Rámcová dohoda o poskytovaní cateringu a služieb súvisiacich s cateringom
Xxxxx Xxxxxxxx dohody: 500.189/2015-OLOG/2
Rámcová dohoda o poskytovaní cateringu a služieb súvisiacich s cateringom
uzatvorená podľa § 269 ods. 2 zákona č. 513/1991 Zb. Obchodný zákonník v znení neskorších predpisov
Zmluvné strany:
Objednávateľ:
Názov: Ministerstvo zahraničných vecí a európskych záležitostí Slovenskej republiky
Sídlo: Hlboká cesta 2, 833 36 Bratislava
IČO: 00699021
DIČ: 2020879344
Bankové spojenie:
IBAN:
SWIFT(BIC):
Zastúpený: Xxx. Xxxxxx Xxxxxxxx, generálna riaditeľka sekcie ekonomiky a všeobecnej správy
(ďalej len „Objednávateľ“)
a Poskytovateľ:
Obchodné meno: CONGRESS SERVICE SLOVAKIA, s.r.o.
Sídlo: Palackého 22, 811 02 Bratislava
IČO: 31390315
DIČ: 2020321314
IČ DPH: SK2020321314
Bankové spojenie:
IBAN:
SWIFT(BIC):
Konajúci: Xxx. Xxxxxx Xxxxxxxxx, konateľ
Zapísaný v: Okresný súd Bratislava 1, odd.Sro., v.č. 8510/B
(ďalej len „Poskytovateľ“)
(Poskytovateľ a Objednávateľ spoločne aj ako „zmluvné strany“)
uzatvárajú túto Rámcovú dohodu o poskytovaní cateringu a služieb súvisiacich s cateringom (ďalej len „Rámcová dohoda“):
Článok 1 Úvodné ustanovenia
1.1 Zmluvné strany uzavierajú túto Rámcovú dohodu v súlade s výsledkom verejného obstarávania na poskytovanie služieb „Cateringové služby pre delegácie na vysokej úrovni počas predsedníctva SR v Rade EÚ 2016“ podľa zákona č. 25/2006 Z. z. o verejnom obstarávaní a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov zverejnenej Objednávateľom v postavení verejného obstarávateľa vo Vestníku verejného obstarávania č. 75/2015 pod značkou 8261-MUS a v Úradnom vestníku EÚ pod značkou 2015/S 075-132076.
1.2 Poskytovateľ vyhlasuje, že
a) sa oboznámil a preskúmal všetky podmienky a okolnosti súvisiace s realizáciou predmetu Rámcovej dohody,
b) predmet Rámcovej dohody je mu jasný a na základe svojej odbornej spôsobilosti, technického vybavenia a personálu, ktorý má k dispozícii, je schopný a bude ho vykonávať riadne, kompletne a na požadovanej odbornej úrovni a v požadovanej kvalite v súlade s Rámcovou dohodou, doručenými objednávkami a s platnými a účinnými všeobecne záväznými právnymi predpismi.
1.3 Účelom Rámcovej dohody je poskytnutie komplexných cateringových služieb spĺňajúcich kvalitatívne kritériá adekvátne protokolárnej úrovni (zväčša ministerskej úrovni) v rámci série neformálnych podujatí na vysokej úrovni (ďalej len „podujatia“) najmä v priestoroch Bratislavského hradu a Novej budovy SND na Xxxxxxxxxx 00 x Xxxxxxxxxx, v súvislosti s vykonávaním predsedníctva Slovenskej republiky v Rade EÚ od 1. júla 2016 do 31. decembra 2016.
Článok 2 Predmet Rámcovej dohody
2.1 Poskytovateľ v súlade s touto Rámcovou dohodou a podľa Objednávateľom predložených objednávok poskytne Objednávateľovi catering podľa článku 3 a služby súvisiace s cateringom podľa článku 4 počas 20 predpokladaných podujatí na vysokej úrovni.
2.2 Predmet Rámcovej dohody Poskytovateľ plní na základe objednávky jednotlivých formátov cateringu a služieb súvisiacich s cateringom. Poskytovateľ na základe a podľa objednávky poskytne v priestoroch Bratislavského hradu catering vo formáte “Servírovaná galavečera – VIP - pre vedúcich delegácií“ a „Galavečera podávaná bufetovým spôsobom pre členov delegácií a členov organizačného štábu“ a v priestoroch Novej budovy SND catering vo formáte „Galarecepcia“ Jednotlivé formáty cateringu sú špecifikované v prílohe č. 2 „Špecifikácia poskytovaných plnení“. Služby súvisiace s cateringom, ktoré Poskytovateľ poskytne spolu s cateringom, sú uvedené v čl. 4 a špecifikované v prílohe č. 2 „Špecifikácia poskytovaných plnení“.
2.3 Objednávateľ zaplatí za riadne a v súlade s touto Rámcovou dohodou objednaný a poskytnutý catering a služby súvisiace s cateringom cenu podľa čl. 5 za podmienok uvedených v čl. 6.
Článok 3 Poskytovanie cateringu
3.1 Poskytovateľ poskytuje catering a služby súvisiace s cateringom v priestoroch Bratislavského hradu, Novej budovy SND na Xxxxxxxxxx 00 v Bratislave a výnimočne na inom mieste v Bratislave určenom Objednávateľom.
3.2 Objednávateľ písomne oznámi Poskytovateľovi najneskôr 90 dní pred podujatím, počas ktorého sa má plniť predmet Rámcovej dohody, presný termín podujatia, požadovaný formát cateringu a predpokladaný počet osôb, ktorým sa bude catering poskytovať.
