CONVOCATORIA MÚLTIPLE PARA PROCEDIMIENTOS DE LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL
CONVOCATORIA MÚLTIPLE PARA PROCEDIMIENTOS DE LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL
INSTITUTO NACIONAL DE PSIQUIATRÍA XXXXX DE LA FUENTE XXXXX
SUBDIRECCIÓN DE SERVICIOS GENERALES
De conformidad con la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público y su reglamento, se convoca a los interesados a participar en las Licitaciones Públicas Nacionales números: 002-2022 y 003-2022 cuyas convocatorias contienen las bases de participación disponibles para consulta en Internet xxxxx://xxxx-xxxxxxxxx.xxxxxxxx.xxx.xx/ o bien en: Xxxxxxx Xxxxxx-Xxxxxxxxxx Xx. 000, xxxxxxx Xxx Xxxxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxx, X.X. 14370, Ciudad de México, teléfonos 00-0000-0000 o 00-0000-0000 de lunes a viernes del año en curso, de las 09:00 a 14.00 horas.
No. Licitación | Clave CUCOP | Descripción Licitación | Publicación en CompraNet | Visita a Instalaciones | Junta de Aclaraciones | Presentación y Apertura de Proposiciones | Fallo |
002-2023 | 33900012 | Servicio de alimentación para personal y pacientes | 07 / 02 / 2023 | 09 / 02 / 2023 10:00 hrs. | 15 / 02 / 2023 10:00 hrs. | 20 / 02 / 2023 11:00 hrs. | 24 / 02 / 2023 13:00 hrs. |
003-2023 | 33800001 | Servicio de seguridad y vigilancia | 15 / 02 / 2023 13:00 hrs. | 20 / 02 / 2023 12:00 hrs. | 23 / 02 / 2023 13:00 hrs. |
• Los eventos de las presentes licitaciones se llevarán a cabo vía electrónica, a través de la Plataforma CompraNet, con los números de procedimiento: LA-12-M7F- 012M7F002-N-8-2023 y LA-12-M7F-012M7F002-N-9-2023.
• El idioma en que deberán presentar las proposiciones será: español.
• Unidad de Medida: servicio. Cantidad: 1.
• La moneda en que deberán cotizarse las proposiciones será: peso mexicano.
• Ninguna de las condiciones establecidas en las convocatorias de licitación, así como las proposiciones presentadas por los licitantes, podrán ser negociadas.
• No se otorgará anticipo. El pago se realizará en forma mensual.
• No podrán participar las personas que se encuentren en los supuestos de los artículos 50 y 60 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público.
CIUDAD DE MÉXICO, A 7 DE FEBRERO DE 2023
C.P. XXXXX DE XXXXXXX XXXXXX XXXXX
SUBDIRECTORA DE SERVICIOS GENERALES
CONVOCATORIA AL PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL
PARA LA CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA PERSONAL Y PACIENTES DEL INSTITUTO NACIONAL DE PSIQUIATRÍA XXXXX DE LA FUENTE XXXXX
LPN 002-2023
CONVOCATORIA PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL NÚMERO 002-2023
CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA PERSONAL Y PACIENTES DEL INSTITUTO NACIONAL DE PSIQUIATRÍA XXXXX DE LA FUENTE XXXXX
El Instituto Nacional de Psiquiatría Xxxxx xx xx Xxxxxx Xxxxx, Organismo Público Descentralizado de la Secretaría de Salud, en cumplimiento a las disposiciones que establecen los artículos 134 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, 1 y 45 de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 2 y 14 de la Ley Federal de las Entidades Paraestatales; 25, 26 fracción I, 26 Bis fracción II, 27 y 28 fracción I al 37 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, así como su Reglamento; el Decreto que establece las medidas para el uso eficiente, transparente y eficaz de los recursos públicos, y las acciones de disciplina presupuestaria en el ejercicio del gasto público, así como para la modernización de la Administración Pública Federal publicado en el D.O.F. el 10 de diciembre de 2012; Lineamientos para la aplicación y seguimiento de las medidas para el uso eficiente, transparente y eficaz de los recursos públicos, y las acciones de disciplina presupuestaria en el ejercicio del gasto público así como para la modernización de la Administración Pública Federal publicado en el D.O.F. el 30 de enero de 2013, así como el Manual Administrativo de Aplicación General en Materia de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público y las Políticas Bases y Lineamientos en Materia de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Instituto Nacional de Psiquiatría Xxxxx xx xx Xxxxxx Xxxxx, y demás disposiciones reglamentarias aplicables; convoca a este procedimiento, por medio de la Dirección de Administración, a través de la Subdirección de Servicios Generales, ubicada en la planta baja del Edificio de Gobierno, localizado en Xxxxxxx Xxxxxx-Xxxxxxxxxx xxxxxx 000, xxxxxxx Xxx Xxxxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxx, X.X. 14370, Ciudad de México; teléfonos: 00-00-00-00-00, 00-00-00-00-00 y 00- 00-00-00-00, representada en este acto por la C.P. Xxxxx de Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxx, Subdirectora de Servicios Generales, la cual celebra la Licitación Pública Nacional número 002-2023, a fin de realizar la contratación del servicio de alimentación para personal y pacientes del Instituto Nacional de Psiquiatría Xxxxx xx xx Xxxxxx Xxxxx descrito a continuación, bajo la siguiente:
C O N V O C A T O R I A LPN 002-2023
CONTENIDO
NOCIONES PRELIMINARES 3
1 INFORMACIÓN GENERAL 4
1.1 DATOS DE IDENTIFICACIÓN 4
1.2 OBJETO Y ALCANCE 4
1.3 SUFICIENCIA PRESUPUESTAL 4
1.4 NORMATIVIDAD APLICABLE 5
1.4.1 PARTICIPACIÓN POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA 5
1.4.2 INTERVENCIÓN DE LOS SERVIDORES PÚBLICOS 5
1.4.3 PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES 5
1.5 TIPO DE CONTRATO 6
1.6 PARTIDAS 6
1.7 VIGENCIA DEL SERVICIO 6
1.8 LUGAR DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO 6
2. FORMA Y TÉRMINOS 7
2.1 COSTO DE LA CONVOCATORIA Y MEDIOS DE DIFUSIÓN 7
2.2 VISITA A LAS INSTALACIONES 7
2.3 PERSONALIDAD JURÍDICA 7
2.4 JUNTA DE ACLARACIONES 8
2.5 ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES 9
2.5.1 RECEPCIÓN DE PROPOSICIONES 9
2.5.2 DESARROLLO DEL ACTO 10
2.5.3 PROPOSICIONES CONJUNTAS 11
2.6 DICTAMEN DE FALLO 12
2.7 ACTA DE FALLO 12
2.8 NOTIFICACIÓN A LOS LICITANTES 13
2.9 MODIFICACIONES A LA CONVOCATORIA 13
3. CONSIDERACIONES GENERALES 14
3.1 REQUISITOS QUE DEBERÁN CUBRIR LOS LICITANTES 14
3.2 SUPUESTOS EN LOS QUE SE DECLARARÁ DESIERTA LA LICITACIÓN 14
3.3 CAUSAS DE DESECHAMIENTO DE LAS PROPUESTAS Y DESCALIFICACIÓN DEL LICITANTE 14
3.4 CANCELACIÓN DE LA LICITACIÓN 15
4. EVALUACIÓN 16
4.1 CRITERIOS DE EVALUACIÓN 16
4.2 PROCEDIMIENTO PARA LA ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO 23
4.2.1 CRITERIOS ESPECIFICOS 24
4.3 ESTUDIO XX XXXXXXX 25
5. ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN DEL LICITANTE GANADOR 26
6. GARANTÍA DEL CONTRATO 28
7. CONDICIONES DE PAGO 29
8. MODIFICACIONES AL CONTRATO 30
9. INCUMPLIMIENTO 31
10. CONCLUSIÓN DEL CONTRATO 32
10.1 RESCICIÓN ADMINISTRATIVA 32
10.2 TERMINACIÓN ANTICIPADA Y SUSPENSIÓN 32
11. INFRACCIONES Y SANCIONES 34
12. SOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS 35
12.1 INCONFORMIDADES 35
12.2 CONTROVERSIAS 36
12.3 PROCEDIMIENTO DE CONCILIACIÓN 36
12.4. OTRAS VÍAS DE SOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS 36
13. TRANSPARENCIA Y ACCESO A LA INFORMACIÓN PÚBLICA 37
ANEXOS 38
NOCIONES PRELIMINARES
Para los fines de la presente convocatoria, en lo sucesivo se denominará:
Dirección o DA. Dirección de Administración.
D.O.F. Diario Oficial de la Federación.
Instituto o INPRFM. Instituto Nacional de Psiquiatría Xxxxx de la Fuente Xxxxx.
Ley o LAASSP. Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 4 de enero del 2000, y su última reforma publicada en el mismo medio, el día 10-11-2014.
MiPyME. Micro, Pequeña y Mediana Empresa.
OIC. Órgano Interno de Control.
Proveedor. La(s) persona(s) física(s) o moral(es) a quien se le adjudique el contrato objeto de este procedimiento.
Reglamento o RLAASSP. El Reglamento de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 28 de julio del 2010.
RUPC. Registro Único de Proveedores y Contratistas.
SFP. Secretaría de la Función Pública.
SHCP. Secretaría de Hacienda y Crédito Público.
SRF. Subdirección de Recursos Financieros.
STyPS. Secretaría del Trabajo y Previsión Social.
Subdirección o SSG. Subdirección de Servicios Generales.
El procedimiento de licitación dará inicio con la publicación de la convocatoria en el Diario Oficial de la Federación y en el sistema CompraNet.
No podrán participar en esta licitación, las personas Físicas x Xxxxxxx, que se encuentren inhabilitadas por resolución de la Secretaría de la Función Pública, en los términos de los artículos 50 fracción IV y 59 a 64 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público.
INFORMACIÓN GENERAL
1. INFORMACIÓN GENERAL
1.1 DATOS DE IDENTIFICACIÓN
1. Datos de la convocante: La Dirección de Administración, a través de la Subdirección de Servicios Generales, ubicada en la planta baja del Edificio de Gobierno, localizado en Xxxxxxx Xxxxxx-Xxxxxxxxxx xxxxxx 000, xxxxxxx Xxx Xxxxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxx, X.X. 14370, Ciudad de México; teléfonos: 00-00-00-00, 00-00-00-00 y 00-00-00-00, representada en este acto por la C.P. Xxxxx de Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxx, Subdirectora de Servicios Generales.
Todos los escritos y formatos que deriven de este procedimiento deberán dirigirse al Instituto Nacional de Psiquiatría Xxxxx de la Fuente Xxxxx.
2. Medio y carácter de la Licitación: De conformidad con lo establecido en los artículos 26 fracción I y 26 BIS fracción II de la LAASSP vigente, la presente Licitación se llevará a cabo en medio electrónico.
Por tratarse de una Licitación Nacional para la contratación de servicios, únicamente podrán participar personas de nacionalidad mexicana, de conformidad con el artículo 28 fracción I de la LAASSP vigente.
3. Número de identificación en CompraNet: En el sistema CompraNet se encuentra la convocatoria en el procedimiento: LA-12-M7F-012M7F002-N-8-2023 con la descripción: Servicio de alimentación para personal y pacientes.
4. Idioma de las proposiciones: Las propuestas deberán efectuarse en idioma español.
5. Disponibilidad Presupuestaria: La contratación que derive de la presente licitación abarcará el presente ejercicio fiscal, tal como lo establece el APARTADO 1.3.
6. Impuestos y Derechos. Los impuestos y derechos que se causen serán pagados en la forma y términos que señalen los ordenamientos fiscales vigentes.
1.2 OBJETO Y ALCANCE
1. Identificación del servicio: La presente licitación se realiza con la finalidad de contratar a un
proveedor que preste el servicio de alimentación para personal y pacientes del INPRFM, de
conformidad a lo estipulado en el ANEXO 1.
2. Partidas: La contratación del servicio de alimentación para personal y pacientes del INPRFM, se integra por una partida única, conforme lo establece el APARTADO 1.6.
3. Contrato: Se llevará a cabo un contrato de servicio de alimentación para personal y pacientes del INPRFM, como lo establece el APARTADO 1.5.
4. Modo de adjudicación: La contratación del servicio de alimentación para personal y pacientes del INPRFM, se adjudicará de acuerdo con lo estipulado en el APARTADO 1.6.
5. Los requerimientos del servicio se sustentan en las disposiciones y obligaciones contenidas ANEXO 1 de la presente convocatoria, teniendo como base las necesidades del propio Instituto.
6. Modelo de contrato: El modelo de contrato que se encuentra en el ANEXO 10 será el que se tomará como base para el contrato que derive de la presente licitación. Lo anterior, de conformidad con el artículo 29, fracción XVI de la LAASSP y 81 de su Reglamento. En caso de existir alguna discrepancia entre la presente Convocatoria y el modelo de contrato prevalecerá la primera.
1.3 SUFICIENCIA PRESUPUESTARIA
INFORMACIÓN GENERAL
El desarrollo de este procedimiento administrativo de Licitación Pública Nacional se efectúa de conformidad a lo establecido en el Oficio DGPyP-2301-2022, de fecha 13 de diciembre de 2022, emitido por la Dirección General de Programación y Presupuesto de la Secretaría de Salud, que autoriza el presupuesto para el ejercicio fiscal 2023.
Los recursos para la contratación de los servicios objeto de la presente licitación, serán suministrados con recursos fiscales de la Federación. En materia de impuestos y derechos el INPRFM sólo pagará el Impuesto al Valor Agregado (I.V.A.).
1.4 NORMATIVIDAD APLICABLE
Como parte del fundamento legal aplicable a la materia, esta convocatoria se apega a lo establecido en la Ley de Adquisiciones Arrendamientos y Servicios del Sector Público y su reglamento; y en cumplimiento al Manual Administrativo de Aplicación General en Materia de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público; así como en el acuerdo por el que se emiten diversos lineamientos en materia de adquisiciones, arrendamientos y servicios y obras públicas y servicios relacionadas con las mismas, publicado en el Diario Oficial de la Federación en fecha 9 de septiembre de 2010.
1.4.1. PARTICIPACIÓN POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA
La participación por CompraNet se hará conforme al Acuerdo por el que se establecen las disposiciones para el Uso de Medios Remotos de Comunicación Electrónica, en el envío de proposiciones dentro de las licitaciones públicas que celebren las dependencias y entidades de la Administración Pública Federal, así como en la presentación de las inconformidades por la misma vía, publicado en el D.O.F. el día 9 xx xxxxxx del año 2000. Las proposiciones serán enviadas a través del sistema CompraNet disponible en la página de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público. Dicho sistema generará el sobre con las proposiciones mediante el uso de tecnologías que resguardan la confidencialidad de la información, de tal forma que sea inviolable.
1.4.2. INTERVENCIÓN DE LOS SERVIDORES PÚBLICOS
El contacto que los servidores públicos tengan con los particulares, deberá observar lo estipulado en el Protocolo de Actuación en materia de Contrataciones Públicas y otorgamiento y prórroga de licencias, permisos, autorizaciones y concesiones, publicado en el D.O.F. el día 20 xx xxxxxx del 2015, el cual puede ser consultado en la sección de la Secretaría de la Función Pública, que se encuentra en el portal de la Ventanilla Única Nacional (xxx.xx), a través de la liga xxx.xxx.xx/xxx.
Los servidores públicos que tengan participación en este procedimiento de contratación, en su contacto con los particulares, se deberán conducir con diligencia, rectitud, imparcialidad, honradez, legalidad y respeto, atendiendo estrictamente las disposiciones jurídicas que regulan sus obligaciones, el conflicto de interés y los casos en que deberán abstenerse de intervenir y de excusarse para conocer de determinados asuntos.
En caso de que los servidores públicos tengan conocimiento de actos u omisiones de particulares o de otros servidores públicos que comprometan la actuación con la que deben desempeñarse en sus empleos, cargos o comisiones, esto es, que resulten contrarias a los principios que rigen el servicio público, deberán hacerlo del conocimiento del Titular del OIC, a efecto de que se tomen las medidas que resulten conducentes.
1.4.3. PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES
La protección de datos personales se efectuará conforme a lo establecido en el Protocolo de Actuación en materia de Contrataciones Públicas y otorgamiento y prórroga de licencias, permisos, autorizaciones y concesiones, así como a lo dispuesto en la Ley General de Protección de Datos Personales en Posesión de Sujetos Obligados, publicados en el D.O.F. el 20 xx xxxxxx del 2015 y 26 de enero de 2017, respectivamente.
INFORMACIÓN GENERAL
Los servidores públicos que tengan participación en este procedimiento de contratación deberán observar los principios de licitud, finalidad, lealtad, consentimiento, calidad, proporcionalidad, información y responsabilidad en el tratamiento de datos personales.
Los datos personales que se recaben con motivo del contacto con particulares serán protegidos y tratados conforme a las disposiciones jurídicas aplicables. Los servidores públicos adoptarán las medidas necesarias para protegerlos, asegurándose de señalarles cuál es el propósito de recabarlos y solicitar su consentimiento de manera expresa, por escrito o cualquier medio de autenticación, para el caso de que terceras personas accedan a dichos datos.
Los particulares tienen derecho a presentar queja o denuncia ante el OIC, por el incumplimiento de obligaciones que adviertan salvaguardar confidencialidad sobre datos personales a los que tengan acceso en virtud de la verificación correspondiente.
1.5 TIPO DE CONTRATO
El contrato derivado de la presente licitación será abierto, de conformidad con el artículo 47 de la LAASSP y 85 de su Reglamento. En la presente licitación no se otorgará ningún anticipo ni se contratarán cantidades previamente determinadas.
Los derechos y obligaciones de las partes estarán previstos en la convocatoria a la licitación, junta de aclaración, documentación legal y administrativa y las propuestas técnicas y económicas del proveedor; así como en el contrato especifico que establece el artículo 45 de la LAASSP.
1.6. PARTIDAS
La participación en esta licitación será por partida única, pudiéndose adjudicar a un solo licitante siempre y cuando reúna las condiciones legales, técnicas y económicas requeridas en esta convocatoria y que garanticen satisfactoriamente el cumplimiento de las obligaciones respectivas.
Atendiendo al principio de libre competencia y al principio de igualdad las condiciones contenidas en la presente convocatoria de licitación no son negociables, por lo cual se mantendrá la imparcialidad durante todo el procedimiento de licitación aplicando para todos los licitantes los mismos requisitos y condiciones, garantizándose proporcionar a los interesados igual acceso a la información relacionada con este procedimiento.
1.7 VIGENCIA DEL SERVICIO.
El licitante que resulte ganador deberá otorgar el servicio del primero xx xxxxx al treinta y uno de diciembre de dos mil veintitrés.
1.8 LUGAR DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO
El servicio será proporcionado en las instalaciones del INPRFM ubicado en Calzada México- Xochimilco número. 000, xxxxxxx Xxx Xxxxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxx, X.X. 14370, Ciudad de México.
FORMA Y TÉRMINOS
2. FORMA Y TÉRMINOS
El procedimiento de contratación se efectuará con reducciones de plazo las cuales se encuentran previstas en términos de los artículos 32 de la Ley, 39 fracción III inciso a) y 43 de su Reglamento.
2.1. COSTO DE LA CONVOCATORIA Y MEDIOS DE DIFUSIÓN
La presente convocatoria no tendrá costo alguno para los licitantes.
El contenido de la convocatoria se podrá obtener a elección de los licitantes en:
a) La SSG, localizada en la planta baja del Edificio de Gobierno del INPRFM ubicado en Calzada México-Xochimilco número. 000, xxxxxxx Xxx Xxxxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxx, X.X. 14370, Ciudad de México, en un horario de 08:30 a 14:00 horas de lunes a viernes; la copia exclusivamente será para consulta, por lo que la Convocante, no estará obligada a entregar una impresión de ésta.
b) Por medio de internet en la siguiente dirección electrónica:
xxxxx://xxxx-xxxxxxxxx.xxxxxxxx.xxx.xx/
c) Por medio de internet en la página electrónica del Instituto:
xxxx://xxxxx.xxx.xx/xxxxxxxxxxxxxxxxx/xxx.xxxx
La Convocatoria estará disponible para su consulta a partir del siete de febrero de dos mil veintitrés.
2.2. VISITA A LAS INSTALACIONES
Los licitantes podrán verificar el lugar de prestación del servicio el día nueve de febrero de dos mil veintitrés, a las diez horas, debiendo presentarse para tal efecto en las oficinas de la SSG ubicadas en la planta baja del Edificio de Gobierno del INPRFM, localizado en Calzada México-Xochimilco núm. 000, xxxxxxx Xxx Xxxxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxxx xx Xxxxxxx, X.X. 14370, Ciudad de México.
La finalidad de la visita consiste en que los licitantes conozcan el lugar donde se prestará el servicio, por lo cual, cualquier cuestionamiento referente al procedimiento tendrá que reservarse para las Aclaraciones que envíen los licitantes de conformidad al APARTADO 2.4. La inasistencia al evento no será motivo de descalificación.
Los licitantes, con posterioridad a la realización de la visita, podrán tener acceso a los lugares en que se prestarán los servicios, siempre y cuando lo soliciten con anticipación de por lo menos veinticuatro horas a la recepción y apertura de proposiciones, aunque no será obligatorio para el INPRFM designar a una persona que guíe la visita. El INPRFM no cuenta con servicio de estacionamiento para las personas externas, por tanto, los licitantes tendrán que tomar las previsiones necesarias.
2.3. PERSONALIDAD JURÍDICA
De conformidad con la fracción V del artículo 48 del RLAASSP, los representantes de los licitantes deberán integrar como uno de sus anexos electrónicos, un escrito firmado xx xxxx y letra en el que manifiesten, bajo protesta de decir verdad, que cuenta con facultades suficientes para actuar en su nombre y representación, así como que está habilitado para suscribir a nombre de la licitante la propuesta correspondiente, documento que deberá anexarse dentro de la documentación legal, administrativa y financiera (numeral 1.1 del ANEXO 2), conforme al formato que se encuentra en el ANEXO 4, el cual deberá ser firmado y digitalizado en formato PDF (Adobe Acrobat).
FORMA Y TÉRMINOS
El citado documento deberá acreditar facultades para actuar en todas las etapas del procedimiento de licitación pública, en especial en las situaciones siguientes:
1. Firma de las propuestas y demás documentos que se ofrezcan en la licitación.
2. Participación en los todos los actos de la licitación (visita, junta de aclaraciones, presentación de propuestas y fallo).
3. Firma del contrato.
2.4. JUNTA DE ACLARACIONES
El acto de junta de aclaraciones se llevará a cabo vía electrónica a través de la plataforma CompraNet, y sin la presencia de los licitantes, esto de conformidad con lo establecido en el segundo párrafo de la fracción II, del artículo 26 Bis, de la Ley, y se realizará el día quince de febrero de dos mil veintitrés, a las diez horas, con fundamento en el artículo 33 último párrafo y 33-BIS de la LAASSP y 45 y 46 del RLAASSP.
Las personas que pretendan solicitar aclaraciones a los aspectos contenidos en la convocatoria deberán enviar el listado de cuestionamientos que deseen ser aclarados por la convocante a través de la plataforma CompraNet. Las solicitudes de aclaración deberán ser recibidas por el INPRFM veinticuatro horas antes de la fecha y hora señalada para la junta de aclaraciones.
En conjunto con el listado de cuestionamientos, los licitantes deberán manifestar su interés en participar en la Invitación a través de CompraNet, ya sea con carácter de persona física con actividad empresarial o como apoderado legal de una persona moral. Las personas que entreguen en tiempo y forma la carta de interés, serán consideradas como licitantes para todos los efectos legales.
En caso de que alguno de los participantes no presente cuando menos la carta de interés con los datos y requisitos indicados en la fracción V del artículo 48 del RLAASSP, sus dudas y/o preguntas no serán aclaradas y/o respondidas.
Las interrogantes deberán plantearse de manera concisa y estar directamente vinculadas con los puntos contenidos en la presente convocatoria, indicando el numeral o punto específico con el cual se relaciona, así como la página en donde se encuentra; cualquier pregunta que se realice sobre hechos pasados, futuros o inciertos no será respondida, siendo desechada por el INPRFM.
Las solicitudes de aclaración se responderán mencionando el nombre del o los licitantes que las presentaron. Los representantes del INPRFM y del OIC, firmarán el acta en la cual se encuentran asentadas las aclaraciones a las dudas presentadas: el Acta de Junta de Aclaraciones; para posteriormente publicar la misma en la página de CompraNet.
En razón del número de solicitudes de aclaración recibidas o del tiempo que se emplearía en darles contestación (debido a su especialidad técnica o a cualquier otra circunstancia fortuita), se podrá suspender la sesión informando a los licitantes la hora y, en su caso, la fecha o lugar, en el que se continuará con la junta de aclaraciones. Para tal efecto, se emitirá un documento denominado: Acta de suspensión de Junta de Aclaraciones.
A partir de la publicación del Acta de Junta de Aclaraciones en la plataforma CompraNet, el Instituto determinará en la misma, atendiendo al número de solicitudes de aclaración contestadas, un plazo (que no podrá ser inferior a seis ni superior a cuarenta y ocho horas) para que los licitantes puedan reformular las preguntas que consideren necesarias en relación con las aclaraciones que el Instituto emitió. Por tal motivo, no se responderán nuevos cuestionamientos que no tengan relación con las preguntas vertidas en la Junta de Aclaraciones. Sólo se podrán contestar las repreguntas que se envíen a través de la plataforma CompraNet.
FORMA Y TÉRMINOS
Las repreguntas que, en su caso, formulen los licitantes, serán respondidas a través de un documento denominado: Acta de cierre de junta de aclaraciones, el cual será publicado a través de la plataforma CompraNet.
Las solicitudes de aclaración que sean recibidas con posterioridad al plazo previsto en el segundo párrafo de este apartado, por resultar extemporáneas, serán recibidas por el Instituto, pero no contestadas, debiéndolas integrar al expediente respectivo. Si algún licitante presenta, en el transcurso de la junta de aclaraciones electrónica, nuevas solicitudes de aclaración, el Instituto las recibirá, pero no les dará respuesta. En ambos supuestos, en caso de que se considere necesario citar a una ulterior junta, el Instituto tomará en cuenta dichas solicitudes para darles respuesta.
Todo lo que se establezca en la etapa de Aclaraciones, será parte integrante de la presente licitación, de conformidad con el artículo 33, penúltimo párrafo de la LAASSP. El no considerar y cumplir con los aspectos derivados de la Junta de Aclaraciones, será causa de descalificación.
2.5. ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES
El Acto de Presentación y Apertura de Proposiciones Técnicas y Económicas se llevará a cabo a través de la plataforma CompraNet, y sin la presencia de los licitantes, esto de conformidad con lo establecido en el segundo párrafo de la fracción II, del artículo 26 Bis, de la Ley, y se realizará el día veinte de febrero de dos mil veintitrés, a las once horas, a través de la plataforma CompraNet, en una sola etapa conforme a lo establecido en los artículos 34 y 35 de la LAASSP.
De conformidad con lo dispuesto en el artículo 39 fracción III inciso f) y artículo 44 del Reglamento, los licitantes sólo podrán presentar una proposición, aún en los casos en que se presenten propuestas conjuntas.
Para intervenir en este acto los licitantes deberán presentar un escrito en el que el firmante manifieste, bajo protesta de decir verdad, que cuenta con facultades suficientes por sí o por su representada, de conformidad al artículo 29 de la LAASSP, o en su caso, podrá acreditar su existencia legal o personalidad jurídica de su representada, mediante el documento referido en el APARTADO 2.3, y previsto en el artículo 48, fracción V de la LAASSP (ANEXO 4).
2.5.1. RECEPCIÓN DE PROPOSICIONES
Las proposiciones serán enviadas por CompraNet y se emplearán medios de identificación electrónica, los cuales producirán los mismos efectos que las leyes otorgan a los documentos correspondientes y tendrán el mismo valor probatorio (artículo 27, último párrafo de la Ley).
