CONVOCATORIA PARA LA LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA

CONVOCATORIA PARA LA LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA

N° LA-011L6I001-EXX-2019

EXPEDIENTE. XXX

CÓDIGO DEL PROCEDIMIENTO. XXX

COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE SUBDIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN.

PROYECTO DE CONVOCATORIA PARA LA CONTRATACIÓN ABIERTA DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA DEPORTISTAS, ENTRENADORES, EQUIPO MULTIDISCIPLINARIO Y EVENTOS ESPECIALES ORGANIZADOS POR LA CONADE, PARA 2019

CONTENIDO

GLOSARIO 4

I. DATOS GENERALES O DE IDENTIFICACIÓN DE LA LICITACIÓN PÚBLICA 6

A) NOMBRE Y DOMICILIO DE LA DEPENDENCIA CONVOCANTE Y NOMBRE DEL ÁREA CONTRATANTE, Y SU FUNDAMENTO 6

B) MEDIO QUE SE UTILIZARÁ Y CARÁCTER DE LA LICITACIÓN 6

C) NÚMERO DE IDENTIFICACIÓN DE LA LICITACIÓN. 6

D) EJERCICIOS FISCALES QUE ABARCARÁ LA CONTRATACIÓN. 6

E) IDIOMAS 6

F) DISPONIBILIDAD PRESUPUESTARIA 6

G) TESTIGO SOCIAL 7

H) IMPUESTOS Y DERECHOS 7

II. OBJETO Y ALCANCE DE LA LICITACIÓN 7

A) DESCRIPCIÓN DE LOS SERVICIOS 7

B) PARTIDAS 7

C) PRECIO MÁXIMO DE REFERENCIA 7

D) NORMAS APLICABLES 7

E) PRUEBAS 7

F) TIPO DE CONTRATO 8

G) MODALIDAD DE CONTRATACIÓN 8

H) CANTIDAD DE POSIBLES ADJUDICADOS 8

I) MODELO DE CONTRATO 8

III. FORMA Y TÉRMINOS QUE REGIRÁN LOS ACTOS DEL PROCEDIMIENTO 8

A) PLAZOS Y FECHAS DEL PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN. 8

B) CALENDARIO DE EVENTOS 8

C) RECEPCIÓN DE PROPOSICIONES 12

D) SOSTENIMIENTO DE OFERTAS 12

E) PROPOSICIONES CONJUNTAS 13

F) DE LAS OFERTAS QUE SE PUEDEN PRESENTAR POR LICITANTE 14

G) DEL SOBRE EN QUE SE PRESENTA LA PROPOSICIÓN 14

H) REGISTRO PREVIO 14

I) ACREDITACIÓN DEL LICITANTE. 15

J) RÚBRICA DE PROPOSICIONES 16

K) INDICACIONES RELATIVAS AL FALLO Y A LA FIRMA DEL CONTRATO 16

IV. REQUISITOS QUE LOS LICITANTES DEBEN CUMPLIR Y CAUSAS DE DESECHAMIENTO.19 A) REQUISITOS PARA PARTICIPAR 19

B) CAUSAS DE DESECHAMIENTO 20

V. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y ADJUDICACIÓN 23

A) CRITERIO DE EVALUACIÓN 23

B) CRITERIO DE ADJUDICACIÓN 24

VI. DOCUMENTACIÓN Y DATOS QUE SE DEBEN PRESENTAR ¡ERROR! MARCADOR NO

DEFINIDO.

VII. INCONFORMIDADES 25

VIII. RELACIÓN DE FORMATOS 26

FORMATO 1 (UNO). ACREDITACIÓN DEL LICITANTE Y MANIFESTACIÓN DE INTERÉS 28

FORMATO 2 (DOS). SOLICITUD DE ACLARACIONES 29

FORMATO 3 (TRES). NACIONALIDAD 30

FORMATO 4 (CUATRO). 50 Y 60 DE LA LAASSP 31

FORMATO 5 (CINCO). DECLARACIÓN DE INTEGRIDAD 32

FORMATO 6 (SEIS). FORMATO DE PROPUESTA TÉCNICA 33

FORMATO 7 (SIETE). ESTRATIFICACIÓN 34

IX. RELACIÓN DE ANEXOS 40

A) ANEXO 1 (UNO) ANEXO TÉCNICO 00

X) XXXXX 0 (DOS) MODELO DE CONTRATO 95

C) ANEXO 3 (TRES) TEXTO DE LA FIANZA DE GARANTÍA. 108

GLOSARIO

PARA EFECTOS DE ESTA CONVOCATORIA SE ENTENDERÁ POR:

ACUERDO DE DISPOSICIONES	ACUERDO POR EL QUE SE ESTABLECEN LAS DISPOSICIONES QUE SE DEBERÁN OBSERVAR PARA LA UTILIZACIÓN DEL SISTEMA ELECTRÓNICO DE INFORMACIÓN PÚBLICA GUBERNAMENTAL DENOMINADO COMPRANET, PUBLICADO EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 28 XX XXXXX DE 2011.
ÁREA CONTRATANTE Y/O CONVOCANTE	LA DIRECCIÓN DE SERVICIOS DE LA SUBDIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN EN LA COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE.
ÁREA REQUIRENTE	LA SUBDIRECCIÓN DE CALIDAD PARA EL DEPORTE DE LA COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE.
SERVICIOS	EL (LOS) SERVICIO(S) QUE SE SEÑALAN EN ESTA CONVOCATORIA.
CERTIFICADO DIGITAL	MEDIO DE IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICA QUE EMITE EL SISTEMA DE ADMINISTRACIÓN TRIBUTARIA (FIRMA DE IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICA AVANZADA FIEL), EN EL CASO DE LICITANTES EXTRANJEROS, MEDIO DE IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICA QUE LES CERTIFIQUE LA SECRETARÍA DE HACIENDA Y CRÉDITO PÚBLICO A TRAVÉS DEL SISTEMA COMPRANET.
COMPRANET	SISTEMA ELECTRÓNICO DE INFORMACIÓN PÚBLICA GUBERNAMENTAL SOBRE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS.
CONADE	COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE.
CONTRATO	INSTRUMENTO LEGAL QUE SUSCRIBE LA CONADE CON EL LICITANTE ADJUDICADO, EN EL QUE CONSTAN LOS DERECHOS Y OBLIGACIONES CONFORME A LOS CUALES SE REGIRÁN LAS PARTES, EQUIVALENTE AL PEDIDO AL QUE SE REFIEREN LOS POBALINES.
CONVOCATORIA	EL DOCUMENTO QUE CONTIENE LOS REQUISITOS DE CARÁCTER LEGAL, TÉCNICO Y ECONÓMICO CON RESPECTO DE LOS SERVICIOS OBJETO DE LA CONTRATACIÓN Y LAS PERSONAS INTERESADAS EN PROVEERLOS, ASÍ COMO LOS TÉRMINOS A QUE SE SUJETARÁ EL PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN RESPECTIVO Y LOS DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LAS PARTES.
CNAR	CENTRO NACIONAL DE DESARROLLO DE TALENTOS DEPORTIVOS Y ALTO RENDIMIENTO
CEPAMEX	CENTRO PARALÍMPICO MEXICANO
DOMICILIO DE LA CONVOCANTE	CAMINO DE SANTA XXXXXX NÚMERO 482, COLONIA PEÑA POBRE, DELEGACIÓN TLALPAN, CÓDIGO POSTAL 14060, CIUDAD DE MÉXICO
FACTURA	COMPROBANTE FISCAL QUE DEBERÁ REUNIR LOS REQUISITOS QUE AL EFECTO PREVÉ EL ARTÍCULO 29-A DEL CÓDIGO FISCAL DE LA FEDERACIÓN.
IDENTIFICACIÓN	IDENTIFICACIÓN OFICIAL VIGENTE CON FOTOGRAFÍA (CREDENCIAL DEL IFE, CARTILLA MILITAR, PASAPORTE, CÉDULA PROFESIONAL).
IVA	IMPUESTO AL VALOR AGREGADO TASA 16%.

LAASSP x XXX	XXX DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.
LICITANTE(S)	LA PERSONA FÍSICA O MORAL QUE PARTICIPE EN EL PRESENTE PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN PÚBLICA
NAFIN	NACIONAL FINANCIERA, S.N.C.
OIC	ÓRGANO INTERNO DE CONTROL EN LA COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE.
CONTRATO	INSTRUMENTO LEGAL QUE SUSCRIBE LA CONADE CON EL LICITANTE ADJUDICADO, EN EL QUE CONSTAN LOS DERECHOS Y OBLIGACIONES CONFORME A LOS CUALES SE REGIRÁN LAS PARTES, EQUIVALENTE AL PEDIDO AL QUE SE REFIEREN LOS POBALINES.
POBALINES	POLÍTICAS, BASES Y LINEAMIENTOS EN MATERIA DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS DE BIENES MUEBLES Y DE CONTRATACIÓN DE SERVICIOS DE CUALQUIER NATURALEZA EN LA CONADE.
PROVEEDOR	LA PERSONA FÍSICA O MORAL QUE CELEBRA CONTRATOS DE ADQUISICIÓN CON LA CONVOCANTE COMO RESULTADO DE LA PRESENTE LICITACIÓN.
RLAASP O REGLAMENTO	REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.
SFP	SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA.
SHCP	SECRETARIA DE HACIENDA Y CRÉDITO PÚBLICO.
SAT	SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN TRIBUTARIA.
UMA	LA UMA (UNIDAD DE MEDIDA Y ACTUALIZACIÓN) SERÁ CONSIDERADA COMO LA UNIDAD DE CUENTA, ÍNDICE, BASE, MEDIDA O REFERENCIA ECONÓMICA EN PESOS QUE FUNCIONARÁ PARA EL CÁLCULO DEL PAGO DE LAS OBLIGACIONES Y SUPUESTOS PREVISTOS POR LAS LEYES FEDERALES, ASÍ COMO DE LAS DISPOSICIONES JURÍDICAS QUE DEVENGAN, SUSTITUYENDO DE ESTA FORMA, LA MENCIÓN SOBRE SALARIO MÍNIMO.

I. DATOS GENERALES O DE IDENTIFICACIÓN DE LA LICITACIÓN PÚBLICA.

A) NOMBRE Y DOMICILIO DE LA DEPENDENCIA CONVOCANTE Y NOMBRE DEL ÁREA CONTRATANTE, Y SU FUNDAMENTO.

LA COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE, A TRAVÉS DE LA DIRECCIÓN DE SERVICIOS, DEPENDIENTE DE LA SUBDIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN, UBICADA EN LA XXXXX XXXXXX XX XXXXX XXXXXX XXXXXX 000, XXXXXXX XXXX POBRE, ALCALDÍA DE TLALPAN, CÓDIGO POSTAL 14060, EN CUMPLIMIENTO DE LAS DISPOSICIONES CONTENIDAS EN EL ARTÍCULO 134 CONSTITUCIONAL, EN LA LAASSP Y EN SU RLASSP.

B) MEDIO QUE SE UTILIZARÁ Y CARÁCTER DE LA LICITACIÓN.

DE CONFORMIDAD CON LO PREVISTO EN EL ARTÍCULO 26 BIS, FRACCIÓN II DE LA LAASSP, EL PRESENTE PROCEDIMIENTO SERÁ ELECTRÓNICO, SOLO SE PERMITIRÁ LA PARTICIPACIÓN DE LOS LICITANTES A TRAVÉS DE COMPRANET.

NO SE RECIBIRÁN PROPOSICIONES A TRAVÉS DE SERVICIO POSTAL O MENSAJERÍA.

DE CONFORMIDAD CON LO PREVISTO EN EL ARTÍCULO 28, FRACCIÓN I DE LA LAASSP EL CARÁCTER DE LA LICITACIÓN ES NACIONAL ES DECIR, ÚNICAMENTE PODRÁN PARTICIPAR PERSONAS DE NACIONALIDAD MEXICANA.

C) NÚMERO DE IDENTIFICACIÓN DE LA LICITACIÓN.

EL NÚMERO DE CONVOCATORIA ASIGNADO POR COMPRANET ES LA-011L6I001-EXX-2019, CON NÚMERO DE EXPEDIENTE XXX Y CÓDIGO DE PROCEDIMIENTO XXX.

D) EJERCICIOS FISCALES QUE XXXXXXXX XX XXXXXXXXXXXX.

XX XXXXXXXXXXXX XXXXXX XXXX XX XXXXXXXXX 0000.

E) IDIOMAS.

TODOS LOS EVENTOS RELACIONADOS CON ESTA LICITACIÓN SERÁN CONDUCIDOS EN IDIOMA ESPAÑOL, INCLUYENDO LAS PREGUNTAS Y RESPUESTAS DERIVADAS DE LAS JUNTAS DE ACLARACIONES RELACIONADAS CON LA CONVOCATORIA QUE HAGAN LOS LICITANTES, ASÍ COMO CUALQUIER RESPUESTA DE LA CONVOCANTE Y/O CUALQUIER DOCUMENTO AL RESPECTO DE LA CITADA LICITACIÓN.

LAS PROPOSICIONES TÉCNICAS Y ECONÓMICAS, ASÍ COMO LOS FOLLETOS Y ANEXOS TÉCNICOS DE LOS SERVICIOS OFERTADOS POR EL LICITANTE, DEBERÁN PRESENTARSE EN IDIOMA ESPAÑOL. EN CASO DE PRESENTARSE INFORMACIÓN EN UN IDIOMA EXTRANJERO, SE DEBERÁ ACOMPAÑAR SU CORRESPONDIENTE TRADUCCIÓN AL IDIOMA ESPAÑOL.

F) DISPONIBILIDAD PRESUPUESTARIA.

LA AUTORIZACIÓN PRESUPUESTAL PARA LA DISPONIBILIDAD DE RECURSOS QUE AMPARAN LA CONTRATACIÓN DE LOS SERVICIOS MENCIONADOS EN LA PRESENTE CONVOCATORIA, PARA EL PRESENTE EJERCICIO FISCAL CONSTA EN EL OFICIO No. SA/DF/XXX/2019 DE FECHA XXX DE XXXX DE 2019, SIGNADO POR XXXXXXXXXXXXXX.

G) TESTIGO SOCIAL.

NO APLICA PARA EL PRESENTE PROCEDIMIENTO.

H) IMPUESTOS Y DERECHOS

TODOS LOS IMPUESTOS Y DERECHOS DERIVADOS DE LOS SERVICIOS CONTRATADOS, SERÁN A CUENTA DEL PROVEEDOR A EXCEPCIÓN DEL IVA QUE SE GENERE POR LA VENTA FINAL, EL CUAL SERÁ PAGADO POR LA CONADE CONTRA LA FACTURA PRESENTADA.

II. OBJETO Y ALCANCE DE LA LICITACIÓN.

A) DESCRIPCIÓN DE LOS SERVICIOS.

LA CONADE LLEVARA A CABO LA CONTRATACIÓN ABIERTA DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA DEPORTISTAS, ENTRENADORES, EQUIPO MULTIDISCIPLINARIO Y EVENTOS ESPECIALES ORGANIZADOS POR LA CONADE, PARA 2019, LAS ESPECIFICACIONES, PLAZOS, CONDICIONES, LUGARES Y HORARIOS DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO SOLICITADO EN LA PRESENTE CONVOCATORIA SE DESCRIBEN EN EL ANEXO 1 (UNO) ANEXO TÉCNICO. EL PROVEEDOR REALIZARÁ EL SERVICIO DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO EN DICHO ANEXO, EN EL ACTA DE LA JUNTA DE ACLARACIONES Y EL MODELO DE CONTRATO, POR TAL MOTIVO NO SE ACEPTARÁN ALTERNATIVAS TÉCNICAS DE NINGUNA CLASE. SU ENTREGA SE AMPARARÁ CON LOS DOCUMENTOS ORIGINALES DENOMINADOS CONTRATO Y CFDI; EN ESTA ÚLTIMA INVARIABLEMENTE SE HARÁ REFERENCIA AL NÚMERO Y FECHA DEL CONTRATO.

B) PARTIDAS.

SE HACE LA INDICACIÓN DE QUE LA CONTRATACIÓN DE LOS SERVICIOS CONTEMPLA UNA PARTIDA ÚNICA.

C) PRECIO MÁXIMO DE REFERENCIA.

PARA ESTE PROCEDIMIENTO NO SE ESTABLECE PRECIO MÁXIMO DE REFERENCIA.

D) NORMAS APLICABLES.

LAS NORMAS QUE SE SOLICITAN EN EL ANEXO 1 (UNO) ANEXO TÉCNICO.

E) PRUEBAS.

NO APLICA PARA ESTE PROCEDIMIENTO.

F) TIPO DE CONTRATO.

EL CONTRATO SERÁ ABIERTO, DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO EN EL ARTÍCULO 47 DE LA LAASSP, A PRECIO FIJO.

G) MODALIDAD DE CONTRATACIÓN.

ESTA LICITACIÓN NO ESTÁ SUJETA A MODALIDADES DE CONTRATACIÓN.

H) CANTIDAD DE POSIBLES ADJUDICADOS.

SE ADJUDICARÁ POR EL 100% POR SE PARTIDA ÚNICA, ES DECIR, SOLO PODRÁ HABER UN LICITANTE ADJUDICADO.

I) MODELO DE CONTRATO.

POR SU AMPLITUD EL MODELO DE CONTRATO SE LOCALIZA COMO ANEXO 2 (DOS) DE ÉSTA CONVOCATORIA.

III. FORMA Y TÉRMINOS QUE REGIRÁN LOS ACTOS DEL PROCEDIMIENTO.

A) PLAZOS Y FECHAS DEL PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN.

EN ESTA CONVOCATORIA SE HARÁ USO DE LA REDUCCIÓN DEL PLAZO, PARA LA PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, PREVISTO EN EL ARTÍCULO 32 DE LA LAASSP Y 43 DE SU RLAASSP.

IV. PUBLICACIÓN DE LA CONVOCATORIA

B) CALENDARIO DE EVENTOS.

DÍA:	XXX	MES:	XXX	AÑO:	XXX	HORA:	N/A
	VISITA A LAS INSTALACIONES
DÍA:	XXX	MES:	XXX	AÑO:	XXX	HORA:	N/A
	Domicilio:xxxxxxxxxx
	JUNTA DE ACLARACIONES
DÍA:	XX	MES:	XXX	XXX:	2019	HORA:	XX:00 XX
LUGAR:	A través de la plataforma COMPRANET el acto formal se llevará a cabo en la Sala de Juntas de la Dirección de Servicios sita en: Camino a Xxxxx Xxxxxx Xx. 000, Xxx. Xxxx Xxxxx, Xxxxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx xx Xxxxxx, X.X. 00000.
	ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES:
DÍA:	XX	MES:	XX	AÑO:	2019	HORA:	XX:00 XX
LUGAR:	A través de la plataforma COMPRANET el acto formal se llevara a cabo en la sala de Juntas de la Dirección de Servicios sita en: Camino a Xxxxx Xxxxxx Xx. 000, Xxx. Xxxx Xxxxx, Xxxxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx xx Xxxxxx, X.X. 00000.

DIA:	11	MES:	JUNIO	AÑO:	2019	HORA:	14:00 PM
LUGAR:	A través de la plataforma COMPRANET el acto formal se llevara a cabo en la sala de Juntas de la Dirección de Servicios sita en: Camino a Xxxxx Xxxxxx Xx. 000, Xxx. Xxxx Xxxxx, Xxxxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx xx Xxxxxx, X.X. 00000.

ACTO DE NOTIFICACIÓN DE FALLO:

FECHA ESTIMADA DE FORMALIZACION DE CONTRATO:

DIA:	26	MES:	JUNIO	AÑO:	2019	HORA:	14:00 PM
LUGAR:	El acto formal se llevará a cabo en la Sala de Juntas de la Dirección de Servicios sita en: Camino a Xxxxx Xxxxxx Xx. 000, Xxx. Xxxx Xxxxx, Xxxxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxx xx Xxxxxx, X.X. 00000.

POR TRATARSE DE UNA LICITACIÓN ELECTRÓNICA TODOS LOS ACTOS SE OPERARÁN A TRAVÉS DE COMPRANET, EL EVENTO FORMAL DE CADA ACTO, SE REALIZARÁ EN LA SALA DE JUNTAS DE LA DIRECCIÓN DE SERVICIOS DEL DOMICILIO DE LA CONVOCANTE O EN EL DOMICILIO QUE ÉSTA SEÑALE EN EL ACTA DEL EVENTO PREVIO.

DE CONFORMIDAD CON EL ARTÍCULO 26 PENÚLTIMO PÁRRAFO DE LA LAASSP, A LOS ACTOS DE ESTA LICITACIÓN PÚBLICA:

§ VISITA A LAS INSTALACIONES

§ JUNTA DE ACLARACIONES,

§ ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES Y

§ FALLO,

PODRÁ ASISTIR CUALQUIER PERSONA EN CALIDAD DE OBSERVADOR BAJO LA CONDICIÓN DE REGISTRAR SU ASISTENCIA Y ABSTENERSE DE INTERVENIR EN CUALQUIER FORMA EN EL DESARROLLO DE LOS MISMOS; POR LO TANTO NINGUNA PERSONA PODRÁ ESTAR PRESENTE EN CALIDAD DE LICITANTE.

I.A.1. VISITA A LAS INSTALACIONES DE LA CONVOCANTE. SE AGREGA FICHA TÉCNICA DE COMEDORES DE LA CONADE.

LA CONVOCANTE LLEVARA A CABO UNA VISITA A LAS INSTALACIONES PARA LOS LICITANTES INTERESADOS, CON LA FINALIDAD DE QUE SE CONOZCA EL ALCANCE DE LOS SERVICIOS A PRESTAR, DE CONFORMIDAD CON EL ANEXO 1 (UNO) ANEXO TÉCNICO DE LA PRESENTE CONVOCATORIA Y CONFORME A LA MISMA SE CONSIDERE PARA LA ELABORACIÓN DE SUS PROPUESTAS.

I.A.2. DE LA(S) JUNTA(S) DE ACLARACIONES.

LA CONVOCANTE LLEVARÁ A CABO LA(S) JUNTA(S) DE ACLARACIONES A LA CONVOCATORIA, CON FUNDAMENTO EN LOS ARTÍCULOS 33, 33 BIS DE LA LAASSP, 45 Y 46 DEL RLAASSP, LA(S) CUAL(ES) SE LLEVARÁ(N) A CABO EN LA FECHA PREVISTA CONFORME AL PROGRAMA DE EVENTOS DE LA LICITACIÓN VÍA COMPRANET.

I.A.2.1. LA JUNTA DE ACLARACIONES SERÁ PRESIDIDA POR EL SERVIDOR PÚBLICO DESIGNADO DE CONFORMIDAD CON LOS POBALINES VIGENTES, QUIEN SERÁ ASISTIDO POR UN REPRESENTANTE DEL ÁREA TÉCNICA O ÁREA REQUIRENTE DE LOS SERVICIOS OBJETO DE LA CONTRATACIÓN, A FIN DE QUE SE RESUELVAN EN FORMA CLARA Y PRECISA LAS DUDAS Y PLANTEAMIENTOS FORMULADOS POR LOS LICITANTES Y QUE SE RELACIONEN CON LOS ASPECTOS CONTENIDOS EN LA CONVOCATORIA, YA QUE EN NINGÚN CASO SE PERMITIRÁ QUE COMO RESPUESTA A LOS CUESTIONAMIENTOS SE REMITA AL LICITANTE DE MANERA GENERAL A LO PREVISTO EN LA CONVOCATORIA.

I.A.2.2. A PARTIR DE LA FECHA DE PUBLICACIÓN DE LA CONVOCATORIA Y HASTA

24 (VEINTICUATRO) HORAS ANTES DE LA FECHA Y HORA PREVISTOS PARA LA CELEBRACIÓN DE LA JUNTA DE ACLARACIONES, LOS INTERESADOS QUE PRETENDAN SOLICITAR ACLARACIONES A LOS ASPECTOS CONTENIDOS EN LA CONVOCATORIA, PODRÁN PRESENTARLAS POR MEDIO ELECTRÓNICO A TRAVÉS DE COMPRANET, ADJUNTANDO PARA ELLO EL ESCRITO DE INTERÉS DE PARTICIPACIÓN SEÑALADO EN EL PUNTO IV.A.1 DE LA PRESENTE CONVOCATORIA; EN EL ENTENDIDO DE QUE SI NO SE PRESENTAN EN EL PLAZO REFERIDO O NO SE ADJUNTA EL ESCRITO DE INTERÉS ALUDIDO, LAS PREGUNTAS SE TENDRÁN POR NO PRESENTADAS.

I.A.2.3. LA CONADE EN LA JUNTA PROCEDERÁ A ENVIAR A TRAVÉS DE COMPRANET LAS CONTESTACIONES A LAS SOLICITUDES DE ACLARACIÓN RECIBIDAS DENTRO DEL PLAZO ESTIPULADO, NO OBSTANTE, SI ÉSTAS REQUIEREN DE MAYOR ANÁLISIS O SI DEBIDO A SU COMPLEJIDAD NO SE LES PUDIERA DAR RESPUESTA EN EL MISMO ACTO, ASÍ COMO ALGUNA OTRA CAUSA NO IMPUTABLE A LA CONVOCANTE, EL SERVIDOR PÚBLICO QUE PRESIDA, PODRÁ SUSPENDER LA SESIÓN Y REALIZAR LAS SESIONES QUE SEAN NECESARIAS O BIEN CELEBRAR LAS JUNTAS DE ACLARACIÓN QUE CONSIDERE NECESARIAS; SEÑALÁNDOSE AL FINAL DE LA PRIMERA JUNTA LA FECHA Y HORA PARA LA CELEBRACIÓN DE LA SEGUNDA O ULTERIORES.

I.A.2.4. CON EL ENVÍO DE LAS RESPUESTAS A QUE SE REFIERE EL PÁRRAFO ANTERIOR, LA CONADE INFORMARÁ A LOS LICITANTES ATENDIENDO AL NÚMERO DE SOLICITUDES DE ACLARACIÓN CONTESTADAS, EL PLAZO QUE ÉSTOS TENDRÁN PARA FORMULAR LAS PREGUNTAS QUE CONSIDEREN NECESARIAS EN RELACIÓN CON LAS RESPUESTAS REMITIDAS. DICHO PLAZO NO PODRÁ SER INFERIOR A SEIS (6) NI SUPERIOR A 48 (CUARENTA Y OCHO) HORAS. UNA VEZ RECIBIDAS LAS PREGUNTAS, LA CONADE INFORMARÁ A LOS LICITANTES EL PLAZO MÁXIMO EN EL QUE ENVIARÁ LAS CONTESTACIONES CORRESPONDIENTES.

I.A.2.5. AL CONCLUIR EL EVENTO SE LEVANTARÁ EL ACTA RESPECTIVA QUE CONTENDRÁ TANTO LAS PREGUNTAS RECIBIDAS COMO SUS RESPUESTAS Y CON FUNDAMENTO EN EL ARTÍCULO 37 BIS DE LA LAASSP SE DIFUNDIRÁ UN EJEMPLAR DE DICHAS ACTAS EN COMPRANET PARA EFECTOS DE SU NOTIFICACIÓN A LOS LICITANTES, EN SUSTITUCIÓN A LA NOTIFICACIÓN PERSONAL.

I.A.2.6. DE CONFORMIDAD CON EL ARTÍCULO 33 DE LA LAASSP, LAS MODIFICACIONES Y ACLARACIONES QUE SE HICIEREN POR LA CONVOCANTE SE PODRÁN LLEVAR A CABO A MÁS TARDAR EL SÉPTIMO DÍA NATURAL PREVIO AL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, DEBIENDO DIFUNDIR DICHAS MODIFICACIONES EN EL SISTEMA DE COMPRANET, A MÁS TARDAR EL DÍA HÁBIL SIGUIENTE A

AQUÉL EN QUE SE EFECTÚEN, LAS CUALES SERÁN CONSIDERADAS PARTE INTEGRANTE DE LA PRESENTE CONVOCATORIA, POR LO QUE DEBERÁN TOMARSE EN CUENTA POR LOS LICITANTES PARA LA ELABORACIÓN DE LAS PROPOSICIONES. LAS MODIFICACIONES QUE SE MENCIONAN, EN NINGÚN CASO PODRÁN CONSISTIR EN SUSTITUCIÓN DE LOS SERVICIOS SOLICITADOS ORIGINALMENTE, ADICIÓN DE OTROS DE DISTINTOS RUBROS O EN VARIACIÓN SIGNIFICATIVA DE SUS CARACTERÍSTICAS.

I.A.3. DEL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES.

I.A.3.1. PRESENTACIÓN DE PROPOSICIONES.

I.A.3.1.1. LA PRESENTACIÓN SE LLEVARÁ A CABO CONFORME A LO SEÑALADO EN LOS ARTÍCULOS 34 Y 35 DE LA LAASSP EN LA FECHA Y HORA PREVISTAS EN EL ACTA DE LA ÚLTIMA JUNTA DE ACLARACIONES. LA PROPOSICIÓN DEBERÁ PRESENTARSE A TRAVÉS DE COMPRANET DEBIENDO CERTIFICAR SUS MEDIOS DE IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICA EN SUSTITUCIÓN DE LA FIRMA AUTÓGRAFA, CONFORME A LAS DISPOSICIONES TÉCNICAS QUE AL EFECTO ESTABLEZCA LA SFP.

I.A.3.1.2. LOS LICITANTES DEBERÁN CONCLUIR EL ENVÍO DE SUS PROPOSICIONES Y CONTAR CON EL ACUSE DE RECIBO ELECTRÓNICO QUE EMITA LA SFP A TRAVÉS DE COMPRANET (MENSAJE QUE ENVÍA EL SISTEMA AL CORREO ELECTRÓNICO REGISTRADO POR EL LICITANTE), ANTES DEL EVENTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES.

I.A.3.2. APERTURA DE PROPOSICIONES.

DE CONFORMIDAD CON LOS ARTÍCULOS 35 DE LA LAASSP, 47 Y 48 DEL RLAASSP, RECABADOS LOS SOBRES CERRADOS QUE SE ENVÍEN A TRAVÉS DE COMPRANET, SE PROCEDERÁ A SU APERTURA EN LOS SIGUIENTES TÉRMINOS:

I.A.3.2.1. EL SERVIDOR PÚBLICO QUE PRESIDA, DECLARARÁ INICIADO EL ACTO Y SERÁ EL ÚNICO FACULTADO PARA TOMAR TODAS LAS DECISIONES DURANTE LA REALIZACIÓN DEL MISMO, EN LOS TÉRMINOS DE LA LAASSP Y EL RLAASSP. RECIBIRÁ LAS PROPOSICIONES POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA EN PRESENCIA DE LOS OBSERVADORES QUE ASISTAN Y PROCEDERÁ A BAJAR DE LA BÓVEDA DE COMPRANET LAS PROPOSICIONES. UNA VEZ RECIBIDAS LAS PROPOSICIONES Y LA DOCUMENTACIÓN DISTINTA DE ÉSTA, NO PODRÁN SER RETIRADAS O DEJARSE SIN EFECTO, POR LO QUE SE CONSIDERARÁN VIGENTES DENTRO DEL PRESENTE PROCEDIMIENTO HASTA SU CONCLUSIÓN.

I.A.3.2.2. EN EL SUPUESTO DE QUE DURANTE EL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, POR CAUSAS AJENAS A LA CONVOCANTE, NO SEA POSIBLE INICIAR O CONTINUAR CON EL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, EL MISMO SE PODRÁ SUSPENDER HASTA EN TANTO SE RESTABLEZCAN LAS CONDICIONES PARA SU INICIO O REANUDACIÓN; A TAL EFECTO LA CONVOCANTE DIFUNDIRÁ EN COMPRANET LA FECHA Y HORA EN LA QUE INICIARÁ O REANUDARÁ EL ACTO. LA SFP PODRÁ VERIFICAR EN CUALQUIER MOMENTO QUE, DURANTE EL LAPSO DE INTERRUPCIÓN, NO SE HAYA SUSCITADO ALGUNA MODIFICACIÓN A LAS PROPOSICIONES QUE OBREN EN PODER DE LA CONVOCANTE.

I.A.3.2.3. SE PASARÁ LISTA DE ASISTENCIA A LOS PRESENTES Y SE PROCEDERÁ A LA APERTURA DE LOS SOBRES QUE CONTIENEN LAS PROPOSICIONES, HACIÉNDOSE CONSTAR LA DOCUMENTACIÓN PRESENTADA POR CADA UNO DE LOS LICITANTES, SIN QUE ELLO IMPLIQUE LA EVALUACIÓN TÉCNICA, LEGAL O ADMINISTRATIVA DE SU CONTENIDO, POR LO QUE AÚN EN EL CASO DE QUE ALGÚN LICITANTE OMITIERE LA PRESENTACIÓN DE DOCUMENTOS EN SU PROPOSICIÓN, O LES FALTARE ALGÚN REQUISITO, ÉSTA NO SERÁ DESECHADA EN ESE MOMENTO. LOS FALTANTES U OMISIONES SE HARÁN CONSTAR EN EL FORMATO DE RECEPCIÓN DE LOS DOCUMENTOS QUE INTEGRAN LA PROPOSICIÓN QUE AL EFECTO SE RECABE PARA CADA LICITANTE.

I.A.3.2.4. SE LEVANTARÁ ACTA QUE SERVIRÁ DE CONSTANCIA DE LA CELEBRACIÓN DEL ACTO, EN LA QUE SE HARÁ CONSTAR EL IMPORTE DE CADA UNA DE LAS PROPOSICIONES; SE SEÑALARÁ LUGAR, FECHA Y HORA EN QUE SE DARÁ A CONOCER EL FALLO DE LA LICITACIÓN, EL CUAL PODRÁ DIFERIRSE, SIEMPRE QUE EL NUEVO PLAZO FIJADO NO EXCEDA DE VEINTE DÍAS NATURALES CONTADOS A PARTIR DEL PLAZO ESTABLECIDO ORIGINALMENTE CONFORME AL ARTÍCULO 35 FRACCIÓN III DE LA LEY.

I.A.3.2.5. POR ÚLTIMO, SE DIFUNDIRÁ UN EJEMPLAR DE DICHA ACTA EN COMPRANET PARA EFECTOS DE SU NOTIFICACIÓN.

B) RECEPCIÓN DE PROPOSICIONES.

POR TRATARSE DE UNA LICITACIÓN ELECTRÓNICA TODAS LAS PROPOSICIONES DEBERÁN PRESENTARSE A TRAVÉS DE COMPRANET, NO SE ACEPTARÁN PROPOSICIONES PRESENCIALES NI A TRAVÉS DE SERVICIO POSTAL O MENSAJERÍA.

C) SOSTENIMIENTO DE OFERTAS.

UNA VEZ RECIBIDAS LAS PROPOSICIONES, AL INICIAR EL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, ÉSTAS NO PODRÁN RETIRARSE O DEJARSE SIN EFECTO, POR

LO QUE DEBERÁN CONSIDERARSE VIGENTES DENTRO DEL PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN PÚBLICA HASTA SU CONCLUSIÓN.

D) PROPOSICIONES CONJUNTAS.

DE CONFORMIDAD CON LO DISPUESTO EN EL TERCER, CUARTO Y QUINTO PÁRRAFOS DEL ARTÍCULO 34 DE LA LAASSP Y EL 44 DEL RLAASSP, DOS O MÁS INTERESADOS PODRÁN AGRUPARSE PARA PRESENTAR CONJUNTAMENTE UNA PROPOSICIÓN SIN NECESIDAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD O NUEVA SOCIEDAD EN CASO DE PERSONAS XXXXXXX, DEBIENDO FORMULAR Y PRESENTAR UN CONVENIO DE PROPOSICIÓN CONJUNTA ENTRE LAS PARTES QUE ASÍ LO DESEEN. EN ESTE SUPUESTO LA PROPOSICIÓN SERÁ FIRMADA POR EL REPRESENTANTE COMÚN QUE PARA ESE ACTO HAYA SIDO DESIGNADO POR LA AGRUPACIÓN POR LOS MEDIOS DE IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICA AUTORIZADOS POR LA SFP.

CUALQUIERA DE LOS INTEGRANTES DE LA AGRUPACIÓN, PODRÁ PRESENTAR EL ESCRITO MEDIANTE EL CUAL MANIFIESTE SU INTERÉS EN PARTICIPAR EN LA JUNTA DE ACLARACIONES Y EN EL PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN.

LAS PERSONAS QUE INTEGREN LA AGRUPACIÓN DEBERÁN CELEBRAR EN LOS TÉRMINOS DE LA LEGISLACIÓN APLICABLE EL CONVENIO DE PROPOSICIÓN CONJUNTA, EN EL QUE SE ESTABLECERÁN CON PRECISIÓN LOS ASPECTOS SIGUIENTES:

I.D.1. NOMBRE, DOMICILIO Y REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES DE LAS PERSONAS INTEGRANTES, SEÑALANDO, EN SU CASO, LOS DATOS DE LOS INSTRUMENTOS PÚBLICOS CON LOS QUE SE ACREDITA LA EXISTENCIA LEGAL DE LAS PERSONAS XXXXXXX Y, DE HABERLAS, SUS REFORMAS Y MODIFICACIONES ASÍ COMO EL NOMBRE DE LOS SOCIOS QUE APAREZCAN EN ÉSTAS;

I.D.2. NOMBRE Y DOMICILIO DE LOS REPRESENTANTES DE CADA UNA DE LAS PERSONAS AGRUPADAS, SEÑALANDO, EN SU CASO, LOS DATOS DE LAS ESCRITURAS PÚBLICAS CON LAS QUE ACREDITEN LAS FACULTADES DE REPRESENTACIÓN;

I.D.3. DESIGNACIÓN DE UN REPRESENTANTE COMÚN, OTORGÁNDOLE PODER AMPLIO Y SUFICIENTE, PARA ATENDER TODO LO RELACIONADO CON LA PROPOSICIÓN Y CON EL PRESENTE PROCEDIMIENTO;

I.D.4. DESCRIPCIÓN DE LAS PARTES OBJETO DEL CONTRATO QUE CORRESPONDERÁ CUMPLIR A CADA PERSONA INTEGRANTE, ASÍ COMO LA MANERA EN QUE SE EXIGIRÁ EL CUMPLIMIENTO DE LAS OBLIGACIONES; Y

I.D.5. ESTIPULACIÓN EXPRESA DE QUE CADA UNO DE LOS FIRMANTES QUEDARÁ OBLIGADO JUNTO CON LOS DEMÁS INTEGRANTES DE FORMA SOLIDARIA, PARA EFECTOS DEL PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN Y DEL CONTRATO, EN CASO DE QUE SE LES ADJUDIQUE EL MISMO.

EL CONVENIO A QUE SE HACE REFERENCIA SE PRESENTARÁ CON LA PROPOSICIÓN Y, EN CASO DE QUE A LOS LICITANTES QUE LA HUBIEREN PRESENTADO SE LES ADJUDIQUE EL CONTRATO, DICHO CONVENIO, FORMARÁ PARTE INTEGRANTE DEL MISMO COMO UNO DE SUS ANEXOS.

ADEMÁS DEL CONVENIO DE PROPOSICIÓN CONJUNTA, CADA INTEGRANTE DE LA AGRUPACIÓN DEBERÁ PRESENTAR EN FORMA INDIVIDUAL LOS ESCRITOS SEÑALADOS EN LOS PUNTOS VI.A.1, ACREDITACIÓN DEL LICITANTE; VI.A.2, ESCRITO DE NACIONALIDAD, VI.A.4, DIRECCIÓN DE CORREO

ELECTRÓNICO; VI.A.5 MANIFESTACIÓN DE QUE NO SE ENCUENTRA EN ALGUNO DE LOS SUPUESTOS ESTABLECIDOS POR LOS ARTÍCULOS 50 Y 60 DE LA LAASSP Y 49 FRACCIÓN IX Y 72 DE LA LEY GENERAL DE RESPONSABILIDADES ADMINISTRATIVAS, VI.A.6 MANIFESTACIÓN DE INTEGRIDAD Y VI.A.7 MANIFESTACIÓN DE LA ESTRATIFICACIÓN, ESTOS DOCUMENTOS DEBERÁN ESCANEARSE PARA SU ENVÍO, PUES LLEVAN FIRMA AUTÓGRAFA, ADICIONALMENTE LOS LICITANTES DEBERÁN CONSIDERARSE LOS REQUISITOS SOLICITADOS EN EL ANEXO 1, ANEXO TÉCNICO.

CUANDO LA PROPOSICIÓN CONJUNTA RESULTE ADJUDICADA CON UN CONTRATO, DICHO INSTRUMENTO DEBERÁ SER FIRMADO POR LAS PERSONAS A QUE HACE REFERENCIA EL PENÚLTIMO PÁRRAFO DEL ARTÍCULO 44 DEL RLAASSP.

LO ANTERIOR, SIN PERJUICIO DE QUE LAS PERSONAS QUE INTEGRAN LA PROPOSICIÓN CONJUNTA PUEDAN CONSTITUIRSE EN UNA NUEVA SOCIEDAD, PARA DAR CUMPLIMIENTO A LAS OBLIGACIONES PREVISTAS EN EL CONVENIO DE PROPOSICIÓN CONJUNTA, SIEMPRE Y CUANDO SE MANTENGA EN LA NUEVA SOCIEDAD LAS RESPONSABILIDADES DE DICHO CONVENIO.

