Overenskomst for flykøkken-

Kokke, kogejomfruer, smørrebrødsjomfruer, faglærte cafeteriaassi- stenter, smørrebrødschefer, køkkenchefer, souschefer, dessertkondi- torer, grillassistenter og pizzabagere.

§ 1 Ansættelse og opsigelse

Stk. 1 Ansættelsesbevis

Enhver ansættelse og opsigelse skal være skriftlig, og opsigelse kan ikke ske under ferie fra nogen af siderne.

Stk. 2 Tjenestebevis

Ved fratrædelse fra arbejdet, enten det sker efter eget ønske eller ef- ter opsigelse, skal der gives personalet bevis for ansættelsens varig- hed. Beviset skal indeholde: Navn, CPR-nr., tiltrædelsesdato og fra- trædelsesdato.

§ 2 Opsigelsesregler

Stk. 1 Opsigelsesfrister

I de første 3 måneder af ansættelsesforholdet er det gensidigeopsi- gelsesvarsel 14 kalenderdage. Herefter er opsigelsesvarslet 14 dage til den sidste i en måned fra begge sider.

Kopi af opsigelse tilsendes 3F Kastrup og 3F Billund.

Langvarig ansættelse

Efter 1 års ansættelse er opsigelsesvarslet	1 måned
Efter 3 års ansættelse	2 måneder
Efter 6 års ansættelse	3 måneder

Efter 8 års ansættelse	4 måneder
Efter 10 års ansættelse	6 måneder

Opsigelse

Opsigelsesfrister fra lønmodtagerside er højst én måned. Opsigelse skal i henhold til ovenstående fra begge parter ske skriftligt til en måneds udgang.

Opsigelse med begrundelse i produktionsnedgang forhandles.

Stk. 2

Medarbejdere med 9 måneders anciennitet på virksomheden kan

ikke opsiges inden for de første 4 måneder af den periode, hvori de er uarbejdsdygtige på grund af dokumenteret sygdom.

Ved afskedigelser af større omfang kan opsigelse finde sted uanset ovenstående om uarbejdsdygtighed på grund af sygdom.

Skyldes uarbejdsdygtigheden uforskyldt tilskadekomst ved arbejde for virksomheden, herunder erhvervsbetinget lidelse, der åbenbart skyldes arbejde for virksomheden, kan medarbejderen ikke opsiges

inden for de første 6 måneder af den periode, hvori vedkommende er dokumenteret uarbejdsdygtig på grund af tilskadekomsten

Ved opgørelsen af henholdsvis 4 og 6 måneders uarbejdsdygtighed i pkt. 1 og 2 medregnes såvel fravær på fuld tid som delvist fravær.

Stk. 3 Fratrædelsesgodtgørelse til medarbejdere med længere anciennitet

1. Såfremt en medarbejder, der har været uafbrudt beskæftiget i samme virksomhed i 3, 6 eller 8 år, uden egen skyld bliver op- sagt, skal arbejdsgiveren ved medarbejderens fratræden betale henholdsvis 1, 2 eller 3 gange en særlig fratrædelsesgodtgørelse, der beregnes efter pkt. 2.

2. Den særlige fratrædelsesgodtgørelse udgør et beløb svarende til forskellen mellem det til enhver tid gældende dagpengebeløb pr. måned og lønnen tillagt fritvalgsbidrag med fradrag af 15 pct. I fastsættelsen af dagpengebeløbet medregnes ikke det særlige be- skæftigelsestillæg, medarbejderen måtte have krav på i henhold til arbejdsløshedsforsikringslovens § 48, stk. 8.

Fratrædelsesgodtgørelsen kan minimum udgøre kr. 2.500 pr. må- ned og maksimum kr. 15.000 pr. måned. Lønnen opgøres pr. må- ned på baggrund af den løn, medarbejderen ville have oppebåret under sygdom jf. § 13, stk. 1, 2. pkt. Pensionsbidraget indgår ikke i beregningsgrundlaget.

3. Bestemmelsen i pkt. 1 finder ikke anvendelse såfremt medarbej- deren ved fratrædelsen har opnået anden ansættelse, oppebærer pension, eller af andre årsager ikke oppebærer dagpenge. Dog udbetales fratrædelsesgodtgørelsen, hvis medarbejderen er på plejeorlov efter servicelovens § 118. Endelig udbetales godtgørel- sen ikke, hvis medarbejderen er funktionærlignende ansat eller i forvejen har krav på fratrædelsesgodtgørelse, forlænget opsigel- sesvarsel eller lignende vilkår, der giver en bedre ret end overens- komsten almindelige opsigelsesregler.

4. Medarbejdere, der oppebærer godtgørelse i henhold til pkt. 1, og i forbindelse med genansættelse indtræder i deres optjente ancien- nitet, opnår først på ny ret til godtgørelse i henhold til denne be- stemmelse, når betingelserne i pkt. 1 er opfyldte i relation til den nye ansættelse.

Såfremt den gennemsnitlige ugentlige arbejdstid er en anden end 37 timer, f.eks. på deltid eller skiftehold, ændres forholdstallet tilsva- rende.

Parterne er enige om, at så vidt angår forståelsen af bestemmelsen om fratrædelsesgodtgørelse til grænsegængere, jf. overenskomstens

§ 2, stk. 3, følges forståelsen af Industriens Overenskomst § 38, stk. 11.

Stk. 4 Frihed til vejledning i A-kasse/fagforening

Medarbejdere, som afskediges med opsigelsesvarsel efter stk. 1, på grund af omstruktureringer, nedskæringer, virksomhedslukning el- ler andre på virksomheden beroende forhold, har ret til frihed med løn i op til to timer - placeret hurtigst muligt efter afskedigelsen, un- der fornødent hensyn til virksomhedens produktionsforhold - til at søge vejledning i a-kassen/fagforeningen.

Stk. 5 Ret til frihed til uddannelse

Herudover har medarbejdere, som afskediges af ovennævnte årsa- ger, og som har mindst 6 måneders anciennitet i virksomheden, ret til yderligere en uges frihed i opsigelsesperioden med tilskud efter reglerne i § 17, stk. 2 om IKUF-støtte til selvvalgt uddannelse.

Medarbejderen har endvidere ret til efter samme bestemmelse at be- nytte ikke-forbrugt frihed med støtte fra Industriens Kompetenceud- viklingsfond i op til 2 uger.

§ 3 Fratrædelse eller opsigelse i utide

Stk. 1 Erstatningskrav

Tilsidesættelse af varslerne i § 2 medfører erstatningspligt svarende til løn i opsigelsesperioden. Fra medarbejderens side er erstatningen dog maksimalt kr. 2.500,00.

Erstatning fra organiserede medarbejdere kan ikke modregnes i til- godehavende løn, uden at kravet fagretligt er stadfæstet.

Stk. 2 30-dages reglen

Krav om erstatning skal rejses inden 30 dage.

§ 4 Deltidsbeskæftigede

Stk. 1 Garanteret timeantal

Ved ansættelse af deltidsbeskæftigede aftales i hvert enkelt tilfælde det faste garanterede timeantal, der angives på ansættelsesbeviset i henhold til § 1

Stk. 2 Overarbejde

Det aftalte garanterede timetal påføres vagt planen, og arbejde her- udover betales som overarbejde, og efter tilsvarende regler som for heltidsansatte.

Stk. 3

Overarbejde begrænses i videst muligt omfang.

Stk. 4 Max 28 timer pr. uge

Deltidsbeskæftigede kan ansættes med maksimum 28 timer i den enkelte uge.

Stk. 5

Den ugentlige arbejdstid for deltidsbeskæftigede skal udgøre mindst 8 timer. For personer, hvor deltidsarbejde er underordnet den

pågældende hovedaktivitet, f.eks. personer på efterløn og lign., er der ingen nedre grænse for den gennemsnitlige ugentlige arbejdstid.

Virksomhederne kan ikke afskedige fuldtidsbeskæftigede og i stedet for disse medarbejdere ansættes deltidsbeskæftigede. Det betragtes i øvrigt som usagligt, såfremt en medarbejder afskediges, fordi denne har afslået at arbejde på deltid, eller fordi medarbejderen har anmo- det om at arbejde på deltid.

Stk. 6

Med hensyn til opsigelse, lønninger m.v. henvises til de almindelige regler som for fuldtidsbeskæftigede.

§ 5 Overarbejde

Stk. 1 Skriftlig attestation

Der skal i hvert enkelt tilfælde udfærdiges en skriftlig attestation på udført overarbejde. Arbejdsgiveren har kun pligt til at betale for overarbejde, såfremt dette finder sted efter ordre fra arbejdsgiveren eller dennes stedfortræder.

Stk. 2 Overarbejde og vagtplan

Arbejdstiden fordeles på vagtplanen over en 2 ugers turnus og ar- bejde herudover betragtes som overarbejde (se Holddriftsaftalen, bi- lag til overenskomsten). Overarbejde skal begrænses i videst muligt omfang.

Stk. 3 Tillæg for overarbejde for fastlønnede

Tillægget for overarbejde udgør dagligt 50 % for de første 2 timer og derefter 100 % af oppebårne løn. Overarbejde efter kl. 24.00 betales dog altid med 100 %. Overtidsbetalingen udbetales ved førstkom- mende lønudbetaling.

Stk. 4 Varsel for overarbejde

Overarbejde skal varsles i god tid og så vidt muligt dagen før. Herfra udtaget force majeure, sygdom og overarbejde foranlediget af opda- teringer af allerede bestilte fly/selskaber. Overarbejde som følge af allerede bestilte fly/selskaber skal varsles dagen før. For manglende varsel betales pr. 1. marts 2023 211,38 kr. og pr. 1. marts 2024 beta- les 217,71 kr. Dog først efter 1.ste hele overarbejdstime.

Ved tilkald efter normal arbejdstidsafslutning, skal der betales for mindst 4 ½ times overtid.

Stk. 5

Hvis 2 eller flere blandt medarbejderne organiseret i 3F søger fri på samme tidspunkt, vil kun én medarbejders ønske, pr. påbegyndt 25 medarbejdere (3F) på Gate Gourmets adresser i København, pr. au- tomatik være sikret. Såfremt den ønskede afspadsering ligger mere end 3 uger fremme i kalenderen, skal ønsket imødekommes.

