TÉRMINOS DE REFERENCIA
TÉRMINOS DE REFERENCIA
CONCESIÓN DEL SERVICIO DE CAFETERÍA PARA LA SEDE CENTRAL DE LA CORTE SUPERIOR DE JUSTICIA DE HUAURA
1. ASPECTOS GENERALES
1.1 DEPENDENCIA QUE REQUIERE EL SERVICIO
Oficina de Recursos Humanos y Bienestar
1.2 OBJETO
Concesión del servicio de cafetería para la Sede Central de la Corte Superior de Justicia de Huaura sito en Av. Xxxxxxxxx Nº 898, Distrito xx Xxxxxx, Provincia de Huaura y Departamento de Lima.
1.3 FINALIDAD PÚBLICA
Brindar alimentación al personal y público en general que asiste a la sede judicial.
2. PERFIL DEL CONCESIONARIO
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:11:59 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:25:34 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:11:19 -05:00
2.1 El concesionario debe ser una persona natural o jurídica, la cual deberá contar con una experiencia mínima de dos (02) años en la prestación de servicios de cafetería, restaurante o similares, a entidades del sector privado y/o público.
2.2 La experiencia se acreditará con copia simple de contratos u órdenes de servicios, y su respectiva conformidad por la prestación efectuada; (de no contar con la conformidad, no se consideraran como válidos los contratos respectivos) contratos y sus respectivas actas de recepción; contratos y sus respectivas resoluciones de liquidación; contratos y cualquier otra documentación de la cual se desprenda fehacientemente que el servicio fue concluida, así como su monto total; o comprobantes de pago cuya cancelación se acredite documental y fehacientemente (con la cancelación en el mismo comprobante, o adjuntar comprobante o voucher de depósito del pago).
2.3 El personal que se encarga de brindar el servicio estará debidamente capacitado en técnicas de servicio y atención al cliente; además, contará con los elementos de seguridad alimentaria necesarios como: cobertores xx xxxxxxx (cofia), cubre boca, uniforme y delantal para garantizar un servicio óptimo para todos los comensales.
2.4 Todo el personal que atiende en el concesionario deberá contar con el carnet de salud vigente otorgado por el Ministerio de Salud, el cual será presentado al inicio de la prestación del servicio.
2.5 El concesionario debe regirse bajo las normas vigentes de calidad y seguridad alimentaria.
3. PERFIL DEL PERSONAL DE ATENCIÓN
a) Chef:
3.1 Copia de Título Profesional, otorgado de Instituto Superior, Como Técnico en Gastronomía y Arte Culinario, o Título Profesional “Técnico en Cocina”.
3.2 Experiencia general mínima de dos (02) años como Chef, debiendo acreditar con Certificados de trabajo que acrediten experiencia en el cargo.
3.3 Certificado médico vigente o carnet sanitario.
3.4 No contar con Antecedentes Policiales ni penales, para lo cual deberá acreditar con el Certificado correspondiente.
b) Mozos o azafatas:
3.5 Certificado médico vigente/carnet sanitario.
3.6 Experiencia general mínima de un (01) año desempeñando labores xx xxxx o azafata, debiendo acreditar con Certificados de trabajo que acrediten experiencia en el cargo.
3.7 No contar con Antecedentes Policiales ni penales, para lo cual deberá acreditar con el Certificado correspondiente.
4. DEL SERVICIO
4.1 CARACTERÍSTICAS
4.1.1 El postor que obtenga la buena pro brindará el servicio de cafetería en el ambiente destinado para tal fin, ubicado en la Sede Principal de la Corte Superior de Justicia de Huaura, sito en Av. Xxxxxxxxx N.º 898, Distrito xx Xxxxxx, Provincia de Huaura y Departamento de Lima.
4.1.2 El servicio es brindado bajo responsabilidad del CONCESIONARIO al personal y público usuario de la Corte Superior de Justicia de Huaura.
4.1.3 Se brindará la atención en todas las sedes de esta Corte Superior de Justicia de Huaura.
4.1.4 El personal encargado de la cafetería estará a cargo también de la limpieza de las mesas una vez que hayan sido desocupadas por los comensales y todo el local que ocupa la concesión.
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:13:16 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:25:43 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:11:28 -05:00
4.1.5 La Oficina de Recursos Humanos, a través del Área de Bienestar ejerce supervisión permanente.
4.1.6 El uso del uniforme es de carácter obligatorio.
4.1.7 Es de cuenta y riesgo del Concesionario el pago de sueldos, jornales u honorarios, indemnizaciones por accidentes de trabajo, Póliza de Seguro y demás beneficios sociales que les corresponde de acuerdo x xxx al personal a su cargo.
4.1.8 El concesionario deberá contratar el Seguro Complementario de Trabajo de Riesgo (SCTR) para el personal a su cargo y durante el tiempo que dure la concesión.
4.2 HIGIENE PERSONAL Y PRÁCTICAS SANITARIAS
4.2.1 El personal de la cafetería debe estar debidamente aseado, vestido con uniforme limpio según corresponda a las actividades que realiza (mandil blanco u otro color, gorro, cofia, mascarilla, guantes).
