NÁJEMNÍ SMLOUVA

S"!lo'!va číslo: ,1f 7 /ýP0/

NPU-UPS/J# /20 tf

NÁJEMNÍ SMLOUVA

Národní památkový ústav

s sídlem Valdštejnské nám. 3, 118 01 Praha 1 -Malá Strana IC: 75032333, DIC: CZ75032333

Bankovní spojení

Zastoupený: Mgr. Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, ředitelem územní památkové správy v Praze

Doručovací adresa:

Národní památkový ústav

územní památková správa v Praze Sabinova 5

130 00 Praha 3

na straně jedné (dále jen „pronajímatel")

a

Nájemce: VEDA INVESTIC s.r.o.

se sídlem: Za Špačkámou 278417, 434 01 Most IČ:27303560

na straně druhé (dále jen „nájemce") společně též jako „smluvní strany"

uzavírají níže uvedeného dne, měsíce a roku tuto

Smlouvu o nájmu nebytových prostor a pozemků

1. Úvodní ustanovení

Pronajímatel je příslušný hospodařit s nemovitostí ve vlastnictví,státu, barokní Špitál v Mostě na par. č. 163 o výměře 606m ² která je zapsaná na listu vlastnictví č. 1241 pro katastrální území Most (dále jen „předmět nájmu")

V uvedené nemovitosti , kterou pronajímatel dočasně nepotřebuje k plnění funkcí státu nebo jiných úkolů v rámci své působnosti nebo stanoveného předmětu činnosti, jsou níže specifikované nebytové prostory, jejichž pronájmem bude dosaženo účelnějšího nebo hospodárnějšího využití věci při zachování hlavního účelu, ke kterému pronajímateli slouží.

Smluvní strany se dohodly, v souladu s příslušnými ustanoveními obecně závazných právních předpisů , a to zejména zákona č. 89/2012, občanského zákoníku a zákona č. 219/2000 Sb. o majetku České republiky a jejím vystupování v právních vztazích v platném znění, na této smlouvě o nájmu nebytových prostor .

2. Předmět nájmu

1. Předmětem nájmu, upraveného touto nájemní smlouvou, jsou následující nebytové prostory, které se nacházejí v nemovitosti specifikované v čl. I. této smlouvy:

místnost č.	využití	výměra m2
	Přfzemf
1	Chodba restaurace	16,5
2	restaurace	48,6
3	kuchyně	23,4
4	sklad	12,8
5	kancelář	11
6	Hygienické zařízení	6,7
7	bojler	4,8
8	Satna pod schody	5
	přízemí celkem	128,8
	Prvé poschodí
1	chodba	8,76
2	WC	1,18
3	koupelna	6,19
4	místnost	22,12
5	místnost	10,44
6	místnost	22,27
7	komora	5,19
8	kuchyně	10,00
9	předsíň	6,3
	prvé poschodí celkem	92,45
	pronaj até prostory celkem	221,25

Pronajímatel touto smlouvou řenechává nájemci do pronájmu nebytové prostory v přízemí a prvém poschodí

2. Spolu s prostory uvedenými v čl. II., odst. 2 této smlouvy přenechává pronajímatel do užívání nájemci na dobu nájmu předměty, které tvoří nedílnou součást prostor/stavby v 1. poschodí - kuchyňská linka, sporák, vestavěná skříň, bojler.

3. Pronajímatel touto smlouvou přenechává za úplatu do užívání nájemci předmět nájmu uvedený v předchozím odstavci tohoto článku smlouvy, a to se všemi jeho součástmi a příslušenstvím.

4. Nájemce touto smlouvou od pronajímatele předmět nájmu přijímá a zavazuje se hradit nájemné v dohodnuté výši.

5. Nájemce prohlašuje, že se seznámil s předmětem nájmu, že předmět nájmu splňuje požadavky dohodnuté smluvními stranami.

3. Účel nájmu

1. Za podmínek stanovených touto smlouvou, podmínek veřejné soutěže o nejvhodnější nabídku a podmínek závazné nabídky nájemce ve veřejné soutěži o nejvhodnější nabídku pronajímatel přenechává nájemci do nájmu předmět nájmu a nájemce předmět nájmu do nájmu přijímá.

2. Pronajímatel prohlašuje, že předmět nájmu je podle svého stavebně-technického určení vhodný pro účel nájmu dle ustanovení bodu 1 tohoto článku.

3. Činnost nájemce v předmětu nájmu představuje předmět podnikání označený jako hostinská činnost; jakékoli využití předmětu nájmu nájemcem pro jiné účely je podmíněno předchozím písemným souhlasem pronajímatele. Účel nájmu je specifikovaný v bodě I. odst. 2. podmínek veřejné obchodní soutěže na pronájem předmětných prostor a upřesněný koncepcí poskytování služby občerstvení zpracované nájemcem a schválenou pronajímatelem.

4. Nájemce si je vědom a souhlasí s tím, že pronajímatel může pronajmout jiné části objektu předmětu nájmu jiným nájemcům, s existencí společně užívaných prostor. Užívání a úklid společných prostor se řídí domovním řádem vydaným pronajímatelem.

3. Doba nájmu

1. Tato nájemní smlouva se sjednává na dobu určitou, a t

2. Smluvní strany předpokládají předání předmětu nájmu to za účelem

přípravy předmětu nájmu a instalace vlastního zařízení nájemcem pro jeho využití v souladu s účelem nájmu podle této smlouvy. O předání předmětu nájmu smluvní strany sepíší předávací protokol, zachycující stav předmětu nájmu ke dni jeho předání nájemci.

