20 точки, получени от посещение на лекциите; от ръководителят на лабораторните упражнения при защитени протоколи и минимум 60 точки. Завършващата процедура е писмен изпит и не се предвижда освобождаване от него.Конспектът се състои от 36 въпроса.
0217 Топлотехника
ECTS кредити: 6 Седмичен хорариум: 3 л+0 су + 0 лу + 2 пу +р
Форма на проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен и устен
Методично ръководство:
катедра “Топлотехника, хидро и пневмотехника”, РУ”X. Xxxxxx”
Лектори:
доц. д-р инж. Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx, тел. 000 000000, e-mail: xxxxxxxxxxxxxxxx@xxx.xx
Анотация:
Дисциплината дава на студентите основни теоретични и практически познания за топлината като вид енергия, нейното превръщане в други видове енергия и разпространението й; за термодинамичните и топлофизическите свойства на различните вещества и материали; за законите на топлообмен и основните топлинни изчисления на топлообменни апарати; за топлинните процеси, апарати и машини, намиращи приложение в промишлеността и за по-рационално използване на енергийните ресурси.
Съдържание на учебната дисциплина:
Техническа термодинамика –основни термодинамични понятия, термодинамични процеси с идеални газове, първи и втори закон на термодинамиката, основни термодинамични процеси с идеални газове, прав и обратен цикъл на Карно, процеси с водна пара, течение на газове, влажен въздух. Топло и масообмен-основни понятия и закономерност, топлопроводност, конвективен топлообмен, лъчист топлообмен, сложен топлообмен и топлопреминаване. Топлообменни апарати-видове, топлинни изчисления. Приложна топлотехника.
Технология на обучението:
Общата организация на обучението е в две форми: лекции и практически упражнения. Лекциите се онагледяват с мултимедия. Практическите упражнения се състоят в решаване на задачи и упражнения, провеждани на лабораторни уредби и по възможност в производствени предприятия. След приключване на упражнението студентите оформят протоколи, които се проверяват и оценяват. Оформя се обща оценка за практическата подготовка по дисциплината. На студентите се възлага разработване на реферат по проблеми от областта на топлотехниката. Изпитът се провежда върху лекционния материал и включва теоретични въпроси и решаване на задачи. При оформяне на окончателната оценка се отчита и оценката от практическите занятия и от реферата.
0218 Техническа механика
ЕСТS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2л +0су + 0 лу + 3 пу +кз
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра “Техническа механика”, РУ”X.Xxxxxx”
Лектор:
доц.. д-р Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, тел.: 662332
Анотация:
Техническата механика е фундаментална общотехническа дисциплина. Тя изучава условията за равновесие на телата и законите за движенето им, породено от приложените върху тях сили. В този смисъл тя разглежда основните принципи и методи за изследване на механичните процеси и машини.
Съдържание на учебната дисциплина:
Курсът се състои от следните части Статика, Кинематика, Динамика, Въведение в съпротивление на материалите.
Технология на обучението:
В лекциите се разглеждат основните теоретични въпроси, като се илюстрират с примери от практиката. На упражненията студентът трябва да покаже, че се е запознал с преподадения лекционен материал и с решените на лекциите задачи.
Целта на курсовата задача е да приучи студентите към самостоятелна практическа работа при изследването на конкретни проблеми. Курсовата задача съдържа по две задачи от разделите Статика и Кинематика или Динамка и две задачи от Съпротивление на материалите. Задачите са индивидуални и се разработват от студентите самостоятелно, като преподавателят консултира изготвянето им.
Изпитът е писмен. Всеки студент получава определен брой задачи и няколко кратки въпроса от теорията. При оформянето на окончателната оценка по дисциплината се взема предвид и работата на студента по време на семестъра (участие в упражненията и разработване на курсовата задача).
0219 Колоидна химия
ECST кредити: 2 С едмичен хорариум: 1 л + 0 су + 1 лу + 0 пу
Форма на проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен Методично ръководство: катедра “Химия и химични технологии ”, Филиал - Разград Лектори: гл.ас.д-р X. Xxxxxxxxxx, тел. 000 000 000, катедра “ХХТ”, Филиал- Разград Анотация:
Дисперсните системи,в частност колоидните разтвори поради по-особените им свойства в сравнение с обикновените разтвори изискват по-специално разглеждане. Това е особено важно с оглед на технологичните процеси в химичната технология. Много от готовите продукти на химичната технология представляват колоидни системи. В учебната програма е включено изучаването на тези свойства- електрични, оптични, кинетични, пептизация, стареене и др., както и техния строеж.Студентите се запознават с по-важните методи за тяхното получаване.
Съдържание на учебната дисциплина
Изучават се видовете дисперсни системи и свойствата на колоидните разтвори, както и строежа на колоидната частица.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения.
В лекциите се дава понятие за дисперсни системи и колоидни разтвори. Разгледани са основните свойства на колоидните разтвори – оптични, електрични и кинетични, пептизация, стареене и др..
Текущият контрол включва оценяване от: семестриални задачи и от самостоятелната работа в лабораторните упражнения.
През семестъра студентите разработват самостоятелно по три задачи в областта на колоидната химия,свързани с строежа на колоидните частици и с техните свойства. В края на семестъра следва контролно упражнение от 2 часа с оценка. Условията за провеждане на контрола се разясняват в началото на семестъра в подробни указания.
Осъществява се и входящ контрол при изпълнение на лабораторните упражнения .В края за 1 час следва защита на протоколите на изработените упражнения с оценка.
Заверката на семестъра се извършва от: лектора при предадени семестриални задачи и минимум 10 точки, получени от посещение на лекциите (всеки посетен час носи 1 точка); от ръководителят на лабораторните упражнения при защитени протоколи и минимум 50 точки, както и при спазване на Вътрешните правила на учебната дейност на Русенския университет.
0220 Електротехника и електроника
ECTS кредити: 5 Седмичен хорариум: 2 л+0 су + 0 лу + 2 пу +кз
Форма на проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен и устен
Методично ръководство: катедра “Биотехнологии и хранителни технологии”, Филиал – Разград
Лектори:
доц. д-р инж. Xxxxxxxx Xxxxxx Xxxxxxx, кат. ЕXXX, ФXXX, РУ”X. Xxxxxx”, тел.:000 000 000 доц. д-р инж. Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx, катедра “БТХТ”, e-mail: xxxxxxxxxxxxxxxx@xxx.xx Анотация:
Учебната дисциплина “Електротехника и електроника” е предназначена да запознае студентите от специалностите “Технология на храните”, “Биотехнологии” и “Химични технологии”– образователно- квалификационна степен бакалавър с основите на електротехниката, основните електрически машини и апарати и някои електронни устройства.
Съдържание на учебната дисциплина:
Електрическо и магнитно поле, Електрически вериги за постоянен ток. Закони на Ом, Кирхоф, Джаул – Ленц. Електрически вериги за променлив ток. Трифазни електрически вериги. Електрически измервания. Трансформатори. Асинхронни машини. Постояннотокови машини. Електрическо осветление. Производство, пренасяне, разпространение и използване на електрическата енергия. Полупроводникови материали. Диоди, биполярни и полеви транзистори, тиристори. Електронни устройства.
Технология на обучението:
Общата организация на обучението е в две форми: лекции и практически упражнения.
