SMLOUVA

SMLOUVA

O zajištění závodního stravování

(dále jen „smlouva“)

Česká republika – Generální finanční ředitelství

Xxxxxxxx 00/0, 000 00 Xxxxx 0

zastoupená: Ing. Xxxxxxxxxxx Xxxxxxx, ředitelem Sekce ekonomiky

IČ: 72080043

DIČ: CZ72080043, plátce DPH

bankovní spojení: ČNB, Pobočka Hradec Králové

číslo účtu: 4822511/0710

(dále jen „objednatel“)

na straně jedné

a

…

…

…

…

(dále jen „dodavatel“)

na straně druhé

uzavírají podle § 12 odst. 1 zákona č. 137/2006 Sb., o veřejných zakázkách, ve znění pozdějších předpisů, ust. § 69 zákona č. 218/2000 Sb., o rozpočtových pravidlech, ve znění pozdějších předpisů a ust. § 4 a § 5 vyhlášky č. 430/2001 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě, ve znění pozdějších předpisů, tuto smlouvu o zajištění závodního stravování.

I.

Předmět smlouvy

1. Objednateli přísluší hospodařit s administrativní budovou na adrese: U Koruny 1632, Hradec Králové (dále jen „budova ÚP“), v jejímž druhém nadzemním podlaží se nachází jídelna s výdejnou jídel. Příslušnost hospodařit s uvedenou nemovitostí je zapsána v LV č. 4581 vedeném Katastrálním úřadem pro Královéhradecký kraj, Katastrální pracoviště v Hradci Králové. Objednatel prohlašuje, že na předmětné nemovitosti neváznou žádné dluhy, věcná břemena ani práva třetích osob, která by měla vliv na výkon práv a povinností dodavatele. Budova ÚP je místem plnění smlouvy.

2. Výdejnu jídel v budově ÚP tvoří prostory uvedené v situačním výkresu – viz příloha č. 1 smlouvy.

3. Objednatel dodavateli za účelem plnění této smlouvy přenechává do užívání v budově ÚP dlouhodobý drobný hmotný majetek a dlouhodobý hmotný majetek, jehož seznam je součástí předávacího protokolu, který tvoří Přílohu č. 2 smlouvy. O předání bude po podpisu smlouvy sepsán předávací protokol. Dodavatel je povinen o veškerý majetek řádně pečovat, kontrolovat jeho fyzický stav a neprodleně informovat objednatele
   o změnách stavu majetku (např. počtech kusů nádobí) a změnách jeho funkčnosti. Majetek bude periodicky inventarizován v souladu s vnitřními předpisy objednatele.

4. Za podmínek stanovených v této smlouvě se dodavatel zavazuje v uvedených prostorách pro zaměstnance objednatele zajišťovat závodní stravování, a to formou výdeje dovážených hotových jídel.

5. Dodavatel zajistí:

1. přípravu jídel v zařízení dodavatele,

2. dovoz jídel do budovy ÚP vlastním vozidlem dodavatele,

3. výdej jídel zaměstnancům objednatele v pracovních dnech (pondělí – pátek), s dobou výdeje od 11:00 – 13:00 hodin,

4. zajištění elektronického objednávání jídel přes internetový portál dodavatele,

5. mytí a úklid gastronomického zařízení a nádobí v přípravně a výdejně,

6. úklid výdejny, přípravny a šatny pro zaměstnance dodavatele,

7. likvidaci (odvoz) potravinových zbytků v souladu s platnými hygienickými aj. předpisy.

II.

Organizace stravování

1. Prostory a vybavení:

• Objednatel disponuje a dodavateli bezúplatně poskytne k zajištění plnění smlouvy:

• jídelnu s kapacitou 36 míst, vybavenou:

• zařízením pro zajištění stravování /mobiliář, ubrusy/,

• nápojovými nádobami,

• odkládacím regálem na podnosy,

• a dalším vybavením uvedeným v Příloze č. 2 smlouvy,

• výdejnu a přípravnu vybavené:

• gastronomickým zařízením v rozsahu dle Přílohy č. 2 smlouvy,

• nádobím a příbory odpovídajícím požadovaným hygienickým normám,

• várnicemi pro přepravu obědů,

• a dalším vybavením uvedeným v Příloze č. 2 smlouvy,

• dodavatel si sám na své náklady zajistí případné kuchyňské potřeby, jimiž zadavatel nedisponuje (kuchařské nože, utěrky a další),

• místnost na převlékání /šatnu/ s vybavením uvedeným v Příloze č. 2 smlouvy,

• sociální zařízení, úklidovou komoru.

