ZADÁVACÍ DOKUMENTACE

Veškeré doklady prokazující splnění kvalifikace postačí v nabídce předložit v prosté kopii. Dodavatel může dle § 86 odst. 2 ZZVZ nahradit předložení kvalifikačních dokladů čestným prohlášením. Zadavatel nabízí vzor čestného prohlášení uvedený v příloze č. 1 zadávací dokumentace.

Doklady prokazující základní způsobilost a výpis z obchodního rejstříku nebo jiné obdobné evidence musí prokazovat splnění požadované způsobilosti nejpozději v době 3 měsíců před dnem zahájení zadávacího řízení.

5.1 Základní způsobilost

Dodavatel prokazuje základní způsobilost dle § 74 odst. 1 písm. a) až e) ZZVZ způsobem dle § 75 odst. 1 ZZVZ.

Dodavatel tak předloží:

• výpis z evidence Rejstříku trestů ve vztahu k § 74 odst. 1 písm. a)

• potvrzení příslušného finančního úřadu ve vztahu k § 74 odst. 1 písm. b)

• čestné prohlášení ve vztahu ke spotřební dani ve vztahu k § 74 odst. 1 písm. b)

• čestné prohlášení ve vztahu k § 74 odst. 1 písm. c)

• potvrzení okresní správy sociálního zabezpečení ve vztahu k § 74 odst. 1 písm. d)

• výpis z obchodního rejstříku nebo čestné prohlášení ve vztahu k § 74 odst. 1 písm. e)

5.2 Profesní způsobilost

Dodavatel prokazuje profesní způsobilost dle § 77 odst. 1 a odst. 2 písm. a) ZZVZ. Dodavatel tak předloží:

• výpis z obchodního rejstříku nebo jiné obdobné evidence, pokud jiný právní předpis zápis do takové evidence vyžaduje;

• doklad o oprávnění k podnikání v rozsahu odpovídajícímu předmětu veřejné zakázky, pokud jiné právní předpisy takové oprávnění vyžadují, a to alespoň:

a) montáž, opravy, revize a zkoušky elektrických zařízení a

b) montáž, opravy, revize a zkoušky plynových zařízení a plnění nádob plyny

5.3 Technická kvalifikace

5.3.1.

a) rozsah a způsob požadovaných informací a dokladů:

K prokázání kritérií technické kvalifikace podle § 79 odst. 2 písm. b) ZZVZ dodavatel doloží seznam významných dodávek (referencí) poskytnutých za poslední 3 roky před zahájením zadávacího řízení. Dodavatel předloží formou čestného prohlášení seznam významných dodávek s uvedením jejich rozsahu, ceny, doby poskytnutí a identifikace objednatele.

b) minimální úroveň:

Dodavatel prokáže toto kvalifikační kritérium, pokud v posledních 3 letech ode dne zahájení zadávacího řízení realizoval (dokončil) 2 referenční dodávky obdobného předmětu (dodávka gastrovybavení), každou v objemu min. 3 300 000,- Kč bez DPH.

5.3.2.

a) rozsah požadovaných informací a dokladů:

K prokázání kritérií technické kvalifikace podle § 79 odst. 2 písm. c) ZZVZ dodavatel doloží jednoho technika, který se bude podílet na plnění zakázky, bez ohledu na to, zda jde o zaměstnance dodavatele či osobu v jiném vztahu k dodavateli.

b) způsob prokázání:

Dodavatel předloží identifikaci technika formou čestného prohlášení. Přílohou seznamu bude doklad dle bodu 5.3.2.c)

c) minimální úroveň:

Zadavatel požaduje u technika platné osvědčení o vykonání zkoušky dle vyhlášky Českého úřadu bezpečnosti práce a Českého báňského úřadu o odborné způsobilosti v elektrotechnice č. 50/1978 Sb.

5.4 Prokázání kvalifikace prostřednictvím jiných osob

Dodavatel může prokázat určitou část technické kvalifikace nebo profesní způsobilosti s výjimkou kritéria podle § 77 odst. 1 ZZVZ prostřednictvím jiných osob. Dodavatel je v takovém případě povinen zadavateli předložit

a) doklady prokazující splnění profesní způsobilosti podle § 77 odst. 1 ZZVZ jinou osobou,

b) doklady prokazující splnění chybějící části kvalifikace prostřednictvím jiné osoby,

c) doklady o splnění základní způsobilosti podle § 74 ZZVZ jinou osobou a

d) písemný závazek jiné osoby k poskytnutí plnění určeného k plnění veřejné zakázky nebo k poskytnutí věcí nebo práv, s nimiž bude dodavatel oprávněn disponovat v rámci plnění veřejné zakázky, a to alespoň v rozsahu, v jakém jiná osoba prokázala kvalifikaci za dodavatele.

5.5 Předkládání dokladů

Pokud není dodavatel z důvodů, které mu nelze přičítat, schopen předložit požadovaný

doklad, je oprávněn předložit jiný rovnocenný doklad.

6. PROHLÁŠENÍ DLE Z. Č. 159/2006 SB., O STŘETU ZÁJMŮ

Dodavatel v nabídce předloží čestné prohlášení, že

• není obchodní společností, ve které veřejný funkcionář uvedený v § 2 odst. 1 písm. c) zák. č. 159/2006 Sb., o střetu zájmů, v platném znění nebo jím ovládaná osoba vlastní podíl představující alespoň 25 % účasti společníka v obchodní společnosti a

• že neprokazuje svou kvalifikaci prostřednictvím osoby uvedené v předchozí odrážce.

7. OBCHODNÍ A PLATEBNÍ PODMÍNKY 7.1

Dodavatel je povinen respektovat obchodní a platební podmínky uvedené v návrhu smlouvy, který tvoří přílohu č. 4 a 5 této zadávací dokumentace.

7.2 Zadavatel stanoví, že součástí nabídky dodavatele nebude podepsaný návrh smlouvy, ale osobou oprávněnou jednat za dodavatele podepsaná akceptace smluvních a obchodních podmínek. Zadavatel nabízí ke splnění tohoto požadavku vzorové čestné prohlášení (příloha č. 3 ZD).

8. TECHNICKÉ PODMÍNKY

Technické podmínky vymezující předmět veřejné zakázky jsou uvedeny v příloze č. 7 a 8 této zadávací dokumentace.

Projektovou dokumentaci a technickou specifikaci předmětu plnění vypracovala společnost astalon s. r. o., Pardubice, Hůrka 54, IČO: 275 42 009.

Dodavatel v nabídce povinně předloží kromě jiného dokumenty (např. technické listy), ze kterých bude zjevné splnění technických parametrů předmětu veřejné zakázky. Dodavatel dále vyplní v příloze č. 7 (specifikace-technické podmínky) sloupec E.

9. POŽADAVKY NA ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ NABÍDKOVÉ CENY

9.1 Nabídkovou cenu dodavatel uvede v položkovém rozpočtu (příloha č. 6 ZD). Cena včetně DPH je cenou nejvýše přípustnou a zahrnuje v souladu s požadovanou specifikací dodávky veškeré náklady dodavatele vzniklé v souvislosti s realizací předmětu veřejné zakázky. Cena může být měněna pouze v souvislosti se změnou daňových předpisů majících prokazatelný vliv na uvedenou cenu. Ceny musí být uvedeny bez DPH, částka DPH a včetně DPH.

9.2 Nebude-li součástí nabídky dodavatele vyplněný položkový rozpočet, bude dodavatel vyloučen z účasti na zadávacím řízení.

10. POKYNY PRO ZPRACOVÁNÍ A ČLENĚNÍ NABÍDKY

10.1 Nabídka:

- bude předložena v jednom originále v listinné podobě a 1x v kopii na CD‌

- bude zpracována v českém jazyce

- bude zabezpečena proti manipulaci,

- bude podána v řádně uzavřené obálce označené názvem veřejné zakázky, na které musí být uvedena kontaktní adresa dodavatele,

- nesmí obsahovat přepisy a opravy, které by mohly zadavatele uvést v omyl,

- bude obsahovat písemnou akceptaci smluvních a obchodních podmínek,‌

- bude obsahovat vyplněný položkový rozpočet

- bude obsahovat doklady, jimiž dodavatel prokazuje splnění podmínek účasti (kvalifikace, prohlášení ke střetu zájmů, doklady k posouzení splnění technických podmínek).

10.2 Zadavatel doporučuje dodavatelům, aby zpracovali nabídku v následujícím členění:

- krycí list (příloha č. 9)

- obsah nabídky‌

- doklady, jimiž dodavatel prokazuje splnění kvalifikace v samostatném svazku (případně čestné prohlášení, příloha č. 1)

- čestné prohlášení dle bodu 6 ZD (prohlášení dle zákona o střetu zájmů, příloha č. 2)

- souhlas se smluvními a obchodními podmínkami (příloha č. 3)

- položkový rozpočet (příloha č. 6)‌

- specifikace (příloha č. 7) – vyplněný sloupec E

- kopie technických listů, protokolů, návodů k použití nebo jiných obdobných dokumentů dle bodu 8 ZD‌

11. LHŮTA A MÍSTO PRO PODÁNÍ NABÍDEK, OTEVÍRÁNÍ OBÁLEK

11.1 Lhůta pro podání nabídky

Nabídku doručte nejpozději do 25. 4. 2018 do 10:00 hod.

11.2 Způsob a místo podání nabídek

Místo pro podání nabídek prostřednictvím držitele poštovní licence: Krajský úřad Pardubického kraje

Xxxxxxxxxx xxxxxxx 000

532 11 Pardubice

Místo pro podání nabídek osobně v pracovních dnech Po a St v době od 7.00 do 17.00 hod., ve dnech Út a Čt v době od 7.00 do 15.30 hod., v Pá v době od 7.00 do 14.30 hod. na adresu:

Krajský úřad Pardubického kraje Podatelna (prostory Czech POINT) Xxxxxxxxxx xxxxxxx 000

532 11 Pardubice

Nabídky se podávají písemně v řádně uzavřené obálce opatřené označením: „Neotevírat – veřejná zakázka“ a názvem veřejné zakázky, případně jeho zkrácenou formou.

Zadavatel doporučuje označit v souladu se shora uvedenými pokyny i případnou transportní obálku, do které bude vložena obálka s nabídkou.

Na obálce může být uvedena adresa dodavatele, na kterou zadavatel zašle informaci, pokud by nabídka nebyla doručena ve lhůtě či způsobem stanoveným v zadávací dokumentaci.

11.3 Otevírání obálek s nabídkami se uskuteční dne 25. 4. 2018 od 10:10 hod na Krajském úřadu Pardubického kraje, Komenského nám. 120, č. dveří 202.

12. ZADÁVACÍ LHŮTA

Zadavatel stanovuje zadávací lhůtu 90 dní od konce lhůty pro podání nabídek. Účastník zadávacího řízení nesmí po dobu běhu zadávací lhůty ze zadávacího řízení odstoupit.

13. PRAVIDLA PRO HODNOCENÍ NABÍDEK

Nabídky budou hodnoceny podle jejich ekonomické výhodnosti, a to podle nejnižší nabídkové ceny vč. DPH. Nabídkové ceny budou seřazeny od nejnižší po nejvyšší, přičemž hodnocena jako nejvýhodnější bude cena nejnižší.

Dodavatel musí v nabídce předložit vyplněný položkový rozpočet jako jediný údaj rozhodný pro hodnocení nabídek. Jeho pozdější doplňování do nabídky je dle § 46 ZZVZ nepřípustné.

14. JISTOTA

K zajištění plnění povinností dodavatele je dle § 41 ZZVZ požadována jistota ve výši 100 000,- Kč.

Jistota může být dodavatelem poskytnuta formou:

a) složení peněžní částky na účet zadavatele: číslo účtu 78-9026160257, kód banky 0100,

IBAN – XX0000000000000000000000, nebo

b) bankovní záruky ve prospěch zadavatele, nebo

c) pojištění záruky ve prospěch zadavatele.

Ad a) V případě převodu peněz na účet zadavatele uvede dodavatel jako variabilní symbol své IČ a jako specifický symbol uvede poslední tři znaky systémového čísla veřejné zakázky uvedeného na profilu zadavatele veřejných zakázek. Peněžní částka odpovídající výši jistoty musí být připsána na účet zadavatele nejpozději v den konce lhůty pro podání nabídek. V případě složení peněžní částky na účet zadavatele uvede dodavatel v nabídce bankovní spojení a číslo účtu, na která má být jistota vrácena po jejím uvolnění. Součástí nabídky bude doklad o uskutečněném bankovním převodu, tj. dokument banky, ve kterém banka potvrdí, že daného dne neodvolatelně zúčtovala z příkazu dodavatele a k tíži jeho účtu ve prospěch účtu zadavatele požadovanou částku.

Ad b) V případě jistoty poskytnuté formou bankovní záruky se za doklad považuje písemné prohlášení banky v záruční listině, že přebírá vůči zadavateli jako věřiteli neodvolatelnou záruku na celou požadovanou částku. Zároveň musí záruční listina stanovit závazek peněžního ústavu vyplatit zadavateli jako věřiteli bez odkladu a bez námitek celou částku vedenou jako neodvolatelnou záruku po obdržení první výzvy, a to v případě, kdy účastníkovi zadávacího řízení zanikne účast v zadávacím řízení po jeho vyloučení dle § 122 odst. 7 nebo

§ 124 odst. 2 ZZVZ. Záruční listina musí mít platnost po celou dobu zadávací lhůty. V případě jistoty ve formě bankovní záruky předloží dodavatel originál záruční listiny přímo ve své nabídce, a to například v tzv. eurofolii, která bude pevně spojená s nabídkou, avšak originál záruční listiny bude z tzv. eurofolie vyjímatelný.

Ad c) V případě jistoty poskytnuté formou pojištění záruky se za doklad považuje písemné prohlášení pojistitele v záruční listině obsahující závazek vyplatit zadavateli pojistné plnění, a to v případě, kdy účastníkovi zadávacího řízení zanikne účast v zadávacím řízení po jeho vyloučení dle § 122 odst. 7 nebo § 124 odst. 2 ZZVZ. V případě jistoty poskytnuté formou pojištění záruky musí být pojistná smlouva uzavřena tak, že pojištěným je účastník zadávacího řízení a oprávněnou osobou, která má právo na pojistné plnění, je zadavatel. Dodavatel je povinen zajistit platnost pojištění záruky po celou dobu zadávací lhůty. Dodavatel předloží originál nebo kopii záruční listiny přímo ve své nabídce, a to například v tzv. eurofolii, která bude pevně spojená s nabídkou, avšak originál záruční listiny bude z tzv. eurofolie vyjímatelný.

Zadavatel má právo na plnění z jistoty včetně úroků zúčtovaných peněžním ústavem, pokud účastníku zadávacího řízení v zadávací lhůtě zanikla účast v zadávacím řízení po vyloučení dle § 122 odst. 7 nebo § 124 odst. 2 ZZVZ.

