Contract
zpravodaj
zemědělský
3
Moderní trendy zemědělství
2020
PUBLICISTIKA
Základem pachtu je dobrá smlouva
PUBLICISTIKA
Potraviny jsou strategickou komoditou
INFORMUJEME
Z farmy na vidličku
Úvodní slovo
Nejdůležitější událostí minulých dnů je zveřejnění strategie Evropské unie Z farmy na vidličku. Evropská komise si klade ambiciózní cíle, jak dosáhnout ještě větší ochrany život- ního prostředí a zachránit naši pla- netu. Nic proti těmto názorům, ale připadá mi, že bychom se měli ocit- nout v roli misionářů mezi kaniba- ly, kteří hlásali slovo boží, zatímco se pod jejich kotli rozdělával oheň. Jistě. V mnoha ohledech bychom mohli životní prostředí zlepšit. Je
pravdou, že některá data o stavu životního prostředí se zdají ka- tastrofická. Faktem ale také je, že v tom zdaleka nejsme sami. A nejen z pohledu jednotlivých oborů, ale také z geografického hlediska.
Těch pohledů je skutečně mnoho. Například se ze strategie do- zvídáme, že jíme moc živočišné stravy a živočišná výroba je vý- znamným emitentem skleníkových plynů. U nás se zemědělství podílí na emisích těchto plynů zhruba šesti procenty, celounijně jde o deset procent, z čehož je 70 procent ze živočišné výroby. A už jsem zaznamenal argument, kde se taktně vynechá oněch deset procent, že zvířata prý generují 70 procent veškerých emisí. Když si člověk rozklíčuje jednotlivé údaje, najednou zjistí, že živočišná i rostlinná výroba jsou na tom v produkci sklení- kových plynů zhruba stejně, protože 68 procent zemědělství je živočišná výroba. Nehledě na to, že zemědělství nevytváří tak-
řka žádné nové emise. Po spočítání bilance najednou zjistíme, že země- dělství vypustí skleníkové plyny, kte- ré předtím samo zachytilo.
Můžeme jít kapitolu po kapitole, odstavec po odstavci. Spousta chvályhodných záměrů, spousta, ambicí, ale můj osobní dojem je, že to nepsali odborníci na zeměděld- tví ani na přírodu, a už vůbec ne na obchod. Jedna taková kuriozita. Po zveřejnění této strategie se budou počítat dopady jednotlivých kroků. Neměly by být tyto dopady známy již při zveřejnění? A nejen na nás,
ale i na ostatní svět. Ví se, že současnou světovou populaci je možné uživit pouze s převahou konvenčního zemědělství. Ví se, že počet obyvatel této planety dále poroste. Ví se, že evropské zemědělství lze ve srovnání se světovým považovat za přátel- ské k přírodě. Ví se, že novou zemědělskou půdu bez dalšího ničení přírodního bohatství nelze získat nikde na světě. Ví se, že potraviny a voda jsou to nejcennější, co každý stát má. A ví se, že potraviny jsou jednou z mála komodit, které ještě v Evropě ve velkém produkujeme. Přesto se toho chtějí někteří politici vzdát. V zemích, označovaných jako rozvíjející, se již na naše selhání připravují. Zřejmě nezaplaví evropský trh, i když i tato možnost existuje. Ale zaplaví ostatní svět, kde dobrovol- ně vyklidíme pozice. A relativně šetrné a neustále se zlepšující evropské zemědělství již nyní s přísnými pravidly vyměníme za produkci bez jakékoli kontroly a omezení.
publicistika
6 Potraviny jsou strategickou komoditou
8 Základem pachtu je dobrá smlouva
10 Oboustranné poznání
informujeme
12 Z farmy na vidličku
živočišná výroba
OBSAH
platforma
26 Hodnocení seminářů České technologické platformy pro zemědělství
právní okénko
31 Škody divokou zvěří
31 Platnost nájemní smlouvy
24 Prevence tepelného stresu zvyšuje zisky
31 Výstavba oplocení
Zemědělský zpravodaj
Vydavatel: Zemědělský svaz České republiky, Xxxxxxxxx 00, 000 00 Xxxxx 1
Tel.: x000 000 000 000
Odpovědný redaktor: xxx. Xxxxxxxx Xxxxx Tel.: x000 000 000 000
Základem pachtu je dobrá smlouva
Soběstačnost znamená svobodu
Zemědělský svaz ČR se dlouhodobě snaží, aby byl prodej zemědělské půdy právním rámcem regulován. Bohužel tyto snahy vycházejí naprázdno. Ochrana zemědělského půdního fondu je v České republice řešena nedostatečně. Jakousi úpravu máme v rovině veřejnoprávní, ale, na rozdíl od většiny civilizovaného světa, naprosto žádnou v rovině soukro- moprávní.
Dokladem nedostatečné ochrany ve veřejnoprávní rovině je, že v posledních letech ubývá každý den 15 – 20 hektarů nejkvalitnější zemědělské půdy. V první polovině minulého roku vznikl poslanec- ký návrh novely zákona o zemědělském půdním fondu, která výrazně zpřísňuje možnosti vyjímání půdy ze zemědělské- ho půdního fondu. Bohužel dosud nebyl zařazen na program jednání poslanecké sněmovny.
Zemědělský svaz ČR v minulosti inicioval řadu jednání i předkládal konkrétní řeše- ní pro soukromoprávní rovinu. Dokonce se podařilo připravit návrh zákona, který nakonec nebyl zařazen na program jed- nání poslanecké sněmovny. Z hlediska zemědělské praxe i celospolečenského
hlediska považuje ZS ČR tuto skutečnost za alarmující. Půda je nenahraditelná součást naší krajiny a je třeba zajistit její ochranu a účelné využívání.
Z těchto důvodů uspořádal Zemědělský svaz ČR webinář s názvem Problemati- ka pachtovních vztahů v zemědělství. V rámci tohoto webináře vystoupili právní- ci zemědělského svazu a zaměřili se na problematiku uzavírání nových pachtov- ních smluv, prodlužování již nových a na právní ochranu pachtýřů i propachtova- telů.
Více než 300 účastníků pozorně poslou- chala a v průběhu přednášek i po jejich skončení vznášela řadu dotazů. Jeden z mnoha například zněl: Lze uzavřít plat- nou pachtovní smlouvu na pozemek pouze se 4 spoluvlastníky, kteří vlastní většinový podíl? Pozemek má ještě dal- ší 2 spoluvlastníky, kteří jsou ale v men- šině. Přednášející ihned zformulovali odpověď, přestože dotaz neosahoval dostatek informací k jednoznačné od- povědi: Pokud by se jednalo o nejčas- tější formu pachtovní smlouvy, tj. doba pachtu dle smlouvy na dobu určitou bude kratší než 10 let anebo by nebyla ve smlouvě na dobu neurčitou sjedná-
na výpovědní doba delší než 10 let, pak by šlo o rozhodnutí většinových spo- luvlastníků v rámci tzv. běžné správy. V těchto případech rozhoduje v intencích OZ prostá většina hlasů, přičemž hlasy se počítají dle velikosti podílů. Pokud by byla sjednaná doba pachtu nebo výpo- vědní doba nad rámec zmiňovaných 10 let, zákon obligatorně vyžaduje souhlas všech spoluvlastníků. Dalším možným problémem je zákonná povinnost pře- dem seznámit všechny spoluvlastníky
– a to i v rámci běžné správy, s nutností rozhodnout o tom, jak bude s předmě- tem spoluvlastnictví naloženo (tj. o uza- vření pachtovní smlouvy). Pokud by tato povinnost nebyla splněna, tj. kterýkoliv spoluvlastník (i menšinový ) by o zámě- ru propachtovat předmět spoluvlast- nictví nebyl informován a tudíž by se rozhodování nemohl zúčastnit, bylo by zde v případě jeho nesouhlasu riziko, že smlouva nebude vůči němu účinná. Z uvedeného vyplývá, že pokud budou výše uvedené podmínky (povinnosti) splněny, smlouva může být platně uza- vřena i přes nesouhlas či neúčast (ale byl informován o nutnosti rozhodnout)) menšinového /nových spoluvlastníka/
ků. Xxxxxxx pak musí respektovat
Před několika lety vznikla strate- gie ministerstva zemědělství, podle které měla Česká republika do roku 2030 získat potravinovou bezpeč- nost základních potravin. Byly sta- noveny dílčí cíle, které se bohužel nedaří plnit. Zemědělský svaz ČR proto uspořádal sérii tiskových kon- xxxxxxx, které se věnovaly soběstač- nosti a potravinové bezpečnosti.
„Je nám jasné, že nelze direktivně na- řídit, že se budou prodávat jen české potraviny. Chceme ale od obchodníků jasné stanovisko a hlavně skutečnou podporu tuzemské výroby potravin,“ prohlásil předseda Zemědělského svazu ČR Xxxxxx Xxxxx. Spolu s tím apeluje na české zákazníky, aby žádali české potra- viny a neposílali své peníze do zahraničí.
„Každá koruna utracená za české potra- viny zůstane v České republice. Každou korunou za zahraniční potravinu pod- poříte zahraničního zemědělce, zpraco- vatele a vlastně i obchodníka a z této koruny zůstane v Česku jen malá část v podobě daní.
Za posledních 30 let zmizelo 10 tisíc hektarů ovocných sadů a očekává se další pokles. Spolu s tím klesá produkce
ovoce a potravinová bezpečnost se sníži- la na 10 – 50 % podle druhu ovoce. Po- dobná situace je i při produkci zeleniny, kde se potravinová bezpečnost snížila ze 70 % na současných 30 %. Brambory každým rokem chybí „jen“ třetina.
V posledních letech se zvyšuje spotřeba drůbežího masa a vajec na obyvatele. Spotřeba drůbežího masa dosahuje ne- celých 29 kg/osobu/rok. Spotřeba vajec na obyvatele je v ČR okolo 260 ks/rok. Soběstačnost se u drůbežího masa po- hybuje na úrovni 65 % spotřeby.
Vepřové maso je již dlouhou dobu v pozici zemědělské komodity s nejnižší soběstačností. Ačkoli se jedná o vůbec nejoblíbenější druh masa, k němuž patří plná polovina z veškerého zkonzumova- ného masa, je Česká republika závislá na jeho dovozu v nebývalé míře. Podle různých zdrojů je importováno 50-65 % vepřového masa. Tento stav s sebou při- náší velké kolísání cen a nejistotu mezi chovateli jatečných prasat na jedné stra- ně a hrozbu výpadku zásobování pro běžné občany na straně druhé.
„Naši chovatelé jsou z hlediska výrob- ních ukazatelů naprosto konkurence- schopní. Přesto nedokáží čelit dovozu
vepřového masa ze velmi nízké ceny. Současný evropský trh je totiž celý po- křiven systémem dotací, které vedou k tomu, že chovatelé v různých zemích mezi sebou nejsou konkurenčně porov- natelní,“ řekl ředitel Svazu chovatelů prasat Xxx Xxxxxx.
Z hlediska produkce mléka a chovu sko- tu na maso dosahuje Česká republika dlouhodobě míry soběstačnosti kolem 130 procent. Ovšem jde pouze o uka- zatel zemědělské produkce vztažené k tuzemské spotřebě. Výrazně horší situa- ce je u těchto surovin zpracovaných na potraviny. Dlouhodobě podíl hovězího masa a masných výrobků z něj a mléč- ných výrobků zpracovaných v zahraničí stoupá. Zemědělci na to reagují vývo- zem kvalitní české suroviny, o kterou je v zahraničí zájem. Z pohledu spotřebitelů a národního hospodářství jde o nevýhod- nou situaci. Především z toho důvodu, že vyvážíme surovinu a dovážíme výrobky s přidanou hodnotou. Díky tomu se pak ČR dostává v rámci Evropského trhu do role méně rozvinutých zemí a vlastními prostředky financujeme další nerovno- váhu na tuzemském trhu.
Xxxxxxxx XXXXX
Stát musí přijmout díl odpovědnosti
všichni spoluvlastníci – jsou jí vázáni. Pochopitelně pak mají všichni i právo
Včelaři mají také povinnosti
Telegraficky
Od našeho vstupu do Evropské unie platí tzv. nitrátová směrnice, jejímž cílem je ochra- na vod a vodních zdrojů. Od roku u nás 2014 platí vyhláška o skladování a způsobu používání hnojiv, která stanovuje podmínky pro ukládání statkových hnojiv. Podle této vyhlášky, která vychází z vědeckých projektů, je možné dočasně uskladnit tuhá stat- ková hnojiva na zemědělské půdě na předem schválených plochách.
Na základě platných požadavků na skladovací kapacity pro statková hnojiva byla sta- novena chybějící skladovací kapacita v přepočtu na celou výměru zranitelných oblas- tí. Vzhledem k tomu, že požadavky na velikost a technický stav skladů pro statková hnojiva jsou součástí podmínek kontrol podmíněnosti (tzv. Cross Compliance), je in- vestování do této oblasti stále nezbytné. V případě, že žadatel o dotace tyto podmínky nedodrží, může mu být snížena nebo, v nejkrajnějším případě, neposkytnuta výplata vybraných využívaných dotací.
Zajištění skladovacích kapacit ve zranitelných oblastech si vyžádá investice na údržbu a obnovu stávajících skladů i dostavbu chybějících skladů ve výši 752 milionů korun. Do budoucna lze počítat se zpřísněním podmínek a investice do těchto kapacit se mohou vyšplhat až na 2,5 mld. korun, čímž se investiční potřeba zvýší o 1,79 mld. Kč. Kvalita vody je veřejným zájmem. Opatření směřující tímto směrem, včetně opatře- ní vycházejících z nitrátové směrnice, by měla tento fakt zohledňovat a stát by měl významným způsobem napomáhat finančně k jejich realizaci. V době, kdy jednou z priorit je zvýšení soběstačnosti v řadě komodit a zároveň v době, kdy některé komo- dity (mléko, hovězí maso) jsou významně postiženy opatřeními k zvládnutí pandemie COVID-19 se jeví tato strategie financování jako nepromyšlená a kontraproduktivní. Stamilionové/miliardové náklady na straně zemědělské veřejnosti, v důsledku reali- zace opatření nitrátové směrnice, nemohou být v ponechány jen na bedrech chova- telů. Stát musí přijmout svůj díl odpovědnosti a pomoci živočišné výrobě/zemědělství naplňovat jak povinnosti k ochraně vod, stejně jako k zajištění potravinové bezpeč- nosti.
Xxx XXXXXX
na příslušné plody, výnosy, užitky atd.
– zpravidla na alikvótní část pachtov- ného.
Xxxxxxxx XXXXX
Žádost o podporu
V době vyhlášeného stavu jsme se ob- rátili otevřeným dopisem na preziden- ta Svazu obchodu a cestovního ruchu Xxxxxx Xxxxxx s žádostí o podporu prodeje tuzemských potravin.
Zemědělský svaz ČR a jeho členské podniky vyjádřily ochotny s podporou tuzemské produkce pomoci, podílet se na pozitivních kampaních na pod- poru tuzemských potravin a postupně zajistit dostatek tuzemských potravin. A to i těch, ve kterých v současné době vykazujeme nízkou míru potravinové bezpečnosti. Žádáme Vás, aby ob- chodní sítě, podobně jako ve Francii, Německu, Rakousku a dalších zemích, upřednostňovaly především tuzemské potraviny a teprve v případě jejich ne- dostatku je nahrazovaly zahraničními. Bohužel tato výzva zůstala bez odezvy.
Druhým rokem je v účinnosti ustanovení rostlinolékařského zákona, které ukládá zemědělcům informovat včelaře 48 ho- din před aplikaci přípravků na ochranu rostlin, jež mohou být nebezpečné nebo zvlášť nebezpečné včelám.
Z aplikační praxe vyplynulo, že v řadě regionů je tento požadavek z časového i technického hlediska pro zemědělce nesplnitelný, pokud by jej měl plnit jinak než formou elektronické komunikace. Tento stav přetrvává i v tomto roce, ač- koliv došlo novelizací zákona k určitým změnám, neboť zemědělec musí kromě vlastní informace (jež by šla provést i telefonicky) uchovat záznam o ohlášení pro případ kontrol ze strany dozorového orgánu.
Za tímto účelem MZe vyvinulo pro ze-
mědělce elektronický nástroj, jež umož- ňuje generovat z e-registrů MZe soubor, který obsahuje kontaktní údaje včelařů pro e-komunikaci a zároveň připravuje tabulku pro lokalizaci ploch pro aplikaci přípravků a jejich identifikaci.
„Bohužel, efektivní využití tohoto nástroje a možnost splnění povinnosti hlášení ze strany zemědělců v řadě případů bloku-
je přístup samotných včelařů, neboť ne- jsou ochotni si zřídit e-mailový kontakt,“ říká ředitel Zemědělského svazu ČR Xxx Xxxxxx. Tímto krokem však nekomplikují život jen zemědělcům, ale zároveň jedna- jí v rozporu s vyhláškou, která explicitně stanovuje k 1. září příslušného kalendář- ního roku uvést v rámci hlášení i e-mai- lový kontakt. „Nedodržení povinnosti včelařů je podle plemenářského zákona posuzováno jako přestupek, a za takový přestupek lze uložit pokutu až do výše mi- lion korun,“ upozornil Xxx Xxxxxx. Jestliže včelaři neposkytnou informace stanove- né legislativními mantinely a tím zároveň neumožní efektivní součinnost zeměděl- cům při plnění jejich povinností, bude je- jich počínání pravděpodobně zohledněno i v kontextu správních kontrol dozorového orgánu (ÚKZÚZ) v případě sporných situa- cí, či dokonce úhynu včelstev.