Los licitantes deberán enviar la documentación legal, administrativa, financiera, técnica y económica solicitada en el ANEXO 2, debidamente digitalizada en formato PDF (Adobe Acrobat); respetando el orden indicado en el listado de documentos de dicho anexo, lo cual servirá para facilitar la integración de la o las carpetas de participación, motivo por el cual, deberán enviarse por separado todos los archivos que se anexen.
Las proposiciones deberán presentarse de acuerdo con lo siguiente:
a) Para poder participar en este acto, los licitantes deberán presentar las propuestas en papel membretado de la licitante y ser digitalizadas de conformidad con el ANEXO 2.
b) Los licitantes entregarán toda la documentación obligatoria y referida en el artículo 48 fracción VIII del Reglamento. Numerales 1.3, 1.4, 1.9, 1.10 y 1.15 (esta última sólo en el caso de que se presente una proposición conjunta) del ANEXO 2.
c) Toda la documentación debe estar debidamente firmada por el representante legal de la empresa sin tachaduras o enmendaduras.
FORMA Y TÉRMINOS
d) Cada uno de los documentos que integren la proposición y aquellos distintos a ésta, deberán estar foliados en todas y cada una de las hojas en forma consecutiva. Al efecto, se deberán numerar de manera individual las propuestas técnica y económica, así como el resto de los documentos que entregue el licitante, en caso de no estar foliados se desechará la proposición de conformidad con el artículo 50 del Reglamento.
e) Las propuestas deberán elaborarse en idioma español y cotizarse en moneda nacional (peso mexicano).
f) El licitante sólo podrá presentar una proposición en la presente Licitación Pública.
g) El licitante podrá presentar a su elección, la documentación distinta a la que conforma las propuestas técnica y económica, misma que forma parte de su proposición, implantando al inicio del nombre del archivo la leyenda “adicional” para identificar que se trata de documentos diversos a los solicitados en los numerales del ANEXO 2.
h) A efecto de agilizar el procedimiento de presentación, apertura y registro de propuestas, se solicita lo siguiente:
• Que todos los documentos indicados en el ANEXO 2 vengan clasificados por separado debidamente identificados con los numerales que se establecen en dicho anexo para facilitar su comparación y evaluación;
• Digitalizados por separado en formato PDF (Adobe Acrobat) y
• Que a pesar de ser documentos diversos vengan paginados en forma continua, para registrar su presentación cuantitativa.
2.5.2. DESARROLLO DEL ACTO
Conforme el artículo 34 de la LAASSP la entrega de proposiciones se hará a través de CompraNet, mediante la creación de archivos informáticos a través del uso de tecnologías que resguarden la confidencialidad de la información de tal forma que sean inviolables, conforme a las disposiciones técnicas que al efecto establezca la SHCP.
En ésta etapa, se procederá a la apertura de los archivos digitales que contengan las propuestas técnicas y económicas cargadas por los licitantes en la plataforma CompraNet, revisando que la documentación antes mencionada cumpla con los requerimientos establecidos en la convocatoria de la presente licitación, haciéndose constar la documentación presentada, sin que ello implique la evaluación técnica, económica y administrativa de su contenido de acuerdo a lo estipulado en el artículo 35, fracción I, de la Ley.
Una vez descargados los archivos de los licitantes, se elaborará un acta donde se asentarán los datos de los proveedores que participaron en forma electrónica, así como la cantidad de documentos que integran cada una de las propuestas presentadas y el importe total de su oferta. Terminada el acta se le dará lectura, con el representante del OIC, haciéndose del conocimiento el lugar la fecha y la hora en que se dará a conocer el fallo de la presente licitación.
En el supuesto de que durante el acto de presentación y apertura de proposiciones, por causas ajenas a la voluntad de la Convocante, no sea posible abrir los sobres que contengan las propuestas enviadas por CompraNet, el acto se reanudará a partir de que se restablezcan las condiciones que dieron origen a la interrupción, salvo lo previsto en el inciso d) de la disposición sexta del Acuerdo por el que se establecen las disposiciones para el Uso de Medios Remotos de Comunicación Electrónica, en el envío de proposiciones dentro de las licitaciones públicas que celebren las dependencias y entidades de la Administración Pública Federal, así como en la presentación de las inconformidades por la misma vía, publicado en el D.O.F. el día nueve xx xxxxxx del año dos mil.
NOTA IMPORTANTE:
FORMA Y TÉRMINOS
Una vez recibidas, las propuestas a través del medio electrónico mencionado en la fecha y hora establecidos en el cuerpo de la presente convocatoria, estas no podrán retirarse o dejarse sin efecto, por lo que se considerarán vigentes dentro de este procedimiento de licitación pública hasta su conclusión.
2.5.3. PROPOSICIONES CONJUNTAS
Con fundamento en el párrafo tercero del artículo 34 de la LAASSP, dos o más personas podrán presentar conjuntamente una proposición sin necesidad de constituir una sociedad, o una nueva sociedad en caso de personas xxxxxxx.
Para tales efectos, en la proposición conjunta y en el contrato y/o pedido se establecerán con precisión las obligaciones de cada una de ellas, así como la manera en que se exigirá su cumplimiento. En este supuesto la proposición será firmada por el representante común que para ese acto haya sido designado por el grupo.
Lo anterior, sin perjuicio de que las personas que integran la proposición conjunta puedan constituirse en una nueva sociedad, para dar cumplimiento a las obligaciones previstas en el convenio de proposición conjunta, siempre y cuando se mantenga en la nueva sociedad las responsabilidades de dicho convenio; para lo anterior, será necesario cumplir con los siguientes aspectos:
1. Deberán celebrar entre todas las personas que integran la agrupación, un convenio en los términos de la legislación aplicable, en el que se establecerán con precisión los aspectos siguientes:
a) Nombre, domicilio y Registro Federal de Contribuyentes de las personas integrantes, identificando en su caso, los datos de las escrituras públicas con las que se acredita la existencia legal de las personas xxxxxxx, y de haberlas, sus reformas y modificaciones, así como el nombre de los socios que aparezcan en estas.
b) Nombre y domicilio de los representantes de cada una de las personas agrupadas, identificando en su caso, los datos de las escrituras públicas con las que acrediten las facultades de representación.
c) La designación de un representante común, otorgándole poder amplio y suficiente para atender todo lo relacionado con la propuesta en el procedimiento de licitación, mismo que firmará la proposición.
d) La descripción de las partes objeto del pedido que corresponderá cumplir a cada persona, así como la manera en que exigirá el cumplimiento de las obligaciones.
e) Estipulación expresa de que cada uno de los firmantes quedará obligado en forma conjunta y solidaria con los demás integrantes para comprometerse por cualquier responsabilidad derivada del pedido que se firme.
2. El convenio que se establece en el presente punto deberá apegarse a lo dispuesto por la Ley Federal de Competencia Económica en materia de prácticas monopólicas y concentraciones.
3. Los licitantes que decidan agruparse para presentar una proposición conjunta deberán presentar en forma individual los escritos que se señalan en los numerales 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 1.7, 1.8, 1.9 y 1.10 del ANEXO 2.
4. Los licitantes sólo podrán presentar una proposición en el presente procedimiento de contratación; iniciado el Acto de Presentación y Apertura de Proposiciones, las ya presentadas no podrán ser retiradas o dejarse sin efecto por los licitantes.
FORMA Y TÉRMINOS
5. El convenio de participación conjunta será añadido a la propuesta de los Licitantes (numeral
1.15 del ANEXO 2).
2.6. DICTAMEN DE FALLO
De las propuestas presentadas por los Licitantes, se emitirán listas de verificación para revisar el cumplimiento de los requerimientos solicitados en el ANEXO 2. Derivado de lo anterior se efectuará la evaluación contemplada en el APARTADO 4, que tendrá como resultado la emisión del Dictamen de Fallo el cual incluirá de manera detallada la información que motivará y fundará el Acta de Fallo.
Las listas de verificación y el Dictamen de Xxxxx no se entregarán a los licitantes a través de la plataforma CompraNet, sino mediante solicitud escrita que justifique el motivo por el cual requiere de dichos documentos.
2.7. ACTA DE FALLO
El evento de fallo deberá quedar comprendido dentro de los veinte días naturales siguientes al establecido para el Acto de Presentación y Apertura de Proposiciones Técnicas y Económicas y podrá diferirse las veces que la convocante estime necesario, siempre que el nuevo plazo fijado no exceda de veinte días naturales contados a partir del plazo establecido originalmente.
El evento de Fallo se llevará a cabo a través de CompraNet, y sin la presencia de los Licitantes, esto de conformidad con lo establecido en el segundo párrafo de la fracción II, del artículo 26 Bis, de la Ley, y se realizará el veinticuatro de febrero de dos mil veintitrés a las trece horas, conforme a lo siguiente:
1. El servidor público del Instituto facultado para presidir el fallo, declarará el inicio del acto.
2. Se dará a conocer el contenido del fallo de la licitación, el cual contendrá la información referida en el artículo 37 de la LAASSP, consistente en lo siguiente:
I. La relación de licitantes cuyas proposiciones se desecharon, expresando todas las razones legales, técnicas o económicas que sustentan tal determinación e indicando los puntos de la convocatoria que en cada caso se incumpla;
II. La relación de licitantes cuyas proposiciones resultaron solventes, describiendo en lo general dichas proposiciones. Se presumirá la solvencia de las proposiciones, cuando no se señale expresamente incumplimiento alguno;
III. Nombre del o los licitantes a quien se adjudica el contrato, indicando las razones que motivaron la adjudicación, de acuerdo con los criterios previstos en la convocatoria, así como la indicación de las partidas, los conceptos y montos asignados a cada licitante;
IV. Fecha, lugar y hora para la firma del contrato, la presentación de garantías y, en su caso, la entrega de anticipos, y
V. Nombre, cargo y firma del servidor público que lo emite, señalando sus facultades de acuerdo con los ordenamientos jurídicos que rijan a la convocante. Indicará también el nombre y cargo de los responsables de la evaluación de las proposiciones.
3. Adicionalmente a lo establecido en el numeral que antecede, el Instituto al momento de comunicar el fallo, hará del conocimiento del licitante a quien se le haya adjudicado el contrato, el resultado de la verificación de su historial en materia de contrataciones y su cumplimiento y, en su caso, el porcentaje de reducción que fuere aplicable al monto de la garantía de cumplimiento.
4. El Acta de Fallo se emitirá de conformidad a lo establecido en el precepto normativo referido, con los requisitos, fundamentación y motivación que establece, sin que pueda exigirse mayor amplitud o abundancia que la expresión de lo estrictamente necesario para que de manera sustancial se comprenda la resolución del Instituto.
FORMA Y TÉRMINOS
5. El Instituto levantará el Acta de Fallo de la licitación la cual será firmada por los servidores públicos presentes, así mismo se les entregará copia simple del acta y en su caso, de los anexos correspondientes.
6. A los licitantes se les enviará por correo electrónico un aviso informándoles que el acta se encuentra a su disposición en CompraNet.
2.8. NOTIFICACIÓN A LOS LICITANTES
De cada uno de los eventos mencionados se levantarán las actas respectivas y se difundirán en CompraNet, en la dirección electrónica: xxxxx://xxxx-xxxxxxxxx.xxxxxxxx.xxx.xx/, el mismo día en que se celebre cada evento, este procedimiento sustituye a la notificación personal asimismo se pondrán para efectos de notificación a disposición de los licitantes por un término no menor de cinco días hábiles posteriores a cada acto, en las oficinas de la Subdirección de Servicios Generales del Instituto, con domicilio señalado en el numeral 1 del APARTADO 1.1, siendo responsabilidad exclusiva de los licitantes acudir a enterarse de su contenido y, en su caso, obtener copia de dichas actas, durante el plazo anteriormente señalado y con horario de 09:30 a 14:00 horas en días hábiles.
2.9. MODIFICACIONES A LA CONVOCATORIA
Se podrán realizar modificaciones a la presente convocatoria, siempre que ello no tenga por objeto limitar el número de licitantes. El Instituto podrá modificar aspectos establecidos en la convocatoria, debiendo difundir dichas modificaciones a más tardar el día en que se efectúen la última junta de aclaraciones.
Dichas modificaciones serán informadas a los licitantes y público en general a través de la plataforma CompraNet en forma de comunicado o aviso.
CONSIDERACIONES GENERALES
3. CONSIDERACIONES GENERALES
3.1. REQUISITOS QUE DEBERÁN CUBRIR LOS LICITANTES
1. Estar dados de alta en la plataforma CompraNet dentro del RUPC. La no acreditación de dicha inscripción no será causal de desechamiento.
2. Haber obtenido la convocatoria para participar en la presente licitación, de conformidad a las condiciones y los plazos señalados en la misma.
3. Entregar la documentación a que se refiere el APARTADO 2.5, cumpliendo con la forma de entrega que se establece en esta convocatoria.
4. Comprometerse a cumplir con la prestación del servicio objeto de la presente licitación que se encuentra descrita en el ANEXO 1 de esta convocatoria, sin que pueda ceder ni total o parcialmente los derechos y obligaciones que se deriven de esta licitación a ninguna persona física o moral. No obstante, los licitantes podrán ceder su derecho de cobro, previa autorización del Instituto.
5. Estar al corriente de sus declaraciones por impuestos federales de conformidad al artículo 32- D del Código Fiscal de la Federación, manifestándolo conforme al ANEXO 5 de la presente, (requisito que aplica sólo al participante ganador y que se verificará después de formalizar la contratación, conforme al APARTADO 5 de la convocatoria).
6. Cumplir con los demás requisitos de esta convocatoria.
3.2. SUPUESTOS EN LOS QUE SE DECLARARÁ DESIERTA LA LICITACIÓN
Se podrá declarar desierta la licitación en los siguientes casos:
a) Si no se registra cuando menos un licitante para el acto de presentación y apertura de proposiciones.
b) Si ninguna de las proposiciones presentadas reúne los requisitos técnicos, financieros y demás que sean necesarios, de conformidad con esta convocatoria; y
c) Si los precios de las ofertas económicas rebasan el techo financiero autorizado por el Departamento de Programación y Presupuesto del INPRFM.
Cuando la licitación se declare desierta, el INPRFM podrá seguir el procedimiento conforme a la normatividad aplicable.
3.3. CAUSALES DE DESECHAMIENTO DE LAS PROPUESTAS Y DESCALIFICACIÓN DEL LICITANTE
Se desecharán las propuestas y se descalificará a los licitantes que incurran en una o varios de los siguientes supuestos:
a) Si no cumplen con todos los requisitos especificados en la presente convocatoria de licitación, afectando la solvencia de la propuesta; o no entregan la documentación requerida en la fecha y hora fijada para el acto de presentación y apertura de proposiciones;
b) Cuando el licitante se encuentre en alguno de los supuestos señalados en los artículos 50 y 60 de la ley;
c) Se acredite fehacientemente con la documentación idónea que la información o documentación proporcionada por los licitantes es falsa, de conformidad con el artículo 48 fracción IV del Reglamento;
CONDICIONES GENERALES
d) La comprobación de que algún licitante acuerde con otro u otros elevar o disminuir los costos de los trabajos, o cualquier otro acuerdo que tenga como fin obtener una ventaja sobre los demás licitantes;
e) Cuando no acredite conocer el sitio de los trabajos;
f) Cuando se compruebe que no cuenta con el personal y/o los elementos necesarios para la cumplir con el objeto del presente procedimiento;
g) La falta de presentación de los escritos o manifiestos a que se refiere la fracción VIII del artículo 34 del Reglamento;
h) Si no cumple con lo señalado en el APARTADO 3.1 de esta convocatoria, con excepción del numeral 1;
i) Cualquier violación a las disposiciones de la LAASSP y/o a su Reglamento, así como al resto de la normatividad aplicable; y
j) Los demás que, de acuerdo con las características, magnitud y complejidad, sean considerados expresamente en la convocatoria de licitación por el Instituto y que sean estrictamente necesarias para la evaluación de las proposiciones o prestación del servicio.
No será motivo de descalificación de la propuesta, el que un licitante no cumpla con algún requisito cuyo incumplimiento por sí mismo, no afecte la solvencia de dicha propuesta. Para estos casos, se asentarán las observaciones que correspondan en el Dictamen y Acta de Fallo.
3.4. CANCELACIÓN DE LA LICITACIÓN
Se podrá cancelar esta licitación, en los siguientes supuestos:
a) Por caso fortuito o fuerza mayor.
b) Cuando existan circunstancias debidamente justificadas, que provoquen la extinción de la necesidad de contratar los trabajos y que de continuarse con el procedimiento de contratación se pudiera ocasionar un daño o perjuicio al Instituto.
c) No se cuente con el presupuesto autorizado para otorgar la adjudicación del contrato en los tiempos marcados en la Ley.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
4. EVALUACIÓN
4.1 CRITERIOS DE EVALUACIÓN
1. Los licitantes y su representante legal deberán tener capacidad legal y facultades suficientes para actuar en la presente licitación.
2. Se constatará que el(los) licitante(s) cuente(n), por lo menos con los certificados y acreditaciones que se enuncian en los ANEXOS 1 y 2 de la presente convocatoria, debiendo digitalizar dichos documentos y cargarlos en la plataforma CompraNet en formato PDF.
3. Se acreditará que las empresas no se encuentren en los supuestos de los artículos 50 y 60 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público.
4. Se verificará que los licitantes cuenten con al menos un año de experiencia en la prestación de los trabajos similares a requeridos, conforme a su curriculum que deberá ser cargado en la plataforma CompraNet como se establece en el ANEXO 2.
5. Todas las propuestas se registrarán a través de la plataforma CompraNet, determinándose posteriormente cuáles son las que cumplen con las especificaciones solicitadas en la Convocatoria, y de ser el caso, explicando de manera general las causas del porque se desecharon aquellas que no cumplen.
6. Se aplicará el criterio de evaluación denominado puntos y porcentajes establecido en el artículo 36 BIS fracción I de la Ley y 52 del Reglamento, adjudicándose el contrato a quien haya obtenido la mayor puntuación en su propuesta, toda vez que se constate que la misma cumple con los requisitos obligatorios establecidos, cumpliendo con las condiciones requeridas por el Instituto.
7. Los criterios que se aplicarán para evaluar los puntos que obtendrán las ofertas técnicas y económicas de los licitantes serán las siguientes:
a) Se evaluarán las propuestas conforme a lo dispuesto en los artículos 35, 36 tercer párrafo y 36 BIS fracción I de la LAASSP, aplicando el Acuerdo por el que se emiten diversos lineamientos en materia de adquisiciones, arrendamientos y servicios, publicados en el
D.O.F. el 9 de septiembre de 2010, y los Criterios de Evaluación de proposiciones a través del mecanismo de puntos y porcentajes emitidos por la Secretaría de la Función Pública, mediante registro TU-01-2012 del 9 de enero de 2012.
b) Todo lo peticionado en la evaluación técnica de este inciso, deberá ser digitalizado en formato PDF y cargado en la plataforma CompraNet e incluirse en la propuesta técnica como se establece en el ANEXO 2.
No presentar la documentación que se refiere en este inciso, no será motivo de descalificación, pero será responsabilidad del licitante el omitirla para efectos de puntaje.
La puntuación por obtener en la propuesta técnica para ser considerada solvente y por tanto no ser desechada, será de cuando menos 45 de los 60 máximos.
TABLA DE EVALUACIÓN POR PUNTOS DE LAS PROPUESTAS TÉCNICAS | |||
RUBRO | SUBRUBRO | ASPECTOS POR EVALUAR | PUNTAJE MÁXIMO |
CAPACIDAD DEL LICITANTE | CAPACIDAD DE LOS RECURSOS HUMANOS | Capacidad cuantitativa de personal | 1 PUNTO |
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Experiencia | 2 PUNTOS | ||
Competencia o habilidad | 5 PUNTOS | ||
Dominio de herramientas | 2 PUNTOS | ||
RECURSOS ECONÓMICOS Y DE EQUIPAMIENTO | Recursos económicos | 4 PUNTOS | |
Equipamiento | 6 PUNTOS | ||
PARTICIPACIÓN DE DISCAPACITADOS | 2 PUNTOS | ||
PARTICIPACIÓN DE MIPYMES QUE PRODUZCAN BIENES CON INNOVACIÓN TECNOLÓGICA | 1 PUNTO | ||
POLÍTICAS Y PRÁCTICAS DE IGUALDAD DE GÉNERO | 1 PUNTO | ||
TOTAL DEL RUBRO | 24 PUNTOS | ||
EXPERIENCIA Y ESPECIALIDAD DEL LICITANTE | EXPERIENCIA | 6 PUNTOS | |
ESPECIALIDAD | 6 PUNTOS | ||
TOTAL DEL RUBRO | 12 PUNTOS | ||
PROPUESTA DE TRABAJO | METODOLOGÍA PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO | 3 PUNTOS | |
PLAN DE TRABAJO | 6 PUNTOS | ||
ESQUEMA ESTRUCTURAL DE LA ORGANIZACIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS | 3 PUNTOS | ||
TOTAL DEL RUBRO | 12 PUNTOS | ||
CUMPLIMIENTO DE CONTRATOS | CUMPLIMIENTO DE CONTRATOS | 12 PUNTOS | |
TOTAL DEL RUBRO | 12 PUNTOS | ||
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
PUNTAJE MÁXIMO PARA LA PROPUESTA TÉCNICA | 60 PUNTOS |
EL DESARROLLO DEL PROCESO DE EVALUACIÓN TECNICA SE ESPECIFICA EN LA SIGUIENTE TABLA:
TABLA DE EVALUACIÓN POR PUNTOS DE LAS PROPUESTAS TÉCNICAS | |||
RUBRO | PUNTAJE TOTAL | ||
- CAPACIDAD DEL LICITANTE CAPACIDAD DE LOS RECURSOS HUMANOS. Capacidad cuantitativa de personal. Se asignará el máximo puntaje de este subrubro, al licitante que cuente, antes de la ejecución del servicio, con la existencia mínima del siguiente personal principal: ▪ 1 Supervisor(a) ▪ 4 Nutriólogos(as) ▪ 3 Cocineros(as) Lo anterior deberá acreditarse con la liquidación de cuotas obrero patronal del bimestre inmediato anterior a la fecha de celebración de la presente licitación (sexto bimestre del 2022) en donde acredite el registro ante el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) de al menos el personal principal, y que, a su vez, se enuncien en el escrito que describe el total de la plantilla. Numerales 2.20 del ANEXO 2. Puntaje máximo para este subrubro: 1 punto. | |||
Experiencia. Se asignarán puntos conforme al tiempo de experiencia del personal principal [supervisor(a), nutriólogos(as) y cocineros(as)], de un servicio afín en unidades hospitalarias. Numeral 2.17 del ANEXO 2. Para determinar la puntuación que corresponda a cada licitante, se aplicará los siguientes pasos: I. Se sumará el tiempo de experiencia (contabilizados por días, en el entendido de que 365 días representan un año) del(la) supervisor(a), nutriólogos(as) y cocineros(as). II. El total de tiempo de experiencia que acumule el personal principal se habrá de dividir en ocho (8). III. El resultado de la anterior operación será considerado el tiempo de experiencia con que cuenta el personal principal. IV. Se otorgará el puntaje a cada licitante, de conformidad con los siguientes parámetros: Años de experiencia - 5 años o menos: 0.5 puntos - 6 a 9 años: 1 punto | 24 puntos | ||
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
- 10 años o más: 2 puntos Puntaje máximo para este subrubro: 2 puntos. | |||
Competencia o habilidad. Se asignará la mayor puntuación (5 puntos) al licitante que acredite la certificación de competencias del personal principal. El licitante deberá acreditar la mayor competencia o habilidad mediante la presentación de los Certificados de Competencia Laboral en materia de servicio de alimentos del personal principal y/o constancias de capacitación en el manejo higiénico de alimentos. Numeral 2.17 del ANEXO 2. De conformidad con el artículo 44 de las Reglas Generales y criterios para la integración y operación del Sistema Nacional de Competencias publicado el 27 de noviembre de 2009 en el DOF; el Certificado de Competencia Laboral es el documento expedido por el CONOCER (Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales, denominación que recibe el Fideicomiso de los Sistemas Normalizado de Competencia Laboral y de Certificación de Competencia Laboral, en términos de su contrato constitutivo) con validez oficial en toda la República Mexicana, por medio del cual se reconoce la competencia laboral de las personas, de acuerdo a lo establecido en un Estándar de Competencia inscrito en el Registro Nacional de Estándares de Competencia. En caso de que no se presenten los Certificados de Competencia Laboral en materia de servicio de alimentos del personal principal y/o constancias de capacitación en el manejo higiénico de alimentos, los licitantes que pretendan obtener 4 puntos deberán exhibir al menos una constancia (formato DC-3) por cada uno de los miembros del personal principal (8) que solicita la convocante, con el fin de que se acrediten sus conocimientos en el servicio de alimentos. Los licitantes que pretendan obtener 3 puntos deberán exhibir al menos una constancia (formato DC-3) por al menos la mitad de los miembros que componen el personal principal, con el fin de que se acrediten sus conocimientos en el servicio de alimentos. Solo será acreedor a 2 puntos el licitante que acredite mediante constancias (formato DC-3), los conocimientos del supervisor(a) en el servicio de alimentos. Puntaje máximo para este subrubro: 5 puntos. | |||
Dominio de herramientas. Se asignará el puntaje respectivo, cuando el licitante presente las siguientes certificaciones: - Distintivo "H" en sus instalaciones. Numeral 2.7 del ANEXO 2. 1 punto - Certificación expedida a su nombre de su establecimiento con certificación tipo inspección federal (TIF) (reconocimiento que otorga la SAGARPA, a través del “Servicio Nacional de Sanidad Calidad e Inocuidad Agroalimentaria” (SENASICA), el cual deberá estar vigente y |
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
acredite mínimo que la actividad certificada es para corte y/o deshuese xx xxxxxx, porcino y pollo. Deberá anexar copia simple del comprobante del registro de su “MARCA REGISTRADA” vigente, ante el INSTITUTO MEXICANO DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL (IMPI) cuyo alcance abarque los productos xx xxxxxx. Numeral 2.8 del ANEXO 2. 1 punto Puntaje máximo para este subrubro: 2 puntos. | |||
PUNTAJE MÁXIMO QUE OTORGAR EN LA CAPACIDAD DE LOS RECURSOS HUMANOS: 10 PUNTOS. | |||
RECURSOS ECONÓMICOS Y EQUIPAMIENTO. Recursos económicos. Declaración anual del ejercicio 2022 y la última declaración fiscal provisional del Impuesto Sobre la Renta (diciembre de 2022) presentada ante SHCP a la fecha de la presentación de su propuesta, en los cuales deberán de contener el sello de la recepción del servicio de administración tributaria (SAT) o de la institución bancaria receptora de dicha información. En caso de que hayan presentado por medio electrónico, estas deberán de contener el sello digital de recibo y además de que la declaración anual se deberá de presentar con la impresión completa de la declaración por el programa de presentación de declaraciones anuales (DEM) estados financieros con una antigüedad no mayor a tres meses a la fecha de la presentación de la propuesta, debidamente firmados por el representante legal y el contador público que los elabora (adjuntar copia simple de la cédula del contador, se verificará que la firma coincida tanto en la cédula como en los estados financieros). Numeral 2.37 del ANEXO 2. Se otorgará el puntaje a cada licitante, de conformidad con los siguientes parámetros: - Si demuestra ingresos anuales de $7, 500,000.00 o más: 4 puntos - Si demuestra ingresos anuales mayores a $7, 000,000.00 pero menores a $7, 500,000.00: 3 puntos - Si demuestra ingresos anuales mayores a $6, 500,000.00 pero menores a $7, 000,000.00: 2 puntos - Si demuestra ingresos anuales de $6, 500,000.00 o menos: 1 punto Puntaje máximo para este subrubro: 4 puntos. | |||
Equipamiento. El licitante contará con 3 puntos si se compromete a entregar las cantidades de equipo e instrumentos que se utilizarán en la prestación del servicio. Además de lo anterior los licitantes podrán contar con 3 puntos adicionales si presentan carta compromiso en el que se obliguen a proporcionar equipo adicional al referido en el ANEXO 1, numeral 7.1., especificando las características de cuando menos dos equipos o instrumentos. |
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Numeral 2.2 del ANEXO 2. Puntaje máximo para este subrubro: 6 puntos. | |||
PUNTAJE MÁXIMO QUE OTORGAR EN RECURSOS ECONÓMICOS Y DE EQUIPAMIENTO: 10 PUNTOS. | |||
PARTICIPACIÓN DE DISCAPACITADOS. Se asignará el puntaje máximo al licitante que acredite que cuenta con trabajadores discapacitados de conformidad a lo establecido en el segundo párrafo del artículo 14 de la LAASSP. Numeral 2.34 del ANEXO 2. PUNTAJE MAXIMO: 2 PUNTOS. | |||
PARTICIPACIÓN DE MIPYME. Se asignará el puntaje máximo al licitante constituido como MiPyME, la cual haya producido bienes con innovación tecnológica que se relacionen con la prestación del servicio de alimentación. Esto último se acreditará con documento expedido por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial con el que otorgo la patente, registro o autorización correspondiente, de conformidad a lo establecido en el segundo párrafo del artículo 14 de la LAASSP. Numeral 2.35 del ANEXO 2. PUNTAJE MAXIMO: 1 PUNTO. | |||
POLÍTICAS Y PRÁCTICAS DE IGUALDAD DE GÉNERO. Se asignará el puntaje máximo al licitante que acredite haber aplicado políticas y prácticas de igualdad de género, conforme a la certificación correspondiente en alcance de la norma NMX-R-025-SCFI-2015 que establece los requisitos para la certificación de las prácticas para la igualdad laboral entre mujeres y hombres, de conformidad a lo establecido en el segundo párrafo del artículo 14 de la LAASSP. Numeral 2.36 del ANEXO 2. PUNTAJE MAXIMO: 1 PUNTO. | |||
-EXPERIENCIA Y ESPECIALIDAD DEL LICITANTE EXPERIENCIA. Se asignará la mayor puntuación al licitante que acredite el máximo de años de experiencia en servicios de alimentación en sector público o privado de un rango de 2 a 5 años. Dicha acreditación se realizará mediante los contratos presentados para el rubro de “Especialidad”. Numeral 2.5 del ANEXO 2. PUNTAJE MAXIMO 6 PUNTOS. | 12 puntos | ||
ESPECIALIDAD. Se asignará la mayor puntuación al licitante que acredite el mayor número de contratos, con los cuales pueda garantizar que ha | |||
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
suministrado en servicios de alimentación en sector público o privado de un rango de 2 a 5 contratos. Numeral 2.5 del ANEXO 2. PUNTAJE MAXIMO 6 PUNTOS. Únicamente contarán los contratos y cartas verificables de los clientes con los que ha trabajado, los cuales sean susceptibles de corroborarse con persona responsable del área contratante o área usuaria del sector público o privado con quien haya prestado sus servicios. Dicha corroboración se efectuará mediante la relación de datos generales (Nombre, Institución, Puesto, Área, Número telefónico) que proporcionen los licitantes para tal efecto. El INPRFM asignará la mayor puntuación al licitante o los licitantes que acrediten el mayor número de años de experiencia y presenten el mayor número de contratos. A partir de este máximo asignado, el INPRFM efectuará un reparto proporcional de puntos siguiendo una regla de tres. | |||
- PROPUESTA DE TRABAJO METODOLOGÍA PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO. La metodología que presenten los licitantes deberá considerar lo solicitado en el numeral 2.3 del Anexo 2 de esta convocatoria. PUNTAJE MAXIMO 3 PUNTOS. | |||
PLAN DE TRABAJO. Plan de acciones que comprende el servicio, describiendo el procedimiento o procedimientos de operación bajo los cuales efectuarán estas acciones para lograr la optimización de los recursos, de conformidad a lo solicitado en el ANEXO 1 y en el numeral 2.4 del ANEXO 2. PUNTAJE MAXIMO 6 PUNTOS. | 12 puntos | ||
ESQUEMA ESTRUCTURAL DE LA ORGANIZACIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS. El esquema que presenten los licitantes deberá considerar lo solicitado en el numeral 2.14 del ANEXO 2. PUNTAJE MAXIMO 3 PUNTOS. | |||
-CUMPLIMIENTO DE CONTRATOS El licitante deberá de demostrar documentalmente tener contratos cubiertos a satisfacción de sus clientes, de servicios similares al requerido en la convocatoria y que sean del sector público o privado a nivel nacional. Numeral 2.6 del ANEXO 2. La acreditación se realizará con cartas de liberación de fianzas o cartas de cumplimiento de obligaciones, los cuales sean susceptibles de corroborarse con persona responsable del área contratante o área usuaria del sector público o privado, con quien haya prestado sus servicios. Dicha corroboración se efectuará mediante la relación de datos generales (Nombre, Institución, | 12 puntos | ||
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Puesto, Área, Número telefónico) que proporcionen los licitantes para tal efecto.
