ADMINISTRACIÓN LOCAL
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AYUNTAMIENTOS
AYUNTAMIENTO XX XXXXX-SOBRARBE
ANUNCIO
3059
Habiéndose aprobado por Resolución de Alcaldía de fecha 00 xx xxxxx xx 0000, xx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxxx AYUDANTE DE COCINA EN EL INSTITUTO DE EDUCACION SECUNDARIA XX XXXXX, se abre el plazo de presentación de solicitudes, que será de 15 días hábiles a contar desde el día siguiente a la publicación de este anuncio.
BASES DE CONVOCATORIA PARA LA SELECCIÓN Y CONTRATACIÓN DE UN/A AYUDANTE DE COCINA ADSCRITO AL INSTITUTO DE ENSEÑANZA SECUNDARIA SOBRARBE Y CONSTITUCIÓN DE BOLSA DE EMPLEO PARA ESTA CATEGORÍA.
PRIMERA. Objeto de la Convocatoria
Es objeto de la presente convocatoria es la selección y contratación por obra o servicio mediante contrato DE MEDIA JORNADA sujeto a régimen de derecho laboral, de un puesto de Ayudante de cocina, con las condiciones del Convenio Colectivo del Ayuntamiento xx Xxxxx-Sobrarbe para este Puesto de Trabajo.
A partir del presente proceso selectivo, se constituye igualmente Bolsa de Empleo para la categoría de Ayudante de Cocina para la cobertura de las necesidades de contratación temporal.
SEGUNDA. Forma de selección
La selección se llevará a cabo por el sistema de concurso-oposición libre.
TERCERA. Requisitos de los/las aspirantes
Para ser admitido a la realización de las pruebas selectivas de la convocatoria los aspirantes , a la expiración del plazo señalado para la presentación de instancias ,deberán reunir los requisitos siguientes:
a) Ser español o estar incurso en alguno de los supuestos previstos en el artículo 57 de Real Decreto Legislativo 5/2015, de 30 de octubre.
b) Tener cumplidos dieciséis años de edad y no exceder de sesenta y cinco años.
c) No padecer enfermedad o defecto físico que impida el desempeño de las correspondientes funciones.
d) No haber sido separado. mediante expediente disciplinario del servicio de ninguna administración pública, ni hallarse inhabilitado para el ejercicio de funciones públicas.
e) Estar en posesión o en condiciones de obtener a la fecha de Titulo de Tecnico Auxiliar en Cocina, Tecnico Auxiliar en Hosteleria, Tecnico Auxiliar en Cocina y/o Gastronomia, Tecnico Auxiliar en Servicios de Restauracion, Curso de Cocina superior a 250 horas o similar y de igual modo todo curso superior al de auxiliar de los señalados anteriormente
CUARTA. Solicitudes
Quienes deseen tomar parte en estas pruebas selectivas , deberán hacerlo constar en instancia dirigida al Sr. Alcalde, por el Registro General del. Ayuntamiento xx Xxxxx- Sobrarbe, utilizando el modelo de Instancia que se adjunta en estas Bases : Anexo I
Se presentarán en el Registro General. También podrán presentarse en la forma que determina la Ley de Procedimiento Administrativo. Las solicitudes presentadas a través de las Oficinas de Correos, deberán ir en sobre abierto para ser fechadas y selladas por el funcionario de dicho organismo antes de ser certificadas. Quienes no presenten la solicitud en el Registro General del Ayuntamiento deberán comunicarlo mediante fax enviado al número 974 50 09 55 o mediante correo electronico , remitido a: secretaria@ainsa- xxxxxxxx.xx, antes de la finalización del plazo de presentación de solicitudes de participación.
A los efectos de acreditar la correcta valoración de los méritos aportados y el cumplimiento de los requisitos establecidos. No será precisa la compulsa de los documentos presentados, debiendo acreditarlos al llamamiento , en caso de que se produzca, para la firma del contrato.
El plazo de presentación de instancias será 15 dias hábiles, a contar desde el dia siguiente de la publicación de las bases en el Boetin Oficial de la Provincia.
Las personas con discapacidad deberán adjuntar a la solicitud de participación en las pruebas selectivas la acreditación de tal condición así como del tipo de discapacidad que posee, conjuntamente con la declaración de las adaptaciones de tiempo, medios y de otra naturaleza que considere necesarias para la realización de dichas pruebas.
