SMLOUVA O DÍLO č. j. VS-82483-3/ČJ-2016-800052-VERZAK k veřejné zakázce malého rozsahu s názvem: GŘ OL – Audity stravovacích provozů 2016
č. j. VS-82483-3/ČJ-2016-800052-VERZAK
k veřejné zakázce malého rozsahu s názvem: GŘ OL – Audity stravovacích provozů 2016
uzavřená podle § 2586 a násl. zák.č. 89/2012 Sb., občanský zákoník
I.
Smluvní strany
ČESKÁ REPUBLIKA
Vězeňská služba České republiky
se sídlem Soudní 1672/1a
000 00 Xxxxx 0,
za níž jedná:
XXXx. Xxxxxxxx Xxx
pov. zast. ředitele odboru logistiky GŘ VS ČR
IČO: 00 21 24 23
DIČ: není plátcem DPH v hlavní činnosti
Bankovní spojení: 2901881/0710, ČNB Praha
(dále jen „objednatel“) na straně jedné
a
Obchodní firma (doplní uchazeč)
Adresa
IČ
DIČ
Bankovní spojení
Číslo účtu
zastoupen:
(dále jen „zhotovitel“) na straně druhé
uzavřely na základě podkladů dále uvedených v článku II. tuto smlouvu o dílo (dále jen „smlouva“)
II.
Podklady pro uzavření smlouvy
(1) Výzva objednatele k podání nabídek ze dne:
(2) Nabídka zhotovitele ze dne: (doplní uchazeč)
III.
Předmět smlouvy
(1) Předmětem smlouvy je zpracování nezávislého auditu v jednotlivých zařízeních stravovacích provozů organizačních jednotek Vězeňské služby České republiky. Stravovací provozy VS ČR jsou provozy uzavřeného typu s nepřetržitou přípravou celodenní stravy a léčebné výživy pro odsouzené a zaměstnance.
Audit stravovacího provozu musí obsahovat:
vymezení výrobní činnosti – popis provozu
osobní hygiena – ochranné pomůcky, školení zaměstnanců, záznamy o školení dodržování zásad správného chování ve stravovacím provozu
stavebně technický stav kuchyní – stavební závady, používané materiály v provozu, veškeré povrchy v provozu
analýza provozu – hrubá, čistá příprava, sklady, varna, technické zázemí
hygiena provozu – sanitační řád, provozní řád kuchyně, údržba strojů a zařízení sanitace zařízení a veškerých povrchů a prostor ve stravovacím provozu
manipulace s potravinami – dodržování zásady vzájemného negativního působení při uložení ve skladech, záruční lhůty potravin, monitorování skladových prostor
procesy při výrobě pokrmů – oddělené hrubé zpracování zeleniny, masa, vajec, křížení neslučitelných činností, vizuální označení činností ve varně, dodržení bezpečné přípravy teplých pokrmů, výdej pokrmů a jejich výdejní teplota
receptury pro stravování – rozbor správnosti normování, vaření dietního stravování
alergeny a správné uvádění a informování spotřebitele o jejich přítomnosti v nebalených výrobcích – pokrmech
výdej mimo výdejní část provozu – rozvoz na jednotlivé úseky v zařízení
ochrana proti škůdcům – zamezení výskytu, dokladování DDD, ochrana proti volnému vniknutí hmyzu a hlodavců
odpadové hospodářství podle zákona 185/2001 Sb. a 1069/2009 EU- evidence odpadů, dělení dle katalogových čísel, vymezení a identifikování nádob na odpady, evidence množství vyprodukovaných odpadů dle jednotlivých kategorií
systém HACCP – odpovídající platné legislativě EU a ČR, komplexnost vymezení výrobní činnosti, tým pro zavedení HACCP, diagram za provozu, analýza nebezpečí a ovládací opatření, stanovení kritických bodů, stanovení znaků a hodnot kritických mezí, stanovení postupů sledování a nápravná opatření v každém CCP, grafické rozvržení jednotlivých místností a určení pracovních ploch, výstupy ze systému HACCP
(2) Součástí předmětu zakázky je vyhotovení závěrečné zprávy o výsledku auditu ve dvou výtiscích za každý stravovací provoz VS ČR včetně neshod a doporučení k účinným změnám a uvedení do souladu s platnou legislativou.