Såfremt produktionen tillader det, kan flere tildeles frihed.

Ikke planlagte afspadseringstimer, udover 37, kan virksomheden frit disponere over. Dog skal beordret afspadsering ske med minimum 6 x 24 timers varsel.

Ved ansøgning om afspadsering har medarbejderne krav på svar se- nest 1 måned før den ansøgte frihed. Såfremt ansøgning om afspad- sering er fremsendt senere end 28 dage, men 4 dage før det ønskede tidspunkt for afspadsering, har medarbejderen krav på svar senest 4 dage efter indlevering af ansøgningen.

Sygdom betragtes som en hindring for afspadsering, forudsat medar- bejderen melder sig syg inden normal arbejdstids begyndelse den

dag, hvor afspadseringen skulle have fundet sted. Er der planlagt flere dages afspadsering, gælder afspadseringshindringen også for sygdom på eventuelle efterfølgende afspadseringsdage.

Anm. til § 5, stk. 5.

Mæglingsmødereferat af 25. august 2014 i sagen om 'Uenighed omfor- tolkning af IOK’mellem overenskomstens parter er udtryk for parter- nes fælles forståelse af§ 5, stk. 5, om Overarbejde.

Stk. 6

Forsømt tid af den normale arbejdstid fradrages overarbejdstiden, medmindre forsømmelsen har fundet sted af en medarbejderen util- regnelig grund, som rettidigt er anmeldt til arbejdsgiveren og god- kendt af denne. Fri med tilladelse er ikke forsømt tid. En overens- komststridig arbejdsnedlæggelse betragtes som forsømt tid fra denne start.

Ved fradrag for forsømt tid inden for en kalenderuge modregnes der- først i den i samme kalenderuge sidst præsterede overarbejdstimer.

Normale dagarbejdstimer, der benyttes til afspadsering af overtimer i henhold til overenskomstens overarbejdsregler, betragtes ikke som forsømt tid.

Når den forsømte tid hidrører fra en overenskomststridig arbejds- nedlæggelse, ydes ikke overtidsbetaling for nogen timer, før de for- sømte timer er præsteret af medarbejderen ud over dennes normale arbejdstid. Udførelsen af de manglende timer kan varsles af arbejds- giverens efter reglen i stk. 2 til udførelsen inden for 14 dage efter, at arbejdet er genoptaget efter den overenskomststridige arbejdsned- læggelse.

§ 6 Fridage

Stk. 1 Hvileperiode

Arbejdstiden skal tilrettelægges således, at der i hvert døgn gives ar- bejderne en hvileperiode på mindst 11 på hinanden følgende timer, Arbejdsdøgnet (24 timer) regnes fra arbejdstidens begyndelse.

Stk. 2 Fridage

Inden for en turnus på 2 uger skal der gives 4 fridage, hvoraf 2 skal gives samlet hver anden weekend.

Stk. 3

Under forudsætning af, at lokal enighed kan reglen om fri hver an- den weekend fraviges ved skriftlig aftale med tillidsmanden.

Stk. 4 Bortfald af fridag

Bortfald af fridag kan kun ske når tvingende årsager gør det nødven- digt. Alle medarbejdere kan kaldes ind på én fridag til personlig løn og skifteholdstillæg pr. kalenderår. Der ydes ikke kompenserende

frihed. Medarbejderen kan maksimalt afslå bortfald af fridag 2 gange pr. kalenderår. Ved bortfald af fridage udover én betales der 100%

tillæg til den personlige løn, såfremt fridagen helt bortfalder. Bortfaldne fridage påvirker ikke normberegningen.

Stk. 5 Tilgodehavende fridage

Tilgodehavende fridage i en vagtturnus, der ikke er afviklet i den ef- terfølgende vagtturnus, kompenseres som mistede fridage ved første efterfølgende lønudbetaling.

Stk. 6 Mistet friweekend

Bortfald af en friweekend kan kun ske, når tvingende forhold gør det nødvendigt. Hvis en friweekend helt eller delvist bortfalder, betales en kompensation på 1/44 af den oppebårne månedsløn pr. mistet weekend fridag, samt kompensation i henhold til bestemmelserne

om mistet fridag.

§ 7 Feriefridage

Stk. 1

Medarbejderen har ret til 5 feriefridage inden for et ferieår med fuld personlig løn inden for et ferieår. Om retten til at afholde feriefrida- gene gælder:

a. Berettiget er alle, der har været beskæftiget i virksomheden uaf- brudt i 6 måneder. Hvis en medarbejder har været beskæftiget i 6 måneder den 31. xxxxxx, er der ret til 5 feriefridage i det ferieår, der slutter samme dag. Herefter er der ret til 5 nye feriefridage i det efterfølgende ferieår, der begynder 1. september.

b. Feriefridagene omregnes til og afvikles som timer inden for ferie- afholdelsesperioden.

c. Feriefridage placeres efter samme regler som restferie, jf. ferielo- vens bestemmelser. Det gælder dog ikke for feriefridage i en opsi- gelsesperiode efter virksomhedens opsigelse af medarbejderen.

§ 8 Weekendarbejde

Stk. 1

Hvor der er behov for etablering af weekendarbejde henvises til be- stemmelserne herom i Industriens Overenskomst § 10. Dog gælder denne bestemmelses stk. 2 og 3.

Stk. 2

Virksomheden kan oprette weekendarbejde henholdsvis fredag/lør- dag og lørdag/søndag.

Stk. 3

Industriens Overenskomst § 10, stk. 2 om overenskomstmæssigt løn og tillæg erstattes af

”Der ydes overenskomstmæssig månedsløn svarende til, hvad der i øvrigt er aftalt på det pågældende område i virksomheden. Der ydes ikke tillæg for arbejde i weekenden.”

§ 8a Variabel ugentlig arbejdstid

Der er enighed om, at virksomheden kan indføre variabel ugentlig arbejdstid efter følgende retningslinjer:

• fra og med uge 25 til og med uge 43 kan arbejdstidsnormen sæt- tes op til 39 timer pr. uge. Ved lokal enighed kan perioden for den variable ugentlige arbejdstids (maksimalt 18 uger) forskydes.

• overskydende timer over 35,5 timer pr. uge opgøres på en sær- skilt timekonto og afvikles over den resterende del af året, således at den samlede årsnorm er uændret.

• hvis en medarbejder fratræder udbetales saldo på timekonto med gældende timesats (uden overtidstillæg).

§ 8b Arbejdsfordeling

I tilfælde af arbejdsmangel er virksomheden berettiget til at ned- sætte arbejdstiden. Der henvises i den forbindelse til retningslin-

jerne i Industriens Overenskomst, bilag 2, om etablering af arbejds- fordeling.

§ 9 Lønudbetaling

Stk. 1 Lønopgørelse

Der skal til personalet udleveres en specificeret opgørelse over den udbetalte løn, herunder optjent feriegodtgørelse med angivelse af trukket kildeskat.

Stk. 2

For medarbejderne sker udbetalingen månedligt, ultimo måneden.

§ 10 Garderobeskabe

Stk. 1 Garderobeskabe

Arbejdsgiveren skal sørge for garderobeskab for hver enkelt af perso- nalet. Skabet skal kunne aflåses ved personalets egen foranstaltning (hængelås). Hvor dette på grund af pladsforholdene ikke kan lade sig gøre, påhviler det arbejdsgiveren at optage forhandling med forbun- det. Personalet har pligt til at renholde egne skabe, og der er adgang for arbejdsgiveren eller denne stedfortræder til sammen med den på- gældende at påse pligtens overholdelse.

Stk. 2 Vaskeindretning

Personalet skal have adgang til vaskeindretning.

§ 11 Arbejdstøj

Stk. 1 Særlig påklædning

Der udleveres 1 sæt arbejdstøj pr. dag. Alle udgifter til arbejdstøj og vask afholdes af arbejdsgiveren.

§ 12 Kost

Stk. 1

Personalet har ret til kosten i arbejdstiden, normalt ét måltid. For dette betaler medarbejderen et beløb, der fastsættes en gang om året i forbindelse med de lokale lønforhandlinger. Der henvises til proto- kollat af 1. april 2014.

Ved længerevarende fravær, f.eks. ved orlov, reduceres beløbet for- holdsmæssigt.

Stk. 2 Spisestue

Personalet skal have adgang til at indtage måltiderne i et lyst, luftigt og rent lokale. Til måltiderne ydes sodavand, mælk, kaffe eller te.

§ 13 Sygdom/barns sygdom/barsel/børneomsorgsdage

Stk. 1 Løn under sygdom

Der henvises til gældende lovgivning. Under sygdom betales fuld løn.

Beløbet indeholder den ved lovgivningen fastsatte maksimale dag- pengesats. Retten til betaling stopper, såfremt sygedagpengerefusio- nen fra kommunen ophører og dette skyldes medarbejderens for- sømmelse af de pligter, der følger af sygedagpengeloven.

I de tilfælde, hvor virksomheden allerede har udbetalt sygeløn/syge- dagpenge til medarbejderen, kan virksomheden for perioden forud for ophøret alene modregne et beløb svarende til den tabte sygedag- pengerefusion i medarbejderens løn.

Stk. 2 Barns 1. sygedag

Ved barns 1. sygedag ydes der til medarbejdere frihed med løn bereg- net på overenskomstens minimalløn for den pågældende medarbej- der til pasning af medarbejderens syge hjemmeboende barn under 14 år.

Xxxxxxxx ydes kun til den ene af barnets forældre og omfatter alene barnets første hele sygedag.

Såfremt barnet fortsat er sygt efter 1. sygedag har medarbejderen ret til yderligere 1 fridag. Denne fridag afholdes uden løn, men medar- bejderen kan få udbetalt et beløb fra sin Fritvalgs Lønkonto.

Stk. 3

Til medarbejdere og ansatte under uddannelse indrømmes der fri- hed, når det er nødvendigt, i forbindelse med hospitalsindlæggelse, herunder når indlæggelsen sker helt eller delvist i hjemmet. Reglen vedrører børn under 14 år.

Kun ophold på hospitalet, der medfører overnatning, betragtes som indlæggelse og er derved omfattet af bestemmelsen.

