Dodatek č. 1 ke Kupní smlouvě

Dodatek č. 1 ke Kupní smlouvě

uzavřené níže uvedenými smluvními stranami v souladu s ustanovením § 2079 a násl. zákona č. 89/2012 Sb., občanský zákoník (dále jen „Smlouva“)

Xxxxx Xxxxxxx Objednatele: 20SM190010/2019 Číslo dodatku ke Smlouvě Objednatele: 20SM202020/2020

Smluvní strany

Slatinné lázně Třeboň s.r.o.

se sídlem: Xxxxxxxx 0000, Xxxxxx XX, 000 00 Xxxxxx

Zastoupený: prof. JUDr. Xxxxxxx Xxxxxxxx, Ph.D., jednatelem společnosti

IČ: 25179896

DIČ: CZ25179896

(dále jen „kupující“) a

SALMON GASTRO s.r.o.

Se sídlem: Xxxxxxxxxx 000/0, 000 00 Xxxxx Xxxxxxxxxx

Zastoupený: Ing. Xxxxxx Xxxxxxxx, jednatelem společnosti

IČ: 26030357

DIČ: CZ26030357

(dále jen „prodávající“)

uzavírají Dodatek č. 1 ke Smlouvě č. 20SM190010/2019 ze dne 29. 10. 2019 (dále jen „Smlouva“).

I.

Preambule

1.1 Tento dodatek č. 1 je uzavírán ke Smlouvě, jež byla uzavřena na základě zadávacího řízení k veřejné zakázky s názvem „Rozšíření a rekonstrukce kuchyně a jídelny Bertiných Lázní Třeboň – Dodávka gastro vybavení“.

1.2 Po uzavření smlouvy vznikla mezi smluvními stranami potřeba změny, vše souladu a v rozsahu zákonných limitů dle § 222 odst. 4 písm. b) bodu 1. zákona č. 134/2016 Sb., o zadávání veřejných zakázek, v účinném znění (dále jen „ZZVZ“), bez vlivu na změnu režimu veřejné zakázky.

V důsledku výše uvedených skutečností se smluvní strany dohodly na následujících změnách smlouvy.

II.

Změny Smlouvy

2.1 V důsledku výše uvedených skutečností, blíže specifikovaných ve změnovém listu, který tvoří přílohu tohoto dodatku, dochází ke změně celkové ceny za realizaci předmětu Smlouvy, uvedené v příloze –

„Změnový list č. 1“:

−	snížení ceny v souladu s § 222 odst. 4 ZZVZ o	- Kč bez DPH
−	navýšení ceny v souladu s § 222 odst. 4 ZZVZ o	- Kč bez DPH

Nová celková cena předmětu Smlouvy činí - Kč bez DPH.

2.2. Smluvní strany se s ohledem na prodlevu stavební připravenosti prostorů pro realizaci funkčního celku dohodly na změně doby plnění uvedeného v čl. 3 Smlouvy takto:

Čl. 3 odst. 3.1 písm. c) – g) nově zní takto:

c) Vlastní realizace – montáž a připojení Funkčního celku od 21. 5. 2020 do 5. 6. 2020

d) Dokončení montáže, instalace a připojení provozuschopného Funkčního celku do 5. 6. 2020

e) První etapa zkušebního provozu a zaškolení obsluhy za odborného vedení zástupce prodávajícího od 5. 6. 2020 do 11. 6. 2020

f) tento bod se tímto dodatkem ruší

g) Předání a převzetí bezvadného Funkčního celku a předání dokumentace skutečného provedení, včetně všech dokladů dle čl. 1. do 11. 6. 2020

III.

Společná ustanovení

3.1 Ostatní ustanovení Smlouvy jsou nedotčená a zůstávají v platnosti v původním znění.

3.2 Tento dodatek je vyhotoven ve dvou stejnopisech, z nichž každá smluvní strana obdrží jeden stejnopis.

3.3 Smluvní strany si tento dodatek řádně přečetly, prohlašují, že je projevem jejich svobodné a vážné vůle, že nebyl sjednán v tísni, ani za nápadně nevýhodných podmínek, a že s jeho obsahem souhlasí, což potvrzují zástupci smluvních stran svými vlastnoručními podpisy.

3.4 Tento dodatek nabývá platnosti dnem podpisu oprávněnými zástupci obou smluvních stran. Ve vztahu k účinnosti dodatku smluvní strany berou na vědomí a výslovně prohlašují, že jsou jim známy účinky zákona č. 340/2015 Sb., o zvláštních podmínkách účinnosti některých smluv, uveřejňování těchto smluv a o registru smluv (zákon o registru smluv), ve znění pozdějších předpisů, ve vztahu k účinnosti tohoto dodatku, tedy že nabývá účinnosti dnem uveřejnění v registru smluv. Příslušné uveřejnění zajistí kupující, při plné součinnosti ze strany prodávajícího.

Přílohy:

- Změnový list č. 1

v Českých Budějovicích dne……………………… v Třeboni dne ………………………

za prodávajícího za kupujícího

Xxx. Xxxxx Xxxxxxx, xxxx. XXXx. Xxxxx Xxxxxx, Ph.D.,

jednatel jednatel

Změnový list č. 1

Zakázka: Rozšíření a rekonstrukce kuchyně a jídelny Bertiných Lázní Třeboň - Dodávka gastro vybavení Název: časové i věcné změny v dodávkách varných technologií

Dodavatel: SALMON GASTRO s.r.o., Xxxxxxxxxx 000/0, 000 00 Xxxxx Xxxxxxxxxx, XX 26030357 Objednatel: Slatinné lázně Třeboň s.r.o.

Slatinné lázně Třeboň s.r.o.

2. 6. 2020

Datum vystavení: Požadováno kým:

Zdůvodnění a popis změny:

V průběhu realizace stavební zakázky „Bertiny lázně Třeboň – stavební akce 2019/2020“, jejímž investorem je město Třeboň, došlo ke k významné konstrukční a dispoziční změně. Celá dispozice kuchyně byla upravena, převážná část místností kuchyně a skladového zázemí doznala jiných půdorysných rozměrů. Na to bylo nutné reagovat úpravou technologie gastro změnou rozměrů a dílčími záměnami v uspořádání technologie. V průběhu od uzavření kupní smlouvy někteří poddodavatelé varných technologií inovovali svůj výrobních program a nabídli technologii s možností řízení spotřeby elektrické energie tzv. Sicotronic. Jednalo se o dodávky konvektomatů, varných kotlů a tlakových pánví. SLT jako objednatel zakázky neumožnil zahájení montáže ve smluvně stanoveném termínu 16. 4. 2020. Překážka nastala v prodlení realizace stavební zakázky „Bertiny lázně Třeboň – stavební akce 2019/2020“, jejímž investorem je město Třeboň a skutečný termín zahájení montáží funkčního celku byl umožněn 21. 5. 2020.

Je požadováno provedení následující změny:

Cenový dopad (je-li nějaký): ANO (změny, méněpráce a vícepráce)

Kupní cena dle platné smlouvy ,- Kč bez DPH snížení ceny v souladu s § 222 ZZVZ o , - Kč bez DPH navýšení ceny v souladu s § 222 ZZVZ o , - Kč bez DPH rozdíl ,- Kč bez DPH

Nová celková cena předmětu smlouvy ,- Kč bez DPH

Časový dopad (je-li nějaký): ANO (konečný termín změněn z původního termínu 17. 5. 2020

na 11. 6. 2020 z důvodu prodlení objednatele s nepředáním dílčích částí stavby pro plnění dodavatele)

Dopad do standardu (je-li nějaký): NE (shodný standard dle již provedených dodávek)

Předkládá:

Podpis:

Datum:

  Xxx. Xxxxx Xxxxxxx  

(Dodavatel)

Ověřil:

Podpis:

Datum:

(technik objednatele)

xxxx. XXXx.