Vzhledem k tomu, že pro zavedení pří- slušného hlášení včelařům výrazným způsobem lobovala i řada organizací sdružující/zastupující včelaře, je i odpo- vědností těchto svazů/sdružení, aby ko- munitu včelařů motivovali k plnění svých zákonných povinností.
Rozpočet pro SZP by v rámci nového VFR měl být navýšen na 333 miliard EUR (oproti 324 miliardám EUR podle návrhu z roku 2018), dalších 15 miliard by pak mělo být alokováno z NGEU na posílení
II. pilíře SZP (alokace pro členské státy budou vypočítávány podle stejného klí- če, jako v rámci návrhu z roku 2018). Z devíti dodatečných miliard v rámci nové- ho VFR by necelých 5 miliard mělo být určeno na posílení rozpočtu pro II. pilíř SZP, programy rozvoje venkova. Společ- ná zemědělská politika by tak mohla pracovat s rozpočtem o 24 miliard EUR vyšším, než bylo Komisí navrhováno v roce 2018. Zhruba 20 miliard EUR z této částky by bylo určeno na podporu
II. pilíře SZP. Ve srovnání se současným stavem bude ale II. pilíř o 7 miliard EUR nižší. Rozpočet pro I. pilíř, přímé platby, bude navýšen pouze o 4 miliardy EUR. Celkový rozpočet SZP by tedy měl do- sahovat 348 miliard EUR. Podle evrop- ských médií je celkový rozpočet SZP i po nových návrzích na posílení o 34 miliard EUR nižší než současný rozpočet SZP (počítáno v cenách z 2018 a po odečtení podpor pro Velkou Británii).
Potraviny jsou strategickou komoditou
soběstačností. Ačkoli se jedná o vůbec nejoblíbenější druh masa, k němuž patří plná polovina z veškerého zkon- zumovaného masa, je Česká republika závislá na jeho dovozu v nebývalé míře. Podle různých zdrojů je importováno 50-65 % vepřového masa. Tento stav s sebou přináší velké kolísání cen a nejis- totu mezi chovateli jatečných prasat na jedné straně a hrozbu výpadku zásobo- vání pro běžné občany na straně druhé.
„Naši chovatelé jsou z hlediska výrobních ukazatelů naprosto konkurenceschopní. Přesto nedokáží čelit dovozu vepřového masa ze velmi nízké ceny. Současný evropský trh je totiž celý pokřiven sys- témem dotací, které vedou k tomu, že chovatelé v různých zemích mezi sebou nejsou konkurenčně porovnatelní. Jejich úspěch či neúspěch se odvíjí od ocho- ty zemí podporovat sektor,“ řekl ředitel Svazu chovatelů prasat Xxx Xxxxxx.
Zemědělství je však komplexním obo-
rem, kde jsou jednotlivé sektory velmi
třetina. Například v případě brambor to znamená, že v současné době praktic- ky neexistují tuzemské zásoby a trh je zásobován bramborami ze zahraničí.
Tristní situace u těchto důležitých plo- din má několik společných jmenova- telů. Jde o plodiny, jejichž produkce je investičně vysoce náročná a vyznačují se i vysokými provozními náklady. Na rozdíl od zahraniční konkurence nebyla a dosud není výrazně podporována pro- dukce těchto plodin a jejich pěstování se dostalo na hranici rentability. Právě podpora investic do produkčních a skla- dovacích kapacit je klíčová pro rozvoj jejich pěstování a obnovení jejich potra- vinové bezpečnosti.
Nejde ale jen o investice a vysokou pracnost při pěstování. Všechny tyto plodiny jsou vysoce rizikové. Proto je potřebné podpořit pojištění proti obtíž- ně pojistitelným rizikům. Ovoce výraz- ně poškozují jarní mrazy, brambory a
zeleninu sucho. Tyto výkyvy počasí jsou
o ukazatel zemědělské produkce vzta- žené k tuzemské spotřebě. Výrazně horší situace je u těchto surovin zpraco- vaných na potraviny. Dlouhodobě podíl hovězího masa a masných výrobků z něj a mléčných výrobků zpracovaných v zahraničí stoupá. Zemědělci na to rea- gují vývozem kvalitní české suroviny, o kterou je v zahraničí zájem. Z pohledu spotřebitelů a národního hospodářství jde o nevýhodnou situaci. Především z toho důvodu, že vyvážíme surovinu a dovážíme výrobky s přidanou hodnotou. Díky tomu se pak ČR dostává v rámci Evropského trhu do role méně rozvinu- tých zemí a vlastními prostředky finan- cujeme další nerovnováhu na tuzem- ském trhu.
Čeští chovatelé dojného i masného skotu patří ke špičce ve svých oborech. Užitkovost dojnic je 5. nejvyšší v Evropě a čeští chovatelé s masnými i dojný- mi zvířaty sklízejí uznání na světových
akcích zaměřených na vzhled zvířat. O
Potraviny jsou, nebo by alespoň měli být, jednou z nejdůležitějších strategických surovin každé země. Situace okolo pandemie koronaviru ukázala, že uzavření hranic může být v okamžiku krize velmi rychlé. Zajištění dostatku potravin je potom naprosto klíčovou otázkou. Spoléhat se proto na dovoz u komodit, které si umíme vyrábět sami jen proto, že se to v některý okamžik části výrobkové vertikály hodí, je
P
velmi krátkozraké.
pečné a chutné a čeští producenti mají zájem nabízet ji hlavně našim spotře- bitelům, kdy se dokáže lépe využít její čerstvost a krátké převozní vzdálenosti v rámci republiky.
V posledních letech se zvyšuje jak spo- třeba drůbežího masa a vajec na oby- vatele z důvodu nízké ceny a rychlé kuchyňské úpravy. Spotřeba drůbežího
úzce provázány. Hluboká krize inten- zivního chovu hospodářských zvířat proto má a bude mít dopad i na ostatní oblasti. Paradoxně má nízká produk- ce živočišné výroby negativní vliv i na ochranu životního prostředí. Hnojení kejdou a hnojem je totiž jedním z velmi důležitých faktorů zvyšujících zádržnou schopnost půdy. Snižuje se tak hrozba
v České republice prakticky nepojisti- telné a znevýhodňují české pěstitele ve srovnání se zahraniční konkurencí.
Kombinací podpory investic, podpory pojištění a omezením dovozu surovin za podnákladové ceny, jak je běžné na zahraničních trzích, by čeští pěstitelé dokázali pěstovat konkurenceschopné
potraviny z domácí produkce. Pokud
česká masná zvířata i o české mléko je ve světě zájem pro jeho vysoké výživo- vé parametry a zdravotní nezávadnost. Čeští chovatelé za poslední desetiletí posunuli péči o svěřená hospodářská zvířata na vysokou úroveň, díky čemu v zahraničí získávají vysoké uznání. Vyzýváme české spotřebitele, aby toto uznání projevili vyšším zájmem o tu-
řed několika lety vznikla strategie ministerstva zemědělství, jejímž cí- lem je dosáhnout do roku 2030 potra- vinové bezpečnosti u potravin, pro které máme v České republice vhodné pod- mínky. V této strategii jsou stanoveny i dílčí cíle, které se bohužel nedaří naplnit a v některých komoditách dokonce míra
potravinové bezpečnosti nadále klesá. Podařilo se sice dohodnout vyšší míru podpory pro některé komodity a navýšila se i podpora investic. Ovšem stále chybí to nejdůležitější – zvýšení zastoupení čes- kých potravin v obchodní síti. „Je nám jas- né, že nelze direktivně nařídit, že se budou prodávat jen české potraviny. Chceme ale od obchodníků jasné stanovisko a hlavně skutečnou podporu tuzemské výroby po- travin,“ prohlásil předseda Zemědělské- ho svazu ČR Xxxxxx Xxxxx. Spolu s tím apeluje na české zákazníky, aby žádali české potraviny a neposílali své peníze do zahraničí. „Každá koruna utracená za české potraviny zůstane v České republi- ce. Každou korunou za zahraniční potra- vinu podpoříte zahraničního zemědělce, zpracovatele a vlastně i obchodníka a z této koruny zůstane v Česku jen malá část v podobě daní.“
V poslední době rezonuje téma soběstačnost České republiky v základ- ních potravinách. Zemědělský svaz ČR se tomuto tématu dlouhodobě věnuje a v době „koronavirové krize“ vnímáme otázku podpory tuzemské produkce potravin jako klíčovou. V řadě země- dělských komodit dosahuje potravino- vá soběstačnost ČR nízkých hodnot, v jiných jsme výrazně přebytkoví. A u některých komodit existuje tzv. skrytá nesoběstačnost.
Bezpečné drůbeží a vejce
„Právě nyní při současné krizové situaci s koronavirou nákazou v celém světě dokáže spotřebitel více vnímat apel na tuzemskou produkci drůbežího masa a vajec, která je v porovnání s rizikovými dovozy například z Brazílie, Polska či po fipronilové aféře s vejci z Belgie a Nizo- zemí dlouhodobě bezpečná, zdravot- ně nezávadná,“ doplnila předsedkyně představenstva Českomoravské drůbe- žářské unie Xxxxxxxx Dlouhá.
Tuzemská výroba drůbežího masa a vajec a navazujícího zpracování v pře- dešlých dvou měsících právě z tohoto důvodu nabývá více na významu. České drůbeží maso a vejce jsou kvalitní, bez-
masa dosahuje necelých 29 kg/osobu/
rok. Spotřeba vajec na obyvatele je v ČR okolo 260 ks/rok.
Soběstačnost se u drůbežího masa po- hybuje na úrovni 65 % tuzemské spo- třeby a naše chovatelé splňují veškeré požadavky kladené na welfare, tedy pohodu zvířat, podléhají přísným kont- rolám a jsou schopni produkci navýšit. Česká republika je země s odpověd- ným přístupem k používání antibiotik a funkčním systémem dozoru nad veteri- nárními léčivými přípravky ve srovnání s ostatními státy, které sem drůbeží maso dováží za predátorské ceny.
Z veřejně dostupných dat zcela jasně vyplývá, že úroveň spotřeby antibiotik v České republice je například oproti Pol- sku na jednotku produkce na poloviční úrovni. Největším dovozcem drůbežího masa a vajec je právě zmíněné Polsko. Soběstačnost se u vajec se pohybuje na úrovni 82 % tuzemské spotřeby a naši chovatelé splňují veškeré požadavky evropské legislativy.
Soupeří rozpočty, ne chovatelé
Vepřové maso je již dlouhou dobu v pozici zemědělské komodity s nejnižší
sucha stejně tak, jako nebezpečí povod- ní. Pro dovoz vepřového masa je třeba přibližně 13 tisíc kamionů ročně. Jich uhlíková stopa také není nevýznamná.
„Žádáme proto, aby se zajistila dlouho- dobá a systémová podpora chovu pra- sat investičními podporami, které zvýší budoucí soběstačnost. S tím je také nutno zjednodušit stavební řízení a s tím související administrativní kroky,“ zakončil Xxx Xxxxxx.
Apelujeme na zpracovatele, obchodní- ky a spotřebitele, aby dávali přednost potravinám českého zemědělství a po- travinářství, které jsou nejen čerstvé, ale díky systematickému dozoru a kon- trole i bezpečné.
Výrazný pokles
Trvale klesají výměry ovocných sadů. Za posledních 30 let zmizelo 10 tisíc hek- tarů ovocných sadů a očekává se další pokles. Spolu s tím klesá produkce ovo- ce a potravinová soběstačnost se sníži- la na 10 – 50 % podle druhu ovoce. Po- dobná situace je i při produkci zeleniny, kde se potravinová soběstačnost snížila ze 70 % na současných 30 %. Z těchto tří skupin jsou na tom nejlépe brambo- ry, kterých každým rokem chybí „jen“
budou mít čeští pěstitelé srovnatelné podmínky se zahraničními, dokážou re- lativně rychle zajistit potravinovou bez- pečnost v tomto důležitém segmentu trhu.
Vyvážíme surovinu, dovážíme práci
Z hlediska produkce mléka a chovu skotu na maso dosahuje Česká repub- lika dlouhodobě míry soběstačnosti kolem 130 procent. Ovšem jde pouze
zemské potraviny. Získáte tak kvalitní zdroj energie a pomůžete zemědělcům zajistit lepší péči o krajinu.
Vyzýváme v současné kritické situaci na trhu obou těchto komodit, aby čeští zpracovatelé a především obchodníci v ČR upřednostnili české potraviny a ne- dovážely je ze zahraničí. Prohlubují tak negativní dopady způsobené korona- virovou situací na chovatele a tím i na českou krajinu a český venkov.
Xxxxxxxx XXXXX
Zemědělský svaz ČR se dlouhodobě snaží, aby byl prodej zemědělské půdy právním rámcem regulován. Bohužel tyto snahy vycházejí naprázdno. Ochrana zemědělského půdního fondu je v České republice řešena nedostatečně. Jakousi úpravu máme v rovině veřejnoprávní, ale, na rozdíl od většiny civilizovaného světa, naprosto žádnou v rovině soukromoprávní.
ZS ČR tuto skutečnost za alarmující. Půda je nenahraditelná součást naší krajiny a je třeba zajistit její ochranu a účelné využívání.
Z těchto důvodů uspořádal Země- dělský svaz ČR webinář s názvem Problematika pachtovních vztahů v zemědělství. V rámci tohoto webiná- ře vystoupili právníci zemědělského
pozemek pouze se 4 spoluvlastníky, kteří vlastní většinový podíl? Poze- mek má ještě další 2 spoluvlastníky, kteří jsou ale v menšině. Přednáše- jící ihned zformulovali odpověď, přestože dotaz neosahoval dosta- tek informací k jednoznačné odpo- vědi: Pokud by se jednalo o nejčastěj- ší formu pachtovní smlouvy, tj. doba pachtu dle smlouvy na dobu určitou bude kratší než 10 let anebo by ne- byla ve smlouvě na dobu neurčitou sjednána výpovědní doba delší než 10 let, pak by šlo o rozhodnutí většino- vých spoluvlastníků v rámci tzv. běžné správy. V těchto případech rozhoduje v intencích OZ prostá většina hlasů, při- čemž hlasy se počítají dle velikosti po- dílů. Pokud by byla sjednaná doba pa- chtu nebo výpovědní doba nad rámec zmiňovaných 10 let, zákon obligator- ně vyžaduje souhlas všech spoluvlast- níků. Dalším možným problémem je zákonná povinnost předem seznámit všechny spoluvlastníky – a to i v rám- ci běžné správy, s nutností rozhodnout o tom, jak bude s předmětem spo- luvlastnictví naloženo (tj. o uzavření pachtovní smlouvy). Pokud by tato povinnost nebyla splněna, tj. který- koliv spoluvlastník (i menšinový ) by
Základem pachtu je dobrá smlouva
o záměru propachtovat předmět spo- luvlastnictví nebyl informován a tudíž by se rozhodování nemohl zúčastnit, bylo by zde v případě jeho nesouhlasu riziko, že smlouva nebude vůči němu účinná. Z uvedeného vyplývá, že po- kud budou výše uvedené podmínky (povinnosti) splněny, smlouva může být platně uzavřena i přes nesouhlas
či neúčast (ale byl informován o nut- nosti rozhodnout)) menšinového /no- vých spoluvlastníka/ků. Xxxxxxx pak musí respektovat všichni spoluvlast- níci – jsou jí vázáni. Pochopitelně pak mají všichni i právo na příslušné plo- dy, výnosy, užitky atd. – zpravidla na alikvótní část pachtovného.
Xxxxxxxx XXXXX
D
okladem nedostatečné ochrany
ve veřejnoprávní rovině je, že v po- sledních letech ubývá každý den 15
– 20 hektarů nejkvalitnější zeměděl- ské půdy. V první polovině minulého roku vznikl poslanecký návrh novely zákona o zemědělském půdním fon- du, která výrazně zpřísňuje možnosti vyjímání půdy ze zemědělského půd- ního fondu. Bohužel dosud nebyl za-
řazen na program jednání poslanecké
sněmovny.
Zemědělský svaz ČR v minulosti inicio- val řadu jednání i předkládal konkrét- ní řešení pro soukromoprávní rovinu. Dokonce se podařilo připravit návrh zákona, který nakonec nebyl zařazen na program jednání poslanecké sně- movny. Z hlediska zemědělské praxe i celospolečenského hlediska považuje
svazu a zaměřili se na problematiku uzavírání nových pachtovních smluv, prodlužování již nových a na právní ochranu pachtýřů i propachtovatelů. Více než 300 účastníků pozorně po- slouchala a v průběhu přednášek i po jejich skončení vznášela řadu dotazů. Jeden z mnoha například zněl: Lze uzavřít platnou pachtovní smlouvu na
Zvyšte výkonnost sklízecí mlátičky
Adaptér s pásovým dopravníkem
snížená spotřeba pohonných hmot plynulý tok materiálu celou mlátičkou snížené ztráty
vysoký výkon za všech podmínek
FTA
Francotcheque Agricole s.r.o. Sadová 242, 294 41 Dobrovice
tel.: 000 000 000
xxx.xxx-xxxxxxxxx.xx xxx.xxxxxxxx.xx
Oboustranné poznání
Dlouhé roky jsme byli v (naštěstí!) mylném názoru, že středoškoláci dnes v ČR již asi neumí nebo nechtějí vůbec pracovat rukama a to se týká zejména našeho oboru zemědělství – chmelařství. Prostřednictvím webových aplikací (Agropráce, ZS ČR, firemních webových stránek) si na náš podnik našla kontakt skupina středoškoláků z Gymnázia Cheb a Integrované střední školy Cheb a v počtu pracovní skupiny 7 lidí zavedla za několik dní několik ha chmele ve výborné kvalitě.
během jejich brigády vyjádřily i jejich závěrečné nečekané dary (kytice kvě- tin+ příslušenství...) naší hlavní podni- kové chmelařce- Xxx. Xxxxxxxx Xxxxxxx za její péči a vedení po dobu jejich bri- gády a asi i zajímavé mzdové ohodno- cení. Poznali jsme tak, že naši dnešní čeští středoškoláci jsou minimálně stej- ně dobří, pracovití lidé jako jsme byli (možná, snad…?) i my čechoslováci dříve a že se tedy nemusíme o další
S
tudenti byli spokojeni se stravová- ním zdarma, vysokou úrovní ubyto- vání zdarma a nakonec i s úkolovou mzdou, která velmi dobře motivovala a
odměnila nejvýkonnější jedince z jejich kolektivu. Pracovali po zapracování zcela samostatně i s nej- modernější chmelařskou technikou – se samojízd- nými elektrickými zavá- děcími vozítky. Práci při zavádění chmele elektri- fikujeme, protože to šetří lidskou dřinu, ne pro to, že je to (údajně zelený úděl?) moderní anebo dotačně výhodné (dota- ce jsou zde 0 Kč).