Note:

Ved ordet "nødvendig" i ovenstående bestemmelse forstås: Et brev fra hospitalet om, at hospitalet anbefaler eller henstiller, at én af barnets forældre indlægges eller opholder sig sammen med barnet på hospita- let eller i hjemmet, er tilstrækkelig til at dokumentere nødvendigheden. En egentlig lægeerklæring er ikke påkrævet.

Retten til frihed med løn følger det enkelte barn, hvorfor der maksi- malt kan gives indehavere af forældremyndigheden, der er omfattet af overenskomster, hvor DI er part, 5 dages frihed med løn inden for en 12 måneders periode. Friheden fordeles mellem indehavere af for- ældremyndigheden efter deres skøn.

Medarbejderen skal på opfordring fremlægge dokumentation for hospitalsindlæggelsen.

Der ydes fuld løn.

Stk. 4 Barsel

Arbejdsgiveren betaler til medarbejdere, der på det forventede fød- selstidspunkt har 9 måneders anciennitet, løn under fravær på grund af barsel i indtil 14 uger efter fødslen (barselsorlov). Der ydes tillige løn under fravær på grund af graviditet i op til 4 uger før forventet fødselstidspunkt (graviditetsorlov).

Til adoptanter udbetales løn under barsel i 14 uger fra barnets mod- tagelse.

Lønnen svarer til den løn, den pågældende ville have oppebåret i pe- rioden.

Beløbet indeholder den ved lovgivningen fastsatte maksimale dag- pengesats.

Anm.:

Under de 14 ugers barselsorlov ydes forhøjet pensionsbidrag, jfr. Pro- tokollat vedr. pension, stk. 1.

For børn født eller modtaget 1. juli 2023 eller senere gælder følgende:

Det er en betingelse for retten til løn under xxxxx, at medarbejderen har 9 måneders anciennitet på det forventede fødselstidspunkt.

Arbejdsgiveren betaler til medarbejderen løn under fravær på grund af graviditet i op til 4 uger før forventet fødselstidspunkt (før: gravi- ditetsorlov). Endvidere betales til samme medarbejder løn under fra- vær i indtil 10 uger efter fødslen (før: barselsorlov).

Til adoptanter udbetales løn under orlov i op til 10 uger fra barnets modtagelse.

Det er en forudsætning for betalingen, at arbejdsgiveren er berettiget til refusion svarende til den maksimale dagpengesats. Såfremt refu- sionen måtte være mindre, nedsættes betaling til medarbejderen til- svarende.

Stk. 5

Under samme betingelser betales der i indtil 2 uger løn under ”fæd- reorlov”.

For børn født eller modtaget 1. juli 2023 eller senere gælder følgende:

Under samme betingelser som i stk. 4 betales der løn til den anden forælder i op til 2 uger i forbindelse med fødslen (før: fædreorlov).

Stk. 6

Arbejdsgiveren yder endvidere fuld løn under forældreorlov i indtil 16 uger. Betalingen i disse 16 uger svarer til den løn, den pågældende ville have oppebåret i perioden.

Af disse 16 uger har den forælder, der afholder barselsorloven ret til at holde 5 uger, og den anden forælder ret til at holde 8 uger.

Holdes orloven, der er reserveret den enkelte forælder ikke, bortfal- der betalingen. De resterende 3 ugers orlov ydes enten til den ene el- ler anden forælder.

De 16 uger skal afholdes inden for 52 uger efter fødslen. Medmindre andet aftales, skal de 16 uger varsles med 3 uger.

Hver af forældrenes orlov kan maksimalt deles i to perioder, med- mindre andet aftales.

For børn født eller modtaget 1. juli 2023 eller senere gælder følgende:

Under samme betingelser som i stk. 4 betaler arbejdsgiveren herud- over fuld løn under orlov i indtil 24 uger (før: xxxxxxxxxxxxx).

Af disse 24 uger har den forælder, der afholder orlov efter stk. 4, ret til at holde 9 uger, og den anden forælder har ret til at holde 10 uger.

Holdes orloven, der er reserveret den enkelte forælder, ikke, bortfal- der betalingen.

De resterende 5 ugers orlov ydes enten til den ene eller anden foræl- der eller deles mellem dem.

De 24 uger skal afholdes inden for 52 uger efter fødslen. Hver af for- ældrenes orlov kan maksimalt deles i to perioder, medmindre andet aftales.

Anm.

Under de 10 ugers orlov efter stk. 1 ydes forhøjet pensionsbidrag, jf. Protokollat om pension.

Stk. 7

Gældende for børn født eller modtaget 1. juli 2023 eller senere:

Lønnen svarer til den løn, den pågældende ville have oppebåret i pe- rioden.

Medmindre andet aftales, skal orlov med løn efter stk. 4, 5 og 6 vars- les med 3 uger.

Hvis barselslovens frister for varsling af orlov ikke overholdes, kan den ønskede orlov først påbegyndes ved udløbet af de angivne frister regnet fra varslingens afgivelse, medmindre andet aftales.

Stk. 8 Børneomsorgsdage

Medarbejdere og ansatte under uddannelse med mindst 9 måneders anciennitet, der har ret til at holde barns første sygedag har ret til 2 børneomsorgsdage pr. ferieår. Medarbejderen kan højst afholde 2 børneomsorgsdage pr. xxxxxxx, uanset hvor mange børn medarbejde- ren har. Reglen vedrører børn under 14 år.

Dagene placeres efter aftale mellem virksomheden og medarbejde- ren under hensyntagen til virksomhedens tarv.

Børneomsorgsdagene afholdes uden løn, men medarbejderen kan få udbetalt et beløb fra sin Fritvalgs Lønkonto.

Stk. 9 Børns lægebesøg

Medarbejdere og ansatte under uddannelse med mindst 9 måneders anciennitet, der har ret til at holde barns første sygedag, har ret til frihed i forbindelse med lægebesøg sammen med barnet.

Medarbejdere, der ønsker at holde fri til lægebesøg, skal give virk- somheden meddelelse herom så tidligt som muligt.

Frihed til lægebesøg afholdes uden løn, men medarbejderen kan få udbetalt et beløb fra sin Fritvalgs Lønkonto.

§ 14 Ferie

Stk. 1 Ferieregulativ

Der henvises til gældende ferielov.

Stk. 2 Ferie med løn

Der afholdes ferie med fuld løn inkl. faste tillæg for fastansatte med- arbejdere.

Stk. 3 Ferietillæg

Der ydes udover ferie med fuld løn, et ferietillæg på 1 % af den ferie- berettiget løn, der udbetales i henhold til ferieloven.

Stk. 4 Afbestillingsgebyr

Såfremt det i henhold til ferieregulativet bliver nødvendigt at ændre en én gang tilrettelagt ferie med mindre end en måneds varsel, kan personalet kræve erstatning for eventuelt afholdte udgifter i forbin- delse med den tilrettelagte ferie.

Erstatning andrager de dokumenterede udgifter.

Stk. 5 Ferie i timer

Der kan lokalt træffes skriftlig aftale om, at ferie afholdes i timer.

Det skal i den forbindelse sikres, at ferien ikke holdes i færre timer end det planlagte antal arbejdstimer den pågældende dag, og at den samlede ferie ikke bliver på mindre end 5 uger regnet i 25 hele dage, hvor arbejdsfri dage, der ikke er erstatningsfridage, og arbejdsdage, indgår forholdsmæssigt. Ferien skal så vidt muligt afholdes i hele uger.

Ferien skal afspejle arbejdsugen og må ikke udelukkende placeres på korte eller lange arbejdsdage.

Stk. 6 Ferie på forskud

Der er adgang til ved lokalaftale at fravige ferielovens § 7 om ferie på forskud samt princippet i ferielovens § 15 om varsling af ferie, der

ikke er optjent på afholdelsestidspunktet. En sådan lokalaftale skal være skriftlig og kan alene indgås med en tillidsrepræsentant, der er valgt efter de i overenskomsten gældende regler.

Det kan således aftales, at:

Medarbejderne tildeles op til 5 ugers ferie ved ferieårets start den 1. september. Medarbejdere, der tiltræder i løbet af ferieåret tildeles

antal feriedage forholdsmæssigt.

Virksomheden kan varsle ferie til afholdelse på et tidspunkt, hvor fe- rien endnu ikke er optjent (varsle ”ferie på forskud”). Virksomheden kan ikke varsle mere ferie, end medarbejderen kan nå at optjene in- den ferieårets udløb.

Fratræder en medarbejder i løbet af ferieåret, og har medarbejderen på fratrædelsestidspunktet brugt mere ferie end optjent, kan virk- somheden modregne i medarbejderens krav på løn og feriepenge.

Hvor fratrædelsen skyldes virksomhedens opsigelse, kan virksomhe- den ikke modregne for mere ferie, end medarbejderen kan nå at op- tjene inden dennes fratræden, med mindre opsigelsen skyldes med- arbejderens væsentlige misligholdelse.

Hvor medarbejderen ophæver eller opsiger sit ansættelsesforhold på grund af virksomhedens væsentlige misligholdelse, kan der ikke ske modregning.

Virksomheden skal opgøre og efterbetale feriegodtgørelse til medar- bejderen, hvis medarbejderen har fået udbetalt mindre feriegodtgø- relse, end medarbejderen ville have fået, hvis medarbejderen ikke havde holdt ”ferie på forskud”.

For medarbejdere, der har ferie med løn, laves der feriedifferencebe- regning, jf. ferielovens § 17, stk. 2, såfremt en ændring af arbejdsti- den medfører, at den enkelte medarbejder har fået for lidt i løn un- der sin ferie på forskud.

§ 15 ATP

Der henvises til gældende lovgivning.

§ 16 Mæglingsregler

Uoverensstemmelser af faglig karakter behandles efter reglerne i In- dustriens Overenskomst kapitel XII.

§ 17 Organisationsmæssige rettigheder og forpligtelser

Stk. 1 Kontingenttræk i virksomhederne

Dersom flertallet af de ansatte og arbejderen i virksomheden er enige herom, kan der i samråd med 3F etableres kollektivt kontingenttræk.