IV.
Způsob provedení auditu
(1) Xxxxxxxxxx je při provádění auditu povinen postupovat s odbornou péčí, podle svých nejlepších znalostí a schopností, přičemž je při své činnosti povinen chránit zájmy a dobré jméno objednatele.
(2) Objednatel se zavazuje, že dílo provedené v souladu s touto smlouvou převezme a zaplatí dohodnutou cenu.
(3) Objednatel se zavazuje zhotoviteli poskytnout potřebnou součinnost k zdárnému provedení díla.
V.
Termín a místo plnění
(1) Dílo (jednotlivá dílčí plnění) bude provedeno v následujících termínech:
V dílčím plnění č. I bude proveden audit 12 stravovacích provozů organizačních jednotek. Pořadí a místo plnění určí objednatel na základě následné dohody se zhotovitelem. Závěrečná zpráva o výsledku auditu za jednotlivý stravovací provoz bude vyhotovena nejpozději do 21 dnů od prohlídky objektu za účelem realizace plnění zakázky.
Zhotovitel se zavazuje zhotovit dílčí plnění č. I nejpozději do 31. srpna 2016.
V dílčím plnění č. II bude proveden audit 12 stravovacích provozů organizačních jednotek. Pořadí a místo plnění určí objednatel na základě následné dohody se zhotovitelem. Závěrečná zpráva o výsledku auditu za jednotlivý stravovací provoz bude vyhotovena nejpozději do 21 dnů od prohlídky objektu za účelem realizace plnění zakázky.
Zhotovitel se zavazuje zhotovit dílčí plnění č. II nejpozději do 30. listopadu 2016.
V dílčím plnění č. III bude proveden audit 11 stravovacích provozů organizačních jednotek. Pořadí a místo plnění určí objednatel na základě následné dohody se zhotovitelem. Závěrečná zpráva o výsledku auditu za jednotlivý stravovací provoz bude vyhotovena nejpozději do 21 dnů od prohlídky objektu za účelem realizace plnění zakázky.
Zhotovitel se zavazuje zhotovit dílčí plnění č. III nejpozději do 31. března 2017.
(2) Bude-li objednatelem dán příkaz k posunutí termínu prohlídky objektu za účelem realizace předmětu plnění dle této smlouvy či dodatečnému přerušení těchto prohlídek z důvodů nepředvídaných přírodních vlivů nebo nepříznivé bezpečnostní situace, je zhotovitel povinen tento příkaz uposlechnout, bez zbytečného odkladu svoji činnost v daném objektu zastavit a postupovat dle pokynů objednatele. Objednatel má právo vydat příkaz k zastavení činnosti v objektu z výše uvedených důvodů na nezbytně nutnou dobu v kterékoliv fázi realizace díla. Prokazatelně vzniklé škody a náhrady na straně zhotovitele v důsledku takto zastavené nebo přerušené práce objednatel uhradí.
(3) Místem plnění jsou organizační jednotky uvedené v příloze č. 1 této smlouvy. Objednatel si vyhrazuje právo upřesnit místo plnění, na základě následné dohody se zhotovitelem.
VI.
Cena a platební podmínky
(1) Xxxxxxx cena díla uvedeného v článku III. byla dohodnuta jako cena nejvýše přípustná a nepřekročitelná zahrnující veškeré náklady zhotovitele spojené s provedením díla a činí:
cena bez DPH xx,- Kč (doplní uchazeč)
DPH (x %) xx,- Kč (doplní uchazeč)
cena vč. DPH xx,- Kč (doplní uchazeč)
Podrobný rozpis ceny díla se nachází v příloze č. 2 této smlouvy.
