CONCURSO PARA ADJUDICACIÓN MEDIANTE CONTRATO DE ARRENDAMIENTO DEL LOCAL COMERCIAL DESTINADO A “CAFETERÍA- RESTAURANTE” DEL ÁREA LOGÍSTICA BAHÍA DE ALGECIRAS SECTOR EL FRESNO.
CONCURSO PARA ADJUDICACIÓN MEDIANTE CONTRATO DE ARRENDAMIENTO DEL LOCAL COMERCIAL DESTINADO A “CAFETERÍA- RESTAURANTE” DEL ÁREA LOGÍSTICA BAHÍA DE ALGECIRAS SECTOR EL FRESNO.
Con este concurso se pretende la formalización de un contrato de arrendamiento de un bien inmueble para la explotación del local ubicado en el edificio de servicios en el Área Sector El Fresno, en adelante ASEF, para uso de cafetería-restaurante.
La edificación destinada a albergar la cafetería-restaurante, se encuentra ubicada en el Edificio de servicios del Área Logística Bahía de Algeciras, en el sector El Fresno en Los Barrios (11370) en la planta 0 de la torre A, con una superficie útil total de 350.6 m² y una distribución actual orientativa, compuesta por: zonas xx xxxxx y cocina, y xxxx xx xxxxxxx, salón 1 y salón 2, con las siguientes superficies aproximadas:
Barra: 9.64 m2.
Cocina: 29.37 m2.
Salón 1: 103.75 m2. Zona de mesas de cafetería y mesas de comedor. Salón 2: 199.65 m2. Zona de mesas comedor.
El local dispone actualmente de:
- Suministro de agua y electricidad: Ambos suministros disponen de contador de lectura, siendo su consumo a cargo del adjudicatario, que le será facturado proporcionalmente al consumo realizado.
- Preinstalación de extracción de humos, siendo por parte del adjudicatario el mantenimiento e instalación tanto de la campana extractora como del ventilador extractor situado en terminal de la instalación.
- Preinstalación para equipos de aire acondicionado tipo cassette. Será por cuenta del adjudicatario la instalación de los equipos de climatización que estimase oportunos, así como su correspondiente mantenimiento posterior.
- Servicios hombre y mujer ubicados en zona común del edificio de la planta 0 de la Torre A, la limpieza, mantenimiento y cuidado de dichas instalaciones correrán por cuenta del adjudicatario.
- Preinstalación de antena T.V.
- Servicio de vigilancia perimetral y control de acceso.
- Servicio de interrumpibilidad eléctrica, el edificio cuenta con instalación de SAI que asegura, en caso de falta de suministro eléctrico del distribuidor de la zona, no sufrir ausencias de suministro eléctrico.
El mobiliario para el servicio de restauración, electrodomésticos industriales (placas, microondas, cafeteras, cámaras de congelación y frigoríficas, etc.) necesarios para el desarrollo de la actividad, elementos para iluminación, decoración y otros enseres necesarios para el correcto desarrollo del servicio serán por cuenta del adjudicatario.
La actividad del local se encuentra recogida en el trámite de licencia de apertura como cafetería-restauración, cumpliendo con las características técnicas y constructivas del local para su cumplimiento. Los trámites y obtención de los permisos y licencias para la explotación del local serán por cuenta del adjudicatario, sin perjuicio de las posibles modificaciones que estime oportuno el adjudicatario efectuar, previa autorización por parte de RLA, y según la superficie total a explotar. Será causa de resolución contractual, la variación del objeto del negocio. Todos los gastos necesarios para el inicio de la actividad en el local serán por cuenta del adjudicatario (suministros, etc.)
Plazo de contrato: La duración inicial del presente contrato será de (3) TRES años a contar desde la fecha de formalización del contrato o desde la fecha que se haya fijado expresamente en el mismo.
Una vez cumplido el plazo inicial del arrendamiento, se podrá prorrogar tácticamente por ambas partes, por períodos anuales, hasta un máximo de (9) NUEVE años, no pudiendo superar el servicio de arrendamiento la totalidad de (12) DOCE años.
El adjudicatario mientras se encuentre en periodo de obra y trabajos de ejecución para la puesta en servicio del local de cafetería-restauración, se comprometerá a instalar por cuenta propia maquinaria expendedora de bebidas y alimentos que permitan asegurar un servicio mínimo a los usuarios del edificio durante dicho periodo.