Stk. 2 Faglig efter- eller videre

Den enkelte medarbejder har dog 2 ugers frihed om året -placeret under fornødent hensyn til virksomhedens produktionsforhold - til efter- eller videreuddannelse, der er relevant

a. for beskæftigelse under dækningsområderne for Industriens Overenskomst og Industriens Funktionæroverenskomst, forudsat at der efter stk. 5 er meddelt tilsagn om tilskud til uddannelsen, hvis medarbejderen har 6 måneders anciennitet efter § 2 eller

b. for virksomheden, hvis medarbejderen har 9 måneders ancienni- tet efter § 2

Stk. 3

Medarbejdere har ret til at afvikle ikke forbrugt uddannelse, jf. stk. 2 fra de forudgående 2 kalenderår. De ældste uger forbruges først. Det gælder dog ikke såfremt medarbejderen er i opsagt stilling, medmin- dre virksomheden og medarbejderen før opsigelsen har aftalt perio- den for uddannelsen.

Stk. 4

Virksomheden betaler årligt 520 kr. pr. medarbejder omfattet af overenskomsten efter nærmere retningslinjer i "Organisationsaftale om Industriens Kompetenceudviklingsfond".

Der er enighed om at bidraget til kompetenceudviklingsfonden føl- ger bidraget på Industriens Overenskomst.

Stk. 5

Medarbejderen kan ansøge Industriens Kompetenceudviklingsfond om støtte til uddannelse omfattet af § 17, stk. 2. Der kan således ikke ydes støtte til uddannelse, hvorunder medarbejderen helt eller delvis modtager løn.

Stk. 6 Aftalt uddannelse

Virksomheden kan søge støtte i Industriens Kompetenceudviklings- fond til aftalt uddannelse. En medarbejder kan på dette grundlag med virksomheden aftale en uddannelsesplan, hvori indgår ikke for- brugt uddannelse efter § 17, stk. 2 og stk. 3.

Planen skal aftales og indsendes til xxx.xxxx.xx efter reglerne i Or- ganisationsaftale - Industriens Kompetenceudviklingsfond, pkt. 11, som desuden indeholder nærmere regler for aftalt uddannelse.

Støtte kan søges for medarbejdere med 12 måneders anciennitet i virksomheden, eventuel læretid indgår ikke heri. Støtte til aftalt ud-

dannelse træder i stedet for støtte til selvvalgt uddannelse i de kalen- derår, uddannelsesplanen løber over. Uddannelsen kan søges inden for "Positivliste over aftalt uddannelse med støtte fra IKUF”, jf. Or- ganisationsaftale - Industriens Kompetenceudviklingsfond, bilag A. Positivlisten kan ændres af bestyrelsen for IKUF.

Medarbejdere, der deltager i aftalt uddannelse, modtager fuld løn fra virksomheden.

Stk. 7

Der kan mellem parterne optages forhandling om relevant virksom- hedsrelateret efteruddannelse, med fuld personlig løn.

Stk. 8 Udlændinge

Parterne er enige om, at det er arbejdsgiverens ansvar over for be- skæftigede udlændinge, at givne ordrer og instrukser er givet på et for disse forståelige sprog. Det samme gælder ved ansættelses- og af- skedigelsesforhold.

Stk. 9 Uddannelsesrepræsentant

Ved lokal enighed mellem ledelse og tillidsrepræsentanten kan til- lidsrepræsentanten udpege en fælles uddannelsesrepræsentant på virksomheden.

Uddannelsesrepræsentanten kan bistå virksomhed og medarbejdere med uddannelse efter overenskomsternes bestemmelser, og herun- der være sparringspartner for virksomheden, medarbejdere og

XXXX’x opsøgende konsulenter. Herudover kan uddannelsesrepræ- sentanten bistå virksomheden i at skabe overblik over, hvor der kan uddannes lærlinge og elever til at dække virksomhedens kompeten- cebehov.

§ 18 Uddannelsesfond

Til Industriens Uddannelses- og samarbejdsfond indbetaler arbejds- giveren 71 øre pr. time (pr. 1. juli 2023 – 81 øre).

§ 19 Tillidsrepræsentantregler

Der henvises til tillidsrepræsentantreglerne i Industriens Overens- komst kapitel I.

Tillidsrepræsentanten arbejder i normale skift. Efter tillidsrepræsen- tants ønske kan han arbejde mandag-fredag inden for normal ar- bejdstid med fuld lønkompensation (skifteholdstillæg, 1. og 2. skift).

§ 19a Lokale aftaler

Stk. 1 Lokalaftaler

Der kan mellem de lokale parter på virksomheden indgås lokale afta- ler for medarbejdere omfattet af overenskomsten. Såfremt der ikke er valgt en tillidsrepræsentant, kan der ligeledes indgås ikke-over- enskomstfravigende lokalaftaler med tilslutning fra mere end halv- delen af de medarbejdere, der på aftaletidspunktet bliver omfattet af lokalaftalen.

Stk. 2

Lokale aftaler, kutymer eller reglementer kan opsiges af begge parter med 2 måneders varsel til den 1.ste i en måned, medmindre aftale om længere varsel er truffet.

Stk. 3

Opsigelse af lokale aftaler om anvendelse af arbejdsstudier kan dog ikke ske med kortere varsel end 6 måneder til den 1.ste i en måned. For de i tilslutning til sådanne arbejdsstudieaftaler fastsatte minut- eller timefaktorer gælder det almindelige opsigelsesvarsel i henhold til stk. 1.

Stk. 4

I tilfælde af opsigelse i henhold til nr. 1 er det den opsigende parts pligt at foranledige lokale forhandlinger afholdt, og for så vidt enig- hed ikke opnås, da lade sagen behandle ved mæglingsmøde.

Begæring om fagretlig behandling skal være den modstående part i hænde inden for de i stk. 1 angivne opsigelsesfrister, jf. Reglerne for behandling af faglig strid.

Stk. 5

Parterne er ikke løst fra den opsagte aftale, kutyme eller reglement, før disse almindelige regler er iagttaget, selv om udløbsdatoen er passeret.

Stk. 6

Ved indgåelse af lokale aftaler, der væsentligt ændrer løn- og ar- bejdsforhold, informerer arbejdsgiveren de berørte arbejdere i for- nødent omfang.

Stk. 7

De lokale parter kan indgå aftaler om udbetaling, herunder aftale, at der udbetales beløb uden at medarbejderen holder fri.

Stk. 8

Det kan i forbindelse med aftaler om udvidet arbejdstid efter over- stående bestemmelse endvidere aftales, at pensionsopsparing, jf. protokollat om pension, bidrag til fritvalgslønkontoen, jf. § 20a samt feriegodtgørelse jf. Ferielovens §§ 26 og 27, stk. 2, kan konverteres

til et tillæg til lønnen for den enkelte medarbejder for så vidt angår de timer, der ligger ud over den normale gennemsnitlige ugentlige

arbejdstid. Varierende ugentlig arbejdstid efter § 8a eller overar- bejde efter § 5 betragtes ikke som udvidet arbejdstid i denne sam- menhæng.

Konverteringen ændrer ikke på bestående overenskomstmæssige be- regningsgrundlag og er således omkostningsneutral for virksomhe- den.

§ 20 Lønninger

Stk. 1

Den overenskomstmæssige mindstebetalingssats forhøjes pr. 1. marts 2023 med 4,50 kr. og pr. 1. marts 2024 med yderligere 4,50

kr., således at mindstebetalingssatsen herefter udgør 136,71 kr. pr. 1. marts 2023 og 141,21 kr. pr. 1. marts 2024.

Satsen i overenskomstens § 5, stk. 4, forhøjes med: 3,5 pct. pr. 1. marts 2023

3,0 pct. pr. 1. marts 2024

Satserne i holddriftsaftalen forhøjes med:

4,5 pct. pr. 1. marts 2023

3,5 pct. pr. 1. marts 2024

Der henvises til lønbilag, og ovennævnte ændringer indarbejdes i lønbilaget.

Stk. 2 Fagtillæg

Der ydes et fagtillæg på 10 % af minimallønnen (med fuld modreg- ning i personlige tillæg).

Hensigtserklæring

Faglærte henhørende under 3F oppebærer efter udstået læretid og endt uddannelse kokkeminimalløn + 10 % i fagtillæg.

Stillingsbetegnelsen fremgår af ansættelsesbeviset, jf. § 1, stk. 1, der dækker følgende personalegrupper:

• Køkkenchefer

• Kokke

• Dessertkonditorer

• Grillassistenter

• Kogejomfruer

• Smørrebrødsjomfruer

§ 20a Fritvalgs Lønkonto

Stk. 1 Bidrag

a. Virksomheden indbetaler på medarbejderens Fritvalgs Løn- konto 7 pct. (fra 1. marts 2024: 9 pct.) af den ferieberetti- gede løn, som stilles til rådighed for medarbejderens frie

valg.

b. Disponerer medarbejderen ikke over hele bidraget til Frit- valgs Lønkontoen i forbindelse med sit frie valg inden 1. au- gust, kan virksomheden udbetale det resterende bidrag lø- bende sammen med medarbejderens løn, dog maksimalt 3 pct., medmindre de lokale parter har aftalt andet. Det er en forudsætning for udbetaling, at virksomheden kan doku- mentere, at medarbejderne er blevet opfordret til at træffe et valg.

c. De lokale parter kan aftale, at bidrag til Fritvalgs Lønkon- toen efter stk. 1, 2, 3 og 4 ligeledes udbetales løbende sam- men med lønnen.

Bidrag til, udbetaling fra og indestående på Fritvalgs Lønkontoen skal fremgå af medarbejderens lønseddel.

Stk. 2 Feriefridage

a. Medarbejdere, der pr. 1. september har ret til feriefridage, skal inden den 1. august hvert år vælge eller fravælge mulig- heden for at afholde en eller flere af feriefridagene i den kommende ferieafholdelsesperiode, mod i stedet i ferieåret (1. september – 31. august) løbende at få afsat yderligere 0,5 pct. af den ferieberettigede løn pr. fravalgt feriefridag. Hvis alle fem feriefridage fravælges, afsættes der således yderli- gere i alt 2,5 pct. Det antal feriefridage, som ønskes afholdt, afvikles og betales efter § 7. Nyansatte medarbejdere kan fo- retage tilsvarende valg senest 1 måned inden 6 måneders

anciennitet opnås.

b. En medarbejder, som har fravalgt en eller flere feriefridage, og derefter har sammenhængende fravær over tre måneder som følge af sygdom eller tilskadekomst, kan rejse krav om et supplement til Fritvalgs Lønkontoen. Medarbejderen skal rejse kravet inden 3 uger efter ferieafholdelsesperiodens ud- løb.

c. Supplementet udgør:

- værdien af de fravalgte feriefridage, hvis medarbejderen skulle have dem udbetalt som ikke afholdte feriefridage efter overenskomstens § 7.