15. DALŠÍ PODMÍNKY

15.1. Informace o skutečném majiteli vybraného dodavatele budou zadavatelem zjišťovány postupem dle ust. § 122 odst. 4 nebo 5 zákona.

15.2. Zadavatel dle § 104 ZZVZ požaduje, aby vybraný dodavatel před podpisem smlouvy předložil zadavateli pojistnou smlouvu, jejímž předmětem je pojištění odpovědnosti za škodu způsobenou dodavatelem třetí osobě s minimálním pojistným plněním ve výši 1 000 000,- Kč.

Nepředložení tohoto dokladu bude posuzováno jako důvod pro vyloučení účastníka dle

§ 122 odst. 7 ZZVZ s důsledky propadnutí jistoty zadavateli dle § 41 odst. 8 ZZVZ.

16. PŘÍLOHY ZADÁVACÍ DOKUMENTACE

Nedílnou součástí zadávací dokumentace jsou následující přílohy:

1. Čestné prohlášení o splnění kvalifikace

2. Čestné prohlášení dle bodu 6 ZD

3. Xxxxxxx se smluvními a obchodními podmínkami dle bodu 7.2 ZD

4. Návrh smlouvy

5. Obchodní podmínky

6. Položkový rozpočet – příloha č. 2 smlouvy

7. Specifikace – technické podmínky

8. Projektová dokumentace

9. Krycí list

V Pardubicích dne 19. 3. 2018

PhDr. Xxxx Xxxxxxxx

pověřená hejtmanem Pardubického kraje

schváleno usnesením Rady Pardubického kraje dne 19. 3. 2018, č. R/961/18

Čestné prohlášení dodavatele o splnění podmínek kvalifikace

dle ust. § 86 odst. 2 z. č. 134/2016 Sb., o zadávání veřejných zakázek

Název veřejné zakázky

SPŠ stavební Pardubice – dodávka gastrotechniky

Identifikační údaje zadavatele
Název:	Pardubický kraj
IČ:	708 92 822
Sídlo:	Pardubice, Xxxxxxxxxx xxxxxxx 000, PSČ 532 11

Identifikační údaje dodavatele
Obchodní firma/název:	(doplní dodavatel)
IČ:	(doplní dodavatel)
Sídlo:	(doplní dodavatel)
Osoba oprávněná za dodavatele jednat:	(doplní dodavatel)
Kontaktní osoba:	(doplní dodavatel)
telefon / fax:	(doplní dodavatel)
e-mail:	(doplní dodavatel)

Pro účely zadávacího řízení na veřejnou zakázku „SPŠ stavební Pardubice – dodávka gastrotechniky“ prohlašuji, že shora uvedený dodavatel splňuje veškeré podmínky kvalifikace požadované zadavatelem v zadávací dokumentaci ze dne 19. 3. 2018, čj. 19937/2018.

V (doplní dodavatel) dne (doplní dodavatel)

Podpis:

Čestné prohlášení dodavatele

dle ust. § 103 odst. 1b) z. č. 134/2016 Sb., o zadávání veřejných zakázek a dle z. č.

159/2006 Sb., o střetu zájmů

Název veřejné zakázky

SPŠ stavební Pardubice – dodávka gastrotechniky

Identifikační údaje zadavatele
Název:	Pardubický kraj
IČ:	708 92 822
Sídlo:	Pardubice, Xxxxxxxxxx xxxxxxx 000, PSČ 532 11

Identifikační údaje dodavatele
Obchodní firma/název:	(doplní dodavatel)
IČ:	(doplní dodavatel)
Sídlo:	(doplní dodavatel)
Osoba oprávněná za dodavatele jednat:	(doplní dodavatel)
Kontaktní osoba:	(doplní dodavatel)
telefon / fax:	(doplní dodavatel)
e-mail:	(doplní dodavatel)

Pro účely zadávacího řízení na veřejnou zakázku „SPŠ stavební Pardubice – dodávka gastrotechniky“ prohlašuji, že shora uvedený dodavatel

• že neprokazuje svou kvalifikaci prostřednictvím osoby uvedené v předchozí odrážce.

V (doplní dodavatel) dne (doplní dodavatel)

Podpis:

Čestné prohlášení dodavatele

dle ust. § 37, 39 a 103 odst. 1 písm. b) z. č. 134/2016 Sb., o zadávání veřejných zakázek

Název veřejné zakázky

SPŠ stavební Pardubice – dodávka gastrotechniky

Identifikační údaje zadavatele
Název:	Pardubický kraj
IČ:	708 92 822
Sídlo:	Pardubice, Xxxxxxxxxx xxxxxxx 000, PSČ 532 11

Identifikační údaje dodavatele
Obchodní firma/název:	(doplní dodavatel)
IČ:	(doplní dodavatel)
Sídlo:	(doplní dodavatel)
Osoba oprávněná za dodavatele jednat:	(doplní dodavatel)
Kontaktní osoba:	(doplní dodavatel)
telefon / fax:	(doplní dodavatel)
e-mail:	(doplní dodavatel)

Pro účely zadávacího řízení na veřejnou zakázku „SPŠ stavební Pardubice – dodávka gastrotechniky“ prohlašuji, že shora uvedený dodavatel souhlasí se smluvními a obchodními podmínkami, které byly jako návrh smlouvy přílohou č. 4 a č. 5 zadávací dokumentace a že v případě, kdy bude vybraným dodavatelem, uzavře smlouvu v souladu s takto stanovenými podmínkami.

V (doplní dodavatel) dne (doplní dodavatel)

Podpis osoby oprávněné jednat za dodavatele:

Smlouva č. (doplní zadavatel)

Příloha č. 4 ZD

„SPŠ stavební Pardubice - dodávka gastrotechniky“

uzavřená dle § 1746 odst. 2 zákona č. 89/2012 Sb., občanský zákoník

Smluvní strany

1. Objednatel: Pardubický kraj

Xxxxxxxxxx xxxxxxx 000

532 11 Pardubice

IČ: 708 92 822 DIČ: CZ70892822

Zastoupen: JUDr. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx, Ph.D., hejtmanem

Osoby oprávněné jednat ve věcech technických, k podpisu protokolu o předání a převzetí dodávky: Xxx. Xxxxxx Xxxxxx nebo Xxx. Xxxx Xxxx, Ph.D.

Bankovní spojení: Komerční banka a.s.

č.ú. 107-1752200237 / 0100

2. Dodavatel: (doplní dodavatel – obchodní firma/ jméno a příjmení, sídlo)

zapsán v obchodním rejstříku, vedeném Krajským/Městským soudem v (doplní dodavatel), sp. zn. (doplní dodavatel)

IČO: (doplní dodavatel) DIČ: (doplní dodavatel)

Zastoupen: (doplní dodavatel)

Osoby oprávněné jednat ve věcech technických, k podpisu protokolu o předání a převzetí dodávky: (doplní dodavatel)

Bankovní spojení: (doplní dodavatel)

č. účtu: (doplní dodavatel, je-li dodavatel plátcem DPH, doplní číslo účtu, který je správcem daně zveřejněn způsobem umožňujícím dálkový přístup dle

§109 odst. 2 písm. c) zákona č. 235/2004 Sb., o DPH)

uzavírají tuto smlouvu (dále jen „smlouva“), kterou se dodavatel zavazuje dodat objednateli předmět smlouvy specifikovaný v článku I. smlouvy a objednatel se zavazuje zaplatit cenu podle článku II. smlouvy, a to za podmínek dále ve smlouvě uvedených.

Preambule

Tato smlouva je uzavřena na základě zadávacího řízení k veřejné zakázce na dodávky s názvem SPŠ stavební Pardubice - dodávka gastrotechniky (evidenční číslo ve VVZ doplní zadavatel) zadávané dle zákona č. 134/2016 Sb., o zadávání veřejných zakázek, v platném znění (dále jen „zákon“) mezi objednatelem jako zadavatelem této veřejné zakázky a dodavatelem jako vybraným dodavatelem k plnění této veřejné zakázky.

Článek I. Předmět smlouvy

1. Předmětem smlouvy je dodávka gastrotechniky pro nově rekonstruovaný kuchyňský provoz v SPŠ stavební Pardubice.

2. Předmět smlouvy bude dodán v rozsahu dle specifikace předmětu veřejné zakázky, která byla součástí zadávací dokumentace ze dne 19. 3. 2018, čj. KrÚ 19937/2018 a dle položkového rozpočtu, který tvoří přílohu č. 2 smlouvy (dále jen „zboží“).

3. Dodavatel prohlašuje, že kvalitativní a technické vlastnosti zboží odpovídají požadavkům stanoveným obecně závaznými právními předpisy, zejména zákonem č. 22/1997 Sb. o technických požadavcích na výrobky, ve znění pozdějších předpisů, harmonizovanými českými technickými normami a ostatními ČSN a požadavkům stanoveným zadavatelem v zadávacích podmínkách k veřejné zakázce. Dodavatel do 14 dní od podpisu smlouvy předloží doklady prokazující shodu výrobků vydané příslušným orgánem např. dle zákona č. 22/1997 Sb., ve znění pozdějších předpisů. Jedná se například o CE prohlášení.

4. Dodavatel se v souvislosti s dodávkou zboží zavazuje zajistit

a) dopravu zboží na místo určení – Gymnázium a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Střední průmyslová škola stavební Pardubice, Sokolovská 150, 533 54 Rybitví, jeho vybalení a kontrolu,

b) předání instrukcí a návodů k obsluze a údržbě zboží (manuálů) v českém jazyce, a to 2x v listinné podobě,

c) instalaci a montáž zboží,

d) prokazatelné proškolení obsluhy,

e) asistenci při plném provozu kuchyně min. 2 dny,

f) kompletní dokladovou část 2x v listinné podobě (revize, zaškolení, zprovoznění apod.),

g) protokolární předání zboží objednateli,

h) odvoz a likvidaci všech obalů a dalších materiálů použitých při plnění veřejné zakázky, v souladu s ustanoveními zákona č. 185/2001 Sb., o odpadech a o změně některých dalších zákonů, v platném znění a

i) odstraňování vad díla po záruční dobu.

Článek II. Cena

1. Cena, kterou je objednatel povinen zaplatit dodavateli za řádné dodání předmětu smlouvy, činí dle dohody smluvních stran:

Cena celkem bez DPH (bude doplněno z položkového rozpočtu),- Kč DPH 21% (bude doplněno z položkového rozpočtu),-- Kč

cena celkem včetně DPH (bude doplněno z položkového rozpočtu),- Kč. Položkové rozdělení ceny je uvedeno v příloze č. 2 smlouvy.

2. Cena včetně DPH je cena pevná, nejvýše přípustná a nepřekročitelná a zahrnuje veškeré náklady dodavatele vzniklé v souvislosti s plněním popsaným v čl. I. této smlouvy včetně instalace a montáže a musí zahrnovat veškeré náklady dodavatele (clo, obaly, dopravu, montáž, instalaci, pojištění, likvidaci obalů, záruční servis) a finanční vlivy (inflační, kurzový) po celou dobu realizace dodávky. Cena může být měněna pouze v souvislosti se změnou daňových předpisů majících prokazatelný vliv na uvedenou cenu.

3. Objednatel se zavazuje uhradit dodavateli cenu uvedenou v odstavci 1. tohoto článku na základě faktury vystavené v souladu s dalšími podmínkami uvedenými v této smlouvě a způsobem uvedeným v ustanovení I. přílohy č. 1 této smlouvy (obchodní podmínky).

4. Lhůta splatnosti daňových dokladů/faktur je 30 kalendářních dnů ode dne prokazatelného doručení daňového dokladu/faktury objednateli.

Článek III.

Termín plnění, místo plnění

1. Předmět smlouvy bude dodán, nainstalován a uveden do provozu včetně zaškolení personálu do 120 dní od uveřejnění smlouvy v registru smluv. Po spuštění kuchyně do plného provozu bude po dobu dvou dní probíhat ze strany dodavatele asistence jednoho kuchaře a jednoho servisního technika po celou pracovní dobu v kuchyni. Po provedení této asistence bude předmět smlouvy považován za dokončený.

2. Dodavatel je povinen oznámit objednateli nejméně 3 pracovní dny předem termín dodávky, montáže a instalace předmětu této smlouvy na místo plnění. Objednatel si vyhrazuje právo odmítnout dodání předmětu této smlouvy na místo plnění v dohodnutý termín, pokud nebudou dokončeny současně probíhající stavební úpravy. Pouze z tohoto důvodu lze o nezbytně nutnou dobu prodloužit termín dodání předmětu této smlouvy s tím, že toto prodloužení nezpůsobí prodlení dodavatele.

3. Dodavatel je povinen před podpisem smlouvy předložit objednateli platný dokument o absolvování technického tréninku nebo zaškolení u technologie (položky 24, 40, 49, 51 a 60 položkového rozpočtu) vydaného výrobcem nebo společností zastupující výrobce v ČR nebo zemi sídla dodavatele.

4. Místem plnění předmětu smlouvy:

Střední průmyslová škola stavební Pardubice, Sokolovská 150, 533 54 Rybitví

5. Předmět smlouvy je splněn okamžikem podepsání předávacího protokolu, a to bezodkladně po dodání předmětu smlouvy, montáži, instalaci, uvedení do provozu, zaškolení obsluhy a asistence za plného provozu.

6. Převzetí předmětu smlouvy jinými než oprávněnými a oběma stranám známými osobami nebude považováno za řádné.

7. Vlastnické právo ke zboží přechází na objednatele okamžikem uhrazení konečné ceny dodávky. S přechodem vlastnického práva přechází na objednatele současně i nebezpečí škody na zboží.

Článek IV. Bankovní záruka

1. Dodavatel je povinen zajistit ve prospěch objednatele vystavení bankovní záruky zajišťující nároky objednatele plynoucí z této smlouvy v záruční době, zejména z dodavatelem poskytnuté záruky na dodávky (dále též jen „bankovní záruka“), a to za podmínek a v minimálním standardu specifikovaném níže.

2. Bankovní záruku objednatel vyžaduje za účelem zajištění svých případných pohledávek za dodavatelem. Oprávnění čerpat bankovní záruku vzniká objednateli zejména, má-li za dodavatelem pohledávky z titulu:

- splatné smluvní pokuty,

- nákladů nezbytných k odstranění vad díla, neodstranil-li je dodavatel včas vlastním nákladem,

- škod způsobených plněním dodavatele v rozporu se smlouvou,

- jakéhokoli neuspokojené pohledávky objednatele za dodavatelem, nebo

- náhrady vadného plnění dodavatele dle vyčíslení objednatele, a to vždy do plné výše takové pohledávky.

