CONTRATO DE PARTICIPACIÓN PÚBLICO PRIVADA PARA LA “UNIDAD DE PPL N° 1”
CONTRATO DE PARTICIPACIÓN PÚBLICO PRIVADA PARA LA “UNIDAD DE PPL N° 1”
4º INFORME DE ESTADO DE SITUACIÓN DEL CONTRATO ETAPA DE EXPLOTACIÓN
Período: Julio - Diciembre 2019
Montevideo, enero de 2020
Contenido
3.1. Estructura organizativa vigente de la sociedad y cambios realizados en el período 6
3.2. Información general del Inspector del Contrato 6
3.3. Prestación de los Servicios: 6
4.1. Cantidades de obras ejecutadas, precios unitarios incurridos y costos totales. 7
4.2. Cumplimiento del programa de mantenimiento 9
4.2.1. Mantenimiento preventivo 9
4.2.2. Mantenimiento Correctivo 9
4.2.3. Sustitución por vida útil 10
5. Estado de la infraestructura 10
6. Estado del equipamiento estándar 10
7. Estado del equipamiento y sistemas de seguridad 10
8. Cumplimiento de los programas de servicios 10
8.1. Programa de alimentación 10
8.2. Programa de Aseo y control de plagas 12
8.3. Programa de Lavandería 15
10. Ingresos totales del Contratista y su desglose por fuente o concepto 17
10.2.1. Calidad de la Disponibilidad 19
11. Tareas fuera de programa 21
11.2. Aseo y Control de Plagas 21
1. Antecedentes
El Ministerio del Interior llamó, adjudicó y firmó el Contrato de la Licitación Pública Nacional/Internacional tramitada por expediente Nº 8549/2012 caratulado LICITACIÓN PÚBLICA N° 35/12 REF. CONSTRUCCIÓN, CONSERVACIÓN Y OPERACIÓN DE LA OBRA
DENOMINADA “UNIDAD DE PPL N° 1” cumpliendo con todos los actos pertinentes de cada etapa. Hitos: Adjudicación Provisional: 27 xx Xxxx de 2014; Adjudicación definitiva e Inicio de Obras: 17 xx Xxxxxx de 2015; Puesta de Servicio Provisoria: 22 de diciembre del 2017; Precio Final Reconocido de las Obras: 18 de Enero 2018; Puesta de Servicio Definitiva; 22 de enero del 2018 y Poblamiento de la Unidad el 24 de enero de 2018.
En Enero de 2016, Agosto de 2016, Enero 2017, Julio 2017 y enero 2018, el Inspector del Contrato elevó los Informes de Estado de Situación del Contrato Etapa de Pre- Construcción, Construcción e inicio de operación, correspondiente a los períodos: Junio/Diciembre de 2015 (1ro.), Enero/Junio-Julio de 2016 (2do.), Julio/Diciembre de 2016 (3ro.), Enero/Junio 2017 (4to.), Xxxxx/Diciembre 2017 (5to) y enero 2018 (6to) respectivamente.
En Julio 2018, Enero 2019 y Xxxxx 2019 el Inspector del Contrato elevó los Informes de Estado de Situación del Contrato Etapa de Explotación correspondiente a los períodos: Enero/Junio 2018 (1º), Julio/Diciembre 2018 (2º) y Enero/Junio 2019 (3º) respectivamente.
2. Resumen ejecutivo
El presente informe se elabora en cumplimiento con el Artículo 39° de la Ley N° 18.786 y de acuerdo con los lineamientos establecidos en la Ley de PPP y la Guía para la presentación de Informes de Control y Seguimiento y corresponde a la decima instancia de comunicación a través de entregas semestrales del “estado de situación del contrato y de cualquier hecho extraordinario que altere sustancialmente el contrato”.
El período abordado, Julio-Diciembre 2019, corresponde a los acontecimientos referentes a la Etapa de Operación en su séptimo y octavo trimestres de evaluación. Se mencionan en él las principales estadísticas realizadas en el período.
Al 31 de Diciembre del 2019 la cantidad total de personas privadas de libertad alojadas es de 1.592 (1496 PPL en la UPPLNº1 y 96 en el Centro de Ingreso Diagnóstico y Derivación de la Zona Metropolitana).
En lo que refiere al programa de conservación de la Unidad, se viene cumpliendo con el programa de mantenimiento acordado y establecido en el contrato, la licitación y el programa de operación presentado por Unidad Punta de Rieles S.A. Al cierre del año 2019 se aprobó el Programa de Operación del año 2020 según lo dispuesto en el numeral 1.11.2 xxx Xxxxxx de Condiciones.
Con respecto al estado en que se encuentra la infraestructura, el equipamiento estándar y el equipamiento y sistemas de seguridad, son todos equipos que están en buen estado de materialidad, las condiciones generales del equipamiento estándar se encuentran según los estándares del proyecto y las indicaciones del fabricante y/o el proveedor. En el
período de análisis los edificios habitacionales han presentado deterioro parcial en las instalaciones consecuencia de daños causados por vandalismo los cuales han sido analizados por el Instituto Nacional de Rehabilitación (INR), Guardia Republicana (GR), Inspección del contrato (IC) y Unidad Punta de Rieles S.A. (UPR S.A.) en el desarrollo de las actividades y formalizadas en las Instancias Coordinadoras de seguimiento.
Consecuencia de incidencias de vandalismo en diversos edificios y acorde a lo establecido en el punto 1.11.3.2 literal b) xxx Xxxxxx de Condiciones, esta Inspección del Contrato junto a Unidad Punta de Rieles S.A. relevó el daño de las instalaciones generadas por Personas Privadas de Libertad, solicitó presupuesto y se iniciaron gestiones para Compra Directa por Excepción (CDE) 52/19 comprendida en las causales de excepción dispuestas por el Numeral 9 del Literal C) del Artículo 33 del TOCAF, por la cual se aprobaron UYU 20.135.446,00 imp. Incluidos, según la autorización 2541/2019, UYU 9.504.465,00 imp. Incluidos con cargo al ejercicio 2019 y UYU 10.630.981,00 imp. Incluidos para ejecutar una vez abiertos los créditos presupuestales del ejercicio 2020.
Complementariamente cabe consignar que se tramitaron Compras Directas por reparaciones evaluadas como “Indispensables para el cumplimiento del Contrato” por la Inspección del Contrato por monto total de UYU 3.639.372,24 impuestos incluidos (punto
4.1 Cantidades de obras ejecutadas, precios unitarios y costos totales).
El servicio de alimentación en el período se realizó de acuerdo a los programas de operación presentados, sin exponer mayores dificultades y se ha cumplido con la normativa vigente en cuanto a calidad e higiene. El programa de menús del período se encuentra en su versión xx xxxxxx desde el 11 de noviembre 2019. En total en el período julio - setiembre se han servido 571.174 servicios y en el periodo octubre - diciembre 608.900 servicios, siendo u total de 1.180.074 servicios en el semestre (punto 8.1 Programa de alimentación)
El servicio de aseo y control de plagas se realizó de acuerdo a los programas de operación presentados, realizando las tareas de limpieza rutinarias, en la totalidad de los edificios que están ocupados. Adicionalmente, se han realizado las fumigaciones necesarias y los controles para evitar focos de fauna nociva. Por otra parte, en el período se han realizado limpiezas fuera de programa (aseo extraordinario), coordinadas con la Subdirección Operativa por razones de seguridad (punto 8.2 Programa de Aseo y Control de Plagas)
El servicio de lavandería a la fecha ha realizado el lavado de la totalidad de ropa personal que ha sido entregada por las PPL, así como el lavado de toallas y ropa de cama. Durante el periodo de informe se lavó un total de 47.158 kg de prendas, entre ropa personal de PPLs y ropa de cama (punto 8.3 Programa de Lavandería). Por motivos no asignables al Contratista, el proceso presentado en la Oferta no se ha implementado (identificación de prendas por PPL y lavado en las instalaciones provistas en el proyecto). Esta situación provoca lavados en los Edificios de convivencia por parte de las PPL en locales no aptos afectando las instalaciones.
El servicio de economato se desarrolló sin inconvenientes en el periodo, con un total de 52.984 pedidos entregados, donde un 56,78% correspondieron a compras efectuadas por
PPLs en los salones de visitas, un 41,97 % a compras de PPLs en los economatos de los módulos, y un 1,25% a compras efectuadas por los funcionarios de INR, ASSE, UPR, Etarey y Euroclar (punto 8.4 Servicio de Economato).
Referente a los indicadores ambientales y al plan de autogestión ambiental, en el período se generaron aproximadamente 210 toneladas de residuos sólidos.
Para el período julio - setiembre se registró una disponibilidad de 208.840 plazas, siendo
180.320 plazas funcionales, de las que hubo un total de 134.229 plazas ocupadas, y en el período octubre - diciembre se registró una disponibilidad de 208.840 plazas, de las cuales
180.320 son plazas funcionales y 138.719 plazas estuvieron ocupadas.
El factor de Calidad de la disponibilidad en el periodo julio - setiembre fue de 0,9961 y de 0,9966 en el período octubre - diciembre, debido a incumplimientos por fallas de calidad resueltas fuera de los tiempos de respuesta previstos y/o fallas constadas en los servicios de alimentación, lavandería o economato.
UPR S.A. presentó al 01 de Noviembre información actualizada sobre los rubros que considera adicionales (alimentación UI 1.202.945 + impuestos y Reposición de Vajilla UI 942.660 + impuestos) a la espera de buscar mecanismos de cancelación. La Inspección del Contrato elevo al Ministerio sus consideraciones el 14/11/19 a efectos de avanzar en su definición.
Al cierre del 2º semestre de año 2019, se encuentran trabajando un total de 208 personas para la empresa contratista. La estructura funcional de UPR está compuesta por 5 personas, incluyendo la Gerencia General. La plantilla de Etarey se encuentra conformada por 176 personas: 11 cargos de jefaturas, responsables y administración (indirectos); 11 supervisores; 141 operarios directos (incluyendo los referentes operativos) y 15 auxiliares de cocina. Asimismo, el subcontrato Euroclar cuenta con 27 personas trabajando en las actividades de producción de alimentos.
De la totalidad de personal que desempeña labores para la empresa contratista, se encuentran trabajando 96 PPL, lo cual representa el 53% del personal operario en funciones.
Las actividades que desarrollan los PPL en los Servicios actualmente son: aseo, ayuda en cocina, distribución de alimento, logística interna y procesos de economato, jardinería, mantenimiento de exteriores y trabajos civiles en zonas autorizadas.
A partir xx Xxxxx de 2019 el Ministerio del Interior asigna a cargo de la seguridad en Cárceles a la Guardia Republicana. El cambio se realiza en forma progresiva en el sistema comenzando por la Unidad N° 1 asignando la seguridad exterior (perimetral), en puertas de acceso (revisorías) y en las diferentes unidades de convivencia (módulos y edificios comunes).
Durante el mes xx Xxxxxx inician en el Edificio AC las actividades del Centro de Ingreso Diagnóstico y Derivación de Zona Metropolitana.
3. Operación:
3.1. Estructura organizativa vigente de la sociedad y cambios realizados en el período.
En el período informado no se han producido cambios en la estructura organizativa de UPR S.A., siendo su integración a la fecha la siguiente:
Presidente: Xxxxxxxxx Xxxx Xxxxxx Director: Xxxx Xxxxx Xxxxx
Director: Xxxxx Xxxx Esteruelas Xxxxxxx
Gerente General del Concesionario: Ingeniero Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx
3.2. Información general del Inspector del Contrato
Gestión documental del proyecto.
Registros en libro de operaciones y desarrollo de software de seguimiento.
Mensualmente se realizan instancias coordinadoras integrada por el Instituto Nacional de Rehabilitación, Guardia Republicana, Unidad Punta de Rieles S.A., Etarey S.A. Euroclar S.A. e IC. Se deja constancia de las reuniones en actas elaboradas y suscritas por las partes.
Evaluación del proyecto
Tras el trabajo conjunto entre INR/MI-AGEV/OPP desarrollado desde principios del año 2018 para el monitoreo y evaluación del proyecto de participación público privado (PPP) de la UIPPL N° 1 – Punta de Rieles, se continúa trabajando y realizando esfuerzos para recibir el apoyo técnico, logístico y financiero para evaluar el impacto de los programas y políticas que se llevan a cabo, con el fin de convertir el aprendizaje generado en lograr una mejor gestión pública informada y eficiente.