По време на семестъра се провеждат две контролни работи, които съдържат решаване на задачи и тест. Студентите, получили оценка от двете контролни работи и от курсовата работа по-висока от много добър 5.00 се освобождават от явяване на изпит.
Изпитът по дисциплината се провежда писмено с продължителност 120 мин. време на семестъра. Окончателната оценка от изпита се оформя чрез устно събеседване по изложения писмен материал (при непълнота на някои от въпросите) и 20% дялово отчитане на оценката от курсовата задача.
0221 Машинни елементи и механизми
ECTS кредити: 5 Седмичен хорариум: 2л+0су+0лу+2пу+кp Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен и устен Методично ръководство: катeдра “ТММиПТТ”, “Аграрно-индустриален факултет”
Лектори:
1. Доц.д-р.инж. Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxx, кат “ТММиПТТ”,тел. 888 593; E-mail: xxxxxxxx@xx.xxxx.xx
2. Доц. д-р инж. Xxxx Xxxxxxxx Xxxxxx, кат. “ММЕ”, тел. 888 235; E-mail: xxx@xx.xxxx.xx
3. Гл.ас.инж. Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxx, кат. “ТММиПТТ ”,тел. 888 486; E-mail: xxxxxxxx@xx.xxxx.xx
Анотация:
Дисциплината има за цел да запознае студентите с основните подходи и закономерности при изграждането на механичните системи в които най-съществен е делът на механизмите и машинните елементи. Формират се знания за изследване и проектиране на конкретни механизми и машинни еле- менти. Изучават се основните въпроси от теорията, практиката и конструирането на механичната част в механичните системи. Входни връзки са знанията по Информатика І и ІІ част, Техническа механика и Инженерна графика, а изходни – всички специални технически дисциплини изучаващи съответните механични системи.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни понятия. Структура и класификация на механизмите. Анализ на лостови, гърбични, зъбни и комбинирани механизми. Еволвентни зъбни предавки – геометрична теория, кинематика, изчисляване на контактна якост и огъване. Съединения. Елементи на въртеливо движение – оси, валове, лагери и съединители. Червячни, верижни, фрикционни и ремъчни предавки. Динамика на електромеханични системи. Уравновесяване на механизмите.
Технология на обучението:
Изложените на лекции теоретични теми практически се усвояват и затвърждават на практическите упражнения и при разработването на курсовата работа. Лекциите и упражненията се онагледяват с множество кинематични модели, макети на реални механизми и машинни елементи, компютърни програми за симулация на различни процеси и явления, уредби и стендове. За самоподготовка от студентите се използват хартиени и високотехнологични електронни носители на информация. Зна- нията на студентите се контролират чрез тест на всяко упражнение и няколко писмени работи. Окон- чателното оценяване завършва с текуща оценка или изпит .
0222 Микробиология
ECTS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3 л + 0 су + 3 лу + 0 пу+р
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии”, тел.:611012, Филиал-Разград, РУ „X. Xxxxxx”
Лектор: проф. дxx Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx, GSM 0896615457, ТУ-Стара Загора
Анотация:
Дисциплината има за задача да даде на студентите основни знания за микроорганизмите, за предизвиканите от тях желани и нежелани процеси и за методите за тяхното изучаване, Застъпени са теми от морфологията, систематиката, физиологията, метаболизма и генетиката на основните таксономични групи микроорганизми. Изучава се екологията им. Отделено е място и на въпросите за инфекцията, имунитета и хранителните отравяния.
Съдържание на учебната дисциплина:
Морфология на микроорганизмите. Прокариоти и еукариоти. Физиология. Хранене. Типове хранене. Анаеробно разграждане на въглехидратите. Ферментации. Дишане. Метаболизъм на азотните вещества. Култивиране. Разпространение. Влияние на факторите на външната среда върху развитието на микроорганизмите. Генетика. Микробен синтез на биопродукти. Микробиологичен и санитарен контрол.
Технология на обучението:
Лекциите се изнасят според програмата и се онагледяват със съвременни средства. В лабораторните упражнения студентите работят по предварително зададени методики, на самостоятелно работно място под непосредствен контрол на преподавателя, което дава възможност за индивидуална работа с всеки студент за създаване и изграждане на умения и навици за микробиологична работа. Резултатите от експерименталните задачи се отразяват в протоколи.
През семестъра, по график, се провеждат 4 контролни работи. Те се оценяват по точкова система, като студентите могат да получат общо до 40 точки.
Като извънаудиторна работа всеки студент разработва реферат. При предаването му в края на семестъра той се защитава от студента и се оценява съобразно задълбочеността и обема, като се начисляват 1, 2 или 3 точки. Максималният брой точки, които един студент може да събере в резултат от текущия контрол е 43.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит.
0224 Биохимия I
ЕСТS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3л +0су + 2 лу + 0 пу+кр Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори:
доц. д-р Xxxx Xxxxx Xxxxxxxx, тел.: 000 000 000, УХТ-Пловдив
Анотация:
Дисциплината “Биохимия I” има за цел да даде знания на студентите върху химичния състав на живата материя, свойствата и метаболизма на веществата, които я изграждат. Основно внимание се отделя на онези биохимични процеси, които лежат в основата на хранително-вкусовите технологии и биотехнологиите – катаболизма на въглехидратите, белтъците, аминокиселините и др. Значителен обем от курса е посветен на ензимите.
Съдържание на учебната дисциплина:
Въведение в биохимията. Статична, динамична и функционална биохимия. Приложение на биохимията в хранителните технологии. Въглехидрати. Монозахариди. Ди- и полизахариди. Белтъци. Химичен състав. α-аминокарбоксилови киселини – класификация. Незаменими (есенциални) α- аминокарбоксилови киселини. Химични свойства. Структура на белтъците. Ензими. Нуклеинови киселини. Биологично значение, състав и структура.
Технология на обучението:
Обучението се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения по посочената програма. За онагледяване се използва видеотехника, схеми, таблици и др. Като извънаудиторна работа всеки студент разработва курсова работа.
Заверка по дисциплината се получава след успешно приключване на лабораторните упражнения чрез защита на протоколите, курсовата работа активно участие в учебния процес и (или) проведен тест. Формирането на оценката по дисциплината се извършва въз основа на писмен изпит.
0225 Процеси и апарати І част
ЕСТS кредити: 8 Седмичен хорариум: 3л +0су + 0 лу + 3 пу +кр Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори:
доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxx, катедра «БТХТ», email: xxxxxxxx@xx.xxxx.xx доц. д-р Xxxxx Xxxxxxx Xxxxx, АИФ, кат. “ТХПТ”, РУ”X. Xxxxxx”. тел.: 000 000 000 Анотация:
В предприятията на биотехнологичната, хранително-вкусовата и химичната промишленост се осъществяват разнообразни технологични процеси, с помощта на които суровините и материалите се превръщат в готов продукт. При това те претърпяват химични, физични, физикохимични изменения. Променят се структурата съставът и свойствата на веществата. Независимо от това обаче, в основата на всяка технология лежат определен брой процеси, които можем да наречем основни.
Съдържание на учебната дисциплина:
В дисциплината се изучава теорията на механичните (надробяване , смилане, сортиране, пресяване, пресуване, хомогенизиране) и хидравличните (транспортиране на течности, свиване и разреждане на газове, разделяне на течни и газови нееднородни дисперсни системи, разбъркване в течна среда) процеси, устройството, действието и изчисляването на апаратите и машините, в които те се провеждат. Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, практически упражнения и контролирана извънаудиторна работа – курсова работа.
