All’interno
DELTERZIARIO
GLI AGGIORNAMENTI
WELFARE CONTRATTUALE
PERIODICO DI OPINIONI DEL COMMERCIO, TURISMO E SERVIZI DI ASCOM PARMA
ParmaTerziarn.i7 11/a2011
All’interno
COMUNI DI FONTEVIVO E
FONTANELLATO
L’ACCORDOTRA ISCOM E I
FORMAZIONE: SIGLATO
il NOTIZIARIO,
vademecum per l’associato
alla città. Perché può portare visitatori e quindi indotto da tutto
il mondo. I primi risultati di marketing territoriale legato al brand Parma e al Festival Verdi
B5571111
È il settore che può far fare un salto di qualità
ILTURISMO
PARMA CHIAMA
Xxx xxx Xxxxxx, 0/X 00000 Xxxxxxxxxx (XX)
Tel. 0000 000000
Fax 0000 000000
parma via farini 35/e
ph 0000.000000
05 | IN BREVE | 15 | EVENTI | |||
Con Emporio puoi donare la tua spesa anche on line | GiocoGhiaia: a novembre una piazza per tutti i bambini | |||||
06 | PRIMO PIANO | 16 | DALLA PROVINCIA | |||
Parma si scopre agli occhi del mondo | La montagna un unico grande pacchetto turistico | |||||
11 | WELFARE | 17 | L’IDEA VINCENTE | |||
Welfare contrattuale e terziario | Classifica Gambero Rosso: i selezionati si presentano | |||||
12 | FORMAZIONE | 19 | NOTIZIARIO | |||
Iscom a fianco dei Comuni di Xxxxxxxxx e Fontanellato | Le notizie tecniche per il terziario | |||||
14 | GRUPPI ASCOM | |||||
Panificatori: arriva il Pane QC Federottica: l’Occhiale centrato | ||||||
SEDI ASCOM | ||||||
PARMA via Abbeveratoia, 63/A | ||||||
tel. 00000 0000 - fax 0000 000000 | ||||||
FIDENZA Xxx Xxxxxxxxxx, 00 | ||||||
tel. 0000 000000 - fax 0000 000000 | ||||||
BORGOTARO Via Nazionale, 72 | ||||||
tel. 0000 00000 - fax 0000 00000 | ||||||
SOMMARIO
SALSOMAGGIORE Xxx Xxxxxxxxx, 0 tel. 0000 000000 - 577044
fax 0000 000000
ParmaTerziaria
Reg. Trib. Parma n. 305 del 20-06-1958 Spedizione in abbonamento postale
D.L. 353/2003 (cont. in L 27/2/2004 n. 46) art. 1, comma 1, dcb Parma - Contiene I.P.
Editore
Edicta p.s.c.r.l. xxx Xxxxxxxx Xxxxxxx, 0/x - XXXXX Xx xxxxxxxxxx xx XXX: 9980 Registrazione ISSN: 1592-6230
Redazione xxx Xxxxxxxx Xxxxxxx 0/x - XXXXX Xxx. 0000000000 - Xxx 0000000000
Direttore responsabile
Xxx Xxxxxxx - xxxx@xxxxx.xx.xx
Coordinamento editoriale
Xxxxx Xxxxxx - xxxxxx@xxxxxx.xxx
Hanno collaborato a questo numero: Xxxxxx Xxxx’Xxxxx, Xxxxxxxx Xxxxx
Art director
Xxxxxx Xxxxxxxx - xxxxxxxx@xxxxxx.xxx
Tiratura 8.000 copie
Chiuso in tipografia il 14/10/2011
EDITORIALE
Anzitutto l’Italia. Il documento programmatico di Confcommercio
Le riforme istituzionali, il federalismo e la riforma fiscale; una politica per i servizi; l’ambiente e l’energia per lo sviluppo sostenibile; la tutela della legalità e sicurezza. Sono questi alcuni dei grandi temi affrontati nel documento programmatico firmato da Con- fcommercio e presentato a Milano in occasione degli Stati Generali del commercio, del turismo, dei servizi e dei trasporti. “Azitutto l’Italia!”: titola il documento. Perché se sap- piamo che occorreranno ancora sacrifici e ad essi non ci sottrarremo, siamo oltremodo tutti d’accordo che per evitare una recessione dietro l’angolo è necessario ricominciare a crescere. Per Confcommercio è più che mai necessario un rilancio delle riforme istitu- zionali, a partire dalla riduzione dei costi della rappresentanza politica, così come è in- dispensabile ancorare a solidi principi di riferimento l’attuazione del federalismo fiscale. E soprattutto va perseguita una politica di riduzione delle aliquote di prelievo fiscale, unico vero strumento per contrastare l’evasione che a sua volta è causa di concorrenza sleale tra operatori che possono e quelli che non possono evadere.
