UDKAST TIL) KONTRAKT
(UDKAST TIL) KONTRAKT
mellem
Nationalmuseet Xx Xxxxxxxxxx 00
1471 København K
(i det følgende benævnt bortforpagter)
og
(Leverandøren)
(i det følgende benævnt forpagter)
om
Drift af cafe
og leverance af cateringydelser til møder og arrangementer
på Frihedsmuseet
1. KONTRAKTGRUNDLAG
1. Nærværende af parterne underskrevne kontrakt.
2. Bilag 1-4:
Bilag 1 - Samlet areal Bilag 2 - Opstilling Cafe
Bilag 3 - Opstilling Foredrag Bilag 4 - Anretterkøkken
2. Kontraktperiode
Kontrakten er gældende fra d. 1. maj 2020. Kontrakten er gældende i 5 år med efterfølgende mulighed for at forlænge kontrakten med 2 år. Såfremt Nationalmuseet ønsker at forlænge kontrakten, da skal dette meddeles forpagter med minimum 6 måneders skriftligt varsel inden kontraktens udløb.
3. SAMARBEJDE
Det er målet, at parternes kontraktansvarlige og øvrige medarbejdere udvikler et godt og effektivt samarbejde, baseret på gensidig tillid og stadig dialog, videndeling og respekt for hinandens succeskriterier om blandt andet følgende fælles opgaver:
• den daglige drift
• driftsmøder og fælleskontrol
• forvaltning af arrangementer
• kontakt med bortforpagters kunder, brugere og samarbejdspartnere i øvrigt
4. FORPAGTNINGENS GENSTAND
1. Det forpagtede Frihedsmuseet er beliggende i Xxxxxxxxxx 00, 0000 Xxxxxxxxx K.
2. Det forpagtede omfatter cafélokale med tilhørende køkken samt adgang til udendørs servering. Tegning over det forpagtedes omfang vedlagt som bilag X til nærværende kontrakt.
3. Alt inventar ud over standard møblement og alle drifts- og produktionsmidler leveres af og tilhører forpagter.
4. Forpagter er forpligtet til at holde cafeen åben i museets fulde åbningstid med mindre andet er aftalt skriftligt mellem de to parter.
5. Ændringer i prissætning og sortiment skal ligeledes aftales skriftligt mellem parterne inden ændringerne kan træde i kraft.
6. ANVENDELSE
1. Der må ikke drives anden virksomhed fra det forpagtede end restaurations- og cafeteriadrift. Forpagter forpligter sig til at drive virksomheden i overensstemmelse med denne kontrakts bestemmelser. Anvendelse af de forpagtede lokaler og faciliteter til catering til eksterne arrangementer/kunder (udenfor museet) kan kun ske efter forudgående aftale med museet.
2. Bortforpagter har ret til, med rimeligt varsel, at ændre opgavens omfang, indretning og udstyr samt tilstands-og udførelseskravene.
3. Hvis en ændring, isoleret betragtet eller bedømt i sammenhæng med tidligere gennemførte ændringer, medfører, at kontrakten herefter kun kan opfyldes under anvendelse af væsentligt forøgede ressourcer, skal der samtidig ske en justering af forpagtningsafgiften.
4. Justeringen baseres så vidt muligt på de aftalte priser.
Det samme gælder, hvis ændringen medfører en væsentlig lettelse af forpagters opfyldelse af kontrakten.
5. Kan parterne ikke opnå enighed om ændringens økonomiske konsekvenser, henskydes tvisten til værneting, jf. kontraktens punkt 22.
5. Justeringer indarbejdes i kontrakten i form af allonger, som udarbejdes af bortforpagter og tiltrædes af forpagter.
6. Øvrige ændringer af kontrakten kan kun ske ved skriftlig aftale mellem parterne.
7. OVERTAGELSE
1. Det forpagtede overtages af forpagter den 1.januar 2020. Frihedsmuseet genåbner d. 5. maj 2020.
2. Senest 15. april 2020 beser forpagter under ledsagelse af bortforpagter det forpagtede. I forbindelse hermed tages en række fotografier som vedlægges denne kontrakt som bilag.