През семестъра, по график, се провеждат 2 контролни работи (върху задачи). Курсовата работа се предава в края на семестъра. В края на семестъра се провежда и защита на протоколи, изработени по време на проведените лабораторни упражнения през семестъра. Контролните работи, курсовата работа и защитата на протоколи се оценяват по шестобалната система.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит. Изпитът е с продължителност 3 часа. На изпита студентът изтегля билет с два въпроса и билет с една задача. При оформяне на крайната оценка се вземат под внимание и оценките от текущия контрол, провеждан по време на семестъра. Студентът се оценява по шестобалната система. Той има право да види писмената си работа след като бъде оценена.Поправителният изпит също е писмен и се провежда при същите условия.
0226 Производствена безопасност
ECST кредити: 3 Седмичен хорариум: 2л + 0 су + 0 лу + 1 пу + кр
Форма на проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен и устен
Методично ръководство:
РУ “Xxxxx Xxxxxx” катедра “Екология и опазване на околната среда”
Лектори:
проф. дин Xxxxxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx, тел.: 000 000 000, катедра “Екология и опазване на околната среда”, РУ “Xxxxx Xxxxxx”
Анотация:
Безопасните условия за труд са един от основните критерии за съвременно, модерно производство. Те са от изключително важно значение за опазване здравето и живота на работещите, но освен това оказват голямо влияние върху производителността на труда и качеството на произвежданата продукция. Всичко това намира своето директно отражение върху икономическите резултати от едно производство. Ето защо осигуряването на безопасни условия за труд е приоритетно задължение на ръководните кадри на всяка производствена единица.
Съдържание на учебната дисциплина
Промишлена токсикология, херметичност на технологичните съоръжения,мерки при аварийно изтичане на токсични и леснозапалими вещества, защита от взривове и пожари, ергоклимат, промишлена вентилация, безопасност при работа със съдове под налягане, производствени рискове, електробезопасност, защита от шум и вибрации, производствено осветление.
Технология на обучението
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и практически упражнения. Лекциите се съпровождат с нагледни материали – табла, схеми, проектор и други. Практическите упражнения се провеждат в лабораторията по производствена безопасност. Осъществява се и входящ контрол при изпълнение на практическите упражнения и обсъждане на резултатите, отразени в протокола след завършването им. Упражненията завършват със защита на протоколите. Всеки студент получава индивидуално задание за курсова работа. Предвидени са три контролни упражнения през семестъра, които се оценяват и студентът може да получи максимално 20 точки за всяко контролно упражнение. Окончателната оценка по дисциплината се формира като текуща оценка.
0227 Икономика
ЕCTS кредити: 5 Седмичен хорариум:2л+2су+0лу+0пу+кз Форма на проверка на занятията: изпит Вид на изпита: писмен
Методическо ръководство:
катедра “Икономика”, факултет “Бизнес и мениджмънт”
Лектори:
доц. д-р Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, катедра “Икономика”, тел: 888 557, E- mail: XXxxxxxx@xxx.xx.xxxx.xx
Анотация:
Дисциплината “Икономика” разглежда най-общите проблеми, закони и категории на съвременното пазарно стопанство. По този начин тя създава база за всички останали икономически дисциплини., както и обща икономическа култура, изразяваща се във формирането на алтернативен начин на икономическо мислене и способности за самостоятелен избор в пазарна среда. На входа на дисциплината стои математиката, а на нейния изход- конкретни отраслови и функционални икономически дисциплини.
Съдържание на учебната дисциплина:
Въведение- икономическата система и фундаменталната икономическа теория. Пазарен механизъм. Потребителско търсене и поведение. Производство, разходи и приходи на фирмата. Несъвършена конкуренция и предлагането. Ценообразуване и доходи от производствените фактори. Брутен вътрешен продукт и икономически растеж. Стопански цикъл, безработица и инфлация. Фискална и монетарна политика на държавата.
Технология на обучението:
Учебният процес се провежда на основата на лекционен материал и упражнения, в които се доизясняват някои от въпросите, поставени в лекциите. Извънаудиторната заетост ще се свежда до усвояване на лекционния материал и работа с литература по желание. Предвидено е и подготвяне на курсова задача.
Окончателната форма на контрол е изпит. Към оценката от изпита се прибавя и добавка за лична активност (ЛА), проявена при подготовката на курсовата задача и в учебния процес. Това определя крайната оценка.
0228 Процеси и апарати ІІ част
ЕСТS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2л +0су + 0 лу + 2 пу+кр Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград Лектори: доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxx, катедра «БТХТ», email: xxxxxxxx@xx.xxxx.xx Анотация:
В предприятията на биотехнологичната, хранително-вкусовата и химичната промишленост се осъществяват разнообразни технологични процеси, с помощта на които суровините и материалите се превръщат в готов продукт. При това те претърпяват химични, физични, физикохимични изменения. Променят се структурата съставът и свойствата на веществата. Дисциплината “Процеси и апарати” ІІ част е продължение на дисциплината “Процеси и апарати” І част и е свързващо звено между общотехническите и специалните дисциплини. Тя е база, върху която се градят знания за конкретни технологии и технологично обзавеждане.
Съдържание на учебната дисциплина:
В дисциплината “Процеси и апарати” ІІ част се изучава теорията на топлинните (нагряване, охлаждане, изпарение и кондензация) и масообменните (абсорбция, адсорбция, дестилация, ректификация, екстракция, сушене) процеси, устройството, действието и изчисляването на апаратите и машините, в които те се провеждат.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, практически упражнения и контролирана извънаудиторна работа – курсова работа.
През семестъра, по график, се провеждат 2 контролни работи (върху задачи). Курсовата работа се предава в края на семестъра. В края на семестъра се провежда и защита на протоколи, изработени по време на проведените лабораторни упражнения през семестъра. Контролните работи, курсовата работа и защитата на протоколи се оценяват по шестобалната система.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит. Изпитът е с продължителност 3 часа. На изпита студентът изтегля билет с два въпроса и билет с една задача. При оформяне на крайната оценка се вземат под внимание и оценките от текущия контрол, провеждан по време на семестъра. Студентът се оценява по шестобалната система. Той има право да види писмената си работа след като бъде оценена.
0229 Автоматизация на производството
ECTS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2 л+0 су + 0 лу + 2 пу+кр
Форма на проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен и устен
Методично ръководство: катедра “Биотехнологии и хранителни технологии”, Филиал – Разград Лектори: Доц. д-р инж. Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx, кат. “Биотехнологии и хранителни технологии”, e-mail: xxxxxxxxxxxxxxxx@xxx.xx
Анотация:
“Автоматизация на производството” е единствената дисциплина, занимаваща се с проблемите на системите за автоматизация. По тази причина в нея студентите получават някои основни (общи) знания по системите за автоматично регулиране и управление, първичните преобразователи на технологични величини, автоматичните регулатори и изпълнителните устройства. Те се запознават с основните процеси, технология и апарати в биотехнологичната и хранително-вкусовата промишленост като обекти за автоматизация, както и системите за управлението им.
