SMLOUVA O DÍLO
PO 1806/2022
SMLOUVA O DÍLO
(dále jen „smlouva“)
uzavřená ve smyslu § 2586 a násl. zákona č. 89/2012 Sb., občanský zákoník, ve znění pozdějších předpisů (dále jen „občanský zákoník“)
1. Smluvní strany
1.1 Objednatel: Česká zemědělská univerzita v Praze
Sídlo: Xxxxxxx 000, 000 00 Xxxxx – Xxxxxxx Zastoupený: Ing. Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx, kvestorem IČ: 60460709
DIČ: CZ60460709
(dále jen „objednatel“) na straně jedné,
a
1.2 Zhotovitel: CS-PROJECT spol. s r.o.
Sídlo: Xxxxxxxxx 0000/0, 000 00 Xxxxx 0 – Xxxxxxxx Zastoupený: Ing. Xxxxxx Xxxxxx, jednatelem
IČ: 41690206
DIČ: CZ41690206
zapsaný v OR vedeném Městským soudem v Praze, oddíl C, vložka 3852 (dále jen „zhotovitel“) na straně druhé
(společně dále také jako „smluvní strany“)
uzavírají na základě výsledku zadávacího řízení s názvem „Generel stravovacích služeb ČZU a další expertní služby“, smlouvu následujícího znění:
2. Předmět smlouvy
2.1 Předmětem smlouvy je na jedné straně závazek zhotovitele ke zhotovení díla spočívajícího ve zpracování generelu stravovacích služeb na České zemědělské univerzitě v Praze a poskytnutí dalších expertních služeb (dále jen „dílo“).
2.2 Předmětem smlouvy na straně druhé je závazek objednatele dokončené dílo převzít a zaplatit za jeho provedení zhotoviteli dohodnutou cenu ve výši a způsobem dále stanovenými v této smlouvě.
2.3 Podrobný popis generelu stravovacích služeb je uvedený v příloze č. 1 této smlouvy. Ostatní expertní služby budou specifikovány na základě dílčích objednávek dle čl. 2.5 této smlouvy.
2.4 Předpokládaný rozsah objednaných činností nad rámec generelu stravovacích služeb je 500 hodin. Tento rozsah je pouze orientační a představuje předpokládané objednané množství za dobu plnění této smlouvy. Objednatel není povinen tento rozsah dodržet, je tedy oprávněn vyčerpat méně nebo žádné hodiny i více hodin. Za všech okolností však platí jednotková sazba uvedená v čl. 4.3. Objednatel nevyčerpání či přečerpání předpokládaného rozsahu hodin není oprávněn nijak vymáhat ani požadovat z této skutečnosti jakékoli další nároky.
2.5 Jednotlivé požadavky na poskytování činností dle čl. 2.1 této smlouvy ve formě dílčích objednávek (dále jen „dílčí objednávka“) budou ze strany objednatele zadávány pověřenou osobou objednatele uvedenou v čl. 10.2 této smlouvy, a to prostřednictvím tam uvedené e-mailové adresy dle následujícího postupu:
Stránka | 1
a) objednatel zašle zhotoviteli elektronicky (e-mailem) na kontaktní e-mail pověřené osoby zhotovitele uvedené v této smlouvě (nedohodnou-li se obě smluvní strany jinak) specifikaci zadání s požadavky na termín poskytnutí expertních služeb (případně max. rozsah hodin);
b) zhotovitel provede odhad nákladů v hodinách a zašle nabídku včetně termínu poskytnutí expertních služeb elektronicky na kontaktní e-mail pověřené osoby objednatele uvedený v této smlouvě (nedohodnou-li se obě smluvní strany jinak). Cena za hodinu musí odpovídat ceně uvedené v čl. 4.3 této smlouvy;
c) objednatel v případě souhlasu s nabídkou vystaví dílčí objednávku, ve které specifikuje předmět plnění, termín poskytnutí expertních služeb a cenu za plnění. Objednávku zašle objednatel zhotoviteli elektronicky na kontaktní e-mail pověřené osoby dodavatele uvedený ve smlouvě (nedohodnou-li se smluvní strany jinak);
d) zhotovitel provede poskytnutí expertních služeb; současně je povinen vést výkaz práce o každém plnění na základě dílčích objednávek.