3. Det forpagtede overtages, som det er og forefindes, og således som beset af forpagter.
5. Indretning af det forpagtede, herunder anskaffelse af inventar, skal ske i samarbejde med og kun efter godkendelse af Bortforpagter.
8. FORPAGTNINGSAFGIFTENS STØRRELSE, BETALING M.V.
1. Forpagtningsafgiften beregnes i forhold til bruttoomsætningen ekskl. moms, herefter kaldet beregningsgrundlag. Ved bruttoomsætning forstås enhver omsætning, der finder sted på eller fra det forpagtede areal og de derpå værende bygninger og uden fradrag af løn til ansatte og lign.
2. Forpagtningsafgiften udgør XX % af beregningsgrundlaget.
Forpagter er forpligtet til at betale en minimumsforpagtningsafgift, i 2020 udgør minimumsafgiften 150.000 kr. excl. moms, mens der i 2021 og fremover betales en minimumsafgift på 200.000 kr. excl. moms. Beregning følger kalenderåret.
3. Den faste forpagtningsafgift for omsætning op til 2.000.000 kr. excl. moms betales månedsvis forud med 1/12 hver den 1. Første gang den xxx. Indbetalingen skal ske ved bankoverførsel til Nationalmuseets konto i Danske Bank. I forbindelse med den månedlige indbetaling skal der endvidere indbetales acontobeløb for el og vand.
4. Af hensyn til kontrollen med bruttoomsætningens størrelse skal forpagter anlægge og føre et regnskab for virksomheden, der opfylder den gældende lovgivnings krav. Der skal dagligt føres kassekladde og bogholderi.
Bortforpagter eller bortforpagters revisor skal på forlangende gives adgang til at kontrollere de af forpagteren opgivne omsætningstal.
Senest 40 dage efter udgangen af hvert kvartal fremsendes en periodebalance.
5. Forpagter skal efter udløbet af hvert kalenderår, senest den 1. marts i det følgende år, tilstille bortforpagter et af en statsautoriseret eller registreret revisor revideret og påtegnet årsregnskab, og indbetale eventuel skyldig forpagtningsafgift.
6. Prisregulering: Den faste forpagtningsafgift prisreguleres årligt d. 15. januar efter det årlige nettoprisindeks. Det er forpagters ansvar at foretage prisreguleringen. Prisreguleringen skal hvert år godkendes af bortforpagter, før den træder i kraft.
8. Bortforpagter udarbejder, når el- og vandregnskabet for året er afsluttet, en endelig opgørelse og sørger for udligning i forhold til de indbetalte aconto beløb.
9. OVERDRAGELSE AF RETTIGHEDER OG FORPLIGTELSER
1. Forpagter kan ikke overdrage rettigheder eller forpligtelser i henhold til nærværende kontrakt til tredjemand, og forpagter er således uberettiget til ved afståelse at forlange betaling eller på anden måde betinge sig vederlag for virksomhedens goodwill.
2. Forpagter kan kun overdrage sine rettigheder og/eller forpligtelser i henhold til denne kontrakt til tredjemand med bortforpagters forudgående - og skriftlige accept.
3. Forpagteren må kun anvende underleverandører til arbejdets udførelse efter bortforpagters forudgående og skriftlige accept.
10. OPSIGELSE
1. Nærværende forpagtningskontrakt kan fra begge parter opsiges med 6 måneders varsel til ophør med udgangen af en måned. Bortforpagter kan dog tidligst opsige kontrakten til ophør den 31. december 2024.
11. OPHÆVELSE
1. I tilfælde af væsentlig misligholdelse er bortforpagteren berettiget til straks og uden varsel at ophæve forpagtningsforholdet til øjeblikkeligt ophør og kræve overtagelse af forretningerne ved en umiddelbar fogedforretning.
2. Fogedforretningen behøver ikke påbegyndes på forpagters bopæl, men kan straks iværksættes i forretningernes lokaler uden sikkerhedsstillelse fra bortforpagterens side.
