Contract

	SCHEDA TECNICA PRODOTTO FINITO SB_AQ_ST_295 SUCCOSO ZERO FRUTTI ROSSI	Revisione n.	0
		Data emissione	15/06/2018
		Descrizione emissione o modifica documento: con nuovo formato 0.9L
Creato da:	Assicurazione Qualità
Verificato da:	Ricerca e Sviluppo
Approvato da:	Direzione Assicurazione Qualità	Stabilimento di Scorzè

NOME COMMERCIALE / TRADE DESCRIPTION

SUCCOSO ZERO- FRUTTI ROSSI uva rossa, lampone, fragola, sambuco

SUCCOSO ZERO – RED FRUITS red grapes, raspberry juice, strawberry, elderberry

MARCHIO / BRAND

SAN BENEDETTO

FORMATO	CONTENITORE	TAPPO	TMC - TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE
BOTTLE SIZE	PACK	CAP	BEST BEFORE (see indication on cap or bottle)

0.4	Litri / Liter	PET	PE/PP	10	Mesi / Months
0.9	Litri / Liter	PET	PE/PP	10	Mesi / Months

DENOMINAZIONE DI VENDITA / SALE DENOMINATION

BEVANDA ANALCOLICA A BASE DI SUCCHI DI FRUTTA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI CON EDULCORANTI

NON ALCOHOLIC FRUIT JUICE BASED SOFT DRINK WITH ARTIFICIAL SWEETENERS AND WITHOUT SUGARS

ADDED

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE / ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

Colore Color	violaceo, caratteristico del prodotto purple, charateristic of the product
Xxxxx Xxxxx	Gradevole, caratteristico del mix di frutta Pleasant, characteristc of mix fruit
Sapore Taste	Gradevole caratteristico del mix di frutta Pleasant, characteristc of mix fruit
Aspetto Aspect	L’eventuale deposito sul fondo è dovuto alla presenza del succo The eventual deposit on the bottom of the bottle is due to the juice presence

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		Data emissione	15/06/2018
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Verificato da:	Ricerca e Sviluppo
Approvato da:	Direzione Assicurazione Qualità	Stabilimento di Scorzè

CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE / PRODUCT CHARACTERISTICS

Acqua minerale Mineral water	Si, 73% Yes, 73%
Succo di uva rossa (da concentrato) Red grapes juice (from concentrate)	Si, 21% Yes, 21%
Succo di lampone (da concentrato) rasperry juice (from concentrate)	Si, 2.1% Yes, 2.1%
Succo di fragola (da concentrato) Strawberry juice (from concentrate)	Si, 1% Yes, 1%
Succo di sambuco (da concentrato) Elderberry juice (from concentrate)	Si, 0.9% Yes, 0.9%
Edulcoranti Artificial sweeteners	Si, ciclamato di sodio (E952) e sucralosio (E955) Yes, sodium cyclamate (E952) and sucralose (E955)
Imbottigliato in ambiente asettico Bottled in aseptic environment	Si Yes
Zuccheri Sugars	Contiene naturalmente zuccheri It includes naturally occuring sugars
Confezionato in atmosfera protettiva Packaged in a protective atmosphere	Si Yes
Colorante Colouring	No No
Aromi Flavourings	Si Yes
Conservanti Preservatives	No No
Bibita gassata Carbonated soft drink	No No

CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE / PHYSICAL & CHEMICAL CHARACTERISTICS

Brix (20°c, rifrattometrico) Brix (20°C, Refractometer)	4,2 ± 0.2	g/ 100 g
Acidità (% acido citrico anidro, titolazione acido-base) Total Acidity (% anhydrous citric acid, acid-base titration)	0,27 ± 0.02	g/100 ml

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE / MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS

Lieviti / Yeasts	≤ 0 u.f.c. / 20 ml	Metodo di Inclusione / Inclusion Technique
Muffe / Moulds	≤ 0 u.f.c. / 20 ml	Metodo di Inclusione / Inclusion Technique

AUTORIZZAZIONI / AUTHORIZATIONS

Per lo Stabilimento di Scorzè / For Scorzè Factory
	Autorizzazione all’imbottigliamento delle acque minerali naturali
DGR n°2723 del 10/09/2004	“San Benedetto” e “Fonte Guizza”, di bibite e bevande analcoliche
	gassate e non gassate, nonché di acqua di sorgente.
DGR n°2723 of 10/09/2004	Authorization for bottling natural minerals waters “San Benedetto”
	and “Fonte Guizza”, soft drinks and carbonated and non-
	carbonated soft drinks and spring water.
D.M. 95/20 del 13/07/95	Lo stabilimento è riconosciuto idoneo alla produzione e al confezionamento dei prodotti dietetici nelle tipologie produttive di: prodotti in forma liquida, integrati con sali minerali e/o vitamine

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		Data emissione	15/06/2018
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Verificato da:	Ricerca e Sviluppo
Approvato da:	Direzione Assicurazione Qualità	Stabilimento di Scorzè

D.M. 95/20 of 13/07/95

The factory has been officially approved for the production and packaging of dietary products as: liquid-form products, integrated with minerals and/or vitamins.

