Contract
Vnitřní řád č. 11 | Č.j.: ZSO-2/2024-OŘ |
Vypracovala: | Xxxxxxxx Xxxxxxxx |
Schválil: | Xxx. Xxxx Xxxxxxxxxx |
Směrnice nabývá účinnosti ode dne: | 1. 5. 2024 |
Změny ve směrnici jsou prováděny formou číslovaných písemných dodatků, které tvoří součást tohoto předpisu. | |
Obecná ustanovení
Na základě ustanovení § 30 zákona č. 561/2004 Sb. o předškolním, základním středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon) v platném znění vydávám jako statutární orgán školy tento vnitřní řád školní jídelny - výdejny
Tato směrnice určuje pravidla provozu a režim školní jídelny - výdejny. Zásady směrnice:
- musí být vydána písemně,
- nesmí být vydána v rozporu s právními předpisy,
- nesmí být vydána se zpětnou účinností,
- vzniká na dobu neurčitou
Vnitřní řád školní jídelny – výdejny
Řídí se zákonem č.561/2004 Sb. o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon)
Vyhláškou č.107/2005 Sb. o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů Vyhláškou 84/2005 Sb. o nákladech na závodní stravování, ve znění pozdějších předpisů Platných hygienických předpisů
Kontaktní údaje
vedoucí ŠJ: 772 729 931 kuchyň: 772 729 932 xxxxxxx@xxxxx-xxxxxx.xx Zaměstnanci jídelny:
Xxxxxxxx Xxxxxxxx, vedoucí XX Xxxxx Xxxxxxx, kuchařka Xxxxxxx Xxxxx, výdej stravy v ZŠ
Obsah
1. Povinnosti a práva žáků
2. Provoz a vnitřní režim výdejny
2.1 Obecná pravidla
2.2 Přihlašování stravy
2.3 Cena stravy
2.4 Odhlašování stravy
2.5 Režim provozu
3. Dietní stravování
4. Organizace provozu
5. Podmínky zajištění bezpečnosti
6. Škody na majetku, náhrada škody
7. Závěrečná ustanovení
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1. Povinnosti a práva žáků
Dodržovat vnitřní řád školní jídelny - výdejny, předpisy a pokyny k ochraně zdraví a bezpečnosti, s nimiž byli seznámeni, plnit pokyny zaměstnanců školy vydané v souladu s právními předpisy a školním nebo vnitřním řádem, informovat školské zařízení o změně zdravotní způsobilosti, zdravotních obtížích nebo jiných závažných skutečnostech, které by mohly mít vliv na stravování
Žák se ve školní jídelně - výdejně chová slušně k dospělým i spolužákům, dbá pokynů pedagogických a provozních pracovníků, udržuje prostory jídelny v čistotě a pořádku, chrání
majetek před poškozením, chrání své zdraví i zdraví spolužáků, má právo na ochranu před jakoukoli formou diskriminace a násilí, má právo na vzdělání a na svobodu myšlení, projevu, shromažďování, náboženství, na odpočinek a dodržování základních psychohygienických podmínek, má právo být seznámen se všemi předpisy se vztahem k jeho pobytu v jídelně.
Žákům jsou zakázány všechny činnosti, které jsou zdraví škodlivé (např. kouření, pití alkoholických nápojů, zneužívání návykových a zdraví škodlivých látek).
V případě nevhodného nebo hrubého jednání může být strávník na základě § 31 zákona č. 561/2004 Sb. o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání ze stravování
vyloučen.
2. Provoz a vnitřní režim výdejny
2.1 Obecná pravidla
Žáci se ke stravování řádně přihlašují. Podle § 118 zákona 561/2004 Sb. (školský zákon) v zařízeních školního stravování se uskutečňuje stravování dětí a žáků v době jejich pobytu ve škole. Poplatek za stravování je stanoven finančním normativem dle vyhlášky č. 107/2005 Sb. o školním stravování. Finanční normativ je stanoven podle věku dětí a žáků a finančním rozpětím, podle kterého se stanoví cena stravného. Do věkových skupin jsou strávníci zařazováni na dobu školního roku, ve kterém dosahují dané věkové kategorie.