3. Doba a místo plnění
3.1 Zhotovitel se zavazuje provést dílo v následujících termínech:
Zahájení prací: ihned po nabytí účinnosti této smlouvy Dokončení a předání díla: do 4 měsíců od podpisu této smlouvy
Termín pro poskytnutí dalších expertních služeb bude vždy uveden v dílčí objednávce dle čl. 2.5 této smlouvy.
3.2 Místem plnění je sídlo objednatele na adrese Česká zemědělská univerzita v Praze, Xxxxxxx 000, 000 00 Xxxxx – Xxxxxxx.
4. Cena a platební podmínky
4.1 Cena za dílo v rozsahu dohodnutém v této smlouvě a za podmínek v ní uvedených je stanovena dohodou smluvních stran v souladu se zákonem č. 526/1990 Sb., o cenách, ve znění pozdějších předpisů a vychází z cenové nabídky zhotovitele.
4.2 Objednatel se zavazuje zaplatit zhotoviteli za zpracování generelu stravovacích služeb cenu ve výši 522 500,- Kč bez DPH.
4.3 Objednatel se zavazuje zaplatit zhotoviteli za poskytnutí dalších expertních služeb cenu ve výši 1 050,- Kč bez DPH za 1 hodinu poskytovaných činností. Celková cena poskytnutých činností bude stanovena na základě jednotlivých dílčích objednávek objednatele podle skutečně objednaných, provedených a akceptovaných činností ze strany objednatele, a to násobkem ceny za 1 hodinu a počtu skutečně odpracovaných hodin.
4.4 Cena za dílo je sjednána jako nejvýše přípustná. Cena obsahuje veškeré náklady zajišťující řádné plnění předmětu díla včetně plnění, která nejsou ve smlouvě výslovně uvedena, ale o kterých zhotovitel vzhledem ke svým odborným znalostem a s vynaložením veškeré odborné péče věděl nebo vědět měl a mohl.
4.5 Cena za dílo bude objednatelem uhrazena v české měně na základě daňového dokladu – faktury, a to bezhotovostním převodem na bankovní účet zhotovitele. Fakturu je zhotovitel povinen vystavit do 15 dnů od obdržení objednatelem potvrzeného předávacího protokolu.
4.6 Daňový doklad – faktura musí obsahovat všechny náležitosti řádného účetního a daňového dokladu ve smyslu příslušných právních předpisů, zejména zákona č. 235/2004 Sb., o dani z přidané hodnoty, ve znění pozdějších předpisů. V případě, že faktura nebude mít odpovídající náležitosti, je objednatel oprávněn ji vrátit ve lhůtě splatnosti zpět zhotoviteli k doplnění, aniž se tak dostane do prodlení se splatností. Lhůta splatnosti počíná běžet znovu od opětovného doručení náležitě doplněné či opravené faktury objednateli.
4.7 Splatnost daňového dokladu (faktury) je 30 dnů ode dne jeho doručení objednateli. Fakturu je zhotovitel povinen doručit na e-mailovou adresu: xxxxxxxxxx@xxxxxxxx.xxx.xx. Jiné doručení nebude považováno za řádné s tím, že objednateli nevznikne povinnost fakturu doručenou jiným způsobem uhradit.
4.8 Cena za dílo nebo její část bude zhotoviteli převedena na jeho účet zveřejněný správcem daně podle § 98 zákona č. 235/2004 Sb., o dani z přidané hodnoty, ve znění pozdějších předpisů, a to i v případě, že na faktuře bude uveden jiný bankovní účet. Pokud zhotovitel nebude mít bankovní účet zveřejněný podle § 98 zákona č. 235/2004 Sb., o dani z přidané hodnoty, ve znění pozdějších předpisů, správcem daně, provede objednatel úhradu na bankovní účet až po jeho zveřejnění správcem daně, aniž by byl objednatel v prodlení s úhradou. Zveřejnění bankovního účtu správcem daně oznámí zhotovitel bezodkladně objednateli.