3. Nájemce je povinen mít předmět nájmu připraven k zahájení provozu a zahájit provoz pro veřejnost nejpozději do -

4. V případě, že nájemce poruší závazek zahájit řádný Provoz ve stanoveném termínu, je pronajímatel oprávněn poskytnout uvedený prostor k dočasnému užívání jinému nájemci. Nedojde-li k zahájení provozu ze strany nájemce nejpozději do 30 dnů od stanoveného termínu, je pronajímatel oprávněn od této smlouvy odstoupit. Nedojde-li k zahájení provozu zaviněním ze strany pronajímatele nejpozději do 30 dnů od stanoveného termínu, je nájemce oprávněn od této smlouvy odstoupit.

5. Pronajímatel je oprávněn písemně vypovědět tuto smlouvu z následujících důvodů:

   • nájemce užívá předmět nájmu v rozporu s touto smlouvou,

   • nájemce je o více než 30 kalendářních dní v prodlení s placením nájemného nebo úhrady za služby, jejichž poskytování je spojeno s nájmem,

   • nájemce opakovaně porušil některou z povinností této smlouvy, a to i přes předchozí písemné upozornění pronajímatele anebo porušuje některou z povinností této smlouvy po uplynutí přiměřené lhůty od předchozího písemného upozornění pronajímatele,

   • nájemce nedodržuje „Koncept provozu zařízení restauračního typu", který je přílohou této smlouvy

   • nájemce svým chováním podstatně obtěžuje pronajímatele, návštěvníky nebo ostatní nájemce areálu a toto chování neustane ani ve lhůtě stanovené pronajímatelem v upozornění.

6. V případě výpovědi pronajímatele dle předchozího odstavce smlouvy činí výpovědní lhůta 2 (dva) měsíce a počítá se ode dne následujícího po doručení písemné výpovědi druhé smluvní straně. Za doručení se považuje i případ, kdy nájemce odmítne zásilku převzít nebo kdy bude zásilka po uplynutí úložní lhůty vrácena zpět pronajímateli.

7. Nájemce je oprávněn písemně vypovědět tuto smlouvu z následujících důvodů:

1. předmět nájmu se stane bez zavinění nájemce nezpůsobilý ke smluvenému užívání po dobu delší než 3 (tři) měsíce,

2. pronajímatel i přes doručení písemného upozornění nájemce, které obsahuje přiměřenou lhůtu k nápravě, hrubě porušuje své povinnosti

   1. odevzdat předmět nájmu nájemci ve stavu způsobilém ke smluvenému účelu nájmu,

   2. v tomto stavu jej svým nákladem udržovat (v rozsahu stanoveném touto smlouvou),

   3. zabezpečovat řádné plnění služeb, jejichž poskytování je s užíváním předmětu nájmu spojeno (vyjma případů, kdy k přerušení plnění služeb dojde bez zavinění pronajímatele),

   4. umožnit nájemci plný a nerušený výkon práv spojených s nájmem (vyjma případů uvedených pod bodem a) tohoto odstavce smlouvy).

8. V případě výpovědi nájemce dle tohoto odstavce smlouvy činí výpovědní lhůta 1 Geden) měsíc a počítá se ode dne následujícího po doručení písemné výpovědi druhé smluvní straně.

9. Nájemce má oprávnění písemně vypovědět tuto smlouvu i bez udání důvodu. V případě výpovědi smluvní strany dle tohoto odstavce smlouvy činí výpovědní lhůta 2 (dva) měsíce a počítá se od prvého dne kalendářního měsíce následujícího po doručení písemné výpovědi druhé smluvní straně.

1O. V případě skončení nájmu je nájemce povinen předmět nájmu vyklidit a předat jej pronajímateli ve stavu, v němž se předmět nájmu nacházel při jeho předání nájemci dle této smlouvy, nedohodnou-li se smluvní strany jinak, a to nejpozději ke dni ukončení nájmu.

11. Smluvní strany jsou oprávněny odstoupit od smlouvy z důvodů uvedených v § 2002 občanského zákoníku.

12. V případě prodlení s předáním předmětu nájmu pronajímateli ve stavu požadovaném touto smlouvou je mijemce povinen uhradit pronajímateli smluvní pokutu ve výši trojnásobku nájemného podle této smlouvy připadající na jeden den, a to za každý den prodlení. Ustanovení tohoto článku smlouvy bude v platnosti i po ukončení smlouvy.

Vyklízení a uvedení předmětu nájmu do původního stavu, mající vliv na řádný provoz v předmětu nájmu, nesmí trvat déle než 14 (čtrnáct) kalendářních dnů, v opačném případě vzniká pronajímateli nárok na smluvní pokutu ve výši dvojnásobku nájemného připadajícího podle této smlouvy na jeden den, a to za každý jednotlivý den, kdy došlo k porušení.

11. Pokud nebude předmět nájmu v souvislosti s ukončením smlouvy nájemcem předán pronajímateli ve stavu požadovaném touto smlouvou, může pronajímatel uvést předmět nájmu do původního stavu na náklady nájemce. Ustanovení tohoto článku smlouvy bude v platnosti i po ukončení smlouvy.

