PLIEGO TECNICO

PLIEGO TECNICO

UNIDAD O SERVICIO: ACCIÓN SOCIAL

ANEXO 1

PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS PARA LA CONTRATACIÓN DEL SERVICIO INTEGRAL ESPECIALIZADO DE LIMPIEZA, LAVANDERÍA, ROPERO, DUCHAS Y COMIDAS EN EL CENTRO DE ATENCIÓN INTEGRAL A PERSONAS SIN HOGAR DEL AYUNTAMIENTO DE ALBACETE.

1. Objeto

La prestación del servicio integral de limpieza, lavandería, ropero, duchas y comidas en el Centro de Atención Integral a Personas Sin Hogar del Ayuntamiento de Albacete, situado en la C/ Alcalde Conangla, nº 7, Albacete. Este Centro es un recurso municipal dentro de la Red de Servicios Sociales Básicos del Ayuntamiento, cuya finalidad es el desarrollo de actuaciones y servicios tendentes a la prevención, atención, promoción e inserción social de las personas sin hogar: transeúntes que se desplazan de una ciudad a otra, inmigrantes de paso o que acaban de llegar a la ciudad y que se desplazan de unas zonas a otras en busca de trabajo y las personas sin techo de la ciudad.

El Centro Municipal de Atención Integral a Personas Sin Hogar, ubicado en la Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxx x/x, tiene una superficie útil de 2.076´02 m2, distribuidos del siguiente modo:

	DEPENDENCIAS	SUPERFICIE M2
SOTANO 175 m2	2 Almacenes de usos múltiples Almacén de Deposito de Agua. Almacén de Grupo de presión. Cuarto xx xxxxxxxx. Núcleo vertical (pasillos)
PLANTA BAJA 575´37 m2	Xxxx y zona de espera	32,00
	Recepción	8,95
	Ropero	10,10
	Zona de personal (Almacén de limpieza)	7,05
	Sala de ocio	48,60
	Zona de cocina	42,96
	Comedor	46,05
	Repartidor	58,03
	Servicio de duchas	20,20
	Aseos públicos	28,50
	Zona 4 aulas	129,98
	Patio triangular (exterior)	22,00
	Zona acceso (exterior)	21,95
	Patio aulas /comedor (exterior)	59,00
	Núcleo vertical	40,00

1ª PLANTA 256´71 m2	Zona de personal (vestuario de personal)	7,05
	Zona administrativa (5 despachos, sala polivalente-audiovisuales y aseos personal)	153,61
	Terraza (exterior)	3,88
	-3 habitaciones individuales -1 habitación cuádruple -Xxxx y duchas)	54,07
	Núcleo vertical	38,10
2ª PLANTA 265´61 m2	Zona de personal (Aseo accesible)	7,05
	Zona habitaciones, con aseos y duchas incluidos (38 plazas) - 2 habitaciones de 3 plazas para minusválidos cada una. - 4 habitaciones de 3 plazas cada una.	184,90
	Terraza exterior	3,88
	Sala polivalente	28,61
	Almacén	8,30
	Núcleo vertical	32,87
3ª PLANTA 269´52 m2	Zona de personal (Aseo accesible)	7,05
	Zona habitaciones, con aseos y duchas incluidos (16 plazas + 4 módulos familiares) - 2 habitaciones de 8 plazas cada una. - 3 módulos familiares. -1 módulo familiar monoparental.	187,74
	Terraza exterior	3,88
	Sala de estar- comedor	28,61
	Almacén-zona lavadero	8,30
	Núcleo vertical	33,94
4ª PLANTA 266´81 m2	Zona habitaciones, con aseos y duchas incluidos (10 plazas) - 10 habitaciones individuales.	191,76
	Terraza exterior	3,88
	Sala de estar- comedor	28,61
	Almacén-lavadero	8,30
	Núcleo vertical	34,26
5ª PLANTA 267 m2	Zona habitaciones, con aseos y duchas incluidos (15 plazas) - 10 habitaciones individuales. - 5 habitaciones dobles	191,76
	Terraza exterior	3,88
	Lavandería	37,10
	Núcleo vertical	34,26

En este Centro hay una Unidad Técnica Municipal, integrada por diferentes profesionales, que coordinan todos los servicios que se prestan en el Centro.

