PLIEGO DE CONDICIONES ARRENDAMIENTO BAR CPJ
PLIEGO DE CONDICIONES ARRENDAMIENTO BAR CPJ
Le informamos que los datos que figuran en el presente contrato, forman parte de un fichero propiedad del CLUB POLIDEPORTIVO JUVENTUD, con domicilio en Calahorra, Xxxxxxx Xxxxxxx s/n Aptdo. 95, con el fin de utilizarlos para la gestión y administración de la relación establecida. Puede ejercer sus derechos en la dirección indicada.
Página 0
PLIEGO DE CONDICIONES
BAR RESTAURANTE POLIDEPORTIVO (2024)
Tabla de contenido
PRIMERA: Objeto de contrato SEGUNDA: Duración del contrato TERCERA: Condiciones de gestión
CUARTA: Precios de los servicios de Bar-Cafetería QUINTA: Calendario y horario para el año 2024 SEXTA: Canon del servicio e Inversiones
SÉPTIMA: Derechos y obligaciones del adjudicatario:
OCTAVA: Entrega de Aval NOVENA: Instalaciones y Material
DÉCIMA: Circulaciones por el bar y resto de instalaciones y uniformidad del personal ÚNDECIMA: Cesión
DUODÉCIMA: Incumplimiento DECIMOTERCERA: Jurisdicción
Anexo 1.- INVENTARIO DEL EQUIPAMIENTO QUE SE INCLUYE EN EL SUBARRIENDO DEL BAR Anexo 2.- CARTA DE PRECIOS DE BAR PARA 2024
PLIEGO DE CLÁUSULAS QUE REGIRA EL CONCURSO.
BASES REGULADORAS DE LA GESTION INDIRECTA, MEDIANTE ARRENDAMIENTO, DEL BAR- RESTAURANTE-CAFETERÍA UBICADO EN EL CLUB POLIDEPORTIVO JUVENTUD
ANTECEDENTES:
El Club Polideportivo Juventud tiene la necesidad de la prestación del Servicio de Cafetería – Restaurante en sus instalaciones y establece las siguientes cláusulas para su arrendamiento.
CLAÚSULAS CONTRACTUALES:
El objeto del contrato es la gestión indirecta, mediante la figura de arrendamiento, del siguiente servicio: Bar-Cafetería situado en el interior del Club Polideportivo Juventud que dispone de bar restaurante y cafetería en el pabellón de las instalaciones.
El bar-cafetería está equipado con los elementos necesarios para la prestación de dicho servicio, con los siguientes espacios:
- Barra principal a salón de cafetería
- Salón cafetería
- Aseos de público
- Aseo privado
- Cocinas
- Almacén
- Xxxxxxxx xx xxxxxx (3)
- Bar pequeño pabellón.
- Caseta fútbol.
SEGUNDA: Duración del contrato
La Arrendadora, cede en arrendamiento al arrendatario el uso del bien antes descrito, desde el día fecha en que dicho bien, junto con las llaves de acceso al mismo, se ponen a disposición del arrendatario por un plazo de UN año o hasta la finalización del contrato suscrito.
La demora de más xx xxxx días en el pago de una mensualidad, dará derecho a La Arrendadora, a rescindir el contrato unilateralmente.
El arrendatario podrá, una vez transcurrido UN año desde el día de la fecha, rescindir unilateralmente el contrato, notificándoselo a la otra parte con al menos DOS meses de adelanto. La parte Arrendadora podrá rescindir el contrato, si el servicio ofrecido por la parte Arrendataria, no cumple con las normas mínimas de servicio de hostelería en vigor en el momento , por incumplimientos reiterados en horarios de apertura marcados en Pliego o quejas continuadas y reiteradas sobre el servicio prestado.
En todo caso, el arrendatario tendrá la obligación de continuar con el contrato de arrendamiento hasta que el nuevo contratista se haga cargo del servicio, sin que pueda exceder en ningún caso de seis meses.
TERCERA: Condiciones de gestión
Serán de aplicación las condiciones de gestión y de ejecución recogidas en el pliego de condiciones jurídico económico administrativas aprobadas y que rigen el contrato del Club Polideportivo Juventud y que afecten directamente al desarrollo del servicio de bar-cafetería.
En particular el calendario y horario de apertura aprobado cada anualidad por el Club Polideportivo Juventud
El tipo de establecimiento hostelero del Club Polideportivo Juventud se califica como establecimiento hostelero de bar-cafetería-restaurante, siendo las tipologías de los servicios a prestar en estos establecimientos las siguientes: se podrán expender bebidas acompañadas o no de tapas o raciones para aperitivos, bocadillos, repostería, servicio de menú, carta de platos, platos combinados o cualquier servicio de comidas para su consumo en el establecimiento, salvo modificaciones en la normativa vigente al respecto.
Al presente contrato se anexionará el equipamiento inventariable, y el adjudicatario recibirá el mismo con reflejo escrito de su depósito, debiendo ser reintegrado en perfectas condiciones de uso a la finalización del contrato.
En el supuesto de que fuera necesaria la sustitución de alguno de los elementos del equipamiento, este correrá a cargo del adjudicatario, y quedará en plena propiedad del Club Polideportivo Juventud de una vez finalizado el contrato.
