Příloha č. 3 Zadávací dokumentace: Návrh Smlouvy o zajištění stravovacích služeb

VZ: Zajištění stravovacích služeb pro pacienty, zaměstnance a ostatní strávníky Klatovské nemocnice, a.s.

Příloha č. 3 Zadávací dokumentace:

Návrh Smlouvy o zajištění stravovacích služeb

SMLOUVA O ZAJIŠTĚNÍ STRAVOVACÍCH SLUŽEB

č. …

Uzavřená dle zákona č. 89/2012 Sb., občanského zákoníku (dále „NOZ“)

I.Smluvní strany

I.1Objednatel

Název:	Klatovská nemocnice, a.s.
Sídlo:	Plzeňská 929, 339 01 Klatovy
IČ/DIČ:	26360527 / CZ26360527
Statutární zástupce:	XXXx. Xxxx Xxxxxxxx, předseda představenstva
Banka:	Komerční banka a.s.
Číslo účtu:	78-2797570287/0100
Kontaktní osoba 1:	Xxxxxx Xxxx, vedoucí technického oddělení
Tel. na kontaktní osobu:	728 352 386
E-mail kontaktní osoby:	xxxx@xxxxx.xx
Kontaktní osoba 2:	Xxx. Xxxxxxxxxx Xxxxxx, náměstkyně pro ošetřovatelskou péči
Tel. na kontaktní osobu:	602 505 802, 376 335 898
E-mail kontaktní osoby:	xxxxxx@xxxxx.xx

dále jen „Objednatel

I.2Dodavatel

Název:	DOPLNIT
Sídlo:	DOPLNIT
Adresa pro doručování: (pokud se liší od sídla)	DOPLNIT
IČ/DIČ:	DOPLNIT
Statutární zástupce:	DOPLNIT
Banka:	DOPLNIT
Číslo účtu:	DOPLNIT
Kontaktní osoba:	DOPLNIT
Tel. na kontaktní osobu:	DOPLNIT
E-mail kontaktní osoby:	DOPLNIT

dále jen „Dodavatel“

uzavírají v souladu s § 1746 odst. 2 NOZ níže uvedeného dne, měsíce a roku tuto

Smlouvu o zajištění stravovacích služeb pro pacienty, zaměstnance a ostatní strávníky Klatovské nemocnice, a.s. (dále jen Smlouva)

II.Úvodní ujednání

II.1Objednatel je právnickou osobou, která je na základě registrace poskytovatelem zdravotních služeb ve formách ambulantní a lůžkové péče.

II.2Dodavatel je právnickou osobou, která je podnikatelem oprávněným uzavřít tuto smlouvu, podle níž bude zajišťovat stravování pacientů, zaměstnanců a ostatních strávníků Objednatele. Dodavatel prohlašuje, že je způsobilý k tomu, aby předmět této smlouvy a tedy realizací zadání veřejné zakázky v celém rozsahu splnil.

II.3Tato smlouva je uzavřena na základě výsledku a realizace nadlimitní veřejné zakázky na služby pod názvem “Zajištění stravovacích služeb pro pacienty, zaměstnance a ostatní strávníky Klatovské nemocnice, a.s“. Předmětné služby budou realizovány dle požadavků a v souladu s podmínkami uvedenými v zadávací dokumentaci předmětné veřejné zakázky.

III.Předmět smlouvy

III.1Dodavatel se zavazuje zajišťovat pro Objednatele v jeho stravovacím provozu stravovací služby pro pacienty, zaměstnance a ostatní strávníky (dietní strava i běžné stravování) v souladu s platnou legislativou a normami kvality, včetně zajištění všech prací a služeb spojených se stravovacím provozem, a to v rozsahu:

• příprava a porcování celodenní stravy pro pacienty a expedice na jednotlivá oddělení dle požadavků Objednatele prostřednictvím tabletového systému a přepravních skříní na jednotlivá oddělení s tím, že část rozvozu je prováděna venkovními prostory po areálu nemocnice,

• příprava stravy pro zaměstnance a její výdej v závodní jídelně, distribuce stravy na určená oddělení,

• komplexní zajištění zásobování pro provoz stravovacího zařízení,

• zajištění prací spojených s provozem, úklidem stravovacího zařízení, likvidací odpadů vzniklých při provozu,

• zajištění běžné údržby stravovacího provozu a zařízení,

III.2Objednatel se zavazuje poskytnuté plnění přebírat a zaplatit Dodavateli dohodnutou cenu. Množství plnění bude určováno a upřesňováno podle dále sjednaných podmínek.