En el centro se prestan los siguientes servicios:

- Servicio de información, valoración y orientación.

Tiene como finalidad facilitar información, orientación y asesoramiento al colectivo de personas sin hogar en el municipio de Albacete. Se considera la puerta de entrada al resto de servicios y prestaciones del Centro.

- Servicio de promoción e inserción social.

Tiene como finalidad posibilitar una intervención individualizada, en los procesos de inserción y en respuesta a las necesidades de los usuarios que accedan al mismo.

- Servicios ocupacionales y de talleres.

En función de las necesidades de los usuarios se programan actividades ocupacionales y de talleres de formación prelaboral.

- Servicio de ocupación del ocio y tiempo libre.

Se organizarán actividades de ocio y culturales, con la finalidad de ocupar de forma productiva el tiempo libre de los usuarios del centro.

- Servicio de comedor.

Se facilitará alimentación (desayuno, comida y cena) a aquellos usuarios del Centro, que así se haya determinado y en función de su situación personal, social y familiar; el plan de intervención a realizar y el tiempo de alojamiento establecido.

El servicio de comedor se prestará en el Comedor de la Planta Baja, y en las Salas de estar-comedor de la 3ª y 4ª planta, en la forma y horarios que se establezcan.

- Servicio de duchas.

Tiene como finalidad facilitar la higiene personal de aquellas personas residentes o no en el municipio de Albacete, que quieran hacer uso del mismo, y según las normas de funcionamiento que se establezcan.

- Servicio xx xxxxxx.

Tiene como finalidad cubrir las necesidades de ropa y calzado para aquellos usuarios que así se indique desde los Técnicos del Centro.

- Servicio de lavandería.

Existirá un servicio de lavandería para cubrir las necesidades xx xxxxxx, planchado y repaso de la ropa que se presente en el Centro, tanto a usuarios como ropa de cama, etc.

- Servicio de consigna.

Cuya función será custodiar en las taquillas existentes, aquellos equipajes, enseres y pertenencias personales que allí se depositen.

- Servicios de alojamiento.

El número de usuarios de las plazas de alojamiento es de 86 personas más otras 16 personas aproximadamente en los 4 módulos familiares.

Las plazas de alojamiento se reparten en los siguientes módulos, aunque en función de la demanda existente, pueden variar:

- El número de plazas asignadas, en principio, a cada módulo.

- Su ubicación en el centro.

a) MODULO DE BAJA EXIGENCIA

Tiene como finalidad proporcionar una atención básica a las personas sin hogar con mayor desarraigo, marginación y exclusión social, y que no pueden hacer uso de otros recursos sociales. Está formado por 4 habitaciones situadas en la 1ª planta, con capacidad para 7 personas.

b) MODULO DE ESTANCIAS CORTAS.

Tiene como finalidad la cobertura de necesidades básicas de alojamiento, higiene personal, ropa,… de las personas sin hogar destinatarias del centro, por un breve espacio de tiempo. Está formado por 8 habitaciones situadas en la 2ª y 3ª Planta, con capacidad para 54 personas.

c) MODULOS FAMILIARES

Se configuran como unos espacios dentro del Centro, gestionados bajo la responsabilidad y normativa del Centro, que tienen como finalidad proporcionar un alojamiento temporal a grupos familiares que lo necesiten, permitiendo que se mantenga la convivencia del grupo. Con los Módulos Familiares se pretende proporcionar atenciones adecuadas a los grupos familiares que necesiten de manera urgente un alojamiento transitorio, y en aquellos casos en que fuera necesario, llevar a cabo intervenciones orientadas a buscar alternativas más normalizadas y estables para tales grupos.

Se dispone de 4 módulos familiares situados en la 3ª Planta, con capacidad para 16 personas aproximadamente.

d) MODULO DE INSERCIÓN

Cuya finalidad es facilitar alojamiento a los beneficiarios del Servicio de Promoción e Inserción Social del Centro, que así lo precisen. Se dispone de 15 habitaciones individuales y cinco dobles situadas en la 4ª y 5ª Planta.

2. PRESCRIPCIONES TÉCNICAS.

2.1.ASPECTOS GENERALES.

2.1.1. El servicio se presta todos los días del año, según el cuadro de frecuencias que se adjunta. El servicio se adaptará a los horarios establecidos, salvo modificación aprobada por el Ayuntamiento de Albacete, previo informe de la dirección del Centro, que será comunicada con antelación a la empresa.