3. Objednatel přijme pouze takovou bankovní záruku, která bude dodavateli vystavena společností licencovanou ve smyslu části druhé zákona č. 21/1992 Sb., o bankách, ve znění pozdějších předpisů (dále též jen „banka“).

4. Vystavení bankovní záruky doloží dodavatel objednateli originálem záruční listiny vystavené bankou ve prospěch objednatele jako oprávněného, a to při podpisu protokolu o předání a

převzetí předmětu plnění. Originál listiny bankovní záruky bude dodavatelem předán zástupci objednatele při podpisu protokolu.

5. Bankovní záruka musí být výslovně vystavena jako neodvolatelná a bezpodmínečná, zejména bez možnosti banky uplatnit jakékoliv námitky a bez nutnosti výzvy věřitele (objednatele) dané dlužníkovi (dodavateli) k plnění jeho povinností v případě nesplnění kterékoliv povinnosti dodavatele stanovené touto smlouvou, přičemž banka je povinna plnit bez námitek a na základě první výzvy objednatele jako oprávněného. Bankovní záruka musí být vystavena na částku nejméně 5% smluvní ceny a s platností nejméně o 15 dnů přesahující záruční dobu díla.

6. V případě prodloužení záruční doby je dodavatel povinen zajistit prodloužení platnosti bankovní záruky v souladu se stanovenými minimálními požadavky. Dodavatel se zavazuje předložit objednateli doklad o příslušné změně bankovní záruky do 14 kalendářních dnů ode dne, kdy potřeba této změny nastala, vždy však nejpozději do uplynutí doby trvání stávající bankovní záruky.

Pokud dodavatel nepředloží upravenou bankovní záruku podle tohoto bodu, je objednatel oprávněn stávající bankovní záruku čerpat v plné výši a ponechat si tyto peněžní prostředky jako zádržné ke stejným účelům jako bankovní záruku.

7. Nepředložení listiny bankovní záruky v termínu dle ustanovení bodu 4. nebo dokladu o její změně dle podmínek ustanovení bodu 6., jakož i předložení záruční listiny odporující podmínkám stanoveným touto smlouvou je považováno za podstatné porušení smlouvy dodavatelem.

V případě tohoto porušení je dodavatel povinen zaplatit objednateli smluvní pokutu ve výši minimální hodnoty bankovní záruky stanovené v bodě 5.

8. Uplatní-li objednatel právo na plnění z bankovní záruky, oznámí tuto skutečnost, včetně výše plnění požadovaného po bance, bez zbytečného odkladu písemně dodavateli. Dodavatel je povinen doplnit výši záruky na minimální úroveň dle ustanovení bodu 5. Ustanovení bodu 6. se v tomto případě užije obdobně.

9. Originál listiny bankovní záruky a případné zbylé zádržné vč. úroků bude objednatelem dodavateli vráceno na jeho adresu a účet nejpozději do 30 dnů od té z následujících skutečností, která nastane později:

- uplynutí záruční doby, nebyly-li v této době objednatelem uplatněny nároky kryté bankovní zárukou (např. z vad), příp. byly tyto nároky před uplynutím záruční doby plně uspokojeny, nebo

- dne úplného vypořádání nároků objednatele krytých bankovní zárukou, k němuž byl dodavatel objednatelem v záruční době vyzván, po uplynutí záruční doby.

Článek X. Xxxxxxxx smlouvy

1. Následující přílohy tvoří nedílnou součást této smlouvy: Příloha č. 1 - Obchodní podmínky

Příloha č. 2 - Položkový rozpočet

2. Tyto přílohy jsou chápány jako vzájemně se vysvětlující a doplňující. V případě nejednoznačnosti nebo rozporů mají přednost ustanovení této smlouvy před ustanoveními výše uvedených příloh.

Článek VI. Závěrečná ustanovení

1. Objednatel předá dodavateli příslušnou dokumentaci nezbytnou k realizaci předmětu smlouvy nejpozději při podpisu smlouvy smluvními stranami.

2. Xxxxxxx nabývá platnosti okamžikem jejího podepsání poslední ze smluvních stran a účinnosti dnem jejího uveřejnění v registru smluv.

3. Smluvní strany se dohodly, že Pardubický kraj bezodkladně po uzavření Smlouvy odešle Smlouvu k řádnému uveřejnění do registru smluv vedeného Ministerstvem vnitra ČR. O uveřejnění Smlouvy Pardubický kraj bezodkladně informuje druhou smluvní stranu, nebyl-li kontaktní údaj této smluvní strany uveden přímo do registru smluv jako kontakt pro notifikaci o uveřejnění.

4. Smluvní strany berou na vědomí, že nebude-li smlouva zveřejněna ani devadesátý den od jejího uzavření, je následujícím dnem zrušena od počátku.

5. Ve věcech výslovně neupravených touto smlouvou se práva a povinnosti smluvních stran řídí zákonem č. 89/2012 Sb., občanský zákoník v platném znění.

6. Veškeré spory vzniklé ze smlouvy budou rozhodovány ve shodě s českým právním řádem obecnými soudy.

7. Smluvní strany stvrzují, že si smlouvu přečetly, její obsah a obsah příloh podrobně znají a souhlasí s ní. Smluvní strany prohlašují, že se smlouvou cítí být vázány, že ustanovení smlouvy jim jsou jasná a že tato byla uzavřena určitě, vážně a srozumitelně, na základě jejich pravé a svobodné vůle, nikoli za nápadně nevýhodných podmínek nebo v tísni, na důkaz čehož připojují níže své podpisy.

8. Neplatnost, neúčinnost nebo nevynutitelnost jakéhokoliv ustanovení smlouvy nemá vliv na platnost, účinnost nebo vynutitelnost ostatních ustanovení smlouvy. Smluvní strany mají povinnost takové ujednání okamžitě nahradit smluvním ujednáním bezvadným. V případě rozporu textu smlouvy a příloh, má vždy přednost text smlouvy.

9. Jakékoliv změny smlouvy lze činit pouze písemně, a to formou vzestupně číslovaných dodatků, odsouhlasených a podepsaných oprávněnými zástupci obou smluvních stran. Změny kontaktních osob se považují za provedené dnem doručení doporučeného dopisu druhé smluvní straně.

10. Xxxxxxx je vyhotovena ve třech stejnopisech, z nichž objednatel obdrží 2 vyhotovení a dodavatel 1 vyhotovení.

11. Právní jednání bylo schváleno Radou Pardubického kraje dne (doplní zadavatel) usnesením č. R/(doplní zadavatel)/18.

V Pardubicích dne:

Za objednatele: Za dodavatele:

............................................ ............................................

Pardubický kraj (Doplní dodavatel)

XXXx. Xxxxxx Xxxxxxxxx, Ph.D. hejtman Pardubického kraje

Příloha č. 1

Smlouvy č. (doplní zadavatel)

Obchodní podmínky Ustanovení I.

Platební a fakturační podmínky

1. Právo dodavatele na vystavení faktury vzniká až po podpisu předávacího protokolu smluvními stranami, pokud není dohodnuto jinak.

2. Faktura bude adresována: Xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx 000 000 00 Xxxxxxxxx

3. Faktura bude splňovat náležitosti daňového dokladu v souladu s právními předpisy a zvyklostmi. Objednatel je oprávněn vrátit dodavateli bez zaplacení fakturu, která nemá náležitosti uvedené v tomto ustanovení nebo vykazuje jiné vady. Současně s vrácením faktury sdělí objednatel dodavateli důvody vrácení. V závislosti na povaze vady je dodavatel povinen fakturu včetně jejích příloh opravit nebo nově vyhotovit. Oprávněným vrácením faktury přestává běžet původní lhůta splatnosti faktury. Nová lhůta splatnosti začíná běžet ode dne doručení objednateli opravené nebo nově vyhotovené faktury s příslušnými náležitostmi, splňující podmínky smlouvy.

4. Úhradou se rozumí odepsání fakturované částky z účtu objednatele.

Ustanovení II. Záruky, odpovědnost za vady

1. Dodavatel odpovídá za správnost a úplnost dodání předmětu smlouvy podle smlouvy, zadávací dokumentace, platných norem a souvisejících platných předpisů.

2. Dodavatel poskytuje po určenou záruční dobu záruku za bezvadnost předmětu smlouvy, tj. záruku za všechny vlastnosti, které má předmět smlouvy mít zejména dle smlouvy, dle jednotlivých požadavků a pokynů objednatele, případně ostatních pověřených osob. Dodavatel prohlašuje, že předmět smlouvy si po tuto dobu zachová všechny takové vlastnosti, funkčnost a stanovenou účelovou způsobilost.

3. Záruční doba je stanovena v délce 60 měsíců ode dne podpisu protokolu o předání a převzetí zařízení a vybavení oběma smluvními stranami.

4. Xxxx na předmětu smlouvy, která se vyskytne v průběhu záruční doby, bude objednatelem oznámena bez zbytečného odkladu dodavateli a tento zahájí práce na odstranění vady bezodkladně, pokud se objednatel s dodavatelem nedohodnou písemně jinak. Vada bude odstraněna nejpozději do 5 pracovních dní po jejím nahlášení dodavateli. Pokud to charakter zjištěné vady bude umožňovat, odstraní dodavatel vadu v místě plnění.

5. Xxxxxxxxx je povinen vadu odstranit na vlastní náklady.

6. V případě opravy vadných částí předmětu smlouvy se záruční doba prodlouží o dobu, po kterou nemohl být v důsledku zjištěné vady předmět smlouvy užíván vůbec nebo mohl být užíván jen v rozsahu nižším než obvyklém.

7. Reklamaci lze uplatnit do posledního dne záruční doby, přičemž i reklamace odeslaná objednatelem v poslední den záruční doby se považuje za včas uplatněnou.

8. Odstranění vady nemá vliv na nárok objednatele vůči dodavateli na zaplacení smluvních pokut a náhradu škod souvisejících s vadami předmětu smlouvy.

9. V případě odpovědnosti dodavatele za vady platí v ostatním občanský zákoník.

Ustanovení III. Zajištění plnění povinností

1. V případě prodlení dodavatele s plněním dle smlouvy je stanovena smluvní pokuta ve výši 0,1 % z celkové ceny plnění za každý den prodlení.

2. V případě prodlení objednatele se zaplacením kupní ceny je stanovena smluvní pokuta ve výši 0,01 % z dlužné částky za každý den prodlení.

3. Dodavatel zaplatí smluvní pokutu podle smlouvy na účet objednatele do 14 dnů po obdržení vyúčtování smluvní pokuty.

4. Pokud není v ostatních ustanoveních smlouvy uvedeno jinak, zaplacení smluvní pokuty dodavatelem objednateli nezbavuje dodavatele závazku splnit povinnosti dané mu smlouvou.

5. Oprávněnost nároku na smluvní pokutu není podmíněna žádnými formálními úkony ze strany objednatele.

Ustanovení IV.

Předání předmětu smlouvy, přechod vlastnictví

1. Předmět smlouvy bude předán objednateli v místě plnění uvedeném v odstavci 4. článku

III. smlouvy.

2. Předmět smlouvy je splněn okamžikem podepsání předávacího protokolu, a to bezodkladně po dodání předmětu smlouvy, montáži, instalaci, uvedení do provozu, zaškolení obsluhy a asistence při plném provozu. Vlastnické právo na objednatele přechází okamžikem uhrazení konečné ceny dodávky.

Ustanovení V. Závěrečná ujednání

1. Jakékoliv změny smlouvy jsou platné pouze tehdy, jestliže byly dohodnuty formou číslovaného dodatku ke smlouvě podepsaného oběma smluvními stranami. Tyto dodatky budou tvořit nedílnou součást smlouvy. Změny kontaktních osob se považují za provedené dnem doručení doporučeného dopisu druhé smluvní straně.

2. Oprávněné osoby uvedené v identifikačních údajích smluvních stran jsou oprávněny jednat každá samostatně.

3. Dodavatel je oprávněn změnit technika s platným osvědčením o vykonání zkoušky dle vyhlášky Českého úřadu bezpečnosti práce a Českého báňského úřadu o odborné způsobilosti v elektrotechnice č. 50/1978 Sb. dle bodu 5.3.2. zadávací dokumentace s předchozím písemným souhlasem objednatele, přičemž nový technik musí disponovat stejnou kvalifikací.

4. Xxxxxxxxx je povinen mít po celou dobu plnění uvedenou v čl. III. smlouvy, uzavřenou platnou a účinnou pojistnou smlouvu, jejímž předmětem je pojištění odpovědnosti za škodu způsobenou dodavatelem třetí osobě v minimální výši pojistného plnění 1 000 000,- Kč. Dodavatel je povinen předložit objednateli kopii pojistné smlouvy případně potvrzení pojistitele při podpisu této smlouvy. Porušení povinnosti dle věty první je považováno za podstatné porušení smlouvy.

Poz.‌

Název místnosti/Popis

Minimální požadavky

Výrobce

Model

Délka

(mm)

Šířka (mm)

Výška

(mm)

Příkon el. 400V/kW

Příkon el. 230V/kW

Příkon pl. kW

Cena/ks bez

DPH

Ks.

Cena celkem bez

DPH

Cena celkem vč.DPH

0.XX

Nerezový stůl s dřezem 400x400x250, spodní police

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

Minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými profily. Hygienické provedení dřezu se zaoblenou nádobou bez

viditelných svárů.

1400

700

900

- Kč

1.1

Stojánková páková baterie

- Kč

Zásobník na koše-lowerator; otevřené provedení; kapacita 6 košů 115 mm nebo 10 košů 75 mm; rozměr plošiny 536x536 mm.

Minimální požadavek na materiál :AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301)

815

545

930

- Kč

Chlazená vitrína, robustní nerezový rám. Dvojitá izotermická skla z boku a ze strany zákazníka. Provedení "samoobslužná" - osazení 6ti výklopnými dvířky z akrylátového skla. Chlazená vana 3GN 1/1. Chladící jednotka s ventilátory tvoří jeden celek. Použité chladivo bez freonů. Rozsah teplot: +2°C až +8°C při okolní teplotě do +32°C. Automatické odtávání a odpařování kondenzátu. Osvětlení vnitřního prostoru. 4 boční prosklené strany jsou instalovány vůči stropu pod úhlem 90° - čelní sklo ze strany obsluhy nesmí být sešikmeno.

Spodní část: Povrch nerez (CNS), hladké provedení. 4 stavitelné nohy min 150mm výšky, zakryté nerezovým soklem. Bočnice a čela z nerezavějící oceliAISI304. Dvě zásuvky na 230V, instalované ze strany obsluhy na vnitřní straně pravé bočnice. Spodní nerezová police. Stůl je

vybaven soklem a trubkovou pojezdovou dráhou.