3. Parterne er erstatningsansvarlige efter dansk rets almindelige erstatningsregler, herunder er forpagter erstatningsansvarlig for person- og tingskade, herunder også miljøskader og skade på Kundens bygninger, inventar, ejendom m.m., der måtte opstå i forbindelse med arbejdets udførelse eller som følge af dette. Forpagter kan ikke begrænse sit erstatningsansvar med henvisning til forpagterens almindelige standardbetingelser eller branchekutyme i øvrigt. Det er fremdeles en selvfølge, at forpagteren skal tilsvare bortforpagteren fuld skadeserstatning for tab han måtte påføre bortforpagteren, som følge af misligholdelse af nærværende kontrakt.
4. Som væsentlig misligholdelse anser bortforpagter eksempelvis:
• At forpagteren standser sine betalinger.
• At forpagterens bo kommer under offentlig skiftebehandling som konkursbo eller gældsfragåelsesbo.
• At forpagter ikke stiller sikkerhed for sine forpligtelser i henhold til nærværende kontrakt.
• At forpagteren gør sig skyldig i, at forudsætningerne for kontrakten ikke er til stede, herunder at forpagteren f. eks. mister sit næringsbrev med alkoholbevilling til forretningerne.
• At forpagter i væsentlig grad vanrøgter vedligeholdelsen og rengøringen af det forpagtede.
• At forpagteren ikke holder det til det forpagtede hørende inventar og driftsmateriel behørigt brand-, tyveri- og vandskadeforsikret, og at forpagters virksomhed ikke holdes driftstabsforsikret.
• At cafeén ikke holdes åben og i drift efter denne kontrakts bestemmelser.
• At forpagter i to eller flere tilfælde ikke kan levere til Frihedsmuseets møder og arrangementer.
• At forpagter eller dennes medarbejdere ikke overholder museets sikkerhedsinstruks.
• At forpagter ansætter medarbejdere uden ren straffeattest.
• At forpagter ikke lever op til Fødevaremyndighedernes krav og retningslinjer (eksempelvis ved to eller flere tilfælde af ”sur” eller ”næsten-sur” smiley ifm. kontrolbesøg).
• At forpagter ikke leverer det aftale produkt mht. kvalitet, pris, service og sammenhæng med museets formidling.
Ovennævnte opremsning er ikke udtømmende.
6. Hvis en ydelse eller en del af en ydelse er mangelfuldt udført eller forsinket over en time, regnet fra det tidspunkt, hvor bortforpagter påtalte manglen over for tjenesteyderen, kan bortforpagter få en anden tjenesteyder til at udføre arbejdet for tjenesteyderens regning.
7. I tilfælde af væsentlig misligholdelse er bortforpagter berettiget til at ophæve kontrakten for fremtiden.
12. FORPAGTNINGSFORHOLDETS OPHØR
1. Ved forpagtningsforholdets ophør skal det forpagtede, afleveres i samme stand som ved overtagelsen, medmindre andet aftales skriftligt.
2. Til konstatering af det forpagtedes stand ved forpagtningsforholdets ophør afholdes et syn af det forpagtede med deltagelse af begge parter.
13. MYNDIGHEDSKRAV MV.
1. Forpagter tilvejebringer til enhver tid selv de nødvendige aftalemæssige og/eller lovgivningsmæssige grundlag for, at det forpagtede kan anvendes i overensstemmelse med angivelserne i denne kontrakt. Forpagter skal således selv foretage anmeldelser, ansøge om tilladelser, rekvirere syn, fremskaffe attester mv., der vedrører selve arbejdets udførelse. Forpagter skal sikre, at førnævnte udføres i overensstemmelse med gældende lovgivning. Bortforpagter skal orienteres om udførte aktiviteter i forbindelse med ovennævnte.
2. Eventuelle foranstaltninger til brandsikring, ombygning, istandsættelse og indretning, der måtte blive forlangt af bygningsmyndigheder, arbejdstilsyn eller andre myndigheder som vilkår for den af forpagter påtænkte anvendelse af det forpagtede, foretages af bortforpagter for forpagters regning.
3. Så længe forpagtningsforholdet består, indestår forpagter såvel over for bortforpagter som over for det offentlige i øvrigt for, at det forpagtede samt anvendelsen og driften heraf opfylder de krav hertil, som fremgår af de til enhver tid i lovgivningen og af myndighederne fastsatte forskrifter. Bortforpagter er fritaget for ethvert ansvar i så henseende.