4.9 Pokud bude v okamžiku uskutečnění zdanitelného plnění o zhotoviteli zveřejněna příslušným správcem daně informace, že je nespolehlivým plátcem DPH, vyhrazuje si objednatel, jakožto ručitel, právo o částku odpovídající výši DPH uvedenou v čl. 4, snížit částku poskytnutou na úhradu ceny díla zhotoviteli dle této smlouvy. Tuto skutečnost je objednatel povinen zhotoviteli předem oznámit. Uplatněním tohoto postupu dojde ke snížení pohledávky zhotovitele za objednatelem o příslušnou částku DPH a zhotovitel není oprávněn po objednateli uhrazení částky odpovídající výši DPH jakkoliv vymáhat.
4.10 Objednatel v souvislosti s plněním předmětu smlouvy neposkytuje zhotoviteli žádné zálohy.
5. Provádění díla a jiná ustanovení
5.1 Zhotovitel je povinen provést veškeré úkony a činnosti, poskytnout veškerá plnění objednateli tak, aby dílo dokončil řádně a ve sjednaném termínu předal k užívání objednateli, a to za podmínek sjednaných touto smlouvou, k tomu se objednatel zavazuje zhotoviteli poskytnout nezbytnou součinnost.
5.2 Zhotovitel potvrzuje, že se v plném rozsahu seznámil se zadáním díla a jeho rozsahem. Jsou mu známy technické, kvalitativní a jiné podmínky stanovené smlouvou, nezbytné k realizaci díla a disponuje takovými odbornými znalostmi, zkušenostmi a kapacitami, které jsou k provedení díla nezbytné. Zhotovitel se zavazuje, že dílo bude provedeno v souladu se smlouvou, obecně závaznými právními předpisy, technickými normami a že bude mít vlastnosti a jakost odpovídající obvyklému účelu díla.
5.3 Zhotovitel odpovídá za škody, které vzniknou objednateli a třetím osobám porušením povinností zhotovitele uvedených v této smlouvě nebo porušením právním předpisů a norem.
5.4 Zhotovitel se zavazuje k tomu, že jakákoliv část nebo součást díla jím zhotovená přejde přímo do vlastnictví objednatele, a to okamžikem zhotovení (zpracování). Nebezpečí škody na zhotovované věci však do doby úplného předání celého díla nese zhotovitel.
5.5 Pověřený pracovník objednatele má právo průběžně kontrolovat provádění díla a zjistí-li, že zhotovitel provádí dílo v rozporu se smlouvou nebo technickými normami, právními předpisy či rozhodnutími veřejnoprávních orgánů neprodleně na tuto skutečnost zhotovitele upozorní. Zhotovitel je povinen neprodleně zjednat nápravu. Jestliže tak zhotovitel neučiní, je objednatel oprávněn od smlouvy odstoupit.
5.6 Zhotovitel zajistí účast odpovědných zástupců na kontrolních dnech v předem dohodnutých časových intervalech a konaných v sídle objednatele nebo na jiné adrese dle dohody smluvních stran. Zhotovitel o kontrolních dnech bude sepisovat zápisy a předávat je neprodleně účastníkům kontrolního dne. Během realizace předmětu smlouvy se uskuteční minimálně dva kontrolní dny, jeden v rozpracovanosti generelu po zpracování analytické části a druhý před
vydáním čistopisu generelu. V případě potřeby zhotovitele mohou být realizovány i další kontrolní dny dle věty první tohoto odstavce.
6. Předání a převzetí díla, záruka a odstraňování vad
6.1 Zhotovitel splní svou povinnost provést dílo jeho řádným dokončením a předáním díla v předávacím řízení objednateli. Předávací řízení bude ukončeno předávacím protokolem, který bude podepsaný objednatelem i zhotovitelem. V opačném případě nebude dílo považováno za předané řádně a včas. Součástí předávacího protokolu bude i soupis případných vad a nedodělků díla, které nebrání řádnému užívání díla, s dohodnutým termínem jejích odstranění. Vadou se rozumí odchylka v kvalitě a parametrech díla. Nedodělkem se rozumějí nedokončené práce.