III.3Objednatel není povinen odebírat stanovený předpokládaný denní objem jídel. Předpokládaný denní objem jídel je pouze orientační, stanovený na základě dlouhodobého průměru. Skutečný denní objem jídel bude stanoven vždy dle objednávek stravy na jednotlivé dny.

III.4Není-li v této smlouvě uvedeno nebo není-li v této smlouvě uvedeno jinak, řídí se vztahy mezi smluvními stranami NOZ, dále právními a ostatními předpisy upravujícími stravování a veškerou dokumentací, která je součástí veřejné zakázky „Zajištění stravovacích služeb pro pacienty, zaměstnance a ostatní strávníky Klatovské nemocnice, a.s.“. Technické podmínky uvedené v příloze č. 1 této smlouvy, jakož i veškerá dokumentace určující podmínky pro zajištění stravovacích služeb stanovená Objednatelem jako zadavatelem ve veřejné zakázce je součástí smluvního vztahu vzniklého na základě této smlouvy mezi Dodavatelem a Objednatelem a obě smluvní strany se podmínek určených ve veřejné zakázce mohou dovolávat.

III.5Dodavatel výslovně prohlašuje, že má zpracovaný Systém analýzy rizika a stanovení kritických kontrolních bodů (HACCP) pro stravovací provoz až po předání stravy na oddělení a při plnění předmětu této smlouvy bude plnit požadavky z tohoto systému vyplývající až po výdej jídla u lůžka.

III.6Nutriční hodnota a složení pokrmů musí odpovídat výživovým dávkám, dietním požadavkům a specifickým potřebám pacientů.

III.7Dodavatel se zavazuje, že pro zajištění odborného zpracování požadavků, normování pacientských diet, zpracování jídelníčků a receptur, poradenství při stanovování diet a odborného dozoru při přípravě a výdeji pokrmů, má Dodavatel nutričního terapeuta s odbornou způsobilostí k výkonu povolání bez odborného dohledu.

III.8Dodavatel bere na vědomí, že Objednatel je akreditovaným poskytovatelem zdravotních služeb, a proto může požadovat po Dodavateli pro konkrétního pacienta zajištění stravy odpovídající stravovacím zvyklostem a/nebo spirituálním potřebám tohoto pacienta.

III.9Zadavatel, resp. nutriční terapeut zadavatele, si vyhrazuje právo na možnost zakázat použití surovin při nesplnění kvalitativních požadavků a zakázání výdeje diet a jídel pro zaměstnance v případě nedodržení kvalitativních postupů při přípravě stravy, které významným způsobem negativně ovlivní kvalitu či chuťové vjemy připravené stravy. Za dodržení platných norem pro dodávané suroviny a při přípravě a distribuci stravy je zodpovědný vedoucí pracovník stravovacího provozu.

IV.Místo a doba trvání smlouvy

IV.1Místem plnění je areál Klatovské nemocnice, a.s., Plzeňská 929, Klatovy, tedy stravovací provoz Objednatele a jednotlivé budovy v areálu.

IV.2Termín zahájení plnění předmětu smlouvy: od 1. 7. 2017 ¹

IV.3Tato smlouva nabývá platnosti dnem podpisu a uzavírá se na dobu neurčitou.

IV.4Tato smlouva je uzavírána jako smlouva závislá ve smyslu ust. § 1727 zákona č. 89/2012 Sb., občanský zákoník, ve vztahu ke Smlouvě o nájmu prostoru sloužícího k podnikání a nájmu věcí movitých č. ... ², uzavřené mezi smluvními stranami dne................2017 ³.