Los criterios que se valorarán para la adjudicación del concurso de arrendamiento del local destinado a albergar el servicio de cafetería-restauración, son los siguientes:
PROPUESTA ECONÓMICA.
Para el cálculo de la renta mensual por el servicio de cafetería y restauración, se tendrá en cuanta los metros cuadros de ocupación que el adjudicatario proponga en su memoria de explotación, siendo según los tramos de ocupación posibles los siguientes precios de referencia. (Anexo 1):
PROPUESTAS | M2 OCUPADOS | RENTA MÍNIMA/M2/MES |
OPCIÓN 1: BARRA+ COCINA | 70,00 | 490,00€ |
OPCIÓN 2: BARRA+ COCINA + SALON 1 | 150,95 | 603,80€ |
OPCIÓN 3: BARRA + COCINA+SALON 1 + SALON 2 | 350,60 | 1.051,80€ |
OPCION 4: EVENTOS (*) | Excepto opción 3 | 1,5 €/m2/evento |
El importe de la renta mensual se obtendrá teniendo en cuenta las diferentes proposiciones de ocupación expresadas por los licitadores para la explotación del local destinado al servicio de cafetería –restauración. El importe total de la renta según las opciones de ocupación podrá ser mejorado por los licitadores al alza.
En el precio de la renta de alquiler, no queda comprendido ningún servicio, ni suministro (climatización, teléfono, gas, etc), siendo por cuenta y cargo del adjudicatario/arrendatario el pago de cuantos gastos se devenguen por estos conceptos. En el caso de los gastos de consumo referidos a agua y electricidad, serán abonados, igualmente por el arrendatario, como concepto aparte de la renta de alquiler propuesta, de forma proporcional al consumo de los mismos. Los conceptos anteriores tendrán la consideran xx xxxxx a todos los efectos en el contrato de arrendamiento.
(*) La opción 4 establece la posibilidad para aquellos licitadores que habiendo escogido la opción 1 o 2 deseen utilizar eventualmente los salones 1 y 2 para la realización de determinados eventos a demanda.
El salón 1 y 2 tienen una superficie útil de 80,95 m2 y 199,65 m2, siendo ambas superficies, unidades de medida indivisibles para su uso, arrendamiento y explotación.
A la fecha de la firma del contrato, la adjudicataria se obliga a tener realizada a favor de LA ARRENDADORA en concepto de fianza transferencia bancaria por importe de (2) DOS mensualidades de la renta fijada; así mismo y con carácter complementario, se requiere frente a los posibles daños y desperfectos que pudieran ocasionarse a la instalación, quedando naturalmente excluidos aquellos relacionados con el desgaste por uso normal y el paso del tiempo, depósito equivalente a (2) DOS mensualidades de la renta fijada.
1.1 Valoración y criterios económicos.
Las ofertas económicas según la opción de ocupación a explotar serán según:
SUPERFICIE OCUPACIÓN M2 | RENTA MÍMINA/M2/MES | VALORACIÓN MÍNIMA | RENTA PROPUESTA/M2/MES | VALORACIÓN MÁXIMA | |
OPCIÓN 1 | 70,00 | 490,00 | 10,00 | 23,00 | |
OPCIÓN 2 | 150,95 | 603,80 | 24,00 | 37,00 | |
OPCIÓN 3 | 350,6 | 1.051,80 | 38,00 | 51,00 | |
OPCIÓN 4.1 | 280,6 | 421,0 | 5,00 | 28,00 | |
OPCIÓN 4.2 | 199,65 | 299,5 | 5,00 | 14,00 |
Las empresas licitantes podrán optar por una de las tres posibles opciones de superficie a explotar como servicio de cafetería y restauración. La opción 4 se cumplimentará en caso de no ocupar la totalidad de la superficie del local (Opción 3), para uso en caso de evento de la superficie restante de explotación tanto para la Opción 1 como para la Opción 2.
El criterio de valoración objetivo de la propuesta realizada el siguiente:
- La mejor oferta para la opción 3, se puntuará con un máximo de 51 puntos sobre 100, la oferta que iguale el importe mínimo xx xxxxx fijado por metro cuadrado se valorará con 38 puntos sobre 100 y resto de ofertas para dicha ocupación se valoraran de forma proporcional entre dichas ofertas de referencia.