Cualquier reforma del local, instalación de nuevos equipamientos, exigirá aprobación previa del Club Polideportivo Juventud, acordándose expresamente las condiciones de instalación y su propiedad posterior. Servicios de máquinas automáticas: el adjudicatario podrá colocar máquinas expendedoras de bebidas frías y calientes en el Club Polideportivo Juventud, siendo responsable de la reposición, mantenimiento y averías de dichas máquinas. No podrán servirse cervezas o bebidas con alcohol en máquinas automáticas. Venta y suministro de alcohol y tabaco. Por las características inherentes a una instalación deportiva, será de obligado cumplimiento la normativa vigente en materia de drogodependencia y de medidas sanitarias frente al tabaquismo y reguladora de la venta, el suministro, el consumo y la publicidad del producto del tabaco.
CUARTA: Precios de los servicios de Bar-Cafetería
El contratista establecerá los precios con el visto bueno de la Junta Directiva, de los servicios de Bar- Cafetería Restaurante con sujeción a la legislación vigente, los cuales serán puestos previamente en conocimiento sin perjuicio de las estipulaciones que establezca el Club Polideportivo Juventud.
La lista de precios deberá fijarse en lugar cómodamente visible para el público.
El concesionario observará en la prestación del servicio una esmeradísima limpieza, patente en vajilla, vestuario, materiales, instalaciones y locales, así como una correcta atención al público.
Los precios para el año 2024 serán los que se fijan en el ANEXO 2 del presente pliego. QUINTA: Calendario y horario para el año 2024
Los horarios y períodos mínimos de apertura y cierre del servicio de bar-cafetería-restaurante, serán los fijados cada año por
. Así mismo, el adjudicatario estará obligado a prestar el servicio xx xxxxx de bar–cafetería-restaurante, fuera de los períodos obligatorios indicados, cuando se realicen actividades que así lo recomienden, a indicación expresa del Club Polideportivo Juventud, con un plazo de preaviso de, al menos, siete días hábiles, o voluntariamente por el adjudicatario cuando este lo considere oportuno.
El adjudicatario ha de ceñirse a la Ley 4/2000 de 25 de octubre, de Espectáculos Públicos y Actividades Recreativas de la Comunidad Autónoma de La Rioja.
PERIODOS ORDINARIOS Y NO ORDINARIOS DE APERTURA DEL SERVICIO DE BAR CAFETERIA
- RESTAURANTE DEL CLUB POLIDEPORTIVO JUVENTUD
HORARIO MINIMO NORMALIZADO TEMPORADA DE INVIERNO
• De lunes a viernes: De 16:00 a 22:00 horas.
• Sábados: De 9:00 a 23:00 horas.
• Domingos y Festivos: De 9:00 a 22:00 horas.D
HORARIO MÍNIMO NORMALIZADO TEMPORADA XX XXXXXX
• Xx xxxxxxx a jueves de 9:00 a 23:00 horas.
• Viernes y sábados de 9:00 a 24:00 horas.
DIAS FESTIVOS 25 DE DICIEMBRE Y 1 DE ENERO. COMPLEJO CERRADO.
SEXTA: Canon del servicio e Inversiones
El canon anual para el arrendamiento del servicio de Bar-Cafetería se fija en un mínimo de 3.000 € y al finalizar cada anualidad, en el mes de noviembre, se establecerá de mutuo acuerdo el canon a satisfacer para el siguiente año y sucesivos.
Se establece además un canon específico por la colocación de máquinas expendedoras que se fija en el 20% de los beneficios repercutidos por los servicios de dichas máquinas.
Previo al inicio del contrato se presentará una propuesta de beneficio unitaria de cada uno de los productos que se vendan.
Se deberá desarrollar un servicio mínimo de líquidos (agua, refrescos, bebidas isotónicas) y sólidos (snack,
…).
Por ello el arrendatario deberá entregar un informe y liquidación anual de los servicios realizados con éstas máquinas.
En el resto de anualidades que rija el contrato, los cánones se actualizarán según el I.P.C. oficial para La Rioja del año anterior. Por otro lado una vez cumplido el primer año del servicio y a la vista de los resultados obtenidos, podrán renegociar de mutuo acuerdo con el adjudicatario del servicio de Bar-cafetería unas nuevas condiciones de la gestión del servicio.
Dentro del Bar-Cafetería podrá instalar las máquinas recreativas y de juego que considere, previa la obtención de las autorizaciones pertinentes.
Las inversiones a ejecutar deberán contar con el visto bueno de la Junta Directiva y se adjuntarán en un informe antes del inicio del contrato para su visto bueno.