Xxxxx Xxxxxx, Ph.D.

Schválil:

Podpis:

Datum:

(jednatel objednatele)

Přílohy: Rozpočet

Pozice

Název zařízení

Výrobce

Typ

Skutečné rozměry (mm)

Specifikace

Ks smlouva

Smlouva cena bez DPH za KS

Smlouva cena bez DPH celkem

Skutečný počet ks

ZMĚNA cena za ks

ZMĚNA cena celkem

Částka k dofakturaci

POZNÁMKA

GASTRONOMICKÉ VYBAVENÍ

GASTRONOMICKÝ PROVOZ BERTINY LÁZNĚ

0

0

0.XX

0

0

A – RAMPA

0

0

A1

plošinová váha

LESAK

4T0810RN

rozměr můstku 500x800 mm, konstrukce nerez, miska nerez, nosnost 150 kg, včetně vyhodnocovacího zařízení k montáži na stěnu a nerezového rámečku pro zabudování do podlahy, váha i vyhodnocovací zařízení krytí IP 68 (určeno pro venkovní použití), provoz na akumulátor, dobíjení akumulátoru pomocí adaptéru, LCD displej

1

1

B – SKLAD ODPADKŮ

0

0

B1

chladící box + technologie

samostatná technologická dodávka

1400x2300x2300

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

B2

podlahová vpusť s roštem

MEA

300x300

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

C – SKLAD POTRAVIN u lapolu

0

0

C1

Prostor na euro paletu

není předmětem dodávky gastra

1

1

C2

regál

Kredo

1300x600x2000

nostnost police 150 kg, nostnost regálu 750 kg, pozinkované provedení, přestavitelnost polic, 5 polic

3

0

změna počtu kusů - původní počet kusů 3

C3

regál

Kredo

1100x600x2000

nostnost police 150 kg, nostnost regálu 750 kg, pozinkované provedení, přestavitelnost polic, 5 polic

9

3

změna počtu kusů - původní počet kusů 9

C4

regál

Kredo

1200x600x2000

nostnost police 150 kg, nostnost regálu 750 kg, pozinkované provedení, přestavitelnost polic, 5 polic

2

2

změna rozměru a počtu kusů - původní počet kusů 2

C5

regál

ZRUŠENO

1400x600x2000

nostnost police 150 kg, nostnost regálu 750 kg, pozinkované provedení, přestavitelnost polic, 5 polic

2

0

zrušeno

C6

regál

Kredo

1000x600x2000

nostnost police 150 kg, nostnost regálu 750 kg, pozinkované provedení, přestavitelnost polic, 5 polic

0

1

nová pozice

C7

regál

Kredo

1500x600x2000

nostnost police 150 kg, nostnost regálu 750 kg, pozinkované provedení, přestavitelnost polic, 5 polic

0

2

nová pozice

C – SKLAD POTRAVIN

0

0

C2

regál

Kredo

1300x600x2000

0

1

změna počtu kusů - původní počet kusů 3

C3

regál

Kredo

1100x600x2000

0

1

změna počtu kusů - původní počet kusů 9

C4

regál

Kredo

1200x600x2000

0

1

změna rozměru a počtu kusů - původní počet kusů 2

C5

regál

Kredo

1500x600x2000

0

3

nový rozměr a počet

C6

regál

Kredo

1000x600x2000

0

1

nová pozice

C7

regál

Kredo

800x600x2000

0

2

přesunuty ze skladu nápojů (L1), změna velikosti a ceny

D – MRAZÍCÍ BOX

0

0

D1

mrazící box + technologie

samostatná technologická dodávka

1850x4200x2300

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

D2

regál

RM

970x475x1700

0

1

změna rozměru a počtu ks

D5

regál

RM

880x475x1700

0

3

změna rozměru a počtu ks

D2

regál

RM

950x475x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 720 kg

4

0

méněpráce

D3

plastový rošt

OTH

400x1000x40

vyroben z polypropylenu vstřikovací metodou, chemicky nezávadný a snadno čistitelný, po celé ploše roštu budou otovory

2

2

E – CHLADÍCÍ BOX MLÉČNÉ VÝROBKY

0

0

E1

chladící box + technologie

samostatná technologická dodávka

1850x2700x2300

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

E2

regál

RM

772x475x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 880 kg

3

3

F – CHLADÍCÍ BOX OVOCE + ZELENINA

0

0

F1

chladící box + technologie

samostatná technologická dodávka

2300x3100x2300

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

F2

regál

RM

880x475x1700

0

2

změna rozměru a počtu ks

F5

regál

RM

970x475x1700

0

1

změna rozměru a počtu ks

F2

regál

RM

950x475x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 720 kg

3

0

změna rozměru a počtu ks

F3

plastový rošt

OTH

800x1300x40

vyroben z polypropylenu vstřikovací metodou, chemicky nezávadný a snadno čistitelný, po celé ploše roštu budou otovory

1

1

G – HRUBÁ PŘÍPRAVA ZELENINY

0

0

G1

pracovní stůl

Kovolika

1120x800x800

2 x zásuvka pod pracovní deskou, spodní police, zadní lem, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

změna rozměru bez vlivu na cenu

G2

podlahová vpusť s roštem

MEA

800x400

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

G3

škrabka brambor/zeleniny

ELEKTROLUX

490x690x1390

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

G4

mycí dvoudřez

Kovolika

1400x800x780

2 x lisovaný dřez 600x500x300, prolamovaná pracovní deska, spodní police, zadní lem, otvor pro sprchu, pro instalaci na stavební sokl 100 mm

1

1

sprchový systém

OTH

Sprcha s baterií ze stolu a s ramínkem, nerezová tlaková hadice, vyrovnávací pružina, tlaková sprcha s pákovým ovladačem

1

1

G5

kombivýlevka

Kovolika

500x800x780

dřez lisovaný 400x400x250 s odklápěcím roštem, umyvadlo lisované 380x290x130, zadní lem, otvor pro baterii, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

páková baterie

OTH

Provedení stolní, zesílené a otočné ramínko – dlouhé min. 200mm. Pákové ovládání – páka dlouhá min. 310 mm.