- fratrukket den del af Fritvalgs Lønkontoen, der stam- mer fra de fravalgte feriefridage.

Stk. 3 Konvertering af pensionsbidrag

På virksomheder, hvor der for medarbejdere omfattet af overens- komstens pensionsordning er aftalt et højere pensionsbidrag end 12 pct., kan virksomheden og medarbejderen aftale at indbetale det eks- tra beløb til Fritvalgs Lønkontoen i stedet for til pensionsordningen.

Stk. 4 Valgmuligheder

Overenskomstparterne opfordrer til, at virksomheden tager initiativ til en dialog med medarbejderne om Fritvalgs Lønkontoens mulighe- der samt opfordrer medarbejderne til at træffe et valg.

Medarbejderen kan vælge mellem følgende:

a. Løn i forbindelse med fritid:

Alle medarbejdere kan vælge dette element.

Når medarbejderen holder fri i forbindelse med ferie, søgne- helligdage, feriefridage eller overenskomstmæssige fridage, barns 2. hele sygedag, børns lægebesøg eller børneomsorgs- dage, kan medarbejderen vælge at få udbetalt et beløb fra sin konto.

Medarbejderen vælger selv, hvor stor udbetalingen skal

være, idet der dog aldrig kan udbetales større beløb, end der til enhver tid indestår på den pågældende medarbejders op- sparingskonto.

Virksomheden fastsætter passende procedurer og frister for administrationen.

De lokale parter kan indgå aftaler om udbetaling, herunder aftale, at der udbetales beløb, uden at medarbejderen holder fri.

b. Pension:

For at kunne vælge pensionselementet skal medarbejderen i forvejen være omfattet af en arbejdsmarkedspension i hen- hold til overenskomsten.

Medarbejderen skal senest den. 1. august hvert år oplyse om, hvor stor en andel af opsparingen til Fritvalgs Lønkon- toen, der ønskes afsat til pension igennem det kommende ferieår.

Når der vælges pension, indbetales den aftalte andel til pen- sionsselskabet og dermed ikke til Fritvalgs Lønkontoen.

Indbetaling af pension udløser ikke arbejdsgiverbidrag.

c. Seniorordning

Medarbejderen kan fra 5 år før den til enhver tid gældende folkepensionsalder vælge at anvende indbetalingen til

Fritvalgs Lønkontoen til finansiering af seniorfridage som led i en seniorordning efter denne bestemmelses § 20, stk. b.

Stk. 5 Restopsparing på Fritvalgs Lønkontoen

Hvis der er indestående midler på Fritvalgs Lønkontoen ved udgan- gen af maj måned, skal disse udbetales med den førstkommende løn- udbetaling, med mindre andet aftales lokalt.

Xxxxxx, som medarbejderen har valgt at hensætte til afholdelse af se- niorfridage efter denne bestemmelses § 20, stk. b, skal dog ikke ud- betales.

Stk. 6 Fratrædelse

Ved fratrædelse opgøres Fritvalgs Lønkontoen, og evt. overskud ud- betales sammen med sidste lønudbetaling fra virksomheden.

Stk. 7 Feriegodtgørelse og ferietillæg

Opsparingen til Fritvalgs Lønkontoen indeholder feriegodtgørelse samt ferietillæg af opsparingen.

§ 20b Seniorordning

Medarbejderen kan indgå i en seniorordning fra 5 år før den til en- hver tid gældende folkepensionsalder.

Seniorordningen kan finansieres på følgende vis:

a) Indbetaling til Fritvalgs Lønkontoen.

b) Medarbejderen og virksomheden kan aftale, at medarbejde- ren fra 5 år før seniorordningen kan iværksættes, kan op- spare værdien af ikke-afholdte feriefridage, efter overens- komstens § 7, og akkumulere denne. Værdien heraf kan komme til udbetaling i forbindelse med afholdelse af yderli- gere seniorfridage.

c) Yderligere seniorfridage kan opnås ved konvertering af lø- bende pensionsbidrag efter protokollat om pension.

De valgte midler under b) og c) indsættes på Fritvalgs Lønkontoen.

Ved afholdelse af seniorfridage reduceres Fritvalgs Lønkontoen med et beløb svarende til løn under sygdom.

Efter denne bestemmelse kan der maksimalt afholdes så mange seni- orfridage, som det opsparede beløb svarer til, jf. betalingen ovenfor.

Medmindre andet aftales, skal medarbejderen senest 1. xxxxxx give virksomheden skriftlig besked om, hvorvidt medarbejderen ønsker

at indgå i en seniorordning med seniorfridage i den kommende ferie- afholdelsesperiode, og i så fald, hvor stor en andel af pensionsbidra- get medarbejderen ønsker at konvertere til løn. Endvidere skal med- arbejderen give besked om, hvor mange seniorfridage medarbejde- ren ønsker at holde i den kommende ferieafholdelsesperiode. Dette valg er bindende for medarbejderen og vil fortsætte i de følgende fe- rieafholdelsesperioder. Medarbejderen kan dog hvert år inden 1. au- gust meddele virksomheden, om der ønskes ændringer for den kom- mende ferieafholdelsesperiode.

Ved seniorordningens første år sker konverteringen fra og med den lønningsperiode, hvori medarbejderen er 5 år fra den til enhver tid gældende folkepensionsalder.

Placeringen af seniorfridage sker, medmindre andet aftales efter de samme regler, som er gældende for placeringen af feriefridage, jf.

§ 7.

Alternativt til seniorfridage kan medarbejder og virksomhed aftale en arbejdstidsreduktion i form af f.eks. længere sammenhængende

arbejdsfri perioder, fast reduktion i den ugentlige arbejdstid eller an- det.

Ved aftale om fast reduktion i den ugentlige arbejdstid kan det kon- verterede pensionsbidrag udbetales løbende som et tillæg til lønnen.

Konverteringen ændrer ikke på bestående overenskomstmæssige be- regningsgrundlag og er således omkostningsneutral for virksomhe- den.

§ 21 Beskyttelse mod forringelser

Stk. 1

Det betragtes som forudsætning for overenskomsten, at der ydes hø- jere lønninger end de i overenskomsten nævnte minimallønninger.

Stk. 2 Personlige lønninger

Organisationerne er enige om, at virksomheden bør lægge en syste- matisk vurdering til grund ved fastsættelsen af den personlige løn så- ledes, at der for den enkelte arbejder tages behørigt hensyn f.eks. til dennes dygtighed, erfaring, uddannelse, anciennitet og indsats, lige- som der må tages hensyn til arbejdets krav til udøveren (ansvar, selvstændighed og lignende).

Stk. 3

Lønnen for den enkelte medarbejder aftales i hvert enkelt tilfælde di- rekte mellem arbejdsgiveren eller dennes repræsentant og medarbej- deren.

Efter forhandlingerne mellem virksomheden og medarbejdere, kan tillidsrepræsentanten medvirke ved forhandlingerne af lønnen, hvis den enkelte medarbejder ønsker det.

Hvis de lokale parter ønsker at forhandle lønnen kollektivt, kan dette aftales efter reglerne i § 19 a.

Stk. 4

Med henblik på bedst muligt at kunne understøtte sine kolleger i for- bindelse med indgåelse af aftaler om løn efter § 21, stk. 2, kan tillids- repræsentanten anmode om at få belyst virksomhedens produktivi- tet, konkurrenceevne, økonomiske situation og fremtidsudsigter, herunder bl.a. ordrebeholdning, markedssituation og produktions- forhold.

Stk. 5

I forbindelse med lokale forhandlinger kan alene medarbejderparten videreføre sagen. Enhver af parterne kan indenfor 15 arbejdsdage fra referatets udarbejdelse indsende sagen til den relevante organisa-

tion. Sker dette ikke, er sagen bortfaldet.

Stk. 6

I tilfælde, hvor løn og arbejdsvilkår er bedre end de i overenskom- sten nævnte, må disse ikke forringes for den enkelte.

§ 22 Betaling for fridage, juleaften og nytårsaften

Alt arbejde juleaftensdag efter kl. 15.00 og efter kl. 23.00 nytårsaf- tensdag er overarbejde.

For timer, indeholdt i vagtplanen betales månedsløn/160,33 plus 100 %.

For timer, uden for vagtplanen, betales månedsløn/160,33 plusover- tidstillæg, og der ydes 100 % tillæg til timelønnen, inklusive overtids- tillæg.

§ 23 Søgnehelligdagsordning

Stk. 1 Søgnehelligdage

Søgnehelligdage er: Juleaftensdag, 1. juledag, 2. juledag, nytårsaf- tensdag, Nytårsdag, Skærtorsdag, Langfredag, 2. påskedag, st. Bede- dag (udgår fra 2024 i medfør af lov nr. 214 af 6. marts 2023), Kr.

Himmelfartsdag, 1. pinsedag og 2. pinsedag, uanset om disse falder på en søndag.

Ordningen omfatter kun det faste personale. Personale der arbejder på ovennævnte dage, har ret til en kompensation, som følger:

Stk. 2 Dækningsområde

For heltidsbeskæftigede, fastansatte udlærte, der er beskæftiget i virksomheden er følgende gældende: Forretninger, der har lukket alle søgnehelligdage, er ikke omfattet af ordningen.

Stk. 3 Opsparing

For beskæftigelse i månederne oktober - juli opspares en ekstra fri- dag med fuld personlig løn for hver beskæftiget måned i perioden, maksimalt 12 dage, idet ansættelse i december måned udløser 3 fri- dage.

Stk. 4 Afspadsering

Fridagene, der skal afspadseres, kan tages i tilslutning til en ordinær fridag eller vinterferie, når de fornødne afløsere kan skaffes, og ar- bejdsforholdene tillader det. Fridagene kan kun afvikles i vinterhalv- året i perioden 1. oktober - 30. april.