SÉPTIMA: Derechos y obligaciones del adjudicatario:
Serán obligaciones del/la adjudicatario/a, además de las de caracteres generales previstos en las leyes y reglamentos de aplicación y las derivadas de este contrato, las siguientes:
a) Mantener el Bar-Cafetería, sus instalaciones, maquinaria y otros elementos en perfectas condiciones, tanto de conservación como higiénico-sanitarias, debiéndose aceptar los
requerimientos que para esa consecución pueda adoptar el Club Polideportivo Juventud. Al respecto, serán por cuenta del adjudicatario las reparaciones y reposiciones necesarias.
b) Realizar por su cuenta cuantas modificaciones sean precisas, previa autorización del Club Polideportivo Juventud.
c) Se le recuerda del mismo modo que con motivo de la aplicación de la Ley 42/2010, de 30 de diciembre, por la que se modifica la ley 28/2005, de 26 de diciembre, de medidas sanitarias frente al tabaquismo y reguladora de la venta, el suministro, el consumo y la publicidad de los productos del tabaco, no está permitido fumar en éste local, debiendo existir por ello carteles anunciadores.
d) Mantener limpio el entorno afectado por los servicios del Bar-cafetería, debiendo poner los medios necesarios: papeleras, ceniceros, barrer, fregar, etc. La obligación se extiende a todas las zonas afectadas por el bar-cafetería como, aseos, terraza, cristales interiores y exteriores.
e) Se deberán cumplir todos los requerimientos que adopte el Club Polideportivo Juventud para el buen desarrollo del servicio. Realizando una mención especial al uso del aire acondicionado, siempre y cuando sea necesario, con el fin de mantener unas adecuadas condiciones en el interior del Bar- Cafetería, y de cuyo mantenimiento debe hacerse cargo.
f) Podrán servirse bebidas alcohólicas (cerveza, vino, sidra, etc.…).
g) No transmitir la explotación del bar. No obstante, podrá ser atendido por empleados/as o familiares que deberán contar, en todo caso, con el correspondiente contrato de trabajo, cuando proceda, y serán dados de alta en el régimen que corresponda de la Seguridad Social.
h) Abonar cuantas contribuciones, tasas, impuestos, precios existan o puedan establecerse en el futuro. Se deberá dar de alta en el epígrafe o epígrafes que correspondan de la Seguridad Social y en el Impuesto de Actividades Económicas.
i) El adjudicatario podrá colocar máquinas expendedoras de bollería, frutos secos, chucherías, café, bebidas no alcohólicas e isotónicas. Las máquinas se colocarán obligatoriamente en los lugares indicados por la gerencia del centro. Los precios de los productos que se expendan deberán coincidir con los ofertados por el arrendatario a la firma del contrato.
j) La colocación de máquinas recreativas de cualquier tipo requerirá, además de todas las autorizaciones preceptivas, la autorización de la Junta Directiva. En ningún caso, se autorizará la colocación de máquinas Tipo B: Recreativas con premio.
k) Quienes ejerzan la actividad deberán poseer el carné de manipulador de alimentos, así como cuantas autorizaciones sea preciso obtener en lo relativo a la sanidad. De la misma forma el adjudicatario deberá tener especial cuidado por las responsabilidades que puedan derivarse en estos aspectos y que evidentemente asumirá.
l) El adjudicatario deberá de tener suscrito un seguro de responsabilidad civil patronal y de productos.
m) Ingresar en la cuenta de la empresa gestora del Polideportivo Municipal el canon anual conforme a las fechas recogidas en el presente contrato.
n) Cobrar las consumiciones al precio indicado en la carta de precios, la cual deberá estar expuesta al público. Deberá proponer al Club Polideportivo Juventud los precios de los nuevos productos o servicios que preste.
o) Como mínimo deberán estar abiertos al público:
• Durante todos los días que esté abierto el Club Polideportivo Juventud de lunes x xxxxxxx, coincidiendo con el horario al público que establezca el centro.
• Cuando así lo requiera el Club Polideportivo Juventud, por la celebración de algún tipo de actividad.
• El adjudicatario podrá dar servicio de bar y de restaurante en otros horarios distintos a los fijados por el Club Polideportivo Juventud, solicitando por escrito autorización a la Junta Directiva y una vez obtenida.
p) El/La adjudicatario/a será el/la empleador/a o empresario/a, por lo que tendrá las obligaciones y los derechos establecidos por las leyes, no surgiendo responsabilidad alguna con el Club Polideportivo Juventud, aun cuando los despidos y medidas que adopte el/la empresario/a sean como consecuencia directa o indirecta del cumplimiento, incumplimiento, rescisión o interpretación del contrato.
q) Serán de su cargo las indemnizaciones de todos los daños que se causen a terceros por la ejecución del contrato.
r) El Club Polideportivo Juventud no se hace responsable de la falta de pago del arrendatario a sus proveedores, ni de los deterioros, robos o hurtos que se pudieran cometer en el bar-cafetería, almacenes o máquinas expendedoras instaladas por el adjudicatario.
s) La arrendataria se compromete a cumplir los principios de acción preventiva recogidos en la Ley 31/1995 de 8 de noviembre Prevención de Riesgos Laborales, su normativa de desarrollo, y a la correcta aplicación de las medidas preventivas
t) Los gastos de luz, gas, agua y electricidad corren a cargo del Club Polideportivo Juventud.
u) El adjudicatario dispondrá de las llaves del bar cafetería pero no de las de acceso a las instalaciones deportivas.
• El adjudicatario del servicio del Bar-Cafetería estará obligado a constituir un aval por valor de
5.000 euros de garantía definitiva, lo correspondiente a un año de contrato, con una duración indefinida
• El plazo para constituir el aval euros será dentro xx xxxx días hábiles anteriores a la puesta en marcha del servicio.
• El aval será devuelto al adjudicatario una vez finalice la vigencia del contrato, durante el mes siguiente a la finalización del mismo, siempre y cuando haya un informe que indique que el contrato se ha cumplido y que el adjudicatario no tiene pendiente de cumplir ninguna obligación con el centro. De la misma forma antes de realizarse la devolución del aval deberá realizarse un inventario de todos los bienes.