E) DE LAS OFERTAS QUE SE PUEDEN PRESENTAR POR LICITANTE.

LOS LICITANTES SÓLO PODRÁN PRESENTAR UNA PROPOSICIÓN, TRATÁNDOSE DE PROPUESTAS POR PARTIDA PODRÁN PRESENTAR OFERTAS DE MANERA INDIVIDUAL O CONJUNTA, SIEMPRE Y CUANDO NO OFERTEN MÁS DE UNA VEZ POR LA MISMA PARTIDA.

F) DEL SOBRE EN QUE SE PRESENTA LA PROPOSICIÓN.

POR TRATARSE DE UNA LICITACIÓN ELECTRÓNICA, LOS SOBRES SERÁN GENERADOS MEDIANTE EL USO DE TECNOLOGÍAS QUE RESGUARDEN LA CONFIDENCIALIDAD DE LA INFORMACIÓN DE TAL FORMA QUE SEAN INVIOLABLES, CONFORME AL ARTÍCULO 34 DE LA LAASSP, LOS LICITANTES, DEBERÁN SUBIR LA INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN SOLICITADA CONFORME A LOS PARÁMETROS ESTABLECIDOS EN COMPRANET PARA ÉSTE PROCEDIMIENTO.

G) REGISTRO PREVIO.

POR TRATARSE DE UNA LICITACIÓN ELECTRÓNICA NO HABRÁ REGISTRO PREVIO.

H) ACREDITACIÓN DEL LICITANTE.

LOS REPRESENTANTES DE LAS PERSONAS FÍSICAS Y XXXXXXX QUE PARTICIPEN EN LA PRESENTE LICITACIÓN, PODRÁN ACREDITAR LA EXISTENCIA Y PERSONALIDAD JURÍDICA DEL LICITANTE DE LA SIGUIENTE FORMA:

DE CONFORMIDAD CON EL ARTÍCULO 48, FRACCIÓN V, DEL RLAASSP, EL REPRESENTANTE DEL LICITANTE, DEBERÁ ENTREGAR UN ESCRITO DEBIDAMENTE FIRMADO, EN EL QUE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, MANIFIESTE QUE CUENTA CON FACULTADES LEGALES SUFICIENTES PARA SUSCRIBIR A NOMBRE DE SU REPRESENTADA LAS PROPOSICIONES CORRESPONDIENTES SIN QUE RESULTE NECESARIO ACREDITAR SU PERSONALIDAD JURÍDICA. EN DICHO ESCRITO SE DEBERÁN SEÑALAR LOS DATOS SIGUIENTES:

I.H.1. DEL LICITANTE.

I.H.1.1. NOMBRE O DENOMINACIÓN SOCIAL.

I.H.1.2.CLAVE DEL REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES.

I.H.1.3.NOMBRE DE SU APODERADO O SU REPRESENTANTE, SIN QUE RESULTE NECESARIO ACREDITAR SU PERSONALIDAD JURÍDICA.

I.H.1.4. DOMICILIO COMPLETO (CALLE Y NÚMERO EXTERIOR E INTERIOR, SI LO TIENE, COLONIA, CÓDIGO POSTAL, DELEGACIÓN O MUNICIPIO, ENTIDAD FEDERATIVA, TELÉFONO Y CORREO ELECTRÓNICO, EN SU CASO).

I.H.1.5.TRATÁNDOSE DE PERSONAS XXXXXXX, ADEMÁS, DESCRIPCIÓN DEL OBJETO SOCIAL DE LA EMPRESA; NÚMERO Y FECHA DE LAS ESCRITURAS PÚBLICAS EN LAS QUE CONSTE EL ACTA CONSTITUTIVA Y EN SU CASO, SUS REFORMAS O MODIFICACIONES, SEÑALANDO NOMBRE, NÚMERO Y CIRCUNSCRIPCIÓN XXX XXXXXXX PÚBLICO O FEDATARIO PÚBLICO QUE LAS PROTOCOLIZÓ; ASÍ COMO FECHA Y DATOS DE SU INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO PÚBLICO DE LA PROPIEDAD Y DE COMERCIO, Y RELACIÓN DEL NOMBRE DE LOS SOCIOS QUE APAREZCAN EN ÉSTAS.

I.H.2. DEL REPRESENTANTE DEL LICITANTE.

I.H.2.1.NÚMERO Y FECHA DE LA ESCRITURA PÚBLICA, EN LA QUE LE FUERON OTORGADAS LAS FACULTADES PARA SUSCRIBIR LAS PROPOSICIONES CORRESPONDIENTES, SEÑALANDO NOMBRE, NÚMERO Y CIRCUNSCRIPCIÓN XXX XXXXXXX PÚBLICO O FEDATARIO PÚBLICO QUE LA PROTOCOLIZÓ. LOS DOCUMENTOS ANTES MENCIONADOS, DEBERÁN SER PRESENTADOS POR EL LICITANTE GANADOR EN ORIGINAL O COPIA CERTIFICADA PARA SU COTEJO, PREVIO A LA FIRMA DEL CONTRATO.

I.H.3. EN LUGAR DEL ESCRITO A QUE HACE REFERENCIA EL ARTÍCULO 48, FRACCIÓN V, DEL RLAASSP, EL LICITANTE A SU ELECCIÓN, PUEDE OPTAR POR APEGARSE

AL FORMATO 1 (UNO) ACREDITACIÓN DEL LICITANTE Y MANIFESTACIÓN DE INTERÉS, DE ESTA CONVOCATORIA, EL CUAL SE DEBERÁ PRESENTAR JUNTO CON SU PROPOSICIÓN TÉCNICA.

I.H.4. EN CASO DE QUE EL LICITANTE SE ENCUENTRE INSCRITO EN EL REGISTRO ÚNICO DE PROVEEDORES, BASTARÁ QUE EXHIBA LA CONSTANCIA O CITE EL NÚMERO DE SU INSCRIPCIÓN, MANIFESTANDO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE EN EL CITADO REGISTRO LA INFORMACIÓN SE ENCUENTRA COMPLETA Y ACTUALIZADA, CONFORME A LO DISPUESTO EN LA FRACCIÓN VI DEL ARTÍCULO 48 DEL RLAASSP Y EL NUMERAL 18 DEL ACUERDO DE DISPOSICIONES.

I) RÚBRICA DE PROPOSICIONES.

POR TRATARSE DE UNA LICITACIÓN ELECTRÓNICA, LAS PROPOSICIONES NO SERÁN RUBRICADAS, PUES SU SEGURIDAD E INTEGRIDAD ESTÁN GARANTIZADAS POR EL SISTEMA COMPRANET.

J) INDICACIONES RELATIVAS AL FALLO Y A LA FIRMA DEL CONTRATO.

I.J.1. DEL FALLO:

DE CONFORMIDAD CON EL ARTÍCULO 37 DE LA LAASSP, SE EMITIRÁ UN FALLO, QUE CONTENDRÁ EL RESULTADO DE LA EVALUACIÓN, QUE SE DARÁ A CONOCER EN LA FECHA Y HORARIO ESTABLECIDO EN EL PROGRAMA DE EVENTOS DE LA LICITACIÓN DE ESTA CONVOCATORIA O EN LA INDICADA EN EL ACTA DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES; EL SERVIDOR DESIGNADO POR LA CONVOCANTE, DECLARARÁ INICIADO EL ACTO, PASARÁ LISTA DE ASISTENCIA Y LEVANTARÁ EL ACTA RESPECTIVA QUE INDICARÁ:

I.J.1.1. UNA RELACIÓN DE LICITANTES CUYAS PROPOSICIONES SE DESECHARON, EXPRESANDO TODAS LAS RAZONES LEGALES, TÉCNICAS O ECONÓMICAS QUE SUSTENTARON TAL DETERMINACIÓN E INDICANDO LOS PUNTOS DE LA CONVOCATORIA QUE EN CADA CASO SE INCUMPLIÓ.

I.J.1.2. UNA RELACIÓN DE LOS LICITANTES CUYAS PROPOSICIONES RESULTARON SOLVENTES. (SE PRESUMIRÁ LA SOLVENCIA DE LAS PROPOSICIONES, CUANDO NO SE SEÑALE EXPRESAMENTE INCUMPLIMIENTO ALGUNO).

I.J.1.3. NOMBRE DE LOS LICITANTES A QUIENES SE ADJUDICA EL CONTRATO, INDICANDO LAS RAZONES QUE MOTIVARON LA ADJUDICACIÓN, DE ACUERDO A LOS CRITERIOS PREVISTOS EN ESTA CONVOCATORIA, ASÍ COMO LA INDICACIÓN DE LA(S) PARTIDA(S), CONCEPTO(S) Y MONTO(S) ASIGNADO(S) A CADA LICITANTE.

I.J.1.4. FECHA, LUGAR Y HORA PARA LA FIRMA DEL CONTRATO Y LA PRESENTACIÓN DE GARANTÍAS;

I.J.1.5. NOMBRE, CARGO Y FIRMA DEL SERVIDOR PÚBLICO QUE EMITE EL ACTA DE FALLO, SEÑALANDO SUS FACULTADES DE ACUERDO CON LOS ORDENAMIENTOS JURÍDICOS QUE RIGEN A LA CONADE; INDICANDO TAMBIÉN EL NOMBRE Y CARGO DE LOS RESPONSABLES DE LA EVALUACIÓN DE LAS PROPOSICIONES.

I.J.1.6. EN SU CASO, SE DARÁ A CONOCER SI EL PROCEDIMIENTO SE DECLARA DESIERTO, ASÍ COMO LAS RAZONES QUE LO MOTIVARON.

EL CONTENIDO DEL FALLO SE DIFUNDIRÁ A TRAVÉS DE COMPRANET EL MISMO DÍA EN QUE SE EMITA Y A LOS LICITANTES SE LES ENVIARÁ POR CORREO ELECTRÓNICO UN AVISO INFORMÁNDOLES QUE EL ACTA DEL FALLO SE ENCUENTRA A SU DISPOSICIÓN EN COMPRANET, DICHO PROCEDIMIENTO SUSTITUIRÁ A LA NOTIFICACIÓN PERSONAL.

CON LA NOTIFICACIÓN DEL FALLO POR EL QUE SE ADJUDICA EL CONTRATO, LOS DERECHOS Y OBLIGACIONES DERIVADAS DE ÉSTE SERÁN EXIGIBLES, SIN PERJUICIO DE LA OBLIGACIÓN DE LAS PARTES DE FIRMARLO EN LA FECHA Y TÉRMINOS SEÑALADOS EN EL ACTA DE FALLO.

CONTRA LA RESOLUCIÓN QUE CONTENGA EL FALLO NO PROCEDERÁ RECURSO ALGUNO; SIN EMBARGO PROCEDERÁ LA INCONFORMIDAD EN TÉRMINOS DEL TÍTULO SEXTO, CAPÍTULO PRIMERO DE LA LAASSP.

I.J.2. FORMALIZACIÓN DEL CONTRATO:

• EL LICITANTE ADJUDICADO DENTRO DE LOS 3 DÍAS HÁBILES POSTERIORES A LA EMISIÓN DEL FALLO, DEBERÁ ENVIAR A LA DIRECCIÓN DE SERVICIOS O A LOS SIGUIENTES CORREOS ELECTRÓNICOS: xxxxx.xxxxxxxx@xxxxxx.xxx.xx y xxxxxxx.xxxxxxxx@xxxxxx.xxx.xx, COPIA SIMPLE DE LOS SIGUIENTES DOCUMENTOS PARA PROCEDER A LA ELABORACIÓN DEL CONTRATO RESPECTIVO:

ü ACTA CONSTITUTIVA Y SUS MODIFICACIONES EN SU CASO,

ü RFC, DE LA EMPRESA

ü COMPROBANTE DE DOMICILIO (NO MAYOR A TRES MESES),

ü PODER NOTARIAL DEL REPRESENTANTE LEGAL EN EL QUE CONSTEN FACULTADES PARA ACTOS DE ADMINISTRACIÓN,

ü IDENTIFICACIÓN DEL REPRESENTANTE LEGAL, O CUALQUIER OTRAS DOCUMENTALES PERTINENTES QUE CONFORME A LA NORMATIVIDAD APLICABLE SIRVAN PARA CONSTATAR LA EXISTENCIA DE LA PERSONA MORAL Y DEL TIPO DE ALCANCES JURÍDICOS DE LAS FACULTADES OTORGADAS A SUS REPRESENTANTES LEGALES),

ü DOCUMENTO VIGENTE EXPEDIDO POR EL SAT, EN EL QUE SE EMITA LA OPINIÓN FAVORABLE DEL CUMPLIMIENTO DE OBLIGACIONES FISCALES, EN CUMPLIMIENTO CON LAS REGLAS DE LA RESOLUCIÓN MISCELÁNEA FISCAL VIGENTE,

ü DOCUMENTO VIGENTE EXPEDIDO POR EL IMSS EN EL QUE SE EMITA LA OPINIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE OBLIGACIONES FISCALES EN MATERIA DE SEGURIDAD SOCIAL, DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO EN EL ACUERDO ACDO.SA1.HCT.101214/281.P.DIR Y SU ANEXO ÚNICO, DICTADO POR EL H. CONSEJO

TÉCNICO RELATIVO A LAS REGLAS PARA LA OBTENCIÓN DE LA OPINIÓN DE CUMPLIMIENTO DE OBLIGACIONES FISCALES EN MATERIA DE SEGURIDAD SOCIAL PUBLICADO EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN CON FECHA 27 XX XXXXXXX XXX 0000, XXXXXXXXXXX XON EL ACUERDO ACDO.SA1.HCT.250315/00.X.XX DICTADO POR EL H. CONSEJO TÉCNICO RELATIVO A LA AUTORIZACIÓN PARA MODIFICAR LA PRIMERA DE LAS REGLAS PARA LA OBTENCIÓN DE LA OPINIÓN DE CUMPLIMIENTO DE OBLIGACIONES FISCALES EN MATERIA DE SEGURIDAD SOCIAL, PUBLICADO EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN CON FECHA 03 XX XXXXX XXX 0000;

ü CONSTANCIA DE SITUACION FISCAL EN MATERIA DE APORTACIONES PATRONALES Y ENTERO DE DESCUENTOS ANTE EL INSTITUTO DEL FONDO NACIONAL DE LA VIVIENDA PARA LOS TRABAJADORES. DE CONFORMIDAD CON LA RESOLUCIÓN RCA-5789-01/17 Y SU ANEXO ÚNICO, TOMADA EN SU SESIÓN ORDINARIA NÚMERO 790, DEL 25 DE ENERO DE 2017, MEDIANTE EL CUAL EL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN DEL INSTITUTO DEL FONDO NACIONAL DE LA VIVIENDA PARA LOS TRABAJADORES APRUEBA EL ACUERDO POR EL QUE SE EMITEN LAS “REGLAS PARA LA OBTENCIÓN DE LA CONSTANCIA DE SITUACIÓN FISCAL EN MATERIA DE APORTACIONES PATRONALES Y ENTERO DE AMORTIZACIONES” PUBLICADO EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 28 XX XXXXX DEL 2017.

EL LICITANTE ADJUDICADO DE ACUERDO AL ARTÍCULO 46 DE LA LAASSP Y 84 DEL RLAASSP, DEBERÁ PRESENTARSE A FORMALIZAR EL CONTRATO, EN LA FECHA QUE LE SEA INDICADA EN EL ACTA DE FALLO CORRESPONDIENTE, LA QUE NO PODRÁ EXCEDER DE LOS 15 (QUINCE) DÍAS NATURALES SIGUIENTES A LA NOTIFICACIÓN DEL FALLO, EN EL DOMICILIO DE LA CONVOCANTE SIEMPRE Y CUANDO DURANTE ESTE PERIODO NO SE PRESENTE ALGUNA INCONFORMIDAD QUE DERIVE EN LA SUSPENSIÓN DE CUALQUIER ACTO DEL PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN Y DE LO QUE DE ÉSTOS DERIVEN.

EL LICITANTE ADJUDICADO DEBERÁ PRESENTAR PREVIO A LA FIRMA DEL

CONTRATO LOS SIGUIENTES DOCUMENTOS:

I.J.2.1. ORIGINAL O COPIA CERTIFICADA PARA SU COTEJO DE: ACTA CONSTITUTIVA Y SUS MODIFICACIONES EN SU CASO, RFC, COMPROBANTE DE DOMICILIO, PODER NOTARIAL EN EL QUE CONSTEN FACULTADES PARA ACTOS DE ADMINISTRACIÓN, IDENTIFICACIÓN DEL REPRESENTANTE LEGAL, O CUALQUIER OTRAS

I.J.2.2. DOCUMENTALES PERTINENTES QUE CONFORME A LA NORMATIVIDAD APLICABLE SIRVAN PARA CONSTATAR LA EXISTENCIA DE LA PERSONA MORAL Y DEL TIPO DE ALCANCES JURÍDICOS DE LAS FACULTADES OTORGADAS A SUS REPRESENTANTES LEGALES PARA SUSCRIBIR EL CONTRATO.

I.J.2.3. PARA EFECTO DE DAR CUMPLIMIENTO AL ARTÍCULO 32-D, PRIMERO, SEGUNDO, TERCERO Y CUARTO PÁRRAFOS DEL CÓDIGO FISCAL DE LA FEDERACIÓN, LOS LICITANTES ADJUDICADOS, DEBERÁN PRESENTAR AL ÁREA CONVOCANTE EN EL DOMICILIO DE LA CONVOCANTE, DOCUMENTO VIGENTE EXPEDIDO POR EL SAT, EN EL QUE SE EMITA LA OPINIÓN

FAVORABLE DEL CUMPLIMIENTO DE OBLIGACIONES FISCALES, EN CUMPLIMIENTO CON LAS REGLAS DE LA RESOLUCIÓN MISCELÁNEA FISCAL VIGENTE; OPINIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE OBLIGACIONES EN MATERIA DE SEGURIDAD SOCIAL Y CONSTANCIA DE SITUACION FISCAL EN MATERIA DE APORTACIONES PATRONALES Y ENTERO DE DESCUENTOS ANTE EL INSTITUTO DEL FONDO NACIONAL DE LA VIVIENDA PARA LOS TRABAJADORES.

PARA EL CASO DE EXISTIR PROPUESTAS CONJUNTAS EL CUMPLIMIENTO DE LO SEÑALADO EN EL PÁRRAFO ANTERIOR DEBERÁ DARSE POR CADA UNA DE LAS PARTES QUE CONFORMAN LA PROPUESTA CONJUNTA.

II. REQUISITOS QUE LOS LICITANTES DEBEN CUMPLIR Y CAUSAS DE DESECHAMIENTO.

A) REQUISITOS PARA PARTICIPAR.

II.A.1. LOS LICITANTES DEBERÁN ESTAR HABILITADOS EN COMPRANET Y CONTAR CON SU CERTIFICADO DIGITAL VIGENTE DURANTE TODO EL PROCESO DE LA PRESENTE LICITACIÓN.

II.A.2. LOS LICITANTES RECONOCERÁN COMO PROPIA Y AUTÉNTICA LA INFORMACIÓN QUE POR MEDIOS REMOTOS DE COMUNICACIÓN ELECTRÓNICA ENVÍEN A TRAVÉS DE COMPRANET, Y QUE A SU VEZ, SE DISTINGA POR ESTAR VALIDADA CON EL MEDIO DE IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICO (CERTIFICADO DIGITAL) CONFORME LO ESTABLECIDO EN EL ACUERDO DE DISPOSICIONES. EN DICHA INFORMACIÓN QUEDARÁN COMPRENDIDAS LAS PROPOSICIONES, LA DOCUMENTACIÓN DISTINTA A ÉSTA Y LAS MANIFESTACIONES BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD REQUERIDAS POR LA CONADE.

II.A.3. LOS LICITANTES NOTIFICARÁN OPORTUNAMENTE A LA SFP, BAJO SU RESPONSABILIDAD, RESPECTO DE CUALQUIER MODIFICACIÓN O REVOCACIÓN DE LAS FACULTADES OTORGADAS A SU APODERADO O REPRESENTANTE AL QUE LE HAYA SIDO ENTREGADO UN CERTIFICADO DIGITAL.

II.A.4. LOS LICITANTES ACEPTAN QUE EL USO DE SU CERTIFICADO DIGITAL, POR PERSONA DISTINTA A LA AUTORIZADA, QUEDARÁ BAJO SU EXCLUSIVA RESPONSABILIDAD.

II.A.5. LOS LICITANTES ACEPTAN QUE TODOS LOS AVISOS RELACIONADOS CON ESTE PROCEDIMIENTO LE SERÁN ENVIADOS AL CORREO ELECTRÓNICO PROPORCIONADO EN COMPRANET.

II.A.6. LOS LICITANTES PODRÁN PRESENTAR LOS ESCRITOS SOLICITADOS EN ÉSTA CONVOCATORIA DE CONFORMIDAD CON LOS FORMATOS QUE SE ANEXAN, DE TRATARSE DE ESCRITOS LIBRES PODRÁN REDACTARSE CUMPLIENDO AL MENOS LO SOLICITADO.

II.A.7. LAS PROPOSICIONES DEBERÁN SER ELABORADAS EN IDIOMA ESPAÑOL.

II.A.8. LA FIRMA ELECTRÓNICA ES POR LA PROPOSICIÓN COMPLETA, POR LO QUE DEBERÁ FIRMARSE DIGITALMENTE PREVIO AL ENVÍO DE LA MISMA EN EL SISTEMA COMPRANET. LOS ARCHIVOS QUE COMPONEN LA PROPOSICIÓN NO DEBEN FIRMARSE DIGITALMENTE EN LO INDIVIDUAL.

II.A.9. TODA LA DOCUMENTACIÓN DEBERÁ PRESENTARSE DE MANERA ELECTRÓNICA, EN FORMATO EXCEL, WORD O PDF, EN VERSIONES 2010 O ANTERIORES.

II.A.10. CUANDO SE TRATE DE DOCUMENTOS QUE LLEVEN FIRMA AUTÓGRAFA, DEBERÁN ESCANEARSE, EN EL CASO DE QUE SÓLO LA ÚLTIMA HOJA VAYA FIRMADA, PODRÁ INSERTARSE LA IMAGEN EN EL DOCUMENTO A ENVIAR.

II.A.11. PARA QUE LA PRESENTACIÓN DE PROPOSICIONES POR PARTE DE LOS LICITANTES SEA COMPLETA, UNIFORME Y ORDENADA, SE SUGIERE IDENTIFICAR CADA UNA DE LAS PÁGINAS QUE INTEGRAN LAS PROPOSICIONES CON LOS DATOS SIGUIENTES: CLAVE DEL REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES, NÚMERO DE LICITACIÓN CUANDO ELLO SEA POSIBLE; DICHA IDENTIFICACIÓN DEBERÁ REFLEJARSE, EN SU CASO, EN LA IMPRESIÓN QUE SE REALICE DE LOS DOCUMENTOS Y UTILIZAR PREFERENTEMENTE LOS FORMATOS PROPORCIONADOS POR LA CONADE EN LA FORMA Y TÉRMINOS INDICADOS.

II.A.12. PRESENTAR PROPUESTA TÉCNICA, DE CONFORMIDAD CON EL FORMATO 6 (SEIS), QUE DESCRIBA LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS SERVICIOS QUE OFERTA, QUE DEBERÁN CUMPLIR TODOS LOS REQUERIMIENTOS SOLICITADOS EN EL ANEXO TÉCNICO.

II.A.13. LA DOCUMENTACIÓN SOLICITADA EN EL ANEXO TÉCNICO Y EN LA TABLA DE EVALUACIÓN DE PUNTOS Y PORCENTAJES

B) CAUSAS DE DESECHAMIENTO.

LA CONVOCANTE PROCEDERÁ A DESECHAR LAS PROPOSICIONES QUE SE ENCUENTREN EN ALGUNO DE LOS SIGUIENTES CASOS

II.B.1. CUANDO SE COMPRUEBE QUE ALGÚN LICITANTE HA ACORDADO CON OTRO U OTROS, ELEVAR EL PRECIO DE LOS SERVICIOS, O CUALQUIER OTRO ACUERDO QUE TENGA COMO FIN OBTENER UNA VENTAJA SOBRE LOS DEMÁS LICITANTES.

II.B.2. CUANDO LA CANTIDAD DE SERVICIOS OFERTADOS SEA MENOR A LO SOLICITADO CONFORME AL ANEXO TÉCNICO.

II.B.3. CUANDO NO SE PRESENTE COPIA DEL CERTIFICADO DE CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS OFICIALES MEXICANAS, NORMAS MEXICANAS O NORMAS INTERNACIONALES SOLICITADAS EN EL ANEXO TÉCNICO.

II.B.4. CUANDO NO PRESENTE EN SU PROPOSICIÓN EL ESCRITO DE ACREDITACIÓN DEL LICITANTE. FORMATO 1 (UNO).

II.B.5. CUANDO NO SE PRESENTE EL ESCRITO DE NACIONALIDAD (FORMATO 3).

II.B.6. CUANDO NO PRESENTE EN SU PROPOSICIÓN EL ESCRITO DE NO ENCONTRARSE EN ALGUNO DE LOS SUPUESTOS INDICADOS EN LOS ARTÍCULOS 50 Y 60 DE LA LAASSP Y 49 FRACCIÓN IX Y 72 DE LA LEY GENERAL DE RESPONSABILIDADES ADMINISTRATIVAS. FORMATO 4 (CUATRO).

II.B.7. CUANDO NO PRESENTE EN SU PROPOSICIÓN DECLARACIÓN DE INTEGRIDAD.

FORMATO 5 (CINCO).

II.B.8. CUANDO NO PRESENTE PROPUESTA TÉCNICA, DE CONFORMIDAD CON EL FORMATO 6 (SEIS), EN QUE DESCRIBA LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS SERVICIOS QUE OFERTA, QUE DEBERÁN CUMPLIR TODOS LOS REQUERIMIENTOS SOLICITADOS, INDICANDO ADEMÁS LA MARCA Y MODELO OFERTADO (PARA EL CASO DE PRODUCTOS Y EQUIPO A UTILIZAR); O CUANDO LA INFORMACIÓN PRESENTADA EN EL MISMO FORMATO NO CUMPLA CON LOS REQUERIMIENTOS SOLICITADOS EN EL ANEXO TÉCNICO.

II.B.9. CUANDO NO PRESENTE EN SU PROPOSICIÓN EL ESCRITO DE ESTRATIFICACIÓN. FORMATO 7 (SIETE).

II.B.10. CUANDO UN LICITANTE OFERTE MÁS DE UNA VEZ LA MISMA PARTIDA, YA SEA AL PARTICIPAR DE MANERA INDIVIDUAL O CONJUNTA.

II.B.11. CUANDO SE PRESENTE UN CONVENIO DE PROPOSICIÓN CONJUNTA QUE NO CUMPLA CON LO SOLICITADO EN EL ARTÍCULO 44 DEL RLAASSP O BIEN QUE NO SE ENCUENTRE FIRMADO DE MANERA SOLIDARIA, COMO LO SOLICITA LA CONVOCANTE.

II.B.12. CUANDO SE PRESENTE UN CONVENIO DE PROPOSICIÓN CONJUNTA Y NO SE PRESENTEN LOS ESCRITOS DE ACREDITACIÓN DEL LICITANTE, FORMATO 1 (UNO), DE INTEGRIDAD, FORMATO 5 (CINCO), DE NO ENCONTRARSE EN LOS SUPUESTOS DE LOS ARTÍCULOS 50 Y 60 DE LA LAASSP Y 49 FRACCIÓN IX Y

72 DE LA LEY GENERAL DE RESPONSABILIDADES ADMINISTRATIVAS, FORMATO 4 (CUATRO) Y DE ESTRATIFICACIÓN, FORMATO 7 (SIETE), POR CADA UNO DE LOS INTEGRANTES DE LA PROPOSICIÓN CONJUNTA, FIRMADOS AUTÓGRAFAMENTE.

II.B.13. CUANDO EL PRECIO OFERTADO RESULTE SUPERIOR A LA AUTORIZACIÓN PRESUPUESTAL DESIGNADO PARA DICHA CONTRATACIÓN, SIN PERJUICIO A LO ESTABLECIDO EN EL ARTÍCULO 56 DEL RLAASSP.

II.B.14. CUANDO EL LICITANTE NO ACREDITE QUE SUS INGRESOS SEAN EQUIVALENTES AL MENOS AL VEINTE POR CIENTO DEL MONTO TOTAL DE SU OFERTA.

II.B.15. CUANDO LA PROPUESTA TÉCNICA DEL LICITANTE NO ALCANCE EL MÍNIMO DE PUNTAJE O PORCENTAJE QUE LOS LICITANTES DEBERÁN OBTENER EN LA EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA TÉCNICA (45 DE LOS 60) PARA CONTINUAR CON LA EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA ECONÓMICA.

II.B.16. CUANDO LA PROPOSICIÓN CAREZCA DE LA FIRMA DIGITAL QUE SE DISTINGA POR ESTAR VALIDADA CON EL MEDIO DE IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICO (CERTIFICADO DIGITAL) CONFORME LO ESTABLECIDO EN EL ACUERDO DE DISPOSICIONES.

II.B.17. LA DECLARACIÓN FISCAL ANUAL 2018 Y LA ÚLTIMA DECLARACIÓN FISCAL PROVISIONAL DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA, CORRESPONDIENTE AL 2019, PRESENTADAS POR EL LICITANTE ANTE LA SHCP.

II.B.18. CUANDO NO SE PRESENTEN LAS NORMAS SOLICITADAS EN EL ANEXO TÉCNICO DE ESTA CONVOCATORIA.

LA PROPOSICIÓN DEBERÁ CONTENER:

A) LA DOCUMENTACIÓN LEGAL Y ADMINISTRATIVA, COMPUESTA POR:

I.A.1. ESCRITO DE ACREDITACIÓN DEL LICITANTE FORMATO 1 (UNO), CONFORME ALGUNA DE LAS FORMAS PREVISTAS EN EL NUMERAL III INCISO I), ACREDITACIÓN DEL LICITANTE DE ESTA CONVOCATORIA, ACOMPAÑADO DE COPIA DE LA IDENTIFICACIÓN POR AMBOS LADOS DE LA PERSONA QUE FIRME LA PROPOSICIÓN.

I.A.2. EL ESCRITO DE NACIONALIDAD MEXICANA FORMATO 3 (TRES).

I.A.3. COPIA DEL CERTIFICADO DE CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS OFICIALES MEXICANAS, NORMAS MEXICANAS O NORMAS INTERNACIONALES SOLICITADAS EN EL NUMERA EN EL ANEXO TÉCNICO DE ÉSTA CONVOCATORIA.

I.A.4. ESCRITO MEDIANTE EL CUAL EL LICITANTE MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE NO SE ENCUENTRA EN ALGUNO DE LOS SUPUESTOS ESTABLECIDOS POR LOS ARTÍCULOS 50 Y 60 DE LA LAASSP Y 49 FRACCIÓN IX Y 72 DE LA LEY GENERAL DE RESPONSABILIDADES, ADMINISTRATIVAS, DE CONFORMIDAD CON LOS ARTÍCULOS 29, FRACCIÓN VIII DE LA LAASSP Y 39, FRACCIÓN VI, INCISO E) DEL RLAASSP, APEGÁNDOSE A LO SEÑALADO EN EL FORMATO 4 (CUATRO) DE ESTA CONVOCATORIA.

I.A.5. DECLARACIÓN DE INTEGRIDAD EN LA QUE MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE POR SÍ MISMO O A TRAVÉS DE INTERPÓSITA PERSONA, SE ABSTENDRÁ DE ADOPTAR CONDUCTAS PARA QUE LOS SERVIDORES PÚBLICOS DE LA CONVOCANTE INDUZCAN O ALTEREN LAS EVALUACIONES DE LAS PROPUESTAS, EL RESULTADO DEL PROCEDIMIENTO, U OTROS ASPECTOS QUE OTORGUEN CONDICIONES VENTAJOSAS, CON RELACIÓN A LOS DEMÁS LICITANTES, ELLO CONFORME A LOS ARTÍCULOS 29, FRACCIÓN IX DE LA

LAASSP Y 39, FRACCIÓN VI, INCISO F) DEX XXXXXXX X XX XXXXXXX 0 (XXXXX)

XX XXXX XXXXXXXXXXXX.

I.A.6. PROPUESTA TÉCNICA, FORMATO 6 (SEIS), EN QUE DESCRIBA LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS SERVICIOS QUE OFERTA, QUE DEBERÁN CUMPLIR TODOS LOS REQUERIMIENTOS SOLICITADOS Y LA DEMÁS DOCUMENTACIÓN SOLICITADA EN EL ANEXO 1 (UNO) ANEXO TÉCNICO Y TABLA DE PUNTOS Y PORCENTAJES.

I.A.7. COPIA DEL DOCUMENTO EXPEDIDO POR AUTORIDAD COMPETENTE QUE DETERMINE SU ESTRATIFICACIÓN COMO MICRO, PEQUEÑA O MEDIANA EMPRESA, O BIEN, UN ESCRITO EN EL CUAL MANIFIESTEN BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE CUENTAN CON ESE CARÁCTER, DE CONFORMIDAD CON EL ARTÍCULO 34 DEL RLAASSP, UTILIZANDO PARA TAL FIN EL FORMATO 7 (SIETE) DE ESTA CONVOCATORIA. DE NO ENCONTRARSE EN ESTE SUPUESTO, DEBERÁ LLENAR EL DOCUMENTO MANIFESTANDO QUE NO LE APLICA.

I.A.8. LA PROPUESTA ECONÓMICA CORRESPONDIENTE AL 100 % DE LA TOTALIDAD DE LO OFERTADO EN LA PROPUESTA TÉCNICA. CABE ACLARAR QUE DEBERÁ OFERTARSE PRECIOS UNITARIOS, SIN INCLUIR EL I.V.A. FORMATO 8

I.A.9. EN SU CASO, CONVENIO DE PROPOSICIÓN CONJUNTA, CONFORME A LO DISPUESTO EN EL ARTÍCULO 34 DE LA LAASSP Y 44 DEL RLAASSP, EL CUAL DEBERÁ SER FIRMADO DE MANERA SOLIDARIA POR LOS INTEGRANTES DE LA PROPOSICIÓN.

I.A.10. LA DECLARACIÓN FISCAL ANUAL 2018 Y LA ÚLTIMA DECLARACIÓN FISCAL PROVISIONAL DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA, CORRESPONDIENTE AL 2019, PRESENTADAS POR EL LICITANTE ANTE LA SHCP.

II. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y ADJUDICACIÓN.

A) CRITERIO DE EVALUACIÓN.

EN LA PRESENTE CONVOCATORIA EL CRITERIO QUE SE APLICARÁ PARA LA EVALUACIÓN DE LAS PROPOSICIONES SERÁ CONFORME AL MECANISMO DE PUNTOS Y PORCENTAJES CON FUNDAMENTO EN LOS ARTÍCULOS 36 DE LA LEY Y 52 DE SU REGLAMENTO, ASÍ COMO EL ARTÍCULO SEGUNDO DEL ACUERDO POR EL QUE SE EMITEN DIVERSOS LINEAMIENTOS EN MATERIA DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS Y DE OBRAS PÚBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS, POR LO QUE, PARA SER SUJETO DE EVALUACIÓN BAJO ESTE CRITERIO, SE CONSIDERARÁN ÚNICAMENTE A LOS LICITANTES QUE PREVIAMENTE HAYAN CUMPLIDO CUANTITATIVA Y CUALITATIVAMENTE CON LOS REQUISITOS SOLICITADOS EN LA DOCUMENTACIÓN LEGAL Y ADMINISTRATIVA, ANEXO 1 (UNO) ANEXO TÉCNICO NUMERAL 14. DE ESTA CONVOCATORIA Y PROPUESTA ECONÓMICA.

EL CRITERIO DE EVALUACIÓN DE LAS PROPOSICIONES, SE BASARÁ EN LA INFORMACIÓN DOCUMENTAL PRESENTADA POR LOS LICITANTES CONFORME AL FORMATO 6 (SEIS) QUE

CUBRA EL CIEN POR CIENTO DE LA DEMANDA REQUERIDA POR PARTIDA, OBSERVANDO PARA ELLO LO PREVISTO EN LOS ARTÍCULOS 36 Y 36 BIS DE LA LEY. LA EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA TÉCNICA SERÁ EFECTUADA POR EL ÁREA SOLICITANTE. LA PUNTUACIÓN O UNIDAD PORCENTUAL MÍNIMA A OBTENER EN LA PROPUESTA TÉCNICA PARA SER CONSIDERADA SOLVENTE Y, POR TANTO, NO SER DESECHADA, SERÁ DE CUANDO MENOS 45 DE LOS 60 PUNTOS O PORCENTAJES POSIBLES DE OBTENER, DE CONFORMIDAD CON LA SECCIÓN CUARTA, NUMERAL DÉCIMO DE LOS LINEAMIENTOS REFERIDOS.

ASIGNACIÓN DE PUNTUACIÓN PARA LA PROPUESTA TÉCNICA.

LA ASIGNACIÓN DE PUNTUACIÓN PARA LA PROPUESTA TÉCNICA, SE REALIZARÁ ATENDIENDO A LO ESTIPULADO EN EL ANEXO 1 (UNO) ANEXO TÉCNICO.

SÓLO SE PROCEDERÁ A REALIZAR LA EVALUACIÓN DE LAS PROPUESTAS ECONÓMICAS, DE AQUÉLLAS PROPOSICIONES CUYA PROPUESTA TÉCNICA RESULTÓ SOLVENTE POR HABER OBTENIDO LA PUNTUACIÓN O UNIDADES PORCENTUALES IGUALES O SUPERIORES AL MÍNIMO ESTABLECIDO EN LA PRESENTE CONVOCATORIA.

ASIGNACIÓN DE PUNTUACIÓN PARA LA PROPUESTA ECONÓMICA.

EL TOTAL DE PUNTUACIÓN O UNIDADES PORCENTUALES DE LA PROPUESTA ECONÓMICA, SE BASARÁ EN LA INFORMACIÓN DOCUMENTAL PRESENTADA POR LOS LICITANTES CONFORME AL ANEXO 8 (OCHO) Y TENDRÁ UN VALOR NUMÉRICO MÁXIMO DE 40, POR LO QUE A LA PROPUESTA ECONÓMICA QUE RESULTE SER LA MÁS BAJA DE LAS TÉCNICAMENTE ACEPTADAS, SE LE ASIGNARÁ LA PUNTUACIÓN O UNIDADES PORCENTUALES MÁXIMA.

PARA DETERMINAR LA PUNTUACIÓN QUE CORRESPONDA A LA PROPUESTA ECONÓMICA DE CADA LICITANTE, SE APLICARÁ LA SIGUIENTE FÓRMULA:

PPE = MPEMB X 40 / MPI. DONDE:

PPE = PUNTUACIÓN O UNIDADES PORCENTUALES QUE CORRESPONDEN A LA PROPUESTA ECONÓMICA;

MPEMB = MONTO DE LA PROPUESTA ECONÓMICA MÁS BAJA, Y MPI = MONTO DE LA I-ÉSIMA PROPUESTA ECONÓMICA

RESULTADO FINAL DE LA PUNTUACIÓN QUE OBTUVO CADA PROPOSICIÓN.

PARA CALCULAR EL RESULTADO FINAL DE LA PUNTUACIÓN QUE OBTUVO CADA PROPOSICIÓN, LA CONVOCANTE APLICARÁ LA SIGUIENTE FÓRMULA:

PTJ = TPT + PPE PARA TODA J = 1, 2,…..,N

DONDE:

PTJ = PUNTUACIÓN O UNIDADES PORCENTUALES TOTALES DE LA PROPOSICIÓN;

TPT = TOTAL DE PUNTUACIÓN O UNIDADES PORCENTUALES ASIGNADOS A LA PROPUESTA TÉCNICA;

PPE = PUNTUACIÓN O UNIDADES PORCENTUALES ASIGNADOS A LA PROPUESTA ECONÓMICA, Y

EL SUBÍNDICE “J” REPRESENTA A LAS DEMÁS PROPOSICIONES DETERMINADAS COMO SOLVENTES COMO RESULTADO DE LA EVALUACIÓN

B) CRITERIO DE ADJUDICACIÓN.

CON BASE EN EL ARTÍCULO 29 FRACCIÓN XII Y XIII, 36 Y 36 BIS DE LA LEY Y ARTÍCULO 39, FRACCIÓN II INCISO H) DEL “REGLAMENTO”, LA ADJUDICACIÓN SERÁ POR PARTIDA ÚNICA, A UN SOLO “LICITANTE” CON LA PROPUESTA TÉCNICA Y ECONÓMICA SOLVENTE MÁS CONVENIENTE PARA LA CONADE Y CUYA PROPOSICIÓN HAYA OBTENIDO LA MAYOR PUNTUACIÓN O UNIDADES PORCENTUALES CONFORME A LO DISPUESTO EN EL NUMERAL SEXTO DEL ARTICULO SEGUNDO DE LOS LINEAMIENTOS EN MATERIA DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS Y DE OBRAS PÚBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS.