Occorre, poi, procedere a coraggiose alienazioni di patrimonio pubblico per ridur- re il debito e finanziare la spesa pubblica strategica per il futuro del Paese. L’ulteriore e fondamentale impegno che oggi Confcommercio chiede è quello di una vera e propria politica per i servizi, fatta di semplificazioni, di flessibilità governata e contrattata nel mercato del lavoro, di sostegno all’innovazione.
3
Xxx Xxxxxxx, Presidente Ascom Parma
Volpi Costruzioni s.n.c.
di Xxxxx Xxxxxx e Xxxxxxx
Xxx Xxxxxxxxx, 0 - 00000 Xxxxxxxxxxx Xxxxx
Tel. 0000.000000 - Cell. 335.6342478 - Fax 0000.000000 - xxxx@xxxxxxxxxxxxxxxx.xx P.I. e C.F. 02363890340 - Reg. Impr. n° 231871
esperienza pluridecennale
realizzazione nuove costruzioni
ristrutturazione
riparazioni tetti
rifacimenti bagni
IN BREVE
SOLIDARIETÀ
Con Emporio oggi è possibile donare una spesa anche “on line”
U
n supermercato gratis per famiglie e persone in difficoltà dove al posto dei soldi i clienti hanno una tessera a punti, prericaricata in base al loro fabbisogno. Si chiama Emporio Market l’inizia- tiva di Emporio, progetto nato nel luglio 2010 da un gruppo di associazioni di volontariato che ope- rano sul territorio con la collaborazione del CSV di Parma - Forum Solidarietà (con il coinvolgimento di Fondazione Cassa di Risparmio di Parma e Monte
Incontri serali per le imprese
Le trasformazioni economiche e so- ciali degli ultimi anni richiedono un cambiamento culturale anche da parte delle imprese. In quest’ottica Ascom intende proporre una serie di incontri serali ristretti per discutere ed analizzare con esperti dei vari set- tori economici le maggiori proble- matiche delle imprese. Il primo in- contro riguarderà il credito e si terrà verso la fine di novembre. L’iscrizione è gratuita. Chi fosse interessato può inviare conferma di partecipazione a segreteria organizzativa Ascom tel.
di Credito su Pegno di Busseto, Provincia di Parma, Comune di Parma e Coop Consumatori Nord Est), e al quale tutte le aziende, piccole o grandi, pos- sono aderire. Se la vostra azienda opera in campo alimentare, o tratta prodotti utili all’economia familiare, è possibile diventare “fornitori solidali”, donando a Emporio i propri prodotti in prossimità di scadenza o che riportano piccoli difetti estetici. E da oggi è inoltre possibile donare una spesa anche “on line” registrandosi al sito di Emporio.
A chi invece preferisce contribuire economicamen- te, Xxxxxxx offre diverse possibilità, ricordando che, essendo una Xxxxx, il donatore può usufru- ire di diversi benefici fiscali sulla somma elargita, grazie al regime di deducibilità fiscale introdotto dalla legge 80/05. Emporio Parma poi garantisce visibilità all’azienda donatrice, che ne guadagna in immagine e contribuisce al tempo stesso a un pro- getto di utilità sociale e ambientale. Per informa- zioni consultare il sito xxx.xxxxxxxxxxxx.xxx.