NOVENA: Instalaciones y Material
La instalación se encuentra equipada de conformidad con el contenido del anexo al presente contrato que igualmente se firma. A la finalización del contrato deberá ser devuelto el material y equipamiento en las condiciones en que se encuentra actualmente.
El material y equipamiento que, siendo necesario para el ejercicio de la actividad, no se encuentre anexo, deberá ser aportado por la parte subarrendataria.
DÉCIMA: Circulaciones por el bar y resto de instalaciones y uniformidad del personal
El arrendatario del bar colaborará en el buen hacer y en general el buen funcionamiento de la instalación del bar de manera coordinada con el resto de las instalaciones deportivas, ayudando a controlar los accesos al bar y evitando que dichos usuarios accedan al resto de instalaciones deportivas.
El personal del bar estará obligado a ir de manera uniformada con el logotipo de la instalación. Dicha vestimenta contará con el visto bueno de la Junta Directiva.
El presente contrato no podrá ser cedido salvo previo consentimiento por ambas partes.
El incumplimiento de las obligaciones contraídas por cualquiera de las partes contratantes podrá dar lugar a la resolución del contrato por la otra parte, sin esperar a su vencimiento y corriendo a cargo de la parte incumplidora de los gastos e indemnizaciones que por ello se deriven.
Las partes contratantes se someten a los tribunales de La Rioja para resolver los conflictos que pudieran surgir.
Anexo 1.- INVENTARIO DEL EQUIPAMIENTO QUE SE INCLUYE EN EL ARRIENDO DEL BAR
ANEXO DE MAQUINARIA, ENSERES Y MOBILIARIO COCINA:
- 1 Corta fiambres cortadora embutidos 250mm GGMGASTRO (-05-17)
- Horno mixto de vapor directo Marca: LAINOX - Modelo: REV.101M (16-06-17)
- 1 Microondas EUROFRED modelo P-180-M (21-03-18)
- 1 Microondas DAEWOO modelo: KO M-9F2CT (28-03-18)
- 2 Unidades Microondas Xxxxxxxx MI 2015 20LT (Alta 07-08-18)
- 1 Microondas Xxxxxxxx MIG 1704
- Máquina de envasar al vacío SAVEMAH SVS40 Matrícula: 2006119259.
- Freidora Grande Sammic.
- Freidora Royal Modelo: RCEF 16DH-1
- 1 Lavavajillas Sammic SC-1100
- 1 Lavavajillas Sammic SL-23 230/50/1.
- 1 Lavavajillas Sammic SL-19 (Ubicado en bar pabellón)
-2 Unidades Máquina de hielo ITV Delta NG 110.
- 2 Congeladores Xxxx IARP de 1 puerta con cajones de plástico.
- Cámara frigorífica de 3 puertas de Infrico.
- Cámara frigorífica FAGOR de 2 puertas, Serie MSP.
- Calienta comidas de 5 departamentos MACFRIN. (3 bandejas y 2 bandejas con tapa)
- 6 Unidades tapas de plástico (Calienta comidas de 5 departamentos MACFRIN).
- 7 Unidades tapas metálicas (Calienta comidas de 5 departamentos MACFRIN).
- 4 Unidades bandejas de plástico y 4 unidades bandejas de plástico (falta una en la foto porque estaba sucia) (Calienta comidas de 5 departamentos MACFRIN).
- Calienta platos IBERESTANT.
- Abatidor.
- 4 Fogones REPAGAS.
- Plancha grande REPAGAS.
- Calentador agua caliente JUNKERS.
- 3 Unidades de vitrina refrigerada MOVILFRIT.
- 1 Vitrina xxxxxxx xxxxx bar.
- 1 Fregadero cocina inox. de 2,4 x 0,7 mts.
- 1 Fregadero cocina inox. de 2,37 x 0,7 mts.
- 1 Fregadero cocina inox. De 1 x 0,75 mts.
- 1 Unidad xx xxxx inox. de 0,87 x 0,7 mts.
- 1 Unidad xx xxxx inox. de 2,3 x 0,7 mts.
- 1 Unidad xx xxxx inox. de 1,5 x 0,7 mts con 1 cajón.
- 1 Unidad xx xxxx inox. de 1,5 x 0,7 mts con 3 cajones.
- 1 Unidad xx xxxx inox. de 1,59 x 0,8 mts.
- 1 Mesa inox. de 0,85 x 0,85 mts.
- 1 Mesa inox. de 0,75 x 0,75 mts.
- 1 Mesa inox. de 2,93 x 0,60 mts.
- 1 Mesa inox. de 1,4 x 0,45 y x 0,24 mts.
- 1 Mesa inox. de 1,59 x 0,80 mts.
- Armario limpieza blanco.
- 3 Fregaderos barra bar.
- 1 Fregadero barra bar pabellón
- 1 Fregadero barra comedor.
- 1 Fregadero bar contenedor campo fútbol
- 1 Mueble inox. COMERSA con cajones.
- 1 Cámara frigorífica COMERSA de 3 aperturas (Barra bar).
- 1 Cámara frigorífica COMERSA de 4 aperturas (Barra bar).
- Xxxxxxx negro almacén.
- 2 Insectocutores.