12. Ukončení (zánik) této smlouvy nemá vliv na povinnost smluvních stran uhradit nájemné za období po dobu trvání smlouvy, úhrady za služby spojené s nájmem, smluvní pokuty a náhrady škody a na platnost dalších ustanovení smlouvy, která podle projevené vůle stran nebo vzhledem ke své povaze mají trvat i po ukončení smlouvy.

6. Nájemné, úhrada za služby

1. Nájemné je stanoveno ve výši v místě a čase obvyklé.

2. Za užívání předmětu nájmu je nájemce povinen hradit pronajímateli nájemné počínaje dnem zahájení provozu dle článku IV. odstavce 3 této smlouvy.

1. Nájemné za předmět nájmu je stanoveno dohodou ve výši ročně, přičemž měsíční nájemné pro rok 2017 je tak nájemné stanoveno v celkové výši Nájemné je osvobozeno od DPH.

2. Smluvní strany se dohodly, že k výši nájemného sjednávají inflační doložku, na základě které je pronajímatel za trvání nájmu vždy k 1. lednu příslušného roku, počínaje 1. lednem 2018, oprávněn jednostranně zvýšit nájemné o roční míru inflace vyjádřenou přírůstkem průměrného ročního Indexu spotřebitelských cen za uplynulý kalendářní rok vyhlášenou Českým statistickým úřadem. Pronajímatel spočítá indexované nájemné dle tohoto ustanovení smlouvy bez zbytečného odkladu poté, co Český statistický úřad publikoval údaje o Indexu spotřebitelských cen za předchozí kalendářní rok. Poté pronajímatel nájemce písemně informuje o výsledcích kalkulace. Pokud dosáhne indexované nájemné vyšší částky než nájemné za předchozí rok, pronajímatel zašle nájemci bez zbytečného odkladu fakturu na doplatek vztahující se na období od začátku kalendářního roku. Upravené nájemné bude splatné počínaje další splátkou . Toto zvýšení nájemného je pronajímatel povinen nájemci písemně oznámit do 30. června daného roku, jinak toto právo zaniká.

3. Nájemné za každý kalendářní měsíc trvání nájmu je nájemce povinen uhradit pronajímateli měsíčně na účet pronajímatele č. ú. 200002-6003901110710, vedený u ČNB, a to nejpozději do 15. dne kalendářního měsíce, za který je nájemné hrazeno a to na základě vystavené faktury pronajímatelem.

4. Následující služby spojené s užíváním předmětu nájmu zajišťuje pronajímatel: dodávka vody, tepla a el. energie společných prostor . (dálejen „služby spojené s užíváním předmětu nájmu").

Celkem služb ^{• „ • „}

5. Úhrada za služby je splatná ve stejném termínu jako v případě plateb nájemného, a to na stejný účet.

6. Pravidelná platba nájmu a služeb energií tak činí celkem·

7. V případě zvýšení zákonné sazby DPH se zavazuje nájemce hradit částku DPH v zákonné

výši.

5. V pronajatých prostorách hradí nájemce spotřebu el. energie přímo distributorovi.

6. Veškeré revize, požární, elektro v pronajatých prostorách si zajišťuje a hradí nájemce.

7. Odvoz odpadků si nájemce zajistí vlastními silami a na své náklady.

8. Vše hn latb ·e ná"emce povinen uhradit pronajímateli na účet -

a to nejpozději do 15. dne kalendářního měsíce naJemne azeno, a o na za e pronajímatelem vystavené faktury.

5. Pronajímatel určí místo k umístění popelnic potřebných pro provoz nájemce, odvoz bude koordinován s odvozem odpadu pronajímatele.

6. Pronajímatel neodpovídá za škodu ani ušlý zisk vzniklý nájemci v důsledku přerušení dodávky služeb spojených s užíváním předmětu nájmu, pokud toto přerušení pronajímatel nezavinil.

7. V případě prodlení nájemce s placením nájemného, resp. úhrady za služby spojené s užíváním předmětu nájmu, se nájemce zavazuje uhradit pronajímateli úrok z prodlení ve výši 0,5 % z dlužné částky za každý den prodlení. Dnem uhrazení se rozumí připsání předmětné částky na účet pronajímatele.

VII. Provozní povinnosti

1. Nájemce je povinen zajišťovat provoz tak, jak je pronajímatelem schválen v Koncepci poskytování služby občerstvení, zpracované nájemcem, kterou je možné upravit po vzájemné domluvě s pronajímatelem.

2. Nájemce se zavazuje dodržovat kvalitu provozu a úroveň nabízeného zboží a služeb, jak jsou specifikovány v Koncepci.

3. Nájemce se zavazuje, že se podle návštěvnosti postará, aby všechny části předmětu nájmu byly co možno nejlépe využity.

4. Nájemce bude zajišťovat provoz dle této smlouvy celoročně; v hlavní sezóně - tj. v dubnu až říjnu - bude provoz odpovídat otevírací době objektu, mimo hlavní sezónu bude provoz kopírovat dobu mimořádných akcí pro návštěvníky a dále dle uvážení nájemce. Ukončení poskytování služeb provozu by nemělo nastat dřív, než v čase ukončení provozu Kostela Nanebevzetí Panny Xxxxx v Mostě (dále jen „Kostel"). Ten je určen Návštěvním řádem Kostela pro daný rok, který tvoří Přílohu č. 1 k této smlouvě (dále jen „otvírací doba"). Doba provozu nad tento rámec bude věcí dohody mezi správou kostela a nájemcem.

