CONVOCATORIA ABIERTA DE INVITACIÓN PARA EL CONTRATO DE CAFETERIA PARA EL AÑO ESCOLAR 2017

CONVOCATORIA ABIERTA DE INVITACIÓN PARA EL CONTRATO DE CAFETERIA PARA EL AÑO ESCOLAR 2017

El suscrito rector de la IED PEDAGOGICO DEL CARIBE, invita a los miembros de la Comunidad Educativa a presentar propuestas para el CONTRATO DE CAFETERÍA PARA EL AÑO 2017 – TIENDA ESCOLAR No. 1 y No. 2

El objeto del contrato es suministrar y prestar servicio de cafetería a los alumnos, docentes, personal de servicios generales, administrativos y demás personal que ocasionalmente llegue a la IED PEDAGOGICO DEL CARIBE y requiera del servicio, el cual es compartido en dos (2) tiendas escolares.

1. Llamado a Oferta

El objeto de la presente convocatoria es seleccionar en igualdad de oportunidades a quienes ofrezcan mejores condiciones para prestar el servicio de CAFETERÍA PARA EL AÑO ESCOLAR 2017 - TIENDA ESCOLAR Nº 1 y No. 2.

Número de Alumnos: 1400.

Grados: Transición x Xxxxxx X. Xxxxxx, Sexto a Once X. Xxxxx

Jornadas: Mañana (6:30 a.m. a 12:00 m.) Tarde: 12:30 a 6:10 p.m. Nocturna: de 6:10 a 9:30 p.m.

Período a prestar el servicio: Por determinar hasta 10 Diciembre de 2017.

El Colegio hace la observación que se deben ofrecer refrigerios saludables en cumplimiento de la Ley 1355 del 14 de octubre de 2009, por medio de la cual, el Congreso de la República, define la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles asociadas a esta como una prioridad de salud pública y se adoptan medidas para su control, atención y prevención.

2. Necesidad

Se hace preciso organizar el servicio de cafetería, para atender las necesidades de los alumnos, docentes, personal de servicios generales, administrativos y demás personal que ocasionalmente llegue a la IED PEDAGOGICO DEL CARIBE, durante la jornada escolar, debido a que el establecimiento escolar dentro de su organización no puede atender por sí mismo este requerimiento, por lo cual, es necesario recurrir a la estrategia de contratación de la prestación del servicio por persona externa o entidad.

3. Conveniencia:

Conviene que la persona o entidad que preste el servicio, pague a la IED PEDAGOGICO DEL CARIBE, un derecho pecuniario como contribución mensual para sufragar gastos fijos en los que incurre como contratante, el cual compensa en parte el beneficio que recibe el contratista por el ejercicio de esta actividad.

4. Oportunidad:

Que para que toda la comunidad tenga la misma oportunidad de acceder a este beneficio, se debe establecer un mecanismo de selección equitativo no excluyente. Es oportuno entonces, establecer un procedimiento de invitación que ampare por igual y dé las mismas oportunidades de contratar a un miembro o entidad de la comunidad que quiera participar del proceso.

5. Objeto

La IED PEDAGÒGICO DEL CARIBE, está interesada en recibir propuestas para el CONTRATO DE CAFETERÍA PARA EL AÑO ESCOLAR 2017 - TIENDA ESCOLAR Nº 1 Y Nº 2.

6. Modalidad:

El contrato se suscribirá bajo la modalidad de CONTRATO DE CAFETERÍA.

7. Cronograma:

ACTIVIDAD		FECHA	LUGAR
Aviso de Convocatoria	la	17 a 21 xx Xxxxx de 2017	Sede de la IED
Publicación Invitación	de	25 xx Xxxxx de 2017	Sede de la IED, pagina web: xxxxx://xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.xxxxx.xxx/ eventos/cafeteria/
Recepción Propuestas	de	27 xx Xxxxx a 12 xx Xxxx	Sede de la IED
Apertura de Sobres, Evaluación y Selección de Propuesta		19 xx Xxxx (Consejo Directivo)	Sede de la IED
Publicación Propuestas seleccionadas	de	22 xx Xxxx	Sede de la IED
Firma de Contrato		24 xx Xxxx	Sede de la IED

8. Incompatibilidades

Los miembros actuales del Consejo Directivo o empleados del IED PEDAGOGICO DEL CARIBE.