1

1

G6

drtič potravinového odpadu

není předmětem dodávky gastra

budou připaveny pouze instalace

1

1

H – MYTÍ A SKLAD PŘEPRAVNÍCH OBALŮ

0

0

H1

personální mytí

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel ZTI

1

1

H2

mycí dřez

Kovolika

1300x800x780

Lisovaný dřez 1160x500x375, prolamovaná pracovní deska kolem dřezu, spodní police, zadní lem, otvor pro sprchu, pro instalaci na stavební sokl 100 mm

1

1

sprchový systém

OTH

Sprcha s baterií ze stolu a s ramínkem, nerezová tlaková hadice, vyrovnávací pružina, tlaková sprcha s pákovým ovladačem

1

1

H3

podlahová vpusť s roštem

MEA

400x400

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

H4

sprcha

OTH

Sprcha ze zdi, nerezová tlaková hadice, vyrovnávací pružina, tlaková sprcha s pákovým ovladačem

1

1

H5

plastový rošt

OTH

600x1400x40

vyroben z polypropylenu vstřikovací metodou, chemicky nezávadný a snadno čistitelný, po celé ploše roštu budou otovory

1

1

H6

regál

Kovolika

900x600x1800

celonerezové provedení, 4 x police (3xperforovaná)

1

1

CH – SKLAD NELOUPANÝCH BRAMBOR

0

0

CH1

plastový rošt

OTH

1500(1600)x800x40

vyroben z polypropylenu vstřikovací metodou, chemicky nezávadný a snadno čistitelný, po celé ploše roštu budou otvory, ze dvou kusů

1

1

I – CHLADÍCÍ BOX MASO

0

0

I-1

chladící box + technologie

samostatná technologická dodávka

2800x2500x2300

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

posuvné dveře nahrazeny otevíracími, upraven rozměr

I-2

regál

RM

1126x475x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 680 kg

2

1

méněpráce - změna ks

I-3

regál

RM

970x375x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 720 kg

1

1

změna rozměru bez vlivu na cenu

I-4

regál

RM

970x475x1700

0

1

nová pozice

J – MRAZÍCÍ BOX MASO

0

0

J1

mrazící box + technologie

samostatná technologická dodávka

2800x1500x2300

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

posuvné dveře nahrazeny otevíracími, upraven rozměr

J2

regál

RM

970x475x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 800 kg

1

2

změna rozměru a počtu kusů - původní počet kusů 1

J3

regál

ZRUŠENO

1216x475x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 560 kg

2

0

zrušeno

K – PŘÍPRAVA MASA A VYTLOUKÁNÍ VAJEC

0

0

K1

stůl s dřezem – personální mytí

Kovolika

1340x800x800

Lisovaný dřez 290x400x200, prolamovaná pracovní deska kolem dřezu, výsuvný odpadkový koš pod dřezem, vedle zásuvkový blok, spodní police, zadní lem, otvor pro baterii, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

změna rozměru stolu a vybavení stolu

páková baterie

OTH

Provedení stolní, zesílené a otočné ramínko – dlouhé min. 200mm. Pákové ovládání – páka dlouhá min. 310 mm.

1

1

K2

stůl s dřezem

Kovolika

620x700x800

Lisovaný dřez 400x400x250, prolamovaná pracovní deska kolem dřezu, výsuvný odpadkový koš pod dřezem, spodní police, zadní lem, otvor pro baterii, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

změna rozměru stolu a vybavení stolu

páková baterie

OTH

Provedení stolní, zesílené a otočné ramínko – dlouhé min. 200mm. Pákové ovládání – páka dlouhá min. 310 mm.

1

1

K3

lednice

ELEKTROLUX

691239

600x700x2040

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

K4

technologie pro chlazení místnosti

samostatná technologická dodávka

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

K5

pracovní stůl

Kovolika

2000x800x800

2xspodní police, zadní lem, připraven pro vestavbu poz. K7, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

změna rozměru stolu a vybavení stolu

K6

police nástěnná

ZRUŠENO

1600x350

dvoupatrová police, na spodní části dolní police 5 x zásuv na GN 1/4 + 5 x GN 1/4 z polypropylenu s víkem

1

0

zrušeno

K7

univerzální robot

FEUMA

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

K8

špalek na maso

Kovolika

600x700x780

plastová deska pro potravinářské použití, vyjímatelná, nerezové podnoží, spodní police pro instalaci na stavební sokl 100 mm

1

1

K9

pracovní stůl

ZRUŠENO

1900x700x780

zásuvkový blok vpravo, 2 x spodní police, zadní lem, výřez na sloup, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

0

zrušeno

K10.1

police nástěnná

Kovolika

1950x350

0

1

vícepráce

K10.2

police nástěnná

Kovolika

1930x350

0

1

vícepráce

K10

police nástěnná

Kovolika

1100x350

dvoupatrová police, na spodní části dolní police 5 x zásuv na GN 1/4 + 5 x GN 1/4 z polypropylenu s víkem

2

0

méněpráce

K11

stolní váha

stávající zařízení

cas

1

1

K12

podlahová vpusť s roštem

MEA

300x300

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

K13

police nástěnná

ZRUŠENO

1350x350

dvoupatrová police

1

0

zrušeno

K14

police nástěnná

ZRUŠENO

1000x350

dvoupatrová police

1

0

zrušeno

L – DENNÍ SKLAD

0

0

L1

lednice

stávající zařízení

edesa

2

2

L2

mrazák

stávající zařízení

edesa

1

1

L3

regál

KREDO

1000x600x2000

0

2

vícepráce, ve sml. byl 1

L3

regál

KREDO

1100x600x2000

nostnost police 150 kg, nostnost regálu 750 kg, pozinkované provedení, přestavitelnost polic, 5 polic

1

1

méněpráce, rozdíl v ks, nově jsou 2 ks , viz výše

M – CHLADÍCÍ BOX NA UZENINY

0

0

M1

chladící box + technologie

samostatná technologická dodávka

1500x1800x2300

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

M2

regál

RM

1037x475x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 680 kg

1

1

změna rozměru bez vlivu na cenu

N – PŘÍPRAVA TĚSTA

0

0

N1

stolní váha

CAS

SW1W-20

260x287x137

Váživost 20 kg, vážní plocha 230x190, vážní miska nerez, IP 65, na baterie + adaptér, LCD displej, včetně ověření

1

1

N2

police nástěnná

Kovolika

1950x350

dvoupatrová police, na spodní části dolní police 5 x zásuv na GN 1/4 + 5 x GN 1/4 z polypropylenu s víkem, polici nelze kotvit do PUR panelu !!!

1

1

změna rozměru bez vlivu na cenu

N3

pracovní stůl

Kovolika

1950x800x750

Buková pracovní deska, zásuvkový blok vpravo, 2 x spodní police, zadní lem, pro instalací na stavební sokl 120 mm

1

1

změna rozměru bez vlivu na cenu

N4

podlahová vpusť s roštem

MEA

300x300

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

N5

univerzální robot

RM

720x630x1300

objem kotlíku 60 litrů, včetně základní výbavy – metla, hák, míchač, nerezový zákryt, zavážecí vozík, kotlík 30 litrů + základní příslušenství

1

1

N6

stůl s dřezem – personální mytí

Kovolika

900x700x780

Lisovaný dřez 290x400x200, prolamovaná pracovní deska kolem dřezu, výsuvný odpadkový koš pod dřezem, zadní lem, otvor pro baterii, pro instalací na stavební sokl 120 mm

1

1

změna vybavení stolu

páková baterie

OTH

Provedení stolní, zesílené a otočné ramínko – dlouhé min. 200mm. Pákové ovládání – páka dlouhá min. 310 mm.

1

1

N7

police nástěnná

Kovolika

800x350

dvoupatrová police

1

1

O – PŘÍPRAVA TĚSTA – CUKRÁŘSKÁ VÝROBA

0

0

O1

stůl s dřezem – personální mytí

Kovolika

770x800x800

Lisovaný dřez 290x400x200, prolamovaná pracovní deska kolem dřezu, výsuvný odpadkový koš pod dřezem, spodní police, zadní lem, výřez PD, otvor pro baterii, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

změna rozměru stolu a vybavení stolu

páková baterie

OTH

Provedení stolní, zesílené a otočné ramínko – dlouhé min. 200mm. Pákové ovládání – páka dlouhá min. 310 mm.

