Smlouva bude s navrhovatelem uzavřena na dobu neurčitou s výpovědní dobou 12 měsíců.
Smlouva bude s navrhovatelem uzavřena na dobu neurčitou s výpovědní dobou 12 měsíců.
Předpokládaným termínem předání Xxxxxxxx Xxxxxxx dům vítězi veřejné soutěže je únor 2023, předpokládaný termín zahájení provozu je od 1. března 2023, přičemž po dobu 2 týdnů od zahájení provozu restaurace není vyžadována nabídka úplného sortimentu jídel dle požadavků na gastronomický koncept uvedených v příloze č. 2.
3. Kvalifikační a další předpoklady navrhovatele
3.1 Obecná pravidla
Prokázání splnění níže stanovených předpokladů a požadavků je podmínkou posouzení a hodnocení nabídky navrhovatele ve veřejné soutěži.
Navrhovatel, který neprokáže splnění kvalifikačních předpokladů a dalších požadavků dle tohoto čl. 3. v požadovaném rozsahu, bude vyloučen z účasti ve veřejné soutěži, případně s ním nebude uzavřena pachtovní smlouva.
Xxxxxxxxxxxx si vyhrazuje právo vyzvat navrhovatele k doložení chybějících dokladů nebo referencí a individuálně dle svého uvážení ověřit navrhovatelem předkládané informace a reference.
3.2 Základní kvalifikační piedpoklady
Navrhovatel je povinen prokázat splnění následujících skutečností předložením čestného prohlášení podepsaného osobou oprávněnou jednat za navrhovatele. Vzor čestného prohlášení tvoří přílohu č. 3a a 3b těchto podmínek veřejné soutěže. Základní kvalifikační předpoklady splňuje navrhovatel:
a) který nebyl pravomocně odsouzen pro trestný čin spáchaný ve prospěch organizované zločinecké skupiny, trestný čin účasti na organizované zločinecké skupině, legalizace výnosů z trestné činnosti, podílnictví, přijetí úplatku, podplacení, nepřímého úplatkářství, podvodu, úvěrového podvodu, včetně případů, kdy jde o přípravu nebo pokus nebo účastenství na takovém trestném činu, nebo došlo k zahlazení odsouzení za spáchání takového trestného činu; jde-li o právnickou osobu, musí tento předpoklad splňovat jak tato právnická osoba, tak její statutární orgán nebo každý člen statutárního orgánu a je-li statutárním orgánem dodavatele či členem statutárního orgánu dodavatele právnická osoba, musí tento předpoklad splňovat jak tato právnická osoba, tak její statutární orgán nebo každý člen statutárního orgánu této právnické osoby; podává-li nabídku či žádost o účast zahraniční právnická osoba prostřednictvím své organizační složky, musí předpoklad podle tohoto písmene splňovat vedle uvedených osob rovněž vedoucí této organizační složky a tento základní kvalifikační předpoklad musí splňovat jak ve vztahu k území České republiky, tak k zemi svého sídla, místa podnikání či bydliště,
b) který nebyl pravomocně odsouzen pro trestný čin, jehož skutková podstata souvisí s předmětem podnikání navrhovatele podle zvláštních právních
předpisů nebo došlo k zahlazení odsouzení za spáchání takového trestného činu; jde-li o právnickou osobu, musí tuto podmínku splňovat jak tato právnická osoba, tak její statutární orgán nebo každý člen statutárního orgánu a je-li statutárním orgánem dodavatele či členem statutárního orgánu dodavatele právnická osoba, musí tento předpoklad splňovat jak tato právnická osoba, tak její statutární orgán nebo každý člen statutárního orgánu této právnické osoby; podává-li nabídku či žádost o účast zahraniční právnická osoba prostřednictvím své organizační složky, musí předpoklad podle tohoto písmene splňovat vedle uvedených osob rovněž vedoucí této organizační složky a tento základní kvalifikační předpoklad musí dodavatel splňovat jak ve vztahu k území České republiky, tak k zemi svého sídla, místa podnikání či bydliště,