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

1200

700

1600

- Kč

Výdejní vyhřívaný vozík kapacita 2 x GN 1/1 - stávající, demontáž, vyčištění, montáž

1,4

- Kč

Vyhřívaný zásobník na talíře 2-tubusový - stávající, demontáž, vyčištění, montáž

1,2

- Kč

Výdejní vyhřívaný vozík kapacita 3 x GN 1/1 - stávající, demontáž, vyčištění, montáž

2,1

- Kč

Nerezová výdejní maska vč. pojezdové dráhy

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

5700

480

950

- Kč

8.1

Hygienický zákryt, nerezová vrchní police, částečné čelní sklo

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

5700

350

425

- Kč

Zásobník na příbory a tácy. 4ks GN 1/3-150. Kapacita 240 ks podnosů.

Minimální požadavek na materiál :AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301)

800

615

1230

- Kč

Nerezový stůl se spodní policí, blok 3 zásuvek

Minimální požadavek na

materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

Minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými

profily.

1700

700

950

- Kč

Překapávač vody a čaje. 1 průtoková jednotka, 2 zásobníky s výpustným kohoutkem. Objem zásobníku: 20 l (s vodomírou na horké a studené nápoje, dvouplášťové plně izolované provedení, s víkem, nekapajícím kohoutkem). Pevné připojení na vodu. Udržovací kapacita: 20 l. Výkonová kapacita: 90 l/hod. Doba překapávání: 14 min / 20 l. Překapává se do odnímatelných zásobníků. Digitální řízení. Signalizace zavápnění. Celkové a denní počítadlo vydaného množství. Akustický signál dokončení překapávání. Spínací hodiny. Filtrační jednotka.

575

390

945

9,24

- Kč

Servírovací vozík, výška horní police vozíku 850 mm, 2x prolamovaná police, max. celoplošné zatížení police 80 kg, kostra vozíku ze svařovaných uzavřených profilů 25x25x1,5 mm, police vyztuženy a podlepeny uzavřenými profily, spodní hrany polic zaobleny falcovým ohybem, 2x otočné kolečko s ložisky pr. 125 mm, 2x otočné kolečko s ložisky a brzdou pr. 125 mm

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

800

600

1000

- Kč

Nerezový parapet rozšířený o pracovní plochu

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

1300

500

- Kč

Stojánková tlaková sprcha s napouštěcím raménkem, tlaková hadice s vyvažovací pružinou,

úchyt na zeď a háček na sprchu, délka hadice 1100mm.

800

465

1400

- Kč

Nerezový stůl s dřezem 600x600x600, spodní roštová police

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

viditelných svárů.

1700

700

950

- Kč

Nerezová pojezdová dráha

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

1500

300

200

- Kč

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

800

600

1000

- Kč

Termos 20 l s vodomírou na horké a studené nápoje, dvouplášťové plně izolované provedení, s víkem, nekapajícím kohoutkem.

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

374

510

0,6

- Kč

Nerezový regál 4 police

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

1900

500

1800

- Kč

Nerezový příjmový stůl

Minimální požadavek na

materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

Minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými

profily.

1700

600

850

- Kč

22.1

Mobilní nádoba na namáčení příborů

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

700

600

- Kč

22.2

Koš na odpadky s poklopem 50l

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

380

615

- Kč

Vyhřívaný zásobník na talíře 2-tubusový, možnost vložení všech tvarů nádobí: kulaté až do průměru 33 cm, čtercové, obdelníkové, IPX 5, kapacita 160 talířů, regulace teploty v rozsahu 30 - 110°C. Zásobník umožňuje úplné vyjmutí obou šachet pro lepší čištění, nastavení pružin a servísní přistup. Jeden polykarbonátový kryt při výdeji lze zavěsit na madlo vozíku.

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

1076

520

1030

1,2

- Kč

Komplet mycího stroje:

24.1

Třídící stůl s válečkovým dopravníkem pro 4 mycí koše 500x500 mm k asistovanému třídění špinavého nádobí a podnosů (délka vč. dopravníku 2380mm) vč. třídící police pro 4 mycí koše umístěné mezi třídícím stolem a policí na prázdné koše (délka 2165mm), police na prázdné mycí koše (délka 2165mm) a odkládací police pro podnosy (délka 2080mm). Celková délka vč. dopravníku 2380mm.

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

- Kč

24.2

Předmycí stroj - požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

685

658

1900

0.8

- Kč

24.3

Motorem poháněná zatáčecí dráha 90° - požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

795

850

0,12

- Kč

24.4

Tunelová myčka bílého nádobí třínádržová - požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

2255

697

1725

40,1

- Kč

24.5

Sušící zóna s přímým výstupem - požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

820

697

1445

3,3

- Kč

24.6

Motorem poháněná zatáčecí dráha 180°. Rám vyroben z 30x30 mm jeklu s nastavitelnými nožkami. Koše jsou posunovány pomocí plastového pásu po celé délce zatáčky. Konstrukce osazena nouzovým tlačítkem pro zastavení.

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

1320

780

890

0,12

- Kč

24.7

Výstupní válečkový dopravník. Nerezový výstupní stůl pro připojení za tunelovou myčku nádobí. Koše jsou transportovány na plastových kolečkách. Stůl je pevně stojící. Vč. koncového tlačítka k výstupnímu stolu pro zastavení tunelové myčky včetně kabelů pro

připojení k tunelové myčce. Rozměry: 1600x700x850

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

1600

700

850

- Kč

Nerezová pojezdová dráha

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

1600

300

200

- Kč

Udržovací ohřevná skříň - stávající, demontáž, vyčištění, montáž

2,2

- Kč

Vozík regálový na 18 GN 2/1. Konstrukce z nerez oceli AISI304. Rám ze svařovaných profilů 25x25mm. 4 otočná kolečka (z toho 2 s brzdou) o prům.125mm s plastovými nárazníky.

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

586

670

1600

- Kč

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

800

600

1000

- Kč

29+44+47

Varný blok pod jednolitou deskou s přípravou pro integrovaný vestavny plynový sporák a vodovodní baterii

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými

profily.

2800

900

850

- Kč

Nerezový stůl s roštovou policí

Minimální požadavek na

materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

Minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými

profily.

2050

700

950

- Kč

Chladicí skříň 700l, GN 2/1 s nuceným oběhem vzduchu s automatickým odtáváním a odpaření kondenzátu horkým plynem, nastavitelný s digitálním displejem. Rozsah teplot - 2+12°C. Nerezové provedení vně i uvnitř. Hygienicky vnitřní prostor se zaoblenými hranami. Výparník umístěný vně chladicí komory. Jednotka ve formě monobloku v horní části přístroje. Výškově nastavitelné nohy. Chladivo R134a. Tropikalizované provedení do +43°C. Maximální rozměry: 695x810x2020.

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

695

810

2020

0,33

- Kč

Mycí stůl s 1 dřezem 600x600x300mm, 700mm, jednolitá pracovní deska v bezesparém provedení s poz. 35

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

viditelných svárů.

700

900

- Kč

33.1

Stojánková tlaková sprcha s napouštěcím raménkem, tlaková hadice s vyvažovací pružinou,

úchyt na zeď a háček na sprchu, délka hadice 1100mm.

800

465

1400

- Kč

Robot SP 60 - stávající, demontáž, vyčištění, montáž

1200

600

1400

2,25

- Kč

Nerezový stůl se zadním lemem a policí, jednolitá pracovní deska v bezesparém provedení s poz. 33, 36

Minimální požadavek na

materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

Minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými

profily.

1190

700

950

- Kč

Nerezový stůl se zadním lemem a policí, jednolitá pracovní deska v bezesparém provedení s poz. 35

Minimální požadavek na

materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

Minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými

profily.

2380

700

950

- Kč

Multifunkční pánev - požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ

SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

1750

850

955

26,1

- Kč

Elektrický varný kotel - požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ

SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

800

900

850

- Kč

Plynový sporák integorvaný do varného bloku pod jednolitou deskou - požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

790

800

230

- Kč

Napouštěcí rameno na studenou vodu, výška 700mm

- Kč

Elektrický konvektomat 10GN 1/1- požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

847

790

1015

18,6

- Kč

Zavážecí vozík do konvektomatu 20GN1/1 pro položku 51

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

522

809

1718

- Kč

Elektrický konvektomat 20GN 1/1 - požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

847

878

1782

- Kč

Nerezový regál, 4 police

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

1000

500

1800

- Kč

Nerezový regál, 4 police

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

1000

500

1800

- Kč

Vozík regálový na 18 GN 2/1. Konstrukce z nerez oceli AISI304. Rám ze svařovaných profilů 25x25mm. 4 otočná kolečka (z toho 2 s brzdou) o prům.125mm s plastovými nárazníky.

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

586

670

1600

- Kč

Nerezový stůl se zadním lemem a roštovou policí

Minimální požadavek na

materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

Minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými

profily.

1300

700

950

- Kč

Granulová myčka černého nádob - požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

1025

888

2037

16,7

- Kč

Nerezový jednodřez s vanou 1000x600 spodní roštová police

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

viditelných svárů.

1200

700

950

- Kč

Stojánková tlaková sprcha s napouštěcím raménkem, tlaková hadice s vyvažovací pružinou,

úchyt na zeď a háček na sprchu, délka hadice 1100mm.

800

465

1400

- Kč

Duplexní automatický změkčovač studené vody - požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

706

340

1524

- Kč

Duplexní automatický změkčovač teplé vody - požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

510

560

720

- Kč

Nerezový regál, 4 police

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

2000

500

1800

- Kč

Nerezový stůl s dřezem 400x400x250, spodní police, jednolitá pracovní deska v bezesparém provedení s poz. 67

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

viditelných svárů.

1500

700

900

- Kč

66.1

Xxxxxxxxxx xxxxxx baterie

- Kč

Mlýnek na maso - stávající, demontáž, vyčištění, montáž

1,47

- Kč

Nástěnná skříňka s posuvnými dvířky

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

1400

350

600

- Kč

69	Nerezový stůl se zadním lemem a policí, jednolitá pracovní deska v bezesparém provedení s poz. 66, 71	Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301). Minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými profily.	1400	700	950		- Kč	1	- Kč	21	- Kč
71	Chladicí stůl pro GN 1/1, 1x dveře + 2x šuplíky, využitelné výška šuplíku min. 216 mm, vnitřní prostor bez výparníku s nuceným oběhem vzduchu, automatické odtávání a odpařování za použití horkého plynu. Objem min. 270l. Rozsah teplot 0/+12°C. Digitální temostat. Jednolitá pracovní deska v bezesparém provedení s poz. 69, 72	Minimální požadavek na materiál : AISI 430 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).	1250	700	950	0,44	- Kč	1	- Kč	21	- Kč
72	Nerezový stůl se zadním lemem, spodní police, blok 3 zásuvek, jednolitá pracovní deska v bezesparém provedení s poz.71	Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301). Minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými profily.	1600	700	950		- Kč	1	- Kč	21	- Kč
73	Řeznický špalek dřevěný - stávající, demontáž, vyčištění, montáž		600	600	900		- Kč	1	- Kč	21	- Kč
75	Plošinový vozík. Bezešvá plošina s protihlukovou úpravou a dvakrát zahnutými okraji. Madlo je prodloužením konstrukce rámu. 4 otočná kolečka (z toho 2 s brzdou) o prům.125 mm s plastovými nárazníky. Rozměr plošiny 900x600 mm. Max.celková nostnost: 150 kg rovnoměrně rozloženo.	Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).	900	600	850		- Kč	1	- Kč	21	- Kč
76	Regál 4 pozinkované police, pozinkované stojiny, nosnost police 130kg, přestavitelnost polic 200mm.	Regály lze montovat bez použití nářadí spojovacích prvků, přestavitelnost polic 200mm	1000	500	1750		- Kč	6	- Kč	21	- Kč
77	Regál 4 pozinkované police, pozinkované stojiny, nosnost police 140kg, přestavitelnost polic 200mm.	Regály lze montovat bez použití nářadí spojovacích prvků, přestavitelnost polic 200mm	800	500	1750		- Kč	2	- Kč	21	- Kč
78	Chladicí skříň 700l, GN 2/1 s nuceným oběhem vzduchu s automatickým odtáváním a odpaření kondenzátu horkým plynem, nastavitelný s digitálním displejem. Rozsah teplot - 2+12°C. Nerezové provedení vně i uvnitř. Hygienicky vnitřní prostor se zaoblenými hranami. Výparník umístěný vně chladicí komory. Jednotka ve formě monobloku v horní části přístroje. Výškově nastavitelné nohy. Chladivo R134a. Tropikalizované provedení do +43°C. Maximální rozměry: 695x810x2020.	Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).	695	810	2020	0,33	- Kč	1	- Kč	21	- Kč
78.1	Chladící skříň, plné dveře - stávající, demontáž, vyčištění, montáž						- Kč	2	- Kč	21	- Kč
78.2	Chladící skříň, prosklené dveře - stávající, demontáž, vyčištění, montáž						- Kč	1	- Kč	21	- Kč
79	Mrazící skříň 700l, GN 2/1 s nuceným oběhem vzduchu s automatickým odtáváním a odpaření kondenzátu horkým plynem, nastavitelný s digitálním displejem. Rozsah teplot -15- 22°C. Nerezové provedení vně i uvnitř. Hygienicky vnitřní prostor se zaoblenými hranami. Výparník umístěný vně chladicí komory. Jednotka ve formě monobloku v horní části přístroje. Výškově nastavitelné nohy. Chladivo R134a. Tropikalizované provedení do +43°C. Maximální rozměry: 695x810x2020.	Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).	695	810	2020	0,58	- Kč	1	- Kč	21	- Kč
79.1	Mrazící truhla - stávající, demontáž, vyčištění, montáž						- Kč	2	- Kč	21	- Kč

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

800

600

1000

- Kč

Regál 4 pozinkované police, pozinkované stojiny, nosnost police 130kg, přestavitelnost polic 200mm.

Regály lze montovat bez použití nářadí spojovacích prvků, přestavitelnost polic 200mm

1000

500

1750

- Kč

Regálová sestava do tvaru ,,L", 4 plastové perforované police, stojiny eloxovaný hliník, nosnost 100kg/m2 na polici.

Plastové police jsou snadno vyjimatelné a jejich rozměr umožňuje mytí v průmyslových myčkách nádobí v koši o rozměru 500x500x110mm

3000

500

1800

- Kč

Chladicí box -2+2°X. Xxxxxx se z panelů s 60mm silnou polyuretanovou pěnovou izolací o vysoke hustotě. Vnitřní a vnější povrch stěn z galvanizované oceli s povrchovou úpravou nátěrem odolným proti poškrábání. Vnitřní pochozí podlaha z galvanizované oceli s povrchovou úpravou z odolného, protiskluzového šedého plastu. Spojování pomocí zámkových spojů. Vnitřní i vnější oblé rohy. 1x pravé a 1x levé, samozavírací dveře s magnetickým těsněním; madlo se zámkem a bezpečnostním otevíráním zevnitř. Vnitřní osvětlení. Chladicí jednotka v tropikalizovaném provedení (pro provoz při okolní teplotě až

+43°C). Chladicí medium: R404a. Odtávání horkým plynem s následným odpařením

kondenzátu. Ovládací panel: podsvětlený vypínač Zapnuto/vypnuto, vypínač vnitřního osvětlení a digitální ovládání.