В практическите упражнения студентите имат възможност да изследват отделните елементи на система за автоматично регулиране, както и затворени системи.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни понятия в системите за автоматично регулиране (САР) и управление. Математическо описание на линейни непрекъснати САР. Свойства и идентификация на обектите за управление в химикотехнологичната промишленост. Анализ на САР. Автоматичен контрол на технологични величини
– температура, налягане, разход, ниво, pH, концентрация, влажност и др. Автоматични регулатори. Изпълнителни механизми и регулиращи органи. САР за регулиране на температура, разход, количество, налягане, ниво, pH.
Технология на обучението:
По време на лекциите, студентите се запознават с предвидените в темите елементи от системите за автоматично регулиране и управлението на някои процеси в биотехнологичната и хранително-вкусовата промишленост. Принципните схеми за управление са представени на диапозитиви, фолиограми и снимки. Практическите упражнения позволяват на студентите да изучат по-задълбочено някои от елементите на системите за управление. Преди провеждането на упражнението се проверява предварителната подготовка на студента. Всеки студент изготвя отчет за извършеното в практическото упражнение, който защитава пред ръководителя на занятието.
Окончателната процедура е изпит, който се провежда в писмена форма.
0230 Инструментални методи за анализ
ECTS кредити:4 Седмичен хорариум: 2л+0су+2лу+0пу+кз
Форма на проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен
Методично ръководство: катедра “Химия и химични технологии”, тел: 611 016, Филиал -Разград
Лектори: Доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx, катедра “МТМ”, тел.: 000 000000
Анотация:
Целта на курса е да запознае студентите с някои от основните и най-широко използвани инструментални методи за анализ. Разгледани са и някои от най-масово използваните хроматографски методи. Всеки от разгледаните методи е представен чрез основните теоретични положения, областите на приложение и ограниченията на метода. В курса се използват натрупаните знания по аналитична, органична и неорганична химия, а т.ч. и по физика.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Атомноабсорбционен спектрален анализ; Атомноемисионен спектрален анализ; Молекулна спектрометрия във видимата, ултравиолетова и инфрачервена области на спектъра; Електрохимични методи за анализ без приложено външно напрежение; Хроматография-йонообменна и тънкослойна. Рефрактометрия; Вискозиметрия.
Технология на обучението:
Обучението се провежда чрез лекции и лабораторни упражнения. Студентите се запознават с теоретичните основи на методите, принципната схема на апаратите, областите на приложение и ограниченията на методите. През семестъра се провеждат две изпитвания върху теоретичния материал. Оценяват се по шестобалната система. При две оценки различни от слаб,средноаритметичното от тях определя оценка в края на семестъра, която е 50 % от окончателната оценка след провеждане на изпита и дава възможност за освобождаване от част от теоретичния материал. При наличие на една или две слаби оценки през семестъра, студентът се явява на изпит върху пълен конспект. Поправителният изпит се провежда по същия начин.
0234 Приложение на ензимите в хранително-вкусовата промишленост
ЕСТS кредити: 5 Седмичен хорариум: 2л +0су + 2 лу + 0 пу Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград Лектори: доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxx, катедра «БТХТ», email: xxxxxxxx@xx.xxxx.xx Анотация:
Курсът по “Приложение на ензимите в хранително-вкусовата промишленост ” има за цел да разшири познанията на студентите върху ензимите, да даде представа за основните свойства и механизъм на действие на онези от тях, които намират реално практическо приложение. Освен това достатъчно подробно се разглеждат всички аспекти на промишленото използване на ензимите в различни отрасли. Отделено е място и за запознаване с основните моменти на микробиологичното получаване на ензимни препарати. Особено внимание в курса се обръща на перспективните насоки на приложение на ензимите чрез предварителната им имобилизация.
Съдържание на учебната дисциплина:
Учебният материал съдържа темите: Свойства, химична природа, специфичност на ензимите; Производство на ензимни препарати; Имобилизирани ензими; Приложение на ензимите в хлебопроизводството, спиртопроизводството, пивопроизводството, медицината, месната промишленост, консервната промишленост и др.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения.
През семестъра, по график, се провеждат 2 контролни работи (върху теоретични въпроси). В края на семестъра се провежда и защита на протоколи, изработени по време на проведените лабораторни упражнения през семестъра. Контролните работи и защитата на протоколи се оценяват по шестобалната система. За да получи студентът заверка по дисциплината той трябва да има 50% посещение на лекциите и 100% посещение на упражненията. Освен това студентът трябва да е направил 2-те контролни работи и да е защитил протоколите от лабораторните упражнения. Ако студентът получи средноаретметична оценка 5,00 и повече от проведения през семестъра текущ контрол (контролни работи, защита на протоколи) той се освобождава от част от лекционния материал на изпита. Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит. При оформяне на крайната оценка се вземат под внимание и оценките от текущия контрол, провеждан по време на семестъра. Студентът се оценява по шестобалната система. Той има право да види писмената си работа след като бъде оценена.Поправителният изпит също е писмен и се провежда при същите условия.
0232 Хладилна и сушилна техника
ECTS кредити: 3 Седмичен хорариум:2л+0су+0лу+1пу+кр Форма за проверка на знанията: текуща оценка
Методично ръководство:
катедра "Топлотехника, хидро и пневмотехника", факултет "Аграрно - индустриален" Лектор: Доц. д-р Xxxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxx, Тел. 082/888-844, E-mail: xxxxxxx@xx.xxxx.xx Анотация:
Дисциплината предлага основни знания от областта на Хладилната техника и Сушилната техника. Целта на обучението по дисциплината е студентите да получат знания за методите и средствата за анализ и ефективна експлоатация на реалните топлотехнически системи и уредби.
В приложната част са включени въпроси от областта на компресорните хладилни машини и конвективните сушилни уредби.
Съдържание на учебната дисциплина:
І. Част: Методи за охлаждане. Физични принципи за получаване на студ. Работни тела на хладилните машини (хладилни агенти). Студоносители. Термодинамични основи на хладилните машини. Обратен цикъл на Карно. Оценка на енергийната ефективност на цикъла. Термопомпа. Студеновъздушна хладилна машина. Абсорбционна хладилна машина. Пароежекторна хладилна машина. Теоретичен и действителен кръгов процес. Дюза на Лавал. Елементи на хладилните инсталации. Системи са автоматично регулиране и защита.
ІІ. Част: Сушене. Методи на изкуствено сушене. Материален и топлинен баланс на сушилните. Схеми на материалните и топлинни потоци. Термодинамичен цикъл на конвективен сушилен процес. Варианти с и без рециркулация. Конструктивни особености на реалните уредби.
Технология на обучението:
Студентите получават теоретични знания от лекционния материал. Практическите упражнения и курсовата работа създават приложни и изчислителни навици у студентите. При всяко практическо упражнение студентите обработват и анализират получените данни. Оценяването се извършва по активността по време на лекциите и практическите упражнения и резултатите от защитата на курсовата работа. Окончателната оценка се оформя след задължително събеседване с лектора.
0233 Биохимия II
ЕСТS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2л +0су + 3лу + 0 пу+р Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори: доц. д-р Xxxx Xxxxx Xxxxxxxx, тел.: 000 000 000, УХТ-Пловдив
Анотация:
Дисциплината “Биохимия II” има за цел да допълни знанията на студентите върху химичния състав на живата материя, свойствата и метаболизма на веществата, които я изграждат. Основно внимание се отделя на онези биохимични процеси, които лежат в основата на хранително-вкусовите технологии и биотехнологиите – катаболизма на въглехидратите, белтъците, аминокиселините и др. Значителен обем от курса е посветен на обмяната на аминокиселините. Съвсем накратко в края на курса са представени някои въпроси по биохимия на храненето.
