Provozní a stravovací řád školní jídelny

Provozní a stravovací řád školní jídelny

1. Provozní řád ŠJ

Vedoucí ŠJ a zaměstnanci kuchyně se řídí danými hygienickými vyhláškami, vnitřními předpisy a směrnicemi:

• zákon č. 561/2004 Sb., Školský zákon

• vyhláška MŠMT č. 107/2005 Sb., o školním stravování

• vyhláška Ministerstva zdravotnictví ČR č 602/2006 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby

• vyhláška Ministerstva zdravotnictví 410/2005 Sb., kterou se stanoví hygienické požadavky na provoz škol, předškolních zařízení a některých školních zařízení

• Provozní a stravovací řád školní jídelny, Sanitární řád, Řád školní kuchyně, Pracovní náplně, Pokyny BOZP

Do kuchyně a skladu potravin mají přístup pouze zaměstnanci ŠJ – se zdravotním průkazem. Ostatním osobám je do těchto prostor vstup zakázán.

Strava ve školní jídelně je připravována ve smyslu vyhlášky MŠMT ČR č. 107/2005 Sb. o školním stravování v aktuálním znění.

Po dohodě rodičů s vedením MŠ a ŠJ je možné individuální řešení problému potravinové diety (diabetes, celiakie atd.) V tomto případě je nutné potvrzení od lékaře. Ve školní jídelně nepřipravujeme hromadně jídla vydávaná v rámci dietního a alergického stravování.

Rodiče mohou vznášet připomínky ke stravování dětí u vedoucí ŠJ, hospodářky školy: Xxxx Xxxxxxxx v úředních hodinách, viz níže, tel. 00000 0000, 000 000 000

2. Stravovací řád ŠJ

Způsob platby stravného

• Přihláška ke stravování je součástí Žádosti o přijetí do MŠ.

• Školní jídelna poskytuje stravu pouze dětem, které se účastní činnosti v MŠ. Není-li dítě v MŠ přítomno, nemá nárok na stravu. /odchází-li dítě po obědě, odpolední svačinu nemůže dostat s sebou/

• Strava ve školní jídelně se vydává v hodinách určených ředitelkou školy po dohodě s vedoucí ŠJ tak, aby neutrpěla kvalita pokrmů a aby nebyl narušen stravovací režim dětí a provoz školy.

Doba výdeje jídel:
Dopolední svačina	8:45	– 9:15
Oběd	11:45	– 12:15
Dopolední svačina	14:45	– 15:15

Děti se stravují v prostorách mateřské školy pod dozorem svých učitelek.

• Svačiny a obědy se vyvážejí výtahem na jednotlivá patra, kde jsou vydávány kuchařkami a vedoucí školní jídelny /nebo jiným zaměstnancem ŠJ, který má oprávnění pracovat

s potravinami - zdravotní průkaz/

• Děti si podle svých možností a věku jídlo přinášejí samy a použité nádobí odkládají na místo k tomu určené.

• Děti se učí jíst příborem podle svých možností.

• Jídlo a nápoje se konzumují u stolu zásadně vsedě.

• Moučníky apod. si děti neodnášejí do šaten a jiných prostor školky.

Děti, které navštěvují MŠ se stravují vždy, pokud není stanoveno jinak na základě rozhodnutí ředitelky školy.

Nepřítomnost dítěte

Rodiče mohou omluvit nepřítomnost dítěte:

a) osobně ve třídě učitelce

b) telefonicky na tel. číslo 00000 0000 nebo 000 000 000, nebo elektronicky na e-mail: xxxxxxxxx@xxxxxxx.xx nejpozději v daný den do 8:30 hod.

Během dne již nelze typ stravného dětí měnit. /jedná se o celodenní či polodenní stravování/. Neodhlášený oběd (v případě náhlého onemocnění) si zákonný zástupce může vyzvednout a odnést v době od 11:30-11:45 hod. do přinesených hygienicky nezávadných jídlonosičů, do

kterých mu bude vydán oběd. Platí pouze v první den nemoci.

Výše stravného

Finanční norma na dítě a den je stanovena v souladu s vyhláškou MŠMT č. 107/2005 takto:

	děti do 6ti let věku	děti starší 6ti let
dopolední svačina:	12,--	13,-
oběd:	22,--	25,--
odpolední svačina:	6,--	7,--
celkem Kč	40,--	45,--

Výše stravného se může změnit s ohledem na zvýšení nákladů! Způsob platby školného a stravného

Stravné se platí zpětně, za kalendářní měsíc a je účtováno společně s úplatou za předškolní

vzdělávání na ten daný měsíc / např. stravné za září je vybíráno začátkem měsíce října a zároveň je účtováno školné na říjen/. Stravné a školné se platí převodem nebo složenkou na účet školky č. 390 870 369 / 0800.

Platby jsou přijímány i v hotovosti v kanceláři vedoucí školní jídelny.

Úřední hodiny vedoucí školní jídelny:	Pondělí	7.00	– 9.00 hod.
	Středa	15.00	– 15.30 hod.

V případě potřeby, kdykoliv po předchozí domluvě. Hrazení školného a stravného o prázdninách:

Během letních prázdnin je mateřská škola v provozu zpravidla tři týdny. Informaci, o které dny se jedná, v daném školním roce, naleznete na nástěnkách nebo školním webu. V měsíci, kdy je

školka uzavřena se školné neplatí.

3. Stravovací řád ŠJ pro dospělé

• Stravování pro dospělé se řídí všemi výše uvedenými vyhláškami.

• Finanční normativy a výživové normy jsou zákonným ustanovením, které je bezpodmínečně nutné dodržovat a kontrolovat.

• Pracovníci MŠ a ŠJ mají během pracovní doby nárok na jedno hlavní jídlo.

• Výše finančního normativu je stanovena na 32,-Kč.

• Stravné zaměstnanci MŠ 22,- (+ 10,-Kč příspěvek z FKSP).

Na základě vyhlášky Ministerstva zdravotnictví č. 137/2004 Sb. Je nutné konzumovat jídlo v době oběda okamžitě po jeho vydání. Je nepřípustné jídlo dále skladovat (nelze nechávat v kuchyni,

v lednici, ve vlastních nádobách atd.) Z toho vyplývá přísný zákaz odnášení jídla z MŠ § 25.

V Řevnicích dne 1. 9. 2016 Xxxx Xxxxxxxx, vedoucí ŠJ Xxxxxxx Xxxxxxxxx, ředitelka MŠ