QUINTA. Lista de admitidos/as. Subsanación de defectos y Reclamaciones
1. Finalizado el plazo de presentación de instancias el Tribunal resolverá en plazo no superior a diez días, declarando aprobada la lista provisional de admitidos/as y excluidos/os
-si los hubiere-, en cuyo caso se hará constar la causa de exclusión. El listado de aspirantes admitidos y excluidos para la celebración de las pruebas selectivas se publicará en el Tablón de Edictos del Ayuntamiento y la Sede Electronica del Ayuntamiento xx Xxxxx- Sobrarbe: htpp://Xxxxx-xxxxxxxx.xxxxxxxxxxxxxx.xx : Ofertas de Empleo
2. Se concederá un plazo de cinco días habiles, contados desde el siguiente a la publicación de la lista provisional en el Tablón de Edictos del Ayuntamiento y la Sede Electronica del Ayuntamiento xx Xxxxx-Sobrarbe: htpp://Xxxxx-xxxxxxxx.xxxxxxxxxxxxxx.xx : Ofertas de Empleo, para la subsanación de defectos y presentación de reclamaciones. Sólo se admitirán aquellas reclamaciones que se formulen por escrito.
En este período sólo se admitirá la subsanación de defectos de documentación. En ningún caso se admitirá la incorporación de nuevos documentos que no se hubiesen aportado en el plazo reglamentario.
3. Una vez resueltas las reclamaciones o subsanaciones se procederá a la publicación del listado definitivo de aspirantes admitidos y excluidos, en cuyo caso, se hará constar la causa de exclusión.
SEXTA. Tribunal calificador
Estará constituido por:
Presidente: Xxxxxxxxx Xxxxx Xxxxx: Directora del IES Sobrarbe Vocales: Xxxxxx Xxxxxx Xxxxxx , Secretario del IES Sobrarbe
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxx Tecnico Administrativo del Ayuntamiento xx Xxxxx-Sobrarbe Xxxxxxx Xxxxx Xxxxxx: Cocinero
Secretario:Xxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxx: Secretario del Ayuntamiento xx Xxxxx-Sobrarbe
Los miembros del Tribunal deberán abstenerse de formar parte del mismo cuando concurran las circunstancias previstas en el articulo 23 de la Ley de Regimen Juridico del Sector Publico notificándolo a la Presidencia. Los/las aspirantes podrán recusar a los miembros del Tribunal, cuando concurran en dichas circunstancias.
El Tribunal no podrá constituirse sin la presencia del Presidente y del Secretario ,o en su caso, de quienes les sustituyan, y la presencia de, al menos, la mitad de sus miembros
El tribunal resolverá por mayoría de votos de los miembros presentes todas las dudas que surjan de la aplicación de las presentes normas y determinará la actuación procedente en los casos no previstos.
SÉPTIMA. Fase de oposición.: Total 15 Puntos.
1. Contenido.
- La oposición consistirá en la realización de una prueba teórico-práctica para determinar la aptitud de los/as aspirantes que versará sobre los contenidos del temario anexo. Cada prueba tendrá carácter eliminatorio, debiendo alcanzarse un mínimo de 8 puntos para superarla y poder pasar a realizar la siguiente.
2.- Convocatoria de las pruebas.-
Junto con la lista de admitidos/as que se publicará en el Tablón de Edictos del Ayuntamiento se indicará la fecha y lugar de celebración del ejercicio. El Tribunal podrá requerir, en cualquier momento a los/as aspirantes que acrediten su identidad, a cuyo fin deberán estar provistos de un documento oficial que permita dicha acreditación.
3.- Llamamiento y orden de actuación de los/as aspirantes .-
Los/as aspirantes serán convocados para cada ejercicio en llamamiento único. Salvo casos de fuerza mayor, la no presentación del aspirante a cualquiera de los ejercicios obligatorios en el momento de ser llamados, determinará automáticamente el decaimiento en su derecho a participar en el mismo, quedando excluido del proceso selectivo.
4.- Características de los ejercicios.