Съдържание на учебната дисциплина:
Обмяна на веществата. Обмяна на енергията. Биохимична енергетика. Обмяна на въглехидратите. Анаеробно разграждане на въглехидратите – гликолитична верига. Енергетичен баланс. Анаеробни ферментации. Цикъл на трикарбоксиловите киселини. Директно окисление на глюкозата – пентозофосфатен цикъл. Биосинтеза на въглехидратите при автотрофни и хетеротрофни организми. Обмяна на липидите. Обмяна на триацилглицеролите. Обмяна на фосфоацилглицеролите.Обмяна на аминокиселини. Орнитинов цикъл. Разграждане на фенилаланина и тирозина. Разграждане на лизина, аланина, аспарагиновата и глутаминовата киселина. Разграждане на триптофана. Биосинтез на α- аминокарбоксиловите киселини. Обмяна на нуклеиновите киселини. Обмяна на белтъците. Взаимна връзка между обменните процеси на въглехидратите, липидите и белтъците. Биохимия на храненето.
Технология на обучението:
Обучението се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения по посочената програма. За онагледяване се използва видеотехника, схеми, таблици и др. Лабораторните упражнения се провеждат по групи след предварително обсъждане на зададените методики. Всяко упражнение завършва с протокол, описващ материалите, апаратурата и резултатите от експерименталните задачи и наблюдаваните явления. Като извънаудиторна работа всеки студент разработва реферат.
Заверка по дисциплината се получава след успешно приключване на лабораторните упражнения чрез защита на протоколите, курсовата задача активно участие в учебния процес и (или) проведен тест. Формирането на оценката по дисциплината се извършва въз основа на писмен изпит.
0235 Технология на млякото и млечните продукти
ECTS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3 л + 0 су + 3 лу + 0 пу +кз
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии”, тел.:611012, Филиал-Разград, РУ „X. Xxxxxx”
Лектор:
проф. дxx Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx, GSM 0896615457, ТУ-Стара Загора
Анотация:
Дисциплината има за цел да запознае студентите със състава и свойствата на млякото и с основните технологични операции за производството на млечни продукти. Процесите се изясняват от физикохимична и технологична гледна точка. Студентите се запознават с някои съвременни технологични методи за производството на известни млечни продукти у нас и в чужбина.
Съдържание на учебната дисциплина:
Състав и свойства на млякото. Особености. Мембранни методи за обработка на млякото. Топлинна обработка. Охлаждане. Технологии за производство на млечни продукти ( пастьоризирано и стерилизирано мляко, сухо мляко, сладолед, масло, сирене). Технология на млечните продукти от вторични млечни продукти.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, лабораторни упражнения и контролирана извънаудиторна работа. Лекциите се изнасят според програмата и се онагледяват със съвременни средства. В лабораторните упражнения студентите работят по предварително зададени методики и проследяват основните технологични процеси при производството на млечни продукти. Резултатите от експерименталните задачи се отразяват в протоколи.
Цел на курсовата задача е да се научат студентите самостоятелно и творчески да прилагат усвоените умения и знания при изпълнение на практическите задачи в областта на млекопреработването.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит.
0237 Технология на месото, птиците и рибата
ECTS кредити: 4 Седмичен хорариум: 2 л + 0 су + 0 лу + 1 пу+кз
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии”, тел.:611012, Филиал - Разград
Лектор:
проф. дxx Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx, GSM 0888647589, УХТ - Пловдив
Анотация:
В дисциплината се разглеждат въпросите относно хистологичния и морфологичен строеж на животинските тъкани, анатомическите особености на тялото, системите и органите, както и химическия състав и основните технологични свойства на месото от кланични животни, птици и риби. Особено място заемат темите, третиращи технологичните схеми за обработка на животните, птиците и рибите с цел добив на месо.
Съдържание на учебната дисциплина:
Суровинознание. Технология на месодобива. Технология на рибата. Технология на животинските хранителни мазнини. Технология на вторични и технически продукти. Производствено-технически контрол в месодобива, добива на птиче месо и риба.
Технология на обучението:
Обучението се извършва чрез лекции, лабораторни упражнения и контролирана извънаудиторна работа (курсова задача). Лекциите се изнасят според програмата и се онагледяват със съвременни средства. В лабораторните упражнения студентите работят по предварително зададени методики. Резултатите от експерименталните задачи се отразяват в протоколи.
Протоколите от лабораторните упражнения се защитават от студентите и се заверяват от преподавателя. През семестъра, по график, се провеждат 2 контролни работи.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит.
0238 Технология на захарта и захарните изделия
ЕСТS кредити: 8 Седмичен хорариум: 3л +0су + 3лу + 0 пу+кр Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори:
гл.ас.д-р Xxxxxx Xxxxxx Xxxxxxxxx, катедра «БТХТ», тел.: 000 000 000
Анотация:
Захарта и захарните изделия са едни от често употребяваните продукти на хранителната индустрия. Чрез дисциплината “Технология на захарта и захарните изделия” се цели студентите да бъдат запознати с видовете суровини и материали за производството, изискванията за качеството, технологичната пригодност и условията за съхранение на този род продукти.
Съдържание на учебната дисциплина:
Принципна технологична схема на съвременен цвеклозахарен завод. Характеристика на захарното цвекло. Показатели за окачествяване на захарното цвекло и на цвекловите резанки. Състав и характеристика на суровия захарен сок. Технологични операции и процеси. Технологична схема за получаване на суров захарен сок. Технологични процеси при сгъстяване на очистения сок , при получаване и преработване на първа захарна маса до бяла захар.Технологична схема за кристализация на захарта. Технологични схеми за преработване на сурова тръстикова захар, прилагани в българските захарни заводи. Класификация и характеристика на карамелажните бонбони. Характеристика на шоколадова маса. Класификация на шоколадови бонбони. Технология и технологична схема. Класификация, характеристика и технология на халва, локум, бисквити, вафли. Технология на обучението:
Обучението се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения по посочената програма. За онагледяване се използва схеми, таблици и др. Лабораторните упражнения се провеждат по групи след предварително обсъждане на зададените методики. Всяко упражнение завършва с протокол. Всеки студент разработва курсова работа. Заверка по дисциплината се получава след успешно приключване на лабораторните упражнения чрез защита на протоколите, курсовата работа, активно участие в учебния процес и (или) проведен тест. Формирането на оценката по дисциплината се извършва въз основа на писмен изпит.
0239 Микробиологичен контрол на хранителните продукти
ECTS кредити: 4 Седмичен хорариум: 1 л + 0 су + 2 лу + 0 пу+р
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии”, тел.: 000 000000, Филиал - Разград
Лектор:
проф.дxxx Xxxxxx Xxxxx, тел. 000 000 000, РУ”X. Xxxxxx”
Анотация
Дисциплината запознава студентите с микроорганизмите, причинители на развала на суровините, материалите и готовите изделия. Специално внимание е отделено на причинителите на микробните хранителни отравяния, токсикоинфекции и микробни интоксикации, както и на възможностите за ограничаване на разпространението на микроорганизмите. Студентите се запознават със системите за контрол на безопасността на храните и въвеждането им в различните области на производство.
