Základní škola a Mateřská škola Rosovice, příspěvková organizacese sídlem Rosovice 89, Rosovice 262 11, okres Příbram 7. VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY Č.j.: SM 07/2023 Vypracoval: Mgr. Veronika Procházková, ředitelka školy Vydal: Mgr. Veronika...
Základní škola a Mateřská škola Rosovice, příspěvková organizace se sídlem Xxxxxxxx 00, Xxxxxxxx 000 00, xxxxx Příbram | |
Č.j.: | SM 07/2023 |
Vypracoval: | Xxx. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx, ředitelka školy |
Vydal: | Xxx. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx, ředitelka školy |
Pedagogická rada projednala dne | 29.8.2023 |
Školská rada schválila dne: | |
Směrnice nabývá účinnosti dne: | 1.9.2023 |
Změny ve směrnici jsou prováděny formou číslovaných písemných dodatků, které tvoří součást tohoto předpisu. | |
Skartační znak a lhůta / Spisový znak | V5 / 1 |
Obecná ustanovení
Tento vnitřní řád upravuje podmínky možnosti stravování v zařízení školního stravování. Ve školní jídelně je zajištěno stravování žáků za zvýhodněných podmínek v době pobytu ve škole a školském zařízení.
Umožňuje také stravování vlastních zaměstnanců a dále poskytuje stravovací služby pro zaměstnance škol a školských zařízení za úplatu.
Tento řád je vydáván v souladu s § 30 zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělání v platném znění za účelem zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví dětí a žáků při školním stravování.
Školní stravování je poskytováno v souladu s těmito právními předpisy:
1. Zákonem č. 561/2004 Sb. (školský zákon),
2. Zákonem č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví,
3. Vyhláškou č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů,
4. Vyhláškou č. 602/2006 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných,
5. Vyhláškou č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených USC.
1 Působnost a zásady řádu
1. 1 Školní stravování je poskytováno žákům dle zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon), ve znění pozdějších předpisů, a vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování. Školní jídelna zabezpečuje také stravování zaměstnanců a cizích strávníků.
1. 2 Vnitřní řád vzniká na dobu neurčitou, je závazný pro všechny zaměstnance organizace, je přístupný všem strávníkům.
2. Podrobnosti k výkonu práv a povinností strávníků a zákonných zástupců žáků
Školní jídelna (ŠJ) poskytuje stravování žákům za předpokladu, že jsou splněna pravidla vnitřního řádu školní jídelny a strávníci dbají pokynů zaměstnanců kuchyně a dohledu v jídelně.
2. 1 Práva strávníků
a) využívat stravovací služby
b) mít přístup k informacím o nabízených stravovacích službách,
c) na zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví (alergeny, kvalitní suroviny…).
d) možnost dietního stravování formou donášky vlastní stravy
2. 2 Povinnosti strávníků
a) dodržovat pravidla kulturního chování, včetně osobní hygieny,
b) nedopouštět se projevů rasismu a šikanování,
c) plnit pokyny osob vykonávajících dohled,
d) před odchodem z jídelny odevzdají použité nádobí, příbory aj.,
e) neodnášet vydané jídlo z místnosti jídelny, s výjimkou jídlonosičů v určeném čase.
2. 3 Práva a povinnosti zákonných zástupců
a) vznášet připomínky a podněty k práci školní jídelny
b) informovat o změně zdravotní způsobilosti, zdravotních obtížích strávníka nebo jiných skutečnostech, na které je nutno brát ze zdravotního hlediska ohled
3. Vztahy strávníků a zákonných zástupců se zaměstnanci jídelny a pracovníky vykonávajícími dohled, podmínky zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví strávníků
a) Osoby vykonávající dohled vydávají strávníkům pouze pokyny, které bezprostředně souvisí s plněním vnitřního řádu školní jídelny, zajišťují bezpečnost provozu.
b) po celou dobu provozu školní jídelny je bezpečnost zajištěna dohlížejícími osobami, zaměstnanci jídelny, nebo pedagogickými pracovníky,
c) strávníci jsou povinni chránit své zdraví, zdraví ostatních žáků, pracovníků školy i ostatních osob,
d) strávníci jsou seznamováni se zásadami bezpečnosti a ochrany zdraví, pravidly chování a hygieny.
4. Pedagogický dohled
a) je zajišťován pedagogickým pracovníkem, který vykonává související pedagogickou činnost,
b) vydává pokyny k zajištění kázně žáků, hygienických a stravovacích návyků, dbá na dodržování pravidel společenského chování a stolování,
c) dbá o bezpečnost stravujících se, kontroluje odběr a konzumaci stravy z hlediska kulturnosti a hygieny,
d) zajišťuje potřebnou péči při každém úrazu, poranění či nehodě,
e) sleduje způsob výdeje stravy,
f) reguluje osvětlení a větrání,
g) sleduje odevzdání nádobí, příborů a táců strávníky.