(2) K ceně uvedené v odstavci 1 tohoto článku bude připočtena DPH podle aktuální výše stanovené právními předpisy. Cena díla bude objednatelem uhrazena na základě daňového dokladu (faktury), který je zhotovitel oprávněn vystavit nejdříve v den předání poslední závěrečné zprávy o výsledku auditu daného dílčího plnění, k němuž se vztahuje vystavený doklad. K faktuře přiloží zhotovitel protokoly o předání a převzetí díla podepsané odpovědnou osobou objednatele.
(3) Faktura zhotovitele musí splňovat náležitosti daňového účetního dokladu obsažené v § 29 zákona č. 235/2004 Sb., o dani z přidané hodnoty, ve znění pozdějších předpisů a vyžadované § 435 občanského zákoníku. Zhotovitel ji předkládá ve dvou vyhotoveních.
(4) Faktura zhotovitele je splatná do 30 dní od jejího doručení objednateli. Pokud však faktura nesplňuje náležitosti vyžadované zákonem nebo sjednané v této smlouvě a objednatel požádal zhotovitele o její opravu nejpozději do 15 dnů ode dne, kdy ji prokazatelně obdržel, počíná lhůta splatnosti faktury nově dnem, kdy objednatel obdržel bezchybnou fakturu. Obě smluvní strany se dohodly, že faktura se považuje za uhrazenou dnem, kdy byla dlužná částka odepsána z účtu objednatele.
VII.
Předání a převzetí díla, přechod vlastnických práv
(1) Zhotovitel splní svou povinnost provedením díla bez vad a nedodělků. O předání a převzetí díla (dílčího plnění) pořídí obě smluvní strany protokol. Pokud objednatel odmítne dílo převzít, uvede tuto skutečnost včetně důvodů do protokolu a obě smluvní strany sjednají nový termín pro předání díla. Předávací protokol potvrdí odpovědní zástupci smluvních stran dle čl. XI odst. 2 v den převzetí díla (dílčího plnění) objednatelem.
(2) Objednatel splní svůj závazek převzetím díla, podepsáním protokolu o předání a převzetí díla a zaplacením ceny díla. Den podpisu předávacího protokolu odpovědným zástupcem objednatele se považuje za den předání plnění.
(3) Zhotovitel je povinen zajistit průmyslově právní, resp. autorskoprávní nezávadnost plnění. Pokud zhotovitel při plnění této smlouvy užije výsledek činnosti třetího subjektu, chráněný právem duševního vlastnictví a uplatní-li oprávněná osoba z tohoto titulu své nároky vůči objednateli, provede zhotovitel na své náklady vypořádání majetkových práv třetích osob a je odpovědný za jakoukoli škodu způsobenou objednateli.
(4) V případě, že je výsledek činnosti zhotovitele dle této smlouvy dílem dle zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském a o změně některých zákonů (autorský zákon), ve znění pozdějších předpisů, má objednatel k takto vytvořenému dílu výhradní, časově a územně neomezené právo autorské dílo užívat všemi způsoby uvedenými v autorském zákonu a právo upravit dílo prostřednictvím třetích osob. Objednatel je oprávněn dílo užívat pro svoji potřebu.
(5) Vlastnické právo k předmětu díla a rizika spojená s jeho používáním přecházejí ze zhotovitele na objednatele dnem podpisu protokolu o předání a převzetí díla.
VIII.
Odpovědnost za vady a záruka
(1) Reklamací se rozumí podání písemné zprávy zhotoviteli o vadách plnění, zjištěných v souladu se smlouvou, a to formou reklamačního protokolu. Reklamace je uplatňována dnem doručení reklamačního protokolu na adresu zhotovitele uvedenou v záhlaví smlouvy nebo prostřednictvím datové schránky.
(2) Xxxx zjištěné při převzetí díla nebo později v záruční době se zhotovitel zavazuje odstranit do 15 dnů ode dne, kdy se o nich prokazatelně dozvěděl, pokud se vzhledem k povaze vad nedohodl s objednatelem na jiném termínu. Zjevné i skryté vady je objednatel oprávněn uplatňovat kdykoli během záruční doby.