c) který v posledních 3 letech nenaplnil skutkovou podstatu jednání nekalé soutěže formou podplácení podle zvláštního právního předpisu (§ 2983 občanského zákoníku),
d) vůči jehož majetku neprobíhá nebo v posledních třech letech neproběhlo insolvenční řízení, v němž bylo vydáno rozhodnutí o úpadku nebo insolvenční návrh nebyl zamítnut proto, že majetek nepostačuje k úhradě nákladů insolvenčního řízení, nebo nebyl konkurs zrušen proto, že majetek byl zcela nepostačující nebo zavedena nucená správa podle zvláštních právních předpisů,
e) který není v likvidaci,
f) který nemá v evidenci daní zachyceny daňové nedoplatky, a to jak v České republice, tak v zemi sídla, místa podnikání či bydliště dodavatele,
g) který nemá nedoplatek na pojistném a na penále na veřejné zdravotní pojištění, a to jak v České republice, tak v zemi sídla, místa podnikání či bydliště dodavatele,
h) který nemá nedoplatek na pojistném a na penále na sociální zabezpečení a příspěvku na státní politiku zaměstnanosti, a to jak v České republice, tak v zemi sídla, místa podnikání či bydliště dodavatele,
i) kterému nebyla v posledních třech letech pravomocně uložena pokuta za umožnění výkonu nelegální práce podle § 5 písm. e) bodu 3 zákona č. 435/2004 Sb., o zaměstnanosti, ve znění pozdějších předpisů.
Xxxxxxxxxxxx bude kromě čestného prohlášení, jak je uvedeno shora, požadovat po vítězi veřejné soutěže, aby před podpisem pachtovní smlouvy předložil doklady v originále či ověřené kopii jednoznačně prokazujících splnění uvedených základních kvalifikačních předpokladů, případně bude požadovat i jiné písemné objasnění kvalifikace.
3.3 Profesní kvalifikační piedpoklady
Profesní kvalifikační předpoklady splňuje navrhovatel, který předloží:
a) výpis z obchodního rejstříku, pokud je v něm zapsán, či výpis z jiné obdobné evidence, pokud je v ní zapsán,
b) doklad o oprávnění k podnikání podle zvláštních právních předpisů v rozsahu odpovídajícím předmětu veřejné soutěže, zejména doklad prokazující příslušné živnostenské oprávnění.
Předložení těchto dokladů je dostačující v prosté kopii, doklady nesmějí být ke dni doručení nabídky starší 90 kalendářních dnů.
3.4 Technické kvalifikační piedpoklady
Technické kvalifikační předpoklady splní navrhovatel, který prokáže:
(a) zkušenost s poskytováním gastronomických služeb, a to v rozsahu alespoň jedné významné provozovny s poskytováním služeb stejného předmětu plnění, přičemž navrhovatel musí splňovat podmínku, že zajišťuje alespoň 50 stravovacích služeb denně a že významná provozovna je s vnitřní kapacitou minimálně 30 míst k sezení (nikoli např. salonky pro jednorázové akce, terasy, apod.);
(b) provozování minimálně jedné významné provozovny po dobu alespoň 24 měsíců v období od 1. 1. 2019 do 31. 10. 2022;
(c) zápis názvu a adresy významné provozovny dle písm. (a) v živnostenském rejstříku v souvislosti se předmětem podnikání, a to po celou dobu, po kterou navrhovatel prokazuje kvalifikaci dle písm. (b) výše.
Prokázání technických kvalifikačních předpokladů prokáže navrhovatel předložením reference či referencí, v rozsahu minimálně jedné strany A4, jejíž součástí bude:
(a) výpis z živnostenského rejstříku prokazující zápis významné provozovny navrhovatele,
(b) čestné prohlášení o pravdivosti údajů, které budou zahrnovat:
- základní popis provozovaných služeb, z něhož bude vyplývat, zda byly splněny výše uvedené požadavky, včetně uvedení přesného období provozu a kapacity významné provozovny,
- ilustrační fotografie,
- přesnou adresu místa významné provozovny.