4.2.2 El personal debe contar con buen estado de salud.
4.2.3 El personal deberá cumplir con las medidas de salubridad necesarias para la atención.
4.3 LUGAR DE PREPARACIÓN Y HORARIO DE ATENCIÓN
4.3.1 La preparación de los alimentos se realizará fuera de las instalaciones que se proporcionen en la sede central de la Corte Superior de Justicia de Huaura sito en Av. Xxxxxxxxx N.º 898, Distrito xx Xxxxxx, Provincia de Huaura y Departamento de Lima y/o dentro de la institución siempre y cuando cuente con el equipo para la extracción de olores que emane la preparación de alimentos.
4.3.2 El horario de atención en el servicio de cafetería para los servidores y público usuario en general de la sede central de la Corte Superior de Justicia de Huaura sito en Av. Xxxxxxxxx Nº 898, Distrito xx Xxxxxx, Provincia de Huaura y Departamento de Lima, se brindará de lunes a viernes, de 7:30 am a 17:00 pm.
4.3.3 El horario de atención podrá ampliarse, incluso a otros días, dependiendo de las actividades oficiales de la Corte, previa coordinación con la Gerencia de Administración Distrital.
4.3.4 El personal de la corte podrá hacer uso del comedor para el consumo de sus alimentos, sean estos adquiridos dentro o fuera de la entidad, no responsabilizándose al CONCESIONARIO por el consumo que no se haya adquirido en sus instalaciones.
4.3.5 El postor, adicionalmente, podrá realizar servicios de atención de coffee break y recepciones para los funcionarios de la Corte Superior de Justicia de Huaura, previa coordinación con la Gerencia de Administración Distrital. Para todos los casos deberá expedir comprobantes de pago por el servicio realizado.
4.4 MECANISMO DE SUPERVISIÓN Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:13:26 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:25:50 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:11:42 -05:00
4.4.1 La Oficina de Recursos Humanos a través del Área de Bienestar deberá supervisar y controlar la calidad del servicio y las óptimas condiciones de salubridad. Esta supervisión también podrá ser realizada por la Oficina de Logística, debiendo informarse las novedades a la Jefatura de la Unidad de Administración y Finanzas, así como de la Gerencia de Administración Distrital, para las medidas correctivas que correspondan.
4.4.2 La frecuencia de supervisión obligatoria y/o de rutina será de una vez por mes de forma aleatoria y se realizará mediante el levantamiento de un acta.
4.4.3 La Supervisión inopinada o repentina debido a un suceso o sospecha de hallazgo que atente contra la salud de los usuarios o menoscabe seriamente la calidad del servicio brindado por el concesionario. Este deberá ser firmado por el personal del concesionario, implicado en el evento, en caso de que éste se negase, se conseguirá la firma de un testigo, y en caso de no existir, el sólo testimonio de la Oficina de Recursos Humanos o representante de la Gerencia de Administración Distrital podrá ser válido para las acciones legales.
4.4.4 La Oficina de Recursos Humanos podrá solicitar inopinadamente los exámenes bromatológicos y microbiológicos correspondientes o convocar a la autoridad pertinente (Ministerio de Salud o Municipalidad correspondiente), para que realice la evaluación higiénico-sanitaria, determinando el contenido de microorganismos patógenos de cada muestra, y la inocuidad de la muestra, de acuerdo a la normatividad vigente (Resolución Ministerial Nº 822-2018/MINSA, que aprueba la NTS Nº 142-MINSA/2018/DIGESA, “Norma Sanitaria para Restaurantes y Servicios Afines”).
4.4.5 En caso de ser declarado no apto (contaminado) el resultado de al menos una de las muestras analizadas del examen microbiológico, se podrá resolver el contrato de concesión de conformidad con las cláusulas de resolución contractual precisadas en el contrato.
4.5 CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
Los insumos alimentarios que adquiera el concesionario deben ser de marca reconocida y con Registro de Autorización Sanitaria de DIGESA, con fecha de producción y expiración. Los alimentos envasados deben contar con fechas de vencimiento vigente.
4.6 EQUIPOS Y GASTOS POR CUENTA DEL CONCESIONARIO
El Concesionario cubrirá lo siguiente:
4.6.1 Equipará la cafetería con un mínimo de ocho (08) juegos de comedor de cuatro sillas cada uno, en perfectas condiciones de uso, vajilla, utensilios y todo el menaje necesario para la atención a los usuarios.
4.6.2 Para brindar el servicio de cafetería, el postor instalará a su costo exhibidores, conservadoras u otros relacionados al expendio de alimentos, los mismos que deberán guardar armonía estética con la infraestructura del local institucional, para cuyo efecto deberá contar con la aprobación previa de la Oficina de Administración.
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:13:37 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:25:57 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
4.6.3 Debe contar con un equipo de refrigeración para mantener los alimentos frescos.
4.6.4 Artefactos mínimos necesarios como son cocina a gas, licuadora, horno microondas, televisor (No se permite el uso de cocinas eléctricas).