IX.
Povinnosti smluvních stran
(1) Zhotovitel je povinen:
při poskytování plnění postupovat s odbornou péčí dle této smlouvy, právních předpisů a příslušných technických norem,
předat objednateli do pěti dnů ode dne podpisu této smlouvy seznam podkladových materiálů nezbytných pro poskytnutí plnění dle této smlouvy,
chránit od objednatele převzaté podkladové materiály a k jejich ochraně zavázat i své zaměstnance. Neposkytovat podkladové materiály a výstupy plnění bez písemného svolení objednatele třetím osobám,
dodržovat bezpečnostní podmínky platné pro pohyb v objektech objednatele, s nimiž bude zhotovitel seznámen před zahájením plnění,
zachovávat mlčenlivost o všech skutečnostech, o kterých se dozví při plnění dle této smlouvy a které nejsou veřejně dostupné. Tato povinnost trvá i po ukončení této smlouvy,
dodržet pokyny sdělené objednatelem ve smyslu provádění díla,
na výzvu objednatele sdělit informace o stavu rozpracovanosti díla a předložit objednatelem požadované informace,
vrátit objednateli po předání a převzetí díla dokumentaci, která mu byla k provádění díla případně předána.
(2) Objednatel je povinen:
předat zhotoviteli do pěti dnů ode dne předání seznamu podkladových materiálů dle odst. 1, písm. b) tohoto článku smlouvy zhotovitelem vyžádané podkladové materiály, nezbytné k řádnému splnění závazku zhotovitele dle této smlouvy,
umožnit po předešlé dohodě zhotoviteli přístup do svých objektů za účelem realizace předmětu plnění dle této smlouvy.
(3) Smluvní strany jsou povinny:
při plnění této smlouvy úzce spolupracovat, zejména si poskytnout úplné, pravdivé a včasné informace potřebné k řádnému plnění svých závazků, přičemž v případně změny podstatných okolností, které mají nebo mohou mít vliv na plnění smlouvy, jsou povinny o takové změně informovat druhou smluvní stranu bezodkladně, nejpozději však do tří pracovních dnů po zjištění takové změny,
plnit řádně a včas své závazky tak, aby nedocházelo k prodlení s jejich plněním. Pokud se některá ze smluvních stran dostane do prodlení s plněním svých závazků, je povinna písemně oznámit bez zbytečného odkladu druhé smluvní straně důvod prodlení a předpokládaný termín a způsob jeho odstranění.
X.
Úrok z prodlení, smluvní pokuta a odpovědnost za škodu
(1) Je-li jedna ze smluvních stran v prodlení s úhradou faktury, kterou jí druhá smluvní strana oprávněně vystavila, uhradí věřiteli úrok z prodlení stanovený předpisy občanského práva platnými v době vzniku dluhu (zejména nařízení vlády č. 351/2013 Sb.).
(2) Za prodlení s předáním díla ve lhůtě uvedené v čl. V. této smlouvy uhradí zhotovitel objednateli smluvní pokutu ve výši 1 000,- Kč za každý započatý den prodlení.
(3) Za porušení povinnosti uvedené v čl. VII. odst. 3, této smlouvy uhradí zhotovitel objednateli smluvní pokutu ve výši 100 000,- Kč, a to za každý jediný případ porušení povinnosti.
(4) Za prodlení s odstraněním vad díla ve lhůtě uvedené v čl. VIII. odst. 2, této smlouvy uhradí zhotovitel smluvní pokutu ve stejné výši jako za prodlení s předáním díla podle odstavce 2 tohoto článku.
(5) Za porušení povinnosti mlčenlivosti uvedené v čl. IX. odst. 1, písm. e) je zhotovitel povinen uhradit objednateli smluvní pokutu ve výši 30.000,- Kč, a to za každý jednotlivý případ porušení povinností.
