TYÖPAIKAN HAKEMINEN TYÖPAIKALLA JÄRJESTETTÄVÄÄ KOULUTUSTA VARTEN
TYÖPAIKAN HAKEMINEN TYÖPAIKALLA JÄRJESTETTÄVÄÄ KOULUTUSTA VARTEN
TUTKINTO: Ravintola- ja catering-xxxx xxxxxxxxxxxxx
TUTKINNON OSA : Kahvilapalvelut 10 osp
KOULUTUSSOPIMUKSEN VOIMASSAOLOAIKA: xx.xx.xxxx -xx.xx.xxxx
SOPIVA KOULUTUSSOPIMUSTYÖPAIKKA: Kahvila
KOULUTUKSEN TAVOITE TÄSSÄ TUTKINNON OSASSA
Opiskelija kunnostaa asiakas- ja työtiloja, valmistaa tuotteita, rekisteröi myyntiä sekä huolehtii asiakas- ja työtilojen siisteydestä ja viihtyisyydestä.
Lisäksi opiskelija laatii omat henkilökohtaiset tavoitteet.
• valmistautua asiakaspalvelutilanteisiin
• palvella asiakkaita, myydä ja tarjoilla kahvilan ruoka- ja juomatuotteita
• rekisteröidä myyntiä ja laskuttaa asiakkaita
• hyödyntää alakohtaista kielitaitoa asiakaspalvelussa
• tehdä työvuoron tilityksen ja valmistella seuraavaa työvuoroa
• xxxxxxxx omaa osaamistaan ja toimintaansa työyhteisön jäsenenä
Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittua ammattitaitoa ei voida arvioida näytön perusteella, ammattitaidon osoittamista täydennetään yksilöllisesti muilla tavoin.
Työpaikalla järjestettävän koulutuksen aikana opiskelija noudattaa työpaikan työturvallisuusmääräyksiä, sovittuja työaikoja sekä työpaikan pelisääntöjä. Koulutussopimukseen perustuvassa koulutuksessa opiskelijalle ei makseta palkkaa tai vastiketta.
TYÖPAIKALLA JÄRJESTETTÄVÄN KOULUTUKSEN OHJAUS JA VALVONTA
Opiskelija oppii osan tutkintoon kuuluvasta ammattitaidosta todellisessa työympäristössä henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaisesti. Työpaikalla järjestettävä koulutus on suunnitelmallista ja ohjattua sekä arvioitavaa koulutusta.
Ohjauksella pyritään siihen, että työpaikalla järjestettävän koulutuksen aikana HOKS:n kirjatut tavoitteet täyttyvät. Opiskelija laatii itselleen tavoitteet yhdessä opettajan ja ohjaajan kanssa.
Yrityksissä opiskelijan ohjaajana toimii työpaikan nimeämä vastuullinen työpaikkaohjaaja, tai hänen ollessa estynyt, joku muu työpaikan nimeämä henkilö. Opiskelijalle annetaan oppimisesta ohjaavaa ja kannustavaa palautetta.
Työpaikalla järjestettävän koulutuksen aikana opettaja käy 2-3 kertaa työpaikalla. Opiskelija täyttää päivittäin päiväkirjaa Wilmassa, jossa hän pohtii omaa oppimistaan. Ohjaaja saa sähköpostilla tunnukset Wilmaan, linkin oppilaitoksen peda.netissä olevaan ohjausmateriaaliin ja palautelinkkiin.
TYÖPAIKALLA JÄRJESTETTÄVÄN KOULUTUKSEN JA NÄYTTÖJEN AJANKOHTA
Työpaikalla tapahtuvan koulutuksen laajuus määräytyy opiskelijan henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaisesti. Opiskelija antaa näytön koulutusjakson loppupuolella. Näyttö kirjataan HOKS:n. Opiskelija laatii näytöstä työsuunnitelman.
OHJAAVAN OPETTAJAN YHTEYSTIEDOT
Palvelualan Opisto Kuopio Xxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxx 0, 00000 Xxxxxx
044 0355 xxxx xxxxxxx.xxxxxxxx@xxxx.xx
EHDOTUS KOULUTUSSOPIMUS TYÖPAIKAKSI
Sähköposti ja puhelinnumero | sähköpostiosoite: | puh. |
Tutkinnon osa | ||
Koulutuksen kesto | ||
Nimi | Sopimuksen allekirjoittaja ja asema organisaatiossa | Työpaikkaohjaaja |
Osoite | ||
Puhelinnumero ja sähköposti | ||
Työaika viikossa | ||
Työvaatteet: | ⃝ Opiskelijan omat | ⃝ Työpaikasta |
Ruokailu: | ⃝ Opiskelija kustantaa itse | ⃝ Työpaikka tarjoaa |
Hygieniaosaaminen: | ⃝ Opiskelijalla on | ⃝ Opiskelijalla ei ole |
EA-kortti: | ⃝ Opiskelijalla on | ⃝ Opiskelijalla ei ole |
OPISKELIJAN TIEDOT
TYÖPAIKAN TIEDOT
Paikka ja aika: / 20
Allekirjoitukset
Opiskelija Työnantaja
NÄYTTÖYMPÄRISTÖN ARVIOINTI: KAHVILAPALVELUT
Työpaikan tulee täyttää seuraavat kriteerit, jotka Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon opetussuunnitelmassa vuonna 2018 on asetettu.
kyllä | ei | |
Näyttöympäristönä on kahvila, jossa kunnostetaan asiakas- ja työtiloja, valmistetaan tai valmistellaan tuotteita tai palveluita, rekisteröidään myyntiä sekä huolehditaan asiakas- ja työtilojen siisteydestä ja viihtyisyydestä. | ||
Toimipaikassa on kirjallinen omavalvontasuunnitelma. |
Työpaikka täyttää yllämainitut kriteerit.
Paikka ja aika Allekirjoitus
Ohjaajan ohjausosaamisen varmistaminen | kyllä | ei |
Ohjaaja on suorittanut työpaikkaohjaajakoulutuksen 3-5 osp. | ||
Ohjaaja on suorittanut muun työpaikkaohjaajakoulutuksen. | ||
Ohjaaja on tutustunut xxxxxx.xx sivustoon. |