4.6.5 Costos de fotocheck del personal del concesionario.
4.6.6 Mantenimiento de la Infraestructura general (cambio de focos. pintura, etc.), que sea necesaria como consecuencia del servicio brindado.
4.6.7 Dos extintores (uno CO2 y uno de PQS) con su respectiva señalética.
4.6.8 Equipos de ventilación en la cantidad necesaria.
4.6.9 Tachos para basura y desperdicios.
4.6.10 El trámite de licencia de funcionamiento ante la Municipalidad Provincial de Huaura, una vez obtenida la concesión. (el concesionario deberá contar con la licencia de funcionamiento previo al inicio de sus actividades).
4.6.11 Limpieza y mantenimiento de tuberías de desfogue de los líquidos.
4.6.12 Deberá acondicionar el lavadero de la cocina.
4.6.13 Fumigación programada (para la firma del contrato de concesión presentar el cronograma de fumigación)
4.6.14 Realizar desratizaciones (para la firma del contrato de concesión presentar el cronograma de desratización).
4.6.15 Gestión de los residuos, la gestión de los residuos generados por el cafetín estará a cargo del concesionario, los mismo que deberán ser retirados de maneras diaria de nuestras instalaciones.
4.6.16 Culminado el Horario de atención, el cafetín deberá quedar totalmente limpio para evitar la proliferación de roedores.
4.7 ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS
4.7.1 PRODUCTOS SECOS
4.7.1.1 El almacén debe mantenerse limpio, seco y protegido contra el ingreso de insectos, roedores y animales. Asimismo, está prohibido el ingreso de personas ajenas al servicio, excepto autorización expresa de la Oficina de Recursos Humanos y Bienestar.
4.7.1.2 El establecimiento no guardará en sus instalaciones materiales o equipos en desuso o inservibles como cartones, cajas, costalillos u otros que puedan contaminar los alimentos y que propicien la proliferación de insectos y roedores, así como contribuyan al riesgo de seguridad.
4.7.1.3 El almacenamiento de los productos químicos tales como detergentes, desinfectantes, pinturas, insecticidas, combustibles, entre otros, deben guardarse en un ambiente seguro y alejado de los alimentos
4.7.2 PRODUCTOS FRESCOS
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:13:48 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:28:13 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
4.7.2.1 En los equipos de refrigeración, la temperatura indicada es de 4°C para conservación de frutas y verduras, <2°C para quesos, carnes y embutidos.
4.7.2.2 Las temperaturas de los equipos de refrigeración deben ser verificadas y registradas diariamente como parte del control de puntos críticos.
4.8 MEDIDAS DE HIGIENE Y SANEAMIENTO
4.8.1 Los residuos, cualquiera sea su naturaleza deberán ser desechados diariamente en bolsas de plástico en recipientes con tapas las que deben ser de material resistente y lavable.
4.8.2 Los utensilios y menaje en general del concesionario deben mantenerse en buen estado de conservación e higiene, lavándose con frecuencia y desinfectándose diariamente.
4.8.3 Los alimentos deben estar protegidos de cualquier tipo de contaminación.
4.8.4 Los detergentes y cualquier producto tóxico, deben estar separados de los alimentos.
4.8.5 Queda prohibida la presencia de animales dentro de la cafetería.
4.8.6 El personal se presentará aseado y deberá exhibir y mantener rigurosamente la higiene personal y pulcritud, sobre todo tener las manos con las uñas recortadas, limpias y sin esmalte alguno. Asimismo, deberá presentarse debidamente uniformado mostrando el distintivo de la empresa, el mismo que consistirá como mínimo de delantal, guantes y gorro.
4.8.7 No tocar directamente con las manos los alimentos sin envoltura o envase, para tal efecto se utilizará servilletas, pinzas o guantes
4.8.8 Se debe implementar un programa de prevención y control de roedores y otras plagas, actividad que debe realizarse con el local cerrado sin afluencia de público. La aplicación de rodenticidas, geles insecticidas (para cucarachas) y desinfectantes deberá ser realizado por personal contratado, experto en ese tipo de maniobras, utilizando solamente productos autorizados por el Ministerio de Salud y para uso en salud pública y teniendo cuidado de evitar la contaminación de alimentos, equipos y utensilios.
4.8.9 Se debe incluir una desinsectación bimensual de los ambientes de la cafetería, o según se requiera. La presencia de insectos o de sus partes, especialmente moscas o cucarachas, dentro de alguna preparación o plato servido (incluyendo refrescos o infusiones) será considerada falta grave. La reincidencia por segunda vez de este suceso ocasionara la resolución del contrato.
4.9 MEDIDAS DE SEGURIDAD E INFRACCIONES
4.9.1 SEGURIDAD DE LA CAFETERÍA
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:14:09 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:28:27 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU
4.9.1.1 Las instalaciones eléctricas deben ser revisadas periódicamente, dando cuenta de los enchufes y conexiones defectuosas El mantenimiento de estas instalaciones será por cuenta del concesionario.