1

1

O2

stolní váha

CAS

SW1W-20

260x287x137

Váživost 20 kg, vážní plocha 230x190, vážní miska nerez, IP 65, na baterie + adaptér, LCD displej, včetně ověření

1

1

O3

police nástěnná

Kovolika

2000x350

dvoupatrová police, na spodní části dolní police 5 x zásuv na GN 1/4 + 5 x GN 1/4 z polypropylenu s víkem

1

1

upraven rozměr

O4

pracovní stůl

Kovolika

1400x800x800

Zásuvkový blok vpravo, 2 x spodní police, buková PD, zadní lem, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

změna rozměru stolu a vybavení stolu

O5

podlahová vpusť s roštem

MEA

300x300

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

O6

cukrářská pec

stávající zařízení

ASE-02

1

1

zrušena úprava podestavby - zrušeno

P – CUKRÁŘSKÁ VÝROBA

0

0

P1

stůl s dřezem

Kovolika

500x700x800

Lisovaný dřez 290x400x200, prolamovaná pracovní deska kolem dřezu, výsuvný odpadkový koš pod dřezem, zadní lem, otvor pro baterii, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

změna rozměru stolu a vybavení stolu

páková baterie

OTH

Provedení stolní, zesílené a otočné ramínko – dlouhé min. 200mm. Pákové ovládání – páka dlouhá min. 310 mm.

1

1

P2.1

police nástěnná

Kovolika

1590x350

0

1

upraven rozměr

P2.2

police nástěnná

Kovolika

1350x350

0

1

upraven rozměr

P2

police nástěnná

Kovolika

1250x350

dvoupatrová police, na spodní části dolní police 5 x zásuv na GN 1/4 + 5 x GN 1/4 z polypropylenu s víkem

2

0

upraven rozměr

P3

pracovní stůl

Kovolika

1330x700x800

Zásuvkový blok, 2 x spodní police, zadní lem, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

změna rozměru stolu a vybavení stolu

P4

technologie pro chlazení místnosti

samostatná technologická dodávka

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

P5

podlahová vpusť s roštem

MEA

300x300

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

P6

lednice

stávající zařízení

UR600SS

1

1

P7

lednice

ZRUŠENO

710x800x2025

Objem 700 litrů, dvouprostorová, ventilovaná, celonerezová, dva agregáty, izolace min. 60 mm, displej, pro GN2/1 (1/1), zámek dveří

1

0

zrušeno

P8

regál

ZRUŠENO

850x500x1800

celonerezové provedení, 4 x police (3xperforovaná)

1

0

zrušeno

P9

stolní vařič

stávající zařízení

1

1

P10

stolní váha

CAS

SW1W-20

260x287x137

Váživost 20 kg, vážní plocha 230x190, vážní miska nerez, IP 65, na baterie + adaptér, LCD displej, včetně ověření

1

1

P11

chladící stůl

1350x700x800

2 sekce – 2 x dveře, zadní lem, pro instalací na stavební sokl 100 mm

0

1

nová pozice

Q – ČISTÁ PŘÍPR. ZEL. A STUDENÁ KUCHYNĚ

0

0

Q1

technologie pro chlazení místnosti

samostatná technologická dodávka

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

Q2

nářezový stroj

stávající zařízení

graef

1

1

Q3

stolní váha

CAS

SW1W-20

260x287x137

Váživost 20 kg, vážní plocha 230x190, vážní miska nerez, IP 65, na baterie + adaptér, LCD displej, včetně ověření

1

1

Q4

pracovní stůl

Kovolika

1930x700x800

2 x spodní police, zadní lem, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

změna rozměru bez vlivu na cenu

Q5

pracovní stůl

Kovolika

1950x700x780

zásuvkový blok vlevo, 2 x spodní police, zadní lem, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

Q6

police nástěnná

Kovolika

1950x350

dvoupatrová police, na spodní části dolní police 5 x zásuv na GN 1/4 + 5 x GN 1/4 z polypropylenu s víkem

2

2

upraven rozměr

Q7

lednice

ELEKTROLUX

691199

600x700x2040

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

Q8

univerzální robot

FEUMA

HU1020

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

Q9

pracovní stůl

Kovolika

1900x700x780

zásuvkový blok vlevo, 2 x spodní police, zadní lem, připraven pro vestavbu poz. Q8, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

Q10

stůl s dřezem

Kovolika

1340x700x800

1 x Lisovaný dřez 290x400x200, prolamovaná pracovní deska kolem dřezu, výsuvný odpadkový koš pod dřezem, 1xLisovaný dřez 400x400x250, prolamovaná pracovní deska kolem dřezu, spodní police, zadní lem, otvor pro baterii, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

změna rozměru a vybavení stolu

páková baterie

OTH

Provedení stolní, zesílené a otočné ramínko – dlouhé min. 200mm. Pákové ovládání – páka dlouhá min. 310 mm.

2

2

Q11.1

police nástěnná

Kovolika

1560x350

0

1

změna rozměru bez vlivu na cenu

Q11.2

police nástěnná

Kovolika

1650x350

0

1

změna rozměru bez vlivu na cenu

Q11

police nástěnná

Kovolika

1650x350

dvoupatrová police, na spodní části dolní police 5 x zásuv na GN 1/4 + 5 x GN 1/4 z polypropylenu s víkem

2

0

změna rozměru bez vlivu na cenu

Q12

podlahová vpusť s roštem

MEA

300x300

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

R – VARNÉ TECHNOLOGIE

0

0

R1.1

konvektomat 20xGN1/1

RATIONAL

SCC201

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

součástí příprava na Sicotronic

R1.2

konvektomat 10xGN1/1

RATIONAL

SCC101

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

součástí příprava na Sicotronic

R1

konvektomat 20xGN1/1

stávající zařízení

1

1

R2

zavážecí vozík do konvektomatu

RATIONAL

součástí konvektomatu

1

1

R3

pojízdné pracoviště

BOURGEAT

1166x624x1002

pracovní plocha 760x460, vymezovací prostor pro vyjímatelnou plastovou desku (včetně), 2 sloupce zásuvů na GN1/1 (2x7), držáky na pracovní desce na GN s kořením a láhve, držák např. na nože nože, naběračky apod., výklopná pracovní deska na jedné straně pracoviště, 4 x kolečka, 2 x bržděná

1

1

R4

šokový zchlazovač/zmrazovač 20xGN1/1

ELEKTROLUX

727677

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

R5

sklopný kotel s míchadlem 150 litrů

METOS

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

součástí příprava na Sicotronic

R6.1

podlahová vpusť s roštem

MEA

600x800

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

R6.2

podlahová vpusť s roštem

MEA

500x800

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

R7

sklopný kotel s míchadlem 100 litrů

METOS

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

součástí příprava na Sicotronic

R8

multifunkční tlaková pánev 100 litrů

ELEKTROLUX

586242

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

doplnění kompletního nerezového opláštění zadní části zařízení pro instalaci v prostoru, součástí příprava na Sicotronic

R9.1

podlahová vpusť s roštem

MEA

500x1200

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

R9.2

podlahová vpusť s roštem

MEA

1000x450

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

R10

multifunkční pánev 2x40 litrů

JIPA

JUMP101D

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

doplnění kompletního nerezového opláštění zadní části zařízení pro instalaci v prostoru, součástí příprava na Sicotronic