Studenti se na našich webových stránkách v instruktážním filmu ještě před nástupem do prá- ce dozvěděli, co se po nich žádá při pracích ve
chmelu a o to byla práce při skutečně “ostrém” pracovním nasazení snazší. Celkovou spokojenost studentů s prů-
budoucnosti českého národa nijak pře- hnaně obávat.
Xxx. Xxxxxxxx Xxxx, Zemědělská společnost Chrášťany s.r.o.
zemědělský zpravodaj 3/2020
Z farmy na vidličku
Zelená dohoda pro Evropu popisuje, jakým způsobem učinit z Evropy do roku 2050 první klimaticky neutrální kontinent. Mapuje novou, udržitelnou a inkluzivní strategii růstu, jež má nastartovat ekonomiku, zlepšit lidské zdraví a kvalitu života, pečovat o přírodu a nikoho neopomíjet.
aby potraviny byly čerstvé, méně zpraco- vané a získané udržitelným způsobem. Během stávající pandemie se hlasitěji ozývalo volání po zkrácení dodavatel- ských řetězců. Spotřebitelé by měli mít možnost zvolit si udržitelné potraviny a
systémy zůstávají nadále jednou z hlav- ních příčin změny klimatu a zhoršování životního prostředí. Je naléhavě nutné snížit závislost na pesticidech a antimi- krobiálních látkách, omezit nadměrné hnojení, rozšířit ekologické zemědělství, zlepšit životní podmínky zvířat a zvrátit úbytek biologické rozmanitosti.
Právní rámec pro klima stanoví cíl do- sáhnout v roce 2050 klimaticky ne- utrální Unie. Komise předloží do září 2020 plán cílů v oblasti klimatu do roku 2030, který má navýšit cíl snižování emisí skleníkových plynů na 50 nebo 55
% ve srovnání s úrovněmi v roce 1990. Strategie „od zemědělce ke spotřebite- li“ představuje nový způsob, jak zajistit, aby zemědělství, rybolov a akvakultura a potravinový hodnotový řetězec k to- muto procesu odpovídajícím způsobem přispěly.
Přechod na udržitelné potravinové sys- témy je rovněž obrovskou ekonomickou příležitostí. Očekávání občanů se vyvíjejí a iniciují významné změny na trhu s po- travinami. To představuje příležitost pro zemědělce, rybáře a producenty akva- kultury a rovněž pro zpracovatele potra- vin a stravovací služby. Tato transforma- ce jim umožní učinit z udržitelnosti svou obchodní značku a zajistit budoucnost potravinového řetězce EU dříve, než tak
výrazně environmentální stopa potravi- nových systémů.
Je také zřejmé, že nemůžeme dosáh- nout změny, aniž bychom zapojili zby- tek světa. EU je největším dovozcem a vývozcem zemědělsko-potravinářských produktů a největším trhem s mořskými plody na světě. Produkce komodit může způsobovat negativní environmentální a sociální dopady v zemích, kde jsou pro- dukovány. Úsilí o zpřísnění požadavků na udržitelnost v potravinovém systému EU by proto mělo být doplněno o politi-
ky, které pomohou zvyšovat standardy v
tribuce, uvádění na trh a spotřeba potravin, měl neutrální nebo pozi- tivní dopad na životní prostředí, za- chovat a obnovovat zdroje ze země, sladkých vod i z moře, na nichž potravinový systém závisí; pomoci zmírňovat změnu klimatu a přizpů- sobit se jejím dopadům; chránit pevninu, půdu, vodu, ovzduší, zdraví rostlin a zvířat a dobré životní pod- mínky zvířat a zvrátit úbytek biolo- gické rozmanitosti,
• zajistit potravinové zabezpečení, vý-
živu a veřejné zdraví – postarat se
Ú
středním prvkem Zelené dohody je strategie „od zemědělce ke spotře- biteli“. Komplexně se zabývá problémy udržitelných potravinových systémů a uznává neoddělitelnou vazbu mezi zdravím lidí, společnosti a planety. Tato strategie je ústředním prvkem agendy Komise zaměřené na dosažení cílů udr- žitelného rozvoje OSN. Všichni občané a provozovatelé napříč hodnotovými řetězci v EU i mimo ni by měli mít pro- spěch ze spravedlivé transformace, ze- jména v období po skončení pandemie COVID-19 a hospodářského útlumu. Přechod k udržitelnému potravinovému systému může přinést environmentální, zdravotní a sociální výhody, nabídnout ekonomické zisky a zajistit, že zotavení z krize nás přivede na udržitelnou cestu. Pro úspěch tohoto zotavení a transfor- mace je zásadně důležité zajistit udrži- telné živobytí pro primární producenty,
jejichž příjmy stále nejsou dostačující. Během pandemie COVID-19 se ukázalo, jak důležité je mít spolehlivý a odolný potravinový systém, který bude fungo- vat za všech okolností a bude schopen zajistit pro občany přístup k dostateč- ným dodávkám cenově dostupných po- travin. Díky této pandemii jsme si rov-
něž velmi dobře uvědomili vazby mezi zdravím, ekosystémy, dodavatelskými řetězci, spotřebními návyky a omezení- mi naší planety. Je zřejmé, že musíme udělat mnohem více pro to, abychom zůstali zdraví my i naše planeta. Sou- časná pandemie je pouze jedním pří- kladem. Období sucha, povodně, lesní požáry a nové škodlivé organismy, které se objevují stále častěji, nám neustále připomínají, že náš potravinový systém je ohrožen a musí se stát udržitelnějším a odolnějším.
Strategie „od zemědělce ke spotřebi- teli“ je nový komplexní přístup k tomu, jak Evropané oceňují udržitelnost po- travin. Představuje příležitost pro zlep- šení životního stylu, zdraví a životního prostředí. Pokud vytvoříme příznivé po- travinové prostředí, které usnadní vol- bu zdravého a udržitelného stravování, napomůže to zdraví a kvalitě života spo- třebitelů a sníží se náklady na zdravot- ní péči v celé společnosti. Lidé se stále více zajímají o otázky životního prostře- dí, zdraví, společnosti a etiky a více než kdykoli předtím hledají hodnoty i v po- travinách. I když se společnost nyní více soustřeďuje ve městech, lidé chtějí mít bližší vztah ke svým potravinám. Chtějí,
všichni aktéři potravinového řetězce by
to měli považovat za svou odpovědnost a příležitost.
Evropské potraviny jsou již nyní celosvě- tově vzorem potravin, které jsou bezpeč- né, dostatečné, výživné a vysoce kvalitní. Zásluhu na tom mají dlouholeté politiky EU na ochranu zdraví lidí, zvířat a rostlin a úsilí zemědělců, rybářů a producentů akvakultury. Evropské potraviny by se nyní měly stát také celosvětovým stan- dardem udržitelnosti. Cílem této stra- tegie je odměnit ty zemědělce, rybáře a další provozovatele v potravinovém řetězci, kteří již přešli na udržitelné po- stupy, umožnit tuto transformaci i ostat- ním a vytvořit další příležitosti pro jejich podniky. Zemědělství EU je jediným významným systémem na světě, který snížil emise skleníkových plynů (o 20 % od roku 1990). I v rámci EU však tento pokrok není lineární ani homogenní ve všech členských státech. Ke znečištění ovzduší, půdy a vody a k emisím skle- níkových plynů významně přispívá i vý- roba, zpracování, maloobchodní prodej, balení a přeprava potravin, které mají rovněž závažný dopad na biologickou rozmanitost. I když byl tedy přechod EU na udržitelné potravinové systémy již v mnoha oblastech zahájen, potravinové
učiní jejich konkurenti mimo EU. Pře- chod k udržitelnosti nabízí výhodu „prv- ního tahu“ pro všechny aktéry potravi- nového řetězce EU.
Je zřejmé, že tento přechod se neusku- teční bez změny způsobu stravování. V EU si však 33 milionů lidí každý druhý den nemůže dovolit kvalitní jídlo a pro část obyvatelstva v mnoha členských státech má zásadní význam potravinová pomoc. Problém nedostatku potravin a rizika cenové dostupnosti se v době hos- podářského poklesu zhoršují, a proto je nutné přijmout opatření zaměřená na změnu spotřebních návyků a omeze- ní plýtvání potravinami. Přibližně 20 % vyprodukovaných potravin se vyplýtvá, avšak zároveň vzrůstá i obezita. Více než polovina dospělé populace nyní trpí nadváhou, což přispívá k vysoké- mu výskytu onemocnění souvisejících se stravováním (včetně různých druhů rakoviny) a nárůstu souvisejících nákla- dů na zdravotní péči. Obecně platí, že evropská strava není v souladu s dopo- ručeními ohledně stravování na úrovni jednotlivých států a že „potravinové pro- středí“ nezaručuje, že zdravá varianta bude vždy ta nejsnadnější. Kdyby byla evropská strava v souladu s doporuče- ními ohledně stravování, snížila by se
celosvětovém měřítku, aby se zabránilo externalizaci a vývozu neudržitelných postupů.
Udržitelný potravinový systém bude mít zásadní význam pro dosažení cílů Zele- né dohody v oblasti klimatu a životního prostředí a zároveň zvýší příjmy prvový- robců a posílí konkurenceschopnost EU. Tato strategie podporuje transformaci tím, že klade důraz na nové příležitosti jak pro občany, tak pro provozovatele potravinářských podniků.
BUDOVÁNÍ POTRAVINOVÉHO ŘETĚZCE, KTERÝ BUDE PROSPĚŠNÝ PRO SPOTŘEBITELE, PRODUCENTY, KLIMA A ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ
Cíle EU jsou zaměřeny na omezení en-
vironmentální a klimatické stopy po- travinového systému EU a posílení jeho odolnosti, zajištění potravinového za- bezpečení s ohledem na změnu klimatu a úbytek biologické rozmanitosti a ve- dení globální transformace směrem ke konkurenceschopné udržitelnosti od ze- mědělce ke spotřebiteli a využití nových příležitostí. To znamená:
• zajistit, aby potravinový řetězec, do nějž patří produkce, doprava, dis-
o to, aby měl každý člověk přístup k dostatku výživných a udržitelných potravin, které splňují přísné nor- my v oblasti bezpečnosti a kvality, zdraví rostlin a zdraví a dobrých ži- votních podmínek zvířat a zároveň odpovídají výživovým požadavkům a potravinovým preferencím a
• zachovat dostupnost potravin a současně generovat spravedlivější ekonomickou návratnost v dodava- telském řetězci, aby nejudržitelnější potraviny byly nakonec i cenově ne- jdostupnější, podporovat konkuren- ceschopnost dodavatelského od- větví EU, propagovat spravedlivý obchod, vytvářet nové obchodní pří- ležitosti a při tom zajistit integritu jednotného trhu a bezpečnost a ochranu zdraví při práci.
Udržitelnost potravinových systémů je celosvětovým problémem a potravino- vé systémy budou muset být připraveny čelit různým výzvám. EU může sehrát zásadní úlohu tím, že v této strategii vymezí celosvětové standardy. Stanoví zásadní cíle v prioritních oblastech pro EU jako celek. Kromě nových politic- kých iniciativ je pro zajištění spravedlivé transformace nezbytné prosazovat stá-
vající právní předpisy, zejména ty, které se týkají dobrých životních podmínek zvířat, používání pesticidů a ochrany ži- votního prostředí. Tento přístup zohled- ní odlišné výchozí pozice a rozdíly mezi členskými státy, pokud jde o jejich po- tenciál ke zlepšení. Bude rovněž přihlí- žet k tomu, že přechod na udržitelnost potravinového systému změní ekono- mickou strukturu mnoha regionů EU a jejich vzájemné interakce. Technická a finanční pomoc ze stávajících nástrojů EU, jako jsou fondy soudržnosti a Evrop- ský zemědělský fond pro rozvoj venkova (EZFRV), tuto transformaci podpoří. Tyto nové legislativní iniciativy budou pod- pořeny nástroji Komise pro zlepšování právní úpravy. Na základě veřejných konzultací, identifikace environmen- tálních, sociálních a ekonomických do- padů a analýz toho, jakým způsobem jsou postiženy malé a střední podniky a jaká je podpora nebo překážky pro investice, přispějí posouzení dopadů k účinným politickým rozhodnutím za minimální náklady v souladu s cíli Ze- lené dohody. Aby se tato transforma- ce urychlila a usnadnila a zajistilo se, že se bude zvyšovat udržitelnost všech potravin uváděných na trh EU, předloží Komise do konce roku 2023 legislativní návrh týkající se rámce pro udržitelný potravinový systém. Tento návrh pod- poří soudržnost politik na úrovni EU i jednotlivých států, začlení udržitelnost do všech politik týkajících se potravin a posílí odolnost potravinových systémů. V návaznosti na rozsáhlé konzultace a posouzení dopadů bude Komise praco- vat na společných definicích a obecných
zásadách a požadavcích pro udržitelné potravinové systémy a potraviny. Tento rámec se bude rovněž zabývat oblastmi odpovědnosti všech aktérů v potravino- vém systému. V kombinaci s certifikací a vyznačováním údajů týkajících se udr- žitelnosti na potravinářských výrobcích a s cílenými pobídkami umožní tento rá- mec provozovatelům těžit z udržitelných postupů a postupně zvyšovat standardy udržitelnosti tak, aby se staly normou pro všechny potravinářské výrobky uvá- děné na trh EU.
Zajištění udržitelné produkce potravin
Aby bylo dosaženo udržitelnosti potravi- nového řetězce, musí se zapojit všichni jeho aktéři. Zemědělci, rybáři a produ- centi akvakultury musí rychleji změnit své metody produkce a co nejlépe vyu- žívat přírodních, technologických, digi- tálních a kosmických řešení k dosaže- ní lepších výsledků v oblasti klimatu a životního prostředí, zvýšit odolnost vůči změně klimatu a omezit a optimalizo- vat využívání některých vstupů (např. pesticidů a hnojiv). Tato řešení vyžadují lidské a finanční investice, ale také sli- bují vyšší výnosy, jelikož vznikne přidaná hodnota a sníží se náklady.
Příkladem nového ekologického ob- chodního modelu je ukládání uhlíku, které zajišťují zemědělci a lesníci. Ze- mědělské postupy, které odstraňují CO2 z atmosféry, přispívají k dosažení cíle klimatické neutrality a měly by být od- měněny buď prostřednictvím společné zemědělské politiky (SZP), nebo jiných veřejných či soukromých iniciativ (trh s uhlíkem). Nová iniciativa EU týkající
se nízkouhlíkového zemědělství podle klimatického paktu podpoří tento nový obchodní model, který zemědělcům poskytne nový zdroj příjmů a ostatním odvětvím pomůže dekarbonizovat po- travinový řetězec. Jak bylo oznámeno v akčním plánu pro oběhové hospodář- ství, Komise vypracuje regulační rámec pro certifikaci odstraňování uhlíku, kte- rý bude založen na spolehlivé a transpa- rentní evidenci uhlíku za účelem sledo- vání a ověřování postupů odstraňování uhlíku.
Oběhové hospodářství založené na bio- technologiích obnáší i nadále pro země- dělce a jejich družstva značný nevyužitý potenciál. Například vyspělé biorafine- rie, které produkují biohnojiva, xxxxx- vinná krmiva, bioenergii a biologické chemické látky, nabízejí příležitosti pro přechod ke klimaticky neutrální evrop- ské ekonomice a tvorbu nových pracov- ních míst v prvovýrobě. Zemědělci by měli využít příležitostí k omezení emisí methanu z hospodářských zvířat tím, že zahájí výrobu energie z obnovitelných zdrojů a investují do anaerobních reak- torů pro výrobu bioplynu ze zemědělské- ho odpadu a zbytků, jako je hnůj. Země- dělské podniky můžou vyrábět bioplyn i z jiných zdrojů odpadu a zbytků, jako je potravinářský a nápojový průmysl, splašky, odpadní vody a komunální od- pad. Farmy a stodoly často představují dokonalé umístění pro solární panely a tyto investice by měly být upřednostně- ny v budoucích strategických plánech SZP. Komise přijme opatření, aby na trhu urychlila přijetí těchto a jiných ře- šení v oblasti energetické účinnosti v zemědělství a potravinářství, pokud se tyto investice realizují udržitelným způ- sobem a není ohroženo potravinové za- bezpečení nebo biologická rozmanitost, a sice v rámci iniciativ a programů pro čistou energii.