2300

1900

2200

0,8

- Kč

Škrabka brambor - stávající, demontáž, vyčištění, montáž

0,75

- Kč

Nerezový stůl s dřezem 500x500x300 , spodní police, 1x zásuvka

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

viditelných svárů.

2500

700

950

- Kč

86.1

Stojánková tlaková sprcha s napouštěcím raménkem, tlaková hadice s vyvažovací pružinou,

úchyt na zeď a háček na sprchu, délka hadice 1100mm.

800

465

1400

- Kč

Regál 4 pozinkované police, pozinkované stojiny, nosnost police 140kg, přestavitelnost polic 200mm.

Regály lze montovat bez použití nářadí spojovacích prvků, přestavitelnost polic 200mm

800

500

1750

- Kč

Můstková váha celonerezová - požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

600

0,2

- Kč

Chladicí skříň 640l, GN 2/1 s nuceným oběhem vzduchu s automatickým odtáváním a odpaření kondenzátu horkým plynem, nastavitelný s digitálním displejem. Rozsah teplot - 2+12°C. Nerezové provedení vně i uvnitř. Hygienicky vnitřní prostor se zaoblenými hranami. Výparník umístěný vně chladicí komory. Jednotka ve formě monobloku v horní části přístroje. Výškově nastavitelné nohy. Chladivo R134a. Tropikalizované provedení do +43°C. Maximální rozměry: 695x810x2020.

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

695

810

2020

0,45

- Kč

Svařovaná šatní skříň. Šatní skříň se skládá ze dvou samostatně uzamykatelných oddílů; materiál: ocelový plech;

šířka oddílu: 30 cm; typ zámku: otočný; barva: šedá RAL 7035; barva dveří: modrá RAL 5005;

vybavení: police, tyč na ramínka, háček.

600

500

1800

- Kč

Jídelní stůl (světle šedé podnoží); barva desky: světle šedá; materiál desky: laminovaná dřevotříska, tl. 18 mm; materiál podnoží: kov; barva podnoží: světle šedá RAL 7035; 2mm ABS hrana, vyrovnávací šrouby, povrchová úprava práškovým lakem.

1800

800

745

- Kč

93.1

Plastová jídelní židle; barva sedáku: modrá; barva opěradla: modrá; barva konstrukce: chrom; materiál sedáku: polypropylen; materiál opěradla: polypropylen; materiál konstrukce: chromovaná ocel; nosnost: 110 kg;

rozměry sedáku š x h: 40 x 43 cm; výška sedáku: 44 cm; výška opěradla: 36 cm; stohovatelná.

470

455

800

- Kč

Kuchyňská linka, sestava horních (dvoudvéřové, police. Korpus lamino tl.min. 18mm, dvířka lamino dvířka tl. min. 18mm . Úchytky - madla, kovové, povrch hliník) a spodních skříněk (korpus a sokl lamino tl.min. 18mm, dvířka lamino tl.min. 22mm. Úchytky - madla, kovové, povrch hliník.) vč. pracovní desky (z dřevotřískové desky, která je potažena dekorativním laminátem. Tloušťka min. 38mm. Přední podélná hrana nahoře a dole zaoblena. Radius R3 mm) a dřezu 400x400x250 se stojánkovou baterií.

3800

600

1800

- Kč

94.1

Chladící skříň - stávající, demontáž, vyčištění, montáž

0,15

- Kč

Stolní kutr - požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ

SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

315

545

585

2,2

- Kč

Nerezový stůl se zadním lemem a policí, jednolitá pracovní deska v bezesparém provedení s poz. 98

Minimální požadavek na

materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

Minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými

profily.

1700

700

950

- Kč

Nerezový stůl se zadním lemem a policí, 1x zásuvka, jednolitá pracovní deska v bezesparém provedení s poz. 97

Minimální požadavek na

materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

Minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými

profily.

1700

700

950

- Kč

Nářezový stroj - požadavky na dodávku podrobně uvedeny v dokumentu PODROBNÁ

SPECIFIKACE - MINIMÁLNÍ POŽADAVKY VYBRANÝCH ZAŘÍZENÍ

710

575

530

0,275

- Kč

100

Mycí stůl s 1 dřezem 600x600x300mm, 700mm, jednolitá pracovní deska v bezesparém provedení s poz. 102

Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).

viditelných svárů.

700

900

- Kč

101.1	Stojánková tlaková sprcha s napouštěcím raménkem, tlaková hadice s vyvažovací pružinou, úchyt na zeď a háček na sprchu, délka hadice 1100mm.		800	465	1400		- Kč	1	- Kč	21	- Kč
102	Nerezový stůl se zadním lemem, spodní police, jednolitá pracovní deska v bezesparém provedení s poz.100, 102.1	Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301). Minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými profily.	1700	700	950		- Kč	1	- Kč	21	- Kč
102.1	Nerezový stůl se zadním lemem, spodní police, jednolitá pracovní deska v bezesparém provedení s poz.102.2, 102	Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301). Minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými profily.	1360	700	950		- Kč	1	- Kč	21	- Kč
102.2	Nerezový stůl se zadním lemem, spodní police, blok 3 zásuvek, jednolitá pracovní deska v bezesparém provedení s poz.102.1	Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301). Minimální síla materiálu pracovní desky 1,2mm. pracovní deska není podlepena dřevotřískou ani jiným materiálem obsahující dřevo, je vyztužena nerezovými profily.	1700	700	950		- Kč	1	- Kč	21	- Kč
103	Univerzální stroj na zeleninu - stávající, demontáž, vyčištění, montáž					0,5	- Kč	1	- Kč	21	- Kč
104	Chladicí skříň 700l, GN 2/1 s nuceným oběhem vzduchu s automatickým odtáváním a odpaření kondenzátu horkým plynem, nastavitelný s digitálním displejem. Rozsah teplot - 2+12°C. Nerezové provedení vně i uvnitř. Hygienicky vnitřní prostor se zaoblenými hranami. Výparník umístěný vně chladicí komory. Jednotka ve formě monobloku v horní části přístroje. Výškově nastavitelné nohy. Chladivo R134a. Tropikalizované provedení do +43°C. Maximální rozměry: 695x810x2020.	Minimální požadavek na materiál : AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301).	695	810	2020	0,33	- Kč	1	- Kč	21	- Kč
	Dodávka								- Kč		- Kč
	Demontáž veškerého stávajícího zařízení připojeného na vodu, plyn, elektrický proud, ekologická likvidace, doprava apod.								- Kč	21	- Kč
	Celková montáž, revizní zprávy, duprava zařízení, školení odbornou obsluhou, náklady na zřízení a vedení bankovní záruky dle SOD								- Kč	21	- Kč
	Celkem								- Kč		- Kč
	Položkový rozpočet nezahrnuje drobné vybavení kuchyně (např. gastronádoby, hrnce, nože, krájecí desky apod.).
	Veškeré nerezové pracovní a mycí stoly musí být provedeny z materiálu AISI 304 (ČSN 17240, DIN X.XX. 1.4301), síla plechu pracovní desky 1,2mm, pracovní deska vyztužena nerezovým profilem v protihlukové úpravě , požadavek na nohy z uzavřených profilů 40mmx40mm, seřiditelné, kompletně z nerezu vyjma zakončení profilu 40x40mm a seřiditelné patky. Veškeré mycí nádoby a dřezy musí být vyrobeny v rádiusovém hygienickém provedení bez viditelných svárů a spojů.
	Uchazeč je povinen v nabídce (v tomto dokumentu) vyplnit sloupce "Výrobce" a "Model".

Pozice ‌	Zařízení	Požadovaný parametr	Hodnota požadovaného parametr dle zadávací dokumentace	Vyplní dodavatel potvrzení požadovaného parametru slovem "ano" u řádku s požadavkem na doplnění skutečné nabízené hodnoty uchazeč uvede nabízenou hodnotu
24.2	Předmycí stroj	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		Předmytí nádobí silným proudem vody při teplotě 40 °C
		Samostatně strojící zařízení napojené dopravníkem na tunelovou myčku pozice 24.4
		Opakované využití přebytečné vody z mycího tanku tunelové myčky nádobí
		Objem nádrže	min. 30 litrů	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr šířka	max. 685 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr hloubka	max. 658 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr výška	max. 1900 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Příkon mycího čerpadla	min. 0,75 kW	doplnit skutečnou hodnotu
		Příkon celkový	max. 0,8 kW	doplnit skutečnou hodnotu
24.3	Motorem poháněná zatáčecí dráha 90°	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		Osazení koustrukce nouzovým ,,STOP" tlačítkem pro zastavení
		Rozměr šířka	max. 795 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr hloubka	max. 795 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr výška	max. 850 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Příkon celkový	max. 0,12 kW	doplnit skutečnou hodnotu
24.4	Tunelová myčka bílého nádobí třínádržová	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		Kapacita dle DIN 10510	min. 120 košů/hod.	doplnit skutečnou hodnotu
		Plynulé nastavení rychlosti nebo kontaktního času v rozsahu 80 až 240 košů/hod.	min. 80 až 240košů/hod.
		Připojení předmycího automatu - předmycí automat využívá odpadní vodu z mycího stroje k předmytí nádobí
		Čistá vstupní výška	min. 440 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Využitelná vstupní šířka	min. 500 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Dvouplášťové provedení včetně tepelné a hlukové izolace
		Odnímatelné dveře pro jednoduché čištění
		Centrální vypouštění mycích tanků
		Samovyprazdňovací mycí čerpadla
		Odnímatelná mycí ramena pro čištění
		Všechna mycí ramena totožná pro zamezení jejich výměny
		Systém eliminace mytí prázdných míst - v myčce nevznikají mezery v řadě košů za sebou, myčka tak nemyje prostory mezi koši bez nádobí
		Automatické zastavení mycích čerpadel a pohybu vaček do doby než vstoupí nový koš do myčky
		Konstatní oplachový čas - množství vody na oplach stejné a nezávislé na kontaktním mycím čase (rychlosti posunu vaček)myčka spotřebovává stejné množství čerstvé vody při jakémkoliv nastavení rychlosti mytí
		Dvojitý transportní systém posunu košů (dvě vačky na protilehlých stranách) - rovnoměrný posuv mycího koše v myčce, konstantní kontinuální posuv koše bez zastavení
		Nastavení kontaktního času přímo na displeji myčky
		Délka předmycí zóny	min. 600 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Teplota vody předmycí zóny dle DIN 10510	40 - 50°C
		Délka hlavní mycí zóny	min. 900 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Teplota vody hlavní zóny dle DIN 10510	55 - 65°C
		Výkon čerpadla předmycí zóny	min. 1,5 kW	doplnit skutečnou hodnotu
		Výkon čerpadla mycí zóny	min. 1,5 kW	doplnit skutečnou hodnotu

		Zóna dvojitého závěrečného oplachu s recirkulačním oplachem
		Množství spotřebované vody na jeden koš bez využité automatického předmycího stroje	max. 1,3 l	doplnit skutečnou hodnotu
		Množství spotřebované vody na jeden koš při použití automatického předmycího stroje	max. 1,2 l	doplnit skutečnou hodnotu
		Délka zóny závěrečného oplachu	min. 585 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Výkon čerpadla závěrečního oplachu	min. 0,11 kW	doplnit skutečnou hodnotu
		HACCP s ukládáním dat
		Připojení přes počítač nebo webový prohlížeč
		Připojení přes webový prohlížeč
		Rekuperační jednotka s praktickým výkonem při vstupní přívodní čisté vodě 5°C, při výstupu čisté vody s rekuperační jednotky má voda teplotu 50°C, při průtoku 6l/min, výkon 19kW	min. 19kW	doplnit skutečnou hodnotu
		Rekuperační jednotka směnná plocha 25m2	min. 25m2	doplnit skutečnou hodnotu
		Break tank vč. oplachového čerpadla
		Připojení na studenou vodu
		Automatickým samočistícím systémem mycí zóny a rekuperační jednotky
		Rozměr šířka	max. 2255 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr hloubka	max. 697 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr výška	cca 1725 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Napětí	400 V	doplnit skutečnou hodnotu
		Příkon celkový	max. 40,1 kW	doplnit skutečnou hodnotu
		Možnost snížení příkonu mycího stroje při zachování funkce mytí oplachu a sušení na max. 28,1kW	max. 28,1kW	doplnit skutečnou hodnotu
24.5	Sušící zóna s přímým výstupem	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		Připojení sušící zóny přes myčku
		Výkon ohřevu	min. 3 kW	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr šířka	min. 820 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr hloubka	max. 697 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr výška	cca 1445 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Napětí	400 V	doplnit skutečnou hodnotu
		Příkon celkový	max. 3,3 kW	doplnit skutečnou hodnotu
29+44+47	Varný blok pod jednolitou deskou s přípravou pro integrovaný vestavny plynový sporák a vodovodní baterii	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		Síla proacovní desky 40mm	minimálně 40mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Zadní lem 80mm	cca 80mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Síla plech pracovní desky minimálně 1,5mm	minimálně 1,5mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Bez vyztužení dřeva dřevotřísky, výrobek je výhradně z nerezavějící oceli
		Materiál nerezová ocel AISI304		doplnit skutečnou hodnotu
		Nohy s uzavřených profilů 40x40mm	minimálně 40x40mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměry: 2800x900x850mm	Rozměry: 2800x900(+10%)x850mm(+10%)	doplnit skutečnou hodnotu
		S plnou policí po celé délce varného bloku ve výšce 200m od podlahy
		Skříňový uzavřený ze 3 stran, boční zakrytí zprava a zleva a záda
		Po celé délce varného bloku, instalován čelní kryt minimálně 250mm silný ,v prosotru pozice 45 čelní kryt včetně umístění ovládacích prvků sporáku pozice 45
		6 noh
		Po celém obvodu pracovní plochy varného bloku proveden vlis s radiusem pro zabránění stečení tekutiny rozlité na varném bloku
40	Multifunkční pánev	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		Nominální kapacita 180l	min. 180 l	doplnit skutečnou hodnotu
		Užitná kapacita dle DIN 18857 150l	min. 150 l	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozsah teplot	min. 30 - 300°C	doplnit skutečnou hodnotu
		ovládání dotykovou barevnou obrazovkou v češtině