Gestión del cambio y fortalecimiento institucional
En el mes de octubre 2019 se ha contratado un asesor en gestión del cambio a los efectos de contribuir al fortalecimiento institucional y a la mejora de la gestión de la Unidad de Internación N°1, promoviendo el desarrollo de capacidades y habilidades en su equipo de dirección, en quienes asumen roles de líderes intermedios de la organización y en quienes participan de espacios de coordinación interinstitucional, posibilitando una mayor efectividad en sus planes de trabajo, su alineamiento con las prioridades estratégicas definidas, alentando el involucramiento y la motivación de los funcionarios y de todos los actores que participan de este proyecto, a partir del desarrollo de acciones de capacitación, acompañamiento y facilitación en el proceso de análisis y reflexión en torno al rol que se espera que cumpla cada uno.
3.3. Prestación de los Servicios:
Los servicios brindados en la Unidad son operados por los siguientes sub contratos.
Servicio de alimentación: Euroclar S.A., RUT 216137370015, con domicilio en Xxxxx xx Xxxxxxxx 0000 xxxx 000, Xxxxxxxxxx.
Sistema de mantenimiento de la infraestructura y reposición de equipos, aseo y control de plagas, lavandería y economato: Etarey S.A., RUT 217423450015, con domicilio en xxxxx Xxxxxxx 0000, Xxxxxxxxxx.
4. Programa de conservación:
4.1. Cantidades de obras ejecutadas, precios unitarios incurridos y costos totales.
En el período de evaluación y en lo que refiere al programa de conservación de la Unidad, esta Inspección del Contrato junto a Unidad Punta de Rieles S.A. relevó el daño de las instalaciones generadas por Personas Privadas de Libertad, en los meses de análisis de la etapa explotación y solicitó presupuesto de actividades de reparación, consecuencia de incidencias de vandalismo, y para las cuales se iniciaron las gestiones correspondientes:
Nº Presupuesto | Fecha de presupuesto | Descripción | Monto sin IVA (UYU) | Factura UPR | Fecha de factura |
04VAN2019UPR | 26/02/2019 | CA - Sala de revisoría | 19.858 | A 123 | 26/08/2019 |
05VAN2019UPR | 28/02/2019 | ME02 - Luminarias de celdas | 43.036 | A 124 | 26/08/2019 |
06VAN2019UPR | 28/02/2019 | MI - Rastrillos MI 01 y MI 02 | 166.786 | A 159 | 28/08/2019 |
07VAN2019UPR | 08/03/2019 | MI 01 - Celdas de discapacitados | 170.562 | A 160 | 04/09/2019 |
08VAN2019UPR | 08/03/2019 | MI 02 - Celdas de discapacitados | 128.848 | A 161 | 04/09/2019 |
09VAN2019UPR | 02/04/2019 | ME 05 - Luminarias celda 12 | 7.190 | A 125 | 26/08/2019 |
10VAN2019UPR | 02/04/2019 | ME08 - Boquete baño comedor | 15.429 | A 151 | 26/08/2019 |
11VAN2019UPR | 02/04/2019 | ME08 - Rastrillos RA 02/03/04/05 | 186.437 | A172 | 28/11/2019 |
14FUP2019UPR | 17/04/2019 | ME 07 - MB 03 - TVs módulos y xxxxxx xx xxxxxx | 34.635 | A 153 | 26/08/2019 |
15VAN2019UPR | 26/04/2019 | Rastrillos RA01 de ME 07 - 08 y ME 05 - 06 | 25.166 | A 154 | 26/08/2019 |
16VAN2019UPR | 26/04/2019 | Rastrillos MB 03-04 | 210.386 | A 166 | 25/10/2019 |
18VAN2019UPR | 16/05/2019 | AC - Rastrillo RA 04 vandalizado | 18.415 | A 152 | 26/08/2019 |
19VAN2019UPR | 13/06/2019 | MB03 - Incendio en comedor PB - Rev01 | 374.882 | A 173 | 28/11/2019 |
20VAN2019UPR | 17/07/2019 | Teléfonos PPL MB 01 | 6.249 | A 155 | 26/08/2019 |
21VAN2019UPR | 28/06/2019 | Teléfonos PPL MB 04 y ME 06 | 9.814 | A 156 | 26/08/2019 |
22VAN2019UPR | 23/07/2019 | ME 03 - Incendio pintura exterior | 29.234 | A 121 | 31/07/2019 |
23VAN2019UPR | 30/07/2019 | Reparación de teléfonos PPL en módulo ME 05 | 5.924 | A 157 | 26/08/2019 |
25VAN2019UPR | 16/08/2019 | Reparación cerraduras y rastrillos MB 01/02/03/04 | 293.369 | A 175 | 10/12/2019 |
293.368 | A 176 | 10/12/2019 | |||
26VAN2019UPR | 22/08/2019 | Reparaciones ventanas AC | 39.679 | A 168 | 25/10/2019 |
27VAN2019UPR | 28/08/2019 | Ventana y luminaria ME 08, teléfono ME 05 | 18.116 | A 171 | 06/11/2019 |
28VAN2019UPR | 28/08/2019 | Aspersores y red incendio EN | 13.210 | A 169 | 06/11/2019 |
13FUP2019UPR | 11/09/2019 | Ampliación instalaciones TP | 383.457 | A174 | 28/11/2019 |
29VAN2019UPR | 12/09/2019 | Reparación de cerraduras de celda ME03-04 | 259.279 | A 167 | 25/10/2019 |
General vandalismo 2019 | 12/09/2019 | Sustitución y reparación de elementos dañados por vandalismo en los edificios de la UIPPL1 | 7.790.545 | A 180 | 31/12/2019 |
8.713.9191 | |||||
30VAN2019UPR | 31/10/2019 | Reparación rastrillos, baños y teléfono PPL | 127.228 | A 170 | 06/11/2019 |
31VAN2019UPR | 05/12/2019 | ME11 - P2 Xxxxxxxxx xx xxxx y ME 08 Boquetes en PC patio y en PB | 44.348 | A 177 | 10/12/2019 |
32VAN2019UPR | 12/12/2019 | ME03-04 y MB01-02 - PB - Enfermerías | 33.824 | A 178 | 18/12/2019 |
33VAN2019UPR | 12/12/2019 | MB03 - PB - Duchas y MB01 - Teléfono PPL | 24.363 | A 179 | 19/12/2019 |
Alcanzando el monto total final de $U 19.487.556,00 (pesos uruguayos diecinueve millones cuatrocientos ochenta y siete mil quinientos cincuenta y seis con 00/100) + impuestos; de los cuales $U 10.773.637,00 (pesos uruguayos diez millones setecientos setenta y tres mil seiscientos treinta y siete con 00/100) + impuestos corresponden a lo ejecutado en el segundo semestre 2019 y $U 8.713.919,00 (pesos uruguayos ocho millones setecientos trece mil novecientos diecinueve con 00/100) + impuestos, aprobados, pendientes de ejecución y a la espera de créditos presupuestales en el ejercicio 2020.
1 Presupuesto aprobado según la autorización 2541/2019, pendiente de ejecución, a la espera de créditos presupuestales en el ejercicio 2020.
4.2. Cumplimiento del programa de mantenimiento
4.2.1. Mantenimiento preventivo
Durante el período informado se han realizado las siguientes actividades de mantenimiento preventivo, establecidas en el programa de operación.
Disciplinas | # Incidencias |
Acondicionamiento Térmico (AT) | 3 |
Cerrajería | 0 |
Civil | 4 |
Control de Plagas | 2 |
Eléctrica | 1 |
Equipamiento estándar (Eq. Est.) | 1 |
IT | 1 |
Jardinería | 2 |
Limpieza | 0 |
Mecánica | 0 |
Sanitaria | 1 |
Seguridad | 3 |
4.2.2. Mantenimiento Correctivo
Durante el semestre se registraron 312 incidencias de mantenimiento correctivo, distribuidas mensualmente de la siguiente manera:
Incidencias Creadas | |||||||
Disciplinas | Xxxxx | Xxxxxx | Setiembre | Octubre | Noviembre | Diciembre | TOTAL |
Libro de Operación | 64 | 46 | 63 | 28 | 27 | 13 | 241 |
Fallas de Calidad | 24 | 12 | 10 | 11 | 8 | 4 | 69 |
Fallas de Disponibilidad | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 |
Total General | 88 | 60 | 73 | 39 | 35 | 17 | 312 |
Incidencias Resueltas | |||||||
Disciplinas | Xxxxx | Xxxxxx | Setiembre | Octubre | Noviembre | Diciembre | TOTAL |
Libro de Operación | 49 | 26 | 98 | 18 | 14 | 36 | 241 |
Fallas de Calidad | 22 | 13 | 11 | 10 | 6 | 7 | 69 |
Fallas de Disponibilidad | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 |
Total General | 71 | 41 | 109 | 28 | 20 | 43 | 312 |
En total se resolvieron 312 incidencias. De estas, un total de 11 incidencias generaron descuentos por calidad.
4.2.3. Sustitución por vida útil
En el periodo informado se realizaron sustituciones de equipamiento por finalización de su vida útil en las siguientes disciplinas:
• Iluminación (interior y exterior)
• Sanitaria (fluxores de celda)
5. Estado de la infraestructura
La Unidad se encuentra en buen estado de materialidad, estabilidad estructural y condiciones generales según los estándares originales del proyecto.
En los edificios habitacionales se presenta deterioro parcial de algunas instalaciones a causa de daños efectuados por vandalismo. Dichas instalaciones se encuentran en proceso de reparación según lo previsto en el contrato (Tareas fuera de programa).
6. Estado del equipamiento estándar
El equipamiento estándar se encuentra en buen estado de materialidad, las condiciones generales del equipamiento estándar se encuentran según los estándares del proyecto y las indicaciones del fabricante y/o el proveedor.
7. Estado del equipamiento y sistemas de seguridad
El equipamiento de seguridad se encuentra en buen estado de materialidad, las condiciones generales del equipamiento de seguridad se encuentran según los estándares del proyecto y las indicaciones del fabricante y/o el proveedor.
8. Cumplimiento de los programas de servicios
8.1. Programa de alimentación
Durante el período no se registraron incidencias en el servicio de alimentación y el mismo se realizó de acuerdo con el programa de alimentación entregado.
A continuación, se detallan la evolución mensual del servicio y su acumulado, en cantidad de raciones servidas, para el semestre julio-diciembre 2019.
jul-19 | ago-19 | sep-19 | oct-19 | nov-19 | dic-19 | Acumulado | |
Días de ocupación | 30 | 31 | 31 | 30 | 31 | 30 | 183 |
Población PPL promedio / día | 1.220 | 1.684 | 1.633 | 1.594 | 1.638 | 1.526 | 9.295 |
Población PPL-días | 37.829 | 52.200 | 48.987 | 49.421 | 49.142 | 47.301 | 284.880 |
Funcionarios-días | 6.957 | 7.120 | 8.126 | 9.360 | 8.914 | 9.371 | 49.848 |
Total población-días | 44.786 | 59.320 | 57.113 | 58.781 | 58.056 | 56.672 | 334.728 |
Alimentación | |||||||
Raciones PPL (des + alm + cena) | 107.916 | 148.909 | 153.854 | 144.079 | 147.994 | 142.159 | 844.911 |
Raciones Funcionarios (alm + cena + col) | 6.957 | 7.120 | 8.126 | 9.360 | 8.914 | 9.371 | 49.848 |
Total de raciones | 114.873 | 156.029 | 161.980 | 153.439 | 156.908 | 151.530 | 894.759 |
Raciones entregadas/ día | 3.829 | 5.033 | 5.225 | 5.115 | 5.062 | 5.051 | 29.315 |
Raciones / persona / día | 2,56 | 2,63 | 2,84 | 2,61 | 2,70 | 2,67 | 2,67 |
Colaciones vespertinas PPL | 36.043 | 49.518 | 51.109 | 48.012 | 49.296 | 47.426 | 281.404 |
*Los ciclos mensuales de este cuadro corresponden a cierres entre 26 del mes anterior al día 25 del mes de cierre.
En Anexo I se podrá visualizar el programa de menús (normales y dietas especiales) de invierno vigente en el semestre, con sus gramajes correspondientes y en Anexo II la información nutricional correspondientes a cada una de las preparaciones establecidas en el programa de menús de invierno.
En Anexo III se podrá visualizar el programa de menús (normales y dietas especiales) xx xxxxxx vigente desde el 11 de noviembre 2019, con sus gramajes correspondientes y en Anexo IV la información nutricional correspondientes a cada una de las preparaciones establecidas en el programa de menús xx xxxxxx.