II.B.1. DE NO FORMALIZAR EL CONTRATO

EN EL SUPUESTO DE QUE EL LICITANTE QUE HAYA OBTENIDO LA ADJUDICACIÓN NO LA ACEPTE O NO SE PRESENTE A FORMALIZAR EL CONTRATO, SE APLICARÁ LO SEÑALADO EN EL ARTÍCULO 46 DE LA LAASSP, PUDIENDO ADJUDICARLE EL CONTRATO AL LICITANTE QUE HAYA OBTENIDO EL SEGUNDO LUGAR, SIEMPRE QUE LA DIFERENCIA EN PUNTOS O PORCENTAJES CON RESPECTO DE LA PROPOSICIÓN QUE INICIALMENTE HUBIERA RESULTADO GANADORA NO SEA SUPERIOR AL MARGEN DEL 10% (DIEZ POR CIENTO), Y ASÍ SUCESIVAMENTE EN CASO DE QUE ESTE ÚLTIMO NO ACEPTE LA ADJUDICACIÓN.

EL LICITANTE ADJUDICADO QUE NO FIRME EL CONTRATO POR CAUSAS IMPUTABLES AL MISMO, SERÁ SANCIONADO EN TÉRMINOS DE LA NORMATIVIDAD APLICABLE. ASIMISMO, EL NO CUMPLIR CON LA ENTREGA DE LA DOCUMENTACIÓN REQUERIDA EN EL PLAZO ESTABLECIDO Y EN CASO DE EXISTIR DISCREPANCIAS ENTRE LA INFORMACIÓN PROPORCIONADA EN LA LICITACIÓN Y LA DOCUMENTACIÓN PRESENTADA, ES CAUSAL PARA NO FORMALIZAR EL CONTRATO.

III. INCONFORMIDADES.

CON FUNDAMENTO EN LOS ARTÍCULOS 65 Y 66 DE LA LAASSP Y EL ARTÍCULO 80 FRACCIÓN I NUMERAL 4 DEL REGLAMENTO INTERIOR DE LA SFP, LOS LICITANTES PODRÁN PRESENTAR POR ESCRITO SU INCONFORMIDAD DENTRO DE LOS SEIS DÍAS HÁBILES SIGUIENTES A LA NOTIFICACIÓN DEL ACTO MOTIVO DE INCONFORMIDAD, ANTE EL OIC EN LA CONADE, CUYAS OFICINAS SE UBICAN EN CAMINO A SANTA XXXXXX NO. 482, COL. PEÑA POBRE, DEL. TLALPAN,

C.P. 14060, CIUDAD DE MÉXICO CON UN HORARIO DE ATENCIÓN DE 09:00 A 15:00 HRS., O BIEN, A TRAVÉS DEL SISTEMA COMPRANET. xxxx://xxxxxxxxx.xxxxxxxx.xxx.xx.

IV. DECLARACIÓN DE LICITACIÓN DESIERTA Y CANCELACIÓN. DECLARACIÓN DE LICITACIÓN DESIERTA

La licitación se declarará desierta de conformidad con lo establecido en los artículos 38 párrafo primero de “LA LEY”, y 58 de su Reglamento cuando:

a) Ningún licitante presente proposiciones en el acto de presentación y apertura.

b) La totalidad de las proposiciones presentadas no reúnan los requisitos solicitados o los precios de todos los servicios ofertados no resulten aceptables, conforme a la investigación de precios realizada por “LA CONVOCANTE”

CANCELACIÓN DE LA LICITACIÓN.

Se podrá cancelar la presente Licitación, partida o conceptos incluidos en esta Convocatoria de conformidad con lo establecido en el Artículo 38, Párrafo Cuarto de “LA LEY”, cuando:

Se podrá cancelar la presente licitación, partidas o conceptos incluidos en esta Convocatoria de conformidad con lo establecido en el Artículo 38, Párrafo cuarto de “LA LEY”, cuando:

a) Existan circunstancias debidamente justificadas, que provoquen la extinción de la necesidad para contratar los servicios y que de continuarse con el procedimiento de adquisición, se pudieran ocasionar daños o perjuicios a “LA CONVOCANTE”.

b) Por caso fortuito o fuerza mayor.

c) Por la pérdida del mecanismo de seguridad del Sistema CompraNet.

La determinación de dar por cancelada la licitación, deberá precisar el acontecimiento que motiva la decisión, la cual se hará del conocimiento de los licitantes.

V. RELACIÓN DE FORMATOS.

LOS FORMATOS QUE SE PROPORCIONAN SON PARA AGILIZAR EL PROCEDIMIENTO, EL

LICITANTE PODRÁ ADECUARLOS, RESPETANDO SU CONTENIDO.

• ACREDITACIÓN DEL LICITANTE Y MANIFESTACIÓN DE INTERÉS.

PUEDE UTILIZARSE FORMATO 1 (UNO) PARA SOLICITAR ACLARACIONES Y PARA ACREDITARSE AL PRESENTAR UNA PROPOSICIÓN.

• ACREDITACIÓN DE NACIONALIDAD MEXICANA.

LAS PERSONAS FÍSICAS X XXXXXXX INTERESADAS EN PARTICIPAR, DEBERÁN SER DE NACIONALIDAD MEXICANA, CONFORME A LO SEÑALADO EN LOS ARTÍCULOS 28, FRACCIÓN I, DE LA LEY, PARA TAL EFECTO EL LICITANTE DEBERÁ ADJUNTAR A SU PROPUESTA EL FORMATO 3 (TRES).

• DE NO ENCONTRARSE EN LOS SUPUESTOS DE LOS ARTÍCULOS 50 Y 60 DE LA LAASSP Y 49 FRACCIÓN IX Y 72 DE LA LEY GENERAL DE RESPONSABILIDADES ADMINISTRATIVAS CORRESPONDIENTE AL FORMATO 4 (CUATRO).

• DECLARACIÓN DE INTEGRIDAD. CORRESPONDIENTE AL FORMATO 5 (CINCO).

• PROPUESTA TÉCNICA, FORMATO PARA LA PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA TÉCNICA EN QUE SE DESCRIBE EL SERVICIO OFERTADO. CORRESPONDIENTE AL FORMATO 6 (SEIS).

• ESTRATIFICACIÓN A QUE PERTENECE LA EMPRESA.

MANIFESTACIÓN SOBRE LA ESTRATIFICACIÓN A QUE PERTENECE UNA EMPRESA CONSIDERADA MIPYME, EN LOS TÉRMINOS DEL ARTÍCULO 34 DEL RLAASSP. CORRESPONDIENTE AL FORMATO 7 (SIETE), DE NO ENCONTRARSE EN ÉSTE SUPUESTO DEBERÁ LLENAR EL FORMATO INDICANDO NO APLICA.

FORMATO 1 (UNO). ACREDITACIÓN DEL LICITANTE Y MANIFESTACIÓN DE INTERÉS

_____________(NOMBRE) _.MANIFIESTO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE LOS DATOS AQUÍ ASENTADOS, SON CIERTOS Y HAN SIDO DEBIDAMENTE VERIFICADOS, ASÍ COMO QUE CUENTO CON FACULTADES SUFICIENTES PARA SUSCRIBIR LA PROPUESTA EN LA PRESENTE LICITACIÓN PÚBLICA, A NOMBRE Y REPRESENTACIÓN DE:____ _(PERSONA FÍSICA O MORAL)_ _. ASIMISMO MANIFIESTO MI INTERÉS EN PARTICIPAR EN LA LICITACIÓN PÚBLICA CON NUMERO DEL PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN _ _ _ .
REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES
DOMICILIO	XXXXX X XXXXXX
	XXXXXXX		XXXXXXXXXX X XXXXXXXXX
	XXXXXX XXXXXX		XXXXXXX XXXXXXXXXX
	TELÉFONOS
	FAX
	CORREO ELECTRÓNICO
DATOS DE LA ESCRITURA PÚBLICA DEL ACTA CONSTITUTIVA	NUMERO DE ESCRITURA		FECHA
	NOMBRE, NÚMERO Y CIRCUNSCRIPCIÓN XXX XXXXXXX PÚBLICO QUE DIO FE.
RELACIÓN DE ACCIONISTAS:	APELLIDO PATERNO	APELLIDO MATERNO	NOMBRE(S)
	DESCRIPCIÓN DEL OBJETO SOCIAL
	REFORMAS AL ACTA CONSTITUTIVA
NOMBRE DEL APODERADO O REPRESENTANTE
DATOS DEL PODER NOTARIAL		ESCRITURA PÚBLICA NÚMERO		FECHA
	NOMBRE, NÚMERO Y CIRCUNSCRIPCIÓN XXX XXXXXXX PÚBLICO QUE OTORGÓ LA MISMA

(LUGAR Y FECHA).

PROTESTO LO NECESARIO.

NOMBRE Y FIRMA DEL LICITANTE O SU REPRESENTANTE LEGAL

NOTA: EL PRESENTE FORMATO PODRÁ SER REPRODUCIDO POR CADA LICITANTE EN EL MODO QUE ESTIME CONVENIENTE, DEBIENDO RESPETAR SU CONTENIDO, PREFERENTEMENTE, EN EL ORDEN INDICADO. PREFERENTEMENTE EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA.

FORMATO 2 (DOS). SOLICITUD DE ACLARACIONES

COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE. SUBDIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN.

DIRECCIÓN DE SERVICIOS. PRESENTE.

FECHA

(UTILIZAR EL ARCHIVO “SOLICITUD DE ACLARACIONES” QUE SE ENCUENTRA EN EL PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN EN LA PÁGINA DE COMPRANET)

FORMATO DE SOLICITUD DE ACLARACIONES A LA CONVOCATORIA.

LUGAR Y FECHA

PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN NO. NOMBRE DEL REPRESENTANTE:

NO. NO. PREGUNTA
NOMBRE LICITANTE
PUNTO DE LA CONVOCATOR IA TÉCNICA ADMINISTR ATIVA
PREGUNTA
RESPUESTA

NOTA UNO: LLENAR POR CADA PREGUNTA TODOS LOS RECUADROS EN FORMA CONTINUA, DE PREFERENCIA EN FORMATO EXCEL (ESTO ES PARA AGILIZAR EL PROCEDIMIENTO DE JUNTA DE ACLARACIONES). CON EXCEPCIÓN DEL ESPACIO DESTINADO A LAS RESPUESTAS.

FORMATO 3 (TRES). NACIONALIDAD

(PREFERENTEMENTE EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA LICITANTE)

FECHA

COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE. SUBDIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN.

DIRECCIÓN DE SERVICIOS. PRESENTE.

ME REFIERO AL PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA No. EN EL QUE, QUIEN SUSCRIBE O MI REPRESENTADA, LA EMPRESA , PARTICIPA A TRAVÉS DE LA PROPUESTA QUE SE CONTIENE EN EL PRESENTE SOBRE.

BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, DECLARO:

SER DE NACIONALIDAD MEXICANA. (SOLO EN CASO DE SER PERSONA FÍSICA)

QUE MI REPRESENTADA ES DE NACIONALIDAD MEXICANA.

DE CONFORMIDAD CON EL ARTÍCULO 35 DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO.

(ACOMPAÑAR CON COPIA DE IDENTIFICACIÓN OFICIAL DEL LICITANTE O DE SU ACTA CONSTITUTIVA EN CASO DE PERSONAS XXXXXXX).

ATENTAMENTE

NOMBRE Y FIRMA DEL LICITANTE O SU REPRESENTANTE LEGAL

FORMATO 4 (CUATRO). 50 Y 60 DE LA LAASSP y 49 FRACCIÓN IX Y 72 DE LA LEY GENERAL DE RESPONSABILIDADES ADMINISTRATIVAS

(PREFERENTEMENTE EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA LICITANTE)

FECHA

COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE. SUBDIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN.

DIRECCIÓN DE SERVICIOS. PRESENTE.

PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA NO.

EN CASO DE PERSONA FÍSICA:

(NOMBRE) , MANIFIESTO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE NO ME ENCUENTRO EN ALGUNO DE LOS SUPUESTOS ESTABLECIDOS POR LOS ARTÍCULOS 50 Y 60 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO Y 49 FRACCIÓN IX Y 72 DE LA LEY GENERAL DE RESPONSABILIDADES ADMINISTRATIVAS.

EN CASO DE PERSONA MORAL:

(NOMBRE) EN MI CARÁCTER DE (CARGO) Y CON LAS FACULTADES DE REPRESENTACIÓN DE (NOMBRE DE LA EMPRESA) QUE TENGO CONFERIDAS, MANIFIESTO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE MI REPRESENTADA, SUS SOCIOS O ASOCIADOS NO SE ENCUENTRAN EN ALGUNO DE LOS SUPUESTOS ESTABLECIDOS POR LOS ARTÍCULOS 50 Y 60 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO Y 49 FRACCIÓN IX Y 72 DE LA LEY GENERAL DE RESPONSABILIDADES ADMINISTRATIVAS.

A T E N T A M E N T E

NOMBRE Y FIRMA DEL LICITANTE, REPRESENTANTE O APODERADO LEGAL

FORMATO 5 (CINCO). DECLARACIÓN DE INTEGRIDAD

(PREFERENTEMENTE EN PAPEL MEMBRETADO DE LA EMPRESA LICITANTE)

FECHA

COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE. SUBDIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN.

DIRECCIÓN DE SERVICIOS. PRESENTE.

PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA NO.

EN CASO DE PERSONAS FÍSICAS:

BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD MANIFIESTO QUE EL QUE SUSCRIBE SE ABSTENDRÁ POR SI O A TRAVÉS DE INTERPÓSITA PERSONA, DE ADOPTAR CONDUCTAS PARA QUE LOS SERVIDORES PÚBLICOS DE LA COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE, SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA, INDUZCAN O ALTEREN LAS EVALUACIONES DE LAS PROPOSICIONES, EL RESULTADO DEL PROCEDIMIENTO U OTROS ASPECTOS QUE PUDIERAN OTORGARME CONDICIONES MÁS VENTAJOSAS CON RELACIÓN A LOS DEMÁS LICITANTES.

EN CASO DE PERSONAS XXXXXXX:

(NOMBRE) EN MI CARÁCTER DE (CARGO) Y CON LAS FACULTADES DE REPRESENTACIÓN DE (NOMBRE DE LA EMPRESA) QUE TENGO CONFERIDAS, MANIFIESTO BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE MI REPRESENTADA, SUS SOCIOS O ASOCIADOS O A TRAVÉS DE INTERPÓSITA PERSONA, SE ABSTENDRÁN DE ADOPTAR CONDUCTAS PARA QUE, LOS SERVIDORES PÚBLICOS DE LA COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE, SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA, INDUZCAN O ALTEREN LAS EVALUACIONES DE LAS PROPOSICIONES, EL RESULTADO DEL PROCEDIMIENTO U OTROS ASPECTOS QUE OTORGUEN CONDICIONES MAS VENTAJOSAS CON RELACIÓN A LOS DEMÁS PARTICIPANTES.

A T E N T A M E N T E

NOMBRE Y FIRMA DEL LICITANTE, REPRESENTANTE O APODERADO LEGAL

FORMATO 6 (SEIS). FORMATO DE PROPUESTA TÉCNICA PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA NO.

NOMBRE DEL LICITANTE

PARTIDA
DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO CANTIDAD OFERTADA MÍNIMA Y MÁXIMA

LOS SERVICIOS OFERTADOS QUE CONTIENE LA PRESENTE PROPUESTA TÉCNICA, CORRESPONDEN JUSTA, EXACTA Y CABALMENTE A LA DESCRIPCIÓN Y PRESENTACIÓN SOLICITADA EN EL ANEXO NÚMERO 1 (UNO) ANEXO TÉCNICO DE ESTA CONVOCATORIA Y SUS JUNTAS DE ACLARACIONES.

A T E N T A M E N T E

NOMBRE Y FIRMA DEL LICITANTE, REPRESENTANTE O APODERADO LEGAL.

FORMATO 7 (SIETE). ESTRATIFICACIÓN.

(DE NO ENCONTRARSE DENTRO DE ESTE SUPUESTO DEBERÁ LLENAR EL FORMATO INDICANDO NO APLICA).

FECHA

COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE. SUBDIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN.

DIRECCIÓN DE SERVICIOS. PRESENTE.

PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA NO.

LLENAR ÉSTE ESPACIO SÓLO EN EL CASO DE NO SER MIPYME ( NO APLICA) EN CASO DE PERSONA FÍSICA:

MANIFIESTO QUE ME ENCUENTRO EN LA UBICACIÓN DE LA ESTRATIFICACIÓN ESTABLECIDA EN EL ARTÍCULO 3 FRACCIÓN III DE LA LEY PARA EL DESARROLLO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA MICRO, PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA, SIENDO LA SIGUIENTE:

EN CASO DE PERSONA MORAL:

COMO REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA , MANIFIESTO QUE MI REPRESENTADA SE ENCUENTRA EN LA UBICACIÓN DE LA ESTRATIFICACIÓN ESTABLECIDA EN EL ARTÍCULO 3 FRACCIÓN III DE LA LEY PARA EL DESARROLLO DE LA COMPETITIVIDAD DE LA MICRO, PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA, SIENDO LA SIGUIENTE:

ESTRATIFICACIÓN (SELECCIONAR LA (S) QUE CORRESPONDA (N) Y SOMBREAR)
TAMAÑO	SECTOR	RANGO DE NÚMERO DE TRABAJADORES	RANGO DE MONTO DE VENTAS ANUALES (MDP)	TOPE MÁXIMO COMBINADO*
MICRO	TODAS	HASTA 10	HASTA $4	4.6
PEQUEÑA	COMERCIO	DESDE 11 HASTA 30	DESDE $4.01 HASTA $100	93
	INDUSTRIA Y SERVICIOS	DESDE 11 HASTA 50	DESDE $4.01 HASTA $100	95
MEDIANA	COMERCIO	DESDE 31 HASTA 100	DESDE $100.01 HASTA $250	235
	SERVICIOS	DESDE 51 HASTA 100
	INDUSTRIA	DESDE 51 HASTA 250	DESDE $100.01 HASTA $250	250

*TOPE MÁXIMO COMBINADO = (TRABAJADORES) X 10% + (VENTAS ANUALES) X 90%.

EL TAMAÑO DE LA EMPRESA SE DETERMINARÁ A PARTIR DEL PUNTAJE OBTENIDO CONFORME A LA SIGUIENTE FÓRMULA: PUNTAJE DE LA EMPRESA = (NÚMERO DE TRABAJADORES) X 10% + (MONTO DE VENTAS ANUALES) X 90%, EL CUAL DEBE SER IGUAL O MENOR AL TOPE MÁXIMO COMBINADO DE SU CATEGORÍA.

ATENTAMENTE

NOMBRE Y FIRMA DEL LICITANTE, REPRESENTANTE O APODERADO LEGAL.

ANEXO 8 (OCHO) FORMATO DE PROPUESTA ECONÓMICA

PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA NO.

FECHA:

COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE. SUBDIRECCIÓN DE ADMINISTRACIÓN.

DIRECCIÓN DE SERVICIOS. PRESENTE

.

NOMBRE DEL LICITANTE:

PARTIDA	DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO	PRECIO UNITARIO SIN I.V.A.	No. DE SERVICIOS MENSUALES		COSTO MENSUAL DEL SERVICIO
			MÍNIMO	MÁXIMO	MÍNIMO	MÁXIMO
ÚNICA	DESAYUNOS	$
	COMIDAS	$
	CENAS	$
	COLACIÓN	$
	BOX LUNCH	$
	COFFEE BREAK	$
SUBTOTAL		$			$	$
IVA
TOTAL

ESTA COTIZACIÓN ASCIENDE A UN MONTO MENSUAL MÁXIMO DE: $ 0000,000.00 (IMPORTE CON LETRA) SIN INCLUIR EL IMPUESTO AL VALOR AGREGADO

DEBERÁ INDICAR LO SIGUIENTE:

QUE LA VIGENCIA DE LA PRESENTE COTIZACIÓN DEBERÁ SER POR UN PERIODO NO MENOR A DE SESENTA DÍAS NATURALES A PARTIR DE SU PRESENTACIÓN.

QUE LOS PRECIOS OFERTADOS SERÁN FIJOS DURANTE EL AÑO 2019.

LA CONFORMIDAD A LAS CONDICIONES DE PAGO ESTABLECIDAS EN ESTA CONVOCATORIA.

ATENTAMENTE

NOMBRE Y FIRMA DEL LICITANTE, REPRESENTANTE O APODERADO LEGAL

NOTA: ESTE ESCRITO DEBERÁ SER PRESENTADO EN PAPEL MEMBRETADO DEL LICITANTE. NOTA: ESTE FORMATO PODRÁ SER ADECUADO O MODIFICADO POR EL LICITANTE, DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DEL SERVICIO

ANEXO 1 (UNO) ANEXO TÉCNICO.

CONTRATACIÓN ABIERTA DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA DEPORTISTAS, ENTRENADORES, EQUIPO MULTIDISCIPLINARIO Y EVENTOS ESPECIALES ORGANIZADOS POR LA CONADE, PARA 2019.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

1. DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO

PREPARAR, ELABORAR Y SERVIR ALIMENTOS (DESAYUNOS, COMIDAS Y CENAS TIPO BUFFET, COLACIÓN, BOX LUNCH Y COFFEE BREAK) DENTRO DE LAS INSTALACIONES DE LA COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE, MISMOS QUE DEBERÁN TENER UN BALANCE DIETÉTICO, EQUILIBRADO E INOCUO PARA LOS COMENSALES (DEPORTISTAS, EQUIPO MULTIDISCIPLINARIO Y ASISTENTES A EVENTOS ESPECIALES), CON LOS REQUISITOS SOLICITADOS EN ESTE ANEXO TÉCNICO, INCLUYENDO EL MOBILIARIO Y EQUIPO MENCIONADO EN EL ANEXO “A” Y TODO LOS EQUIPOS, UTENSILIOS Y ACCESORIOS NECESARIOS PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO.

2. LUGARES EN DONDE SE PRESTARÁ EL SERVICIO.

2.1. CENTRO VILLAS TLALPAN UBICADO EN CAMINO A SANTA XXXXXX NÚMERO 482, C.P. 14060 COLONIA PEÑA POBRE, DELEGACIÓN TLALPAN, CIUDAD DE MÉXICO

2.2.CENTRO PARALÍMPICO MEXICANO (CEPAMEX) EN LA XXXXXXX XXXX XX. 000, X.X. 00000, XXXXXXX XXXXXXX XXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXXXXXX, XXXXXX XX XXXXXX

2.3.CENTRO NACIONAL DE DESARROLLO DE TALENTOS DEPORTIVOS Y ALTO RENDIMIENTO, (CNAR) UBICADO EN AVENIDA AÑIL # 550, C.P. 08400, COL. GRANJAS MÉXICO, DEL. IZTACALCO, CIUDAD DE MÉXICO

3. VIGENCIA DEL SERVICIO.

LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DEBERÁ EFECTUARSE DEL DÍA 14 XX XXXXXX 2019 Y HASTA EL 31 DE DICIEMBRE 2019, EN LOS HORARIOS ESTABLECIDOS EN EL PUNTO 15.19 DE ESTE ANEXO TÉCNICO.

4. ALCANCE DEL SERVICIO: CONTRATO ABIERTO, A PRECIO FIJO, CON LOS SIGUIENTES CONCEPTOS Y CANTIDADES MENSUALES:

DESCRIPCIÓ N	NO. DE SERVICIOS MENSUALES
	MÍNIMO	MÁXIMO
DESAYUNOS	6,800	17,000
COMIDAS	6,800	17,000
CENAS	6000	15,000
COLACIÓN	3,200	8,000
BOX LUNCH	700	1,750
COFEE BREAK	60	150

LA CONADE DESIGNA AL SUBDIRECTOR DE CALIDAD PARA EL DEPORTE COMO ADMINISTRADOR DEL CONTRATO, QUIEN DESIGNARÁ LOS SUPERVISORES QUE CONSIDERE NECESARIOS PARA CADA INMUEBLE, MISMOS QUE SE DARÁN A CONOCER AL LICITANTE ADJUDICADO, MEDIANTE ESCRITO AL INICIO DEL SERVICIO Y SE LES DENOMINARÁ “SUPERVISORES”, PARA TAL FIN LAS ÁREAS ADMINISTRATIVAS, A TRAVÉS DE LOS RESPONSABLES DE LOS INMUEBLES, DEBERÁN ENVIAR A LA SUBDIRECCION DE ESTANCIAS DEPORTIVAS LA DOCUMENTACIÓN RELATIVA A LOS SERVICIOS PRESTADOS (INASISTENCIAS, FALTA DE MATERIALES, EQUIPO, DEFICIENCIAS DEL SERVICIO Y ATRASO EN EL SERVICIO), DEBIDAMENTE VALIDADA INCLUYENDO NOMBRE, FECHA Y FIRMA DE QUIEN VALIDA, ASÍ COMO EL SELLO DE LA UNIDAD ADMINISTRATIVA, POR XXXXXXXX, DURANTE LA VIGENCIA DEL CONTRATO, LOS CUALES VERIFICARÁN QUE LOS TRABAJOS EFECTUADOS SE REALICEN DE ACUERDO A LAS ACTIVIDADES Y FRECUENCIAS APLICABLES DESCRITAS EN LA PRESENTE CONVOCATORIA.

SI EL LICITANTE ADJUDICADO REALIZA SERVICIOS POR UN VALOR MAYOR DEL INDICADO SIN AUTORIZACIÓN POR ESCRITO DEL ADMINISTRADOR DEL CONTRATO POR PARTE DE LA CONADE, INDEPENDIENTEMENTE DE LA RESPONSABILIDAD EN QUE INCURRA POR LA EJECUCIÓN DE TRABAJOS EXCEDENTES, NO TENDRÁ DERECHO A RECLAMAR PAGO ALGUNO POR ELLO.

VISITA A LAS INSTALACIONES.

CON LA FINALIDAD DE QUE LOS LICITANTES CONOZCAN EL ALCANCE DE LOS SERVICIOS (INSTALACIONES) PREVIO ACUERDO CON LA CONVOCANTE, SE SUGIERE REALIZAR UNA VISITA AL SITIO DE LAS INSTALACIONES ANTES DE LLEVAR A CABO LA JUNTA DE ACLARACIONES, PARA LO CUAL LOS LICITANTES DEBERÁN PRESENTARSE PARA INICIAR EL RECORRIDO EN LAS INSTALACIONES DE VILLAS TLALPAN UBICADAS EN XXXXXX X XXXXX XXXXXX XX. 000, XXXXXXX XXXX POBRE, DELEGACIÓN TLALPAN, C.P. 14060, EN LA CIUDAD DE MÉXICO, AL TÉRMINO SE EXPEDIRÁ CONSTANCIA DE LA VISITA LA CUAL DEBERÁ SER INCLUIDA EN SU PROPUESTA TÉCNICA, Y SE CONSIDERARÁ PARA LA EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA, QUEDANDO DE LA ESTRICTA RESPONSABILIDAD DE LOS LICITANTES EL NO CONOCER EL ALCANCE TOTAL DEL SERVICIO A PRESTAR.

QUIEN ASISTA A LA VISITA DEBERÁ PRESENTAR LA SIGUIENTE DOCUMENTACIÓN:

- IDENTIFICACIÓN OFICIAL VIGENTE DEL PERSONAL DE LA EMPRESA QUE ASISTE.

- CARTA EN PAPEL MEMBRETADO DEL LICITANTE, FIRMADA POR SU REPRESENTANTE LEGAL O APODERADO LEGAL EN LA QUE ACREDITE AL REPRESENTANTE DEL LICITANTE.

NOTA: CADA ASISTENTE DEBERÁ REGISTRARSE, INICIARA A LAS XXX HORAS Y SE CERRARÁ A LAS XXX HORAS, EN PUNTO DE LA HORA INDICADA, NO SERÁ POSIBLE LA INCORPORACIÓN DE ASISTENTES SIN REGISTRO.

LA CONSTANCIA DE VISITA SERÁ FIRMADA POR EL SUBDIRECTOR DE CALIDAD PARA EL DEPORTE Y/O POR LA SUBDIRECTORA DE ESTANCIAS DEPORTIVAS, LOS LICITANTES Y EL SUPERVISOR DE CADA INMUEBLE, MISMA QUE SE PRESENTARÁ EN ORIGINAL Y COPIA EN EL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, CONFORME LO ESTABLECIDO EN LA CONVOCATORIA, LA VISITA ES ÚNICA.

LA CONSTANCIA SERÁ ENTREGADA AL FINAL DE LA VISITA ÚNICAMENTE A LAS PERSONAS QUE CUMPLAN CON LA HORA DE INICIAR EL RECORRIDO A LAS INSTALACIONES DE LOS INMUEBLES DE LA CONADE.

5. MENÚ.

CONSTARÁ DE 8 SEMANAS DIRIGIDO A DEPORTISTAS DE ALTO RENDIMIENTO (BAJO EN SODIO, CONDIMENTOS, GRASAS, AZÚCARES Y SIN PICANTES), QUE INCLUYE, DESAYUNO, COMIDA, CENA, TAMBIÉN DEBERÁ CONTENER MENÚ DESARROLLADO, MINUTAS ALIMENTARIAS CON GRAMAJES, MÉTODO DE PREPARACIÓN, CONTENIDO ENERGÉTICO CALCULADO POR EQUIVALENTES, INCLUYENDO TAMBIÉN ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS AL PLATILLO COMO LAS SALSAS, CREMAS, ETC., ASÍ COMO PREPARACIÓN DE AGUAS Y LICUADOS, ELABORADOS CON LAS MATERIAS PRIMAS Y MARCAS SOLICITADAS, LO CUAL SERÁ REVISADO Y AUTORIZADO POR EL ÁREA DE NUTRICIÓN DE LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS EN CADA UNO DE LOS COMEDORES DE LA CONVOCANTE.

El LICITANTE DEBERÁ PRESENTAR CARTA COMPROMISO EN LA QUE MANIFIESTA QUE EN CASO DE RESULTAR ADJUNDICADO SE COMPROMENTE A ENTREGAR EL CICLO DE MENÚ REQUERIDO CON LAS ESPECIFICACIONES ANTES MENCIONADAS, EL PRIMER DÍA DE INICIO DE CONTRATO.

DE SER ADJUDICADO EL LICITANTE DEBERÁ PRESENTAR AL ÁREA DE NUTRICIÓN DE CADA CENTRO Y AL ÁREA TÉCNICA DE LA CONVOCANTE EL PRIMER DÍA DE INICIO DE CONTRATACIÓN EL CICLO DE MENÚ Y EN CASO DE SER NECESARIO EL MENÚ SE AJUSTARÁ A LAS OBSERVACIONES DEL ÁREA DE NUTRICIÓN BASADAS EN LAS CARACTERÍSTICAS DESCRITAS TENIENDO 15 DÍAS UNA VEZ HECHAS LAS OBSERVACIONES, PARA SER ENTREGADO POR EL PROVEEDOR ADJUDICADO YA CORREGIDO. PASADA LA FECHA LÍMITE SE CONSIDERARÁ COMO FALTA Y SE APLICARÁ LA PENA CONVENCIONAL QUE APLIQUE CONFORME AL APARTADO 16.2 ES IMPORTANTE QUE LOS MENÚS SEAN VARIADOS, NO REPETITIVOS DE FORMA QUE LAS MEZCLAS SEAN ATRACTIVAS Y CONSERVEN EL VALOR NUTRIMENTAL, ASÍ COMO EL APORTE ÓPTIMO A LOS REQUERIMIENTOS DE LOS ATLETAS.

EL CÁLCULO ENERGÉTICO DEBE HACERSE EN BASE A CADA INGREDIENTE CON EL QUE SE PREPARA CADA PLATILLO Y ESTE DEPENDERA DEL GRAMAJE ESTANDARIZADO POR MATERIA PRIMA.

LAS MINUTAS ALIMENTARIAS A PRESENTAR DEBE SER A BASE 1, ESPECIFICANDO TAMBIÉN CONDIMENTOS.

EL SERVICIO ES BUFET. LAS KILOCALORÍAS QUE INGIERE CADA COMENSAL SON DE ACUERDO A SU ELECCIÓN E INDICACIONES NUTRICIONALES Y MEDICAS.

DE ACUERDO A LAS MINUTAS ALIMENTARIAS DEBEN PROGRAMARSE BAJOS EN SODIO, CONDIMENTOS, GRASA, AZÚCAR Y SIN PICANTE. Y SER PLATILLOS VARIADOS CON LAS CARACTERÍSTICAS ESTABLECIDAS EN EL ANEXO, EN EL MENÚ TIPO.

6. CARACTERÍSTICAS DEL MENÚ.

EL MENÚ DEBERÁ REALIZARSE DE ACUERDO A LAS CARACTERÍSTICAS DESCRITAS EN ESTE ANEXO Y TODOS SUS APARTADOS.

7. ALIMENTOS QUE DEBERÁN ESTAR PRESENTES EN EL DESAYUNO

7.1. MENÚ TIPO PARA EL DESAYUNO

	TIPO DE ALIMENTO	OBSERVACIONES
PLATO FUERTE 1	OPCIÓN DE HUEVO	COMBINACIÓN CON VERDURAS PRINCIPALMENTE (2 VECES POR SEMANA CON ALGÚN EMBUTIDO QUE SEA DE PECHUGA DE PAVO BAJO EN SODIO EXCLUYENDO LA SALCHICHA)

PLATO FUERTE 2	GUISADO CON ATÚN EN AGUA, POLLO (PECHUGA DE POLLO O MOLIDA DE POLLO O PIERNA Y MUSLO SIN GRASA Y SIN PIEL, FILETE, PULPA O MOLIDA DE RES MAGRA	EN EL PLATO FUERTE 2, NO DAR ALIMENTOS BASE TORTILLA, MASA, NO VISCERAS, NI DAR PICANTE) UNA VEZ A LA SEMANA ESTE SE CAMBIARÁ POR MOLLETES CON POLLO O CARNE DE RES DESHEBRADO O SÁNDWICH DE POLLO O ATÚN, JAMÓN DE PECHUGA DE PAVO; ACOMPAÑADOS CON QUESO PANELA Y VERDURAS. (ELABORADOS CON PAN INTEGRAL, ALGUNA VERDURA GUISADA O FRESCAS, GRAMAJE DEL CARNICO O DERIVADO LACTEO QUE ACOMPAÑE A ESTOS PLATILLOS SERIA DE 60GR MINIMO A 120GR DEPENDIENDO DEL PLATILLO)
PLATO FUERTE 3	PLATO LACTO VEGETARIANO (NO CAPEADO Y NO FRITO)	SOYA, CEREALES Y VEGETALES ACOMPAÑADOS CON QUESO PANELA, COTTAGE O REQUESÓN BAJO EN GRASA.
FRIJOLES	MACHACADOS O ENTEROS	SIN EXCEDENTE DE SAL Y GRASA.
COMPLEMENTOS A PETICIÓN DEL COMENSAL	QUESO PANELA	BAJO EN GRASA Y SODIO. PORCIÓNES DE 45 G. PARA PRESENTAR EN LINEA DE SERVICIO.
	BISTEC ASADO	PARA BISTEC Y PECHUGA DE POLLO PORCIONES DE 120 G COCIDO. PARA PRESENTAR EN LINEA DE SERVICIO
	PECHUGA DE POLLO ASADO
	ATÚN EN AGUA	DRENADO EN PORCIONES DE 100GR PARA PRESENTACION EN LINEA DE SERVICIO EN PIEZAS
	HUEVO COCIDO
CEREALES	FIBRA (ALL BRAN)	CEREAL EN PRESENTACIÓN INDIVIDUAL.
	HOJUELAS DE ARROZ
	GRANOLA HORNEADA
	AVENA EN HOJUELA
	AMARANTO
	CEREAL MULTIGRANO Y CON FRUTA DESHIDRATADA
	HOJUELAS DE MAÍZ SIN AZÚCAR
	AVENA EN SOBRE INDIVIDUAL CON SUSTITUTO DE AZÚCAR
FRUTA PICADA	PAPAYA	4 OPCIONES DIFERENTES DIARIAMENTE. SE DEBERÁ HACER EL CAMBIO SEMANALMENTE POR, FRUTA DE ESTACIÓN CON EL FIN DE DAR VARIEDAD.
	SANDÍA
	MELÓN
	PIÑA MELÓN VERDE

FRUTA EN PIEZA	MANZANA	CUATRO OPCIONES DIFERENTES DIARIAMENTE. PARA LA FRUTA EN PIEZA O FRUTA DE MANO DEBE HABER VARIACIÓN TODOS LOS DÍAS, SIN REPETIR DOS DIAS SEGUIDOS LA MISMA FRUTA. SE DEBERA HACER EL CAMBIO SEMANALMENTE POR FRUTA DE ESTACION CON EL FIN DE SEGUIR DANDO VARIEDAD.
	TORONJA
	GUAYABA
	CIRUELAS
	DURAZNO
	PERA
	NARANJA
	MANDARINA
	MANGO
	KIWI
	U OTRAS FRUTAS DE TEMPORADA
FRUTAS QUE DEBEN ESTAR PRESENTES DIARIAMENTE	UVA	PONER DIARIO (EN TEMPORADA). PZAS
	PLÁTANO	PONER DIARIO. PZAS
	FRESAS	PONER DIARIO (EN TEMPORADA). PZAS
	CIRUELA PASA SIN HUESO	PONER DIARIO.
	FRUTA DESHIDRATADA	PONER DIARIO. PUEDE VARIAR ENTRE CHABACANOS, ARÁNDANOS, UVA SULTANA, UVA PASA, MANZANA.
JUGO	NARANJA	NATURAL.
	JUGO VERDE	NATURAL ELABORADO CON BASE EN JUGO DE NARANJA, PIÑA O TORONJA ACPOMPAÑADO CON APIO, NOPAL, ESPINACA, MANZANA.
	COMBINADOS	COMBINADOS DE VERDURAS O COMBINADOS DE FRUTAS Ó COMBINADOS DE FRUTAS CON VERDURA (TODOS LO JUGOS SON NATURAL).
VERDURA	MIXTA	ORIENTAL O CALIFORNIA
	FRESCA	ENSALADA COMBINADA DE VERDURAS FRESCAS ATRACTIVA CON FRUTOS FRESCOS, SECOS, Y SEMILLAS, VARIAR DIARIAMENTE.
SEMILLAS	NUEZ	OFERTAR MÍNIMO 3 OPCIONES. CONSIDERANDO SIEMPRE DOS BÁSICAS (XXXX, XXXXXXXX Y/O CACAHUATE) HABIENDO ROTACIÓN ENTRE ESTAS MISMAS, ACOMPAÑADA CON UNA DE LAS SIGUIENTES: SEMILLAS, DE GIRASOL, PEPITAS XX XXXXXXXX,XXXX, PISTACHES, AJONJOLÍ Y NUEZ DE LA INDIA X XX XXXXXXXX EN PRESENTACIÓN DE MEDIDA ESTÁNDAR DE 15 G. (OFERTAR EN LINEA EN BOLSAS DE PLASTICO CON 15 GR DE SEMILLAS, EN CEPAMEX Y CNAR)
	ALMENDRA
	CACAHUATE
LECHE	LECHE LIGHT	NO SUMINISTRAR FORMULA LÁCTEA. PRESENTACIÓN TETRA PACK DE UN
	LECHE SEMIDESCREMADA
	LECHE DESLACTOSADA

	LECHE DESLACTOSADA LIGHT	LITRO, CON OPCIÓN DE LECHE FRÍA, CALIENTE O AL TIEMPO. EN CNAR OFERTAR TAMBIEN LECHE ENTERA EN CEPAMEX TENER LA OPCIÓN DE BEBIDA XX XXXXXXXX SIN AZUCAR AÑADIDA, CUANDO SEA SOLICITA POR EL AREA DE NUTRICIÓN.
	LICUADO CON LECHE LIGHT	5 VECES A LA SEMANA CON FRUTA, SIN ADICIÓN DE AZÚCAR Y 2 VECES A LA SEMANA DE CHOCOLATE EN POLVO (CÁLCULO DE 1CDA SOPERA RAZA POR CADA VASO DE 250 ML).
XXXXXX	XXXXXX NATURAL	PRESENTACIÓN INDIVIDUAL PARA BEBER Y BATIDO
	YOGURT NATURAL LIGHT
	YOGURT DE SABOR
	YOGURT DE SABOR LIGHT
	YOGURT DESLACTOSADO
	PAN		BOLILLO (INTEGRAL Y BLANCO)	BOLILLO CRUJIENTE, FRESCO Y DEL DÍA. DEBERÁ SER PROPORCIONADO EN EMPAQUE PLÁSTICO. PAN DE CAJA PRESENTADO EN RECIPIENTES QUE GUARDEN LA CALIDAD DEL ALIMENTO.
PAN DE CAJA (INTEGRAL Y BLANCO) SOLO INTEGRAL EN CEPAMEX
PAN TOSTADO (INTEGRAL Y BLANCO)
HOT CAKE XX XXXXX O INTEGRAL PAN FRANCÉS INTEGRAL ELABORADO CON CLARA DE HUEVO Y ACEITE EN AEROSOL WAFLES XX XXXXX O INTEGRAL		UNA OPCION ENTRE ESTAS TRES, HABIENDO VARIACION DE LAS MISMAS TRES VECES POR SEMANA
PAN DULCE		EN CEPAMEX Y VILLAS TLALPAN UNA VEZ POR SEMANA (EXCEPTO BOLLERIA FRITA)
GALLETAS DULCES SENCILLAS	MARÍAS, XX XXXXXX (TIPO HONEY BRAN), INTEGRALES, DORADAS, XX XXXXX, XX XXXXXXXX.	ROTACION DIARIA, NO OFERTAR LA MISMA OPCION DOS DIAS SEGUIDOS DE PREFERENCIA EN EMPAQUE INDUSTRIALIZADO PRESENTACIÓN INDIVIDUAL, EN AQUELLOS QUE TENGAN ESAS PRESENTACIONES O EN CASO DE QUE NO VENGA EN ENPAQUE INDUSTRIALIZADO EN PRESENTACIÓN INDIVIDUAL, PRESENTARLO EN LA ISLA EN INSERTO CON TAPA Y PINZAS PARA TOMARLAS. EN CNAR DAR PORCIONES EN PRSENTACIÓN INDIVIDUAL EN LINEA.
QUESO	COTTAGE	BAJOS EN GRASA Y XXXXX, PRESENTADO EN RECIPIENTES QUE GUARDEN LA
	REQUESÓN

		CALIDAD DEL ALIMENTO, CON TAPA Y CUCHARON PARA SERVIRCE
GELATINA	AGUA (LIGHT)	PRESENTACIÓN COMERCIAL INDIVIDUAL EMPACADAS AL ALTO VACÍO Y CON VARIEDAD EN LOS SABORES VILLAS TLALPAN INCLUIR TAMBIEN GELATINA DE AGUA Y LECHE NORMAL EN PRESENTACION INDIVIDUAL
	LECHE O YOGURT (LIGHT)
TORTILLA	DE MAÍZ	TORTILLA DE MAIZ DEBERAN SER PROPORCIONADAS EN PAQUETE DE 3 PIEZAS EN BOLSAS PLÁSTICAS LA OPCION DE TORTILLA DE NOPAL , SERA A SOLICITUD DEL ÁREA DE NUTRICON EN DIETAS ESPECIALES.
	TORTILLA DE MAIZ TOSTADA HORNEADA EN PRESENTACION INDIVIDUAL TORTILLA DE NOPAL 60% NOPAL 40 % HARINA DE MAIZ, SIN COLORANTE NI SABORIZANTE.