Používání chemických pesticidů v ze- mědělství přispívá ke znečištění půdy, vody a ovzduší, úbytku biologické roz- manitosti a může způsobit újmu necílo- vým rostlinám, hmyzu, ptákům, savcům a obojživelníkům. Komise již zavedla harmonizovaný rizikový ukazatel, aby bylo možné kvantifikovat pokrok při omezování rizik spojených s pesticidy. Tento ukazatel naznačuje, že v posled- ních pěti letech se riziko vyplývající z po- užívání pesticidů snížilo o 20 %. Komise přijme další opatření, aby se do roku 2030 omezilo celkové používání a rizi- ko chemických pesticidů o 50 % a po- užívání nebezpečnějších pesticidů o 50
%. Komise podnikne řadu kroků, aby se
vytvořily podmínky pro alternativy a aby zůstaly zachovány příjmy zemědělců. Provede revizi směrnice o udržitelném používání pesticidů, posílí ustanovení o integrované ochraně rostlin a podpoří rozsáhlejší využívání bezpečných alter- nativních způsobů ochrany sklizně před škodlivými organismy a chorobami. In- tegrovaná ochrana rostlin podpoří po- užívání alternativních technik regulace škodlivých organismů, jako je střídání plodin a mechanické odstraňování ple- vele, a bude jedním z hlavních nástro- jů pro omezení používání chemických pesticidů a závislosti na nich obecně a používání nebezpečnějších pesticidů konkrétně. Zásadní význam budou mít zemědělské postupy, které prostřednic- tvím SZP omezují používání pesticidů, a strategické plány by měly odrážet tuto transformaci a propagovat přístup k po- radenství. Komise rovněž usnadní uvá- dění pesticidů obsahujících biologické účinné látky na trh a zajistí intenzivnější posuzování rizik pesticidů pro životní prostředí. Bude usilovat o zkrácení dél- ky trvání postupu povolování pesticidů členskými státy. Komise rovněž navrhne změny nařízení z roku 2009 o statistice pesticidů, aby se doplnily nedostatky v údajích a podpořila se tvorba politik za- ložená na důkazech.
Dalším hlavním zdrojem znečištění ovzduší, půdy a vody a dopadů na klima je nadměrné množství živin (zejména dusíku a fosforu) v životním prostředí v důsledku jejich nadměrného používání a skutečnosti, že ne všechny živiny po- užívané v zemědělství jsou rostlinami účinně absorbovány. Kvůli tomu se sní- žila biologická rozmanitost v řekách,
jezerech, mokřadech a mořích. Komise bude usilovat o to, aby se snížil únik živin alespoň o 50 % a aby zároveň nedošlo ke zhoršení úrodnosti půdy. Díky tomu se do roku 2030 omezí používání hnojiv alespoň o 20 %. Toho se dosáhne tím, že se budou provádět a prosazovat přísluš- né právní předpisy v oblasti životního prostředí a klimatu v plném rozsahu, že se ve spolupráci s členskými státy určí takové snížení zatížení živinami, které je k dosažení těchto cílů zapotřebí, bude se používat vyvážené hnojení a udržitel- né hospodaření se živinami a bude se lépe nakládat s dusíkem a fosforem po celou dobu jejich životního cyklu. Ko- mise s členskými státy vypracuje akční plán pro integrované hospodaření s živi- nami, aby se řešilo znečištění živinami hned u zdroje a zvýšila se udržitelnost odvětví živočišné výroby. Komise bude rovněž spolupracovat s členskými stá- ty, aby se rozšířilo uplatňování technik přesného hnojení a udržitelných země- dělských postupů, zejména v oblastech s intenzivním chovem hospodářských zvířat, a recyklace organického odpa- du na hnojiva z obnovitelných zdrojů. Toho bude dosaženo prostřednictvím opatření, jež členské státy zahrnou do svých strategických plánů SZP, jako je nástroj pro udržitelnost zemědělských podniků v oblasti řízení živin, investice a poradenské služby, a prostřednictvím kosmických technologií EU (Copernicus, Galileo).
Zemědělství je odpovědné za 10,3 %
Porce exkluzivních informací
Máte zájem o pravidelný odběr Zemědělského zpravodaje?
Najdete jej na: xxx.xxxx.xx/xxxxxxxxx
Chcete dostávat elektronickou verzi mailem?
Napište nám na: xxxxxxxxx@xxxx.xx
emisí skleníkových plynů v EU a téměř 70 % z nich pochází z odvětví živočišné výroby. Tyto emise se skládají ze sklení- kových plynů jiných než CO2 (methanu
a oxidu dusného). Kromě toho se 68 % celkové zemědělské půdy využívá k ži- vočišné výrobě. Aby se napomohlo ome- zení dopadů živočišné výroby na životní prostředí a klima, zabránilo se únikům uhlíku prostřednictvím dovozu a podpo- řila se probíhající transformace směrem k udržitelnějšímu chovu hospodářských zvířat, usnadní Komise uvádění udržitel- ných a inovativních doplňkových látek na trh. Komise přezkoumá pravidla EU, aby se snížila závislost na kritických krmných surovinách (např. sója pěs- tovaná na odlesněné půdě) podporou rostlinných bílkovin pěstovaných v EU, jakož i alternativních krmných surovin, jako je hmyz, krmivo z mořských orga- nismů (např. řasy) a vedlejší produkty z bioekonomiky (např. odpad z ryb). Kromě toho Komise provádí přezkum programu EU na podporu zemědělských produktů, aby se zvýšil jeho příspěvek k udržitelné produkci a spotřebě a v souladu s vývojem v oblasti stravování. Pokud jde o maso, měl by se uvedený přezkum zaměřit na to, jak by EU moh- la využít zmíněného programu k pod- poře co nejvíce udržitelných a uhlíkově nejúčinnějších metod živočišné výroby. Komise také pečlivě posoudí jakýkoli návrh na podporu vázanou na produkci ve strategických plánech z hlediska po- třeby celkové udržitelnosti.
Antimikrobiální rezistence (AMR) spo- jená s nadměrným a nepřiměřeným používáním antimikrobiálních látek ve veterinárním i humánním lékařství vede v EU/EHP podle odhadů každoročně k 33 000 úmrtí a k vysokým nákladům na zdravotní péči. Komise proto přijme opatření ke snížení prodeje antimikrobi-
álních látek pro hospodářská zvířata a akvakulturu v celé EU o 50 % do roku 2030. Nová nařízení o veterinárních lé- čivých přípravcích a medikovaných kr- mivech stanoví širokou škálu opatření, která mají napomoci dosažení tohoto cíle a propagovat přístup „jedno zdraví“. Lepší životní podmínky zvířat zlepšují zdraví zvířat a kvalitu potravin, snižují potřebu léků a mohou přispět k zacho- vání biologické rozmanitosti. Je to také zjevné přání občanů. Komise přezkou- má právní předpisy v oblasti dobrých ži- votních podmínek zvířat, včetně přepra- vy zvířat a porážek zvířat, aby je uvedla do souladu s nejnovějšími vědeckými poznatky, rozšířila jejich působnost, usnadnila jejich prosazování a v koneč- ném důsledku zajistila lepší životní pod- mínky zvířat. Tento proces podpoří stra- tegické plány a nové strategické zásady EU pro akvakulturu. Komise rovněž zváží možnosti pro vyznačování údajů o dob- rých životních podmínkách zvířat, aby se informace o těchto hodnotách lépe šířily v potravinovém řetězci.
Změna klimatu přináší nové hrozby pro zdraví rostlin. Výzvy v oblasti udržitelnos- ti vyžadují opatření pro ochranu rostlin před nově se objevujícími škodlivými organismy a chorobami a pro inovace. Komise přijme pravidla k posílení os- tražitosti při dovozu rostlin a dozoru na území Unie. Nové inovativní techniky, včetně biotechnologie a vývoje výrobků z biologického materiálu, mohou hrát roli při zvyšování udržitelnosti, pokud jsou bezpečné pro spotřebitele a životní prostředí a zároveň přinášejí výhody pro společnost jako celek. Mohou rovněž urychlit proces omezování závislosti na pesticidech. V reakci na žádost člen- ských států Komise pracuje na studii, která se zaměří na potenciál nových
genomických technik pro zlepšení udr- žitelnosti v celém potravinovém řetězci. Udržitelné potravinové systémy závisí rovněž na zabezpečení osiv a jejich roz- manitosti. Zemědělci musí mít přístup k řadě kvalitních osiv pro odrůdy rostlin, které jsou přizpůsobeny tlakům změ- ny klimatu. Komise přijme opatření k usnadnění registrace odrůd osiva, a to i pro ekologické zemědělství, a k zajiště- ní snazšího přístupu na trh pro tradiční odrůdy a odrůdy uzpůsobené místním podmínkám.
Trh s ekologickými potravinami se bude dále rozrůstat a ekologické zemědělství je třeba více podporovat. Má pozitivní dopad na biologickou rozmanitost, vy- tváří pracovní místa a přitahuje mladé zemědělce. Jeho hodnotu uznávají i spo- třebitelé. Právní rámec podporuje pře- chod na tento typ zemědělské činnosti, je však třeba učinit více a podobné změ- ny musí proběhnout i v oceánech a ve vnitrozemských vodách. Kromě opatře- ní SZP, jako jsou ekorežimy, investice a poradenské služby, a opatření společné rybářské politiky (SRP) předloží Komise akční plán pro ekologické zemědělství. Ten pomůže členským státům stimulo- vat jak nabídku ekologických produktů, tak poptávku po nich. Prostřednictvím propagačních kampaní a ekologických veřejných zakázek zajistí důvěru spo- třebitelů a zvýší poptávku. Tento přístup přispěje k dosažení cíle začít do roku 2030 využívat nejméně 25 % zeměděl- ské půdy v EU k ekologickému země- dělství a významně rozšířit ekologickou akvakulturu.
Je zřejmé, že tuto transformaci musí podpořit SZP, která se zaměří na Ze- lenou dohodu. Cílem nové SZP, kterou Xxxxxx navrhla v červnu 2018, je pomo- ci zemědělcům zlepšit jejich výsledky
v oblasti životního prostředí a klimatu prostřednictvím modelu více zaměřené- ho na výsledky, lepšího využívání údajů a analýz, zlepšení povinných norem v oblasti životního prostředí, nových dob- rovolných opatření a většího zaměření na investice do ekologických a digitál- ních technologií a postupů. Tato politika má rovněž zaručit důstojný příjem, který jim umožní zabezpečit své rodiny a čelit krizím všeho druhu. Požadavek zlepšit účinnost a účelnost přímých plateb tím, že podpora příjmů bude zastropována a lépe zacílena spíše na ty zemědělce, kteří ji potřebují a kteří plní ekologické ambice, než na subjekty a společnosti, které mají pouze přístup k zemědělské půdě, zůstává i nadále zásadním prv- kem budoucí SZP. Kapacita členských států pro zajištění tohoto cíle musí být ve strategických plánech důkladně posou- zena a sledována během jeho realizace. Z nejnovější analýzy Xxxxxx vyplývá, že reforma má skutečně potenciál prosadit Zelenou dohodu, ale že zásadní ustano- vení návrhů musí zůstat v procesu jed- nání zachována a měla by být vyvinuta určitá zlepšení a praktické iniciativy.
Nové ekorežimy nabídnou velký ob- jem finančních prostředků na podporu udržitelných postupů, jako je precizní zemědělství, agroekologie (včetně eko- logického zemědělství), nízkouhlíkové zemědělství a agrolesnictví. Členské státy a Komise budou muset zajistit, aby byly odpovídajícím způsobem financová- ny a prováděny ve strategických plánech. Komise podpoří zavedení minimálního rozpočtu vyčleněného na ekorežimy.
Komise navíc vydá doporučení pro jed- notlivé členské státy ohledně devíti spe- cifických cílů SZP předtím, než tyto státy formálně předloží návrhy strategických plánů. Komise bude věnovat zvláštní po- zornost cílům Zelené dohody a cílům vy- plývajícím z této strategie a strategie v oblasti biologické rozmanitosti do roku 2030. Požádá členské státy, aby určily jednoznačné vnitrostátní hodnoty pro uvedené cíle s přihlédnutím k jejich kon- krétní situaci a výše uvedeným doporu- čením. Na základě těchto hodnot určí členské státy ve svých strategických plánech nezbytná opatření.
Souběžně se změnami v zemědělství je třeba urychlit i přechod na udržitel- nou produkci ryb a mořských plodů. Z ekonomických údajů vyplývá, že tam, kde se rybolov stal udržitelným, vzrost- ly zároveň i příjmy. Komise zvýší úsilí o dosažení udržitelných úrovní rybích po- pulací prostřednictvím SRP tam, kde přetrvávají nedostatky v provádění,
(např. omezením nehospodárných vý- mětů), posílí řízení rybolovu ve Středo- moří ve spolupráci se všemi pobřežními státy a do roku 2022 znovu posoudí, jak SRP řeší rizika vyvolaná změnou klima- tu. Navrhovaná revize systému kontroly rybolovu EU díky posílenému systému sledovatelnosti přispěje k boji proti pod- vodům. Povinné využívání digitalizova- ných osvědčení o úlovku posílí opatření, jež zabraňují vstupu nelegálních rybích produktů na trh EU.
Ryby a mořské plody ve farmovém cho- vu generují menší uhlíkovou stopu než živočišná výroba na pevnině. Kromě významné podpory z příštího Evrop- ského námořního a rybářského fondu pro udržitelný farmový chov mořských plodů plánuje Komise přijmout pokyny EU pro plány členských států v oblasti udržitelného rozvoje akvakultury a pro- sadit vhodný druh výdajů z tohoto fondu. Stanoví rovněž správně cílenou podporu pro odvětví řas, neboť řasy by se měly stát důležitým zdrojem alternativních bílkovin pro udržitelný potravinový sys- tém a potravinové zabezpečení na ce- lém světě.
Aby Komise podpořila prvovýrobce během procesu transformace, hodlá vyjasnit pravidla hospodářské soutě- že pro kolektivní iniciativy propagující udržitelnost v dodavatelských řetězcích. Pomůže rovněž zemědělcům a rybářům posílit jejich postavení v dodavatelském řetězci a zajistit si spravedlivý podíl na přidané hodnotě udržitelné produkce tím, že bude podporovat možnosti spo- lupráce v rámci společné organizace trhů se zemědělskými produkty a pro- dukty rybolovu a akvakultury. Komise bude sledovat provádění směrnice o ne-
kalých obchodních praktikách členský- mi státy. Bude rovněž spolupracovat se spoluzákonodárci na zlepšení zeměděl- ských pravidel, která posilují postavení zemědělců (např. producentů výrobků se zeměpisným označením), jejich druž- stev a organizací producentů v potravi- novém řetězci.
Zajištění potravinového zabezpečení
Udržitelný potravinový systém musí li- dem zajistit dostatečné a rozmanité dodávky bezpečných, výživných, cenově dostupných a udržitelných potravin za všech okolností, mimo jiné i v době kri- ze. Události, které ovlivňují udržitelnost potravinových systémů, nemusí mít nut- ně původ v samotném potravinovém ře- tězci, ale mohou být vyvolány politický- mi, hospodářskými, ekologickými nebo zdravotními krizemi. I když současná pandemie COVID-19 nemá souvislost s bezpečností potravin v EU, může taková krize ohrozit jak potravinové zabezpeče- ní, tak i živobytí. Změna klimatu a úby- tek biologické rozmanitosti představují bezprostřední a přetrvávající hrozby pro potravinové zabezpečení a živobytí. V souvislosti s touto strategií bude Komi- se nadále pečlivě monitorovat potravi- nové zabezpečení a rovněž konkurence- schopnost zemědělců a provozovatelů potravinářských podniků.
Jelikož je potravinový hodnotový řetězec složitý a je do něj zapojeno mnoho ak- térů, krize jej ovlivňují mnoha různými způsoby. Přestože obecně byly dodáv- ky potravin dostatečné, tato pandemie přinesla řadu problémů jako logistické narušení dodavatelských řetězců, nedo- statek pracovních sil, ztrátu některých trhů, změnu spotřebitelských návyků,
které měly dopad na fungování potravi- nových systémů. Tato situace je bezpre- cedentní a potravinový řetězec se každý rok potýká se stále více hrozbami, jako jsou opakující se sucha, záplavy, lesní požáry, ztráta biologické rozmanitosti a nové škodlivé organismy. Když se zvýší udržitelnost producentů potravin, v ko- nečném důsledku se zvýší i jejich odol- nost. Tato strategie hodlá pro tento účel vytvořit nový rámec, který bude doplněn opatřeními stanovenými ve strategii v oblasti biologické rozmanitosti.
Díky pandemii COVID-19 jsme si také uvědomili, jak důležití jsou kritičtí pra- covníci, např. v zemědělsko-potravi- nářském odvětví. Proto bude zásadně důležité zmírnit sociálně-ekonomické dopady na potravinový řetězec a zajis- tit, aby byly respektovány hlavní zásady zakotvené v evropském pilíři sociálních práv, zejména pokud jde o pracovníky s nejistým zaměstnáním a sezónní a nehlášené pracovníky. Ohled na so- ciální ochranu, pracovní podmínky a podmínky bydlení pracovníků a rovněž na ochranu zdraví a bezpečnosti bude hrát při budování spravedlivých, silných a udržitelných potravinových systémů hlavní roli.
Komise posílí koordinaci společné ev- ropské reakce na krize s dopadem na potravinové systémy, aby se zajistilo zabezpečení a bezpečnost potravin, po- sílilo se veřejné zdraví a zmírnil se socio- ekonomický dopad těchto krizí v EU. Na základě získaných zkušeností posoudí Komise odolnost potravinového systé- mu a vypracuje pohotovostní plán pro zajištění dodávek potravin a potravino- vého zabezpečení, který by byl spuštěn v době krize. Bude přepracována krizo- vá zemědělská rezerva, aby bylo možné okamžitě plně využít jejího potenciálu v případě krize na zemědělských trzích. Kromě opatření pro posuzování a řízení rizik, která mají být aktivována během krize, stanoví tento plán mechanismus pro řešení potravinové krize, který bude koordinovat Komise a do nějž budou za- pojeny členské státy. Bude se vztahovat na různá odvětví (zemědělství, rybolov, bezpečnost potravin, pracovních síly, zdraví a doprava) v závislosti na povaze krize.