2.1.2. El contratista debe respetar los descansos, permisos y licencias de los trabajadores según la normativa laboral aplicable; la empresa facilitará en esta situación personal de sustitución, sin que ello suponga, en ningún caso, menoscabo en el régimen de jornada y horario. El precio de las mencionadas sustituciones se halla incluido en el precio de licitación.

2.1.3. El personal de la empresa adjudicataria deberá ser cualificado y especializado para realizar las tareas que se le encomienden, y habrá de reunir todos los requisitos existidos por la legislación vigente en estas materias objeto de contrato. El adjudicatario se subrogará en los contratos de los trabajadores de la empresa que actualmente prestan sus servicios en el servicio.

2.1.4. La empresa adjudicataria habilitará el procedimiento que estime más conveniente con el fin de informar mensualmente a la Dirección del Centro sobre la presencia de la plantilla, ausencias y sustituciones que realice.

2.1.5. Será obligación del contratista uniformar por su cuenta a todo su personal durante las horas en que se realice el servicio, debiendo ir provisto permanentemente de un distintivo de identificación colocado en lugar visible.

Dicho uniforme deberá contar antes de su implantación con la autorización de la Dirección del Centro.

2.1.6. La Dirección del Centro tendrá la facultad de inspeccionar en cualquier momento la composición de la plantilla que presta los servicios, comprobando su adecuación a los mismos.

2.1.7. El adjudicatario estará obligado al cumplimiento de las disposiciones vigentes en materia laboral, de seguridad social e higiene y seguridad en el trabajo, convenio colectivo y cualquier otra normativa aplicable, siendo el único responsable de las infracciones y sanciones de cualquier naturaleza que se pudieran imponer.

2.1.8. Por parte de la Dirección del Centro se establecerán los procedimientos de control de calidad que considere oportunos, mediante los cuales se comprobarán el cumplimiento de los servicios respetando la normativa vigente. La Dirección del Centro notificará al adjudicatario los incumplimientos que pudieran detectarse.

2.1.9. El Ayuntamiento de Albacete pondrá a disposición de la empresa adjudicataria los locales, instalaciones, mobiliario, enseres y menaje con que cuenta (se adjuntará anexo de inventario de equipamiento general) para la prestación de los servicios objeto de este contrato, siendo obligación de ésta realizar las reparaciones del equipamiento inventariado y reposición ordinaria del material. El adjudicatario aportará el menaje y el resto de material que considere necesario para la prestación del servicio. La reposición de bandejas, vajilla, cristalería, cubertería, y otros enseres del centro, derivadas del deterioro o extravío correrá de cuenta del adjudicatario.

2.1.10. Sobre los bienes aportados por la Administración, el adjudicatario no adquirirá derecho alguno; pero sí deberá conservarlos en perfecto estado de uso y limpieza, corriendo por su cuenta el mantenimiento, reparación y reposición de los mismos. Los daños que el personal de la empresa adjudicataria pudiera ocasionar en el mobiliario e instalaciones, serán indemnizados por la empresa, el Ayuntamiento podrá detraer la compensación económica que proceda, del importe de las facturas que presente el contratista.

2.1.11. El adjudicatario no podrá realizar obras en los locales sin permiso expreso del Ayuntamiento. De acordarse alguna reforma ésta quedará a beneficio del Centro sin derecho alguno a indemnización.

2.1.12. La cesión de uso de los locales y cualquier otro bien que la Administración pueda ceder al adjudicatario para el desarrollo del servicio en virtud de este contrato, no genera ningún derecho real a favor del adjudicatario, por lo que éste deberá, a la terminación del contrato abandonar los locales y devolver cuanto haya recibido en uso en el plazo máximo que se establezca, contados a partir de la fecha del requerimiento que a tal efecto se haga, sin derecho ni compensación con otros posibles derechos que pudiera ostentar frente a la Administración. Los bienes se devolverán en perfecto estado y las mermas que pudieran existir serán valoradas a precio de reposición.

