PLIEGO DE BASES ADMINISTRATIVAS PARA EL CONTRATO DE ARRENDAMIENTO DE LAS INSTALACIONES DE CAFETERÍA-COMEDOR DEL CENTRO DE VISITANTES DEL PARQUE MINERO DE ALMADÉN
PLIEGO DE BASES ADMINISTRATIVAS PARA EL CONTRATO DE ARRENDAMIENTO DE LAS INSTALACIONES DE CAFETERÍA-COMEDOR DEL CENTRO DE VISITANTES DEL PARQUE MINERO DE ALMADÉN
Almadén, a 13 xx xxxxx de 2016
CUADRO RESUMEN
A.- OBJETO
El objeto de la presente licitación lo constituye el contrato de arrendamiento de las instalaciones de cafetería-comedor del Centro de Visitantes del Parque Minero de Almadén.
B.- PRECIO Y ABONO MÍNIMO ANUAL DE LA RENTA (EXCLUIDO IVA)
El precio anual a pagar en concepto de arrendamiento, será el ofertado por el arrendatario.
C. ADJUDICADOR Y ÓRGANO DE CONTRATACIÓN.
En este procedimiento participa MINAS DE ALMADÉN Y ARRAYANES S.A. (MAYASA) como adjudicador. El órgano de contratación es el Presidente de la sociedad.
D.- GARANTÍA
Tres mil euros (3.000 €).
E.- DURACIÓN
La duración del contrato será de seis (6) años a partir de la fecha en que se firme el contrato. MAYASA podrán acordar hasta cuatro (4) prórrogas anuales de dicho plazo, siempre y cuando ninguna de las partes se oponga por escrito mediante preaviso con un mes de antelación al vencimiento de cada contrato o sus prórrogas.
F.- FECHA DE PRESENTACIÓN DE OFERTAS
17 días naturales, contados desde la fecha de publicación del anuncio en la WEB xxx.xxxxxx.xx
G.- DOMICILIO Y TELÉFONO
MINAS DE ALMADÉN Y ARRAYANES, S.A.
Xxxxx xx Xxx Xxxxxxx x/x.
00000 Xxxxxxx - Xxxxxx Xxxx (XXXXXX) Tel: x00-000 00 00 00
Fax: +34-926 26.50.08
H.- VALIDEZ DE LA OFERTA
Plazo de mantenimiento de la oferta: 1 mes
J.- REVISIÓN DE PRECIOS
IPC a partir de la fecha de firma del contrato
K.- PLAZO DE GARANTÍA
Hasta la terminación del contrato.
L.- FORMAS Y CONDICIONES DE PAGO
Según lo especificado en la cláusula 1.3. xxx Xxxxxx de Bases Administrativas
M.- ADMISIÓN DE VARIANTES
No
N.- PONDERACIÓN TÉCNICO/ECONÓMICA
Ponderación económica: PE= 100%
Ñ.- APERTURA DE OFERTAS
O.- CONSULTA XXX XXXXXX
En la Plataforma de Contratación del Sector Público (xxxxx://xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.xx) y en el PERFIL DE CONTRATANTE de la web: xxxx://xxx.xxxxxx.xx/.
ÍNDICE
1. ELEMENTOS
1.1. Objeto
1.2. Régimen Jurídico
1.3 Precio del arrendamiento
1.4. Duración del contrato
1.5. Requisitos de los licitadores
1.5.1. Capacidad para contratar
1.5.2. Capacidad técnica
2. ADJUDICACIÓN
2.1. Procedimiento de adjudicación
2.2. Plazo, lugar y forma de presentación de las proposiciones
2.2.1. Plazo
2.2.2. Lugar
2.2.3. Forma de presentación y contenido de la proposición
2.3. Forma de adjudicación
2.4. Criterios de valoración
2.5. Propuesta de adjudicación
2.6. Adjudicación
2.7. Obligaciones previas a la adjudicación del contrato
3. GARANTÍA
4. FORMALIZACIÓN DEL CONTRATO
4.1. Documentación de formalización
4.2. Seguro de responsabilidad civil
5. OBLIGACIONES DEL ADJUDICATARIO
5.1. Pago de la renta y destino del arrendamiento.
5.2. Consumo de agua, electricidad y gastos de limpieza.
5.3. Cumplimiento de la normativa laboral, de Seguridad Social y de Sanidad y Consumo vigentes.
5.4. Horario de prestación del servicio de cafetería-comedor del Centro de Visitantes del Parque Minero de Almadén.
6. INSTALACIONES, MOBILIARIO Y MATERIA DE LA CAFETERÍA- COMEDOR.
7. OBRAS, REPARACIONES Y MEJORAS.
8. CESIONES Y SUBCONTRATACIONES.
9. RESOLUCIÓN DEL CONTRATO.
10. CONFIDENCIALIDAD.
11. FUERO.
12. SUBSANACIÓN DE ERRORES.
ANEXO 1.- PLANO DE LAS INSTALACIONES.
ANEXO 2.- DECLARACIÓN DE PERSONAL QUE INTERVENDRÁ EN LOS TRABAJOS.
ANEXO 3.- RELACIÓN DE ACTIVIDADES SIMILARES REALIZADAS.
ANEXO 4.- PROPOSICIÓN ECONÓMICA.
1. ELEMENTOS
1.1.- OBJETO DEL CONTRATO.
El objeto del presente contrato es el arrendamiento de las instalaciones de cafetería-comedor del Centro de Visitantes del Parque Minero de Almadén. A tal efecto en plano adjunto como ANEXO I al presente pliego, figura un plano delimitando las instalaciones y espacios que dentro del Centro de recepción de Visitantes del Parque Minero podrán ser utilizadas para prestar el servicio de cafetería, restauración y servicios de comedor en general.
Los aseos existentes en el Centro de Recepción de Visitantes serán de uso común para los visitantes del Parque Minero y los clientes de la cafetería y comedor.