5. Podmínky ochrany před sociálně patologickými jevy a před projevy diskriminace, nepřátelství nebo násilí
a) je zakázáno nošení, držení, distribuce a zneužívání návykových látek (alkohol, cigarety, drogy) v areálu školy a v prostorách školní jídelny,
b) jsou zakázány projevy šikanování, násilí, omezování osobní svobody, ponižování.
6. Podmínky ochrany majetku
a) strávníci mají právo užívat zařízení školní jídelny v souvislosti se školním stravováním,
b) strávníci jsou povinni udržovat předměty tvořící zařízení oddělení školní jídelny v pořádku a nepoškozené,
c) strávníci šetří zařízení a vybavení školní jídelny,
d) strávníci oznamují zjištěné závady na majetku dohledu ve školní jídelně.
7. Zajištění školního stravování
a) školní stravování je zajišťováno z vlastní kuchyně
b) provozní doba ve školní jídelně je stanovena na pondělí až pátek od 6.30 – 15.00 hod.
c) provoz školní jídelny bude uzavřen v období státních svátků, ve dnech pracovního klidu a během školních prázdnin. Mimořádně lze uzavřít provoz ve dnech
mimořádného volna pro žáky.
8. Zajištění dietního stravování
a) realizace způsobu zajištění dietního stravování dětí a žáků školy je plně v kompetenci provozovatele stravovacího zařízení a probíhá na základě vzájemné dohody s rodiči nebo jiným zákonným zástupcem dítěte
b) provozovatel stravovacího zařízení vzhledem k omezeným možnostem podporuje zajištění dietní stravy formou donášky vlastní stravy
c) tento typ zajištění dietního stravování může být každodenní, nebo může být takto
zajištěno pouze ve dnech, kdy strávník nemůže konzumovat stravu nabízenou v rámci běžné nabídky
d) provozovatel stravovacího zařízení stanovuje podmínky pro způsob uchování a další
manipulace s doneseným pokrmem, zapracované do systému HACCP
e) provozovatel stravovacího zařízení zajistí písemný souhlas rodičů nebo jiného zákonného zástupce dítěte, že zodpovídají za zdravotní nezávadnost pokrmu doneseného do provozovny školního stravování
f) rodiče nebo jiný zákonný zástupce dítěte doloží dále provozovateli stravovacího zařízení vyjádření praktického lékaře pro děti a dorost, který dítě registruje, že dítě má zdravotní indikaci k dietnímu způsobu stravování
g) při dodržení výše uvedených požadavků nesmí individuální způsob stravování dětí narušit provoz stravovacího zařízení.
8. Režim výdeje
Výdej přesnídávky pro děti MŠ od 8.30 hod
Výdej obědů pro děti MŠ od 11.30 hod
Výdej obědů pro žáky ZŠ ………………….. od 12.00 – 13.45 hod
Výdej svačin pro děti MŠ od 14.30 hod
a) před začátkem výdeje jsou v jídelně připraveny příbory, sklenice, nápoje k zajištění pitného režimu,
b) v průběhu výdeje jsou nápoje a nádobí průběžně doplňovány,
c) použité nádobí strávníci odkládají do okénka pro sběr nádobí a uklidí své místo u
stolu,
d) strávníci jsou povinni se chovat ohleduplně v souladu s hygienickými a společenskými pravidly při stolování a řídit se pokyny dohledu a personálu jídelny,
e) za čistotu stolů během výdeje odpovídá dohled,
f) první den onemocnění žáka je možno vydat stravu, která nebyla včas odhlášena.
9. Pravidla pro výdej stravy do jídlonosičů.
a) strávníci předkládají čisté, označené jídlonosiče v určené době a na určené místo,
b) Strava se nevydává do skleněných nebo znečištěných nádob,
c) podle zásad HACCP má být strava spotřebována do 4 hod po naplnění nádob.
10. Rozsah služeb školního stravování
a) školní jídelna poskytuje strávníkům oběd včetně polévky a pitného režimu
b) jídelní lístek je společně se seznamem alergenů vyvěšen na nástěnce školní jídelny a na webu školy: xxx.xxxxxxxxxx.xx
11. Úhrada stravování, normativy, limity
a) Cena stravy je pro žáky určena v rámci rozpětí stanoveného vyhláškou č. 107/2005 Sb., o školním stravování a pro zaměstnance vyhláškou č. 84/2005 Sb., nákladech na stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními
samosprávnými celky,
b) cena stravného je uvedena na přihlášce ke stravování, na webu školy a na nástěnce školní jídelny
c) změna ceny oběda je strávníkům vždy dopředu oznámena před inkasováním stravného,
d) platby stravného jsou prováděny inkasem z účtu k 5. dni v měsíci podle počtu stravovacích dní.