3.3 Poskytovateľ najneskôr 80 dní pred podujatím, ktoré mu bolo písomne oznámené podľa bodu 3.2, predloží Objednávateľovi tri návrhy cateringových variantov uvedené v prílohe č. 2 „Špecifikácia poskytovaných plnení“ požadovaného formátu cateringu alebo ich ekvivalent, ak ide o catering poskytovaný v priestoroch Bratislavského hradu, alebo jeden návrh menu uvedený v prílohe č. 2 „Špecifikácia poskytovaných plnení“ požadovaného formátu cateringu alebo jeho ekvivalent, ak ide o catering poskytovaný v priestoroch Novej budovy SND, a návrh na dietetické jedlá požadované podľa bodu
3.2. Ak objednávateľ súhlasí s predloženým návrhom cateringového variantu alebo ekvivalentom cateringového variantu, s návrhom menu alebo ekvivalentom menu a návrhom dietetického jedla, oznámi to elektronickou poštou do 7 pracovných dní Poskytovateľovi. Ak Objednávateľ nesúhlasí s predloženými návrhmi cateringových variantov alebo s návrhmi ekvivalentov cateringového variantu a/alebo s návrhom menu alebo s návrhom ekvivalentu menu alebo návrhom dietetického jedla, zvolá najneskôr do 8 pracovných dní od doručenia návrhov podľa tohto bodu rokovanie, na ktorom sa zmluvné strany dohodnú na presnej konečnej špecifikácii cateringového variantu, menu a dietetického jedla. Ak sa zmluvné strany nedohodnú na konečnej špecifikácii cateringového variantu, menu a dietetického jedla, Poskytovateľ je povinný akceptovať pripomienky Objednávateľa k návrhom cateringových variantov alebo návrhu ekvivalentu cateringového variantu a k návrhu dietetického jedla a poskytnúť Objednávateľom požadovaný catering. Ekvivalent cateringového variantu alebo ekvivalent menu je Poskytovateľom upravený cateringový variant alebo menu, ktorý gramážou a druhom mäsa, ak ide o mäsité jedlo, alebo druhom hlavnej zložky jedla, ak ide o iný druh jedla, je totožný s cateringovým variantom alebo menu uvedeným v prílohe č. 2 „Špecifikácia poskytovaných plnení“ a vyžaduje si obdobnú technickú prípravu a časovú náročnosť prípravy, pričom celková cena použitých surovín potrebných na prípravu a náklady na prípravu jedla v rámci ekvivalentu cateringového variantu alebo ekvivalentu menu musia byť obdobné alebo vyššie ako ceny surovín potrebných na prípravu a náklady na prípravu jedla v rámci cateringového variantu alebo menu uvedeného v prílohe č. 2 „Špecifikácia poskytovaných plnení“, ku ktorému je navrhnutý ekvivalentný cateringový variant alebo ekvivalentné menu ekvivalentom. Predložený návrh ekvivalentu cateringového variantu alebo ekvivalentu menu musí mať rovnaké úžitkové a gastronomické charakteristiky jedla, ktoré sú nevyhnutné na zabezpečenie účelu predmetu Rámcovej dohody.
3.4 Poskytovateľ sa zaväzuje poskytnúť Objednávateľovi catering určený podľa bodu 3.3 na základe písomnej objednávky, ktorú doručí Objednávateľ elektronickou poštou Poskytovateľovi najneskôr 8 dní pred začiatkom každého podujatia, v rámci ktorého má Poskytovateľ poskytnúť catering.
3.5 Objednávateľ v objednávke na poskytnutie cateringu uvedie:
a) formát cateringu podľa bodu 2.2 a variant cateringu alebo menu určené alebo dohodnuté podľa bodu 3.3,
b) počet osôb, ktorým sa má poskytnúť catering v rámci jednotlivých formátov,
c) miesto poskytovania cateringu,
d) špecifikáciu služieb súvisiacich s cateringom,
e) počet a druh dietetických jedál určených alebo dohodnutých podľa bodu 3.3.
3.6 Oprávnená osoba Poskytovateľa najneskôr nasledujúci pracovný deň odo dňa doručenia objednávky písomne potvrdí prijatie objednávky.
3.7 Objednávateľ je oprávnený zvýšiť alebo znížiť počet osôb, ktorým sa má catering poskytnúť najneskôr 1 pracovný deň pred konaním podujatia, pričom táto zmena nesmie presiahnuť 10% pôvodného počtu osôb, ktorým sa mal na základe objednávky poskytnúť catering.
3.8 Objednávateľ je oprávnený požiadať o skontrolovanie technického vybavenia Poskytovateľa potrebného na plnenie predmetu Rámcovej dohody pred začatím objednaného plnenia. Poskytovateľ je povinný poskytnúť Objednávateľovi súčinnosť pri kontrolovaní technického vybavenia.
3.9 Objednávateľ zabezpečí parkovisko v blízkosti miesta poskytovania cateringu s možnosťou krátkodobého parkovania potrebného na zabezpečenie vyloženia a zloženia pokrmov a ostatného vybavenia potrebného k poskytnutiu cateringových služieb a oznámi miesto, čas a ďalšie podmienky súvisiace s parkovaním Poskytovateľovi, a to najneskôr dva pracovné dni pred podujatím, počas ktorého má zabezpečovať Poskytovateľ catering.
3.10 Poskytovateľ je povinný pri poskytovaní cateringu
a) podávať jedlá a dietetické jedlá podľa objednávky,
b) zabezpečiť prípravu všetkých jedál mimo priestorov podávania cateringu,
c) dodržiavať pri plnení predmetu Rámcovej dohody zákon NR SR č. 355/2007 Z.z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov,
d) vyrobiť, baliť, skladovať, manipulovať a prepravovať potraviny, ktoré sa budú poskytovať v rámci cateringu, v súlade so zákonom č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov a príslušnými vykonávacími predpismi k tomuto zákonu a ďalšími záväznými predpismi súvisiacimi s plnením predmetu Rámcovej dohody,
e) poskytnúť požadovanú kvalitu potravín a surovín spĺňajúcu požiadavky podľa zákona č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov, príslušných vykonávacích predpisov k tomuto zákonu a ďalších všeobecne záväzných predpisov,
f) baliť jedlá a potraviny poskytované pri cateringu len v obaloch, ktoré neovplyvňujú ich kvalitu a chránia ich pred nežiaducimi vonkajšími vplyvmi,
g) zabezpečiť, aby všetky objednané položky menu pri bufetovom obede alebo večeri boli priebežne dopĺňané po celú dobu obeda alebo večere,
h) priebežne sledovať a dopĺňať, čistiť a upravovať zásobníky prípadných dávkovačov alebo strojov tak, ako si to vyžaduje plnohodnotný catering najvyššej úrovne,
i) dodržiavať pri výrobe a manipulácii s potravinami poskytovanými pri cateringu všeobecné hygienické požiadavky podľa Nariadenia (ES) č. 852/2004 Európskeho parlamentu a Rady o hygiene potravín a Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu, a niektoré osobitné hygienické požiadavky podľa Potravinového kódexu Slovenskej republiky,
j) dodržiavať hygienické zásady počas prevozu stravy a dodržiavať teplotu stravy pri výdaji stravy a zabezpečiť kontrolu teploty potravín a jedál prístrojmi zodpovedajúcim normám STN EN 12830, STN EN 13485 a STN EN 13486,
k) udržiavať používané plochy pre stravovanie v čistote a poriadku, bez znečistenia, rozsypaného jedla alebo rozliatych nápojov a po skončení podujatia zabezpečiť upratanie priestorov, v ktorých bol catering poskytovaný,
l) strpieť činnosť cateringového auditora Objednávateľa a poskytnúť mu súčinnosť potrebnú pri plnení úloh cateringového auditora,
m) strpieť kontrolu povereného pracovníka Úradu na ochranu ústavných činiteľov a poskytnúť mu súčinnosť potrebnú pri plnení úloh vyplývajúcich mu z jeho funkcie.