2. Nabídka jídel – skladba jídelního lístku:

• Dodavatel při sestavování jídelních lístků je povinen dodržovat zásadu neopakovat stejné jídlo během pěti po sobě jdoucích týdnů.

• Dodavatel povinně umožní zaměstnancům objednatele, na základě předem sestaveného jídelního lístku, denní objednávaní:

• z pěti (5) druhů hlavních (dotovatelných) jídel v pevně stanovených různých cenových hladinách ve skladbě:

1. Teplá polévka 330 ml + 1 ks pečiva (různé) + přílohový malý salát

2. Obědový salát 300 g (lahůdkový nebo zeleninový) + dva (2) ks pečiva (různé)

3. Teplé jídlo s přílohou - vždy výběr ze tří (3) různých příloh - (levnější varianta)

4. Teplé jídlo s přílohou - vždy výběr ze tří (3) příloh - (dražší varianta 1)

5. Teplé jídlo s přílohou - vždy výběr ze tří (3) příloh - (dražší varianta 2 typu „minutka“)

• z doplňkových (nedotovaných) jídel ve skladbě:

1. Teplá polévka 330 ml bez pečiva

2. Dva (2) druhy přílohových (malých) zeleninových salátů

3. Dva (2) druhy moučníků/zákusků

• automatickou součástí hlavního jídla bude též nápoj k jídlu:

1. Čaj černý, slazený, neslazený nebo

2. Čaj ovocný, slazený, neslazený nebo

3. Multivitamin, ovocný nektar (min. obsah ovocné složky 25%) nebo

4. Nápoj z ovocného sirupu

Cena tohoto nápoje bude již zahrnuta v cenách jednotlivých variant hlavních jídel. Druh nápoje připravován s ohledem na roční období.

• Doplňková jídla musí být možné objednat ke každému hlavnímu jídlu. V nabídce hlavních jídel bude 1x týdně zařazeno jídlo sladké nebo bezmasé.

• Dodavatel bude na vlastní náklady zajišťovat a v jídelně doplňovat dochucovadla (tj. sůl, pepř, polévkové koření), a dále ubrousky a párátka. Náklady s tímto spojené promítne do ceny služeb spojených s plněním zakázky.

3. Požadavky objednatele na přípravu jídel:

• Dodavatel se zavazuje, že porce stravy budou podávány minimálně v gramážích uvedených v Příloze č. 3 této smlouvy.

• Dodavatel se zavazuje, že dodávaná hlavní jídla budou zhotovována ve stejný den jako je den jejich výdeje a to v provozovně dodavatele, v budově ÚP bude probíhat pouze jejich finální příprava pro výdej, případně příprava zeleninových salátů. Objednatel vylučuje dodávku hotových jídel mražených či chlazených, instantních nebo uvařených z předvyrobených (průmyslových) polotovarů, a pouze před výdejem ohřívaných.

4. Objednávky jídel:

• Dodavatel umožní elektronické objednávání a rušení obědů přes Internet.

• Elektronický objednávkový systém musí umožnit objednávání a rušení obědů do 13:00 hod. předchozího pracovního dne v rozsahu jídelníčku zveřejněného na internetovém portálu (tj. min 2 týdny dopředu).

• Elektronický objednávkový systém musí umožnit komplexní řízení provozu závodního stravování, včetně volby stravy z nabízených druhů a variant jídel, evidence počtu objednávek, vyúčtování objednávek a výdeje stravy v jídelně.

• Výdej stravy v jídelně s použitím karet typu Smart Card, které jsou používány zaměstnanci zadavatele v elektronickém docházkovém systému.

• Dodavatel se zavazuje, že objednávkový systém bude splňovat požadavky objednatele, který je specifikovaný v zadávacích podmínkách k veřejné zakázce „Závodní stravování v budově finančního úřadu pro Královéhradecký kraj – Územní pracoviště v Hradci Králové “, na jejímž základě vznikla tato smlouva, v bodě 6.4. zadávací podmínky (dále jen „ZD“) jsou Přílohou č. 6 smlouvy.

5. Přeprava jídel:

• Objednatel poskytne dodavateli k dispozici nádoby určené k přepravě jídel (termoporty).

• Dodavatel bude dovážet obědy v termoportech vlastním vozidlem.

• Objednatel zabezpečí přístup a parkování vozidel dodavatele v místě plnění smlouvy.