7.2.COMPLEMENTOS ADICIONALES QUE DEBERÁN ESTAR PRESENTES EN EL DESAYUNO.

AZÚCAR MORENA	SOBRES INDIVIDUALES, CON EL OBJETIVO DE CONTROLAR EL CONSUMO DE ESTE ALIMENTO, PARA EVITAR EL USO DE AZUCARERAS (MÁX. 2 SOBRES POR COMENSAL). EN CASO DE CNAR Y CEPAMEX, ESTA SE CONTROLARA EN LINEA DE SERVICIO
CAFÉ SOLUBLE	SOBRES INDIVIDUALES.
TÉ	LIMÓN, MANZANILLA, HIERBABUENA, FRUTOS ROJOS, FRESA O FRAMBUESA SIN CAFEINA.
MERMELADAS NORMAL Y SIN AZÚCAR	PRESENTACIÓN INDIVIDUAL, TRES SABORES (MÁX. 2 POR COMENSAL). EN CASO DE CNAR Y CEPAMEX ESTA SE CONTROLARA EN LINEA DE SERVICIO
XXXX XX XXXXX	PRESENTACIÓN INDIVIDUAL (MÁX. 2 POR COMENSAL). EN CASO DE CANR Y CEPAMEX ESTA SE CONTROLARA EN LINEA DE SERVICIO
MIEL MAPLE NORMAL Y LIGHT	PRESENTACIÓN INDIVIDUAL (MÁX. 2 POR COMENSAL). EN CASO DE CNAR Y CEPAMEX ESTA SE CONTROLARA EN LINEA DE SERVICIO
LIMONES	FRESCOS Y PARTIDOS DEL DÍA.
AGUA SIMPLE EMBOTELLADA BAJA EN SODIO	PRESENTACIÓN DE 600 ML.
SALSAS	SALSAS DE COMENSAL).	DOS	TIPOS	(A	PETICIÓN	XXX
	XXXXXX EN VINAGRE (A PETICIÓN DEL COMENSAL).
SUSTITUTO DE AZÚCAR	STEVIA, DEXTROSA (95.8%), MALTO DEXTRINA (3%) Y SUCRALOSA (1.2%), (MÁX. 2 POR COMENSAL)
MANTEQUILLA	PRESENTACIÓN COMERCIAL INDIVIDUAL (MÁX. 2 POR COMENSAL). EN CASO DE CEPAMEX Y

CNAR ESTA SE CONTROLARA EN LINEA DE SERVICIO

8. ALIMENTOS QUE DEBERÁN ESTAR PRESENTES EN LA COMIDA.

8.1. MENÚ TIPO PARA LA COMIDA.

	TIPO DE ALIMENTO	OBSERVACIONES
SOPA 1	CONSOMÉ	DE POLLO O RES CON VERDURAS PUEDEN SER COMBINADAS CON: LEGUMINOSAS , ARROZ
	SOPA CALDOSA
SOPA 2	CREMA	DE VERDURA O PASTA AGUADA, CREMA (USAR CREMA LIGHT Y LECHE LIGHT), CREMA O SOPA CALDOSA DE FRIJOL, HABAS, LENTEJAS O GARBANZO.
	PASTA
	LEGUMINOSAS
ARROZ	NORMAL	VARIAS PRESENTACIONES (CON VERDURAS, SALSAS )
ARROZ	INTEGRAL O NORMAL	AL VAPOR VARIAR DIARIAMENTE ENTRE ESTOS DOS.
PASTA	PASTA 1	VARIEDAD ENTRE ESPAGUETI, TALLARINES, FUSSILI, ETC., CON SALSA Y VERDURAS (1-2 VECES A LA SEMANA CON UN QUESO NO GRASO O EMBUTIDO DE PAVO O CARNE)
PLATO FUERTE 1	POLLO GUISADO (PIERNA, MUSLO Y PECHUGA)	PRESENTACIÓN DE 1 PZA. SI ES PIERNA O MUSLO, EN CASO DE PECHUGA 120GR COCIDA.GUISADOS BAJOS EN GRASA Y ACOMPAÑADO DE VERDURAS
PLATO FUERTE 2	CARNE DE RES GUISADA COCIDA 120 G. COCIDO	FILETE O PULPA DE RES MAGRA, EN LOS CASOS DE UTILIZAR CARNE MOLIDA, ESTA NO DEBERÁ CONTAR CON MÁS DEL 20 % DE GRASA Y NO SE DEBERÁ UTILIZAR CHAMBERETE PARA OTROS PLATILLOS. NO SE SUGIERE CAMBIO,Y MENOS AÚN POR CARNE DE CERDO
	FILETE DE PESCADO COCIDO 120 G. COCIDO	EN CASO DE PESCADO SE DEBERÁ OFERTAR 3-4 VECES POR SEMANA XXXXXX XX XXXX
PLATO 3	PLATILLO LACTO-VEGETARIANO O ENSALADAS COMBINADAS	SOYA, LEGUMINOSAS Y VEGETALES ACOMPAÑADOS CON QUESO PANELA, COTTAGE O REQUESÓN BAJOS EN GRASA .(NO CAPEADOS NI EMPANIZADOS)
		MEZCLA DE VEGETALES, LEGUMINOSAS, FRUTAS, FRUTOS SECOS, SEMILLAS, EN COMBINACIÓN CON ALGÚN LACTEO: QUESO PANELA, COTTAGE, REQUESON,

		BAJO EN GRASA, ATÚN EN AGUA Y EN ALGUNAS OCASIONES CON ALGUN ADEREZO O REDUCCIONES PREPARADO EN COCINA , PERO ESTE DEBERA IR APARTE Y CONTROLADO EN LA LINEA DE SERVICIO (NO AGREGAR ADEREZOS EN CEPAMEX
COMPLEMENTOS A PETICIÓN DEL COMENSAL	PECHUGA ASADA	FILETE DE 120 G EN COCIDO
	BISTEC ASADO	CORTES MAGROS Y SIN NERVIOS. FILETE DE 120 G EN COCIDO
	PESCADO A LA PLANCHA	FILETE DE 120 GR EN COCIDO.
	ATÚN EN AGUA DRENADO	PORCIONES DE 120 G
	QUESO PANELA	BAJO EN GRASA PORCIONES DE 40 G	Y	XXXXX.
FRIJOLES	ENTEROS Y MACHACADOS	SIN GRASA
VERDURAS FRESCAS	LECHUGA	OFERTAR MÍNIMO 3 OPCIONES TODAS DEBERÁN ESTAR PRESENTES Y EN BUENAS CONDICIONES DE CALIDAD Y VARIAR DIARIAMENTE
	JITOMATE
	BETABEL
	JÍCAMA
	PIMIENTO NARANJA				AMARILLO	X
	XXXXXX
	XXXXXX SIN SEMILLA
	GERMINADO DE ALFALFA
	ESPINACA
	ZANAHORIA
	ENSALADA FRESCA	OFERTAR DIARIO UNA MEZCLA DE VEGETALES FRESCOS, CON FRUTAS, FRUTOS SECOS Y SEMILLAS, (SIN ADICIÓN DE CÁRNICOS, CREMAS O QUESOS).
VERDURAS COCIDAS	CHAYOTE	OFERTAR MÍNIMO 3 OPCIONES DIARIAMENTE. ESTAS DEBERÁN PRESENTARSE EN UN PUNTO EXACTO DE COCCIÓN. TODAS DEBERÁN ESTAR PRESENTES Y EN BUENAS CONDICIONES DE CALIDAD Y VARIAR DIARIAMENTE.
	CALABAZA
	BRÓCOLI
	EJOTE,
	COLIFLOR
	NOPAL
	BETABEL
	CHAMPIÑONES
	CHÍCHAROS
	ENSALADA COCIDA	OFERTAR DIARIO UNA MEZCLA DE VEGETALES COCIDOS, SALTEADOS O COMBINADOS CON SEMILLAS, (SIN ADICIÓN DE CÁRNICOS, CREMAS O QUESOS)
FRUTA EN PIEZA	MANZANA	PARA LA FRUTA EN PIEZA O FRUTA DE MANO DEBE HABER VARIACIÓN
	PERA

	PLÁTANO	TODOS LOS DÍAS, PRESENTADO POR LO MENOS 3 OPCIONES DIFERENTES. SIN REPETIR DOS DIAS SEGUIDOS LA MISMA
	CIRUELAS XXXXX
	NARANJA
	TORONJA
	DURAZNO
	MANGO
	KIWI
	GUAYABA
	MANDARINA
	FRESAS
	UVAS U OTRAS FRUTAS DE TEMPORADA
SEMILLAS	AJONJOLÍ TOSTADO	OFERTAR MÍNIMO 3 OPCIONES DIFERENTES. EN PRESENTACIÓN DE MEDIDA ESTÁNDAR DE 15 G ( CEPAMEX Y CNAR PRESENTACION INDIVIDUAL DE 15 GR OFERTADOS DESDE LA LINEA)
	PISTACHE PELADO
	SEMILLAS DE GIRASOL
	NUEZ
	NUEZ DE LA INDIA
	CHIA
	CACAHUATE TOSTADO SIN SAL
	HOJUELAS DE ALMENDRAS
PAN	BOLILLO (INTEGRAL Y BLANCO)	BOLILLO CRUJIENTE, FRESCO Y DEL DÍA. DEBERÁ SER PROPORCIONADO EN EMPAQUE PLÁSTICO. PAN DE CAJA PRESENTADO EN RECIPIENTES QUE GUARDEN LA CALIDAD DEL ALIMENTO
	PAN DE CAJA (INTEGRAL Y BLANCO)
	PAN TOSTADO (INTEGRAL Y BLANCO)
TORTILLA	DE MAÍZ	TORTILLA DE MAIZ , PRRESENTARLAS EN PAQUETE DE 3 PIEZAS Y DEBERÁN SER PROPORCIONADAS EN BOLSAS PLÁSTICAS, FRESCAS Y DEL DIA LA OPCION DE TORTILLA DE NOPAL , SERA A SOLICITUD DEL ÁREA DE NUTRICON EN DIETAS ESPECIALES
	TORTILLA DE XXXX XXXXXXX XXXXXXXX EN PRESENTACION INDIVIDUAL
	TORTILLA DE NOPAL 60% NOPAL 40 % HARINA DE MAIZ, SIN COLORANTE NI SABORIZANTE
GALLETAS DE FIBRA TOSTADA	GALLETA HABANERA	PRESENTADO EN RECIPIENTES CONTAPA Y PINZAS QUE GUARDEN LA CALIDAD E INOCUIDAD DEL ALIMENTO
	GALELTA DE HARINA INTEGRAL CON AVENA HORNEADAS	EN PRESENTACIÓN INDIVIDUAL EN EMPAQUE AL ALTO VACÍO
AGUA DE SABOR	AGUA DE SABOR 1	NO CONCENTRADOS INDUSTRIALES. EL SABOR DEL AGUA DEBERÁ VARIAR DE ACUERDO A FRUTA DE

	AGUA DE SABOR 2	ESTACIÓN, NO REPETIRSE CON EL DE LA CENA , NI DAR EL MISMO SABOR DE AGUA EN 4 DÍAS SEGUIDOS, EVITAR AGUAS QUE NO SEAN DEL AGRADO DE LOS COMENSALES.
	AGUA DE SABOR 3 : AGUA SIN AZÚCAR	EL AGUA SIN AZÚCAR DEBERÁN EVITAR, JAMAICA, LIMÓN Y TAMARINDO, E INCREMENTAR EL CONCENTRADO DE FRUTA NATURAL
POSTRE	POSTRE (NO GELATINAS)	POSTRES, SIN EXCESO DE GRASA. NO POSTRES INDUSTRIALIZADOS. EN PRESENTACION EN LINEA DE NO MENOS DE 60GR

8.2.COMPLEMENTOS ADICIONALES QUE DEBERÁN ESTAR PRESENTES EN LA COMIDA

ACEITUNAS	PRESENTADO EN RECIPIENTES QUE GUARDEN LA CALIDAD DEL ALIMENTO CON TAPA Y CUCHARA O CUCHARON QUE
ADEREZOS *	ACEITE XX XXXXX EXTRA VIRGEN, VINAGRE BALSÁMICO, SALSA TIPO XXXXX, SALSA DE SOYA EN PRESENTACIONES ORIGINALES Y EN ENVASE PET.
	EN LA BARRA DE AUTOSERVICIO DEBERÁN ESTAR: MIL ISLAS REDUCIDO EN GRASAS, CESAR REDUCIDO EN GRASAS, RANCH REDUCIDO EN GRASAS, ITALIANO REDUCIDO EN GRASA. LA MAYONESA LIGHT, CÁTSUP Y LA MOSTAZA, DEBERÁN SER EN SOBRE INDIVIDUAL Y CONTROLADOS EN BARRA EN CEPAMEX Y CNAR.
GUARNICIONES	GRANOS DE ELOTE, CEBOLLA PICADA, JITOMATE PICADO Y CHAMPIÑONES DEBIENDO ESTAR PRESENTES LAS 4 OPCIONES.
QUESO PARMESANO	CONTROLADO DESDE LA BARRA DE SERVICIO.
TÉ	LIMÓN, MANZANILLA, HIERBABUENA, FRUTOS ROJOS, FRESA O FRAMBUESA SIN CAFEINA.
LIMONES	FRESCOS Y PARTIDOS DEL DÍA.
GELATINA AGUA (LIGHT) LECHE O YOGURT (LIGHT)	EN PRESENTACIONES INDIVIDUALES AL ALTO VACÍO Y DE VARIOS SABORES CONTROLADA DESDE LA BARRA DE SERVICIO. EN VILLAS TLALPAN OFERTAR TAMBIEN GELATINA DE AGUA Y LECHE NORMAL
SALSAS	SALSAS DE DOS TIPOS ( A PETICIÓN DEL COMENSAL)
	CHILES EN VINAGRE (A PETICIÓN DEL COMENSAL)
CAFÉ SOLUBLE	SOBRES INDIVIDUALES.
SUSTITUTO DE AZÚCAR	STEVIA, DEXTROSA (95.8%), MALTO DEXTRINA (3%) Y SUCRALOSA (1.2%) SPLENDA (MAX 2 POR COMENSAL).
AZÚCAR MORENA	SOBRES INDIVIDUALES, CON EL OBJETIVO DE CONTROLAR EL CONSUMO DE ESTE ALIMENTO, PARA EVITAR EL USO DE AZUCARERAS. (MÁX. 2 SOBRES POR COMENSAL).
SAL	SOBRES INDIVIDUALES, CON EL OBJETIVO DE CONTROLAR EL CONSUMO DE ESTE ALIMENTO, PARA EVITAR EL USO DE SALEROS (MÁX. 2 SOBRE POR COMENSAL).

*LOS ADEREZOS, EL AZÚCAR Y LA SAL, SERÁN CONTROLADOS DESDE LA BARRA PARA NO EXCEDER EL CONSUMO DE GRASAS, AZÚCAR Y SAL. (APLICA SOLO PARA EL CNAR Y CEPAMEX).

EN LA COMIDA PRESENTAR AGUA SIMPLE EMBOTELLADA BAJA EN SODIO PRESENTACION INDIVIDUAL DE 600 ML.

EL SERVICIO ES BUFET. LO QUE SE QUIERE ES ESTANDARIZAR LAS UNIDADES DE MEDIDA. CARNES, POLLO, PESCADO COCIDOS 120 G, ATÚN DRENADO: 120 G.; ARROZ COCIDO 1 XXX. XX 000 X.; 0 XXX. XX XXXXXXXXXXX COCIDAS 110 G.; 1 CDA. DE PASTA COCIDA 120 G.; HUEVO 120 G.; (PESOS NETOS SIN ADICIÓN DE VERDURAS). POSTRES DE 60 G. CON NO MAS DE 15 G. DE AZÚCAR POR PORCIÓN; FRUTA PICADA 140 G.; PLATILLO LACTOVEGETARIANO 150 G.; SOPA CALDOSA DE PASTA

60 G.; CREMA 125 G.; LECHE 250 ML.; JUGO 250 ML.; XXXX XX XXXXX 000 ML.; SALSAS COMPLEMENTARIAS 120 G.

9. ALIMENTOS QUE DEBERÁN ESTAR PRESENTES EN LA CENA.

9.1. MENÚ TIPO PARA LA CENA.

	TIPO DE ALIMENTO	OBSERVACIONES
SOPA	SOPA CALDOSA O CREMA (LECHE LIGHT)	SOPA DE VERDURA CON OPCION DE ACOMPAÑARLA CON LEGUMINOSAS Y POLLO DESHEBRADO
SOPA 2	ARROZ O PASTA	ACOMPAÑADAS CON VERDURAS O SALSA SIN LACTEOS
PLATO FUERTE 1	POLLO GUISADO (PIERNA, MUSLO Y PECHUGA)	PRESENTACIÓN DE 1 PZA. SI ES PIERNA O MUSLO, EN CASO DE PECHUGA 120 G EN COCIDO.
PLATO FUERTE 2	ALGÚN GUISADO	PROTEÍNAS, VARIEDAD ENTRE RES O PESCADO DE 120 G EN COCIDO.
	HAMBURGUESAS DE CARNE DE RES O POLLO ASADO CON QUESO PANELA.
PLATO FUERTE 3	SÁNDWICH DE JAMÓN DE PECHUGA DE PAVO, POLLO, ATÚN Y/O QUESO PANELA. SINCRONIZADAS QUESO NO GRASO CON ALGUNA VERDURA. MOLLETES CON QUESO NO GRASO Y FRIJOLES SIN EXCEDENTE DE GRASA.	ELABORADOS CON PAN INTEGRAL, TORTILLA DE MAÍZ O HARINA INTEGRAL). ESCOGER ENTRE ESTAS OPCIONES 1 VEZ POR SEMANA (SABADOS), HABIENDO VARIACIÓN ENTRE ESTAS MISMAS, EVITANDO EL EXCESO DE GRASAS, Y TODOS ACOMPAÑADOS CON VERDURA. NO ACOMPAÑAR CON ADEREZOS.
	HUARACHE, SOPE O TLACOYO AL COMAL,

	ACOMPAÑADO CON QUESO NO GRASO, HOT DOG, CON SALCHICHA DE PECHUGA DE PAVO HERVIDAS. TACOS DE PECHUGA DE POLLO O BISTEC DE RES MARINADOS TIPO PASTOR O CON ACHIOTE “ASADOS”.
PLATO FUERTE 4	PLATILLO LACTO- VEGETARIANO O ENSALADAS COMBINADAS	SOYA, LEGUMINOSAS Y VEGETALES ACOMPAÑADOS CON QUESO PANELA, COTTAGE O REQUESÓN BAJO EN GRASA. NO CAPEADOS, NI EMPANIZADOS. MEZCLA DE VEGETALES, FRUTAS, FRUTOS SECOS, SEMILLAS, EN COMBINACIÓN CON ALGÚN CÁRNICO: QUESO PANELA, JAMÓN O SALCHICHA DE PECHUGA DE PAVO, ATÚN, POLLO, PESCADO.
COMPLEMENTOS A PETICIÓN DEL COMENSAL	QUESO PANELA	BAJO EN GRASA Y SODIO. PORCIÓN DE 40 G.
	PECHUGA DE POLLO ASADA	PORCIONES DE 120 G, COCIDO.
	ATÚN EN AGUA O PESCADO	120 G. DRENADO. (EN CNAR TAMBIEN INCLUIR CARNE DE RES ASADA 120GR COCIDO)
VERDURAS FRESCAS	LECHUGA	OFERTAR MÍNIMO 3 OPCIONES. TODAS DEBERÁN ESTAR PRESENTES Y EN BUENAS CONDICIONES DE CALIDAD Y VARIAR DIARIAMENTE.
	JITOMATE
	BETABEL
	JÍCAMA
	CALABACITAS
	GERMINADO DE SOYA
	BERROS.
	PEPINO SIN SEMILLA
	GERMINADO DE ALFALFA
	ESPINACA
	ZANAHORIA
	ENSALADA FRESCA	UNA MEZCLA DE VEGETALES FRESCOS, FRUTAS, FRUTOS SECOS Y SEMILLAS, (SIN ADICIÓN DE CÁRNICOS, CREMAS O QUESOS). DIARIO
VERDURAS COCIDAS	CHAYOTE	ESTAS DEBERÁN PRESENTARSE EN UN PUNTO EXACTO DE COCCIÓN. OFERTAR MÍNIMO 3 OPCIONES TODAS DEBERÁ ESTAR
	CALABAZA
	BRÓCOLI

	EJOTE,	PRESENTES Y EN BUENAS CONDICIONES DE CALIDAD Y VARIAR DIARIAMENTE.
	COLIFLOR
	ZANAHORIA COCIDA
	ESPINACA COCIDA
	NOPAL
	BETABEL
	CHAMPIÑONES
	CHÍCHAROS
	ENSALADA COCIDA	MEZCLA DE VEGETALES COCIDOS, FRUTAS, FRUTOS SECOS Y SEMILLAS, (SIN ADICIÓN DE CÁRNICOS, CREMAS O QUESOS) DIARIAMENTE
FRUTA EN PIEZA	MANZANA,	TRES OPCIONES DIFERENTES. PARA LA FRUTA EN PIEZA O FRUTA DE MANO DEBE HABER VARIACIÓN TODOS LOS DÍAS. NO REPETIR DOS DIAS SEGUIDOS LA MISMA OPCION.
	TORONJA
	GUAYABA
	CIRUELAS
	UVAS
	PERA
	NARANJA
	MANDARINA
	MANGO
	KIWI
	U OTRAS FRUTAS DE TEMPORADA
FRUTAS QUE DEBEN ESTAR PRESENTES	PLÁTANO	PONER DIARIO , PZA
	FRESAS Y UVAS	PONER DIARIO (EN TEMPORADA) PZA
	CIRUELA PASA SIN HUESO	PONER DIARIO
	FRUTA DESHIDRATADA	PONER DIARIO VARIAR ENTRE CHABACANOS, ARÁNDANOS, UVA SULTANA, UVA PASA, MANZANA.
PAN	BOLILLO NORMAL E INTEGRAL	BOLILLO CRUJIENTE, FRESCO Y DEL DÍA. DEBERÁ SER PROPORCIONADO EN EMPAQUE PLÁSTICO.
	PAN DE CAJA INTEGRAL
	PAN TOSTADO NORMAL E INTEGRAL	PAN DE CAJA PRESENTADO EN RECIPIENTES QUE GUARDEN LA CALIDAD DEL ALIMENTO
GALLETAS DULCES SENCILLAS	MARÍAS, XX XXXXXX (TIPO HONEY BRAN), INTEGRALES DORADAS, XX XXXXX, ENTRE OTRAS.	EN EMPAQUE INDUSTRIALIZADO AL ALTO VACÍO. UNA VEZ POR SEMANA (VIERNES) SE HARÁN HOT CAKES INTEGRALES O XX XXXXX ( ESTO SOLO SERA EN VILLAS TLALPAN , UNA VEZ POR MES EN CNAR Y CEPAMEX,
SEMILLAS	NUEZ	OFERTAR MÍNIMO 3 OPCIONES. CONSIDERANDO SIEMPRE DOS BÁSICAS (XXXX, XXXXXXXX Y/O CACAHUATE) HABIENDO ROTACIÓN ENTRE ESTAS
	ALMENDRA
	CACAHUATE

		MISMAS, ACOMPAÑADA CON UNA DE LAS SIGUIENTES: SEMILLAS, DE GIRASOL, PEPITAS XX XXXXXXXX, PISTACHES, AJONJOLÍ Y NUEZ DE LA INDIA. EN PRESENTACIÓN DE MEDIDA ESTÁNDAR DE 15 G
CEREALES	FIBRA (ALL BRAN)	CEREAL EN PRESENTACIÓN INDIVIDUAL.
	HOJUELAS DE ARROZ
	GRANOLA HORNEADA
	HOJUELAS DE MAÍZ SIN AZUCAR
	AVENA EN HOJUELA
	AMARANTO
	CEREAL MULTIGRANO Y CON FRUTA DESHIDRATADA
	AVENA EN SOBRE INDIVIDUAL CON SUSTITUTO DE AZÚCAR
TORTILLA	TORTILLA DE MAÍZ	TORTILLA DE MAIZ EN PAQUETE DE 3 PIEZAS, DEBERÁN SER PROPORCIONADAS EN BOLSAS PLÁSTICAS. LA OPCION DE TORTILLA DE NOPAL , SERA A SOLICITUD DEL ÁREA DE NUTRICON EN DIETAS ESPECIALES
	TORTILLA DE MAIZ TOSTADA HORNEADA EN PRESENTACION INDIVIDUAL TORTILLA DE NOPAL 60% NOPAL 40 % HARINA DE MAIZ, SIN COLORANTE NI SABORIZANTE
QUESO	COTTAGE	BAJOS EN GRASA Y SODIO, PRESENTADO EN RECIPIENTES QUE GUARDEN LA CALIDAD DEL ALIMENTO.
	REQUESÓN
GELATINA	AGUA (LIGHT)	PRESENTACIÓN COMERCIAL INDIVIDUAL EMPACADAS AL ALTO VACÍO Y CON VARIEDAD EN LOS SABORES
	LECHE O YOGURT (LIGHT)
LECHE	LECHE LIGHT	NO SUMINISTRAR FORMULA LÁCTEA. PRESENTACIÓN TETRA PACK DE UN LITRO, CON OPCIÓN DE LECHE FRÍA, CALIENTE O AL TIEMPO.
	LECHE SEMIDESCREMADA
	LECHE DESLACTOSADA
	LECHE DESLACTOSADA LIGHT

	LICUADO CON LECHE LIGHT	5 VECES A LA SEMANA CON FRUTA, SIN ADICIÓN DE AZÚCAR Y 2 VECES A LA SEMANA DE CHOCOLATE (CÁLCULO DE 1CDA SOPERA RAZA POR CADA VASO DE 250 ML).
XXXXXX	XXXXXX NATURAL	PRESENTACIÓN INDIVIDUAL PARA BEBER Y BATIDO
	YOGURT NATURAL LIGHT
	YOGURT DE SABOR
	YOGURT DE SABOR LIGHT
	YOGURT DESLACTOSADO
	AGUA DE SABOR		AGUA DE SABOR 1	NO CONCENTRADOS INDUSTRIALES. EL SABOR DEL AGUA DEBERÁ VARIAR DE ACUERDO A FRUTA DE ESTACIÓN. NO REPETIR EL SABOR CON LOS DE LA COMIDA Y NO SE REPITA EN 4 DIAS SEGUIDOS
AGUA DE SABOR 2 AGUA SIN AZÚCAR		EL AGUA SIN AZÚCAR DEBERÁN EVITAR, JAMAICA, LIMÓN Y TAMARINDO, E INCREMENTAR EL CONCENTRADO DE FRUTA NATURAL

9.2.COMPLEMENTOS ADICIONALES QUE DEBERÁN ESTAR PRESENTES EN LA CENA.

ADEREZOS *	ACEITE XX XXXXX EXTRA VIRGEN, VINAGRE BALSÁMICO, SALSA TIPO XXXXX, SALSA DE SOYA EN PRESENTACIONES ORIGINALES Y EN ENVASE PET
	EN LA BARRA DE AUTOSERVICIO DEBERÁN ESTAR: MIL ISLAS REDUCIDO EN GRASAS, CESAR REDUCIDO EN GRASAS, RANCH REDUCIDO EN GRASAS, ITALIANO REDUCIDO EN GRASA LA MAYONESA LIGHT, CÁTSUP Y LA MOSTAZA, DEBERÁ SER EN SOBRE INDIVIDUAL Y CONTROLADOS EN BARRA.
AZÚCAR MORENA	SOBRES INDIVIDUALES, CON EL OBJETIVO DE CONTROLAR EL CONSUMO DE ESTE ALIMENTO, PARA EVITAR EL USO DE AZUCARERAS (MÁX. 2 POR COMENSAL)
CAFÉ SOLUBLE	SOBRES INDIVIDUALES
TÉ	LIMÓN, MANZANILLA,YERBABUENA, FRUTOS ROJOS, FRESA Ó FRAMBUESA SIN CAFEINA
MERMELADAS NORMAL Y SIN AZÚCAR	PRESENTACIÓN INDIVIDUAL, TRES SABORES (MÁX. 2 POR COMENSAL) OFERTAR EN LINEA DE SERVICIO PARA CNAR Y CEPAMEX
XXXX XX XXXXX	PRESENTACIÓN INDIVIDUAL (MÁX. 2 POR COMENSAL) OFERTAR EN LINEA DE SERVICIO PARA CNAR Y CEPAMEX
MIEL MAPLE NORMAL Y LIGHT	PRESENTACIÓN INDIVIDUAL (MÁX. 2 POR COMENSAL) OFERTAR EN LINEA DE SERVICIO PARA CNAR Y CEPAMEX

LIMONES	FRESCOS PARTIDOS DEL DÍA.
AGUA SIMPLE EMBOTELLADA BAJA EN SODIO	PRESENTACIÓN DE 600 ML
SALSAS	SALSAS DE COMENSAL)	DOS TIPOS	(A	PETICIÓN	XXX
	XXXXXX EN COMENSAL)	VINAGRE	(A	PETICIÓN	DEL
SUSTITUTO DE AZÚCAR	STEVIA, DEXTROSA (95.8%), MALTO DEXTRINA (3%) Y SUCRALOSA (1.2%), (MÁX. 2 POR COMENSAL)
MANTEQUILLA	PRESENTACIÓN COMERCIAL INDIVIDUAL (MÁX. 2 POR COMENSAL) OFERTAR EN LINEA DE SERVICIO PARA CNAR Y CEPAMEX
SAL	SOBRES INDIVIDUALES, CON EL OBJETIVO DE CONTROLAR EL CONSUMO DE ESTE ALIMENTO, PARA EVITAR EL USO DE SALEROS (MÁX. 2 SOBRE POR COMENSAL)

* LOS SOBRES DE AZÚCAR, MERMELADA, LA MIEL, MANTEQUILLA Y/O MARGARINA, ADEREZOS Y SOBRES DE SAL SERÁN CONTROLADOS DESDE LA BARRA PARA NO EXCEDER EL CONSUMO DE AZUCARES SIMPLES, GRASAS Y SAL. (APLICA SOLO PARA EL CNAR Y CEPAMEX)

10. ALIMENTOS QUE DEBERÁN ESTAR PRESENTES EN EL BOX LUNCH TIPO ALIMENTO Y BOX LUNCH SUSTITUTO DE COMIDA.

OPCIONES DE ACUERDO A BOX LUNCH TIPO ALIMENTO; AUTORIZADO POR EL AREA DE NUTRICION DE LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS (UNA O DOS BOX LUNCH TIPO ALIMENTO A PETICIÓN DEL ATLETA) SIN COSTO EXTRA.

BAJO SITUACIONES ESPECIALES SE ARMARA UN BOX LUNCH SUSTITUTO DE COMIDA DEL MENU OFERTADO DEL DÍA A PETICIÓN DEL AREA DE NUTRICIÓN DE LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS, CON UNA ANTICIPACIÓN DE UNA HORAS.

BOX LUNCH TIPO ALIMENTO.

PEPITO DE RES, CHAPATA DE PECHUGA DE PAVO CON QUESO PANELA, SANDWICH DE PECHUGA DE POLLO COCIDA 120 G. CON QUESO PANELA (UNA SOLA REBANADA 30 G) Y

ADEREZOS EN SOBRE INDIVIDUAL. OFERTAR OPCIONES EN LATA DE ENSALADA DE POLLO, PAVO O ATUN CON VERDURAS LIGHT

1 PAQUETE DE GALLETAS HABANERAS O GALLETAS HORNEADAS DE MAÍZ O 2 REB. DE PAN INTEGRAL.

FRUTA DE TEMPORADA (FRUTAS VARIADAS).

1 YOGURTH BEBIBLE DE 100 ML NATURAL

1 TAZA DE VERDURA PICADA (JÍCAMA, ZANAHORIA Y PEPINO (SIN SEMILLA)).

AGUA EMBOTELLADA DE 600 ML.

1 BARRA INTEGRAL.

EN LOS BOX LUCH DEBERAN INCLUIR CUBIERTOS DESECHABLES PARA SU CONSUMO DE MEDIDAS Y RESISTENCIA ADECUADAS AL TIPO DE ALIMENTOS QUE SE ESTÁN SURTIENDO, EN SU CASO, ADEREZOS O COMPLEMENTOS TALES COMO: CÁTSUP, XXXXXXX, XXX, ETC., EN PRESENTACIONES INDIVIDUALES.

COFFEE BREAK

BOTELLAS DE AGUA 600 ML, REFRESCO DE LATA, SURTIDO, AGUA PARA TÉ, TÉ EN SOBRE (VARIOS SABORES), CAFÉ DE GRANO, CAFÉ DESCAFEINADO, JUGO NATURAL, FRUTA, AZÚCAR, SUSTITUTO DE AZÚCAR, CREMA PARA CAFÉ, PAN TOSTADO, GALLETAS TIPO MACMA.

SERA RESPONSABILIDAD DEL PERSONAL DE LA EMPRESA ADJUDICADA LLEVAR EL SERVICIO A DONDE SEA REQUERIDO ASI COMO RESURTIR DURANTE TODO EL EVENTO.

ESTAS SON LAS CANTIDADES MINIMAS Y MÀXIMAS ESTIMADAS DE SERVICIOS (ENTRE LOS QUE SE CONTEMPLAN, DESAYUNOS, COMIDAS, CENAS, COLACIÓN, BOX LUNCH Y COFFEE BREAK) PARA EL PERIODO SOLICITADO, PARA QUE LOS LICITANTES PUEDA PRESENTAR SUS PROPUESTAS, POR LO QUE “LA CONVOCANTE” EN NINGÚN MOMENTO ESTARÁ OBLIGADA A CUBRIR DICHAS CANTIDADES ESTIMADAS.

11. LISTADO DE ALIMENTOS, (MARCAS REGISTRADAS Y DE BUENA CALIDAD) SOLICITADAS POR SU VALOR NUTRIMENTAL ADECUADAS A DEPORTISTAS.

PRODUCTO Y CARACTERÍSTICAS	MARCAS	NORMA
QUESO PANELA. 15-19% GRASA, MIN.18% DE PROTEÍNA, GRASA BUTÍRICA, SIN FÉCULA Y ALMIDONES, BAJOS EN SODIO, 500 -700 MG/100G CALCIO	ESMERALDA LIGHT	NOM-243-SSA1-2010. PRODUCTOS Y SERVICIOS: LECHE Y FORMULA LACTEA, PRODUCTO LACTEO COMBINADO Y DERIVADO LACTEO.
	NOCHE BUENA LIGHT	NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.
	LALA LIGHT
	SANTA CLARA
QUESO PARMESANO.	XXXXXX
NO A GRANEL
ENVASE PET
QUESO REQUESÓN.	XALTIPA
NO A GRANEL	LA XXXXXXX
GRASA 4 % M/M (MASA / MASA)	BELGIOIOSO, SAN JASINTO
QUESO COTAGGE.	LYNCONT
	LALA LIGHT
1 % GRASA, MIN. 18% DE PROTEÍNA, GRASA BUTÍRICA, SIN FÉCULA Y ALMIDONES, BAJOS EN SODIO, 500 -700 MG/100G CALCIO)	LOS VOLCANES
	SANTA CLARA
ATÚN EN AGUA.	TUNY	NOM-084-SCFI-1994. INFORMACIÓN COMERCIAL. ESPECIFICACIONES DE INFORMACIÓN COMERCIAL Y SANITARIA PARA PRODUCTOS DE ATÚN Y BONITA PREENVASADOS.
	DOLORES
SIN SOYA (MAX 1-2%), SIN MATERIA EXTRAÑA.	HERDEZ
HC: 0.3 -42G,	MARINA AZUL
PROTEÍNAS: 26-28 G
LÍPIDOS: 1.5 – 2.0 X.
XXXXX X XXXXXXXXX XX XXXXXXX XX XXXX.	XXXXXXXXX	NOM- 158- SCFI-2003. JAMÓN- DENOMINACIÓN Y CLASIFICACIÓN COMERCIAL, ESPECIFICACIONES FÍSICAS, MICROBIOLÓGICAS, ORGANOLÉPTICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA.