MAYASA permitirá el acceso libre y gratuito a todo el público al local, cafetería y comedor.
1.2.- RÉGIMEN JURÍDICO.
El contrato tendrá naturaleza privada, con arreglo a lo dispuesto en el art. 4.1.p) del texto refundido de la Ley de Contratos del Sector Público, aprobado por el Real Decreto Legislativo 3/2011, de 14 de noviembre y se regirá por lo dispuesto en el presente pliego y en el Ordenamiento Jurídico Privado.
La sujeción al texto refundido de la Ley de Contratos del Sector Público y disposiciones complementarias, se entiende, exclusivamente, en lo relativo a la capacidad, la publicidad, los procedimientos de licitación y las formas de adjudicación.
1.3.- PRECIO DEL ARRENDAMIENTO
El precio anual a pagar en concepto de arrendamiento, será el ofertado por el arrendatario.
El arrendatario abonará a MAYASA la cantidad anual en concepto de arrendamiento, en mensualidades anticipadas.
Sobre dicho importe, junto con aquellos gastos que, en su caso, se trasladen a la arrendataria, se repercutirá el tipo de gravamen del Impuesto sobre el Valor Añadido (en adelante, IVA) que resulte aplicable a la fecha en que sea exigible la parte del precio correspondiente a cada cuota arrendaticia, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 75. Uno. 7º de la Ley 37/1992, del IVA. La repercusión del Impuesto se realizará con ocasión de la expedición y remisión a la arrendataria de cada factura.
El importe del arrendamiento acordado se incrementará en años vencidos, a contar desde la fecha de firma del contrato, con arreglo al Índice de Precios al Consumo que publica el I.N.E. en la página web xxx.xxx.xx correspondiente a los últimos doce meses inmediatamente anteriores.
Los gastos de formalización del contrato en escritura pública serán por cuenta de quien lo solicite. Serán por cuenta de la arrendataria los impuestos y tasas a satisfacer como consecuencia de la actividad desarrollada, cafetería-comedor, y los de licencia de apertura de dicha actividad.
1.4.- DURACIÓN DEL CONTRATO
La duración del contrato será de seis (6) años a partir de la firma de este contrato. MAYASA podrán acordar hasta cuatro (4) prórrogas anuales de dicho plazo,
siempre y cuando ninguna de las partes se oponga por escrito mediante preaviso con un mes de antelación al vencimiento de cada contrato o sus prórrogas.
1.5.- REQUISITOS DE LOS LICITADORES
1.5.1 Capacidad para contratar
Estarán facultados las personas naturales o jurídicas, españolas o extranjeras, que teniendo plena capacidad de obrar, no se encuentren incursas en alguna de las prohibiciones de contratar establecidas en el artículo 60 del Real Decreto Legislativo 3/2011, de 14 de noviembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de Contratos del Sector Público (LCSP) y que acrediten la correspondiente clasificación o, en su defecto, solvencia económica, financiera o técnica en los términos de la referida Ley de Contratos del Sector Público.
Cada licitador presentará una sola proposición y no podrá suscribir ninguna propuesta en agrupación temporal con otros, si lo ha hecho individualmente, ni figurar en más de una unión temporal. La contravención de lo anterior impedirá la admisión de todas las propuestas que suscriba.
Se efectuará la comprobación pertinente al examinar la documentación administrativa requerida a los licitadores en el sobre 1, sin perjuicio del derecho del adjudicador a hacerlo en cualquier otro momento previo o posterior a la adjudicación del contrato.
1.5.2. Capacidad técnica
La admisión a la licitación requerirá la previa acreditación de la capacidad técnica necesaria para la ejecución del contrato.
Se resolverá sobre la posesión de este requisito por cada uno de los licitadores, sobre la base de la documentación que, según los casos, debe incluirse con esta finalidad en el sobre nº 1 indicados en el apartado 2.2 de este pliego.
2. ADJUDICACIÓN
2.1. Órgano de contratación
En este procedimiento participa MINAS DE ALMADÉN Y ARRAYANES S.A. (MAYASA) como adjudicador. El órgano de contratación es el Presidente de la referida entidad.
2.2. Plazo, lugar y forma de presentación de las proposiciones
2.2.1. Plazo
2.2.2. Lugar
La documentación habrá de ser entregada en las dependencias u oficinas expresadas a continuación, dentro del plazo señalado en la convocatoria de licitación y desde las 7:30 horas a 15:00 horas.
• La dirección donde se realiza la entrega es:
Cerco Xxx Xxxxxxx x/x. 00000 Xxxxxxx. Xxxxxx Xxxx.
En caso de efectuarse el anuncio del envío por correo mediante fax, se dirigirá al número 926 26 50 08.
Sin la concurrencia de ambos requisitos no será admitida la documentación si es recibida con posterioridad a la fecha y hora de la terminación del plazo señalado en el anuncio.
Transcurridos, no obstante, diecisete días naturales siguientes a la indicada fecha sin haberse recibido la documentación, ésta no será admitida en ningún caso.
2.2.3. Forma de presentación y contenido de la proposición
Para participar en el procedimiento, el licitador deberá presentar, dentro del plazo señalado en la convocatoria de licitación DOS (2) SOBRES, cerrados, de forma que se garantice el secreto de su contenido, con la documentación que se especifica a continuación, indicando en cada uno de ellos el título del mismo, la licitación a la que concurre, nombre, apellidos de quien firme la proposición y el carácter con que lo hace, así como un domicilio, teléfono, e-mail y fax a efectos de notificaciones, todo ello de forma legible. Toda la documentación deberá ser remitida en castellano.
El contenido de los sobres deberá ordenarse conforme al índice que se establece en el presente pliego.
El SOBRE 1 contendrá, bajo la denominación de “Documentación Administrativa y solvencia Técnica”:
1.- Documentos acreditativos de la personalidad y capacidad del empresario. 2.- Documentos acreditativos de la representación.