Dentro de la totalidad de Menús entregados en el período julio-diciembre 2019, 19.087 corresponden a dietas especiales, tanto de Personas Privadas de Libertad como de funcionarios de la Unidad Penitenciaria según se detalla en la siguiente tabla:
Menú de funcionarios | Xxxxx | Xxxxxx | Xxxxxxxxx | Octubre | Noviembre | Diciembre | Acumulado |
Combinada sin lactosa- hepática/gastroenteritis | 8 | 6 | 9 | 3 | 1 | 0 | 27 |
Diabético | 28 | 30 | 40 | 32 | 22 | 23 | 175 |
Combinada sin sal- hepática/gastroentreritis | 7 | 6 | 4 | 3 | 2 | 0 | 22 |
Sin Gluten | 0 | 2 | 3 | 9 | 16 | 23 | 53 |
Hepática/gastroenteritis | 0 | 0 | 0 | 101 | 108 | 105 | 314 |
Combinada hepática - diabética | 9 | 9 | 9 | 8 | 10 | 11 | 56 |
Sin Sal | 0 | 18 | 25 | 18 | 13 | 15 | 89 |
Hepática/gastroenteritis | 54 | 103 | 117 | 0 | 0 | 0 | 274 |
Blanda | 0 | 2 | 2 | 0 | 1 | 7 | 12 |
Total | 106 | 176 | 209 | 174 | 173 | 184 | 1.022 |
Menú de PPL | Xxxxx | Xxxxxx | Xxxxxxxxx | Octubre | Noviembre | Diciembre | Acumulado |
Sin Sal | 761 | 810 | 759 | 845 | 836 | 1.160 | 5.171 |
Combinada sin sal- diabético | 121 | 98 | 112 | 62 | 58 | 86 | 537 |
Antidiarreico | 11 | 89 | 84 | 89 | 119 | 89 | 481 |
Sin Gluten | 0 | 0 | 54 | 74 | 200 | 99 | 427 |
Diabético | 158 | 208 | 177 | 258 | 249 | 342 | 1.392 |
Sin lactosa | 0 | 2 | 10 | 62 | 46 | 0 | 120 |
Hepática/gastroenteritis | 1.057 | 1.168 | 1.063 | 1.278 | 1.796 | 2.270 | 8.632 |
Blanda | 0 | 0 | 0 | 0 | 43 | 81 | 124 |
Combinada sin lactosa- hepática/gastroenteritis | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
BK | 63 | 19 | 4 | 000 | 000 | 000 | 1.180 |
Total | 2.172 | 2.394 | 2.263 | 3.069 | 3.736 | 4.431 | 18.065 |
8.2. Programa de Aseo y control de plagas
A continuación, se detallan por edificio las actividades de limpieza realizadas en el semestre, acorde con el programa de operación.
Área | Procedimiento | Periodicidad |
AC | Limpieza áreas comunes, pasillos y puestos de control | Diaria |
AC | Limpieza SSHH y recolección de residuos | Diaria |
AC | Limpieza de ventanas | Quincenal |
AD | Limpieza SSHH y comedores. Recolección de residuos | Diaria |
AD | Limpieza de ventanas | Diaria |
AD | Limpieza de áreas comunes y oficinas | Diaria |
CA | Limpieza SSHH. Recolección de residuos | Diaria |
CA | Limpieza de ventanas | Diaria |
CA | Limpieza de áreas comunes, oficinas y puestos de control | Diaria |
CU | Limpieza SSHH. Recolección de residuos | Diaria |
CU | Limpieza de ventanas | Diaria |
CU | Limpieza de áreas comunes y oficinas | Diaria |
EN | Limpieza SSHH. Recolección de residuos. | Diaria |
EN | Limpieza de áreas comunes, oficinas y salas atención. | Diaria |
EN | Limpieza de ventanas | Diaria |
GI | Limpieza SSHH. Recolección de residuos | Diaria |
GI | Limpieza de ventanas | Diaria |
GI | Limpieza patio | Diaria |
GI | Limpieza de áreas comunes y oficinas | Diaria |
Módulos | Limpieza áreas comunes (pasillos, puestos de control). | Diaria |
Módulos | Limpieza SSHH y comedores. Recolección de residuos. | Diaria |
Módulos | Limpieza piso técnico | Mensual |
Módulos | Limpieza de ventanas | Quincenal |
Módulos | Limpieza patio | Semanal |
PC | Limpieza de ventanas | Quincenal |
PC | Limpieza integral | Semanal |
PP | Limpieza SSHH. Recolección de residuos. | Diaria |
PP | Limpieza de áreas exteriores | Diaria |
SG | Cocina: sectores de producción, higiene de verduras, higiene de vajillas, panadería, gabinete de recolección de residuos y pasillos | Diaria |
SG | Cocina: cámara de congelados y cámara de frio, cortinas de goma, carros logísticos, sócalos y paredes | Semanal |
SG | Campanas de extracción | Quincenal |
SG | Limpieza sectores destinados a lavandería | Diaria |
SG | Limpieza SSHH y comedores. Recolección de residuos | Diaria |
SG | Recolección de residuos de cocina | Diaria |
SG | Limpieza de áreas comunes y oficinas | Diaria |
VE | Limpieza integral de nivel de locutorios y salas reuniones (PB) | Diaria |
VE | Limpieza integral de nivel de habitaciones | Diaria |
VE | Limpieza de ventanas | Diaria |
VO | Limpieza SSHH y economatos. Recolección de residuos. | Bisemanal |
VO | Limpieza de ventanas | Diaria |
VO | Limpieza locales y patios | Bisemanal |
Adicionalmente a las actividades programadas, se está trabajando de forma continua para mejorar los procesos de limpieza de la Unidad. En el período se han realizado limpiezas fuera de programa (aseo extraordinario), coordinadas con la Subdirección Operativa de la Unidad y a solicitud de esta Inspección de Contrato. Se da inicio en el semestre a la limpieza mensual de celdas aún con dificultades operativas.
Para el control de plagas se ejecutaron las siguientes tareas, según el programa de operación aprobado, por parte del subcontrato especializado:
Área | Procedimiento | Fecha de ejecución |
Cocina | Insectos: Tratamiento focalizados de pulso y pulverizaciones de insecticida residual. | 24/07/2019 |
26/08/2019 | ||
25/09/2019 | ||
Roedores: Aplicación de trampas y monitoreo. Estaciones de control con cebo. | 17/10/2019 | |
18/10/2019 | ||
12/12/2019 | ||
Lavadero | Insectos: Tratamiento focalizados de pulso y pulverizaciones de insecticida residual. | 24/07/2019 |
26/08/2019 | ||
25/09/2019 | ||
Roedores: Aplicación de trampas y monitoreo. Estaciones de control con cebo. | 17/10/2019 | |
18/10/2019 | ||
12/12/2019 | ||
Patio residuos | Insectos: Tratamiento focalizados de pulso y pulverizaciones de insecticida residual. | 24/07/2019 |
26/08/2019 | ||
25/09/2019 | ||
Roedores: Aplicación de trampas y monitoreo. Estaciones de control con cebo. | 17/10/2019 | |
18/10/2019 | ||
12/12/2019 | ||
Depósito insumos | Insectos: Tratamiento focalizados de pulso y pulverizaciones de insecticida residual. | 24/07/2019 |
26/08/2019 | ||
25/09/2019 | ||
Roedores: Aplicación de trampas y monitoreo. Estaciones de control con cebo. | 17/10/2019 | |
18/10/2019 | ||
12/12/2019 | ||
Comedores y oficios | Insectos: Tratamiento focalizados de pulso y pulverizaciones de insecticida residual. | 24/07/2019 |
26/08/2019 | ||
25/09/2019 | ||
Roedores: Aplicación de trampas y monitoreo. Estaciones de control con cebo. | 17/10/2019 | |
18/10/2019 | ||
12/12/2019 | ||
Cuarto tableros | Insectos: Tratamiento focalizados de pulso y pulverizaciones de insecticida residual. | 24/07/2019 |
26/08/2019 | ||
25/09/2019 | ||
Roedores: Aplicación de trampas y monitoreo. Estaciones de control con cebo. | 17/10/2019 | |
18/10/2019 | ||
12/12/2019 | ||
Exteriores | Insectos: Tratamiento focalizados de pulso y pulverizaciones de insecticida residual. | 22/07/2019 |
Roedores: Aplicación de trampas y monitoreo. Estaciones de control con cebo. | 21/11/2019 | |
Puestos control | Insectos: Tratamiento focalizados de pulso y pulverizaciones de insecticida residual. | 22/07/2019 |
Roedores: Aplicación de trampas y monitoreo. Estaciones de control con cebo. | 21/11/2019 | |
Módulos habitados | Insectos: Tratamiento focalizados de pulso y pulverizaciones de insecticida residual. | 22/07/2019 |
Roedores: Aplicación de trampas y monitoreo. Estaciones de control con cebo. | 21/11/2019 | |
Enfermería | Insectos: Tratamiento focalizados de pulso y pulverizaciones de insecticida residual. | 22/07/2019 |
Roedores: Aplicación de trampas y monitoreo. Estaciones de control con cebo. | 21/11/2019 | |
Taller mant. | Insectos: Tratamiento focalizados de pulso y pulverizaciones de insecticida residual. | 22/07/2019 |
Roedores: Aplicación de trampas y monitoreo. Estaciones de control con cebo. | 21/11/2019 | |
Oficinas, vestuarios y baños | Insectos: Tratamiento focalizados de pulso y pulverizaciones de insecticida residual. | 22/07/2019 |
21/11/2019 | ||
Pasillos y salones | Insectos: Tratamiento focalizados de pulso y pulverizaciones de insecticida residual. | 22/07/2019 |
21/11/2019 |
8.3. Programa de Lavandería
El servicio de lavandería de la Unidad se encuentra operativo de acuerdo al programa de operación.
En coordinación con UPR S.A. se continúa realizando un xxxxxxx xxxxxx semanal para la ropa personal de las PPL, lavándose durante julio - setiembre 26.392 kg de ropa personal de PPLs y ropa de cama, mientras que durante octubre - diciembre se lavó un acumulado de 20.766 kg.
También se realiza el lavado de la vestimenta usada por las PPLs en los talleres productivos, además de la ropa particular de las PPLs que ingresan a la Unidad.
Para el período de informe se detalla las cantidades más relevantes del servicio:
Lavandería | Xxxxx | Xxxxxx | Xxxxxxxxx | Octubre | Noviembre | Diciembre | Acumulado |
Total ropa personal (kg) | 5.867 | 6.831 | 6.558 | 6.945 | 5.080 | 3.433 | 34.714 |
Total ropa blanca (kg) | 2.259 | 2.675 | 2.202 | 2.185 | 1.742 | 1.381 | 12.444 |
Promedio ocupación | 1.269 | 1.635 | 1.633 | 1.594 | 1.638 | 1.526 | 9.295 |
Ratio kg/PPL/mes | 6,40 | 5,81 | 5,36 | 5,73 | 4,16 | 3,15 | 5,10 |
8.4. Servicio de Economato
Durante el periodo de informe el servicio de economato operó en forma normal de acuerdo con lo previsto en el Programa de Operación.
Finalizado el semestre se registra la siguiente información:
Economato | Xxxxx | Xxxxxx | Setiembre | Octubre | Noviembre | Diciembre | Acumulado |
Total compras PPL en Módulo ($U) | 1.129.043 | 1.466.207 | 1.461.321 | 1.476.560 | 1.405.481 | 1.353.700 | 8.292.312 |
Total compras PPL en VO ($U) | 982.966 | 1.126.920 | 1.111.591 | 969.724 | 1.020.788 | 916.838 | 6.128.827 |
Total compras de Funcionarios ($U) | 23.055 | 18.581 | 17.876 | 16.063 | 55.176 | 52.002 | 182.753 |
TOTAL DE COMPRAS ($U) | 2.135.064 | 2.611.708 | 2.590.788 | 2.462.347 | 2.481.445 | 2.322.540 | 14.603.892 |
Xxxxx | Xxxxxx | Setiembre | Octubre | Noviembre | Diciembre | Acumulado | |
Cantidad compras PPL en módulos | 1.778 | 1.871 | 1.835 | 1.839 | 1.862 | 1.771 | 10.956 |
Cantidad compras PPL en VO | 4.673 | 6.701 | 7.071 | 6.810 | 7.098 | 6.757 | 39.110 |
Cantidad compras de Funcionarios | 536 | 387 | 389 | 374 | 673 | 559 | 2.918 |
CANTIDAD TOTAL DE PEDIDOS | 6.987 | 8.959 | 9.295 | 9.023 | 9.633 | 9.087 | 52.984 |
9. Consumos
En el período de evaluación los pagos a cargo del Contratista por concepto de consumos en el establecimiento penitenciario ascendieron a la suma de UYU 3.528.065,00 (pesos uruguayos tres millones quinientos veintiocho mil sesenta y cinco con 00/100) según el siguiente detalle:
PERÍODO | ||||||
Ítem | Xxxxx | Xxxxxx | Xxxxxxxxx | Octubre | Noviembre | Diciembre |
Consumo Eléctrico (UYU) | 251.435,00 | 267.566,00 | 180.078,00 | 188.788,00 | 241.802,00 | 246.416,00 |
Consumo GLP (UYU) | 96.762,00 | 115.573,00 | 119.105,00 | 101.218,00 | 81.802,00 | 85.907,00 |
Consumo Agua FS (UYU) | 115.927,00 | 101.599,00 | 126.110,00 | 92.599,00 | 92.718,00 | 106.690,00 |
Consumo CS (UYU) | 98.696,00 | 219.902,00 | 216.093,00 | 172.805,00 | 108.739,00 | 99.735,00 |
Total | 562.820,00 | 704.640,00 | 641.386,00 | 555.410,00 | 525.061,00 | 538.748,00 |