El licitante deberá acreditar el mayor número de contratos cumplidos de un rango de 2 a 5 contratos, en un periodo de 10 años.
Se asignará la mayor puntuación al licitante o licitantes que acrediten el mayor número de contratos cumplidos satisfactoriamente. A partir de este máximo asignado, el INPRFM efectuará un reparto de puntos siguiendo una regla de tres.
c) Los documentos que integran la propuesta económica se encuentran especificados en el ANEXO 2, por lo que dicha documentación deberá ser digitalizada en formato PDF y cargada en la plataforma CompraNet para ser considerada en la evaluación económica.
EL DESARROLLO DEL PROCESO DE EVALUACIÓN ECONÓMICA SE REALIZARÁ DE LA SIGUIENTE FORMA:
El total de puntuación o unidades porcentuales de la propuesta económica deberá tener un valor numérico máximo de 40, por lo que a la propuesta económica que resulte ser la más baja de las técnicamente aceptadas deberá asignársele la puntuación o unidades porcentuales máxima.
Para la propuesta económica se excluirá del precio ofertado por el licitante el impuesto al valor agregado y solo se considerará el precio neto propuesto.
Para determinar la puntuación que corresponda a la propuesta económica de cada participante, la convocante aplicará la siguiente fórmula:
PPE = MPemb x 40 / MPi. Donde:
PPE = Puntuación o unidades porcentuales que corresponden a la Propuesta Económica;
MPemb = Monto de la Propuesta económica más baja, y MPi = Monto de la i-ésima Propuesta económica;
d) Para calcular el resultado final de la puntuación que obtuvo cada proposición, el INPRFM sumará el puntaje asignado en las propuestas Técnica (si alcanzo el mínimo de 45 puntos) y Económica que obtuvo cada licitante.
4.2 PROCEDIMIENTO PARA LA ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO
Las propuestas serán analizadas y evaluadas de conformidad a lo dispuesto en los artículos 35, 36 segundo párrafo, 36 BIS fracción I de la Ley y 52 de su Reglamento, atendiendo a lo siguiente:
A) Se analizará la documentación legal, financiera y administrativa y la propuesta técnica (Apartados 1 y 2 del ANEXO 2) para determinar si los licitantes cumplen con los requerimientos obligatorios establecidos en la presente convocatoria. Aquellas propuestas que cumplan con lo anterior serán declaradas como propuestas admitidas.
B) Se identificará cuales propuestas son las que no cumplen con los requisitos obligatorios de la documentación legal y administrativa y la propuesta técnica (Apartados 1 y 2 del ANEXO 2). En el Acta de Fallo referida en el APARTADO 2.7, se expresarán de manera general las razones legales y técnicas que fundaron y motivaron el desechamiento de las propuestas, indicando los puntos de la convocatoria que en cada caso se incumpla.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
C) Tomando en cuenta únicamente las propuestas admitidas, se realizará el cálculo de los puntos obtenidos por cada licitante derivado de su propuesta técnica conforme al APARTADO 4.1, numeral 7, inciso b) de la presente convocatoria.
D) Se realizará un cuadro comparativo con el puntaje total obtenido de las propuestas técnicas de los licitantes que cumplieron con los requerimientos obligatorios de la documentación legal, financiera y administrativa y la propuesta técnica (Apartados 1 y 2 del ANEXO 2).
El desglose de los puntos obtenidos por los licitantes en cada rubro y subrubro sólo se establecerá en el Dictamen de Fallo referido en el APARTADO 2.7.
E) Aquellas propuestas técnicas que hayan obtenido igual o más puntuación a la mínima exigida conforme al APARTADO 4.1, numeral 7, inciso b); serán consideradas como propuestas solventes.
El Instituto sólo procederá a realizar la evaluación de las propuestas económicas, de aquellas proposiciones cuya propuesta técnica resulte solvente por haber obtenido la puntuación mínima requerida; en caso contrario las propuestas no solventes serán desechadas.
F) Se realizará un cuadro comparativo con el precio ofertado y el puntaje total obtenido de las propuestas económicas de los licitantes que fueron considerados como solventes para el Instituto.
G) Finalmente, se establecerá en un tercer cuadro comparativo la suma del puntaje de la propuesta técnica y la propuesta económica obtenida de las propuestas de los licitantes que fueron consideradas como admitidas y solventes.
H) Con base en el cuadro comparativo referido en el inciso que antecede, se aplicará el criterio de evaluación de puntos y porcentajes, adjudicándose la partida involucrada a quien haya obtenido la mayor puntuación en su propuesta (la suma del puntaje de la propuesta técnica y la propuesta económica), toda vez que se constate que la misma cumple con los requisitos obligatorios establecidos, cumpliendo con las condiciones requeridas por el Instituto.
4.2.1. CRITERIOS ESPECÍFICOS
a) De conformidad con lo establecido en el artículo 55 del Reglamento, si al momento de realizar la verificación de los importes de las propuestas económicas, en las operaciones se detectan errores aritméticos o de cálculo, el Instituto procederá a realizar la corrección en el cuadro comparativo. De lo anterior, se dejará constancia en dicho cuadro, en la evaluación y en el acta correspondiente. En ningún caso se realizarán modificaciones a los precios unitarios. En caso de que el licitante no acepte la corrección, la propuesta será desechada.
b) El Instituto podrá solicitar las aclaraciones pertinentes a los licitantes, para realizar la correcta evaluación de las proposiciones, siempre y cuando no implique la alteración alguna a la parte técnica o económica de sus proposiciones. Dicha solicitud se enviará a través de la plataforma CompraNet y se hará del conocimiento del público en general. A partir de la recepción de la solicitud, el licitante contará con el plazo que determine la convocante para hacer las aclaraciones requeridas, procurando que el plazo que se otorgue sea razonable y equitativo. Las respuestas de los licitantes se difundirán en la plataforma CompraNet y se harán del conocimiento del público en general el mismo día en que sean recibidas por la convocante.
c) El Instituto podrá realizar inspecciones oculares a las instalaciones de las empresas licitantes y/o a las empresas o instituciones donde la(s) licitante(s) haya(n) o esté(n) prestado sus servicios, asimismo podrá solicitar información de los licitantes a la autoridad correspondiente con la finalidad de corroborar que no se encuentren en ninguno de los supuestos del artículo 50 de la LAASSP. Los resultados se plasmarán en acta circunstanciada; en el entendido de que,
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
en caso de que algún(os) de el(os) licitante(s) no logre(n) demostrar fehacientemente dicho cumplimento, su(s) propuesta(s) será(n) desechada(s) en la etapa de la evaluación técnica.
d) Cuando se presenten propuestas en igualdad de condiciones, con base en los artículos 36 BIS, segundo y tercer párrafo de la Ley y 54 de su Reglamento, la partida involucrada será adjudicada en primer término a las micro empresas, a continuación, se considerará a las pequeñas empresas y en caso de no contarse con alguna de las anteriores, se adjudicará a la que tenga el carácter de mediana empresa.
En caso de subsistir el empate entre empresas de la misma estratificación de los sectores señalados en el párrafo anterior, o bien, de no haber empresas de este sector y el empate se diera entre licitantes que no tienen el carácter de MiPyME, se realizará la adjudicación del contrato a favor del licitante que resulte ganador del sorteo por insaculación que celebrará la Instituto a través de CompraNet, conforme a las disposiciones administrativas de la SFP.
e) En este procedimiento no se utilizará el criterio binario, es decir, no necesariamente el licitante que oferte el precio más bajo será a quien se le adjudique la partida involucrada.
4.3. ESTUDIO XX XXXXXXX
La investigación xx xxxxxxx que realizó el Instituto se integró de acuerdo con las características de los servicios a contratar, con información obtenida de las siguientes fuentes:
i. La que se encuentre disponible en CompraNet sobre las contrataciones realizadas,
ii. La obtenida a través de páginas de Internet, correos electrónicos y por vía telefónica;
iii. La conseguida por el histórico de servicios similares.
El estudio xx xxxxxxx se realizó en referencia a los costos por puestos. El Instituto podrá verificar la congruencia de los precios los equipos solicitados. Para efectos de evaluación, se tiene la facultad de determinar precios unitarios promedio de acuerdo con el estudio xx xxxxxxx realizado.
Todo lo anterior con fundamento en los artículos 26 párrafo sexto de la LAASSP; 28, 29 y 30 del RLAASSP.
ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN DEL LICITANTE GANADOR
5. ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN DEL LICITANTE GANADOR
El proveedor se obliga a que posterior a la emisión del fallo y previo a la firma del contrato, se presentará en las oficinas de la SSG del INPRFM ubicadas en la planta baja del Edificio de Gobierno, localizado en Xxxxxxx Xxxxxx-Xxxxxxxxxx xxxxxx 000, xxxxxxx Xxx Xxxxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxx, X.X. 14370, Ciudad de México, con la finalidad de exhibir mediante original o copia certificada los siguientes documentos para su revisión:
1. Acta Constitutiva de la empresa, con sus modificaciones.
2. Registro Federal de Contribuyentes de la empresa
3. Comprobante de domicilio de la empresa.
4. Poder notarial que acredite las facultades suficientes para participar en el presente procedimiento y para firmar el contrato que de él se derive.
5. Identificación oficial y Registro Federal de Contribuyentes del apoderado legal.
6. En caso de ser persona física con actividad empresarial deberá presentar original de registro ante la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, y comprobante de domicilio.
De igual forma, el licitante ganador deberá traer copia simple de los mismos a fin de integrar el expediente respectivo, así como el ANEXO 4 en donde especifique los datos generales de la empresa y del representante legal.
Asimismo, deberá entregar junto con la documentación señalada en los párrafos anteriores, carta elaborada de conformidad al ANEXO 5, en papel membretado y firmado por el representante o apoderado legal para constatar que han cumplido en tiempo y forma con las disposiciones señaladas en el artículo 32-D del Código Fiscal de la Federación, así como con en la Resolución Miscelánea Fiscal para el período 2023, publicada en el DOF en fecha 27 de diciembre de 2022, específicamente la regla 2.1.29. Procedimiento que debe observarse para contrataciones con cualquier autoridad, ente público, entidad, órgano u organismo de los poderes Legislativo, Ejecutivo y Judicial, de la Federación, de las entidades federativas y de los municipios, órganos autónomos, partidos políticos, fideicomisos y fondos, así como cualquier persona física, moral o sindicato que reciban y ejerzan recursos públicos federales; derivado del oficio
circular número UNAOPSFP/309/0743/2008 dado a conocer en el DOF en fecha 19 de septiembre
de 2008.
Aunado a lo anterior deberá integrar el acuse de recepción de solicitud de “opinión de cumplimiento de obligaciones fiscales”, de conformidad a lo establecido en el artículo 39, fracción VI, inciso j), del Reglamento, que deberá tramitar ante el Sistema de Administración Tributaria de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, trámite que se encuentra en el siguiente link:
xxxx://xxx.xxx.xxx.xx/xxxxx_xxxxxxxx/x_xxx/xxxxxxx_xxxxxxx/000_00000.xxxx
En caso de necesitar ayuda para la realización de dicho trámite, el(los) licitante(s) ganador(es) puede(n) acceder al tutorial contenido en:
xxxx://xxx.xxxxxxx.xxx/xxxxx?xxXx0XXXxXXx0&xxx0&xxxxxxxxxxxx
Adicionalmente, para efectos del citado Artículo 32-D del Código Fiscal de la Federación, el licitante ganador deberá presentar previo a la formalización del contrato, documento vigente expedido por el Instituto Mexicano del Seguro Social, en el que se emita opinión positiva respecto del cumplimiento de sus obligaciones en materia de seguridad social, o bien, en caso de no contar con trabajadores directos una carta de formato libre, donde se manifieste tal supuesto y se agregue la evidencia de cumplimiento al citado artículo, a través de terceros. Lo anterior de conformidad con el Acuerdo ACDO.SA1.HCT.101214/281.P.DIR y su Anexo Único, publicado el 27 de febrero de 2015
ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN DEL LICITANTE GANADOR
en el Diario Oficial de la Federación y del Manual Administrativo de Aplicación General en Materia de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, publicado en el Diario Oficial de la Federación del 3 de febrero de 2016, respectivamente.
También el participante deberá presentar la Constancia de situación fiscal en materia de aportaciones patronales y enteros de descuentos vigente, en términos del “Acuerdo del H. Consejo de Administración del Instituto del Fondo Nacional de la Vivienda para los Trabajadores por el que se emiten las Reglas para la obtención de la constancia de situación fiscal en materia de aportaciones patronales y entero de descuentos”, con estatus “Sin adeudo o con garantía”, o bien, “Con adeudo pero con convenio celebrado”, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 28 xx xxxxx del 2017.
GARANTÍA DEL CONTRATO
6. GARANTÍA DEL CONTRATO
Para respaldar el cumplimiento del contrato, el proveedor deberá otorgar una garantía a la firma del contrato o en su defecto dentro de los 10 días naturales posteriores a la formalización del contrato, mediante una Póliza de Fianza a favor del Instituto, expedida por una compañía afianzadora mexicana autorizada por la Comisión Nacional de Seguros y de Fianzas en los términos del articulo 166 de la Ley de Instituciones de Seguros y de Fianzas, o bien en algunas formas establecidas en los artículo 48 de la Ley de Tesorería de la Federación y 79 del Reglamento de la Ley Federal de Presupuesto y Responsabilidad Hacendaria, por un importe del 10% (diez por ciento) del monto máximo del contrato (sin incluir I.V.A.).
En caso de entregar Fianza, está deberá ser expedida por una institución debidamente autorizada, a nombre del Instituto la cual deberá consignar lo establecido en el artículo 103 del Reglamento de la Ley, lo que de manera enunciativa comprenderá lo siguiente:
a) Que la Fianza se otorga atendiendo a todas las estipulaciones contenidas en el contrato.
b) Que para cancelar la Fianza, será requisito contar con la constancia de cumplimiento total de las obligaciones contractuales.
c) Que la Fianza permanecerá vigente durante el cumplimiento de la obligación que garantice y continuará vigente en caso de que se otorgue prórroga al cumplimiento del contrato, así como durante la substanciación de todos los recursos legales o de los juicios que se interpongan y hasta que se dicte resolución definitiva que quede firme, y.
d) Que la afianzadora acepta expresamente someterse a los procedimientos de ejecución previstos en la Ley de Instituciones de Seguros y de Fianzas para la efectividad de las Fianzas, aún para el caso de que proceda el cobro de indemnización por xxxx, con motivo del pago extemporáneo del importe de la póliza de Fianza requerida.
En términos de las “Disposiciones de carácter general por las que se aprueban los modelos de pólizas de fianzas constituidas como garantía en las contrataciones públicas realizadas al amparo de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público y la Ley de Obras Públicas y Servicios Relacionados con las Mismas”, aquellas garantías de cumplimiento que se constituyan en Fianzas deberán ajustarse al modelo establecido en el ANEXO 8.
La garantía de cumplimiento referida de este apartado podrá ser reducida, en función del grado de cumplimiento de contrataciones que asigne el RUPC, con base en el historial de los últimos cinco años. Los porcentajes de reducción de los montos de la garantía de cumplimiento de los proveedores que se ubiquen en el rango a que se refiere el párrafo anterior, serán los siguientes:
Grado de cumplimiento asignado en el RUPC | Porcentaje de reducción de la garantía de cumplimiento |
80 a 84 | 10% |
85 a 89 | 20% |
90 a 94 | 30% |
95 a 99 | 40% |
100 | 50% |
Para el otorgamiento de prórrogas o esperas en el cumplimiento de las obligaciones derivadas de la formulación de convenios de ampliación al monto o al plazo del pedido o contrato, se debe obtener la modificación de la garantía presentando una nueva dentro de los 10 (diez) días naturales siguientes a la firma del convenio que modifique el contrato original, por el importe del incremento o modificación correspondiente.
CONDICIONES DE PAGO
7. CONDICIONES DE PAGO
1. El INPRFM, realizará el pago por los servicios objeto de la presente licitación, conforme a las disposiciones que para este efecto emita la Tesorería de la Federación a partir de la fecha en que se ingrese la factura que contenga únicamente los requisitos fiscales vigentes, los cuales serán validados por la SSG quien dará la certificación del servicio realizado de acuerdo a los diversos compromisos establecidos en la presente convocatoria ante la SRF, ubicada en la Xxxxxxx Xxxxxx-Xxxxxxxxxx xxxxxx 000, Edificio de Gobierno primer piso, colonia San Xxxxxxx Huipulco, alcaldía Tlalpan, C.P. 14370, Ciudad de México.
2. El pago no podrá exceder de veinte días naturales contados a partir de la entrega de la factura respectiva, previa prestación del servicio.
En caso de que la factura presente errores o deficiencias, el Instituto indicará dentro de los siguientes tres días hábiles al proveedor las deficiencias que deberá corregir. Este periodo que transcurre desde la solicitud del Instituto y hasta que el proveedor presente las correcciones no se computará para efectos del artículo 51 de la Ley.
3. Cuando el proveedor registre inasistencias de su personal, o se haga acreedora a penalizaciones, deberán entregar junto con su factura, nota de crédito para el descuento que se aplicará por sus incumplimientos. Se hace hincapié en que de no cumplir con este requisito el Instituto está facultado para hacer el descuento de los haberes correspondientes.
4. El Instituto entregará el pago correspondiente por la prestación de los servicios preferentemente por transferencia electrónica para lo cual el proveedor deberá proporcionar la información de su CLABE Interbancaria, numero de cuentan banco y sucursal.
5. El gasto destinado para el pago del servicio estará sujeto a las disposiciones específicas del Presupuesto de Egresos de la Federación, así como a lo previsto en la Ley Federal de Presupuesto y Responsabilidad Hacendaria y demás disposiciones aplicables conforme al artículo 24 de la LAASSP.
6. La empresa ganadora, podrá incorporarse al Programa xx xxxxxxx productivas de
nacional financiera S.N.C. Institución de Banca de Desarrollo, con el objeto de acceder al factoraje o descuento electrónico de documentos para cobrar. No es obligatorio para el participante ganador afiliarse a las cadenas productivas.
MODIFICACIONES AL CONTRATO
8. MODIFICACIONES AL CONTRATO
De conformidad al artículo 52 de la LAASSP, se podrá modificar el contrato que se derive de esta licitación, dentro del período de su vigencia, siempre que no se modifique el monto total en más del 20% de las cantidades solicitadas originalmente, así como que las cantidades adicionales se ajusten a lo siguiente:
1. Que el precio servicios motivo del incremento sea igual al pactado originalmente.
2. La fecha de prestación del servicio correspondiente al incremento que en su caso se solicite, deberá ser pactada de común acuerdo entre el INPRFM y el proveedor
3. Que el incremento en el monto sea debidamente justificado por el área solicitante, y autorizado por la Dirección de Administración del INPRFM.
4. Que se cumpla con los lineamientos que en materia de racionalidad, austeridad y disciplina presupuestal dicte la Secretaría de Hacienda y Crédito Público.
Asimismo, sin transgredir lo establecido en el artículo 52 de la ley de la materia, durante la vigencia del contrato el INPRFM, podrá realizar convenios modificatorios o addenda al pacto de voluntades, (artículo 1,792 del Código Civil Federal) aplicando el principio de supletoriedad contenido en el artículo 11 de la LAASSP, donde establece que en todo lo no contemplado en dicha ley, serán aplicables las disposiciones contenidas en el Código Civil Federal; el Código Federal de Procedimientos Civiles y la Ley Federal de Procedimiento Administrativo.
Cuando concurran situaciones supervenientes ajenas a la responsabilidad de las partes, que provoquen directamente reducciones en los servicios adjudicados y que por tal razón no pudieron haber sido previstos, el Instituto deberá requerir reducciones, y ser convenidas entre las partes.
En caso de que el contenido del contrato contenga errores de número, escritura o impresión insertos, que por su naturaleza no afecten el contenido de las obligaciones inscritas, las partes firmarán una Fe de Erratas en la que conste la corrección respectiva, la cual formará parte integral del mismo.
INCUMPLIMIENTO
9. INCUMPLIMIENTO
Durante la vigencia del contrato se sancionará al proveedor, cuando incurra en alguno o varios de los siguientes incumplimientos:
1. Deficiencias en la calidad del servicio;
2. Riesgos para el personal, pacientes, visitantes o bienes del Instituto;
3. Incumplimiento constante de la plantilla de personal contratado para la prestación del servicio;
4. Inobservancias a las normas internas o a la legislación aplicable y/o a las normas oficiales aplicables vigente(s) a la firma del contrato y;
5. En general en caso de faltar al cumplimiento de los compromisos pactados en el contrato.
Con fundamento en el artículo 53 y 53 BIS de la LAASSP, en relación con los artículos 95 y 96 del RLAASSP; se fijará una pena convencional de conformidad con las especificaciones detalladas en el ANEXO 7 de esta convocatoria. Para tal efecto, las penas convencionales se aplicarán de acuerdo con el plan de trabajo para la prestación del servicio que presente el licitante ganador, referido en el numeral 2.4 del ANEXO 2. Así mismo se reafirma que el servicio se pagará mensualmente, por lo cual, la aplicación de dichas penas se hará sobre el monto mensual facturado por día transcurrido.
Xxxxx sancionables las inobservancias a las obligaciones pactadas en las cláusulas del contrato que se firme a consecuencia del presente procedimiento de licitación.
También se tomará como incumplimientos a la prestación del servicio, como defectos o vicios ocultos o como deficiencias en la calidad del servicio, las inobservancias a los requisitos o estipulaciones precisadas en el ANEXO 1 de la presente convocatoria, los cuales se sancionarán en términos de lo establecido en los párrafos que anteceden.
De conformidad con lo establecido en el artículo 53 BIS de la LAASSP, el convocante se reserva el derecho de realizar deducciones al pago de los servicios objeto de la presente licitación,
derivadas de incumplimientos parciales o deficiencias en que pudiera incurrir el proveedor; el procedimiento para la aplicación de la presente disposición será determinado por el Instituto.
El proveedor asumirá la responsabilidad total, en caso de que infrinja derechos de terceros, durante la vigencia del contrato.
CONCLUSIÓN DEL CONTRATO
10. CONCLUSIÓN DEL CONTRATO
10.1. RESCISIÓN ADMINISTRATIVA
El INPRFM podrá rescindir administrativamente el contrato, cuando la suma de todas las penas o deductivas aplicadas al proveedor exceda del importe de la garantía pactada en esta convocatoria, otorgada con la finalidad de respaldar el cumplimiento de las obligaciones contraídas por la contratación del servicio, para lo cual se seguirá el procedimiento establecido en el artículo 54 de la LAASSP.
Se podrá rescindir el contrato derivado de esta licitación sin tener que aplicar el monto máximo de penalizaciones, si se comprueba incumplimiento de las obligaciones contraídas por el proveedor, mediante el procedimiento de encuestas de opinión o supervisiones de servicio, donde se constaten.