6.2 Zhotovitel vyzve k převzetí díla objednatele písemně nejméně 3 kalendářní dny předem. Zhotovitel předá dílo objednateli nejméně v 1 vyhotovení v tištěné podobě a 1 vyhotovení v elektronické podobě (na CD-ROM či jiném nosiči dat se zajištěním antivirové ochrany, při nutném zachování kompatibility počítačového prostředí MS Windows a MS Office). Dílo v elektronické podobě musí být předáno ve strojově čitelném nebo editovatelném formátu.
6.3 Zhotovitel poskytuje objednateli na dílo záruku za jakost po dobu 24 měsíců. Záruční doba počíná běžet dnem protokolárního předání a převzetí díla, příp. po odstranění veškerých vad a nedodělků zjištěných v předávacím řízení.
6.4 V případě vady díla v záruční době má objednatel právo požadovat a zhotovitel povinnost odstranit vady zdarma nebo slevu z ceny, a to dle volby objednatele.
6.5 Odstraňování vad reklamovaných objednatelem v záruční lhůtě bude zahájeno zhotovitelem v nejkratší možné době, a to způsobem a v rozsahu dle dané vady tak, aby odstranění vad bylo provedeno nejpozději do 2 týdnů od reklamace vady, nebude-li smluvními stranami sjednáno jinak. V případě nedodržení těchto prováděcích termínů je objednatel dále oprávněn nedostatky nechat odstranit třetí osobou na náklady zhotovitele, a to bez předchozího upozornění na tuto skutečnost.
6.6 Veškerá práva z vadného plnění v tomto článku neupravená se dále řídí platnými ustanoveními občanského zákoníku.
7. Sankční ujednání
7.1 Zhotovitel je povinen objednateli uhradit smluvní pokutu ve výši 300,- Kč za každý započatý den prodlení s dokončením a předáním díla v termínu sjednaném v této smlouvě. Dílo se považuje za dokončené a předané podpisem protokolu o předání a převzetí oprávněnými zástupci obou smluvních stran.
7.2 Zhotovitel je povinen objednateli uhradit smluvní pokutu ve výši 200,- Kč za každý započatý den prodlení s odstraněním vad a nedodělků zjištěných v předávacím řízení ve sjednané lhůtě.
7.3 V případě prodlení zhotovitele s odstraňováním vad reklamovaných objednatelem v záruční lhůtě je zhotovitel povinen zaplatit smluvní pokutu ve výši 200,- Kč za každý den prodlení s odstraněním vady.
7.4 V případě prodlení objednatele s úhradou faktury je zhotovitel oprávněn uplatnit vůči objednateli smluvní úrok z prodlení ve výši 0,05 % z dlužné částky za každý i jen započatý den prodlení s úhradou faktury.
7.5 Objednatel je oprávněn jakoukoli smluvní pokutu jednostranně započítat proti jakékoli pohledávce zhotovitele za objednatelem (včetně pohledávky zhotovitele na zaplacení ceny za dílo).
7.6 Povinná smluvní strana se zavazuje uhradit vyúčtovanou smluvní pokutu (smluvní pokuty) ve lhůtě 14 dnů ode dne obdržení příslušného vyúčtování. Stejná lhůta se vztahuje rovněž na úhradu úroků z prodlení.
7.7 Úhradou smluvní pokuty zůstávají nedotčena práva objednatele na náhradu škody v plné výši. Úhradou smluvní pokuty zůstávají nedotčena práva objednatele na řádné splnění povinností ze strany zhotovitele.
8. Autorská práva
8.1 Ochrana autorských práv se řídí platným zněním zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském, o právech souvisejících s právem autorským a o změně některých zákonů (autorský zákon), ve znění pozdějších předpisů a veškerými mezinárodními dohodami o ochraně práv k duševnímu vlastnictví, které jsou součástí českého právního řádu, a příslušnými ustanoveními trestního zákona.