2.1.13. El material de limpieza (útiles y productos de limpieza) correrá a cargo del adjudicatario, debiendo procurar que en todo momento se disponga de los productos necesarios que garanticen la buena calidad del servicio, ya que el coste de dichos materiales está incluido en el precio de licitación. Asimismo, la empresa adjudicataria ha de aportar los siguientes productos: rollos de papel higiénico, rollos de papel de seca-manos, y jabón liquido para los dosificadores, para todos los usuarios de los diferentes servicios que presta el Centro.

El Ayuntamiento aportará útiles y productos de higiene personal y lo facilita el personal de la empresa, por tanto, se llevará un control y registro de todo lo facilitado y periodicidad.

2.1.11. El Ayuntamiento correrá con los gastos de agua, gas y energía eléctrica del centro. El adjudicatario deberá hacer un uso adecuado de los mismos.

2.2.CARACTERISTICAS DE LA PRESTACIÓN.

2.2.1. SERVICIO DE LIMPIEZA DE LAS DEPENDENCIAS DEL CENTRO.

La limpieza de las dependencias del centro comprenderá las obligaciones que se detallan en los puntos siguientes y con las frecuencias que se señalan en los cuadros que se adjuntan.

a) Realización de tratamientos de limpieza y utilización de utensilios y productos de limpieza adecuados:

- Se exigirá la limpieza, mantenimiento y tratamiento específico de suelos de terrazo de todas las dependencias pertenecientes al Centro.

- Se exigirá que los utensilios y productos utilizados en la realización de las tareas de limpieza sean los adecuados al tipo de objeto: maderas, cristales, metálicos, suelos, sanitarios, etc… evitando con ello producir daños y favoreciendo el logro de la máxima limpieza e higiene.

- Se exigirá la escrupulosa limpieza y desinfección de inodoros y duchas con productos específicos y apropiados para ello.

- Se exigirá el empleo de productos ambientadores.

b) La limpieza se realizará de todas las dependencias del Centro:

El Centro Municipal de Atención Integral a Personas Xxx Xxxxx, ubicado en la Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxx x/x, tiene una superficie útil de 2.076,02 m2 según se indicaba anteriormente.

c) A efectos del servicio de limpieza, las dependencias del Centro se dividen en las siguientes zonas:

1. Habitaciones de los alojados en el centro: Que según el uso que en cada momento se le dé a una habitación puede ser del módulo de baja exigencia, Módulo de estancias cortas, Módulos Familiares o Módulo de Inserción.

2. Zonas comunes del centro: pasillos, aulas, comedor, patios, despachos, etc…

d) El Centro se limpiará diariamente con el cuadro de frecuencias que se describe a continuación. No obstante, la empresa debe atender con la urgencia necesaria las necesidades especiales que puedan surgir dadas las características de los usuarios del Centro.

1. Habitaciones de los alojados en el centro

Los trabajos de limpieza a realizar en cada habitación serán en función del tipo de que se trate. El Centro dispone de 6 tipos diferentes de habitaciones que se explican a continuación:

A) HABITACIONES TIPO: MODULO DE BAJA EXIGENCIA.

- 4 habitaciones situadas en la 1ª Planta, con capacidad para 7 personas, con su pasillo distribuidor y zona de aseo y de duchas.

- Cuadro de frecuencias.

DIARIA		SEMANAL		MENSUAL		TRIMESTRAL
 	Barrer y fregar suelos Barrido, fregado y		Limpieza de		Desempolvado de techos y paredes		Lavado cortinas	de

	desinfectado de aseos y		cristales		Limpieza	de	incluyendo	el
	duchas.		interiores.		cristales		desmontaje	y
	Limpieza de alicatados		Limpieza		exteriores.		montaje de	las
	de servicios y cuartos de		de puertas,				mismas.
	baño.		pomos,
	Vaciado de papeleras.		xxxxxx y
	Limpieza de mobiliario.		ventanas.
	Limpieza de teléfono.		Limpieza
	Limpieza de		de
	interruptores de luz.		radiadores
	Cambio de sábanas.		.
	Hacer las camas.
	Retirada de ropa de aseo
	y de cama sucias.
	Reposición de ropas de
	aseo y de cama sucias.

B) HABITACIONES TIPO: MÓDULO DE ESTANCIAS CORTAS.

- 8 habitaciones situadas en la 2ª y 3ª Planta, con capacidad para 54 personas.

- Cuadro de frecuencias.