3.5 Technické kvalifikační piedpoklady personálního zajištění
Vyhlašovatel dále požaduje prokázání splnění následující technické kvalifikace u osob, které budou pro navrhovatele zajišťovat provoz restaurace:
(a) osoba odpovědná za provoz gastronomických služeb – vedoucí provozu – minimálně středoškolské vzdělání s maturitou a minimálně 3 roky praxe v oboru gastronomie;
(b) šéfkuchař – výuční list nebo středoškolské vzdělání s maturitou v gastronomickém oboru (např. obor kuchař - číšník či absolvent hotelové školy) a minimálně 5 let praxe v profesi xxxxxx, z toho minimálně 2 roky na pozici vedoucího kuchaře.
U těchto osob navrhovatel předloží profesní životopis dokládající splnění výše uvedených požadavků.
3.6 Další požadavky
Navrhovatel doloží dále tyto skutečnosti:
čestné prohlášení, z jehož obsahu bude vyplývat, že navrhovatel bude dodržovat požadavky na ekologický provoz restaurace a bude se řídit pokyny vyhlašovatele dávanými v souladu s aktuální právní úpravou v oblasti ekologie;
čestné prohlášení, z jehož obsahu bude vyplývat, že navrhovatel nebude při výrobě používat palmové oleje;
navrhovatel předloží kopii pojistného certifikátu, nebo kopii pojistné smlouvy (příp. kopii návrhu smlouvy) o pojištění odpovědnosti za škodu/újmu na částku minimálně ve výši limitů pojistného plnění 15.000.000,- Kč (patnáct miliónů korun českých) za jednu škodu a 20.000.000,- Kč (dvacet miliónů korun českých) za všechny škody vzniklé v průběhu jednoho pojistného roku.
4. Hlavní podmínky pachtu
Xxxxxxxxxxxx požaduje, aby navrhovatel respektoval následující podmínky:
- předmět pachtu bude po celou dobu trvání pachtovní smlouvy využíván k provozování Hostince Gočárův dům dle příslušné specifikace k zajištění stravovacích potřeb návštěvníků zoologické zahrady i jejích zaměstnanců;
- navrhovatel bude připravovat a vařit pokrmy nabízené v prostorách této restaurace, resp. její kuchyně, nevztahuje se např. na zákusky, doplňkový prodej potravinových výrobků a nápoje;
- navrhovatel bere na vědomí, že není oprávněn předmět pachtu nebo jeho část přenechat do užívání třetí osobě;
- navrhovatel je povinen akceptovat bezhotovostní platbu platebními kartami;
- otevírací doba restaurace bude po celou dobu trvání pachtovní smlouvy následující: březen - říjen otevřeno denně po celou dobu otevření zoologické zahrady, listopad – únor otevřeno o víkendech, svátcích a prázdninách po dobu otevření zahrady, ve všední dny dle uvážení provozovatele;
- vyhlašovatel bude navrhovateli dodávat služby potřebné k provozování předmětu nájmu – elektrickou energii, studenou a teplou vodu, odvoz směsného odpadu; úhradu za služby bude navrhovatel hradit vyhlašovateli dle skutečné spotřeby na základě čtvrtletního vyúčtování předloženého vyhlašovatelem dle stavu měřidel a vyúčtování dodavatelů příslušných služeb;
- navrhovatel je povinen dodržovat podmínky smluv, které uzavřel vyhlašovatel se třetími osobami a které se týkají odběru nápojů a potravinového zboží partnerů vyhlašovatele;
- navrhovatel nesmí veřejně používat bez předchozího souhlasu vyhlašovatele žádné reklamní zboží ani zařizovací předměty či mobiliář;