Článok 4
Poskytovanie služieb súvisiacich s cateringom
4.1 Poskytovateľ pri poskytovaní cateringu poskytne aj služby súvisiace s cateringom, a to najmä
a) prepravu jedál a vyloženie jedál v mieste podávania cateringu,
b) dodanie, montáž a rozloženie stolov (okrúhle stoly, obdĺžnikové stoly, standby stoly) a stoličiek v súlade s prílohou č. 2 „Špecifikácia poskytovaných plnení“,
c) dodanie látkových obrusov a sukní na stoly a standby stoly, látkových a papierových obrúskov, návleky na stoličky na galavečere,
d) vypracovanie návrhu štylistiky servírovania stolov, a to najmä návrh materiálového a farebného prevedenia obrusov, servírovacej úpravy a inventáru, kvetinovej výzdoby, mobiliáru, a úprava stolov pred poskytnutím cateringu podľa návrhu štylistiky servírovania stolov (realizácia návrhu štylistiky servírovania stolov),
e) debaras - odzdobenie a demontáž stolov, rozloženie a zbalenie servírovacieho mobiliáru a inventáru podľa požiadaviek Objednávateľa,
f) zabezpečenie dostatku príborov, riadu, a iného materiálu (servítok a pod.) vzhľadom na počet osôb, pre ktoré sa bude poskytovať catering, a jeho skladovanie vhodným spôsobom,
g) poskytnutie vybavenia pre prípravu pokrmov a inventár pre poskytovanie kompletných služieb s prihliadnutím na počet osôb, ktorým budú poskytované cateringové služby, a to najmä stoly, mobilné vozíky, lunch boxy, pojazdný open bar, stoličky, obrusy, porcelán, sklenené a plastové poháre, príbory, obrúsky plátenné a papierové, pomocný inventár (karafy, gloche, réchaud, tácky, chladiče, izolačné obaly, košíky a koše na pečivo, napichovátka), cheffing, etažérky, kliešte na mäso, drobný stolný inventár (cukorničky, soľničky a koreničky, dochucovacie sety), dekorácia, inventár s izolačnými vlastnosťami, tepelné zdroje, grily s odsávaním, termosy, termoporty, zdroje a rozvody elektriny (generátor), odpadová technika a zariadenia, prepravná technika, výrobník ľadu, barové chladničky, chladiace vitríny cukrárenské a šalátové, konvektomat,
h) obsluhu odborne vyškoleným personálom na prípravu a servírovanie jedál a občerstvenia na vysokej protokolárnej úrovni, ktorý spĺňa podmienky uvedené v bode 4.4 a 4.5; počet členov personálu je uvedený v rámci špecifikácie jednotlivých formátov cateringu v prílohe č. 2 „Špecifikácia poskytovaných plnení“,
i) služby manažéra alebo menovaného zástupcu, ktorý musí byť k dispozícii po celú dobu poskytovania cateringu v rámci jednotlivých podujatí.
4.2 Poskytovateľ najneskôr sedem pracovných dní pred každým podujatím, v rámci ktorého má poskytovať catering a služby uvedené v bode 4.1 písm. b), c), d), predloží Objednávateľovi návrh podrobnej špecifikácie plnenia služieb uvedených v bode 4.1 písm. b), c), d). Ak Objednávateľ nesúhlasí s predloženým návrhom, zvolá najneskôr dva pracovné dni pred začatím podujatia rokovanie, na ktorom sa zmluvné strany dohodnú na podrobnej špecifikácii plnenia týchto služieb.
4.3 Poskytovateľ je povinný poskytnúť služby uvedené v bode 4.1 písm. b), c), d) v súlade so špecifikáciou plnenia služieb uvedenou v bode 4.2 a pripomienkami Objednávateľa predloženými podľa bodu 4.2.
4.4 Každý člen odborne vyškoleného personálu (ďalej len „člen personálu“), ktorý zabezpečuje obsluhu podľa bodu 4.1 písm. h), a náhradník podľa bodu 4.5 písm. b)
a) musí mať odbornú prax v poskytovaní služieb rovnakého alebo obdobného charakteru minimálne 3 roky, znalosť spoločenskej etikety, protokolu a minimálne základov anglického jazyka,
b) musí pred plnením Rámcovej dohody absolvovať bezpečnostné previerky Ministerstva vnútra Slovenskej republiky.
4.5 Poskytovateľ je povinný pri plnení bodu 4.1 písm. h)
a) zabezpečiť jednotné uniformy alebo oblečenie pre každého člena personálu s menovkami,
b) zabezpečiť minimálne dvoch adekvátne vyškolených a kompetentných náhradníkov pre prípad potreby zastúpenia členov personálu, ktorí nebudú môcť byť prítomní na podujatí kvôli dovolenke, chorobe alebo inému dôvodu absencie; náhradníci musia spĺňať podmienky uvedené v bode 4.4,
c) doručiť Objednávateľovi informácie o členoch personálu a náhradníkoch na účely vykonania bezpečnostnej previerky Ministerstvom vnútra Slovenskej republiky, a to najneskôr 1. júna 2016,
d) spolupracovať s Objednávateľom vo všetkých otázkach bezpečnosti, vrátane bezpečnostného preverenia členov personálu podľa bodu 4.4 písm. b),
e) dbať na bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci členov personálu,
f) zabezpečiť stav pracovných podmienok eliminujúcich vplyv nebezpečných a škodlivých faktorov pracovného procesu alebo prostredia na členov personálu v súlade so zákonom č.124/2006 Z.z. o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov,
g) predložiť Objednávateľovi na účely splnenia podmienky uvedenej v bode 4.4 písm.
a) zoznam členov personálu vrátane náhradníkov so životopisom, ktorým preukáže splnenie podmienky uvedenej v bode 4.4 písm. a), a to najneskôr do 1. júna 2016.
Článok 5 Cena
5.1 Celková cena za plnenia podľa tejto Rámcovej dohody na základe všetkých objednávok nesmie presiahnuť finančný limit plnenia, ktorý je vo výške 351 000 EUR bez DPH (slovom: tristopäťdesiatjedentisíc EUR bez DPH), 421 200 EUR s DPH (slovom: štyristodvadsaťjedentisícdvesto EUR s DPH). Objednávateľ nie je povinný vyčerpať finančný limit plnenia uvedený v tomto bode. Celková cena za predmet plnenia je závislá od objednaných a zrealizovaných plnení po dobu účinnosti tejto Rámcovej dohody.
5.2 Zmluvná cena za poskytnuté plnenia je stanovená v súlade so zákonom NRSR č. 18/1996 Z. z. o cenách v znení neskorších predpisov.
5.3 V prílohe č. 1 „Cenník“ sú uvedené jednotkové ceny za zložky cateringu a jednotkové ceny za služby súvisiace s cateringom.
5.4 Objednávateľ sa zaväzuje zaplatiť za objednaný a riadne v súlade s Rámcovou dohodou poskytnutý catering a služby súvisiace s cateringom cenu, ktorá sa vypočíta ako súčet násobkov jednotkových cien objednaných a poskytnutých položiek cateringu a služieb súvisiacich s cateringom uvedených v prílohe č. 1 „Cenník“ a počtu osôb, ktorým sa podľa objednávky poskytli jednotlivé položky cateringu a služieb súvisiacich s cateringom.
Článok 6 Platobné podmienky
6.1 Úhrada ceny za objednané a poskytnuté plnenia podľa Rámcovej dohody sa uskutočňuje na základe riadne vyhotovených faktúr predložených Poskytovateľom po ukončení každého podujatia, počas ktorého sa poskytovalo plnenie podľa Rámcovej dohody.
6.2 Úhrada ceny za objednané a poskytnuté plnenia, ktoré sú predmetom tejto Rámcovej dohody, bude realizovaná formou bezhotovostného platobného styku bez poskytnutia preddavku.
6.3 Poskytovateľ vystaví faktúru na základe preberacieho protokolu o poskytnutí plnení uvedených v príslušnej objednávke. Návrh preberacieho protokolu po skončení podujatia predloží Poskytovateľ cateringovému audítorovi Objednávateľa na posúdenie. Ak cateringový audítor Objednávateľa súhlasí s obsahom preberacieho protokolu, oznámi to písomne oprávnenému zástupcovi Poskytovateľa a oprávnenému zástupcovi Objednávateľa. Oprávnený zástupca Poskytovateľa a oprávnený zástupca Objednávateľa potvrdia riadne poskytnutie plnenia v súlade s touto Rámcovou dohodou a príslušnou objednávkou podpisom preberacieho protokolu. Ak cateringový audítor alebo Objednávateľ nesúhlasia s návrhom preberacieho protokolu, zvolá Objednávateľ do 5 pracovných dní od doručenia návrhu preberacieho protokolu rokovanie k sporným častiam preberacieho protokolu.
6.4 Poskytovateľ je povinný doručiť faktúru v listinnej forme poštou na adresu sídla Objednávateľa alebo osobne do podateľne Objednávateľa.
6.5 Faktúra musí obsahovať náležitosti podľa zákona č. 222/2004 Z. z. o dani z pridanej hodnoty v znení neskorších predpisov a zákona č. 431/2002 Z. z. o účtovníctve v znení neskorších predpisov vrátane:
a) čísla Rámcovej dohody,
b) určenia poskytnutého plnenia v členení podľa bodu 5.3
c) názvu a termínu podujatia, počas ktorého sa poskytovalo plnenie podľa Rámcovej dohody a formát a variant poskytnutej služby, ak sa fakturuje poskytovanie služieb v priestoroch Bratislavského hradu, alebo menu, ak sa fakturuje poskytovanie služieb v priestoroch Novej budovy SND,
d) prílohy, ktorou je oprávnenými zástupcami zmluvných strán podpísaný preberací protokol uvedený v bode 6.3.
6.6 Ak faktúra nebude vystavená v súlade s touto Rámcovou dohodou, alebo nebude obsahovať požadované náležitosti alebo ak Objednávateľ zistí formálne alebo vecné chyby faktúry, Objednávateľ vráti faktúru Poskytovateľovi na prepracovanie.
6.7 Lehota splatnosti faktúry je 30 dní odo dňa doručenia faktúry do podateľne Objednávateľa. V prípade, ak bola faktúra vrátená Poskytovateľovi na prepracovanie podľa bodu 6.6 tohto článku, nová 30 dňová lehota splatnosti faktúry plynie odo dňa doručenia faktúry prepracovanej v súlade s požiadavkami Objednávateľa do podateľne Objednávateľa.
6.8 Faktúra sa považuje za uhradenú momentom odpísania fakturovanej sumy z účtu Objednávateľa v prospech účtu Poskytovateľa uvedený v tejto Rámcovej dohode.
6.9 Poskytovateľ je oprávnený v súlade s § 369a zákona č. 513/1991 Zb. Obchodný zákonník v znení neskorších predpisov (ďalej len „Obchodný zákonník“) účtovať Objednávateľovi úroky z omeškania platieb vo výške stanovenej nariadením vlády Slovenskej republiky.
Článok 7 Platnosť Rámcovej dohody
7.1 Rámcová dohoda sa uzatvára na dobu určitú, a to do 31. decembra 2016 alebo do vyčerpania finančného limitu uvedeného v bode 5.1, podľa toho ktorá skutočnosť nastane skôr.
7.2 Zmluvné strany môžu Rámcovú dohodu ukončiť dohodou.
7.3 Objednávateľ môže ukončiť túto Rámcovú dohodu písomnou výpoveďou s trojmesačnou výpovednou lehotou, a to aj bez uvedenia dôvodu. Trojmesačná výpovedná lehota začína plynúť prvým dňom kalendárneho mesiaca nasledujúceho po kalendárnom mesiaci, v ktorom bola výpoveď doručená Poskytovateľovi.
7.4 Objednávateľ má právo odstúpiť od Rámcovej dohody v prípade, ak
a) Poskytovateľ neposkytne plnenie uvedené v objednávke, ktoré je predmetom tejto Rámcovej dohody, alebo ho neposkytol včas alebo ho neposkytol podľa objednávky alebo podľa Rámcovej dohody,
b) Poskytovateľ na základe opakovanej písomnej sťažnosti Objednávateľa na kvalitu poskytovaných plnení nezabezpečí nápravu,
c) je na Poskytovateľa podaný návrh na vyhlásenie konkurzu, exekúcie, výkon rozhodnutia, alebo ak je Poskytovateľ v likvidácii, alebo ak bol podaný návrh na povolenie reštrukturalizácie, alebo ak bolo zastavené konkurzné konanie pre nedostatok majetku,
d) Poskytovateľ porušil svoju povinnosť uvedenú v tejto Rámcovej dohode a v dôsledku tohto porušenia nebol poskytnutý objednaný predmet tejto Rámcovej dohody alebo nebol poskytnutý riadne, včas alebo v plnom rozsahu,
e) Poskytovateľ nezriadi bankovú záruku podľa článku 9.
7.5 Poskytovateľ je oprávnený odstúpiť od Rámcovej dohody, ak nastane skutočnosť uvedená v platnom a účinnom znení Obchodného zákonníka, s ktorou Obchodný zákonník spája právo Poskytovateľa odstúpiť od Rámcovej dohody. Poskytovateľ v súlade s vyššie uvedeným je oprávnený odstúpiť od Rámcovej dohody z dôvodu neuhradenia zmluvnej ceny Objednávateľom, len ak Objednávateľ neuhradil cenu za plnenie podľa Rámcovej dohody ani do 7 dní po doručení písomného oznámenia Poskytovateľa Objednávateľovi o nezaplatení dlžnej sumy v lehote splatnosti faktúry.
7.6 Písomné oznámenie Objednávateľa o odstúpení od Rámcovej dohody sa považuje za doručené Poskytovateľovi dňom prevzatia zásielky alebo dňom odmietnutia prevzatia
zásielky alebo dňom vrátenia neprevzatej zásielky. Objednávateľ je oprávnený skrátiť lehotu uloženia zásielky na pošte, pričom táto lehota nemôže byť kratšia ako 3 dni. Nárok na náhradu škody podľa príslušných ustanovení Obchodného zákonníka a nárok na zaplatenie zmluvnej pokuty nie je uplatnením práva na odstúpenie od Rámcovej dohody dotknutý.