5. Bez předchozího písemného souhlasu pronajímatele není nájemce oprávněn zastavit či přerušit provoz v předmětu nájmu dle této smlouvy, s výjimkou případu, kdy k zastavení či přerušení provozu v předmětu nájmu dojde v důsledku plnění povinnosti nájemce stanovené v platných právních předpisech České republiky. V případě, že nájemce nevyužije své právo zajišťovat provoz mimo otvírací dobu pro návštěvníky Kostela a ostatní veřejnost v období delším jako je 30 dní, má pronajímatel právo poskytnout uvedený prostor, resp. jeho část k užívání jinému nájemci po nezbytně nutnou dobu a odstoupit od této nájemní smlouvy. V případě výpovědi

pronajímatele dle předchozí věty činí výpovědní lhůta 1 Geden) měsíc a počítá se ode dnt následujícího po doručení písemné výpovědi druhé smluvní straně. Za doručení se považuje i případ, kdy nájemce odmítne zásilku převzít nebo kdy bude zásilka po uplynutí úložní lhůty vrácena zpět pronajímateli.

6. Nájemce je povinen zajistit odpovídající úroveň obsluhy, komunikace se zákazníky a kultury stravování. Nájemce je také povinen zajistit čistý pracovní oděv obsluhy a dodržování příslušných hygienických zásad provozu. V případě porušení hygienických norem stanovených právními předpisy je nájemce povinen zjednat bezodkladnou nápravu.

7. Nájemce musí zajistit, aby nebyl omezován provoz Kostela a pohoda návštěvníků, dále je povinen udržovat pořádek, čistotu a úklid v předmětu nájmu a bezprostředním okolí.

8. Nájemce je povinen zajistit na své náklady provoz jemu svěřených sociálních zařízení a jejich čistotu po celou dobu nájmu, včetně pravidelného úklidu a dodržování všech hygienických norem. Nájemce je povinen zohledňovat provoz areálu a konání společenských akcí při zajištění údržby a úklidu pronajatých prostor.

9. S ohledem na areál Kostela musí mijemce zajistit, aby nebyla omezována nebo ohrožována klidná a ničím nerušená pohoda přítomných návštěvníků areálu, rovněž tak objektů v sousedství předmětu pronájmu. Pronajímatel má v případě porušení výše uvedené povinnosti nájemce právo kdykoli zakázat chování nájemce, které by mělo výrazně negativní vliv na návštěvníky a sousedy předmětu pronájmu (např. neúměrná koncentrace hmyzu, nadměrný hluk, pach, či jiné imise). Nájemce je povinen se řídit případným zákazem ze strany pronajímatele.

10. Nájemce je povinen pravidelně provádět takové udržovací práce na předmětu nájmu a v jeho bezprostředním okolí, aby nemohlo dojít k ohrožení nebo poškození zdraví osob, zejména návštěvníků. Dojde-li v důsledku porušení této povinnosti nájemce k poškození zdraví osob, odpovídá nájemce pronajímateli a poškozeným osobám za vzniklou škodu. Bezprostředním okolím předmětu nájmu se pro účely této smlouvy rozumí jeho okolí do vzdálenosti 5 m.

11. Nájemce je povinen zajistit úklid, čistotu a běžnou údržbu i v bezprostředním okolí předmětu nájmu.

12. Nájemce není oprávněn na předmětu nájmu ani v jeho okolí umísťovat žádné reklamní nápisy a předměty, pokud dříve neobdržel písemný souhlas pronajímatele. K souhlasu s umístěním uvedených informačních prostředků se pronajímatel zavazuje nájemci zajistit součinnost dle platných právních předpisů a norem.

13. Nájemce je povinen zajistit proškolení svých zaměstnanců o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci, požární ochraně, o hygienických normách a především o provozním řádu Kostela. Rovněž je nájemce povinen dovybavit předmět nájmu tak, aby byl v souladu s obecně závaznými předpisy.

14. Nájemce odpovídá za veškerou škodu, která vznikne na zdraví či na majetku při jeho činnosti či v souvislosti sjeho činností.

15. Nájemce a jeho zaměstnanci jsou povinni dbát na to, aby svou činností nepoškozovali dobré jméno pronajímatele (zejména kvalitou svých služeb a přístupem k návštěvníkům Kostela).

16. Nájemce je povinen zajistit, aby zásobování prodejního místa bylo prováděno provozním vstupem.

17. Nájemce je povinen zajistit dodržování domovního řádu svými zaměstnanci, a to včetně péče o společné prostory v objektu.

VIII. Provozní a investiční náklady

1. Nájemce se zavazuje pořídit na své náklady vybavení a zařízení, které je nutné k Provozu v předmětu nájmu a nebylo předáno nájemci pronajímatelem.

2. Stavební či jiné úpravy na předmětu nájmu je nájemce oprávněn provádět pouze na základě předchozího písemného souhlasu pronajímatele. Nájemce v této souvislosti bere na vědomí, že předmětem nájmu je památkově chráněný objekt ( kulturní památka) a že škoda způsobená porušením této povinnosti může být velkého rozsahu.

3. Nájemce je povinen, provádět na své náklady drobné opravy a náklady spojené s běžnou údržbou předmětu nájmu, s cílem udržovat předmět nájmu v řádném stavu tak, aby se jeho hodnota nesnižovala.

IX.Pojištění

1. Nájemce je povinen mít po celou dobu trvání této smlouvy uzavřenou platnou a účinnou pojistnou smlouvu/y, jejímž/jejichž předmětem je pojištění:

   1. veškerého majetku nájemce umístěného v předmětu nájmu,

   2. odpovědnosti za škodu způsobenou provozem nájemce třetím osobám.