R11

neutrální modul

ELEKTROLUX

391158+391153

400x930

viz. Specifikace technologického vybavení

3

3

R11.1

neutrální modul

ELEKTROLUX

391158+391153

400x930

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

R12

varný kotel 150 litrů

stávající zařízení

1

1

R13

podlahová vpusť s roštem

MEA

800x400

viz. Specifikace technologického vybavení

2

2

R14

varný kotel 150 litrů

ELEKTROLUX

391121

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

R16

neutrální modul

ELEKTROLUX

391161+391154

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

2

2

R17

tálový sporák

ELEKTROLUX

391046+391153

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

4

4

R18

podlahová vpusť s roštem

MEA

300x300

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

R19

automatická fritéza

ELEKTROLUX

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

2

2

R20

vodovodní baterie integrovaná do varného bloku

OTH

1

1

R21

nástavba

Kovolika

3600x600

zavěšená ze stropní konstrukce, pro kuchyňské náčiní, nutno koordinovat s dodavatelem VZT

1

1

nerezový nosný sokl

Kovolika

dle PD

pro instalaci varného bloku na stavební sokl R11 až R17, nutno koordinovat se stavbou

1

1

S – KOMPLETACE A VÝDEJ

AT S

0

0

S1

udržovací pojízdná skříň 17xGN1/1

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

2

2

S1

udržovací pojízdná skříň 17xGN1/1

stávající zařízení

1

1

S2

personální mytí

Kovolika

dle PD

Lisovaný dřez 290x400x200, prolamovaná pracovní deska kolem dřezu, výsuvný odpadkový koš pod dřezem, pro instalaci na stavební sokl 120 mm, cena součástí stolu S3

1

1

páková baterie

OTH

Provedení stolní, zesílené a otočné ramínko – dlouhé min. 200mm. Pákové ovládání – páka dlouhá min. 310 mm.

1

1

S3

pracovní stůl

Kovolika

1450x800x800

Rozměr včetně personálního mytí, zásuvkový blok vpravo, 2 x spodní police, zadní lem, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

změna rozměru stolu a vybavení stolu

S4

zásobník na talíře – pojízdný

stávající zařízení

2

2

S4

zásobník na talíře pojízdný

Kovolika

Vozík vyhřívaný pro stávající talíře – pr.300 mm, kapacita 2 x 50 talířů, regulovatelný termostat, počet šachet 2, přívodní kabel s vidlicí na 230 V, 4 kolečka, min. 1 bržděné, madlo

2

2

S5.1

police nástěnná

Kovolika

1800x350

0

1

upraven rozměr

S5

police nástěnná

Kovolika

1350x350

dvoupatrová police, na spodní části dolní police 5 x zásuv na GN 1/4 + 5 x GN 1/4 z polypropylenu s víkem

2

1

změna ks, ve sml. byly 2 ks, cena dle sml.

S6

chladící vana – 2xGN1/1

Kovolika

950x800x780

vana hluboká 210 mm, vlevo technologie, vpravo chladící zásuvka, zadní lem, pro instalaci na stavební sokl 100 mm

1

1

S7

pracovní stůl

Kovolika

700x800x780

2xspodní police, zadní lem, pro instalaci na stavební sokl 100 mm

1

1

S8

vyhřívaný výdej 4xGN1/1

Kovolika

1550x700x780

každá vana samostatně ovládána, napouštění vody do vany a odpad vody z vany připojeno v samostatné šachtě vpravo na rozvody ZTI, ovládání přes kohouty, spodní police – prokládací, včetně integrované el.zásuvky na vozík na talíře, pro instalaci na stavební sokl 100 mm

2

2

S9

nástavba

Kovolika

1550x300

Dvoupatrová, s infraohřevem, integrovaná do výdejní vany

2

2

S10

vyhřívaný výdej 3xGN1/1

Kovolika

1200x700x780

každá vana samostatně ovládána, napouštění vody do vany a odpad vody z vany připojeno v samostatné šachtě vpravo na rozvody ZTI, ovládání přes kohouty, spodní police – prokládací, včetně integrované el.zásuvky na vozík na talíře, pro instalaci na stavební sokl 100 mm

1

1

S11

nástavba

Kovolika

1200x300

Dvoupatrová, s infraohřevem, integrovaná do výdejní vany

1

1

S12

pracovní stůl

Kovolika

700x700x800

2xspodní police, prokládací, včetně integrované el.zásuvky na vozík na talíře, pro instalaci na stavební sokl 100 mm

1

1

T – SKLADOVÁNÍ KUCHYNĚ

0

0

T1

chladící box studená kuchyně pro servis + technologie

samostatná technologická dodávka

1900x2000x2300

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

T2

regál

RM

800x475x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 800 kg

2

2

upraven rozměr

T3

chladící box zachlazené pokrmy + technologie

samostatná technologická dodávka

1900x2000x2300

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

T4

regál

RM

800x475x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 800 kg

2

2

upraven rozměr

T5

regál

RM

880x475x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 800 kg

2

1

upraven rozměr a ks

T6

regál

700x475x1700

0

1

nová pozice, není naceněno

U – MYTÍ PROVOZNÍHO NÁDOBÍ

0

0

U1

kombivýlevka

Kovolika

500x700x780

1xLisovaný dřez 380x290x130, prolamovaná pracovní deska kolem dřezu, 1xLisovaný dřez 400x400x250, prolamovaná pracovní deska kolem dřezu, sklopný rošt, zadní lem, otvor pro baterii

1

1

páková baterie

OTH

Provedení stolní, zesílené a otočné ramínko – dlouhé min. 200mm. Pákové ovládání – páka dlouhá min. 310 mm.

1

1

U2

podlahová vpusť s roštem

MEA

400x400

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

U3

předmývací stůl

GRANULDISK

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

sprchový systém

GRANULDISK

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

U4

vykládací stůl

GRANULDISK

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

U5

myčka provozního nádobí

GRANULDISK

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

součástí příprava na Sicotronic

U6

regál

Kovolika

1340x600x1800

celonerezové provedení, 4 x police (3xperforovaná), pro instalaci na stavební sokl 100 mm

1

1

změna rozměru a vybavení

U7

regál

Kovolika

1400x500x1800

celonerezové provedení, 4 x police (3xperforovaná), pro instalaci na stavební sokl 100 mm

1

1

změna rozměru a vybavení

U8

buben samonavíjecí s hadicí

OTH

310x590x600

celonerezová konstrukce bubnu, samonavíjecí hadice 35 m zakončena vodní pistolí

1

1

U9

drtič potravinového odpadu

není předmětem dodávky gastra

budou připaveny pouze instalace

1

1

vozík na gastronádoby

Kovolika

385x670x1640

celonerezové provedení,11 párů vsunů pro GN1/1, 4 otočná kolečka, 2 bržděná

3

3

V – MYTÍ STOLNÍHO NÁDOBÍ

0

0

V-1

sestava mytí stolního nádobí

MEIKO

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

změna rozměru automatického stolu

V-3

vozík s vanou na odmáčení příborů

Kovolika

650x650x600

rozměr dřezu musí umožňovat snadné vložení a vyndání koše do myčky

1

1

sada originálních košů k pozici V8

OTH

sada musí obsahovat: 5 ks košů 500x500 mm na sklo s polohou sklenic v šikmé poloze (min. kapacita 16 ks/koš), 5 ks košů na talíře, 3 ks košů na příbory vč. Vložek na mytí ve svislé poloze, 5 ks košů na tácy