DIARIA		SEMANAL		MENSUAL		TRIMESTRAL
	Barrer y fregar suelos		Limpieza		Desempolvado de		Lavado	de
	Barrido, fregado y		de		techos y paredes		cortinas
	desinfectado de aseos y		cristales		Limpieza de		incluyendo	el
	duchas.		interiores.		cristales		desmontaje	y
	Limpieza de alicatados		Limpieza		exteriores.		montaje de	las
	de servicios y cuartos de		de puertas,				mismas.
	baño.		pomos,
	Vaciado de papeleras.		xxxxxx y
	Limpieza de mobiliario.		ventanas.
	Limpieza de teléfono.		Limpieza
	Limpieza de		de
	interruptores de luz.		radiadores
	Cambio de sábanas.
	Hacer las camas.
	Retirada de ropa de aseo
	y de cama sucias.
	Reposición de ropas de
	aseo y de cama sucias.

C) HABITACIONES TIPO: MÓDULOS FAMILIARES.

- 4 módulos familiares situados en la 3ª Planta, con capacidad para 16 personas aproximadamente.

- La empresa ha de realizar los trabajos que se indican en el cuadro de frecuencias.

- En aquellas habitaciones, en las que los usuarios participen en el mantenimiento de la limpieza diaria; la empresa adjudicataria ha de proporcionar los productos y útiles de limpieza.

- Cuando una familia abandone el módulo, la empresa ha de realizar una limpieza en profundidad y acondicionarla para un nuevo uso.

- Cuadro de frecuencias.

DIARIA		SEMANAL		MENSUAL		TRIMESTRAL
	Barrer y fregar suelos		Limpieza		Desempolvado de		Lavado	de
	Barrido, fregado y		de		techos y paredes		cortinas
	desinfectado de aseos y		cristales		Limpieza de		incluyendo	el
	duchas.		interiores.		cristales		desmontaje	y
	Limpieza de alicatados		Limpieza		exteriores.		montaje de	las
	de servicios y cuartos de		de puertas,				mismas.
	baño.		pomos,
	Vaciado de papeleras.		xxxxxx y
	Limpieza de mobiliario.		ventanas.
	Limpieza de teléfono.		Limpieza
	Limpieza de		de
	interruptores de luz.		radiadores
	Cambio de sábanas.
	Hacer las camas.
	Retirada de ropa de aseo
	y de cama sucias.
	Reposición de ropas de
	aseo y de cama sucias.

D) HABITACIONES TIPO: MÓDULO DE INSERCIÓN.

- 20 habitaciones individuales situadas en la 4ª y 5ª Planta.

- La empresa ha de realizar los trabajos que se indican en el cuadro de frecuencias.

- En aquellas habitaciones, en las que los usuarios participen en el mantenimiento de la limpieza diaria; la empresa adjudicataria ha de proporcionar los productos y útiles de limpieza.

- Cuando un usuario abandone el módulo, la empresa ha de realizar una limpieza en profundidad y acondicionarla para un nuevo uso.

- Cuadro de frecuencias.

DIARIA	SEMANAL		MENSUAL		TRIMESTRAL
 Barrer y fregar suelos  Barrido, fregado y desinfectado de aseos y duchas.  Limpieza de alicatados de servicios y cuartos de baño.  Vaciado de papeleras.  Limpieza de mobiliario.	 	Limpieza xx xxxxxxxxx interiores. Limpieza de puertas, pomos, xxxxxx y ventanas.	 	Desempolvado de techos y paredes Limpieza xx xxxxxxxxx exteriores.		Lavado cortinas incluyendo desmontaje montaje de mismas.	de el y las

 Limpieza de teléfono.  Limpieza de interruptores de luz.  Cambio de sábanas.  Hacer las camas.  Retirada de ropa de aseo y de cama sucias.  Reposición de ropas de aseo y de cama sucias.  Limpieza de radiadores

2. Zonas comunes del centro: pasillos, aulas, comedor, patios, despachos, etc…

SOTANO	Barrido suelos	Limpieza suelos (fregado, mopa, etc..	Vaciado de papeler as	Limpieza mobiliario (desempolv ar mobiliario, objetos…	Otras tareas (especificar)
2 Almacenes de usos múltiples	Q	M
Almacén de usos múltiples	Q	M
Almacén de Depósito Agua.	Q	M
Almacén de Grupo de presión.	Q	M
Cuarto xx xxxxxxxx	Q	M
Pasillo distribuidor sótano.	D	D