Reiteradas deficiencias en la realización de actos u omisiones que pongan en riesgo la seguridad del personal, pacientes, visitantes o bienes del Instituto, para lo cual se deberá notificar la acción de rescisión, con 15 días de antelación, conforme a lo establecido en el artículo 98 del Reglamento de la LAASSP.
El INPRFM, podrá implementar la rescisión administrativa del contrato, de conformidad con la fracción XV del artículo 29 de la LAASSP y el artículo 39 del Reglamento de dicha ley, si después del fallo de la licitación se comprueba que hubo acuerdo de algunos Licitantes para elevar los precios, o cualquier otro acuerdo realizado con el fin de obtener una ventaja sobre los demás licitantes.
En caso de rescisión administrativa, el Instituto procederá a hacer efectiva la garantía expedida para el cumplimiento por la parte proporcional al monto de las obligaciones incumplidas. Bajo este supuesto, el proveedor podrá optar por el pago equivalente a la aplicación de la fianza referida mediante cheque certificado o de caja a nombre del INPRFM.
Dicho pago deberá ser efectuado mediante el formato 16 que emite el SAT dependiente de la SCHP presentando copia del mismo debidamente sellado, por la institución bancaria donde se realizó el pago correspondiente, en la SSG.
En caso de que los incumplimientos tengan como consecuencia la rescisión administrativa, se notificará a la instancia correspondiente, para que actúe de acuerdo a lo señalado en los artículos 59 y 60 de la LAASSP.
10.2. TERMINACIÓN ANTICIPADA Y SUSPENSIÓN
Con base en el artículo 54 Bis de la LAASSP, el Instituto podrá dar por terminado anticipadamente el contrato que se derive de la presente licitación; siempre y cuando concurran razones de interés general, o bien, cuando por causas justificadas se extinga la necesidad de requerir los bienes o servicios originalmente contratados, y se demuestre que de continuar con el cumplimiento de las obligaciones pactadas, se ocasionaría algún daño o perjuicio al Estado, o se determine la nulidad de los actos que dieron origen al contrato, con motivo de la resolución de una inconformidad o intervención de oficio emitida por la Secretaría de la Función Pública.
Cuando en la prestación del servicio se presente caso fortuito o de fuerza mayor, el Instituto podrá suspender la prestación del servicio, en cuyo caso únicamente se pagarán aquellos que hubiesen sido efectivamente prestados.
Cuando la suspensión obedezca a causas imputables al Instituto, previa petición y justificación del proveedor, éste reembolsará al proveedor los gastos no recuperables que se originen durante el tiempo que dure esta suspensión, siempre que éstos sean razonables, estén debidamente comprobados y se relacionen directamente con el contrato.
En cualquier caso, se pactará por las partes el plazo de suspensión, a cuyo término podrá iniciarse la terminación anticipada del contrato.
CONCLUSIÓN DEL CONTRATO
Para tal efecto, la terminación anticipada de los contratos y la suspensión de la prestación de servicios a que se refieren los artículos 54 Bis y 55 Bis, primer párrafo, de la Ley, se deberá sustentar mediante dictamen, las razones precisas o causas justificadas que den origen a la terminación anticipada del contrato de conformidad con el artículo 102 del RLAASSP.
INFRACCIONES Y SANCIONES
11. INFRACCIONES Y SANCIONES
Se aplicarán sanciones en los siguientes términos:
Procederá la aplicación de sanciones cuando el(os) licitante(s) incurra(n) en los supuestos establecidos en los artículos 59 a 64, localizados en el título quinto “De las infracciones y sanciones" capítulo único, de la LAASSP. Así como en el caso de que el(os) licitante(s) no sostenga(n) sus ofertas o cuando no entregue(n) la fianza correspondiente, en la fecha convenida.
Estas sanciones se aplicarán independientemente de cualquier otra que establezcan las disposiciones jurídicas vigentes.
SOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS
12. SOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS
12.1 INCONFORMIDADES
La SFP será la instancia correspondiente que conocerá de las inconformidades que se promuevan contra los actos de los procedimientos de Licitación Pública que se indican a continuación:
a) La convocatoria a la licitación y las juntas de aclaraciones. En este supuesto, la inconformidad sólo podrá presentarse por el interesado que haya manifestado su interés por participar en el procedimiento según lo establecido en el artículo 33 BIS de la LAASSP, dentro de los 6 días hábiles siguientes a la celebración de la última junta de aclaraciones;
b) El acto de presentación y apertura de proposiciones y el fallo. En este caso, la inconformidad sólo podrá presentarse por quien hubiere presentado proposición, dentro de los seis días hábiles siguientes a la celebración de la junta pública en la que se dé a conocer el fallo, o de que se le haya notificado al licitante en los casos en que no se celebre junta pública;
c) La cancelación de la licitación. En este supuesto la inconformidad sólo podrá presentarse por el licitante que hubiere presentado proposición dentro de los seis días hábiles siguientes a su notificación; y
d) Los actos y omisiones por parte de la convocante que impidan la formalización del contrato en los términos establecidos en la convocatoria a la licitación o en la LAASSP.
En esta hipótesis la inconformidad sólo podrá presentarse por quien haya resultado adjudicado, dentro de los seis días hábiles posteriores a aquel en que hubiere vencido el plazo establecido en el fallo para la formalización del contrato o en su defecto, el plazo legal.
En todos los casos en que se trate de licitantes que hayan presentado proposición conjunta, la inconformidad sólo será procedente si se promueve conjuntamente por todos los integrantes de la misma.
La inconformidad deberá presentarse por escrito directamente en las oficinas de la SFP ubicadas en: Xxxxxxxxxxx Xxx 0000, xxxxxxx Xxxxxxxxx Xxx, Xxxxxxxx Xxxxxx Xxxxxxx, X.X. 01020 Ciudad de México; o en el Órgano Interno de Control del Instituto; o por vía electrónica a través de CompraNet.
El escrito inicial contendrá:
a) El nombre del inconforme y del que promueve en su nombre, quien deberá acreditar su representación mediante instrumento público.
Cuando se trate de licitante que haya presentado propuesta conjunta, en el escrito inicial deberán designar un representante común, de lo contrario, se entenderá que fungirá como tal la persona nombrada en primer término;
b) Domicilio para oír y recibir notificaciones personales, que deberá estar ubicado en el lugar en que resida la autoridad que conoce de la inconformidad. Para el caso de que no se señale domicilio procesal en estos términos, se le practicarán las notificaciones por rotulón.
c) El acto que se impugna, fecha de su emisión o notificación o en su defecto, en que tuvo conocimiento del mismo.
d) Las pruebas que ofrece y que guarden relación directa e inmediata con los actos que impugna. Tratándose de documentales que formen parte del procedimiento de contratación que obren en poder de la convocante, bastará que se ofrezcan para que esta deba remitirlas en copia autorizada al momento de rendir su informe circunstanciado y,
e) Los hechos o abstenciones que constituyan los antecedentes del acto impugnado y los motivos de inconformidad. La manifestación de hechos falsos se sancionará conforme a las disposiciones de la LAASSP y a las demás que resulten aplicables.
SOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS
Al escrito de inconformidad deberá acompañarse el documento que acredite la personalidad del promovente y las pruebas que ofrezca, así como sendas copias del escrito inicial y anexos para la convocante y el tercero interesado, teniendo tal carácter el licitante a quien se haya adjudicado el contrato.
En las inconformidades que se presenten a través de CompraNet, deberán utilizarse medios de identificación electrónica en sustitución de la firma autógrafa.
La documentación que las acompañe y la manera de acreditar la personalidad del promovente, se sujetarán a las disposiciones técnicas que para tales efectos se expidan, en cuyo caso producirán los mismos efectos que las leyes otorgan a los medios de identificación y documentos correspondientes.
La autoridad que conozca de la inconformidad prevendrá al promovente cuando hubiere omitido algunos de los requisitos señalados en las fracciones I, III. IV y V del artículo 66 de la LAASSP, a fin de que subsane dichas omisiones; apercibiéndole que en caso de no hacerlo en el plazo de tres días hábiles se desechará su inconformidad, salvo el caso de las pruebas, cuya omisión tendrá como consecuencia que se tengan por no ofrecidas.
12.2 CONTROVERSIAS
Las controversias que se susciten en materia objeto de la presente licitación se resolverán con apego a lo previsto en las disposiciones de carácter federal aplicables, por lo que toda estipulación en contrario no surtirá efecto alguno.
12.3 PROCEDIMIENTO DE CONCILIACIÓN
En cualquier momento el proveedor o el Instituto podrán presentar ante la SFP solicitud de conciliación, por desavenencias derivadas del cumplimiento de los contratos o pedidos.
Tratándose de la fracción I del artículo 66 de la LAASSP, no será necesario formular prevención alguna respecto de la omisión de designar a un representante común. De igual manera, no será necesario prevenir cuando se omita señalar domicilio para recibir notificaciones personales, en términos de la fracción II del mismo artículo.
La SFP decidirá el día y hora para que se lleve a cabo la audiencia de conciliación citando a las partes para tal efecto. Dicha audiencia se deberá iniciar dentro de los quince días hábiles siguientes a la fecha de recepción de la solicitud.
La asistencia a la audiencia de conciliación será obligatoria para ambas partes, por lo que la inasistencia por parte del proveedor traerá como consecuencia tener por no presentada su solicitud.
En caso de que el proveedor y el Instituto lleguen a un acuerdo durante la conciliación, el convenio respectivo obligará a las mismas, y su cumplimiento podrá ser demandado por la vía judicial correspondiente.
12.4 OTRAS VÍAS DE SOLUCIÓN A LAS CONTROVERSIAS
El Instituto y el participante ganador podrán optar por cualquier vía de solución a su controversia con el fin de resolver sus discrepancias sobre la interpretación o ejecución de los contratos de conformidad a lo establecido en los artículos 80 a 86 de la LAASSP.
TRANSPARENCIA Y ACCESO A LA INFORMACIÓN PÚBLICA
13. TRANSPARENCIA Y ACCESO A LA INFORMACIÓN PÚBLICA
Además de las disposiciones normativas enunciadas en el APARTADO 1.4, la presente licitación se rige por lo establecido en el artículo 6° de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, así como la Ley General de Transparencia y Acceso a la Información Pública y de la Ley Federal de Transparencia y Acceso a la Información Pública.
Respetando el principio de máxima publicidad, toda la información en posesión del Instituto se someterá a los mecanismos de acceso a la información y a los procedimientos de revisión expeditos que se sustanciarán ante los organismos autónomos especializados e imparciales que establece la Constitución.
En tal tenor, los licitantes que entreguen sus propuestas deberán señalar los documentos o las secciones de éstos, que contengan información confidencial, reservada o comercial reservada, así como el fundamento por el cual consideran que tenga ese carácter, siempre que tengan el derecho de reservarse la información, de conformidad con las disposiciones aplicables.
Cuando el Instituto reciba una solicitud de acceso al contenido de la presente licitación, y está contenga información confidencial, el Instituto podrá requerir al licitante su autorización para entregar dicha información, quien tendrá diez días hábiles para responder a partir de la notificación correspondiente. El silencio del particular será considerado como una negativa.
El consentimiento expreso de los licitantes para que se de acceso a la información confidencial, se dará por escrito o medio de autentificación equivalente.
Aun en los casos en que no se haya requerido al licitante titular de la información para que otorgue su consentimiento, o bien se obtenga una negativa expresa o tácita del mismo, el Instituto deberá dar acceso a las versiones públicas de los expedientes o documentos omitiendo las partes o secciones de éstos que contengan información confidencial.
El Instituto sólo estará obligado a entregar documentos que se encuentren en sus archivos. La obligación de acceso a la información se dará por cumplida cuando se pongan a disposición del solicitante para consulta los documentos en el sitio donde se encuentren; o bien, mediante la expedición de copias simples, certificadas o cualquier otro medio.
ANEXOS
ANEXO 1
ANEXO TÉCNICO
SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA PACIENTES Y PERSONAL DEL INSTITUTO NACIONAL DEPSIQUIATRÍA XXXXX DE LA FUENTE XXXXX
1. CONSUMOS DE GARANTÍA
Los consumos mínimos que se indican están garantizados. Esta garantía no aplicará cuando los consumos disminuyan por motivos de mala calidad, en el que afecten la asistencia de los comensales, la mala calidad deberá estar respaldada por reportes de pacientes, comensales o quejas escritas en la bitácora del servicio o enviadas al área de servicios generales. Los consumos de garantía no se pagarán en caso de que se exceda las 10 quejas.
El método para contabilizar las raciones servidas es mediante los registros que autorice la Subdirección de Servicios Generales (SSG), en cortes semanales.
El mínimo de raciones diarias será de acuerdo con las siguientes tablas:
DIA | DESAYUNOS | COMIDAS | CENAS | COLACIONES |
LUNES | 45 | 80 | 20 | 20 |
MARTES | 45 | 80 | 20 | 20 |
MIERCOLES | 45 | 80 | 20 | 20 |
JUEVES | 45 | 80 | 20 | 20 |
VIERNES | 45 | 80 | 20 | 20 |
SABADO | 25 | 25 | 20 | 20 |
DOMINGO | 25 | 25 | 20 | 20 |
Lo anterior a excepción de los periodos vacacionales, días festivos y salidas anticipadas que como tales señale el INSTITUTO (se proporcionará calendario con los eventos propios del INSTITUTO), y en los cuales los mínimos serán los siguientes: | ||||
Vacaciones y festivos | Desayuno | Comida | Cena | Colación |
Los señalados en el punto anterior | 15 | 15 | 5 | 20 |
En el tiempo de comida de lunes a viernes, en jornada laboral completa, deberá garantizarse una existencia de 20% de platos fuertes vegetarianos, excluyendo vacaciones, días festivos, salidas anticipadas o situación adversa que disminuya la afluencia de comedor, en cuyos casos solo se ofertará platillo principal y opciones. En fines de semana, desayuno, cena y colación nocturna de empleados todos los días, solo se proporcionara opción vegetariana al personal que se encuentre dado de alta en la lista de dietas específicas (listado el cual se actualiza de acuerdo a necesidades de los comensales).
Las colaciones referidas en los cuadros anteriores son aquellas que se proporcionaran al personal de enfermería y médicos xx xxxxxxx. Por lo que atañe a las colaciones para pacientes (hospitalizados y de Atención Psiquiátrica Continua), serán suministrados de acuerdo con las necesidades que se presenten durante la vigencia del contrato, sin que se establezca para ello un consumo mínimo.
Los consumos mínimos antes mencionados quedaran sujetos a modificación por causas de fuerza mayor: contingencias sanitarias, fenómenos naturales, entre otras razones adversas con previa notificación de la Coordinación de Servicios Externos.
2. CALIDAD EN EL SERVICIO
Con la finalidad de dar cumplimiento a lo establecido en el artículo 31 del Reglamento de la Ley de Adquisiciones Arrendamientos y Servicios del Sector Público y evitar defectos en la elaboración y vicios ocultos durante la vigencia del contrato, el PROVEEDOR deberá garantizar la calidad del servicio y de los insumos a suministrar, de conformidad a las normas fitozoosanitarias y de operación en materia de alimentación, seguridad y salud en el trabajo, por lo que deberá contarcon los siguientes requerimientos técnicos.
• Certificado de inspección sanitaria conforme a la NOM-251-SSA1-2009.
• Certificación vigente NMX-F-605-NORMEX-2018.
• Certificado vigente que acredite que el licitante cumple de conformidad con el “sistema
de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP)”
• Certificado vigente NMX-SAA-14001-IMNC-2015 (ISO 14001:201) de su Sistema de Gestión Ambiental.
y pollo. Deberá anexar copia simple del comprobante del registro de su “MARCA REGISTRADA” vigente, ante el INSTITUTO MEXICANO DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL
“IMPI”, cuyo alcance abarque los productos xx xxxxxx.
Considerar que el organismo verificador de los mismos deberá estar acreditado por la Entidad Verificadora de Acreditación, A.C. (EMA), y para el caso del certificado Tipo Inspección Federal “TIF” deberá ser emitido SAGARPA, a través del “Servicio Nacional de Sanidad Calidad e Inocuidad Agroalimentaria” (SENASICA)(En caso de venir en participación conjunta todos los participantes deberán presentar su propia constancia de certificación tipo inspección federal “TIF”)
• Constancias de al menos dos agentes capacitadores avalados por la STyPS con su respectivo
• Constancia expedida a nombre de su establecimiento con certificación tipo inspección federal “TIF” (reconocimiento que otorga la SAGARPA, a través del “Servicio Nacional de Sanidad Calidad e Inocuidad Agroalimentaria” (SENASICA), el cual deberá estar vigente y acredite mínimo que la actividad certificada es para corte y/o deshuese xx xxxxxx, porcino
Formato DC-5.
2.1 Para la prestación del servicio solicitado el PROVEEDOR deberá realizarlo con la garantía dehacerlo con las mejores prácticas de calidad e higiene, por lo que el PROVEEDOR deberá desarrollar una propuesta de manejo del comedor con base en las Normas Oficiales Mexicanas NOM-251-SSA1-2009 y NMX-F-605-NORMEX-2018 en carácter de obligatorio, al iniciodel contrato.
2.2 El PROVEEDOR deberá presentar en forma de manuales, sus procesos a ejecutar en este INSTITUTO con respecto a:
A) Organización y operación que incluirá distribución, roles de los trabajadores y horarios.
B) Manejo técnico de equipos (instrucciones de uso) y utensilios que incluya un programa de limpieza el cual especifique frecuencia, procedimiento, equipo de protección personal, químico utilizado, riesgos y responsable de supervisión.
C) Descripción detallada de actividades en áreas de servicio, preparación y comedor.
D) Manual de procesos de manipulación, preparación y distribución de alimentos, incluyendo la recepción de alimentos, parámetros de aceptación y rechazo independientemente a la naturaleza del producto recibido, conservación (Temperaturas equipo alimento) y almacenaje adecuado (PEPS Y UEPS). Buenas prácticas de higiene y técnicas adecuadas de
preparación de alimentos reafirmando los controles a puntos críticos de control en cada área (cocción, enfriamiento, mantenimiento, desinfección, corte, preparación, sazonado, presentación), descripción del equipo de protección personal con el que cuentan los asociados a la manipulación de alimentos, en distribución considerar aspectos de atención al comensal, buenas prácticas de higiene, documentación de controles de temperatura entre otros; describir de manera detallada, comprensible, concisa y completa cada procedimiento que forme parte de la actividad diaria del personal (incluir planes de acción en relación a puntos de desviación de los procesos).
Todo lo anterior con base al área disponible para el servicio, bajo el entendido que los manuales solicitados en los numerales 2 y 3 de este ANEXO, deberán ser entregados en un lapso de 15 días naturales posteriores a la adjudicación del contrato, en el entendido de que la estructura contará mínimo con un índice, introducción, objetivos, uso del manual, desarrollo o presentación, normas de operación y procedimientos basados en la NOM-251- SSA1-2009 prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y NMX-F-605-NORMEX-2018 alimentos-manejo higiénico en el servicio de alimentos preparados para la obtención del distintivo "H".
EL PROVEEDOR SE OBLIGA A CAPACITAR AL PERSONAL A SU CARGO Y ENTREGAR EVIDENCIA 5 DIAS POSTERIOR A SU CAPACITACIÓN (CONSTANCIAS Y LISTAS DE CAPACITACIÓN), EL INSTITUTO PROPORCIONARA EL CALENDARIO DE LAS CAPACITACIONES Y TEMAS DE ACUERDO CON LAS CARACTERISTICAS DE PERSONAL Y A LA VIGENCIA DEL CONTRATO A FIN DE GARANTIZAR QUE EL PERSONAL CUMPLA CON LAS CAPACITACIONES PARA REALIZAR SUS FUNCIONES DE MANERA EFICIENTE Y EFICAZ DANDO CUMPLIMIENTO A LA CÉDULA DE SUPERVISIÓN DEL SERVICIO ESTABLECIDA COMO DE OBSERVANCIA OBLIGATORIA INTERNA EN LOS TIEMPOS QUE ESTA MISMA SEÑALA:
CÉDULA DE SUPERVISIÓN DEL SERVICIO |
DESCRIPCIÓN |
PROCESO: Para la supervisión de los servicios subrogados del INPRFM GLD.3.3 |
Aspectos relevantes de las Metas Internacionales de Seguridad del Paciente |
MISP.1 Identificación del paciente |
a) Procedimiento para que el personal del servicio verifique la tarjeta de cada paciente para proveer la charola de alimentos y que sea suministrada de acuerdo con la dietaestablecida por el área de Nutrición. |
MISP.5 Programa integral de higiene de manos |
a) Capacitación al personal para aplicar la técnica correcta xx xxxxxx de manos de conformidadcon el Programa Integral de higiene de manos. |
b) Verificación de la aplicación de la técnica xx xxxxxx de manos, en los diferentes turnos, previo y durante el proceso de la elaboración de los alimentos, con la finalidad de evitar la contaminacióncruzada. |
Aspectos relevantes de los Sistemas Críticos |
Sistema Critico de Prevención y control de Infecciones |
PCI.5 Proceso de atención para implementar medidas de precaución estándar. |
a) Supervisión de la aplicación de la técnica xx xxxxxx de manos. Se atiende con MISP.5 |
b) Cronograma de aplicación de estudios generales de laboratorio al personal y revisión médicageneral, para verificar su condición de salud. |
c) Programa semestral, de cultivos microbiológicos en manos del personal. |
d) Programa mensual de cultivos microbiológicos en: |
d.1) Mesas |
d.2) Utensilios |
d.3) Carros Calentones |
e) Programa de capacitación del procedimiento para hacer pruebas de alimento. (Procedimiento: Prueba aleatoria, resguardo en bolsa tipo ziploc de una muestra de alimentos servida. Las muestras pueden servir para verificar su calidad, en caso de queja de los alimentos; las muestras sirven para hacer un análisis microbiológico, con tiempo de resguardo en refrigeraciónde 72 horas.) |
f) Programa de verificación del procedimiento xx xxxxxx de manos aplicando la técnica correcta xx xxxxxx de manos, previo, durante y después del proceso de la elaboración de los alimentos, con la finalidad de evitar la contaminación cruzada. Se atiende con MISP.5 |
PCI.10 Reducción del riesgo de infección mediante el manejo adecuado de los alimentos. Manejo de alimentos que minimiza el riesgo de infección |
a) Capacitación en manejo de Norma Oficial: NOM-251-SSA1-2009 |
b) Capacitación para verificar la recepción de alimentos, revisando el estado de todos los insumos que se reciben como latas, botes, cubetas, etc., fecha de caducidad o consumo preferente; así como la temperatura. Una vez realizado lo anterior, se procede al almacenamiento. El responsable xxx xxxxxxx hace las verificaciones para que todo se cumpla adecuadamente. |
c) Capacitación para el manejo de rechazo para los alimentos o insumos caducados o que no cumplen con las condiciones de calidad para su consumo: el escamoche (que es el retiro de todos los residuos), mismos que se depositan en un contenedor especial de materia orgánica; lo anterior se realiza diariamente y al término del servicio se hace limpieza y desinfección de las áreas. |
d) Procedimiento para el manejo de los residuos de materia orgánica. |
e) Procedimiento para realizar diariamente y al término del servicio la limpieza y desinfección de las áreas, respaldado por un programa de limpieza desarrollado por el PROVEEDOR. |
f) Programa de control microbiológico del personal que interviene en la preparación dealimentos. CI 5 c) y e; PCI 10 |
g) Procedimiento para verificar que el personal se presenta con el cuidado que requiere suhigiene personal y limita el uso de accesorios: |
g.1 Baño diario, sin loción o perfume |
g.2 Uñas cortas, libres de mugre y barniz. |
g.3 No utilizar joyas, reloj, pulseras, aretes, listones, etc. |
g.4 Está prohibido el uso de celulares y aparatos de música. |
g.5 Cabello recogido y cubiertos con cofia. |
g.6 Cubre bocas y delantal limpio. |
g.7 Zapato o bota cerrado impermeable, con suela antiderrapante y casquillo. |
g.8 No deben beber, fumar, comer, masticar chicle o escupir. |
g.9 Higiene bucal. |
g.10 Utilización de uniforme completo (filipina de la empresa, pantalón negro y delantal). |
g.11 No utilizar maquillaje ni pestañas postizas. |
Sistema Crítico de Gestión y Seguridad de las Instalaciones |
FMS.2 Capacitación acerca del sistema de FMS |
a) y b) programa de capacitación para que el personal conozca y aplique los procesosrelacionados con el Sistema de Gestión y Seguridad de las Instalaciones FMS. (Protección Civil) |
FMS.3 Programa para la Protección de la Organización |
Para prevenir lesiones y mantener las condiciones seguras para los pacientes, las familias,el personal y los visitantes. |
a) Presentación bimestral de los comprobantes de sus obligaciones obrero-patronales, delpersonal asignado al servicio. Incluyendo el anexo del desglose de personal que elaborara en elInstituto. |
b) Programa de capacitación en materia de seguridad e higiene en el trabajo. |
c) Programa de verificación de las instalaciones de gas del servicio de alimentación. |
FMS.5 Programa contra peligros relacionados a fuego y humo |
a) Programa de capacitación con relación a los peligros relacionados con el fuego y humo. |
b) Programa de capacitación de las medidas de seguridad al interior del área de comedor paraprevenir incendio, garantizando el almacenamiento y manejo seguros de materiales potencialmente inflamables y otras fuentes de ignición. FM.5 |
Para la implementación de acciones para la contención y extinción de fuego |
a) Programa de capacitación en acciones a aplicar para la contención y extinción de fuego antes,durante y después de presentarse el siniestro. |
Para la definición de roles y responsabilidades del personal en caso de incendio |
a) Programa de capacitación para aplicar los conocimientos en caso de atención de una emergencia de incendio, así como los roles y responsabilidades que les han asignado, en caso deemergencia. |
Para la planeación de la salida segura de la instalación en caso de incendio (Relacionado FM.5) |
o Programa de capacitación para el uso de las rutas de evacuación, salidas de emergencia ypuntos de reunión más cercano a su área de trabajo, en caso de una contingencia. |
FMS.8 Programa para el manejo de Emergencias Externas |
a) Programa manejo de emergencias externas adecuado al área de alimentación del Instituto. |
Sistema Crítico de Competencias y Capacitación del Personal |
SQE.8 Orientación sobre el funcionamiento del área, servicio o unidad a la que es designadoel personal clínico y no clínico de nuevo ingreso |
a) Programa de capacitación en curso de inducción general al personal del servicio subrogado alinicio del contrato |
b) Programa de capacitación en actividades específicas sobre el funcionamiento del área. |
c) Programa de capacitación al personal sobre aspectos generales de la Institución, conocimiento de áreas, ética y conducta, acciones básicas de seguridad y acciones a seguir en eventos adversos,en el desempeño de sus actividades. |
d) Programa de capacitación al personal del servicio subrogado de Alimentación en los temas siguientes: |
d.1 Medidas de prevención y control de infecciones (Incluye Programa integral xx xxxxxx demanos) |
d,2 Servicio a pacientes y personal. |
d.3 Seguridad e higiene (Incluye indicaciones sobre uso de equipo de protección personal, sucuidado y sustitución). |
d.4 Riesgos identificados de acuerdo con el área de trabajo. |
3. MANUAL DE DIETAS
3.1 El servicio se realizará con un manual de dietas cíclicas de 31 menús sinteticos, diferentes variados y equilibrados que deberá entregar el PROVEEDOR, para desayuno, comida y cena de pacientes (en este, deberá venir incluido las propuestas para las siguientes dietas específicas, paciente diabético, paciente hipertenso, blanda en consistencia, dieta vegetariana y dieta vegana y otro manual de dietas cíclicas de 31 menús sinteticos diferentes variados y equilibrados para personal, ambos desarrollados, desglosados con aportes nutricionales considerando macro nutrimientos que representan hidratos de carbono, proteínas y lípidos, conjuntamente deberá presentar las recetas de preparación de los menús propuestos (ingredientes y cantidades), en memoria USB, los cuales estarán sometidos a restricciones de alimentos por riesgo de contaminación de cualquier naturaleza por temporada. En conjunción con el servicio proporcionado mediante el menú de dietas cíclicas, el PROVEEDOR deberá entregar manual con 30 menús de plato fuerte vegetarianos y 30 menús xx xxxxxxxx nocturna para el personal de enfermería y médicos residentes, ambos en un mismo manual sin cálculo nutrimental.