4.9.1.2 El concesionario debe instalar en la cafetería de la sede central de la Corte Superior de Justicia de Huaura, un botiquín de emergencia el mismo que debe contar con los elementos indispensables de primeros auxilios, de acuerdo a las normas proporcionadas por Defensa Civil.
4.9.2 INFRACCIONES
4.9.2.1 Preparar alimentos con productos alimenticios con fecha de vencimiento expirada, adulterados, deteriorados, contaminados, con envase abollado o sin rótulo, constituyen falta grave.
4.9.2.2 Exhibir, almacenar alimentos juntamente con productos
constituyen falta grave.
4.9.2.3 Los hallazgos que no estén estipulados en el documento base de los Términos de Referencia, serán registrados en el rubro OBSERVACIONES y calificados de la misma forma, y la acumulación de tres deficiencias en una inspección se constituye en motivación para dar término a la concesión.
4.9.2.4 Las observaciones formuladas expresamente y no han sido objeto de subsanación por parte del contratista, constituye causal de resolución del contrato.
4.10 OTRAS CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO
4.10.1 CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS PREPARADOS
4.10.1.1 No se permitirá el almacenamiento de alimentos preparados, provenientes comidas diarias, los mismos serán desechados o dispuestos según convenga al concesionario.
4.10.1.2 El uso de salsas o preparaciones de este tipo, en condiciones inadecuadas (con signos de fermentación, o descomposición) constituye falta grave.
4.10.1.3 Promover la venta de alimentos saludables, tipo ensaladas.
4.10.2 TRATAMIENTO DEL AGUA
El agua para la preparación de refrescos deberá ser hervida o tratada mediante desinfectantes aprobados (pastillas de cloro, sales xx xxxxx o hipoclorito comercial – lejía) en las proporciones recomendadas por la autoridad sanitaria respectiva y no deberán conferir un sabor fuerte al agua ni al refresco.
4.10.3 ACREDITACIÓN
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:14:22 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:28:40 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU
El concesionario al iniciar el servicio deberá presentar a la Gerencia de Administración Distrital la relación detallada de sus trabajadores. Dicho personal deberá permanecer en lo posible durante la vigencia del contrato; así mismo, cada vez que ocurra la necesidad de un cambio deberán comunicarlo.
4.10.4 CERTIFICACIÓN DE SALUD
El concesionario, al iniciar el servicio está obligado a presentar carnet de Salud vigente de todo su personal, sin excepción, expedido únicamente por la Municipalidad Provincial de Huaura.
5. PÓLIZA DE SEGUROS
La empresa CONCESIONARIA ganadora de la buena pro, para la firma del contrato y durante toda la vigencia del mismo, deberá mantener vigente las principales pólizas de seguros tales como la Seguro de Accidentes Personales o Seguro complementario de Trabajo de Riesgo para sus trabajadores.
6. PLAZO DE EJECUCIÓN
siguiente de suscrito el contrato de concesión.
7. SOBRE LOS SERVICIOS
El concesionario deberá cubrir los gastos de gas y la Corte Superior de Justicia de Huaura le proporcionará los servicios de electricidad y agua potable.
8. RESPONSABILIDADES
8.1 DEL CONCESIONARIO:
8.1.1 El concesionario deberá pagar a la CSJHA el monto de S/. 250.00 (doscientos cincuenta con 00/100 soles) mensuales por uso del ambiente del comedor siendo un total por 12 meses S/. 3,000 (tres mil con 00/100 soles).
8.1.2 El personal contratado para la prestación del servicio, es responsabilidad del concesionario, no existiendo ningún vínculo de dependencia laboral con la CSJHA; así como el pago de las remuneraciones, de acuerdo a las normas laborales vigentes; así como, de todos los pagos que pudieran devengarse por conceptos xx xxxxx sociales, beneficios sociales, indemnizaciones por tiempo de servicios, tributos, etc.
8.1.3 El concesionario está obligado a cumplir íntegramente con lo ofrecido en su Propuesta Técnica y en cualquier manifestación formal documentada que haya aportado adicionalmente en el curso del proceso de contratación o en la formalización del Contrato, aceptadas como mejoras para brindar el servicio.
8.1.4 El concesionario no usará el local del comedor de la CSJHA como casa- habitación bajo ninguna circunstancia, así como hacer modificaciones de la infraestructura que se entrega, sin la autorización de la entidad.
8.1.5 El concesionario no podrá traspasar, ceder o subarrendar a terceros el ambiente del comedor de la CSJHA.
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:14:35 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:28:51 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:12:47 -05:00
8.1.6 El postor debe garantizar la variedad en el expendio. (Por ejemplo: ofrecer diariamente dos (02) refrescos diferentes, cuatro (04) tipos de sándwiches, menú con dos (02) variedades de segundos, comida preparada previamente como causa, papa rellena, rocoto relleno, tamales, empanadas u otros similares, además de yogurts, gaseosas, zumos de fruta, helados, galletas variadas, golosinas variadas).