		nouzové tlačítko stop pro vypnutí pánve
		USB vstup
		programování varných postupů
		vaření 30 - 100°C	min 30 - 100°C	doplnit skutečnou hodnotu
		vaření v tlaku 0,8 bar při 117°C	min. 0,8 bar při 117°C	doplnit skutečnou hodnotu
		vaření tlaku v minimálně 4 úrovních tlaku dle druhu suroviny	min. 4 úrovně tlaku	doplnit skutečnou hodnotu
		smažení/pečení 100 - 300°C	min. 100 - 300°C	doplnit skutečnou hodnotu
		fritování 140 - 180°C v koších	min. 140 - 180°C	doplnit skutečnou hodnotu
		vaření ve varných koších
		vaření ve varných koších v páře
		samostatně ovládané 4 varné zóny v každé vaně (teplota a čas)
		vpichová pokrmová sonda minimílně 4 bodová	min. 4 bodová	doplnit skutečnou hodnotu
		navinovací sprcha
		elektrické sklápění vany
		vypouštění vany bez sklápění do odpadu
		integorvané automatické napouštění vody do vany s nastavením množství vody na litr
		rameno pro varné a fritovací koše
		elektrické sklápění víka
		Automatické programovatelné vylévání - porcování uvařeného obsahu do gastronádob s přesností na litr s kalibrací dle velikosti gastronádoby
		Automatický mycí systém vany při zavřeném víku pouze tlakovou vodou bez použití chemie
		základní příslušenství : 4varné koše na vaření produktů ve vodě (pokrývající celý půdorys dna), rošt na dno pánve pro zamezení kontaktu potraviny s dnem pánve (rošty - pokrývající celý půdorys dna), 1x špachtle na obracené tuhého produktu, 1x scezovací síto, 1 x rameno pro zdvih a okap košů
		Ochrana proti vodě IPX6	min. IPX6	doplnit skutečnou hodnotu
		HACCP s ukládáním dat
		Rozměr šířka	max. 1750 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr hloubka	max. 850 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr výška	cca 955 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Napětí	400 V	doplnit skutečnou hodnotu
		Příkon celkový	max. 26,1 kW	doplnit skutečnou hodnotu
41	Elektrický varný kotel	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		Nepřímý ohřev
		Dno varné nádoby	min. AISI 316	doplnit skutečnou hodnotu
		Tlošťka dna	min. 2-4 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Objem kotle	Min. 150 l	doplnit skutečnou hodnotu
		Automatické dopouštění dvojitého pláště kotle
		Elektronická regulace teploty
		Kruhová varná vložka	min. pr. 600 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Výška varné vložky	min. 540 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr šířka	max. 800 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr hloubka	max. 900 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr výška	max. 850 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Příkon celkový	max. 16 kW	doplnit skutečnou hodnotu
45	Plynový sporák integorvaný do varného bloku pod jednolitou deskou	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		4 hořáky, 1x3,5kw, 1x7,5kw, 2x5,5kw
		hořáky jsou uloženy ve dvou hlubokých vanách
		ovládání integrováno z čela varného bloku,
		zapalování pilotním plamínkem
		termopojistka

		bezpečnostní plynový ventil
		nerezové vrchní rošty
		Rozměr šířka	min.790 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr hloubka	min. 800 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr výška	min. 230mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Příkon celkový	22 kW (+-10%)	doplnit skutečnou hodnotu
49	Elektrický konvektomat 10GN 1/1	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		Provozních režimy pro tepelnou úpravu: maso, drůbež, ryby, přílohy, vaječná jídla, pečivo, dokončovací operace
		Plnění smíšenými potravinami s individuálním monitorováním zásuvek a přizpůsobení doby pro každou zásuvku v závislosti na naplnění.
		Provozní režim pára	cca 30 - 130°C	doplnit skutečnou hodnotu
		Provozní režim horký vzduch	cca 30 - 300°C	doplnit skutečnou hodnotu
		Provozní režim kombinace pára a horký vzduch	cca 30 - 300°C	doplnit skutečnou hodnotu
		Měření, nastavování a regulace vlhkosti v procentech
		Automatické procesy dokončovacích procesů pro bankety, bufety, à la carte atd.
		Bojleorvý vývin páry
		Delta-T
		Barevný displej TFT
		Dotyková obrazovka s intuitivními symboly
		Ovládací obrazovka (obrázky, texty atd.)
		Online nápověda, příručka k obsluze a uživatelská příručka
		Funkce Odvápňování
		Fukce detekce vodního kamene
		Integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením
		Servisní diagnostický systém s automatickým zobrazením servisních hlášení
		Sonda teploty jádra vícebodová	min. 4ti bodové měření	doplnit skutečnou hodnotu
		1000 libovolně volitelných programů až s 9 kroky	Min 1000 programů s 9 kroky	doplnit skutečnou hodnotu
		Napařování nastavitelné ve třech krocích (horký vzduch nebo kombinace)	cca 30 - 260°C	doplnit skutečnou hodnotu
		Napařování s nastavením hodnoty vlhkosti v procentech
		Programovatelný počet rychlostí vzduchu	min. 3	doplnit skutečnou hodnotu
		Programovatelný počet stupnů kynutí	min. 5	doplnit skutečnou hodnotu
		Automatická předvolba okamžiku spuštění s možností nastavení data a času
		Zobrazení skutečných a požadovaných hodnot
		Možnost volby 1/2 energie
		Přívod energie řízený na základě aktuální potřeby
		Odstředivé odlučování tuku bez dodatečného tukového filtru
		Autorevers ventilátoru
		Bezdotykový spínač dveřního kontaktu
		Podélná zásuvka vhodná pro gastronádoby GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
		Ovládání v češtině
		Rozhraní USB
		Software HACCP pro ukádání historie varných procesů
		Software pro PC pro správu HACCP, receptů, návodů
		Systém automatického čištění a péče o varný prostor za použití tuhého detergentu
		Počet programů čištění 5	min. 5
		Rozměr šířka	cca 847 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr hloubka	cca 790 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr výška	cca 1015 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Napětí	400 V	doplnit skutečnou hodnotu
		Příkon celkový	min. 18,6kW	doplnit skutečnou hodnotu
51	Elektrický konvektomat 20GN 1/1	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)

		Provozních režimy pro tepelnou úpravu: maso, drůbež, ryby, přílohy, vaječná jídla, pečivo, dokončovací operace
		Plnění smíšenými potravinami s individuálním monitorováním zásuvek a přizpůsobení doby pro každou zásuvku v závislosti na naplnění.
		Provozní režim pára	cca 30 - 130°C	doplnit skutečnou hodnotu
		Provozní režim horký vzduch	cca 30 - 300°C	doplnit skutečnou hodnotu
		Provozní režim kombinace pára a horký vzduch	cca 30 - 300°C	doplnit skutečnou hodnotu
		Měření, nastavování a regulace vlhkosti v procentech
		Automatické procesy dokončovacích procesů pro bankety, bufety, à la carte atd.
		Bojleorvý vývin páry
		Delta-T
		Barevný displej TFT
		Dotyková obrazovka s intuitivními symboly
		Ovládací obrazovka (obrázky, texty atd.)
		Online nápověda, příručka k obsluze a uživatelská příručka
		Funkce Odvápňování
		Fukce detekce vodního kamene
		Integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením
		Servisní diagnostický systém s automatickým zobrazením servisních hlášení
		Sonda teploty jádra vícebodová	min. 4ti bodové měření	doplnit skutečnou hodnotu
		1000 libovolně volitelných programů až s 9 kroky	Min 1000 programů s 9 kroky	doplnit skutečnou hodnotu
		Napařování nastavitelné ve třech krocích (horký vzduch nebo kombinace)	cca 30 - 260°C	doplnit skutečnou hodnotu
		Napařování s nastavením hodnoty vlhkosti v procentech
		Programovatelný počet rychlostí vzduchu	min. 3	doplnit skutečnou hodnotu
		Programovatelný počet stupnů kynutí	min. 5	doplnit skutečnou hodnotu
		Automatická předvolba okamžiku spuštění s možností nastavení data a času
		Zobrazení skutečných a požadovaných hodnot
		Možnost volby 1/2 energie
		Přívod energie řízený na základě aktuální potřeby
		Odstředivé odlučování tuku bez dodatečného tukového filtru
		Autorevers ventilátoru
		Bezdotykový spínač dveřního kontaktu
		Podélná zásuvka vhodná pro gastronádoby GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
		Ovládání v češtině
		Rozhraní USB
		Software HACCP pro ukádání historie varných procesů
		Software pro PC pro správu HACCP, receptů, návodů
		Systém automatického čištění a péče o varný prostor za použití tuhého detergentu
		Počet programů čištění 5	min. 5	doplnit skutečnou hodnotu
		Zavážecí vozík s integrovanou klecí
		Rozměr šířka	cca 847 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr hloubka	cca 878 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr výška	cca 1782 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Napětí	400 V	doplnit skutečnou hodnotu
		Příkon celkový	min. 37 kW	doplnit skutečnou hodnotu
60	Granulová myčka černého nádobí	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		Kapacita na jeden mycí cyklus	min. 6 GN 1/1 - 65	doplnit skutečnou hodnotu
		Náplň granulí ve stroji k mytí	min. 8 kg	doplnit skutečnou hodnotu
		Granule těžší než voda, padají na dno
		Atmosferický izolovaný boiler v kombinaci s oplachovým čerpadlem
		Spuštění oplachu vázáno na dosažení správné oplachové teploty v boileru
		Elektronický ovládací panel s displejem ve výšce očí, viditelný při otevřených dveřích

		Programy s možností volby mytí s granulemi	min. 2	doplnit skutečnou hodnotu
		Programy mytí bez granulí	min. 2	doplnit skutečnou hodnotu
		Materiál mycí nádrže	min. AISI 304	doplnit skutečnou hodnotu
		Plovákový bezpečnostní hlídač hladiny vody v bojleru
		Ochrana proti vodě	min. IPX 5	doplnit skutečnou hodnotu
		Nejdelší mycí program 6 min.	max. 6 min	doplnit skutečnou hodnotu
		Připojení na studenou
		Provedení pro připojení na teplou vodu
		1x Stadartní mycí koš pro 6 GN 1/1 65 mm nebo 3 GN 1/1 do 200 mm + 3 GN 1/1 do 65 mm, s háčky pro mytí až 12-ti malých GN (1/4, 1/6, 1/9)
		1x Držák mís a hrnců s košem na naběračky pro umístění do standartního mycího koše
		1x Vložka na tácy a víka pro umístění do standartního mycího koše
		1x Držák na malé pánve pro umístění do standartního mycího koše.
		1x Koš na velké hrnce pro umístění do standartního mycího koše.
		2x flexibilní držák hrnců
		Rozměr šířka	max. 1025 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr hloubka	max. 888 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr výška	max. 2037 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Napětí	400 V	doplnit skutečnou hodnotu
		Příkon celkový	min. 16,7 kW	doplnit skutečnou hodnotu
63	Duplexní automatický změkčovač studené vody	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		Duplexní provedení, dva tanky
		Objemový kontrolní modul
		Střídavý provoz tanků duplexu pro plynulou dodávku změkčené vody
		Dodávka změkčené vody běheme regenerace
		Automatická regenerace ionexu, proplach náplně a přepínání z jednoho tanku na druhý
		Ptůtok	min. 70 l/min.	doplnit skutečnou hodnotu
		Provozní výkon	1,9 – 4,2 m3/hod.	doplnit skutečnou hodnotu
		Regenerace katexového lože protiproudová
		Teplota vstupní vody	2°C až 45°C	doplnit skutečnou hodnotu
		Kapacita solankového tanku	min. 225 kg tablet soli	doplnit skutečnou hodnotu
		Vstupní filtr mechanických nečistot
		Bez připojení na 230V
		Rozměr šířka	max. 706 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr hloubka	max. 340 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr výška	max. 1524 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr šířka solankového tanku	pr. 610 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr výška solankového tanku	max. 1016 mm	doplnit skutečnou hodnotu
64	Duplexní automatický změkčovač teplé vody	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		Duplexní provedení, dva tanky
		Objemový kontrolní modul
		Střídavý provoz tanků duplexu pro plynulou dodávku změkčené vody
		Dodávka změkčené vody běheme regenerace
		Automatická regenerace ionexu, proplach náplně a přepínání z jednoho tanku na druhý
		Ptůtok	min. 35 l/min.	doplnit skutečnou hodnotu
		Provozní výkon	0,8 – 1,7 m3/hod.	doplnit skutečnou hodnotu
		Regenerace katexového lože protiproudová
		Teplota vstupní vody	2°C až 65°C	doplnit skutečnou hodnotu
		Kapacita solankového tanku	min. 45 kg tablet soli	doplnit skutečnou hodnotu
		Vstupní filtr mechanických nečistot
		Bez připojení na 230V

		Rozměr šířka	max. 510 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr hloubka	max. 560 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr výška	max. 720 mm	doplnit skutečnou hodnotu
90	Můstková váha celonerezová	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		Celonerezová vážní plocha i konstrikce
		K zabudování do podlahy vč. nerezového rámu
		Cejchuschopná
		Nerezový tenzometrický snímač
		Rozměr vážní plochy	min. 600x600 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Váživost	min. 150 kg	doplnit skutečnou hodnotu
		Přesnost (dílku)	min. 50 g	doplnit skutečnou hodnotu
		Funkce váhy	vážení, tárování, nulování, počítání kusů
		Kabel pro propojení váhy s indikátorem	min. 3 m	doplnit skutečnou hodnotu
		Držák pro připevnění indikátoru
		ES ověření váhy.
		Nerezový vážní indikátor s LED displejem
		Velikost čísel LED displeje	min. 20 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		RS232 porty indikátoru	min. 2	doplnit skutečnou hodnotu
		Provozní teplota	min. -10°C až +40°C	doplnit skutečnou hodnotu
		Krytí IP65
		Rozměr šířka	max. 600 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr hloubka	max. 600 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Napájení	AC 230V adaptér
		Alternativní napájení	akumulátor 6V
		Příkon celkový	max. 0,2 kW	doplnit skutečnou hodnotu
96	Stolní kutr	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		Objem nádoby	min. 8 l	doplnit skutečnou hodnotu
		Maximální kapacita plnění	min. 4,5 kg	doplnit skutečnou hodnotu
		Indukční motor asynchronní motor
		Nerezová hřídel
		Magnetický bezpečnostní systém
		2 regulace rychlosti
		Počet ot./min. 1. rychlost	min. 1500 ot./min	doplnit skutečnou hodnotu
		Počet ot./min. 2. rychlost	min. 3000 ot./min	doplnit skutečnou hodnotu
		Pulsní tlačítko
		Kovoý kryt motorového bloku
		Odnímatelná nádoba z nerezu s držadlem
		Průhledné polykarbonátové víko s otvorem
		Rozměr šířka	max. 315 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr hloubka	max. 545 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Rozměr výška	max. 585 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Napětí	400 V	doplnit skutečnou hodnotu
		Příkon celkový	max. 2,2 kW	doplnit skutečnou hodnotu
99	Nářezový stroj	Model a typ zařízení (doplní dodavatel)
		Uložení posuvného stolu našikmo
		Konstrukce z potravinářské hliníkové slitiny a nerezu
		Vysoká zátěž stroje do nepřetržitého provozu
		Uzavřená a utěsněná řemenice
		Vzdálenost mezi kotoučem a motorem	min. 49,5 mm	doplnit skutečnou hodnotu
		Spodní kryt
		Integrované brusné zařízení
		Demontovatelný nerezový nůž
		Úhel nože	min. 35°	doplnit skutečnou hodnotu
		Řemínkový pohon

	hliníkový ovládací knoflík
	Teleskopické hliníkové nožičky s gumovou ochranou
	Nerezová ovládací tlačítka
	Průměr nože	min. 350 mm	doplnit skutečnou hodnotu
	Maximální tloušťka plátku	min. 300 mm	doplnit skutečnou hodnotu
	Řezná plocha	min. 275x270 mm	doplnit skutečnou hodnotu
	Rozměr šířka	max. 710 mm	doplnit skutečnou hodnotu
	Rozměr hloubka	max. 575 mm	doplnit skutečnou hodnotu
	Rozměr výška	max. 530 mm	doplnit skutečnou hodnotu
	Napětí	230 V	doplnit skutečnou hodnotu
	Příkon celkový	max. 0,275 kW	doplnit skutečnou hodnotu
Vysvětlivky	cca - tolerance + - 10%
	max. - maximálně možný parametr
	min. - minimálně možný parametr