Článok 8
Náhrada škody a zmluvné pokuty
8.1 Ak ktorákoľvek zo zmluvných strán poruší svoju povinnosť podľa tejto Rámcovej dohody, je povinná nahradiť škodu spôsobenú druhej zmluvnej strane, ibaže preukáže, že porušenie povinnosti bolo spôsobené okolnosťami vylučujúcimi zodpovednosť podľa
§ 374 Obchodného zákonníka. O okolnosti vylučujúcej zodpovednosť je zmluvná strana povinná písomne informovať druhú zmluvnú stranu bezodkladne po jej vzniku. Účinky okolností vylučujúcich zodpovednosť sú obmedzené len na dobu, pokiaľ trvá prekážka, s ktorou sú tieto okolnosti spojené.
8.2 Poskytovateľ zodpovedá za škodu, ujmu na zdraví alebo inú ujmu, ktorú spôsobia pri plnení predmetu Rámcovej dohody jeho zamestnanci, členovia personálu alebo náhradníci zamestnancom Objednávateľa alebo iným osobám, ktoré sa zúčastnia podujatia, v rámci ktorého sa poskytuje predmet Rámcovej dohody.
8.3 Poskytovateľ je povinný zaplatiť zmluvnú pokutu vo výške
a) 5000 EUR za neposkytnutie plnenia, ktoré je predmetom Rámcovej dohody, podľa Rámcovej dohody a objednávky, a to za každý deň, v ktorom v rozpore s objednávkou neposkytol plnenia, a to aj za opakované porušenie tejto povinnosti,
b) 500 EUR za každé porušenie povinnosti uvedenej v tejto Rámcovej dohode iné ako uvedené v písmene a) tohto bodu, a to aj za každé aj opakované porušenie tejto povinnosti.
8.4 Zaplatením zmluvnej pokuty uvedenej v bode 8.3 sa Poskytovateľ nezbavuje povinnosti nahradiť celú škodu spôsobenú Objednávateľovi v dôsledku porušenia povinností uvedených v tejto Rámcovej dohode, pričom Poskytovateľ je povinný najmä nahradiť náklady Objednávateľa súvisiace so zorganizovaním a zabezpečením náhradného plnenia, pretože Poskytovateľ neposkytol riadne a včas plnenia, ktoré sú predmetom Rámcovej dohody.
8.5 Poskytovateľ je zodpovedný za prípadné škody na zariadeniach a vybavení priestorov, v ktorých poskytuje plnenie predmetu Rámcovej dohody spôsobené zamestnancami Poskytovateľa a personálom, ktoré vzniknú počas plnenia Rámcovej dohody.
8.6 Poskytovateľ sa zaväzuje mať uzatvorenú zmluvu o poistení zodpovednosti za škodu pre prípad škôd spôsobených ním podľa bodu 8.1 alebo osobami uvedenými v bode 8.2 pri plnení predmetu Rámcovej dohody, a to počas celej platnosti Rámcovej dohody, s poistným krytím, ktoré zahŕňa nahradenie škôd spôsobených Poskytovateľom alebo osobami, ktorými plní predmet Rámcovej dohody, minimálne vo výške finančného limitu uvedeného v bode 5.1. Objednávateľ je oprávnený vyzvať Poskytovateľa, aby kedykoľvek počas platnosti Rámcovej dohody predložil doklady o uzatvorenej zmluve
o poistení zodpovednosti za škodu podľa tohto bodu a Poskytovateľ je povinný do troch pracovných dní predložiť kópiu platnej zmluvy.
Článok 9 Banková záruka
9.1 Poskytovateľ je povinný do piatich pracovných dní od nadobudnutia účinnosti tejto Rámcovej dohody predložiť Objednávateľovi bankovú záruku vo forme záručnej listiny, v ktorej banka Poskytovateľa vyhlási, že uspokojí Objednávateľa do celkovej výšky 12 000 EUR, ak Poskytovateľ nesplní, a to aj opakovane, svoj záväzok z tejto Rámcovej dohody
a) zaplatiť zmluvnú pokutu vyúčtovanú Objednávateľom v súlade s touto rámcovou dohodou,
b) nahradiť škodu, ujmu na zdraví alebo inú ujmu podľa bodu 8.1 a 8.2,
c) nahradiť iné finančné pohľadávky Objednávateľa voči Poskytovateľovi, ktoré vzniknú z tohto zmluvného vzťahu.
9.2 Banková záruka podľa bodu 9.1 musí byť vystavená na prvú výzvu bez námietok a musí spĺňať všetky tieto podmienky:
a) na plnenie z bankovej záruky sa nevyžaduje predchádzajúca výzva Objednávateľa, aby Poskytovateľ splnil svoj záväzok,
b) banková záruka môže byť vystavená bankou so sídlom v Slovenskej republike, pobočkou zahraničnej banky v Slovenskej republike alebo zahraničnou bankou,
c) banka zaplatí na účet Objednávateľa pohľadávku Objednávateľa krytú bankovou zárukou do 15 dní po doručení výzvy Objednávateľa na jej zaplatenie,
d) plnenie záväzku z bankovej záruky Objednávateľovi nie je podmienené predložením akýchkoľvek dokumentov banke,
e) banka nemôže uplatniť námietky, ktoré by bol oprávnený voči Objednávateľovi uplatniť Poskytovateľ,
f) banka je povinná plniť svoje povinnosti, keď ju o to písomne požiada Objednávateľ,
g) platnosť bankovej záruky musí trvať počas platnosti Rámcovej dohody a dva mesiace po ukončení platnosti Rámcovej dohody,
h) ak bankovú záruku poskytne zahraničná banka, ktorá nemá pobočku na území Slovenskej republiky, banková záruka vyhotovená zahraničnou bankou v štátnom jazyku krajiny sídla takejto banky, musí byť zároveň doložená úradným prekladom do slovenského jazyka,
i) Banková záruka zanikne:
i.1 plnením banky vo výške záväzku z bankovej záruky podľa bodu 9.1, ktoré banka poskytla za Poskytovateľa v prospech Objednávateľa,
i.2 uvoľnením bankovej záruky Poskytovateľa na základe písomného oznámenia súhlasu Objednávateľa doručeného banke a Poskytovateľovi,
i.3 uplynutím lehoty platnosti bankovej záruky podľa 9.2 písm. g), ak si Objednávateľ do uplynutia lehoty platnosti neuplatnil svoje nároky voči banke vyplývajúce z vystavenej záručnej listiny.
Článok 10 Spoločné ustanovenia
10.1 Poskytovateľ je povinný bez zbytočného odkladu oznámiť Objednávateľovi všetky zmeny týkajúce sa jeho identifikačných údajov, prípadne iných skutočností, ktoré môžu mať vplyv na súčinnosť medzi zmluvnými stranami.