UTENSILIOS DE COCINA (VERIFICADO EN MAYO DE 2022, PENDIENTE DE ACTUALIZACIÓN):
- 10 bandejas rejilla horno Lainox GN1/1 (16-06-17)
- 10 bandejas rejilla horno viejo
- 3 Rejillas pollos horno Lainox GN 1/1 (26-07-17)
- 13 bandejas horno (lacor inox en 361_1)
- 8 bandejas ovaladas inoxidable
- 5 bandejas hondas horno inox (1_ 1 h -150) xxxxxx lacos inox 18.10
- 8 bandejas planas inox
- 2 bandejas ovaladas planas inox
- 1 bandeja cuadrada plana inox
- media bandeja honda horno inox
- 5 bandejas inox grandes con asa
- 4 cubiteras inox
- 68 moldes postre inox
- 6 perolas grandes hondas
- 4 perolas medianas hondas
- 2 perola pequeña
- 3 cuencos hondos inox
- 4 tapas grandes de perola
- 2 tapas medianas de perola
- 2 cubetas de hielo
- 3 sartenes mango negro
- 4 sartenes mango inox
- 1 espumadera inox. de rejilla grande
- 1 espumadera inox. plana de rejilla pequeña
- 2 espumaderas inox. grandes
- 2 espumaderas inox. medianas
- 2 cazos inox. grandes
- 2 cazos inox. medianos
- 6 cazos inox. pequeños
- 4 cucharones inox. pequeños
- 1 pala xx xxxxxx
- 4 batidores manuales
- 4 pinzas de cocina
- 2 tijeras de cocina
- 4 embudos
- 1 pincel de cocina
- 2 bandejas ovaladas inox. grandes
- 1 bandeja ovalada inox. pequeña
- 1 bandeja cuadrada inox. grande
- 1 bandeja cuadrada inox. mediana
- 1 bandeja cuadrada inox. pequeña
- 2 Cestas de vajilla para el lavavajillas.
- 1 Cesta de cubiertos para el lavavajillas.
- 12 cajones clasificadores de plástico grandes azules
- 8 cajones clasificadores de plástico pequeños azules
BARRA Y COMEDOR:
- 138 platos hondos blancos
- 89 platos xxxxxx grandes blancos
- 43 platos xxxxxx grandes de colores
- 21 platos xxxxxx medianos blancos
- 53 platos xxxxxx medianos rectangulares (34 blancos y 19 negros)
- 49 platos xxxxxx grandes transparentes
- 103 platos xxxxxx pequeños cuadrados blancos
- 5 platos xxxxxx pequeños redondos blancos
- 30 platos pequeños redondos blancos
- 11 platos pequeños cuadrados blancos
- 10 fuentes ovaladas blancas
- 2 fuentes cuadradas blancas
- 3 fuentes pequeñas transparentes
- 30 platos hondos de colores
- 30 vasos de tubo
- 5 copas grandes (champan)
- 42 copas medianas (champan)
- 42 copas pequeñas (champan)
- 12 vasos de chupito altos
- 13 vasos de chupito pequeños
- 109 copas de agua
- 45 copas de vino
- 6 copas de coñac
- 30 copas pequeñas de licor
- 22 vasos de agua pequeños
- 68 vasos de agua grandes (caña)
- 32 vasos media caña (san xxxxxx)
- 3 vasos media caña (heineken)
- 18 vasos media caña (1604)
- 6 vasos (jb y beefeter)
- 3 vasos caña (franciskaner)
- 7 jarras de agua
- 5 copas xx xxxxx
- 41 copas caña (san xxxxxx)
- 48 tazas de café con leche + 16 platos
- 74 tazas de café solo + 24 platos
- 128 cucharas soperas
- 75 tenedores
- 53 cuchillos xx xxxxxx
- 66 cuchillos normales
- 293 cucharillas de postre
- 184 cucharillas de café
- 6 platos hondos de plástico
- 6 platos xxxxxx de plástico
- 11 fuentes medianas ovaladas
- 15 ensaladeras blancas
- 3 chinos metalicos
- 40 cuencos de aperitivo blancos grandes (cuencos rectangulares pequeños)
- 4 cuencos de aperitivo blancos pequeños
- 3 tarteras de plástico
- 21 fuentes rectangulares blancas
- 2 tablas blancas de cortar.
- 13 Tableros de alargar mesas.
- 12 Biombos separadores.
- 56 sillas tapizadas
- 96 xxxxxx xx xxxxxx
- 28 mesas xx xxxxxx
- 25 mesas xx xxxxxx (patas blancas)
- 2 mesas xx xxxxxx redondas (patas blancas)
- 15 mesas de patas metálicas
- 4 Muebles blancos aparadores auxiliares de 80 x 48 x 170 cm.
- Mueble grande de 2 x 2 mts. aparador.
- Mueble plegable cámaras de vino y botellero xx xxxxxx.
- 3 Tronas de bebe
- Tele 48” LED LG 43LF5100
- 4 Máquinas de aire acondicionado Mitsubishi.
- 2 Insectocutores comedor.
- 2 Insectocutores barra.
BAR:
- Televisión LED 58" SAMSUNG
- 10 Taburetes de plástico naranja.
- 3 Mesas redondas de color verde.
- 8 Mesas blancas y 32 sillas azules.