PRODUCTO Y CARACTERÍSTICAS	MARCAS	NORMA
	SAN XXXXXX BALANCE	NOM-122-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. PRODUCTOS DE LA CARNE. PRODUCTOS CÁRNICOS CURADOS Y COCIDOS, Y CURADOS EMULSIONADOS Y COCIDOS. ESPECIFICACIONES SANITARIAS.
MAX. 2.5 % DE GRASA, MIN 16 % DE PROTEÍNA SIN FÉCULA DE MAÍZ, LIBRE DE SOYA, Y MÁX 750MG/100G DE SODIO.	XXXXX XXXXX	NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.
ACEITE COMESTIBLE LÍQUIDO Y EN AEROSOL. COMBINACIÓN DE ACEITE DE SOYA, ACEITE DE CANOLA, LINAZA ALTO EN OMEGA 3 Y 6, CÁRTAMO O GIRASOL, RESISTENCIA A LAS ALTAS TEMPERATURAS DE 220º C, RESISTENTE A LA RANCIDEZ Y HUMEDAD SIN PRESENCIA DE METALES COMO HIERRO, COBRE Y PLOMO.	OLEICO	NMX-F-223-2011. ALIMENTOS. ACEITE VEGETAL COMESTIBLE.
	CAPULLO
	NUTRIOLI
	PAM
CREMA.	ALPURA BAJA EN GRASA	NOM-243-SSA1-2010. PRODUCTOS Y SERVICIOS: LECHE Y FORMULA LACTEA, PRODUCTO LACTEO COMBINADO Y DERIVADO LACTEO.
	LALA LIGHT	NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.
BAJA EN GRASA, SIN ALMIDÓN, MAX. 17% GRASA	NESTLÉ CARNATION BAJA EN GRASA
YOGURT BATIDO Y XX XXXXX NATURAL.	SANTA CLARA	NOM-243-SSA1-2010. PRODUCTOS Y SERVICIOS: LECHE Y FORMULA LACTEA, PRODUCTO LACTEO COMBINADO Y DERIVADO LACTEO.
	ALPURA	NOM-181-SCFI-2010. YOGURTH DENOMINACION, ESPECIFICACIÓN FISICO QUIMICA Y MICROBIOLOGICA,

PRODUCTO Y CARACTERÍSTICAS	MARCAS	NORMA
		INFORMACION COMERCIAL Y METODO DE PRUEBA.
MÍNIMO ES DE 2.2% DE PROTEÍNAS PROVENIENTES DE LA LECHE Y MÁX 0.1% DE ALMIDÓN	YOPLAIT	NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.
YOGURT BATIDO Y XX XXXXX CON FRUTA.	SANTA CLARA
	ALPURA
MÍNIMO ES DE 2.2% DE PROTEÍNAS PROVENIENTES DE LA LECHE Y MÁX 0.1% DE ALMIDÓN)	YOPLAIT
YOGURT BATIDO Y XX XXXXX NATURAL Y CON FRUTA LIGHT. SIN AZÚCAR O ENDULZADO CON SUSTITUTO DE AZÚCAR)	VITALINEA
	YOPLAIT
	SVELTY
	LALA
YOGURTH NATURAL Y DE FRUTA DESLACTOSADO Y DESLACTOSADO LIGHT	ALPURA
	YOPLAIT
	LALA
LECHE.	LALA 100	NOM-243-SSA1-2010. PRODUCTOS Y SERVICIOS: LECHE Y FORMULA LACTEA, PRODUCTO LACTEO COMBINADO Y DERIVADO LACTEO.
(NO FORMULA LÁCTEA)	SANTA CLARA
	ALPURA	NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.
SEMIDESCREMADA, LIGHT Y DESLACTOSADA	LALA 100
LECHE DESLACTOSADA LIGHT	ALPURA
	LALA 100
CATSUP.	XXXXX	NMX-F-346-S-1980. SALSA DE TOMATE CATSUP.
	SANTIVERI

PRODUCTO Y CARACTERÍSTICAS	MARCAS	NORMA
NO MENOR A 12% SÓLIDOS DE TOMATE, PRESENTACIÓN INDIVIDUAL.	LA COSTEÑA
XXXX XX XXXXX. (SIN ADITIVOS ALIMENTARIOS O DILUIDA EN AGUA)	DEL XXXXX
	XXXXXXX	NMX-F-036-NORMEX-2006. ALIMENTOS – MIEL – ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
	VITA REAL	NOM-145-SCFI-2001. INFORMACIÓN COMERCIAL - ETIQUETADO DE MIEL EN SUS DIFERENTES PRESENTACIONES.
	NUTRISA	NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.
PRESENTACION INDIVIDUAL	ABARCA
	AVIDA
	GREAT VALUE
MIEL MAPLE NORMAL Y LIGHT.	KARO
	PROMESA
CHOCOLATE EN POLVO	CAL- C- TOSE	NOM-186-SSA1/SCFI-2013. PRODUCTOS Y SERVICIOS. CACAO, PRODUCTOS Y DERIVADOS. I CACAO. II CHOCOLATE. III DERIVADOS. ESPECIFICACIONES SANITARIAS. DENOMINACIÓN COMERCIAL.
	CHOCOMILK
	XXXXXX X
ADEREZOS LIGHT	MC XXXXXXX GOURMET	NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.
	XXXXXXXX XXXXXX
	XXXXXXX´S
GELATINA DE LECHE O YOGURT. (LECHE XX XXXX, GRENETINA Y AZÚCAR).	ART	NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.
	D´XXXX	NMX-F-041-1983. ALIMENTOS. POSTRE DE GELATINA VEGETAL DE SABORES.
		NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS

PRODUCTO Y CARACTERÍSTICAS	MARCAS	NORMA
		CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.
GELATINA DE LECHE Ó YOGURT LIGHT. (SUCRALOSA ASPARTAME). (AMBAS EN PRESENTACIÓN INDIVIDUAL)	SVELTY NATURAL Y DE SABOR
		GELATINA DE AGUA NORMAL (100% GRENETINA Y AZÚCAR).	GLORIA
			JELLO
	ART
XXXX
GELATINA DE AGUA LIGHT. (GRENETINA 100%, SUCRALOSA O ASPARTAME). (PRESENTACIÓN INDIVIDUAL)
	ART
	AGUA PURIFICADA EMBOTELLADA (BAJA EN SODIO)	EVIAN	NOM-201-SSA1-2002, PRODUCTOS Y SERVICIOS. AGUA Y HIELO PARA CONSUMO HUMANO, ENVASADOS Y A GRANEL. ESPECIFICACIONES SANITARIAS.
		EPURA
BONAFONT		NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.
CIEL
ACEITE XX XXXXX EXTRA VIRGEN.	ROCHHI	NMX-F-109-2006. ALIMENTOS. ACEITE XX XXXXX. ESPECIFICACIONES.
	LA ESPAÑOLA
CLASIFICACIÓN ORGANOLÉPTICA DE 6.5 POR EL MÉTODO DE LA IOCC, Y UN CONTENIDO DE ÁCIDOS GRASOS LIBRES EXPRESADOS COMO ÁCIDO OLEICO 0.8%	XXXXXX

PRODUCTO Y CARACTERÍSTICAS	MARCAS	NORMA
MANTEQUILLA (SIN SAL).	CHIPILO	NOM-243-SSA1-2010. PRODUCTOS Y SERVICIOS: LECHE Y FORMULA LACTEA, PRODUCTO LACTEO COMBINADO Y DERIVADO LACTEO.
(PRESENTACIÓN DE 8-10 GR.) DE LECHE O CREMA 100% XX XXXX, NA DE 0.5 %,, CONTENIDO MÍNIMO DE GRASA 80% Y MAX. UN 16% DE AGUA 16 % )	ALPURA	NMX-F-010-1982. ALIMENTOS PARA HUMANOS. MANTEQUILLA DE LECHE O CREMA PASTEURIZADA. NOM-185-SSA1-2002. PRODUCTOS Y SERVICIOS. MANTEQUILLA, CREMA, PRODUCTOS LACTEOS AZUCARADADOS, PRODUCTOS LACTEOS FERMENTADOS Y ACIDIFICADOS, DULCES A BASE DE LECHE.
	XXXXXX
XXXXXXX BALSÁMICO	XXXXXXXXX	NMX-F-122-1968. ALIMENTOS PARA USO HUMANO, CALIDAD PARA VINAGRE ENVASADO PARA CONSUMO PÚBLICO.
	XXXXXX
	MAYONESAS LIGHT		XXXXXXX´S	NMX-F-021-S-1979. MAYONESA.
MC XXXXXXX		NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.
KRAF
LA COSTEÑA
MERMELADAS CON NORMAL Y SIN AZÚCAR)	MCCORMICK	NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.
	XXX XXXX	NOM-130-SSA1-1995, BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS ENVASADOS EN RECIPIENTES DE CIERRE HERMÉTICO Y SOMETIDOS A TRATAMIENTO TÉRMICO. DISPOSICIONES Y ESPECIFICACIONES SANITARIAS
	XXXXXXXXX’X
	XXXXXXX´S

PRODUCTO Y CARACTERÍSTICAS	MARCAS	XXXXX
XXXXXX DE RES MAGRA PESO. 160G (POR FILETE EN CRUDO) CERTIFICACIONES SELECT O PREMIUM O CHOISE Y TIF: TRAER SELLOS DE CERTIFICACIÓN APROBADOS PARA EL CONSUMO HUMANO. COLOR: ROJO PÚRPURA X XXXX CEREZA BRILLANTE, EVITANDO COLOR CAFÉ OBSCURO Y VERDOSO. OLOR: POCO PERCEPTIBLE, EVITANDO OLORES FÉTIDOS. TEXTURA: SUAVE AL TACTO Y AL CORTE. MAGRA: 100% MÚSCULO 100% CARNE.		NOM-009-ZOO-1994. PROCESO SANITARIO DE LA CARNE. SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL PESCA Y ALIMENTACIÓN.
POLLO PESO 140G POR PIEZA. PIERNA, MUSLO Y/O FILETE DE PECHUGA SIN PIEL TRAER SELLOS DE CERTIFICACIÓN APROBADOS PARA EL CONSUMO HUMANO. LIBRE DE PLUMAS Y CANUTOS, SIN HEMATOMAS Y HUESOS ROTOS O DESARTICULADOS. COLOR: PIEL BRILLANTE, ENTRE BLANCO Y AMARILLA SIN MANCHAS.		NOM-194-SSA1-2004, PRODUCTOS Y SERVICIOS. ESPECIFICACIONES SANITARIAS EN LOS ESTABLECIMIENTOS DEDICADOS AL SACRIFICIO Y FAENADO DE ANIMALES PARA ABASTO, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y EXPENDIO. ESPECIFICACIONES SANITARIAS DE PRODUCTOS.
		NOM-009-ZOO-1994. PROCESO SANITARIO DE LA CARNE. SECRETARIA DE AGRICULTURA Y RECURSOS HIDRÁULICOS

PRODUCTO Y CARACTERÍSTICAS	MARCAS	NORMA
OLOR: SUAVE CARACTERÍSTICO DEL AVE Y EVITANDO OLORES FÉTIDOS. TEXTURA: SUAVE 100% CARNE SIN PIEL Y VÍSCERAS.
	FILETE DE PESCADO PESO DE 140 G POR PIEZA FRESCO: MANTENERSE A EN REFRIGERACIÓN A UNA T=4°C CONGELADO: MANTENERSE A UNA T=18°C. TEXTURA: DE LA MAYOR FIRMEZA Y LIMPIEZA OLOR: A HUMEDAD LIMPIA, A MAR O AGUA DULCE, SEGÚN LA CLASE, NO OLORES FÉTIDOS NI DE AMONIACO.		NOM-242-SSA1-2009. PRODUCTOS Y SERVICIOS DE PESCA, PESCADOS FRESCOS REFRIGERADOS Y CONGELADOS, ESPECIFICACIONES SANITARIAS Y METODOS DE PRUEBA.
			NOM-009-ZOO-1994. PROCESO SANITARIO DE LA CARNE. SECRETARIA DE AGRICULTURA Y RECURSOS HIDRÁULICOS
HUEVO				NOM-159-SSA1-2016. PRODUCTOS Y SERVICIOS. HUEVO Y SUS PRODUCTOS Y DISPOSICIONES Y ESPECIFICACIONES SANITARIAS.

PRODUCTO Y CARACTERÍSTICAS	MARCAS	NORMA
CEREALES DE MAÍZ Y ARROZ	CORN FLAKES (NESTLÉ).	NOM-247-SSA1-2008. PRODUCTOS Y SERVICIOS. CEREALES Y SUS PRODUCTOS. HARINAS DE CEREALES, SÉMOLAS O SEMOLINAS. ALIMENTOS A BASE DE CEREALES, DE SEMILLAS COMESTIBLES, HARINAS, SÉMOLAS O SEMOLINAS O SUS MEZCLAS. PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN. DISPOSICIONES Y ESPECIFICACIONES SANITARIAS Y NUTRIMENTALES Y METODO DE PRUEBA.
SIN AZÚCAR.	CORN FLAKES (XXXXXXX´S)
(PRESENTACIÓN INDIVIDUAL)	SPECIAL K ORIGINAL (XXXXXXX´S)	NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.
	FITNESS AND FRUT (NESTLÉ)
CEREALES CON FIBRA. (PRESENTACIÓN INDIVIDUAL)	ALL BRAN FLAKES ORIGINAL( XXXXXXX´S )
	ALL BRAN FLAKES CON PASAS( XXXXXXX´S )
	FIITNESS (NESTLÉ)
BARRAS INTEGRALES (CON CEREALES INTEGRALES, SIN RELLENO, BAJO CONTENIDO DE GRASA)	NATURELL VALLEY
	STYLA
	ALL BRAN SIN RELLENO
	MULTIGRANO LINAZA Y AVENA (BIMBO)
GALLETAS DULCES SENCILLAS	HONEY BRAN
	MARÍAS
	XXXXXXX XXXXX
	XXXXXXXX
SOBRE XX XXXXX INDIVIDUAL CON SUSTITUTO DE AZÚCAR	QUAKER
GALLETAS HABANERAS INTEGRALES.	GAMESA
PAN DE CAJA Y TOSTADO NORMAL E INTEGRAL.	OROWEAT
	BIMBO
	WONDER

PRODUCTO Y CARACTERÍSTICAS	MARCAS	NORMA
SUSTITUTOS DE AZÚCAR. DEXTROSA (95.8%), MALTO DEXTRINA (3%) Y SUCRALOSA (1.2%)	SPLENDA STEVIA 100%	NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.
SALSA DE SOYA. BAJA EN SODIO	XXXXX KIKKOMAN	NOM-086-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN.

CONSIDERANDO QUE LAS SIGUIENTES NORMAS APLICAN PARA TODOS LOS ALIMENTOS ANTERIORMENTE MENCIONADOS:

NOM-002-SCFI-2011, PRODUCTOS PREENVASADOS. CONTENIDO NETO- TOLERANCIAS Y MÉTODOS DE VERIFICACIÓN.

NOM-051-SCFI-SSA1-2010, ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS PREENVASADOS. INFORMACIÓN COMERCIAL Y SANITARIA

NOM-251-SSA1-2009, PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA EL PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS O SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS.

REGLAMENTO DE CONTROL SANITARIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS 1999.

NOM-130-SSA1-1995, BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS ENVASADOS EN RECIPIENTES DE CIERRE HERMÉTICO Y SOMETIDO A TRATAMIENTO TÉRMICO. DISPOSICIONES Y ESPECIFICACIONES SANITARIAS.

12. ALIMENTOS QUE DEBERÁN ESTAR PRESENTES EN LAS COLACIONES.

LA COLACIÓN SERÁ ENTREGADA ENTRE COMIDAS, ENTRE EL DESAYUNO Y LA COMIDA UNA COLACIÓN, Y ENTRE LA COMIDA Y LA CENA OTRA. ESTE SERVICIO SERÁ A SOLICITUD EXPRESA DE LA CONVOCANTE MEDIANTE EL AREA DE NUTRICIÓN DE LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS, CON 12 HORAS DE ANTICIPACIÓN, DE ACUERDO CON LA NECESIDAD DE CADA ATLETA Y SERÁ ENTREGADO EN EMPAQUE PARA LLEVAR: DEBERÁ CONSTAR DE TRES PRODUCTOS QUE PERTENEZCAN A LOS ALIMENTOS OFERTADOS HABITUALMENTE EN EL COMEDOR CON PORCIONES DETERMINADAS POR NUTRICIÓN.

13. OBSERVACIONES Y CONDICIONES ADICIONALES DEL SERVICIO.

13.1. LOS MATERIALES UTILIZADOS PARA EL EMPAQUE DE ALIMENTOS DURANTE SU TRANSPORTE EN SECO, FRIO O CALIENTE, DEBEN SER DESECHABLES Y CUMPLIR CON LAS CARACTERÍSTICAS DE MATERIALES DE SUPERFICIE XXXX; SE PUEDEN UTILIZAR MATERIALES COMO POLIPROPILENO, POLIETILENO, POLI CLORURO DE VINILO, POLI BOND, ALUBOND, POLIFAN O MATERIALES QUE PRESENTEN CARACTERÍSTICAS IGUALES A LA DE LOS ANTERIORES A FIN DE MANTENER LA TEMPERATURA DE LOS ALIMENTOS Y CALIDAD DE LOS MISMOS.

13.2. INCLUIR CUBIERTOS DESECHABLES PARA SU CONSUMO DE MEDIDAS Y RESISTENCIA ADECUADAS AL TIPO DE ALIMENTOS QUE SE ESTÁN SURTIENDO, EN SU CASO, ADEREZOS O COMPLEMENTOS TALES COMO: CÁTSUP, XXXXXXX, XXX, ETC., EN PRESENTACIONES INDIVIDUALES.

13.3. EN EL CENTRO VILLAS TLALPAN Y CNAR: SERÁ TIPO BUFET, SERVIDO POR EL PERSONAL DEL LICITANTE ADJUDICADO Y COLOCADO EN LAS BARRAS DE SERVICIO. POR BUFET. DEBE ENTENDERSE LA POSIBILIDAD DE LOS USUARIOS A REPETIR EL NÚMERO DE VECES LOS PLATILLOS QUE DESEEN Y LA CANTIDAD QUE REQUIERAN, INCLUYENDO PLATOS FUERTES.

13.4. EN EL CENTRO PARALÍMPICO MEXICANO: SERÁ TIPO BUFET, SERVIDO POR EL PERSONAL DEL LICITANTE ADJUDICADO Y ESTOS DEBERAN AYUDAR A LOS DEPORTISTAS A LLEVAR SUS ALIMENTOS A LA MESA. POR BUFET DEBE ENTENDERSE LA POSIBILIDAD DE LOS USUARIOS A REPETIR EL NUMERO DE VECES LOS PLATILLOS QUE DESEEN Y LA CANTIDAD QUE REQUIERAN, INCLUYENDO PLATOS FUERTES

13.5. PARA LA ELABORACIÓN DE LOS ALIMENTOS SE REQUIERE UTILIZAR COMO MÍNIMO 90% DE PRODUCTOS NATURALES, ADEMÁS NO DEBERÁN SER UTILIZADOS ADITIVOS (COLORANTES, SABORIZANTES ETC) NI CONSERVADORES, EL USO DE CONDIMENTOS DEBERÁ SER MODERADO. (A CONSIDERACIÓN DEL ÁREA DE NUTRICIÓN DE LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS.

13.6. LOS JUGOS Y AGUAS A OFERTARSE POR PARTE DEL LICITANTE ADJUDICADO, DEBERÁN SER 100% NATURALES, DE FRUTA DE TEMPORADA. (NO CONCENTRADOS) Y DEBERÁN SER ELABORADAS CON AGUA ENVASADA Y PURIFICADA (NO FILTRADA) DE MARCAS LÍDERES EN EL MERCADO, LAS CUALES DEBERÁN SER SUMINISTRADAS POR PARTE DEL LICITANTE ADJUDICADO, EL AGUA ENVASADA Y PURIFICADA, TAMBIEN SERA USADA PARA LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS FRÍOS Y CALIENTES.

13.7. EL ÁREA TÉCNICA Y/O DIRECCION DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICION) DE “LA CONVOCANTE” SUPERVISARÁ LA RECEPCIÓN, ALMACENAJE Y ELABORACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS ADQUIRIDAS RESERVÁNDOSE EL DERECHO DE ACEPTAR, RECHAZAR Y RETIRAR, LOS INSUMOS QUE POR SUS CARACTERÍSTICAS DE PRESENTACIÓN NUTRIMENTALES NO CUMPLAN CON LO SOLICITADO EN EL ANEXO TECNICO ASÍ MISMO CON AQUELLOS INSUMOS QUE NO CUENTEN CON LA FECHA DE ENTRADA AL ALMACÉN Y DESECHAR AQUELLOS INSUMOS QUE SE ENCUENTREN EN MAL ESTADO, PRESENTEN CONTAMINACIÓN DIRECTA , CRUZADA O CADUCADOS.

13.8. EL LICITANTE ADJUDICADO DEBERÁ OTORGAR TODAS LA FACILIDADES AL ÁREA TÉCNICA Y/O DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICIÓN) PARA SUPERVISAR LO RELACIONADO EN EL PUNTO ANTERIOR Y TENDRÁ QUE SUBSANAR LAS OBSERVACIONES EMITIDAS DURANTE SU PROCESO.

13.9. EL ÁREA TÉCNICA DE “LA CONVOCANTE”, PROPORCIONARÁ CON 6 HORAS DE ANTICIPACIÓN, LA CANTIDAD DE SERVICIOS SOLICITADOS. “LA CONVOCANTE”, INFORMARÁ AL PROVEEDOR CADA VEZ QUE ESTE LO SOLICITE, LA CANTIDAD DE PERSONAS PROGRAMADAS, CON EL FIN DE QUE PUEDA REALIZAR LOS CÁLCULOS CORRESPONDIENTES. ASIMISMO LA “CONVOCANTE” DEBERÁ ENVIAR POR ESCRITO POR LO MENOS CON 6 HORAS DE ANTICIPACIÓN LOS INCREMENTOS EN EL NÚMERO DE COMENSALES A LA PROGRAMACIÓN ENTREGADA. EL PROVEEDOR DEBERÁ CONTAR CON UN 20% DE INSUMOS ADICIONALES QUE PUEDAN HACER FRENTE A VARIACIONES.

13.10. EL ÁREA TÉCNICA Y/O DIRECCION DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICION) DE LA “LA CONVOCANTE” PODRÁ SOLICITAR LA ELABORACIÓN DE LOS PLATILLOS “ESPECIALES”, DE UNA FORMA INMEDIATA DEPENDIENDO DE CASOS ESPECÍFICOS Y EN SITUACIONES, COMO BROTES EPIDEMIOLÓGICOS. LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICION) SOLICITARÁ EL CAMBIO DE MENÚ CON 2 HORAS DE ANTICIPACIÓN. (EJEMPLO Y NO LIMITANTE: BROTES EPIDEMIOLÓGICOS)

13.11. EL LICITANTE ADJUDICADO DEBERÁ OTORGAR TODAS LAS FACILIDADES AL ÁREA TÉCNICA Y/O DIRECCION DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICIÓN), PARA SUPERVISAR Y EN SU CASO DEBERÁ LLEVAR A CABO LAS RECOMENDACIONES EMITIDAS POR ESTAS, PARA TODOS LOS PROCESOS.

13.12. PARA LA ELABORACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS SE DEBERÁ UTILIZAR PRODUCTO CONGELADO Y EMBASADO AL ALTO VACIO.

13.13. EL LICITANTE ADJUDICADO SERÁ EL RESPONSABLE DE LA CONSERVACIÓN DE LAS INSTALACIONES Y EL BUEN MANEJO DEL EQUIPO DE LAS COCINAS Y LOS COMEDORES. ENTIÉNDASE COMO CONSERVACIÓN: CAMBIO DE LÁMPARAS, FOCOS, MICAS, PINTURA, CAMBIO DE CONTACTOS, PLOMERÍA Y ALBAÑILERÍA BÁSICA.

13.14. EL LICITANTE ADJUDICADO SERÁ EL RESPONSABLE DEL MANTENIMIENTO (PREVENTIVO Y CORRECTIVO) Y CONSERVACIÓN, MEDIANTE CONTRATO DE SERVICIO TÉCNICO QUE DEBERÁ SER PRESENTADO DENTRO DE LOS TREINTA DÍAS POSTERIORES AL INICIO DE OPERACIÓN DEL CONTRATO A LA SUBDIRECCION DE CALIDAD PARA EL DEPORTE DE “LA CONVOCANTE” Y CON COPIA PARA CADA UNO DE LOS CENTROS PARA LOS EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN, MÁQUINA LAVALOZA, FREIDORAS, ESTUFAS, HORNOS, EXTRACTORES DE JUGOS Y DE AIRE, MANGUERA DE PRELAVADO, HORNO DE MICROONDAS, CAFETERA, CALENTADOR DE CAFÉ, MÁQUINA FABRICADORA DE HIELO, MÁQUINA DISPENSADORA DE JUGOS Y TRAMPA DE GRASA Y REPARACIONES MENORES PARA EL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL SERVICIO. LA REPARACIÓN DE LOS EQUIPOS NO DEBERÁ EXCEDER 48 HORAS.

13.15. EL LICITANTE ADJUDICADO CUBRIRÁ LOS COSTOS DE MANTENIMIENTO DE TANQUES DE GAS DE AREA DE COCINA Y LA LIMPIEZA EN LAS AREAS DE CADA UNO DE LOS COMEDORES.

13.16. NO SE DEBERÁ RECICLAR NINGÚN ALIMENTO.

13.17. ES NECESARIO QUE LA EMPRESA ADJUDICADA QUE OTORGUE EL SERVICIO DE ALIMENTOS, COLOQUE UNA XXXXX XX XXXXX INOXIDABLE, CON ESPECIFICACIONES QUE INDIQUEN QUE ES GRADO ALIMENTICIO (NO MESAS, NO BANCOS, ETC.) PARA LOS ALIMENTOS FRÍOS, GARANTIZANDO LA CALIDAD DE ESTOS, CON LOS TERMÓMETROS DIGITALES VISIBLES Y FUNCIONANDO CORRECTAMENTE, ES A LIBRE ELECCIÓN SIEMPRE Y CUANDO GARANTICEN LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y SUS TEMPERATURAS, ASÍ COMO LA SUFICIENCIA PARA EL CENTRO EN CUESTIÓN.

13.18. LA EXHIBICIÓN DE LOS ALIMENTOS PREPARADOS SE DEBE HACER EN RECIPIENTES XX XXXXX INOXIDABLE, ADECUADOS AL PRODUCTO, CON TAPADERA XX XXXXX INOXIDABLE; CON LAS VITRINAS LIMPIAS Y DESINFECTADAS, A TEMPERATURAS EN CUMPLIMIENTO DE LA NORMA NMX-F-605-NORMEX-2015, VERIFICADO CON LOS TERMÓMETROS DIGITALES VISIBLES.

13.19. EL YOGURT SERÁ BATIDO Y BEBIBLE: NATURAL, REGULAR DE DIFERENTES SABORES, LIGHT DE SABORES, DESLACTOSADO DE SABORES.

13.20. EL PAN SERÁ DE BUENA CALIDAD Y TEXTURA SUAVE, FRESCO, DEL DÍA, EMPAQUETADO DE FORMA INDIVIDUAL CON FECHA DE ELABORACIÓN, PARA LO CUAL, SE DEBERÁ ENTREGAR DIARIAMENTE EN LAS INSTALACIONES DE LA CONVOCANTE. ADEMÁS, SE PRESENTARÁ EN RECIPIENTES CON TAPA TRANSPARENTE TIPO DOMO, PARA QUE EL COMENSAL PUEDA OBSERVAR Y ELEGIR SU MEJOR OPCIÓN. CADA TIPO DE PAN DEBERÁ PRESENTARSE EN RECIPIENTES POR SEPARADO.

13.21. EL ACEITE UTILIZADO EN LA PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS DEBE SER DE LA COMBINACIÓN DE ACEITE DE SOYA, ACEITE DE CANOLA, LINAZA ALTO EN OMEGA 3 Y 6, CÁRTAMO O GIRASOL, SIN PERMITIRSE EL RECICLADO.

13.22. LA MAYONESA Y CREMA Y LECHE PARA TODAS LAS PREPARACIONES SERÁN REDUCIDAS EN GRASA.

13.23. LA MANTEQUILLA DEBERÁ SER, DE ACUERDO A LAS TABLAS DE CARACTERÍSTICAS NUTRIMENTALES REQUERIDAS.

13.24. LAS FRUTAS Y VERDURAS DEBERÁN ESTAR EN LAS MEJORES CONDICIONES, NO SE ACEPTAN CON MAGULLADURAS, HONGOS, ENTRE OTROS AGENTES QUE DETERIOREN SU CALIDAD. ESTAS DEBERÁN SER LAVADAS Y DESINFECTADAS COMO LO MARCA LA NORMA. NOM- 251-SSA1-2009. ASÍ COMO MANTENERLAS EN LA TEMPERATURA ADECUADA PARA EL CONSUMO.

13.25. LA FRUTA PICADA DEBERÁ TRABAJARSE EN CADA TIEMPO DE SERVICIO, NO PODRA RECICLARSE Y PRESENTARSE EN CAMA DE HIELO O BARRA FRÍA REFRIGERADA CON TERMOMETRO VISIBLE Y FUNCIONANDO A TEMPERATURAS EN CUMPLIMIENTO DE LA NORMA NMX-F-605-NORMEX-2015, PARA MANTENER SU FRESCURA, NO SE ACEPTAN MALTRATADAS, NI AQUELLAS QUE NO PRESENTEN CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS ADECUADAS.

13.26. LAS VERDURAS QUE SON AL VAPOR, DEBEN PRESENTAR CONSISTENCIA FIRME, SE RECHAZARÁN AQUELLAS QUE NO CUENTEN CON LA CONSISTENCIA Y CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS REQUERIDA, ADEMÁS DE MANTENERLAS A TEMPERATURA ADECUADA PARA EL CONSUMO.

13.27. PARA LOS ALIMENTOS QUE INDIQUEN A LA PLANCHA O ASADO SE DEBERÁN COCINAR CON ACEITE EN AEROSOL DE ESTA MANERA UTILIZAR MENOS GRASA EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y ASÍ PROPORCIONAR UNA OPCIÓN DE COMIDA MÁS LIGERA.

13.28. EL CONSUMO DE PICANTE SERÁ DECISIÓN DEL COMENSAL, EN NINGÚN PLATILLO DEBERÁ INCLUIRSE EL MISMO COMO INGREDIENTE.

13.29. EN ALGUNOS DE LOS PLATILLOS SE CONSIDERA A LAS TOSTADAS COMO COMPLEMENTO DE ESTE, ÉSTAS DEBERÁN SER EXCLUSIVAMENTE HORNEADAS Y USAR TORTILLA DEL DÍA, NO FRITAS.

13.30. LAS GALLETAS HABANERAS, HORNEADAS Y LA OPCIÓN DE GALLETAS DE SALVADO DE TRIGO. SERÁN PRESENTADAS EN SU EMPAQUE INDIVIDUAL Y EN RECIPIENTES CON TAPA.

13.31. AUN CUANDO EN LA MAYORÍA DE LOS ALIMENTOS SE INCLUYEN ALGUNOS CONDIMENTOS, UTILIZAR LA MENOR CANTIDAD POSIBLE, EVITANDO ASÍ LOS MALESTARES GÁSTRICOS.

13.32. LOS EMBUTIDOS COMO JAMÓN Y SALCHICHA INDISCUTIBLEMENTE SERÁN DE PECHUGA DE PAVO Y BAJOS EN SODIO.

13.33. TODOS LOS ALIMENTOS SE DEBERÁN PROCESAR CON UN ALTO CONTROL DE HIGIENE, GARANTIZANDO CUMPLIR CON UNA DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA BUENA ALIMENTACIÓN. ADEMÁS DE LLEVAR A CABO SUPERVISIONES DE CONTROL EN TODAS LAS ÁREAS INVOLUCRADAS DE LA PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

13.34. DEBERÁ SUMINISTRAR EL HIELO HIGIÉNICO NECESARIO PARA LOS SERVICIOS DEL COMEDOR.

14. REQUERIMIENTOS QUE LOS LICITANTES DEBEN CUMPLIR PARA PARTICIPAR EN EL PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN.

ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES

(LA FALTA DE ALGUNOS DE ESTOS REQUISITOS, SERÁ CAUSA DE DESECHAMIENTO)

14.1 MANUAL DE OPERACIONES O PROCEDIMIENTOS: EL LICITANTE DEBERÁ PRESENTAR EN SU PROPUESTA TÉCNICA DE MANERA ENUNCIATIVA Y NO LIMITATIVA LOS PROCEDIMIENTOS REFERENTES A: RECEPCIÓN Y ALMACENAJE DE INSUMOS, MANEJO DE QUÍMICOS, FUMIGACIÓN, PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS, TOMA DE MUESTRAS TESTIGO, PROCESOS HIGIÉNICOS PARA EL MANEJO DE ALIMENTOS, DESINFECCIÓN Y LIMPIEZA; ASÍ COMO, CAPACITACIÓN, HIGIENE Y NÚMERO DE TRABAJADORES PARA OFRECER ESTE SERVICIO.

14.2 PRESENTAR PROGRAMA DE LIMPIEZA QUE INCLUYA PROGRAMA MAESTRO DE LIMPIEZA Y LA DESCRIPCIÓN DE CADA UNO DE LOS PROCESOS QUE REALIZARA PARA TENER TODO EN ÓPTIMAS CONDICIONES DE HIGIENE, DEBIENDO INCLUIR (COMO MÍNIMO) ASPECTOS DE LIMPIEZA, MATERIALES Y QUÍMICOS A UTILIZAR, COMO: DEL PERSONAL, COCINA Y COMEDORES, UTENSILIOS DE COCINA, EQUIPOS, ÁREAS XX XXXXXXX, CÁMARA FRÍA, CÁMARA DE REFRIGERACIÓN, CHAROLAS, FRASCOS DE CONDIMENTOS Y ADEREZOS, LOZA, MANTELES Y CUBIERTOS Y TODO MATERIAL USADO DENTRO DEL ÁREA DE COCINA.

14.3 LEVANTAMIENTO DE LAY OUT. EL LICITANTE ADJUDICADO DEBERÁ PRESENTAR EL LAY OUT DE CADA COMEDOR, AL ÁREA TÉCNICA Y DIRECCION DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICION), PARA DAR CUMPLIMIENTO A LA ESTRUCTURA Y PROCESOS QUE PROPONE REALIZAR. EL LAY OUT SE DEBERÁ PRESENTAR DENTRO DE LOS PRIMEROS TREINTA DÍAS NATURALES DE INICIADO EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN, EN UN PLANO ARQUITECTÓNICO EN ARCHIVO ELECTRÓNICO, CONTENIENDO LOS EQUIPOS NECESARIOS Y SU DISTRIBUCIÓN PARA DAR EL SERVICIO SOLICITADO. DICHO LEVANTAMIENTO LO DEBE REALIZAR EL LICITANTE EN LA VISITA PREVIA A LAS INSTALACIONES DE LA CONVOCANTE. PRESENTAR CARTA COMPROMISO, EN LA QUE INDIQUE EL LICITANTE, QUE EN CASO DE RESULTAR ADJUDICADO EN EL PRESENTE PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN, SE COMPROMETE A PRESENTAR EL LAY OUT REQUERIDO EN ESTE NUMERAL.

PRESENTAR DE MANERA GRÁFICA Y ESCRITA CADA PROCESO DE OPERACIÓN (DIAGRAMA DE FLUJO), IDENTIFICANDO LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL, Y LAS MEDIDAS PREVENTIVAS DE CONTROL, CORRECCIÓN Y EMERGENCIA DE FACTORES FÍSICOS, QUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS, DE ACUERDO COMO LO INDICA EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP), LAS DIRECTRICES PARA SU APLICACIÓN Y LOS 7 PRINCIPIOS, LOS CUÁLES SERÁN REVISADOS POR EL ÁREA TÉCNICA Y

DE LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICION) DE CADA UNO DE LOS COMEDORES DE LA CONVOCANTE.

14.4 DEBERÁ PRESENTAR COPIA DEL CERTIFICADO VIGENTE DE DISTINTIVOS “H” LOGRADO EN UNO O MAS DE LOS COMEDORES QUE ATIENDE; Y ASÍ COMO, COPIA DE LAS AUDITORIAS SANITARIAS REALIZADAS A DICHAS INSTALACIONES CON BASE EN LA NOM- 251-SSA1-2009, EN LAS QUE SE INDIQUE QUE ÉSTAS CUMPLEN AL CIEN POR CIENTO CON LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE Y ANÁLISIS DE AGUA QUE ACREDITEN XX XXXXXXXXXXXX XX XX XXXXXXXXXXXX XX XX XXX-000-XXX0-0000, ELABORADOS POR UN LABORATORIO DE ENSAYO ACREDITADO ANTE LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN,

A.C. (EMA) EN LA RAMA DE ALIMENTOS. LAS AUDITORIAS SANITARIAS Y ANÁLISIS DE AGUA DEBEN ESTAR REALIZADAS DENTRO DE LOS ÚLTIMOS 6 MESES PREVIOS A LA FECHA DEL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, ANEXANDO COPIA DE LA ACREDITACIÓN VIGENTE DEL LABORATORIO ACREDITADO ANTE LA EMA (DOCUMENTO DE ACREDITACIÓN CON SU(S) RESPECTIVO(S) ANEXO(S) TÉCNICO(S).

14.5 FUMIGACIÓN. PRESENTAR COPIA DEL CONTRATO VIGENTE DE FUMIGACIÓN DE LAS INSTALACIONES OPERATIVAS DEL LICITANTE, QUE ACREDITA EN EL PRESENTE PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN, DEBIDAMENTE FORMALIZADO CON LA EMPRESA QUE LE PRESTE EL SERVICIO DE FUMIGACIÓN, ANEXANDO EL PROGRAMA CALENDARIZADO 2019, Y AL MENOS TRES FACTURAS (UNA POR MES) ACOMPAÑADAS DE SUS CERTIFICADOS DE APLICACIÓN DE FUMIGACIONES PERIÓDICAS CON QUÍMICOS AUTORIZADOS POR LA “COMISIÓN INTERSECRETARIAL PARA EL CONTROL DEL PROCESO Y USO DE PLAGUICIDAS, FERTILIZANTES Y SUSTANCIAS TÓXICAS” (CICOPLAFEST), DE LOS ÚLTIMOS 3 MESES PREVIOS AL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, ANEXANDO COPIA DE LA LICENCIA SANITARIA DE LA EMPRESA QUE LE PROPORCIONA EL SERVICIO.

14.6 EL LICITANTE DEBERÁ PRESENTAR COPIA DE LA CERTIFICACIÓN VIGENTE DE SU SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS, EMITIDO A SU NOMBRE Y DE CONFORMIDAD CON LA NORMA MEXICANA NMX-F-CC-22000-NORMEX-IMNC-2007 / ISO 22000:2005, CORRESPONDIENTE A SUS INSTALACIONES OPERATIVAS QUE ACREDITA EN EL PRESENTE PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN, EXPEDIDO POR UN ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN ACREDITADO ANTE LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN, A.C. (E.M.A.) EN SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS, “CATEGORÍA/SECTOR E”; EL ALCANCE DE LA CERTIFICACIÓN OTORGADA AL LICITANTE DEBE ESTAR RELACIONADO CON LA ELABORACIÓN, ABASTECIMIENTO Y/O SERVICIO DE ALIMENTOS, ANEXANDO COPIA SIMPLE DE LA ACREDITACIÓN VIGENTE ANTE LA E.M.A. DEL ORGANISMO CERTIFICADOR (DOCUMENTO DE ACREDITACIÓN CON SU(S) RESPECTIVO(S) ANEXO(S) TÉCNICO(S). ADEMÁS, DEBERÁ PRESENTAR COPIA DE LA CARTA DE AUTENTICIDAD EXPEDIDA POR EL ORGANISMO CERTIFICADOR QUE EMITIÓ DICHA CERTIFICACIÓN, QUE INCLUYA LOS DATOS DEL CONTACTO DE ESTE Y EN LA CUAL SE INDIQUE EXPRESAMENTE QUE EL ORGANISMO CERTIFICADOR CUENTA CON LA AUTORIZACIÓN POR PARTE DE LA E.M.A. PARA EXPEDIR DICHO CERTIFICADO EN SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS, “CATEGORÍA/SECTOR E”.

14.7 EL LICITANTE DEBERÁ PRESENTAR COPIA DE LA CERTIFICACIÓN VIGENTE DE SU SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD, EMITIDO A SU NOMBRE Y DE CONFORMIDAD CON LA NORMA MEXICANA NMX-CC-9001-IMNC-2015 / ISO 9001:2015, CORRESPONDIENTE A SUS INSTALACIONES OPERATIVAS QUE ACREDITA EN EL PRESENTE PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN, EXPEDIDO POR UN ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN ACREDITADO ANTE LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN, A.C. (E.M.A.) EN SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD, XXXXXX 00; EL ALCANCE DE LA CERTIFICACIÓN OTORGADA AL LICITANTE DEBE ESTAR RELACIONADO CON LA ELABORACIÓN, ABASTECIMIENTO Y/O SERVICIO DE ALIMENTOS, ANEXANDO COPIA SIMPLE DE LA ACREDITACIÓN VIGENTE ANTE LA E.M.A. DEL

ORGANISMO CERTIFICADOR (DOCUMENTO DE ACREDITACIÓN CON SU(S) RESPECTIVO(S) ANEXO(S) TÉCNICO(S). ADEMÁS, DEBERÁ PRESENTAR COPIA DE LA CARTA DE AUTENTICIDAD EXPEDIDA POR EL ORGANISMO CERTIFICADOR QUE EMITIÓ DICHA CERTIFICACIÓN, QUE INCLUYA LOS DATOS DEL CONTACTO DE ÉSTE Y EN LA CUAL SE INDIQUE EXPRESAMENTE QUE EL ORGANISMO CERTIFICADOR CUENTA CON LA AUTORIZACIÓN POR PARTE DE LA E.M.A. PARA EXPEDIR DICHO CERTIFICADO EN SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD, SECTOR 30.

14.8 EL LICITANTE DEBERÁ PRESENTAR COPIA DE LA CERTIFICACIÓN TIF (TIPO INSPECCIÓN FEDERAL) DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS NOM-008-ZOO-1994 Y NOM- 009-ZOO-1994 DE SU(S) PROVEEDOR(ES) DE CÁRNICOS DE RES, POLLO, CERDO, Y EMBUTIDOS, ASÍ COMO, COPIA DE LA CARTA DE RESPALDO EXPEDIDA POR DICHO PROVEEDOR, DEBIENDO INDICAR EXPRESAMENTE QUE SE COMPROMETE A SUMINISTRAR DURANTE LA PRESTACIÓN DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN LOS CÁRNICOS Y EMBUTIDOS CON LA CALIDAD Y CANTIDAD SUFICIENTE PARA LA PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS; LA CARTA DEBERÁ ESTAR FIRMADA POR LA PERSONA QUE TENGA PODER NOTARIAL PARA ACTOS DE ADMINISTRACIÓN ADJUNTANDO A ESTA, COPIA DEL PODER NOTARIAL E IDENTIFICACIÓN OFICIAL VIGENTE DE LA PERSONA QUE FIRMA.