8.2 Zhotovitel tímto ujednáním poskytuje objednateli licenci ke všem způsobům užití autorského díla zhotoveného dle této smlouvy, a to v neomezeném rozsahu, včetně práva autorské dílo upravit, a to i prostřednictvím jiného subjektu dle volby objednatele (možnost udělit podlicenci). Objednatel (nabyvatel licence) není povinen licenci využít. Odměna za poskytnutí licence podle tohoto ujednání je zahrnuta v ceně dle čl. 4 této smlouvy. Za účelem odstranění jakýchkoli pochybností se autorským dílem pro účely této smlouvy rozumí jakýkoli jedinečný výsledek či výsledky tvůrčí činnosti zhotovitele, které zhotovitel provede na základě této smlouvy, a které budou vyjádřeny v objektivně vnímatelné podobě včetně podoby elektronické. Zhotovitel poskytuje objednateli licenci na dobu trvání majetkových práv zhotovitele k autorskému dílu, a to dle § 27 autorského zákona.
8.3 Zhotovitel souhlasí, že objednatel (nabyvatel licence) je v souladu s § 2375 občanského zákoníku oprávněn upravit či měnit autorské dílo nebo jeho část nebo jeho název, či jeho část spojit nebo zařadit do díla souborného, kolektivního, vždy však takovým způsobem, který nesníží hodnotu autorského díla. Objednatel (nabyvatel licence) je tak oprávněn užít autorské dílo i ke všem jiným účelům, než je uvedeno v této smlouvě.
9. Platnost a účinnost smlouvy
9.1 Tato smlouva nabývá platnosti dnem podpisu smlouvy oprávněnými zástupci obou smluvních stran a účinnosti v souladu se zákonem č. 340/2015 Sb., o zvláštních podmínkách účinnosti některých smluv, uveřejňování těchto smluv a o registru smluv (zákon o registru smluv), ve znění pozdějších předpisů.
9.2 Smlouvu je možné ukončit písemnou dohodou smluvních stran.
9.3 Odstoupit od smlouvy lze pouze z důvodů stanovených ve smlouvě nebo zákonem.
9.4 Objednatel je oprávněn odstoupit bez jakýchkoli sankcí od této smlouvy zejména v případech, kdy:
- bude zhotovitel v prodlení s dodáním i části díla oproti dohodnutému termínu,
- nebude zhotovitelem dodána i část díla ve smluvené kvalitě, či v kvalitě díla obvyklé,
- postupuje-xx xxxxxxxxxx při provádění díla v rozporu s ujednáními této smlouvy, s pokyny oprávněného zástupce objednatele, či s právními předpisy.
9.5 Objednatel je oprávněn od smlouvy odstoupit v případě, že podle údajů uvedených v registru plátců DPH se zhotovitel stane nespolehlivým plátcem DPH.
9.6 Zhotovitel je oprávněn odstoupit od této smlouvy v případě, že objednatel je v prodlení s platbou faktury o více jak 30 dnů od data splatnosti faktury za provedení díla.
9.7 V případě odstoupení od smlouvy kteroukoli ze smluvních stran je zhotovitel povinen předat objednateli dosud provedené práce i nedokončené části díla. O předání a převzetí bude vyhotoven protokol, který podepíší objednatel i zhotovitel, součástí tohoto protokolu bude také výkaz skutečně provedených prací.
9.8 Skončením účinnosti smlouvy nebo jejím zánikem zanikají všechny závazky smluvních stran ze smlouvy. Skončením účinnosti smlouvy nezanikají nároky na náhradu škody a na zaplacení smluvních pokut sjednaných pro případ porušení smluvních povinností vzniklé před skončením účinnosti této smlouvy, a ty závazky smluvních stran, které podle smlouvy nebo vzhledem ke své povaze mají trvat i nadále, nebo u kterých tak stanoví zákon.