- La mejor oferta para la opción 2 incluyendo la Opción 4.2, se puntuará con un máximo de 51 puntos sobre 100, la oferta que iguale el importe mínimo de referencia por metro cuadrado se valorará con 29 puntos sobre 100 y resto de ofertas para dicha ocupación se valoraran de forma proporcional entre dichas referencias.
- La mejor oferta para la opción 1 incluyendo la Opción 4.1, se puntuará con un máximo de 51 puntos sobre 100, la oferta que iguale el importe mínimo de referencia por metro cuadrado se valorará con 15 puntos sobre 100 y resto de ofertas para dicha ocupación se valoraran de forma proporcional entre dichas referencias.
2. PROYECTO DE EXPLOTACIÓN.
La documentación a presentar por los licitadores deberá contener la siguiente información. Se otorgará un máximo 49 puntos a cada una de las ofertas distribuidos de forma motivada teniendo en cuenta el conjunto de todas ellas. Se establece un umbral mínimo de 10 puntos.
2.2. Organización en la prestación del servicio (temporadas, horarios, turnos, etc.).
Se establece un horario mínimo de apertura, que se considera de obligado cumplimiento, comprendido de lunes a viernes laborables de 8:00 h. a 18:00 h.
Se valorará con un máximo de 12 puntos a la propuesta que de mayor rango de apertura y prestación del servicio y un mínimo de 2 puntos la empresa que iguale el horario propuesto como obligado cumplimiento (lunes a viernes laborables de 8:00 – 18:00 h), el resto de las propuestas se valorarán proporcionalmente entre dichos intervalos.
2.3. Memoria comercial en la que se identifiquen los servicios a prestar (desayunos, menús de comidas diarios, platos combinados, etc.).
Las ofertas, deberán desarrollar y garantizar en sus propuestas tanto una amplia variedad de productos y calidad en el servicio, como la disponibilidad y capacidad, de atender incrementos puntuales de demanda generados por la organización de cursos de formación y otros eventos propuestos o asociados a las demandas de los clientes del edificio, etc.
La valoración máxima de este apartado será de 15 puntos y la valoración mínima será de 6 puntos, con el siguiente criterio:
PROPUESTA MENÚ DEL DÍA | VALORACIÓN |
Menú del día sin elección: Primer plato, segundo plato, postre y una consumición de bebida. | 2 puntos |
Menú del día con dos opciones cerradas: Dos primeros platos, dos segundos platos, dos postres y una consumición de bebida | 3 puntos |
Menú del día cerrado: Más de dos primeros platos a elegir, más de dos segundos platos a elegir, más de dos postres a elegir y una consumición de bebida | 5 puntos |
PROPUESTA PLATOS COMBINADOS | VALORACIÓN |
Tres platos combinados diferentes a elegir por semana | 2 puntos |
Cuatro plantos combinados diferentes a elegir por semana | 3 puntos |
Más de cuatro platos combinados diferentes a elegir por semana | 5 puntos |
PROPUESTA TAPAS | VALORACIÓN |
Tres tapas calientes y dos tapas frías diferentes a elegir por día | 2 puntos |
Cuatro tapas calientes y tres tapas frías diferentes a elegir por día | 3 puntos |
Más de cuatro tapas calientes y más de tres tapas frías diferentes a elegir por día | 5 puntos |
2.4. Horario servicio comedor.
Dentro del servicio de cafetería –restauración, se estable como criterio valorable, el horario propuesto de servicio de comedor ofertado por cada licitador. Estableciendo un horario mínimo de obligado cumplimiento hasta las 15:30 h de lunes a viernes laborables. El criterio de valoración de las diferentes propuestas será:
-Horario mínimo de obligado cumplimiento del servicio de comedor, comprendido de lunes a viernes laborables hasta las 15:30 h. Valoración 2 puntos.
-Horario de servicio de comedor hasta las 16:00 h de lunes a viernes laborables. Valoración 5 puntos.
-Horarios de servicio de comedor que igualen o superen las 16:30 h. Valoración 12 puntos.
2.5. Descuentos y promociones del servicio de cafetería -restauración.
Aquellas propuestas que ofrezcan descuentos y/o promociones, deberán desarrollar de forma clara y detallada dichas propuestas, cuantificando económicamente las mismas. Valorándose, según:
-Aquellas propuestas que ofrezcan descuentos y/o promociones cuyo importe asociado sea el de mayor cuantía. Valoración 10 puntos.