PLANTA BAJA		Barrido suelos	Limpieza suelos (fregado, mopa, etc..	Vaciado de papeler as	Limpieza mobiliario (desempolv ar mobiliario, objetos…	Otras tareas (especificar)
Xxxx/Recepción.		D	D	D	D	D- Limpieza de taquillas.
Conserjería		D	D	D	D
Almacén limpieza	de	Q	Q	Q	Q
Servicio Público		D	D	D	D	D- Limpieza de azulejos.
de Duchas						Repaso en función del uso y
Masculino y						necesidades.
Femenino.						Aplicar desinfectante de
						hongos.

Aseos Públicos masculinos y femeninos.	D	D	D	D	D- Limpieza de azulejos. Repaso en función del uso y necesidades. Aplicar desinfectante de hongos.
4 aulas polivalentes y sus almacenes interiores	X	X	X	X
Xxxx xx xxxx	X	X	X	X
Comedor	2D	2D	2D	2D	Repaso en función del uso y necesidades.
Cocina	2D	2D	2D	2D	Repaso en función del uso y necesidades.
Patio interior	Q	Q
Pasillos distribuidores 1ª planta	D	D	D	D
Zona y escalera de acceso a terraza de 1ª planta	D	D	D	D

1ª PLANTA	Barrido suelos	Limpieza suelos (fregado, mopa, etc..	Vaciado de papeler as	Limpieza mobiliario (desempolv ar mobiliario, objetos…	Otras tareas (especificar)
Vestuario de personal	D	D	D	D
Servicios de Administración masculinos y femeninos	D	D	D	D
5 despachos	D	D	D	D
Sala polivalente y de audiovisuales	D	D	D	D
Patio- terraza exterior	D
Pasillos distribuidores de la 1ª planta	D	D	D	D

2ª PLANTA Barrido suelos Limpieza suelos (fregado, mopa, etc.. Vaciado de papeler as Limpieza mobiliario (desempolv ar Otras tareas (especificar)

				mobiliario, objetos…
Pasillo distribuidor 2ª planta	D	D	D	D
Sala de usos múltiples	X	X	X	X
Xxxxxxx
0x XXXXXX
Xxxxxxx distribuidor 3ª planta	D	D	D	D
Sala de estar comedor	D	D	D	D
Cuarto de lavar y almacén.	X	X	X	X
0x XXXXXX
Xxxxxxx distribuidor 5ª planta	D	D	D	D
Aseo Accesible de personal	D	D	D	D
Sala de estar comedor	D	D	D	D
Cuarto de lavar y almacén.	X	X	X	X
0x XXXXXX
Xxxxxxx distribuidor 5ª Planta	D	D	D	D
Aseo Accesible de personal.	X	X	X	X
Xxxxxxxxxx.	X	X	X	X

OTRAS DEPENDENCI AS	Barrido suelos	Limpieza suelos (fregado, mopa, etc..	Vaciado de papeler as	Limpieza mobiliario (desempolv ar mobiliario, objetos…	Otras tareas (especificar)
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx.	X	X	X	X
Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx.	Q	Q		Q
Ascensor	D	D	D	D	D- Limpiar guías de la puerta.

Acceso exterior al centro. D D D D

e) La empresa realizará limpieza extraordinaria, en los supuestos de:

- Aquellos trabajos no regulares que se produzcan con motivo de actos, celebraciones, pintura, etc.., en lo que afecte a la limpieza de locales y movimiento o limpieza extra de mobiliario.

- Desinfección de habitaciones, según se requiera.

- Limpieza por realización de obras.

- Cristalizado de suelos

2.2.2. SERVICIO DE DUCHAS

El servicio de duchas del centro comprenderá las obligaciones que se detallan en los puntos siguientes:

1. La empresa adjudicataria, en el horario que se establezca, ha de:

 Controlar y revisar el fichero de usuarios, según normas establecidas.

 Facilitar a la persona interesada enseres de baño (geles, champús y toallas).

 Apoyar en la higiene personal de aquellos usuarios que por circunstancias personales lo precisen, y siempre bajo indicación de los profesionales del Equipo Técnico del Centro.