0521/298803 Fax 0521/298875 e-
LA BELLA NOTIZIA
5
L’IMPEGNO VIENE SEMPRE RICOMPENSATO. LA SCUOLA ELEMENTARE DI XXXXXX MARCHESI DI MEDESANO HA RICEVUTO IN DONO DA ASCOM UNA LAVAGNA ELETTRONICA COME PREMIO PER ESSERSI AGGIUDICATA IL PRIMO POSTO NEL CONCORSO “STORIA DI PARMA- PROGETTO
SCUOLA 2010-2011” PROMOSSO DA MUP. A TUTTI I BAMBINI VANNO I NOSTRI COMPLIMENTI!
PRIMO PIANO
In occasione del Festival Verdi si è unito cultura e gastronomia
L’ULTIMA INIZIATIVA DI PROMOZIONE DEL TERRITORIO MESSA IN CAMPO DA PARMA INCOMING, IN COLLABORAZIONE CON ENIT E ALITALIA, HA PORTATO IN CITTÀ TOUR OPERATOR E GIORNALISTI AMERICANI . UN EDUCATIONAL TOUR PER VENDERE ALL’ESTERO IL BRAND TURISTICO DI PARMA
Parma, I love you. La città si scopre agli occhi del mondo
IlgruppoprovenientedagliStatiUnitialTeatroRegio.Nell’altrapaginainbassoadestra:dasinistraEnzoMalanca,presidenteParmaIncoming Xxxxxxxx Xxxxxx, direttore Enit NY - Xxxxx xx Xxxxxxx, Manager Alitalia - Xxxxx Xxxx, sovrintendente Teatro Regio
L
a capacità di saper presentare un proddotto - come anche il suo territorio di appar- tenenza - e riuscire a “venderlo” costituisce un aspetto importantissimo in quanto permette di creare nuovi rapporti e relazioni che potranno portare nuovi turisti e nuovi visitatori sul territorio. Parma Incoming, il tour operator di Ascom Parma, si muo- ve proprio lungo questa direzione: stabilire nuovi contatti con tour operator esteri per convincerli della validità dell’offerta turistica di Parma e del suo territorio attraverso an- che esperienze dirette sul campo. Non ultima la visita alle terre verdiane di alcuni tra i più importanti tour operator newyorkesi, oltre che giornalisti specializzati della stampa americana, tra i quali Xxxxxxxx Xxxxxxxxx del Los Angeles Times e Xxxx Xxxx dell’emittente NTD-TV. In collaborazione con Enit (Ente Nazionale Italiano Turismo) e Alitalia, in occasio- ne del Festival Verdi - non solo un grande evento musicale, ma un vero e proprio cataliz-
Xxxx Xxxxxxx:
«Parma è riuscita a conquistaremaggiore visibilitàecredibilità all’estero»
6
PRIMO PIANO
Dicono di noi
Xxxxxxxx Xxxxxxxxx (Giornalista Los Angeles Times)
«Quello che più mi ha stupito di Parma è come in una piccola città sia stato possibile trovare così tanto a livello culturale e artistico. Poter assistere alla rappresentazione del “Falstaff” al Teatro Farnese è stato meraviglioso, un ricor- do fantastico che porterò con me negli Stati Uniti. Questo insieme alla generosità e all’ac- coglienza dei parmigiani, oltre all’abbondanza dei piatti!»