10. Závěrečná ustanovení
10.1 Tato smlouva se uzavírá na dobu 24 měsíců nebo do vyčerpání částky 2 000 000,- Kč bez DPH podle toho, která ze skutečností nastane dříve.
10.2 Ve vzájemném styku obou smluvních stran ve věcech souvisejících s touto smlouvou, kromě zástupců uvedených v čl. 1.1 a 1.2 smlouvy, jsou zejména při operativním technickém řízení činností při realizaci díla, při potvrzování zápisů o splnění podmínek pro uvolnění plateb, odsouhlasování faktur nebo jiných podkladů pro placení, potvrzování zápisů o předání a převzetí díla nebo jeho části zmocněni jednat:
za objednatele:
Jméno: Xx. Xxxxx Xxxxx
telefon: x000 000 000 000
za zhotovitele:
Jméno: Xxx. Xxxxxxx Xxxx, MBA
telefon: x000 000 000 000
10.3 Vztahy mezi smluvními stranami se řídí českým právním řádem. Ve věcech smlouvou výslovně neupravených se právní vztahy z ní vznikající a vyplývající řídí příslušnými ustanoveními občanského zákoníku a ostatními obecně závaznými právními předpisy.
10.4 Veškeré změny či doplnění smlouvy lze učinit pouze na základě písemné dohody smluvních stran. Takové dohody musí mít podobu datovaných, číslovaných a oběma smluvními stranami podepsaných dodatků smlouvy.
10.5 Vztahuje-li se důvod neplatnosti jen na některé ustanovení smlouvy, je neplatným pouze toto ustanovení, pokud z jeho povahy, obsahu anebo z okolností, za nichž bylo sjednáno, nevyplývá, že jej nelze oddělit od ostatního obsahu smlouvy.
10.6 Smluvní strany budou vždy usilovat o přátelské urovnání případných sporů vzniklých ze smlouvy. Pokud nebylo dosaženo přátelského urovnání sporu ani do 30 pracovních dnů po jeho prvním oznámení druhé smluvní straně, je kterákoliv ze smluvních stran oprávněna obrátit se svým nárokem k příslušnému soudu.
10.7 Nedílnou součástí této smlouvy jsou následující přílohy:
a) Příloha č. 1 – Specifikace předmětu plnění
10.8 Zhotovitel bezvýhradně souhlasí se zveřejněním plného znění smlouvy tak, aby tato smlouva mohla být předmětem poskytnuté informace ve smyslu zákona č. 106/1999 Sb., o svobodném přístupu k informacím, ve znění pozdějších předpisů. Zhotovitel rovněž souhlasí s uveřejněním plného znění smlouvy dle § 219 zákona č. 134/2016 Sb., o zadávání veřejných zakázek, ve znění pozdějších předpisů, a dle zákona č. 340/2015 Sb., o zvláštních podmínkách účinnosti některých
smluv, uveřejňování těchto smluv a o registru smluv (zákon o registru smluv), ve znění pozdějších předpisů.
10.9 Zhotovitel bere na vědomí a souhlasí, že je osobou povinnou ve smyslu § 2 písm. e) zákona č. 320/2001 Sb., o finanční kontrole, ve znění pozdějších předpisů. Zhotovitel je povinen plnit povinnosti vyplývající pro něho jako osobu povinnou z výše citovaného zákona.
10.10 Smlouva je vyhotovena a podepsána elektronicky.
10.11 Smluvní strany prohlašují, že si smlouvu před jejím podpisem přečetly a s jejím obsahem bez výhrad souhlasí. Smlouva je vyjádřením jejich pravé, skutečné, svobodné a vážné vůle. Na důkaz pravosti a pravdivosti těchto prohlášení připojují oprávnění zástupci smluvních stran své vlastnoruční podpisy.
V Praze V Praze
Za objednatele: Za zhotovitele:
Česká zemědělská univerzita v Praze CS-PROJECT spol. s r.o.