8.1.7 Los alimentos que se expendan deben estar en buen estado de conservación y en caso de ser envasados, contar con la autorización y registro sanitario correspondiente. No se permitirá la venta de alimentos que procedan de fábricas clandestinas.
8.1.8 Para el caso de todas las comidas, las mismas deberán ser consumidas en el día. En caso tratarse de alimentos de fácil descomposición, se deberán mantener bajo refrigeración sin exceder las 24 horas de preparación.
8.1.9 Se deberá tener en cuenta las siguientes precauciones:
8.1.9.1 Las comidas una vez preparadas deben ser consumidas en el día.
8.1.9.2 Queda prohibido el uso de sobras y de alimentos desechados en la elaboración de nuevas comidas.
8.1.9.3 Queda prohibido el expendio de bebidas alcohólicas.
8.1.10 El personal debe estar debidamente capacitado para la prestación del servicio, debiendo conducirse con trato amable, cortes y respetuoso.
8.1.11 El concesionario está obligado a cumplir con la normatividad referida a la utilización de materiales platicos siempre y cuando los mismos sean biodegradables o reciclables para la entrega de los productos alimenticios, ello conforme a los lineamientos establecidos en la Ley N.º30884.
8.1.12 El concesionario, deberá documentar la relación de personal con lo siguiente:
8.1.12.1 Fotocopia del DNI.
8.1.12.2 Certificado de Salud tanto del postor como del personal que prestará el servicio.
8.1.12.3 Certificado de Antecedentes Policiales y penales tanto del postor como del personal que prestará el servicio.
8.2 DE LA CORTE SUPERIOR DE JUSTICIA:
8.2.1 La modalidad del Contrato será de concesión; por lo que la Corte no tendrá relación laboral ni civil con el personal contratado por el postor para brindar el servicio.
8.2.2 No corresponde a la Corte ninguna responsabilidad en casos de accidentes, daños, mutilaciones, invalidez o muerte de los trabajadores del concesionario o terceras personas vinculados al concesionario, que pudiera ocurrir en la ejecución del Contrato, con acción o corno consecuencia del mismo; queda establecido que el concesionario cuenta con una póliza del Seguro Complementario de Trabajo de Riesgo
– SCTR, para su personal.
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:14:50 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:31:18 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:13:02 -05:00
8.2.3 La CSJHA ofrece exclusividad al concesionario; para lo cual, se compromete a no permitir el ingreso de personas que presten servicios que sean competencia para el ganador de la Buena Pro, pero no garantiza un mínimo de usuarios, obligará al personal a consumir en el comedor, si autorizando la venta de platos a la carta, postres y otros que pueda ofrecer para el consumo del usuario.
Huacho, 02 xx xxxxxx de 2024
BASES ADMINISTRATIVAS
CONCESIÓN DE SERVICIOS
(Tercera Convocatoria)
"CONCESIÓN DEL SERVICIO DE CAFETERÍA PARA LA SEDE CENTRAL DE LA CORTE SUPERIOR DE JUSTICIA DE HUAURA"
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:07:11 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:31:35 -05:00
AGOSTO – 2024
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:06:51 -05:00
BASES
"CONCESIÓN DEL SERVICIO DE CAFETERÍA EN LA SEDE CENTRAL DE LA CORTE SUPERIOR DE JUSTICIA DE HUAURA"
CAPÍTULO I
1.1. OBJETO DEL CONCURSO
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:07:30 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
La presente concesión tiene por objeto seleccionar a la persona natural o jurídica para que brinde el servicio de cafetería, de acuerdo a las exigencias y necesidades de los trabajadores, funcionarios, servidores de la Sede Central de la Corte Superior de Justicia de Huaura, Av. Xxxxxxxxx 898 – Huacho.
1.2. REQUISITOS
Podrá participar cualquier persona natural o jurídica, sin impedimento para contratar con el Estado, que cuente con experiencia en la actividad materia del presente proceso y además que cuente con el Registro Nacional de Proveedores.
1.3. BASE LEGAL
• Decreto Legislativo N° 295 - Código Civil.
• Ley N° 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General.
• Ley N° 29151 — Ley General del Sistema Nacional de Bienes Estatales.
• Decreto Supremo N° 007-2008-VIVIENDA, que aprueba el Reglamento de la Ley N° 29151.
• Ley 26842 — Ley General de Salud
• R.S. N° 019-81-SA/DVM Normas para el funcionamiento de servicios de alimentos colectiva"
• D.S N° 007-94-S.A "Reglamento sobre vigilancia y control de alimentos colectiva"
• D.S N° 007-22-2001-SA "Reglamento sanitario para las actividades de saneamiento ambiental en viviendas y establecimientos comerciales, industriales y de servicios"
• R.M. Nº 822-2018/MINSA, que aprueba la NTS Nº 142-MINSA/2018/DIGESA,
“Norma Sanitaria para Restaurantes y Servicios Afines”
• D.S. N° 034-2008-AG Ley de inocuidad de alimentos
• Ley N° 29783-Ley de seguridad y salud en el trabajo
• Reglamento de la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo, aprobado mediante D.S. N° 005-2013-TR
1.4. PLAZO DE EJECUCIÓN
El plazo del servicio es por el periodo de dos (02) años contado a partir del día siguiente de suscrito el contrato de concesión.
1.5. ENTIDAD QUE INVITA
Fecha: 02.08.2024 12:31:44 -05:00
Corte Superior de Justicia de Huaura.
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:07:14 -05:00
1.6. COMISIÓN EVALUADORA
El proceso de selección será llevado a cabo por un Comité de Selección
designado por la ENTIDAD.
CAPÍTULO II
ETAPAS DEL PROCESO DE SELECCIÓN
ETAPA | FECHA, HORA Y LUGAR |
Convocatoria y publicación | 05 xx xxxxxx de 2024 Portal web de la Corte Superior de Justicia de Huaura, redes sociales y diario judicial. |
Registro de participantes | Del 07 al 15 xx xxxxxx de 2024. De 08:00 a 16:45 hrs. En la coordinación de Logística, mediante Carta de presentación dirigida al Comité de Selección solicitando inscripción. Indicar correo electrónico para fines del proceso. |
Formulación de consultas | Del 16 al 19 xx xxxxxx de 2024 de 08:00 a 16:45 hrs. Carta dirigida al Comité en la Mesa de Partes de la Gerencia de Administración Distrital, 3° piso de la Sede Central (Av. Xxxxxxxxx 898 – Huacho). |
Absolución de consultas | El 20 xx xxxxxx de 2024. Se notificará a los correos electrónicos consignados en el registro de inscripción. En caso de inconvenientes con el correo, recoger copia en la Coordinación de Logística, Comité de Selección de concesión de cafetería. |
Presentación de propuestas (técnico- económica) | El 21 xx xxxxxx de 2024 Oficina de Logística – 3er piso sede central: Av. Xxxxxxxxx 898 – Huacho a las 10:00 am |
Evaluación de propuestas y otorgamiento de concesión | El 22 xx xxxxxx del 2024. |
2.1. CRONOGRAMA DEL PROCESO DE SELECCIÓN
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:07:40 -05:00
2.2. PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:31:51 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:07:41 -05:00
Según cronograma. Las propuestas se presentarán en uno (01) sobre cerrado y estará dirigida al Comité de Selección de la Concesión de Servicios N° 01-2024- CSJ-HUAURA-PJ, conforme al siguiente detalle:
Señores
COMITÉ DE SELECCIÓN
Concesión de servicios N° 01-2024-CSJ-HUAURA-PJ CONCESIÓN DE SERVICIO DE CAFETERÍA PARA LA SEDE CENTRAL DE LA CORTE SUPERIOR DE JUSTICIA DE HUAURA
SOBRE: PROPUESTA TÉCNICA
[NOMBRE / RAZÓN SOCIAL DEL POSTOR]
2.3. CONTENIDO DE LA PROPUESTA TÉCNICA Y ECONÓMICA
Deberá contener la siguiente información obligatoria y se presentará en un original.
a) Carta de presentación y declaración jurada del postor participante
(Anexo N° 1).
b) Declaración jurada de no tener impedimento para contratar con el Estado
(Anexo N° 2).
c) Declaración jurada de cumplimiento de las condiciones generales de la prestación del servicio (Anexo N° 3).
d) Copia de la Vigencia de Poder y/o Partida Registral donde se encuentra inscrita la constitución de la empresa, de ser el caso. Las personas naturales extenderán una declaración jurada en la que señalan fecha de inicio de actividades.
e) Registro Nacional de Proveedores (RNP).
f) Copia de DNI del postulante o del Representante legal de la empresa.
g) Fotocopia de ficha RUC SUNAT, en condición de habido y hallado.
h) Plan de medidas de salubridad y sanitarias a ser aplicadas para el menaje y el local (Anexo N°4). Detallar actividades y frecuencia.
i) Precio del desayuno: presentar estructura: taza de desayuno (puede ser café, leche u otro), jugo de fruta de estación, cantidad de panes, etc. Descripción de los productos a ofrecer (precio c/u) (Según Anexo N° 5).
2.4. EVALUACIÓN DE PROPUESTAS
Las propuestas serán evaluadas por el Comité de selección conforme a los criterios establecidos en las presentes Bases y de acuerdo a la documentación sustentatoria presentada por los postores.
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:07:53 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:32:00 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:08:03 -05:00
La evaluación de las propuestas se realizará según cronograma. Se tomará en cuenta la información contenida que tendrá un puntaje máximo de 100 puntos, considerando los aspectos técnicos (50 puntos) y económicos (50 puntos), de acuerdo a los siguientes factores:
FACTORES DE EVALUACIÓN PARA LA PROPUESTA TÉCNICA
2.4.1 Experiencia en la actividad 50 puntos
Presentar copia simple de constancias, certificados y/o contratos que acrediten la experiencia del postor en la actividad (concesionario, restaurante), que es materia del presente proceso, y que no podrá ser menor de 02 años.