Съдържание на учебната дисциплина:
Микробиологични методи, показатели и норми. Микроорганизми, асоциирани със суровините, материалите и опаковките. Микробиологични опасности, свързани с хранителните продукти. Изисквания на добрите хигиенни и производствени практики.
Технология на обучението
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, лабораторни упражнения и контролирана извънаудиторна работа. Лекциите се изнасят според програмата и се онагледяват със съвременни средства. В лабораторните упражнения студентите работят по предварително зададени методики. Kaтo извънаудиторна работа всеки студент разработва реферат. В края на семестъра той се защитава от студента и се оценява съобразно задълбочеността и обема.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит. Изпитът се провежда върху два въпроса, изтеглени на лотариен принцип по предварително зададен конспект. Студентът има право да види работата си след като бъде оценена.
Поправителният изпит също е писмен и се провежда при същите условия.
0240 Хранителни добавки и подправки
ЕСТS кредити: 4 Седмичен хорариум: 2л +0су + 2 лу + 0 пу +кз
Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии ", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори:
доц.. д-р Xxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx, катедра «БТХТ», email: xxxxxxxxxx@xx.xxxx.xx
Анотация:
Дисциплината “Хранителни добавки и подправки” има за задача да запознае студентите с основните добавки за хранително-вкусовите продукти, както и с някои от най-използваните подправки в тях. Студентите придобиват знания за безвредността и основните хигиенни изисквания към добавките. Разгледани са основните групи добавки: оцветители, консерванти, антиоксиданти, емулгатори, подкислители, сгъстители, желиращи вещества, овкусители и др. вещества. Студентите получават знания за техните свойства и приложение, законови положения, предимства и евентуални недостатъци. Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Въведение в дисциплината. Класификация на добавките. Законово регулиране. Значение на Е-номерата. Безвредност на хранителните добавки. Критерии и показатели за тяхната токсикологична оценка. Основни хигиенни изисквания към добавките. Оцветители. Консерванти. Антиоксиданти и киселинни регулатори. Емулгатори. Сгъстители и желиращи средства (стабилизатори). Подсладители. Овкусители. Видове, действие, приложение. Подправки, използвани в хранителни продукти.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, лабораторни упражнения и контролирана извънаудиторна работа. Лекциите се изнасят на съвременно ниво, достъпно и чрез използване на модерни методи за онагледяване. През семестъра се изпълняват лабораторни упражнения, като всяко едно завършва с изготвяне на протокол, в който са отразени: теорията на упражнението в кратък вид, поставените задачи, резултатите и съответните изводи от извършената лабораторна работа. За лабораторните упражнения студентите се подготвят предварително.Върху лекционния материал на студентите се поставя курсовата задача. Окончателната оценка по дисциплината се формира след контролна писмена работа в края на семестъра.
0248 Маркетинг и управление на фирмата
ЕСТS кредити: 3 Седмичен хорариум: 1л+1су+0лу+0пу+кр Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен и устен Методично ръководство:
катедра “Икономика”, Факултет “Бизнес и мениджмънт”
Лектори:
Доц. д-р ик. Лxxxxxx X. Xxxxxxx, катедра “Икономика”, тел. 888-347, Е-mail: XXxxxxxxx@xx.xxxx.xx
Анотация:
Целта на дисциплината е запознаване с методите за изследване на пазара и управление на бизнеса
Съдържание на учебната дисциплина:
Обучението на студентите обхваща: Основни понятия и определения за маркетинга; Маркетингова среда; Маркетингови проучвания; Маркетингов микс; Маркетингова стратегия; Продуктова политика; Дистрибуционна политика; Комуникационна политика; Ценова политика; Планиране; Организиране; Ръководене; Контрол.
Технология на обучението:
Лекциите се изнасят по класическата схема чрез онагледяване с диапозитиви и слайдове, когато това е необходимо. Упражненията се провеждат чрез решаване на тестове и практически задачи.
Изискванията за получаване на заверка по дисциплината и проверката на знанията са в съответствие с ВПУД на РУ “X. Xxxxxx”.
0241 Технология на зърнопреработването и хлебопроизводството
ЕСТS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3л +0су + 3 лу + 0 пу+кз
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен + устен
Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии ", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори:
доц.. д-р Xxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx, катедра “БТХТ ", email: xxxxxxxxxx@xx.xxxx.xx
Анотация:
Дисциплината “Технология на зърнопреработването и хлебопроизводството” има за цел за запознае студентите с основни теоретични и приложни знания за начините на обработка, съхраняване и преработка на зърното в продоволствени и фуражни продукти, за качеството на зърното и неговото определяне и нормиране, за управлението на качеството на зърното, зърнените и тестените продукти. Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Морфологична характеристика и анатомично устройство на зърнените суровини. Химичен състав на зърното.Физични свойства на зърнената маса. Топлинни свойства на зърнената маса. Физиологични процеси в зърнената маса. Съхраняване на зърното. Методи и режими за сушене на зърнената маса. Начини за съхраняване. Преработване на пшенично зърно в брашно. Подготовка на зърното за смилане. Смилане на зърното. Основни суровини за производство на хляб и хлебни изделия. Съхраняване и подготовка на основните и спомагателните материали. Схема на технологичния процес при производство на хляб. Съхраняване и транспортиране на хляба. Видове хляб и хлебни изделия. Качествена характеристика на готовата продукция. Повишаване на качеството на готовите продукти. Повишаване на хранителната стойност на готовите продукти.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, лабораторни упражнения и контролирана извънаудиторна работа. Лекциите се изнасят на съвременно ниво, достъпно и чрез онагледяване. За лабораторните упражнения студентите се подготвят предварително, като всяко завършва с изготвяне на протокол, в който са отразени: теорията на упражнението, поставените задачи, резултатите и съответните изводи от извършената работа.
Върху лекционния материал на студентите се поставя курсова задача. За да получи заверка на семестъра студентът трябва да е посетил всички лабораторни упражнения, да е изпълнил задълженията си по тях, да е посетил най-малко 90% от лекциите и да е предал в срок курсовата задача. Изпитът се състои от писмена и устна част. Първата включва разработване на два въпроса от лекционния материал или се попълва предварително подготвен тест. Следва устно събеседване по изложените въпроси. Поправителният изпит се провежда при същите условия.
0242 Технология на растителните липиди и етерични масла
ЕСТS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3л +0су + 3 лу + 0 пу +кз
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен + устен
Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии ", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори:
доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx, email: xxxxxxxxxx@xx.xxxx.xx
Анотация:
Дисциплината “Технология на растителните липиди и етерични масла” има за задача да запознае студентите с основните производства на маслодобивната и етеричномаслената промишленост. Студентите придобиват знания за суровините, начините на тяхната преработка, състава и качеството на получаваните растителни липиди и етерични масла.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основни теми: Суровини за растителни мазнини и етерични масла. Преработка на маслодайни семена. Извличане на маслото чрез пресуване. Извличане на маслото чрез екстрахиране. Рафиниране на растителни масла. Добиване на естествени ароматични продукти (ЕАП). Първична обработка на естествените етерични масла. Подобряване и модифициране на качеството на естествените етерични масла. Егализиране (хамуриране) на етерични масла. Изолиране на компоненти от етерични масла. Начини на производство на български етерични масла.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения. Лекциите се изнасят чрез използване на модерни методи за онагледяване. Преди всяко упражнение се провежда входящ контрол, а в края му се обсъждат получените резултати и се изготвя протокол. Върху лекционния материал на студентите се поставя курсова задача. Изпитът се състои от писмена и устна част. Крайната оценка се оформя въз основа на резултата от изпита и оценката от упражненията.