Ítem | Consumo acumulado en el período en UYU |
Consumo Eléctrico | 1.376.085,00 |
Consumo GLP | 600.367,00 |
Consumo Agua Fría Sanitaria | 635.643,00 |
Consumo Agua Caliente Sanitaria | 915.970,00 |
Total | 3.528.065,00 |
Impuestos incluidos |
10. Ingresos totales del Contratista y su desglose por fuente o concepto.
A continuación se presenta la tabla de pagos efectuados y la información detallada de la composición del mismo:
Año | Período | Pago por disponibilidad por trimestre en UI |
2019 | Julio - Setiembre | 41.456.595 + impuestos |
2019 | Octubre - Diciembre | 41.392.582 + impuestos |
De donde el valor plaza tomado para cada período y forma de cálculo es:
Trimestre | Valor Plaza | Cálculo |
Julio - Setiembre | UI 199,286 | |
Octubre - Diciembre | UI 198,879 |
10.1. Disponibilidad
Las plazas disponibles registradas en la Plataforma tecnológica para los períodos informados son las siguientes:
Año | Período | Plazas disponibles según PT | Disponibilidad de plazas, Calidad y Pago de la disponibilidad |
2019 | Julio - Setiembre | 208.840 | |
2019 | Octubre - Diciembre | 208.840 |
10.2. Ocupación
Los descuentos por ocupación culminaron en el correr del 3er. trimestre de explotación, con fecha 22 de julio de 2018.
10.2.1. Calidad de la Disponibilidad
Durante los trimestres informados se han registrado incidencias en el servicio de mantenimiento, las cuales han sido atendidas a la brevedad, de todas formas, en algunos casos se han detectado incumplimientos en los plazos de respuesta por los que esta Inspección de Contrato ha resuelto aplicar las penalidades correspondiente mediante descuentos por calidad.
En su gran mayoría las incidencias responden a los ajustes que requiere la infraestructura en los primeros meses de operaciones, estas se espera que sean resueltas en los próximos períodos.
Xxxxxxx Xxxxx – Setiembre:
Período Octubre – Diciembre:
No se registraron descuentos por fallas de disponibilidad en el semestre informado
Número y monto de las multas en el período:
A la fecha no se han aplicado multas por incumplimiento al contrato.
Descuentos:
A continuación, el cuadro de descuentos aplicados, detallado por indicador, acorde al anexo 9 xxx xxxxxx.
• Servicio de mantenimiento de Infraestructura
Indicador | Descuento trimestre Julio - Setiembre | Descuento trimestre Octubre - Diciembre |
No existen filtraciones de agua de lluvia al interior de cualquier edificio. | 1,5 | 1 |
El 100% de los elementos de los subsistemas de corrientes débiles están operativos. Este indicador excluye los subsistemas de corrientes débiles que sean requeridos por los sistemas de seguridad. En caso xx xxxxx de un elemento, es corregida en el tiempo estipulado en el Programa de Operación. | 1 | n/a |
• Servicio de mantenimiento de Equipamiento y sistemas de Seguridad
Indicador | Descuento trimestre Julio - Setiembre | Descuento trimestre Octubre - Diciembre |
En caso de que ocurran fallas o carencias en las condiciones técnicas requeridas de algún elemento del equipamiento o sistemas de seguridad, su corrección se realiza en los tiempos estipulados en el Programa de Operación y Reglamento de Servicio. | 2,5 | n/a |
• Servicio de alimentación
Indicador | Descuento trimestre Xxxxx - Xxxxxxxxx | Descuento trimestre Octubre - Diciembre |
El Contratista entrega del servicio de alimentación que incluye el desayuno, almuerzo, cena, colación nocturna y viandas de remplazo cuando corresponda, a todos los funcionarios del Instituto Nacional de Rehabilitación que se encuentran trabajando en la Unidad de PPL Nº1 informados por dicha entidad, sea por el servicio ordinario o por el mecanismo de respaldo, de acuerdo con lo establecido en el contrato. | 0,75 | 1,25 |
El Contratista cuenta y cumple con un plan de aseguramiento de la calidad como forma de garantizar el cumplimiento sistemático de los requisitos sanitarios y de calidad del servicio entregado de acuerdo con lo solicitado en los Pliegos de Licitación. | n/a | 0,75 |
• Servicio de aseo y control de plagas
Indicador | Descuento trimestre Julio - Setiembre | Descuento trimestre Octubre - Diciembre |
El servicio de Aseo y Control de Plagas cumple en tiempo y forma con las actividades estipuladas en el Programa de Operación y Reglamento de Servicio. | 2 | 1 |
10.3. Sobrepoblación
Durante el período informado no hubo sobrepoblación de la unidad.
11. Tareas fuera de programa
En este punto destacan algunas de las actividades que se han realizado por fuera del programa de operación.
11.1. Lavandería
Como se encuentra indicado en el punto 8.3, a solicitud del INR se incorporó un 2do lavado semanal de ropa personal de PPLs, y el lavado de la ropa laboral de los Talleres Productivos.
Xxxxx | Xxxxxx | Xxxxxxxxx | Octubre | Noviembre | Diciembre | Acumulado | |
Lavado extra por módulo (kg) | 2.934 | 3.416 | 3.279 | 3.473 | 2.540 | 1.716 | 17.358 |
Lavado de ropa usada en TP | 235 | 198 | 172 | 108 | 180 | 103 | 996 |
11.2. Aseo y Control de Plagas
En el período se han realizado limpiezas en techos de módulos, fuera de programa (aseo extraordinario), en coordinación con la Subdirección Operativa por razones de seguridad. Destinándose a esta actividad un total de 525,5 horas hombres en el período Julio – Diciembre.
Aseo Extraordinario | Xxxxx | Xxxxxx | Xxxxxxxxx | Octubre | Noviembre | Diciembre | Acumulado |
Horas Hombre de Mantenimiento de azoteas en Módulos | 59 | 55,5 | 121 | 64 | 103 | 123 | 525,5 |
11.3. Alimentación
• Colación vespertina
Desde los primeros días del inicio de la operación fue manifestada la necesidad de las PPLs de contar con una colación entre almuerzo y cena dado que el lapso de tiempo entre estos es muy extenso. Debido a que el pliego no prevé una merienda para los PPL, la contratista resolvió producirlos y entregarlos a su costo.
Colación vespertina | Xxxxx | Xxxxxx | Xxxxxxxxx | Octubre | Noviembre | Diciembre | Acumulado |
Xxxxx - Xxxxxxxxx 2019 | 36.043 | 49.518 | 51.109 | 48.012 | 49.296 | 47.426 | 281.404 |
• Faltantes de menaje
Durante el periodo de informe se detectaron faltantes de menaje de los servicios de comidas (desayuno, almuerzo y cena), se detalla las cantidades:
Menaje /Mes | Xxxxx | Xxxxxx | Xxxxxxxxx | Octubre | Noviembre | Diciembre | Acumulado |
Bandeja funcionarios | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Compotera sopa | 0 | 33 | 0 | 0 | 0 | 0 | 33 |
Pocillo de postre funcionarios | 37 | 0 | 14 | 0 | 40 | 0 | 91 |
Cuchara para postre funcionarios | 0 | 0 | 0 | 60 | 0 | 0 | 60 |
Cuchara para sopa funcionarios | 0 | 66 | 10 | 0 | 0 | 0 | 76 |
Cuchillo funcionarios | 67 | 41 | 18 | 0 | 0 | 0 | 126 |
Tenedor funcionarios | 0 | 10 | 9 | 0 | 0 | 0 | 19 |
Xxxxx melamina | 0 | 0 | 0 | 28 | 0 | 22 | 50 |
Bandeja PPL | 499 | 269 | 23 | 315 | 488 | 306 | 1.900 |
Cuchara PPL | 1.813 | 3.598 | 4.387 | 4.138 | 4.759 | 5.124 | 23.819 |
Vaso plástico | 4.380 | 5.068 | 9.493 | 10.672 | 7.742 | 4.249 | 41.604 |
Bandeja térmica individual | 20 | 0 | 7 | 6 | 26 | 8 | 67 |
TOTALES | 6.816 | 9.085 | 13.961 | 15.219 | 13.055 | 9.709 | 67.845 |
Incidencia por cant. | 10% | 13% | 21% | 22% | 19% | 14% | 100% |
11.4. Economato
No se realizaron tareas fuera de programa en el servicio de Economato durante el periodo de informe.
11.5. Mantenimiento
En el semestre Julio – Diciembre 2019 se efectuaron actividades de mantenimiento que no están contempladas en los planes de mantenimiento preventivo ni se clasifican como correctivos o reemplazos por vida útil, sin costo para la administración en este caso por tratarse de tareas que no generaron gasto en materiales o en su defecto generaron gasto mínimo.
En el período de evaluación se registraron un total de 589 incidencias de tareas fuera de programa de las cuales 523 corresponden a tareas de reparación realizadas por motivos de vandalismo, 60 tareas realizadas a raíz del mal uso de las instalaciones, 3 a tareas adicionales, 2 fallos y 1 acto de indisciplina.
• Tareas de reparación creadas y resueltas por motivos de vandalismo, clasificadas por disciplina:
# Incidencias | ||
Disciplinas | Creadas | Resueltas |
Acondicionamiento Térmico | 3 | 3 |
Alimentación | 0 | 0 |
Cerrajería | 48 | 2 |
Civil | 10 | 4 |
Economato | 1 | 0 |
Eléctrica | 74 | 57 |
Equipamiento estándar | 54 | 21 |
IT | 5 | 5 |
Limpieza | 59 | 57 |
Mecánica | 0 | 0 |
Sanitaria | 40 | 24 |
Seguridad | 227 | 53 |
Seguridad personal | 2 | 0 |
• Tareas creadas y resueltas a raíz del mal uso de las instalaciones, clasificadas por disciplina:
# Incidencias | ||
Disciplinas | Creadas | Resueltas |
Acondicionamiento Térmico | 4 | 4 |
Aseo | 0 | 0 |
Cerrajería | 0 | 0 |
Eléctrica | 6 | 6 |
Equipamiento estándar | 17 | 10 |
IT | 2 | 2 |
Jardinería | 1 | 1 |
Limpieza | 1 | 1 |
Sanitaria | 9 | 6 |
Seguridad | 20 | 16 |
• Tareas adicionales, creadas y resueltas, clasificadas por disciplina:
# Incidencias | ||
Disciplinas | Creadas | Resueltas |
IT | 2 | 2 |
Equipamiento estándar | 1 | 1 |
• Fallo
# Incidencias | ||
Disciplinas | Creadas | Resueltas |
Cerrajería | 1 | 1 |
Equipamiento estándar | 1 | 1 |
• Acto de indisciplina
# Incidencias | ||
Disciplinas | Creadas | Resueltas |
Seguridad personal | 1 | 1 |
12. Generación de residuos
En el período se generaron aproximadamente 210 toneladas de residuos sólidos. En el siguiente cuadro se detalla información registrada sobre generación y recolección de residuos de la Unidad:
jul-19 | ago-19 | sep-19 | oct-19 | nov-19 | dic-19 | Acumulado | ||
Total de Contenedores 1100 lts | Se considera cantidad equivalente en el caso de los contenedores de 360 lts. | 150,9 | 159,9 | 166,6 | 173 | 164,0 | 142 | 956 |
Capacidad contenedores (m3) | Capacidad nominal | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 7 |
Densidad (Kg/m3) | Densidad estándar teórica | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 1.200 |
Residuos recolectados (Kg/mes) | Densidad 200 kg/m3 | 33.198 | 35.176 | 36.644 | 38.060 | 36.080 | 31.240 | 210.398 |
PPL - días | 1 PPL cada 1 día de poblamiento | 36.330 | 49.352 | 50.654 | 49.615 | 47.542 | 48.748 | 282.241 |
Funcionarios – días | 2 funcionarios cada 1 día de poblamiento | 4.950 | 4.950 | 5.115 | 4.680 | 4.457 | 4.686 | 28.838 |
Etarey / Euroclar - días | 2 funcionarios no PPL Etarey cada 1 día de poblamiento | 1.650 | 1.650 | 1.705 | 1.414 | 1.484 | 1.722 | 9.625 |
Población - días del período | Población equivalente para la generación de residuos diaria | 42.930 | 55.952 | 57.474 | 55.709 | 53.483 | 55.156 | 320.704 |
Ratio de Kg de residuos por día por persona | La Unidad "persona" implica al menos de 16hs de permanencia dentro de la Unidad | 0,77 | 0,63 | 0,64 | 0,68 | 0,67 | 0,57 | 3,96 |
13. Informe laboral
En el período informado (enero – diciembre 2019) se registraron los siguientes datos acumulados:
Datos | Descripción | Valor |
Accidentes con baja | El operario recibe atención médica en BSE. Genera jornadas perdidas para el trabajador | 1 |
Accidentes sin baja | El operario recibe atención médica. No genera jornadas perdidas para el trabajador | 1 |
HHT | Horas hombre trabajadas | 429.180 |
Jornadas perdidas | Jornadas perdidas por accidentes con baja. | 14 |
Indicador | Descripción | Valor |
IFBC | Índice de frecuencia con baja: (Núm. de accidentes con baja/ Horas trabajadas) x1.000.000 | 2,3 |
IFG | Índice de frecuencia general: (Núm. de accidentes con baja + sin baja/ Horas trabajadas) x1.000.000 | 9,3 |
IG | Índice de gravedad: (Núm. jornadas perdidas/cantidad de HHT) | 0,03 |
14. Área Financiera
Estados contables del Contratista, presentados en el formato de la norma del emisor y en oportunidad exigida por la Auditoría Interna de la Nación.
1
En el período UPR S.A. hizo entrega de Estados financieros intermedios (semestral) al 30 xx xxxxx de 2019 2 y Estados financieros intermedios (trimestral) al 30 de setiembre de 20193, ambos conteniendo: Informe de Compilación, Estados financieros intermedios, Estados de Posición/Situación Financiera, Estado de Resultados integrales, Estado de Flujos de Efectivo, Estado de Cambios en el Patrimonio y las Notas a los Estados Financieros.
Situación de Abengoa S.A. (casa matriz de la Sociedad)
Unidad Punta de Rieles S.A. ("la Sociedad") forma parte de Abengoa, compañía internacional que aplica soluciones tecnológicas innovadoras para el desarrollo sostenible en los sectores de infraestructuras, energía y agua.
El accionista controlante de la Sociedad, que posee el 85% del capital accionario, es Teyma Uruguay S.A., sociedad uruguaya perteneciente a Abengoa S.A., entidad española que es la controlante última del Grupo.
La situación del Grupo Abengoa durante los dos últimos ejercicios ha estado afectada por una significativa limitación de recursos financieros. Asimismo, desde el ejercicio 2015 ha tenido una reducción significativa de su patrimonio neto en su proceso de reestructura económica y Financiera.
A la fecha de emisión de los Estados financieros intermedios setiembre 2019, Abengoa S.A. continúa con sus operaciones, ejecutando los contratos vigentes y obteniendo adjudicaciones para nuevos contratos vigentes y obteniendo adjudicaciones para nuevos proyectos.
La reestructuración financiera así como las acciones para asegurar el plan de viabilidad, aprobado en enero 2019, le permitirá poder continuar como un negocio en marcha, con su actividad de forma competitiva y sostenible en el futuro.
Teyma Uruguay S.A., durante el ejercicio 2018 concretó una operación de reestructuración financiera con sus acreedores bancarios y comerciales. Teyma Uruguay S.A. se encontraba en incumplimiento de diversas obligaciones establecidas en los contratos de financiación mantenidos hasta la fecha de la mencionada reestructuración (noviembre 2018).
Esta operación suscripta por Teyma Uruguay S.A., conjuntamente con otras sociedades entidades del grupo Abengoa, le permitió cancelar la totalidad de su endeudamiento con sus acreedores bancarios.
Esta operación de reestructuración financiera, de la cual la Sociedad no ha formado parte de la operación, el cumplimiento de una serie de obligaciones y le impone un conjunto de restricciones durante la vigencia del mismo (cinco años a partir de noviembre 2018).
2 Estados financieros Intermedios al 30/06/2019 emitido por UPR S.A., Agosto 30, 2019.
3 Estados financieros Intermedios al 30/09/2019 emitido por UPR S.A., Octubre 28, 2019.
De acuerdo a lo manifestado por el Consejo de Calificación de FIX SCR Uruguay Calificadora de Riesgo S.A. (afiliada xx Xxxxx Ratings)4, en su informe emitido el 27 de noviembre del 2019, confirmo la calificación a ‘A+sf(uy)’ y la perspectiva positiva de las Obligaciones Negociables por UI 808.790.223 emitidas por Unidad Punta de Rieles S.A. Esta calificación implica una solida calidad crediticia respecto de otros emisores o emisiones del país. Sin embargo, cambios en las circunstancias o condiciones económicas pueden afectar la capacidad de repago en tiempo y forma en un grado mayor que para aquellas obligaciones financieras calificadas con categorías superiores.
Hechos relevantes
No se registraron hechos relevantes en el período.
Garantías
Las garantías de fiel cumplimiento para la Etapa Operación presentadas por UPR S.A. y emitidas por el BSE están compuestas por cinco documentos, cada uno de ellos por un monto de USD 498.161 con vigencia 17/12/2020.
Información general del Inspector del Contrato
En el período de análisis no hubo aportes por concepto de Inspección del Contrato.
15.Referencias
(1) Estados financieros Intermedios al 30/06/2019 emitido por UPR S.A.
(2) Estados financieros Intermedios al 30/09/2019 emitido por UPR S.A.
(3) Informe de Actualización, Unidad Punta de Rieles S.A., Fix SCR Uruguay Calificadora de Riesgo S.A., Noviembre 27, 2019.
(4) Informe trimestral de estadísticas de la Operación al 30/09/2019, emitido por UPR S.A.
(5) Informe trimestral de estadísticas de la Operación al 31/12/2019, emitido por UPR S.A.
(6) Reportes de Plataforma Tecnológica de la UPPL Nº1.
Informe elaborado en Montevideo, Enero de 2020.- Inspector del Contrato
Xxxxxxxx Xxxxx
4 Informe de Actualización, Unidad Punta de Rieles S.A., Fix SCR Uruguay Calificadora de Riesgo S.A., Noviembre 27, 2019.
16.Anexos
Anexo I – Programa de menús de invierno
Anexo II – Preparaciones e información nutricional menú de invierno Anexo III – Programa de menús xx xxxxxx
Anexo IV – Preparaciones e información nutricional menú xx xxxxxx
Semana 1
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce |
Almuerzo | Sopa de vegetales Medallones de pescado con papa | Sopa de vegetales Carne a la portuguesa con con arroz | Sopa de vegetales Estofado de pollo con calabaza | Sopa de vegetales Salteado de carne y vegetales con porotos | Sopa de vegetales Hamburguesa con pure | Sopa de vegetales Cazuela de pollo con arroz | Sopa de vegetales Cerdo y vegetales salteados con papines |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | |
Cena | Sopa de vegetales Polenta con tuco de carne | Sopa de vegetales Tortilla de verduras con papa | Sopa de vegetales Spaghetti con filetto | Sopa de vegetales Cazuela de arroz y verduras | Sopa de vegetales Guiso de porotos | Sopa de vegetales Pasta con pomarola | Sopa de vegetales Budín de pescado y espinaca con boniato |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Crema de chocolate | Crema de vainilla | Crema de naranja | Crema xx xxxxx | Crema dulce de leche | Crema de vainilla | Crema xx xxxxx |
Semana 2
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce |
Almuerzo | Sopa de vegetales Albondigas estofadas con arroz | Sopa de vegetales Medallones de pollo con puré | Sopa de vegetales Spaguehtti con tuco de carne | Sopa de vegetales Cazuela de mondongo | Sopa de vegetales Empanadas de carne con papa | Sopa de vegetales Chop suey de pollo con arroz | Sopa de vegetales Guiso de porotos y verdura |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta de estación | |
Cena | Sopa de vegetales Pasta con pomarola | Sopa de vegetales Guiso de carne, lentejas y verduras | Sopa de vegetales Budín de pescado con espinaca y boniato | Sopa de vegetales Salteado de carne y vegetales con arroz | Sopa de vegetales Polenta con tuco de carne | Sopa de vegetales Tortilla de verduras con papa | Sopa de vegetales Cazuela de cerdo con arroz |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Crema de chocolate | Crema de vainilla | Crema de naranja | Crema xx xxxxx | Crema dulce de leche | Crema de vainilla | Crema xx xxxxx |
Semana 3
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce |
Almuerzo | Sopa de vegetales Chop suey de pollo con arroz | Sopa de vegetales Medallones de pescado con boniatos | Sopa de vegetales Carne en cubos en salsa demiglace con papines | Sopa de vegetales Albóndigas de pollo con puré | Sopa de vegetales Cazuela de lentejas con arroz | Sopa de vegetales Ensopado de fideos | Sopa de vegetales Budin de pescado con papa |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta de estación | |
Cena | Sopa de vegetales Polenta con tuco de carne | Sopa de vegetales Tortilla de papa con arroz | Sopa de vegetales Guiso de porotos | Sopa de vegetales Pasta con filetto | Sopa de vegetales Cazuela de arroz y verduras | Sopa de vegetales Cerdo y vegetales salteados con arroz | Sopa de vegetales Carbonara criolla |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Crema de chocolate | Crema de vainilla | Crema de naranja | Crema xx xxxxx | Crema dulce de leche | Crema de vainilla | Crema xx xxxxx |
Semana 4
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce |
Almuerzo | Sopa de vegetales Cerdo en salsa de mostaza con arroz amarillo | Sopa de vegetales Empanada de carne con papas | Sopa de vegetales Budín de pescado con arroz | Sopa de vegetales Hamburguesas con pure | Sopa de vegetales Medallones de pescado con papa | Sopa de vegetales Pollo a la portuguesa con arroz | Sopa de vegetales Pasta con tuco |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | |
Cena | Sopa de vegetales Feijoada | Sopa de vegetales Estofado con tirabuzones | Sopa de vegetales Polenta con filetto | Sopa de vegetales Guiso de lentejas con arroz | Sopa de vegetales Spaghetti con tuco de carne | Sopa de vegetales Cazuela de mondongo con arroz | Sopa de vegetales Cerdo al ajillo con pure |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Crema de chocolate | Crema de vainilla | Crema de naranja | Crema xx xxxxx | Crema dulce de leche | Crema de vainilla | Crema xx xxxxx |
Semana 1
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno |
Almuerzo | Budín de pescado con papas al horno. | Carne vacuna con zanahoria y zapallito con arroz y perejil. | Pollo con brócoli y zanahoria con puré xx xxxxxxxx | Carne vacuna con zuccinni y zanahoria con arróz | Carne vacuna con brócili y calabaza con puré de papa. | Pollo con arroz y perejil. | Carne con chaucha y zanahoria con papines |
Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | |
Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | |
Cena | Polenta con carne y zanahoria | Tortilla sin leche, sin arvejas, sin cebolla. Con papa | Xxxxxxxxx con chauchas y berenjena | Cazuela de arroz y verduras sin cebolla sin salsa. | Souffle de zapallito de arroz | Pasta con berenjenas y zanahoria. | Budín de pescado con papas al horno. |
Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | |
Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre |
Semana 2
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno |
Almuerzo | Xxxxx xx xxxx con arroz zuccinni zanahoria. | Pollo con brócoli y calabaza con puré | Spaguehtti con carne y espinaca. | Pollo zapallito y zanahoria con puré xx xxxxxxxx | Carne vacuna con berenjena y zuccinni con papas | Chop suey sin repollo y cebolla con arroz | Carne vacuna con berenjena y chaucha con papa |
Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | |
Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | |
Cena | Pasta con zapallito y zanahoria. | Carne vacuna con berenjena y zanahoria con arroz | Budín de pescado con papas al horno. | Cazuela de arroz y verduras sin cebolla sin salsa. | Polenta con carne y zanahoria con calabaza | Tortilla de verduras, sin leche, sin cebolla y sin arveja con papa | Xxxxx con zapallito y zanahaoria con arroz |
Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | |
Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre |
Semana 3
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno |
Almuerzo | Chop suey sin repollo y cebolla con arroz | Budín de pescado con papas al horno. | Carne vacuna con zuccinni y berenjena con papas | Xxxxx con calabaza y brócoli con pure. | Carne con chauchas y zapallito con arroz | Ensopado de fideos, sin salasa, sin cebolla. | Budín de pescado con papas al horno. |
Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | |
Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | |
Cena | Polenta con carne con espinaca | Tortilla de verduras, sin leche, sin cebolla y sin arveja arroz | Cazuela de arroz y verduras sin cebolla sin salsa. | Pasta con zapallito y zanahoria. | Souffle xx xxxxxxxx con papa | Xxxxx con zapallito y berenjenas con arroz | Carne vacuna con zuccinni y zanahoria con pure mixto |
Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | |
Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre |
Semana 4
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno | Desayuno |
Almuerzo | Pollo con calabaza y brócoli con arroz | Carne vacuna con berenjena y zuccinni con papas | Budín de pescado con papas al horno. | Carne con chauchas y zapallito con pure | Budín de pescado con papas al horno. | Pollo con calabaza y zapallito con arroz con perejil | Pasta con brocoli y zanahoria. |
Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | |
Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | |
Cena | Cazuela de arroz y verduras sin cebolla sin salsa. | Tirabuzones con zapallito, zanahoria y perejil | Polenta con carne con zanahoria | Pollo con calabaza y brócoli con pure. | Spaghetti con zanahoria y berenjenas | Carne con zuccini y chaucha con papa | Xxxxx con calabaza y zapallito con arroz y perejil. |
Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | Pan/galleta arroz | |
Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre | Postre |
SEMANA 1 | ||
DIA 1 | Energìa | 2932 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 55% |
Almuerzo:Sopa. Medallones de pescado con papa. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 30% |
Cena: Sopa. Polenta con tuco de carne. Pan. Crema. | Sadio | 178mg |
Fibra | 19gr | |
DIA 2 | ||
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | Energìa | 2944 |
Almuerzo:Sopa. Carne a la portuguesa con arroz. Pan. Fruta. | HdeC | 60% |
Merienda:Pan. | Pr | 15% |
Cena: Sopa. Tortilla de verduras con papa. Pan. Crema. | Grasa | 25% |
Sadio | 146mg | |
Fibra | 23gr | |
DIA 3 | ||
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | Energìa | 2610 |
Almuerzo:Sopa. Estofado de pollo con calabaza. Pan. Fruta. | HdeC | 62% |
Merienda:Pan. | Pr | 13% |
Cena: Sopa. Spaghetti con filetto. Pan. Crema. | Grasa | 25% |
Sadio | 198mg | |
Fibra | 25gr | |
DIA 4 | Energìa | 2771 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 61% |
Almuerzo:Sopa. Salteado de carne con vegetales y porotos. Pan. Fruta. | Pr | 14% |
Merienda:Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Sopa. Cazuela de arroz y verduras. Pan. Crema. | Sadio | 193mg |
Fibra | 23gr | |
DIA 5 | Energìa | 2946 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 60% |
Almuerzo:Sopa. Hamburguesas con pure. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Sopa. Guiso de porotos. Pan. Crema. | Sadio | 200mg |
Fibra | 30gr | |
XXX 0 | Xxxxxxx | 0000 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 60% |
Almuerzo:Sopa. Cazuela de pollo con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Sopa. Pasta con pomarolla. Pan. Crema. | Sadio | 172mg |
Fibra | 22gr | |
DÌA 7 | Energìa | 2946 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 60% |
Almuerzo:Sopa. Cerdo y vegetales salteados con papines. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Sopa. Bidìn de pescado y espinaca con boniatos. Pan. Crema. | Sadio | 198mg |
Fibra | 26gr | |
SEMANA 2 | ||
DIA 1 | Energìa | 3090 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 56% |
Almuerzo:Sopa. Albondigas estofadas con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 29% |
Cena: Sopa. Pasta con pomarola. Pan. Crema. | Sadio | 189mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 2 | Energìa | 2734 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 55% |
Almuerzo:Sopa. Medallones de pollo con pure. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 30% |
Cena: Sopa. Guiso de carne,lentejas y verduras. Pan. Crema. | Sadio | 195mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 3 | Energìa | 2919 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 59% |
Almuerzo:Sopa. Spaghetti con tuco de carne. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 26% |
Cena: Sopa. Budìn de pescado con espinaca y boniato. Pan. Crema. | Sadio | 186mg |
Fibra | 23gr | |
DIA 4 | Energìa | 3040 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 59% |
Almuerzo:Sopa. Cazuela de mondongo. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 26% |
Cena: Sopa. Salteado de carne con vegetaes y arroz. Pan. Crema. | Sadio | 167mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 5 | Energìa | 2738 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 61% |
Almuerzo:Sopa. Empanada de carne con papas. Pan. Fruta. | Pr | 13% |
Merienda:Pan. | Grasa | 26% |
Cena: Sopa. Polenta con tuco de carne. Pan. Crema. | Sadio | 200mg |
Fibra | 22gr | |
DIA 6 | Energìa | 2675 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 61% |
Almuerzo:Sopa. Chop suey de pollo con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 14% |
Merienda:Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Sopa. Tortilla de verduras con papa. Pan. Crema. | Sadio | 185mg |
Fibra | 30gr | |
DIA 7 | Energìa | 3053 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 60% |
Almuerzo:Sopa. Guiso de porotos y verduras. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Sopa. Cazuela de cerdo con arroz. Pan. Crema. | Sadio | 192mg |
Fibra | 30gr | |
SEMANA 3 | ||
DIA 1 | Energìa | 2610 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 60% |
Almuerzo:Sopa. Chop suey de pollo con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 14% |
Merienda:Pan. | Grasa | 26% |
Cena: Sopa. Polenta con tuco de carne. Pan. Crema. | Sadio | 179mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 2 | Energìa | 3067 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 58% |
Almuerzo:Sopa. Medallones de pescado con boniato. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 27% |
Cena: Sopa. Tortilla de papa con arroz. Pan. Crema. | Sadio | 189mg |
Fibra | 19gr | |
DIA 3 | Energìa | 2761 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 60% |
Almuerzo:Sopa. Carne en cubo con salsa y papines. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Sopa. Guiso de porotos. Pan. Crema. | Sadio | 195mg |
Fibra | 19gr | |
DIA 4 | Energìa | 2761 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 60% |
Almuerzo:Sopa. Albòndigas de pollo con purè. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Sopa. Pasta con filetto. Pan. Crema. | Sadio | 162mg |
Fibra | 19gr | |
DIA 5 | Energìa | 2629 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 65% |
Almuerzo:Sopa. Cazuela de lentejas con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 10% |
Merienda:Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Sopa. Cazuela de arroz y verduras. Pan. Crema. | Sadio | 193mg |
Fibra | 30gr | |
DIA 6 | Energìa | 2747 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 55% |
Almuerzo:Sopa. Ensopado de fideos. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 30% |
Cena: Sopa. Cerdo y vegetales salteados con arroz. Pan. Crema. | Sadio | 168mg |
Fibra | 20gr | |
DIA 7 | Energìa | 2857 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 57% |
Almuerzo:Sopa. Budin de pescado con papas. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 28% |
Cena: Sopa. Carbonara criolla. Pan. Crema. | Sadio | 197mg |
Fibra | 26gr | |
SEMANA 4 | ||
DIA 1 | Energìa | 2946 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 56% |
Almuerzo:Sopa. Cerdo en salsa de mostaza con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 29% |
Cena: Sopa. Feijoada. Pan. Crema. | Sadio | 195mg |
Fibra | 25mg | |
DIA 2 | Energìa | 2795 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 62% |
Almuerzo:Sopa. Empanadas de carne con papas. Pan. Fruta. | Pr | 13% |
Merienda:Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Sopa. Estofado con tirabuzones. Pan. Crema. | Sadio | 185mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 3 | Energìa | 2610 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 60% |
Almuerzo:Sopa. Budin de pescado con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 14% |
Merienda:Pan. | Grasa | 26% |
Cena: Sopa. Polenta con filetto. Pan. Crema. | Sadio | 198mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 4 | Energìa | 2897 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 55% |
Almuerzo:Sopa. Hamburguesas con purè. Pan. Fruta. | Pr | 16% |
Merienda:Pan. | Grasa | 29% |
Cena: Sopa. Guiso de lentejas con arroz. Pan. Crema. | Sadio | 176mg |
Fibra | 25gr | |
DIA 5 | Energìa | 3120 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 61% |
Almuerzo:Sopa. Medallones de pescado con papa. Pan. Fruta. | Pr | 14% |
Merienda:Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Sopa. Sapaghetti con tuco de carne. Pan. Crema. | Sadio | 181mg |
Fibra | 20gr | |
DIA 6 | Energìa | 2871 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 65% |
Almuerzo:Sopa. Pollo a la portuguesa con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 10% |
Merienda:Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Sopa. Cazuela de mondongo con arroz. Pan. Crema. | Sadio | 195mg |
Fibra | 27gr | |
DIA 7 | Energìa | 3110 |
Desayuno:Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 55% |
Almuerzo:Sopa. Pasta con tuco. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda:Pan. | Grasa | 30% |
Cena: Sopa. Cerdo al ajillo con pure. Pan. Crema. | Sadio | 168mg |
Fibra | 21gr | |
SEMANA 1 | ||
DIA 1 | Energìa | 2702Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 64% |
Almuerzo: Budín de pescado con papas al horno. Postre | Pr | 11% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Polenta con carne y zanahoria.Postre | Sodio | 138mg |
Fibra | 22gr | |
DIA 2 | Energìa | 2698Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 62% |
Almuerzo: Carne vacuna con zanahoria y zapallito con arroz y perejil.Postre | Pr | 13% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Xxxx: Tortilla sin leche, sin arvejas, sin cebolla. Con papa. Postre | Sodio | 142mg |
Fibra | 20gr | |
DIA 3 | Energìa | 2687Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 63% |
Almuerzo: Pollo con brócoli y zanahoria con puré xx xxxxxxxx. Postre | Pr | 11% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 26% |
Cena: Spaghetti con chauchas y berenjena. Postre | Sodio | 137mg |
Fibra | 22gr | |
DIA 4 | Energìa | 2707Kal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 64% |
Almuerzo:Carne vacuna con zuccinni y zanahoria con arróz. Postre | Pr | 10% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 26% |
Cena: Cazuela de arroz y verduras sin cebolla sin salsa. Postre | Sodio | 140mg |
Fibra | 20gr | |
DIA 5 | Energìa | 2671Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 62% |
Almuerzo: Carne vacuna con brócili y calabaza con puré de papa. Postre | Pr | 12% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 26% |
Cena: Souffle de zapallito de arroz . Postre | Sodio | 138mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 6 | Energìa | 2700Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 65% |
Almuerzo: Pollo con arroz y perejil. Postre | Pr | 10% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Pasta con berenjenas y zanahoria.Postre | Sodio | 145mg |
Fibra | 23gr | |
DIA 7 | Energìa | 2697Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 58% |
Almuerzo: Carne con chaucha y zanahoria con papines. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 27% |
Cena: Budín de pescado con papas al horno. Postre | Sodio | 131mg |
Fibra | 20gr | |
SEMANA 2 | ||
DIA 1 | Energìa | 2695Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 64% |
Almuerzo: Xxxxx xx xxxx con arroz zuccinni zanahoria. Postre | Pr | 11% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Pasta con zapallito y zanahoria. Postre | Sodio | 140mg |
Fibra | 23gr | |
DIA 2 | Energìa | 2699Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 60% |
Almuerzo: Pollo con brócoli y calabaza con puré. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Carne vacuna con berenjena y zanahoria con arroz. Postre | Sodio | 135mg |
Fibra | 22gr | |
DIA 3 | Energìa | 2689Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 59% |
Almuerzo:Spaguehtti con carne y espinaca. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 26% |
Cena: Budín de pescado con papas al horno. Postre | Sodio | 139mg |
Fibra | 20gr | |
DIA 4 | Energìa | 2691Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 64% |
Almuerzo:Pollo zapallito y zanahoria con puré xx xxxxxxxx. Postre | Pr | 11% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Cazuela de arroz y verduras sin cebolla sin salsa. Postre | Sodio | 131mg |
Fibra | 22gr | |
DIA 5 | Energìa | 2704Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 60% |
Almuerzo:Carne vacuna con berenjena y zuccinni con papas. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Polenta con carne y zanahoria con calabaza. Postre | Sodio | 140mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 6 | Energìa | 2710cal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 61% |
Almuerzo: Chop suey sin repollo y cebolla con arroz. Postre | Pr | 14% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Tortilla de verduras, sin leche, sin cebolla y sin arveja con papa.Postre | Sodio | 138mg |
Fibra | 20gr | |
DIA 7 | Energìa | 2715Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 59% |
Almuerzo: Carne vacuna con berenjena y chaucha con papa. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 26% |
Cena: Pollo con zapallito y zanahaoria con arroz. Postre | Sodio | 139mg |
Fibra | 21gr | |
SEMANA 3 | ||
DIA 1 | Energìa | 2697Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 60% |
Almuerzo: Chop suey sin repollo y cebolla con arroz. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena:Polenta con carne con espinaca. Postre | Sodio | 139mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 2 | Energìa | 2689Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 62% |
Almuerzo: Budín de pescado con papas al horno. Postre | Pr | 13% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Tortilla de verduras, sin leche, sin cebolla y sin arveja arroz. Postre | Sodio | 145mg |
Fibra | 23gr | |
DIA 3 | Energìa | 2681Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 64% |
Almuerzo: Carne vacuna con zuccinni y berenjena con papas. Postre | Pr | 11% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Cazuela de arroz y verduras sin cebolla sin salsa. Postre | Sodio | 140mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 4 | Energìa | 2708Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 65% |
Almuerzo: Pollo con calabaza y brócoli con pure. Postre | Pr | 10% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Pasta con zapallito y zanahoria. Postre | Sodio | 135mg |