3.- Acreditación de que el licitador no está incurso en ninguna de las prohibiciones contenidas en el artículo 60 del Real Decreto Legislativo 3/2011, de 14 de noviembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de Contratos del Sector Público.
4.- Sumisión a la Jurisdicción Española de las empresas extranjeras.
5.- Documentos que acreditan el cumplimiento de las obligaciones Tributarias y Seguridad Social.
6.- Documentos que acreditan la solvencia técnica.
1. Documentos acreditativos de la personalidad y capacidad del empresario
1.1. La capacidad de obrar de los empresarios que fuesen personas jurídicas se acreditará mediante la escritura o documento de constitución, los estatutos o el acto fundacional, en los que consten las normas por las que se regula su actividad, debidamente inscritos, en su caso, en el Registro Público que corresponda, según el tipo de persona jurídica de que se trate.
1.2. Para los licitadores individuales será obligatoria la presentación de fotocopia compulsada, notarial o administrativamente, del documento nacional de identidad, o el que en su caso lo sustituya reglamentariamente, así como del número de identificación fiscal cuando éste no conste en aquél.
1.3. La capacidad de obrar de los empresarios no españoles que sean nacionales de Estados miembros de la Unión Europea se acreditará por su inscripción en el registro procedente de acuerdo con la legislación del Estado donde están establecidos, o mediante la presentación de una declaración jurada o un certificado, en los términos que se establezcan reglamentariamente, de acuerdo con las disposiciones comunitarias de aplicación.
1.4. Los demás empresarios extranjeros deberán acreditar su capacidad de obrar con informe de la Misión Diplomática Permanente de España en el Estado correspondiente o de la Oficina Consular en cuyo ámbito territorial radique el domicilio de la empresa.
1.5. En las uniones temporales, tanto de personas físicas como jurídicas, cada uno de los componentes acreditará su capacidad, personalidad, representación y solvencia, debiendo indicar en documento aparte los nombres y circunstancias de los empresarios que la suscriben y el porcentaje de participación de cada uno de
ellos en la UTE y deberán designar la persona o entidad que durante la vigencia del contrato ha de ostentar la plena representación de todos ante el Adjudicador.
2. Documentos acreditativos de la representación
2.1. Los que comparezcan o firmen proposiciones en nombre de otro, presentarán copia autenticada o testimonio notarial del poder notarial de representación suficiente.
2.2. Si el licitador fuera persona jurídica, este poder deberá figurar inscrito en el Registro Mercantil, cuando sea exigible legalmente.
2.3. Igualmente, la persona con poder bastante a efectos de representación, deberá acompañar fotocopia compulsada administrativamente o testimonio notarial de su documento nacional de identidad.
3. Acreditación de que el licitador no está incurso en ninguna de las prohibiciones contenidas en el Art. 60 del Real Decreto Legislativo 3/2011, de 14 de noviembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de Contratos del Sector Público.
3.1. Mediante testimonio judicial, certificación administrativa, según los casos, y cuando dicho documento no pueda ser expedido por la autoridad competente, podrá ser sustituido por una declaración responsable otorgada ante una autoridad administrativa, notario público u organismo cualificado.
3.2. Cuando se trate de empresas de Estados miembros de la Comunidad Europea y esta posibilidad esté prevista en la legislación del Estado respectivo, podrá también sustituirse por declaración responsable, otorgada ante una autoridad judicial.
4. Sumisión a la Jurisdicción Española en el caso de empresas extranjeras Presentarán declaración de someterse a la jurisdicción de los Juzgados y Tribunales españoles de cualquier orden, para todas las incidencias que de modo directo o indirecto pudieran surgir del contrato, con renuncia, en su caso, al fuero jurisdiccional extranjero que pudiera corresponder al licitador.
5. Documentos que acreditan el cumplimiento de las obligaciones tributarias y Seguridad Social
Los licitadores acreditarán hallarse al corriente del cumplimiento de las obligaciones tributarias y de Seguridad Social, impuestas por las disposiciones vigentes, mediante la presentación de los documentos (en original o copia compulsada o testimonio notarial) siguientes:
5.1. Certificación expedida por la Administración Tributaria del Ministerio de Economía y Hacienda, donde se especifique estar al corriente en el cumplimiento de sus obligaciones tributarias, referente a haber presentado las declaraciones y, en su caso, efectuado el ingreso del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas, del Impuesto sobre Sociedades, de los pagos a cuenta o fraccionados o de las retenciones a cuenta de ambos, y del Impuesto sobre el Valor Añadido o del Impuesto General indirecto Canario o Impuesto sobre la producción, los servicios y la importación en Ceuta y Melilla; así como haber presentado la declaración anual relativa a sus operaciones económicas con terceras personas a que se refiere el Real Decreto 1065/2007 de julio, como consecuencia de obligaciones tributarias cuyo plazo reglamentario de presentación hubiere vencido durante los doce meses inmediatamente anteriores a la fecha de adjudicación.
5.2. Justificante de estar dado de alta en el Impuesto sobre Actividades Económicas y al corriente en el pago del mismo, aportando carta de pago del último ejercicio.
5.3. Certificación administrativa positiva de no tener deudas de naturaleza tributaria en período ejecutivo respecto a la Hacienda Pública de la Comunidad Autónoma donde tenga su domicilio social, expedido por la Tesorería de la Delegación Provincial de la Consejería de Economía y Hacienda que corresponda o de la Dirección General de Tributos de dicha Consejería.
5.4. Certificado de la Tesorería Territorial de la Seguridad Social, que exprese que el licitador se haya inscrito en la Seguridad Social o, en su caso, si se trata de empresario individual, afiliado y en alta en el régimen de la Seguridad Social que corresponda por razón de la actividad y haber afiliado, en su caso y haber dado de alta a los trabajadores que tenga a su servicio; e igualmente que está al corriente en el pago de cuotas u otras deudas con la misma o, en su caso, tener concedido aplazamiento o fraccionamiento en el pago de tales cuotas o de otras deudas con la Seguridad Social.