Podpora udržitelných postupů pro zpracování potravin, velkoobchod, maloobchod, pohostinství a stravovací služby
Zpracovatelé potravin, provozovatelé
stravovacích služeb a maloobchodníci
utvářejí trh a ovlivňují rozhodování spo- třebitelů při výběru potravin prostřednic- tvím typů a nutričního složení potravin, které produkují, prostřednictvím výběru svých dodavatelů, metod produkce a balení, dopravy a merchandisingových a marketingových praktik. Jako největ- ší světový dovozce a vývozce potravin ovlivňuje potravinářský a nápojový prů- mysl EU také environmentální a sociální stopu globálního obchodu. Posílení udr- žitelnosti našich potravinových systé- mů může pomoci dále budovat pověst podniků a produktů, vytvářet hodnotu pro akcionáře, zlepšovat pracovní pod- mínky, přilákat zaměstnance a inves- tory a zajistit konkurenční výhodu, růst produktivity a nižší náklady pro podniky. Potravinářský průmysl a maloobchodní sektor by měly ukázat správný směr tím, že zvýší dostupnost a cenovou dosažitel- nost zdravých a udržitelných potravin, aby se snížila celková environmentální stopa potravinového systému. Na pod- poru toho vypracuje Komise kodex cho- vání EU pro odpovědné podnikatelské a marketingové postupy, který bude dopl- něn o rámec pro sledování. Tento kodex bude vypracován spolu se všemi přísluš- nými zúčastněnými stranami.
Komise si vyžádá závazky od potravinář- ských společností a organizací, že při- jmou konkrétní opatření v oblasti zdraví a udržitelnosti se zaměřením zejména na: změnu složení potravinářských pro- duktů v souladu s pokyny pro zdravé a
toho, aby cenové kampaně u potravin nezkreslovaly vnímání hodnoty potravin ze strany občanů, a omezení používání obalů v souladu s novým akčním plá- nem pro oběhové hospodářství. Napří- klad je nutno vyvarovat se marketingo- vých kampaní, které propagují maso za velmi nízké ceny. Komise bude tyto zá- vazky sledovat a v případě nedostateč- ného pokroku zváží přijetí legislativních opatření. Komise rovněž připravuje inici- ativu na zlepšení rámce správy a řízení společností, která bude zahrnovat poža- davek, aby se v potravinářském průmys- lu zařadila udržitelnost do podnikových strategií. Komise bude rovněž hledat pří- ležitosti, jak usnadnit přechod ke zdra- vějšímu stravování a jak stimulovat ke změně složení výrobků, mimo jiné zave- dením výživových profilů, aby se omezila propagace (prostřednictvím výživových nebo zdravotních tvrzení) potravin s vy- sokým obsahem tuků, cukrů a soli.
Komise přijme opatření k rozšíření a podpoře udržitelných a sociálně odpo- vědných metod produkce a oběhových obchodních modelů v oblasti zpracová- ní potravin a maloobchodu, mimo jiné zejména pro malé a střední podniky, v součinnosti s cíli a iniciativami předlo- ženými v rámci nového akčního plánu pro oběhové hospodářství. Zavedení oběhové a udržitelné bioekonomiky EU poskytne podnikatelské příležitosti, na- příklad v souvislosti s využíváním potra- vinového odpadu.
omezením používání nebezpečných che- mických látek), podpořila používání ino- vativních a udržitelných řešení v oblasti balení za použití ekologicky šetrných, opětovně použitelných a recyklovatel- ných materiálů a přispěla k omezení po- travinového odpadu. Kromě toho bude v rámci iniciativy pro udržitelné produkty oznámené v akčním plánu pro oběho- vé hospodářství pracovat na legislativní iniciativě týkající se opětovného použití ve stravovacích službách, aby se nahra- dily jednorázové obaly potravin a příbory opětovně použitelnými výrobky.
Komise navíc provede revizi obchodních norem, aby zajistila přijetí a dodávky udržitelných zemědělských produktů, produktů rybolovu a akvakultury, posílila úlohu kritérií udržitelnosti a zároveň zo- hlednila možný dopad těchto norem na potravinové ztráty a plýtvání potravina- mi. Zároveň posílí legislativní rámec pro zeměpisná označení a případně do něj začlení specifická kritéria udržitelnosti. Aby se rovněž posílila odolnost regionál- ních a místních potravinových systémů, bude Komise v zájmu vytvoření kratších dodavatelských řetězců podporovat omezování závislosti na dálkové dopra- vě (v roce 2017 bylo po silnicích přepra- veno přibližně 1,3 miliardy tun produktů zemědělské prvovýroby, lesnictví a rybo- lovu).
Podpora udržitelné spotřeby
potravin a usnadnění přechodu ke zdravé a
Poskytnutí jasných informací, které spotřebitelům usnadní volbu zdravého a udržitelného stravování, zlepší jejich zdraví a kvalitu života a sníží náklady na zdravotní péči. Aby se spotřebitelům umožnilo informovaně se rozhodovat pro zdravé a udržitelné potraviny, na- vrhne Komise zavést harmonizované povinné vyznačování nutričních údajů na přední straně balení a zváží, zda na- vrhne rozšířit povinné označení původu nebo provenience na některé produk- ty, přičemž plně zohlední dopady na jednotný trh. Komise rovněž posoudí možnosti, jak harmonizovat dobrovolná environmentální tvrzení a vytvořit udrži- telný rámec pro označování, který bude v souladu s jinými relevantními inicia- tivami zahrnovat výživové, klimatické, environmentální a sociální aspekty po- travinářských výrobků. Komise rovněž prozkoumá nové způsoby poskytování informací spotřebitelům prostřednic- tvím dalších prostředků, včetně digitál- ních, aby se zlepšila dostupnost infor- mací o potravinách, zejména pro osoby se zrakovým postižením.
Aby se zlepšila dostupnost a cena udrži- telných potravin a aby bylo možné pro- pagovat zdravou a udržitelnou stravu v oblasti institucionálního stravování, určí Komise nejlepší způsob pro stanovení minimálních povinných kritérií pro ve- řejné zakázky na udržitelné potraviny. To pomůže městům, regionům a veřej- ným orgánům splnit svou úlohu tím, že budou nakupovat udržitelné potraviny pro školy, nemocnice a veřejné institu- ce, a rovněž se tím podpoří udržitelné zemědělské systémy, jako je ekologické zemědělství. Komise půjde příkladem a posílí normy udržitelnosti ve smlouvě o poskytování stravovacích služeb pro své jídelny. Přezkoumá rovněž projekt EU pro školy, aby více podněcoval ke konzuma- ci udržitelných potravin, a zejména aby se zlepšila informovanost o významu zdravé výživy, udržitelné produkce potra- vin a omezení plýtvání potravinami.
Daňové pobídky by měly rovněž napo- máhat transformaci směrem k udržitel- nému potravinovému systému a moti- vovat spotřebitele k tomu, aby si zvolili udržitelnou a zdravou stravu. Návrh Ko-
mise týkající se sazeb DPH (v současné době je projednáván v Radě) by mohl členským státům umožnit cílenější vyu- žívání sazeb, například v zájmu podpory ekologicky pěstovaného ovoce a zeleni- ny. Daňové systémy EU by měly rovněž usilovat o zajištění toho, aby cena růz- ných potravin odrážela jejich skutečné náklady, pokud jde o využívání omeze- ných přírodních zdrojů, znečištění, emi- se skleníkových plynů a další vnější do- pady na životní prostředí.
Omezení potravinových ztrát a plýtvání potravinami
Řešení potravinových ztrát a plýtvání potravinami má pro dosažení udržitel- nosti zásadní význam. Omezení plýtvá- ní potravinami přinese úspory pro spo- třebitele a provozovatele a získávání a přerozdělování přebytků potravin, které by jinak byly vyplýtvány, má významný sociální rozměr. Je také v souladu s po- litikami v oblasti obnovy živin a druhot- ných surovin, výroby krmiv, bezpečnosti potravin, biologické rozmanitosti, bio- ekonomiky, nakládání s odpady a ener- gií z obnovitelných zdrojů.
udržitelné stravování; snížení jejich en-
vironmentální stopy a spotřeby energie tím, že se stanou energeticky účinnější; přizpůsobení marketingových a reklam- ních strategií tak, aby zohledňovaly po- třeby nejzranitelnějších osob; zajištění
Balení potravin hraje při udržitelnosti
potravinových systémů zásadní úlohu. Komise provede revizi právních předpi- sů týkajících se materiálů určených pro styk s potravinami, aby zlepšila bezpeč- nost potravin a veřejné zdraví (zejména
udržitelné stravě Současné vzorce spotřeby potravin jsou neudržitelné jak z hlediska zdraví, tak z hlediska životního prostředí. Průměrný příjem energie, červeného masa, cuk- rů, soli a tuků v EU nadále překračuje doporučené hodnoty, zatímco spotřeba celozrnných obilovin, ovoce a zeleniny, luštěnin a ořechů je nedostatečná.
Nejdůležitější bude zvrátit do roku 2030 nárůst nadváhy a obezity v celé EU. Díky přechodu ke stravě obsahující více rost- lin a méně červeného a zpracovaného masa a více ovoce a zeleniny se sníží nejen rizika život ohrožujících onemoc- nění, ale také dopad potravinového sys- tému na životní prostředí35. Odhaduje se, že v roce 2017 bylo v EU více než 950 000 úmrtí (tj. jedno z pěti) a ztráta více než 16 milionů let prožitých ve zdra- ví způsobeny nezdravým stravováním, zejména v důsledku kardiovaskulárních chorob a rakoviny. Plán EU pro boj proti rakovině zahrnuje propagaci zdravého stravování v rámci akcí zaměřených na prevenci rakoviny.
Navigace a monitoring zemědělské techniky
Ruční GPS pro vyměřování půdních bloků
Potřebujete po žních rozdělit půdní bloky, překontrolovat hranice půdních bloků, v tyčit nové bloky, erozní a ochranná pásma?
SOUTH X5/X6
Ruční přístroj pro vytyčování a měření zemědělských parcel včetně českého programu pro zemědělské účely s velmi zajímavým poměrem cena/výkon.
Propojení na LPIS a katastr s možností zobrazení veškerých mapových podkladů.
zemědělský zpravodaj 3/2020
Komise je odhodlána snížit do roku 2030 objem potravinového odpadu na obyvatele na úrovni maloobchodníků a spotřebitelů na polovinu (cíl udržitel- ného rozvoje č. 12.3). Na základě nové metodiky pro měření potravinového odpadu a údajů, které se od členských států očekávají v roce 2022, stanoví zá- kladní úroveň a navrhne právně závazné cíle pro omezení plýtvání potravinami v celé EU.
Komise začlení předcházení potravi- novým ztrátám a plýtvání potravina- mi i do ostatních politik EU. K plýtvání potravinami vede i špatné chápání a zneužívání vyznačování data (data spo- třeby a data minimální trvanlivosti). Komise zreviduje pravidla EU tak, aby zohledňovala spotřebitelské průzkumy. Kromě kvantifikace množství potravi- nového odpadu bude Komise zkoumat ztráty potravin ve fázi produkce a pro- zkoumá, jak by bylo možné jim zabránit. Koordinační opatření na úrovni EU posílí opatření jednotlivých států a doporuče- ní platformy EU věnované ztrátám po- travin a plýtvání potravinami pomohou ukázat směr všem aktérům.
Boj proti potravinovým podvodům v celém potravinovém řetězci
Podvody v potravinářství ohrožují udrži-
telnost potravinových systémů. Klamou spotřebitele a brání jim činit informo- vaná rozhodnutí. Ohrožují bezpečnost potravin, poctivé obchodní jednání, odolnost trhů s potravinami a v koneč- ném důsledku i jednotný trh. V tomto ohledu má zásadní význam politika nulové tolerance s účinnými odrazující-
mi prostředky. Komise zintenzivní svůj boj proti podvodům v potravinářství, aby bylo dosaženo rovných podmínek pro provozovatele podniků a posílily se pravomoci kontrolních a donucovacích orgánů. Bude spolupracovat s členský- mi státy, Europolem a dalšími subjekty při využívání údajů EU vycházejících ze sledovatelnosti a varování, aby se zlep- šila koordinace boje proti podvodům v potravinářství. Navrhne rovněž přísnější odrazující opatření a lepší kontroly do- vozu a zváží možnost posílení koordi- načních a vyšetřovacích kapacit Evrop- ského úřadu pro boj proti podvodům (OLAF).
Výzkum, inovace, technologie a investice
Výzkum a inovace sehrají zásadní úlohu při urychlení transformace směrem k udržitelným, zdravým a inkluzivním po- travinovým systémům od prvovýroby až po spotřebu. Výzkum a inovace mohou pomoci s vývojem a zkoušením řešení, překonat překážky a odhalit nové tržní příležitosti. V rámci programu Horizont 2020 připravuje Komise v roce 2020 dodatečnou výzvu k předkládání návrhů pro priority Zelené dohody v celkové výši přibližně 1 miliardy eur. V rámci progra- mu Horizont Evropa navrhuje Komise vynaložit 10 miliard eur na výzkum a inovace v oblasti potravin, bioekonomi- ky, přírodních zdrojů, zemědělství, rybo- lovu, akvakultury a životního prostředí, jakož i na využívání digitálních tech- nologií a řešení inspirovaná přírodou pro zemědělsko-potravinářské odvětví. Zásadní oblast výzkumu se bude týkat mikrobiomu, potravin z oceánů, měst-
ských systémů zajišťování potravin, jakož i zvýšení dostupnosti a množství zdrojů alternativních bílkovin, jako jsou rostlinné, mikrobiální, mořské a hmyzí bílkoviny a náhražky masa. Cílem akce v oblasti zdraví půdy a potravin bude vypracovat řešení pro obnovu zdraví a funkcí půdy. Nové poznatky a inovace rovněž posílí agroekologické přístupy v prvovýrobě prostřednictvím zvláštní- ho partnerství pro agroekologické živé laboratoře. To přispěje k omezení pou- žívání pesticidů, hnojiv a antimikrobi- álních látek. Aby se urychlily inovace a předávání znalostí, bude Komise spo- lupracovat s členskými státy s cílem posílit ve strategických plánech úlohu evropského inovačního partnerství v oblasti zemědělské produktivity a udr- žitelnosti. Kromě toho bude Evropský fond pro regionální rozvoj prostřednic- tvím inteligentní specializace investovat do inovací a spolupráce v potravinových hodnotových řetězcích.
Nové partnerství v rámci programu Horizont Evropa s názvem „Bezpečné a udržitelné potravinové systémy pro lidi, planetu a klima“ zavede mechani- smus správy výzkumu a inovací, do nějž budou zapojeny členské státy a aktéři potravinových systémů od zemědělce ke spotřebiteli, aby vznikala inovativní řešení, jež zajistí další přínosy pro výži- vu, kvalitu potravin, klima, oběhovost a společnost.
Všichni zemědělci a všechny venkovské oblasti musí mít rychlé a spolehlivé in- ternetové připojení. Jedná se o zásad- ní faktor pro tvorbu pracovních míst, podnikání a investice ve venkovských oblastech, jakož i pro zlepšení kvality ži- vota v oblastech, jako je zdravotní péče, zábava a elektronická veřejná správa. Přístup k vysokorychlostnímu široko- pásmovému internetu umožní rovněž začlenit do všech politik precizní země- dělství a využívání umělé inteligence. Umožní EU plně využít svého vedoucího postavení ve světě v oblasti družico- vé technologie. Konečným důsledkem bude snížení nákladů pro zemědělce, zlepšení hospodaření s půdou a kvality vody, omezení používání hnojiv, pestici- dů a emisí skleníkových plynů, zlepšení biologické rozmanitosti a vytvoření zdra- vějšího životního prostředí pro zeměděl- ce a občany. Cílem Komise je urychlit zavádění rychlého širokopásmového in- ternetu ve venkovských oblastech, aby se dosáhlo cíle 100% přístupu do roku 2025.
Na podporu inovací a vytváření udrži- telných potravinových systémů budou
zapotřebí investice. Prostřednictvím rozpočtových záruk EU posílí fond Inves- tEU investice do zemědělsko-potravinář- ského odvětví tím, že sníží riziko inves- tic, které realizují evropské podniky, a usnadní přístup k financování pro malé a střední podniky a společnosti se střed- ní tržní kapitalizací. V roce 2020 bude rámec EU pro usnadnění udržitelných investic (taxonomie EU43) i obnovená strategie pro udržitelné finance mobi- lizovat finanční sektor, aby investoval udržitelnějším způsobem, a to i v odvět- ví zemědělství a produkce potravin. SZP musí také stále více zjednodušovat pod- poru investic, aby se zlepšila odolnost a urychlila se ekologická a digitální trans- formace zemědělských podniků.
Poradenské služby, sdílení dat a znalostí a dovednosti Znalosti a poradenství jsou klíčové pro to, aby všichni aktéři potravinového systému dosáhli udržitelnosti. Zejmé- na prvovýrobci potřebují objektivní a přizpůsobené poradenské služby pro rozhodování v oblasti udržitelného ří- zení. Komise proto bude propagovat účinné zemědělské znalostní a inovační systémy (AKIS), které budou zahrnovat všechny aktéry potravinového řetězce.
Členské státy budou muset ve svých strategických plánech SZP navýšit pod- poru pro systémy AKIS a zdroje na roz- voj a udržování vhodných poradenských služeb potřebných k dosažení cílů Zele- né dohody.