Digitálně podepsal
Ing. Xxxxx
Xxx. Xxxxx Xxxxxxxxxxx
Xxx. XXXXX
Xxxxxxxxxxx Datum: 2022.11.02
12:57:30 +01'00'
BROŽ
Digitálně podepsal
Xxx. XXXXX XXXX Datum: 2022.11.01
10:53:18 +01'00'
………………………………………………………… ………………………………………………………
Xxx. Xxxxx Xxxxxxxxxxx Xxx. Xxxxx Xxxx
kvestor jednatel
Podrobný popis předmětu plnění:
Technická specifikace
Předmětem plnění je zpracování strategického dokumentu „Generel stravovacích služeb ČZU“ (dále též „Generel"), který komplexně pojme problematiku zajištění stravovacích služeb a bude představovat ucelenou strategii pro zajištění a rozvoj stravovacích služeb.
Zajištění stravovacích služeb nemá aktuálně na úrovni České zemědělské univerzity v Praze (dále jen
„ČZU“) formulovánu dlouhodobou koncepci, což je aspekt omezující možnost rozhodování vedení ČZU o investicích, využití nemovitého majetku atp.
Hlavním stravovacím zařízením je menza ČZU, která je aktuálně provozována společností Compass Group Czech Republic s.r.o. Správu menzy zajišťuje účelové zařízení ČZU Koleje a menza. V kampusu ČZU je dále celá řada stravovacích zařízení, která poskytují kvalitní potraviny a doplňují základní vybavenost kampusu ČZU.
Při formulaci Generelu musí dodavatel vycházet z následujícího věcného kontextu:
• platné právní předpisy;
• strategie ČZU z pohledu využívaných lokalit a výhledu počtu studentů;
• podmínky pro poskytování dotací MŠMT na stravování studentů;
• benchmarking způsobů zajištění stravovacích služeb u srovnatelných univerzit.
Při zpracování Generelu musí být realizovány následující fáze:
• Úvodní analytická fáze – předmětem této fáze je popsání a vyhodnocení stávajícího stavu zajištění stravovacích služeb a pojmenování hlavních priorit pro rozvoj. V rámci analytické fáze dodavatel zpracuje:
- vymezení lokalit ČZU, kde je zajišťováno/využíváno stravování, a to jak účelovým zařízením ČZU, tak i komerčními provozy (dále též „zájmové území“);
- sepsání budov menz a dalších stravovacích provozů v zájmovém území;
- charakteristika vybavení, rozbor kvantity výstupů;
- vymezení a analýza hlavních kategorií zákazníků stravovacích služeb ČZU;
- analýza poptávky se zohledněním predikce počtu studentů a příp. dalších kategorií zákazníků;
- analýza možností využití vlastní zemědělské produkce ČZU v rámci menzy;
- pojmenování aktuálních problémů/východisek zajištění stravovacích služeb;
- zpracování přehledu realizovaných a plánovaných projektů do stravovacích služeb;
- zpracování SWOT analýzy;
• Návrhová fáze – předmětem této fáze je tvorba uceleného návrhu doporučení (modelu) v oblasti efektivního. V rámci návrhové fáze dodavatel zpracuje:
- formulaci vize zajištění stravovacích služeb dle zjištěných potřeb ČZU a formulace hlavních principů (řízení principem spotřebního koše, naplnění hodnot doporučené pestrosti stravy atp.);
- formulace, porovnání a vyhodnocení 2 – 3 variant zajištění stravovacích služeb;
- přehled aktivit vedoucích k naplnění vize stravovacích služeb – seznam opatření na úrovni programového portfolia dekomponovaného na klíčové strategické oblasti, a to:
- věcně vymezené (např. investice do budov či vybavení stravovacích provozů) nebo
- tématicky vymezené (měření spokojenosti studentů se stravovacími službami atp.). Jednotlivé aktivity musí být prioritizovány a vzájemně provázány s ohledem na naplnění rozvojových/strategických cílů;
- určení garantů aktivit/definování strategie řízení jednotlivých aktivit;
- popsání způsobu evaluace a monitoringu Generelu;
- zpracování implementačního plánu pro uvedení strategie stravovacích služeb do praxe.