(6) Ujednání o smluvní pokutě nemají vliv na uplatnění nároku na náhradu případně vzniklé škody. Pro splatnost, vyúčtování a náležitosti fakturace úroků z prodlení a smluvních pokut, platí obdobně ustanovení č. VI. této smlouvy.
(7) Smluvní strany odpovídají za škody, jež vznikly druhé smluvní straně porušením jejich povinností stanovených touto smlouvou nebo obecně závaznými právními předpisy. Obě smluvní strany se zavazují vyvinout maximální úsilí k předcházení škodám a k minimalizaci již vzniklých škod.
XI.
Zvláštní ustanovení
(1) Vyskytnou-li se události, které jedné nebo oběma smluvním stranám částečně nebo úplně znemožní plnění jejich povinností podle této smlouvy, jsou povinny se o tomto bez zbytečného odkladu informovat a společně podniknout kroky k jejich překonání.
(2) Smluvní strany v souvislosti s plněním této smlouvy jmenovaly následující odpovědné osoby:
na straně objednatele:
ve věcech určení pořadí místa plnění: Xx. Xxxxxxx Xxxxxxxxx, referent majetkové správy odboru logistiky GŘ VS ČR, telefon 000000000, 000000000, email: xxxxxxxxxx@xxxx.xxxxxxx.xx
ve věcech převzetí závěrečné zprávy o výsledku auditu v tištěné podobě a odsouhlasení předávacího protokolu za organizační jednotku: vedoucí referátu stravování a výživy dotčené organizační jednotky
na straně zhotovitele:
(doplní uchazeč vč. telefonního čísla a e-mailové adresy)
(3) Je-li nebo stane-li se některé ustanovení této smlouvy neplatné či neúčinné, nedotýká se to ostatních ustanovení této smlouvy, která zůstávají platná a účinná. Smluvní strany se v tomto případě zavazují dohodou nahradit ustanovení neplatné/neúčinné novým ustanovením platným/účinným, které nejlépe odpovídá původně zamýšlenému ekonomickému účelu ustanovení neplatného/neúčinného. Do té doby platí odpovídající úprava obecně závazných právních předpisů České republiky.
(4) Zhotovitel je dle zákona č. 320/2001 Sb., o finanční kontrole, ve znění pozdějších předpisů, osobou povinnou spolupůsobit při finanční kontrole.
(5) Smluvní vztah založený touto smlouvou může být ukončen:
písemnou dohodou obou smluvních stran,
výpovědí kterékoli ze stran s tříměsíční výpovědní lhůtou, pokud se smluvní strany nedohodnou jinak. Výpovědní lhůta počíná běžet od prvního dne následujícího měsíce po prokazatelném doručení písemné výpovědi druhé smluvní straně.
(6) Smlouvu lze ukončit také odstoupením od smlouvy, a to v případě jejího podstatného porušení některou ze smluvních stran. Odstoupit lze i od dílčího plnění. Smluvní strany se dohodly, že za podstatné porušení smlouvy se považuje zejména, ale nejen:
prodlení zhotovitele s provedením díla delší než 30 dnů,
prodlení objednatele s úhradou ceny díla delší než 60 dnů.
XII.
Závěrečná ustanovení
(1) Právní vztahy, touto smlouvou založené a v ní výslovně neupravené, se řídí právním řádem České republiky, zejména zákonem č. 89/2012 Sb., občanský zákoník.
(2) Veškeré změny a doplňky této smlouvy musí být učiněny písemně ve formě číslovaného dodatku k této smlouvě, podepsaného oprávněnými zástupci obou smluvních stran. Ustanovení předchozí věty se neuplatní při změně osob uvedených v čl. XI. a kontaktních údajů; tato změna je účinná okamžikem jejího oznámení na adresu druhé smluvní strany.
(3) Smlouva je vyhotovena ve čtyřech výtiscích s platností originálu, z nichž každá ze smluvních stran obdrží po dvou vyhotoveních.
(4) Účastníci této smlouvy prohlašují, že smlouva byla sjednána na základě jejich pravé a svobodné vůle, že si její obsah přečetli a bezvýhradně s ním souhlasí, což stvrzují svými vlastnoručními podpisy.