Fibra | 23gr | |
DIA 5 | Energìa | 2699Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 61% |
Almuerzo:Carne con chauchas y zapallito con arroz. Postre | Pr | 13% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 26% |
Cena: Souffle xx xxxxxxxx con papa. Postre | Sodio | 146mg |
Fibra | 23gr | |
DIA 6 | Energìa | 2702Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 63% |
Almuerzo: Ensopado de fideos, sin salasa, sin cebolla. Postre | Pr | 12% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Pollo con zapallito y berenjenas con arroz.Postre | Sodio | 137mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 7 | Energìa | 2695Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 59% |
Almuerzo: Budín de pescado con papas al horno. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 26% |
Cena: Carne vacuna con zuccinni y zanahoria con pure mixto. Postre | Sodio | 140mg |
Fibra | 20gr | |
SEMANA 4 | ||
DIA 1 | Energìa | 2705Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 64% |
Almuerzo: Pollo con calabaza y brócoli con arroz. Postre | Pr | 11% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena:Cazuela de arroz y verduras sin cebolla sin salsa. Postre | Sodio | 135mg |
Fibra | 23gr | |
DIA 2 | Energìa | 2691Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 65% |
Almuerzo: Carne vacuna con berenjena y zuccinni con papas. Postre | Pr | 10% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Tirabuzones con zapallito, zanahrioa y perejil. Postre | Sodio | 140mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 3 | Energìa | 2706Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 58% |
Almuerzo: Budín de pescado con papas al horno. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 27% |
Cena:Polenta con carne con zanahoria. Postre | Sodio | 142mg |
Fibra | 20gr | |
DIA 4 | Energìa | 2690Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 60% |
Almuerzo: Carne con chauchas y zapallito con pure. Postre | Pr | 14% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 26% |
Cena: Pollo con calabaza y brócoli con pure. Postre | Sodio | 131mg |
Fibra | 22gr | |
DIA 5 | Energìa | 2671Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 64% |
Almuerzo:Budín de pescado con papas al horno. Postre | Pr | 11% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena:Spaghetti con zanahoria y berenjenas. Postre | Sodio | 146mg |
Fibra | 23gr | |
DIA 6 | Energìa | 2712Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 58% |
Almuerzo: Pollo con calabaza y zapallito con arroz con perejil. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 27% |
Cena: Carne con xxxxxxx y chaucha con papa.Postre | Sodio | 137mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 7 | Energìa | 2713Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 58% |
Almuerzo: Pasta con brocoli y zanahoria. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 27% |
Cena: Pollo con calabaza y zapallito con arroz y perejil. Postre | Sodio | 140mg |
Fibra | 20gr | |
Semana 1
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce |
Almuerzo | Cazuela de cerdo con arroz | Albondigas de pollo con puré | Medallones de pescado con boniato | Carne a al portuguesa con arroz | Empanada con papa | Chop suey de pollo con arroz | Budín de pescado y espinaca con boniatos |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | |
Cena | Pasta con pomarolla | Cazuela de lentejas | Spaghetti con tuco | Tortilla de arroz con verduras | Polenta con filetto | Tortilla de verdura con papa | Albóndigas de carne con arroz |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Crema de chocolate | Crema de vainilla | Crema de naranja | Crema xx xxxxx | Crema dulce de leche | Crema de vainilla | Crema xx xxxxx |
Semana 2
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce |
Almuerzo | Cerdo y vegetales con arroz | Medallon de pollo con boniato | Budin de pescado y espinaca con papa | Hamburguesa con puré | Empanadas de carne con boniato | Cerdo a la cacerola | Estofado de pollo con arroz |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta de estación | |
Cena | Polenta con filetto | Feijoada vegetariana | Cazuela de lenteja con arroz | Ensopado de fideos | Guiso de poroto | Spaguetti con Pomarolla | Tortilla xx xxxxxxxx con papines |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Crema de chocolate | Crema de vainilla | Crema de naranja | Crema xx xxxxx | Crema dulce de leche | Crema de vainilla | Crema xx xxxxx |
Semana 3
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce |
Almuerzo | Medallones de pescado con papa | Cerdo a la mostaza con arroz | Albondigas de carne con pure | Budín de pescado con boniato | Empanadas con papas | Chop suey de pollo con arroz | Cazuela de lenteja |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta de estación | |
Cena | Polenta con tuco de carne | Spaghetti con filetto | Tortilla de verduras con arroz | Guiso de porotoo y verdura | Cazuela de arroz con verduras | Xxxxx xx xxxxxxxx y espinaca con boniato | Pasta con pomarolla |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Crema de chocolate | Crema de vainilla | Crema de naranja | Crema xx xxxxx | Crema dulce de leche | Crema de vainilla | Crema xx xxxxx |
Semana 4
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce |
Almuerzo | Budín de pescado y papa con arroz | Medallones de pollo con boniato | Cazuela de lentejas con arroz | Hamburguesa con pure | Empanadas con boniatos | Pollo a la portuguesa con puré | Cerdo al ajillo con arroz |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | |
Cena | Risotto de pollo y vegetales | Polenta con pomarolla. | Ensopado de fideos | Cazuela de mondongo con arroz | Carbonara criolla | Pasta con filetto | Tortilla xx xxxxxxxx con papines |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Crema de chocolate | Crema de vainilla | Crema de naranja | Crema xx xxxxx | Crema dulce de leche | Crema de vainilla | Crema xx xxxxx |
Semana 1
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce |
Almuerzo | Pollo con zapallito y zanahaoria con arroz | Pollo con calabaza y brócoli con pure. | Budin de pescado con papas al horno. | Carne vacuna con zapallito y zanahoria con arróz y perejil. | Carne vacuna con berenjenas y zuccinni con papas. | Chop suey sin repollo y cebolla con arroz | Budín de pescado con papas al horno. |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | |
Cena | Pasta con berenjenas y zanahoria. | Carne con chauchas y zapallito con arro | Spaguetti con zanahoria y berenjenas. | Tortilla de espinaca con arroz | Polenta con carne con zanahoria | Tortilla sin leche, sin arvejas, sin cebolla. Con papa | Xxxxx xx xxxx con arroz zuccinni zanahoria. |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Crema de chocolate | Crema de vainilla | Crema de naranja | Crema xx xxxxx | Crema dulce de leche | Crema de vainilla | Crema xx xxxxx |
Semana 2
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce |
Almuerzo | Pollo con zapallito y berenjenas con arroz | Pollo con brócoli y calabaza con puré | Budín de pescado con papas al horno. | Carne con zanahoria y zuccinni con pure | Carne vacuna con berenjena y zuccinni con papas | Xxxxx con zapallito y zanahaoria con arroz | Pollo con brócoli y zanahoria con puré xx xxxxxxxx |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta de estación | |
Cena | Polenta con carne con zanahoria | Cazuelade arroz y verduras sin cebolla sin salsa. | Carne con chauchas y zapallito con arro | Tirabuzones con zapallito, zanahoria y perejil. | Cazuela de arroz y verduras sin cebolla sin salsa | Pasta con berenjenas y zanahoria | Tortilla xx xxxxxxxx con papas |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Crema de chocolate | Crema de vainilla | Crema de naranja | Crema xx xxxxx | Crema dulce de leche | Crema de vainilla | Crema xx xxxxx |
Semana 3
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce |
Almuerzo | Budin de pescado con papas al horno. | Pollo con calabaza y brócoli con arroz | Carne vacuna con arroz zuccinni y zanahoria. | Budín de pescado con ppas al horno. | Carne vacuna con berenjena y zuccinni con papas | Chop suey sin repollo y cebolla con arroz | Carne con chauchas y zapallito con arro |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta de estación | |
Cena | Polenta con carne y zanahoria con calabaza | Spaguetti con chauchas y berenjenas | Tortilla sin leche, sin arvejas, sin cebolla. Con papa | Xxxxxxx de zapallitos con arroz | Cazuela de arroz y verduras sin cebolla sin salsa | Xxxxx xx xxxxxxxx y espinaca con pure. | Pasta con berenjenas y zanahoria. |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Crema de chocolate | Crema de vainilla | Crema de naranja | Crema xx xxxxx | Crema dulce de leche | Crema de vainilla | Crema xx xxxxx |
Semana 4
SERVICIO | DÍA 1 | DÍA 2 | DÍA 3 | DÍA 4 | DÍA 5 | DÍA 6 | DÍA 7 |
Desayuno | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce | Leche con cocoa Pan con dulce | Café con leche Pan con dulce |
Almuerzo | Budin de pescado y verdura con arroz | Pollo con brócoli y calabaza con puré | Carne con chauchas y zapallito con arroz | Carne con zanahoria y zuccinni con pure | Carne vacuna con berenjena y zuccinni con papas | Xxxxx con calabaza y zapallito con arroz con perejil | Carne co berenjena y zanahoria con pure |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | Fruta | |
Cena | Risotto de pollo y vegetales | Polenta con carne con zanahoria. | Ensopado de fideos, sin salsa, sin cebolla | Pollo zapallito y zanahoria con pure xx xxxxxxxx | Carne vacuna con zuccinni y zanahoria con puré mixto | Pasta con zapallito y zanahoria | Tortilla xx xxxxxxxx con papas |
Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | Pan | |
Crema de chocolate | Crema de vainilla | Crema de naranja | Crema xx xxxxx | Crema dulce de leche | Crema de vainilla | Crema xx xxxxx |
SEMANA 1 | ||
DIA 1 | Energìa | 2755 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 62% |
Almuerzo: Cazuela de cerdo con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 13% |
Merienda: Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Pasta con pomarolla. Pan. Crema. | Sodio | 178mg |
Fibra | 17gr | |
DÍA 2 | Energìa | 2823 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 58% |
Almuerzo: Albóndigas de pollo con puré. Pan. Fruta | Pr | 15% |
Merienda: Pan. | Grasa | 27% |
Cena: Cazuela de lentejas. Pan. Crema. | Sodio | 183mg |
Fibra | 24gr | |
DÍA 3 | Energìa | 2851 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 56% |
Almuerzo: Medallones de pescado con boniato. Pan. Fruta. | Pr | 17% |
Merienda: Pan. | Grasa | 27% |
Cena: Spaguetti con tuco. Pan. Crema. | Sodio | 176mg |
Fibra | 17gr | |
DÍA 4 | Energìa | 2667 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 58% |
Almuerzo: Carne a la portuguesa con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 16% |
Merienda: Pan. | Grasa | 27% |
Cena: Tortilla de arroz con verduras. Pan. Crema. | Sodio | 167mg |
Fibra | 23gr | |
DÍA 5 | Energìa | 2656 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 60% |
Almuerzo: Empanada con papa. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda: Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Polenta con filetto. Pan. Crema. | Sodio | 167mg |
Fibra | 19gr | |
DÍA 6 | Energìa | 2610 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 64% |
Almuerzo: Chop suey de pollo con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 11% |
Merienda: Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Tortilla de verdurda con papa. Pan. Crema. | Sodio | 183mg |
Fibra | 19gr | |
DÍA 7 | Energìa | 3097 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 55% |
Almuerzo: Budín de pescado y espinaca con boniato. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda: Pan. | Grasa | 30% |
Cena: Albóndigas de carne con arroz. Pan. Crema. | Sodio | 176mg |
Fibra | 20gr | |
SEMANA 1 | ||
DIA 1 | Energìa | 2785 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 59% |
Almuerzo: Cerdo y vegetales con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 14% |
Merienda: Pan. | Grasa | 27% |
Cena: Polenta con filetto. Pan. Crema. | Sodio | 188mg |
Fibra | 23gr | |
DÍA 2 | Energìa | 2610 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 59% |
Almuerzo: Medallon de pollo con boniato. Pan. Fruta | Pr | 15% |
Merienda: Pan. | Grasa | 26% |
Cena: Feijoada vegetariana. Pan. Crema. | Sodio | 183mg |
Fibra | 24gr | |
DÍA 3 | Energìa | 2705 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 61% |
Almuerzo: Budin de pescado y espinaca con papa. Pan. Fruta. | Pr | 14% |
Merienda: Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Cazuela de lenteja con arroz. Pan. Crema. | Sodio | 196mg |
Fibra | 22gr | |
DÍA 4 | Energìa | 2698 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 60% |
Almuerzo: Hamburguesa con puré. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda: Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Ensopado de fideos. Pan. Crema. | Sodio | 163mg |