0243 Технология на продуктите от месо, птици и риба
ECTS кредити: 6 Седмичен хорариум: 2 л + 0 су + 2 лу + 0 пу+кр
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии”, тел.:611012, Филиал – Разград, РУ “X. Xxxxxx”
Лектор:
проф. дxx Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx, GSM 0888647589, УХТ-Пловдив
Анотация:
Студентите изучават основните и допълнителни суровини, добавки, подправки и материали, употребявани при производството на различни готови продукти: колбаси, осолени, сушени и пушени месни, птичи и рибни произведения и др. Учащите се запознават с целите, организацията и методите на технологичния контрол и основните екологични проблеми в месната и рибна промишленост.
Съдържание на учебната дисциплина:
Общи основи на технологията на месните продукти. Технология на колбасните изделия. Частна технология на месните продукти. Технология на рибните продукти. Контрол на технологичните процеси. Технология на обучението:
Обучението се извършва чрез лекции, лабораторни упражнения и контролирана извънаудиторна работа. Лекциите се изнасят според програмата и се онагледяват със съвременни средства. В лабораторните упражнения студентите работят по предварително зададени методики. Резултатите от експерименталните задачи се отразяват в протоколи.
Курсова работа: Цел: студентите да придобият навици за самостоятелна работа и творчески подход при решаване на технологични.
Форми на текущ контрол : Протоколите от лабораторните упражнения се защитават от студентите и се заверяват от преподавателя. През семестъра, по график, се провеждат 2 контролни работи.
Окончателната оценка се формира след положен писмен изпит.
0244 Технологично обзавеждане
ЕСТS кредити: 7 Седмичен хорариум: 3л +0су + 0 лу + 2 пу+кп Форма за проверка на знанията: изпит Вид на проверка на знанията: писмен Методично ръководство:
катедра 09 “Топлотехника, хидро- и пневмотехника", тел.: 000 000 000, Русенски университет “Xxxxx Xxxxxx” - Русе
Лектори:
доц. д-р Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxx, катедра «БТХТ», email: xxxxxxxx@xx.xxxx.xx доц. д-р Xxxxx Xxxxxxx Xxxxx, АИФ, кат. “ТХПТ”, РУ”X. Xxxxxx”. тел.: 000 000 000 Анотация:
В дисциплината “Технологично обзавеждане в хранително-вкусовата промишленост” се разглежда основното технологично оборудване в консервната, месната, млечната маслодобивната, етерично- маслената и козметичната промишлености, зърнопреработването, хлебопроизводството, производството на захар и захарни изделия. Дисциплината подпомага студентите да придобият знания и умения за принципа на работа и производственото обслужване на основни технологични съоръжения, използвани в посочените по-горе отрасли на хранителната и вкусовата индустрия и да ги прилагат в бъдещата си работа като специалисти.
Съдържание на учебната дисциплина:
В дисциплината “Технологично обзавеждане” се изучават машини, апарати и уредби в млечната, консервната, маслодобивната, етерично-маслената, козметичната и месната промишленост, технологичното обзавеждане при производството на захар и захарни изделия, в зърнопреработването и хлебопроизводството.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, практически упражнения и контролирана извънаудиторна работа – курсов проект. През семестъра, по график, се провеждат 2 контролни работа (върху теоретични въпроси и задачи). Курсовият проект се задава след 3 седмица на семестъра и трябва да бъде изпълнена до края на семестъра. В края на семестъра се провежда и защита на протоколи, изработени по време на проведените практически упражнения през семестъра. Контролните работи, курсовият проект и защитата на протоколи се оценяват по шестобалната система. Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит. При оформяне на крайната оценка се вземат под внимание и оценките от текущия контрол, провеждан по време на семестъра. Студентът се оценява по шестобалната система. Той има право да види писмената си работа след като бъде оценена. Поправителният изпит също е писмен и се провежда при същите условия.
0245 Технологичен контрол и безопасност на храните
ЕСТS кредити: 3 Седмичен хорариум: 2л +0су + 1 лу + 0 пу +р
Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии ", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори:
проф. дxxx Xxxxxx Xxxxx, РУ „X. Xxxxxx”, тел. 082/888556
Анотация:
Дисциплината “Технологичен контрол и безопасност на храните” има за цел да запознае студентите с основните аспекти на контрола при производството на храни, като важно условие за рационално водене на технологичния процес, максимално използване на суровините и получаване на висококачествена и стандартна продукция. Освен това се разглеждат основните действащи нормативни документи, които са свързани с безопасността и хигиената на храните: система НАССР и Системите за управление на качеството. Така студентите получават основни знания, касаещи получаването на качествени хранителни продукти.
Съдържание на учебната дисциплина:
Въведение в дисциплината. Значение на технологичния контрол при производството на качествени и безопасни храни.Основи на стандартизацията и контрол на качеството на хранителни продукти. Контрол на суровините от растителен и животински произход. Контрол върху провеждания технологичен процес. Ветеринарно-санитарен контрол и експертизи на животински суровини при преработка. Основни принципи на инспекция. Контрол върху провеждания технологичен процес.
Контрол на готови хранителни продукти от растителен произход, от животински произход. Система за самоконтрол в хранително предприятие.Официален контрол върху храните.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции, лабораторни упражнения и контролирана извънаудиторна работа. Лекциите се изнасят на съвременно ниво, достъпно и чрез използване на модерни методи за онагледяване. През семестъра се изпълняват лабораторни упражнения, като всяко едно завършва с изготвяне на протокол. Върху лекционния материал на студентите се поставя реферат. Окончателната оценка по дисциплината се формира след контролна писмена работа в края на семестъра.
0246 Технология на консервирането
ECTS кредити: 5 Седмичен хорариум: 3 л + 0 су + 4 лу + 0 пу
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра Р2 “Биотехнологии и хранителни технологии”, тел.:611012, Филиал - Разград
Лектор:
проф. дxx Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx, GSM 0896615457, ТУ-Стара Загора
Анотация:
В дисциплината ТЕХНОЛОГИЯ НА КОНСЕРВИРАНЕТО подробно се изучават основните принципи на консервиране на хранителните продукти, базиращи се на биозата, анабиозата, ценоанабиозата и абиозата. Разглеждат се въпросите по устройството на клетката и се дават основните технологични, химични и микробиологични характеристики на всички суровини от растителен и животински произход. Дават се основните технологични схеми на предварителната механична и топлинна обработка на суровините, както и на подготовката на използваните добавки, материали и подправки. Специално внимание е отделено на видовете опаковки при консервиране, на тяхната подготовка, на дозирането на съставките и херметизацията на консервите.
Подробно се разглеждат въпросите по теорията на стерилизацията на консервите, както и самите технологични схеми на производство на различни видове консерви.
Технология на обучението:
Обучението по дисциплината се извършва чрез лекции и лабораторни упражнения.