El primer ejercicio consistirá en un cuestionario tipo test integrado por una batería de preguntas relacionadas directamente con las funciones propias del puesto de trabajo conforme al temario contenido en el anexo adjunto. Las preguntas y número de éstas se determinarán previamente por el Tribunal Calificador. El tiempo de realización del ejercicio se establecerá igualmente por el Tribunal en el momento de su realización. Se valorará de O a 1O puntos, invalidándose una respuesta correcta por cada tres respuestas incorrectas.
El segundo ejercicio será práctico y consistirá en una prueba práctica o de conocimiento practico relacionada con la actividad profesional a desempeñar como ayudante de cocina, cuyo contenido y tiempo máximo de duración se decidirá por el Tribunal inmediatamente antes del comienzo de la prueba. Se valorara de 0 a 5 Puntos, de la siguiente forma:
MUY ADECUADO………5 PUNTOS ADECUADO… 3 PUNTOS
POCO ADECUADO… 1 PUNTO
A estos efectos, se hace constar que se entiende por Ayudante de Xxxxxx , aquel trabajador/a que ayuda al Cocinero/a con capacidad para sustituirlo ocasionalmente y para preparar comidas sencillas, adoptar las medidas de hingiene necesarias en la manipulación de alimentos, siendo de su cargo la limpieza y mantenimiento de la dependencia de cocina, maquinaria y utensilios empleados en la misma.
5.- Relación de aprobados/as. A la finalización de cada prueba selectiva se hará pública en el Tablón de Edictos del Ayuntamiento y en la Sede Electronica del Ayuntamiento xx Xxxxx-Sobrarbe: htpp://Xxxxx-xxxxxxxx.xxxxxxxxxxxxxx.xx: Ofertas de Empleo la relación de aprobados/as ordenados alfabéticamente.
OCTAVA.- Fase de concurso: Total 15 Puntos
Décima. Los aspirantes deberán presentar Junto con la solicitud los documentos que acrediten los méritos del concurso, mediante originales o fotocopias en unión de la solicitud de participación en el proceso selectivo, sin que la Comisión de Selección pueda tener en cuenta ni valorar aquellos que aún alegados fueran aportados o justificados con posterioridad a la finalización del plazo de presentación de solicitudes.
La Comisión de Selección, una vez constituida, procederá a examinar los documentos aportados por cada aspirante determinando la puntuación correspondiente al concurso, exponiéndola en el Tablón de Anuncios del Ayuntamiento y en la Sede Electronica del Ayuntamiento xx Xxxxx-Sobrarbe: htpp://Xxxxx-xxxxxxxx.xxxxxxxxxxxxxx.xx : Ofertas de Empleo.
El sistema de selección será el de concurso-oposicion, valorándose los méritos, en la fase de concurso, aportados por los interesados conforme al siguiente baremo y con un máximo de 15 puntos:
1. FORMACIÓN (puntuación máxima 5,00 puntos):
a) Cursos de Formación y Perfeccionamiento (puntuación máxima: 5,00 puntos).
Por la participación como asistente o alumno a cursos de formación y perfeccionamiento, impartidos u homologados por Instituciones Oficiales o los impartidos en el ámbito de la formación continua por sus agentes colaboradores, que tengan relación directa con las actividades a desarrollar en la plaza convocada, por cada 20 horas lectivas: 0,10 puntos, no computándose las fracciones Inferiores.
Los cursos recibidos se acreditarán mediante certificado del organismo que lo impartió u homologó o en su caso el titulo o diploma obtenido, donde conste el número de horas lectivas. En caso de no justificarse la duración del curso, éste no será valorado.
b) Titulación Exigida (puntuación máxima: 2,00 puntos).
-Por el titulo de Formación superior al exigido en la convocatoria 2 puntos.
-Por el titulo, de formacion exigido como requisito para ser admitido en las pruebas selectivas(ClausulaTercera) ……..…………………………………………....: 1 puntos.
Sólo se valorarán las titulaciones académicas reconocidas por el Ministerio o Consejería competentes en la materia como titulos académicos de carácter oficial y validez en todo el territorio nacional.
La titulación académica de igual o superior nivel a la exigida para el ingreso en la plaza correspondiente alegada como mérito y distinta a la utilizada para el acceso a la plaza convocada, se justificará con fotocopia del titulo o certificado acreditativo de haber abonado los derechos de expedición del mismo.