- 2 Cuadros de Xxxxx Xxxxxxxx con las camisetas del Barcelona y Ath. Bilbao.
- Máquina de aire acondicionado Fujitsu.
- 3 Insectocutores.
ALMACÉN:
- Escalera de aluminio.
- Manteles bar.
BAR PABELLON:
- Tv-Lg.
- Frigorífico LG-1,6 mts.
- Fregadero inox.
- 3 mesas inox.
CUALQUIER CAMBIO DE ALGÚN ARTÍCULO TANTO DE BAJA COMO DE ALTA SE COMUNICARÁ AL CLUB.
Anexo 2.- CARTA DE PRECIOS DE BAR PARA 2024
PRECIOS | PRECIOS | ||
Cafes e infusiones | Barra | Vinos y Aperitivos | Barra |
Café sólo y cortado | Vino Joven | ||
Café con leche | Vino Crianza | ||
Descafeinados | Vino Crianza Xxxxx Xxxxxx | ||
Infusiones | Botella Joven | ||
Vaso de Leche | Botella Crianza | ||
Chocolate | Botella Crianza Xxxxx Xxxxxx | ||
Café con Hielo | Botella Reserva | ||
Café Hielo y Baileys | Lambrusco | ||
Colacao | Martini | ||
Martini con Campari | |||
Brandys y Coñacs | Xxxxxxxxx | ||
Xxxxxxxx y Similar | Mosto-Xxxxx | ||
Xxxxx y Similar | Mostillo y Xxxxx | ||
Xxxxxxx | Calimocho | ||
Xxxxxx X | Xxxxxxxxx y Cervezas | ||
Coca-Cola | |||
Whisky | Refr.Naranja y Limón | ||
DYC y Similares | Tónica | ||
J.B. y Similares | Bitter Kas | ||
Chupito de Whisky | Nestea | ||
Chivas 12 años | Zumos | ||
Xxxxx Label y Similares | Batidos | ||
Gaseosa | |||
Anises y Licores | Agua Litro y medio | ||
Castellana y Similares | Agua 1/3 Litro | ||
Anis con Hielo | Acuarius 0,50 cc | ||
Pacharan y Ponche | Caña 33 cc | ||
Pacharan Ponche Hielo | Caña 1/2 Litro | ||
Chupitos y Similares | Cerveza de tercio | ||
Peppermint | Jarra grande cerveza 1 Litro | ||
Jarra grande helada | |||
Ginebra-Xxx-Vodka | Jarra pequeña helada | ||
MG. Y Similar | Porrón | ||
Vodka | Bollería | ||
Licores frutas Hielo | Croisant o Napolitana | ||
Chupitos orujo | Palmera o Donuts | ||
Magdalenas | |||
Combinados | Bocadillos y Pinchos | ||
Combinado Corriente | Tapitas y pulgas | ||
Combinado Especial | Mini Bocadillos | ||
Tortilla de Patata | |||
Cava y Champan | 1/2 Sandwichs | ||
Copa de Cava | Croquetas | ||
Botella de Cava | Pincho de Vinagre Atún | ||
Huevo y Gamba | |||
PRECIO MENÚ | Pincho de Pulpo | ||
DIARIO | Ración de Calamares | ||
FIN DE SEMANA | Ración de Calamares | ||
OTROS MENÚS | |||
CUADRO ORIENTATIVO
PLIEGO DE CLÁUSULAS QUE REGIRÁ EL CONSURSO PARA ADJUDICAR EL SERVICIO DE EXPLOTACIÓN DEL BAR DE LAS INTALACIONES DEL CLUB POLIDEPORTIVO JUVENTUD DE CALAHORRA.
Pliego de cláusulas particulares, que, como Ley fundamental del contrato, habrá de regir el concurso tramitado para adjudicar la prestación del servicio de explotación del bar de las instalaciones deportivas del Club Polideportivo Juventud de Calahorra.
1. Objeto del contrato. Es objeto del contrato la prestación del servicio de Explotación del Bar de las instalaciones deportivas del Club Polideportivo Juventud de Calahorra, conforme a las condiciones técnicas que se unen como anexo al presente.
2. Procedimiento y forma de adjudicación: el contrato se adjudicará por procedimiento negociado y concurso y se regirá por el presente Pliego de Cláusulas particulares.
3. Naturaleza jurídica del contrato: el contrato que se perfeccione tiene carácter privado conforme a lo previsto en el Código Civil y concordantes.
4. Plazo del contrato: el contrato tendrá una duración de un año. Será prorrogable anualmente (se revisará anualmente) si ninguna de las partes lo denuncia con una antelación de dos meses de plazo. Si el adjudicatario abandonara el servicio antes de la finalización del contrato, perderá automáticamente la fianza.