El desarrollo de los 30 menús del ciclo para comensales debe ser acorde al siguiente cuadro deaporte dietético.
Aporte mínimo dietético por persona | ||
Energía | 2000-2500 | Kcal |
Proteínas | 25 | % |
Hidratos de Carbono | 55 | % |
Grasas | 20 | % |
3.2 El PROVEEDOR deberá tener conocimiento en el manejo de las dietas específicas para pacientes, de acuerdo con la siguiente clasificación:
1. Dieta suave
2. Dieta blanda
3. Dieta alta en fibra
4. Dieta hiperproteica
5. Dieta hiposódica
6. Dieta hipercalórica
7. Dieta hipocalórica
8. Dieta liquida
9. Dieta para diabéticos en quintos
10. Dieta artesanal por xxxxx xxxx gástrica
11. Dieta libre de gluten
12. Dieta vegetariana
13. Dieta lactovegatariana
14. Dieta ovolactovegatariana
Cuando la dieta sea fraccionada en quintos (esto es: los alimentos intermedios a los 3 servicios de alimentación desayuno, comida y cena), el costo será de equivalente a una colación.
En caso de que los servicios de alimentación para pacientes requieran una ración extra de plato principal, el PROVEEDOR deberá contemplar en su propuesta (ANEXO 2) un costo máximo adicional del 25% aplicable al tipo de servicio de alimentación (desayuno, comida y cena). Dichas raciones extras no se contabilizarán como un doble consumo.
En caso de que los servicios de alimentación para pacientes requieran una ración pequeña de plato principal, el PROVEEDOR deberá contemplar en su propuesta (ANEXO 2) la mitad del costo de una charola aplicable al tipo de servicio de alimentación (desayuno, comida y cena).
El PROVEEDOR deberá contemplar en su propuesta de menús las colaciones para pacientes hospitalizados, pacientes en Atención Psiquiátrica Continua (Urgencias) y para personal en guardia nocturna (médicos y enfermeros).
El desarrollo de los menús debe ser acorde al siguiente cuadro de aporte dietético, deberá incluir.
Energía | 1800- 2500 | kcal |
Proteínas | 50-150 | gr |
Hidratos de carbono | 250-400 | gr |
Grasas | 40-50 | gr |
Fibra | 20-35 | gr |
NOTA: EL MENÚ QUEDARÁ A CONSIDERACIÓN DE LA SUBDIRECCIÓN DE SERVICIOS GENERALESY DEL ÁREA DE NUTRICIÓN HOSPITALIARÍA.
El PROVEEDOR deberá considerar el siguiente cuadro de alimentos como complemento de las dietas específicas del Área de Nutrición y de la Clínica de Trastornos de la Alimentación, por lo que deberá entregar todos los viernes los siguientes insumos.
Alimentos solicitados por el Área de Nutrición y Clínica de Trastornos de la Alimentación | |||
Insumo | Cantidad | Periodicidad | Costos |
Leche deslactosada | 56 litros | Semanal | El licitante completara la tabla en los costos |
Xxxxxxx xxxxx | 3 cajas | Semanal | |
Avena | 7 kilos | Semanal | |
Amaranto | 3 kilos | Semanal | |
Xxxxxxxx x xxxx | 4 kilos | Semanal | |
Cereal de fibra | 7 kilos | Semanal | |
Ciruela pasa | 3 kilos | Semanal | |
Yogurt natural | 7 litros | Semanal | |
Gelatina | 9 kilos | Semanal | |
Ate | 3 kilos | Semanal | |
Pan multigrano | 28 paquetes | Semanal | |
Pan tostado | 42 paquetes | Semanal | |
Modulo de Proteína (de acuerdo a | 1bote 300 gr | Semanal | |
especificación) | |||
Miel | 1 bote 250 | Semanal | |
gramos | |||
Alimentos solicitados por el Área de Nutrición y Clínica de Trastornos de la Alimentación | ||||
Dieta artesanal por sonda nasogástrica | Dieta Hiperproteica | Dieta Alta en Fibra | Dieta Para paciente diabético | Dieta Hipercalórica |
Se elabora de acuerdo con el requerimiento calórico que solicita la clínica. Ingredientes más comunes solicitados: Leche descremada Proteína (huevo, pollo o res) Azúcar Galletas tipo marías o pan tostado Aceite xx xxxxx Fruta en pieza (manzana o pera) Nota: Dicha elaboración se solicitará por escrito por el área de la clínica de trastornos de la alimentación, con previa notificación para elaborar en el siguiente turno. | Doble ración de proteína animal y/o vegetal. Y baja reducción de ingesta de carbohidratos. Alimentos más comúnmente solicitados. Yogurt Jamón de pavo Queso panela Queso Oaxaca | Fuentes importantes de fibra. Avena Amaranto Cereal de fibra Ciruela pasa Agua xx xxxxx Agua de papaya Agua de ciruela pasa Doble ración de verdura Leche entera y deslactosada Yogurt natural Pan multigrano linaza. ½ jarra de agua xx xxxxx | Se elabora con reducción en el consumo de carbohidratos y se incorporan a la dieta 2 o 3 colaciones entre comidas de acuerdo con las indicaciones del área de Nutrición. Las colaciones van en función de las indicaciones del área de Nutrición. | Alimentos solicitados por el Área de Nutrición para este fin: Ate Fruta extra Gelatina Almendras ó nuez |
La prescripción dietética para cada paciente será proporcionada por el Área de Nutrición al Personal del Servicio de Alimentación y será de aplicación al siguiente servicio de alimentos.
El módulo de proteína deberá cumplir con las siguientes especificaciones: soluble, libre de olor, sabor, textura, con un aporte proteico igual a 9 gr proteína en 10 gr.
Los complementos que se mencionan en la tabla de arriba se asignaran bajo valoracióndel área de nutrición. (Por cada indicación xx Xxxxx ¼ taza, amaranto ¼ taza ó Cereal de fibra ¼ taza se proporcionará ½ vaso de leche 125 ml o yogurt 125 ml) se considera únicamente leche deslactosada para el servicio de pacientes, asimismo considerar cremas o preparaciones que lleven la misma, en este servicio.
3.3 Las propuestas de menús deberán ser avalados por un nutriólogo(a), licenciatura en gastronomía o carrera afín con experiencia en servicios similares al objeto del contrato y con un nivel profesional de licenciatura cédula y títulocomprobable, certificadas cada una con sello (Nombre, cédula y firma).
Se deberán considerar la siguiente especificación dentro del menú desarrollado para pacientes:
Lista de Alimentos NO Permitidos en el Servicio a Pacientes |
Col Coliflor Calabaza Brócoli Aderezos cremosos (tipo mil islas, cesar, etc.) Chile Chocolate Toronja Rábano Carne de cerdo o derivados del mismo |
Alimentos Solo Bajo Solicitud Especifica a Pacientes |
Leguminosas (frijol, haba, lentejas, garbanzo, alubias) sepodrán permitir, 1 vez a la semana. Mayonesa Cátsup Mermelada Miel Salsa Vinagre |
3.4 El PROVEEDOR se obliga a tener a disposición de los comensales, opciones marinadas en los tres servicios de alimentos en las proporciones que se especifican a continuación:
Lunes a viernes
DESAYUNO
45 opciones
• 30 raciones de huevo al gusto
• 5 raciones de quesadillas de queso Oaxaca
• 10 raciones de sincronizadas de queso Oaxaca con jamón de pavo
COMIDA
65 opciones
• 30 piezas de pechugas de pollo aplanadas con un gramaje de 180 gramos.
• 20 piezas xx xxxxxx para asar con un gramaje de 180 gramos.
• 15 raciones de huevo al gusto.
CENA
10 opciones
• 5 raciones de huevo al gusto.
• 5 raciones de quesadillas de queso Oaxaca o de sincronizadas de queso Oaxaca con jamón de pavo.
Las cuales estarán a disposición siempre y cuando se soliciten dentro del horario del servicio de lunes a viernes. Una vez que dicha cantidad de opciones queden agotadas, el PROVEEDOR no tendrá la obligación de ofertar más.
Fines de Semana, Vacaciones y Días Festivos
DESAYUNO
10 opciones
• 5 raciones de huevo al gusto.
• 3 raciones de quesadillas de queso Oaxaca.
• 2 raciones de sincronizadas de queso Oaxaca con jamón de pavo.
COMIDA
12 opciones
• 4 piezas de pechugas de pollo aplanadas con un gramaje de 180 gramos.
• 3 piezas xx xxxxxx para asar con un gramaje de 180 gramos.
• 5 raciones de huevo al gusto.
CENA
5 opciones
• 3 raciones de huevo al gusto.
• 2 raciones de quesadillas de queso Oaxaca o de sincronizadas de queso Oaxaca con jamón de pavo.
Se hace hincapié en que dicha cantidad de opciones estará programada por día y de lunes x xxxxxxx.
3.5 Contar con la posibilidad de proporcionar alimentos fríos o alternativos en casos xx xxxxxx en elsuministro de agua, gas, electricidad, contingencia de cualquier tipo o bien cuando se realice elservicio de fumigación, (presentar 7 menús para estos casos, dichos menús deben cumplir con lascaracterísticas mencionadas en el numeral 4 de este Anexo).
3.6 Los menús deberán cumplir con las características de una dieta correcta (inocua, completa, suficiente, adecuada y equilibrada), adicionalmente deberán cumplir con las medidas sanitarias establecidas, incluyendo las necesarias para el personal que interviene en la prestación de los servicios del comedor (higiene personal, uniformes limpios, y control sanitario).
3.7 Garantizar el abasto de la carne de primera calidad con Constancia expedida a nombre de su establecimiento con certificación tipo inspección federal (TIF) (reconocimiento que otorga la
SAGARPA, a través del “Servicio Nacional de Sanidad Calidad e Inocuidad Agroalimentaria” (SENASICA), el cual deberá estar vigente y acredite mínimo que la actividad certificada es para corte y/o deshuese xx xxxxxx, porcino y pollo. Deberá anexar copia simple del comprobante del registro de su “MARCA REGISTRADA” vigente, ante el INSTITUTO MEXICANO DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL (IMPI) cuyo alcance abarque los productos xx xxxxxx.
3.8 No se permiten los productos a granel por seguridad alimentaria, todos los insumos deben portar empaque original sellado, indicando marca, lote, fecha de elaboración, caducidad y/o consumo preferente.
3.9 Los alimentos frescos (verduras, frutas, etc) para ser aceptados por el Instituto, deberán ser de primera calidad (no se aceptarán terceras o productos de mala calidad). El Instituto revisará las características de calidad y organolépticas de los productos y determinara si son aptos para el servicio, en tal caso no se aceptarán los productos que al ser revisados no cumplan con las características de calidad del producto en cuestión.
3.10 Para prevenir cualquier desabasto de insumos, el proveedor deberá garantizar un stock para al menos tres días cubriendo todos los insumos necesarios para la elaboración de los menús, con base en el ciclo de menús propuestos y autorizados.
3.11 Las entregas de materia prima deberán ser de lunes a viernes en un horario de 8:00 am a 2:00 pm. (SIN EXCEPCIÓN).
4. ESTRUCTURA BÁSICA DE MENÚS PARA PACIENTES Y CANTIDADES DE ALIMENTOS
4.1 PERSONAL DEL INSTITUTO Estructura
Insumos | Cantidades por suministrar |
Fruta de temporada | 120 grs peso neto |
Topping | A discreción |
Café negro, atole, café con leche, chocolate, chapurrado o sustituto | 250 ml |
Té | 360 ml |
Guarnición (variada y acordé al plato fuerte) | 100 grs peso neto |
Huevos al gusto | 2 pzas |
o | |
Carne de res, pollo, cerdo, xxxxx, queso osustituto. | 120 grs en cocido |
Bizcocho o sustituto (tamaño oficial) | Pieza de 60 grs. A discreción |
Bolillo (tamaño oficial) | Pieza de 60 grs. A discreción |
Tortilla (tamaño oficial) | A discreción |
Un tipo de aderezo | A discreción |
Salsa o sustituto | A discreción |
COMIDA
Estructura
Insumos | Cantidades por suministrar |
Sopa caldosa, crema o sustituto | 250 mililitros |
Sopa seca, arroz, verdura o sustituto | 100 grs en cocido |
Carne de res, pollo o cerdo | 160 grs en cocido |
o |
Jamón, queso, pescado, atún osalchicha | 160 grs en cocido |
o | |
Huevos | 2 pzas |
o | |
Pollo pierna y muslo (corte pistola) | 240 grs en cocido |
Frijoles (guisados) | 90 grs en cocido |
Barra de ensaladas | 200 grs peso total (topping y aderezo) |
Fruta de temporada | 100 grs peso neto |
o | |
Postre | 90 grs peso neto |
Tortilla (tamaño oficial) | A discreción |
Bolillo (tamaño oficial) | Pieza de 60 grs. A discreción |
Agua de fruta natural | A discreción |
Limones | A discreción |
Dos tipos de Aderezo | A discreción |
Salsa o sustituto | A discreción |
El azúcar y la sal para el servicio de comensal serán proporcionados en sobre individual. La sopa caldosa y la sopa seca se alternarán e irán de acuerdo con el plato fuerte, esto essi presentan como plato principal pollo con mole la sopa seca sería arroz y la caldosa un consomé con verduras, por dar un ejemplo.
Los postres en el servicio de empleados se alteranaran de la siguiente manera, 3 días a la semana postre elaborado y 2 de fruta en la primer semana, la segunda semana 2 postres elaborados y 3 de fruta
Deberá colocar barra de en saladas con 4 ensaladas diferentes (1 base cruda y 3 ensaladas cocidas, cruda o mixtas, las cuales deberán contar con toppings de 3 semillas diferentes, frutos secos, crotones y 3 aderezos y limones). El mobiliario y equipo necesarios para instalar la barra de ensaladas será proporcionado por el proveedor.
CENA
Estructura
Insumos | Cantidades por suministrar |
Fruta de temporada | 120 grs peso neto |
Topping | A discreción |
Café negro, atole, café con leche, chocolate o chapurrado | 250 ml |
Té | 360 ml |
Guarnición (variada y acordé al plato fuerte) | 100 grs peso neto |
Huevos al gusto | 2 pzas |
o | |
Carne de res, pollo, cerdo, jamón, queso,salchicha o atún | 120 grs en cocido |
Bizcocho o sustituto (tamaño oficial) | Pieza de 60 grs. A discreción |
Bolillo (tamaño oficial) | Pieza de 60 grs. A discreción |
Tortilla (tamaño oficial) | A discreción |
Un Aderezo | A discreción |
Salsa o sustituto | A discreción |
Insumos | Cantidades por suministrar |
Fruta de temporada | 1 pieza |
o | |
Postre | 90 grs peso neto |
Agua de sabor | 250 ml |
Colación dos días ensaladas y dos días preparaciones con pan , deacuerdo a las guardías correspondientes Carne de res, pollo, cerdo, jamón, queso, salchicha, atún o sustituto | 120 grs en cocido |
Complementos de acuerdo a platillo | 100 gr |
COLACIÓN DE ENFERMERIA Y MEDICOS XX XXXXXXX
Estructura
4.2 PACIENTES
DESAYUNO
Estructura
Insumos | Cantidades por suministrar |
Fruta de temporada | 120 grs peso neto |
Té | 250 ml |
Verdura | 120 grs en crudo o 100 grs cocido |
Huevos al gusto | 2 pzas |
o |
Carne de res, pollo, jamón de pavo,salchicha de pavo, queso o sustituto. | 120 grs en cocido |
Pan tostado o integral | 2 rebanadas |
Complementos | Bajo indicaciones |
Insumos | Cantidades por suministrar |
Sopa caldosa, crema o sustituto | 250 mililitros |
Y | |
Sopa seca, arroz, verdura o sustituto | 120 grs en cocido |
Carne de res o pollo | 160 grs en cocido |
o | |
Jamón de pavo, queso, filete de pescado, atún o salchicha de pavo. | 160 grs en cocido |
o | |
Huevos | 2 pzas |
Verdura | 120 grs en crudo o 100 grs cocido |
Fruta de temporada | 100 grs mínimo peso neto |
o | |
Postre | 90 grs peso neto |
Tortilla (tamaño oficial) | 3 pzas. |
COMIDA
Estructura
Agua de fruta natural | A discreción |
Limones | A discreción |
Complementos | Bajo indicaciones |
CENA
Estructura
Insumos | Cantidades por suministrar |
Té | 250 ml |
Fruta de temporada | 120 grs peso neto |
Verdura | 120 grs en crudo o 100 grs cocido |
Huevos al gusto | 2 pzas |
o | |
Carne de res, pollo, jamón de pavo,queso, salchicha de pavo o atún | 120 grs en cocido |
Pan tostado o integral | 2 pzas |
Complementos | Bajo indicaciones |
Nota: Los complementos mencionados están especificados en el numeral 3.2
COLACIÓN DE PACIENTES (HOSPITALIZADOS Y DE ATENCIÓN PSIQUIÁTRICA CONTINUA)
Estructura
Insumos | Cantidades por suministrar |
Fruta de temporada | 1 pieza |
O | |
Verdura con ½ limón y sal (sobre 1gr) | 100 gr |
Sándwich | 1 pieza |
Galleta tipo Xxxxx | 5 piezas |
Yogurt natural | 125 ml |
Bebida de acuerdo con la especificación | 250 ml |
NOTA 1: El pan para elaborar los sándwiches de pacientes va a ser pan de caja multigrano linazaasí como la proteína utilizada será jamón de pavo para el mismo.
MENÚ FRÍO
Estructura Comida
Estructura Desayuno
Insumos | Cantidades por suministrar |
Fruta de temporada | 1 pieza |
Verdura con ½ limón y sal | 120 grs |
Plato principal (pollo, res, jamón, queso o sustituto en presentación menú frío) | 120 grs |
Jugo de marca reconocida | 250 ml |
O | |
Agua embotellada | 250 ml |
Yogurt de marca reconocida | 240 ml |
Insumos | Cantidades por suministrar |
Fruta de temporada | 1 pieza |
Verdura con ½ limón y sal | 120 grs |
Sopa de pasta | 120 grs |
Plato principal (pollo, res, jamón, queso o sustituto en presentación menú frío) | 160 grs |
*Jugo de marca reconocida | 500 ml |
Agua embotellada | 600 ml |
Nota: * Insumo no proporcionado al servicio de pacientes Estructura Cena
Insumos | Cantidades por suministrar |
Fruta de temporada | 1 pieza |
Verdura con ½ limón y sal | 120 grs |
Plato principal (pollo, res, jamón, queso o sustituto en presentación menú frío) | 120 grs |
Gelatina de marca reconocida | 240 ml |
Leche deslactosada individual | 250 ml |
Agua embotellada | 250 ml |
5. PRESENTACIÓN DE DESARROLLO DE COSTOS
El PROVEEDOR deberá hacer desarrollo de menús costeados, para las colaciones.
Para verificar el costo ofertado por desayuno, comida, cena x xxxxxxxx, se verificará el costo de insumos, se analizarán los costos de la unidad de medida y la determinación de las cantidades utilizadas.
Para determinar el costo promedio se realizará la suma del costo de los 31 menús de los diferentes servicios (desayuno, comida, cena y colación) para ser dividido entre 31.
Los costos directos serán calculados con el desarrollo del menú, costo del personal considerando el salario integrado, que se compondrá xx xxxxxxx base, prima vacacional, aguinaldo, seguro social, 2 % SAR, 5% Infonavit, 2% sobre nóminas.
5.1 Ejemplo de menú
Desayuno | Precio unitario |
Fruta | |
Queso en caldillo | |
Frijoles de la olla | |
Tortillas | |
Café solo | |
Subtotal | |
Costo de personal | |
Equipo | |
Otros materiales y uniformes | |
Indirectos | |
Utilidad | |
Costo total | |
Comida | |
Sopa de elote con pimiento | |
Entomatado de pollo | |
Ensalada mixta | |
Frijoles de la olla | |
Pan blanco | |
Agua de naranja | |
Melón | |
Subtotal | |
Costo de personal | |
Equipo | |
Otros materiales y uniformes | |
Indirectos | |
Utilidad | |
Costo total | |
Cena | |
Mango | |
Sándwich de atún | |
Tè | |
Pan de dulce | |
Subtotal |
Costo de personal | |
Equipo | |
Otros materiales y uniformes | |
Indirectos | |
Utilidad | |
Costo total |
Elaboración de recetas Queso en caldillo
Ingredientes cantidad
Queso fresco 200 gr
Papa 4 pzas
Jitomate 3 pzas
Cebolla ¼ pieza
Chile chipotle (escabeche) 2 pzas
Aceite 2 ½ cucharadas
Ajo al gusto
5.2 Tabla de costeo
Sal al gusto
A | B | C | D | E |
Ingredientes | Medida | Cantidad utilizada | Precio | Precio unitario |
Queso fresco | Gramos | 200 | kg $ | |
Papa | Pieza | 4 | kg $ | |
Jitomate | Pieza | 3 | kg $ | |
Cebolla | Pieza | ¼ | kg $ | |
Chile chipotle (escabeche) | Pieza | 2 | kg $ | |
Aceite | Cucharada | 2 1/2 | L $ | |
Ajo | Al gusto | pza $ | ||
Sal | Al gusto | kg $ | ||
Subtotal |
5.3 Preparación
1. Lave y cueza las papas en suficiente agua a partir del primer hervor. Quíteles la cáscara ycórtelas en cubos
2. Lave los jitomates; lícuelos con chiles, la cebolla y el resto del ajo.
3. Fría la salsa y sazone con la sal. Agregue agua y deje hervir.
4. Corte el queso en cuadritos y añádalo a la salsa. Deje hervir unos minutos.
Para dar un menú cíclico es importante proporcionar la receta estandarizada considerando especias para que cualquier cocinero la prepare de la misma manera. Se da la forma de preparación de los platillos principales, en este caso se deberían dar de sopa de elote con pimiento, entomatado de pollo, ensalada mixta, sándwich de atún.
El PROVEEDOR deberá llevar a cabo las modificaciones que el personal del Área de Nutrición del Instituto indique para los menús de los pacientes de acuerdo la valoración clínica; asícomo los cambios que se soliciten en la Coordinación de Servicios Externos durante la vigencia del contrato
6. LIMPIEZA, MATERIAL DE ASEO, OFICINA Y PAPELERÍA
El personal del PROVEEDOR realizará limpieza diaria, verificando el buen funcionamiento del local (cocina, comedor, equipo e instalaciones de las cuales se les hará entrega). Adicionalmente se realizará limpieza profunda a cada área de acuerdo con el programa de limpieza que indique equipo, área, frecuencia, procedimiento, responsable y supervisión utilizando hidrolavadora paralas actividades que requieran abundante agua.
El PROVEEDOR se compromete a dar cumplimiento y entregar comprobante de mantenimiento, reparación y/o cualquier otra actividad aplicable al área de trabajo.
Dentro de las cuales se consideran las siguientes:
A) Fumigación mensual (xxxxxxx xxxxxx de cada mes) y en caso de ser necesario se procederá a un extraordinario, entregarcertificado de dicho servicio con respaldo fotográfico, se solicita la colocación de trampa electrónica de insectos para cocinas industriales en las puertas.
B) Limpieza de trampa de grasa mensual (Ultimo viernes de cada mes), proporcionar el manifiesto de entrega, transporte y recepción de residuos peligrosos con la autorización pertinente de SEMARNAT, incluir un reporte donde se especifique: la descripción detallada de las observaciones previas y posteriores a la realización del mismo, con anexo fotográfico y en hoja membretada de la empresa que realiza el servicio en un lapso no mayor a 15 días posteriores a su realización.
C) Desazolve de cocina a trampa de grasa seis meses posteriores al inicio del uso de las instalaciones, entregando el reporte emitido por la empresa que realice dicho servicio, el cual debe incluir observaciones previas y posteriores a la realización del mismo, con anexo fotográfico y en hoja membretada de la empresa que realiza el servicio, considerar el mismopara declarar el residuo en la limpieza de trampa de grasa de ese mes.
D) Mantenimiento o reparación de filtros de agua potable, de acuerdo a la ficha técnica se acordarán fechas estimadas para supervisión, el reporte debe incluir observaciones previas y posteriores a la realización del mismo, con anexo fotográfico y en hoja membretada de la empresa que realiza el servicio.
E) Mantenimiento preventivo (mensual primer viernes del mes) y correctivo (no más de 24 horas para el diagnóstico) a los equipos propiedad del proveedor. El reporte debe incluir observaciones previas y posteriores a la realización del mismo, con anexo fotográfico y en hoja membretada de la empresa que realiza el servicio.
F) Afilación quincenal de cuchillos respaldada con reporte de actividad como evidencia.
NOTA: Cada reporte será de manera individual al trabajo realizado con un máximo de entrega de72 horas, en caso de no ser entregado en tiempo se tomará como penalización cada día de atraso hasta la fecha de su entrega.