2. Pojištění odpovědnosti sjednané nájemcem bude pokrývat zejména odpovědnost za škodu, která může nastat v souvislosti s prováděním činnosti nájemce v předmětu nájmu. Pojištění musí být sjednáno bez omezení odpovědnosti za škody na věcech a škody na zdraví na částku, která bude odpovídat podnikatelské činnosti nájemce, nejméně však ve výši pojistného plnění

100. 000,- Kč (sto tisíc korun českých).

3. Skutečnost uzavření a platnosti požadovaných pojistných smluv je nájemce povinen pronajímateli prokázat do 14 (čtrnácti) dnů od uzavření této smlouvy tím, že pronajímateli předloží kopie uzavřených pojistných smluv. Skutečnost uzavření a platnosti požadovaných pojistných smluv je nájemce povinen prokázat pronajímateli také na jeho žádost kdykoli během doby trvání nájemní smlouvy.

4. Pokud nájemce poruší svoji povinnost mít po celou dobu účinnosti této smlouvy uzavřenou platnou a účinnou pojistnou/é smlouvu/y dle podmínek této smlouvy, je povinen uhradit pronajímateli na jeho výzvu smluvní pokutu ve výši nájemného připadajícího podle této smlouvy na jeden den, a to za každý den 'trvání takového porušení až do jejich úplného splnění. V případě, že nájemce toto porušení neodstraní · povinen uhradit pronajímateli smluvní pokutu ve výši pncemž právo pronajímatele na smluvní pokutu, uvedenou v předchozí větě, není tímto dotčeno.

5. Pokud by nájemce kdykoli během trvání smlouvy přestal splňovat podmínku uzavření a platnosti pojistných smluv, je povinen tuto skutečnost oznámit pronajímateli bezodkladně poté, co se o ní dozví. Pokud nájemce poruší tuto svoji ozna ' · · · uhradit pronajímateli na jeho výzvu smluvní pokutu ve výši

••••a každý jednotlivý případ takového porušení.

10. Práva a povinnosti smluvních stran

1. Nájemce není oprávněn přenechat předmět nájmu ani jeho část do podnájmu další osobě, s výjimkou případu předchozího písemného souhlasu pronajímatele. V případě porušení této ovinnosti ·e ná·emce ovinen pronajímateli uhradit smluvní pokutu ve výši

a každý jednotlivý případ takového porušení.

2. o o u pos nu e o po nájmu nebo bezplatného užívání nebo během trvání podobné smlouvy bude nájemce i nadále odpovídat za plnění dle této smlouvy, i když pronajímatel udělil nájemci souhlas k poskytnutí podnájmu, bezplatnému užívání nebo k uzavření podobné smlouvy.

3. Platnost převodu práv a závazků nájemce na nájem předmětu nájmu jako celku nebo jeho části na třetí stranu je podmíněna předchozím písemným souhlasem pronajímatele.

4. Pronajímatel je povinen nájemci poskytnout součinnost v těch záležitostech, které souvisí s užíváním předmětu nájmu, a které je oprávněn z titulu svého práva k předmětu nájmu vykonávat pouze on.

5. Nájemce se zavazuje, že pronajímateli uhradí případnou vzniklou škodu a že ponese plnou zodpovědnost za všechny škody, které pronajímateli vzniknou činností nájemce či v souvislosti s činností nájemce.

6. Nájemce bere na vědomí, že má povinnost na vlastní náklady zajistit si případná úředm povolení, jichž je pro jeho plánovanou činnost zapotřebí, a že odpovídá za to, že budou splněny vznesené požadavky příslušných orgánů.

7. Nájemce bere na vědomí, že přebírá odpovědnost za protipožární zabezpečení předmětu nájmu a věcí umístěných v předmětu nájmu.

8. V případě jakýchkoli poruch nebo omezení provozu budovy s pronajatým prostorem má najemce právo na snížení ceny nájemného, které bude odpovídat poměrné částce připadající podle této smlouvy na jeden den najmu, a to za každý den trvání takového omezení. V případě takového omezení bude nájemci poskytnuta pronajímatelem náhrada ve formě práva zajistit provoz po sjednané době najmu na dobu odpovídající době omezení. Tato doba nájmu bude zpoplatněna dle této smlouvy. Pronajímatel nájemce na omezení provozu budovy upozorní, a bude-li to možné, upozorní jej na to předem. Právo najemce na odstoupení od smlouvy s výpovědní lhůtou 1 měsíc není tímto dotčeno. Rovněž tak tímto není dotčeno právo nájemce uplatnit si na pronajímateli nárok na prokazatelně doloženou vzniklou škodu.

9. Nájemce je povinen provozovat podnikatelskou činnost v předmětu nájmu pod označením, které bude schváleno pronajímatelem v Koncepci poskytování služby občerstvení. Grafické zpracování označení, popř. loga, popř. zahrnutí dalších odlišujících dodatků do označení či loga podléhá předchozímu písemnému souhlasu pronajímatele.

10. Nájemce pronajímateli nebo jeho zástupcům/zaměstnancům na jeho předchozí žádost umožní přístup do předmětu nájmu za účelem kontroly předmětu najmu.

11. Pronajímatel však může kdykoliv, aniž by musel o této skutečnosti vyrozumět nájemce předem, provést naléhavé/havarijní opravy předmětu nájmu či okolí předmětu najmu.