6. Documentos que acreditan la solvencia económica y técnica del licitador.
6.1. La solvencia económica y financiera se acreditará mediante la entrega de al menos dos de los siguientes documentos:
Declaración apropiada de entidades financieras o, en su caso, justificante de la existencia de un seguro de indemnización por riesgos profesionales.
6.2. La solvencia técnica se acreditará mediante la entrega de los siguientes documentos:
1. Declaración de personal.
2. Experiencia.
1. Declaración de personal
Declaración firmada por el licitador del personal que se compromete a adscribir al contrato en cada uno de sus apartados, haciendo constar si su dedicación será completa o a tiempo parcial y si su relación con el licitador es de carácter laboral (indefinida o temporal) o mercantil (colaboradores externos). ANEXO 2.
La acreditación de este requisito de la solvencia técnica se determinará según los criterios especificados en el ANEXO 2.
2. Experiencia
Relación suscrita por un responsable legal de la empresa en la que se recojan las principales actividades similares realizadas en los últimos cinco años, según ANEXO 3, avalada por documentación que lo demuestre: certificados de servicios similares realizados por empresas concesionarias, o de buena conducta, en el caso de asalariados.
La falta de presentación de cualquiera de los documentos que deben incluirse en el sobre 1, o la falta de adecuación a lo que se pide, que no se consideren defectos materiales subsanables, será, por sí sola, causa de exclusión del procedimiento.
El SOBRE 2, bajo la denominación de “Proposición Económica”, contendrá el impreso que se incluye en el ANEXO 4 de este pliego debidamente cumplimentado, con sujeción estricta al formato de dicho modelo.
La proposición económica no incluirá el Impuesto sobre el Valor Añadido.
Se podrán rechazar aquellas propuestas que no se ajusten a lo solicitado, las que tengan omisiones, errores o tachaduras, que impidan conocer todo aquello que se considera fundamental para considerar la oferta.
Cada licitador únicamente podrá presentar una sola proposición económica y ésta contendrá una única oferta. Tampoco podrá suscribir una propuesta en unión temporal con otros si lo ha hecho individualmente o figurando en otra unión temporal. La contravención de esta prohibición dará lugar a la inadmisión de todas las ofertas incursas en duplicidad.
2.3 Forma de adjudicación
Una vez recibidas las ofertas, se analizará la documentación presentada en el sobre
1. Si se observasen defectos y omisiones subsanables en la documentación presentada en el sobre 1, o se precisasen aclaraciones o documentación complementaria, se concederá un plazo de 5 días naturales para que el licitador subsane el error o indique las aclaraciones requeridas o presente la documentación complementaria.
Una vez analizada la documentación señalada en los párrafos anteriores, y subsanados, en su caso, los defectos y omisiones o presentadas las aclaraciones o documentación complementaria requerida, se determinarán los licitadores que se ajustan a los criterios de selección de la presente contratación, con pronunciamiento expreso sobre los admitidos a la licitación, los rechazados y sobre las causas de su rechazo. Se comunicará a las empresas la admisión o rechazo.
Las empresas eliminadas en esta fase de admisión previa no serán consideradas a ningún efecto en el resto del proceso de adjudicación. El sobre nº 2 de las mismas no podrá ser abierto y será devuelto cerrado a los licitadores.
En el día que se señale en el anuncio de licitación se procederá en acto público a la apertura del sobre 2.
Las proposiciones económicas se valorarán conforme a lo dispuesto en el apartado siguiente.
Se levantará acta de todo ello, en la que se contendrán las cantidades ofertadas.
2.4. Criterios de valoración
Se establece como criterio de adjudicación el de la renta de arrendamiento anual más alta, tomando en consideración que no se establece una renta mínima anual.
2.5 Propuesta de adjudicación
En el caso de igualdad entre dos o más licitadores, desde el punto de vista de los criterios objetivos que sirven de base para la adjudicación, será preferida la proposición presentada por aquella empresa que en el momento de acreditar la solvencia técnica, tenga en su plantilla mayor número de trabajadores minusválidos, siempre que ese número no sea inferior al 4% de la misma.
Una vez analizadas las proposiciones, se determinará la proposición económicamente más ventajosa, a favor de la cual se formulará propuesta de adjudicación, o se propondrá declarar desierto el procedimiento, y se elevará al Órgano de Contratación su propuesta de adjudicación junto con el acta de la sesión. La propuesta de adjudicación no crea derecho alguno a favor del licitador propuesto mientras no se le haya adjudicado el contrato por acuerdo del Órgano de Contratación.
2.6 Adjudicación
El órgano de contratación tendrá, alternativamente, la facultad de declarar desierto el procedimiento, motivando, en todo caso, su resolución.
Una vez decidida la adjudicación, a tenor de los criterios establecidos en este pliego, será publicada y notificada al adjudicatario, así como al resto de los
participantes en la licitación, mediante fax o cualquier otro procedimiento que deje constancia de su recepción.
Transcurrido el plazo de 6 meses estipulado para la validez de la oferta, sin haber recibido la notificación o haberse comunicado la resolución de adjudicación, el licitador que lo desee podrá requerir por escrito en cualquier momento la retirada de su proposición y la devolución o cancelación de la garantía provisional prestada, si se requirió para la licitación, a lo que se procederá obligatoriamente, salvo que el acuerdo de resolución del procedimiento hubiera sido dictado antes de expirar el plazo indicado, debiendo en ese caso justificarlo así ante la empresa.
2.7 Obligaciones previas a la adjudicación del contrato
Antes de la formalización del contrato, el adjudicatario podrá ser requerido para acreditar, mediante la aportación de los documentos probatorios correspondientes, su personalidad y capacidad para contratar, aunque hayan sido presentados en el acto de licitación. Asimismo, deberán aportar justificación acreditativa de hallarse al corriente del acuerdo con las disposiciones vigentes, así como los resguardos de la garantía.