CERTIFICAZIONE IFS 2017 (International Food Standard) n° 2984 versione 6 - Higher level - 2017 IFS CERTIFICATE (International Food Standard) n° 2984 version 6 - Higher level -

Captazione, emungimento e Imbottigliamento di Acqua minerale in vetro e PET. Miscelazione ingredienti, diluizione in acqua e imbottigliamento in vetro, PET, lattine, bibite frizzanti e piatte con ingredienti da agricoltura tradizionale e biologica* *La dicitura Da Agricoltura Biologica fa parte integrante del nome del prodotto ma non è inclusa nello scopo della presente certificazione The abstraction, pumping, and bottling of mineral water in glass and PET. The mixing of ingredients in water to producing sparkling and still soft drinks; bottled in glass, PET, can , ingredients from conventional and organic* farming. *The wording by Organic Farming is an integral part of the name of the product but is not included in the scope of this certification.

ALLERGENI * / ALLERGENS DECLARATION *

Glutine Gluten

Crostacei Crustaceans

Uova Egg

Pesce Fish

Arachidi Peanuts

Soia Soya

Latte Milk

Frutta a guscio Nuts

Sesamo Sesame

Sedano Celery

Senape Mustard

Anidride solforosa e solfiti (ppm) Sulphur dioxide and solphite (ppm)

Molluschi Mollusks

Lupino Lupine

No

No

No

No

No

No

No

No

No

No

No

<10

No

No

*Reg.UE 1169/2011, Reg. UE n° 609/2013 e Reg. UE n° 828/2014

ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI */ GMO (Genetically Modified Organisms) *

L’ Azienda Acqua Minerale San Benedetto S.p.A. conferma nella migliore delle sue conoscenze e d’accordo con i suoi fornitori, l’utilizzo di materie prime non provenienti da organismi geneticamente modificati.

Questa dichiarazione è basata sulle definizioni dei regolamenti di legge sugli OGM, sulle dichiarazioni dei nostri fornitori e su dati analitici.

According to its competence and knowledge, in agreement with suppliers, Acqua Minerale San Benedetto confirms the usage of raw

materials originated from no genetically modified organisms. This definition is based on existing legal regulations on GMOs, on our suppliers' declarations and on analytical data.

*Reg. CE n°1829/2003 e n°1830/2003

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE / NUTRITIONAL DECLARATION

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Approvato da:	Direzione Assicurazione Qualità	Stabilimento di Scorzè

Dichiarazione nutrizionale (valori medi) Nutritional declaration (average value)	per 100 ml for 100 ml	per porzione di 200 ml for a portion of 200 ml	% AR* per porzione (200 ml) % RI* for portion (200 ml)
Energia Energy	70 kJ /17 kcal	140 kJ / 33 kcal	2%
Grassi Total fat	0 g	0 g	0%
di cui acidi grassi saturi (saturated fats)	0 g	0 g	0%
Carboidrati Total carbohydrates	3.8 g	7.6 g	3%
di cui zuccheri (sugars)	3.8 g	7.6 g	8%
Proteine Protein	0.1 g	0.1 g	0%
Sale Salt	0.02 g	0.05 g	1%

*AR= Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal) Questa bottiglia contiene 2 porzioni da 200 ml (4 porzioni e mezza per 0.9L)

*RI= Reference Intake of an average adult (8400kJ/2000kcal) This bottle includes 2 portions of 200 ml (4 and half for 0.9L)

COMPOSIZIONE ANALITICA (qualitativa e quantitativa %)

ANALYTICAL COMPOSITION (qualitative and quantitative %)

Acqua minerale (73%), succhi di frutta da concentrato (25%): uva rossa (21%), lampone (2.1%), fragola (1%), sambuco (0.9%), acidificante: acido citrico (0.18%), correttore di acidità: sodio citrato (0.03%), edulcoranti: E952 (0.015%), E955 (0.01%),aromi: presenti, antiossidante: acido ascorbico (0.005%).

Mineral water (73%), fruit juice from concentrate (25%), red grapes (21%), rasperry (2.1%), strawberry (1%),elderberry (0.9%), acidifying agent: citric acid (0.18%), acidity regulator: sodium citate (0.03%), artificial sweeteners: E952 (0.015%) and E955 (0.01%), flavourings: presents, antioxidant: ascorbic acid (0.005%).

DESCRIZIONE DEL LOTTO (modalità di lettura sul tappo o sulla bottiglia)

BATCH CODING (reading method on the cap or on the bottle)

Lotto Batch	Stabilimento di produzione Producton site A = Acqua Minerale San Benedetto S.p.A.	Anno di produzione Production year	Giorno di produzione (da calendario giuliano) Production day	Codice identificazione linea imbottigliamento Bottled line code
L	A	8*	042	M

* 8 = 2018

DATA DI SCADENZA - esempio / BEST BEFORE CODING - sample

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Verificato da:	Ricerca e Sviluppo
Approvato da:	Direzione Assicurazione Qualità	Stabilimento di Scorzè

11	02	19 (or 2019)
Giorno / Day	Mese / Month	Anno / Year

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE E D’UTILIZZO / STORAGE AND CONSUME CONDITIONS

• Conservare in luogo asciutto, pulito e ben aerato, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore.

Conserve in a dry, clean and well ventilated place, away from sun light and heat sources.

• Dopo l’apertura il prodotto va conservato in frigo e consumato entro 2-3 giorni.

After opening keep the bottle in the refrigerator and consume it in 2-3 days.

• Prima di servire agitare la bottiglia

Shake the bottle before serving

INFORMAZIONI / INFORMATIONS

Acqua Minerale San Benedetto S.p.A. Xxxxx Xxxxxxx,00 – 00000 Xxxxxx (XX) Xxxxx xxx.xxxxxxxxxxxx.xx

Numero Verde 800455444