2.2 Přihlašování stravy
Žáci ZŠ a zaměstnanci školského zařízení jsou k odběru stravy oprávněni po řádném vyplnění přihlášky ke stravování a formuláře výběru úhrady za stravování. Při jakýchkoliv změnách
v kontaktních údajích (číslo účtu, adresy…), přechodu na jinou školu nebo ukončení stravování jsou strávníci povinni tyto změny nahlásit vedoucí ŠJ. Od září 2023 rozšířila školní jídelna své služby o další produkty společnosti VIS Plzeň, která podporuje školní stravování svými programy.
Konkrétně se jednalo o program Stravné a aplikaci Xxxxxx.xx. Strava na celý měsíc se nyní přihlašuje automaticky pro všechny strávníky. Každý strávník obdrží informace o fungování aplikace xxxxxx.xx a heslo k přihlášení.
Jídelna nabízí 3 způsoby úhrady stravného: bankovní převod, inkaso, hotovostní platbu Bankovní převod - strávník je povinen poslat dostatečný obnos peněz na pokrytí celého
následujícího měsíce, uvést variabilní i specifický symbol a platbu poslat tak, aby byla připsána do konce předchozího měsíce na účet školy 187781600/5500. Variabilní symbol je dětem přiřazen při nástupu docházky. Specifický symbol se každý měsíc mění (ve tvaru měsíc, rok, účel platby) např. 9202401, 9-měsíc září, 2024-rok, 01-platba stravného)
Inkaso - platba inkasem je pro strávníka nejjednodušším způsobem úhrady. Stačí si nastavit platbu inkasem ve své bance ve prospěch účtu školy 187781600/5500, nastavit limit částky a nastavit
platbu k 20. dni měsíce. Dále se již strávník nemusí zabývat výší měsíční platby, ta se k tomuto datu strhne sama i s případnými odhláškami.
Hotovostní platba - úhrada stravného v hotovosti se provádí u vedoucí školní jídelny (v budově MŠ, vchod na OÚ, dveře jídelny, viz zvonek na dveřích).
Jídelna není povinna jednotlivým strávníkům vypisovat přesnou částku stravy na daný měsíc, toto lze zjistit v aplikaci xxxxxx.xx nebo platit dle předpisu stravného na daný měsíc uveřejněného na
internetových stránkách školy v sekci Aktuality. Přeplatky na stravném se vrací na konci školního roku.
2.3 Cena stravy (k 1.9. 2023) | |
Svačina | 20 Kč |
ZŠ 7-10 let | 31 Kč |
ZŠ 11-14 let | 35 Kč |
Přípravka 6 let | 22 Kč |
Přípravka 7 let | 31 Kč |
Zaměstnanci | 44 Kč |
2.4 Odhlašování stravy |
Odhlašování stravy je možné každý den:
- u vedoucí ŠJ (osobně nebo na tel. č. 000 000 000) do 14:00
- přes aplikaci xxxxxx.xx do 12:00
2.5 Režim provozu
Žáci přicházejí do výdejny v doprovodu pedagoga, strávník si při příchodu do jídelny umyje ruce, po konzumaci oběda uloží použité nádobí na označeném místě.
Veškeré jídlo se konzumuje pouze v jídelně, aby nedocházelo ke znečištění okolí výdejny, ZŠ i veřejného prostranství. V průběhu výdeje oběda dozor (učitelka, vychovatelka) dohlíží na příchod žáků do jídelny, jejich chování, pořádek a následný odchod žáků z jídelny. O čistotu v jídelně během výdeje se stará pracovnice provozu. Z jídelny se žáci nevzdalují bez vědomí pedagoga. Žáci dbají na pořádek, dodržují hygienické návyky, chovají se k sobě slušně a kamarádsky, neubližují si.
3. Dietní stravování
Dietní stravování zajištěné vlastní přípravou nebo dovozem od jiného dodavatele jídelna
neposkytuje.
Umožňuje však donášku vlastní stravy (krabičky) na základě smlouvy se zákonnými zástupci (viz příloha 1.) s přesným popisem práv a povinností ZZ a práv a povinností jídelny. Dále je ZZ dítěte povinen doložit lékařské potvrzení, které musí obsahovat: správný název diety a specifikaci dietního omezení.
4. Organizace provozu
Výdej svačin od 8:45 – 9:00
Výdej oběda od 11:45 – 13:15 (dle rozvrhu)
Výdej do jídlonosičů pro nemocné dítě je od 11:00 – 11:30 v budově MŠ, zadní dveře do kuchyně
5. Podmínky zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví žáků a jejich ochrany před rizikovým chováním a před projevy diskriminace, nepřátelství nebo násilí
Všichni žáci se chovají při pobytu v jídelně tak, aby neohrozili zdraví své ani jiných osob. Žákům není dovoleno v době mimo vyučování zdržovat se v prostorách jídelny, pokud nad nimi není vykonáván dozor způsobilou osobou. Každý úraz, poranění či nehodu, k níž dojde během pobytu žáků ve školní jídelně, žáci ihned ohlásí. Všichni zaměstnanci školy jsou při vzdělávání a během souvisejícího provozu školy povinni přihlížet k základním fyziologickým potřebám dětí a vytvářet podmínky pro jejich zdravý vývoj a pro předcházení vzniku rizikového chování, poskytovat jim nezbytné informace k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví.
6. Škody na majetku, náhrada škody
Strávníci jsou povinni nahlásit všechny škody, které v jídelně vznikly v době jejich přítomnosti a to zaměstnancům nebo dozoru v jídelně, popřípadě vedoucí školní jídelny. Strávníci nebo jejich zákonní zástupci mají zodpovědnost za úmyslné poškození vybavení jídelny a tuto škodu případně uhradit.
7. Závěrečná ustanovení
1. Kontrolou provádění ustanovení této směrnice je statutárním orgánem školy pověřena VŠJ
2. Směrnice nabývá platnosti dnem podpisu ředitelem školy a zveřejněním. 3.
Směrnice nabývá účinnosti dnem: 1.5. 2024
V Olšanech dne 11.4. 2024 ředitelka školy
Příloha 1.
Základní škola a mateřská škola Olšany, okres Šumperk, příspěvková organizace, 789 62 Xxxxxx 00, tel.: 000 000 000 xx@xxxxx-xxxxxx.xx, xxx.xxxxx-xxxxxx.xx
SMLOUVA O ZAJIŠTĚNÍ DIETNÍHO STRAVOVÁNÍ FORMOU DONÁŠKY VLASTNÍ STRAVY
Provozovatel stravovacích služeb: Školní jídelna při ZŠ a MŠ Olšany, okres Šumperk (dále jen provozovatel) Sídlo: Olšany 75, 789 62 Olšany
Zastoupen jméno a příjmení: Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx, vedoucí školní jídelny
a
Jméno a příjmení zákonného zástupce..............................................................................................................
Adresa trvalého bydliště ...................................................................................................................................
(dále jen „zákonný zástupce“)
UZAVÍRAJÍ TUTO SMLOUVU o zajištění dietního stravování formou donášky vlastní stravy
pro ,narozenou/ného ,
bytem (dále jen
„strávník“), a to z důvodu , který mu neumožňuje konzumovat stravu připravovanou zařízením školního stravování.
Strávníkovi bude formou donášky zajišťována strava kompletně. V případě odebírání pouze některých součástí (např. nápoje), bude strávníkovi vypočítáno stravné ve výši poměrné části.