Las personas que tengan vínculos de parentesco hasta segundo grado de consanguinidad, segundo de afinidad, primero civil con los integrantes del Consejo Directivo o empleados del IED PEDAGOGICO DEL CARIBE.

Las demás establecidas en la Ley.

9. Rechazo de propuestas

La propuestas que no reúnan los requisitos establecidos en el pliego de condiciones o cuya información no se puede verificar, serán rechazadas sin que se conceda plazo para su aclaración o corrección. Las propuestas con documentación incompleta no se evaluaran.

10. Presentación de la Propuesta:

Las propuestas se entregarán en las oficinas de la institución, en sobre sellado y marcado con el nombre del oferente, documento de identidad, dirección y teléfono, dentro del plazo establecido en el cronograma, adjuntando los siguientes documentos:

✓ Hoja de vida.

✓ Fotocopia de la cédula de ciudadanía.

✓ Registro Único Tributario (RUT)

✓ Referencias de experiencias e idoneidad en la presentación del servicio en colegios o en otras entidades de atención al público, con mínimo de un año.

✓ Antecedentes disciplinarios de la contraloría, procuraduría y certificado judicial.

✓ Certificado de la manipulación de alimentos expedido por una entidad legalmente constituida.

✓ Lista de los productos a vender con sus respectivos precios. Los productos deben cumplir con los requisitos establecidos en la Ley 1355 del 14 de octubre de 2009.

✓ Especificar claramente los beneficios para la institución y los alumnos.

✓ Recursos con los que cuenta para la prestación del servicio.

✓ Recursos Físicos: Son todos los bienes que utilizará el oferente para el logro de los objetivos de la misma, tales como: electrodomésticos, insumos para la elaboración de alimentos y productos terminados disponibles para la venta o almacenados.

✓ Recurso Humano: Es decir el personal que dispondrá para atender el servicio de la Tienda Escolar.

11. Conceptos a tener en cuenta:

La tienda escolar de la IED PEDAGOGICO DEL CARIBE, no es un establecimiento comercial, sino un servicio privado de suministro cafetería, para atender las necesidades de los alumnos, docentes, personal de servicios generales, administrativos y demás personal que ocasionalmente llegue al colegio, durante la actividad escolar (servicio compartido, dos tiendas escolares)

La tienda escolar de la IED PEDAGOGICO DEL CARIBE, funcionará en las instalaciones físicas de propiedad de la institución, localizada en la Urbanización Ciudad Equidad.

El adjudicatario de la tienda escolar de la IED PEDAGOGICO DEL CARIBE, debe ofrecer un servicio de buena calidad con alimentos de reconocida marca que asegure la alimentación nutritiva y consumo higiénico de los alimentos.

Los alimentos que expendan deben beneficiar la dieta balanceada de los alumnos, docentes, personal de servicios generales, administrativos y demás personal de la institución.

El personal que atienda el servicio de la Tienda Escolar debe portar implementos protectores que brinden una manipulación higiénica de los alimentos.

12. Contribución Mensual:

Los contratistas del servicio de cafetería cancelarán una contribución económica mensual dentro de los cinco primeros días calendario siguientes a la terminación del mes.

13. Obligaciones, Limitaciones y Prohibiciones:

14. El servicio de cafetería de la IED PEDAGÓGICO DEL CARIBE para el año 2017 estará sujeto a las siguientes obligaciones:

Suministrar e instalar los equipos que considere necesarios para el buen desempeño en la preparación y suministro de los alimentos, previo inventario que deberá ser avalado con anterioridad para su ingreso a la institución.

Las personas que presten el servicio en la Tienda Escolar, cumplir con los requisitos de salubridad en todo momento: delantal, tapabocas, gorro, uñas de manos cortas, limpias, sin esmalte y sin joyas.

Mantener en buen estado las instalaciones, los equipos, muebles y enseres necesarios para la ejecución de la actividad.