1

1

V-10

vozík na koše

Kovolika

515x515x187

plošinový na stohování košů 500x500 mm, boční zajištění košů

2

2

V-11

servírovací vozík

Kovolika

800x600x900

4 otočná (2 bržděná) kolečka, 2xpolice, madlo, prolamovaná deska

2

2

V-12

podlahová vpusť s roštem

MEA

2000x300

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

V-13

personální mytí

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel ZTI

1

1

V-14

regál

ZRUŠENO

dle PD

celonerezové provedení, 4 x police

1

1

zrušeno

V-15

buben samonavíjecí s hadicí

OTH

310x590x600

celonerezová konstrukce bubnu, samonavíjecí hadice 15 m zakončena vodní pistolí

1

1

X – KLIENTSKÁ JÍDELNA – VELKÁ

0

0

X-1

teplý bufet

Kovolika+POLYS TONE

dle PD

3xGN1/1 se suchým ohřevem, nástavba s infraohřevem, věstavěný zásobník na talíře, pojízdné provedení, obklad z umělého-minerálníh kamene - viz. Specifikace technologického vybavení

3

3

Teplý bufet - sestava pro prezentaci 1

Kovolika+POLYS TONE

viz. Specifikace technologického vybavení

2

2

Teplý bufet - sestava pro prezentaci 2

Kovolika+POLYS TONE

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

X-2

studený bufet

Kovolika+POLYS TONE

dle PD

GN 3/1, nástavba s osvětlením, volný prostor na talíře, pojízdné provedení, obklad z umělého- minerálního kamene - viz. Specifikace technologického vybavení

2

2

X-3

automatický kávovar

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel kávy

4

4

X-4

vestavěný zásobník na koše

OTH

dle PD

vestavěný zásobník na koše do myčky s automatickým posuvem, včetně 5 košů do myčky

5

5

X-5

výdejní stojan – nealko

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel nápojů

3

3

X-6

výrobník horké vody

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel kávy

2

2

X-7

pult pro výdej nápojů včetně interiérové úpravy

Kovolika+POLYS TONE

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

2

2

X-8

chladící skříň na víno

ELEKTROLUX

730901

700x620x1640

Objem 400 l, černá, 5 teplotních zón v teplotách od +4°C do +19°C, statická, 1 prosklené kouřové dveře, automatické odtávání s řízenou teplotou výparníku, vnitřní osvětlení, kap.114 stojících lahví nebo 210 lahví v horizontální poloze, dřevěné police, zámek dveří

1

1

X-9

výčepní stojan

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel piva

1

1

X-10

výčepní stůl

Kovolika+POLYS TONE

2500x700x900

celonerezové podnoží, prolamovaná PD, Lisovaný dřez 400x400x250 osazený spulboyem a baterií, vestavěná odkapní vanička 800x150 s ostřikem, nerezové sokly, přední perforovaná dvířka, skříňové provedení, použitý materiál a design bude shodný s bufetovými vozíky, obklad z umělého-minerálního kamene, součástí stolu bud poz. X-11

1

1

Změna dodávka bez spulboyem

X-11

personální mytí

Kovolika+POLYS TONE

dle PD

Lisovaný dřez 290x400x200, prolamovaná pracovní deska kolem dřezu, výsuvný odpadkový koš pod dřezem, cena součástí stolu X-10

1

1

páková baterie

OTH

Provedení stolní, zesílené a otočné ramínko – dlouhé min. 200mm. Pákové ovládání – páka dlouhá min. 310 mm.

1

1

Y – ZAMĚSTNANECKÁ JÍDELNA

0

0

Y1

pult pro výdej včetně interiérové úpravy

Kovolika+POLYS TONE

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

Y2

výdejní stojan – nealko

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel nápojů

1

1

Y3

vestavěný zásobník na koše

OTH

dle PD

vestavěný zásobník na koše do myčky s automatickým posuvem, včetně 5 košů do myčky

2

2

Y4

výrobník horké vody

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel kávy

1

1

Y5

automatický kávovar

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel kávy

1

1

Z – KLIENTSKÁ JÍDELNA –MALÁ

0

0

Z1

pult pro výdej včetně interiérové úpravy

Kovolika+POLYS TONE

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

Z2

výčepní stojan

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel piva

1

1

Z3

vestavěný zásobník na koše

OTH

dle PD

vestavěný zásobník na koše do myčky s automatickým posuvem, včetně 5 košů do myčky

2

2

Z4

výdejní stojan – nealko

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel nápojů

1

1

Z5

výrobník horké vody

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel kávy

1

1

Z6

automatický kávovar

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel kávy

1

1

Z7

teplý bufet

Kovolika+POLYS TONE

dle PD

3xGN1/1 se suchým ohřevem, nástavba s infraohřevem, věstavěný zásobník na talíře, obklad z umělého-minerálního kamene - viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

Z8

teplý bufet

Kovolika+POLYS TONE

dle PD

3xGN1/1 se suchým ohřevem, nástavba s infraohřevem, věstavěný zásobník na talíře, pojízdné provedení, obklad z umělého-minerálníh kamene - viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

Z9

studený bufet

Kovolika+POLYS TONE

dle PD

GN 3/1, nástavba s osvětlením, pojízdné provedení, obklad z umělého-minerálního kamene - viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

Z10

automatický kávovar

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel kávy

1

1

Z11

pult pro výdej včetně interiérové úpravy

Kovolika+POLYS TONE

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

Z12

výdejní stojan – nealko

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel nápojů

1

1

debarastový vozík

Kovolika

1200x600x1200(150 0)

Vozík pro personál jídelen (servis) na sklízení nádobí. Půdorysný rozměr 1200x600 mm, výška horní police 1200 mm, výška vozíku včetně horního přesahu 1500 mm, 3 x prolisovaná police, 4 otočná kolečka průměr min. 120 mm, 2 bržděná, vozík bude opláštěn ze 3 stran interiérovým obkladem z umělého-minerálního kamene - viz. Specifikace technologického vybavení

4

4

0.XX

0

0

STROJOVNA VZT

0

0

kondenzační jednotka č.1

samostatná technologická dodávka

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

kondenzační jednotka č.2

samostatná technologická dodávka

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

kondenzační jednotka č.3

samostatná technologická dodávka

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

kondenzační jednotka č.4

samostatná technologická dodávka

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

automatický změkčovač

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel ZTI

1

1

0.XX

0

0

STŘECHA JÍDELNY

0

0

vzduchový kondenzátor ke kondenzační jednotce č.1

samostatná technologická dodávka

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

vzduchový kondenzátor ke kondenzační jednotce č.2

samostatná technologická dodávka

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

vzduchový kondenzátor ke kondenzační jednotce č.3

samostatná technologická dodávka

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

RESTAURACE XXXXX

0

0

A – SKLAD POMOCNÝ MATERIÁL

0

0

A1

regál

KREDO

850x330x2000

nostnost police 150 kg, nostnost regálu 750 kg, pozinkované provedení, přestavitelnost polic, 5 polic

2

2

změna rozměru bez vlivu na cenu

A2

regál

KREDO

800x600x2000

nostnost police 150 kg, nostnost regálu 750 kg, pozinkované provedení, přestavitelnost polic, 5 polic