Komise navrhne právní předpisy pro přeměnu své zemědělské účetní datové sítě na datovou síť pro udržitelnost ze- mědělských podniků, aby mohla rovněž shromažďovat údaje o cílech strategie
„od zemědělce ke spotřebiteli“ a stra- tegie v oblasti biologické rozmanitosti a další ukazatele udržitelnosti. Tato síť umožní referenční srovnávání výkon- nosti zemědělských podniků s regionál- ními, celostátními nebo odvětvovými průměrnými hodnotami. Prostřednic- tvím uzpůsobených poradenských slu- žeb bude zemědělcům poskytovat zpět- nou vazbu a poradenství a propojí jejich zkušenosti s evropským inovačním part- nerstvím a výzkumnými projekty. Tím se zlepší udržitelnost zúčastněných země- dělců a také jejich příjmy.
Společný evropský datový prostor pro zemědělství v rámci evropské datové strategie posílí konkurenceschopnost zemědělství EU díky zpracování a ana- lýze údajů o produkci, využívání půdy, životním prostředí a jiných údajů, což umožní přesné a uzpůsobené uplat-
ňování produkčních postupů na úrov- ni zemědělských podniků a sledování výkonnosti tohoto odvětví, jakož i pod- poru pro iniciativu týkající se nízkouh- líkového zemědělství. Unijní programy Copernicus a Evropská námořní síť pro pozorování a sběr dat (EMODnet) omezí riziko pro investice a usnadní zavádění udržitelných postupů v odvětví rybolovu a akvakultury.
Komise zajistí přizpůsobená řešení na pomoc malým a středním podnikům zabývajícím se zpracováním potravin a malým provozovatelům maloobchodů a stravovacích služeb, aby rozvinuli nové dovednosti a obchodní modely a záro- veň se vyhnuli dodatečné administrativ- ní zátěži a nákladům. Poskytne malo- obchodníkům, zpracovatelům potravin a poskytovatelům stravovacích služeb pokyny ohledně osvědčených postupů v oblasti udržitelnosti. Síť Enterprise Europe Network bude poskytovat pora- denské služby v oblasti udržitelnosti pro malé a střední podniky a bude podpo- rovat šíření osvědčených postupů. Ko- mise rovněž aktualizuje svou agendu dovedností, aby zajistila, že potravinový řetězec bude mít k dispozici dostatek pracovních sil s vhodnými dovednostmi.
PODPORA GLOBÁLNÍ TRANSFORMACE
EU bude podporovat globální transfor- maci směrem k udržitelným zeměděl- sko-potravinářským systémům v soula- du s cíli této strategie a cíli udržitelného rozvoje. Prostřednictvím svých vnějších politik, včetně mezinárodní spolupráce a obchodu, bude EU usilovat o budování zelených aliancí pro udržitelné potravi- nové systémy se všemi svými partnery v rámci dvoustranných, regionálních a mnohostranných fór. To bude zahrno- vat spolupráci s Afrikou, sousedními
zeměmi a dalšími partnery a budou zohledněny odlišné problémy v různých částech světa. Aby se zajistila globální transformace, bude EU podněcovat a usnadňovat vývoj komplexních a ucele- ných reakcí přínosných pro lidi, přírodu a hospodářský růst.
Na podporu ekologické transformace EU budou využity vhodné politiky EU, které budou součástí této transformace, včet- ně obchodní politiky. EU se bude snažit zajistit, aby ve všech dvoustranných obchodních dohodách EU byla obsaže- na ambiciózní kapitola o udržitelnosti. Ta zajistí plné provádění a prosazování ustanovení o obchodu a udržitelném rozvoji ve všech obchodních dohodách, a to i prostřednictvím vrchního úředníka EU pro dodržování obchodních dohod. Obchodní politika EU by měla přispět k posílení spolupráce se třetími země- mi a k získání ambiciózních závazků od třetích zemí v zásadních oblastech, jako jsou dobré životní podmínky zvířat, používání pesticidů a boj proti antimi- krobiální rezistenci. EU bude usilovat o prosazování mezinárodních norem v příslušných mezinárodních orgánech a o podporu produkce zemědělsko-po- travinářských produktů, které splňují přísné normy v oblasti bezpečnosti a udržitelnosti, a bude pomáhat malým zemědělcům s dodržováním těchto norem a s přístupem na trh. EU rovněž posílí spolupráci s cílem zlepšit výživu a zmírnit nedostatek potravin tím, že se posílí odolnost potravinových systémů a omezí se plýtvání potravinami.
EU zaměří svou mezinárodní spolupráci na výzkum a inovace v oblasti potravin, se zvláštním důrazem na přizpůsobová- ní se změně klimatu a její zmírňování; agroekologii; udržitelné řízení krajiny a správu půdy; zachování a udržitelné
využívání biologické rozmanitosti; inklu- zivní a spravedlivé hodnotové řetězce; výživu a zdravé stravování; prevenci po- travinových krizí a reakce na ně, zejmé- na v nestabilních situacích; odolnost a připravenost na rizika; integrovanou ochranu rostlin a normy v oblasti zdra- ví rostlin a zvířat a dobrých životních podmínek zvířat a bezpečnosti potra- vin, antimikrobiální rezistence, jakož i udržitelnost svých koordinovaných hu- manitárních a rozvojových zásahů. EU bude vycházet z probíhajících iniciativ a začlení soudržnost politik ve prospěch udržitelného rozvoje do všech svých po- litik. Tato opatření sníží tlak na biologic- kou rozmanitost na celém světě. Lepší ochrana přírodních ekosystémů spolu s úsilím o omezení obchodu s volně ži- jícími a planě rostoucími druhy a jejich spotřeby pomůže předcházet možným budoucím onemocněním a pandemiím a vybudovat si odolnost proti nim.
V zájmu snížení příspěvku EU k celosvě- tovému odlesňování a znehodnocování lesů představí Komise v roce 2021 le- gislativní návrh a další opatření, jež mají zabránit nebo minimalizovat uvádění produktů spojených s odlesňováním nebo znehodnocováním lesů na trh EU. EU bude uplatňovat politiku nulové to- lerance v boji proti nezákonnému, ne- hlášenému a neregulovanému rybolovu (NNN) a bude potírat nadměrný rybolov, prosazovat udržitelné řízení zdrojů ryb a mořských plodů a posilovat správu oceánů, námořní spolupráci a správu pobřeží.
Komise začlení všechny výše uvedené priority do programových pokynů pro spolupráci se třetími zeměmi v období 2021–2027, přičemž náležitě zohlední průřezové cíle, jako jsou lidská práva, genderové otázky a mír a bezpečnost. Dovážené potraviny musí i nadále spl- ňovat příslušné právní předpisy a normy
EU. Komise bude při posuzování žádostí o přípustné odchylky pro dovoz u pest- icidů, které již nejsou v EU schváleny, zohledňovat environmentální aspekty při současném dodržování standardů WTO a závazků vůči WTO. V zájmu ře- šení celosvětové hrozby antimikrobi- ální rezistence budou muset produkty živočišného původu dovážené do EU splňovat přísné požadavky na používání antibiotik v souladu s nedávno schvále- ným nařízením o veterinárních léčivých přípravcích.
Udržitelnější potravinový systém EU vy- žaduje i udržitelnější postupy našich obchodních partnerů. S cílem podpořit postupný přechod k používání bezpeč- nějších přípravků na ochranu rostlin zváží EU v souladu s pravidly WTO a na základě posouzení rizik přezkum pří- pustných odchylek pro dovoz látek, kte- ré splňují kritéria pro schválení a před- stavují vysokou míru rizika pro lidské zdraví. EU bude aktivně spolupracovat s obchodními partnery, zejména s roz- vojovými zeměmi, aby jim pomohla s přechodem k udržitelnějšímu používání pesticidů s cílem zabránit narušení ob- chodu a podpořit alternativní přípravky a metody na ochranu rostlin.
EU bude prosazovat globální přechod na udržitelné potravinové systémy v me- zinárodních normalizačních orgánech, na příslušných mnohostranných fórech a mezinárodních akcích, včetně 15. zasedání konference smluvních stran Úmluvy OSN o biologické rozmanitosti, summitu „Výživa pro růst“ a summitu OSN o potravinových systémech v roce 2021, a při všech těchto příležitostech bude usilovat o ambiciózní politické vý- sledky.
EU bude v rámci svého přístupu k po- skytování informací o potravinách spo- třebitelům a v kombinaci s legislativním rámcem pro udržitelné potravinové
systémy prosazovat příslušné režimy (včetně rámce EU pro označování udrži- telných potravin) a na mnohostranných fórech bude řídit práci na mezinárod- ních normách udržitelnosti a metodách výpočtu ekologické stopy, aby podpořila širší přejímání norem udržitelnosti. Pod- poří rovněž prosazování pravidel týkají- cích se zavádějících informací.
ZÁVĚRY
Zelená dohoda pro Evropu je příležitos- tí, jak sladit náš potravinový systém s potřebami naší planety a pozitivně re- agovat na přání Evropanů konzumovat zdravé, poctivé a k životnímu prostředí šetrné potraviny. Cílem této strategie je učinit potravinový systém EU globálním standardem pro udržitelnost. Přechod k udržitelným potravinovým systémům vyžaduje kolektivní přístup zahrnující ve- řejné orgány na všech úrovních správy (včetně městských, venkovských a po- břežních komunit), subjekty soukromé- ho sektoru v celém potravinovém hod- notovém řetězci, nevládní organizace, sociální partnery, akademické pracovní- ky a občany.
Komise vyzývá všechny občany a zú- častněné strany, aby se zapojili do ši- roké diskuse za účelem formulování politiky pro udržitelné potraviny, a to i v celostátních, regionálních a místních shromážděních. Komise vyzývá Evrop- ský parlament a Xxxx, aby tuto strategii schválily a přispěly k jejímu provádění. Komise bude informovat občany o této strategii koordinovaným způsobem, aby je povzbudila k účasti na transformaci našich potravinových systémů.
Komise zajistí, aby se tato strategie prováděla v úzké spojitosti s další- mi prvky Zelené dohody, zejména se strategií v oblasti biologické rozmani- tosti do roku 2030, s novým akčním plánem pro oběhové hospodářství a s cílem nulového znečištění. Bude sledo- vat přechod na udržitelný potravinový systém, aby fungoval v rámci omezení naší planety, včetně pokroku při plnění cílů a celkovém snižování environmen- tální a klimatické stopy potravinového systému EU. Bude pravidelně shroma- žďovat údaje, mimo jiné na základě pozorování Země, aby mohla komplex- ně posoudit kumulativní dopad všech opatření v této strategii na konkuren- ceschopnost, životní prostředí a zdraví. Do poloviny roku 2023 tuto strategii přezkoumá, aby posoudila, zda jsou přijatá opatření dostatečná k dosažení cílů, nebo zda je nutné přijmout další opatření.
Novinka Hybrid
Prevence tepelného stresu
zvyšuje zisky
Tropických dnů, nejen v letním období, stále přibývá. Buďte i Vy připraveni na toto horké období, které radikálně snižuje dojivost Vašeho stáda a tím výrazně ovlivňuje ekonomiku celé farmy.
teplotám během posledních tří měsíců březosti vede ke snížení porodní hmot- nosti telete. Největšími problémy jsou detekce říje a nízká plodnost uměle in- seminovaných dojnic.
ní ochlazování. Instalace ventilátorů o průměru 90 cm nad stáním v čekárně na každých 9 m délky a 4,5 m šířky doplněných o mlžící trysky, které zajiš- ťují evaporační ochlazování, je řešením redukce stresu. Ventilátory by měly být skloněny k podlaze cca o 20° tak, aby proud vzduchu dopadal na hřbet zvířat. Doporučuje se nasměrovat ventilátory směrem od dojírny, aby se zabránilo vhánění prachu a vlhkosti dovnitř. Venti- látory je možné umístit i do dojírny a to ve stejném směru jako ventilátory v če- kárně.
Další vhodnou oblastí jsou krmná mís- ta. Ochlazování krmiště je velmi důleži- té, protože pokud zajistíte kravám po- hodlné místo pro krmení, budou stát a žrát! Krmný žlab by měl být zastíněný a opatřen ventilátory s mlžícími tryskami pro pohyb studeného vzduchu v době krmení. Pokud zajistíte tyto podmínky, krávy budou spokojeně žrát tak, jak po- třebují.
Velice účinné mohou být ventilátory na ustájovacích místech. Ačkoliv je zde při- rozené větrání, je důležité si uvědomit, že ventilátory ochlazují zvířata, nikoliv stáj samotnou. Až budou dojnice trávit většinu dne v klimatizované stáji, zabrá-
níte snížení produkce mléka o značnou část. Ventilátory by měly být instalovány po 9 m, skloněné pod úhlem 20°a ve směru převládajícího proudu vzduchu z vnějšího prostředí.
Jestli vaše krávy odcházejí z klimatizo-
vané stáje do klimatizované čekárny, odtud vstupují do klimatizované dojírny a vrací se zpět ke žlabu s ventilátory, učinili jste podstatné kroky v prevenci tepelného stresu ve vašem chovu.
BDTech, s. r. o.
Je proto vhodné instalovat do stáje venti-
látory, které zvýší evaporační ochlazová- ní krav a tím celkový wellfare. Ventilátor Schaefer o průměru 1 m, výkonu moto- ru 0,37 kW a o 840 otáčkách/min. do- káže vyměnit až 357 m3 vzduchu /min. Ventilátor vyniká vysokou účinností s minimální údržbou. Nejsou zde žádné řemeny či řemenice ani žádné mazací body. Vnější drátěná klec umožňuje pří- mý tok vzduchu, který zajišťuje vysoký chladící účinek a povrchový epoxidový lak zaručuje dlouhou životnost ventilá- toru ve stájovém prostředí.
Pravděpodobně již znáte výsledky pů- sobení tepelného stresu ve vašem chovu. Pokud projdete záznamy o vaší produkci a porovnáte teplotu vzduchu s objemem mléka, možná zjistíte některé alarmující skutečnosti.
Evidence užitkovosti také ukazuje, že kravám může trvat měsíce než se znovu vrátí jejich vysoká produkce, která byla zatížena působením vyšších teplot. Te- pelný stres může také mít dlouhodobé negativní účinky na reprodukci, zdravot- ní stav, odolnost, kvalitu mléka (stoupá počet somatických buněk) a celkovou fyziologii.
Tepelný stres
Dojnice produkují mléko efektivněji,
když okolní teplota dosahuje 1,7 – 18,3°C. Tento rozsah je často nazýván jako jejich „komfortní zóna“. Někteří au- toři uvádějí, že vyšší teplota je již 16°C a při 18 – 20°C se začíná vylučovat pot. S vyšší vlhkostí vzduchu může stres začít působit, když teploty přesáhnou 22°C. Teplotně – vlhkostní index (THI
– Temperature –Humidity index) pro dojná plemena ukazuje, jak teplota a vlhkost ovlivňuje krávy. U vysokopro- dukčních dojnic se mírný stres objevuje, když THI index přesáhne hodnotu 72 a střední stres se objevuje při překročení hodnoty 80 (Xxxxxxxxx 1994).
Tepelný stres může mít dlouhodobé následky. Někteří chovatelé mají zku- šenosti až s 25% poklesem dojivosti v letních měsících a následky se projevují po celý zbytek laktačního cyklu.
Tepelný stres také snižuje reprodukci dojných krav. Při teplotách kolem 30°C klesá úspěšnost zabřeznutí o 12,8
%. Vlivem stresu se snižuje také živo- taschopnost embrya, které si nedokáže vytvořit příslušné proteiny vůči vyšším teplotám. Vlivem teploty je zasažen i vý- voj folikulů na vaječnících. Během stání na sucho může tepelný stres ovlivňovat vývoj placenty. Vystavení dojnice vyšším
Tepelný stres má vliv i na plemenné býky. Teplota vážně ovlivňuje schopnost udržet optimální teplotu šourku a varlat, způsobuje snížení produkce spermií a jejich kvalitu. Sperma je celkově chudší a tím se snižuje výše zmíněné procento zabřeznutí. Spermatogeneze je dlouho- dobý proces a následky působení vyso- kých teplot přetrvávají týdny i měsíce, přestože je teplota již regulována.
Prevence
Jednoduchý, ale nejdůležitější klíč k ří- zení tepelného stresu je prevence! Ne- můžeme ovlivnit počasí, ale můžeme podniknout kroky, abychom mohli ovliv- ňovat jeho vlivy. Není to nic složitého. První krok je stín, druhým je odpovída- jící počet ventilátorů a třetím krokem je zmlžování.
Tepelný stres můžeme snižovat na mno- ha místech. Prvním z nich je čekárna před dojírnou: Čekárna je nejhorší místo provozu. Každá dojnice zde stráví 30 – 60 minut několikrát denně a toto místo je vždy velmi teplé, vlhké, přeplněné, stresující a zatěžkávající organismus. Hlavním cílem je zlepšit podmínky pro řízení pohybu vzduchu. Krávy jsou už mokré a tak proudící vzduch nad nimi způsobuje vysoce efektivní evaporač-
VENTILÁTORY
Hodnocení seminářů České technologické platformy pro zemědělství
• Novinky z dané oblasti
• Novinky z připravované legislativy
• Novinky, problematika půdoochrany
• Nový návrh podmínek dotací, do- kumenty ke skladování závadných látek
• Objasnění problematiky aplikace hnojiv
• Očekávané novely
• Odborná znalost přednášejících
• Odhalení ztrát živin špatnou agro- technikou
• Odpovědi na dotazy
• Ochranná pásma a pásy
• Opakování aktuálních témat
• oživení znalostí, doplnění novinek
• Plánované změny v legislativě
• Podrobné informace
• Podrobné vysvětlení rozdělování po- zemků, pásy, obsevy...