El Ayuntamiento aportará útiles y productos de higiene personal y lo facilita el personal de la empresa, por tanto, se llevará un control y registro de todo lo facilitado y periodicidad.

2.2.3. SERVICIO XX XXXXXX

1. La empresa adjudicataria ha de realizar las siguientes funciones:

 Entrega y retirada de ropa y calzado a los usuarios según se indique en la ficha xx xxxxxx facilitada por el Centro, y conforme a las normas establecidas.

 Custodia, clasificación y organización de la ropa y xxxxxxx xxx xxxxxx, según tallas. En cuanto a la provisión y reposición de ropa se hará conjugando la adquisición de ropa nueva con la utilización de ropa usada y será responsabilidad del Ayuntamiento.

 Mantener actualizado el inventario de material existente en el ropero

 Facilitar la ropa sucia xxx xxxxxx al servicio de lavandería.

2.2.4. SERVICIO DE LAVANDERIA.

El servicio de lavandería del centro comprenderá las obligaciones que se detallan en los puntos siguientes y con las frecuencias que se señalan en los cuadros que se adjuntan.

a) La empresa adjudicataria ha de realizar el lavado, clasificación, repasado y planchado de:

- la ropa personal de los usuarios alojados

- la ropa xxx xxxxxx

- la ropa de cama

- la ropa de aseo (toallas)

- las cortinas del centro

Asimismo, deberá atender otras peticiones que se puedan realizar desde otro servicio municipal, siempre que sea indicado por el Director del Centro.

b) Los procedimientos xx xxxxxx y productos deberán ajustarse a la tipología de prendas, a fin de garantizar su máxima higiene y conservación en buen estado, evitando con ello producir daños.

A tal efecto deberán lavarse independientemente la ropa calificada de “contaminante”, según regulen las disposiciones legales vigentes en esta materia.

Los daños que el personal pudiera ocasionar en las distintas prendas de vestir y ropa en general serán indemnizados por el contratista, siempre a juicio del Ayuntamiento, el cual podrá detraer la compensación procedente del importe de las facturas que presente el contratista.

c) La empresa ha de etiquetar toda la ropa personal de los residentes y del Centro a fin de evitar pérdidas y robos.

d) El lavado de la ropa se realizará en las instalaciones y con la maquinaria del Centro. El repasado y planchado manual de la ropa se realizará con maquinaria propia de la empresa.

2.2.5. SERVICIO DE COMIDAS.

a) Características del servicio:

La empresa adjudicataria realizará la distribución anual de 19.000 pensiones completas, compuestas por desayuno, comida y cena; así como las medias pensiones; de acuerdo a los listados que se faciliten por los responsables del Centro. El citado servicio deberá incluir:

1. Compra, recepción, almacenamiento y custodia de materias primas para las distintas comidas.

2. Elaboración del desayuno, almuerzo y cena.

3. Preparación de comida rápida, cuando se precise y por indicación del responsable del Centro.

4. Distribución de la comida en el office y en el comedor. Se incluye el montaje de cubertería, mantelería y vajilla en las mesas; y su retirada de éstos para cada uno de los servicios de desayuno, comida y cena.

5. Distribución de la comida mediante contenedores o bandejas isotérmicas en los casos, en que a criterio del responsable del centro haya de suministrarse dentro de las habitaciones o en las zonas de estar- comedor que se les indicara.

6. Retorno de los servicios a la cocina y lavado posterior de bandejas, vajillas, contenedores, carros, etc…

7. Limpieza y acondicionamiento general de los espacios de cocina, comedor, almacenes, cámaras frigoríficas, etc…

b) Condiciones higiénicas mínimas exigibles.

1. Toda persona que el adjudicatario haya de emplear en estos servicios, habrá de tener cumplimentado el carnet de manipulador de alimentos, que será revisado periódicamente por los organismos competentes.

2. El personal de la empresa ha de ir debidamente uniformado según la legislación vigente en esta materia.

3. La empresa adjudicataria ha de vigilar que la comida no baje de la temperatura establecida, de acuerdo a la normativa vigente en esta materia.

c) Xxxxxxx.