Лекциите се изнасят според програмата и се онагледяват със съвременни средства. В лабораторните упражнения студентите работят по предварително зададени методики в групи или индивидуално. Резултатите от експерименталните задачи се отразяват в протоколи.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след положен писмен изпит. В материалите за писмения изпит се включват теоретични въпроси. Изпитът се провежда върху четири въпроса, изтеглени на лотариен принцип по предварително зададен конспект.
0247 Опаковане на хранителни продукти
ЕСТS кредити: 4 Седмичен хорариум: 3л +0су + 0 лу +30 пу
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра р2 “Биотехнологии и хранителни технологии ", тел.: 000 000 000, Филиал - Разград
Лектори:
гл. ас.д-р Xxxxxx Xxxxxxxx, GSM: 0888 142 468, УХТ-Пловдив
Анотация:
Дисциплината “Опаковане на хранителни продукти” включва всички видове опаковки: метални, стъклени, полимерни, комбинирани, от хартия и картон, транспортни. Изучават се опаковъчните материали, конструкциите на опаковките, качествените им показатели, стандартите на които те отговарят. Разгледани са новите тенденции, наблюдавани през последните години в опаковането на хранителни продукти. Представени са въпроси, свързани с технологията за опаковане на конкретни храни и напитки, позволяващи удължаване годността им. Отдлено е подобаващо внимание на контрола на качеството на опаковъчните материали и опаковките. Разгледани са екологичните аспекти на опаковките за хранителната промишленост, включително и икономическите аспекти на оползотворяване на отпадъците от опаковки. В програмата са разгледани и актуални технически и индустриални решения за опаковане на хранителни продукти в основните видове опаковки.
Съдържание на учебната дисциплина:
Функции на опаковката. Изисквания към опаковките. Жизнен цикъл на опаковките. Класификация и основна терминология. Опаковъчни материали за хранителни продукти. Типови технологични процеси за опаковане на хранителни продукти в потребителски опаковки. Транспортни опаковки за хранителни продекти. Етикетиране. Съвременни опаковъчни технологии за хранителни продукти, удължаващи срокът им на съхранение. Опаковане в готови твърди потребителски опаковки. Опаковане в предварително изработени меки потребителски опаковки. Машини за опаковане на изделия в опаковки, формиращи се на опаковъчната машина. Машини за групово опаковане. Етикетираща и маркираща техника. Оползотворяване на отпадъците от опаковки.
Технология на обучението:
Лекционния курс се извежда като на студентите се представя учебен материал, съобразен с входно - изходните нива и необходимостта от получаването на необходимите познания в областта на опаковането на хранителни продукти. Практическите занятия се провеждат в предприятия от хранителната и опаковъчната индустрия, притежаващи съвременни технически средства за производство на опаковки и опаковане на хранителни продукти. Формите на текущ контрол са: контролни работи, тестове, задачи за самостоятелна работа при аудиторна и извънаудиторна работа на студентите. Окончателната оценка по дисциплината се формира на основата на резултатите от проведен писмен изпит и контролните работи, тестовете и самостоятелните работи.
0249 Промишлена екология
ECTS кредити: 4 Седмичен хорариум: 3л + 0 су + 3 лу + 0 пу
Форма за проверка на знанията: изпит Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра 12 “Екология и опазване на околната среда, тел.:000000000
Лектор:
проф. дин Xxxxxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx, катедра “Екология и опазване на околната среда, тел.:000000000, РУ ”X. Xxxxxx”
Анотация:
Дисциплината „Промишлена екология” разглежда основните понятия, съдържанието, целите и направленията на екологията, като акцентира в критичен план на замърсяващите биосферата източници, възможностите за оптимална защита, въвеждането на безотпадни и малко отпадни технологии, утилизиране на отпадъците.
Съдържание на учебната дисциплина:
Основи на учението за биосферата. Антропогенно въздействие върху биосферата. Замърсяване на атмосферата и защита от вредни емисии. Източници на замърсявания. Способи за намаляване на замърсяванията в атмосферата. Екологични проблеми при използването и опазването на водните ресурси. Биотехнологични подходи при пречистването на отпадни води. Охрана на почвата и земните ядра. Екологично прогнозиране, диагностика, мониторинг и екологична експертиза.
Технология на обучението
Лекциите се изнасят според програмата и се онагледяват със съвременни средства. Лабораторните упражнения са подходящо подбрани, съпровождащи лекционния курс.
Окончателната оценка по дисциплината се формира след провеждане на писмен изпит.
0250 Надеждност на техниката
ECTS кредити: 3 Седмичен хорариум: 3л + 2 су + 0 лу + 0 пу
Форма за проверка на знанията: текуща оценка Вид на изпита: писмен
Методично ръководство:
катедра 06 “Ремонт, надеждност и химични технологии”, тел. 000 000 000, РУ”X. Xxxxxx
Лектор:
доц. д-р Xxxxxx Xxxxxxxx, кат. “РНХТ”, АИФ, e-mail: xxxxxxxxx@xx.xxxx.xx, тел. 000 000 000
Анотация:
Дисциплината „Надеждност на техниката” има за цел да даде на студентите знания и умения за осигуряване и повишаване на качеството и надеждността на техниката при тяхното създаване, използване и поддържане. Тази цел се постига с изучаването на концептуалните и математически основи на надеждността на машините и процесите. Методите за определяне на свойствата, показателите и характеристиките на надеждността, физика на отказите и причините за възникване на неизправностите при съвременните технически обекти.
Съдържание на учебната дисциплина:
Обект и предмет на дисциплината. Основни понятия и определения за състоянието на техниката. Основни свойства на съвременните технически обекти. Трайност, безотказност, ремонтопригодност, съхраняемост на свойствата, Физика на отказите и неизправностите. Причини за загуба на работоспособността на системите и елементите. Фактори, влияещи на надеждността на изделията. Надеждността като основен показател за качеството на машините. Физика на отказите и неизправностите. Причини за загуба на работоспособността на системите и елементите и др.
Технология на обучението
Обучението се извършва чрез лекции и упражнения. По време на семинарните упражнения студентите попълват отчети. През семестъра по график се попълват 3 контролни теста по основните раздели от лекционния материал.
Заверка на дисциплината се получава по реда регламентиран във ВПУД на университета. Завършващата процедура е текуща оценка, която се формира на базата на проведените през семестъра контролни тестове. Студентите получили по-малко от 25 точки от тестовете през семестъра се явяват на контролен тест обхващащ целия лекционен материал в края на семестъра. Желаещите да повишат своята оценка могат да се явят на теста в края на семестъра.
Дипломна работа
ЕCTS кредити: 10 Седмичен хорариум: 0л+0су+0лу+0пу Форма на проверка на знанията: дипломна защита Вид на изпита: представяне на дипломната работа
Методично ръководство: катедра ”БТХТ”, Факултет : Филиал-Разград
Лектори:
Изпитна комисия
Анотация:
Целта на дипломната работа е да се научат студентите да решават самостоятелно по-сложни задачи с научна или практическа насоченост.
Съдържание на дипломната работа:
Дипломната работа може да е прерастнала от проект или да е новозададена. Тя цели да реши даден проблем, като конструкция, технология или нейно усъвършенстване.
Технология на обучението: Използват се знанията натрупани в периода на обучение, справочници, изследвания и наблюдения. Използва се научна апаратура. Разработката се извършва със съвременни средства.