V.Platební podmínky a ceny

V.1Objednatel neposkytuje zálohy na plnění předmětu smlouvy.

V.2Vyúčtování pacientské dietní stravy dle zadaných elektronických objednávek, dodatečných hlášení a potvrzených dodacích listů bude provedeno vždy k prvnímu dni následujícího měsíce. Pro účel fakturace pacientské dietní stravy se vykazuje samostatně počet jednotlivých druhů jídel (viz tabulka níže a příloha č. 2 této smlouvy).

V.3Objednatel je povinen zaplatit Dodavateli sjednanou cenu za skutečně objednané a vydané množství stravy, a to na základě daňového (účetního) dokladu (dále jen faktura), vystaveného za plnění uskutečněné v příslušném kalendářním měsíci.

V.4Splatnost faktur je 30 dnů od dne doručení faktury Objednateli. Povinnost zaplatit je splněna dnem, kdy je fakturovaná částka odepsána z účtu Objednatele.

V.5Faktura musí obsahovat všechny náležitosti podle platných právních předpisů.

V.6Za každou odebranou pacientskou stravu ve stravovacím dni a za každý odebraný zaměstnanecký oběd v závodním stravování v předpokládaném rozsahu uhradí Objednatel poskytovateli dohodnutou smluvní cenu podle následujících tabulek.

V.7Pacientská stravovací jednotka:

Položka		Cena za jednotku v Kč bez DPH	Cena za jednotku v Kč vč. DPH
Standardní snídaně vč. přesnídávky a svačiny a mimořádných přídavků		DOPLNIT	DOPLNIT
Oběd vč. polévky	Hlavní jídlo	DOPLNIT	DOPLNIT
	Polévka	DOPLNIT	DOPLNIT
Večeře vč. 2. večeře		DOPLNIT	DOPLNIT

V.8Zaměstnanecká stravovací jednotka:

Položka	Cena za jednotku v Kč bez DPH	Cena za jednotku v Kč vč. DPH
Oběd vč. polévky	DOPLNIT	DOPLNIT

Cena nadstandardních jídel bude uvedena ve stálé nabídce, a to včetně výše doplatku (max. 8,70 Kč bez DPH), který je hrazen zaměstnancem zadavatele

V.9Stravování nad rámec standardních stravovacích jednotek:

Položka	Cena za jednotku v Kč bez DPH	Cena za jednotku v Kč vč. DPH
Bageta nebo balíček pro dialyzované pacienty	DOPLNIT	DOPLNIT

V.10Uvedené ceny jsou cenami nejvýše přípustnými a jejich změna je možná pouze při změně sazby DPH a to maximálně o výši, o níž se změnila daňová povinnost Dodavatele. Ceny zahrnují veškeré náklady nezbytné k realizaci předmětu smlouvy a zisk Dodavatele.

VI.Provozní a související činnosti a povinnosti zajišťované Dodavatelem

VI.1Mytí expedičního nádobí, obalů, přepravních nádob a transportních skříní zajišťuje Dodavatel na své náklady a v souladu s hygienickými a dalšími předpisy pro stravovací služby při dodržení zásad osobní a provozní hygieny pro činnosti epidemiologicky závažné.

VI.2Dodávku mycích prostředků a oplachových prostředků do košového mycího stroje zajišťuje Dodavatel na své náklady dle výrobcem předepsaných požadavků pro bezpečný a funkční provoz technologií.

VI.3Doplňování nádobí (talíře, misky, podnosy, skleničky, příbory) a drobného spotřebního materiálu pro výdej (ubrousky, párátka apod.) zajišťuje Dodavatel na své náklady.

VI.4Dodavatel bude zajišťovat pravidelnou separaci odpadů dle zákona č. 185/2001 Sb., o odpadech, v platném znění a vynášení odpadu do kontejnerů.

VI.5Uložení a likvidaci biologicky rozložitelného odpadu, tzn. zbytků potravin a zbytků pokrmů z lůžkových stanic zajišťuje na své náklady Dodavatel v souladu s platnými právními předpisy.