2. EXPERIENCIA PROFESIONAL (puntuación máxima 8,00 puntos):
-Por cada mes completo de servicios efectivos prestados en cualquier Administración Pública, como: Cocinero/a, Responsable de Cocina o Segundo de Cocina o Ayudante de Cocina 0,25 Puntos
-Por cada mes completo de servicios efectivos prestados en Empresas Privadas, como: Cocinero/a , Responsable de. Cocina o Segundo de Cocina o Ayudante de Cocina… 0,20 Puntos
La prestación de servicios en la Administración Pública se acreditará mediante fotocopias de los contratos de trabajo debidamente inscritos en los Servicios Públicos de Empleo o bien mediante certificado emitido por el órgano competente de los mismos, en la que deberá constar las funciones desarrolladas, denominación del puesto de trabajo, con especificación del grupo y categoría, que ocupe o haya ocupado, con expresión del tiempo de servicios prestados, dependencia a la que está o ha estado adscrito y relación jurídica que ha mantenido o mantiene en el desempeño del mismo.
La prestación de servicios en Empresas Privadas se acreditará mediante certificado expedido por la Tesorería General de la Seguridad Social relativo a la vida laboral del aspirante y fotocopias debidamente compulsadas de los contratos de trabajo debidamente inscritos en los Servicios Públicos de Empleo y, en su caso, cualquier otro medio que acredite la naturaleza de los mismos.
Asimismo, el aspirante habrá de adjuntar certificado del Centro de Trabajo en el que consten las funciones desarrolladas a efectos de acreditar su correspondencia con las plazas convocadas.
Los servicios prestados a tiempo parcial se valorarán proporcionalmente, excepto que la reducción obedezca a algunos de los supuestos previstos en la normativa sobre reducción de Jornada por motivos de lactancia, cuidados de familiares y demás supuestos motivados en la conciliación de la vida familiar y laboral
OTROS MÉRITOS: ENTREVISTA PERSONAL(puntuación máxima 3,00 puntos):
En este apartado, por la Comisión Técnica de Selección, se realizará una entrevista a los/as aspirantes admitidos/as a la presente convocatoria que hubiesen obtenido MAS DE 15,00 PUNTOS en la fase de oposición y concurso, valorandose la adecuacion de la persona al puesto de trabajo en funcion de la aptitud y actitud hacia el puesto de trabajo y se valorara con un maximo de 3 puntos, como se establece a continuación:
MUY ADECUADO:………….….….…...3,00 Puntos ADECUADO:………………….…….…...2,00 Puntos POCO ADECUADO:…………….…..…..1,00 Puntos
Calificación final del concurso: será la suma total de las dos fases del concurso: la valoración los apartados de . FORMACION Y EXPERIENCIA PROFESIONAL.
La calificación final del Concurso-Oposicion será la suma de las Fases de OPOSICION- CONCURSO Y ENTREVISTA PERSONAL
NOVENA.- Relación de aprobados.
1.- Lista pública.- Terminadas las pruebas selectivas y la calificación de los/las aspirantes, El Tribunal, publicará la relación de aspirantes aprobados/as, por orden de puntuación alcanzada, siendo esta la suma de la fase de oposición , la del concurso y la de la entrevista personal. En caso de que se produzca empate, se resolverá dando preferencia en primer lugar a la fase de oposición, en segundo lugar al concurso y en tercer lugar a la Entrevista Personal y en último lugar, de persistir el empate por sorteo.
2.- Recursos y reclamaciones .- En cuanto a las reclamaciones el plazo de presentación será de quince días naturales siguientes a la publicación de la lista de aprobados/as en el Tablón de Edictos del Ayuntamiento , que serán resueltas por el Tribunal. Resueltas las reclamaciones o superado el período para su presentación se publicará la lista definitiva.
3.- Lista definitiva y Bolsa de Empleo.- Serán llamados por orden de puntuación Dicha bolsa tendrá una vigencia mínima de 2 años a contar desde la fecha de la Resolución por la que se constituya. .
DÉCIMA.- Presentación de documentos
El/la aspirante propuesto aportará inmediatamente antes de la contratación, los siguientes documentos :
Original y copia del D.N.I.
Original de la tarjeta de demanda de empleo.
Original y copia del documento de afiliación a Seguridad Social.
