Art.1 General

Art.1 General

Acuerdo para la certificación

1.1 El presente acuerdo tiene la finalidad de presentar las bases sobre las que se prestará el servicio de inspección y certificación orgánica ofrecido por METROCERT al OPERADOR XXX solicitante, en conformidad con las regulaciones orgánicas señaladas en su solicitud de certificación y la ISO/IEC 17065.

1.2 METROCERT desarrollará las actividades previstas en el presente contrato a través de su oficina ubicada en Académico xx Xxxxxx 7 Fracc. Xxxxxx Xxxxxxxx Xxx CP 58088 Morelia, Michoacán, México.

1.3 Firmando esta solicitud/contrato, el OPERADOR declara que el/ella ha recibido una copia de las regulaciones que le aplicarán de acuerdo con el tipo de certificación solicitada.

1.3.1 Ley de Productos Orgánicos, el Reglamento de la Ley de Productos Orgánicos, los Lineamientos para la Operación Orgánica de las actividades Agropecuarias y el Acuerdo por el que se da a conocer el Distintivo Nacional de los productos orgánicos y se establecen las reglas generales para su uso en el etiquetado de los productos certificados como orgánicos. .

1.3.2 Régimen Orgánico de Canadá (COR), Principios generales del sistema y Estándares de manejo CAN/CGSB-32-310:2020 y Lista de sustancias permitidas CAN/CGSB-32-311:2020.

Art.2 Obligaciones Contractuales del OPERADOR

2.1 El OPERADOR se compromete a:

a) Llevar a cabo las actividades sujetas para la certificación en cumplimiento de las normas orgánicas bajo las cuales será evaluado y observar todas las provisiones legales que tengan que ver con las actividades realizadas.

b) Entregar la documentación requerida por la regulación orgánica bajo la cual se le está evaluando.

c) Dar facilidades a los inspectores, así como acceso a las instalaciones, los registros y documentos necesarios para hacer una inspección apropiada.

d) Aceptar, en caso de incumplimiento, las medidas de sanción que se mencionan en el Manual de Certificación.

e) Proveer a METROCERT con toda la información necesaria para los propósitos de la inspección, a través del llenado de la solicitud, el plan orgánico y la inspección en sitio, entre otros formatos que le hará llegar la certificadora. .

Informar a METROCERT de todos los cambios en las actividades sujetas para la certificación y los datos contenidos en la solicitud como son: la condición legal, comercial, de organización o de propiedad, organización y gestión (por ejemplo, directivos clave, personal que toma decisiones o personal técnico), modificaciones en el producto o en el método de producción, direcciones de contacto y sitios de producción, cambios importantes en el sistema de gestión de la calidad. (ej. Datos de identificación de las partes involucradas, cambios en la unidad de producción, aéreas agrícolas, etc.)

f) Cumplir con las obligaciones financieras y administrativas relacionadas con las actividades descritas en este contrato, reconociendo que para realizar los servicios de certificación, METROCERT requiere la entrega de recursos técnicos y que consecuentemente, METROCERT no se hace responsable por no alcanzar los objetivos de certificación por los cuales METROCERT lleva a cabo un papel funcional.

g) El operador cumple con todos los requisitos que pueda estipular el esquema de certificación con relación al uso de las marcas de conformidad y a la información relacionada con el producto

h) Se abstengan de seguir utilizando la marca de certificación, distintivo nacional, logos, etiquetas de conformidad y/o cualquier otra indicación que se refiera a la inspección y certificación de METROCERT después de terminada la vigencia del certificado o después de la terminación, suspensión o retiro del certificado y de la autorización para usar la marca en casos previstos por el Manual de Certificación.

i) Hacer declaraciones coherentes con la certificación obtenida bajo las condiciones de este acuerdo, en relación con el estatus y alcance del proceso de certificación.

j) No utilizar su certificación de producto de manera que ocasione mala reputación para el organismo de certificación, y no hace ninguna declaración relacionada con su certificación de producto que el organismo de certificación pueda considerar engañosa o no autorizada.

k) Si el o p e r a d o r suministra copias de los documentos de certificación a otros, los documentos se deben reproducir en su totalidad o según lo especifique el esquema de certificación.

l) Al hacer referencia a su certificación de producto en medios de comunicación tales como documentos, folletos o publicidad, el operador debe cumplir con los requisitos del organismo de certificación o los especificados por el esquema de certificación.

m) Mantener registros de todas las quejas referidas a los productos certificados, tomar las acciones respecto a las quejas y documentar las acciones.

n) Permitir la participación de observadores de las autoridades competentes o asignados por Metrocert dentro de sus procesos de gestión de calidad.

Art.3 Obligaciones Contractuales de METROCERT

3.1 Desarrollar las actividades objeto de la certificación, con la pericia requerida para tales actividades, cumplir con las reglas de la certificadora y reglamentos y cumplir con lo previsto en el Manual de Certificación.

3.2 METROCERT se obliga a informar al operador acerca de todos los cambios y/o modificaciones a los Reglamentos de Certificación, a través de la página web (xxx.xxxxxxxxx.xxx), la cual es constantemente actualizada.

3.3 METROCERT no asume alguna responsabilidad, en caso de que el operador no cumpla con las obligaciones establecidas por las regulaciones orgánicas y los prerrequisitos para una correcta inspección y actividad de certificación.

3.4 De acuerdo con los requisitos ISO 17065 y las leyes aplicables, METROCERT se comprometerme a mantener la confidencialidad de los datos personales y de toda la informaciones empresariales derivadas de la ejecución de las acciones de control, con excepción de aquellos para los cuales el Manual para la certificación y eventuales disposiciones xx xxx o judiciales prevén la publicación, transmisión y comunicación.

Art.4 Tarifas y Modalidades de Pago

4.1 Conforme al respectivo pago para las prestaciones solicitadas a METROCERT y objeto del presente contrato, el OPERADOR retribuirá a METROCERT los importes señalados en el Presupuesto o Tarifario METROCERT vigente para las actividades de control y certificación y fijados por METROCERT. Dicho tarifario es suscrito contextualmente con el presente contrato, por el OPERADOR y constituye parte integrante del mismo.

4.2 En cada caso, el OPERADOR se encuentra obligado a mantenerse informado del Tarifario vigente incluso en el momento de la realización de cada control individual, más allá de las modificaciones de las disposiciones previstas por el Reglamento para la certificación METROCERT.

4.3 La firma del OPERADOR en el Reporte de Inspección dará testimonio del completo conocimiento del OPERADOR y acepta las tasas y disposiciones, sin excepciones. Para este fin METROCERT dará la información en forma oportuna y pronta a través del sitio web xxx.xxxxxxxxx.xxx

4.4 Los importes referidos a las cuotas debidas en base a las tarifas serán retribuidos según las modalidades establecidas en el Tarifario METROCERT (o presupuesto) vigente.

4.5 Cada año, antes del 28 de febrero, METROCERT comunicará al operador cualquier cambio relativo al Tarifario, por correo o a través de comunicación escrita.

Art.5 Validez y duración - renovación automática

5.1 El presente contrato será válido a partir de la fecha de recepción por parte de /METROCERT.

5.2 El presente contrato es válido hasta el 31 de diciembre del año siguiente al de la suscripción. Se considerará como automáticamente renovado por los años sucesivos si no se realiza notificación de revocación de una de las partes. Tales comunicaciones deben llegar al menos treinta (30) días antes del vencimiento del contrato.

Art.6 Facultad de rescisión y terminación del contrato

6.1 El OPERADOR podrá renunciar en cualquier momento a la certificación, comunicando su renuncia por medio de correo electrónico o alguna otra comunicación escrita que muestre la fecha correcta, para ser enviada a la oficina de METROCERT. El OPERADOR quedará sin embargo obligado al pago de las tarifas fijas y variables por el trabajo desarrollado por METROCERT, en base a lo suscrito en el tarifario METROCERT (o estimado).

6.2 El contrato se entenderá mutuamente terminado al momento de la rescisión mediante acto escrito, dejando a salvo el derecho de METROCERT a negociar la cuota según el Tarifario.

Art.7 Clausula de Terminación Explicita

METROCERT podrá terminar este contrato y cualquier acuerdo entre las partes, sin previo aviso, en casos donde el OPERADOR no haya cumplido con las obligaciones a su cargo establecidas por el presente contrato, violando el reglamento y el listado de tarifas que constituyen parte de este contrato. Sólo para los fines del eventual pago de la cuota, la resolución está equiparada a la renuncia y por lo tanto la cantidad total que deberá retribuir el operador se calculará de acuerdo al Tarifario de METROCERT (o estimado).

Art. 8 Jurisdicción Competente

8.1 En caso de una controversia derivada del presente acuerdo y que involucre tareas, responsabilidades, derechos y deberes de METROCERT, la jurisdicción competente será la de los tribunales de la jurisdicción del Distrito Judicial de la ciudad de Morelia, Michoacán, México.

8.2 Para asuntos diversos y de competencia de METROCERT, en caso de controversia y para la recuperación de los pagos, se aplicarán las normas de competencia y jurisdicción como se encuentran previstas por el Código de Procedimientos Civiles.

Fecha Firma del Operador

Fecha Firma de Metrocert

Aviso de Privacidad

De acuerdo con la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de Particulares, METROCERT

informa al OPERADOR que sus datos personales se manejarán de la siguiente manera:

I. La identidad y domicilio del responsable que los recaba: El responsable es el Representante legal de METROCERT, domiciliado para efectos de la siguiente comisión en Académico xx Xxxxxx 7 Fracc. Xxxxxx Xxxxxxxx Xxx CP 58088 Morelia, Michoacán, México, E-mail: xxxxxxxx@xxxxxxxxx.xxx

II. Las finalidades del tratamiento de datos: Los datos proporcionados por usted se utilizarán inicialmente para poder desarrollar adecuadamente el servicio de inspección y certificación que nos ha solicitado. Sus datos generales y el estatus de su certificación también serán publicado en la lista de operadores certificados por esta agencia, para cumplir con requerimientos xx Xxx y de Norma de acreditación. Los datos podrán ser comunicados a las Instituciones nacionales, Secretarias de Estado, Oficinas estatales, Oficinas regionales, Organismos de Certificación, Centro de elaboración de datos u otros entes afines, complementarios o sinérgicos a nuestras actividades. La agencia también podrá usar sus datos para hacerle llegar actualizaciones de las regulaciones orgánicas u otra información de importancia, que puede incluir la publicación de eventos de difusión o capacitación.

III. Las opciones y medios que el responsable ofrezca a los titulares para limitar el uso o divulgación de los datos: En caso de que usted no este de acuerdo en que sus datos o una parte de ellos sean tratados con fines adicionales, usted puede comunicarlo por escrito a esta agencia de certificación.

IV. Los medios para ejercer los derechos de acceso, rectificación, cancelación u oposición, de conformidad con lo dispuesto en esta Ley; Usted tendrá acceso a sus datos personales, así como a su rectificación, a través del sitio web xxx.xxxxxxxxx.xxx, y utilizando la clave y código de acceso que le han sido asignados. La rectificación de sus datos puede implicar cambios en los documentos emitidos por esta certificadora, por lo que información o procesos adicionales puede ser necesario que sean implementados, para hacer efectivas las rectificaciones. Para cancelar u oponerse a que sus datos sean tratados con fines adicionales, usted podrá dirigir un escrito al titular del organismo de certificación.

V. Transferencias de datos que se efectúen: Si usted ha solicitado un servicio de certificación válido en otros países, Metrocert tendrá que transferir la información que la regulación tenga definida, con fines de control, estadísticos o de otro tipo.

VI. El procedimiento y medio por el cual el responsable comunicará a los titulares de cambios al aviso de privacidad, de conformidad con lo previsto en esta Ley. Los cambios en el aviso de privacidad se le darán a conocer enviándole un nuevo formato de acuerdo para la certificación, que incluya los cambios correspondientes.

Plenamente informado de las características del tratamiento y subrayado que el mismo es efectuado con la plena observancia del Aviso de privacidad, expreso el consentimiento al tratamiento de mis datos personales, inclusive para su comunicación a terceros.

Fecha Firma del Operador

ANÁLISIS GENERAL DE RIESGOS PARA LA INTEGRIDAD ORGÁNICA DE PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN

Nombre del Operador: Código del operador:

Fase	Riesgo	Control	Evidencia	Verificación MTO (Inspector)		Observaciones
General***	Se tiene proceso paralelo	Separación en almacenes Separación de equipos Separación de producto durante proceso y transporte Supervisión por responsable de certificación Otro:	Señales o letreros Equipos separados y señalados Registros de empaque y transporte señalando calidad Bitácoras Otra:	I NI	C NC NA
Ingreso de ingredientes	Uso de ingredientes no permitidos Otro:	Requerimiento de respaldos de calidad de ingredientes Supervisión por responsable de certificación Otro:	Archivo por lote de ingreso de ingredientes Lista de verificación de ingredientes Otra:	I NI	C NC NA
Contaminación de ingredientes en almacén	Uso de sustancias no permitidas para control de plagas Contaminación por otros productos almacenados Otro:	Uso de sustancias permitidas Protocolo de desalojo de ingredientes Envases herméticos Almacén exclusivo Otro:	Bitácoras de control de plagas Registros de desalojo de ingredientes Inventario físico Verificación física Otro:	I NI	C NC NA
Proceso	Uso de equipos contaminados	Uso de equipos exclusivos Limpieza de equipos Otro:	Verificación física Bitácoras de limpieza de equipos Otro:	I NI	C NC NA
	Uso de ingredientes, aditivos o ayudas de proceso no permitidos	Capacitación de responsable Ordenes de proceso específicas Otro:	Constancias de capacitación Registros de proceso Otro:	I NI	C NC NA
	Contaminación por detergentes o sanitizantes	Uso de detergentes y sanitizantes permitidos Enjuague Verificación de residuos Otro:	Registro de actividades de limpieza Reporte de análisis de residuos Otro:	I NI	C NC NA
	Uso de agua	Fuente de agua exclusiva y	Planos de instalación	I	C

	contaminada	limpia Análisis de agua cada   meses Otro:	Observación directa Resultado de análisis Otro:	NI	NC NA
	Otro:	Otro:	Otro:	I NI	C NC NA
Empaque	Contaminación por material de empaque Otro:	Uso de empaque grado alimenticio No uso de sustancias prohibidas en almacén de empaques Otro:	Ficha técnica de empaque Registros de limpieza y control de plagas en almacén Otro:	I NI	C NC NA
Transporte	Contaminación por transporte Mezcla con producto no compatible con orgánico Otro:	Medio de transporte exclusivo y marcado Marcado y/o etiquetado de envases Otro:	Verificación física de transporte y registros Verificación física de envases y registros Otro:	I NI	C NC NA

*** Para operadores certificados COR/USCOEA, en caso de procesamiento paralelo, el operador enviará registros completos de trazabilidad entre orgánico y no orgánico al momento de la inspección.

I = Implementado, NI = No Implementado, C = Conforme, NC = No Conforme, NA = No Aplica

Fecha Nombre y Firma del Operador

MTO-FSOL-05-3| R 00 | 16-Diciembre-2020 | Pág. 1 de 1

CROQUIS DE UNIDADES DE PROCESAMIENTO

Fecha:   Código de operador:     

Nombre del Operador: Nombre de la unidad de producción:

Calle, No. exterior e interior:	Colonia:	Delegación / Municipio:
Localidad:	C.P.:	Entidad Federativa:

Favor de incluir planimetría y/o distribución de la unidad de procesamiento.

Elaboró:	Revisó:	Autorizó
Director de certificación	Responsable de calidad	Director general

LISTA DE SUSTANCIAS

Nombre del Operador: Código del operador:

No.	Nombre comercial o común del producto.	Evaluación por otra agencia (¿Cuál?)	Ingredientes activos.	Ingredientes inertes.	Proveedor (Mismo operador o fabricante).	Uso (Abono, fungicida, insecticida, limpieza, etc.).	Cultivo o área de aplicación.	Verificación (Llenado por Metrocert).	Restricciones (Llenado por Metrocert).
1								Permitido LPO Permitido COR/USCOEA No Permitido
2								Permitido LPO Permitido COR/USCOEA No Permitido
3								Permitido LPO Permitido COR/USCOEA No Permitido
4								Permitido LPO Permitido COR/USCOEA No Permitido
5								Permitido LPO Permitido COR/USCOEA No Permitido
6								Permitido LPO Permitido COR/USCOEA No Permitido
7								Permitido LPO Permitido COR/USCOEA No Permitido
8								Permitido LPO Permitido COR/USCOEA No Permitido
9								Permitido LPO Permitido COR/USCOEA

								No Permitido
10								Permitido LPO Permitido COR/USCOEA No Permitido

Declara el operador:

Fecha Nombre y Firma del Operador

Revisión por Metrocert:

Fecha Nombre y Firma del Revisor

PLAN ORGÁNICO PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE LAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS

DATOS GENERALES
[1] Nombre de Operador:
[2] Código del operador:		[3] Fecha:
[4] Unidades de producción:
[5] Nombre:
[6] Ubicación:
[7] Actividades	Cosecha / Corte
desarrolladas:	Transporte
	Lavado / Sanitizado
	Selección
	Envasado
	Empaque
	Almacenamiento
	Refrigerado / Congelado
	Deshidratado
	Mezclado
	Pasteurizado
	Liofilizado
	Sacrificio
	Comercialización
	Otro:

[8] REGISTROS
No	Requisitos	Declaración	Comentarios	Verificación en sitio (Evaluada por Inspector)
				Implementa ción	Confirmación
1	He incluido una lista completa de los ingredientes usados en cada uno de los productos. MTO-FSOL-09	SI NO		I NI	C NC NA	Comentario:
2	He incluido una Declaración de Cumplimiento USCOEA para cada proveedor con certificación NOP (empacadores y etiquetadores). MTO- FSOL-22	SI NO		I NI	C NC NA	Comentario:
		Elaboró:	Revisó:	Autorizó
		Director de certificación	Responsable de calidad	Director general

3	He incluido una lista de proveedores de productos orgánicos certificados (empacadores y etiquetadores). MTO- FSOL-23	SI NO		I NI	C NC NA	Comentario:
4	He incluido copia de los certificados orgánicos de las materias primas	SI NO		I NI	C NC NA	Comentario:
5	He incluido un diagrama de flujo para cada producto procesado. (Formato propio)	SI NO		I NI	C NC NA	Comentario:
6	He incluido una copia de mi programa de control del plagas	SI NO		I NI	C NC NA	Comentario:
7	He incluido una copia de mi permiso de operación por parte de la Secretaria de Salud o similar	SI NO		I NI	C NC NA	Comentario:
8	He incluido una copia de mi certificado buenas prácticas de higiene y manejo.	SI NO		I NI	C NC NA	Comentario:
9	Cuento con las siguientes bitácoras Compra e inventario de ingredientes Resultados de proceso Aplicación de insumos (control plagas) Compra e inventario de insumos Limpieza y desinfección Embarque y transporte Ventas Quejas Otra (¿Cuál?):	SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO		I NI	C NC NA	Comentario:
10	He incluido una lista completa de riesgos para la integridad orgánica de los productos en el formato MTO- FSOL-04	SI NO		I NI	C NC NA	Comentario:
11	He incluido una lista completa de las sustancias que utilizo para la limpieza, desinfección, el control de plagas en el formato MTO-FSOL-07 y en anexo a este plan.	SI NO		I NI	C NC NA	Comentario:
12	He incluido una copia de la etiqueta que planeo usar en los productos a certificar	SI NO		I NI	C NC NA	Comentario:
13	He agregado una copia de los siguientes documentos y registros: 1.- Procedimiento de trazabilidad, rastreabilidad o recall (recuperación) de producto 2.- Copia de un ejemplo de registro de trazabilidad de un lote de producto terminado	SI NO		I NI	C NC NA	Comentario:
		Elaboró:	Revisó:	Autorizó
		Director de certificación	Responsable de calidad	Director general

[9] MANEJO
No	Requisitos		Comentarios	Verificación en sitio (Evaluada por Inspector)
				Implementación		Confirmación
1	Los ingredientes de origen agrícola son: Orgánicos Convencionales permitidos Convencional no permitido Otro (¿Cuál?):			I	NI	C NC NA	Comentario:
2	Los ingredientes de origen no-agrícola son: Listados (permitidos) No listados (No permitido) Otro (¿Cuál?):			I	NI	C NC NA	Comentario:
3	En el almacén de materias primas se tienen: Áreas separadas y rotuladas Áreas separadas Áreas no separadas ni rotuladas Otro (¿Cuál?):			I	NI	C NC NA	Comentario:
4	En el almacén de producto terminado se tienen: Áreas separadas y rotuladas Áreas separadas Áreas no separadas ni rotuladas Otro (¿Cuál?):			I	NI	C NC NA	Comentario:
5	La maquinaria y equipo son Exclusivos orgánico Usados en orgánico y convencional con proceso de purga y limpia Usados en orgánico y convencional sin purga y limpia Otro (¿Cuál?):			I	NI	C NC NA	Comentario:
6	El agua de proceso es: Calidad potable Calidad no controlada Otro (¿Cuál?):			I	NI	C NC NA	Comentario:
7	Los materiales de desecho se destinan a: Tiradero municipal Sistema de recolección industrial Desechados sin control Otro (¿Cuál?):			I	NI	C NC NA	Comentario:
8	Se realizan las siguientes actividades de limpieza e higiene:			I	NI	C NC NA	Comentario:
	Actividad: Limpieza exterior Limpieza interior Lavado de equipos Enjuague de equipos	Frecuencia:

	Otro (¿Cuál?):
9	Para el control de plagas realizó las siguientes prácticas: Exclusión Trampas físicas Trampas con venenos Sustancias permitidas por las normas Agroquímicos Otro (¿Cuál?):			I	NI	C NC NA	Comentario:
10	El transporte usado es: Propio Rentado Exclusivo para producto orgánico No exclusivo, pero limpiado antes de uso Otro:			I	NI	C NC NA	Comentario:
11	El traslado del producto será: Nacional Internacional			I	NI	C NC NA	Comentario:
12	¿Cuánto tiempo lleva en el puesto el responsable de producción orgánica? 3 años o más 1-3 años Menos de 1 año			I	NI	C NC NA	Comentario:

MTO-FSOL-08-3| R 09 | 28-Septiembre-2021 | Pág. 5 de 7

[10] ACTIVIDADES PARA EL PROCESO

No.	Actividad	Equipo utilizado	Ingredientes	Ayudas de proceso	Registros generados
1
2
3

[11] ACTIVIDADES PARA LA LIMPIEZA

No.	Actividad / Equipo limpiado	Equipo o herramientas utilizadas	Sustancias utilizadas	Registros generados
1
2
3

[12] ACTIVIDADES PARA CONTROL DE PLAGAS

No.	Actividad	Área tratada	Equipo utilizado	Sustancias utilizadas	Registros generados
1
2
3

[13] TIPOS DE EMPAQUE Y/O ENVASADO

No.	Producto	Presentación (entero, en trozo, en polvo, congelado, etc)	Tipo de empaque (Caja, Bolsa, Clamshell, etc)	Capacidad del envase (Kg, Lb, Litros, etc)	Tratamiento o recubrimiento del envase	Marca
1
2
3

Elaboró:	Revisó:	Autorizó
Director de certificación	Responsable de calidad	Director general

El que suscribe:                          , Titular / Representante Legal de la(s) Unidad(es) de Producción / Empresa:                               , declaro que la información descrita en este Plan Orgánico y documentos adjuntos es verídica, y me comprometo a mantenerlo actualizado, al igual que las actividades descritas en él; con la finalidad de cumplir con la Ley de Productos Orgánicos de México (LPO) y el Régimen Orgánico de Canadá (COR/USCOEA).

Atentamente:

Fecha Nombre y Firma del Operador

[14] EVALUACIÓN POR EL REVISOR
Nombre del Revisor:
Fecha:
Conformidad:	No conformidades graves, no procederá la certificación. No conformidades menores, se requiere de corrección antes de inspección. Listar los hallazgos abajo. No conformidades menores, se puede realizar inspección. Conformidad. Otro:
Hallazgos:
Recomendaciones para inspector:
Comentarios generales:
Firma del Revisor:

INSTRUCCIONES:

[1]	Coloque el nombre con el que está registrado con Metrocert.
[2]	El código de operación será asignado posteriormente por el personal de Metrocert
[3]	Indique la fecha de realización del plan orgánico.
[4]	Registre los datos de la unidad o unidades de producción que maneje. Incluir todas las unidades que serán sometidas a evaluación para la certificación.
[5]	Coloque el nombre de la unidad de producción en la que se desarrollen las actividades involucradas en el producto a certificar.
[6]	Coloque la dirección de la unidad de producción.
[7]	Selecciones las actividades desarrolladas por su operación orgánica.
[8]	Para el llenado del siguiente apartado lea atentamente los requisitos y en base a ellos elija de la columna adyacente las opciones “Si” o “No”, según se adapte a su caso. Agregue los comentarios que considere necesarios para aclarar cada respuesta. El inspector de Metrocert revisará si las actividades registradas están implementadas en campo y evaluará si dichas actividades están en conformidad con la norma.
[9]	Elija de la lista las prácticas implementa en su unidad de producción, según se adapte a su situación particular. Agregue los comentarios que considere necesarios para aclarar cada respuesta. El inspector de Metrocert revisará si las actividades registradas están implementadas en campo y evaluará si dichas actividades están en conformidad con la norma.
[10]	Por favor haga una lista lo más completa posible de las actividades realizadas para la producción del producto a certificar.
[11]	Por favor haga una lista lo más completa posible de las actividades realizadas para la limpieza de las áreas y equipos.
[12]	Por favor haga una lista lo más completa posible de las actividades realizadas para el control de plagas del producto a certificar.
[13]	Por favor describa todos los tipos de empaques y/o envases utilizados para los productos orgánicos.
[14]	Esta sección será llenada por el personal de Metrocert que realice la revisión del Plan Orgánico antes de la inspección. El personal elegirá una opción para revisar el Plan Orgánico y registrará los hallazgos, recomendaciones para el inspector y comentarios pertinentes.