10.2 Objednávateľ je povinný bez zbytočného odkladu oznámiť Poskytovateľovi všetky zmeny týkajúce sa jeho identifikačných údajov, prípadne iných skutočností, ktoré môžu mať vplyv na súčinnosť medzi zmluvnými stranami.
10.3 Za zmluvné strany pri plnení tejto Rámcovej dohody konajú oprávnené osoby, ktoré si zmluvné strany písomne v listinnej forme oznámia do 5 dní od uzatvorenia tejto Rámcovej dohody. Zmluvné strany sú oprávnené zmeniť svoje oprávnené osoby jednostranne, sú však povinné bezodkladne písomne v listinnej forme oznámiť takúto zmenu druhej zmluvnej strane. Zmena oprávnenej osoby zmluvnej strany nadobudne účinnosť vo vzťahu k druhej zmluvnej strane doručením písomného oznámenia o zmene druhej zmluvnej strane podľa tohto bodu.
10.4 Zmluvné strany berú na vedomie, že na základe tejto Rámcovej dohody Objednávateľ počas jej účinnosti nie je povinný objednať celý alebo čiastočný rozsah predmetu tejto Rámcovej dohody. Objednávateľ najmä nie je povinný
a) objednať plnenia uvedené v bode 2.1 počas predpokladaných podujatí,
b) objednať plnenia uvedené v bode 2.1 pre predpokladaný počet osôb uvedený v prílohe č. 2 „Špecifikácia poskytovaných plnení“
c) vyčerpať finančný limit plnenia uvedený v bode 5.1.
10.5 Za podmienky neprekročenia finančného limitu plnenia uvedeného v bode 5.1. tejto Rámcovej dohody je Objednávateľ oprávnený objednať plnenia aj v počte prevyšujúcom predpokladaný počet plnení uvedený v bode 2.1.
10.6 Poskytovateľ je oprávnený zmeniť subdodávateľa počas trvania Rámcovej dohody, pričom subdodávateľ, ktorého sa návrh na zmenu týka, musí spĺňať podmienky podľa § 26 ods. 1 zákona o verejnom obstarávaní. Poskytovateľ je povinný Objednávateľovi najneskôr v deň, ktorý predchádza dňu, v ktorom subdodávateľ začne plniť predmet Rámcovej dohody, predložiť písomné oznámenie o zmene subdodávateľa, ktoré bude obsahovať minimálne: podiel zákazky, ktorý má Poskytovateľ v úmysle zadať subdodávateľovi, identifikačné údaje navrhovaného subdodávateľa a čestné vyhlásenie Poskytovateľa, že navrhovaný subdodávateľ spĺňa podmienky podľa § 26 ods. 1 zákona o verejnom obstarávaní.
Článok 11 Záverečné ustanovenia
11.1 Neoddeliteľnou súčasťou tejto Rámcovej dohody je
a) príloha č. 1 „Cenník“,
b) príloha č. 2 „Špecifikácia poskytovaných plnení“.
11.2 Akékoľvek doplnenia alebo zmeny tejto Rámcovej dohody je možné robiť len písomnými a očíslovanými dodatkami podpísanými zmluvnými stranami a v súlade so zákonom č. 25/2006 Z. z. o verejnom obstarávaní a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov.
11.3 Rámcová dohoda je vyhotovená v piatich vyhotoveniach, z ktorých Poskytovateľ dostane dve vyhotovenia a Objednávateľ tri vyhotovenia.
11.4 Táto Xxxxxxx dohoda nadobúda platnosť dňom podpisu obidvoch zmluvných strán a účinnosť dňom nasledujúcim po dni zverejnenia v Centrálnom registri zmlúv, ktorý vedie Úrad vlády Slovenskej republiky.
11.5 Poskytovateľ berie na vedomie, že táto Rámcová dohoda je podľa § 5a zákona č. 211/2000 Z. z. o slobodnom prístupe k informáciám a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov povinne zverejňovanou zmluvou a bude zverejnená v Centrálnom registri zmlúv, ktorý vedie Úrad vlády SR.
11.6 Zmluvné strany vyhlasujú, že Rámcovú dohodu uzatvorili slobodne, vážne, jej obsah je im plne zrozumiteľný a určitý, ich zmluvná voľnosť je neobmedzená a na znak súhlasu s ňou ju vlastnoručne podpisujú.
Za Poskytovateľa: Za Objednávateľa:
V Bratislave dňa V dňa
Xxx. Xxxxxx Xxxxxxxxx Xxx. Xxxxxx Xxxxxxxx
konateľ generálna riaditeľka sekcie ekonomiky a všeobecnej správy
Cenník
Príloha č. 1 k rámcovej dohode č. 500.189/2015-OLOG/2
Catering v priestoroch Bratislavského hradu a Novej budovy SND
1. Bratislavský hrad:
Formát | Cena za nealkoholické a teplé nápoje na osobu (EUR bez DPH) | Cena za víno a aperitív na osobu (EUR bez DPH) | Cena za variant I na osobu (EUR bez DPH) | Cena za variant II na osobu (EUR bez DPH) | Cena za variant III na osobu (EUR bez DPH) | Cateringový servis na osobu (EUR bez DPH) | Predpokladané množstvo |
Servírovaná galavečera – VIP - pre vedúcich delegácií | 1,50 | 6,90 | 16 | 14,60 | 10,20 | 19,50 | 1200 |
Galavečera podávaná bufetovým spôsobom pre členov delegácií a členov organizačného štábu spôsobom) | 1,50 | 6,90 | 12,20 | 14,50 | 11,50 | 11 | 6500 |
2. Nová budova SND
Formát | Cena za nealkoholické a teplé nápoje na osobu (EUR bez DPH) | Cena za víno na osobu (EUR bez DPH) | Cena za welcome drink na osobu (EUR bez DPH) | Cena za menu na osobu (EUR bez DPH) | Cateringový servis na osobu (EUR bez DPH) | Cena formátu na osobu (EUR bez DPH) | Predpokladané množstvo |
Galavečera | 2 | 5,60 | 2,90 | 12 | 5,50 | 28 | 750 |
Príloha č. 2 k Rámcovej dohode č. 500.189/2015-OLOG/2
Špecifikácia poskytovaných plnení Bratislavský hrad a Nová budova SND
Bratislavský hrad: | |
Formát 1 - Servírovaná galavečera – VIP - pre vedúcich delegácií | |
Predpokladaný počet osôb na podujatie - max. 120 osôb/podujatie | |
a) nealkoholické a teplé nápoje | Množstvo |
Minerálna voda Bonaqua, Rajec alebo ekvivalent v sklen. flašiach 0,25/0,33 l | 120 |
Káva 7 g (čerstvo pražená, pripravovaná v presso kávovaroch s obsluhou Ebenica, | |
Coffeein, Brazilia Xxxxxx, Kolumbia, Guatemala, Etiópia alebo ekvivalent) | |