14.9 EL LICITANTE DEBERÁ PRESENTAR COPIA DEL CERTIFICADO DEL ANÁLISIS DE CARNE (BOVINO, CERDO Y AVES), EN DONDE SE INDIQUE QUE LA CARNE QUE OFERTA ESTÁ LIBRE DE LAS SIGUIENTES SUSTANCIAS: CLENBUTEROL, ZILPATEROL, RACTOPAMINA, TRENBOLONA, DIETILESTILBESTROL, ZERANOL, TARELANOL Y EN SU ALCANCE CONTEMPLE EL MÉTODO PARA LA DETECCIÓN DE CLENBUTEROL, ZILPATEROL, RACTOPAMINA Y TRENBOLONA EN MUESTRAS BIOLÓGICAS XX XXXXXX, CERDO Y AVES, ASÍ MISMO DEBERÁ DE INDICAR EL MÉTODO ANALÍTICO EMPLEADO Y EL LÍMITE DE DETECCIÓN PARA ESTAS SUSTANCIAS, ASÍ COMO EL MÉTODO EMPLEADO POR EL LABORATORIO PARA LA RECOLECCIÓN DE LA MUESTRA BIOLÓGICA. ESTE CERTIFICADO DEBERÁ DE SER EXPEDIDO POR UN LABORATORIO QUE SE ENCUENTRE ACREDITADO POR LA NORMA NMX-EC-17025-IMNC: 2018 A NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO TIF DE DONDE PROCEDA LA CARNE QUE OFERTARÁ EN EL PRESENTE PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN. DICHOS ANÁLISIS DEBERÁN DE CONTAR CON UNA ANTIGÜEDAD NO MAYOR A TRES MESES A LA FECHA DEL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURE DE PROPOSICIONES; DEBERÁ PRESENTAR ESCRITO EN DONDE MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE EMPLEARÁ CARNE LIBRE DE CLENBUTEROL, ZILPATEROL, RACTOPAMINA Y TRENBOLONA DURANTE LA VIGENCIA DEL CONTRATO.

14.10 EL LICITANTE DEBERÁ PRESENTAR COPIAS DE POR LO MENOS SEIS FACTURAS EN FORMATO PDF Y XML, EXPEDIDAS POR SU PROVEEDOR DE CÁRNICOS DE RES, POLLO, CERDO Y EMBUTIDOS QUE CORRESPONDAN A LOS ÚLTIMOS SEIS MESES (UNA POR MES) PREVIOS A LA FECHA DEL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPOSICIONES, A NOMBRE DEL LICITANTE, EN LAS QUE SE ESPECIFIQUE CLARAMENTE LA DESCRIPCIÓN DE DICHOS PRODUCTOS, ACOMPAÑADAS DE SU RESPECTIVO AVISO DE MOVILIZACIÓN Y HOJA DE TRABAJO A NOMBRE DEL LICITANTE EN COPIA SIMPLE, CON ELLO SE ACREDITARÁ FEHACIENTEMENTE QUE EL TRASLADO DE DICHOS PRODUCTOS CUMPLEN CON LA NORMATIVIDAD VIGENTE DE SANIDAD ANIMAL, QUE PERMITE GARANTIZAR LA CALIDAD E HIGIENE DE LOS PRODUCTOS QUE SE UTILIZARÁN EN PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

14.11 EL LICITANTE DEBERÁ PRESENTAR COPIA DE LA CERTIFICACIÓN VIGENTE DE SU SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP POR SUS SIGLAS EN INGLÉS), CORRESPONDIENTE A SUS INSTALACIONES OPERATIVAS QUE ACREDITA EN EL PRESENTE PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN, EXPEDIDO POR UN ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN ACREDITADO ANTE LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN, A.C. (E.M.A.), EL ALCANCE DE LA CERTIFICACIÓN OTORGADA AL LICITANTE

DEBE ESTAR RELACIONADO CON LA ELABORACIÓN, ABASTECIMIENTO Y/O SERVICIO DE ALIMENTOS, ANEXANDO COPIA SIMPLE DE LA ACREDITACIÓN VIGENTE ANTE LA E.M.A. DEL ORGANISMO CERTIFICADOR (DOCUMENTO DE ACREDITACIÓN CON SU(S) RESPECTIVO(S) ANEXO(S) TÉCNICO(S). ASIMISMO, DEBERÁ PRESENTAR COPIA DE LA CONSTANCIA AVALADA POR LA INTERNATIONAL HACCP ALLIANCE DEL PROFESIONISTA QUE IMPLEMENTO EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL.

14.12 EL LICITANTE DEBERÁ PRESENTAR COPIA DE LA CERTIFICACIÓN VIGENTE DE SU SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL, EMITIDO A SU NOMBRE Y DE CONFORMIDAD CON LA NORMA MEXICANA NMX-SAA-14001-IMNC-2015 / ISO 14001:2015, CORRESPONDIENTE A SUS INSTALACIONES OPERATIVAS QUE ACREDITA EN EL PRESENTE PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN, EXPEDIDO POR UN ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN ACREDITADO ANTE LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN, A.C. (E.M.A.) COMO ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL, EN EL SECTOR 30 HOTELES Y RESTAURANTES; EL ALCANCE DE LA CERTIFICACIÓN OTORGADA AL LICITANTE DEBERÁ ESTAR RELACIONADO CON LA ELABORACIÓN, ABASTECIMIENTO Y/O SERVICIO DE ALIMENTOS. ANEXANDO COPIA DE LA ACREDITACIÓN VIGENTE ANTE LA E.M.A. DEL ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN (DOCUMENTO DE ACREDITACIÓN CON SU(S) RESPECTIVO(S) ANEXO(S) TÉCNICO(S). ADEMÁS, DEBERÁ PRESENTAR COPIA DE LA CARTA DE AUTENTICIDAD DE DICHA CERTIFICACIÓN, EXPEDIDA POR EL ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN, QUE INCLUYA LOS DATOS DEL CONTACTO DE ÉSTE Y EN LA CUAL SE INDIQUE EXPRESAMENTE QUE EL ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN CUENTA CON LA AUTORIZACIÓN POR PARTE DE LA E.M.A. PARA EXPEDIR DICHO CERTIFICADO EN SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL, EN EL SECTOR 30 HOTELES Y RESTAURANTES.

14.13 EL LICITANTE DEBERÁ PRESENTAR CARTA COMPROMISO, EN LA QUE MANIFIESTE, QUE EN CASO DE RESULTAR ADJUDICADO, SE COMPROMETE A ENTREGAR EL CICLO DE MENÚS REQUERIDOS, DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO EN EL PRESENTE NUMERAL. EL LICITANTE ADJUDICADO DEBERÁ PRESENTAR UN CICLO DE MENÚS DE 8 SEMANAS DIRIGIDO A DEPORTISTAS DE ALTO RENDIMIENTO (BAJO EN SODIO, GRASAS Y AZÚCARES), QUE INCLUYA, DESAYUNO, COMIDA, CENA. DICHO CICLO DE MENÚS, DEBERÁ CONTENER MENÚ DESARROLLADO, MINUTAS CON GRAMAJES, MÉTODO DE PREPARACIÓN, CONTENIDO ENERGÉTICO CALCULADO POR EQUIVALENTES, INCLUYENDO TAMBIÉN ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS AL PLATILLO COMO LAS SALSAS, CREMAS, ETC., ASÍ COMO PREPARACIÓN DE AGUAS Y LICUADOS, COMPLEMENTOS ELABORADOS; EN LOS PRIMEROS 3 DÍAS INICIADO EL SERVICIO LOS CUÁLES SERÁN REVISADOS Y AUTORIZADOS POR EL ÁREA DE NUTRICIÓN DE LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS.

14.14 EL LICITANTE DEBERÁ MANIFESTAR POR ESCRITO QUE CUENTA CON EL EQUIPO NECESARIO PARA BRINDAR EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN EN LAS INSTALACIONES DE LA CONVOCANTE (SILLAS, MESAS, MANTELERÍA, CUBIERTOS, CRISTALERÍA, Y EQUIPO DE COCINA ETC.) PARA UN MÍNIMO DE 600 COMENSALES EN EL CNAR,250 EN VILLAS TLALPAN Y 150 EN CEPAMEX Y QUE CUMPLE CON EL EQUIPO SOLICITADO EN EL ANEXO “A”

14.15 EL LICITANTE DEBERÁ DEMOSTRAR INGRESOS EN EL EJERCICIO FISCAL 2018 POR AL MENOS EL 20% DE LA SUMA TOTAL DE SU OFERTA, LO ANTERIOR DEBERÁ ACREDITARSE MEDIANTE LA DECLARACIÓN FISCAL ANUAL 2018 Y LA ÚLTIMA DECLARACIÓN FISCAL PROVISIONAL DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA, CORRESPONDIENTE AL 2019, PRESENTADAS POR EL LICITANTE ANTE LA SHCP.

14.16 EXPERIENCIA Y ESPECIALIDAD EN EL SERVICIO MOTIVO DE LA PRESENTE LICITACIÓN. LOS LICITANTES DEBERÁN DEMOSTRAR COMO MÍNIMO 3 AÑOS DE EXPERIENCIA EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN, Y CONTAR CON ESPECIALIDAD EN DICHO SERVICIO, EN INSTITUCIONES PÚBLICAS O PRIVADAS, ASÍ COMO, EN OTORGAR UN SERVICIO DIARIO DE MENÚS EN SITIO CON CAPACIDAD MÍNIMA PARA 1,000 PERSONAS POR SERVICIO (DESAYUNO, COMIDA Y CENA), ANEXANDO PARA ELLO COPIA DE UN

CONTRATO CONCLUIDO, CON SUS ANEXOS COMPLETOS, DEBIDAMENTE FIRMADOS POR TODAS LAS PARTES INVOLUCRADAS, SUSCRITOS A NOMBRE DEL LICITANTE Y CELEBRADOS CON DEPENDENCIAS, ENTIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL, ESTATAL, MUNICIPAL O EMPRESAS PRIVADAS, REFERENTES A LA PREPARACIÓN Y/O SERVICIO DE ALIMENTACIÓN, QUE CUENTE CON UNA VIGENCIA DE DOCE MESES. LO ANTERIOR, DE CONFORMIDAD CON LA FRACCIÓN I DEL ARTÍCULO 40 DEL REGLAMENTO DE LA LAASSP.

MANIFESTAR BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, QUE NO HA PROVOCADO ENFERMEDADES E INTOXICACIONES DURANTE LA PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN PROPORCIONADOS EN INSTITUCIONES PÚBLICAS O PRIVADAS. (LOS LICITANTES QUE DECIDAN AGRUPARSE PARA PRESENTAR UNA PROPOSICIÓN CONJUNTA, DEBERÁN PRESENTAR DICHO ESCRITO DE MANERA INDIVIDUAL).

14.17 EL LICITANTE DEBERÁ PRESENTAR COPIA DE LA CERTIFICACIÓN VIGENTE DE SU SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO-REQUISITOS, EMITIDO A SU NOMBRE Y DE CONFORMIDAD CON LA NORMA MEXICANA NMX-SAST-001-IMNC-2018, EXPEDIDO POR UN ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN ACREDITADO ANTE LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN, A.C. (E.M.A.) COMO ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO, EN EL XXXXXX 00; EL ALCANCE DE LA CERTIFICACIÓN OTORGADA AL LICITANTE DEBERÁ ESTAR RELACIONADO CON LA ELABORACIÓN, ABASTECIMIENTO Y/O SERVICIO DE ALIMENTOS. ANEXANDO COPIA SIMPLE LEGIBLE DE LA ACREDITACIÓN VIGENTE ANTE LA E.M.A. DEL ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN (DOCUMENTO DE ACREDITACIÓN CON SU(S) RESPECTIVO(S) ANEXO(S) TÉCNICO(S)). ADEMÁS, DEBERÁ PRESENTAR COPIA DE LA CARTA DE AUTENTICIDAD EXPEDIDA POR EL ORGANISMO CERTIFICACIÓN QUE EMITIÓ EL CERTIFICADO SOLICITADO, QUE INCLUYA LOS DATOS DEL CONTACTO DE ÉSTE Y EN LA CUAL SE INDIQUE EXPRESAMENTE QUE EL ORGANISMO CERTIFICADOR CUENTA CON LA AUTORIZACIÓN POR PARTE DE LA E.M.A. PARA EXPEDIR DICHO CERTIFICADO EN SISTEMAS DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO EN EL SECTOR 30.

15. REQUERIMIENTOS PARA EL LICITANTE QUE RESULTE ADJUDICADO.

15.1. PROGRAMA DE LIMPIEZA.- UNA VEZ ADJUDICADO AL INICIO Y DURANTE EL SERVICIO, ESTE PROGRAMA SERÁ SUPERVISADO POR EL ÁREA TECNICA DE LA CONVOCANTE EN CONJUNTO CON EL ÁREA MÉDICA Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICION). “EL LICITANTE ADJUDICADO” DEBERÁ PRESENTAR EL PROGRAMA DE LIMPIEZA QUE INCLUYA UNA BITÁCORA DE LIMPIEZA DIARIA Y DEJAR COPIA EN CADA UNO DE LOS CENTROS DONDE PRESTE EL SERVICIO, ASÍ COMO COPIA DEL CONTRATO DE FUMIGACIÓN CELEBRADO CON COMPAÑÍA ESPECIALIZADA Y EL CALENDARIO DE FUMIGACIÓN, SIN COSTO PARA LA CONVOCANTE. EL ADJUDICADO CONTARÁ CON 15 DÍAS NATURALES PARA PRESENTAR ESTOS DOCUMENTOS.

15.2. LAY OUT: EL LICITANTE ADJUDICADO PARA CUALQUIER MODIFICACIÓN O CAMBIO DEL MISMO DEBERÁ SER APROBADO POR EL ÁREA TÉCNICA Y LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS(NUTTRICION) ,DE CADA UNO DE LOS COMEDORES DE LA CONVOCANTE Y DEBERÁN REALIZARSE LOS CAMBIOS PROPORCIONADOS POR LA MISMA, DONDE EL LICITANTE ADJUDICADO REALIZARÁ LA ENTREGA DE LAS MODIFICACIONES CON LAS CARACTERÍSTICAS DESCRITAS EN EL APARTADO 14.3 EN UN PLAZO NO MAYOR A 1 MES DESPUÉS DEL PRIMER DÍA DE SERVICIO, PASADA LA FECHA LÍMITE SE CONSIDERARÁ COMO FALTA Y SE APLICARÁ LA PENA CONVENCIONAL CORRESPONDIENTE.

15.3. UNA VEZ ADJUDICADO DEBERÁ GARANTIZAR LA NO INTERRUPCIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN, EN CASO FORTUITO O DE FUERZA MAYOR, QUE IMPIDAN OTORGAR EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN EN CUALQUIERA DE LOS TRES COMEDORES DE

LA CONVOCANTE, AVALANDO LA INOCUIDAD Y CALIDAD Y CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE LOS ALIMENTOS Y LAS PREPARACIONES DEL MENÚ ESTABLECIDO , EN EL PERIODO QUE SEA NECESARIO POR DICHO CASO; LAS INSTALACIONES DEBERÁN CONTAR MÍNIMO CON:

• COCINA PARA LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS CALIENTES Y FRÍOS

• CÁMARAS DE REFRIGERACIÓN O REFRIGERADOR VERTICAL DE 4 PUERTAS QUE ATIENDA LAS NECESIDADES EN EL ALMACENAMIENTO DE CÁRNICOS, LÁCTEOS, EMBUTIDOS, FRUTAS Y VERDURAS

• ALMACÉN DE ABARROTES Y/O SECOS;

• TRANSPORTE DE CAJA SECA O TERMOKLEEN Y/O BARRA FRÍA Y CALIENTE

• EN CASO DE SER NECESARIO PLAQUE, LOZA, MESAS, SILLAS, MANTELERÍA Y/O CARPAS

ESTE SERVICIO TENDRÁ QUE SER SUPERVISADO POR EL ÁREA TÉCNICA DE LA CONVOCANTE Y LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICIÓN) CONFORME AL NUMERAL 13.7

15.4. DEBERÁ MANEJAR LA BASURA DE ACUERDO AL PROGRAMA DE “CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS DE SÓLIDOS” Y TRASLADARLA A LOS CONTENEDORES, ASÍ COMO REALIZAR LAS ACCIONES NECESARIAS PARA QUE LA BASURA SEA RETIRADA DIARIAMENTE DE LAS INSTALACIONES DE “LA CONVOCANTE”.

15.5. UNA VEZ ADJUDICADO SE OBLIGA DURANTE LA VIGENCIA DEL CONTRATO A CONTAR CON ELEMENTOS PROPIOS O SUBCONTRATADOS, NECESARIOS PARA CUMPLIR CON SUS OBLIGACIONES LEGALES Y CONTRACTUALES EN GENERAL Y LABORALES EN PARTICULAR QUE COMO PATRÓN O RESPONSABLE SOLIDARIO TENGA CON SUS TRABAJADORES, DERIVADO DE UN CONTRATO INDIVIDUAL O COLECTIVO DE TRABAJO. ASIMISMO, DURANTE LA VIGENCIA DEL CONTRATO, SE OBLIGA A CUMPLIR CON LA INSCRIPCIÓN Y PAGO DE CUOTAS AL INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL (IMSS) DEL PERSONAL QUE REALIZARÁ LOS TRABAJOS SOLICITADOS EN LAS INSTALACIONES DE LA CONADE, PARA VERIFICAR EL CUMPLIMIENTO DE ELLO DEBERÁ ENTREGAR AL ADMINISTRADOR DEL CONTRATO DESIGNADO POR LA CONVOCANTE, EN FORMA BIMESTRAL, DENTRO DE LOS 30 DÍAS POSTERIORES AL BIMESTRE DE QUE SE TRATE, LAS CONSTANCIAS DE CUMPLIMIENTO DEL PAGO. EL INCUMPLIMIENTO EN LA ENTREGA DE LAS CONSTANCIAS DE CUMPLIMIENTO DEL PAGO GENERARÁ PENA CONVENCIONAL.

15.6. DEBERÁ CONTAR CON EL PERSONAL QUE SE REQUIERE PARA OPERAR EL COMEDOR DE CADA CENTRO, TENIENDO UN MÍNIMO DE 11 PERSONAS POR TURNO EN CEPAMEX, DE MÍNIMO 10 PERSONAS POR TURNO EN VILLAS TLALPAN, 19 PERSONAS COMO MÍNIMO POR TURNO EN EL CNAR, PARA SUPERVISAR LOS ALIMENTOS FRÍOS Y CALIENTES.

• RESPONSABLE DE COMEDOR.- INGENIERO EN ALIMENTOS Y/O LICENCIADO EN NUTRICIÓN, MOSTRAR CÉDULA PROFESIONAL QUE LO ACREDITE Y 3 AÑOS DE EXPERIENCIA MÍNIMO EN COMEDORES SIMILARES EN CANTIDADES DE POBLACIÓN, QUIEN DEBERÁ SUPERVISAR EN TODO MOMENTO Y DURANTE LOS 7 DÍAS A LA SEMANA DURANTE TODO EL SERVICIO LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Y DECIDIR DE ACUERDO AL NÚMERO DE COMENSALES, EL NÚMERO DE PERSONAS QUE DEBERÁ HABER EN LA COCINA.

• 2 CHEFS POR CENTRO (1 MATUTINO Y OTRO EN TURNO VESPERTINO). MOSTRAR DOCUMENTACIÓN VIGENTE QUE LO ACREDITE CON 3 AÑOS DE EXPERIENCIA MÍNIMO EN COMEDORES SIMILARES EN CANTIDADES DE POBLACIÓN).

DEBERA ELABORAR, MONTAR Y SUPERVISAR LOS TRES SERVICIOS DE ALIMENTACION DE CADA DIA.

• COCINERO(A)S -COCINA CALIENTE (3 AÑOS DE EXPERIENCIA MÍNIMO EN COMEDORES SIMILARES EN CANTIDADES DE POBLACIÓN)

• 2 O 4 AYUDANTES DE COCINA. (2 AÑOS DE EXPERIENCIA MÍNIMO EN COMEDORES SIMILARES EN CANTIDADES DE POBLACIÓN)

• 1 LAVA LOZA CAPACITADO PARA OPERAR LA MÁQUINA LAVA LOZA PROPIEDAD DE “LA CONVOCANTE”.

• 1 RESPONSABLE XXX XXXXXXX. 3 AÑOS DE EXPERIENCIA MÍNIMO EN COMEDORES SIMILARES EN CANTIDADES DE POBLACIÓN)

• 2 O 3 LIMPIEZA EN GENERAL ( NO DEBERÁ SER NINGUNA DE LAS PERSONAS QUE TIENE CONTACTO CON LOS ALIMENTOS) (EXCLUSIVOS PARA LABORES DE LIMPIEZA)

ADEMÁS, DEBERÁ CONTAR CON UN LICENCIADO EN NUTRICIÓN PARA PRESTAR EL SERVICIO EN LOS TRES COMEDORES COMO LÍDER DEL PROYECTO, MOSTRAR CÉDULA PROFESIONAL QUE LO ACREDITE Y 3 AÑOS DE EXPERIENCIA MÍNIMO EN COMEDORES SIMILARES EN CANTIDADES DE POBLACIÓN.

EN UN PLAZO NO MAYOR A UN MES Y MEDIO SE SOLICITA QUE EL JEFE DE PROYECTO, RESPONSABLES DE COMEDOR Y CHEF , ADQUIERAN LA CERTIFICACIÓN EN COMPETENCIA LABORAL EN EL ESTÁNDAR DE COMPETENCIA DEL MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS EMITIDOS POR EL CONSEJO NACIONAL DE NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE COMPETENCIAS LABORALES

SE DEBERÁ REALIZAR UN REPORTE DE LOS HORARIOS LABORALES DE (LOS) CHEF, DEL INGENIERO EN ALIMENTOS Y/O DEL LIC. EN NUTRICIÓN, EN EL CASO DEL LÍDER DEL PROYECTO, ESPECIFICAR LOS DÍAS EN QUE SE ENCONTRARÁ EN CADA CENTRO. Y SER ENTREGADO AL ÁREA TÉCNICA DE LA DIRECCCÓN DE SERVICIOS EN CADA UNO DE LOS COMEDORES DE LA CONVOCANTE

15.7. PÓLIZA DE RESPONSABILIDAD CIVIL: EL PROVEEDOR SERÁ RESPONSABLE DE LOS DAÑOS Y PERJUICIOS QUE SE GENEREN A “LA CONVOCANTE” COMO CONSECUENCIA DEL DESCUIDO, NEGLIGENCIA, FALTA DE PROBIDAD U HONRADEZ, ACTOS DE VIOLENCIA EN QUE INCURRAN EL PRESTADOR DE SERVICIO Y/O SU PERSONAL; ASÍ COMO LOS ACCIDENTES PRODUCIDOS DURANTE EL DESEMPEÑO DE LOS SERVICIOS, OBLIGÁNDOSE ADEMÁS A LA REPARACIÓN DEL DAÑO. POR LO QUE DEBERÁ ENTREGAR, DENTRO DE LOS DIEZ DÍAS HÁBILES SIGUIENTES AL INICIO DE LA VIGENCIA DEL CONTRATO, PÓLIZA DE RESPONSABILIDAD CIVIL POR UN MONTO DEL 10% DEL IMPORTE TOTAL DE LO ADJUDICADO, CON VIGENCIA DE LO QUE DURE EL CONTRATO, QUE GARANTICE LA PROTECCIÓN DE DAÑOS Y PERJUICIOS QUE PUDIERAN PRESENTARSE COMO RESULTADO DE LAS ACTIVIDADES PROPIAS DEL LICITANTE. LA PÓLIZA DEBERÁ SER EXPEDIDA POR UNA COMPAÑÍA DE SEGUROS LEGALMENTE CONSTITUIDA.

15.8. EL LICITANTE ADJUDICADO DEBERÁ PRESENTAR EL CERTIFICADO DEL ANÁLISIS DE CARNE (BOVINO, CERDO Y AVES), EN DONDE SE INDIQUE QUE LA CARNE QUE OFERTA ESTÁ LIBRE DE LAS SIGUIENTES SUSTANCIAS: CLENBUTEROL, ZILPATEROL, RACTOPAMINA Y TRENBOLONA Y EN SU ALCANCE CONTEMPLE EL MÉTODO PARA LA DETECCIÓN DE CLENBUTEROL, ZILPATEROL, RACTOPAMINA Y TRENBOLONA EN MUESTRAS BIOLÓGICAS

XX XXXXXX, CERDO Y AVES. ASÍ MISMO DEBERÁ DE INDICAR EL MÉTODO ANALÍTICO EMPLEADO Y EL LÍMITE DE DETECCIÓN PARA ESTAS SUSTANCIAS, ASÍ COMO EL MÉTODO EMPLEADO POR EL LABORATORIO PARA LA RECOLECCIÓN DE LA MUESTRA BIOLÓGICA. ESTE CERTIFICADO DEBERÁ DE SER EXPEDIDO POR UN LABORATORIO QUE SE ENCUENTRE ACREDITADO POR LA NORMA NMX-EC-17025-IMNC: 2018 A NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO TIF DE DONDE PROCEDA LA CARNE QUE OFERTA. DICHOS ANÁLISIS DEBERÁN DE SER PRESENTADOS PERIODICAMENTE CADA 30 DÍAS CONFORME A LA FECHA DE INICIO DE CONTRATO Y BAJO SUPERVISIÓN DEL ÁREA TÉCNICA DE LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS. LOS GASTOS QUE IMPLIQUEN DICHOS EXÁMENES CORRERÁN POR CUENTA DEL PROVEEDOR Y LOS RESULTADOS SERAN ENTREGADOS A LA DIRECCIÓN DE XXXXXXXX Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICIÓN) DE CADA CENTRO A MÁS TARDAR 10 DÍAS DE LA TOMA DE MUESTRA.

15.9. CONTROL DE HIGIENE EN INSTALACIONES.- DEBERÁ REALIZAR DURANTE EL PRIMER MES DE INICIO DEL SERVICIO,LOS EXÁMENES MICROBIOLÓGICOS Y FISICOQUÍMICOS DE LOS ALIMENTOS; EXÁMENES MICROBIOLÓGICOS DE: AGUA DE LA LLAVE, FILTRO Y HIELO, ASÍ COMO DE LAS SUPERFICIES INERTES (TABLAS DE PICAR, MESAS DE TRABAJO, UTENSILIOS Y TARAS), ESTOS ANÁLISIS DEBERÁN REALIZARSE PERIÓDICAMENTE CADA MES CONFORME AL CALENDARIO QUE ESTABLEZCA LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICIÓN) DE CADA COMEDOR, ESTOS ANÁLISIS DEBERÁN DE SER ELABORADOS POR UN LABORATORIO ACREDITADO POR LA EMA (ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN), LOS CUALES DEBERÁN SER REVISADOS POR LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICION). EN CASO DE QUE LOS RESULTADOS NO SE ENCUENTREN DENTRO DE LOS LÍMITES ESTABLECIDOS EN LA NORMA NOM-251-SSA1-2009, MODIFICACIÓN DE LA NOM-127-SSA1-1994 Y NOM-201-SSA1-2015, SE APLICARÁ LA PENA CONVENCIONAL INDICADA EN EL NUMERAL 16.2. LOS GASTOS QUE IMPLIQUEN DICHOS EXÁMENES CORRERÁN POR CUENTA DEL PROVEEDOR.

15.10. DEBERÁ PERMITIR A LA DIRECCIÓN DE MÉDICINA DE CIENCIAS APLICADAS (NUTRICIÓN) TOMAR MUESTRAS CUANTAS VECES SEA NECESARIO, DE LAS SOLUCIONES CLORADAS Y AGUA DE TARJA, OTORGANDOLES EL KIT DE CLORACIÓN Y PH, ASÍ COMO TIRAS REACTIVAS, QUE CORRERAN A CUENTA DEL PROVEEDOR. DEBIENDOSE ENCONTRAR CON LOS NIVELES PERMITIDOS DE CLORACIÓN PARA LOS DIFERENTES USOS DE LAS SOLUCIONES.

15.11. DEBERÁ PRESENTAR DURANTE EL PRIMER MES DEL SERVICIO EN ORIGINAL Y COPIA PARA COTEJO INMEDIATO LOS RESULTADOS FAVORABLES DE LOS ANÁLISIS CLÍNICOS PRACTICADOS A SU PERSONAL, LOS CUALES INCLUIRÁN: EXUDADO FARÍNGEO, COPROPARASITOSCÓPICO EN SERIE DE TRES, LECHO UNGUEAL, COPROCULTIVO, ESTOS ANÁLISIS DEBERÁN DE SER ELABORADOS POR UN LABORATORIO ACREDITADO POR LA EMA (ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN), REACCIONES FEBRILES, AVALADOS POR UN LABORATORIO CLÍNICO, LOS CUALES DEBERÁN SER REVISADOS POR LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS DE LA CONVOCANTE. EN CASO DE QUE LOS RESULTADOS NO SE ENCUENTREN DENTRO DE LOS LÍMITES DE REFERENCIA ESTABLECIDOS POR EL LABORATORIO ACREDITADO ANTE LA EMA, SE APLICARÁ LA PENA DEDUCTIVA INDICADA EN EL NUMERAL 16.3. ESTOS ANÁLISIS DEBERÁN PRESENTARLOS PERIÓDICAMENTE CADA MES CONFORME AL CALENDARIO QUE ESTABLEZCA LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICIÓN) DE CADA COMEDOR Y ENTREGAR LOS RESULTADOS EN UN PERIODO NO MAYOR A LOS 20 DÍAS DESPUÉS DE HABER SIDO TOMADOS.

15.12. EN CASO DE QUE ALGUNO DE SUS TRABAJADORES RESULTE POSITIVO EN LOS ANÁLISIS MENCIONADOS DEBERÁ RETIRARSE DE LAS INSTALACIONES INMEDIATAMENTE Y SER RELEVADO HASTA EN TANTO SE RECUPERE Y TENDRÁ QUE ENTREGAR LA HOJA DE TRATAMIENTO Y DE ALTA MEDICA.

15.13. DEBERÁ PRESENTAR AL INICIO DEL CONTRATO, UN LISTADO DEL PERSONAL A SU CARGO EN CADA COMEDOR, E INFORMAR CADA VEZ QUE TENGA ROTACIÓN (COPIA EN CADA CENTRO Y ORIGINAL PARA EL AREA TÉCNICA Y DIRECCION DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICION).

15.14. VERIFICACIÓN DE LA CALIDAD DEL SERVICIO.- PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DE LOS SERVICIOS OTORGADOS, “LA CONVOCANTE” LLEVARÁ A CABO DURANTE LA VIGENCIA DEL CONTRATO EN TODOS LOS SERVICIOS OTORGADOS, UN CHEQUEO A TRAVÉS DE UN LISTADO DE VERIFICACIÓN Y EL CUMPLIMIENTO DE LISTADOS DE ALIMENTOS QUE DEBEN ESTAR PRESENTES EN CADA TIEMPO DE COMIDA, ASÍ TAMBIÉN EL ÁREA TÉCNICA APLICARA ALEATORIAMENTE EL FORMATO DE EVALUACIÓN DE HIGIENE, PROCESO, LAY OUT, SEGURIDAD Y ASPECTOS NUTRIMENTALES, SEÑALIZACIÓN, PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA EL PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS O SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS, EL CUAL DEBERÁ ESTAR FIRMADO DE CONFORMIDAD POR EL SERVIDOR PÚBLICO DESIGNADO POR “LA CONVOCANTE” Y LA PERSONA RESPONSABLE POR PARTE DEL “PROVEEDOR”, EN CASO DE QUE EL RESPONSABLE DEL COMEDOR DEL PROVEEDOR SE NIEGUE A FIRMAR DICHO REPORTE SE LEVANTARÁ EL ACTA CIRCUNSTANCIADA CORRESPONDIENTE Y SERÁ CONSIDERADA COMO PENA DEDUCTIVA.

15.15. CALIDAD Y CANTIDAD DE LOS ALIMENTOS PERECEDEROS Y NO PERECEDEROS DE ACUERDO A LAS MINUTAS ALIMENTARIAS, DEBERÁ CONTAR CON STOCK SUFICIENTE DE INSUMOS PARA CUMPLIR CON LA CANTIDAD DE SERVICIOS PROGRAMADOS.

15.16. UNIFORMES: DE ACUERDO A LO ESPECIFICADO EN LA NORMA NMX-F- 605- NORMEX-2015.

MUJERES:	HOMBRES:
PANTALÓN BLANCO O NEGRO O MASCOTA.	PANTALÓN BLANCO O NEGRO O MASCOTA.
BLUSA BLANCA.	CAMISA BLANCA.
COFIA	COFIA
CUBRE NARIZ Y BOCA.	CUBRE NARIZ Y BOCA.
GUANTES DE SERVICIO	GUANTES DE SERVICIO
MANDIL BLANCO / MANDIL DE PLÁSTICO*.	MANDIL BLANCO / MANDIL PLÁSTICO*.
UÑAS CORTADAS SIN ESMALTE	UÑAS CORTADAS
SIN JOYERÍA EN MANOS, CUELLO Y OREJAS	SIN JOYERÍA EN MANOS, CUELLO Y OREJAS
ZAPATOS/BOTAS ANTIDERRAPANTES A LA RODILLA PARA LOS LAVALOZA.	ZAPATOS/BOTAS ANTIDERRAPANTES A LA RODILLA PARA LOS LAVALOZA.

EL UNIFORME REGLAMENTARIO PARA EL PERSONAL QUE PARTICIPE EN LA ELABORACIÓN DE LOS ALIMENTOS, LO DEBERÁ PROPORCIONAR EL PROVEEDOR, OTORGÁNDOSELE 5 DÍAS HÁBILES A PARTIR DEL PRIMER DÍA QUE COMIENCE A OFRECER EL SERVICIO, PARA PORTARLO AL 100%. INCLUYENDO LOS CAMBIOS DE PERSONAL QUE REALICEN DURANTE EL TIEMPO QUE DURE SU CONTRATO.

15.17. PRESENTACIÓN DEL MENÚ: LLAMATIVO A LA VISTA DEL USUARIO Y A LAS TEMPERATURAS EN CUMPLIMIENTO DE LA NORMA NMX-F-605-NORMEX-2015, VERIFICADO POR MEDIO DE TERMÓMETROS DIGITALES VISIBLES QUE DEBERÁN ESTAR PRESENTES EN LAS BARRAS CALIENTE, FRÍA Y ÁREA DE COCCIÓN, QUE ESTÉN FUNCIONANDO DURANTE TODO EL SERVICIO. SERÁ RESPONSABILIDAD DEL PROVEEDOR PRESENTAR EL MENÚ A OFERTAR EN PIZARRÓN BLANCO A LA ENTRADA DEL COMEDOR Y EN LA RECEPCIÓN DEL

ÁREA DE ALBERGUE, IMPRESO EN UNA MEDIDA DE 21.5 X 28 CMS. (HOJA TAMAÑO CARTA), POR CADA SERVICIO OTORGADO. ASÍ COMO INDICAR EN LA BARRA DE SERVICIO CON RÓTULOS EN EL CRISTAL A LA ALTURA DE LOS INSERTOS CON EL NOMBRE DEL PLATILLO.

15.18. LA CONVOCANTE TENDRÁ EL DERECHO DE SOLICITAR EL CAMBIO DE PERSONAL QUE CONSIDERE NECESARIO, EL PROVEEDOR DEBERÁ SUSTITUIRLO INMEDIATAMENTE, Y EL PERSONAL QUE LO SUSTITUYA DEBERÁ CUMPLIR CON EL PERFIL SOLICITADO EN LA PRESENTE CONVOCATORIA DE LICITACIÓN.

15.19. LOS COMEDORES ESTARÁN ABIERTOS LOS 365 DÍAS DEL AÑO, SALVO QUE SE LES NOTIFIQUE POR ESCRITO Y CON 48 HORAS DE ANTICIPACIÓN LO CONTRARIO.

DESAYUNO:	06:30 A 10:30 HRS.
COMIDA:	13:00 A 16:30 HRS.
CENA:	19:00 A 21:30 HRS

15.20. SE LLEVARÁN A CABO REUNIONES SEMANALES Y/O EXTRAORDINARIAS SEGÚN EL CASO ENTRE LA CONVOCANTE Y EL “PROVEEDOR” PARA ATENDER LAS ACCIONES DE MEJORA EN EL SERVICIO.

15.21. EL PROVEEDOR PROPORCIONARÁ EL SERVICIO DE SUMINISTRO DE MATERIA PRIMA O ALIMENTOS YA PREPARADOS, CON VEHÍCULOS, PROPIOS O ARRENDADOS, DEBIDAMENTE ROTULADOS O IDENTIFICADOS CON LA RAZÓN SOCIAL DEL PROVEEDOR CONTANDO CON LAS SIGUIENTES CARACTERÍSTICAS: CAJA CON THERMOKING (PARA INSUMOS QUE REQUIEREN REFRIGERACIÓN Y/O CONGELACIÓN), CAJA SECA (PARA PRODUCTOS PERECEDEROS Y NO PERECEDEROS QUE NO REQUIERAN REFRIGERACIÓN), PARA EL TRANSPORTE DE EQUIPO, MATERIAL, INSUMOS Y PRODUCTOS TERMINADOS, NECESARIOS PARA PRESTAR LOS SERVICIOS, PRESENTANDO LA DOCUMENTACIÓN QUE ACREDITE QUE LOS VEHÍCULOS CUMPLEN CON LO CITADO Y CON LA INSPECCIÓN SANITARIA REALIZADA EN BASE A LA NOM-251-SSA1-2009, PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA EL PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS O SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS, POR UN LABORATORIO DE ENSAYO ACREDITADO ANTE LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN, A.C. (EMA) EN LA RAMA DE ALIMENTOS. DICHAS AUDITORÍAS DEBERÁN REFLEJAR QUE EL EQUIPO DE TRANSPORTE CUMPLE AL 100% CON LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE, ADEMÁS, DEBERÁ PRESENTAR COPIA DEL CONTRATO DE FUMIGACIÓN, DEBIDAMENTE FORMALIZADO CON UNA EMPRESA QUE LE PRESTE DICHO SERVICIO PARA LOS VEHÍCULOS MENCIONADOS, ANEXANDO EL PROGRAMA DE FUMIGACIÓN DEL PERÍODO 2019; DOS FACTURAS (1 POR MES DE LOS ÚLTIMOS 2 MESES) ACOMPAÑADAS DE SUS CERTIFICADOS DE APLICACIÓN DE FUMIGACIONES PERIÓDICAS CON QUÍMICOS AUTORIZADOS POR LA “COMISIÓN INTERSECRETARIAL PARA EL CONTROL DEL PROCESO Y USO DE PLAGUICIDAS, FERTILIZANTES Y SUSTANCIAS TÓXICAS” (CICOPLAFEST), ANEXANDO COPIA SIMPLE DE LA LICENCIA SANITARIA DE LA EMPRESA QUE PROPORCIONA EL SERVICIO DE FUMIGACIÓN.

LAS AUDITORIAS SANITARIAS, FACTURAS Y CERTIFICADOS DE FUMIGACIÓN, DEBERÁN MENCIONAR EL NÚMERO DE PLACAS Y/O NÚMERO DE SERIE DE CADA VEHÍCULO.

EL PROVEEDOR SERÁ EL RESPONSABLE DE SU EQUIPO DE TRANSPORTE, LIBERANDO A “LA CONVOCANTE” DE CUALQUIER RESPONSABILIDAD DERIVADA DEL MANEJO DE LOS MISMOS. LOS HORARIOS PARA RECEPCIÓN DE LOS INSUMOS SERÁN DE LAS 10:00 A LAS 12:00 HRS. Y DE LAS 17:00 A LAS 19:00 HORAS. SE ACLARA QUE LOS INSUMOS DE PAN Y TORTILLAS DE MAIZ DEBERAN ENTREGARSE EN CADA

CENTRO A MAS TARDAR 30 MINUTOS ANTES DE CADA SERVICIO EN TRANSPORTES CERRADOS.

15.22. EL LICITANTE DEBERÁ GARANTIZAR AL MENOS DOS VEHÍCULOS CON LAS SIGUIENTES CARACTERISTICAS: CAJA CON TERMOKING (PARA INSUMOS QUE REQUIERAN REFRIGERACIÓN Y/O CONGELACIÓN), CAJA SECA ( PARA PRODUCTOS PEDECEDEROS Y NO PEDECEDEROS QUE NO REQUIERAN REFRIGERACIÓN), QUE ESTÉN A DISPOSICIÓN DE LA CONVOCANTE PARA CUALQUIER EVENTO FORTITUITO DONDE SE REQUIERA EL ALMACENAMIENTO DE DICHOS ALIMENTOS. QUE CUMPLAN CON LOS REQUICITOS ENUNCIADOS EN EL NUMERAL 15.21

16. CAUSALES DE RESCISIÓN, PENAS CONVENCIONALES Y PENAS DEDUCTIVAS.

16.1. SERÁN CAUSALES DE RESCISIÓN:

16.1.1. ACUMULAR PENAS CONVENCIONALES POR MÁS DEL 10% DEL MONTO TOTAL DEL CONTRATO.

16.1.2. ACUMULAR PENAS DEDUCTIVAS POR MÁS DEL 10% DEL MONTO TOTAL DEL CONTRATO.

16.1.3. SI SE DETECTA CARNE CONTAMINADA CON CLEMBUTEROL O CUALQUIER OTRA SUSTANCIA MENCIONADA EN EL APARTADO 14.09 Y 15.8 EN CUALQUIER ALIMENTO SERVIDO POR EL PROVEEDOR O SI SE ENCUENTRA UN DEPORTISTA CON RESULTADO POSITIVO Y SE DEMUESTRA QUE SE DEBIÓ A CONSUMOS SERVIDOS POR EL PROVEEDOR.