5. Obligaciones del contratista: Serán obligaciones básicas del contratista las siguientes:
a) Prestar el servicio del contrato poniendo para ello en funcionamiento los locales e instalaciones dentro de los quince días siguientes a la firma del contrato.
b) El servicio se prestará por el contratista durante el plazo de duración del contrato, siendo de su cuenta los gastos que origine en general el funcionamiento del mismo.
c) Conservar los enseres, mobiliario, electrodomésticos, herramientas y elementos que contiene el bar y el comedor, mantenerlos en perfecto estado de funcionamiento limpieza e higiene, hasta que, por conclusión de la concesión, deban entregarse, con todas las instalaciones que sean inherentes y necesarios al mismo para su adecuada prestación.
d) La reposición del menaje, vajilla, cubertería, cristalería…
e) El contratista suscribirá a favor del Club Polideportivo Juventud de Calahorra una póliza de seguro de Responsabilidad Civil que cubra los daños derivados del funcionamiento de las instalaciones que son objeto de este contrato con una cobertura mínima de 600.000 €
f) Admitir al uso del servicio a todos los Soci@s del Club que cumpla los requisitos reglamentarios.
g) Responder a terceros en los daños que puedan irrogarse por el funcionamiento del servicio concedido, salvo los que procedan de actos realizados en cumplimiento de órdenes impuestas por el Club polideportivo Juventud de Calahorra.
h) No enajenar, ni gravar, ni subarrendar sin autorización bienes o instalaciones que deban revertir al Club concedente así como servicios.
6. El mantenimiento y reparación de la maquinaria existente en las dependencias objeto de este arrendamiento, correrá a cargo del Club Polideportivo Juventud.
7. Tarifas: Las tarifas que el contratista perciba del público con descomposición de sus elementos conformadores, con vistas a futuras revisiones, serán las autorizadas legalmente. Dichas tarifas o precios de venta al público, serán los establecidos de común acuerdo entre la Junta Directiva del Club y el contratista.
Estos precios, serán revisados por la Junta Directiva a instancia del contratista.
8. Canon que satisfará al contratista. El canon que el contratista satisfará anualmente al Club, será el que resulte de la oferta del proponente seleccionado, el cual se revisará anualmente por aplicación del IPC, que fije el ine o el que legamente le sustituya. Siendo el tiempo de licitación anual de 3.000 €. Más los impuestos que puedan gravar este tipo de arrendamiento.
9. Relaciones con los usuarios del servicio. El contratista y los usuarios ajustarán sus relaciones con el público otorgándoles un trato escrupulosamente respetuoso y solicitando la mediación en los posibles conflictos con sus clientes de la Junta Directiva del Club Polideportivo Juventud.
10. Capacidad para contratar. Están capacitados para contratar las personas jurídicas, españolas o extranjeras, que tengan plena capacidad de obras y acrediten solvencia económica, financiera o técnica.
11. Fianza de adjudicatario. La fianza será de 5.000 € y podrá constituirse en cualquiera de las formas legamente previstas. La constitución de la garantía deberá acreditarse dentro de los 15 días siguientes a la notificación de la adjudicación del concurso. El incumplimiento de este requisito, por causa imputable al contratista, dará lugar a la resolución del contrato.
12. Presentación de proposiciones: Lugar y plazo d presentación formalidades y documentación.
11.1- Lugar y plazo de presentación. Las proposiciones se presentarán en las oficinas del Club Polideportivo Juventud en mano en sobre cerrado, en horario de oficina, antes de las 12:00 horas del día 18 xx xxxxx.
11.2- Deberán contener la siguiente documentación:
1) Documento nacional de identidad del licitador.
2) La proposición económica que se ajustará al modelo contenido en la cláusula final (Canon).
3) Tarifas de los servicios del bar y comedor.
4) Currículum.
13. Calificaciones de la documentación general: Concluido el plazo de presentación de proposiciones, la Mesa de contratación procederá a la calificación de la documentación general presentada por los licitadores.
Si la mesa de contratación observa defectos formales en la documentación presentada, podrá conceder, si lo estima conveniente, un plazo no superior a 2 días para que el licitador lo subsane.
Si la documentación contuviese defectos sustanciales o deficiencias materiales no subsanables, se rechazará la proposición.
14. Criterios para la adjudicación del concurso: Dejando a salvo el derecho de tanteo, los criterios objetivos que servirán de base para la adjudicación del concurso, en orden decreciente de importancia, serán los siguientes:
• Mayor canon ofertado a favor del Polideportivo.
• Mejor calidad del servicio gestionado.
• Mejor cualificación profesional acreditativa y experiencia.
• Menor precio de tarifas.
• Horarios alternativos del servicio.
• Actividades de ocio, jornadas varias, etc…
15. Documentos complementarios a presentar por el adjudicatario: Antes de la adjudicación definitiva y dentro del plazo concedido al efecto, el adjudicatario propuesto deberá presentar por originales o copia compulsadas la siguiente documentación:
• Número de identificación Fiscal.
• Alta en el I.A.E. en el ejercicio y en el domicilio fiscal o en el lugar de la estación del servicio.
• Documento acreditativo de estar al corriente en las obligaciones con la Seguridad Social, acreditando su inscripción o alta en la misma, así como la afiliación e ingreso de cuotas de los trabajadores a su servicio o de cualquier otra deuda con la Seguridad Social.
• Carnet de manipulador de alimentos.
16. Adjudicación definitiva: La Junta Directiva del Club Polideportivo Juventud, dentro de la segunda quincena del mes de noviembre, dictará resolución adjudicando el contrato a la proposición más ventajosa, sin atender exclusivamente al valor económico de la misma, o declarando desierto el concurso.
Al efectuar la notificación al adjudicatario del contrato, se le requerirá para que constituya la garantía definitiva, en la cuantía y forma indicadas en la cláusula 13 y aporte los documentos enumerados en la cláusula anterior.