Stk. 5 Afregningsbeløb

For personale, der er fast engageret i perioden 1. oktober - 31. juli,

indsender virksomhederne inden udgangen af juli måned til afspad- seringsordningen en minimaldagløn af højeste løntrin plus 30 % samt feriegodtgørelse (12 ½ %) og de til enhver tid af lovgivningen pålagte arbejdsmarkedsbidrag (ATP o.lign.) for hver måneds beskæf- tigelse for hver ansat. (Samme beløb for ungarbejdere som højst ga- gerede).

Stk. 6

Under den ekstra frihed har organisationerne pligt til at indsætte af- løsere og af det indsendte beløb aflønne disse. Lønnen til afløsere svarer til de indsendte beløb pr. dag minus afløserens bidrag til ATP.

Stk. 7 Afregningsordning

Arbejdsgiverne bør ved indsendelsen af de ovennævnte beløb til søg- nehelligdags-afspadseringsordningen anvende samlelister, der kan rekvireres på Xxxxxxxxxxxx 00, 0000 Xxxxxxx.

Arbejdsgiveren eller dennes stedfortræder attesterer på et søgnehel- ligdagskort perioden, der er arbejdet i. Halvdelen afkortet indsendes sammen med beløbet - den anden halvdel beholder medarbejderen.

For personale, der fratræder i opsparingsperioden, skal arbejdsgive- ren indsende det opsparede beløb senest 14 dage efter fratrædelsen på ordningens giro med angivelse af medlemsnummer, navn og må- neder.

Stk. 8 Mistede rettigheder

Personale, der forlader branchen, han ingen del i fonde, der ud over kompensationsfriheden til det faste personale, er oprettet for at sikre de aktive medlemmer af forbundet den størst mulige beskæftigelse

året rundt.

Retten til frihed bevares dog i indtil 2 år, såfremt vedkommende kommer tilbage til erhvervet og genoptager arbejdet inden for det overenskomstdækkede område.

Stk. 9

Denne bestemmelse kan fraviges ved lokal aftale. Ved overenskomst- fornyelsen 2004 er lokalaftalen "Lokalaftale vedr. søgnehelligdags- ordningen af 13. november 2003" accepteret af overenskomstpar- terne. Denne lokalaftale kan efter 1. marts 2007 opsiges efter reg- lerne i § 19a.

§ 24 Anciennitetstillæg

Stk. 1 Personligt tillæg

Fastansat personale, der har været beskæftiget under Gastronom- gruppens faglige område i flere år, har krav på et personligt tillæg som følger:

3. og 4. ansættelsesår	249,50 kr. pr. måned
5. og 6. ansættelsesår	300,56 kr. pr. måned
7. og 8. ansættelsesår	435,18 kr. pr. måned
9. og 10. ansættelsesår	609,26 kr. pr. måned
11. -14. ansættelsesår	725,31 kr. pr. måned
15. - 20. ansættelsesår	832,07 kr. pr. måned
21. - ansættelsesår	967,86 kr. pr. måned

Stk. 2 Terminer og modregning

Beløbet udbetales månedsvis og kan modregnes i de i forvejen givne personlige tillæg.

Medarbejdere, der genansættes i en virksomhed efter højst 9 måne- ders fravær, indtræder i tidligere optjent anciennitet.

§ 25 Rettigheder og pligter

Stk. 1 Knive og forstykker

Slibning af knive påhviler forretningen. Der udleveres mindst 2 for- stykker til hver beskæftiget daglig.

Stk. 2 Renholdelsespligt

Personalet har pligt til renholdelse i forskriftmæssig stand af person- ligt værktøj og skuffer samt maskiner, som det sædvanemæssigt til- kommer det faglærte personale at renholde.

Stk. 3 Rengøring

Rengøring og vask udover det i stk. 2 angivne er personalet uved- kommende.

Stk. 4 Tobaksrygning

Tobaksrygning i køkkenet er forbudt.

§ 26 Korttidsansættelser

Stk. 1

Ved korttidsansættelse forstås et ansættelsesforhold aftalt for en nærmere defineret periode, minimum 8 timer og max 12 måneder.

Korttidsansættelser kan etableres ud fra følgende begrundelse:

• Ekstraordinær spidsbelastningssituationer, herunder sæsonud- sving.

• Sygdom, ferie, afspadsering, barsels-, uddannelses - eller anden orlovsordning.

• Kursus

Ansættelsesaftalen oprettes skriftligt ved det af parterne godkendte ansættelsesbevis. I perioden vil de i nærværende overenskomst fast- satte opsigelsesvarsler være gældende.

Stk. 2

I forbindelse med ovenstående tekst, kan der ansættes erstatningsar- bejdskraft ved fravær, som følger af sygdom, orlov, afspadsering, kursus og ferie. Dette skal forhandles lokalt med tillidsrepræsentan- ten eller afdelingen.

Stk. 3

Korttidsansatte indplaceres på løntrin med 12 måneders anciennitet. Ved senere fastansættelse medregnes allerede optjent anciennitet.

Anm. til § 26:

Mæglingsmødereferat af 3. oktober 2014 i sagen om ’Brud på § 1 og

§ 26’ mellem overenskomstens parter er udtryk for parternes fælles for- ståelse af§ 26 om Korttidsansættelse.

Stk. 4 Reserveordning

Korttidsansatte der ansættes for mindre end 37 timer aflønnes med den overenskomstbestemte minimalløn + 30 %. Korttidsansatte der er ansat for mere end 37 timer indplaceres på løntrin med 12

måneders anciennitet. Ved senere fastansættelse medregnes allerede optjent anciennitet.

Stk. 5

Korttidsansatte indenfor sæsonen (1.4 - 30.9) skal indenfor en tur- nusperiode på 3 uger gives 6 fridage, hvoraf mindst 2 skal gives i form af en samlet weekend.

§ 27 Køkken- og smørrebrødschefer

Stk. 1 Køkkenchefer

På arbejdspladser, hvor der er ansat 5 kokke eller kogejomfruer, skal én af disse karakteriseres som køkkenchef, og for denne gælder opsi- gelsesvarsel i henhold til § 2 i funktionærloven.

Stk. 2 Smørrebrødschefer

Smørrebrødschefer falder ind under samme bestemmelse som køk- kenchefer med hensyn til opsigelsesvarsel.

Stk. 3

Såfremt der er færre end 5 af disse 2 kategorier, skal det fastsættes i en kontrakt, hvis funktionærloven ønskes bragt i anvendelse for én af disse. I modsat fald gælder overenskomstens regler om opsigelse.

Stk. 4 Souschefer

Virksomheden kan efter behov udnævnte souschefer til de funge- rende køkkenchefer. Souschefer aflønnes efter overenskomsten og får herudover et månedligt tillæg, der fastsættes individuelt - i hen- hold til overenskomstens lønbestemmelse efter aftale mellem virk- somheden og den ansatte.

§ 28 Køkkenchefers overflytningsret

Køkkenchefers, der kan optages i Ledernes Hovedorganisation og Dansk Funktionærforbund, har uhindret ret til at udtræde af 3F og overføres til nævnte organisationer.

§ 29 Uddannedes fortrinsret

Parterne fastslår, at det gælder om at bibeholde mest muligt af den kvalificerede arbejdskraft, der med store omkostninger er uddannet i branchen gennem årene.

Der er - for at sikre dette - enighed om, at denne arbejdskraft skal sø- ges placeret i virksomhederne, før andre uden for faget stående per- soner antages.

Forretninger, der normalt beskæftiger koge- eller smørrebrødsjom- fruer, er såfremt forbundet ikke har sådanne ledige frit stillet.

§ 30 Protokollat

Der er mellem overenskomstparterne enighed om, at samtlige tillæg, der er aftalt som en procentdel af minimallønnen, beregnes ud fra gældende satser og tilføjes i "parentes” i overenskomsten under de respektive afsnit.

§ 31 Overenskomstens løbetid

Overenskomsten træder i kraft den 1. marts 2023 og kan tidligst op- siges til ophør den 1. marts 2025. Opsigelsesfristen er 3 måneder.

For DI Overenskomst I v/DI

Xxxxx Xxx Xxxxxx

For 3F

Xxxxx Xxx Xxxxx

HOLDDRIFTSAFTALEN

§ 1 Arbejdstidsbestemmelser

Stk. 1

Ved arbejde på 1. skift er den normale arbejdstid for den enkelte ar- bejder 37 timer pr. uge.

Ved arbejde på 2. og 3. skift er den normale ugentlige arbejdstid 34 timer.

1. skift fra kl. 06.00 – kl. 14.00	beregning 37 timer
2. skift fra kl. 14.00 – kl. 22.00	beregning 34 timer
3. skift fra kl. 22.00 – kl. 06.00	beregning 34 timer

Der kan etableres overarbejde på indtil 3 timer pr. uge på alle tre skift, forudsat at der er lokal enighed derom.

Stk. 2

Arbejdstiden kan, hvis skifteholdsarbejdet strækker sig over mindst 6 uger, tilrettelægges over en lokalt aftalt turnusperiode, således af den enkelte arbejders normale arbejdstid ved arbejde i 3-skift i gen- nemsnit udgør 35 timer, og ved arbejde i 2 skift i gennemsnit 35,5 ti- mer.

Xxxxx udover de anførte gennemsnit lægges som hele fridage i tur- nusperiodens arbejdsplan.

Holddriftsaftale foretages frem med uret.

Stk. 3 Varsel og varighed

Ved etablering af skifteholdsarbejde skal der gives mindst 5 x 24 ti- mers varsel, idet dog arbejdere, der er antaget til skifteholdsarbejde eller som kan betragtes som skifteholdsarbejdere, ikke kan gøre for- dring på varsel.

Dersom arbejde fordres udført inden varslets udløb, betales de arbej- dere, der har krav på varsel, med de sædvanlige overarbejdstillæg

beregnet ud fra virksomhedens normale dagarbejdstid, i stedet for skifteholdstillæg.

Vagtplanen skal lægges i samråd med tillidsrepræsentanten, vagter kan ændres med 2 ugers varsel, dog med en uges varsel når tvin- gende omstændigheder gør det nødvendigt.

Vagtplanen skal omfatte mindst 4 uger.

Når en arbejder på arbejdsgiverens foranledning og uden egen skyld hindres i at fortsætte arbejdet i skiftehold ud over 3 døgn betales som omstående.

Stk. 4 Skifteholdsarbejde

Skifteholdsarbejde forudsætter, at der arbejdes på forskellige daglige arbejdstider efter en forud aftalt arbejdsplan. Der kan dog, såfremt der er enighed herom, arbejdes på faste hold på alle 3 skift.