a výber z čajov (zelený, ovocný, čierny -Teekanne, Mistral alebo ekvivalent) | 120 |
b) víno a aperitív počas galavečere Biele alebo červené víno 0,2 l/osoba počas galavečere (Mrva&Stanko, Xxxxxxx Prestige, Xxxxxxx &Sobolič, Xxxxxx Xxxxx alebo ekvivalentné akostné víno) | 120 |
Xxxxxx Xxxx Method Tradicional alebo ekvivalentné šumivé víno 0,2 l/osoba | 120 |
c) servírovaná galavečera | |
Variant I Predjedlo 120 g/osoba Grilovaná husacia pečeň na karamelizovanom jablku s brusnicami | 120 |
Hlavné jedlo 250 g/mäso v surovom stave + 200 g/príloha na osobu Pečené prsia z perličky, kuriatka v smotane, zemiaky so syrom | 120 |
Dezert 120 g/osoba Carrot cake so špaldovou múkou s pomarančovým philadelphia krémom | 120 |
Variant II Predjedlo 120 g/osoba Variácie slovenského pstruha so zemiakovým šalátom a polníčkom | 120 |
Hlavné jedlo 250 g/mäso v surovom stave + 200 g/príloha na osobu Pečené karé z mladého prasiatka s fazuľkami, slaninou, zemiakovou tortičkou | |
a omáčkou | 120 |
Dezert 120 g/osoba Passion fruit mousse na jemnom piškóte | 120 |
Variant III Predjedlo 120 g/osoba Hríbový krém s hľuzovkovým parfumom, gaštany | 120 |
Hlavné jedlo 250 g/mäso v surovom stave + 200 g/príloha na osobu |
Príloha č. 2 k Rámcovej dohode č. 500.189/2015-OLOG/2
Teľacie líčka, dusené na červenom víne, pyré, restovaná zelenina,
omáčka madeira 120
Dezert 120 g/osoba
Xxxxxxx s malinami a mätou s ľahkým mascarponne krémom 120
d) cateringový servis pre servírovanú galavečeru pri počte max. 120 osôb/podujatie Personál
Obsluha v jednotnom oblečení s menovkami 36
Kuchár na dohotovovanie a podávanie jedál 6
Servisní a manipulační pracovníci 4
Manažér 1
Doprava
Doprava jedál a nápojov chladiarenským vozidlom 1
Doprava inventáru 1
Doprava mobiliáru 1
Mobiliár
Okrúhle stoly s bielym obrusom a multónom 12
Stolička tapacírovaná s návlekom 120
Kvetinová výzdoba z rezaných kvetov na stoly 12
Inventár vrátane cateringových služieb podľa čl. 4 Rámcovej dohody pri počte max. 120 osôb/podujatie
Formát 2 - Galavečera podávaná bufetovým spôsobom pre členov delegácií a členov organizačného štábu.
Predpokladaný počet osôb na podujatie - max. 325 osôb/podujatie
a) nealkoholické nápoje – rozlievané 1,5 l plastová fľaša a teplé nápoje Množstvo
Minerálna voda Bonaqua, Rajec, Zlatá studňa alebo ekvivalent - 0,2 l/osoba 325
Džúsy pomaranč, jablko, multi 100% - 0,2 l/osoba 325
Káva 7 g (čerstvo pražená, pripravovaná v presso kávovaroch s obsluhou Ebenica, Coffeein, Brazilia Xxxxxx, Kolumbia, Guatemala, Etiópia alebo ekvivalent)
a výber z čajov (zelený, ovocný, čierny – Teekanne, Mistral alebo ekvivalent) 325
b) víno a aperitív počas galavečere
Biele alebo červené víno 0,2 l/osoba počas večere
(Mrva&Stanko, Xxxxxxx Prestige, Xxxxxxx &Sobolič, Xxxxxx Xxxxx alebo
ekvivalentné akostné víno) 325
Xxxxxx Xxxx Method Tradicional alebo ekvivalentné šumivé víno 0,2 l/osoba 325
c) večera podávaná bufetovým spôsobom
Príloha č. 2 k Rámcovej dohode č. 500.189/2015-OLOG/2
Variant I
Finger foods 50g/ks
Terina z kačacích pečienok foie gras s domácim jablkovo-hruškovým čatní 325
Kanapka s kuracím filetom, pomarančom a žeruchou 325
Rolky z bresaoli plnené čerstvou zelenou špargľou preliate koriandrovým
creme fraiche 325
Predjedlá 120 g/osoba
Selekcia slovenských syrov: eidam, plesnivec, korbáčiky, oštiepok, ovčia
hrudka, salašnícky syr, parenica, encián 165
Plátky z teľacieho xxxxx tuniakovou omáčkou a kapary 160
Teplé jedlá 250 g mäso v surovom stave + 200 g príloha/osoba
Plátky z hovädzieho zadného s omáčkou zo zeleného korenia, zapekané zemiaky
s brokolicou na slanine 120
Kuracie prsia na bielom víne so zeleninou a gaštanmi s krémovou
xxxxxxxxxx omáčkou 105
1 teplé rybie jedlo s prílohou 250 g/osoba + 200 g príloha/osoba
Pečená treska na bylinkách, opekané zemiaky 50
1 hlavné jedlo bezmäsité/vegetariánske 300 g/osoba
Špenátové ravioli, paradajková omáčka, syr 50
Šalátový bar 80 g/osoba
Nicoaise šalát s tuniakom a vajíčkom 110
Kurací ceasar šalát s krutónmi a cherry paradajkami 110
Krájaná čerstvá zelenina (rôzne druhy – paradajky, paprika, uhorka...) 105
Dezertný bar 50g/ks
Jogurtová panna cotta 160
Brownie – brusnica pomaranč s vlašskými orechmi a mascarpone krémom 165
Variant II
Finger foods 50g/ks
Krabí šalát s cesnakovým aioli a tataráčikom zo šalátovej uhorky s
kôprovým créme fraiche 325
Baby mozzarella so cherry paradajkou a čerstvou bazalkou 325
Jelenia terinka s brusnicovým čatní a krehkým toastom 325
Predjedlá 120 g/osoba
Prosciutto di Parma s grilovanou zeleninou a lollo rosso šalátom 165
Nakladaný hermelín, orechy, baranie rohy 160
Teplé jedlá 250 g mäso v surovom stave + 200 g príloha/osoba
Perkelt z teľacieho pliecka s domácimi maslovými haluškami 120
Roláda z kuracích pŕs s čerstvými bylinkami, gaštanovou plnkou a zemiaky 105
Príloha č. 2 k Rámcovej dohode č. 500.189/2015-OLOG/2
1 teplé rybie jedlo s prílohou 250 g/osoba + 200 g príloha/osoba Risotto s grilovanými krevetami a grana padano | 60 |
1 hlavné jedlo bezmäsité/vegetariánske 300 g/osoba Bryndzové pirohy so slaninou a smotanou | 40 |
Šalátový bar 80 g/osoba Šalát Caprese s paradajkami, mozarelou Buffala a pestom | 110 |