1

1

změna rozměru

B – CHLADÍCÍ BOX

0

0

B1

chladící box + technologie

samostatná technologická dodávka

1760x2000x2300

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

B2

regál

RM

890x475x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 880 kg

2

1

změna rozměru a počtu ks (2-1)

B3

regál

RM

800x475x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 680 kg

1

1

změna rozměru

B4

regál

700x475x1700

0

1

nová pozice

C – MRAZÍCÍ BOX

0

0

C1

mrazící box + technologie

samostatná technologická dodávka

2000x1650x2300

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

změna rozměru

C2

regál

RM

700x475x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 880 kg

1

1

změna rozměru

C3

regál

RM

950x475x1700

4 police, stojky a rámy polic z eloxovaného hliníku, police polyethylenové a žebrované – lze umývat v myčce nádobí, možnost vkládání GN mezi nosné rámy polic, nosnost 720 kg

2

0

zrušeno

D – SKLAD POTRAVIN

0

0

D1

regál

KREDO

1000x600x2000

nostnost police 150 kg, nostnost regálu 750 kg, pozinkované provedení, přestavitelnost polic, 5 polic

1

1

změna rozměru

D2.1

regál

KREDO

900x600x2000

0

1

změna rozměru

D2.2

regál

KREDO

800x600x2000

0

1

změna rozměru

D2

regál

KREDO

1050x600x2000

nostnost police 150 kg, nostnost regálu 750 kg, pozinkované provedení, přestavitelnost polic, 5 polic

2

2

změna rozměru

D3

lednice

stávající zařízení

edesa

1

1

D4

mrazák

stávající zařízení

1

1

E – ČISTÁ PŘÍPR.ZEL. A STUDENÁ KUCHYNĚ

0

0

E

Varný blok pod jednou deskou

ASCOBLOC

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

E1

stůl s dřezem

ASCOBLOC

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení, zahrnuto v ceně poz. E

1

1

páková baterie

ASCOBLOC

viz. Specifikace technologického vybavení, zahrnuto v ceně poz. E

1

1

E2

nástavba

ASCOBLOC

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení, zahrnuto v ceně poz. E

1

1

E3

chladící stůl

ASCOBLOC

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení, zahrnuto v ceně poz. E

1

1

F – KOMPLETACE A VÝDEJ JÍDEL

0

0

F

Varný blok pod jednou deskou

ASCOBLOC

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

F1

režon

ASCOBLOC

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení, zahrnuto v ceně poz. F

1

1

F2

nástavba

ASCOBLOC

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení, zahrnuto v ceně poz. F

1

1

G – VARNÝ BLOK

0

0

G

Varný blok pod jednou deskou

ASCOBLOC

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

G1

kombinovaný vařič GN1/1

ASCOBLOC

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení, zahrnuto v ceně poz. G

1

1

G2

grilovací deska

ASCOBLOC

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení, zahrnuto v ceně poz. G

1

1

součástí příprava na Sicotronic

G3

indukce

ASCOBLOC

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení, zahrnuto v ceně poz. G

1

1

G4

vodovodní baterie integrovaná do varného bloku

ASCOBLOC

viz. Specifikace technologického vybavení, zahrnuto v ceně poz. G

1

1

G5

tálový sporák

ASCOBLOC

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení, zahrnuto v ceně poz. G

1

1

G6

fritéza

ASCOBLOC

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení, zahrnuto v ceně poz. G

1

1

součástí příprava na Sicotronic

G7

nástavba

Kovolika

3500x300

zavěšená ze stropní konstrukce, pro kuchyňské náčiní, nutno koordinovat s dodavatelem VZT

1

1

H – PRACOVNÍ ÚSEK KUCHYNĚ

0

0

H1

mikrovlnná trouba

SAMSUNG

CM-1099/A

517x412x297

ovládání mechanické, 1 magnetron, uvnitře nerez, keramické dno, celonerezová, objem 26 litrů

2

2

H2

regálová nástavba

Kovolika

700x400x900

3 x police, integrovaná do pracovního stolu, pro osazení poz. H1

1

1

H3

pracovní stůl

Kovolika

1470x700x800

2xspodní police, zadní a pravý lem, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

upraven rozměr

H4

salamandr

ELEKTROLUX

283009

600x500x465

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

změna rozměru bez vlivu na cenu

H5

chladící stůl

Kovolika

1500x800x800

3 sekce, 6 zásuvek, včetně technologické přípravy pro připojení na externí chladící jednotku, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

H6

šokový zchlazovač/zmrazovač 6xGN1/1

ELEKTROLUX

727665

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

H7

konvektomat 6xGN1/1

RATIONAL

SCC61

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

2

2

součástí příprava na Sicotronic

podstavec pod konvektomat

Kovolika

dle PD

1 x kompatibilní s pozicí H6, 1 x se zásuvy na GN pro instalaci na stavební sokl 100 mm

2

2

H8

pracovní stůl

Kovolika

500x800x780

zásuvkový blok, zadní lem, pro instalací na stavební sokl 120 mm

1

1

H9

podlahová vpusť s roštem

MEA

300x300

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

vakuová balička

stávající zařízení

MINI JUMBO

1

1

I – PŘÍPRAVA MASA

0

0

I-1

pracovní stůl

Kovolika

1310x790x800

2 x spodní police, zadní a pravý lem, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

změna rozměru bez vlivu na cenu

I-2

chladící stůl

Kovolika

2000x800x780

Lisovaný dřez 290x400x200, prolamovaná pracovní deska kolem dřezu, 2 x zásuvka pod dřezem, 3 sekce, 6 zásuvek, včetně technologické přípravy pro připojení na externí chladící jednotku, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

páková baterie

OTH

Provedení stolní, zesílené a otočné ramínko – dlouhé min. 200mm. Pákové ovládání – páka dlouhá min. 310 mm.

1

1

I-3

mrazící stůl

ELEKTROLUX

728518

2 sekce – 2 x dveře, zadní lem, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

I-4

personální mytí

Kovolika

dle PD

Lisovaný dřez 290x400x200, prolamovaná pracovní deska kolem dřezu, výsuvný odpadkový koš pod dřezem, zadní lem, otvor pro baterii, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

upraveno vybavení stolu, původně byla cena součástí stolu J1, ale ten byl zrušen

páková baterie

OTH

Provedení stolní, zesílené a otočné ramínko – dlouhé min. 200mm. Pákové ovládání – páka dlouhá min. 310 mm.