12. Nájemce poskytne pronajímateli k tomuto účelu veškerou nutnou součinnost.

10. Vstup nájemce do areálu kostela v Mostě, smluvní pokuty

1. Nájemce je povinen nejpozději do data zahajení Provozu podle této smlouvy předat pronajímateli seznam všech svých zaměstnanců, kteří budou vstupovat do předmětu najmu a tento seznam průběžně aktualizovat.

2. Každý zaměstnanec nájemce musí být na pracovním oděvu viditelně označen firmou, logem či jiným označením nájemce.

3. Smluvní pokuty

Uhrazením smluvních pokut podle této smlouvy není dotčen nárok na náhradu škody převyšující sjednanou smluvní pokutu.

Nájemce je povinen pronajímateli uhradit smluvní pokutu do 14 (čtrnácti) dnů od doručení písemného požadavku pronajímatele.

10. Ostatní ujednání

1. Tato smlouva může být měněna pouze písemnými číslovanými dodatky podepsanými zástupci obou smluvních stran.

2. Práva a povinnosti z této smlouvy vyplývající a v této smlouvě neupravené se řídí příslušnými ustanoveními zákona č. 89/2012 Sb., občanského zákoníku.

3. Tato smlouva a veškeré otázky se smlouvou související, včetně otázek její platnosti, se řídí českým právem.

4. Smluvní strany se zavazují řešit veškeré spory vzniklé z této smlouvy a v souvislosti s ní především smírnou cestou. Pokud smírná jednání nepovedou ke zdárnému vyřešení sporu, je pro jeho řešení místně příslušný soud podle sídla pronajímatele.

5. Tato smlouva se vyhotovuje ve dvou stejnopisech s platností originálu. Každý z účastníků smlouvy obdrží po jednom jejím vyhotovení.

6. Tato smlouva nabývá platnosti dnem jejího podpisu obou smluvních stran a účinnosti zaregistrováním v centrálním registru smluv.

Účastníci této smlouvy prohlašují, že jsou zcela způsobilí k právním úkonům, oprávněni v dané věci jednat, a že tuto smlouvu uzavírají na základě své svobodné, vážné, pravé a určité vůle, prosté omylu, nikoliv v tísni či za nápadně nevýhodných podmínek.

Příloha: Koncept provozu zařízení restauračního typu

V Mostě dne: j_ J.ftJ · 2o f

S. Plnění ostatních kritérií - koncept provozu zařízení restauračního typu

ÚVOD

VEDA INVESTIC s.r.o. {dále jen navrhovatel nebo provozovatel), předkládá zákaznicky orientovaný koncept provozu Restaurantu u Sv. Ducha založený na kvalitních službách, respektujících výjimečnost historických prostor a výborné kuchyni. Společnost působí jako nástupnická organizace podnikající fyzické osoby Xxxxx Xxxxxx, provozující v předmětných prostorech restaurační provoz již od roku 1996. Předložený materiál se tak opírá o dlouhodobé zkušenosti s restauračním provozem a o relevantní znalost místního trhu či reálné požadavky a kupní sílu obyvatelstva na Mostecku.

Provoz Restaurantu u Sv. Ducha je čistě český koncept, bez cizího kapitálu a know-how, ověřený více než dvacetiletou zkušeností z provozu této restaurace, v prostorech, které jsou předmětem Veřejné soutěže o nejvhodnější nabídku Špitál Most - pronájem prostor pro

Jednou ze základních podmínek úspěchu restaurantu je jeho umístěni. Cílem provozovatele je zachovat doposud budovanou identitu Restaurantu u Sv. Ducha i s její ustálenou klientelou, kterou lze považovat za významné aktivum. Restaurant chce celkovým konceptem zdůraznit specifičnost svého umístění v historickém objektu barokního špitálu i těsné blízkosti světového unikátu - přesunutého gotického kostela Nanebevzetí Panny Xxxxx.

V záměru je věnována velká pozornost synergii historie a podnikatelského záměru, při respektování Genius Loci tohoto místa. I přes historické souvislosti je však nezbytné, aby Restaurant u Sv. Ducha působil jako moderní a ambiciózní gastronomický koncept, který hostům zajistí ničím nerušený kulinářský zážitek podtržený profesionální obsluhou a umocněný pocitem soukromí při konzumaci pokrmů, připravovaných dle přání hostů z výhradně čerstvých surovin.

Restaurant bude určen pro veškerou klientelu, od korporátní sféry, přes jednotlivce, až po rodiny včetně dětí. Cílem provozovatele je připravit vhodné podmínky a navodit atmosféru restaurantu tak, aby se stal vyhledávaným místem, propojujícím nejrůznější skupiny hostů, podporujícím mezigenerační setkávání například v rámci rodin, ale zároveň poskytující dostatek soukromí hostům, kteří chtějí strávit svůj volný čas bez rušivých jevů a v kulturním prostředí. Restaurace u Sv. Ducha nezapomíná ani na specifické skupiny návštěvníků, mezi něž patří především děti, hosté trpící alergiemi, vegetariáni a hosté se specifickými požadavky vycházejícími z jejich zdravotních omezení či vyznávaného životního stylu.