Šalát s grilovaným kozím syrom, granátové jablká, cesnakové krutony, jogurtový dresing | 110 |
Krájaná čerstvá zelenina (rôzne druhy – paradajky, paprika, uhorka...) | 105 |
Dezertný bar 50g/ks Tiramisu v poháriku | 165 |
Oreo cheesecake | 160 |
Variant III Finger foods 50g/ks Pečené papričky plnené kozím syrom | 325 |
Kanapka s údeným lososom a rukolou | 325 |
Gorgonzolová panna cotta s hľuzovkovým olejom a restovanými | |
píniovými orechami | 325 |
Predjedlá 120 g/osoba Wraps s kuracím filetom a sojovými klíčkami | 165 |
Nakladaný hermelín, orechy, baranie rohy | 160 |
Teplé jedlá 250 g mäso v surovom stave + 200 g príloha/osoba Burgundské hovädzie dusené so zeleniniou na červenom víne, zemiaky | 120 |
Kurací wok s jarnou zeleninou, zázvorom a rezancami | 105 |
1 teplé rybie jedlo s prílohou 250 g/osoba + 200 g príloha/osoba Losos bez kože pošírovaný s limetami a kôprom, holandskou omáčkou | 60 |
1 hlavné jedlo bezmäsité/vegetariánske 300 g/osoba Zeleninové karí s kokosovým mliekom a čerstvým koriandrom | 40 |
Šalátový bar 80 g/osoba Grécky šalát s paradajkami, paprikou, čiernymi marinovanými olivami a Feta syrom | 110 |
Grilovaný baklažán, cuketa a paprika, marinované v panenskom olivovom oleji | 110 |
Krájaná čerstvá zelenina (rôzne druhy – paradajky, paprika, uhorka a pod.) | 105 |
Dezertný bar 50g/ks Xxxxxxx s jemným vanilkovým krémom a lesnými plodmi | 165 |
Kuba torta | 160 |
Príloha č. 2 k Rámcovej dohode č. 500.189/2015-OLOG/2
d) cateringový servis pre bufetovú galavečeru pri počte max. 325 osôb/podujatie Personál
Obsluha v jednotnom oblečení s menovkami 50
Kuchár na dohotovovanie a podávanie jedál 8
Servisní a manipulační pracovníci 8
Manažér 1
Doprava
Doprava jedál a nápojov chladiarenským vozidlom 1
Doprava inventáru 1
Doprava mobiliáru 1
Mobiliár
Okrúhle stoly s bielym obrusom a multónom pre 10 osôb 15
Stolička tapacírovaná s návlekom 150
Kvetinová výzdoba z rezaných kvetov na stoly 15
Stand by stoly s dlhým bielym obrusom 40
Bufetové stoly na catering 120x80, skelting, obrus 20
Inventár vrátane cateringových služieb podľa čl. 4 Rámcovej dohody pri počte max. 325
osôb/podujatie
Nová budova SND: Galarecepcia pre max. 750 osôb
a) welcome drink 0,2 l/osoba Množstvo
Xxxxxx Xxxx Method Tradicional alebo ekvivalentné šumivé víno | 750 |
b) nealkoholické nápoje – rozlievané 1,5 l plastová fľaša a teplé nápoje Perlivá a neperlivá voda (Bonaqua, Rajec alebo ekvivalent) – 0,3 l/osoba | 750 |
Džúsy pomaranč, jablko, multi 100% - 0,3 l/osoba | 750 |
Káva 7 g (čerstvo pražená, pripravovaná v presso kávovaroch s obsluhou Ebenica, Coffeein, Brazilia Xxxxxx, Kolumbia, Guatemala, Etiópia alebo ekvivalent) | 330 |
c) víno Biele alebo červené víno 0,3 l/osoba (Mrva&Stanko, Xxxxxxx Prestige, Xxxxxxx &Sobolič, Xxxxxx Xxxxx alebo ekvivalentné akostné víno) | 750 |
d) menu | |
1. studený bufet 50 g/osoba Pečené papričky plnené kozím syrom | 150 |
Rolky z bresaoly plnené zelenou šparglou preliate koriandrovým creme fraiche | 150 |
Kanapka s kuracím filetom, pomarančom a žeruchou | 150 |
Príloha č. 2 k Rámcovej dohode č. 500.189/2015-OLOG/2
Kanapka s údeným lososom a rukolou 150
Baby mozzarella so cherry paradajkou a čerstvou bazalkou 150
2. syry 100 g/osoba
Výber slovenských a zahraničných syrov s orechami a hroznom 750
3. teplé jedlo – flying bufet 100 g/osoba
Baby špenátové pirohy plnené zemiakmi a restovanou cibuľkou
s bryndzovou omáčkou 250
Rolka z lokše plnená penou z teľacích pečienok a marinovaných hrozienok 250
Morčacie špízy s pikantnou omáčkou 250
4. dezerty
Domáce štrúdle – jablková, tvarohová 100 g | 750 |
Bratislavský rožok (mak/orechy) 40 g | 300 |
Čokoládový a mramorový muffin 40 g | 200 |
Výber lokálneho ovocia 100 g | 250 |
5. slané pečivo
Domáci pagáč oškvarkový 50 g 380
Tyčinky z lístkového cesta 40 g alebo ekvivalent 380
e) cateringový servis pre galarecepciu v počte max. 750 osôb Personál
Obsluha v jednotnom oblečení s menovkami 75
Kuchár na dohotovovanie a podávanie jedál 12
Servisní a manipulační pracovníci 8
Manažér 2
Doprava
Doprava jedál a nápojov chladiarenským vozidlom 1
Doprava inventáru 1
Doprava mobiliáru 1
Mobiliár
Bufetové stoly na catering 120x80 cm, skelting, obrus 20
Stand by stôl s dlhým bielym obrusom 70
Mini kvetinové dekorácie na stand by stoly 70
Okrúhle stoly s bielym obrusom pre 5 osôb 5
Soličky tapacírované 25
Inventár vrátane cateringových služieb podľa čl. 4 Rámcovej dohody pri počte max. 750 osôb/podujatie
Poskytovateľ je povinný dodržať požadované minimálne množstvá porcií jedál, nápojov, personálu, mobiliáru (t.j. môže ponúknuť aj viac ako je minimálne stanovené).
Príloha č. 2 k Rámcovej dohode č. 500.189/2015-OLOG/2
Pri zmenenom počte osôb sa poskytovateľ zaväzuje dodať pomerné množstvo jedál, nápojov, personálu a mobiliáru pri dodržaní ceny na osobu uvedenej v cenovej ponuke. Výpočet sa uskutoční na základe uvedeného vzorca:
POČET OSÔB, ktorým bude podľa objednávky poskytnutá služba / PREDPOKLADANÝ POČET OSÔB na podujatie v rámci daného formátu × MNOŽSTVO konkrétnej položky pri predpokladanom počte osôb na podujatie v rámci daného formátu podľa tejto prílohy = MINIMÁLNY POČET poskytovaného množstva plnenia
(Výpočet pomernej časti sa zaokrúhľuje vždy smerom nahor na celé číslo)