‌

Hůrka 54 "

□ " !!! "

□ič: dič:

Stavebník: Pardubický kraj, Komenského nám. 125,532 11 Pardubice Zákazník: Pardubický kraj, Komenského nám. 125,532 11 Pardubice

Projekt: SPŠ STAVEBNÍ PARDUBICE – REKONSTRUKCE A MODERNIZACE KUCHYNĚ

Stupeň: Dokumentace pro provedení stavby (DPS)

D. Dokumentace objektů a technických a technologických zařízení

D.2.1. Gastrotechnologie

D.2.1.1 Technická zpráva

Revize:	Datum:	Číslo dokumentu:	Vypracoval:	Zodpovědný projektant:
0	01/2018	D.2.1.1	Xxxxx Xxxxx	Xxx. Xxxxx Xxxxxxx

OBSAH

ÚVOD 3

Popis provozu 3

Kapacitní zadání 3

LEGISLATIVA 3

KAPACITNÍ PROPOČTY 4

Skladování 4

Mytí stolního nádobí 4

MYTÍ PROVOZNÍHO NÁDOBÍ A GN 4

POPIS NAVRHOVANÉHO STAVU 5

Tabulka místností 5

DOPRAVA A MANIPULACE 9

Doprava do a z objektu 9

Doprava po objektu 9

ODPADY A ŠKODLIVINY 10

Plynný odpad 10

Kapalný odpad 10

Tuhý odpad 10

Odpady při montáţi technologického zařízení 10

POŢADAVKY NA ENERGIE A MÉDIA 11

Popis provozu

Úvod

Školní jídelna připravuje obědy pro zaměstnance a studenty SPŠ Stavební Pardubice. A obědy pro cizí strávníky (výdej do jídlonosičů).

Kuchyňský provoz s jídelnou a příslušnými skladovacími prostorami se nachází v samostatném pavilonu. Jedná se o jednopodlaţ ní budovu, kde je podsklepená. V suterénu jsme uvolnili veškeré prostory pro potřeba školy. V 0.XX jsme zmenšili plochu kuchyně a uvolnili některé místnosti pro potřeby kuchyně. Nově jsme zmenšili plochu varny a rozdělily provoz na samostatné úseky, tím se zlepšily podmínky pro větrání.

Kapacitní zadání

Příprava 350 obědů / všední den, 2 druhy jídel. Kapacita jídelny 160 míst dle dnešního stavu.

Legislativa

Projekt respektoval při s návrhu dále zmíněné vyhlášky a právní předpisy.

• Nařízení Evropského parlamentu a Rady č.178/2002 ,kterým se stanoví zásady a poţ adavky potravinového práva a pro oblast stravovacích sluţ eb

• Nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 852/2004 o hygieně potravin

• Nařízení Komise ES č.2073/2005, o mikrobiologických kritériích pro potraviny

• Nařízení Evropského parlamentu a Rady č.853/2004, kterým se stanoví zvláštní pravidla pro potraviny ţ ivočišného původu

• Zákon č.183/2006 Sb. o územním plánování a stavebním řádu, ve znění pozdějších předpisů

• Zákon č. 258/2000 Sb. o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů v platném znění

• Vyhláška č.137/2004 Sb., o hygienických poţ adavcích na stravovací sluţ by a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závaţ ných v platném znění

• Zákon č.110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů v patném znění

• Vyhláška č.268/2009 Sb. o technických poţ adavcích na stavby v platném znění

• Zákon č.185/2001 Sb. o odpadech a o změně některých dalších zákonů v platném znění

• Nařízení vlády č.591/2006 Sb. o bliţ ších minimálních poţ adavcích na bezpečnost a ochranu zdraví při práci na staveništích v platném znění

• Nařízení vlády č.101/2005 Sb. o podrobnějších poţ adavcích na pracoviště a pracovní prostředí v platném znění

• Nařízení vlády č.361/2007 , kterým se stanoví podmínky ochrany zdraví při práci v platném znění

• Vyhláška č.398/2009 Sb. o obecných technických poţ adavcích zabezpečujících bezbariérové uţ ívání staveb v platném znění

• TPG 704 01 Odběrná plynová zařízení a spotřebiče na plynná paliva v budovách

• ČSN 56 9606 Pravidla správné hygienické a výrobní praxe - Obecné principy hygieny potravin

Skladování

Kapacitní propočty

Pro výpočet kapacity skladu je nutné nejdříve vyspecifikovat spotřeby suchých a chlazených potravin pro jednotlivé druhy jídel:

Druh jídla	Hmotnost suchých potravin	Hmotnost chlaz.+mraţ . potravin
Oběd	0,3	0,3

Počet jídel obědy: 350 porcí

Celková spotřeba suchých potravin za den: 105 kg Celková spotřeba chlaz. a mraţ . potravin za den: 105 kg

Skladování suchých potravin

Pro kuchyni je vytvořen suchý sklad.

Sklad suchých potravin je vybaven regály, kaţ dý z nich má 4 police o nosnosti kaţ dé police 100 kg. Celkový počet regálů ve skladu je 8 o celkové délce 7,6 metrů. Kapacita suchých surovin pro suchý sklad je 7,6 x 4 x 100 / 2 = 1 520 kg a to je zásoba na 14 dnů.

Skladování chlazených a mraţ ených potravin

Sklady chlazených a mraţ ených potravin a chlazený box mají celkovou kapacitu 7 skříní o objemu 670 litrů a 1 boxem (v boxu 4 regály se 4 policemi). Vyuţ itelnost skříní je stejně jako u regálů cca 50%. Z tohoto důvodu se celková kapacita dá vypočítat jako (7x670+(4x4x100))

/ 2 = (4690+1600) / 2 = 3 145 kg pro chlazené a mraţ ené potraviny a to je zásoba na 29 dnů. Tato doba bude kratší zejména kvůli zachování čerstvosti potravin a moţ nosti pravidelného zásobování surovinami několikrát do týdne.

Mytí stolního nádobí

Předpokládaná doba oběda je mezi 11:00 - 15:00, tedy 4 hodiny. Kapacita jídelny je 160 míst a proto by měla být myčka schopna umýt 320 sad nádobí do 1 hodiny. Při delším času čekání nádobí na mytí neţ 30 minut dochází k zasychání zbytků jídel a poté je velmi problematické zbytky jídla z nádobí umýt. Pro mytí nádobí je zvolen systém tunelové košové myčky s předmyčkou.

Mytí provozního nádobí a GN

Provozním nádobím se rozumí nádobí, které pouţ ije personál kuchyně k vlastnímu vaření či přípravě surovin na tepelnou úpravu nebo spotřebu. Pro mytí tohoto nádobí je do provozu navrţ ena myčka černého nádobí pouţ ívající systém granulového mytí (malé plastové kuličky, které nádobí umyjí). Při tomto mytí je problematické přesně spočítat počet GN a hrnců pro vaření, avšak z virtuálního vaření, doporučení výrobce a hlavně z našich realizací jsme schopni poměrně přesně určit velikost této myčky pro kapacitu 350 obědů (největší zátěţ v provozu). Z těchto údajů (vypsány níţ e) a zkušeností jsme volili granulovou myčku nádobí s kapacitou komory 3GN1/1-200 nebo 6GN1/1-65. Z našich zkušeností z realizací a z virtuálního vaření jsme určili spotřebu GN takto:Počet GN na vaření a výdej je celkem 57 (29GN a další zařízení v odhadovaném ekvivalentu 28 GN).

Předpokládáme, ţ e 60% GN se budou mýt na program granule 5 minut a 40 sekund a 40% na program short 3 minuty a 40 sekund. Pokud připočteme rezervu na manipulaci 20% pak bude doba mytí ((((57*0,6)*5,67)/6)*1,2) + ((((57*0,4)*3,67)/6)*1,2) = 38,78 + 16,74 = 55,52

minut to je 55 minut a 32 sekund.

Popis navrhovaného stavu

Stravovací provoz je umístěn do jednoho podlaţ í.

Tabulka místností

č. m.	Název místnosti
1.01	JÍDELNA
1.02	ZÁDVEŘÍ
1.03	TECHNICKÁ MÍSTNOST
1.04	STROJOVNA VZT
1.05	VÝDEJ JÍDEL
1.06	MYTÍ STOLNÍHO NÁDOBÍ
1.07	VARNA
1.08	STUDENÁ KUCHYNĚ + ČISTÁ PŘÍPRAVNA ZELENINY
1.09	DENNÍ MÍSTNOST
1.10	ŠATNA MUŽI
1.10A	PŘEDSÍŇ WC + SPRCHA
1.10B	WC
1.11	ŠATNA ŽENY
1.11A	PŘEDSÍŇ WC + SPRCHA
1.11B	WC
1.12	BIO ODPAD
1.13	ELEKTRICKÁ ROZVODNA
1.14	MYTÍ PROVOZNÍHO NÁDOBÍ
1.15	CHODBA
1.16	SKLAD CHEMIE + ÚKLID
1.18	ČISTÁ PŘÍPRAVA MASA
1.19	SKLAD SUCHÝCH POTRAVIN
1.20	RAMPA
1.21	CHODBA
1.22	ZÁDVEŘÍ

1.23	WC STRÁVNÍCI
1.24	BUFET
1.25	ZÁDVEŘÍ
1.26	WC BUFET
1.27	CHODBA
1.28	BUFET
1.29	ZÁZEMÍ BUFETU
1.30	VOLNÁ MÍSTNOST
1.31	VOLNÁ MÍSTNOST
1.32	VOLNÁ MÍSTNOST
1.33	SCHODIŠTĚ
1.34	VOLNÁ MÍSTNOST
1.35	SKLAD CHLA. + MRAZ. POTRAVIN
1.36	CHLADÍCÍ BOX
1.37	HRUBÁ PŘÍPRAVNA ZELENINY
1.38	SKLAD DKP + PRÁDLA
1.39	OBALY
1.40	KANCELÁŘ
1.41	ZÁDVEŘÍ

JÍDELNA (m.č. 1.01)

Slouţ í pro vystravování strávníků. Její plocha je stejná jako v době před rekonstrukcí.

ZÁDVEŘÍ (m.č. 1.02)

Slouţ í jako hygienický filtr při vstupu strávníků do jídelny.

TECHNICKÁ MÍSTNOST (m.č. 1.03)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

STROJOVNA VZT (m.č. 1.04)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

VÝDEJ JÍDEL (m.č. 1.05)

Slouţ í pro výdej jídel do jídelny a je zde umístěn i výdejní kout pro výdej termoportů. V místnosti se budou také vyrábět teplé nápoje (pomocí výrobníku horké vody).

MYTÍ STOLNÍHO NÁDOBÍ (m.č. 1.06)

Místnost slouţ í pro mytí nádobí přicházejícího do styku se strávníky. Místnost je vybavena sestavou tunelové košové myčky s předmyčkou a třídícím stolem. Sběr nádobí probíhá přes okénko z varny.

VARNA (m.č. 1.07)

Místnost Varny je rozdělena do několika funkčních celků. Tyto úseky jsou:

PÚ přípravy těst, PÚ práce s X.X.xxxxxx, varné centrum pánev + kotel, sporák varné linky a konvektomaty.

PÚ přípravny těst

Budou se zde připravovat těsta a jiné moučné směsi.

PÚ práce s T.O.pokrmy

Slouţ í pro krájení tepelně opracovaných pokrmů (například masa pečeného vcelku).

Varné centrum pánev + kotel

Bude zde probíhat hlavní tepelná příprava jídel. pro tyto účely je úsek vybaven multifunkční pánví a sklopným kotlem.

Sporák varné linky

Je určen pro potřeby kuchyně a vaření menších porcí či příprav základů. Je zde sporák a dostatečné pracovní plochy pro potřebu příprav.

Konvektomaty

Konvektomaty jsou v provozu navrţ eny dva. Sestava konvektomatů se skládá z konvektomatu 10GN1/1 (jeden kus) a konvektomatu 20GN1/1 (jeden kus).

STUDENÁ KUCHYNĚ + ČISTÁ PŘÍPRAVNA ZELENINY (m.č. 1.08)

Jedná se o čistou přípravnu zeleniny, kde bude probíhat závěrečná úprava jiţ předčištěné zeleniny před tepelnou úpravou ve varně nebo před finální úpravou v úseku studené kuchyně. Slouţ í také pro přípravu salátů či zeleninových přízdob. Budou se zde vyrábět různé pomazánky, krájet chleba, vyrábět různé saláty a další.

DENNÍ MÍSTNOST (m.č. 1.09)

Slouţ í pro odpočinek zaměstnanců kuchyně.

ŠATNA MUŽI (m.č. 1.10)

Slouţ í pro převlékání zaměstnanců z „civilního“ oděvu do pracovního a naopak. Pro tyto účely bude místnost vybavena dvojskříňkami s odděleným prostorem pro civilní a pracovní oděv.

PŘEDSÍŇ WC + SPRCHA (m.č. 1.10A)

Slouţ í pro potřeby personálu kuchyně.

WC (m.č. 1.10B)

Slouţ í pro potřeby personálu kuchyně.

ŠATNA ŽENY (m.č. 1.11)

PŘEDSÍŇ WC + SPRCHA (m.č. 1.11A)

Slouţ í pro potřeby personálu kuchyně.

WC (m.č. 1.11B)

Slouţ í pro potřeby personálu kuchyně.