12. Přihlašování, objednávání a odhlašování stravování
a) Každý nový strávník je povinen vyplnit „Přihlášku ke stravování“ v kanceláři školní jídelny.
b) Jakékoli změny, které nastanou v průběhu poskytování stravy je povinen neprodleně nahlásit opět v kanceláři školní jídelny – osobně, telefonicky, popřípadě e-mailem (změna čísla účtu, adresy, tel. číslo, přechod na jinou školu, školku, ukončení stravování atp.).
c) Strávníkům, jejichž zdravotní stav podle potvrzení ošetřujícího lékaře vyžaduje stravovat se v dietním režimu (dieta s omezením lepku), umožňuje ŠJ toto dietní stravování formou donášky tzv. krabiček z domova. K umožnění dietního stravování je nutno uzavřít smouvu o poskytování dietního stravování (tiskopis si strávník může vyzvednout v kanceláři školní jídelny nebo stáhnout formulář na webových stránkách www. xxxxxxxxxx.xx ). Smluvní ujednání se spolu s potvrzením od lékaře vyřizuje strávník v kanceláři ŠJ.
e) Možnosti objednávání stravy:
→ přímo v kanceláři ŠJ – osobně, telefonicky nebo e-mailem;
→ prostřednictvím portálu xxx.xxxxxx.xx nebo v mobilní aplikaci xxxxxx.xx (přihlašovací údaje strávník získá v kanceláři ŠJ)
f) Možnosti odhlašování stravy
→odhlášky ze stravování na přechodnou dobu (např. nemoc) se provádí telefonicky na čísle 736 682 950 nebo e-mailem vždy nejpozději den předem do 10:30 hod.
→využití výše uvedeného portálu xxx.xxxxxx.xx nebo mobilní aplikace xxxxxx.xx do
14.00 hodin předchozího dne. Neodhlášený a neodebraný oběd je strávníkovi účtován.
g) Stav konta je možné zjistit osobně v kanceláři ŠJ (v době výše uvedených úředních hodin), telefonicky nebo prostřednictvím portálu xxx.xxxxxx.xx nebo mobilní aplikaci xxxxxx.xx
h) vyúčtování stravy probíhá na konci školního roku. Pokud strávník nezažádá o vrácení přeplatku, zůstávají peníze na kontě pro příští školní rok.
i) V době prázdnin, svátků a ředitelského volna je automaticky provedeno odhlášení stravy u žáků základní školy. V mateřských školách je automaticky odhlášeno volno stanovené ředitelkou/ředitelem a svátky. Prázdniny nejsou dětem z MŠ přihlašovány automaticky, přihlašování si řeší rodiče individuálně.
13. Nárok na dotované školní stravování
a) Stravování žáků době nemoci upravuje zákon č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělání (školský zákon), definuje stravování jako školskou službu, která je podle § 122, odst. 2 poskytována dětem v MŠ a žákům ZŠ jako hmotné zabezpečení, které zahrnuje školní stravování po dobu jejich pobytu ve škole a ve školském zařízení podle § 119 a dále v případě potřeby ubytování. To znamená, že dotované školní stravování se neposkytuje v době, kdy zmiňovaní žáci nepobývají ve škole. Za pobyt ve škole je v souladu s vyhláškou č. 107/2005 Sb., o školním stravování ve znění pozdějších předpisů, považován pouze první den nemoci.
b) za neodhlášené a neodebrané obědy není poskytována náhrada, strávník naopak musí doplatit režijní náklady do plné ceny oběda.
14. Jídelní lístek
a) Školní stravování se řídí výživovými normami a rozpětím finančních limitů na nákup potravin stanovenými vyhláškou č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů.
b) Při sestavování jídelního lístku přihlížíme k plnění spotřebního koše, který je součástí vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů. Dále přihlížíme k Nutričnímu doporučení Ministerstva zdravotnictví ke spotřebnímu koši.
c) Strávníkům je denně nabízen v rámci pitného režimu neochucený nápoj – voda,
případně mléko.
d) Jídelní lístek je zveřejněn na nástěnce školní jídelny, dále na internetových stránkách a objednávkových terminálech. Změna jídelního lístku je vyhrazena.
15. Dotazy, stížnosti, připomínky
Dotazy, stížnosti a připomínky týkající se skladby jídelního lístku, kvality stravy, technických a hygienických závad provozu školní jídelny řeší ředitelka a vedoucí ŠJ. Připomínky mohou být podány osobně, telefonicky nebo elektronickou cestou.
16. Závěrečné ustanovení
S vnitřním řádem školní jídelny jsou strávníci, příp. jejich zákonní zástupci, seznámeni zveřejněním řádu na nástěnce ve vestibulu školní jídelny, na jednotlivých zavážených výdejních místech a na webových stránkách školní jídelny. Seznámení s vnitřním řádem prokaza telně stvrzují podpisem na přihlášce ke školnímu stra vování a souhlasem při podávání elektronické přihlášky. Strávníci jsou povinni se řídit pokyny uvede nými v tomto Vnitřním řádu školní jídelny, dále pokyny ředitelky a příslušného dohledu.
V Rosovicích dne 29.8.2023 Xxx. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx ředitelka školy