Holdene afløser normalt hinanden, men hvor virksomhedens tarv kræver det, kan holdene overlappe hinanden, eller der kan være slip imellem dem.

Stk. 5 Arbejdsdøgn

I forbindelse med skifteholdsarbejde regnes døgnet fra kl. 6 til kl. 6 eller fra normal arbejdstids begyndelse i den enkelte virksomhed til samme tidspunkt næste morgen, med mindre andet er skriftligt af- talt, henvisning til § 1, stk. 1.

Stk. 6 Virksomhedens driftstid

Virksomhedens driftstid er uafhængig af den enkelte arbejders over- enskomstmæssige arbejdstid, idet driftstiden kun begrænses af de i lovgivningen gældende bestemmelser.

§ 2 Tillæg for skifteholdsarbejde

Stk. 1

For skifteholdsarbejde på hverdage med undtagelse af lørdage/søn- dage betales følgende tillæg:

Fra kl. 17.00 - 06.00 betales et tillæg på kr.:

1.3.2023	kr. 45,45 pr. time
1.3.2024	kr. 47,04 pr. time

Stk. 2

Skifteholdsarbejde i tidsrummet fra lørdag kl. 14. til søndagsdøgnets afslutning samt på søgnehelligdage og overenskomstmæssige fridage betales med et tillæg på:

1.3.2023	kr. 97,36 pr. time
1.3.2024	kr. 100,77 pr. time

Stk. 3

Det kan lokalt aftales, at betalingerne i henhold til stk. 2 påbegyndes og afsluttes indtil 8 timer tidligere end anført.

Afsluttes f.eks. søndagsdøgnet søndag aften kl. 22, betales tillæg i henhold til stk. 1 fra dette tidspunkt.

Stk. 4

Under forudsætning af lokal enighed, kan der træffes aftale om at op til 40 % af skifteholdstillæg i henhold til stk. 2 og 3, kan indsættes på medarbejderens Fritvalgs Lønkonto og anvendes som løn i forbin- delse med ekstra fridage.

§ 3 Varighed, overflytning og afbrydelse af skifteholdsarbejde

Ved afbrydelse og omlægning af skifteholdsarbejde tilrettelagt over en turnusperiode samt overflytning til et andet hold skal der gives mindst 5 x 24 timers varsel, og der skal ske en opgørelse af hver en- kelt medarbejders arbejdstid i forhold til normeret arbejdstid i hen- hold til stk. 4 og stk. 5 i lønningsperioden. Xxxxxxxxx tid afregnes med sædvanlig betaling for timelønsarbejde ekskl. alle andre tillæg, og overskydende tid betales med overarbejdsbetaling begyndende med laveste satser.

Dersom afbrydelse, omlægning eller overflytning sker inden varslets udløb, betales de medarbejdere, der har krav på varsel, med de sæd- vanlige overarbejdstillæg beregnet ud fra virksomhedens normale dagarbejdstid, i stedet for skifteholdstillæg.

Medarbejdere, der på grund af akutte hændelser får afbrudt eller omlagt deres skifteholdsarbejde eller overflyttes til et andet hold, har ikke krav på ovennævnte varsel.

Ved akutte hændelser forstås hændelser, som ikke er normalt fore- kommende, og som ikke kan forudses mindst 5 x 24 timer forinden, herunder akut opstået sygdom, andre medarbejderes udeblivelse uden aftale, lastning og losning af skibe og havari på tekniske instal- lationer som har afgørende indflydelse på produktionen.

Ved overflytning, som følge af akutte hændelser ydes et engangsbe- løb på kr. kr. 235,50 pr. 1.marts 2023 og kr. 243,74 pr. 1. marts

2024.

Eksisterende lokale ordninger kan ikke forringes ved denne bestem- melse.

Parterne har i forbindelse med drøftelsen af definitionen på akutte hændelser konstateret, at sådanne hændelser, der fritager for vars- lingsforpligtelsen skal opfylde både kravet om, at de ikke er normalt forekommende og kravet om, at de ikke kan forudses mindst 5 x 24 timer forinden.

§ 4 Arbejde på eller forskydning af fridage

Stk. 1 Forskydning af vagt

Forskydes en vagtlistefridag, uden at dette er led i en omlægning af en turnusplan, betales et tillæg på 29,50 pr. 1. marts 2023 og kr.

30,53 pr. 1. marts 2024.

Stk. 2

Inddrages en vagtlistefridag, der falder på en hverdag, betales ar- bejde på denne dag med overenskomstmæssig ekstra betaling for ar- bejde på en tilsikret hverdagsfridag.

PROTOKOLLAT 1

Protokollat vedrørende pension

Stk. 1 Pension

Pensionsbidraget udgør 12,0 % af den skattepligtige indkomst, op- tjent hos arbejdsgiveren ved arbejde omfattet af overenskomsten. Heraf udgør medarbejderens andel 4,0 %.

Pr. 1. juli 2023 udgør pensionsbidraget 12 % af den skattepligtige indkomst, optjent hos arbejdsgiveren ved arbejde omfattet af over- enskomsten. Heraf udgør medarbejderens andel 2,0 %.

Under de 14 ugers barselsorlov indbetales et ekstra pensionsbidrag til medarbejdere med 9 måneders anciennitet på det forventede fød- selstidspunkt:

Pensionsbidraget udgør:

	Arbejdsgiver- bidrag kr. pr. time /kr. pr. måned	Arbejdsta- gerbidrag kr. pr. time /kr. pr. måne	Samlet bi- drag kr. pr. time /kr. pr. måned
1.7.2014	8,50/1.360,00	4,25/680,00	12,75/2.040,00

Med virkning fra 1. juli 2023 gælder følgende:

Under de 10 ugers orlov efter § 13, stk. 4, indbetales et ekstra pensi- onsbidrag til medarbejdere med 9 måneders anciennitet på det for- ventede fødselstidspunkt:

Pensionsbidraget udgør:

	Arbejdsgiver- bidrag kr. pr. time /kr. pr. måned	Arbejdsta- gerbidrag kr. pr. time /kr. pr. måne	Samlet bi- drag kr. pr. time /kr. pr. måned
1.7.2023	18,45/2.957	3,69/592	22,14/3.549

Til deltidsansatte indbetales et forholdsmæssigt bidrag.

Stk. 2

Der skal betales pensionsbidrag for medarbejdere, der er fyldt 18 år og som har 2 måneders anciennitet. I de to måneders anciennitet

indgår anciennitet fra tidligere ansættelser inden for de sidste 2 år, hvor medarbejderen har arbejdet under en overenskomst, som giver ret og pligt til medlemskab af Pension Danmark.

Såfremt medarbejderen på ansættelsestidspunktet er omfattet af Pension Danmark eller anden arbejdsmarkedspension fra en tidli- gere ansættelse - herunder tjenestemandspension eller tilsvarende

lignende ordning - skal der betales pensionsbidrag fra ansættelsens start.

Stk. 3 Helbredskrav

Der må ikke stilles helbredskrav ved indtræden i pensionsordningen.

Stk. 4 Pensionsselskab

Arbejdsgiverne indbetaler det samlede aftalte pensionsbidrag i for- bindelse med lønudbetalingen til Pension Danmark, Xxxxxx Xxxxx 0, 0000 Xxxxxxxx, efter selskabets nærmere anvisning.

Kapitalpension

Herudover er de ansatte efter 9 måneders ansættelse omfatte af en arbejdsgiverbetalt kapitalpension.

Bidraget hertil andrager pr. 1. juli 2002 - 4,8 % af xxxxxx.

Stk. 5 .

Såfremt medarbejderen fortsat er i beskæftigelse efter at have nået folkepensionsalderen, kan medarbejderen vælge, om opsparing til pension i henhold til stk. 1 og stk. 4 skal fortsætte (såfremt dette er muligt), eller om pensionsbidraget løbende skal udbetales som løn.

Bestemmelsen gælder for medarbejdere, der når folkepensionsalde- ren den 1. maj 2020 eller senere.

Protokollat om funktionærlignende ansættelse

Parterne er enige om, at det skal være muligt, at ansætte medarbej- dere omfattet af overenskomsten på vilkår svarende til vilkårene i

Industriens Overenskomst, bilag 5 vedr. funktionærlignende ansæt- telse.

Der henvises i det hele til retningslinjerne i Industriens Overens- komst, bilag 5 om etablering og vilkår for funktionærlignende ansæt- telse.

København, den 23. marts 2007

For Dansk Industri

For 3F

Protokollat om kodeks for aftaler med udenlandske medarbejdere ‌

Mellem overenskomstparterne er der enighed om, at det for uden- landske medarbejdere kan være hensigtsmæssigt, at virksomheden sørger for bolig, transport m.v. for medarbejderne under opholdet i Danmark.

Overenskomstparterne er samtidig enige om, at det skal være frivil- ligt for medarbejderne at indgå en aftale med virksomheden om køb af ydelser i tilknytning til ansættelsesforholdet, og at det efter parter- nes forståelse vil være i strid med overenskomsten at betinge et an- sættelsesforhold af, at medarbejderne indgår en sådan aftale.

I forlængelse heraf er parterne enige om, at medarbejderne efter ind- gåelsen af en frivillig aftale med virksomheden om køb af service- ydelser skal have mulighed for at opsige aftalen med en måneds var- sel til udgangen af en måned, medmindre et andet, kortere varsel er aftalt.

Såfremt virksomheden indgår sådanne frivillige aftaler med sine udenlandske medarbejdere, er der enighed mellem overenskomst- parterne om det naturlige i, at betalingen for ydelserne kan fratræk- kes i forbindelse med lønudbetalingen.

København, den 23. marts 2007

For Dansk Industri

For 3F

Protokollat om kapitalpension ‌

I forbindelse med overenskomstfornyelsen er der mellem 3F og Gate Gourmet Denmark ApS truffet aftale om, at spørgsmålet om kapital- pension i henhold til protokollat vedrørende pension tages op til for- handling, hvis virksomheden opnår hel eller delvis reduktion af for- pligtelsen til betaling af Kapitalpension i forhold til andre timeløn- nede på virksomheden.