-Aquellas propuestas que no aporten descuentos y/o promociones, o no reflejen una correcta y clara descripción de las mismas, así como no indicar de forma clara la cuantía económica asociada a dicha propuesta. Valoración 0 puntos.
-El resto de las propuestas se valorarán proporcionalmente entre ambos valores.
2.6. Inversión de instalaciones y equipamiento.
La inversión en la instalación y equipamiento del local destinado al servicio de cafetería-restauración que redunden en una mejora del mismo, acorde a prestar, serán debidamente justificadas tanto técnica como económicamente, realizándose éstas obligatoriamente en el primer año del contrato. Dichas mejoras quedarán en el local sin posibilidad de desmontaje o desmantelamiento en caso de finalización o rescisión del servicio.
Al objeto de impulsar el arranque de la actividad y atendiendo a las inversiones comprometidas en el proyecto de explotación presentado por la Adjudicataria, LA ARRENDADORA establece una carencia en el pago de la renta mensual de dos (2) MESES para inversiones realizadas hasta 20.000€, tres (3) MESES para inversiones comprendidas entre los 20.000 € y los 30.000€ y cuatro (4) MESES de carencia en el pago de la renta como máximo, para inversiones superiores a los 30.000 €.
3. DOCUMENTACIÓN ADMINISTRATIVA.
Las propuestas deberán contener la siguiente documentación:
-Las empresas licitantes deberán presentar la documentación acreditativa de la empresa (escrituras), así como los poderes e identificación del ofertante y posterior firmante del contrato, si procede.
-Las empresas licitantes deberán presentar justificante de la modalidad preventiva (en caso de servicio ajeno, aportar contrato y justificante de pago). Plan y evaluación de riesgos laborales tanto de la empresa para las actividades a desarrollar como de los trabajadores destinados a los trabajos, relación de entrega de EPI´s actualizada con cada trabajo y trabajador. Asimismo, es necesario garantizar que el personal dispone de todas las certificaciones necesarias para el desarrollo de los trabajos solicitados.
-La empresa adjudicataria deberá entregar las altas de la seguridad social y los correspondientes TC´s de los trabajadores que se vayan a destinar a los trabajos en el Área de El Fresno, incluyendo fotocopia de los DNI. Igualmente, los trabajadores deberán estar uniformados para su correcta identificación en las instalaciones de edificio de servicios.
-Toda la documentación solicitada se entregará en formato digital, en caso de no aportar la documentación solicitada la oferta no será aceptada.
-Oferta debidamente firmada de acuerdo con los requisitos que se indican en el presente documento, indicando claramente y referencia del expediente, según modelo adjunto.
4. PLAZO ENTREGA OFERTAS.
El plazo de presentación de las ofertas finalizará el día 8 de Febrero de 2023 a las 14:00 h. Las ofertas se deberán presentar en el registro de RLABA, sede Edificio de Servicios del ASEF, Los Barrios (Cádiz) 11370. Oficina B004.
Una vez valoradas las propuestas, se estima como fecha orientativa de inicio del contrato, Marzo de 2023.
Los Barrios, 31 de Enero de 2023
Firmado por XXXXXXXX XXXXXX XXXX XXXX - ***9429**
el día 01/02/2023 con un certificado emitido por AC FNMT
ANEXO 1
Modelo propuesta
ADJUDICACIÓN MEDIANTE CONTRATO DE ARRENDAMIENTO DEL LOCAL COMERCIAL DESTINADO A “CAFETERÍA- RESTAURANTE” DEL ÁREA LOGÍSTICA BAHÍA DE ALGECIRAS SECTOR EL FRESNO.
D./Xx , con DNI n.º , en representación de la entidad , oferta para el concurso objeto de este escrito, los siguientes conceptos:
Oferta económica:
• OPCIÓN DE OCUPACIÓN:
• PROPUESTA RENTA MENSUAL: € /mes
• OPCIÓN DE OCUPACIÓN (4.1/4.2) (*):
• PROPUESTA RENTA MENSUAL (4.1/4.2)(*): € / mes
(*) Rellenar en caso de optar por la OPCIÓN 1 o la OPCIÓN 2 expresadas en el punto 1.1 del presente pliego.
Proyecto de explotación: Anexo de memoria documentada por parte de las empresas licitantes desarrollando los puntos solicitados en el presente documento, detallando en el mismo orden las propuestas a ofertar:
Lo cual firmo, en a de de 2023
Fdo. D./Xx: