ANÁLISIS DEL SECTOR
ANÁLISIS DEL SECTOR
Fecha: 29 de noviembre de 2017.
1. Objeto del Contrato: PRESTACIÓN DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN TIPO BUFFET PARRILLADA PARA EVENTOS DE BANQUETES Y CATERING A LAS UNIDADES DE NEGOCIO QUE ADMINISTRA LA REGIONAL CENTRO DE LA AGENCIA LOGISTICA DE LAS FUERZAS MILITARES.
2. Descripción de la Necesidad: La Regional Centro de la Agencia Logística de las Fuerzas Militares, en cumplimiento de su misión institucional, la cual tiene como fin “proveer soluciones logísticas focalizadas en abastecimientos clase I, Clase III e infraestructura a las Fuerzas Militares de Colombia y a otras Entidades del Estado, en todo tiempo y lugar, y de desarrollar sus capacidades en la gestión de otros bienes y servicios”; ejecuta el abastecimiento clase I a las diferentes Unidades Militares del Ejército Nacional, Armada Nacional y Fuerza Aérea Colombiana y otras entidades a través de los Centros de Abastecimientos y Distribución y, los Comedores de Tropa. Suscribió los Contratos Interadministrativos N°051-DIADQ-DIPER-2017, Contrato Interadministrativo N°002 MDN ARC-JOLA de 2017, Contrato Interadministrativo N° 149-00-A-COFAC-DISER-2016, Contrato Interadministrativo No. 259-MDN-CEDOC-ESMIC- BASPC No 19-2017.
En atención a lo anterior el Centro de Almacenamiento y Distribución “CAD COTA” y los Comedores de Tropa de la Regional Centro de la Agencia Logística de las Fuerzas Militares, estima necesaria la contratación a la prestación del servicio de banquetes y cátering, para satisfacer las necesidades del bienestar del personal Militar en cuanto a condecoraciones, juramentos xx xxxxxxxx, ceremonias y festividades decembrinas para incentivar la moral del soldado.
Lo anterior podrá brindarles un servicio con eficiencia y comodidad y al gusto de los soldados satisfaciendo sus necesidades al suministro de los Buffet servicio xx xxxx con una variedad de menús tipo gourmet distinta a los establecidos en los Menús elaborados y concertados por las diferentes Unidades Militares del Ejército Nacional, Armada Nacional, y Fuerza Aérea Colombiana y demás Unidades Militares que requieran del servicio.
La Regional Centro de la Agencia Logística de las Fuerzas Militares, no cuenta con el personal, ni con los menajes de conservación industriales para la comida caliente móviles, ni con los elementos necesarios para llevar a cabo la actividad al servicio de banquetes y catering como los son: Las mesas, silleterías, mantelería, vajillas, lozas y meseros.
3. Sector Económico: El presente proceso pertenece al sector terciario, servicios.
3.1 Información del Sector: Colombia se ha convertido en un país bastante atractivo tanto para inversionistas extranjeros como para inversionistas nacionales; esto ha llevado al país a una nueva etapa del comercio de bienes y servicios, que ha permitido poco a poco el crecimiento de los índices de empleo a nivel nacional.
Para el año 2010, el DANE (Departamento Administrativo Nacional de Estadística) realizó una investigación a nivel nacional, acerca de las empresas de servicios distribuidas según su actividad, con el fin de conocer y atender los requerimientos específicos de información de las diferentes entidades del orden nacional. En esta investigación, se encontraron alrededor de 5.343 empresas del sector de los servicios a nivel nacional, de las cuales 342 empresas pertenecen al subsector de expendio de alimentos, bares y similares; actualmente no existe ningún subsector que mencione el nombre de los salones de eventos u organización de eventos sociales, por esta razón, y debido a la actividades que se realizan en estos tipos de negocio, se ubicará en el subsector de “Expendio de Alimentos, Bares y Similares”.
En el año 2010, el DANE, realizó una encuesta anual a todas las empresas de servicios, con el fin de ampliar la cobertura del sector a nivel nacional y de esta forma ayudar a las empresas en procesos específicos de información. Con esta encuesta anual, el DANE mejoró notablemente el directorio de empresas vigentes pertenecientes a este sector en específico en Colombia. Esta ardua y rigurosa investigación, se venía realizando tres años atrás con el objetivo de demostrar el cumplimiento que tiene el departamento administrativo nacional de estadística hacia la población colombiana, de suministrar información valida y certera a nivel estadístico sobre estas empresas.
Para el primer trimestre del año 2012, el DANE dio a conocer los ingresos nominales de las empresas de servicios y sus respectivas actividades económicas a las cuales se dedican en el mercado. En esta investigación se resaltaron aspectos importantes de la evolución de los subsectores de servicios. Que se presentará a continuación, se pretende mostrar la variación y contribución de los ingresos nominales que han tenido los subsectores de los servicios para el primer trimestre del año 2012:
Se puede observar, que el subsector “Expendio de Alimentos, Bares y Similares” Perteneciente al sector de los servicios, no es uno de los subsectores que presente un alto porcentaje en cuanto a sus ingresos nominales, pero claramente se puede apreciar que representa un porcentaje de ingresos significativos en el mercado. Este panorama es claramente reconfortante para los futuros empresarios que quieran invertir tiempo, dinero y esfuerzos de mercadeo en estos tipos de negocio; el mercado cada día está en constante cambio y a su vez exige mayores retos tecnológicos, publicitarios e innovación en cuestión de productos y servicios que permiten a las empresas, tener ventajas competitivas a nivel nacional y a futuro visualizar estas empresas en un proceso de internacionalización.
3.2 Análisis de la Oferta: La industria de las reuniones y los eventos corporativos ha venido evolucionando con el tiempo. Hoy, cualquier empresa de eventos que se jacte de estar al día, tiene que contemplar al análisis xx xxxxxxx y del cliente como sus herramientas predilectas para lograr generar no sólo “un evento”, sino una experiencia integral y exitosa.
En el pasado, las empresas o agencias organizadoras de eventos y reuniones compartían hasta cierto punto un mismo perfil: se encargaban de anotar y ejecutar lo que el cliente quería, algo que hasta cierto punto está bien pero que se detenía en eso. Hasta cierto punto, se hacía de lado la creatividad y la pro actividad.
Sin embargo, con la inclusión de más y mejores técnicas y herramientas comerciales y de marketing, tanto la oferta como la demanda se fueron transformando en esta industria. Muchas de las empresas de este ramo en el mundo buscaron profesionalizarse, pasando de simples “toma-pedidos” a una mezcla de operadores y consultores en la realización de eventos corporativos.
Para generar y crear un evento partiendo de una idea desde cero, con alternativas y herramientas de trabajo adaptadas a las necesidades y presupuesto del cliente, el análisis xxx xxxxxxx y del cliente se convierte en algo crucial. Con tanto acceso a la información y con la especialización de necesidades xxx xxxxxxx, conocer el mismo y medir sus objetivos se convierte en la carta de presentación de una empresa de eventos que se precie para destacar por encima de sus competidores. Y es que, como una rama más de las actividades comerciales y de marketing, el análisis y conocimiento xxx xxxxxxx es la respuesta a la solución de estrés y necesidades de un cliente.
A continuación, se relaciona el proceso de contratación al servicio de banquetes y catering, llevado a cabo por la Agencia Logística de las Fuerzas Militares - Regional Centro:
PROCESOS DE EQUIPOS INDUSTRIALES CONTRATADO POR LA REGIONAL CENTRO DE LA AGENCIA LOGÍSTICA DE LAS FUERZAS MILITARES |
OBJETO: PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE RESTAURANTE TIPO BUFFET Y CAFETERÍA, PARA LOS EVENTOS ESPECIALES REQUERIDOS POR LAS UNIDADES MILITARES A LOS COMEDORES DE TROPA, ADMINISTRADOS POR LA REGIONAL CENTRO DE LA AGENCIA LOGÍSTICA DE LAS FUERZAS MILITARES. CÓDIGO UNSPSC 80141902 PRODUCTOS: REUNIONES Y EVENTOS. Cuantía: Menor Cuantía. Valor del Contrato: $ 64.435.000 Estado: Contratado y Celebrado. Formalizado: Julio 2015. Contratista: BANQUETES XXXXXX XXXXXXXXX. |
OBJETO: PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE RESTAURANTE TIPO BUFFET Y CAFETERÍA, PARA LOS EVENTOS ESPECIALES REQUERIDOS POR LAS UNIDADES MILITARES A LOS COMEDORES DE TROPA, ADMINISTRADOS POR LA REGIONAL CENTRO DE LA AGENCIA LOGÍSTICA DE LAS FUERZAS MILITARES. CÓDIGO UNSPSC 80141902 PRODUCTOS: REUNIONES Y EVENTOS. Cuantía: Menor Cuantía. Valor del Contrato: $ 230.000.000 Estado: Contratado y Celebrado. Formalizado: Octubre 2016. Contratista: BANQUETES XXXXXX XXXXXXXXX. |
4. Análisis xx Xxxxxxx: Para el presente proceso de selección se desarrolló por medio de solicitudes de cotizaciones al servicio de mantenimiento de los equipos industriales.