Original y copia de la Titulación Academica exigida para el acceso a la convocatoria. Original o copias autenticadas de los Títulos, diplomas, certificados, contratos u otros documentos aportados como méritos.
TEMARIO AYUDANTE DE COCINA
Tema 1. Características y estructura de la Constitución Española de 1978. Principios Generales.Derechos y Deberes fundamentales de los españoles.
Tema 2. Régimen Local Español. Clases de Entidades Locales . Organización Municipal.Competencias Municipales.
Tema 3. Nociones básicas de seguridad y salud en el trabajo. Equipos de protección colectiva e individual. Prevención de acciden tes.
Tema 4. Definición de Ayudante de Cocina. Ubicación de la ocupación de Ayudan te de Cocina.Funciones. Concepto de cocina. Condiciones físico-ambientales que debe reunir el local de cocina
Tema 5. Definición de batería de cocina. Tipos de materiales de batería de cocina atendiendo a sus propiedades de combustibilidad e inalterabilidad. Conservación de la batería de cocina : necesidades y formas de conservación. Componentes de la batería de cocina: concepto y tipos
Tema 6. Tecnología de la cocina. Maquinaria: generadores de calor, (gas propano, gas ciudad , electricidad, otros generadores de calor, generadores de frío y pequeña maquinaria.. Herramientas de cocina. Concepto, clases y utilidades.
Tema 7. Terminología culinaria: concepto y términos (abrillantar, acaramelar , adobar, aromatizar, brasear, cocer al vapo r, empanar, etc.). Concepto de conservación de géneros. Formas de conservación: medios físicos , químicos y biológicos.
Tema 8. Clasificación de las técnicas de cocinado. Procedimiento por vía húmeda: cocción, guisado y frituras. Procedimiento por vía seca: asados.
Tema 9. Los alimentos. Clases: hidratos de carbono, grasas y proteínas. Tema 10. Técnicas de manipulación y conservación de alimentos
Tema 10. Tecnicas de manipulación y conservación de alimentos
Tema 11. Operaciones de limpieza de las dependencias y los utensilios empleados habitualmente en la coina, cuidado y limpieza de despensas y cámara frigorífica.
Tema 12. Ley organica 3/2007 de 22 xx xxxxx para la igualdad efectiva de mujeres y hombre: El principio de igualdad y la tutela contra la discriminación. Principios Generales . Igualdad y Derecho a la Comunicación. El principio de igualdad y derecho a la comunciacion. El principio de igualdad en el empleo publico. El derecho al trabajo en igualdad en el acceso a los bienes y servicios y su suministro. La igualdad en la responsabilidad social de la empresas. Disposiciones Organizativas.
ANEXO I SOLICITUD DE ADMISIÓN
SR.ALCALDE PRESIDENTE DEL AYUNTAMIENTO :AINSA-SOBRARBE DATOS DEL INTERESADO
Nombre y apellidos |
DNI |
Domicilio (calle/piso/municipio/código postal) |
Teléfono |
Correo electrónico |
El que suscribe, enterado de la convocatoria efectuada por el Ayuntamiento para la BASES PARA LA SELECCIÓN Y CONTRATACIÓN DE UN/A AYUDANTE DE COCINA•ADSCRITO AL INSTITUTO DE ENSEÑANZA SECUNDARIA SOBRARBE Y CONSTITUCIÓN DE BOLSA DE EMPLEO PARA ESTA CATEGORÍA.
EXPONGO
1) Que acepto íntegramente las bases reguladoras de la convocatoria y que reúno todos y cada uno de los requisitos exigidos para tomar parte en el proceso selectivo de acuerdo con las mismas. Asimismo me comprometo a jurar o prometer acatamiento a la Constitución española.
2) Que a todos estos efectos presento de modo adjunto al presente escrito la siguiente documentación acreditativa de los méritos alegados y cuya relación es la siguiente.
1.-
2.-
3.-
4.-
5.-
6.-
Y SOLICITO
Se tenga por presentada en tiempo y forma la presente instancia, y en consecuencia, sea admitido para tomar parte en el proceso selectivo de referencia.
En ......................................... , a ............ de de 2019.
Fdo.:
Aínsa, 17 de julio de 2019. El Alcalde, Xxxxxxx Xxxxx Xxxxxx