En el caso de que los trabajos fueran adjudicados a una unión temporal de empresas, deberán éstas acreditar la constitución de la misma en escritura pública, dentro del plazo otorgado para la formalización del contrato, y N.I.F. asignado a la Unión Temporal, así como la designación de la persona que, en calidad de gerente único o apoderado de ésta, actuará en su representación.
3.- GARANTÍA
A los efectos de garantizar el cumplimiento de las condiciones del presente contrato, la arrendataria pondrá a disposición de MAYASA la correspondiente garantía de 3.000 euros, en cualquiera de las formas establecidas en la normativa vigente. La garantía permitirá la compensación de todos los gastos y/o perjuicios
ocasionados a MAYASA, tales como el incumplimiento del plazo del contrato, la falta de pago hasta la resolución del mismo, desperfectos en las instalaciones u otros.
4.- FORMALIZACIÓN DEL CONTRATO
4.1- Documentación de formalización
El adjudicatario queda obligado a suscribir, dentro del plazo de QUINCE (15) DIAS, a contar desde el siguiente a la notificación de la adjudicación, el correspondiente documento de formalización del contrato. A este acto, concurrirá el Adjudicatario o su representante y, cuando el representante sea persona distinta del firmante de la proposición económica, poder bastante vigente otorgado por el Adjudicatario.
En caso de que, por causas imputables al Adjudicatario, no se formalizara el contrato, se podrá acordar la resolución del compromiso derivado de la adjudicación de contrato de arrendamiento objeto del presente pliego. En este supuesto se procederá a la indemnización correspondiente por daños y perjuicios ocasionados.
4.2.- Seguro de responsabilidad civil
A la firma del presente contrato se aportará a MAYASA por la arrendataria una copia de la póliza de un seguro de responsabilidad civil mediante certificado emitido por una entidad aseguradora debidamente autorizada, que acredite la contratación de una póliza de seguro de responsabilidad civil para la realización de actividades descritas. Esta póliza cubrirá daños y perjuicios ocasionados tanto a la empresa MAYASA como a terceros y siempre derivados de la ejecución del contrato. Anualmente, el arrendatario acreditará documentalmente a MAYASA la vigencia de dicha póliza.
En el supuesto de que el presente contrato se prorrogue, la vigencia de la póliza alcanzará al periodo de prórroga. Además deberá tener un periodo para presentar posibles reclamaciones, igual al que en Derecho se establezca.
5.- OBLIGACIONES DEL ARRENDATARIO
5.1 Pago de la renta y destino del arrendamiento.
El arrendatario se obliga al cumplimiento de las cláusulas del presente pliego, al pago de la renta anual, en tiempo y forma y a destinar las instalaciones a la actividad de cafetería-comedor del Centro de Visitantes del Parque Minero de Almadén.
5.2 Consumo de agua, electricidad y gastos de limpieza.
El consumo de agua y electricidad de la actividad desarrollada en locales destinados al objeto del contrato serán de cuenta del arrendatario.
Los gastos ocasionados por la limpieza de los locales de cafetería y comedor del Centro de Visitantes correrán a cargo del arrendatario, así como la limpieza y reposición de productos higiénicos de los aseos comunes del centro de visitantes. El resto del mantenimiento de los aseos, como reposición de lámparas, materiales o cristales correrá a cargo de MAYASA.
El arrendatario se compromete a mantener en perfecto estado de limpieza así como a la desinfección y desratización de los locales e instalaciones destinados al servicio de cafetería comedor. MAYASA extremará la inspección en el cumplimiento de estos puntos, comunicando al arrendatario las deficiencias observadas para su rápida subsanación.
5.3 Cumplimiento de la normativa laboral, de Seguridad Social y de Sanidad y Consumo vigentes.
La arrendataria se obliga a un estricto cumplimiento de la normativa señalada, haciéndose especial hincapié en la referente a las Reglamentaciones Técnico- Sanitarias aplicables a la normativa sobre manipulación de alimentos.
La arrendataria estará obligada a presentar a MAYASA con carácter semestral los documentos TC1 y TC2 relativos a las cotizaciones a la Seguridad Social del personal que atiende el servicio.
5.4 Horario de prestación del servicio de cafetería-comedor del Centro de Visitantes del Parque Minero de Almadén.
El horario del servicio será el correspondiente a la apertura por la mañana y al cierre por la tarde del Parque Minero, no pudiendo sobrepasarse en ningún caso el horario de cierre del Parque Minero por la tarde.
A modo de referencia, se indica que el horario actual del Parque Minero es:
• Lunes cerrado.
• Xx xxxxxx x xxxxxxx:
- Verano: xx xxxx a septiembre de 9:30 a 19:30 horas.
- Invierno: de octubre x xxxxx de 9:30 a 18:30 horas.
La arrendataria garantizará el servicio durante el horario de apertura al público del Parque Minero. La extensión en el horario de funcionamiento de la cafetería- comedor requerirá el consentimiento expreso y escrito de MAYASA, una vez analizadas las demandas de servicio.
El inicio de prestación de servicio de cafetería-comedor del Centro de Visitantes del Parque Minero de Almadén sólo podrá realizarse cuando los equipos e instalaciones que se instalen por parte del arrendatario se encuentren dados de alta y cuenten con todos los permisos, autorizaciones y proyectos necesarios para su funcionamiento. El coste y la formalización de los mismos serán por cuenta del arrendatario.
6.- INSTALACIONES, MOBILIARIO Y MATERIA DE LA CAFETERÍA-COMEDOR.
MAYASA pondrá a disposición del arrendatario el local definido en el plano adjunto a este contrato como anexo. El arrendatario será responsable de su conservación y limpieza, siendo por cuenta del mismo las instalaciones, mobiliario y utensilios necesarios para la prestación del servicio y su explotación comercial.