Asumir los gastos de pintura y mantenimiento del espacio donde se encuentran ubicados, de tal suerte que al finalizar el término del contrato todas las instalaciones ocupadas deben ser entregadas en óptimas condiciones.

Velar que el personal a su cargo cumpla con los horarios, reglamentos y disposiciones internas establecidas por la institución.

Revisar periódicamente la fecha de vencimiento de los productos que ofrece a sus clientes, evitando que al consumidor final lleguen alimentos cuyo consumo pueda afectar su salud.

Ofrecer productos que respondan a la Ley 1355 del 14 de octubre de 2009, es decir bebidas y alimentos naturales, sin químicos, preservativos, ni colorantes, bajos en grasa, preferiblemente orneados, dulces de fruta natural, preparados diariamente, así como ensaladas de frutas.

Iniciar su funcionamiento con una lista de precios debidamente ubicada a la vista de todos los clientes, aprobado por la institución.

El adjudicatario deberá tener un trato cordial, amable y xxxxxx, con el personal de la comunidad educativa

Cumplir con la política de protección de infancia y adolescencia, y la política de seguridad y

1sa5l.ud en el trabajo de la institución, así como recibir las respectivas capacitaciones. Cumplir con todas las disposiciones del plan de riesgo escolar.

El adjudicatario debe mantener en excelentes condiciones de limpieza la zona de la Tienda Escolar, el piso libre de desechos y los alrededores de la Tienda Escolar, los cuales deben estar completamente limpios antes del inicio y después de cada una de las jornadas escolares y el aseo general de la tienda escolar.

Cancelar las cuotas mensuales dentro de los primeros 5 días de cada mes.

Las demás que se presenten en el contrato de SUMINISTRO DE ALIMENTOS Y CAFETERÍA PARA EL AÑO ESCOLAR 2017, teniendo en cuenta la propuesta pactada.

Está prohibido en la tienda escolar:

Almacenar y expender bebidas alcohólicas, cigarrillos y demás sustancias prohibidas por la Ley y por la Institución.

Solamente se pueden vender productos a la Comunidad Educativa del IED PEDAGOGICO DEL CARIBE en horas reglamentarias de actividad escolar, es decir, en los descansos, nunca durante el tiempo de actividad académica.

1Q6u.eda totalmente prohibido alterar los precios, sin previa autorización de la institución. Admitir estudiantes dentro del local de la Tienda Escolar.

El adjudicatario no podrá arrendar o subarrendar la Tienda Escolar, como tampoco efectuar reformas y mejorar al local de la Tienda Escolar, salvo previa autorización de la institución.

Queda totalmente prohibido la venta de chicle, en cualquiera de sus presentaciones, útiles escolares y medicamentos de todas las especies.

17. Criterios de la Adjudicación

Se adjudicará al proponente cuya oferta se estime más favorable a los intereses de la institución Educativa IED PEDAGOGICO DEL CARIBE y esté ajustada a los aspectos sustanciales del presente pliego de condiciones, para tal efecto se tendrá en cuenta los siguientes criterios de evaluación.

Capacidad Operativa.

Experiencia y cumplimiento en contratos similares.

Calidad, valor nutricional y precios al consumidor de los productos ofrecidos.

18. Criterios de Evaluación

La institución evaluará las ofertas que cumplan los requisitos exigidos teniendo en cuenta los siguientes criterios:

Capacidad Operativa. 25 Puntos

Experiencia y cumplimiento en contratos similares. 25 Puntos

Calidad, valor nutricional y precios al consumidor de los productos ofrecidos 50 Puntos

Deberá explicar cómo garantiza la provisión de alimentos y productos nutritivos, higiénicamente, preparados y a precios accesibles a la comunidad escolar propiciando una alimentación completa, equilibrada, suficiente, inocua, variada y adecuada. Así como cumplir con las condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos, equipos y utensilios, personal manipulador de alimentos, saneamiento, almacenamiento, distribución y demás disposiciones que tengan relación directa con la oferta de alimento.

Anexos:

Carta de presentación de la propuesta. Lista de productos y precios.