VI.6Uložení a likvidaci separovaného komunálního, plastového, skleněného, papírového, kovového, případně dalšího odpadu zajišťuje Dodavatel na své náklady v souladu s platnými právními předpisy.

VI.7Dodavatel zajistí, aby ve stravovacím provozu pracovaly pouze osoby, které splňují podmínky stanovené právními předpisy pro tyto osoby, zejména vyhl. č. 306/2012 Sb., o podmínkách předcházení vzniku a šíření infekčních onemocnění a o hygienických požadavcích na provoz zdravotnických zařízení a ústavů sociální péče.

VI.8Na vyžádání je Dodavatel Objednateli povinen prokázat a doložit zprávou, že všechny osoby, pracující pro něj ve stravovacím provozu Objednatele, splňují podmínky pro práci, včetně zdravotní způsobilosti, prošly vstupní prohlídkou a mají pravidelné zdravotní prohlídky nejméně jedenkrát ročně.

VI.9Dodavatel garantuje po celou dobu účinnosti této smlouvy zajištění náhradního stravování v případě nemožnosti zajistit stravování v prostorách zadavatele z důvodu havárie, epidemie apod., a to v pracovní dny i ve dny pracovního klidu nejpozději do ............. (DOPLNÍ DODAVATEL v souladu s nabídkou, min. 6, max. 12) hodin od okamžiku zjištění závady či problému bránícímu přípravě stravy v prostorách zadavatele.

VI.10Dodavatel zajistí na své náklady pořizování karet pacientů – pro psaní diet.

VI.11Dodavatel umožní Objednateli a jím pověřeným osobám provádění kontrol a interních a externích auditů pro zjištění správnosti všech postupů Dodavatele podle této smlouvy.

VI.12Dodavatel zajistí odpovědného zaměstnance, který bude k dispozici v pracovní době Dodavatele a bude mít pověření jednat s Objednatelem.

VI.13Dodavatel zajistí písemný závazek svých zaměstnanců o zachování mlčenlivosti o všech skutečnostech, týkajících se zdravotního stavu pacientů a o dalších skutečnostech, které se dovědí při výkonu své práce, a to během pracovněprávního vztahu k Dodavateli i po jeho skončení. Tento závazek musí být zajištěn nejpozději k prvnímu dni nástupu příslušného zaměstnance do zaměstnání ve stravovacím provozu Objednatele.

VII.Zvláštní ujednání

VII.1Dodavatel prohlašuje, že je ke dni uzavření smlouvy pojištěn pro případ škody, kterou by způsobil Objednateli nebo třetím osobám svou činností, včetně činnosti odpovídající předmětu plnění podle této smlouvy, a to až do výše pojistného plnění 10.000.000,- Kč. Dodavatel se zavazuje pojištění udržovat v platnosti po celou dobu účinnosti této Smlouvy.

VII.2Dodavatel se zavazuje sdělovat Objednateli všechny podstatné okolnosti, které mohou mít vliv na řádné a včasné plnění předmětu smlouvy. Učiní tak bez zbytečného odkladu, včetně návrhu řešení nastalé situace.

VII.3Dodavatel zajistí Objednateli po předchozí domluvě obou smluvních stran občerstvení při pořádání odborných a společenských akcí v jídelně.

VII.4Objednatel umožňuje Dodavateli přípravu stravy pro třetí osoby s tím, že Xxxxxxxxx zaplatí Objednateli na základě ověřitelného výkazu za každé objednané jídlo částku ve výši 3,- Kč bez DPH.

VIII.Smluvní pokuta a úrok z prodlení

VIII.1V případě nesplnění smluvní povinnosti Dodavatelem, případně pokud reklamovaná vada není včas a řádně odstraněna nebo pokud náprava již není možná, může Objednatel požadovat úhradu účelně vynaložených nákladů spojených s odstraněním následků nekvalitních nebo neprovedených služeb, včetně smluvní pokuty ve výši 10% z ceny nekvalitně provedených nebo neprovedených služeb.

VIII.2Pokud Dodavatel nezajistí náhradní stravování dle čl. VI. 9 této Smlouvy ve stanovené době, je Objednatel oprávněn zajistit si jiné náhradní řešení na náklady Dodavatele, a to po celou dobu, co není zajištěno náhradní stravování Dodavatelem. Současně může Objednatel požadovat po Dodavateli zaplacení smluvní pokuty ve výši 2.000,- Kč za každou započatou hodinu prodlení, maximálně však do výše 500.000,- Kč.

VIII.3Poruší-li Dodavatel některou povinnost stanovenou ve čl. VI. této smlouvy, kromě povinnosti v čl. VI.9, zaplatí smluvní pokutu 5.000,- Kč za každý zjištěný případ.

VIII.4Zaplacením smluvní pokuty dle této smlouvy není dotčeno právo na náhradu škody vzniklé porušením smluvní povinnosti.

VIII.5Všechny výše uvedené smluvní pokuty jsou splatné do 10 dnů od porušení smluvní povinnosti. Smluvní pokuty lze uložit opakovaně za každý jednotlivý případ porušení povinnosti. Ujednáním o smluvní pokutě není dotčeno právo stran na náhradu škody v plné výši a věřitel je oprávněn domáhat se náhrady škody v plné výši, i když přesahuje výši smluvní pokuty.

IX.Ukončení smlouvy

IX.1Smluvní strany mohou ukončit tuto smlouvu písemnou dohodou.

IX.2Každá ze smluvních stran je oprávněna odstoupit od smlouvy, pokud:

• druhá smluvní strana opakovaně nesplnila povinnost dle této smlouvy,

• druhá smluvní strana porušila smlouvu podstatným způsobem; za podstatné se považuje porušení povinnosti, o němž strana porušující smlouvu musela vědět, že druhá smluvní strana by smlouvu neuzavřela, pokud by toto porušení předvídala.

IX.3Odstoupením od smlouvy se tato smlouva ruší s účinky do budoucna, tím nejsou dotčena práva třetích osob nabytá v dobré víře ani ustanovení o smluvní pokutě. Na odstoupení od smlouvy se použijí ustanovení § 2001 a násl. NOZ.

IX.4Objednatel si vyhrazuje právo odstoupit od uzavřené smlouvy nebo závazek ze smlouvy vypovědět, pokud jsou naplněny důvody podle § 223 zákona č. 134/2016 Sb., o zadávání veřejných zakázek. Výpovědní doba v takovém případě činí 3 měsíce a počíná běžet prvním dnem měsíce následujícího po doručení písemné výpovědi Dodavateli.

IX.5Objednatel je oprávněn ukončit smlouvu kdykoliv výpovědí z jakéhokoliv důvodu i bez udání důvodu. Výpovědní doba činí 6 měsíců a počíná běžet prvním dnem měsíce následujícího po doručení písemné výpovědi Dodavateli.

IX.6Dodavatel je oprávněn ukončit smlouvu kdykoliv výpovědí z jakéhokoliv důvodu, nejdříve však po uplynutí 48 měsíců od zahájení plnění této smlouvy. Výpovědní doba činí 6 měsíců a počíná běžet prvním dnem měsíce následujícího po doručení písemné výpovědi Objednateli.

IX.7Při ukončení smlouvy zařídí Dodavatel všechny bezodkladné záležitosti, aby nevznikla Objednateli újma.

IX.8Ukončením této Smlouvy dochází automaticky rovněž k ukončení Smlouvy o podnájmu nebytových prostor a nájmu věcí movitých, která je specifikována v čl. IV.4 této Smlouvy.

X.Závěrečná ujednání

X.1Tato smlouva je vyhotovena ve čtyřech stejnopisech s platností originálu, po dvou pro každou smluvní stranu.

X.2Případná neplatnost nebo neúplnost některého ujednání této smlouvy nezpůsobuje neplatnost ostatních ujednání této smlouvy. V případě, že jakékoli ujednání by mělo z jakéhokoli důvodu pozbýt platnosti, zavazují se smluvní strany jednat a dohodnout se na takovém ujednání, které se co nejvíce bude blížit účelu sledovanému původním neplatným nebo neúplným ujednáním, a to formou písemného podepsaného dodatku.

X.3Dodavatel nemůže bez písemného souhlasu Prodávajícího postoupit svá práva a povinnosti plynoucí ze Smlouvy třetí osobě. Tímto ustanovením však nejsou dotčena ustanovení zadávacích podmínek předmětné veřejné zakázky o Poddodavatelích, přičemž Dodavatel je oprávněn využívat k zajištění plnění Smlouvy pouze Poddodavatele uvedené v nabídce podané na předmětnou veřejnou zakázku. Změnu Poddodavatelů oproti podané nabídce je Dodavatel oprávněn provést pouze s předchozím písemným souhlasem Objednatele.

X.4Jakákoliv změna v této smlouvě musí být provedena písemně formou dodatků ke smlouvě, podepsanými oběma smluvními stranami.

X.5Dodavatel je povinen zasílat Objednateli písemně celkový přehled realizovaných služeb na základě této Smlouvy. V případě trvání Smlouvy déle než jeden rok se Dodavatel zavazuje doručit tento přehled Objednateli za každý uplynulý kalendářní rok plnění Smlouvy nejpozději do 28. února následujícího kalendářního roku. A v případě ukončení Xxxxxxx se Dodavatel zavazuje doručit tento přehled Objednateli nejpozději do 60 dnů od ukončení Smlouvy. Tento přehled musí být doručen elektronicky na adresu xxxx@xxxxx.xx a v kopii na adresu xxxxx@xxxxx.xx. V přehledu služeb musí být uvedena minimálně identifikace realizovaných služeb, množství realizovaných služeb v daném období, skutečně uhrazená cena za objednané služby. Přehled musí být předložen ve formátu MS Xxxxx nebo s ním kompatibilním.

X.6Smluvní strany souhlasí s tím, aby tato uzavřená Xxxxxxx a její přílohy vč. jejích změn a dodatků byla uveřejněna v registru smluv v souladu se zákonem č. 340/2015 Sb., o registru smluv, a případně na profilu zadavatele v souladu se zákonem č. 134/2016 Sb., o zadávání veřejných zakázek.

X.7Oprávnění zástupci smluvních stran prohlašují, že si smlouvu přečetli, ta nebyla uzavřena za nápadně nevýhodných podmínek ani v tísni a její text odpovídá pravé a svobodné vůli smluvních stran. Na důkaz toho připojují své podpisy.

XI.Přílohy

XI.1Smlouva obsahuje tyto přílohy, které jsou její nedílnou součástí:

Příloha č. 1 Smlouvy - Specifikace služeb ⁴

Příloha č. 2 Smlouvy - Strukturovaná nabídková cena ⁵

Příloha č. 3 Smlouvy - Dietní systém v KN ⁶

za Objednatele:	za Dodavatele:
V Klatovech dne ___. ___. 2017	V ___________________ dne ___. ___. 2017
XXXx. Xxxx Xxxxxxxx	jméno a příjmení
předseda představenstva Klatovská nemocnice a.s.	funkce název prodávajícího DOPLNIT

1 Termín zahájení plnění je podmíněn zadáním zakázky. Zadavatel může termín posunout s ohledem na průběh zadávacího řízení a zahájit tak plnění předmětu VZ později. V takovém případě bude plnění zahájeno do 30-ti dnů od podpisu smlouvy oběma smluvními stranami.

2 Označení smlouvy bude doplněno při uzavření smlouvy

3 Datum se doplní při uzavření smlouvy

4 Specifikace služeb - viz. příloha č. 1A zadávací dokumentace

5 Strukturovaná nabídková cena - viz. příloha č. 2 zadávací dokumentace (tj. Krycí list nabídky)

6 Dietní systém KN – viz. příloha č. 1B zadávací dokumentace

Stránka 1 z 7