La arrendataria podrá realizar nuevas obras modificando instalaciones y ejecutando instalaciones nuevas. En todo caso, tanto las obras nuevas como la modificación de las instalaciones existentes deberán ser previamente autorizadas por escrito por MAYASA. Las nuevas obras o instalaciones pasarán a ser propiedad de MAYASA a la finalización del contrato primero o su resolución, no así la maquinaria ni el mobiliario.
MAYASA conservará la propiedad de las instalaciones realizadas por la empresa arrendataria después del vencimiento del contrato. Todo ello sin perjuicio del aprovechamiento del arrendamiento de las instalaciones ya existentes.
Las dependencias e instalaciones objeto del presente contrato deberán estar en perfecto estado a la finalización del plazo del contrato y de cada una de sus prórrogas, en su caso.
En la actualidad la cafetería cuenta con todo el mobiliario y utensilios necesarios para la prestación del servicio y su explotación comercial, que son propiedad del anterior arrendatario del servicio. El listado completo del equipamiento se incorpora como anexo 5 con su precio de compra nuevo y el precio de venta que propone el anterior arrendatario. Esta información se adjunta a modo informativo y al objeto de facilitar la implantación al nuevo arrendatario y en cualquier caso la compraventa del citado equipamiento, titularidad del anterior arrendatario, se formalizaría mediante acuerdo privado entre las partes.
7.- OBRAS, REPARACIONES Y MEJORAS.
Sólo serán por cuenta de MAYASA las obras destinadas a la conservación de los locales, que afecten a las estructuras básicas del edificio, siempre y cuando no sean consecuencia de culpa o negligencia de la arrendataria o del personal de su dependencia, en dicho caso estará obligado éste a la reparación urgente de la avería producida, de tal modo que si ésta no se realiza en el plazo fijado por MAYASA, la misma podrá ejercer las acciones correspondientes sustitutivas con cargo a la garantía establecida en la cláusula cuarta de este contrato.
La arrendataria no podrá realizar obras de reforma sin el previo consentimiento por escrito de MAYASA.
8.- CESIONES Y SUBCONTRATACIONES
El adjudicatario no podrá ceder o transferir el contrato a un tercero, en su totalidad o en parte, ni ceder un interés cualquiera incluido en el contrato, sin la autorización por escrito del adjudicador.
El adjudicatario no podrá subcontratar la actividad principal del contrato.
Todas las subcontrataciones parciales deberán contar con la autorización del adjudicador, que a su vez podrá rehusarla dentro de los QUINCE (15) DÍAS siguientes a la comunicación por el adjudicatario. Esta autorización no eximirá al adjudicatario de ninguna de sus obligaciones contractuales. El adjudicatario será responsable de todas las acciones, deficiencias o negligencias de sus subcontratistas y de sus agentes, empleados y obreros y trabajos realizados, así como del cumplimiento por los subcontratistas de las obligaciones legales en materia laboral, seguridad social, seguridad e higiene en el trabajo, y cumplimiento del Plan de Seguridad, en la misma medida que para su propio personal o trabajos
realizados. Nada de lo contenido en este contrato se entenderá que establece un vínculo o relación entre el adjudicador y los subcontratistas.
9.- RESOLUCIÓN DEL CONTRATO.
El incumplimiento de cualquiera de las cláusulas del contrato dará lugar a su resolución por MAYASA, con pérdida de la garantía prestada. Dicha resolución no conllevará, en ningún caso, indemnización de MAYASA al arrendatario. Se consideran además como cláusulas especiales de resolución:
• Falta de limpieza e higiene en los locales, en las instalaciones y en los productos alimenticios a juicio de MAYASA.
• Incumplimiento de las normas de Sanidad y Consumo vigentes en cada momento.
• Incumplimiento del arrendatario de la normativa laboral vigente respecto del personal contratado para la prestación del servicio objeto de este contrato.
• Interrupción del servicio durante cinco días consecutivos o 10 días alternos en un año por causa imputable al arrendatario o a su personal.
• Incorrección del personal que presta el servicio con el personal de MAYASA o usuarios del Parque en general.
• Publicidad explícita sobre tabaco en el recinto.
• No ajustarse a las exigencias y directrices de MAYASA en materia de seguridad, limpieza, recogida de basuras, transporte o almacenaje de stocks.
• Otras deficiencias en la prestación del servicio que se consideren graves por MAYASA.
• El importe de tres mensualidad del importe del arrendamiento o de los consumos de agua y/o de electricidad de la cafetería y comedor.
10.- CONFIDENCIALIDAD
El adjudicatario deberá respetar el carácter confidencial de aquella información a la que tenga acceso con ocasión de la ejecución del contrato a la que se le hubiese
dado el referido carácter en el contrato, o que por su propia naturaleza deba ser tratada como tal.
Este deber se mantendrá durante un plazo de cinco años desde el conocimiento de esta información, salvo que el contrato establezca un plazo mayor.
Asimismo, el adjudicador no divulgará la información facilitada por los empresarios que éstos hayan designado como confidencial; este carácter afecta, en particular, a los secretos técnicos o comerciales y a los aspectos confidenciales de las ofertas.
11.- FUERO
Toda cuestión o divergencia que pueda suscitarse en relación con el cumplimiento de las cláusulas del presente pliego, será sometida a los Juzgados y Tribunales de Almadén con renuncia expresa de los firmantes a cualquier otro Tribunal.
2.- SUBSANACIÓN DE ERRORES
Todas las aclaraciones o subsanaciones de errores detectados durante el período de licitación serán publicados en PERFIL DEL CONTRATANTE de la web: xxx.xxxxxx.xx.
ANEXOS
ANEXO 1.- PLANO
XXXX XXXX: ASEOS COMUNES
ZONA AZUL: CAFETERÍA, COMEDOR Y ZONAS DE SERVICIO
ANEXO 2.- DECLARACIÓN DE PERSONAL QUE INTERVENDRÁ EN LOS TRABAJOS
Indicar número trabajadores, haciendo constar si la dedicación será completa o a tiempo parcial y en qué fases de los trabajos y si su relación con el licitador es de carácter laboral (indefinida o temporal) o mercantil (subcontratado).