Mayor de 02 hasta 03 años : 30 puntos Experiencia mayor de 03 años : 50 puntos
La no presentación de los documentos antes señalados es motivo de descalificación
FACTORES DE EVALUACIÓN PARA LA PROPUESTA ECONÓMICA
2.4.2 Precios 50 puntos
La evaluación será inversamente proporcional en relación al menor precio ofertado. (Se realizará la suma total de los puntajes obtenidos)
1. Mejor precio de desayuno y almuerzo (incluye detalle de lo que comprende el desayuno y almuerzo) | 25 puntos |
2. Otros productos a ofrecer (Listado y precios de c/u) | 25 puntos |
50 puntos |
Firmado digitalmente por
2.5. DURACIÓN DE CONTRATO Y FECHA DE INICIO
2.5.1. El contrato tendrá una duración de 2 años, pudiendo ser renovado previo acuerdo de las partes, en función a la calidad del servicio prestado, en base a las encuestas que serán llenadas por los usuarios de manera periódica en el transcurso del año.
2.5.2. El servicio se iniciará a partir del día siguiente de suscrito el contrato. Una vez vencida su vigencia, y en caso las partes no renueven o amplíen el plazo contractual, el concesionario deberá restituir el ambiente junto con el mobiliario asignado (de haber), en las mismas condiciones en que fue entregado por la corte Superior.
2.5.3. La Corte Superior hará entrega del ambiente. En caso de no renovación, será devuelto por el concesionario en las mismas condiciones (fumigado).
2.5.4. Culminado el contrato, el concesionario deberá retirar el menaje y demás bienes de su propiedad en un plazo no mayor a cinco (05) días calendario, caso contrario se procederá a realizar el cobro por concepto de almacenaje diario, equivalente a S/.30.00. Transcurrido
XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:08:03 -05:00
un plazo máximo de quince (15) días calendario de no retiro de sus bienes y pago por concepto de almacenaje, se declarará en abandono los bienes, procediéndose al remate de los mismos.
2.6. SUPERVISIÓN Y CONTROL DEL SERVICIO DEL CONCESIONARIO
La Oficina de Recursos Humanos a través del Área de Bienestar deberá
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:32:11 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:08:16 -05:00
supervisar y controlar la calidad del servicio y las óptimas condiciones de salubridad. Esta supervisión también podrá ser realizada por la Oficina de Logística, debiendo informarse las novedades a la Jefatura de la Unidad de Administración y Finanzas, así como de la Gerencia de Administración Distrital, para las medidas correctivas que correspondan.
La frecuencia de supervisión obligatoria y/o de rutina será de una vez por mes
de forma aleatoria y se realizara mediante el levantamiento de un acta.
La Oficina de Recursos Humanos podrá solicitar inopinadamente los exámenes bromatológicos y microbiológicos correspondientes o convocar a la autoridad pertinente (Ministerio de Salud o Municipalidad correspondiente), para que realice la evaluación higiénico-sanitaria, determinando el contenido de microorganismos patógenos de cada muestra, y la inocuidad de la muestra, de acuerdo a la normatividad vigente (R.M. Nº 822-2018/MINSA, que aprueba la NTS Nº 142-MINSA/2018/DIGESA, “Norma Sanitaria para Restaurantes y Servicios Afines”).
2.7. PARTES INTEGRANTES DE LAS BASES
Forman parte integrante de las presentes Bases, los términos de referencia adjuntos, así como las normas que las contengan.
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:08:15 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:32:21 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:08:29 -05:00
ANEXOS
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:08:32 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:32:31 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:08:47 -05:00
ANEXO N° 1
CARTA DE PRESENTACIÓN Y DECLARACIÓN JURADA DEL POSTOR PARTICIPANTE
Señores
COMITÉ DE SELECCIÓN
CONCESIÓN DE SERVICIOS N° 01-2024-CSJ-HUAURA-PJ
PRIMERA CONVOCATORIA
Presente.- Estimados Señores:
El que se suscribe, [. ..], postor y/o Representante Legal de [CONSIGNAR EN CASO DE SER PERSONA JURÍDICA], identificado con [CONSIGNAR NÚMERO DE DOCUMENTO
DE IDENTIDAD], con poder inscrito en la localidad de [CONSIGNAR EN CASO DE SER PERSONA JURÍDICA] en la Ficha N° [CONSIGNAR EN CASO DE SER PERSONA JURÍDICA] Asiento N° [CONSIGNAR EN CASO DE SER PERSONA JURÍDICA], DECLARO
BAJO JURAMENTO que la siguiente información se sujeta a la verdad:
Nombre o Razón Social : | ||
Domicilio Legal : | ||
RUC: | Teléfono : | Fax : |
Correo Electrónico | ||
[CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA]
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:09:21 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:32:43 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:08:59 -05:00
…..………………………………………………… Firma, Nombres y Apellidos del postor o Representante legal, según corresponda
ANEXO N° 2
DECLARACIÓN JURADA DE NO TENER IMPEDIMENTO PARA CONTRATAR CON EL ESTADO
Señores
COMITÉ DE SELECCIÓN
CONCESIÓN DE SERVICIOS N° 01-2024-CSJ-HUAURA-PJ
PRIMERA CONVOCATORIA
Presente.-
De nuestra consideración:
Mediante el presente el suscrito, postor y/o Representante Legal de [CONSIGNAR EN CASO DE SER PERSONA JURÍDICA], declaro bajo juramento:
1. No tener impedimento para participar en concursos para concesión de servicios convocados por el Estado.
2. Conocer, aceptar y someterme a las Bases, condiciones y procedimientos del proceso de selección.
3. No contar con parentesco hasta el cuarto grado de consanguinidad o segundo de afinidad.
4. Ser responsable de la veracidad de los documentos e información que presento a efectos del presente proceso de selección.