Restaurant u Sv. Ducha si klade za cíl vyplnit mezeru mezi běžnými restauracemi, zaměřenými především na vyšší výtoč piva, doplněnou jednoduchými pokrmy a luxusními gastronomickými podniky, do nichž jsou zájemci z regionu nuceni odjíždět do jiných měst, zejména Prahy, Karlových Varů apod. Koncept restaurace je tvořen svědomím,že se místně jedná o podnik s cenami výrazně přesahujícími běžnou cenovou hladinu v místních podmínkách, nicméně se snaží nabídnout akceptovatelný poměr mezi cenou a kvalitou připravovaných jídel.

Restaurant nabídne široké spektrum služeb, od soukromých či pracovních snídaní, přes obědy, posezení při kávě, až po náročnější rodinné i firemní akce, případně tematicky koncipované večery s komentovaným gastronomickým zážitkem. V letních měsících je k dispozici venkovní posezení, které dále rozšiřuje spektrum návštěvníků restaurantu např. o cyklisty, návštěvníky přilehlých prostor či návštěvníky budoucího arboreta a Jezera Most.

Příjemné prostředí dotvářejí každodenně čerstvé květiny a stoly založené servírovacím porcelánem, příbory i sklem či podbarvení interiéru tichou hudbou. Na stěnách restaurantu budou umístěny dekorace odkazující na historické kořeny.

INFRASRUKTURA

kapacitou 30 míst a s možností variantního nebo sezónního rozšíření. Tento počet je považován za minimální k zajištění rentability a dlouhodobé udržitelnosti provozu. Nedílnou součást podnikatelského záměru Restaurantu u Sv. Ducha je provoz salónku a dvojlůžkového apartmánu v 1. np, který doplňuje komplexnost nabídky služeb.

Technologie kuchyně umožňuje zachování tradičních postupů při přípravě jídel i využívání moderních postupů zajišťujících respektování aktuálních trendů a

u, z ravou i vyváženou kuchyni. Nabídka služeb včetně skladby jídelního lístku plně odpovídá kapacitním možnostem i infrastrukturnímu vybavením, zejména vybavení kuchyně, velikosti skladovacích a manipulačních prostor a zejména omezením v dalším rozšířen[.

Hlavní kuchyňské vybavení:

• Plynové sporáky, elektrický sporák

• Lednice

• Mrazící boxy

• Myčka na nádobí

• Fritézy

• Ořez na mytí nádobí

• Skladové hospodářství vč. regálů atd. Restaurační vybavení:

• Bar

• Stoly a židle

• Restaurační porcelán, sklo, příbory, zařizovací předměty atd.

V období pronájmu projde vybavenost kuchyně běžnou obnovou tak, aby byl zajištěn kontinuální provoz restaurantu i bezpečnostní a hygienické požadavky legislativních a normativních předpisů, platných v České republice ina jednotném trhu Evropské unie.

OBSLUHA

Profesionalita obsluhy je spolu s infrastrukturním vybavením a kvalitou jídel hlavním parametrem určujícím spokojenosti hostů restaurantu. Kvalita obsluhy je podmíněna vysokou profesionalitou i správnou technikou při používání závazných postupů. Za účelem dosažení shody s legislativními a normativními požadavky budou i nadále probíhat periodická školení personálu i ověřování jejich znalostí, způsobilosti či schopnosti adekvátně reagovat na přání ipožadavky hostů.

JÍDELNÍ LÍSTEK

Jídelní lístek je koncipován tak, aby uspokojil veškeré preference hostů a poskytl jim možnost bezproblémového výběru, dle vlastních chutí. Postupy výroby jídel, jejich receptury i

y chozím provozem i opakovanými návštěvami státních kontrolních a dozorových orgánů. Receptury jsou pravidelně testovány a ověřovány tak, aby byla zajištěna dlouhodobá kvalita i shoda chutí či prezentace jídel.

používání regionálních vstupních surovin.

Velký důraz je kladen nejen na vyváženou skladbu jídelního lístku, ale rovněž na kvalitu všech pokrmů, které jsou připravovány pouze z kvalitních a 100% čerstvých surovin. Během přípravy pokrmů nejsou používány žádné průmyslově vyráběné náhražky ani dochucovadla. Koncept klade velký důraz na

Veškerá jídla jsou v restaurantu připravována až po objednávce konkrétních hostů a nejsou předvařována, čímž dochází k zajištění čerstvosti, eliminaci negativních vlivů a ovlivňování přirozených chutí, například z používání hluboce zmražených potravin.

Provozovatel Restaurantu u Sv. Ducha by vzhledem k charakteru provozu či cenové kategorii, do níž restaurant nezpochybnitelně spadá, považoval používání průmyslově vyráběných surovin, případně výrobu jídel z mražených potravin za porušení korektního chování vůči svým hostům.

Skladbou pokrmů přispívá Restaurant u Sv. Ducha k trendu zachování tradičních a kvalitních českých pokrmů, které nemusí být pouze výsadou domácího vaření či hromadných stravovacích zařízení, vyznávajících kvantitu nad kvalitou.

Jídelní lístek prochází pravidelnou aktualizací tak, aby zohledňoval požadavky hostů i trendy české či mezinárodní kuchyně.

Veškeré informace, které restaurant poskytuje svým hostům o hmotnostech či složení jídel, obsažených alergenech či objemových mírách nápojů odpovídají požadavkům zákona č. 104/1995 Sb. o ochraně spotřebitele, v platném znění.

