CENTRO MUNICIPAL DE APOYO COMUNITARIO Y RESIDENCIAL PARA LA AUTONOMÍA PERSONAL ETXE MAITIA
CENTRO MUNICIPAL DE APOYO COMUNITARIO Y RESIDENCIAL PARA LA AUTONOMÍA PERSONAL ETXE MAITIA
ORGANISMO AUTÓNOMO DEL AYUNTAMIENTO XX XXXXXXX
CONTRATO DE SUMINISTROS
PROCEDIMIENTO ABIERTO
ANEXOS XX XXXXXX DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS ANEXO II.- COMPOSICIÓN DE PENSIÓN COMPLETA
“Contrato de suministro de productos de alimentación para el Centro”
EJERCICIO 2017
ANEXO II. – COMPOSICIÓN DE PENSIÓN COMPLETA
Presentamos de forma orientativa, cuál es la composición de los diferentes servicios que componen la pensión completa que se ofrece actualmente en el Centro Etxe Maitia a las personas usuarias residentes o ambulatorias, en este último caso que reciben el servicio de estancia diurna o comida en el Centro sin pernoctar.
Los menús que se ofrecen son variados en función de los productos de temporada y están sujetos a posibles cambios, atendiendo a las dietas especiales que por prescripción facultativa de la médico del Centro Etxe Maitia, se demanden, sin que esto suponga un coste adicional.
DESAYUNOS
Los desayunos estarán compuestos de los siguientes productos:
Leche desnatada
Café soluble descafeinado (sobres individuales) Sobres de azúcar y edulcorante individuales
Infusiones sobres individuales (manzanilla, té, tila, menta, xxxxx) Yogures naturales y de sabores.
Confitura tarrina individual con y sin azúcar (20 gr. ó similar) Margarina tarrina individual (20 gr. ó similar)
Fruta variada de temporada
Zumos sin azúcar de sabores naranja, xxxxxxx, xxxx y melocotón Galletas con y sin azúcar (raciones individuales)
Pan tostado (pan natural del día anterior)
MERIENDAS
Las meriendas estarán compuestas por los mismos productos que el desayuno, salvo el pan tostado, las confituras y las margarinas.
COMIDAS
Los menús a ofertar en las comidas están compuestos de un primer plato, con dos opciones a elegir, entre: legumbres, pastas, arroz, guisados, sopas, verduras, cremas, ensaladas, etc; un segundo plato, con también dos opciones a elegir, entre: carnes, aves, pescados, fritos, huevos, etc, acompañados de guarnición. También irán acompañados de ensalada durante el periodo xx xxxxxx e invierno; y postre, compuesto de fruta de temporada, lácteos, compotas o postre casero.
Se distinguirá entre menú xx xxxxxx y menú de invierno, aprovechando los productos de temporada, dando una mayor peso en época xx xxxxxx a productos más ligeros y frescos, como ensaladas, frutas y verduras, y en época de invierno a las sopas y legumbres.
CENAS
El menú de las cenas será similar a la comida, con más abundancia de sopas, cremas o ensaladas en los primeros platos, y más pescados, tortillas y fritos en los segundos platos. No se acompañarán de ensalada a la noche.
La oferta de postres será la misma que al mediodía.
RECENAS
Por prescripción facultativa, a algunas personas usuarias es necesario suministrar un refuerzo de la cena y otra toma antes del desayuno, consistente habitualmente en yogures o compotas u otros suplementos nutricionales suministrados por la farmacia.
MENÚS ESPECIALES
Se elaborarán menús especiales para las fechas de Semana Santa, Navidad, Fiestas Patronales y aniversario de fundación del centro (13 de febrero)
CUMPLEAÑOS
Una vez al mes se ofrecerá chocolate con churros o postre especial con motivo de los cumpleaños celebrados ese mes.
De modo orientativo, se adjunta la plantilla de menús xx xxxxxx de este año 2016, durante cinco semanas, así como los menús especiales ofrecidos en la Navidad de 2015-2016.