Fibra | 17gr | |
DÍA 5 | Energìa | 2728 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 65% |
Almuerzo: Empanada con papa. Pan. Fruta. | Pr | 12% |
Merienda: Pan. | Grasa | 23% |
Cena: Guiso de poroto. Pan. Crema. | Sodio | 179mg |
Fibra | 21gr | |
DÍA 6 | Energìa | 2725 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 59% |
Almuerzo: Cerdo a la acerola. Pan. Fruta. | Pr | 13% |
Merienda: Pan. | Grasa | 28% |
Cena: Spaguetti con pomarolla. Pan. Crema. | Sodio | 194mg |
Fibra | 18gr | |
DÍA 7 | Energìa | 2699 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 65% |
Almuerzo: Estofado de pollo con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 10% |
Merienda: Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Tortilla xx xxxxxxxx con papines. Pan. Crema. | Sodio | 189mg |
Fibra | 23gr | |
SEMANA 3 | ||
DIA 1 | Energìa | 2694 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 56% |
Almuerzo: Medallones de pescado con papa. Pan. Fruta. | Pr | 16% |
Merienda: Pan. | Grasa | 28% |
Cena: Polenta con tuco de carne. Pan. Crema. | Sodio | 195mg |
Fibra | 17gr | |
DÍA 2 | Energìa | 2610 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 59% |
Almuerzo:Cerdo a la mostaza con arroz. Pan. Fruta | Pr | 14% |
Merienda: Pan. | Grasa | 27% |
Cena: Spaguetti con filetto. Pan. Crema. | Sodio | 185mg |
Fibra | 24gr | |
DÍA 3 | Energìa | 2893 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 55% |
Almuerzo: Albondigas de carne con pure. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda: Pan. | Grasa | 30% |
Cena: Tortilla de verdura con arroz. Pan. Crema. | Sodio | 176mg |
Fibra | 23gr | |
DÍA 4 | Energìa | 2625 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 60% |
Almuerzo: Budin de pescado con boniato. Pan. Fruta | Pr | 15% |
Merienda: Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Guiso de porotos y verduras. Pan. Crema. | Sodio | 167mg |
Fibra | 23gr | |
DÍA 5 | Energìa | 2769 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 63% |
Almuerzo: Empanada con papa. Pan. Fruta. | Pr | 12% |
Merienda: Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Cazuela de arroz con verduras. Pan. Crema. | Sodio | 191mg |
Fibra | 22gr | |
DÍA 6 | Energìa | 2810 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 61% |
Almuerzo: Chop suey de pollo con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 14% |
Merienda: Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Xxxxx xx xxxxxxxx y espinaca con boniato. Pan. Crema. | Sodio | 194mg |
Fibra | 25gr | |
DÍA 7 | Energìa | 2790 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 62% |
Almuerzo: Cazuela de lenteja. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda: Pan. | Grasa | 23% |
Cena: Pasta con pomarolla. Pan. Crema. | Sodio | 187mg |
Fibra | 21gr | |
SEMANA 4 | ||
DIA 1 | Energìa | 2663 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 56% |
Almuerzo: Budin de pescado y papa con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 15% |
Merienda: Pan. | Grasa | 29% |
Cena: Risotto de pollo y vegetales. Pan. Crema. | Sodio | 174mg |
Fibra | 20gr | |
DÍA 2 | Energìa | 2732 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 60% |
Almuerzo: Medallones de pollo con boniato. Pan. Fruta | Pr | 10% |
Merienda: Pan. | Grasa | 30% |
Cena: Polenta con pomarolla. Pan. Crema. | Sodio | 182mg |
Fibra | 17gr | |
DÍA 3 | Energìa | 2710 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 63% |
Almuerzo: Cazuela de lentejas con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 12% |
Merienda: Pan. | Grasa | 25% |
Cena: Ensopado de fideos. Pan. Crema. | Sodio | 194mg |
Fibra | 20gr | |
DÍA 4 | Energìa | 2867 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 57% |
Almuerzo: Hamburguesa con pure. Pan. Fruta | Pr | 14% |
Merienda: Pan. | Grasa | 29% |
Cena: Cazuela de mondongo con arroz. Pan. Crema. | Sodio | 169mg |
Fibra | 21gr | |
DÍA 5 | Energìa | 2623 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 59% |
Almuerzo: Empanada con papa. Pan. Fruta. | Pr | 13% |
Merienda: Pan. | Grasa | 28% |
Cena: Carbonara criolla. Pan. Crema. | Sodio | 173mg |
Fibra | 20gr | |
DÍA 6 | Energìa | 2626 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 62% |
Almuerzo: Pollo a la portuguesa con puré. Pan. Fruta. | Pr | 13% |
Merienda: Pan. | Grasa | 23% |
Cena: Pasta con filetto. Pan. Crema. | Sodio | 185mg |
Fibra | 18gr | |
DÍA 7 | Energìa | 2643 |
Desayuno: Café con leche con pan con dulce. | HdeC | 58% |
Almuerzo: Cerdo al ajillo con arroz. Pan. Fruta. | Pr | 12% |
Merienda: Pan. | Grasa | 30% |
Cena: Tortilla xx xxxxxxxx con papines. Pan. Crema. | Sodio | 197mg |
Fibra | 23gr | |
SEMANA 1 | ||
DIA 1 | Energìa | 2695Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 65% |
Almuerzo: Pollo con zapallito y zanahoria con arroz. Postre | Pr | 10% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Pasta con berenjenas y zanahoria Postre | Sodio | 134mg |
Fibra | 24gr | |
DIA 2 | Energìa | 2703Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 60% |
Almuerzo: Pollo con calabaza y brócoli con pure.Postre | Pr | 13% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 27% |
Cena: Carne con chaucha zapallito y arroz. Postre | Sodio | 147mg |
Fibra | 22gr | |
DIA 3 | Energìa | 2687Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 64% |
Almuerzo: Budín de pescado con papas al horno. Postre | Pr | 11% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Spaguetti con zanahoria y berenjenas. Postre | Sodio | 136mg |
Fibra | 23gr | |
DIA 4 | Energìa | 2710Kal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 65% |
Almuerzo: Carne vacuna con zapallito y zanahoria con arroz y perejil. Postre | Pr | 10% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Tortilla de espinaca con arroz. Postre | Sodio | 142mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 5 | Energìa | 2653Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 62% |
Almuerzo: Carne vacuna con berenjenas y zuccinni con papas. Postre | Pr | 12% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 26% |
Cena: Polenta con carne con zanahoria.Postre | Sodio | 146mg |
Fibra | 20gr | |
DIA 6 | Energìa | 2716Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 63% |
Almuerzo: Chop suey sin repollo y cebolla con arroz. Postre | Pr | 11% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 26% |
Xxxx: Tortilla sin leche, sin arvejas, sin cebolla. Con papa.Postre | Sodio | 152mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 7 | Energìa | 2704Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 60% |
Almuerzo: Budín de pescado con papas al horno. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Xxxxx xx xxxx con arroz zuccinni zanahoria. Con papa.Postre | Sodio | 136mg |
Fibra | 19gr | |
SEMANA 2 | ||
DIA 1 | Energìa | 2689Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 62% |
Almuerzo: Pollo con zapallito y berenjenas con arroz. Postre | Pr | 13% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Polenta con carne con zanahoria. Postre | Sodio | 139mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 2 | Energìa | 2709Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 65% |
Almuerzo: Pollo con brócoli y calabaza con puré. Postre | Pr | 10% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Cazuelade arroz y verduras sin cebolla sin salsa. Postre | Sodio | 145mg |
Fibra | 23gr | |
DIA 3 | Energìa | 2693Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 60% |
Almuerzo:Budín de pescado con papas al horno. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Carne con chauchas y zapallito con arroz. Postre | Sodio | 142mg |
Fibra | 20gr | |
DIA 4 | Energìa | 2686Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 64% |
Almuerzo:Carne con zanahoria y zuccinni con pure. Postre | Pr | 11% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Tirabuzones con zapallito, zanahoria y perejil.Postre | Sodio | 131mg |
Fibra | 22gr | |
DIA 5 | Energìa | 2720Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 65% |
Almuerzo:Carne vacuna con berenjena y zuccinni con papas. Postre | Pr | 10% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Cazuela de arroz y verduras sin cebolla ni salsa.Postre | Sodio | 146mg |
Fibra | 23gr | |
DIA 6 | Energìa | 2697Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 63% |
Almuerzo:Pollo con zapallito y zanahaoria con arroz. Postre | Pr | 12% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Pasta con berenjenas y zanahoria.Postre | Sodio | 137mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 7 | Energìa | 2713Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 58% |
Almuerzo:Pollo con brócoli y zanahoria con puré xx xxxxxxxx. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 27% |
Cena: Tortilla xx xxxxxxxx con papas. Postre | Sodio | 140mg |
Fibra | 20gr | |
SEMANA 3 | ||
DIA 1 | Energìa | 2715Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 61% |
Almuerzo: Budin de pescado con papas al horno. Postre | Pr | 14% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Polenta con carne y zanahoria con calabaza. Postre | Sodio | 141mg |
Fibra | 22gr | |
DIA 2 | Energìa | 2684Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 65% |
Almuerzo: Pollo con calabaza y brócoli con arroZ Postre | Pr | 10% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Spaguetti con chauchas y berenjenas. Postre | Sodio | 133mg |
Fibra | 24mg | |
DIA 3 | Energìa | 2699kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 60% |
Almuerzo: Carne vacuna con arroz zuccinni y zanahoria.. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Xxxx: Tortilla sin leche, sin arvejas, sin cebolla. Con papa. Postre | Sodio | 139mg |
Fibra | 20gr | |
DIA 4 | Energìa | 2687Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 58% |
Almuerzo: Budín de pescado con pApas al horno Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 27% |
Cena: Souffle de zapallitos con arroz.Postre | Sodio | 143mg |
Fibra | 19gr | |
DIA 5 | Energìa | 2705Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 63% |
Almuerzo:Carne vacuna con berenjena y zuccinni con papas. Postre | Pr | 11% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 26% |
Cena: Cazuela de arroz y verduras sin cebolla sin salsa. Postre | Sodio | 131mg |
Fibra | 22gr | |
DIA 6 | Energìa | 2701Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 63% |
Almuerzo: Chop suey sin repollo y cebolla con arroz. Postre | Pr | 12% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Xxxxx xx xxxxxxxx y espinaca con pure. Postre | Sodio | 135mg |
Fibra | 23gr | |
DIA 7 | Energìa | 2679Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 64% |
Almuerzo: Carne con chauchas y zapallito con arroz. Postre | Pr | 11% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Pasta con berenjenas y zanahoria.. Postre | Sodio | 138mg |
Fibra | 20gr | |
SEMANA 4 | ||
DIA 1 | Energìa | 2711Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 60% |
Almuerzo: Budin de pescado y verdura con arroz. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Risotto de pollo y vegetales. Postre | Sodio | 134mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 2 | Energìa | 2703Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 62% |
Almuerzo: Pollo con brócoli y calabaza con puré. Postre | Pr | 12% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 26% |
Cena: Polenta con carne con zanahoria. Postre | Sodio | 137mg |
Fibra | 20gr | |
DIA 3 | Energìa | 2694Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 65% |
Almuerzo: Carne con chauchas y zapallito con arroz. Postre | Pr | 10% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 25% |
Cena: Ensopado de fideos, sin salsa, sin cebolla. Postre | Sodio | 142mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 4 | Energìa | 2713Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 58% |
Almuerzo: Carne con zanahoria y zuccinni con pure. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 27% |
Cena: Pollo zapallito y zanahoria con pure xx xxxxxxxx.Postre | Sodio | 131mg |
Fibra | 22gr | |
DIA 5 | Energìa | 2699Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 59% |
Almuerzo:Carne vacuna con berenjena y zuccinni con papas. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 26% |
Cena: Carne vacuna con zuccinni y zanahoria con puré mixto. Postre | Sodio | 136mg |
Fibra | 20gr | |
DIA 6 | Energìa | 2691Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 63% |
Almuerzo: Pollo con calabaza y zapallito con arroz con perejil. Postre | Pr | 11% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 26% |
Cena: Pasta con zapallito y zanahoria. Postre | Sodio | 137mg |
Fibra | 21gr | |
DIA 7 | Energìa | 2710Kcal |
Desayuno: Té, pan de dieta. | HdeC | 58% |
Almuerzo: Carne co berenjena y zanahoria con pure. Postre | Pr | 15% |
Merienda: Pan dieta. | Grasa | 27% |
Cena: Tortilla xx xxxxxxxx con papas. Postre | Sodio | 140mg |
Fibra | 20ge | |