METODIKA ZAJIŠTĚNÍ PROVOZU A BEZPEČNOSTI POTRAVIN

Elementárním nástrojem k dosažení ziskovosti konceptu Restaurantu u Sv. Ducha jsou standardní restaurační kalkulace, vycházející z dostupnosti surovin, cenové dostupnosti, náročnosti výrobních postupů, nákladů na pracovní sílu, doby zaručeného trvání smluvního vztahu mezi pronajímatelem a nájemcem prostor, náklady na obnovu infrastruktury atd.

Velká pozornost provozovatele je věnována všem základním částem životního cyklu přípravy jídel a to zejména:

• Nákupu a přejímce potravin, která je realizována každodenně na základě okamžitých požadavků kuchyně.

• Uskladnění potravin tak, aby nedocházelo k jejich znehodnocení špatnými postupy či nedodržením technologie skladování.

• Obrátkovostí skladu, který je u běžných potravin jednodenní a u ostatních potravin v závislosti na době jejich trvanlivosti. Na základě tohoto pravidla jsou skladové zásoby udržovány na minimální úrovni a je kladen důraz na vyšší četnost nákupu.

• Výdeji potravin ze skladu, který je u všech skladových položek důsledně uplatňován v principu FIFO (First ln, First Out)

Základní životní cykly přípravy, bezpečnosti i výdeje potravin jsou zajišťovány postupy zahrnujícími:

• Systém analýzy rizika a stanovení kritických kontrolních bodů HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) při výrobě jídel, který jedním ze základních nástrojů, jak účinně předcházet rizikům jejich bezpečnosti. Postupy jsou stanoveny v souladu

s Nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně potravin a Věstníku Ministerstva zemědělství č. 2/2010.

• Navazující hygienické požadavky včetně periodické sanitace.

• Zbožíznalství a správné rozpoznávání vstupních surovin pro výrobu jídel.

• Kontrolu hmotnosti a objemu idodržování dalších závazných ukazatelů potravin.

• Provozně správné postupy při přípravě jídel.

• Standardy při prezentaci jídel,jejich výdeji a servírování.

• Kontrolu postupů s vyšší mírou nebezpečí tj. krájení, sekání, drcení, mletí, broušení nožů,celistvosti nástrojů apod.

Mimo legislativně určené kontrolní mechanismy (např. HACCP} je zajišťována cyklická kontrola postupů osobním dohledem pověřeného pracovníka provozovatele nebo přímo jeho statutárního orgánu. Obdobná situace je uplatňována v oblasti nákupu, který je prováděn pouze u prověřených dodavatelů a to osobně, odpovědným pracovníkem provozovatele tak, aby byla zajištěna nepřetržitá kontrola nad kvalitou i množstvím nakupovaných surovin.

V oblasti nákupu je kladen důraz na regionální původ potravin,stejně tak, jako u služeb, kde jsou preferováni místní dodavatelé (např. provádění servisu a revizí apod.}.

Systém kontrolních postupů zcela odpovídá tzv. štíhlé organizací a je aplikován jednostupňovým řízením. Takto je zajištěna průběžná informovanost provozovatele o reálném stavu každodenního provozu restaurantu a v případě jakýchkoliv nedostatků nastává okamžité opatření k eliminaci nedostatků nebo k jejich zmírnění na akceptovatelnou

úroveň. Obdobným způsobem je zajišťována iveškerá administrativní činnost . _ _

--- ------

Projektované částky se v souladu s nájemní smlouvou mohou zvýšit o inflační koeficient vyhlašovaný ČNB.

OSTATNÍ

Restaurant je v souladu s legislativními požadavky českého právního řádu připojen k systému Elektronické evidence tržeb {EET).

Restaurant bude nadále pokračovat v systému rezervací, které jsou zajišťovány osobním kontaktem personálu a potencionálním hostem. Takto je zjištěna úvodní interakce mezi oběma stranami a nemůže docházet ke ztrátě informací či nepochopení požadavků zákazníka. Není plánováno, že by v nejbližších letech restaurant přecházel na elektronický systém rezervací.

Důraz provozovatele je kladen na oblečení obsluhujícího personálu tak, aby splňovalo vysoké nároky hostů restaurantu.

Veškeré případné změny dispozice pronajatých prostor např. elektroinstalace, vodoinstalace, odpady apod. budou konzultovány s pronajímatelem a to zejména v návaznosti na skutečnost, že se nachází v objektu se statutem kulturní památky a veškeré práce tak podléhají zákonu č. 20/1987 Sb., o státní památkové péči,ve znění pozdějších zákonů.

Úhrada energií a médií bude probíhat dle příslušných ustanovení nájemní smlouvy viz. příloha.

KOMUNI KACE SE ZÁKAZNÍKY A DALŠÍMI ZAINTERESOVANÝMI STRANAMI

Propagace Restaurantu u Sv. Ducha prostřednictvím webových stránek a Facebookového profilu tvoří jeden ze základních marketingových nástrojů pro komunikaci s hosty a potencionálními zákazníky.

Elektronická prezentace bude i nadále obsahovat informace o provozovně, ale širším kontextu jejího fungování, tzn. především prostorech v nichž se nachází či historických souvislostech jejich vzniku.

Ukázka webových stránek:

(

ZÁVĚR

Provozování Restaurantu u Sv. Ducha nepředstavuje pouze komerčnf prodej jídla, ale především zprostředkování gastronomického zážitku ve výjimečném historickém prostředí. Navrhovatel touto koncepcí navazuje na osvědčený model fungování provozovny v předchozích letech a zavazuje se nadále dodržet vysoký standard služeb i vzájemnou výhodnost smluvního vztahu mezi pronajímatelem a nájemcem.