- navrhovatel je povinen respektovat grafiku a design vybraných zařizovacích předmětů a mobiliáře dle pokynů vyhlašovatele; navrhovatel bude povinen veškeré grafické prvky vybraných zařizovacích předmětů a mobiliáře
konzultovat s vyhlašovatelem a musí respektovat grafický étos vyhlašovatele; o změně grafického étosu bude navrhovatel informován vždy písemně, termín a způsob realizace změn bude dohodnut vždy na základě jednání;
- navrhovatel musí umožnit vyhlašovateli výkon externích hygienických auditů a Mystery shopping; navrhovatel je povinen akceptovat připomínky vyhlašovatele a na základě vzájemné dohody provést nápravu zjištěných nedostatků;
- navrhovatel zajistí cenovou úroveň nabízených pokrmů a nápojů odpovídající profilu běžného návštěvníka Zoo Praha;
- vyhlašovatel klade v rámci svého záměru poskytnout návštěvníkům Zoo Praha příjemné a čisté prostředí zvláštní důraz na vysokou úroveň čistoty a hygieny;
- navrhovatel zajistí budoucí likvidaci Bio odpadu na své náklady;
- navrhovatel zajistí odvoz a likvidaci použitých potravinářských olejů a tuků specializovanou společností na své náklady;
- navrhovatel bude dodržovat požadavky na ekologický provoz restaurace a je povinen se řídit aktuální právní úpravou v oblasti ekologie a současně bude respektovat požadavky vyhlašovatele v oblasti ekologie.
5. Pachtovní smlouva
Vyhlašovatel předkládá závazný návrh pachtovní smlouvy veřejné soutěže, který tvoří nedílnou přílohu č. 4 těchto podmínek veřejné soutěže. Navrhovatel není oprávněn v návrhu pachtovní smlouvy měnit jakákoliv její ustanovení s výjimkou označených míst.
Návrh pachtovní smlouvy musí být podepsán navrhovatelem nebo osobou oprávněnou jednat jeho jménem či za navrhovatele. V případě, že bude návrh pachtovní smlouvy podepsán osobou jednající za navrhovatele na základě plné moci, bude k návrhu tato plná moc s úředně ověřeným podpisem navrhovatele přiložena.
6. Způsob výběru nejvhodnějšího návrhu
Vyhlašovatel si vyhrazuje způsob výběru nejvhodnějšího dodavatele podle následujících kritérií:
(a) podle navrhované výše měsíčního pachtovného, kdy navrhovatel uvede výši měsíčního pachtovného jak bez DPH, tak včetně DPH, v české měně;
(b) podle závazné nabídky gastronomického konceptu, přičemž se důraz klade na to, aby koncept co nejvíce odpovídal požadavkům, popsaným v příloze č. 2 - „Požadavky na gastronomický koncept“, dále na rozmanitost a vyváženost nabídky jídel dle přiloženého jídelního lístku.
Jednotlivým kritériím bude přidělena následující váha při hodnocení:
(a) měsíční pachtovné včetně DPH 70%
(b) závazná nabídka gastronomického konceptu 30%
Hodnocení kritéria dle písm. (a) výše bude provedeno přidělením bodů získaných výpočtem na základě nabídnuté výše pachtovného, hodnocení kritérií dle písm. (b)
výše bude provedeno přidělením bodů od 1 do 10, kdy nejvyšší počet bodů představuje nejlepší hodnocení.
Hodnocení návrhů bude provádět hodnotící komise sestavená za tímto účelem vyhlašovatelem.
Hodnocení dle kritéria ad (a) - měsíční pachtovné včetně DPH
Hodnocený návrh získá bodovou hodnotu, která vznikne stonásobkem poměru hodnoty hodnoceného návrhu k hodnotě nejvýhodnějšího návrhu. Nejvýhodnější návrh má hodnotu 100 bodů. Dosažená bodová hodnota bude násobena vahou dílčího kritéria.