6. Výdej jídel:

• Dodavatel bude zajišťovat svými zaměstnanci výdej obědů včetně obsluhy potřebného zařízení jídelny a to v každý pracovní den (pondělí – pátek).

• Výdejní doba je stanovena od 11:00 do 13:00 hodin.

• Výdej obědů bude uskutečňován na podkladě individuálních objednávek zaměstnanců dle informací z elektronického objednávkového systému.

7. Úklidové a mycí práce:

• Úklid prostoru jídelny, sociálního zařízení (toalety vyhrazené pro pracovníky dodavatele) a šatny pro zaměstnance objednatele, bude zajišťován objednatelem.

• Dodavatel se zavazuje zajistit mytí nádobí a mytí a úklid kuchyňského zařízení, užívaného k přípravě a výdeji obědů.

• Dodavatel bude zajišťovat úklid výdejny, přípravny a šatny pro zaměstnance dodavatele, jež mu budou v rámci plnění smlouvy bezplatně poskytnuty k užívání.

• Mycí prostředky do průmyslové myčky nádobí zajišťuje dodavateli a dodá objednatel, ostatní mycí a čisticí prostředky a vybavení k úklidu si zajišťuje dodavatel.

• Revize a opravy gastronomického zařízení ve vlastnictví objednatele zajišťuje objednatel.

8. Dodržování hygienických předpisů, BOZP a PO:

• Dodavatel se zavazuje dodržovat veškeré předpisy na úseku bezpečnosti práce a ochrany zdraví při práci, požární ochrany, jakož i veškerá bezpečnostní opatření stanovená v budově ÚP, se kterými bude prokazatelně seznámen.

• Dodavatel zajistí předčištění mastných odpadních vod z výdejny teplých jídel. Dodavatel se zavazuje v myčkách nádobí používat vhodné mycí prostředky a detergenty a zároveň dodržovat technologii, zejména maximální teploty mycí vody. Dodavatel se zavazuje nevylévat do kanalizace spotřebované oleje a likvidovat je v souladu s platnými předpisy. Odpadní vody z jídelny jsou odváděny oddělenou kanalizací. Z lapolu jsou pravidelně odebírány vzorky ke kontrolním měřením. Za sankce z titulu porušení předpisů o hospodaření s odpady nese odpovědnost dodavatel. Zadavatel má právo kontroly evidence a zajištění povinností nakládání s odpady u dodavatele v rozsahu týkajícím se předmětu této smlouvy.

• Dodavatel na své náklady zajistí:

• vybavení svých zaměstnanců osobními ochrannými pomůckami a pracovními prostředky,

• lékařské prohlídky v souladu s platnými právními předpisy,

• dodržování provozních, bezpečnostních, hygienických a požárních předpisů a dozor nad BOZP svých zaměstnanců.

• Dodavatelem bude vždy postupováno v souladu s pravidly správné hygienické a výrobní praxe, zejména v souladu se zákonem č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, v platném znění a vyhláškou MZ č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, v platném znění a nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004, o hygieně potravin.

9. Personální zajištění předmětu smlouvy:

• Předmět této smlouvy budou zajišťovat v době výdeje hlavních jídel minimálně dvěma (2) zaměstnanci dodavatele současně. Výdej bude prováděn plynule tak, aby nebyly zaměstnancům zadavatele způsobovány zbytečné časové ztráty.

III.

Sankční ujednání

1. Jestliže objednatel neuhradí dodavateli řádně a včas fakturovanou cenu, bude povinen zaplatit dodavateli úrok z prodlení z dlužné částky, a to za každý i započatý den prodlení. Výše úroku z prodlení se řídí příslušnými právními předpisy.

2. Pokud dodavatel poruší povinnosti dané mu touto smlouvou či zadávacími podmínkami, je povinen zaplatit objednateli smluvní pokutu ve výši 0,5 % z roční částky předpokládané hodnoty veřejné zakázky, z níž vzešla tato smlouva.

IV.

Odstoupení od smlouvy, výpověď

1. Smluvní strany sjednávají možnost písemné výpovědi bez udání důvodu,
   a to s tříměsíční výpovědní lhůtou v případě výpovědi podané objednatelem a šestiměsíční výpovědní lhůtou v případě výpovědi podané dodavatelem. Tato lhůta počíná běžet od prvého dne měsíce následujícího po doručení výpovědi.