I så fald er 3F indstillet på positivt at gå ind på en ændring under be- hørig hensyntagen til, hvad der er tilfældet på andre timelønsområ- der.

København, den 11. marts 2010

For DI Overenskomst I v/DI

Xxxxxxxx Xxxx

For 3F

Xxxxx Xxxxxxxx

Protokollat om etablering af ligelønsnævn og implementering af ligelønsloven ‌

I forbindelse med overenskomstfornyelsen er det mellem 3F og DI aftalt, at parterne tiltræder det på DI og CO-industri aftalte vedrø- rende etablering af ligelønsnævn.

Derudover er det aftalt, at overenskomstparterne tiltræder imple- menteringen af ligelønsloven i Industriens Overenskomst.

København, den 11. marts 2010

For DI overenskomst I v/DI

Xxxxxxxx Xxxx

For 3F

Xxxxx Xxxxxxxx

Protokollat om natarbejde og helbredskontrol ‌

I forbindelse med overenskomstfornyelsen er det mellem 3F og DI aftalt, at parterne tiltræder det på DI og CO-industri aftalte vedrø- rende helbredskontrol, herunder bilag 10, pkt. 9 i Industriens Over- enskomst.

København, den 11. marts 2010

For DI overenskomst I v/DI

Xxxxxxxx Xxxx

For 3F

Xxxxx Xxxxxxxx

I forbindelse med overenskomstfornyelsen i 2023 er det aftalt, at parterne tiltræder det på DI og CO-industri aftale vedrørende fore- byggende tiltag ved natarbejde og helbredskontrol angivet i Bilag 10 i Industriens Overenskomst.

København, 27. februar 2023

For DI Overenskomst I v/DI For 3F

Xxxxx Xxx Xxxxxx Xxxx Xxx Xxxxx

Protokollat om teknisk gennemgang af hold driftsaftalen ‌

Parterne er enige om, at indarbejde de ændringer i holddriftsaftalen, som måtte blive vedtaget mellem DI og 3F i den kommende overens- komstperiode.

København, den 28. februar 2014

For DI overenskomst I v/DI

For 3F

Protokollat om elektroniske dokumenter ‌

Parterne er enige om, at virksomheden med frigørende virkning afle- verer lønsedler og eventuelle andre dokumenter, der skal udveksles under eller efter det løbende ansættelsesforhold, via de elektroniske postløsninger, som måtte være til rådighed, f.eks. e Boks, eller via e- mail.

Virksomheden kan dog aftale med den enkelte medarbejder at den elektroniske løsning ikke anvendes.

Når medarbejderen er fritaget fra at modtage digital post fra det of- fentlige, anvendes den elektroniske løsning ikke.

Bestemmelserne træder i kraft i. marts 2017 København, den 28. februar 2017

DI Overenskomst I v/DI

Protokollat om Arbejdsmiljørepræsentanters deltagelse i relevante arbejdsmiljøkurser ‌

Parterne er enige om, at der efter aftale med arbejdsgiveren kan gi- ves arbejdsmiljørepræsentanten den nødvendige frihed til deltagelse i forbundenes relevante arbejd miljøkurser.

Adgangen til deltagelse i forbundenes arbejdsmiljøkurser påvirker hverken rettigheder eller pligter i forhold til den i lovgivningen fast- satte arbejdsmiljøuddannelse.

Parterne er enige om, at deltagelse i forbundenes frivillige arbejds- miljøkurser ikke udløser betaling efter arbejdsmiljølovens § 10, stk. i.

Bestemmelserne træder i kraft i. juni 2020 København, den 23. marts 2020

DI Overenskomst I v/DI

Xxxxx Xxx Xxxxxx

Xxxxx Xxx Xxxxx

Protokollat om Rådighedstjeneste ‌

Parterne er enige om, at der for de former for arbejde, der ikke er omfattet af bilag i til bekendtgørelse nr. 324 af 23. maj 2002 om hvi- leperiode og fridøgn, kan ske udskydelse af hvileperioden i forbin- delse med rådighedstjeneste.

Lokale aftaler om rådighedstjeneste indgået før 1. marts 2020 berø- res ikke af ovenstående.

Parterne er i den forbindelse enige om, at de lokale parter kan indgå skriftlig lokalaftale om, at når de ansatte kaldes til arbejde under rå- dighedstjeneste, kan den daglige hvileperiode på 11 timer, for ar- bejde som ikke er omfattet af bilaget til bekendtgørelse nr. 324 af 23. maj 2002 om hvileperiode og fridøgn, udskydes, således at den gives umiddelbart efter afslutningen af det sidste arbejde, og at hvileperio- den kan ligge i rådighedstjenesten. Hvis de 11 timers hvile herved strækker sig ind i det efterfølgende døgn, skal medarbejderen inden for dette døgn tillige have den sædvanlige hvileperiode på 11 timer. Denne hvileperiode kan tilsvarende udskydes.

Hvis den udskudte hvileperiode forhindrer medarbejderen i at ud- føre planlagt normal daglig arbejdstid, betales den ikke udførte ar- bejdstid som ved sygdom.

Hvor bekendtgørelsen § 8, stk. 1 finder anvendelse kan den daglige hvileperiode være 8 timer.

Udskydelse af hvileperioden kan højst ske i 10 døgn i hver kalender- måned og højst 45 døgn pr. kalenderår.

Hvis der ikke er valgt en tillidsrepræsentant gives der meddelelse om aftalens indgåelse til 3F.

Aftaler i henhold til dette protokollat kan opsiges i henhold til over- enskomstens § 19a.

Bestemmelserne træder i kraft 1. marts 2020

København, den 23. marts 2020

DI Overenskomst I v/DI

Xxxxx Xxx Xxxxxx

Xxxxx Xxx Xxxxx

Protokollat om Udvalgsarbejde om dækningsområde ‌

Parterne er enige om at nedsætte et udvalgsarbejde, der i overens- komstperioden drøfter overenskomstens dækningsområde med hen- blik på en tidssvarende tilpasning til udviklingen i branchen.

Bestemmelsen træder i kraft 1. marts 2020 København, den 23. marts 2020

DI Overenskomst I v/DI

Xxxxx Xxx Xxxxxx

Xxxxx Xxx Xxxxx

Lønbilag pr. 1. marts 2023 ‌

	1.3.2023	1.3.2024
Gastronom-minimalløn	21.918,93	22.640,42
Fagtillæg 10%	2.191,89	2.264,04
Løn i alt	24.110,82	24.904,46
Pr time inkl. Fagtillæg	150,38	155,33

Overarbejde

Tillægget for overarbejde fastsættes til 50 % for de første 2 timer og derefter 100 % af den oppebårne løn. Dog udbetales overarbejde ef- ter kl. 00.00 altid med 100 %.

Fagtillæg

Til faglærte ydes efter udstået læretid og endt uddannelse et fagtillæg på 10 % beregnet på Gastronomi minimallønnen.

Protokollat om databeskyttelse

Parterne drøfter i oktober 2023 en eventuelt implementering af reg- lerne fra Industriens Overenskomst om databeskyttelse i overens- komsten, såfremt det nedsatte udvalgsarbejde måtte give anledning hertil.

Protokollat om teknisk redigering og forenkling af overenskomsten

Parterne er enige om, at der i løbet af overenskomstperioden ned- sættes et udvalg med henblik på at foretage en teknisk redigering og forenkling af overenskomsten.

2023-2025

854505

Gate Gourmet – Kokke mv.

DI – Dansk Industri

H. C. Andersens Xxxxxxxxx 00 0000 Xxxxxxxxx V

Tlf. 0000 0000

xx.xx

3F - Fagligt Fælles Forbund

Xxxxxxxxxxxxx 0,

0000 Xxxxxxxxx

Tlf: 00 00 00 00

0X.xx

Document Metadata

Table of Contents

Overenskomst for flykøkken-

Document Metadata

Overenskomst for flykøkken-

DI Overenskomst I for Gate Gourmet Denmark ApS

3F

4

37

Protokollat 1

Protokollat 2

Protokollat 3

Protokollat 4

Protokollat 5

Protokollat 6

Protokollat 7

Protokollat 8

Protokollat 9

Protokollat 10

Protokollat 11

Stk. 1 Ansættelsesbevis

Stk. 2 Tjenestebevis

Stk. 1 Opsigelsesfrister

Langvarig ansættelse

Opsigelse

Stk. 2

Stk. 3 Fratrædelsesgodtgørelse til medarbejdere med længere anciennitet

Stk. 4 Frihed til vejledning i A-kasse/fagforening

Stk. 5 Ret til frihed til uddannelse

Stk. 1 Erstatningskrav

Stk. 2 30-dages reglen

Stk. 1 Garanteret timeantal

Stk. 2 Overarbejde

Stk. 3

Stk. 4 Max 28 timer pr. uge

Stk. 5

Stk. 6

Stk. 1 Skriftlig attestation

Stk. 2 Overarbejde og vagtplan

Stk. 3 Tillæg for overarbejde for fastlønnede

Stk. 4 Varsel for overarbejde

Stk. 5

Stk. 6

Stk. 1 Hvileperiode

Stk. 2 Fridage

Stk. 3

Stk. 4 Bortfald af fridag

Stk. 5 Tilgodehavende fridage

Stk. 6 Mistet friweekend

Stk. 1

Stk. 1

Stk. 2

Stk. 3

Stk. 1 Lønopgørelse

Stk. 2

Stk. 1 Garderobeskabe

Stk. 2 Vaskeindretning

Stk. 1 Særlig påklædning

Stk. 1

Stk. 2 Spisestue

Stk. 1 Løn under sygdom

Stk. 2 Barns 1. sygedag

Stk. 3

Stk. 4 Barsel

Stk. 5

Stk. 6

Stk. 7

Stk. 8 Børneomsorgsdage

Stk. 9 Børns lægebesøg

Stk. 1 Ferieregulativ

Stk. 2 Ferie med løn

Stk. 3 Ferietillæg

Stk. 4 Afbestillingsgebyr

Stk. 5 Ferie i timer

Stk. 6 Ferie på forskud

Stk. 1 Kontingenttræk i virksomhederne

Stk. 2 Faglig efter- eller videre

Stk. 3

Stk. 4

Stk. 5

Stk. 6 Aftalt uddannelse

Stk. 7

Stk. 8 Udlændinge

Stk. 9 Uddannelsesrepræsentant