Vzorec: 100 x hodnota posuzovaného návrhu /hodnota nejvýhodnější nabídky x % váha kritéria
Hodnocení dle kritéria ad (b) - závazná nabídka konceptu jídel
U tohoto kritéria získá hodnocený návrh bodovou hodnotu, která vznikne stonásobkem poměru bodů hodnoceného návrhu k poměru bodů nejlépe hodnoceného návrhu. Dosažená bodová hodnota bude násobena vahou dílčího kritéria.
Vzorec: 100 x počet bodů posuzovaného návrhu /nejvyšší dosažený počet bodů x % váha kritéria
Celkové hodnocení a stanovení pořadí návrhů
Celkové bodové ohodnocení jednotlivých návrhů vznikne součtem převážených bodových hodnot dosažených ve dvou jednotlivých dílčích kritériích hodnocení. Zaokrouhlování bude prováděno na dvě desetinná místa. V případě shodného výsledku při hodnocení návrhů, budou relevantní další desetinná čísla.
Na základě celkového bodového ohodnocení stanoví vyhlašovatel výsledné pořadí návrhů.
7. Způsob zpracování, prohlídky předmětu pachtu a podání návrhu
Návrh bude zpracován v následující struktuře:
- doklady prokazující kvalifikaci dle čl. 3 této dokumentace,
- krycí list nabídky (viz příloha č. 5) s uvedením pachtovného v členění dle čl. 6, písm. (a) této dokumentace,
- podepsaný závazný návrh pachtovní smlouvy (viz příloha č. 4),
- závazná nabídka gastronomického konceptu, včetně orientačního jídelního lístku včetně cen, případně vzorových nabídek na denní menu, pokud budou součástí konceptu, též včetně cen (viz příloha č. 2 - Požadavky na gastronomický koncept).
Prohlídka prostor je možná ve dnech 1. 12. 2022, 8. 12. 2022 a 12. 12. 2022 vždy v 14.00 hod. Sraz účastníků prohlídky je u hlavního vchodu do zoologické zahrady.
Lhůta pro podávání návrhů počíná běžet dnem vyhlášení veřejné soutěže, čímž se rozumí její uveřejnění na internetových stránkách vyhlašovatele, a končí dne 19. 12. 2022 v 10.00 hodin.
Návrh je možné doručit do podatelny v místě sídla vyhlašovatele uvedené v záhlaví této dokumentace (otevírací doba podatelny je každý všední den od 7.00 do 10.00 hod. a od
13.00 do 15.00 hod.). Návrhy musí být doručeny vyhlašovateli do konce lhůty pro podání návrhu, pozdě podané návrhy nebudou zařazeny do soutěže. Odpovědnost za včasné doručení návrhu nese výhradně navrhovatel.
Navrhovatel předloží návrh na uzavření smlouvy v písemné podobě vyhotovený v českém jazyce. Dokumenty, které budou vyhotovené v jiném než českém jazyce, musí být opatřeny úředním překladem do českého jazyka.
Jednotlivé strany návrhu na uzavření smlouvy budou pevně sešity, zajištěny proti manipulaci. Návrh bude kvalitním způsobem vytištěn na papíru formátu A4 tak, že bude dobře čitelný a spolu s přílohami svázán či jinak zabezpečen proti možné manipulaci s jednotlivými listy.
Všechny listy návrhu včetně příloh budou ve spodním okraji titulní strany každého listu očíslovány nepřerušenou vzestupnou číselnou řadou počínající číslem 1. Vkládá-li uchazeč do návrhu jako její součást některý další samostatný celek (listinu), který má již listy očíslovány vlastní číselnou řadou, uchazeč zřetelně odlišně očísluje i tyto všechny listy znovu v rámci nepřerušené číselné řady. Uvedené se vztahuje i na listy podepsaného návrhu pachtovní smlouvy. Návrh nesmí obsahovat opravy a přepisy a jiné nesrovnalosti, které by vyhlašovatele mohly uvést v omyl.