6.1 Material de limpieza y aseo
Material de limpieza | |||
Articulo | Cantidad | Periodicidad | Costos |
Lockers de 3 gavetas | 11 piezas | Única vez | El licitante completara la tabla en los costos |
Cepillo quirúrgico para manos | 2 piezas | Bimestrales | |
Jabón líquido para lavaloza | Cantidad suficiente | Mensual | |
Secante para maquina lavaloza | Cantidad suficiente | Mensual | |
Vinagre blanco de caña | 3 galones | Mensual | |
Jabón líquido para manos antibacterial, sin aroma | 12 litros | Mensual |
Alcohol en gel sin aroma | 4 litros | Mensual | El licitante completara la tabla en los costos |
Toallamatic para manos (rollo de toalla desechable) | 25 piezas | Mensual | |
Xxxxx quita pelusa grande | 1 piezas | Mensual | |
Detergente sin aroma para superficies. | 30 kilos | Mensual | |
Desincrustante de maquina lava loza. | Cantidad | Mensual | |
Detergente grado alimenticio para lavado de verduras y frutas | 15 litros | Mensual | |
Hipoclorito de Sodio con especificación en grado alimenticio al 6% | 30 litros | Mensual | |
Quita cochambre para uso de industria alimentaria | 12 litros | Mensual | |
Fibra negra uso rudo | 20 piezas | Mensual | |
Fibra verde uso rudo | 35 piezas | Mensual | |
Franela blanca microfibra | 10 metros | Mensual | |
Franela roja microfibra | 5 metros | Mensual | |
Xxxxxxx Xxxxxxxx microfibra | 5 metros | Mensual | |
Franela gris microfibra | 5 metros | Mensual | |
Tapete color claro antiderrapante multiusos para tablas de picar. | 1 metros | Bimestral | |
Jalador de mano profesional multiusos 20 cm uso rudo | 5 piezas | Única vez | |
Jaladores de uso rudo (tubo) | 4 piezas | Mensual | |
Toallas de color claro microfibra para secado decubiertos 1 metro de largo | 2 metros | Bimestral | |
Cuñas de lámina | 2 piezas | Bimestral | |
Atomizadores de medio litro de uso rudo | 5 piezas | Bimestral | |
Contenedor de plástico para reten capacidad 8 litros | 10 piezas | Única vez | |
Cubetas de plástico suave uso rudo con capacidad de 15litros | 3 piezas | Bimestral | |
Señal de advertencia plegable para pisos mojados | 4 piezas | Única vez | |
Recogedor para basura de lámina | 4 piezas | Bimestral | |
Cepillo para lavado de verduras y frutas | 2 piezas | Mensual | |
Escobetilla para tallar plaque | 2 piezas | Mensual | |
Guantes de plástico para aseo uso rudo (color rojo) talla de acuerdo con el personal | 6 pares | Mensual | |
Guantes de nitrilo color verde manga larga para loza y cochambre talla de acuerdo con el personal | 6 pares | Mensual | |
Jarra medidora polipropileno. Capacidad de 1 litro | 1 pieza | Única vez |
Probeta graduada de polipropileno rotulada 1/2 litro | 2 piezas | Única vez | |
Contenedor para torundas con tapa. Capacidad de 500ml | 1 pieza | Única vez |
Cofias plisadas | 600 piezas | Mensual | |||
Cubrebocas tricapa termosellado con ajuste | 600 piezas | Mensual | |||
nasalcertificado FDA y COFEPRIS. | |||||
Escobas de uso rudo (tubo) | 5 piezas | Mensual | |||
Mechudos de uso rudo (tubo) | 5 piezas | Mensual | |||
Bote de plástico rectangular color naranja, pantone 165 C, RAL 2009. Medidas 67 cm de | 2 piezas | Única vez | |||
alto, 32 cm de fondo, 40 de frente, con | |||||
capacidad 49 litros. | |||||
Bote para la basura plástico de alto impacto con base deruedas, tapa de embudo. Capacidad de | 3 piezas en color verde, y 3 | Única vez | |||
120 litros. | |||||
Bote de plástico circular de alto impacto con base xx xxxxxx tapa completa . Capacidad de 120 litros. | 3 pieza en amarillo tapa completa | Única vez | |||
Bolsa de plástico reciclado color gris Medidas | |||||
1.20 x 1.80 metros.. | 30 kilos | Mensual | |||
El licitante completara la tabla en los costos | |||||
Bolsa 100% compostable color verde1.20 x 1.80 metros.. | 20 kilos | Mensual | |||
Bolsa de plástico reciclado | color | naranja, | |||
Medidas 60 x 90 centímetros. | 2 kilos | Mensual | |||
Bolsa transparente biodegradable de 1 kg. | 4 kilos | Mensual | |||
Bolsa grado alimenticio con cierre y fondo con fuelle de | 8 cajas | Mensual | |||
12 oz acreditada por FDA Y USDA. | |||||
Guante de silicona naranja resistente al calor. | 2 pares | Única vez | |||
Guante de tejido industrial resistente x xxxxxx. | 5 pares | Única vez | |||
Caja de 100 pares de guantes de polietileno. | 45 cajas | Mensual | |||
Caja de 100 pares de guantes de Nitrilo. | 5 cajas | Mensual | |||
Torundas de algodón. | 1 bolsa de ½ kilo | Mensual | |||
Alcohol isopropilico | 1 litro | Mensual | |||
Paquete de sanitas con 100 piezas | 45 paquetes | Mensual |
Bobina de egapack de 30cm de alto x 1200 | 12 piezas | Mensual | El licitante completara la tabla en los costos |
metros delargo Biodegradable | |||
Equipo hidrolavadora de alta presión con accesorios y manguera de 10 metros con | 1 pieza | Única vez | |
adaptador para hidrolavadora con extensión | |||
eléctrica de 10 metros. | |||
Lentes de seguridad transparente de | 2 piezas | Bimestral | |
policarbonato usorudo. | |||
Escalera plegable de aluminio, 3 peldaños, con antideslizantes. | 1 pieza | Única vez | |
Tijeras de uso rudo | 3 piezas | Única vez | |
Chalecotérmica para bajas temperaturas (uso | 1 pieza | Única vez | |
de cámarade refrigeración) | |||
Rejillas para maquina lava loza, cubiertos, vasos y platos | 2 piezas de cada una | Única vez | |
Mandil blanco impermeable | 6 piezas | Mensual |
Material autorizado únicamente para limpiezas profundas | |||
Articulo | Cantidad | Periodicidad | Costo |
Piedra Pomex | 1/4 kilo | Mensual | El licitante completara la tabla en los costos |
Fibra metálica | 15 piezas | Mensual | |
Jabón barra para pulir | 3 piezas | Mensual | |
El material y equipo que se entregué por única vez deberá ser sustituido cada que se considere necesario por su evidente deterioro. El Instituto hará del conocimiento del proveedor vía electrónica la solicitud del material a sustituir. . Este material se podrá ajustar en acuerdo a necesidades del servicio en acuerdo escrito entre instituto y proveedor El Proveedor deberá anexar los costos de los materiales de LIMPIEZA, MATERIAL DE ASEO, OFICINA Y PAPELERÍA Las cantidades totales deberán ser cubiertas a fin de garantizar el cumplimiento ala normatividad vigente NOM-251-SSA1-2009. Deberán presentarse fichas técnicas y hojas de seguridad de los productos garantizandoque son biodegradables, de grado alimenticio, sin aroma y con efecto antibacterial según corresponda, deberá ser entregado de todos y cada uno de los productos químicos a utilizar, dicha entrega deberá ser al inicio del contrato. |
6.2 Material de oficina y papelería
Equipo de oficina y papelería | |||
Articulo | Cantidad | Periodicidad | Costo |
Kit de cloro residual y ph | 1 pieza | Unica vez | El licitante completara la tabla en los costos |
Reactivos de CLORO | 1 caja | A necesidad | |
Reactivos de PH | 1 caja | A necesidad | |
Tiras reactivas para medición de soluciones cloradas | 1 piezas | Semanal | |
Plumón negro indeleble punta mediana | 2 piezas | Semanal | |
Cubre Hojas tamaño carta | 50 pieza | Mensual | |
Cinta adhesiva gruesa 2.5 cm | 1 pieza | Semanal | |
Cinta adhesiva delgada | 1 piezas | Semanal | |
Grapas estándar caja de 5000 piezas | 1 caja | Semestral | |
Pluma tinta azul punta mediana | 1 cajas | Semanal | |
Marca textos (verde, naranja, amarillo, rojo) | 1 pieza | Mensual | |
Plumón para pizarrón blanco | 2 piezas | Semanal | |
Cinchos de plástico 3.6 cm | 500 piezas | Única vez | |
Carpetas | 12 piezas | Única vez | |
Mica | 10 metros | Única vez | El licitante completara la tabla en los costos |
Etiquetadora manual de fechas uso rudo | 2 piezas | Única Vez | |
Cinta repuesta para etiquetadora | 2 piezas | Mensual | |
Radios de largo alcance | 3 piezas | Única vez | |
Amplificador de sonido con diadema (micrófono) para el servicio (bocina y diadema) | 1 pieza | Única Vez | |
Impresora de escritorio monocromática con conexión inalámbrica y USB (Contemplando durante la vigencia del contrato el tóner, o bien, los cartuchos o botellas de tinta que se requiera según sea el caso) | 1 pieza | Única vez | |
Equipo de cómputo con sistema operativo Windows 10 de 64 bits licenciado, que cuente con 8GB de memoria RAM, disco duro de 1TB o superior, con procesador de cuatro núcleos a 3.0 MHz o superior, tarjeta de video integrada o externa de 1 GB de RAM o superior, pantalla tipo LED de 22 pulgadas. Deberá incluir UPS de 500 VA, teclado, mouse y con garantía de 1 año. | 1 pieza | Única vez | |
El material y equipo que se entregué por única vez, deberá ser sustituido cada que se considere necesario por su evidente deterioro. El Instituto hará del conocimiento del proveedor vía electrónica la solicitud del material a sustituir. . Este material se podrá ajustar en acuerdo a necesidades del servicio en acuerdo escrito entre instituto y proveedor El Proveedor deberá anexar los costos de los materiales de LIMPIEZA, MATERIAL DE ASEO, OFICINA Y PAPELERÍA | |||
7. EQUIPO, VAJILLA, CUCHILLERÍA, CRISTALERÍA Y MATERIAL ADICIONAL
El INSTITUTO proporcionará el equipo de su propiedad que actualmente se encuentra instalado en el área de comedor y cocina y se hará cargo del mantenimiento de estos; el equipo que se afecte por impericia o dolo en su manejo por parte del personal de la empresa deberá ser reparado o sustituido por el proveedor. En el caso en que el equipo quede inhabilitado por alguna razón extraordinaria, el proveedor tendrá la obligación de proporcionar un medio sustituto a dicha situación, a favor de no afectar su operación o poner en riesgo la inocuidad de su producción.
( el mantenimiento del equipo propio del instituto preventivo y correctivo se llevaran a cabo por parte del Intituto, el proveedor se compromete a reponer al instituto el equipo que se afecte por impericia o dolo en su manejo, por parte del personal y que llegará a afectar su funcionamiento, así como su estructura)
El INSTITUTO asumirá el gasto por concepto de energía eléctrica para uso de los equipos que lo requieran y el consumo de agua necesaria para la limpieza del área ocupada por el PROVEEDOR durante la prestación del servicio.
El PROVEEDOR se obliga a proporcionar durante la vigencia del contrato el equipo y material quese menciona a continuación:
7.1. Equipo y Cuchillería
El Proveedor será responsable del pago bimestral del Gas Natural en tiempo y forma, que se ocupe para la operación, en caso de no realizar el pago en tiempo y para evitar comprometer la operación, el Instituto descontará inmediatamente el importe de consumo del gas de su factura.
Articulo | Cantidad | Costos |
Batidora industrial con capacidad de 10 litros | 1 piezas | |
Bascula con capacidad de 60 kilos | 1 pieza | |
Xxxx xx xxxxx inoxidable capacidad de 80 litros con tapa | 1 pieza | |
Xxxx xx xxxxx inoxidable capacidad de 40 litros con tapa | 1 pieza | |
Pala para hielo 32oz apta para lava vajillas, certificada por NSF | 2 piezas | |
Pala 8 oz xx xxxxx inoxidable para productos a granel apta para lava vajillas, certificada por NSF | 15 piezas | |
Licuadora industrial con capacidad de 17 litros con tapa xx xxxxx inoxidable | 1 piezas | |
Licuadora domestica con vaso de cristal de uso rudo con tapa | 2 piezas | |
Colador xxxxx xx xxxxx inoxidable malla gruesa 30.5 centímetros | 3 piezas | |
Colador xxxxx xx xxxxx inoxidable malla gruesa 26.5 centímetros | 1 pieza | |
Colador xxxxx xx xxxxx inoxidable malla fina 20.5 centímetros | 1 pieza | |
Colador para infusión acero inoxidable uso industrial grande | 1 pieza | |
Encendedor tipo antorcha uso rudo | 2 piezas | |
Recargas de encendedor tipo antorcha | 4 piezas | |
Descorazonador uso rudo | 1 pieza | |
Pelador de frutas y verduras uso rudo | 2 piezas | |
Rallador para xxxxxxx xx xxxxx inoxidable 4 lados | 3 piezas | |
Exprimidor de xxxxxxx xx xxxxx inoxidable | 1 pieza |
Budinera con tapa xx xxxxx inoxidable capacidad 60 litros | 1 pieza | |
Budinera con tapa xx xxxxx inoxidable capacidad 40 litros | 2 piezas | |
Budinera con tapa xx xxxxx inoxidable capacidad 20 litros | 2 piezas | |
Sartén de aluminio con revestimiento antiadherente y con asa y mango debaquelita antitérmica de 50cm de diámetro | 1 pieza | |
Sartén de aluminio con revestimiento antiadherente y con asa y mango debaquelita antitérmica de 70cm de diámetro | 1 pieza |
Cuchara para servir arroz xx xxxxx inoxidable de 30 centímetros | 10 piezas | |
Cucharon xx xxxxx inoxidable de 16 onzas 30 centímetros | 8 piezas | |
Cucharon xx xxxxx inoxidable de 1 onza 30 centímetros | 2 piezas | |
Cuchara para servir perforada xx xxxxx inoxidable de 18 pulgadas | 2 piezas | |
Cuchara para servir solidas xx xxxxx inoxidable de 18 pulgadas | 8 piezas | |
Cuchara para servir solidas xx xxxxx inoxidable de 21 pulgadas | 2 piezas | |
Cucharones xx xxxxx inoxidable de 16 onzas | 4 piezas | |
Cucharones xx xxxxx inoxidable de 8 onzas | 2 piezas | |
Cucharones xx xxxxx inoxidable de 1 onza | 1 pieza | |
Cuchara para espagueti xx xxxxx inoxidable | 2 piezas | |
Volteador para chef xx xxxxx inoxidable con mango de nylon de 10 pulgadas | 2 piezas | |
Espátula volteadora de 10 pulgadas con mango de nylon | 2 piezas | |
Espátula volteadora de 6 pulgadas con mango de nylon | 2 piezas | |
Xxxxxx xx xxxxx inoxidable de una sola pieza de 30 centímetros | 15 piezas | |
Xxxxxx xx xxxxx inoxidable de una sola pieza de 20 centímetros | 7 piezas | |
Xxxxxx xx xxxxx inoxidable de una sola pieza para hielo | 10 piezas | |
Charola de 50 x 35 cm | 15 piezas | |
Xxxx para almacén | 20 piezas | |
Tabla de policarbonato blanca (cambio cada que se considere necesario) | 6 piezas | |
Tabla de policarbonato amarrilla (cambio cada que se considere necesario) | 4 piezas | |
Tabla de policarbonato roja (cambio cada que se considere necesario) | 4 piezas | |
Tabla de policarbonato azul (cambio cada que se considere necesario) | 1 pieza | |
Tabla de policarbonato verde (cambio cada que se considere necesario) | 5 piezas | |
Tabla de policarbonato café (cambio cada que se considere necesario) | 4 pieza | |
Recipiente de plástico con tapa 50 cm largo X 25 cm de alto X 35 cm de ancho | 25 piezas | |
Recipiente de plástico con tapa 40 cm largo X 25 cm de alto X 25 cm de ancho | 25 piezas | |
Recipiente de plástico con tapa 30 cm largo X 20 cm de alto X 15 cm de ancho | 25 piezas | |
Cuchillo para Pan mango blanco | 2 pieza |
Cuchillo chef rojo (cambio cada que se considere necesario) | 4 piezas | |
Cuchillo chef amarillo (cambio cada que se considere necesario) | 4 piezas | |
Cuchillo chef azul (cambio cada que se considere necesario) | 1 pieza | |
Cuchillo chef verde (cambio cada que se considere necesario) | 5 piezas | |
Cuchillo chef blanco (cambio cada que se considere necesario) | 6 piezas | |
Cuchillo chef café (cambio cada que se considere necesario) | 4 pieza | |
Inserto completo xx xxxxx inoxidable profundidad de 4 pulgadas con tapa | 8 piezas | |
Inserto completo xx xxxxx inoxidable profundidad de 2 ½ pulgadas con tapa | 10 piezas | |
Inserto perforado xx xxxxx inoxidable profundidad de 4 pulgadas | 2 piezas | |
Inserto ligero sexto de 15cm inoxidable con tapa | 6 piezas | |
Inserto ligero tercio de 15cm inoxidable con tapa | 6 piezas | |
Inserto ligero tercio de 10cm inoxidable con tapa | 2 piezas | |
Inserto ligero cuarto de 10cm inoxidable con tapa | 2 piezas | |
Inserto ligero cuarto de 15cm inoxidable con tapa | 3 piezas | |
Inserto ligero dos cuartos de 15cm inoxidable con tapa | 2 piezas |
Inserto ligero medio de 15 cm inoxidable con tapa | 8 piezas | |
Inserto ligero medio de 10 cm inoxidable con tapa | 8 piezas | |
Inserto ligero medio de 20 cm inoxidable con tapa | 6 pieza | |
Tapas de policarbonato para incertos de medio | 16 piezas | |
Olla de 20 litros | 2 piezas | |
Horno de microondas de uso rudo 0.7 pies3 potencia: 1200watts/127v | 1 pieza | |
Contenedor trasparente para almuerzo con tres divisiones y tapa. | 30 piezas | |
Vaso térmico de 300ml específico para colación | 30 piezas | |
Tortillero melanina color beige con tapa capacidad ¼ kilogramo | 20 piezas | |
Termómetro de bolsillo, con indicador de zona de riesgo, en acero inoxidable bimetálico, con funda de ajuste, con rango de temperatura de -20°C a 100°C, concertificación NSF | 4 piezas | |
Congelador horizontal con indicador de temperatura de 16 pies3 color blanco | 1 pieza | |
Máquina para fabricar hielo de 90 kilos de capacidad, con su respectivo filtro | 1 pieza | |
Equipo purificador de agua en tres etapas más luz UV de uso rudo | 1 pieza | |
Bascula transportable (respaldar raciones) | 1 pieza | |
Carro calentón de alimentos electrónico | 2 piezas | |
Horno industrial xx xxxxx inoxidable a gas | 1 pieza | |
Procesador picador de vegetales eléctrico industrial con sus discos correspondientes | 1 pieza | |
Gabinete ventilado para almacenamiento de químicos con puertas perforadas en forma xx xxxxxxxx para visibilidad y una adecuada ventilación, xx xxxxx de calibre pesado inoxidable con acabado pulvirrevestido gris ó negro, con repisasajustables y sistema de cierre bajo llave, 72 centímetros de frente, 45 centímetros | 1 pieza |
de profundidad y 1.80 metros de altura. | ||
Pilas Para bascula transportable | Pilas necesarias por báscula | |
Batidor de globo | 2 pieza | |
Brocha para repostería | 2 piezas | |
Rodillo para amasar (no Madera) | 2 pieza |
Todo el equipo antes mencionado será sustituido cada que se considere necesario. Al término del contrato el gabinete pasará a ser propiedad del INSTITUTO. Este material se podrá ajustar en acuerdo a necesidades del servicio en acuerdo escrito entre instituto y proveedor. El licitante completara la tabla en los costos. |
El PROVEEDOR se obliga a proporcionar durante la vigencia del contrato la loza y el materialdesechable que se menciona a continuación:
7.2 Loza y material desechable
Loza de melamina | Comedor de personal | COSTO |
Plato trinche melamina (22 cm de diametro) | 180 piezas | - |
Xxxxx arrocero melamina | 180 piezas | - |
Xxxxx compota melamina | 200 piezas | - |
Xxxxx plano melamina (15cm de diámetro) | 180 piezas | - |
Taza de melamina (capacidad 250ml) | 180 piezas | - |
Bowl ensaladero (capacidad 200gr) | 180 piezas | - |
Vaso de policarbonato (capacidad 360ml) | 180 piezas | - |
Tazón de melamina | 180 piezas | - |
Juego de cubiertos (cuchara sopera, cuchara cafetera, tenedor ycuchillo) | 180 juegos | - |
Cuchillo para carne | 50 piezas | - |
Charola de servicio trapezoidal color negro (35X56) | 180 piezas | - |
Jarra de policarbonato 2 litros con tapa | 10 piezas | - |
Loza melamina | COSTO | Comedor de pacientes |
Jarra de Plástico duro de 2 litros con tapa | - | 20 piezas |
Charola de 6 divisiones de melamina color beige | - | 150 piezas |
Nota: El tamaño xx xxxx de melanina se especificará en el contrato. | ||
Loza desechable Biodegradable | COSTO | Comedor de pacientes |
Vaso térmico del no. 8 | - | 1500 piezas a la semana |
Vaso térmico No. 0 | - | 1500 piezas a la semana |
Vaso no. 704 | - | 1000 piezas a lasemana |
Tazón térmico de 500ml | - | 1000 piezas a la semana |
Cuchara sopera desechable | - | 1700 piezas a la semana |
Cuchara cafetera desechable | - | 100 piezas a la semana |
Nota: El diseño de la charola para paciente será acordado con el PROVEEDOR.
NOTA: Xxxx desechable con resguardo de una semana de stock. Se podrá ajustar de acuerdo con la demanda existente. El licitante completara la tabla en los costos La loza desechable deberá ser acorde a la normatividad vigente. |
El PROVEEDOR deberá presentar la loza nueva en su totalidad al inicio del contrato, comprometiéndose a sustituirla de manera inmediata cuando a partir del inventario mensual quese realice se determine de común acuerdo que ya no están en condiciones de uso.
Dadas las circunstancias de faltantes o deterioros en la loza, el PROVEEDOR será responsable de la reposición inmediata de la misma, sin que esto represente un gasto extra para el INSTITUTO y en caso de omisión se aplicará penalización.
El incumplimiento en los puntos anteriores será causa de penalización, y su continua reincidenciaserá un factor para que el INSTITUTO determine la rescisión de contrato.
7.3 Propuestas de mejora
A efecto de lograr la optimización del servicio, el proveedor deberá manifestar acciones de mejora en operación, instalaciones y mobiliario del espacio destinado para el comedor.
8 RECURSOS HUMANOS
El PROVEEDOR deberá proporcionar durante la vigencia del contrato, recursos humanos de acuerdo con lo siguiente:
8.1 Perfiles del personal
● Supervisor o encargado del servicio:
Con nivel mínimo de Licenciatura, con cédula o título, experiencia mínima de 1 año (comprobable) en puesto similar en servicios de alimentación, con amplio conocimiento en laelaboración de menús y dietas específicas, manejo higiénico de alimentos, manejo de gramajes y personal, así como en el dominio de la normatividad aplicable al área.
● Cocinero / Cocinero para dietas:
Con nivel mínimo de estudios secundaria con 100% de créditos, experiencia mínima de 1 años (comprobable) en puesto similar en servicios de alimentación, con amplio conocimiento de elaboración de menús, inocuidad, preparación, gramaje, ensamble de alimentos y manejo de personal auxiliar. Y domino de la normatividad aplicable al área.
● Nutriólogo(a):
Con nivel mínimo de estudios licenciatura, con cédula o título, experiencia mínima de 1 año (comprobable) en puesto similar en servicios de alimentación, con amplio conocimiento en laelaboración de menús y dietas específicas, así como en el manejo de gramajes y personal. Ydominio de la normatividad aplicable al área.
● Almacenistas:
Con nivel mínimo de estudios secundaria, edad entre 20 y 50 años, con un año de experiencia en puesto similar y experiencia comprobable, con buenas condiciones de salud, con conocimiento de gramajes y preparación básica de menús. Y dominio de la normatividadaplicable al área.
● Auxiliares de cocina:
Con nivel mínimo de estudios primaría, con experiencia mínima de 6 meses comprobable en puesto similar y con conocimientos de normas aplicables al área y con buena salud. Edad entre 18 y 50 años (se podrá permitir dentro de la plantilla total de auxiliares de cocina, 6 (seis)personas que no se encuentren dentro del rango establecido), sexo indistinto.
En caso de que algún elemento del total de la plantilla solicitada cuente con una enfermedad crónica degenerativa, se deberá comprobar que lleva a cabo un tratamiento y seguimiento médico adecuado.
8.2 Plantilla y horarios de personal de lunes a viernes
Personal | Tipo de personal | Turno matutino | Turno vespertino | Horario |
Supervisor(a) | Principal | 1 | - | Matutino de 7:00 a 15:00 hrs |
Nutriólogos(as) | 2 | 2 | Matutino de 7:00 a 15:00 hrs Vespertino de 13:00 a 21:00 hrs | |
Cocinero | 1 | - | 7:00 a 15:00 hrs | |
Cocinero para dietas | 1 | 1 | Matutino de 7:00 a 15:00 hrs |
Vespertino de 13:00 a 21:00 hrs | ||||
Auxiliar de cocina | Secundario | 13 | 6 | Matutino de 7:00 a 15:00 hrs; Vespertino de 13:00 a 21:00 hrs |
Almacenista | 1 | 1 | Matutino de 7:00 a 15:00 hrs Vespertino de 13:00 a 21:00 hrs | |
Total | 19 | 10 | Total de personal 29 | |
8.3 Plantilla y horarios de personal para xxxxxx, xxxxxxx y días festivos.
Personal sábado | Tipo de personal | Turno matutino | Turno vespertino | Xxxxxxx |
Supervisor(a) | Principal | 1 | - | 7:00 a 15:00 hrs. |
Nutriólogos(as) | 1 | 1 | Matutino de 7:00 a 15:00 hrs; Vespertino de 13:00 a 21:00 hrs | |
Cocinero para dietas | 1 | - | 7:00 a 15:00 hrs | |
Cocinero | - | 1 | Vespertino de 13:00 a 21:00 hrs | |
Auxiliar de cocina | Secundario | 6 | 4 | Matutino de 7:00 a 15:00 hrs; Vespertino de 13:00 a 21:00 hrs |
Almacenista | 1 | - | Matutino de 7:00 a 15:00 hrs | |
Total | 10 | 6 | Total de personal 16 | |
Personal domingo y festivos | Tipo de personal | Turno matutino | Turno vespertino | Xxxxxxx |
Supervisor(a) | Principal | - | - | 7:00 a 15:00 hrs. |
Nutriólogos(as) | 1 | 1 | Matutino de 7:00 a 15:00 hrs; Vespertino de 13:00 a 21:00 hrs | |
Cocinero | 1 | - | Vespertino de 13:00 a 21:00 hrs | |
Auxiliar de cocina | Secundario | 5 | 4 | Matutino de 7:00 a 15:00 hrs; Vespertino de 13:00 a 21:00 hrs |
Almacenista | - | 1 | Vespertino de 13:00 a 21:00 hrs | |
Total | 7 | 6 | Total de personal 13 | |
En caso de que el PROVEEDOR realice trabajos con personal contratado bajo el régimen de
subcontratación, contemplado en el artículo 15 de la Ley Federal del Trabajo, tendrá que dar aviso oportuno a la Subdirección de Servicios Generales del INSTITUTO.
El PROVEEDOR deberá cumplir con los siguientes compromisos en materia de Seguridad Social:
A. Entregar mensualmente mediante oficio la opinión de cumplimiento de obligaciones en materia de seguridad social dentro de los 5 días hábiles del mes en curso con fecha del mismo mes. Así también deberá entregar mediante oficio el listado que arroja el Sistema Único de Autodeterminación (SUA) y su respectivo comprobante de pago expedido por una institución bancaria, del personal que ejecuta los trabajos del SERVICIO dentro de los 3 días hábiles posteriores al pago o al vencimiento del plazo que concede el IMSS para el pago respectivo (17 de cada mes) en la oficina de la Subdirección de Servicios Generales.
B. Entregar bimestralmente mediante oficio la Constancia de Situación Fiscal en materia de INFONAVIT dentro de los 5 día hábiles en los meses Marzo, Xxxx, Xxxxx, Septiembre, Noviembre y Enero con fecha del mismo mes. Así también deberá entregar mediante oficio el listado que arroja el Sistema Único de Autodeterminación (SUA) y su respectivo comprobante de pago, del personal que ejecuta los trabajos del SERVICIO dentro de los 3 días hábiles posteriores al pago o al vencimiento del plazo que concede el IMSS para el pago respectivo (17 de cada mes) en la oficina de la Subdirección de Servicios Generales:
Bimestre por reportar | Mes de entrega | Plazo de entrega |
Enero-Febrero | Marzo 2023 | Dentro de los plazos en los términos del inciso B que antecede. |
Marzo-Xxxxx | Xxxx 2023 | |
Xxxx-Xxxxx | Xxxxx 2023 | |
Julio-Agosto | Septiembre 2023 | |
Septiembre-Octubre | Noviembre 2023 | |
Noviembre-Diciembre | Enero 2024 |
Cabe señalar que la documentación que presente el PROVEEDOR para el bimestre de enero- febrero del 2022, no necesariamente deberá incluir a todo el personal asignado para el SERVICIO, sin embargo, es necesario presentarlo para asegurar el cumplimiento del PROVEEDOR en materia de Seguridad Social.
C. Entregar mensualmente mediante oficio los CFDI de Nomina dentro de los 10 días naturales de todo el personal asignado para el SERVICIO.
D. Mediante oficio entregar copia de la declaración del ICSOE Información de contratos de servicios y obras especializadas así como el SISUB Sistema de información de subcontratación dentro de los 10 días naturales en los meses de enero, mayo, septiembre.
E. Mediante oficio proporcionar mensualmente dentro de los 25 días hábiles copia de la declaración y comprobante de pago emitido por una institución bancaria de las retenciones a los trabajadores (ISR), así con el pago del IVA e ISR .