• Pohyb dusíku v půdě
• Poznatky z praxe
• Praktické zkušenosti s využitím du- síku
• Prezentace k bilanci živin
• Přednáška a doporučení dosavad- ních DZES 1-9, novinky v nitrátové
• Uceleně podané informace o pod- mínkách dotací
• Ucelený pohled na problematiku s očekávanými změnami
• Ucelený přehled o nitrátovce, hnoji- vech, dotacích
• Ujištění, že návrh byl přijat
• Utvrzení se v myšlence: "Kdo" a "Proč" vede stávající podobu země- dělství kamsi v neznámo, když celý svět jde přesně obráceně. Kam se poděl zdravý rozum??
• V zásadě vše
• Velmi přehledně podány legislativní a dotační požadavky na hospodaření
• Víme, jak funguje školení
• Vize od r. 2022-23
• Vše, jsem v oboru nový
• Výhled nitrátové směrnice, DZES
• Výhled nových podmínek
• Vyjasnění nových pravidel - možnost se zeptat
• Využití dusíku v půdách
• Výzkum N v půdě
• zákony o hnojivech
• Zákresy, nová legislativa
• Získání dalších nových informací o
• Žádnou, je to strašně složité
Jaká další témata vzdělávání považu- jete za potřebná?
• Bilance živin
• Co bude od roku 2020 v novém zně- ní
• Dotace
• Dotační tituly
• Hospodaření s vodou v půdě
• Chemická ochrana plodin
• Chybějící org. látky v půdě, více info o kompostu!!!
• Jak provádět zem. praxi v nastávají- cích klimatických změnách a s tím spojené jiné možnosti pěstování rostlin
• Jednotná žádost, nové dotační pro- gramy, počítačové programy a apli- kace využitelné v zemědělství
• Jednoznačně včely a problematika kolem nich, opakovat a zaktualizo- vat znalosti
• LPIS - zákresy plodin na jednotlivých DPB apod.
• Myslíte si, že toho máme málo? Tímto přístupem se na to dříve nebo
později zemědělci vykašlou a půjdou
Česká technologická pro zemědělství kromě
jiných činností zabezpečuje semináře pro širokou odbornou veřejnost. Ze tří z nich vzešla hodnocení od účastníků těchto akcí.
dami
• Informace o novelách a změnách
• Informace o péči o půdu, informace o různých novelách v následujícím roce
směrnici
• Přednáška pana Klíra o hnojení a potřebě živin
• Přehled (srozumitelný) o všem k
hospodaření se živinami
používání a skladování hnojiv
• Změny v legislativě
• Změny, novinky
• Zopakování legislativy
• Zopakování si podmínek hospodaře-
radši na 8 hod do kolbenky. Čistá hlava a hlavně bez stresu.
• Návaznost živočišné a rostlinné pro- dukce - interakce
• Nová dotační politika, změny v erozi
Hospodaření se živinami,
péče o půdní úrodnost a ochrana prostředí, zejména vody před znečištěním
Lektoři: Xxx. Xxx Xxxx, XXx., Ing. Lada Koz-
lovská (VÚRV)
Jak hodnotíte přínos vzdělávací akce pro vlastní práci?
• Důležité informace pro zeměděl- skou činnost
• Obsáhlá prezentace
• Perfektní obsah a forma přednášky
• Řešení pro praktické použití a další orientaci
• Snaha o omezení produkce prvový- roby, omezení rozhodování v pěsto- vání a produkci
• Velké množství informací o země- dělství a změnách po roce 2020
• Získání dalších nových poznatků o problematice dotací a standardů DZES
Co pro Vás bylo největším přínosem?
• Aktuality pro nadcházející období
• Aktualizace a novinky v legislativě
• Aktualizace nařízení
• Aktuální informace, zopakování nej- důležitějších stávajících podmínek
• Bilance org. hmoty v půdě
• Bilance živin
• Budoucí výhled dotací
• Celková osvěta
• Celkové shrnutí problematik + ná- sledující změny pro budoucí roky
• Co nás čeká příští léta v legislativě
• Dělení pozemků
• Dotace 2020, hnojení
• DZES 7d
• DZES, ochranné pásy
• Fikace O2
• Greening
• Hnojivé látky
• Chystané novinky a změny pro další roky
• Chystané novinky v nitrátové směr- nici
• Info o DZES
• Informace k podmínkám pro dota- ce v roce 2020 (DZES 7d), možnost snížení ztrát N z půdy, bilance živin v zem. závodě
• Informace o erozně ohrožených pů- dách a možnost dělení pozemků, za účelem snížení stupně eroze.
• Informace o hnojení
• Informace o kontrolách skladu rop- ných látek
• Informace o nadcházejících dota- cích
• Informace o nakládání s technol. vo-
• Informace o připravovaných dota- cích
• Informace o změnách a novinkách
• Informace ohledně DZES
• Interpretace zákonů
• Jsem na začátku kariéry, tudíž pro mě bylo přínosem vše.
• Kompletní seznámení s nitrátovkou, upozornění na jednotlivé problémy a jejich řešení
• Komplexní zopakování již známé problematiky, konzultace s lektory
• Kvalitní přednášející s výborným vý- kladem legislativy a problematiky hospodaření s živinami
• Legislativní informace, principy hos- podaření
• Navrhované úpravy pro podzim
2020
• Názorné ukázky, převod do praxe
• Některé novinky
• Nitrátová směrnice
• Nitrátová směrnice, nástin budou- cích opatření
• Nová legislativa
• Nové informace, co vše se připravuje
• Nové informace, kterých nebylo málo
• Nové věci pro 2020-2021
• Novinka DZES, SEKO...
• Novinky v dané problematice
• Přehledný výklad problematiky
• Převedení podmínek vyhlášek do praxe
• Příklady z praxe
• Připomenutí stávajících věcí + nové informace, co nás čeká
• Příprava nové legislativy
• Připravované legislativní novinky v dané problematice, zopakování pro- blematiky aplikace hnojiv a eviden- ce
• Připravované změny v Cross Compli- ance a Nitrátové směrnici od roku 2020 a 2021
• Půdní úrodnost
• Rozbor nitrátové směrnice
• Rozsah a přehlednost probraného
• Rychle a v kostce vše podstatné
• Seznámení s navrhovanými novin- kami v r. 2020
• Seznámení s připravovanými změ- nami ve vyhláškách
• Seznámení se s plánovanými úpra- vami v oblasti hnojiv
• Souhrnné zopakování dotací a evi- dencí, hnojení
• Spojení s praxí
• Systém řešení eroze, dotační pod- mínky - změny na rok 2020
• Ucelené informace k dané proble- matice
ní a upozornění na změny v dalších letech
Jakou problematiku jste postrádal?
• Co plánujete pro ulehčení práce ze- mědělce? Dříve platilo - zemědělec
= pole. Teď, aby byl zemědělec sko- ro právníkem, aby ho nezavřeli, nebo aby nepřišel o dotace.
• Co s hraboši
• Důraz na org. hnojení kompostem
• Evidence hnojení v LPIS
• Kdo a proč používá neznalou širokou obsahující veřejnost k vydírání ze- mědělců, kteří jsou dnes posledním bláznem, co něco vyrábí a parazituje na něm kdo všechno??
• Komoditní platby
• Něco veselého, kde je vidět světlo na konci tunelu
• Nitrátová směrnice
• Používání dalších hnojivých a po- mocných látek
• Připravovaná další období
• Připravované novinky, změny
• V časové době vyčerpávající sdělení
- bez připomínek
• Vadí mi, že nové podmínky ještě ne- jsou schválené a proto se stále baví- me o něčem, co ještě 100% nevíme, že bude.
• Více rozebrat dotační politiku
• Obecně povinnosti vůči státní sprá- vě, což tento seminář splňuje.
• Org. hmota - eroze - sucho - kvalita půdy
• Osvěta pro širokou "neznalou" veřej- nost, ale chce na to vůbec slyšet??
• Podmínky přechodu z konvenčního zem. na ekologické
• Práce s LPIS (zákresy), více seminá- řů o použití (omezení) v POR
• Práce s LPIS - zákresy, editace, ma- lování
• Práce v LPIS a seznámení s novými funkcemi potřebnými pro bezproblé- mový průběh hospodaření
• Přenechám na ZS ČR
• Rozbor společné evropské zeměděl- ské politiky
• Skladování org. hnojiv
• Školení na portál farmáře
• Udržitelnost hospodaření
• Vlastnické vztahy k půdě - dohoda o užívání společné věci, apod.
• Vztahy k půdě
• Zákresy
• Změny v legislativě
Další náměty a připomínky
• Lektoři z řad normotvůrců jsou nej- lepší lektoři a i oni získávají zpětnou vazbu z praxe
• Maximální velikost 30 ha? Koho to
napadlo? Zase někdo sedí někde za stolem a bere za to nekřesťanské peníze a nemá vůbec žádné ponětí, jak zemědělství funguje. Co se změ- ní, když se tohle schválí? Vezměte ro- zum do hrsti! - Větší uhlíková stopa, více pojezdů po pozemních komuni- kacích, více lidí, kteří v zemědělství nejsou, stoupne spotřeba pesticidů, více papírování a méně času stráve- ném na poli
• Řešení BOZP v zemědělském pod- niku, ekonomika zemědělské prvo- výroby
• V sále bylo slabé osvětlení
• V současné době stav beznadějný pro zemědělství a bude hůř!!
• Zbytečná byrokracie, nutné omeze- ní ekoteroristů, chybí zdravý selský rozum
• Zkrátit délku seminářů Management odchovu telat v současných podmínkách
vysokoužitkových stád dojeného skotu
Lektoři: xxx. Xxx. Xxxxx Xxxxxxx, Ph.D., Xxx. Xxxxx Xxxxxxx (ČZU), Ing. Xxxxx Xx- xxxxx, Ph.D. (Schaumann ČR)
Jak hodnotíte přínos vzdělávací akce pro vlastní práci?
• Hodnocení lektorů: Kořínek - Vynika- jící, Xxxxxxx - Velmi dobré, Xxxxxxx
- Dobré
• Klidně ještě podrobněji a konkrét- ních nemocech a léčbě průjmů
• Mám na farmě na starosti odchov telat a toto téma je pro mne velice přínosné
• Nabyté vědomosti budeme dále pře- dávat žákům
• Některé nové informace, které ne- vím
• Nové podněty jak zkusit zlepšit od- chov telat
• Nové poznatky, které budou imple- mentovány v provozu
• Osvěžení znalostí a získání nových poznatků
• Pánové přednášeli odborně i z praxe
• Porod, chov telat
• Potvrdil mi, že řešíme situace tak, jak máme
• Pouze teorie, kterou už znám
• Prohloubení znalostí srozumitelnou formou
• Uvědomění si některých pokroků v práci na farmě
• Úžasné
• Velice přínosná vzdělávací akce
• Vynikající výklad
• Zajímavé praktické informace
Co pro Vás bylo největším přínosem?
• Aktualizace informací daného téma- tu
• Braňme české zemědělství
• Celá 1. přednáška Ing. Xxxxxxxxx
• Celá přednáška byla pro mě příno- sem
• Celá přednáška byla přínosem
• Celá přednáška byla přínosem
• Celk. přehled o odchovu telat, vý- znam okamžitého ošetření telete po porodu, nárůst tepl. stresu
• Celý program byl přínosný
• Důležité a velmi podrobné informa- ce
• Důsledné zopakování známých věcí
• Ekonomická stránka
• Elektrolyty, složení
• Finanční záležitosti
• Chutný oběd. Bylo chladněji a ocitla jsem se v negativní energetické bi- xxxxx. Oběd tuto bilanci silně posunul do pozitivních čísel :)
• Info o době nástupu a původce prů- jmu
• Informace k mléčným náhražkám
• Informace o tom a o možnosti pou- žívání jiné alternativy než ATB u telat
• Inovativní metody v managementu chovu telat
• Jak efektivně řešit průjmy, zavedení poporodního protokolu
• Jaká péče o telata je možná
• Je třeba bránit zemědělství - souhla- sím, průjmové onemocnění telat a jeho léčba
• Jsem ošetřovatel telat - nabytí no- vých informací
• Komplexně probrané téma
• Komplexní informace
• Krávy a klima, léčba průjmových onemocnění, omezení tepelného stresu
• Krmení telat
• Léčba a prevence onemocnění telat, inovace v odchovu telat
• Možnost větrání v plastových bud- kách, zásady krmení ml. krm. ná- hražkou (dostatek energie, koncen- trace), výhody slamnaté TMR pro telata
• Nemoci telat, prevence a léčení, ekonomický dopad, řešení
• Nemoci telat, zavedení protokolů, zoohygienické podmínky
• Nic, jen jsem si zopakoval věci, které znám
• Nové informace a poznatky v dané problematice
• Novinky, téma závěrečné problema- tiky ochrany zemědělství
• Odchov s probiotiky
• Odchov telat - závady
• Onemocnění telat
• Opakování matka moudrosti
• Optimální přírůstek telat
• Oživení problematiky chovu
• Oživení věcí týkajících se narozených telat a krav okolo porodu
• Péče o tele po porodu, krmení telat
• Poločas rozpadu CO2 a methanu
• Poporodní péče o telata, výživa telat
• Poporodní protokol
• Použití probiotik při výskytu kokcidi- ózy po odstavu telat
• Poznatky z výzkumu
• Praktické rady a doporučení
• Prezentace nových poznatků v od- chovu telat
• Prezentace o průjmech
• Problematika elektrolytů
• Problematika léčení/řešení průjmo- vých onemocnění telat
• Problematika průjmů a výživy telat
• Problematika při telení
• Problematika řešení průjmů Ing. No- votného
• Průjmová onemocnění, odchov telat
• Průjmy, výživa
• Přednáška Xxx. X. Xxxxxxxxx
• Přednáška o nedostatku živin při od- chovu telat
• Přednášky pana Ing. Novotného
• Připomenutí všeho podstatného v odchovu telat
• Připomenutí zásad odchovu telat
• Přípravky ve výživě
• Řešení problematiky virů a bakterií
• Řešení průjmových onemocnění - prevence, výživa telat
• Schéma poporodní péče o telata
• Srozumitelné provedení přednášek
• Systém ustájení a krmení telat
• Systémy ustájení
• Technologie odchovu, výživa a způ- sob krmení
• Téma průjmová onemocnění telat, téma/mlezivo
• Tepelný stresu telat, boj proti "cow haters"
• Xxxxx Xxxxxxx
• Uvědomění si některých informací, zapomenutých kvůli "provozní slepo- tě". Informace z nových výzkumů
• Větrání v boudách telat
• Vliv elektrolytů při stresu telat
• Vše, co bylo řečeno, informace
• Všechny přednášky byly dobře po- skládány, výstižné, přehledné
• Vývoj trávicí soustavy telat, mléčné náhražky, mikrobiální patogeny
• Výživa a krmení telat
• Výživa a krmení telat, informace o mlezivu, průjmové onemocnění
• Výživa telat - rozvíjení bachoru odv prvních týdnů
• Výživa telat od narození, ošetření a
prevence telat po narození
• Výživa telat, řešení příčin a léčba prů- jmů, poporodní péče
• Zacházení s telaty po porodu
• Získání nových poznatků v oboru
• Zlepšení hygieny v průběhu porodu a poporodní napájení mlezivem
• Zopakování praktických znalostí z učiva VŠ
• Zopakování si zkušeností z praxe
Jakou problematiku jste postrádal?
• Konkrétní preparáty
• Jak léčit subklinickou mastitidu u dojnic po otelení
• Konkrétní případy léčby
• Konkrétní přípravky při léčbě průjmu
• Mastitidy u krav
• Možnosti očkování matek a telat, účinnost, konkrétnější návody
• Nové poznatky. Opakování je "matka moudrosti", ale školák už nejsem.
• ohledně tématu bylo řečeno vše
• Okyselování mléka - (nativní vs. MKS) klady/zápory
• Onemocnění telat
• Podrobnější výživa telat
• Prevenci
• Proč je lepší krmit MKS než nativní - více rozebrat
• Přednáška byla vyčerpávající, takže zahrnula úplně vše kolem telat
• Respirační problémy
• Stavby a technologie
• Vakcinační program - vliv na vývoj telat
• Vedení porodu - kdy zasáhnout
• Větší porovnání různých systémů od- chovu telat z hlediska ekonomiky
• Více do podrobna zdravotní proble- matika v odchovu telat, nejen prů- jmy
• Více informací k výživě telat
• Více k samotné výživě - od napájecí- ho systému dál...
• Více poznatků z praxe
• Více rozebrat systém kolostrální výži- vy a jeho vlivu na telata, zda má stát v jaké poloze je také důležité
• Voda u telat
• Výživa
Jaká další témata vzdělávání považu- jete za potřebná?
• Budoucnost - nedostatek vody a kr- mení
• Dotace pro ŽV, silážování a senážo- vání krmiv
• Hygiena dojení, vyhodnocování dat k KU skotu, MILK Profi data
• Chov skotu bez tržní produkce mlé- ka
• Jak nezabít zaměstnance a donutit je, aby dělali, co mají :)
• Jak pečovat o suchostojné krávy
• Jak postupovat při léčbě mastitid bez použití antibiotik
• Každá nová informace z chovu zvířat mi rozšiřuje obzory a posouvá mě dále
• Krmné dávky
• Kvalitní TTP - krmivová základna a její dopad na ekonomiku podniku, siláže - úspora nakupovaných kom- ponentů
• Legislativa
• Management suchostojných krav
• Mastitidy - léčba
• Mastitidy, tranzitní období dojnic
• Metabolické problémy krav přede- vším v tranzitním období
• Obrana zemědělství před veřejností
• Odchov vysokoprodukčních jalovic, využití genomiky v praxi
• Onemocnění telat + následná péče o nemocné tele - léčebné medika- menty
• Péče o paznehty, úprava paznehtů
• plemenařina, zdr. stav dojnic
• Poporodní péče - nalévání krav co dojí víc jak 30 litrů propylenem? - má/nemá to význam?