MTO-FSOL-09 | Rev00 | 01-Julio-2017 | 1 de 1

LISTA DE INGREDIENTES

Receta para Productos Procesados

Capturar información unicamente en area sombreada en color VERDE

Nombre del Operador:

Producto:

Cantidad de Producto Terminado (Kg / Lt):

INGREDIENTES AGRICOLAS
INGREDIENTE		PROVEEDOR	CERTIFICADORA	NORMA	CANTIDAD CONV	CANTIDAD ORG
1					0.00	0.00
2					0.00	0.00
3					0.00	0.00
4					0.00	0.00
5					0.00	0.00
6					0.00	0.00
7					0.00	0.00
8					0.00	0.00
9					0.00	0.00
10					0.00	0.00
11					0.00	0.00
12					0.00	0.00
13					0.00	0.00
14					0.00	0.00
15					0.00	0.00
			Subtotal Ingredientes Orgánicos:			0.00
			Subtotal Ingredientes Agricolas:			0.00

ADITIVOS, AROMAS NATURALES Y OTROS INGREDIENTES
INGREDIENTE		SINTETICO (SI/NO)	PROVEEDOR	PROPOSITO	CANTIDAD
1					0.00
2					0.00
3					0.00
4					0.00
5					0.00
6					0.00
7					0.00
8					0.00
9					0.00
10					0.00
				Subtotal Otros Ingredientes:	0.00

Porcentaje de Productos Orgánicos: #¡DIV/0!

AGUA Y SAL	CANTIDAD
AGUA	0.00
SAL	0.00
Subtotal Agua y Sal:	0.00

Categoria de Producto:

#¡DIV/0!

Total de Ingredientes Orgánicos:	0.00
Total de Ingredientes Agrícolas:	0.00
Total Otros Ingredientes:	0.00
Total de Ingredientes (Sin Agua y Sal):	0.00
Total de Ingredientes:	0.00

Fecha: Firma:

MTO-FSOL-14| R 01 | 16-Diciembre-2020 | Pág. 1 de 2

Solicitud de excepción para producción paralela

Morelia Michoacán,     XX de 20

Ing. Xxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx Director General de Metrocert

Por este medio solicito formalmente se aplique la excepción de las regulaciones orgánicas, para la producción paralela en mi operación orgánica.

Para ello, he implementado las medidas de identificación y separación necesarias, que listo en el formato de Análisis General de Riesgos MTO-FSOL-04, que anexo a la solicitud de inspección.

Así también, estoy consciente de que deberé entregar información sobre la producción y ventas de la fracción no orgánica de mi operación al terminar la cosecha, para lo cual usaré el formato adjunto.

Agradezco la atención y estaré atento por si se requiere de información adicional.

Atte:

C. XXXXXX XXXXXXXX Representante Legal

Elaboró:	Revisó:	Autorizó
Gerente de certificación	Gerente de calidad	Director

MTO-FSOL-14| R 01 | 16-Diciembre-2020 | Pág. 2 de 2

Resultados de cosecha y ventas orgánico y no-orgánicos

Área orgánica
Cultivo	Variedad	Cantidad cosechada (Kg)	Cantidad empacada (Kg)	Cantidad vendida (KG)
Total
Área no orgánico
Cultivo	Variedad	Cantidad cosechada (Kg)	Cantidad empacada (Kg)	Cantidad vendida (KG)
TOTAL

Confirmo que la información proporcionada en este cuadro es verdadera y estoy consciente de que el falseamiento de la misma puede representar una negación de la certificación

Atte:

C. XXXXX XXXX Representante legal

Elaboró:	Revisó:	Autorizó
Gerente de certificación	Gerente de calidad	Director

MTO-FSOL-22-1| R 02 | 22-Abril-2021 | Pág. 1 de 2

Declaración de Cumplimiento de los términos del Acuerdo de Equivalencia entre Estados Unidos y Canadá Para la Exportación de Alimentos Orgánicos (USCOEA)

DATOS GENERALES
Nombre del Proveedor*:
Persona de Contacto:
Teléfono:
Correo Electrónico:
Productos:	1.- 2.- 3.-

De acuerdo con los términos del Acuerdo de Equivalencia entre Estados Unidos y Canadá, para la Exportación de productos Orgánicos USCOEA, por este medio declaro que los productos que incluyo en la lista cuentan con una certificación vigente de acuerdo al National Organic Program (NOP) de los Estados Unidos y cumple con los siguientes requisitos:

1. El producto no fue obtenido utilizando Nitrato de Sodio.

2. El producto no fue obtenido a través de hidroponía o aeroponia.

3. Los productos de animales, que no sean rumiantes, fueron obtenidos de animales criados de acuerdo con las tasas de alojamiento establecidas en la norma canadiense (CAN/CGSB 32.310-2020).