Asimismo, el PROVEEDOR asumirán la responsabilidad en materia de seguridad social referente a sus trabajadores y/o a las que haya lugar, en caso de que alguno de éstos sufra un accidente, enfermedad o riesgo de trabajo.
F. El PROVEEDOR entregará un expediente del personal que habrá de laborar en el INSTITUTO, en archivo digital mediante Memoria USB, durante el mes de adjudicación, en la cual se incluirá
• Copia de Identificación Oficial con fotografía.
• Comprobante de domicilio vigente (no mayor a dos meses)
• CURP
• (constancia de situación fiscal) RFC
• Comprobante de Vigencia de derechos al Instituto Mexicano del Seguro Social
• Número de contacto de una persona de confianza del trabajador para cualquier emergencia.
En dicho expediente, el PROVEEDOR deberá establecer a los responsables administrativos que estarán asignados para la prestación del SERVICIO requerido por el INSTITUTO. Este archivo será actualizado mensualmente dentro de los primeros 10 días hábiles de cada mes como máximo.
G. Todo el personal deberá presentar y portar obligatoriamente, al ingresar al instituto la credencial de identificación plástica membretada de la empresa en porta credencial de plástico, la cual deberá contener:
• Fotografía reciente;
• Nombre completo del trabajador;
• Firma del trabajador:
• Puesto ocupado en el servicio
• Numero de afiliación al seguro social del trabajador
• Firma del representante legal o responsable de recursos humanos de la empresa.
H. Los supervisores tendrán la responsabilidad de supervisar, verificar, y coordinar el cumplimiento de las actividades requeridas, así como garantizar la correcta organización
En caso de que no se entregue el cardex completo, se penalizará en el Anexo 3.
8.4 Responsabilidad laboral del personal y asistencia
El personal estará bajo la subordinación del PROVEEDOR, por lo que no existirá ninguna relación laboral entre el personal de referencia y el INSTITUTO.
El proveedor instalará un reloj biométrico facial, nuevo para el registro de asistencia de su personal, el cual será instalado de acuerdo a indicaciones de la Subdirección de Servicios Generales y el control de éste será por parte del personal designado por la Subdirección, los aditamentos para instalación serán a cargo del proveedor de acuerdo a las especificaciones técnicas
9 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE RELOJ BIOMETRICO
ESPECIFICACIONES | SPEEDFACE-V5L |
Display | Pantalla táctil de 5” |
Capacidad de Rostros | 6,000 (10,000 Opcional) |
Capacidad de Palmas | 3,000 |
Capacidad de Huellas | 10,000 |
Capacidad de Tarjetas | 10,000 |
Memoria de Eventos | 20,000 |
Sistema Operativo | Linux |
Funciones Estándar | ADMS, Teclado, DST, Camara, ID 9 Digitos, Niveles de Acceso, Grupos, Días Festivos, Anti-passback, Búsqueda de Eventos, Alarma Tamper, Múltiples Métodos de Verificación |
Hardware | 900MHz Dual Core CPU, Memoria 512MB RAM / 8G Flash, Cámara 2MP WDR Low Light, Lámpara LED ajustable |
Comunicación | TCP/IP, WiFi (Opcional), Entrada/Salida Xxxxxxx, RS485 |
Interfaz de Control de Acceso | Relé de puerta, Sensor de puerta, Botón de Salida, Salida de Alarma, Entrada Auxiliar |
Velocidad de Rec. Facial | -1s |
Algorítmos Biométricos | ZKFace V5.8 & ZKFinger V10.0 & ZKPalm V12.0 |
Fuente de Energía | 12V 3A |
Humedad Operacional | 10% - 90% |
Temperatura Operacional | -10 °C - 45 °C |
Dimensiones (AnxAlxProf) | 91.93*202.93*21.5mm |
Software Compatible | ZKBioSecurity3.2+/BioTimePro/ZKBioAccess |
El personal tendrá una tolerancia de 15 minutos para checar su entrada, en el minuto 16 se contabilizará como falta. Cada 3 retardos se considerarán como una falta.
En caso de omisión de entrada o salida, esta será una falta ante la Coordinación de Servicios Externos del INSTITUTO. En casos excepcionales, las omisiones se podrán justificar siempre y cuando la asistencia sea comprobable por el Instituto.
En caso de registrarse alguna inasistencia por parte del personal asignado por el PROVEEDOR y el comprometido de acuerdo con el ANEXO 1 numeral 8.2 y 8.3, se aplicará deductiva del costo correspondiente por persona, nivel y por cada día de inasistencia.
10. Higiene del personal
El personal asignado al SERVICIO deberá de cumplir con las siguientes condiciones:
1. La presentación de todo el personal debe ser pulcra, bañado, afeitado con cabello corto ycubierto completamente, uñas limpias, cortas al ras y sin esmalte.
2. Uso del uniforme especificado en el numeral 8.7 y en buenas condiciones con cubrebocas ycofia para el cabello es obligatorio.
3. Zapato o bota cerrada impermeable, consuela antiderrapante y casquillo.
4. Lavarse las manos hasta la altura de los codos con agua y jabón antes de iniciar las labores ydespués de cualquier interrupción. Según técnica específica para este tipo de servicios
5. No se permite el uso de joyería o maquillaje.
6. No debe de trabajar en el área, personal con alguna enfermedad transmisible.
7. No se permite comer, fumar o beber en el área.
Las condiciones antes mencionadas son aplicables a todo el personal de la empresa que labore en el INSTITUTO o visite las instalaciones de cocina, para cuidar la integridad el acceso debe ser de forma segura.
El PROVEEDOR se compromete a ENTREGAR VIGENTES los estudios de laboratorio de su personal, así como certificado médico, posterior al inicio del contrato (20 días) que los respalde como personal óptimo para manipulación de alimentos y las copias de estos deberán ser entregadas en la Coordinación de Servicios Externos de la SSG.
El cuadro de tipos de estudios que se deberán realizar al personal, instalaciones y accesorios, es el siguiente:
Estudios de laboratorio para personal del comedor
Estudio | ¿A quién? | Periodicidad | ¿Quién? |
Cultivo Nasofaríngeo | Todo el personal de la empresa | El 1ero al inicio del contrato e ingresos posteriores y cada seis meses. | Empresa |
Coproparasitoscopicoen serie de III | Todo el personal de la empresa | El 1ero al inicio del contrato e ingresos posteriores y cada seis meses. | Empresa |
Reacciones febriles Tífico O Tífico H Paratífico A Y B Brucella Abortus Proteus OX-19 | Todo el personal de la empresa | El 1ero al inicio del contrato e ingresos posteriores y cada seis meses. | Empresa |
Raspado ungueal | Todo el personal de la empresa | El 1ero al inicio del contrato e ingresos posteriores y cada seis meses. | Empresa |
EL MUESTREO DE SUPERFICIES VIVAS SE HARA EN TODO EL PERSONAL AL AZAR QUE SE ENCUENTRE EN ACTIVIDAD, SIN LAVADO DE MANOS PREVIO.
Estudio | ¿A quién? | Periodicidad | ¿Quién? |
Superficies vivas | Todo el personal al azar | El 1ero al inicio del | Empresa |
Mesofílicos | en actividad de la | contrato e ingresos | |
aerobios | empresa | posteriores y cada seis | |
Coliformes Totales | meses. |
NOTA: Cada que ingrese personal nuevo a laborar a las instalaciones del comedor tendrá a partirde su día de ingreso un plazo de 20 días hábiles para entregar resultados de estudios de laboratorio vigentes manteniendo al personal en área gris, hasta la entrega de los mismos, es motivo de penalización el tener laborando al personal sin estudios de laboratorio después del tiempo establecido o con resultados desviados y manipulando alimentos, en caso de que el personal de ingreso no regrese a laborar durante el lapso establecido no sera necesaria la entrega.
La frecuencia y tipo de estudios, podrá variar en función de los resultados obtenidos y la identificación de riesgos en la prestación del servicio.
Los estudios que se practiquen de manera externa deberán ser ejecutados por laboratorio acreditado, ante entidad mexicana de acreditación (EMA).
Cuando se detecte que los resultados pueden poner en riesgo la calidad de la producción de alimentos o ponga en riesgo la salud de los comensales, el INSTITUTO a través de la Subdirecciónde Servicios Generales informará de las acciones preventivas que se deberán ejecutar y los estudios de laboratorio necesarios que se deberán practicar y serán con costo al PROVEEDOR.
Como medida preventiva para evitar contaminación, el personal deberá tener como una práctica permanente el lavado de manos, esta práctica será verificada por personal de la SSG, responsables de Sistemas Críticos, grupo de supervisión de Certificación y por el propio supervisor del PROVEEDOR.
10.1 Inocuidad de los alimentos
Estudios de laboratorio para alimentos, agua y hielo
Estudio | ¿A qué? | Periodicidad | ¿Quién? | ||
Servicio para personal | ervicio para pacientes | ||||
Coliformes totales | 1 alimentos calientes | 1 alimentos calientes | |||
Coliformes fecales Mesofílicos aerobios Escherichia coli | 1 frío | alimento | 1 alimento frío | Uno dentro del primer mes iniciado el contrato y el Segundo en agosto Agua y hielo de manera mensual | Proveedor |
1 agua preparada | 1 agua preparada | ||||
1 Postre elaborado | 1 Postre elaborado | ||||
1 agua y 1 hielo | |||||
5 superficies inertes (2 de utensilios para pacientes y 3 utensilios para personal) | |||||
Nota: El día específico del muestreo quedará en acuerdo entre el PROVEEDOR y Coordinación de Servicios Externos del INSTITUTO, realizando el mismo sin previo aviso al personal del
PROVEEDOR que labora en el INSTITUTO.
La selección de alimentos y punto del proceso en el que se levantan será llevada a cabo por el Personal de Supervisión del INSTITUTO.
IMPORTANTE: El PROVEEDOR está obligado en caso de desviación en algún resultado a desarrollar una investigación respaldada por el área de calidad de su empresa en busca de la causa raíz junto con las acciones correctivas objetivas, claras, medibles y reales a aplicar, por escrito en un lapso no mayor a 72 horas, posterior a esto deberá realizar a los 15 días naturales un POST-FILTRO (nuevo muestreo a un alimento similar) que asegure que la desviación ha sido corregida con las acciones correctivas aplicadas.
El levantamiento de las muestras testigo motivos de la desviación se llevará a cabo por un tercero el cual será elegido por el instituto y pagado por el proveedor. La omisión del levantamiento de muestras por el personal del proveedor se penalizará con el 3 % de la facturación del día en que se realizó la omisión.
10.2 Uniformes
El PROVEEDOR deberá entregar dos uniformes completos en vestimenta y un calzado por personal inicio, el personal lo usará de manera obligatoria durante la prestación del servicio objeto de esta licitación y un tercero a los 5 meses completo.
El uniforme incluirá gafete de identificación emitido por el proveedor filipina manga larga bordada con el logotipo de la empresa, pantalón y delantal para todo el personal en material de algodón en su mayor porcentaje, la bota de seguridad impermeable, dieléctrica, antiderrapante y bota blanca antiderrapante para lavar. Los uniformes deberán cumplir de acuerdo con la normatividad vigente, el color depende del PROVEEDOR, de preferencia colores claros. El uso del uniforme completo es obligatorio, para todo el personal incluyendo supervisor(a) y nutrióloga(o)s ambos puestos con un aspecto característico que ayude a su identificación (ejemplo: bordaje de identificación, gorro de tela, etc.). Todo el personal de nuevo ingreso una vez iniciado el contrato deberá presentarse con uniforme, zapato de seguridad y credencial de la empresa vigente y con fotografía.
Queda estrictamente prohibido el uso de las regaderas y vestidores que no estén asignados para uso de comedor, inicio y termino de sus actividades.
11 HORARIOS DE SERVICIO
El servicio deberá prestarse en los horarios que a continuación se describen:
Para el personal del INSTITUTO.
Concepto | Inicia | Termina | Frecuencia |
Desayuno | 07:30 hrs. | 09:30 hrs. | lunes x xxxxxxx |
Comida | 13:00 hrs. | 15:30 hrs. | lunes x xxxxxxx |
Cena | 19:00 hrs. | 20:30 hrs. | lunes x xxxxxxx |
Colaciones nocturnas | 20:30 hrs.Entrega en lasáreas | lunes x xxxxxxx | |
Nota: Los horarios podrán ajustarse en días festivos o por causas de fuerza mayor. | |||
Para los pacientes del INSTITUTO.
Concepto | Horario |
Desayuno | 08:00 hrs |
Comida | 13:15 hrs |
Cena | 19:00 hrs |
Colación | Matutina 10:30 hrs Vespertina 17:00 hrs Nocturna 20:30 hrs |
NOTA: La colación de los pacientes podrá ser modificada en estructura u horario, todo ello,en función a las indicaciones del Área de Nutrición.
10. SUPERVISIÓN
El INSTITUTO a través del personal designado por la Subdirección de Servicios Generales, llevará a cabo supervisiones para verificar que el proveedor cumpla conforme a la NOM-251- SSA1-2009 yla NMX-F-605-NORMEX-2018 con:
Instalaciones y áreas (pisos, paredes, techos, puertas, ventanas, tuberías, cables, vigas, rieles, etc.). Equipos y utensilios (instalación de equipos, lavado de utensilios-desinfección, equipos derefrigeración, condiciones del equipo, etc.).
Servicios (control del agua potable, cisternas, tinacos, agua no potable, control del vapor, drenajes, aguas residuales, servicios xx xxxxx, depósitos de basura, aire acondicionado, iluminación, etc.).
Control de operaciones (control de operaciones, control de temperaturas, control de contaminaciones cruzadas, control de humedad, etc.).
Control de materias primas (inspección de materias primas, identificación, control de caducidades, de contaminaciones, de materiales extraños, producto no conforme, etc.).
Control de envasado (control de material extraño, limpieza de envases, desinfección, control decontaminaciones cruzadas, estado de los envases, etc.).
Control del agua en contacto con los alimentos (control del agua potable, control del cloro, control de coliformes totales y fecales de acuerdo con la NOM-127-SSA1-1994, control del vapor,etc.).
Mantenimiento y limpieza (condiciones de los equipos y utensilios, su desinfección, su lubricacióny el control de lubricantes de grado alimenticio, control de los detergentes de limpieza, proceso de limpieza y desinfección, etc.).
Control de plagas (control del uso de plaguicidas, contaminación del producto, planes para el control de plagas, registros-certificados-constancias del servicio de plagas, licencias sanitarias, etc.).
Manejo de residuos (control de residuos, retiro de residuos, identificación de recipientes de residuos, etc.).
Salud e higiene del personal (control de enfermedades, aseo del personal, limpieza de la ropa y calzado, lavado de manos, uso de solución desinfectante, control del uso de objetos personales,control de comida, etc.).
Transporte (control de las condiciones del transporte, control de contaminaciones cruzadas, manipulación del producto, control de temperaturas, etc.).
Control de la manipulación (control de temperaturas, descongelación de productos, cocción delos productos, selección de alimentos para muestreo alimentario, etc.).
Capacitación (capacitación en higiene de personal, procesamiento de los alimentos, naturaleza delos alimentos, repercusiones de productos contaminados, conocimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, NMX-F-605-NORMEX-2018, etc.).
Documentación y registros (registros de recepción de materias primas, fabricación, almacenamientos, distribución, limpiezas, control de plagas, capacitación del personal, retiro deproducto, etc.).
Retiro de producto (planes y control para retirar producto xxx xxxxxxx cuando éste representeun peligro para la salud).
Adicionalmente se verificará:
• Que cuente con los manuales especificados en su propuesta técnica y que aplique en la práctica su contenido para una correcta prestación del SERVICIO.
• Que el personal del PROVEEDOR designado porte su uniforme de acuerdo con lo especificado en el numeral 8.7 de este ANEXO.
• Que el PROVEEDOR otorgue el servicio contratado en los horarios especificados en esteAnexo.
• Que los alimentos tengan el peso y cantidad solicitada en el presente contrato.
• El PROVEEDOR cuente con la plantilla de personal mínimo solicitado.
• Que cuente con las cantidades mínimas de vajilla, cuchillería, cristalería y equipo adicional solicitado.
• Que se realicen las pruebas sanitarias solicitadas, sin embargo, en cualquier momento el INSTITUTO podrá llevar a cabo pruebas sanitarias.
• Se verificará la implementación y cumplimiento de actividades, establecidas en procesos de sistemas críticos de Certificación Hospitalaria, de conformidad con la “Cédula de supervisión del servicio” referida en el numeral 2.2 del presente ANEXO.
El procedimiento de supervisión, podrá realizarlo el personal designado por la Subdirección de Servicios Generales, responsables de Sistemas críticos de los procesos de supervisión,Grupo Auditor del proceso de Certificación.
ANEXO 2 DOCUMENTACIÓN SOLICITADA
1.- DOCUMENTACIÓN LEGAL Y ADMINISTRATIVA
La documentación legal y administrativa deberá ser digitalizada en formato PDF y cargada en la plataforma CompraNet; cada documento solicitado a continuación deberá guardarse en un archivo independiente siendo obligación de los licitantes enumerarlos de conformidad con la clasificación que se les asigna en el presente anexo.
Los documentos requeridos son los siguientes:
1.1 Presentar debidamente requisitado el ANEXO 4 en donde se especifiquen los datos generales del participante, en el que manifieste bajo protesta de decir verdad, que cuenta con facultades suficientes para comprometerse en el presente procedimiento. Lo anterior acompañado de la Cédula de identificación fiscal si es persona física o en el caso de personas xxxxxxx Acta Constitutiva y Poder que conste en escritura pública otorgada ante notario. No presentarlo será motivo de descalificación. |
1.2 Incorporar el correo electrónico del licitante. Presentarlo a través de la plataforma CompraNet. No presentarlo no será motivo de descalificación |
1.3 Escrito en el que el participante manifieste, bajo protesta de decir verdad, no encontrarse en los supuestos de los artículos 50 y 60 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, así como manifestar que el propietario, socios o accionistas de la empresa no están comprendidos en los supuestos del artículo 49, fracción IX de la Ley General de Responsabilidades Administrativas. No presentarlo será motivo de descalificación. |
1.4 Declaración de integridad, en la que el participante manifieste, bajo protesta de decir verdad, que se abstendrá, por sí o a través de interpósita persona, de adoptar conductas para que los servidores públicos del Instituto, induzcan o alteren las evaluaciones de las proposiciones, el resultado del procedimiento u otros aspectos que le puedan otorgar condiciones más ventajosas con relación a los demás licitantes; de conformidad con el artículo 29, fracción XV de la LAASSP y con el artículo 39 fracción IV del Reglamento de la misma ley. No presentarlo será motivo de descalificación. |
1.5 Opinión de cumplimiento de obligaciones fiscales en sentido positivo con una antigüedad no mayor a 10 días naturales, contados a partir de la presentación de propuestas, que deberá tramitar ante el Sistema de Administración Tributaria de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público de conformidad a lo establecido en el artículo 32-D del Código Fiscal de la Federación. No presentarlo será motivo de descalificación. |
1.6 Opinión de cumplimiento de obligaciones fiscales en materia de seguridad social en sentido positivo con una antigüedad no mayor a 10 días naturales, contados a partir de la presentación de propuestas. Se considerará el procedimiento y forma que establezca el Instituto Mexicano del Seguro Social para la emisión de este documento. No presentarlo será motivo de descalificación. |
1.7 Constancia de situación fiscal en materia de aportaciones patronales y entero de descuentos ante INFONAVIT con estatus “Sin adeudo o con garantía”, o bien, “Con adeudo pero con convenio celebrado”. Dicha constancia deberá corresponder al bimestre inmediato anterior a la fecha de celebración de la presente invitación (sexto bimestre del 2022). No presentarlo será motivo de descalificación. |
1.8 Carta que informe la ubicación del domicilio fiscal del licitante, con una antigüedad no mayor a un año, así como dirección dentro de la Ciudad de México para oír y recibir todo tipo de notificaciones, documentos y valores y anexar Constancia de Situación Fiscal y comprobante de domicilio (pago de impuesto predial; recibo telefónico; recibo de luz; etc.). Únicamente deberá presentarse un comprobante de domicilio. |
1.9 Escrito en el que el participante manifieste, bajo protesta de decir verdad, que es de nacionalidad mexicana, de conformidad con el artículo 35 del Reglamento de la LAASSP. No presentarlo será motivo de descalificación. |
1.10 Presentar debidamente requisitado el ANEXO 6 en donde se especifiquen la estratificación MiPyME a la que pertenece el licitante, en los términos del artículo 34 del presente Reglamento. En caso de no pertenecer a la estratificación MiPyME, el participante deberá manifestarlo en el mismo formato o elaborar un escrito libre en donde declare dicha situación. No presentarlo será motivo de descalificación. |
1.11 Certificado de inspección sanitaria conforme a la NOM-251-SSA1-2009, emitida por laboratorio avalado por la la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA), para comprobar las mejores condiciones de sus instalaciones, equipo de trabajo y equipo de refrigeración, cumpliendo así con las mejores prácticas de higiene y sanidad, con una antigüedad no mayor a tres meses. No presentarlo será motivo de descalificación. |
1.12 Certificado vigente NMX-SAA-14001-IMNC-2015 (ISO 14001:2004) de su Sistema de Gestión Ambiental ante la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA), en donde el alcance aplique en el ramo de alimentos a los procesos de: almacenamiento e integración de pedido, recepción de insumos, embalaje y almacenamiento de producto terminado, manejo y distribución de frutas y vegetales, ventas y compras de alimentos para consumo humano, lo anterior con la finalidad de que la Convocante tenga la certeza de que el licitante cuenta con el Sistema de Gestión Ambiental documentado y que garantice la estandarización de los procesos. No presentarlo será motivo de descalificación. |
1.13 Carta de compromiso para llevar a cabo las acciones necesarias para dar continuidad a los procesos implementados por el Instituto en materia de Certificación Hospitalaria, emitida por el Consejo general de Salubridad, así como para realizar los trámites e instrumentación de procesos para la obtención de certificación con distintivo “H” en las instalaciones de cocina y comedor del Instituto, durante el primer bimestre de la vigencia del contrato, o bien solicitara una verificación del mismo, estableciendo que el licitante ganador cubrirá los gastos por los derechos y contratara al personal profesional que asesore en la obtención de este certificado. No presentarlo será motivo de descalificación. |
1.14 Curriculum vitae, mediante el cual acreditarán tener cuando menos un año de experiencia en servicios de alimentación, referenciando por lo menos dos clientes en el sector público o privado en el ramo de salud a los que esté prestando o haya prestado el servicio, con una antigüedad no mayor a cinco años. Dentro de dicho curriculum deberá proporcionar datos que reflejen su estructura administrativa, y operativa. No presentarlo será motivo de descalificación. |
1.15 En caso de presentar una proposición conjunta, los licitantes deberán presentar el convenio de participación conjunta, conforme a lo establecido en el APARTADO 2.5.3 de la convocatoria. No presentarlo será motivo de descalificación para los licitantes que presenten proposiciones conjuntas. |
2.- PROPUESTA TÉCNICA
La propuesta técnica deberá ser digitalizada en formato PDF y cargada en la plataforma CompraNet; cada documento solicitado a continuación deberá guardarse en un archivo independiente siendo obligación de los licitantes enumerarlos de conformidad con la clasificación que se les asigna en el presente anexo.