ANEXO 3.- RELACIÓN DE ACTIVIDADES SIMILARES REALIZADAS
Indicar: Cliente, denominación de las actividades, objeto e importe de los mismos, lugar de ejecución, fecha de inicio y fecha de finalización.
ANEXO 4.- PROPOSICIÓN ECONÓMICA
D............................................................., domiciliado en ...................................., provincia de
................................., calle ..............................................., número.......... con Documento
Nacional de Identidad número............................, actuando en nombre
..............................(propio o de la Empresa que representa. En caso de que el firmante actúe como Director, Apoderado, etc., de una Empresa o de un tercero, hará constar claramente el apoderamiento o representación), enterado de las condiciones y requisitos iniciales que se exigen para la adjudicación del Contrato de “ARRENDAMIENTO DE LAS INSTALACIONES DE CAFETERÍA-COMEDOR DEL CENTRO DE VISITANTES DEL PARQUE MINERO DE ALMADÉN” se compromete a
ejecutar al contrato de referencia con arreglo a la siguiente proposición económica (IVA no incluido):
ANEXO 5.- RELACIÓN DE MOBILIARIO Y UTENSILIOS PROPIEDAD DEL ANTERIOR ARRENDATARIO
VALOR | PRECIO VENTA | ||
COCINA | |||
ARMARIO REFRIGERADO 4 PTAS | 1 | 3140,00 | 1884,00 |
COCINA ELECTRICA | 1 | 3155,00 | 1893,00 |
FREIDORA DOBLE CESTA Xxxxxxxxx | 1 | 4165,00 | 2499,00 |
XXX TOP ELECTRICO PLANCHA XXXX | 1 | 2671,00 | 1602,60 |
PARRILLA ELECTRICA MONOBLOQUE | 1 | 1975,00 | 1185,00 |
HORNO CONVECCION | 1 | 1960,00 | 1176,00 |
CORTADORA FIAMBRES | 1 | 575,00 | 345,00 |
HORNO COCCION FM-40 lts | 1 | 670,00 | 402,00 |
MOBILIARIO ACERO A MEDIDA | 1 | 3392,00 | 2035,20 |
Mesa con dos entrepaños 400x750, dos mesas con cajonera | |||
de 800x750, mesa de 1040x750, mesa inox con entrepaño | |||
de 2400x700 | |||
CAMPANA MURAL DOS TRAMOS | 1 | 8500,00 | 5100,00 |
(SIN TURBINA Y CANALIZACIONES) | |||
ESTANTERIAS TUBO C/ESCUADRAS | 1 | 850,00 | 510,00 |
ESTANTERIAS ALMACEN | 1 | 397,00 | 238,20 |
LAVAMANOS | 1 | 350,00 | 210,00 |
DPSDOR.PAPEL MECHA | 1 | 24,50 | 14,70 |
DPSDOR.GEL DE MANOS | 1 | 17,80 | 10,68 |
FIBRAS CORTE COCINA 4 Uds | 1 | 116,00 | 69,60 |
SOPORTE FIBRAS | 1 | 36,00 | 21,60 |
XXXXXXX XXXXXXXXXX 00 Lts | 1 | 18,00 | 10,80 |
EXTERMINADOR INSECTOS | 1 | 96,00 | 57,60 |
CUBETA GN 1/1 20 | 2 | 84,60 | 50,76 |
CUBETA GN 1/1 15 | 2 | 69,80 | 41,88 |
CUBETA GN 1/1 10 | 2 | 50,40 | 30,24 |
CUBETA GN 2/3 20 | 4 | 77,20 | 46,32 |
COCINA | 19434,18 | ||
VALOR | PRECIO VENTA | ||
OFFICE COCINA | |||
MOBILIARIO ACERO A MEDIDA | 1 | 5818,00 | 3490,80 |
Mesa entrada en L, mesa salida, estantería 850x300, | |||
estantería 1800x400, campana para vahos | |||
LAVAVAJILLAS CAMPANA | 1 | 4388,00 | 2632,80 |
CESTAS MAQUINA LAVAVAJILLAS | 4 | 0,00 | 0,00 |
ESTANTERIA EN ANGULO PARA VAJILLA | 1 | 989,00 | 593,40 |
PLATO LLANO O27 PORC.VISTA ALEGRE | 60 | 265,80 | 159,48 |
PLATO HONDO O23 PORC.VISTA ALEGRE | 60 | 223,80 | 134,28 |
PLATO POSTRE O21 PORC.VISTA ALEGRE | 60 | 202,80 | 121,68 |
PLATO MANTEQUILLA O17 VISTA ALEGRE | 60 | 147,60 | 88,56 |
ENSALADERA REDONDA O16 PORCELANA V.A. | 12 | 67,56 | 40,54 |
ENSALADERA XXXXXXX X00 XXXXXXXXX V.A. | 10 | 108,60 | 65,16 |
CUENCO DOS ASAS | 24 | 49,20 | 29,52 |
TAZA CONSOME + PLATO CONSOME | 24 | 107,52 | 64,51 |
OFFICE COCINA | 7420,73 | ||
COCINA BARRA | |||
MESA TRABAJO "L" ADAPTADA | 1 | 1477,00 | 886,20 |
MAQUINA LAVAVAJILLAS S-50 | 1 | 2450,00 | 1470,00 |