1. El horario que regirá para la prestación del servicio será el que se determine por la dirección del Centro.

2. Los horarios que se establezcan deberán cubrir la distribución de las siguientes comidas: desayuno, almuerzo y cena.

3. El número de comensales, en la medida de lo posible y en función del número de personas en cada módulo, se indicará por la Dirección del Centro con una antelación de 4 horas, si bien el Servicio deberá contar con la suficiente flexibilidad y disponibilidad para atender variaciones diarias surgidas con personas transeúntes o situaciones excepcionales.

d) Alimentos extras y peticiones autorizadas.

El adjudicatario distribuirá los servicios (dietas y alimentos extras) por los canales que la dirección del Centro determine al efecto, no pudiendo suministrar servicios solicitados por canales diferentes del citado, ni bebidas o comidas a usuarios u a otras dependencias dentro o fuera del centro.

e) Limpieza y evacuación de residuos.

Será obligación de la empresa adjudicataria la limpieza de todos los utensilios que se utilicen para la prestación del servicio; así como la de los espacios de cocina, almacén, cámara frigorífica, comedor, etc…

La limpieza de la cocina, comedor y los materiales necesarios para llevarla a cabo, correrán por cuenta del adjudicatario, quien deberá mantener el nivel de higiene exigible para un Centro de las características de éste; ajustándose en todo momento a las indicaciones que efectúe la dirección del Centro y los servicios competentes del mismo.

Corresponderá al adjudicatario el traslado de los residuos hasta el lugar que se indique para su evacuación. Xxxxx traslado se realizará con la frecuencia y horario que determina la dirección del Centro.

f) Características de las comidas.

El número de menús a dispensar es de 19.000 anuales, cada menú estará compuesto por desayuno, almuerzo y cena, siendo el contenido de cada uno el siguiente:

- El desayuno estará constituido por al menos:

- Café descafeinado con leche o infusión.

- Una pieza de bollería.

- Un pequeño bocadillo de 70 gr. con queso o embutido.

- El almuerzo se compondrá al menos de:

- Primer plato (guiso, arroz, legumbre, pasta...)

- Segundo plato (carne, pescado, huevos)

- Ensalada (lechuga y tomate)

- Postre (fruta o lácteo)

- La cena se compondrá al menos de:

- Primer plato (sopa, verdura, pasta...)

- Segundo plato (carne, pescado, huevos...)

- Postre (fruta o lácteo)

Cuando en el Centro estén alojados menores se les suministrará una merienda compuesta al menos de alguna de las siguientes opciones de alimentos:

- Por un vaso de leche chocolateada o yogurt, junto con galletas o pieza bollería.

- Un vaso xx xxxx de frutas junto con pieza de bollería.

- Un pequeño bocadillo de embutido o similar, zumo de frutas o vaso de

leche.

La merienda infantil equivaldrá a un desayuno a efectos del cómputo de comidas contratadas.

Cuando alguna persona alojada en el Centro no pueda asistir a la comida por motivo de viaje o trabajo, se le preparará una bolsa de comida que contendrá, al menos:

- Una pieza de pan de 225 gr.

- Una lata de conserva de pescado o carne.

- 75 gr. de fiambre.

- Una pieza de fruta.

La bolsa de comida equivaldrá a un almuerzo a efectos del cómputo de comidas contratadas.

Debido a que el número de desayunos, almuerzos y cenas que se suministrarán no será el mismo, a efectos de compensaciones participan del total del menú:

- Desayuno: 21 %

- Almuerzo: 41 %

- Cena: 38 %

Los menús serán aprobados mes a mes por la dirección del Centro. A tal efecto la empresa adjudicaría presentara con una semana de anticipación la propuesta de menús del mes siguiente. La dirección del Centro deberá dar la conformidad basándose en los criterios de equilibrio nutricional, variedad y cantidad.

Si algún usuario del centro por prescripción medica necesita una alimentación correspondiente a una dieta determinada, la empresa adjudicataria deberá suministrársela en lugar del menú correspondiente.

El menú relativo a la dieta necesaria para el usuario equivaldrá a un menú normal a efectos del cómputo de comidas contratadas.

Se prepararán menús especiales con motivo de las siguientes festividades: 1 y 6 de enero, 24 xx xxxxx, 8 de septiembre, 24, 25 y 31 de diciembre.

EL JEFE DEL SERVICIO DE ACCION SOCIAL

Fdo.: Xxxx Xxxxxxxx Xxxx