Atentamente:

Fecha Nombre y Firma del Proveedor**

*Anexar a la presente copia de los certificados vigentes para los productos descritos,

** Anexar copia de una identificación oficial vigente.

*** Documento que confirme que la persona que firma tiene poder o representación de la empresa

Elaboró:	Revisó:	Autorizó
Director de certificación	Responsable de calidad	Director General

MTO-FSOL- 23| R 02 | 28-Septiembre-2021 | Pág. 1 de 1

LISTA DE PROVEEDORES

No.	Producto	Nombre del Proveedor	Nombre de la Certificadora	Certificación	Fecha de aniversario o vigencia de la certificación	Restricciones (Llenado por Metrocert)
1				LPO COR NOP Otro:		Permitido LPO Permitido COR/USCOEA No Permitido
2				LPO COR NOP Otro:		Permitido LPO Permitido COR/USCOEA No Permitido
3				LPO COR NOP Otro:		Permitido LPO Permitido COR/USCOEA No Permitido
4				LPO COR NOP Otro:		Permitido LPO Permitido COR/USCOEA No Permitido
5				LPO COR NOP Otro:		Permitido LPO Permitido COR/USCOEA No Permitido

Fecha Nombre y Firma del Operador

NOTA: Favor de anexar una copia del certificado de cada uno de los proveedores Declara el operador:

Revisión por Metrocert:

Fecha Nombre y Firma del Revisor

Elaboró:	Revisó:	Autorizó
Director de certificación	Responsable de calidad	Director general

Notificación General de Procesamiento Paralelo

Morelia Michoacán,     XX de 20

Ing. Xxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx Director General de Metrocert

Por este medio comunico formalmente que desarrollo el procesamiento paralelo en mi operación orgánica. Por ello, me comprometo a avisar al menos con 72 horas de anticipación cuando inicie el periodo de Proceso del Producto Orgánico*, para que puedan ser verificadas las actividades de separación de productos que llevo a cabo y que he dejado descritas en el formato de Análisis General de Riesgos MTO-FSOL-04, que anexé a la solicitud de inspección.

Así también, estoy consciente de que deberé entregar información sobre el procesamiento y ventas de la fracción no orgánica de mi operación al terminar el ciclo, para lo cual usaré el anexo 2 de este oficio.

Agradezco la atención y estaré atento por si se requiere de información adicional.

Atte:

C. XXXXXX XXXXXXXX Representante Legal

*Para comunicar a Metrocert del inicio de procesamiento orgánico se puede usar el Anexo 1 de este formato.

ANEXO 1

Notificación de Inicio de Procesamiento Orgánico

Morelia Michoacán,     XX de 20

Ing. Xxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx Director General de Metrocert

En cumplimiento del artíuclo 188 de los Lineamientos para la Operación Orgánica de las Actvidades Agropecuarias, por este medio comunico formalmente que a partir del XX de XXXXX de 20XX iniciaremos el procesamiento de producto orgánico certificado por Metrocert.

Tal como me he comprometido anteriormente, implementaré las actividades de separación física y documental del producto orgánico, y estaremos disponibles para demostrar el cumplimiento de la regulación orgánica en cuanto ustedes nos lo dispongan.

Agradezco la atención y estaremos atentos por si tienen alguna indicación adicional.

Atte:

REPRESENTANTE LEGAL

MTO-FSOL-24| R 01 | 22-Abril-2021 | Pág. 3 de 2

ANEXO 2

Resultados de proceso y ventas orgánico y no-orgánicos

Área orgánica
Producto	Presentación/Marca	Cantidad producida (Kg)	Cantidad empacada (Kg)	Cantidad vendida (KG)
Total
Área no orgánico
Producto	Presentación/Marca	Cantidad producida (Kg)	Cantidad empacada (Kg)	Cantidad vendida (KG)
TOTAL

Confirmo que la información proporcionada en este cuadro es verdadera y estoy consciente de que el falseamiento de la misma puede representar una negación de la certificación

Atte:

C. XXXXX XXXX Representante legal

Elaboró:	Revisó:	Autorizó
Gerente de certificación	Gerente de calidad	Director