CAMPANA CAFETERIA | 1 | 2701,00 | 1620,60 |
PLANCHA A GAS CROMO DURO | 1 | 1100,00 | 660,00 |
FREIDORA J-6 | 1 | 490,00 | 294,00 |
FORRADO PARED CONEXIÓN BARRA | 1 | 636,00 | 381,60 |
MESA APOYO INOX 500x700 C/DOS ENTREPAÑOS | 1 | 370,00 | 222,00 |
TOSTADOR DOS PISOS | 1 | 245,00 | 147,00 |
DPSDOR.PAPEL MECHA | 1 | 24,50 | 14,70 |
CUBO BASURA C/RUEDAS PEDAL 110 LITROS | 1 | 75,00 | 45,00 |
ESTANTERIA ALMACEN 6 NIVELES | 1 | 497,00 | 298,20 |
XXXXXX XXXXXX | 00 | 30,00 | 18,00 |
CUBERTERO CUATRO DEPARTAMENTOS | 2 | 16,00 | 9,60 |
TENEDOR XX XXXX INOX DOCENA | 5 | 125,00 | 75,00 |
CUCHARA XX XXXX INOX DOCENA | 5 | 125,00 | 75,00 |
CUCHILLO XX XXXX INOX DOCENA | 5 | 145,00 | 87,00 |
TENEDOR DE POSTRE INOX DOCENA | 5 | 120,00 | 72,00 |
CUCHARA DE POSTRE INOX DOCENA | 5 | 120,00 | 72,00 |
CUCHILLO DE POSTRE INOX DOCENA | 5 | 135,00 | 81,00 |
COCINA BARRA | 6528,90 | ||
VALOR | PRECIO VENTA | ||
BARRA | |||
FABRICADOR HIELO ITV | 1 | 1819,00 | 1091,40 |
CONGELADOR VERTICAL | 1 | 433,00 | 259,80 |
VITRINA EXPOSITORA VERTICAL | 1 | 1682,00 | 1009,20 |
HORNO MICROONDAS | 1 | 165,00 | 99,00 |
BOTELLERO INOX 2000 | 1 | 1149,00 | 689,40 |
BOTELLERO INOX 1500 | 1 | 1025,00 | 615,00 |
XXXXXXXXX XXXXX 0 XXXXX | 0 | 367,00 | 220,20 |
MUEBLE FRENTEMOSTRADOR | 1 | 2003,00 | 1201,80 |
MUEBLE FRENTEMOSTRADOR | 1 | 989,00 | 593,40 |
ESTANTERIA INOX C/LUZ | 1 | 630,00 | 378,00 |
TAZA CAFÉ C/LECHE + PLATO | 50 | 211,00 | 126,60 |
TAZA CAFÉ SOLO + PLATO | 24 | 79,92 | 47,95 |
TETERA PEQUEÑA | 3 | 36,00 | 21,60 |
VASO CAÑA 00 XX | 00 | 83,00 | 49,80 |
VASO PINTA 00 XX | 00 | 15,84 | 9,50 |
XXXX XXXXXXX 00 XX | 00 | 23,76 | 14,26 |
VASO TUBO 31 XX XXXXXXXXXX | 00 | 5,50 | 3,30 |
VASO CONIQUE 00 XX | 00 | 57,84 | 34,70 |
COPA COMBINADO 67 CL | 4 | 7,34 | 4,40 |
COPA VINO CABERNET 00 XX | 00 | 50,40 | 30,24 |
COPA COÑAC | 17 | 29,30 | 17,58 |
COPA CATAVINOS | 7 | 15,68 | 9,41 |
XXXX XXXXXXX | 18 | 16,50 | 9,90 |
CUCHARITA MOKA | 60 | 54,50 | 32,70 |
CUCHARA CAFÉ | 36 | 54,50 | 32,70 |
TENEDOR APERITIVO | 36 | 14,16 | 8,50 |
TENEDOR POSTRE RACION | 48 | 27,28 | 16,37 |
CUCHILLO POSTRE RACION | 28 | 28,75 | 17,25 |
SERVILLETERO INOX | 7 | 59,50 | 35,70 |
PALILLERO | 5 | 23,00 | 13,80 |
PUERTA ABATIBLE C/LAMINADO BLANCO | 2 | 820,00 | 492,00 |
EXTERMINADOR INSECTOS PLACA ADHESIVA | 1 | 96,00 | 57,60 |
PAPELERA PEDAL 70 LTS | 1 | 78,00 | 46,80 |
BARRA | 7289,86 | ||
VALOR | PRECIO VENTA | ||
COMEDOR-CAFETERIA | |||
TABURETE CROMADO | 5 | 507,00 | 304,20 |
SILLA CROMADA | 60 | 3390,00 | 2034,00 |
MESA PIE CENTRAL 120x80 | 10 | 1270,00 | 762,00 |
MESA PIE CENTRAL 80x60 | 4 | 490,00 | 294,00 |
LINEA AUTOSERVICIO | 1 | 18463,60 | 11078,16 |
Dispensador vasos, vitrina refrigerada, xxxx xxxxx, dispensador | 0,00 | ||
platos, carro servicio, carro bandejero | 0,00 | ||
BANDEJA AUTOSERVICIO | 112 | 2240,00 | 1344,00 |
VASOS AUTOSERVICIO | 60 | 83,00 | 49,80 |
TOLDOS CAFETERIA | 1 | 945,46 | 567,28 |
XXXXXXXX XXXXX VAIVEN 40 Lts | 3 | 630,00 | 378,00 |
CONTENEDOR PUSH 40 Lts | 1 | 172,00 | 103,20 |
COMEDOR-CAFETERIA | 16914,64 | ||
COCINA | 19434,18 | ||
OFFICE COCINA | 7420,73 | ||
VAJILLA | 703,73 | ||
COCINA BARRA | 6528,90 | |
VAJILLA | 480,00 | |
BARRA | 7289,86 | |
VAJILLA | 536,26 | |
COMEDOR-CAFETERIA | 16914,64 | |
VAJILLA | 1393,80 | |
VAJILLA | 3113,79 | |
VALORACION TOTAL instalación | 95980,51 | 57588,31 |
Precio de venta asciende a 57.588,31 € con garantía de un año de mantenimiento (con mano de obra incluida, excluidos los repuestos)