5. Conocer las sanciones contenidas en el TUO de la Ley N° 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General.
6. No haber incurrido y me obligo a no incurrir en actos de corrupción, así como respetar el principio de integridad.
[CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA]
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:09:34 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:32:56 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:09:12 -05:00
…..………………………………………………… Firma, Nombres y Apellidos del postor o Representante legal, según corresponda
ANEXO N° 3
DECLARACIÓN JURADA DE CUMPLIMIENTO DE LAS CONDICIONES GENERALES DE LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS
Señores
COMITÉ DE SELECCIÓN
CONCESIÓN DE SERVICIOS N° 01-2024-CSJ-HUAURA-PJ
PRIMERA CONVOCATORIA
Presente.-
De nuestra consideración: Es grato dirigirme a usted, para hacer de su conocimiento que luego de haber examinado los documentos del proceso de la referencia proporcionados por la ENTIDAD y conocer todas las condiciones existentes, el postor ofrece la Concesión de servicio de cafetería para la Sede Central de la Corte Superior de Justicia de Huaura, de conformidad con los Términos de Referencia, las demás condiciones que se indican en las presentes Bases y los documentos del proceso.
En ese sentido, me comprometo a realizar el servicio con los términos de referencia, forma, plazo y condiciones establecidas en las bases y en el posterior contrato de concesión de cafetería a suscribir.
[CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA]
…..………………………………………………… Firma, Nombres y Apellidos del postor o Representante legal, según corresponda
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:09:06 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:33:12 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:09:50 -05:00
ANEXO N° 4
PLAN DE MEDIDAS DE SALUBRIDAD Y SANITARIAS A SER APLICADAS PARA MENAJE Y EL LOCAL
Señores
COMITÉ DE SELECCIÓN
CONCESIÓN DE SERVICIOS N° 01-2024-CSJ-HUAURA-PJ
PRIMERA CONVOCATORIA
Presente.-
De nuestra consideración: Es grato dirigirme a ustedes para hacer de su conocimiento que mi representada (nombre del concesionario), se compromete a llevar a cabo las siguientes medidas de salubridad y sanidad, en forma mensual, según el siguiente detalle:
1. Desinfección de los cubiertos (detallar procedimiento y frecuencia)
2. Desinfección del menaje (detallar procedimiento y frecuencia)
3. Desinfección del ambiente de preparación de alimentos (detallar procedimiento y frecuencia)
4. Desinfección de las mesas y sillas (detallar procedimiento y frecuencia)
5. Desinfección de los almacenes de alimentos y refrigeradores (detallar procedimiento y frecuencia)
[CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA]
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:08:56 -05:00
…..………………………………………………… Firma, Nombres y Apellidos del postor o Representante legal, según corresponda
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:33:26 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:10:33 -05:00
ANEXO N° 5
DESCRIPCIÓN DE PRECIOS DEL DESAYUNO Y DEMÁS PRODUCTOS EN VENTA
Señores
COMITÉ DE SELECCIÓN
CONCESIÓN DE SERVICIOS N° 01-2024-CSJ-HUAURA-PJ
PRIMERA CONVOCATORIA
Presente.-
De nuestra consideración:
Es grato dirigirme a ustedes para hacer de su conocimiento que, de acuerdo a las condiciones establecidas en el presente proceso, mi propuesta para los desayunos, almuerzos y demás productos a ofrecer en el concesionario de cafetería, es el siguiente:
Firmado digitalmente por XXXXXXXXXX XXXXXXX Lady
Jadish FAU 20602789137 soft Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 13:08:45 -05:00
DESAYUNOS Y ALMUERZOS
N° | DESCRIPCIÓN | PRECIO UNITARIO S/. |
1 | ||
2 | ||
3 |
POSTRES
N° | DESCRIPCIÓN | PRECIO UNITARIO S/. |
1 | ||
2 | ||
3 |
GASEOSAS, GALLETAS, PIQUEOS Y OTROS
N° | DESCRIPCIÓN | PRECIO UNITARIO S/. |
1 | ||
2 | ||
3 |
[CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA]
Firmado digitalmente por XXXXXX XXXXXXXXX Xxxxxxx Xxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:37:13 -05:00
Firmado digitalmente por XXXXXXX XXXXXX Xxxxxxxx Xxxxxx FAU 20602789137 soft
Motivo: Doy V° B°
Fecha: 02.08.2024 12:10:56 -05:00