(5) Tato smlouva vstupuje v platnost a účinnost dnem jejího podpisu oběma smluvními stranami.
V Praze, dne
Za objednatele: _______________________________________
XXXx. Xxxxxxxx Xxx
pov. zast. ředitele odboru logistiky
Vězeňské služby České republiky
V dne
Za zhotovitele: _______________________________________
Příloha č. 1: Seznam organizačních jednotek
Příloha č. 2: Cenová tabulka (bude doplněno zadavatelem dle nabídky vybraného uchazeče)
Příloha č. 1: Seznam organizačních jednotek
Xxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx 000, 000 00 Xxxxxxxx
Věznice Ostrov nad Ohří Vykmanov 22, 363 50 Ostrov
Vazební věznice Liberec Xxxxxxxxxxxx 0, 000 00 Xxxxxxx
Věznice Plzeň Klatovská 202, 306 35 Plzeň
Věznice Xxxxxxxx Xxxxxxxx 0000/00, 000 00 Xxxxxxxx
Vazební věznice Teplice Daliborova stezka 2233, 415 00 Teplice
Věznice Všehrdy Všehrdy 26, 430 01 Xxxxxxxx
Věznice Bělušice Bělušice 66, 435 26 Bečov
Věznice Nové Sedlo Hlavní 2, 438 01 Žatec
Věznice Pardubice Xxxxxx xx. 000, 000 00 Xxxxxxxxx
Věznice Xxxxxx Xxxxx xxxxx 000, 000 00 Xxxxxx
Věznice Oráčov Xxxxxx 159, 270 32 Xxxxxx
Věznice Karviná Xxxxxxxxxx 000, 000 00 Xxxxxxx
Vazební věznice a ÚVZD Brno Xxxxxxxxx 00, 000 00 Xxxx
Věznice a ÚVZD Opava Xxxxxxxx 00, Xxxxx 0, 000 00
Věznice Kuřim Xxxxxxxxx 0000, 000 00 Xxxxx
Vazební věznice Olomouc Xxxxxxxx 0, 000 00 Xxxxxxx
Věznice Břeclav Za Bankou 3087, 690 02 Břeclav
Věznice Znojmo Dyjská 4, 669 02 Znojmo
Vazební věznice Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxx 000/0, 000 00 Xxxxx 0
Vazební věznice České Budějovice Xxxxxxxx 0, 000 00 Xxxxx Xxxxxxxxxx
Věznice Heřmanice Xxxxxxxx 000/00, 000 00 Xxxxxxx
Věznice Horní Slavkov Xxxxxxxx 000, 000 00 Xxxxx Xxxxxxx
Vazební věznice Hradec Králové Xxxxxxxx 000, 000 00 Xxxxxx Xxxxxxx
Věznice Kynšperk nad Ohří Zlatá 52, 357 51 Kynšperk nad Ohří
Vazební věznice Litoměřice Xxxxxxx 0, 000 00 Xxxxxxxxxx
Věznice Mírov Mírov 27, 789 53 Mírov
Věznice Odolov Odolov 41, 542 34 Malé Svatoňovice
Vazební věznice Ostrava Havlíčkovo xxxxxxx 00x, 000 00 Xxxxxxx
Vazební věznice Praha Xxxxxx Xxxxx xxxxxxx 0, 000 00 Xxxxx 0
Věznice Příbram Dubenec 100, 261 15 Příbram
Věznice Rapotice Lesní Xxxxxxx 00, 00000 Xxxxxx xxx Xxxxxxx
Věznice Stráž pod Ralskem Máchova 260, 471 27 Stráž pod Ralskem
Věznice Světlá nad Sázavou Rozkoš 990, 582 91 Světlá nad Sázavou
Věznice Valdice Náměstí Míru 55, 507 11 Valdice
Příloha č. 2: Cenová tabulka (bude doplněno zadavatelem dle nabídky vybraného uchazeče)
11