4.1 Ubicación Geográfica: Las empresas consultadas se encuentran en la ciudad de Bogotá D.C; y garantizan realizar el servicio de banquetes y catering servido en mesa donde lo requiere la entidad.
4.2 Análisis de Recursos: Las Empresas consultadas tienen la capacidad técnica, operativa y administrativa para el servicio de banquetes y catering del bien requerido, respaldados por los activos productivos de la empresa garantizando las condiciones de infraestructura, equipos, personal capacitado y con experiencia; además de tener implementados los programas prerrequisito que se definen como los procedimientos y condiciones básicas de una empresa relacionados con el ensamble que garantizan el funcionamiento de los equipos industriales.
4.3 Experiencia de la Empresa: Las Empresas consultadas poseen experiencia en el suministro de alimentación para entidades del sector público y empresas privadas durante más de 10 años. La Agencia Logística de las Fuerzas Militares Regional Centro requiere para seleccionar a sus posibles contratistas, empresas que cumplan con la normatividad sanitaria y con los requisitos técnicos para garantizar el servicio de banquetes y catering.
4.4 Análisis Tributario: El Estatuto Tributario Colombiano señala que el suministro del producto lechona tolimense, tiene IVA del 19%.
5. Muestreo de Empresas Consultadas.
5.1 Empresas Consultadas que aportaron cotizaciones: BANQUETES XXXXXX
NIT. 00.000.000
Contacto: XXXX XXXXXX XXXXX Tel. (000) 0000000 0000000000
BANQUETES XXXXXX NIT. 20.685.649-1
Contacto: XXXXX XXXXX XXXXXX
Dirección: Xxxxxxx 00 Xx. 0-00 Xxxxxx X.X. Xxxxxxxx. Tel: 0000000000
Email: xxxxxxxxxxxxxxx@xxxxx.xx
BANQUETES XXXXXX XXX. 35.459.357-2
Contacto: XXXXXX XXXXXXXXX
Dirección: Xxxxxxx 00 Xx. 0-00 Xxxxxx X.X. Xxxxxxxx. Tel: (000) 0000000 Móvil
Email: xxxxxxxxxxxxxxx@xxxxxxx.xxx
GRUPO COMERCIAL SAGAL NIT. 830.093.773-4
Contacto: XXXXXXX XXXXXX MONT
Dirección: Xxxxx 00 X Xx. 00-00 Xxxxxx X.X. Xxxxxxxx. Tel: (000) 0000000
6. Análisis de Presupuesto Estudio xx Xxxxxxx:
El Estudio xx xxxxxxx es el conjunto de acciones que se ejecutan para saber la respuesta xxx xxxxxxx (demanda- oferta) ante un bien o servicio, se realizó el análisis de los precios y los canales de distribución con el objetivo de tener una visión clara de las características técnicas
uniformes de los bienes para adquirir el conocimiento necesario para una política de precios y de comercialización.
EVALUACION ECONÓMICA DE LA PROPUESTA
Se procederá a la apertura de la “PROPUESTA ECONÓMICA”, y se establecerá un orden de elegibilidad en cuanto a los precios ofertados, de conformidad con los siguientes pasos:
Paso 1: Se verificarán las operaciones aritméticas del contenido de la propuesta en lo correspondiente a precios; la Entidad corregirá errores en la determinación de los porcentajes de IVA sí aplica, que le corresponde a los proponentes, en todo caso estos precios no podrán superar el precio promedio a contratar con lo referido en el estudio xx xxxxxxx del numeral 4.2 del estudio previo por cada producto.
Paso 2: Para determinar el orden de elegibilidad de las propuestas se aplicará la siguiente fórmula.
Nota 1: Para determinar el orden de elegibilidad de las propuestas, a la oferta que presente el menor valor total, se le asignará el mayor puntaje, es decir, cien (100) puntos y para la valoración de las demás ofertas se aplicará la siguiente fórmula:
Puntaje Precio = (MVTO * 100) / VTE Dónde:
MVTO = | Menor Valor Total Ofrecido Global |
VTE = | Valor Total a Evaluar |