16.1.4. EL INCUMPLIMIENTO DE CUALQUIER OBLIGACIÓN ESTABLECIDA EN EL CONTRATO.

16.1.5. ASÍ MISMO SE PODRÁ RESCINDIR EL CONTRATO AL PRESENTARSE LA TERCERA REINCIDENCIA EN LOS RESULTADOS QUE ESTÉN FUERA DE LOS RANGOS PERMITIDOS EN LA NORMA CORRESPONDIENTE DE LOS ANÁLISIS DEL LABORATORIO APLICADOS EN ALIMENTOS, AGUA, HIELO Y SUPERFICIES INERTES DE LOS COMEDORES DE “LA CONVOCANTE”.

16.1.6. EN CASO DE UN BROTE EPIDEMIOLÓGICO QUE SE DEMUESTRE QUE SEA IMPUTABLE AL PROVEEDOR.

16.1.7. NO CONTAR CON LO DISPUESTO EN EL ANEXO “A”

16.1.8. CUANDO EL PROVEEDOR DENTRO DEL MES CALENDARIO INCURRA EN CINCO FALTAS GRAVES: RECICLAR ALIMENTOS Y/O MATERIAS YA PROCESADAS, OFRECER ALIMENTOS CADUCOS, EVALUACIÓN DE HIGIENE, PROCESO, LAY OUT, SEGURIDAD Y ASPECTOS NUTRIMENTALES POR EL ÁREA DE NUTRICIÓN DE LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS DE UN PUNTAJE MENOR AL 75%, ASÍ COMO LA FALTA DE UN LICENCIADO EN NUTRICIÓN, INGENIERO EN ALIMENTOS O CHEF, POR MÁS DE 15 (QUINCE) DÍAS EN LOS HORARIOS ESPECIFICADOS, O EL REINCIDIR EN DIEZ FALTAS NO GRAVES POR NEGLIGENCIA, REPORTADAS EN EL LISTADO DE VERIFICACIÓN POR SERVICIO EN TODO EL EJERCICIO FISCAL, ASÍ COMO AQUELLAS QUE CONTRAVENGAN CON LOS SIGUIENTES NUMERALES DE LAS NORMAS NMX-F- 605-NORMEX-2016 Y TODOS SUS APARTADOS Y, NOM-251-SSA1-2009 Y TODOS SUS APARTADOS, MODIFICACIÓN DE LA NOM-127-SSA1-1994, NOM-201-SSA1-2015 Y TODOS SUS APARTADOS:

• NMX-F-605-NORMEX-2016

o PERSONAL.

o AGUA Y HIELO.

o EQUIPO.

o LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN.

o RECEPCIÓN DE ALIMENTOS.

o ALMACENAMIENTO.

o PREPARACIÓN DE ALIMENTOS.*

o SERVICIO.

o TRANSPORTE

• NOM-251-SSA1-2009, MODIFICACIÓN DE LA NOM-127-SSA1-1994 Y NOM- 201-SSA1-2015.

o EXCEDER LOS LÍMITES MICROBIOLÓGICOS.

16.2. PENAS CONVENCIONALES.- LA ACUMULACIÓN XX XXXXX CONVENCIONALES NO EXCEDERÁ DEL IMPORTE DE LA GARANTÍA DEL 10 % (DIEZ POR CIENTO) Y SE DESCONTARÁ ADMINISTRATIVAMENTE DEL IMPORTE POR EL PAGO QUE SE REALICE.

DESCRIPCIÓN			PENA CONVENCIONAL
POR NO INICIAR ESTABLECIDO	EL SERVICIO EN	EL PLAZO	0.5% (CERO PUNTO CINCO POR CIENTO) SOBRE EL MONTO TOTAL DEL CONTRATO POR CADA DÍA NATURAL DE ATRASO.
POR NO INICIAR EL SERVICIO EN HORARIO ESTABLECIDO POR CONTRATO DE CADA CENTRO (COMENZAR TARDE EL SERVICIO).			SE APLICARA EL 5 % (CINCO POR CIENTO) DEL IMPORTE TOTAL DE LOS SERVICIOS ATENDIDOS, ENTIÉNDASE POR SERVICIO OTORGADO EL NÚMERO DE COMENSALES, POR CADA TIEMPO DE ALIMENTACIÓN, ENTIÉNDASE POR TIEMPO DE ALIMENTACIÓN DESAYUNO, COMIDA, CENA, COLACIÓN, BOX LUNCH Y COFFEE BREAK, EN LOS QUE HAYA INCURRIDO LA FALTA, EN CUALQUIERA DE LOS COMEDORES DE “LA CONVOCANTE”.
CUANDO NO SE ALIMENTACIÓN	PRESTE ALGÚN	TIEMPO DE	100 % (CIEN POR CIENTO) DE LOS SERVICIOS ATENDIDOS EN EL MISMO TIEMPO DEL DÍA ANTERIOR EN EL COMEDOR QUE SE PRESENTE LA FALLA, ADICIONALMENTE DEBERÁ CUBRIRSE LA EROGACIÓN REALIZADA POR LA CONVOCANTE PARA CUBRIR DICHA INCIDENCIA.
CUANDO NO SE ENTREGUE AL ADMINISTRADOR DEL CONTRATO, DENTRO DE LOS 30 DÍAS POSTERIORES AL BIMESTRE DE QUE SE TRATE, LAS CONSTANCIAS DE CUMPLIMIENTO DEL PAGO AL IMSS.			EL 3% (TRES POR CIENTO) DEL VALOR DEL SERVICIO DIARIO POR CADA DÍA DE RETRASO
POR NO CONTAR CON ALGUN ELEMENTO DEL EQUIPO SOLICITADO EN EL ANEXO “A” EN EL PLAZO INDICADO			5 % (CINCO POR CIENTO) DEL VALOR DEL SERVICIO DIARIO EN EL COMEDOR DE QUE SE TRATE MIENTRAS DURE EL INCUMPLIMIENTO.
POR NO ENTREGAR LAS MODIFICACIONES DEL LAY OUT EN LA FECHA ESTABLECIDA			5 % (CINCO POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL DÍA EN EL COMEDOR DE QUE SE TRATE HASTA QUE SE CUBRA ESTE PUNTO.

NO ENTREGAR LAS MODIFICACIONES DE MENÚ A LA FECHA LÍMITE 5 % (CINCO POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL DÍA HASTA QUE SE CUBRA ESTE PUNTO.

16.3. PENAS DEDUCTIVAS.- LA ACUMULACIÓN XX XXXXX DEDUCTIVAS NO EXCEDERÁ DEL IMPORTE DE LA GARANTÍA DEL 10 % (DIEZ POR CIENTO) Y SE DESCONTARÁ ADMINISTRATIVAMENTE DEL IMPORTE POR EL PAGO QUE SE REALICE.

DESCRIPCIÓN	PENA DEDUCTIVA
POR EL NEGARSE A FIRMAR EL REPORTE DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN, PODRÁ FIRMARSE BAJO PROTESTA O CON COMENTARIOS U OBSERVACIONES.	3 %(TRES POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL TIEMPO DE ALIMENTACIÓN DONDE SE DE LA NEGACIÓN (DESAYUNO, COMIDA, CENA BOX LUNCH COLACIONES O COFFEE).
POR ATRASO EN LA ENTREGA DE RESULTADOS DE EXÁMENES MICROBIOLÓGICOS, PERSONAL, ALIMENTOS, ZONAS INERTES Y LOS ANÁLISIS PARA LA DETECCIÓN DE SUSTANCIAS PROHIBIDAS EN CARNE (DE ACUERDO AL PUNTO 14.11 Y 15.8)	5% (CINCO POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL MES DONDE SE INCURRA EN ESTA INCIDENCIA
	3% (TRES POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL TIEMPO DONDE SE PRESENTE LA INCIDENCIA.
POR LIMPIEZA INADECUADA DE LAS ÁREAS QUE CONFORMAN EL COMEDOR (INCLUYENDO LAS CÁMARAS DE REFRIGERACIÓN CONGELADORES Y REFRIGERADORES)	3% (TRES POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL TIEMPO DONDE SE INCURRA EN ESTA INCIDENCIA.
SUMINISTRAR PRODUCTOS A GRANEL EN EL SERVICIO DIRECTO AL COMENSAL.	1% (UNO POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL TIEMPO DE ALIMENTACIÓN (DESAYUNO, COMIDA, CENA BOX LUNCH COLACIONES O COFFEE). DONDE SE PRESENTE LA INCIDENCIA.
NO CUMPLIR CON EL TIEMPO ESTABLECIDO PARA LAS REPARACIONES DE LOS EQUIPOS, DE CONFORMIDAD POR LO ESTABLECIDO EN EL NUMERAL 13.15	1% (UNO POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL DÍA DONDE SE INCURRA EN ESTA INCIDENCIA.
POR NO CUMPLIR CON LOS HORARIOS DE ENTREGA DE MERCANCIA	1% (UNO POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL DÍA DONDE SE INCURRA EN ESTA INCIDENCIA.
LA REINCIDENCIA POR LA FALTA DE CUALQUIER ALIMENTO, BEBIDA O COMPLEMENTO A PETICIÓN DEL COMENSAL QUE SE ENCUENTRE EN LAS LISTAS REFERIDAS EN EL ANEXO TÉCNICO DE LA CONVOCATORIA, POR MAS DE TRES SERVICIOS	3% (TRES POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL TIEMPO DE ALIMENTACIÓN (DESAYUNO, COMIDA, CENA BOX LUNCH COLACIONES O COFFEE). DONDE SE PRESENTE LA INCIDENCIA.
LA REINCIDENCIA POR LA FALTA DE CUALQUIER COMPLEMENTO ADICIONAL QUE SE ENCUENTRE EN LAS LISTAS REFERIDAS EN EL ANEXO TÉCNICO DE LA CONVOCATORIA, POR MAS DE TRES SERVICIOS	1% (UNO POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL TIEMPO DE ALIMENTACIÓN (DESAYUNO, COMIDA, CENA BOX LUNCH COLACIONES O COFFEE). DONDE SE PRESENTE LA INCIDENCIA.
NO CUMPLIR CON EL MENÚ ESTABLECIDO Y OFERTAR UN MENÚ NO AUTORIZADO POR EL ÁREA DE NUTRICIÓN	3% (TRES POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL TIEMPO DE ALIMENTACIÓN (DESAYUNO, COMIDA, CENA BOX LUNCH

	COLACIONES O COFFEE). DONDE SE PRESENTE LA INCIDENCIA.
NO REPORTAR CAMBIOS O ROTACIÓN DE PERSONAL DE FORMA ESCRITA.	1% (UNO POR CIENTO) DE PENALIZACIÓN SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL TIEMPO DE ALIMENTACIÓN (DESAYUNO, COMIDA, CENA BOX LUNCH COLACIONES O COFFEE). DONDE SE PRESENTE LA INCIDENCIA
POR NO RESPETAR LAS PORCIONES ESTABLECIDAS EN EL CONTRATO	1% (UNO POR CIENTO) DE PENALIZACIÓN SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL TIEMPO DONDE SE PRESENTE LA INCIDENCIA
POR EXCEDER LOS LIMITES DE LOS RESULTADOS DE LOS EXÁMENES MICROBIOLÓGICOS, PERSONAL, ALIMENTOS, ZONAS INERTES Y LOS ANÁLISIS PARA LA DETECCIÓN DE SUSTANCIAS PROHIBIDAS EN CARNE (DE ACUERDO AL PUNTO 14.11 Y 15.8)	5% (CINCO POR CIENTO) DEL TOTAL DE SERVICIOS OCURRIDOS DESDE EL DÍA PACTADO PARA LA ENTREGA HASTA LA RECEPCIÓN DE LOS MISMOS.
POR NO CUMPLIR CON LA PLANTILLA ASIGNADA POR CADA CENTRO, *CONSIDERANDO LA FALTA DEL NUTRIÓLOGO INGENIERO EN ALIMENTOS Y CHEF COMO FALTA GRAVE*	2% (DOS POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL DÍA HASTA QUE SE CUBRA ESTE PUNTO.
POR INCUMPLIMIENTO A LO ESTABLECIDO EN EL CALENDARIO ESTABLECIDO DE LIMPIEZA Y FUMI	2.5% (DOS PUNTO CINCO POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL MES DONDE SE INCURRA EN ESTA INCIDENCIA
OBTENER UNA EVALUACIÓN DE HIGIENE, SEGURIDAD, PROCESO, LAY OUT Y ASPECTOS NUTRIMENTALES POR ÁREA DE NUTRICIÓN DE LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS MENOR AL 80% *CONSIDERANDO COMO FALTA GRAVE LA OBTENCIÓN DE UN PUNTAJE MENOR AL 75% *	5% (DOS PUNTO CINCO POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL TIEMPO DONDE SE PRESENTE LA INCIDENCIA. TOMANDO EN CUENTA QUE ESTA EVALUACIÓN ES SEMANAL. ANALIZAR SI SE PUEDE DAR MAYOR PUNTAJE
SUMINISTRAR PLAQUÉ SUCIO, MANCHADO, OXIDADO O DOBLADO.	2.5% (DOS PUNTO CINCO POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL TIEMPO DE ALIMENTACIÓN (DESAYUNO, COMIDA, CENA BOX LUNCH COLACIONES O COFFEE). DONDE SE PRESENTE LA INCIDENCIA.
SUMINISTRAR LOSA MANCHADA, ROTA O SUCIA.	2.5% (DOS PUNTO CINCO POR CIENTO) SOBRE EL TOTAL DE SERVICIOS DEL TIEMPO DE ALIMENTACIÓN (DESAYUNO, COMIDA, CENA BOX LUNCH COLACIONES O COFFEE). DONDE SE PRESENTE LA INCIDENCIA.

17. REQUERIMIENTO DE INVERSIÓN QUE DEBERÁ REALIZAR EL PROVEEDOR

INVERSIÓN POR PARTE DEL PROVEEDOR PARA OPERAR EL SERVICIO CONFORME LAS NECESIDADES PARTICULARES DE CADA CENTRO

EL PROVEEDOR REALIZARÁ LAS INVERSIONES NECESARIAS PARA LA ADQUISICIÓN ADAPTACIÓN DE LOS EQUIPOS Y UTENSILIOS NECESARIOS PARA OPERAR EL CÓDIGO DE COLORES POR ÁREA LA EXHIBICIÓN DE ALIMENTOS PREPARADOS SE DEBE HACER EN RECIPIENTES XX XXXXX INOXIDABLE ADECUADOS AL PRODUCTO CON TAPADERA TAMBIÉN XX XXXXX INOXIDABLE; ASÍ COMO EN VITRINAS LIMPIAS Y DESINFECTADAS, ASÍ COMO PARA LA FUNCIÓN DE LOS TERMÓMETROS VISIBLES.

EL PROVEEDOR DEBERÁ CONTAR CON TODO EL EQUIPO SOLICITADO EN EL ANEXO “A” AL INICIO DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO.

18. DE LAS HERRAMIENTAS Y EQUIPO.-

18.1. EL PROVEEDOR DEBERÁ REALIZAR UNA VISITA A LAS COCINAS Y COMEDORES, PARA ELABORAR SU LISTA DE NECESIDADES DEL EQUIPO Y UTENSILIOS QUE REQUIERA PARA COMPLETAR EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN Y DEBERÁ DE SUMINISTRAR LOS QUE HAGAN FALTA O CAMBIAR LOS YA EXISTENTES, POR ESTAR DETERIORADOS, LOS CUALES PODRÁ RETIRAR DURANTE EL CONTRATO O CUANDO FINALICE EL MISMO, PREVIA SOLICITUD POR ESCRITO AL ÁREA TÉCNICA DE CADA COMEDOR.

18.2. EL PROVEEDOR DEBERÁ PROPORCIONAR LOS UTENSILIOS NECESARIOS PARA EL SERVICIO. LA LOZA DEBERÁ SER XX XXXXXX TEMPLADO O PORCELANA; PLATO TRINCHE, PLATO SOPERO, XXXXX PARA ENSALADA, PLATO PARA POSTRE, PLATO COMPOTERO Y TAZA PARA CAFÉ O TÉ, CUBIERTOS COMPLETOS: CUCHARA SOPERA, CUCHARA CAFETERA, TENEDOR Y CUCHILLO XX XXXXX INOXIDABLE.

18.3. A SOLICITUD DE LA CONVOCANTE EL USO DE MANTELES CUANDO SEA REQUERIDO Y SERVILLETEROS XX XXXXX INOXIDABLE.

18.4. EL PROVEEDOR DEBERÁ GARANTIZAR QUE DICHOS UTENSILIOS SE ENCUENTREN EN BUEN ESTADO Y DEBERÁ REMPLAZAR AQUELLOS QUE LA CONVOCANTE CONSIDERE NO CUMPLAN CON LO ANTERIOR.

18.5. EL PROVEEDOR DEBERÁ PRESENTAR LAS MESAS ANTES DEL INICIO DE CADA SERVICIO CON SERVILLETERO.

18.6. EL PROVEEDOR DEBERÁ PROPORCIONAR LAS CHAROLAS DE AUTOSERVICIO SUFICIENTES DE CONFORMIDAD CON LOS SERVICIOS PARA CADA COMEDOR.

18.7. EL PROVEEDOR DEBERÁ PROPORCIONAR LOS MATERIALES ADECUADOS ESPECIFICADOS EN EL MANUAL DE OPERACIÓN DE LA MÁQUINA LAVA LOZA.

19. DE LOS ANÁLISIS DE LABORATORIO

EL PROVEEDOR DEBERÁ PRESENTAR A LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS UN LISTADO DE POR LO MENOS 4 LABORATORIOS ACREDITADOS ANTE LA ENTIDAD MEXICANA DE ACREDITACIÓN, A.C. (EMA), PARA LA REALIZACIÓN DE LOS ANÁLISIS DE SUPERFICIES, ALIMENTOS, AGUA (DE RED Y GARRAFÓN) Y HIELO, UTENSILIOS Y EQUIPO DE COCINA Y AL PERSONAL INVOLUCRADO; “LA CONVOCANTE” DE ENTRE ESOS MISMOS LABORATORIOS DESIGNARÁ EL QUE LLEVARÁ A CABO LA APLICACIÓN DE LOS ANÁLISIS QUE CORRESPONDAN A CADA COMEDOR, CON CARGO AL PROVEEDOR, ASIMISMO, LA FRECUENCIA DE ESTOS ANÁLISIS SERÁ MENSUAL, EN CASO DE SER NECESARIO O POR SITUACIONES MEDICAS ESPECÍFICAS, LA FRECUENCIA DE LOS ANÁLISIS DE LABORATORIO QUEDARÁ A CONSIDERACIÓN DE LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS. EL UNIVERSO DE LAS MUESTRAS SERÁ DEFINIDO POR EL LABORATORIO SELECCIONADO POR “LA CONVOCANTE”, LOS RESULTADOS DE DICHOS ANÁLISIS DEBERÁN SER PRESENTADOS DENTRO DE LOS 20 DÍAS SIGUIENTES A LA TOMA DE MUESTRA, LOS CUALES SERÁN ENTREGADOS AL ÁREA DE NUTRICIÓN DE LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS DE CADA UNO DE LOS COMEDORES DONDE SE PRESTE EL SERVICIO.

19.1. ESTUDIOS QUE SERÁN APLICADOS A LOS ALIMENTOS CONFORME NOM-251-SSA1-2009 Y TODOS SUS APARTADOS Y REFERENCIAS:

• CUENTA DE BACTERIAS MESOFÍLICAS AEROBIAS.

• CUENTA DE COLIFORMES TOTALES.

• CUENTA DE ESTAPHYLOCOCUS AUREUS.

• CUENTA DE HONGOS.

• CUENTA DE LEVADURAS.

• NMP DE COLIFORMES FECALES.

• NMP DE ESCHERICHIA COLI.

• PRESENCIA DE SALMONELLA.

19.2. ESTUDIOS QUE SERÁN APLICADOS AL AGUA Y AL HIELO CONFORME A LA MODIFICACIÓN DE LA NOM-127-SSA1-1994, NOM-201-SSA1-2015 Y TODOS SUS APARTADOS Y REFERENCIAS:

• CUENTA DE BACTERIAS MESOFÍLICAS AEROBIAS.

• CUENTA DE COLIFORMES TOTALES.

• FROTIS DE SUPERFICIES VIVAS E INERTES.

• NMP DE COLIFORMES FECALES.

• NMP DE ESCHERICHIA COLI.

ADEMÁS DE LOS MICROBIOLÓGICOS CORRESPONDIENTES, TAMBIÉN SERÁ NECESARIO QUE SE REALICEN LOS ANÁLISIS DE OTROS ELEMENTOS NO ORGÁNICOS QUE PUDIERAN CAUSAR ALGUNA INTOXICACIÓN, COMO EL MATERIAL UTILIZADO PARA COLOCACIÓN, RESGUARDO Y PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS.

BAJO SOSPECHA DE INTOXICACIÓN ALIMENTARIA, SUPERANDO EL 10 % DEL TOTAL DE LOS COMENSALES, LA DIRECCIÓN DE MEDICINA Y CIENCIAS APLICADAS (NUTRICIÓN) SOLICITARÁ LOS ANÁLISIS CORRESPONDIENTES SIN COSTO PARA “LA CONVOCANTE”

19.3. ESTUDIOS QUE SERÁN APLICADOS AL PERSONAL INVOLUCRADO A LA MANIPULACIÓN Y PREPARACIÓN DE ALIMENTOS:

• REACCIONES FEBRILES.

• EXUDADO FARÍNGEO.

• COPROPARASITOSCÓPICO.

• COPROCULTIVO

• CULTIVO DE UÑAS DE LAS MANOS O SUPERFICIES VIVAS.

EN EL CASO DE QUE LOS RESULTADOS DE LOS ANÁLISIS APLICADOS AL PERSONAL DEL PROVEEDOR QUE LABORE EN LAS INSTALACIONES CON MOTIVO DE LA PRESENTE LICITACIÓN, RESULTEN INSATISFACTORIOS DE ACUERDO A LOS LÍMITES DE REFERENCIA ESTABLECIDOS POR EL LABORATORIO ACREDITADO ANTE LA EMA, O QUE TENGAN MUESTRAS VISIBLES DE ALGUNA ENFERMEDAD, DEBERÁN SER INMEDIATAMENTE REEMPLAZADOS POR OTROS PARA MANTENER EL SERVICIO.

20. DE LOS SERVICIOS A CARGO DE LA CONVOCANTE:

LA CONADE CUBRIRÁ LOS SERVICIOS DE AGUA CORRIENTE, LUZ, VIGILANCIA Y LIMPIEZA XX XXXXX, TERRAZAS Y PASILLOS. EL PROVEEDOR SE HARÁ RESPONSABLE POR EL BUEN USO DE LOS SERVICIOS MENCIONADOS, EN EL CASO DE QUE SE REALICE UN MAL USO POR PARTE DEL PROVEEDOR O SU PERSONAL, LOS CONSUMOS SERÁN PAGADOS POR LA EMPRESA.

LOS SERVICIOS NO MENCIONADOS EN EL PÁRRAFO ANTERIOR SERÁN CUBIERTOS POR PARTE DEL PROVEEDOR.

21. CONTROL DE ACCESO A DEPORTISTAS.

LA CONADE, DEFINIRÁ E IMPLEMENTARÁ EL CONTROL DE ACCESO DE LOS DEPORTISTAS, DEBIENDO ESPECIFICAR EL SERVICIO A OTORGAR (DESAYUNO, COMIDA, CENA Y BOX LUNCH), MISMOS QUE SERÁN REGISTRADOS, CONTABILIZADOS Y CONTROLADOS, MEDIANTE UN REPORTE DIARIO EN COORDINACIÓN CON LA EMPRESA, EL CUAL SERÁ CONCILIADO AL FINAL DE CADA SERVICIO A FIN DE DETERMINAR LOS MONTOS A FACTURAR.

22. ANEXO “A” RELACIÓN DE EQUIPOS NECESARIOS:

LA SIGUIENTE RELACIÓN DE EQUIPO SOLICITADO PARA LOS DIFERENTES COMEDORES ES EL MÍNIMO INDISPENSABLE, POR LO QUE EL PROVEEDOR DEBERÁ PROPORCIONAR TODO LO NECESARIO PARA PRESTAR ADECUADAMENTE EL SERVICIO OFERTADO.

REQUERIMIENTOS DE MOBILIARIO EN CENTROS
REFRIGERACIÓN XX XXXXXX		CANTIDAD	AREA
CONGELADORES HORIZONTALES TAPA XX XXXXX 15.5 FT		1	CNAR
CONGELADORES HORIZONTALES TAPA XX XXXXX 15.5 FT		2	VILLAS TLALPAN
CONGELADORES HORIZONTALES TAPA XX XXXXX 15.5 FT		1	CEPAMEX
REFRIGERADOR VERTICAL DE 4 XXXXXXX XX XXXXXX, CON RUEDAS DE USO RUDO PARA MOVILIDAD Y LIMPIEZA.		3	CNAR
REFRIGERADOR VERTICAL DE 4 XXXXXXX XX XXXXXX, CON RUEDAS DE USO RUDO PARA MOVILIDAD Y LIMPIEZA.		2	VILLAS TLALPAN
REFRIGERADOR VERTICAL DE 4 XXXXXXX XX XXXXXX, CON RUEDAS DE USO RUDO PARA MOVILIDAD Y LIMPIEZA.		1	CEPAMEX
COMEDOR
MESAS XX XXXXXX DE 1.60 X 79 CM. CUBIERTA EN AGLOMERADO FORRADA EN FORMAICA COLOR NATURAL ALTURA DE 72 CMS CAPACIDAD PARA 6 PERSONAS		35	VILLAS TLALPAN
MESAS PARA 4 PERSONAS DISCO CON ARAÑA GRANDE RECTANGULAR DE 80 POR 150		90	CNAR
MESAS PARA 4 PERSONAS DISCO CON ARAÑA GRANDE RECTANGULAR DE 80 POR 150		32	CEPAMEX
SILLAS INDIVIDUALES DE USO RUDO, POLIPROPILENO COLOR NEGRO DE ALTO IMPACTO, ESTRUCTURA EN PERFIL TUBULAR REDONDO, ACABADO CROMO.		180	VILLAS TLALPAN
SILLAS INDIVIDUALES DE USO RUDO, POLIPROPILENO COLOR NEGRO DE ALTO IMPACTO, ESTRUCTURA EN PERFIL TUBULAR REDONDO, ACABADO CROMO.		100	CEPAMEX
SILLAS INDIVIDUALES DE USO RUDO, POLIPROPILENO COLOR NEGRO DE ALTO IMPACTO, ESTRUCTURA EN PERFIL TUBULAR REDONDO, ACABADO CROMO.		360	CNAR

DISPENSADOR DE BEBIDAS FRÍAS TRES TAZONES DE 12 LTS CADA UNO		2	CNAR
DISPENSADOR DE BEBIDAS FRÍAS TRES TAZONES DE 12 LTS CADA UNO		2	VILLAS TLALPAN
DISPENSADOR DE BEBIDAS FRÍAS TRES TAZONES DE 12 LTS CADA UNO		2	CEPAMEX
ÁREA DE COCINA
ESTUFÓN CON 3 PARRILLAS DE 60 X 68 X 171 CM.		1	VILLAS TLALPAN
ESTUFA CON 4 QUEMADORES, 1 HORNO		1	CEPAMEX
PLANCHA (ÁREA ÚTIL) 0.88 FRENTE, 0.77 X XXXXX, 0 PATAS ACERO INOXIDABLE, PESO 184 KG Y DIMENSIONES FRENTE .88M, FONDO .97M, ALTURA .92M		1	CEPAMEX
PLANCHA (ÁREA ÚTIL) 0.88 FRENTE, 0.77 X XXXXX, 0 PATAS ACERO INOXIDABLE, PESO 184 KG Y DIMENSIONES FRENTE .88M, FONDO .97M, ALTURA .92M		1	VILLAS TLALPAN
PLANCHA (ÁREA ÚTIL) 0.88 FRENTE, 0.77 X XXXXX, 0 PATAS ACERO INOXIDABLE, PESO 184 KG Y DIMENSIONES FRENTE .88M, FONDO .97M, ALTURA .92M		1	CNAR
ÁREA DE LAVALOZA
LAVALOZA		1	VILLAS TLALPAN
LAVALOZA		1	CNAR
LAVALOZA		1	CEPAMEX
TERMOMETRO LASER DE PISTOLA DE -18 A 300 GRADOS CENTIGRADOS		9	VILLAS TLALPAN, CNAR, CEPAMEX (3 POR CENTRO)

23. TABLA DE PUNTOS Y PORCENTAJES (CRITERIO DE EVALUACIÓN)

CRITERIOS PARA LA EVALUACIÓN DE PUNTOS Y PORCENTAJES PARA LA CONTRATACIÓN ABIERTA DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA DEPORTISTAS, ENTRENADORES, EQUIPO MULTIDISCIPLINARIO Y EVENTOS ESPECIALES ORGANIZADOS POR LA CONADE, PARA EL EJERCICIO FISCAL 2019.
LA PUNTUACIÓN O UNIDADES PORCENTUALES A OBTENER EN LA PROPUESTA TÉCNICA PARA SER CONSIDERADA SOLVENTE Y, POR TANTO, NO SER DESECHADA, SERÁ DE CUANDO MENOS 45 DE LOS 60 MÁXIMOS QUE SE PUEDEN OBTENER EN SU EVALUACIÓN, MISMA QUE SERÁ EVALUADA CONFORME AL PUNTAJE SIGUIENTE:
RUBROS Y SUBRUBROS A CALIFICAR	PUNT AJE	PUNT AJE TOTA L
RUBRO I: CAPACIDAD DEL LICITANTE. (PUNTOS MÁXIMOS 7.20)		18
SUBRUBRO A) RECURSOS HUMANOS. PARA LA EJECUCIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE PERSONAS CONTEMPLADAS EN EL PRESENTE PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN, EL LICITANTE DEBERÁ DE CONTAR COMO MÍNIMO, CON EL SIGUIENTE PERSONAL PARA PRESTAR EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN: 1 LÍDER DEL PROYECTO, 3 RESPONSABLES DE LA OPERACIÓN Y 3 CHEF’S.
EXPERIENCIA. (PUNTOS MÁXIMOS 3) 1. SE LE OTORGARÁN PUNTOS AL LICITANTE QUE COMPRUEBE MEDIANTE CURRÍCULUM VITAE MAYOR EXPERIENCIA DEL PERSONAL REQUERIDO EN EL PRESENTE PROCEDIMIENTO DE LICITACIÓN (NUMERAL 15.6), EN ASUNTOS RELACIONADOS CON LA MATERIA DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN. LOS PUNTOS SE OTORGARÁN DE ACUERDO A LO SIGUIENTE:
1 AÑO A 2 AÑOS
3 AÑOS EN ADELANTE	2.16
COMPETENCIA. (PUNTOS MÁXIMOS 3.6) 2. SE LE OTORGARÁN PUNTOS AL LICITANTE QUE COMPRUEBE MEDIANTE TÍTULOS O CÉDULAS PROFESIONALES O CONSTANCIAS DE ESTUDIOS EL NIVEL DE ESTUDIOS DEL PERSONAL MÍNIMO SOLICITADO PARA PRESTAR EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN CONFORME A LO SIGUIENTE:
1 LÍDER DEL PROYECTO O COORDINADOR DEL SERVICIO: PRESENTAR COPIA DEL TÍTULO Y/O CÉDULA PROFESIONAL EN LA LICENCIATURA DE NUTRICIÓN.
3 RESPONSABLES DE LA OPERACIÓN: PRESENTAR COPIA DE TÍTULOS Y/O CÉDULAS PROFESIONALES DE INGENIEROS EN ALIMENTOS, LICENCIADOS EN NUTRICIÓN O CARRERA AFÍN A LOS ALIMENTOS.-------	3.6
3 CHEF’S: PRESENTAR COPIA DEL TÍTULO O CÉDULA PROFESIONAL DE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA, ARTES CULINARIAS O TÉCNICO PROFESIONAL EN ALIMENTOS Y BEBIDAS O COMPROBANTE DE ESTUDIOS CON CARRERA AFÍN A LA PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS.--

DOMINIO DE HERRAMIENTAS. (PUNTOS MÁXIMOS 1.44)
3. SE LE OTORGARÁN PUNTOS AL LICITANTE QUE COMPRUEBE LA
CAPACITACIÓN DE TODO EL PERSONAL SOLICITADO EN EL NUMERAL 15.6 DE
LA CONVOCATORIA PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN,
MEDIANTE LA PRESENTACIÓN DE CONSTANCIAS EMITIDAS POR LA
SECRETARÍA DE TURISMO (SECTUR) DURANTE LOS AÑOS 2018 Y/O 2019:
PRESENTA COPIA DE LAS CONSTANCIAS VIGENTES DE CAPACITACIÓN
DE TODO EL PERSONAL SOLICITADO EN EL NUMERAL 15.6 DE LA
CONVOCATORIA, EXPEDIDAS POR LA SECRETARÍA DE TURISMO EN	1.44
APEGO A LA NMX-F-605-NORMEX-2015 SOBRE EL MANEJO HIGIÉNICO
DE ALIMENTOS PREPARADOS
NO PRESENTA COPIA DE TODAS LAS CONSTANCIAS VIGENTES DE
CAPACITACIÓN DE TODO EL PERSONAL SOLICITADO EN EL NUMERAL
15.6 DE LA CONVOCATORIA, EXPEDIDAS POR LA SECRETARÍA DE	0
TURISMO EN APEGO A LA NMX-F-605-NORMEX-2015 SOBRE EL MANEJO
HIGIÉNICO DE ALIMENTOS PREPARADOS O DE LA CAPACITACIÓN.-------
SUBRUBRO B) RECURSOS ECONÓMICOS Y DE EQUIPAMIENTO (PUNTOS
MÁXIMOS 7.20).
3. EL LICITANTE DEBERÁ DEMOSTRAR QUE CUENTA CON CAPACIDAD
ECONÓMICA PARA CUMPLIR CON LAS OBLIGACIONES QUE SE DERIVEN
DEL CONTRATO DE LA PRESENTE LICITACIÓN. ACREDITANDO CON LA
DECLARACIÓN FISCAL ANUAL 2018 Y LA ÚLTIMA DECLARACIÓN FISCAL
PROVISIONAL DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA 2019, PRESENTADA ANTE
LA SECRETARÍA DE HACIENDA Y CRÉDITO PÚBLICO EN LA QUE SE
DEMUESTRE QUE LOS INGRESOS DEL LICITANTE SON EQUIVALENTES
HASTA EL VEINTE POR CIENTO DEL MONTO TOTAL DE SU PROPUESTA
ECONÓMICA, LOS CUALES DEBERÁN DE CONTENER EL SELLO DE	3.6
RECEPCIÓN DEL SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN TRIBUTARIA (SAT) Ó DE LA
INSTITUCIÓN BANCARIA RECEPTORA DE DICHA INFORMACIÓN Y EN CASO
DE QUE SE HAYAN PRESENTADO POR MEDIO ELECTRÓNICO (INTERNET),
ÉSTAS DEBERÁN CONTENER EL SELLO DIGITAL DE RECIBIDO.------------------
4. EL LICITANTE DEBERA PRESENTAR CUANDO MENOS LA DOCUMENTACION
QUE ACREDITE QUE CUENTA CON EL EQUIPO NECESARIO PROPIO O
ARRENDADO CONFORME A LO REQUERIDO EN EL ANEXO TECNICO
ACREDITANDOLO MEDIANTE COPIA DE FACTURAS,ASI COMO MEMORIA	3.6
FOTOGRAFICA DE LOS EQUIPOS SOLICITADOS O PODRA ACREDITAR
MEDIANTE CONTRATOS CON LOS CUALES SE ACREDITA QUE CUENTA CON
EL EQUIPO NECESARIO SIEMPRE Y CUANDO SE ANEXE MEMORIA
FOTOGRAFICA DE LOS MISMOS
SUBRUBRO C) PARTICIPACIÓN DE PERSONAS CON CAPACIDADES
DIFERENTES O EMPRESAS QUE CUENTEN CON TRABAJADORES CON
DISCAPACIDAD. (PUNTOS MÁXIMOS 1.20).
5. EL LICITANTE QUE DESEE RECIBIR EL PRESENTE PUNTAJE DE LA
PREFERENCIA POR DISCAPACIDAD EN EL CASO DE ENCONTRARSE EN
IGUALDAD DE CONDICIONES RESPECTO DE LAS DEMÁS PROPOSICIONES,	1.20
CONFORME AL ARTÍCULO 14 SEGUNDO PÁRRAFO DE LA LEY DE
ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO,
DEBERÁ DE ENTREGAR UN ESCRITO EN EL QUE MANIFIESTE BAJO PROTESTA

DE DECIR VERDAD QUE ES UNA PERSONA FÍSICA CON DISCAPACIDAD, O QUE ES UNA EMPRESA QUE CUENTA CON PERSONAL CON DISCAPACIDAD EN UNA PROPORCIÓN DEL 5% CUANDO MENOS DE LA TOTALIDAD DE SU PLANTA DE EMPLEADOS, CUYA ANTIGÜEDAD NO SEA INFERIOR A SEIS MESES, MISMA QUE SE COMPROBARÁ CON EL AVISO DE ALTA AL RÉGIMEN OBLIGATORIO DEL INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL.----------------------------------------------
SUBRUBRO D) PARTICIPACIÓN DE MIPYMES QUE PRODUZCAN BIENES CON INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. (PUNTOS MÁXIMOS 1) 6. EL LICITANTE QUE DESEE PARTICIPAR CON EL CARÁCTER DE MIPYMES (MICRO, PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA) Y RECIBIR EL PUNTAJE QUE SE OTORGA EN EL PRESENTE SUBRUBRO, DEBERÁ DE ENTREGAR COPIA DE LA CONSTANCIA CORRESPONDIENTE EMITIDA POR EL INSTITUTO MEXICANO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL (IMPI), LA CUAL NO PODRÁ TENER UNA VIGENCIA MAYOR A CINCO AÑOS O EN SU CASO UN ESCRITO CONSIDERANDO LOS CRITERIOS DE TAMAÑO, SECTOR, CLASIFICACIÓN POR NÚMERO DE EMPLEADOS Y VENTAS ANUALES, EMITIDOS POR LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA EN EL "ACUERDO POR EL SE ESTABLECE LA ESTRATIFICACIÓN DE LAS MICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS", EN EL QUE SE MANIFIESTE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD QUE CUENTA CON EL CARÁCTER DE MIPYMES.----	1.20
SUBRUBRO E) EQUIDAD DE GÉNERO. (PUNTOS MÁXIMOS 1) 7. EL LICITANTE QUE DESEE OBTENER EL PUNTAJE ESTABLECIDO EN EL PRESENTE SUBRUBRO, DEBERÁ ACREDITAR QUE CUENTA CON POLÍTICAS Y PRÁCTICAS DE IGUALDAD DE GÉNERO APLICADAS, PRESENTADO UN ESCRITO, EN TÉRMINOS DE LO DISPUESTO POR EL SEGUNDO PÁRRAFO DEL ARTÍCULO 14 DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, Y ANEXANDO COPIA SIMPLE DE LA CERTIFICACIÓN CORRESPONDIENTE EMITIDA POR LAS AUTORIDADES Y ORGANISMOS FACULTADOS PARA TAL EFECTO.	1.20
RUBRO II: EXPERIENCIA Y ESPECIALIDAD DEL LICITANTE. (PUNTOS MÁXIMOS 18) SUBRUBRO A) EXPERIENCIA. (PUNTOS MÁXIMOS 6) 1. SE OTORGARÁ MAYOR NÚMERO DE PUNTOS AL LICITANTE, QUE ACREDITE TRES AÑOS DE EXPERIENCIA PRESTANDO EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE MÍNIMO 1,000 COMENSALES EN PROMEDIO DIARIO (DESAYUNO, COMIDA Y CENA) EN INSTITUCIONES PÚBLICAS O PRIVADAS. LA COMPROBACIÓN SE HARÁ MEDIANTE LA PRESENTACIÓN DE CONTRATOS CONCLUIDOS, CON SUS ANEXOS COMPLETOS,VIGENCIA, DEBIDAMENTE FIRMADOS POR TODAS LAS PARTES INVOLUCRADAS, SUSCRITOS A NOMBRE DEL LICITANTE Y CELEBRADOS CON DEPENDENCIAS, ENTIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL, ESTATAL, MUNICIPAL O EMPRESAS PRIVADAS, REFERENTES A LA PREPARACIÓN Y/O SERVICIO DE ALIMENTACIÓN, QUE CUENTEN CON UNA VIGENCIA DE DOCE MESES. A DEMÁS EL LICITANTE DEBERÁ PRESENTAR UNA RELACIÓN DE LOS CONTRATOS CON LOS QUE ACREDITARÁ EL PRESENTE SUBRUBRO, EN LA QUE INDIQUE LO SIGUIENTE: NÚMERO DE CONTRATO, VIGENCIA Y NOMBRE DEL CLIENTE CON EL QUE SE FORMALIZÓ.		18