2. V případě zvlášť závažného porušení smlouvy má objednatel právo od smlouvy odstoupit s účinností od prvního dne následujícího měsíce, v němž bylo odstoupení dodavateli doručeno. Odstoupení od smlouvy musí být učiněno písemně. Za zvlášť hrubé porušení smlouvy se rozumí zejména:

• nedodání jídel bez závažného důvodu po dobu delší než dva (2) po sobě jdoucí pracovní dny,

• prokazatelné porušení hygienických předpisů, jež způsobí onemocnění strávníka.

V.

Platební podmínky a ostatní ujednání

1. Odebraná strava bude dodavateli hrazena objednatelem dle skutečných objednávek učiněných zaměstnanci, dle stravovacích přehledů zpracovávaných měsíčně zpětně, zvlášť pro jednotlivé skupiny zaměstnanců, v souladu se ZD, která je Přílohou č. 6 smlouvy.

2. Úhrada ceny za předmět plnění bude uskutečňována na základě dodavatelem vystavených daňových dokladů (dále jen „faktur“). Fakturace nákladů za dovoz a ostatní služby spojené s plněním smlouvy bude dodavatelem prováděna samostatně.

3. Cena za dovoz a ostatní služby spojené s plněním smlouvy činí měsíčně ............. Kč bez DPH (.................. Kč s DPH).

4. Jednotkové ceny jídel jsou stanoveny dohodou smluvních stran ve výši dle přílohy č. 4 této smlouvy. Jednotlivé dílčí nabídkové ceny (jídel, služeb) budou považovány za ceny celkové a konečné a v návrhu smlouvy jako ceny smluvní, jejichž výše je neměnná po celou dobu trvání smlouvy vyjma situace, kdy dojde ke změně zákonné sazby DPH. V takovém případě budou upraveny podle výše nových sazeb DPH.

5. Nabídkové cena obsahuje veškeré nutné náklady dodavatele spojené s řádným plněním předmětu smlouvy.

6. Doba splatnosti faktur je minimálně 21 kalendářních dnů ode dne prokazatelného převzetí faktury.

7. Závazek objednatele je splněn dnem odepsání fakturované částky z účtu objednatele ve prospěch účtu dodavatele.

8. Jakákoliv faktura bude zároveň obsahovat rozpis služeb nebo odebraných jídel poskytnutých ze strany dodavatele a objednateli fakturovaných.

9. Objednatel je oprávněn vrátit dodavateli přede dnem splatnosti příslušnou fakturu bez zaplacení, pokud taková faktura nemá výše uvedené náležitosti, náležitosti účetního dokladu nebo má jiné závady v obsahu nebo formě stanovené obecně závaznými právními předpisy, a to s uvedením důvodu vrácení. Dodavatel je povinen v případě vrácení faktury vyhotovit fakturu novou. Důvodným vrácením faktury přestává běžet původní lhůta splatnosti. Nová lhůta v původní délce splatnosti běží znovu ode dne doručení opravené nebo nově vystavené faktury.

10. Faktury budou hrazeny bezhotovostním převodem na účet dodavatele, jež bude vyznačen na příslušném daňovém dokladu.

11. Dodavatel je v případě, že fakturovaná částka převýší limit stanovený § 109 zákona č. 235/2004 Sb. o DPH, ve znění pozdějších předpisů (dále jen „zákon o DPH“), povinen poskytnout objednateli informaci o číslu bankovního účtu, který je určen pro platby a zveřejněn správcem daně ve smyslu ustanovení § 109 zákona o DPH a tento účet používat pro platební styk s objednatelem dle této smlouvy.

12. Objednatel nebude poskytovat dodavateli zálohové plnění.

13. V případě výluky ze závodního stravování odsouhlasené objednatelem např. v době dovolených, o Vánočních aj. svátcích apod. bude úhrada ceny za dovoz a výdej jídel poměrně zkrácena k počtu dnů, kdy nebyla dodávka jídel zajišťována.

14. Kontaktními osobami smluvních stran jsou:

• Za objednatele: ………………………………., tel. , e-mail……….

(v záležitostech týkajících se stravování, zejména změny v objednávkách, přijímání výstupů, ztráty karet a provozu, apod.)

• Za dodavatele: ………………………………., tel. …………., e-mail ……….

V případě změny kontaktní osoby či kontaktních údajů je změna účinná dnem doručení písemného oznámení druhé smluvní straně do jejího sídla.

15. Objednatel na svůj náklad zabezpečí dodavateli podmínky pro plnění této smlouvy,
    tj. prostory, dodávku energií do těchto prostor (topení, elektrickou energii, plyn, vodu), odvod odpadní vody a čištění a údržbu tukového lapolu).