BIO ODPAD (m.č. 1.12)

Bude zde skladován Bio odpad v chladící skříní. Tato místnost bude také slouţ it pro mytí nádob na odpad.

ELEKTRICKÁ ROZVODNA (m.č. 1.13)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

MYTÍ PROVOZNÍHO NÁDOBÍ (m.č. 1.14)

Slouţ í pro mytí nádobí pouţ ívaného v kuchyni pro přípravu či transport jídel. Pro tyto účely je v projektu navrhnuta granulová myčka černého nádobí .

CHODBA (m.č. 1.15)

Slouţ í jako dopravní koridor stravovacího provozu.

SKLAD CHEMIE + ÚKLID (m.č. 1.16)

Slouţ í pro skladování chemie pouţ ívaného v provozu kuchyně a také pro potřeby úklidu kuchyňského provozu.

ČISTÁ PŘÍPRAVNA MASA (m.č. 1.18)

Místnost slouţ í pro přípravu masa a masových směsí před tepelnou úpravou. Nebude zde probíhat bourání masa ale pouze kostičkování či plátkování jiţ očištěného masa či příprava směsí na karbenátky.

SKLAD SUCHÝCH POTRAVIN (m.č. 1.19)

Slouţ í pro skladování potravin nevyţ adující chlazené či mraţ ené prostředí. Místnost je vybavena sestavami regálů.

RAMPA (m.č. 1.20)

Slouţ í pro příjem surovin od dodavatelů.

CHODBA (m.č. 1.21)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

ZÁDVEŘÍ (m.č. 1.22)

Slouţ í jako hygienický filtr při vstupu strávníků do jídelny.

WC STRÁVNÍCI (m.č. 1.23)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

BUFET (m.č. 1.24)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

ZÁDVEŘÍ (m.č. 1.25)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

WC BUFET (m.č. 1.26)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

CHODBA (m.č. 1.27)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

BUFET (m.č. 1.28)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

ZÁZEMÍ BUFETU (m.č. 1.29)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

VOLNÁ MÍSTNOST (m.č. 1.30)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

VOLNÁ MÍSTNOST (m.č. 1.31)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

VOLNÁ MÍSTNOST (m.č. 1.32)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

SCHODIŠTĚ (m.č. 1.33)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

VOLNÁ MÍSTNOST (m.č. 1.34)

Tato místnost není součástí technologického projektu a ten se jí nezabývá.

SKLAD CHLA. + MRAZ. POTRAVIN (m.č. 1.35)

Slouţ í pro skladování potravin vyţ adující chlazené či mraţ ené prostředí. Je vybavena čtyřmi chladícími a třemi mrazícími skříněmi.

CHLADÍCÍ BOX (m.č. 1.36)

Slouţ í pro uskladnění zeleniny a ovoce pro provoz kuchyně.

HRUBÁ PŘÍPRAVNA ZELENINY (m.č. 1.37)

Slouţ í pro očištění zeleniny od hrubých nečistot jako zbytky hlíny, nebo pro odstranění slupek (škrábání brambor a kořenové zeleniny).

SKLAD DKP + PRÁDLA (m.č. 1.38)

Slouţ í pro skladování nepotravinového sortimentu provozu a

XXXXX (m.č. 1.39)

Slouţ í pro uskladnění vratných obalů a palet. Nevratné obaly se budou třídit a odváţ et s ostatními odpady objektu.

KANCELÁŘ (m.č. 1.40)

Slouţ í pro potřeby vedoucí kuchyně. Kancelář vedoucí kuchyně bude kompletně nová. Vybavení není dodávkou gastrotechnologie.

ZÁDVEŘÍ (m.č. 1.41)

Slouţ í jako zádveří provozu a zároveň bude slouţ it pro vizuální a váhovou kontrolu dovezených surovin.

Doprava do a z objektu

Doprava a manipulace

K zásobování provozu budou slouţ it auta dodavatelů. Zásobování bude probíhat přes zádveří (kde proběhne vizuální kontrola a převáţ ení) do skladů suchých potravin, do skladu chlazených a mraţ ených potravin či do chladícího boxu.

Doprava po objektu

Suroviny se po převzetí v zádveří přesunou do skladů. Ze skladů se pak suroviny přepraví přes chodbu do HPZ, do přípravy masa, studené kuchyně + PÚ č.p.zeleniny a do varny (zde do pracovních úseků ve varně). Teplé pokrmy se pak vyvezou vozíkem do výdeje jídel odkud se vydají.

Odpady a škodliviny

Při procesu skladování výdeje a mytí nádobí vznikají plynné exhalace, tekuté odpady a tuhé odpady.

Plynný odpad

Plynné odpady, to je odpařený tuk, prchavé látky a pára jsou odsávány vzduchotechnickým zařízením. Škodliviny odchází vzduchotechnickým potrubím mimo objekt. Ve varně jsou umístěny digestoře a jejich tukové filtry budou pravidelně myty v myčce nádobí. Všechny části VZT potrubí (hlavně výustky) musí být pouţ ívány v souladu s jejich atestací do velkokapacitních kuchyňských provozů a čištěny s frekvencí uvedených v těchto atestacích.

Kapalný odpad

Kapalný odpad od dřezů (bez tukové zátěţ e), odpadní vody z dřezů (bez tukové zátěţ e) a od myček, výdejních zařízení, WC, sprch a umývadel jsou odvedeny komunální kanalizací.

Kapalný odpad obsahující tukové zátěţ e bude sveden do lapače tuků, který bude pravidelně čerpán a čištěn.

Tuk z lapáku tuku je dle Katalogu odpadů Nebezpečným odpadem k.č.130506 a musí být odváţ en a likvidován firmou, která má k této činnosti oprávnění.

Tuhý odpad

Tuhý odpad lze začlenit do Třídy 20 Komunální odpady. Odpad je začleněn dle Katalogu odpadů do těchto skupin

200101 Papír a lepenka 200102 Sklo

200108 Biologický rozloţ itelný odpad z kuchyní a stravoven 200125 Jedlý tuk a olej

200139 Plasty

200140 Kovy

Komunální odpad bude tříděn do skupin(plasty,sklo,papír a ostatní komunální odpad) bude ukládán do kontejnerů a pravidelně odváţ en specializovanou firmou.

Biologický odpad bude ukládán do plastových nádob do samostatné místnosti v 0.XX č.m.1.04 biologického odpadu a denně odváţ en specializovanou firmou.

Odpady při montáži technologického zařízení

Obecně se nakládání s odpady při montáţ i technologického zařízení musí řídit Zákonem o odpadech č.185/2001Sb. a jeho pozdějšími novelami. Podle zákona se odpady dělí do 2 skupin.a to nebezpečné a ostatní.

Odpady vzniklé při montáţ i technologického zařízení jsou odpady „Ostatní“ a konkrétně dle Katalogu odpadů jsou to tyto skupiny odpadů seřazené podle kódů:

150101 Xxxxxxxx a lepenkové obaly 150102 Plastové obaly

150104 Kovové obaly

Investor musí smluvně zavázat dodavatele technologické části k tomu,aby zabezpečil odvoz veškerého odpadu z montáţ e. Tato firma musí doloţ it smlouvu, která osvědčí ţ e tento odpad je likvidován smluvním partnerem, který má na tuto činnost patřičné oprávnění.

Požadavky na energie a média

Instalovaný příkon silnoproud	237,54	[kW]
Vypočtený koeficient současnosti	0,70
Instalovaný příkon plynu	28,00	[kW]
Vypočtená denní potřeba vody	5,73	m³
Z toho teplé vody (teplota 45°C)	1,80	m³

MATRICE LEGENDA MÍSTNOSTÍ

830,54 m2

PVC

12,44

ZÁDVEŘÍ

1.41

----

PVC

17,35

KANCELÁŘ VEDOUCÍ KUCHYNĚ

1.40

MALBA

R11

PVC

6,31

SKLAD OBALŮ

1.39

MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD (1950mm)

R11

PVC

8,64

SKLAD DKP + PRÁDLA

1.38

MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD (1950mm)

R10

PVC

8,51

HRUBÁ PŘÍPRAVNA ZELENINY

1.37

MALBA

----

BETONOVÁ MAZANINA

3,99

CHLADÍCÍ BOX

1.36

MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD (1950mm)

R10

PVC

15,66

SKLAD CHLAZENÝCH A MRAŽENÝCH

1.35

MALBA

----

BETONOVÁ MAZANINA

4,46

SKLAD ODPADKŮ - STÁVAJÍCÍ

1.34

MALBA

----

TERACOVÁ DLAŽBA

18,51

ZÁDVEŘÍ, SCHODIŠTĚ DO SUTERÉNU - STÁVAJÍCÍ

1.33

MALBA

----

KERAMICKÁ DLAŽBA

14,43

SKLAD NÁBYTKU

1.32

MALBA

----

KERAMICKÁ DLAŽBA

16,07

SKLAD NÁBYTKU

1.31

MALBA

----

TERACOVÁ DLAŽBA

9,02

SKLAD NÁBYTKU

1.30

MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD

----

KERAMICKÁ DLAŽBA

7,56

BUFET - PŘÍPRAVNA - STÁVAJÍCÍ

1.29

MALBA

----

KERAMICKÁ DLAŽBA

20,07

BUFET - PRODEJ - STÁVAJÍCÍ

1.28

MALBA

----

TERACOVÁ DLAŽBA

20,57

CHODBA - STÁVAJÍCÍ

1.27

MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD

----

KERAMICKÁ DLAŽBA

5,30

WC PERSONÁL BUFET - STÁVAJÍCÍ

1.26

MALBA

----

LITÉ TERACO

1,76

ZÁDVEŘÍ - STÁVAJÍCÍ

1.25

MALBA

DŘEVĚNÝ OBKLAD/MALBA

----

KERAMICKÁ DLAŽBA

33,09

BUFET KONZUMACE - STÁVAJÍCÍ

1.24

SDK PODHLED/ MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD (1950mm)/MALBA

R10

KERAMICKÁ DLAŽBA

17,92

SOCIÁLNÍ ZAŘÍZENÍ STRÁVNÍKŮ

1.23

MALBA

----

LITÉ TERACO

9,97

CHODBA - STÁVAJÍCÍ

1.22

SDK PODHLED/ MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD (1950mm)/MALBA

R10

KERAMICKÁ DLAŽBA

11,19

UMÝVÁRNA

1.21

----

BET. MAZANINA

28,87

VENKOVNÍ RAMPA - STÁVAJÍCÍ

1.20

SDK PODHLED/ MALBA

MALBA

R10

PVC

10,62

SKLAD POTRAVIN

1.19

SDK PODHLED/ MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD (1950mm)

R10

PVC

19,41

STUDENÁ KUCHYŇ/ČISTÁ PŘÍPRAVNA ZELENINY

1.18

MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD (1950mm)/MALBA

R11

PVC

7,80

ÚKLIDOVÁ MÍSTNOST A SKLAD CHEMIE

1.16

SDK PODHLED/ MALBA

MALBA

R10

PVC

28,64

CHODBA

1.15

MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD (1950mm)

R12

PVC

12,65

MYTÍ PROVOZNÍHO NÁDOBÍ

1.14

MALBA

----

BET. MAZANINA

14,44

TECHNICKÁ MÍSTNOST - STÁVAJÍCÍ

1.13

MALBA

----

KERAMICKÁ DLAŽBA

3,04

BIO ODPAD

1.12

MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD/ MALBA

''A" PŘED

XXXXXXX ''B''

KERAMICKÁ DLAŽBA/PVC

11,81

ŠATNA A UMÝVÁRNA ŽENY

1.11

MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD/ MALBA

''A" PŘED

XXXXXXX ''B''

KERAMICKÁ DLAŽBA/PVC

9,35

ŠATNA A UMÝVÁRNA MUŽI

1.10

MALBA

----

PVC

9,24

DENNÍ MÍSTNOST

1.09

MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD (1950mm)/MALBA

R10

PVC

10,96

PŘÍPRAVNA MASA

1.08

MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD (1950mm)/MALBA

R12

PVC

37,97

VARNA

1.07

MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD(1950mm)/MALBA

R12

PVC

21,87

MYTÍ STOLNÍHO NÁDOBÍ

1.06

MALBA

KERAMICKÝ OBKLAD(1950mm)

/MALBA

R12

PVC

35,68

VÝDEJ JÍDEL

1.05

MALBA

----

OCELOVÝ PLECH

24,74

STOJOVNA VZT - STÁVAJÍCÍ

1.04

MALBA

----

PVC

3,72

PLYNOMĚR, HUP - STÁVAJÍCÍ

1.03

MALBA

----

LITÉ TERACO

4,39

CHODBA - STÁVAJÍCÍ

1.02

272,52

JÍDELNA - STÁVAJÍCÍ

1.01

Strop

Stěny

Protiskluz

Podlaha

Plocha (m2)

Název místnosti

Č.

1.02

1.03

1.04

1.12

1.05

1.07

1.08

1.16

1.09

1.10

ŠATNA A

U- MYVÁRNA MUŽI

1.13

ŠATNA A UMYVÁRNA

1.11

- ŽENY

MALBA

R10

MALBA

1.01

1.14

1.15

1.41

1.06

1.18

1.19

1.35

1.36

1.38

1.37

1.39

1.40

1.21

1.26

1.27

1.20

1.33

1.24

1.22

1.23

1.25

1.28

1.29

1.30

1.31

1.32

1.34

0,000 = ÚROVEŇ PODLAHY 1NP

projektoval: vypracoval: kontroloval:

dokumentace:

DPS

s.r.o.

Hůrka 54, 530 02 Pardubice

IČ: 27542009, DIČ: CZ27542009

Xxxxx Xxxxx

Xxx. Xxxxx Xxxxxxx

číslo zakázky: datum: měřítko:

Z170623 01/2018

1:50

stavebník: Pardubický kraj, Komenského nám. 125, 532 11 Pardubice

formátů:

10xA4

zakázka:

SPŠ STAVEBNÍ PARDUBICE - REKONSTRUKCE A MODERNIZACE KUCHYNĚ

změna:

---

objekt: díl: výkres:

SO - 01 Kuchyň

D.2.1 - Dokumentace technických a technologických zařízení

Půdorys - GASTROTECHNOLOGIE

část:

č. přílohy:

č. výtisku:

Příloha č. 9 ZD

Krycí list nabídky
1. Název veřejné zakázky
SPŠ stavební Pardubice – dodávka gastrotechniky
2. Identifikační a kontaktní údaje dodavatele
Obchodní firma / Název:
Právní forma:
IČ:
Sídlo / místo podnikání:
E-mail:
Tel. / fax:
Kontaktní osoba:
3. Osoba oprávněná jednat za dodavatele
Titul, jméno, příjmení:
Funkce:
Datum podpisu:
Podpis oprávněné osoby:

Document Metadata

Table of Contents

ZADÁVACÍ DOKUMENTACE

Document Metadata