14. VEDLIGEHOLDELSE, RENGØRING, INVENTAR MV.
1. Forpagteren har pligt til at vedligeholde de forpagtede lokaler samt det forpagtede inventar og driftsmidler.
2. Forpagteren forpligter sig til at holde det forpagtede i god vedligeholdelsesstand. Bortforpagter kan i tilfælde af forpagters manglende opfyldelse af sin vedligeholdelsespligt lade de pågældende vedligeholdelsesarbejder udføre for forpagters regning.
3. Forpagter vedligeholder og fornyr alle forpagtede lokaler og områder (køkken, udendørsservering) samt eget inventar og driftsmidler. Bortforpagter og forpagter udfører i samarbejde en årlig gennemgang af lokalernes tilstand.
Bortforpagter påtager sig den fulde udvendige vedligeholdelse af bygningen, herunder rensning og vedligeholdelse af tagrender og nedløbsrør, udskiftning af ruder samt vedligeholdelse af hegn, flise-, trappe- og stianlæg, fortov og parkeringspladser og sørge for at alle under forpagtningen hørende arealer fremstår i ryddelig stand. Større egentlige udskiftningsopgaver på tag og fag betales af bortforpagter.
4. Forpagter fører logbog over det halvårlige serviceeftersyn af de tekniske installationer i produktionslokaler samt tømning af fedtudskiller-brønden. Denne skal som minimum tømmes kvartalsvis. Kopi af arbejdssedler eller faktura fremsendes til museet.
5. Bortforpagter vedligeholder skjulte installationer.
6. Bortforpagter bevarer ejendomsretten til materiel, maskinel og andet udstyr, der eventuelt stilles til forpagters disposition. Genstandene skal tilbageleveres til bortforpagter på forlangende og senest ved kontraktens ophør. Forpagter har ikke tilbageholdsret i genstandene.
15. BYGNINGSMÆSSIGE FORANDRINGER
1. Forpagter må ikke, uden bortforpagters forud indhentede skriftlige samtykke, foretage bygningsmæssige forandringer af det forpagtede. Efter et forud indhentet skriftligt samtykke skal større bygningsmæssige forandringer foretages af bortforpagter i samarbejde med forpagter og for dennes regning.
Bortforpagter kan samtidig med godkendelse af en bygningsmæssig forandring stille krav om, at det forpagtede reetableres ved bortforpagters foranstaltning ved kontraktens ophør.
2. Forpagter ydes ingen godtgørelse for bygningsmæssige forbedringer, med mindre der ved bortforpagters godkendelse af forbedringsarbejderne er truffet særskilt, skriftlig aftale herom.
16. DRIFTSUDGIFTER
1. Forpagteren betaler ud over forpagtningsafgiften alle med virksomhedens drift forbundne udgifter, herunder udgifter til el, vand og offentlige afgifter.
Udgifter til el og vand afregnes i henhold til individuelt opsatte målere.
2. Forpagter betaler udgifter til renovation og service på alle produktionsanlæg til køkken.
3. De af forpagteren påhvilede månedlige driftsudgifter forventes at udgøre:
el, kr.? ,varme kr. 2.000 ? koldt og varmt vand kr. 500? , og forpagteren er pligtig samtidig med forpagtningsafgiften at betale aconto-bidrag hertil på kr. ?
Der foretages årlig aflæsning og afregning, og eventuel efterbetaling eller tilbagebetaling skal ske senest 14 dage efter opgørelsen foreligger.
17. FORPAGTERS ØVRIGE FORPLIGTELSER
1. Den daglige ledelse af det forpagtede forestås af forpagter eller en fast leder udpeget af forpagter. Lederen skal godkendes af bortforpagter.
2. Forpagter er forpligtet til selv at være til stede eller lade sig repræsentere ved en dertil udpeget ansvarshavende ved opfyldelsen af sine forpligtelser og udøvelsen af sine rettigheder efter nærværende kontrakt.
3. Forpagter skal oplyse telefonnummer, hvor den faste leder eller en passende erstatning i akutte tilfælde kan kontaktes uden for normal arbejdstid.