zatore d’attenzione - Parma Incoming ha realizzato un educational tour di quattro giorni per portare alla conoscenza degli ospiti le variegate possibilità ricettive del- la nostra città e le sue eccellenze enoga- stronomiche. Arrivati in Italia martedì 25
Marketing territoriale: far toccare con mano l’unicità del nostro territorio
L’OPINIONE
Enit New York: «Parma una meta d’interesse per gli Stati Uniti»
«Gli americani hanno nel loro DNA quello del turista e una grande passione per l’Italia, di cui apprezzano la cultura, l’enogastronomia e la natura, sen- za dimenticare il fashion shopping. Parma possiede tutti questi elementi e ha quindi le carte in regola per ospitare un costante traffico di turisti dagli Stati Uniti. Il Festival Xxxxx può essere sicuramente l’occasione giusta per attirarli e far conoscere così anche tutte le altre eccellenze della città» dice Xxxxxxxx Xxxxxx Direttore Enit New York (nella foto in alto).
«Negli ultimi anni la richiesta del servizio alberghiero è cresciuta - evidenzia Xxxxxxx Xxxxxxxxx direttore Parma Incoming - e si tratta di un turismo che si configura di medio alto livello. Nella situazione attuale di crisi la possibi- lità di avere un turista proveniente un po’ da tutto il mondo ha il suo van- taggio perché permette un costante flusso di arrivi. Parma deve puntare sul turismo musicale-artistico e su quello congressuale, quello che ha un alto valore economico. E per farlo deve mettere a sistema il territorio e riuscire a costruire in anticipo la programmazione delle proprie iniziative in modo da permettere agli operatori del settore di realizzare l’adeguato marketing territoriale fuori confine».
ottobre, i sei tour operator newyorkesi ac- compagnati da tre importanti giornalisti americani hanno potuto godere dal vivo di tutte le peculiarità che rendono unico il nostro patrimonio culturale, fornendo al territorio di Parma un’occasione uni- ca per poter diffondere il proprio brand all’estero. Il tour, che rientra nel percor-
so di marketing territoriale su cui Parma Incoming, insieme al Teatro Regio, agli operatori del settore e in collaborazione con le Istituzioni cittadine, insiste da anni, ha portato gli ospiti americani in visita nel centro storico della città, con sosta al Duomo e al Battistero, per poi spostarsi al Teatro Regio per assistere all’ultima recita
di “Falstaff”. Nei giorni seguenti, il gruppo si è spostato in provincia tra i castelli di Fontanellato e Torrechiara, Casa Barezzi, Teatro e Museo Verdi a Busseto, per poi “sedersi a tavola” ed assaporare il meglio dei nostri prodotti, come il Culatello di Zibello, sulle rive del Po. Le degustazioni dei prodotti tipici sono poi proseguite in
7
alcuni stabilimenti per osservare dal vivo la produzione del Prosciutto e del Parmi- giano Reggiano, senza dimenticare i vini dei nostri colli. Alla serata conclusiva del tour, con aperitivo nel Foyer del Teatro Regio e successivo speciale Recital del baritono Xxx Xxxxx, il Presidente di Parma Incoming Xxxx Xxxxxxx ha espresso tutta la sua soddisfazione “nell’essere riusciti a portare nella nostra città rappresentanti
del settore di un così alto livello qualitati- vo. Con questa esperienza positiva Parma è riuscita a conquistare maggiore credibi- lità all’estero, con la concreta possibilità di continuare a replicare in futuro queste iniziative per il bene del nostro territorio”. Presenti per l’occasione, oltre alla delega- zione americana, anche Xxxxxxxx Xxxxxx, Direttore Enit New York, Xxxxx Xxxxx, So- vrintendente del Teatro Regio.
Da Xxxxx al territorio: cresce l’interesse degli stranieri
S
xxx arrivati da tutto il mondo per assi- stere alle opere del Maestro di Xxxxxxx
in occasione del Festival Verdi. Appassionati di lirica provenienti da Stati Uniti, Giappo- ne, Australia, ma anche Inghilterra, Svizzera, Germania, Francia, Belgio, Svezia per citarne alcuni. E per la prima volta anche da Taiwan.