1

1

I-5

police nástěnná

Kovolika

1230x350

dvoupatrová police

1

1

upraven rozměr

I-6

police nástěnná

Kovolika

1400x350

dvoupatrová police, na spodní části dolní police 5 x zásuv na GN 1/4 + 5 x GN 1/4 z polypropylenu s víkem

2

2

upraven rozměr

stolní váha

CAS

SW1W-20

260x287x137

Váživost 20 kg, vážní plocha 230x190, vážní miska nerez, IP 65, na baterie + adaptér, LCD displej, včetně ověření

1

1

J – MYTÍ PROVOZNÍHO NÁDOBÍ

0

0

J1

pracovní stůl

ZRUŠENO

850x800x750

Včetně personálního mytí I-4, 2xspodní police, zadní lem, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

0

zrušeno

J2

mycí dvoudřez

Kovolika

1400x800x780

2 x lisovaný dřez 600x500x300, prolamovaná pracovní deska, spodní police, zadní lem, otvor pro sprchu, pro instalaci na stavební sokl 100 mm

1

1

sprchový systém

Kovolika

Sprcha s baterií ze stolu a s ramínkem, nerezová tlaková hadice, vyrovnávací pružina, tlaková sprcha s pákovým ovladačem

1

1

J3

podlahová vpusť s roštem

OTH

400x400

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

J4

regál

1530x580x1650

celonerezové provedení, 4 x police (3xperforovaná), pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

upraven rozměr

K – MYTÍ STOLNÍHO NÁDOBÍ

0

0

K1

regálová nástavba

Kovolika

690x400x900

3 x police, integrovaná do pracovního stolu

1

1

změna rozměru bez vlivu na cenu

K2

pracovní stůl

Kovolika

900x700x800

zásuvy na koše, spodní police

1

1

změna rozměru bez vlivu na cenu

K3

police na koše

Kovolika

1020x510

roštová, zkosená

1

1

K4

vstupní stůl nájezdový se zadním lemem a prolisem

Kovolika

500x400x250

stůl s dřezem 500x400x250 mm pro připojení k myčce, ve spodní části volný prostor na mycí detergenty, včetně sprchového systému - Sprcha s baterií ze stolu a s ramínkem a úchytem ke zdi, nerezová tlaková hadice, vyrovnávací pružina, tlaková sprcha s pákovým ovladačem a přepínačem na výtok do dřezu, integrovaná stěrka na biologický odpad - viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

upraven rozměr

K5

drtič potravinového odpadu

není předmětem dodávky gastra

budou připaveny pouze instalace

1

1

K6

myčka průchozí

MEIKO

DV125.2

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

součástí příprava na Sicotronic

K7

podlahová vpusť s roštem

MEA

400x400

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

K8

vykládací stůl

Kovolika

dle PD

spodní police, zadní lem - viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

K9

regál

Kovolika

930x800x1650

celonerezové provedení, 4 x police (3xperforovaná), levá strana uzavřená, pro instalací na stavební sokl 100 mm

1

1

upraven rozměr

L – SKLAD BAR

0

0

L1

regál

KREDO

900x600x2000

nostnost police 150 kg, nostnost regálu 750 kg, pozinkované provedení, přestavitelnost polic, 5 polic

2

0

přesunuto do skladu potravin 2 (C7), změna velikosti a ceny, zohledněna u C7

L2

chladící box + technologie

samostatná technologická dodávka

1900x1100x2300

viz. Specifikace technologického vybavení – chladící technologie

1

1

M – BAR

0

0

M1

chladící stůl – nápojový

Kovolika

dle PD

včetně technologické přípravy pro připojení na externí chladící jednotku, provedení viz. Návrh interiéru restaurace Xxxxx

1

1

M2

chladící stůl – nápojový

Kovolika

dle PD

včetně technologické přípravy pro připojení na externí chladící jednotku, provedení viz. Návrh interiéru restaurace Xxxxx

1

1

M3

stůl s dřezem

Kovolika

1800x800x900

provedení viz. Návrh interiéru restaurace Xxxxx

1

1

páková baterie

OTH

Provedení stolní, zesílené a otočné ramínko – dlouhé min. 200mm. Pákové ovládání – páka dlouhá min. 310 mm.

1

1

M4

myčka skla

meiko

dle PD

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

M5

výčepní stůl

Kovolika

1600x800x900

provedení viz. Návrh interiéru restaurace Xxxxx

1

1

sprchový systém

OTH

Nízké provedení – profi sprcha s baterií ze stolu a s ramínkem, nerezová tlaková hadice, tlaková sprcha s pákovým ovladačem

1

1

M6

výčepní stojan

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel nápojů

1

1

M7

pracovní stůl

Kovolika

1300x800x900

provedení viz. Návrh interiéru restaurace Xxxxx

1

1

M8

výrobník ledu

BREMA

500x580x690

viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

pracovní deska – ostrůvek – pro pozice M1 až M8

Kovolika

provedení viz. Návrh interiéru restaurace Xxxxx + navíc pro pozice M3, M5, M7 prolisovaná pracovní deska, dělení desek dle jednotlivých segmentů

1

1

M9

chladící stůl – nápojový

Kovolika

1600x700x900

včetně technologické přípravy pro připojení na externí chladící jednotku, provedení viz. Návrh interiéru restaurace Xxxxx, keramická deska – viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

M10

pracovní stůl

Kovolika

1200x700x900

provedení viz. Návrh interiéru restaurace Xxxxx, keramická deska – viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

M11

stůl s dřezem

OTH

1900x700x900

provedení viz. Návrh interiéru restaurace Xxxxx, keramická deska – viz. Specifikace technologického vybavení

1

1

páková baterie

Kovolika

Provedení stolní, zesílené a otočné ramínko – dlouhé min. 200mm. Pákové ovládání – páka dlouhá min. 310 mm.

1

1

M12

kávovar

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel kávy

1

1

M13

mlýnek

není předmětem dodávky gastra

zajistí dodavatel kávy

1

1

M14

mrazící stůl

ELEKTROLUX

1300x700x900

1

1

M15

pracovní stůl

ZRUŠENO

450x700x900

keramická deska, 2 x výsuvná zásuvka, proveden viz. Návrh interiéru restaurace Xxxxx,

0

0

zrušeno

N7

vinotéka

není předmětem dodávky gastra

600x600x1800

provedení viz. Návrh interiéru restaurace Xxxxx + viz. Specifikace technologického vybavení

5

5

nesoutěženo

0

0

DOPROVODNÉ SLUŽBY

0

0

demontáž

SALMON

kompletní demontáž stávajícího gastronomického vybavení, odvoz a likvidace, zařízení které bude použito v novém provozu bude uskladněno v areálu lázní

1

1

doprava

SALMON

kompletní manipulace se zařízením do místa instalace

1

1

montáž

SALMON

kompletní montáž nového a stávajícího zařízení včetně drobného instalačního materiálu na připravené přípojné body, zprovoznění, odzkoušení a provedení revize na připojení

1

1

zaškolení

SALMON

Zaškolení technického pracovníka provozovatele na základní údržbu, obsluhu, technickou kontrolu diagnostiku zařízení. Zaškolení personálu kuchyn autorizovaným kuchařem (autorizovaným na dodávanou technologii) v rozsahu 14 dní. Následné poradenství po telefonu a periodické doškolování 1 x za 6 měsíců v rozsahu 1 den, po dobu záruční lhůty, tj. 5 let.

1

1

komplexní provozní zkoušky

SALMON

dle zadávací dokumentace

1

1

pravidelné garanční prohlídky po celou dobu záruky

SALMON

Pravidelná garanční prohlídka v intervalech a rozsahu předepsaných výrobci jednotlivých zařízení. Minimálně 1 x za 6 měsíců a po celou dobu záruky - 5 let.

1

1

kompletní výrobní, provozní a technická dokumentace

SALMON

výrobní dokumentace (výkresy a specifikace), uživatelské příručky, manuály, technické listy, návody na údržbu a provozování, seznam zařízen s pravidelným servisem, protokoly o zkouškách a vyzkoušení (vše v českém jazyce, 3 x v tištěné formě, 1 x digitálně)

1

1

Potrubí pro usměrnění páry konvektomatů

SALMON

0

3

nová pozice

CENA CELKEM BEZ DPH