• Používání ATB v prvovýrobě mléka v závislosti na nařízení ES
• Prevence v chovu skotu (správná vý- živa, očkování suchostojných krav, očkování na mastitidy, nemoci telat, kulhání, atd.)
• Reprodukce skotu
• Somatické buňky a jejich řešení
• Splnilo se z minulého semináře, asi před 1,5 rokem, seminář o odchovu telat. Díky
• Suchostojné krávy, příprava porod
• Tepelný stres u dojnic
• Tranzitní období krav
• Vytváření vlastních krmiv
• Využití biotechnologických produktů ve výživě zvířat
• Výživa dojnic v průběhu celé laktace, období před a po porodu
• Výživa dojnic, robotické stáje
• Výživa všech kategorií
• Výživa, reprodukce
• Výživa. Kvalita objemných krmiv. Re- zervy v organizaci krmení - krmiči, organizace práce na farmě
• Welfare, zpeněžování jateč. zvířat, bio chovy, chov skotu v zahraničí, trendy ve výživě krav, telat, dotace
• Zázemí pro jalovice a krávy + výživa pro ně
• Zdravotní stav dojnic, genetika a ple- menařina
Další náměty a připomínky
• Jak zvýšit reprodukci, kvalita krmiv, jak zvýšit užitkovost, jak předcházet tep. stresu, startéry pro telata, my-
kotoxiny
• Možnost výběru z několika témat dle potřeb chovatelů
• Onemocnění mléčné žlázy hlavně po otelení
• Produkce kuřecího masa - výkrm brojlerů
• Přednáška vhodná spíš pro začá- tečníky, ne pro zootechniky s letitou praxí.
• Reprodukce (ale opravdu vychytat, aby to zabřezávalo, obecné věci známe), Výživa založena na výpočtu DCAD a její vliv na stádo
• Tematické zájezdy
• Urychlení přednášek - raději méně přednášek bez urychlování
• Výkrm žíru skotu - od narození po porážku
Management zdraví krav respektující fyziologii organismu ve vztahu k ekonomice chovu
Lektoři: xxx. Xxx. Xxxxx Xxxxxxx, Ph.D.,
XXXx. Xxxx Xxxxxx, Ph.D. (ČZU)
Jak hodnotíte přínos vzdělávací akce pro vlastní práci?
• Byl vyčerpávající
• Dobrý
• Dostačující obsah, přednes výborný
• Líbí se mi obecná prezentace každo- denních problémů na farmě a jejich řešení - ne jen prezentace, co je špat- ně, ale i jak to řešit
• Názorné příklady z praxe
• Není co dodat
• Nové informace
• Nové poznatky
• Osvěžení znalostí a doplnění akt. znalostí
• Pomůže mi to v mé praxi ke zlepšení podmínek chovu skotu
• První přednáška ok, 2. - přišla mi ne- profesionální
• První přednášku zúžit na odborná témata
• Přínosné
• Seminář je na vysoké odborné úrov- ni
• Srozumitelný, přístupný
• Ucelené informace o dané proble- matice
• Velmi přínosná
• Vhodný termín - předjaří
• Výborná připravenost přednášejí- cích, vysoká odbornost, perfektní vedení a přednes
• Zajímavá témata, začátek byl zby- tečně teoretický, velmi dobré příkla- dy z praxe
Co pro Vás bylo největším přínosem?
• Aktualizace znalosti z oblasti repro-
dukce, evidence nemocí digitálně
• Aktuální trendy
• ANT, okyselování
• Celkový pohled na ekonomiku
• Celoplošné informace a data
• Celý program semináře
• Diskuze k praktickým problémům
• Diskuze na provozní problémy
• Reprodukce
• Rozebrání aktuálních problémů
• Souhrn informací z přednášek
• Telata, imunita
• Téma - zdraví telat
• Téma onemocnění telat
• Xxxxxx z praxe
• Většina z témat
• Nové technologie, legislativy, šlech- tění
• Nové trendy krmení
• Objemn. krmiva - vliv obhospod. půdy a hnojení fugátem (BP)
• Odchov telat
• Onemocnění, ošetřování paznehtů
• Problematika nedojených stád +
Škody divokou zvěří
Jak máme postupovat při řešení škod na úrodě divokou zvěří? Konkrétně se jedná o divoká prasata, která vysbírala zasetou kukuřici, škoda na osivu a za setí je min. 100.000,-Kč. Pří- slušné myslivecké sdružení se nechce o náhradě škody s námi bavit a věc může tedy skončit u soudu. Jak máme teď postupovat? O škodách jsem zatím pořídil fotodokumentaci.
• Info o kryptosporidiích, kultivace,
metody vedení el. evidence a práce (deník léč.)
• Informace o mastitidě
• Informace o zacházení s kolostrem a mastitidy, inf. o říji
• Informace z praxe
• Je dobré se neustále vzdělávat
• Komplexnost informací
• Konkrétní ukázky
• Konzultace mastitid vyskytujících se v našem chovu, informace o nových technologiích
• Kvalitní diskuze
• Lektoři
• Mastitidy, zdraví telat
• Možnost diskutovat s lektory a kole- gy
• Možnost se setkat s kolegy
• Názorné příklady
• Nemoci telat, imunita
• Nové informace z přednášek
• Nové pohledy na jednotlivé problé- my
• Nové pohledy na zdraví skotu, infor-
• Viz bod 1), jednoduchá i přehledná
forma
• Vize budoucnosti - všechno je jinak
• Vliv stresu na zdravotní stav a užit- kovost krav
• Všechny informace
• Výklad veterináře
• Výživa krav v tranzitním období
• Zajímavé informace
• Zdraví a nemoci
• Zdraví a výživa telat
• Zdraví telat, reprodukce
• Zkušenosti z praxe
• Zopakování již známých věcí, na kte- ré se bohužel v provoze zapomíná
Jakou problematiku jste postrádal?
• Ekonomika a zdraví telat
• Kam směřuje zemědělství v ČR a EU
• Komplexní info o deníku léčby
• Konkrétní ekonomická porovnání
• Léčba krav bez použití ATB
• Nemoci paznehtů
• Nemocnost telat
• Onemocnění paznehtů a jeho vliv na ekonomiku
chov ovcí v ČR
• Problematika zaměřená i na provoz
• Problematika zdraví paznehtů, kon- četiny
• Prostředí odstavu telat
• Selektivní zaprahování, zaprahování vysokoužitkových krav
• Semináře v provozech
• Technologie chovu skotu
• V našem podniku se momentálně potýkáme se zvýšeným počtem SB, lépe rozebrat patogeny - jejich likvi- daci a prevenci
• Vliv genetiky na zvýšení produkce
• Vliv vysoké užitkovosti při zasoušení na následnou užitkovost
• Výroba objemných krmiv
• Využívání vitalmetrů ke sledování zdr. stavu dojnic
• Výživa - vliv krmení na řešení problé- mu
• Výživa telat po odstavu a dále chov jalovic
• Výživa zvířat
• Welfare chovu skotu
Pokud nebude uživatel honitby ocho- ten škodu uhradit, je třeba žalovat škodu u soudu. Důkazní břemeno je pochopitelně na poškozeném – je nut- né jí doložit, tj. kde a kdy byla způso- bena, že jí způsobila zvěř a správně a ve lhůtách jí uplatnit. Je proto dobře, že děláte fotodokumentaci (ta bude nut- ná), dobré bude i svědectví alespoň 2 nezúčastněných osob. Důležitá bude i kopie dopisu, kterým jste náhradu škody uplatnil a rovněž vyčíslení škody znalcem. Podle zákona o myslivosti je uživatel honitby povinen škodu uhra- dit – na honebních pozemcích nebo na polních plodinách dosud nesklize- nýc, atd. Nehradí se škody způsobené zvěří na pozemcích nehonebních, na vinné révě, na neoplocených květino- vých školkách atd. V této souvislosti je důležité, jaký druh pozemku je uveden v KN. Problém by mohl být u množitel-
ských porostů, u vysokocenných nelze škodu uplatnit.
• Škodu u zemědělských pozemků, polních plodin a zemědělských porostů musí uplatnit poškozený u uživatele honitby do 20 dnů ode dne, kdy škoda vznikla
• Nárok je třeba uplatnit z každé díl- čí škody – doporučuje se vždy při zjištění škody ji nahlásit v uvedené lhůtě uživateli honitby
• Současně s uplatněním nároku po- škozený vyčíslí výši škody. Na pol- ních plodinách a zemědělských po- rostech, u nichž lze škodu vyčíslit teprve v době sklizně, ji poškozený vyčíslí do 15 dnů po sklizni
I přes toto ustanovení není poškozený zbaven povinnosti vždy vyčíslit a uplat- nit škodu u uživatele honitby do 20 dnů od jejího vzniku – nečekat až po sklizni (na to je judikát).
Poškozený a uživatel honitby by se měli dohodnout – to je základ. Pokud uživatel honitby neuhradí škodu do 60 dnů ode dne, kdy byl uplatněn vy- číslený nárok, nebo nebyla ve stejné lhůtě uzavřena písemná dohoda, může poškozený ve lhůtě 3 měsíců uplatnit nárok u soudu. Z uvedeného vyplývá, že je k dispozici celkem 150 dnů, než je nutné uplatnit právo na náhradu u soudu. Nelze ale například uplatňovat dubnovou škodu na pšenici až po skliz- ni (viz. výše).
Nárok na náhradu zaniká, pokud není uplatněn ve výše uvedených lhůtách. Faktický postup:
• zjištění škody (fotodokumentace)
• vyčíslení škody
• uplatnění do 20 dnů od jejího vzni- ku – písemně statutárnímu zá- stupci společenstva na doručenku (ne doporučeným dopisem)
mace o zdravotní evidenci
• Nové poznatky z praxe prověřené vlastními zkušenostmi
• Odchov telat
• Osvěžení základních pravidel chovu dojnic
• Oživení základních zootechnických znalostí pro praxi
• Pestré spektrum témat
• Potvrzení správnosti postupů
• Poznatky z praxe
• Praktické aplikace řešení jednotli- vých problémů v chovu
• Praktičnost zvolených témat - pro- vozní záležitosti
• Prevence a řešení mastitid
• Problematika - nemocnost telat
• Problematika chovu telat, mastitidy, evidence léčení
• Problematika mastitid, kolostrální
• Pedometry s jejich využití v praxi
• Reprodukce
• Větší důraz na léčbu bez použití an- tibiotik
• Výživa - problémy s ní
• Výživa v součinnosti se zdravím
• Zabřezávání
• Zoohygienický protokol na dojírně a stáji
Jaká další témata vzdělávání považu- jete za potřebná?
• Asi bych přivítal školení, jak správně motivovat zaměstnance, aby lépe pracovali
• Bylo by fajn udělat i část o etologii, welfare a technologiích chovu skotu ve vztahu k ekonomice chovu
• Časté nemoci telat, správné zoohygi- enické postupy
• Ekonomika a zdraví telat
• Zdr. problémy v chovech telat
• Zelená nafta, zákresy v LPIS, eviden- ce na portálu farmáře
Další náměty a připomínky
• Aby poskytnuté tištěné materiály souhlasily s promítaným textem. K některým tématům nebyly podklady vůbec. Udělat dopoledne aspoň 1 přestávku.
• Pokračování problematiky chovu skotu
• První část zajímavá, záživná, druhá polovina velice slabá, dost možná kvůli prezentujícímu
• Příští termín semináře - naplánovat na jiné dny, ne pondělí
• Udělat přednášku na konkrétní téma a více ho rozvinout
Platnost nájemní smlouvy
Máme od roku 2010 uzavřenou nájemní smlouvu na pozemky. Nájemné platíme (máme dokla- dy), vše je zapsané na LPIS, smlouva byla sjednána ústně. Vlastník za námi přišel, že uzavřel nájemní smlouvu a naše že neexistuje. Jak se máme zachovat, jaký je postup v rámci LPIS?
Pravda je na Vaší straně, podmínkou platnosti smlouvy není její písemná forma. Nájemní vztah založený smlouvou, uzavře- nou před 1.1.2014, se i nadále řídí právní úpravou dle "starého" OZ (40/1964 Sb.). Pokud Vám dává pronajímatel výpověď, musí respektovat zákon, tedy výpovědní lhůtu jednoroční, počítanou od 1.10. běžného roku. To, že smlouva existuje, je zjevné mimo jiné i ze zápisu v LPIS, z pravidelných plateb nájemného, z inkasa dotace. K vyřazení zemědělce z evidence LPIS nemůže dojít, neboť způsoby vyřazení určuje § 2g zákona o zemědělství č. 252/1997 Sb., museli byste požádat sami.
Výstavba oplocení
Máme pozemek na území obce, vedený jako orná půda nebo trvalý trvalý porost, chceme na pozemku vysadit ovocné stromy, ale potřebujeme oplotit kvůli zvěři. Co k tomu potřebujeme?
management
• Problematika nemocí telat, repro- dukce
• Průjmy
• První část semináře
• Převážná část toho, co bylo řečeno
• Příklady z praxe
• Připomenutí znalostí ze studií
• Rady ohledně léčby mastitid a prů- jmů u telat
• Genomika, selekční indexy, farmář- ské práce s indexy
• Končetiny
• Končetiny podrobně
• Management chovu vysokoužitko- vých dojnic ve vztahu ke stále se snižujícímu počtu zaměstnanců v zemědělství
• Nedokážu vyhodnotit
• Nemoci telat, končetin reprodukce
Podle platného stavebního zákona č. 183/2006 Sb., § 103 není potřeba získávat od stavebního úřadu povo- lení ke stavbě v zastavěném území obce, pokud plot nebude vyšší než 2 m, pozemek nebude sousedit s ve-
řejnou komunikací, nebude potřeba zemních prací a terénních úprav. Ne- potřebujete souhlas sousedů.
Souhlas potřebujete, pokud je poze- mek mimo zastavěné území, jedná se o územní souhlas a zřejmě i vyjádře-
ní odboru životního prostředí. Územní souhlas vydá příslušný stavební úřad, jedná se o zjednodušené stavební ří- zení, souhlas vlastníků sousedních staveb je potřeba.
PRÁVNÍ ODDĚLENÍ ZSČR
Spojujeme české zemědělce
Přidejte se k nám!
Pro naše členy zajišťujeme:
• je zakladatelem Institutu pro vzdělávání v zemědělství, který organizuje semináře pro zemědělce.
• je zakladatelem České tech- nologické platformy pro země- dělství.
• je spolupořadatelem výstav Techagro, Národní výstava hospodářských zvířat a Země živitelka.
• je členem evropských nevlád- ních organizací COPA/CO- GECA, jejichž prostřednictvím se účastní důležitých jednání ohledně společné zeměděl- ské politiky a snaží se vyjed- návat rovné podmínky pro české zemědělce.
• je silnou neziskovou nevládní organizací, která hájí zájmy českých zemědělců doma i ve světě.
• zastupuje zemědělské za- městnavatele v Radě hos- podářské a sociální dohody (tripartitě).
• podporuje společný prodej prostřednictvím odbytových organizací.
• má 48 územních organizacích po celé České republice.
• má celkem 982 členů a čle- nové svazu obhospodařují celkem cca 1.147 000 ha zemědělské půdy.
Zemědělský svaz ČR
Hyxxxxxxx 00, 000 00 Xxxxx 0
Tel.: x000 000 000 000
E-mail: xxxx@xxxx.xx xxx.xxxx.xx xxx.xxxxxxxx.xxx/xxxxXX
Předseda Zemědělského svazu ČR:
Xxx. Xxxxxx Xxxxx
Územní organizace Zemědělského svazu jsou pro vás k dispozici po celé České republice. Kontakty na regionální pracovníky naleznete na webových stránkách xxx.xxxx.xx
TÝDENNÍ INFORMAČNÍ SERVIS
Zemědělský svaz ČR sdružuje zemědělské podniky, usiluje o rozvoj zemědělství a venkova, pomáhá členům v jejich rozvoji, věnuje se propagačně-
vzdělávacím aktivitám a své úsilí zaměřuje na posilování respektu veřejnosti k zemědělství.
Pravidelné zprávy s aktuálními informacemi z oblasti legislativy, dotací, cenových statistik každý pátek v e-mailu.
BEZPLATNÉ PRÁVNÍ PORADENSTVÍ
Naši právníci se specializují na problematiku družstevních forem podnikání, nájemních smluv, pra- covního a obchodního práva. Po- radí po telefonu, připraví vyjádření nebo přijedou přímo do podniku.
VZDĚLÁVÁNÍ
Odborné semináře a školení pro vedoucí pracovníky zeměděl- ských podniků, agronomy, zoo- techniky a ekonomy. Naši lektoři objasní dotační pravidla, sezná- mí s novinkami v oblasti chovu hospodářských zvířat a pěsteb- ních technologií.
HROMADNÝ NÁKUP ELEKTŘINY, PLYNU A PHM
Staňte se i vy součástí
naší zemědělské rodiny ještě dnes!
Vyzkoušejte zkušební členství
na 1 měsíc a potom se rozhodněte.
Stačí se přihlásit zde:
Cílem hromadného nákupu na komoditní burze je dosažení úspor při nákupu elektřiny, plynu a po- honných hmot. Hlavní výhody: nejlepší ceny na trhu, prověření
a bezpeční dodavatelé, přesně definované obchodní podmínky a rychlá realizace.
LEVNĚJŠÍ VOLÁNÍ A DATOVÉ SLUŽBY
Prostřednictvím rámcových smluv s telefonními operátory mají naši členové možnost přihlá- sit se k výhodnějším tarifům.