17. Formalización del contrato: El Club Polideportivo Juventud de Calahorra y el contratista deberán formalizar el contrato para la presentación del servicio de Explotación del Bar y comedor de las instalaciones deportivas del Club Polideportivo Juventud en Documento.
18. Sanciones: Las infracciones en que incurra el contratista por incumplimiento de los plazos contractuales se sancionarán de conformidad con las siguientes sanciones:
• Cuando se incumplieren por causas injustificables los plazos establecidos en el pliego o en la proposición, se impondrá la sanción de 60 € por día de demora.
• Cualquier incumplimiento grave podrá ser sancionado con multa de hasta 300 €, e incluso, con la resolución del contrato, que conlleva la pérdida de la fianza.
19. Resolución del contrato: Al término del mismo el contratista estará obligado a entregar las instalaciones y el material que se relaciona en el anexo que se une a este pliego, en el mismo estado en el que lo recibe.
20. Jurisdicción competente: Todas las incidencias que surjan sobre interpretación, cumplimiento y ejecución del contrato, se someterán a resolución en los Tribunales que tengan jurisdicción en el término de Calahorra, a cuya competencia se someten las partes contratantes.
21. Modelo de proposición: D.
Vecino de , con domicilio en , en nombre propio (o en representación de D. ), enterado del concurso convocado para adjudicar la prestación del servicio de Explotación del Bar y Comedor, se compromete a asumirlo con arreglo a las condiciones técnicas del servicio aprobado por la Junta Directiva y al pliego de cláusulas y disposiciones particulares, ofreciendo:
El canon de más IVA en su caso.
Y demás condiciones que para su ponderación se relacionan.
CONDICIONES TÉCNICAS
Es objeto del presente, la contratación mediante concurso, de la gestión del Servicio de Bar y Comedor de las instalaciones deportivas del Club Polideportivo Juventud de Calahorra.
El servicio cuya explotación se contempla y al que se refiere este pliego comprende las siguientes dependencias:
• Almacén
• Cocina
• Servicios
• Bares (Edificio principal, pabellón y caseta fútbol)
• Comedor
• Terrazas (3) Cláusulas de la explotación:
1.- El adjudicatario vendrá obligado a mantener los enseres, mobiliario y electrodomésticos, en perfecto estado de funcionamiento, limpieza e higiene, hasta que por conclusión de la concesión, deban entregares, con todas las instalaciones que sean inherentes y necesarias al mismo tiempo para su adecuada prestación en perfecto estado de funcionamiento, tanto a la limpieza como al decoro y buen uso de las mismas, exigiéndose al personal empleado en el Bar que vaya
correctamente vestido con arreglo a las buenas prácticas de la profesión y atienda correctamente al público.
2.- El adjudicatario vendrá obligado a mantener abierto el edificio y las instalaciones del Bar restaurante al horario aprobado por la Junta Directiva.
3.- La limpieza de todo el edificio objeto de concesión, incluidos los dos aseos, será responsabilidad de la persona que lleve la explotación del bar, debiendo aportar los útiles, material y productos de limpieza, estando obligado a mantener en perfecto estado de higiene y pudiendo ser sancionado a criterio de la Junta Directiva, si considera que no cumple correctamente con este cometido.
La limpieza y mantenimiento de las instalaciones deportivas, no objeto de concesión, césped, piscinas, etc… serán responsabilidad del personal del Club Polideportivo Juventud.
4.- El contratista está obligado a reparar o reponer en caso de avería o roturas, las instalaciones o elementos materiales inherentes al servicio, siempre que la avería se deba al mal uso, negligencia, etc… imputable al contratista, según informe emitido por los técnicos de las casas comerciales encargadas del mantenimiento de las mismas.
5.- La Junta Directiva tendrá potestad para prohibir la instalación o funcionamiento de máquinas recreativas o de venta mecánica, la colocación de anuncios o elementos de propaganda y la realización de cualquier acto que afecte o pueda afectar a unas adecuadas condiciones de limpieza, ambientación o tranquilidad de los servicios e instalaciones, ordenando la adopción de las medidas necesarias para garantizar esas prohibiciones. Quedando expresamente prohibida la instalación de máquinas tipo B.
6.- Queda prohibida la venta en el bar de cacahuetes, pipas, chicles, y productos de cáscara, debido a lo perjudicial que resultan dichos productos o sus cascaras para la limpieza xxx xxxxxxx.
PROPOSICIÓN PARA TOMAR PARTE EN EL CONCURSO PARA LA EXPLOTACIÓN DEL BAR DE LAS INTALACIONES DEPORTIVAS DEL CLUB POLIDEPORTIVO JUVENTUD.
D/Xx. Vecino de , con domicilio en
, en nombre propio (o en representación de X.Xx. ), enterado del concurso convocado por procedimiento abierto, para adjudicar la prestación del servicio de explotación del bar de las instalaciones deportivas del Club Polideportivo Juventud de Calahorra, se compromete a asumirlo con arreglo a las condiciones técnicas del servicio aprobado por la Junta Directiva del Club Polideportivo Juventud y al pliego de cláusulas administrativas particulares y disposiciones particulares ofreciendo:
El canon de más impuestos.
Y demás condiciones que para su ponderación se relacionan:
a) .
b) .
c) .
d) .
Calahorra, de de 202