4. Aftalemæssige forhold vedrørende den daglige drift, inventar mv., med direkte økonomiske konsekvenser, drøftes efter behov mellem forpagter/den daglige leder og repræsentant fra museet.
5. I forbindelse med overdragelsen af kontrakten afholdes et introduktionsmøde, hvor bortforpagter præsenterer målsætningen for kontraktens område og stedets historie for forpagters personale.
18. PERSONALEMÆSSIGE FORHOLD
1. Forpagter ansætter selv medarbejdere i cafeen.
2. Tiltrædelse af nye medarbejdere skal herefter meddeles Bortforpagter, inden de pågældende medarbejdere tiltræder en stilling hos forpagter og ligeledes vedlagt dokumentation for ren straffeattest.
3. Forpagter og dennes personale forpligter sig til i alle forhold at efterleve Frihedsmuseets sikringsinstrukser. I den forbindelse skal forpagter og dennes medarbejdere deltage i en halv times sikringsinstruktion, inden overtagelsen af forpagtningen. Ved ansættelse af nye medarbejdere skal dette ske straks efter ansættelsen. Dette forestås af enten Sikringschefen eller Vagtmesteren.
Forpagter forpligter sig desuden til at cafeens leverandører overholder de sikringsinstrukser, der vedrører disses adgangsforhold.
Forpagter og den del af forpagters personale, der er til stede som ansvarshavende enten indenfor normal åbningstid eller ved arrangementer, skal mindst én gang årligt deltage i et af museets brandbekæmpelseskurser.
4. Det er forpagters ansvar at sikre og at kunne dokumentere, at medarbejderne til enhver tid besidder passende kvalifikationer i forhold til arbejdets udførelse. Det gælder i særlig grad for opgaver, der indebærer risiko for medarbejderen selv, gæster, genstande, installationer mv. samt opgaver, der kræver særlig faglig kunnen.
5. Forpagters medarbejdere skal optræde på en til lokaliteten, opgavernes karakter og gæsterne passende vis, herunder være passende påklædt, velsoigneret mv.
Tjenesteyderens personale må ikke være påvirket af alkohol eller andre rusmidler ved arbejdstidens begyndelse og heller ikke i arbejdstiden.
Ovenstående gælder også efter arbejdstids ophør, hvor medarbejderne kan associeres med lokaliteten og museet, f.eks. ved fortsat at opholde sig på arealet eller være iklædt arbejdstøj med reference til museet uden for arbejdstid.
19. HENVENDELSER, KLAGER, HÆNDELSER
1. Forpagters personale er museets repræsentant på arealet. Forpagters personale skal så vidt muligt besvare almindelige henvendelser om aktuelle udstillinger, retningsanvisning og almene museumsfaglige forhold. Det påhviler Frihedsmuseet at sørge for introduktion og vedligehold af informationsniveauet.
2. Alle henvendelser fra presse, naboer og offentlige myndigheder samt alle klager over forpagters varetagelse af opgaverne, skal forpagter videresende til bortforpagter hurtigst muligt.
3. Hærværk og andre usædvanlige hændelser skal meddeles bortforpagter straks.
4. Forpagter skal i passende omfang anvende personale, som taler tilstrækkeligt engelsk til at kunne besvare henvendelser fra brugere, der ikke taler dansk.
20. FORPAGTERS SIKKERHEDSSTILLELSE
1. Som sikkerhed for samtlige forpagters forpligtelser i henhold til nærværende kontrakt, stiller forpagter sædvanlig bankgaranti pålydende kr. 250.000.
2. Beløbet i henhold til bankgarantien skal på anfordring udbetales til bortforpagter, uden at denne forinden skal have godtgjort, at betaling ikke har kunnet opnås hos forpagter.
3. Bankgarantien skal være stillet senest med nærværende kontrakts underskrift.
21. BORTFORPAGTERS ADGANG TIL DET FORPAGTEDE
1. Bortforpagter eller en repræsentant for denne har til enhver tid krav på at få adgang til det forpagtede.
2. Bortforpagter har endvidere krav på oplysninger, som er nødvendige for at føre tilsyn med, at det forpagtede drives forsvarligt.