LOS PUNTOS SE ASIGNARÁN CONFORME A LO SIGUIENTE:	2
ACREDITA 1 AÑOS DE EXPERIENCIA----------------------------------------
------	4
ACREDITA 2 AÑOS DE EXPERIENCIA---------------------------------------
------- ACREDITA 3 AÑOS DE EXPERIENCIA---------------------------------------	6
SUBRUBRO B) ESPECIALIDAD. (PUNTOS MÁXIMOS 12)
2. SE ASIGNARÁ EL MAYOR NÚMERO DE PUNTOS AL LICITANTE QUE CUENTE
CON EL MAYOR NÚMERO DE CONTRATOS CON SUS ANEXOS COMPLETOS Y
DEBIDAMENTE FIRMADOS POR TODAS LAS PARTES INVOLUCRADAS,
SUSCRITOS A NOMBRE DEL LICITANTE, CELEBRADOS A PARTIR DEL 2014 A LA
FECHA DEL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA DE PROPUESTAS CON
DEPENDENCIAS, ENTIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL,
ESTATAL, MUNICIPAL O EMPRESAS PRIVADAS, CON LOS CUALES DEMUESTRE
SU ESPECIALIDAD EN LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN,
OTORGADOS A MÍNIMO 1,000 COMENSALES EN PROMEDIO DIARIO
(DESAYUNO, COMIDA Y CENA) EN INSTITUCIONES PÚBLICAS O PRIVADAS, CON
CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS, MONTOS IGUALES O SUPERIORES Y
CONDICIONES SIMILARES A LAS ESTABLECIDAS EN LA PRESENTE
CONVOCATORIA.
SI DOS O MÁS LICITANTES ACREDITAN EL MISMO NÚMERO DE CONTRATOS, SE
OTORGARÁ LA MISMA PUNTUACIÓN A LOS LICITANTES QUE SE ENCUENTREN
EN ESTE SUPUESTO.
ADEMÁS EL LICITANTE DEBERÁ PRESENTAR UNA RELACIÓN DE LOS
CONTRATOS CON LOS QUE ACREDITARÁ EL PRESENTE SUBRUBRO, EN LA QUE
INDIQUE LO SIGUIENTE: NÚMERO DE CONTRATO, VIGENCIA Y NOMBRE DEL
CLIENTE CON EL QUE SE FORMALIZÓ.
LOS PUNTOS SE ASIGNARÁN CONFORME A LO SIGUIENTE:	1
PRESENTA 1 CONTRATO	2
PRESENTA 2 CONTRATOS	3
PRESENTA 3 CONTRATOS	6
PRESENTA 4 CONTRATOS	12
PRESENTA 5 CONTRATOS
RUBRO III: PROPUESTA DE TRABAJO. (PUNTOS MÁXIMOS 12) SUBRUBRO A) METODOLOGÍA PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO. (PUNTOS MÁXIMOS 5) 1. SE OTORGARAN PUNTOS AL LICITANTE QUE PRESENTE EN SU PROPUESTA TÉCNICA LOS PROCEDIMIENTOS QUE UTILIZARÁ PARA CUMPLIR CON LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN SOLICITADO POR LA CONVOCANTE EN EL PRESENTE ANEXO TÉCNICO. DICHOS PROCEDIMIENTOS DEBERÁN ESTAR APEGADOS A LA METODOLOGÍA ESTABLECIDAQUE UTILIZARA DURANTE LA EJECUCUIN DEL SERVICIO .		12

SI PRESENTA METODOLOGÍA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO ACORDE A
LO SOLICITADO EN EL PRESENTE SUBRUBRO.----------------------------------	5
NO PRESENTA METODOLOGÍA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO ACORDE A LO SOLICITADO EN EL PRESENTE SUBRUBRO.--------------------------------	0
SUBRUBRO B) PLAN DE TRABAJO PROPUESTO. (PUNTOS MÁXIMOS 3)
3. SE OTORGARÁN PUNTOS AL LICITANTE QUE PRESENTE UNA PROPUESTA DE
TRABAJO EN LA QUE ESTABLEZCA LAS ETAPAS, PERIODOS Y ACTIVIDADES QUE
SEGUIRÁ PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN,
SUJETÁNDOSE A LOS PLAZOS Y DEMÁS CONDICIONES PREVISTAS EN
PRESENTE ANEXO 1, ASÍ COMO, CONSIDERANDO LA VISITA GUIADA A LAS
INSTALACIONES DE COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE
(CONADE).
SI PRESENTA PROPUESTA DEL PLAN DE TRABAJO Y CONSTANCIA D EVISITA ACORDE A LO SOLICITADO EN EL PRESENTE SUBRUBRO.--------	5
SI PRESENTA PROPUESTA DEL PLAN Y NO CONSTANCIA D EVISITA DE TRABAJO ACORDE A LO SOLICITADO EN EL PRESENTE SUBRUBRO.------	2.5
SUBRUBRO D) ESQUEMA ESTRUCTURAL DE LA ORGANIZACIÓN DE LOS
RECURSOS HUMANOS. (PUNTOS MÁXIMOS 2)
5. SE OTORGARA PUNTOS AL LICITANTE QUE PRESENTE EN SU PROPUESTA
LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DEL PERSONAL QUE INTERVENDRÁ EN
EL SERVICIO DE COMEDOR, CONFORME A LA PLANTILLA SOLICITADA EN EL
NUMERAL 15.6. DEL PRESENTE ANEXO, ESTABLECIENDO SUS FUNCIONES
Y/O RESPONSABILIDADES.
PRESENTA ESQUEMA ESTRUCTURAL (ORGANIGRAMA).----------------------	2
NO PRESENTA ESQUEMA ESTRUCTURAL (ORGANIGRAMA).-----------------	0

RUBRO IV: CUMPLIMIENTO DE CONTRATOS. (PUNTOS MÁXIMOS 12)
1. LOS LICITANTES PRESENTARÁN CARTAS DE SATISFACCIÓN POR LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO OTORGADO O DEL CUMPLIMIENTO DE SUS OBLIGACIONES CONTRACTUALES, EXPEDIDAS POR LAS DEPENDENCIAS, ENTIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL, ESTATAL, MUNICIPAL O EMPRESAS PRIVADAS A QUIENES LES HAYAN PRESTADO EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN Y/O DOCUMENTOS QUE ACREDITEN LA LIBERACIÓN O CANCELACIÓN DE LAS GARANTÍAS DE CUMPLIMIENTO, CORRESPONDIENTES A LOS CONTRATOS CON LOS QUE AVALEN SU EXPERIENCIA Y ESPECIALIALIDAD SOLICITADA EN EL RUBRO II, SUBRUBROS A Y B.
LA PUNTUACIÓN SE ASIGNARÁ DE LA SIGUIENTE MANERA:
PRESENTA 1 CARTA DE SATISFACCIÓN Y/O CONSTANCIA DE
12

DEVOLUCIÓN O CANCELACIÓN DE FIANZAS-------------------------------------	1
PRESENTA 2 CARTAS DE SATISFACCIÓN Y/O CONSTANCIAS DE
DEVOLUCIÓN O CANCELACIÓN DE FIANZAS-------------------------------------	2
PRESENTAN 3 CARTAS DE SATISFACCIÓN Y/O CONSTANCIAS DE
DEVOLUCIÓN O CANCELACIÓN DE FIANZAS-------------------------------------
--------	3
PRESENTA 4 CARTAS DE SATISFACCIÓN Y/O CONSTANCIAS DE
DEVOLUCIÓN O CANCELACIÓN DE FIANZAS.------------------------------------
------	6
PRESENTA 5 CARTAS DE SATISFACCIÓN Y/O CONSTANCIAS DE
DEVOLUCIÓN O CANCELACIÓN DE FIANZAS.------------------------------------	12

NOTAS:

1.- LA CONVOCANTE SE RESERVA EL DERECHO DE VERIFICAR LA INFORMACIÓN PROPORCIONADA POR LOS LICITANTES DURANTE EL DESARROLLO DE LA PRESENTE LICITACIÓN.

2.- EN CASO DE INCUMPLIR DE FORMA TOTAL O PARCIAL CUALQUIERA DE LOS REQUISITOS ESTABLECIDOS EN EL CUADRO DE PUNTOS O PORCENTAJES, NO SE LE OTORGARÁN PUNTOS.

MODELO DE CONTRATO 2019

Coordinación de Normatividad y Asuntos Jurídicos.

Contrato número SE-XXX-19

CONTRATO (TIPO DE CONTRATACIÓN) PARA LA PRESTACIÓN DEL “DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO A CONTRATAR”, QUE CELEBRAN POR UNA PARTE, LA COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE, A QUIEN EN LO SUCESIVO SE LE DENOMINARÁ “LA CONADE", REPRESENTADA EN ESTE ACTO POR EL/LA LICENCIADO(A) NOMBRE, SUBDIRECTOR DE ADMINISTRACIÓN, ASISTIDO POR EL/LA LICENCIADO(A) NOMBRE, DIRECTOR(A) DE SERVICIOS Y EL (NOMBRE Y CARGO DEL REPRESENTANTE DEL ÁREA REQUIRENTE) Y POR LA OTRA PARTE, LA (SEÑALAR SI ES PERSONA FISICA O LA SOCIEDAD MERCANTIL) DENOMINADA “NOMBRE, RAZÓN SOCIAL O DENOMINACIÓN”, A QUIEN EN LO SUCESIVO SE LE DENOMINARÁ “EL PROVEEDOR”, REPRESENTADA EN ESTE ACTO POR EL C. NOMBRE DEL REPRESENTANTE, EN SU CARÁCTER DE (PERSONALIDAD JURÍDICA); Y A LOS QUE DE MANERA CONJUNTA SE LES DENOMINARÁ “LAS PARTES”, AL TENOR DE LAS DECLARACIONES Y CLÁUSULAS SIGUIENTES:

D E C L A R A C I O N E S

I. DECLARA "LA CONADE" A TRAVÉS DE SU REPRESENTANTE LEGAL:

I.1 QUE ES UN ORGANISMO PÚBLICO DESCENTRALIZADO DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL, CON PERSONALIDAD JURÍDICA Y PATRIMONIO PROPIO, CON DOMICILIO EN EL DISTRITO FEDERAL, DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO EN EL ARTÍCULO 15 DE LA LEY GENERAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE, PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL SIETE XX XXXXX DE DOS MIL TRECE, CONSTITUYÉNDOSE COMO EL ORGANISMO CONDUCTOR DE LA POLÍTICA NACIONAL EN MATERIA DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE.

I.2 QUE SU DIRECTOR GENERAL TIENE FACULTADES Y ATRIBUCIONES PLENAS PARA ADMINISTRAR Y REPRESENTAR LEGALMENTE A “LA CONADE”, DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO EN LOS ARTÍCULOS 21 FRACCIONES I, XIV, XV Y XXVIII DE LA LEY GENERAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE; ARTÍCULO 8 DEL ESTATUTO ORGÁNICO DE LA COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE, CON FACULTAD PARA DELEGAR U OTORGAR PODERES GENERALES Y ESPECIALES SIN LIMITACIÓN ALGUNA Y SIN LA NECESIDAD DE SER RATIFICADOS POR EL ÓRGANO DE GOBIERNO DE “LA CONADE”; SIN PERJUICIO DE AQUELLAS QUE EN LAS LEYES, REGLAMENTOS, DECRETOS, ACUERDOS O POR DISPOSICIÓN DE LA JUNTA DIRECTIVA, LE SEAN CONFERIDAS COMO INDELEGABLES.

I.3 QUE EL/LA LICENCIADO(A) (NOMBRE), EN SU CARÁCTER DE SUBDIRECTOR DE ADMINISTRACIÓN, DE “LA CONADE”, CUENTA CON FACULTADES AMPLIAS Y SUFICIENTES PARA SUSCRIBIR EL PRESENTE CONTRATO, TAL Y COMO LO ACREDITA CON EL TESTIMONIO DE LA ESCRITURA PÚBLICA NÚMERO (NÚMERO DEL INSTRUMENTO) DE FECHA (DÍA) DE (MES) DE (AÑO), PASADA ANTE LA FE DEL LICENCIADO (NOMBRE), NOTARIO PÚBLICO NÚMERO (NÚMERO) DE(L) (ENTIDAD), EL CUAL LE OTORGA PODER GENERAL PARA PLEITOS Y COBRANZAS Y ACTOS DE ADMINISTRACIÓN, FACULTADES QUE A LA FIRMA DEL PRESENTE INSTRUMENTO JURÍDICO, NO LE HAN SIDO REVOCADAS O MODIFICADAS EN FORMA ALGUNA.

I.4 QUE CUENTA CON LOS RECURSOS PRESUPUESTALES DISPONIBLES Y NECESARIOS EN LA PARTIDA PRESUPUESTAL (NUMERO Y DESCRIPCIÓN DE LA PARTIDA) PARA CUBRIR EL MONTO PACTADO EN EL PRESENTE CONTRATO, DE CONFORMIDAD CON LA SUFICIENCIA PRESUPUESTARIA DE FECHA (FECHA), CON CLAVE DE SOLICITUD (NÚMERO) Y CON FUNDAMENTO POR LOS ARTÍCULOS 25 Y 45 FRACCIÓN III DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, EN LO SUCESIVO “LA LEY”.

I.5 LA CELEBRACIÓN DEL PRESENTE CONTRATO ES CONSECUENCIA DEL PROCEDIMIENTO DE (TIPO DE PROCEDIMIENTO) CON NÚMERO DE PROCEDIMIENTO XXXXXXXXX, NÚMERO DE EXPEDIENTE XXXXXX, Y CODIGO DE PROCEDIMIENTO XXXXXX, DE CONFORMIDAD CON LO PREVISTO POR LOS ARTÍCULOS 25 PRIMER PÁRRAFO, 26 FRACCIÓN I, 26-BIS FRACCIÓN II Y 28 FRACCIÓN I DE “LA LEY”; Y 81 DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO, EN LO SUCESIVO “EL REGLAMENTO”, Y EL OFICIO SA/DS/SP/XXXX/201X DE FECHA (DÍA) DE (MES) DE (AÑO), SUSCRITO POR (NOMBRE DEL FUNCIONARIO Y CARGO)

I.6 QUE PARA EFECTOS DEL PRESENTE CONTRATO, SEÑALA COMO SU DOMICILIO EL UBICADO EN XXXXX XXXXXX X XXXXX XXXXXX, XXXXXX 000, XXXXXXX XXXX POBRE, ALCALDÍA TLALPAN, CÓDIGO POSTAL 14060, EN MÉXICO, DISTRITO FEDERAL, CON REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES CNC030224ES6.

II. DECLARA “EL PROVEEDOR” A TRAVÉS DEL (PERSONALIDAD QUE OSTENTA):

II.1 QUE ES DE NACIONALIDAD MEXICANA Y ACREDITA SU EXISTENCIA LEGAL, MEDIANTE ESCRITURA PÚBLICA NÚMERO XXXXXX DE FECHA (DIA) DE (MES) DEL (AÑO), PASADA ANTE LA FE DEL LICENCIADO (NOMBRE) NOTARIO PÚBLICO NÚMERO (NÚMERO) DE(L) (ENTIDAD).

QUE DE ACUERDO A SU OBJETO SOCIAL, TIENE ENTRE OTRAS LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES:

(DESCRIPCIÓN DE SU OBJETO SEGÚN LO SEÑALADO EN EL ACTA CONSTITUTIVA).

II.2 EL SEÑOR (NOMBRE), ACREDITA SU PERSONALIDAD COMO (TIPO DE REPRESENTACIÓN) DE (“NOMBRE, RAZÓN SOCIAL O DENOMINACIÓN”), MEDIANTE ESCRITURA PÚBLICA NÚMERO XXX DE FECHA XXXXXXXXXX, PASADA ANTE LA FE DEL LICENCIADO (NOMBRE), NOTARIO PÚBLICO NÚMERO (NÚMERO) DEL (ENTIDAD).

II.3 QUE ESTÁ CAPACITADO Y CUENTA CON LOS ELEMENTOS TÉCNICOS NECESARIOS, LOS CONOCIMIENTOS, LA EXPERIENCIA PROFESIONAL, LOS RECURSOS FINANCIEROS, HUMANOS Y MATERIALES, INFRAESTRUCTURA PROPIA, SUFICIENTE Y NECESARIA PARA OBLIGARSE EN LOS TÉRMINOS Y CONDICIONES DEL PRESENTE INSTRUMENTO LEGAL.

II.4 QUE CUENTA CON EL REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES NÚMERO (REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES).

II.5 QUE BAJO PROTESTA DE DECIR VERDAD, MANIFIESTA NO UBICARSE DENTRO DE LOS SUPUESTOS ESTABLECIDOS POR EL ARTÍCULO 50 DE “LA LEY”.

II.6 QUE ESTÁ AL CORRIENTE EN EL CUMPLIMIENTO DE SUS OBLIGACIONES FISCALES, DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO EN EL CÓDIGO FISCAL DE LA FEDERACIÓN Y DEMÁS DISPOSICIONES VIGENTES APLICABLES.

II.7 QUE ESTÁ DE ACUERDO EN PROPORCIONAR LA INFORMACIÓN Y/O DOCUMENTACIÓN CORRESPONDIENTE A LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA, ASÍ COMO AL ÓRGANO INTERNO DE CONTROL DE “LA CONADE”, CON FUNDAMENTO EN EL ARTÍCULO 107 DE “EL REGLAMENTO”.

II.8 QUE PARA EFECTOS DEL PRESENTE CONTRATO SEÑALA COMO SU DOMICILIO EL UBICADO EN (CALLE), (NÚMERO), (CÓDIGO POSTAL), (ENTIDAD).

II.10 DECLARA QUE SU REPRESENTADA ES DE NACIONALIDAD MEXICANA Y CONVIENE QUE EN CASO DE LLEGAR A CAMBIARLA, SE SEGUIRÁ CONSIDERANDO COMO TAL POR LO QUE A ESTE CONTRATO SE REFIERE Y A NO INVOCAR LA PROTECCIÓN DE NINGÚN GOBIERNO EXTRANJERO,

BAJO PENA DE PERDER EN BENEFICIO DE LA NACIÓN MEXICANA, TODO DERECHO DERIVADO DEL PRESENTE INSTRUMENTO JURÍDICO.

III. “LAS PARTES” DECLARAN:

QUE ESTÁN DE ACUERDO EN QUE, EL PRESENTE INSTRUMENTO, NO SE ENCUENTRA VICIADO POR IGNORANCIA, INEXPERIENCIA, DESPROPORCIÓN, LESIÓN, ERROR, VIOLENCIA, DOLO O MALA FE, EN RAZÓN DE SER SU LIBRE VOLUNTAD OBLIGARSE EN LA FORMA Y TÉRMINOS DE ESTE INSTRUMENTO JURÍDICO.

EXPUESTO LO ANTERIOR, “LAS PARTES” FORMALIZAN EL PRESENTE CONTRATO, AL TENOR DE LAS SIGUIENTES:

C L Á U S U L A S

PRIMERA. OBJETO.

EL OBJETO DEL PRESENTE CONTRATO ES LA PRESTACIÓN DEL “DESCRIPCIÓN DE LOS SERVICIOS A CONTRATAR”, CUYA DESCRIPCIÓN PORMENORIZADA SE REALIZÓ EN LA LICITACIÓN PÚBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA CON NÚMERO DE PROCEDIMIENTO XXXXX, CON NÚMERO DE EXPEDIENTE XXXXX, Y CÓDIGO DEL PROCEDIMIENTO XXXXX, EN EL ANEXO TÉCNICO, EN EL ACTO DE PRESENTACIÓN Y APERTURA, EN LA PROPUESTA TÉCNICA Y ECONÓMICA PRESENTADAS POR “EL PROVEEDOR”, ASÍ COMO EN EL ACTA DE FALLO, DOCUMENTOS QUE UNA VEZ FIRMADOS POR “LAS PARTES”, FORMAN PARTE INTEGRAL DEL PRESENTE INSTRUMENTO JURÍDICO Y SE IDENTIFICAN COMO ANEXOS DEL CONTRATO, EN TÉRMINOS DE LO PREVISTO EN EL ARTÍCULO 45 FRACCIÓN V Y PENÚLTIMO PÁRRAFO DE “LA LEY”. “LAS PARTES” CONVIENEN QUE EN CASO DE DISCREPANCIA ENTRE LA LICITACIÓN PUBLICA NACIONAL ELECTRÓNICA Y EL PRESENTE CONTRATO, PREVALECERÁ LO ESTABLECIDO EN LA CONVOCATORIA DE LA LICITACIÓN PÚBLICA REFERIDA, CON FUNDAMENTO EN LO PREVISTO POR LOS ARTÍCULOS 45, PENÚLTIMO PÁRRAFO DE “LA LEY” Y; 81 FRACCIÓN IV DE “EL REGLAMENTO”.

SEGUNDA. PRECIO, PLAZO Y CONDICIONES DEL PAGO.

EL IMPORTE A PAGAR POR LA PRESTACIÓN DEL “LOS SERVICIOS X XXXXXXXXXXXX”, XXXXXX XX XXXX XXXXXXXX, XX POR UN MONTO DE $XXXXXX (XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 00/100 M.N.) MÁS EL IMPUESTO AL VALOR AGREGADO POR LA CANTIDAD DE $ XXXXXX (XXXXXXXXXXXXXXXXXXX 00/100 M.N.) QUE RESULTA UN MONTO TOTAL DE $XXXXXX (XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 00/100).

LO ANTERIOR SE DESGLOSA EN EL SIGUIENTE CUADRO:

NOMBRE DE LA EMPRESA	DESCRIPCIÓN DE LOS SERVICIOS A CONTRATAR	MONTO ADJUDICADO
XXXXXXXXXXXXXXX X	“XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX”	$XXXXXXX
SUBTOTAL
I.V.A.		$XXXXXX
TOTAL		$XXXXXXX
(TOTAL CON LETRA 00/100 M.N.)

EL PRECIO PACTADO TANTO EN LA SOLICITUD DE COTIZACIÓN COMO LAS PROPUESTAS TANTO TÉCNICA Y ECONÓMICA PRESENTADAS POR “EL PROVEEDOR” SERÁ FIJO, POR LO QUE NO PODRÁ VARIAR DURANTE EL CUMPLIMIENTO Y VIGENCIA DEL CONTRATO.

“EL PROVEEDOR” SE OBLIGA A NO REALIZAR SERVICIOS POR UN VALOR MAYOR AL MONTO MÁXIMO DEL PACTADO ASÍ COMO TAMPOCO DE CUALQUIER SERVICIO ADICIONAL QUE NO SE ENCUENTRE EXPRESAMENTE SEÑALADO DENTRO DEL INSTRUMENTO O EN LA SOLICITUD DE COTIZACIÓN Y/O EL ANEXO TÉCNICO QUE FORMAN PARTE INTEGRANTE DEL MISMO, POR LO QUE DEBERÁ IMPLEMENTAR LAS MEDIDAS NECESARIAS PARA EVITAR PROPORCIONAR SERVICIOS FUERA DEL MONTO MÁXIMO PACTADO, DE LO CONTRARIO, INDEPENDIENTEMENTE DE LA RESPONSABILIDAD EN QUE INCURRA POR LA EJECUCIÓN DE SERVICIOS EXCEDENTES, NO TENDRÁ DERECHO A RECLAMAR PAGO ALGUNO POR ELLO, LIBERANDO A “LA CONADE” DE CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR SERVICIOS EXCEDENTES O CON UN COSTO MAYOR A LA CANTIDAD CONVENIDA.

LA MONEDA EN QUE SE COTIZÓ Y EFECTUARÁ EL PAGO, SERÁ EN PESOS MEXICANOS DE CONFORMIDAD CON LO DISPUESTO POR EL ARTÍCULO 45 FRACCIÓN XIII DE “LA LEY”.

LAS CONDICIONES DE PAGO DEL PRECIO DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO OBJETO DEL PRESENTE INSTRUMENTO, PREVISTAS POR LOS ARTÍCULOS 45 FRACCIÓN XIV Y 51 DE “LA LEY”, SON LAS SIGUIENTES:

“LA CONADE” NO TENDRÁ OBLIGACIÓN DE PAGAR A “EL PROVEEDOR”, CUANDO LA PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS NO CUMPLAN CON LAS ESPECIFICACIONES REQUERIDAS EN EL ANEXO, “ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Y ALCANCES DEL SERVICIO”, QUEDANDO LIBERADA DE LA RESPONSABILIDAD DEL PAGO HASTA EN TANTO SE SUBSANEN LAS DEFICIENCIAS Y EL SERVICIO SE PRESTE A ENTERA SATISFACCIÓN DE “LA CONADE” CONFORME A LA PROPUESTA TÉCNICA, ECONÓMICA Y LA SOLICITUD DE COTIZACIÓN, ANEXOS QUE FORMAN PARTE INTEGRAL DE ESTE CONTRATO.

DE CONFORMIDAD CON EL ARTÍCULO 95 DE “EL REGLAMENTO”, EL PAGO DE LA PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS QUEDARÁ CONDICIONADO, PROPORCIONALMENTE, AL PAGO QUE “EL PROVEEDOR” DEBA EFECTUAR POR CONCEPTO XX XXXXX CONVENCIONALES POR ATRASO, EN EL ENTENDIDO, DE QUE SI EL CONTRATO ES RESCINDIDO, NO PROCEDERÁ EL COBRO DE DICHAS PENAS, NI LA CONTABILIZACIÓN DE LAS MISMAS AL HACER EFECTIVA LA GARANTÍA DE CUMPLIMIENTO.

EN CASO DE QUE LOS CFDI ENTREGADAS POR “EL PROVEEDOR” PARA SU PAGO, PRESENTEN ERRORES O DEFICIENCIAS, “LA CONADE” DENTRO DE LOS TRES DÍAS HÁBILES SIGUIENTES AL DE SU RECEPCIÓN, INDICARÁ POR ESCRITO A “EL PROVEEDOR” LAS DEFICIENCIAS QUE DEBERÁ CORREGIR. EL PERIODO QUE TRANSCURRA A PARTIR DE LA ENTREGA DEL CITADO ESCRITO Y HASTA QUE “EL PROVEEDOR” PRESENTE LAS CORRECCIONES, NO SE COMPUTARÁ PARA

EFECTOS DEL ARTÍCULO 51 DE “LA LEY”, DE CONFORMIDAD CON LO PREVISTO EN LOS ARTÍCULOS 89 Y 90 DE “EL REGLAMENTO”.

EL PAGO DE LOS SERVICIOS SE EFECTUARÁ DENTRO DE UN PLAZO DE VEINTE DÍAS NATURALES CONTADOS A PARTIR DE LA ENTREGA DE LA CFDI RESPECTIVA, PREVIA PRESTACIÓN DEL SERVICIO OBJETO DEL PRESENTE INSTRUMENTO A SATISFACCIÓN DE “LA CONADE”, LO ANTERIOR CON FUNDAMENTO EN EL ARTÍCULO 51 DE “LA LEY”.

PARA EFECTOS DE CONTABILIZAR EL PLAZO DE VEINTE DÍAS NATURALES CONTADOS A PARTIR DE LA ENTREGA DE LA CFDI RESPECTIVA, SE TENDRÁ COMO RECIBIDA LA CFDI O EL DOCUMENTO QUE REÚNA LOS REQUISITOS FISCALES CORRESPONDIENTES, A PARTIR DE QUE “EL PROVEEDOR” LOS ENTREGUE A “LA CONADE” JUNTO CON EL SERVICIO, CONFORME A LOS TÉRMINOS DEL CONTRATO CELEBRADO Y “LA CONADE” LOS RECIBA A SATISFACCIÓN EN LOS TÉRMINOS DE LOS LINEAMIENTOS EMITIDOS POR LA SECRETARÍA DE LA FUNCIÓN PÚBLICA PARA PROMOVER LA AGILIZACIÓN DEL PAGO, CON APOYO EN EL ARTÍCULO 89 DE “EL REGLAMENTO”.

DENTRO DEL PLAZO DE VEINTE DÍAS NATURALES, “LA CONADE” DEBERÁ REQUERIR, EN SU CASO, A “EL PROVEEDOR”, LA CORRECCIÓN DE ERRORES O DEFICIENCIAS CONTENIDOS EN LA CFDI O EN EL DOCUMENTO QUE REÚNA LOS REQUISITOS FISCALES CORRESPONDIENTES, TRAMITAR EL PAGO DE DICHA CFDI O DOCUMENTO Y REALIZAR EL PAGO A “EL PROVEEDOR”.

TRATÁNDOSE DE PAGOS EN EXCESO QUE HAYA RECIBIDO “EL PROVEEDOR” DEBERÁ REINTEGRAR LAS CANTIDADES PAGADAS EN EXCESO, MÁS LOS INTERESES CORRESPONDIENTES, CONFORME A LO DISPUESTO EN EL PÁRRAFO TERCERO, DEL ARTÍCULO 51 DE “LA LEY” LOS INTERESES SE CALCULARÁN SOBRE LAS CANTIDADES PAGADAS EN EXCESO MÁS LOS INTERESES CORRESPONDIENTES, Y SE COMPUTARÁN POR DÍAS NATURALES, DESDE LA FECHA DE PAGO, HASTA LA FECHA EN QUE SE PONGAN EFECTIVAMENTE LAS CANTIDADES A DISPOSICIÓN DE “LA CONADE”.

LOS IMPUESTOS Y DERECHOS QUE PROCEDAN, SERÁN PAGADOS POR CUENTA DE “EL PROVEEDOR”; EL PROCEDIMIENTO QUE DEBERÁ SEGUIRSE EN CADA CASO, ES EL QUE MARCA LA LEGISLACIÓN RESPECTIVA.

“LA CONADE” PAGARÁ A “EL PROVEEDOR” EL PRECIO DE LOS SERVICIOS A TRAVÉS DE MEDIOS ELECTRÓNICOS, POR LO QUE “EL PROVEEDOR” PROPORCIONARÁ EL NÚMERO CLABE DE SU CUENTA DE BANCO Y CUALQUIER OTRA INFORMACIÓN QUE RESULTE NECESARIA PARA EFECTO DE REALIZAR LA TRANSFERENCIA BANCARIA, CON FUNDAMENTO EN EL ARTÍCULO 89 ÚLTIMO PÁRRAFO DE “EL REGLAMENTO”.

PARA QUE LOS COMPROBANTES FISCALES DIGITALES POR INTERNET (CFDI) PUEDAN ENTRAR A REVISIÓN, DEBERÁN CONTENER EL VISTO BUENO DE LA DIRECCIÓN DE DESARROLLO HUMANO, DE “LA CONADE” DE CONFORMIDAD CON LO SIGUIENTE:

LA RECEPCIÓN DEL COMPROBANTE FISCAL DIGITAL POR INTERNET (CFDI) SERÁ DE LUNES A VIERNES DENTRO DEL HORARIO DE 9:30 A 14:30 HORAS, EN LA DIRECCION DE DESARROLLO HUMANO DE “LA CONADE”.

POR PRIMERA Y ÚNICA VEZ, “EL PROVEEDOR” DEBERÁ ENTREGAR COPIA SIMPLE DEL CONTRATO, CON LA COMPROBANTE FISCAL DIGITAL POR INTERNET (CFDI) DEL SERVICIO PROPORCIONADOS.

EN CASO DE EXISTIR ERROR EN EL COMPROBANTE FISCAL DIGITAL POR INTERNET (CFDI), ESTE SERÁ DEVUELTO A “EL PROVEEDOR” POR EL AREA REQUIRENTE, E INDICARÁ POR ESCRITO A “EL PROVEEDOR” LAS DEFICIENCIAS QUE DEBERÁ CORREGIR, DENTRO DE LOS TRES DÍAS HÁBILES SIGUIENTES AL DE SU RECEPCIÓN A PARTIR DE LAS 9:00 A LAS 17:00 HORAS.

EL PAGO SE EFECTUARÁ MEDIANTE TRANSFERENCIA ELECTRÓNICA, POR LO QUE, “EL PROVEEDOR” DEBERÁ ENTREGAR AL DEPARTAMENTO DE ADQUISICIONES DE “LA CONADE” EL FORMATO DEL SISTEMA DE PAGOS ELECTRÓNICOS INTERBANCARIOS (SPEI).

EN CASO DE QUE “EL PROVEEDOR” NO REQUIERA EL PAGO MEDIANTE DEPÓSITO ELECTRÓNICO, DEBERÁ PRESENTAR UN ESCRITO DIRIGIDO A LA DIRECCIÓN DE SERVICIOS DE “LA CONADE” EN EL CUAL SOLICITE SU PAGO MEDIANTE CHEQUE.

PARA EL CASO DE QUE, “EL PROVEEDOR” QUIERA ADHERIRSE A LAS CADENAS PRODUCTIVAS DE NACIONAL FINANCIERA, S.N.C., ASÍ COMO A LAS DISPOSICIONES GENERALES A LAS QUE DEBERÁN SUJETARSE LAS DEPENDENCIAS Y ENTIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL, PARA SU INCORPORACIÓN AL PROGRAMA XX XXXXXXX PRODUCTIVAS DE NACIONAL FINANCIERA, S.N.C., INSTITUCIÓN DE BANCA DE DESARROLLO, PUBLICADO EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 28 DE FEBRERO DE 2007, SE ESTARÁ CONFORME AL SIGUIENTE PROCEDIMIENTO Y PLAZOS:

EXPRESARÁ SU CONSENTIMIENTO POR ESCRITO; UNA VEZ QUE SE PRESENTE LA CFDI CONTARÁ CON UN PLAZO DE NUEVE DÍAS PARA REVISARLO, ACEPTARLO Y REGISTRARLO EN CADENAS PRODUCTIVAS.

DEBERÁ MANIFESTAR EL CONOCER EL PROGRAMA XX XXXXXXX PRODUCTIVAS CONFORME A LO ESTABLECIDO EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN DE FECHA 00 XX XXXXXXX XX 0000 X XXXXX XXXXXXXXX APLICABLE.

TERCERA. PLAZO, LUGAR Y CONDICIONES DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO.

“LAS PARTES” RECONOCEN QUE EL PLAZO DE EJECUCIÓN DEL SERVICIO SERÁ A PARTIR DEL DÍA (NUMERO CON LETRA) DE (MES) DE (AÑO CON LETRA) AL (NUMERO CON LETRA) DE (MES) DE (AÑO CON LETRA)

EL LUGAR Y LAS CONDICIONES PARA LA PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS SERÁ EL ESTABLECIDO EN EL ANEXO TÉCNICO Y LA PROPUESTA TÉCNICA Y ECONÓMICA QUE FORMA PARTE INTEGRAL DEL PRESENTE INSTRUMENTO JURÍDICO.

CUARTA. ANTICIPOS.

“LAS PARTES” ACUERDAN QUE, EXCLUSIVAMENTE PARA LO PACTADO EN ESTE CONTRATO, NO SE OTORGARÁ ANTICIPO ALGUNO PARA LA PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS CONTRATADOS.

QUINTA. VERIFICACIÓN DE LAS ESPECIFICACIONES Y ACEPTACIÓN DE LOS SERVICIOS.

“LA CONADE” CONSIDERARÁ RECIBIDOS Y ACEPTADOS LOS SERVICIOS OBJETO DEL PRESENTE INSTRUMENTO CONTRACTUAL, UNA VEZ QUE “EL PROVEEDOR” REALICE LA PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS CONFORME A LAS CONDICIONES Y ESPECIFICACIONES SEÑALADAS EN EL ANEXO TÉCNICO DE LA SOLICITUD DE COTIZACIÓN, LA PROPUESTA TANTO TÉCNICA COMO ECONÓMICA, EN CUMPLIMIENTO AL ARTÍCULO 84, OCTAVO PÁRRAFO DE “EL REGLAMENTO”.

“EL PROVEEDOR” MANIFIESTA SU CONFORMIDAD PARA QUE, HASTA EN TANTO ELLO NO SE CUMPLA, ESTOS NO SE TENDRÁN POR RECIBIDOS O ACEPTADOS.

SEXTA. SUPERVISIÓN Y RECEPCIÓN DE LOS SERVICIOS.

“LA CONADE” POR CONDUCTO DEL (NOMBRE Y CARGO DEL SERVIDOR PÚBLICO), ADMINISTRARÁ Y SUPERVISARÁ LOS SERVICIOS A TRAVÉS DE (NOMBRE Y CARGO DEL

SERVIDOR PÚBLICO), O LOS SERVIDORES PÚBLICOS QUE OCUPEN DICHOS CARGOS, Y SE CONSIDERAN RECIBIDOS Y ACEPTADOS LOS SERVICIOS OBJETO DEL PRESENTE CONTRATO UNA VEZ QUE “EL PROVEEDOR” REALICE LA PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS CONFORME A LAS CONDICIONES SEÑALADAS EN EL ANEXO DEL CONTRATO, EN TÉRMINOS DE LO PREVISTO POR EL ARTÍCULO 84, SÉPTIMO PÁRRAFO DE “EL REGLAMENTO”.

SÉPTIMA. PENAS CONVENCIONALES Y PENAS DEDUCTIVAS.

CON FUNDAMENTO EN LO DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 45, FRACCIÓN XIX DE “LA LEY”; Y 95 DE “EL REGLAMENTO”, Y NUMERAL 7.3.6. INCISO A) DEL PUNTO II DE LAS POLÍTICAS, BASES Y LINEAMIENTOS EN MATERIA DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS DE BIENES MUEBLES Y DE CONTRATACIÓN DE SERVICIOS DE CUALQUIER NATURALEZA. LAS CONDICIONES, TÉRMINOS Y PROCEDIMIENTO PARA LA APLICACIÓN XX XXXXX CONVENCIONALES POR ATRASO EN LA PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS POR CAUSAS IMPUTABLES A “EL PROVEEDOR”, SE PACTA DE LA SIGUIENTE FORMA:

LA PENA CONVENCIONAL SERÁ DEL 1% (UNO POR CIENTO) EN CASO DE QUE “EL PROVEEDOR”, NO CUENTE CON DISPONIBILIDAD EN EL SISTEMA ELECTRÓNICO PARA REALIZAR LA DISPERSIÓN DEL MONTO, APLICABLE POR EL MONTO DEL PEDIDO REALIZADO, POR CADA DÍA DE RETRASO.

EN EL CASO DE QUE “EL PROVEEDOR” NO CUENTE CON EL MONTO DISPERSADO Y NOTIFICADO POR “LA CONADE” SE APLICARÁ UNA PENA DEDUCTIVA DEL 1% (UNO POR CIENTO) SOBRE EL MONTO MENSUAL POR CADA MONEDERO ELECTRÓNICO, EJECUTANDO LA PENA PARA CADA DÍA DE RETRASO A LA FECHA SOLICITADA.

SE APLICARÁ UNA PENALIZACIÓN DEL 1% (UNO POR CIENTO) SOBRE EL MONTO MENSUAL POR CADA DÍA QUE EL MONEDERO ELECTRÓNICO NO PUEDA SER UTILIZADO POR LOS EMPLEADOS DE “LA CONADE” Y ACREEDORES ALIMENTISTAS.

EN EL CASO DE QUE “EL PROVEEDOR” PROPORCIONE EL SERVICIO OBJETO DEL PRESENTE CONTRATO PARCIAL O DEFICIENTEMENTE, “LA CONADE” REALIZARÁ UNA DEDUCCIÓN DEL 1% (UNO POR CIENTO) SOBRE EL MONTO DEL SERVICIO ENTREGADOS O PRESTADOS PARCIAL O DEFICIENTEMENTE, APLICADO DIRECTAMENTE SOBRE EL PAGO MENSUAL EN QUE OCURRA EL INCUMPLIMIENTO; CONFORME A LO SEÑALADO EN EL ANEXO TÉCNICO.

OCTAVA. GARANTÍA DE CUMPLIMIENTO DE LA CALIDAD DEL SERVICIO.

“EL PROVEEDOR” DEBERÁ PRESENTAR UN ESCRITO, MEDIANTE EL CUAL GARANTICE LA CALIDAD DE LOS SERVICIOS A REALIZAR, SEÑALANDO QUE CUENTA CON LA INFRAESTRUCTURA NECESARIA, LOS RECURSOS, TÉCNICAS, PROCEDIMIENTOS Y EQUIPOS SUFICIENTES Y ADECUADOS, PARA EL TIPO DE SERVICIOS CONTRATADOS, ASÍ COMO PARA CUMPLIRLOS, DE CONFORMIDAD CON LO DISPUESTO EN LA CONVOCATORIA, JUNTA DE ACLARACIONES Y PROPUESTA TANTO TÉCNICA COMO ECONÓMICA, DURANTE LA VIGENCIA DEL PRESENTE CONTRATO.

NOVENA. GARANTÍA DEL CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO.

“EL PROVEEDOR” DEBERÁ GARANTIZAR EL CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO, MEDIANTE FIANZA EXPEDIDA POR INSTITUCIÓN AFIANZADORA, CONSTITUIDA EN TÉRMINOS DE LA LEY DE INSTITUCIONES DE SEGUROS Y DE FIANZAS, POR UN IMPORTE DEL 10% (DIEZ POR CIENTO) DEL MONTO MÁXIMO DEL CONTRATO, SIN INCLUIR EL IMPUESTO AL VALOR AGREGADO, A FAVOR DE LA COMISIÓN NACIONAL DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTE, LA CUAL DEBERÁ ENTREGARSE EN LA DIRECCIÓN DE SERVICIOS DE “LA CONADE”, DENTRO DE LOS DIEZ DÍAS NATURALES SIGUIENTES