El licitante podrá presentar, a su elección, documentación distinta a la que conforma la propuesta técnica, misma que forma parte de su proposición, implantando al inicio del nombre del archivo en PDF la leyenda “adicional” para identificar que se trata de documentos diversos a los solicitados en el siguiente listado. Los documentos requeridos son los siguientes:
2.1. Carta con compromiso explícito de cumplir con la vigencia del contrato, así como las especificaciones de la prestación del servicio, descritas en el ANEXO 1 de esta convocatoria. No presentarla será motivo de descalificación. |
2.2. Carta compromiso con las cantidades de equipo e instrumentos que se utilizarán en la prestación del servicio. Así como la descripción de las características de cada uno de dichos equipos, en el entendido de que aquellos que requieran de alguna instalación adicional o especial para su funcionamiento, deberá efectuarse por cuenta del licitante ganador. En su caso, carta compromiso en el que se obliguen a proporcionar equipo adicional al referido en el ANEXO 1, numeral 7.1., especificando las características de cuando menos dos equipos o instrumentos. No presentarlas no será motivo de descalificación, pero será responsabilidad del licitante para efectos de puntaje en su propuesta. |
2.3. Documento en el que se especifique la metodología para la prestación del servicio, el cual deberá considerar lo siguiente: a) Mecanismo de reclutamiento y selección de personal. b) Procedimiento de capacitación y evaluación de personal administrativo, operativo y de supervisión. c) Desarrollo de actividades. d) Cronograma de frecuencias de actividades e) Procedimiento de supervisión de los servicios ofertados. f) Procedimiento para informar avances e incidencias No presentarla no será motivo de descalificación, pero será responsabilidad del licitante para efectos de puntaje en su propuesta. |
2.4. Plan de trabajo que comprende el servicio, describiendo el procedimiento o procedimientos de operación bajo los cuales efectuarán las acciones para lograr la optimización de los recursos, de conformidad a lo solicitado en el ANEXO 1. Dicho plan deberá considerar lo siguiente: a) Análisis FODA b) Objetivos c) Actividades d) Cronograma e) Procedimiento de evaluación de resultados. |
No presentarla no será motivo de descalificación, pero será responsabilidad del licitante para efectos de puntaje en su propuesta. |
2.5. Copia de contrato vigente o con una antigüedad no mayor a cinco años que refiera experiencia mínima de un año en servicios de alimentación en el sector público o privado. Para efectos de puntaje, el licitante deberá presentar el mayor número de contratos de un rango de 2 a 5 contratos, que acrediten el mayor número de años de experiencia de un rango de 2 a 5 años, para garantizar la experiencia y especialidad tal como lo establece la “Tabla de evaluación por puntos de las propuestas técnicas” del APARTADO 4.1, numeral 7, inciso b de esta convocatoria. No presentar cuando menos una copia de contrato vigente o con una antigüedad no mayor a diez años de servicio afín en el sector público o privado, será motivo de descalificación. |
2.6. Cartas de cancelación de garantía o carta de cumplimiento de obligaciones, los cuales sean susceptibles de corroborarse con persona responsable del área contratante o área usuaria del sector público o privado, con quien haya prestado sus servicios, las cuales deberán contener al menos la relación de los datos generales (Nombre, Institución, Puesto, Área, Número telefónico a fin de corroborar la información. Para efectos de puntaje, deberá acreditar el mayor número de contratos cumplidos de un rango de 2 a 5 contratos, en un periodo de 10 años, tal como lo establece la “Tabla de evaluación por puntos de las propuestas técnicas” del APARTADO 4, de esta convocatoria. No presentar cuando menos una carta que acredite el cumplimiento de un contrato de servicio afín en el sector público o privado, con una antigüedad no mayor a diez años, será motivo de descalificación. |
2.7. Certificación del proveedor donde acredite contar con el distintivo "H" en sus instalaciones. Reconocimiento otorgado por la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud acreditando que cumple con los estándares de higiene que marca la norma mexicana NMX-F-605-NORMEX-2018. Se deberá acreditar además con archivo fotográfico, que cuentan con una cocina propia. No presentarlo no será motivo de descalificación, pero será responsabilidad del licitante para efectos de puntaje en su propuesta. |
2.8. Certificación Tipo Inspección Federal (TIF) vigente, (reconocimiento que otorga la SAGARPA, a través del “Servicio Nacional de Sanidad Calidad e Inocuidad Agroalimentaria” (SENASICA), el cual deberá estar vigente y acredite mínimo que la actividad certificada es para corte y/o deshuese xx xxxxxx, porcino y pollo. Deberá anexar copia simple del comprobante del registro de su “MARCA REGISTRADA” vigente, ante el INSTITUTO MEXICANO DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL (IMPI) cuyo alcance abarque los productos xx xxxxxx. No presentarlo no será motivo de descalificación, pero será responsabilidad del licitante para efectos de puntaje en su propuesta. |
2.9. Carta compromiso en la que acepta que en caso de no presentar nota de crédito a favor del Instituto, dentro del plazo máximo de cinco días hábiles posteriores a la fecha de notificación, se descuente de su facturación mensual los montos que correspondan a penalizaciones o deductivas (este último, en caso de que sea aplicable a la prestación del servicio), de acuerdo a lo estipulado en el ANEXO 7 de la convocatoria y previa conciliación de los formatos de supervisión o de los listados de asistencia (en caso de |
que sea aplicable al servicio), que realicen el encargado de la prestación del servicio y el supervisor representante del Instituto. No presentarla será motivo de descalificación. |
2.10. Carta compromiso para otorgar el servicio en los horarios solicitados en el ANEXO 1 de la convocatoria. No presentarlo será motivo de descalificación. |
2.11. Carta de aceptación para que el personal designado por el Instituto lleve a cabo las supervisiones que considere pertinentes durante la prestación del servicio, facultando a su supervisor para que valide listas de asistencia y formatos de supervisión. De igual forma, carta compromiso para colaborar con las inspecciones aleatorias que realizará personal del Instituto, y su manifestación de estar de acuerdo con los formatos de supervisión que se utilicen, facultando a sus supervisores para que validen las hojas de inspección. No presentarlo será motivo de descalificación. |
2.12. Tres cartas de recomendación, emitidas por otras dependencias o entidades de la Administración Pública Federal o por empresas del sector privado y firmadas por el Director General o su equivalente. Dichas cartas deberán de tener fecha de emisión posterior a la publicación de la convocatoria de esta licitación y los números de teléfonos de quien remite. No presentarlas será motivo de descalificación. |
2.13. Carta compromiso para tramitar el aviso de funcionamiento, que se notifica a la Secretaría de Salud. No presentarla será motivo de descalificación. |
2.14. Escrito en que describa el total de la plantilla con la que otorgará el servicio, así como esquema estructural de la organización del personal. El esquema estructural de la organización del personal deberá considerar lo siguiente: 1. Organigrama administrativo y operativo 2. Documento de análisis y descripción de puestos (Objetivo del puesto, descripción de actividades, perfil del puesto. No presentar el escrito será motivo de descalificación. No presentar el esquema estructural no será motivo de descalificación, pero será responsabilidad del licitante para efectos de puntaje en su propuesta. |
2.15. Constancia que acredite la constitución de una Comisión Mixta de Capacitación y Adiestramiento (Comisión) presentado ante la STyPS mediante el Formato DC-1 referido en el numeral 3 del ANEXO 1. El Formato DC-1 deberá estar acompañado de informe de las actividades realizadas por la Comisión durante los últimos doce meses. No presentar el formato será motivo de descalificación. |
2.16. Programa de capacitación presentado ante la STyPS mediante el Formato DC-2, así como el calendario de capacitación propuesto para su personal de conformidad a la vigencia y características del servicio contratado. Para cumplir con el plan y programas de capacitación y adiestramiento Formato DC-2, se presentará el documento más reciente, en virtud de que los planes y programas de capacitación y adiestramiento registrados ante la STyPS hasta el 30 de noviembre de 2012, conservarían su vigencia y, al término de la misma, la empresa los elabora y maneja internamente de conformidad con el segundo transitorio del Acuerdo por el que se dan a conocer los criterios administrativos, requisitos y formatos para realizar los trámites y |
solicitar los servicios en materia de capacitación, adiestramiento y productividad de los trabajadores del 14 xx xxxxx de 2013. No presentarlos será motivo de descalificación. |
2.17. Curriculum vitae del personal principal: Supervisores(as), Nutriólogos(as) y Cocineros(as) con sus respectivos Certificados de Competencia Laboral y las constancias de capacitación emitidas por la STyPS (formato DC-3). Para efectos de puntaje en la competencia o habilidad de su personal, el licitante deberá presentar el número de Certificados de Competencia Laboral expedidos por el CONOCER (Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales) y constancias de capacitación (únicamente copia) emitidas por la STyPS (formato DC-3), en materia de servicios de alimentación, tal como lo establece la “Tabla de evaluación por puntos de las propuestas técnicas” del APARTADO 4.1, numeral 7, inciso b) de esta convocatoria. En caso de no contar con los Certificados de Competencia Laboral y las constancias de capacitación emitidas por la STyPS (formato DC-3) de al menos los Supervisores(as), se deberá presentar carta compromiso en el que se obliguen a entregarlos en un plazo no mayor de 30 días naturales contados a partir de la notificación de fallo. No presentar cuando menos el curriculum y el escrito referido en el párrafo anterior, será motivo de descalificación. No presentar los Certificados de Competencia Laboral y las constancias de capacitación no será motivo de descalificación, pero será responsabilidad del licitante para efectos de puntaje en su propuesta. |
2.18. Lista de Constancias de Competencias o de Habilidades Laborales de los trabajadores con los que pretendan otorgar el servicio, expedidas durante el último año, mediante el Formato DC-4 presentado ante la STyPS. No presentar el formato será motivo de descalificación. |
2.19. Presentar copia simple del formato DC-5 con su respectivo acuse de recibo sellado y firmado por la Secretaria del Trabajo y Previsión Social y la constancia de al menos un agente capacitador externo avalado por dicha Secretaria y un agente capacitador interno de acuerdo a lo establecido en el artículo 2, fracción IV del Acuerdo por el que se dan a conocer los criterios administrativos, requisitos y formatos para realizar los trámites y solicitar los servicios en materia de capacitación, adiestramiento y productividad de los trabajadores, publicado el 14 xx xxxxx de 2013 en el Diario Oficial de la Federación. No presentar el formato será motivo de descalificación. |
2.20. Presentar liquidación de cuotas obrero patronal del bimestre inmediato anterior a la fecha de celebración de la presente invitación (sexto bimestre del 2022) en donde acredite el registro de al menos al menos el personal principal ante el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). Escrito en el que se compromete a presentar los comprobantes del cumplimiento de sus obligaciones de seguridad social del personal asignado al servicio, de conformidad con el ANEXO 1. No presentarlo será motivo de descalificación. |
2.21. Reglamento de servicio que comprenda aspectos de puntualidad, seguridad en el servicio, eficacia en las actividades, buena conducta; así como las sanciones que el proveedor aplicará a su personal por mala conducta y/o mal servicio durante la |
prestación del servicio. Deberá ser firmado por el representante legal. No presentarlo será motivo de descalificación. |
2.22. Carta compromiso en la que se deberá establecer que el personal que intervenga en la prestación del servicio que cotizan, se presentará con el cuidado que requiere su higiene personal, debidamente uniformado y que portará la identificación que le proporcione su empresa. No presentarlo será motivo de descalificación. |
2.23. Carta compromiso para permitir la realización de los estudios de laboratorio a su personal, que garanticen que se encuentran en condiciones de salud adecuadas para el servicio contratado. No presentarla será motivo de descalificación. |
2.24. Carta compromiso de otorgar a su personal los uniformes de acuerdo con lo dispuesto en el ANEXO 1, aceptando que todos los gastos que se originen por concepto de uniformes del personal. No presentarla será motivo de descalificación. |
2.25. Propuesta de manejo del servicio de alimentación, en la que se especifiquen en forma de manuales, sus procesos a ejecutar en este Instituto. Los manuales se podrán presentar individualmente o en forma conjunta como un manual de procedimientos en el servicio que contenga los manuales, de conformidad a lo establecido en el numeral 2 del ANEXO 1. No presentarlo será motivo de descalificación. |
2.26. Manual de dietas cíclicas para desayuno, comida, cena y colaciones (para el personal de enfermería y médicos residentes y pacientes hospitalizados o en APC) con recetas de elaboración de menús: • 5 menús propuesta para personal; • 5 menús propuesta para pacientes con aporte dietético que se refiere en el numeral 3.2 del ANEXO 1. • 5 menús propuesta de platos fuertes vegetarianos. No presentarlo será motivo de descalificación. |
2.27. Escrito que contenga el equipo, vajilla, cuchillería, cristalería, material desechable y de limpieza solicitado en el numeral 7 del ANEXO 1. No presentarlo será motivo de descalificación. |
2.28. Copia simple de documentos comprobatorios y archivo fotográfico que acredite que los licitantes cuentan con una cocina propia para la elaboración de servicios de alimentación, dicha instalación deberá estar certificada con el “distintivo H” vigente (NMX-F-605-NORMEX-2018). No presentarlos será motivo de descalificación. |
2.29. Estructura básica de menús y cantidades de alimentos, de conformidad a los formatos establecidos en el numeral 4 del ANEXO 1. No presentarla será motivo de descalificación. |
2.30. Documento con los ejemplos de cada una de las dietas enumeradas en el numeral 5 del ANEXO 1. No presentarla será motivo de descalificación. |
2.31. Desarrollo de costos que se refiere en el numeral 5 del ANEXO 1. No presentarlo será motivo de descalificación. |
2.32. Copia de la última inspección que realiza la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, para verificar las condiciones de seguridad e higiene. No presentarla será motivo de descalificación. |
2.33. Carta compromiso para realizar limpieza diaria y fumigación mensual según lo solicitado en el ANEXO 1. No presentarla será motivo de descalificación. |
2.34. Documento con que se acredite que cuenta con trabajadores con discapacidad de conformidad a lo establecido en el segundo párrafo del artículo 14 de la LAASSP. No |
presentarlo no será motivo de descalificación, pero será responsabilidad del licitante para efectos de puntaje en su propuesta. |
2.35. Documento expedido por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial con el que otorgó la patente, registro o autorización correspondiente, de bienes con innovación tecnológica que se relacionen con la licitación, siempre y cuando, el licitante sea MiPyME de conformidad a lo establecido en el segundo párrafo del artículo 14 de la LAASSP. No presentarlo no será motivo de descalificación, pero será responsabilidad del licitante para efectos de puntaje en su propuesta. |
2.36. Documento con que se acredite que los licitantes han aplicado políticas y prácticas de igualdad de género, conforme a la certificación correspondiente en alcance de la norma NMX-R-025-SCFI-2015 que establece los requisitos para la certificación de las prácticas para la igualdad laboral entre mujeres y hombres emitida por las autoridades y organismos facultados para tal efecto, de conformidad a lo establecido en el segundo párrafo del artículo 14 de la LAASSP. No presentarlo no será motivo de descalificación, pero será responsabilidad del licitante para efectos de puntaje en su propuesta. |
2.37. Declaración fiscal 2022 y la última declaración fiscal provisional del Impuesto Sobre la Renta (diciembre 2022), presentadas ante la SHCP, para acreditar que sus ingresos sean equivalentes al 20% del monto total de su oferta. No presentarlo será motivo de descalificación. |
3.- PROPUESTA ECONÓMICA
La propuesta económica deberá ser introducida en la plataforma CompraNet, en tanto que la documentación deberá ser digitalizada en formato PDF y cargada en dicha plataforma, debiéndose guardar en un archivo independiente siendo obligación de los licitantes enumerarlos de conformidad con la clasificación que se les asigna en el presente anexo.
Los licitantes deberán presentar los siguientes requisitos:
Para la integración de los salarios integrados se deberá considerar los siguientes conceptos:
Costos directos: salario base, prima vacacional, aguinaldo, seguro social, 2% SAR, 5% INFONAVIT, 3% sobre nóminas, materiales, equipos.
Costos indirectos: gastos administrativos, de operación y utilidad.
No presentar este desarrollo de precios unitarios u omitir alguno (s) de los conceptos solicitados, será motivo de descalificación.
El costo diario por elemento servirá de base para conciliar facturación mensual, así como para realizar los descuentos en caso de inasistencia. El salario base lo determinarán los licitantes. La cantidad de días para el cálculo xxx xxxxxxx mensual integrado será de 30.4, días
El porcentaje correcto utilizado para el cálculo de la prima de antigüedad debe estar de conformidad a lo establecido en el Artículo 162 de la Ley Federal del Trabajo.
Los licitantes deberán presentar los siguientes documentos:
3.1. Presentar requisitado el ANEXO 9 de esta convocatoria, que servirá para evaluar la cantidad de personal propuesto, precios unitarios y el monto de su propuesta por el periodo de contratación. No presentarlo será motivo de descalificación. |
3.2. Desglose de salarios integrados del personal que ocupará para la prestación del servicio. No presentarlo será motivo de descalificación. |
3.3. Escrito en donde se establezcan todas las condiciones que prevalezcan en su propuesta, describiendo de manera genérica el servicio que cotiza, enumerando la cantidad de inmuebles a los que se proporcionara dicho servicio y el importe total de su propuesta, por el periodo que cotiza. El costo diario de mano de obra se refiere al salario integrado para efecto de descuento solo se aplicará lo correspondiente a mano de obra. No presentarlo será motivo de descalificación. |
NOTA IMPORTANTE:
Los precios deberán ser actuales en el momento de la apertura de propuestas y firmes durante la vigencia del contrato conforme al fallo de esta licitación, los cuales serán cubiertos en moneda nacional, de acuerdo con la forma de pago fijada en esta convocatoria.
El precio introducido en la plataforma CompraNet en el apartado requerimiento económico, deberá ser el monto total de su propuesta económica antes de IVA.
ANEXO 3 INFORMACIÓN DE LA CONVOCANTE
• DENOMINACIÓN O RAZÓN SOCIAL: Instituto Nacional de Psiquiatría Xxxxx de la Fuente Xxxxx.
• NATURALEZA JURIDICA: Organismo Descentralizado de la Administración Pública Federal, de conformidad con los artículos 1º, 3º fracción I, 45 de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal, 14 de la Ley Federal de Entidades Paraestatales y 5º fracción VIII de la Ley de los Institutos Nacionales de Salud.
• OBJETO SOCIAL: La investigación científica en el campo de la psiquiatría y la salud mental, la formación y capacitación de recursos humanos calificados y la prestación de servicios de atención médica de alta especialidad.
• REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES: INP-791226-QKA.
• DOMICILIO: Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx 000, Xxxxxxx Xxx Xxxxxxx Xxxxxxxx, X.X. 14370, Alcaldía de Tlalpan, Ciudad de México.
• TELEFONOS: 00-00-00-00, 00-00-00-00 y 00-00-00-00.
• CORREO ELECTRÓNICO: xxxxxxx@xxx.xxx.xx
• APODERADO LEGAL: C.P. Xxxxx de Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxx quien funge como Subdirectora de Servicios Generales
*Nota importante: La documentación que acredita la información que antecede, será entregada para su cotejo a la empresa que resulte adjudicada en el presente procedimiento de licitación.
ANEXO 4
(Nombre) ,manifiesto bajo protesta de decir verdad, que los datos aquí asentados, son ciertos, y que cuento con todas las facultades generales y las especiales que se requieren para actuar en todo el procedimiento de Licitación Pública, a nombre y representación de: (Nombre de la persona física o jurídico colectiva) .
Núm. de licitación:
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA. REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES: DOMICILIO: CALLE Y NUMERO: COLONIA: ALCALDÍA O MUNICIPIO: CÓDIGO POSTAL: ENTIDAD FEDERATIVA: TELÉFONOS: FAX: CORREO ELECTRÓNICO: PÁGINA WEB: NOMBRE DEL CONTACTO O EJECUTIVO: TELÉFONOS Y EXTENSIÓN: CORREO ELECTRÓNICO: NÚM. DE LA ESCRITURA PUBLICA EN LA QUE CONSTA SU ACTA CONSTITUTIVA: FECHA: NOMBRE, NÚMERO Y XXXXX XXX XXXXXXX PUBLICO ANTE EL CUAL SE DIO FE DE LA MISMA: REGISTRO PÚBLICO DE COMERCIO: FECHA DEL REGISTRO PÚBLICO DE COMERCIO: RELACIÓN DE ACCIONISTAS: APELLIDO PATERNO: APELLIDO MATERNO: NOMBRE(S): DESCRIPCIÓN DEL OBJETO SOCIAL: REFORMAS AL ACTA CONSTITUTIVA: ************************************(Se adjunta copia del acta constitutiva de origen)************************************** |
NOMBRE Y CARGO DEL APODERADO O REPRESENTANTE: TELÉFONO: CORREO ELECTRÓNICO: DATOS DEL DOCUMENTO MEDIANTE EL CUAL ACREDITA SU PERSONALIDAD Y FACULTADES: ESCRITURA PUBLICA NUMERO: |
FECHA DE LA ESCRITURA: NOMBRE, NUMERO Y XXXXX XXX XXXXXXX PUBLICO ANTE EL CUAL SE OTORGO: *************************************************(Se adjunta copia del poder)************************************************** |
(Lugar y Fecha) Protesto lo necesario.
Firma
Nota: El presente formato podrá ser reproducido por cada licitante en el modo que estime conveniente, debiendo respetar su contenido, preferentemente, en el orden indicado.
ANEXO 5
Ciudad de México, a de de 2023
INSTITUTO NACIONAL DE PSIQUIATRÍA XXXXX DE LA FUENTE XXXXX PRESENTE
1. Lugar y fecha.
2. Nombre, Razón o Denominación Social.
3. Clave del R.F.C.
4. Domicilio fiscal.
5. Actividad Preponderante.
6. Nombre, R.F.C. y firma del Representante Legal, en su caso.
7. Monto Total de la Póliza.
8. Señalar si el Contrato se trata de adquisición de bienes, arrendamiento, prestación de servicios u obra pública.
9. Número de Contrato.
10. Manifestación bajo protesta de decir verdad que a la fecha de su escrito:
a) Han cumplido en tiempo y forma con sus obligaciones en materia de inscripción y avisos a la RFC, a que se refieren el CFF y su Reglamento.
b) Se encuentran al corriente en el cumplimiento de sus obligaciones fiscales respecto de la presentación de la declaración anual del ISR por los dos últimos ejercicios fiscales por los que se encuentren obligados; así como de los pagos mensuales del IVA y retenciones del ISR de salarios de los 12 meses anteriores a la fecha de presentación del escrito libre a que se refiere esta fracción. Cuando los contribuyentes tengan menos de dos años de inscritos en la RFC, la manifestación a que se refiere este inciso corresponderá al periodo transcurrido desde la inscripción y hasta la fecha que presenten el escrito, sin que en ningún caso los pagos mensuales excedan de los últimos 12 meses.
c) No tienen créditos fiscales determinados firmes a su cargo por impuestos federales distintos a ISAN e ISTUV, entendiéndose por impuestos federales, el ISR, IVA, IMPAC, impuestos generales de importación y de exportación (impuestos al comercio exterior), y todos los accesorios, como recargos, sanciones, gastos de ejecución y la indemnización por cheque devuelto, que derive de las anteriores.
d) En el caso que existan créditos fiscales determinados firmes manifestará que se comprometen a celebrar convenio con las autoridades fiscales para pagarlos con los recursos que se obtengan por la enajenación, arrendamiento, prestación de servicios u obra pública que se pretendan contratar, en la fecha en que las citadas autoridades señalen, en este caso, se estará a lo establecido en la regla 2.1.17 de esta resolución.
e) Tratándose de contribuyentes que hubieran solicitado autorización para pagar a plazos o hubieran interpuesto algún medio de defensa contra créditos fiscales a su cargo, los mismos se encuentren garantizados conforme al artículo 41 del CFF.
f) En caso de contar con autorización para el pago a plazo, que no han incurrido en las causales de revocación a que hace referencia el artículo 66-A, fracción IV del CFF.
ANEXO 6 FORMATO MiPyMES
FORMATO MEDIANTE EL CUAL LA EMPRESA LICITANTE, AUTODETERMINA SU CARÁCTER DE MICRO, PEQUEÑA O MEDIANA EMPRESA CON LA FINALIDAD DE PARTICIPAR EN LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTRATACIÓN DE SERVICIOS QUE REALICEN LAS DEPENDENCIAS Y ENTIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL, AL AMPARO DEL ARTÍCULO 34 Y DEMÁS CORRELATIVOS DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.
(1) de de .
INSTITUTO NACIONAL DE PSIQUIATRÍA XXXXX DE LA FUENTE XXXXX PRESENTE
Me refiero al procedimiento ( 3 ) No. (4) en el que mi representada, la empresa (5) participa a través de la propuesta que contiene en el presente sobre.
Sobre el particular, y en los términos de lo previsto por los "Lineamientos para fomentar la participación de las micro, pequeñas y medianas empresas en los procedimientos de adquisición y arrendamiento de bienes muebles así como la contratación de servicios que realicen las dependencias y entidades de la Administración Pública Federal", declaro bajo protesta decir verdad, que mi representada pertenece al sector (6) , cuenta con (7) empleados de planta registrados ante el IMSS y con (8) personas subcontratadas y que el monto de la
ventas anuales de mi representada es de (9) obteniendo en el ejercicio fiscal
correspondiente a la última declaración anual de impuestos federales. Considerando lo anterior, mi
representada se encuentra en el rango de una empresa _(10) atendiendo a lo siguiente:
ESTRATIFICACIÓN | ||||
TAMAÑO (10) | SECTOR (6) | RANGO DE NÚMERO DE TRABAJADORES (7) + (8) | RANGO DE MONTO DE VENTAS ANUALES (MDP) (9) | TOPE MÁXIMO COMBINADO* |
Micro | Todas | Hasta 10 | Hasta $4 | 4.6 |
Pequeña | Comercio | Desde 11 hasta 30 | Desde $4.01 hasta $100 | 93 |
Industria y servicios | Desde 11 hasta 50 | Desde $4.01 hasta $100 | 95 | |
Mediana | Comercio | Desde 31 hasta 100 | Desde $100.01 Hasta $250 | 235 |
Servicios | Desde 51 hasta 100 | |||
Industria | Desde 51 hasta 250 | |||
*Tope Máximo Combinado = (Trabajadores) X 10% + (ventas Anuales) X 90%)
(7) (8) El número de trabajadores será el que resulte de la sumatoria de los puntos (7) y (8)
(10) El tamaño de la empresa se determinará a partir del puntaje obtenido conforme a la siguiente formula:
Puntaje de la empresa = (Número de trabajadores) x 10% + (Monto de Ventas Anuales) x 90% El cual debe ser igual o menor al tope Máximo Combinado de su categoría.
Asimismo, manifiesto, bajo protesta de decir verdad que el Registro Federal de Contribuyentes de mi representada es: (11) ; y que el Registro Federal de Contribuyentes del (los) fabricante(s) de los bienes que integran mi oferta, es (son): (12) ;
y .
ATENTAMENTE
(13)
NOTA: IMPRIMIR EL FORMATO EN EL ANVERSO Y ESTE INSTRUCTIVO EN EL REVERSO (UNA SOLA HOJA).
INSTRUCTIVO PARA EL LLENADO DEL FORMATO:
1 | Fecha de suscripción del documento |
2 | Anotar el nombre de la dependencia o entidad convocante. |
3 | Precisar el procedimiento de que se trate, Licitación Pública, invitación a cuando menos tres personas o adjudicación directa |
4 | Indicar el número respectivo del procedimiento |
5 | Citar el nombre o razón social o denominación de la empresa |
6 | Indicar con letra el sector al que pertenece (Industria, Comercio o Servicios) |
7 | Anotar el número de trabajadores de planta inscritos en el IMSS |
8 | En su caso, anotar el número de personas subcontratadas |
9 | Señalar el rango de monto de ventas anuales en millones de pesos (mdp), conforme al reporte de su ejercicio fiscal correspondiente a la última declaración anual de impuestos federales |
10 | Señalar con letra el tamaño de la empresa (Micro, Pequeña o Mediana), conforme a la fórmula anotada al pie del cuadro de estratificación |
11 | Indicar el Registro Federal de Contribuyentes del licitante |
12 | Cuando el procedimiento tenga por objeto la adquisición de bienes y el licitante y fabricante sean personas distintas, indicar el Registro Federal de Contribuyentes del (los) fabricante(s) de los bienes que integran la oferta |
13 | Anotar el nombre y firma del representante legal de la empresa licitante |
ANEXO 7 PENALIZACIONES
Cuando se registren las siguientes irregularidades durante la prestación del SERVICIO, se aplicarán las penalizaciones que se detallan a continuación:
SITUACIONES PENALIZABLES | PENA |
Que el personal asignado para la prestación del servicio contratado no porte uniforme completo (incluyendo identificación que los avale como empleados del PROVEEDOR o que no se encuentre vigente) que los avale como empleado del PROVEEDOR. | 2% costo diario del servicio en que NO cumpla |
Que no cuente con las cantidades mínimas xx xxxx , así como que no se sustituya si esta se encuentra en mal estado o rota, el segundo lunes de cada mes. | 2% costo diario del servicio en que persista |
Que no cuente con las cantidades mínimas del equipo solicitado, los primeros 10 días de inicio de contrato, ó que no se sustituya o se repare el equipo que se encuentre en mal estado ( 5 días hábiles) | 2% costo diario del servicio en que persista |
Que no entregue en los primeros 5 días del mes, los materiales de aseo solicitados. | 2% costo diario del servicio en que persista |
Cuando no se realicé el lavado de la trampa de grasa correspondiente al mes y no se haga entrega del manifiesto correspondiente en los 10 días posteriores. | 2% costo diario en que persista |
Cuando no se realicé la fumigación correspondiente al mes, así como no se haga entrega del respaldo correspondiente en los 5 días posteriores. | 2% costo diario en que persista |
Retraso o incumplimiento en la entrega de resultados de análisis microbiológicos (filtros sanitario) del personal manipulador de alimentos. | 3% del costo diario en el servicio que persista. |
Personal manipulando alimentos sin entrega de filtros sanitarios o con desviación en los mismos. | 2% del costo diario en el servicio que persista |
Retraso o Incumplimiento en la toma de análisis microbiológicos de alimentos así como retraso en la entrega de resultados, en caso de desviación en algún resultado el post filtro del mismo a mitad del mes. | 2% del costo diario en el servicio que persista. |
Retraso o Incumplimiento en el muestreo de superficies vivas e inertes así como retraso en la entrega de resultados a mitad de mes, en caso de desviación en algún resultado el post filtro del mismo. | 2% del costo diario en el servicio que persista. |
Cuando los alimentos no cumplan con el gramaje solicitado, así como que el servicio no salga a tiempo y no cumpla de acuerdo con el contrato. | 2% del costo diario en el servicio que persista. |
Que el proveedor no presente los siguientes documentos en materia de seguridad social SUA Opinión de cumplimiento Liquidación de cuotas obrero patronales Constancia de situación fiscal en materia de aportaciones y amortizaciones patronales frente a INFONAVIT Mensual o bimestral según sea el caso. | 2% del costo dentro del servicio en que persista la irregularidad. |
Que No sea colocado el reloj checador biométrico, de acuerdo a las características solicitadas del equipo y sofware por la Subdirección de Servicios Generales, los primeros 5 días de inicio del contrato. | 2% del costo dentro del servicio en que persista la irregularidad. |
Que el proveedor no entregue los primeros 5 días de inicio del contrato el kardex de su personal completo. (Numeral 8.3 inciso a) | 2% del costo dentro del servicio en que persista la irregularidad. |
La falta de entrega en tiempo y forma de los materiales, equipos e insumos. | Descuento de acuerdo a la tabla de costos |
Omisión del levantamiento de muestras testigo por el personal del proveedor. | 3 % de la facturación del día en que se realizó la omisión. |
Las sanciones enunciadas en la tabla serán antes del Impuesto al Valor Agregado. El costo diario del SERVICIO será de conformidad con los consumos diarios de alimentación.
Estas sanciones se aplicarán independientemente de cualquier otras que establezcan en el contrato, en las disposiciones jurídicas aplicables y/o en la propuesta técnica y económica de esta licitación. Cuando el monto por la aplicación de las sanciones a los incumplimientos en las obligaciones contraídas por el proveedor rebase el valor de la garantía requerida en esta convocatoria, se podrá rescindir el contrato que se derive de esta licitación conforme a lo establecido en el artículo 54 de la Ley y en el artículo 98 del Reglamento.