22. TVISTER
1. Nærværende kontrakt er undergivet dansk ret og tvister afgøres ved dansk lov. Tvister mellem parterne skal i første omgang søges afgjort i mindelighed. Tvister som ikke kan afgøres i mindelighed, afgøres ved værneting i henhold til den gældende dansk Voldgift.
23. TAVSHEDSPLIGT
1. Forpagter skal iagttage ubetinget tavshed med hensyn til oplysninger om bortforpagters eller andres forhold, som forpagter får kendskab til i forbindelse med opfyldelsen af denne kontrakt.
2. Forpagter skal pålægge eventuelle underleverandører og andre, der bistår med kontraktens opfyldelse, samme tavshedspligt.
3. Forpagter må benytte bortforpagter som reference.
4. Parterne må ikke uden modpartens forudgående og skriftlige tilladelse udsende offentlig meddelelse om denne kontrakt eller offentliggøre noget om kontraktens indhold. Brud på tavshedspligten anses for væsentlig misligholdelse.
24. ELEVER
1. Forpagter skal tilstræbe, at mindst en af de stillinger, der anvendes til at udføre arbejde på denne aftale, besættes med en elev.
2. Ved elev forstås person, der påbegynder eller er påbegyndt en service-og/eller køkkenfaglig erhvervsuddannelse og i den forbindelse skal gennemføre en del af uddannelsen som virksomhedspraktik.
25. ILO KONVENTION NR. 94
1. Bortforpagter er i medfør af ILO konvention nr. 94 om arbejdsklausuler i offentlige kontrakter forpligtet til at sikre, at tjenesteydere og deres eventuelle underentreprenører tilsikrer arbejdere løn (herunder særlige ydelser), arbejdstid og andre arbejdsvilkår, som ikke er mindre gunstige end dem, der i henhold til kollektiv overenskomst, voldgiftskendelse, nationale love eller administrative forskrifter gælder
for arbejde af samme art inden for vedkommende fag eller industri på den egn, hvor arbejdet udføres.
2. Leverandøren forpligter sig til at sikre medarbejdere beskæftiget i Danmark med opgavens udførelse løn- og ansættelsesvilkår som nævnt ovenfor og er forpligtet til at orientere de ansatte om de gældende arbejdsvilkår.
3. Overholder leverandøren ikke ovennævnte krav, og medfører dette et berettiget krav på yderligere løn fra de ansatte, anses det som væsentlig misligholdelse.
26. RUT REGISTRET
1. Udenlandske virksomheder er forpligtet til at dokumentere over for bortforpagter, at de har anmeldt sig til Erhvervs- og Selskabsstyrelsen (Register over Udenlandske Tjenesteydere).
2. Dokumentationen skal være tilgået bortforpagter senest 3 dage efter, at virksomheden er begyndt at levere den aftalte ydelse.
3. Hvis bortforpagter ikke modtager dokumentation inden for fristen, eller hvis dokumentationen viser, at virksomheden har angivet urigtige oplysninger, er bortforpagter forpligtet til at anmelde forholdet til Arbejdstilsynet.
27. FORSIKRINGER
1. Forpagters virksomhed skal holdes driftstabsforsikret.
2. Kopi af forsikringspolicer tilstilles bortforpagter.
3. Til dækning af erstatningsansvar for skade, som forpagters personale påfører personer eller genstande under udførelsen af de af kontrakten omfattede arbejdsopgaver, er forpagter forpligtet til at have en erhvervsansvarsforsikring med dækning per skade på minimum kr.10.000.000 for person- og/eller tingskade.
Forpagter skal dokumentere forsikringsdækning over for bortforpagter i form af tilsagnserklæring, forsikringscertifikat eller på anden vis, løbende og af egen drift. Dokumentationen vedlægges kontrakten.
28. STEMPLING
1. Forpagter betaler stempelafgift. Den årlige forpagtningsafgift, som anslås af hensyn til stempelafgiften, forventes ikke at overstige kr. 1.500.000.
000O000
København den
……………………. ………………………
(forpagter) (bortforpagter)