16. Dodavatel zajistí řádný chod a funkčnost objednávkového systému, v případě poruchy systému dodavatel neprodleně zajistí její odstranění. Do odstranění poruchy bude objednatel předávat dodavateli jmenný seznam osob, které učinily platné objednávky,
    a dodavatel provede výdej obědů dle tohoto seznamu, případně bude sjednána jiná forma objednávání.

17. Škody na zařízeních a věcech v prostorách jídelny, výdejny, přípravny a šatny prokazatelně vzniklé v době, kdy nebude personál dodavatele přítomen (tj. od 14:00 do 10:00 hodin následujícího dne) půjdou na vrub objednatele. Škody vzniklé prokazatelně v době přípravy a výdeje jídel a v době úklidu pracoviště personálem dodavatele (tj. od 10:00 do 14:00 hodin) půjdou na vrub dodavatele.

18. Dodavatel zajistí provozní a sanitární řád výdejny jídel. Tento bude k dispozici ve výdejně stravy pro kontrolní orgány hygienické správy.

VI.

Závěrečná ustanovení

1. Objednatel a dodavatel samostatným protokolem potvrdí, že prostory byly předány, překontrolovány, shledány schopnými k uvedenému účelu.

2. Smlouva nabývá platnosti dnem jejího oboustranného podpisu a účinnosti dnem 1. 9. 2014. Tato smlouva je uzavírána na dobu neurčitou.

3. Dodavatel před podpisem smlouvy doloží objednateli účinnou Smlouvu o pojištění odpovědnosti za škodu způsobenou při výkonu povolání (dále jen „smlouva o pojištění“), a to s limitem pojistného nejméně 5.000.000,- Kč. Smlouva o pojištění musí být účinná po celou dobu trvání smluvního závazku.

4. Změny a doplňky této smlouvy mohou být učiněny pouze dohodou smluvních stran
   a to písemně, formou dodatků ke smlouvě.

5. Smlouva se vystavuje ve třech stejnopisech (včetně příloh) s platností originálu, přičemž objednatel obdrží dva stejnopisy a dodavatel jeden stejnopis.

6. Dodavatel není bez předchozího výslovného souhlasu objednatele oprávněn postoupit či převést jakákoliv svá práva či povinnosti vyplývající ze smlouvy na jakoukoliv třetí osobu.

7. V souladu s ustanovením § 147a ZVZ objednatel uveřejní na profilu zadavatele:

• smlouvu uzavřenou na veřejnou zakázku včetně všech jejích změn a dodatků,

• výši skutečně uhrazené ceny za plnění veřejné zakázky,

• dodavatel je povinen v termínu a způsobem dle § 147a odst. 4 písm. b) a odst. 5 písm. b) ZVZ předat objednateli seznam všech subdodavatelů, jimž za plnění subdodávky uhradil více než 10% z části ceny zakázky uhrazené zadavatelem v 1 kalendářním roce.

8. Stane-li se některé ustanovení smlouvy neplatným, nevymahatelným nebo neúčinným, nedotýká se tato neplatnost, nevymahatelnost či neúčinnost ostatních ustanovení smlouvy. Smluvní strany nahradí do třiceti (30) pracovních dnů od doručení výzvy druhou smluvní stranou neplatné, nevymahatelné nebo neúčinné ustanovení ustanovením platným, vymahatelným a účinným se stejným nebo obdobným obchodním a právním smyslem, případně uzavřou v tomto smyslu smlouvu novou.

9. Vztahy, touto smlouvou výslovně neupravené se řídí platnými právními předpisy, především pak zákonem č. 89/2012 Sb., občanský zákoník, v platném znění, a vyhláškou č. 430/2001 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě, v platném znění.

Přílohy:

č. 1 – Situační výkres – půdorys jídelny vč. tabulky místností (1 list prodloužený)

č. 2 – Soupis majetku objednatele ve výdejně jídel

č. 3 – Gramáže porcí pro jednotlivé cenové hladiny jídel (1 list)

č. 4 – Nabídkové ceny pro jednotlivé cenové hladiny jídel (1 list)

č. 5 – Vzorové týdenní jídelní lístky na dobu 1 měsíce.

č. 6 – Zadávací podmínky k VZ „Závodní stravování v budově finančního úřadu pro Královéhradecký kraj – Územní pracoviště v Hradci Králové “

V Praze dne: ……………………….. V…............dne:

-------------------------------------------------------	------------------------------------------------
Xxx. Xxxxxxxxx Xxxxx ředitel Sekce ekonomiky za objednatele