1. Zákonný zástupce se zavazuje:
a. připravovat pokrmy, které odpovídají nutričním a dietním potřebám strávníka, vlastními prostředky, a to
ze surovin, které jsou zdravotně nezávadné,
b. zaručit zdravotní bezpečnost donesené vlastní stravy,
c. zajistit předání pokrmu sám nebo prostřednictvím strávníka předem dohodnutému pracovníkovi
provozovatele v čas stanovený ve vnitřním či provozním řádu školní jídelny, pokud se obě smluvní strany nedohodnou jinak, vždy však bez zbytečného odkladu,
d. transportovat zchlazené pokrmy do zařízení provozovatele neprodleně po vyjmutí z chladicího zařízení, aby nedošlo k porušení teplotního řetězce. Tepelně upravený pokrm předat ve ve zchlazeném stavu v
čisté, hygienicky nezávadné, uzavíratelné, omyvatelné nádobě či nádobách a tyto vždy viditelně označit jménem strávníka a datem přípravy pokrmu a názvem pokrmu. Takto přinesené pokrmy jsou určeny k okamžité spotřebě v den výroby.
e. přijmout všechna dostupná opatření pro zajištění bezpečnosti a zdravotní nezávadnosti pokrmu do chvíle předání pracovníkovi zařízení školního stravování,
f. poskytnout provozovateli léky pro případné zvládnutí alergické/anafylaktické reakce. Tyto popsat jménem strávníka, doporučeným dávkováním, včetně zanechání příbalového letáku.
2. Provozovatel se zavazuje:
a. neprodleně po převzetí a po celou dobu skladování uchovat pokrm zchlazený v souladu s
hygienickými normami (HACCP) až do okamžiku regenerace tak, aby byla zachována zdravotní bezpečnost donesené vlastní stravy,
b. pokrmy či části pokrmů, které nejsou určeny pro skladování v chladu, skladovat na bezpečném a k tomu vyhrazeném místě, aby se předešlo možné kontaminaci (označené, uzavíratelné, omyvatelné,
dezinfikovatelné nádoby),
c. regenerovat pokrm minimálně na teplotu stanovenou v systému HACCP, která je bezpečná pro podávání teplých pokrmů (je-li pokrm určen k podávání v teplém stavu), a to v době, kdy strávník přichází do školní jídelny dle zvyklostí a pravidel školského zařízení, d. dodržet platný vnitřní řád školní jídelny.
3. Provozovatel při dodržení všech hygienických postupů deklarovaných ve vnitřních normách školní jídelny nenese zodpovědnost za zhoršení zdravotního stavu strávníka v důsledku konzumace doneseného pokrmu.
4. V případě chyby, záměny potravin, kontaminace ze strany provozovatele stravovacích služeb či strávníka samotného je personál poučen o zásadách první pomoci. Bezodkladně jsou personálem provozovatele stravovacích služeb kontaktováni zákonní zástupci.
5. Provozovatel má právo odmítnout/nepřevzít zákonným zástupcem přinesenou stravu, pokud se bude
jednat o pokrm zjevně nebezpečný nebo přinesený v poškozeném nebo nevhodném obalu.
6. Porušení vnitřního řádu školského zařízení nebo této dohody ze strany zákonného zástupce může být posuzováno jako narušování provozu školského zařízení dle platného zákona č. 561/2004 Sb., o
předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělání (školský zákon), ve znění pozdějších předpisů a vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů. V takovém případě má školské zařízení právo od této dohody odstoupit.
Nedílnou součástí této dohody je lékařské potvrzení o potřebě dietního omezení strávníka.
Tato dohoda je vyhotovena ve dvou stejnopisech, přičemž každá strana obdrží po jednom vyhotovení.
V Olšanech dne.....................................
Podpis oprávněného zástupce ŠJ Podpis zákonného zástupce