Posledním listem návrhu bude prohlášení navrhovatele podepsané navrhovatelem nebo osobou oprávněnou jednat jménem či za navrhovatele, které stanoví celkový počet listů nabídky. Návrh bude předložen v originále a ve dvou prostých kopiích. V případě rozporu bude rozhodující originální listinná verze návrhu.
Návrh včetně všech požadovaných příloh, dokumentů a jiných součástí dle těchto soutěžních podmínek podá navrhovatel v jedné řádně uzavřené obálce (či jiném obalu) zajištěné dostatečným způsobem proti otevření a označené:
1. identifikačními údaji navrhovatele,
2. nápisem: „VEŘEJNÁ SOUTĚŽ – NEOTEVÍRAT!“,
3. názvem veřejné soutěže: „O nejvhodnější návrh na uzavření pachtovní smlouvy na Hostinec Gočárův dům“.
Otevírání obálek s návrhy se uskuteční dne 19. 12. 2022 v 13.00 hodin v sídle Vyhlašovatele. Otevírání obálek bude neveřejné.
8. Další podmínky soutěže
Navrhovatel podáním svého návrhu akceptuje plně podmínky této veřejné soutěže.
Xxxxxxxxxxx není oprávněn odvolat návrh po konci lhůty pro podání návrhu.
Navrhovatel nemá nárok na náhradu nákladů spojených s účastí ve veřejné soutěži.
Xxxxxxxxxxxx si vyhrazuje právo měnit všechny uveřejněné podmínky veřejné soutěže nebo soutěž kdykoli zrušit, a to i bez udání důvodu. Změnu podmínek nebo zrušení veřejné soutěže oznámí vyhlašovatel shodným způsobem, jako vyhlášení soutěže.
Xxxxxxxxxxxx má právo odmítnout všechny předložené návrhy a neuzavřít pachtovní smlouvu s žádným z navrhovatelů.
Xxxxxxxxxxxx stanovuje lhůtu pro vyhlášení oznámení vybraného návrhu do
31. 1. 2023.
Návrh, který nesplní veškeré požadavky stanovené v těchto podmínkách, vyhlašovatel nezahrne do soutěže.
Xxxxxxxxxxxx si vyhrazuje právo požadovat doplnění a upřesnění návrhu.
Práva a povinnosti neupravené v těchto podmínkách veřejné soutěže se řídí příslušnými ustanoveními občanského zákoníku.
9. Dotazy k podmínkám veřejné soutěže
V případě nutnosti upřesnění skutečností a informací uvedených v těchto podmínkách veřejné soutěže jsou navrhovatelé oprávněni zaslat vyhlašovateli dotazy, avšak nejpozději do 15. 12. 2022.
Dotazy mohou být vyhlašovateli zasílány elektronickou poštou, i bez zaručeného elektronického podpisu, a to kontaktní osobě vyhlašovatele uvedené v článku
1. výše.
Vyhlašovatel za účelem dodržení zásad transparentnosti, nediskriminace a rovného zacházení s navrhovateli v rámci veřejné soutěže stanoví, že odpověď na dotazy bude uveřejněna stejným způsobem, jako tento dokument.
Vyhlašovatel může rovněž kdykoli během lhůty pro podání návrhů poskytnout dodatečné informace v případě, že v průběhu veřejné soutěže shledá nutnost doplnění, úpravy či korekce těchto podmínek veřejné soutěže.
10. Oznámení výsledků veřejné soutěže
Vyhlašovatel zveřejní výsledky veřejné soutěže stejným způsobem, jako tento dokument do 31. 1. 2023. Vítěznému navrhovateli bude následně zasláno i jedno vyhotovení pachtovní smlouvy podepsané statutárním zástupcem vyhlašovatele.