«L’interesse dimostrato dai turisti esteri è il risultato di un mirato programma di mar- keting territoriale sui mercati internazionali che Parma Incoming unitamente con ope- ratori del settore e in collaborazione con le Istituzioni cittadine, ha sviluppato negli anni
- spiega Xxxxxxx Xxxxxxxxx direttore di Parma Incoming - Puntando alla fortissima attratti- va che il nome di Xxxxx suscita all’estero e che oggi è esaltato in patria dal Festival a lui de- dicato, questi momenti di incontro sono l’oc- casione per aiutare a portare all’estero tutto il meglio dell’offerta del nostro territorio, non solo la tradizione lirica, ma anche l’eccellenza della nostra tradizione agroalimentare, della nostra cucina e della nostra storia, stimo-
xxxxx l’interesse e suscitando quella carica emozionale che sarà poi la spinta necessa- ria ai tour operator per proporre Parma e il Festival Verdi ai propri clienti». «Xxxxx non è solo cultura, ma anche economia - dice Ferdi- nand D’Xxxxxxxx, vice presidente Federalber- ghi - avere turisti significa infatti ricavi per le strutture alberghiere, ma anche vendite per i negozi, indotto per musei e guide, per l’inte- ra rete commerciale del territorio».
PRIMOPIANO
8
Trasporti Traslochi
SALVARANI
Traslochi civili e industriali Smontaggio e rimontaggio mobili Materiali da imballo gratuiti Sgombero cantine e solai Servizio con autoscala
Preventivi gratuiti
Custodia mobili
Noceto (PR) - via Xxxxxxxx XXIII n.12 Tel./Fax 0000.000000 - Cell. 338.8110417
Xxxxxxx.Xxxxxxxxx.xxxxxx.xx
NEWS
WELFARE
Welfare contrattuale e terziario
N
ei settori del commercio e del turismo si è sviluppato negli anni un consi- stente sistema di welfare contrattuale
che tramite fondi appositamente istituiti offre importanti prestazioni ad un numero sempre maggiore di lavoratori. Con il termine welfare contrattuale si definisce la volontà delle parti sociali di concordare all’interno dei contratti collettivi nazionali alcuni principi di socialità a favore dei lavoratori e lavoratrici del terzia- rio e del turismo, quali ad esempi l’assistenza sanitaria integrativa e la previdenza comple- mentare, attraverso l’istituzione di specifici fondi o enti. Con l’obiettivo di affrontare que- ste importanti tematiche, gli Enti Bilaterali del terziario e del turismo Ebc (Ente Bilaterale del Commercio di Parma) Cst Eburt (Ente Bilate- rale Unitario regionale del Turismo Emilia Ro- magna) e Cst Ebter (Centro Servizi Territoriale Ente Bilaterale Turismo Terziario di Parma) hanno organizzato giovedì 3 novembre un incontro presso la sala congressi dell’Hotel
de la Ville di Parma, dal titolo “Il welfare con-
SE NE È PARLATO IN UN CONVEGNO PROMOSSO DA ASSOCIAZIONI DI CATEGORIA INSIEME AI SINDACATI. ALL’ORDINE DEL GIORNO
PREVIDENZA COMPLEMENTARE E ASSISTENZA SANITARIA INTEGRATIVA
e istituzioni del terziario il percorso seguito dal nuovo modello di welfare contrattuale. In particolare, oltre a Xxxxxxxx Xxxxxxx e Xxxxxx Xxxx, rispettivamente Presidente e Vice-Presi- dente Ebc Parma, Xxxxxxxx Xxxxx, Presidente Uiltucs Lombardia, Xxxxx Xxxxx, Responsabi- le Nazionale Previdenza e Assistenza Xxxxxxx Xxxx, ed Xxxxxx Xxxxxxxxxx, Responsabile Poli- tiche del lavoro della Confesercenti Naziona- le, gli ospiti hanno offerto momenti di utile approfondimento sulle origini del welfare contrattuale. Xxxxxxxxxx Xxxxxxx, Segretario Generale Nazionale Fisascat Cisl e Presiden- te Ebinter, e Xxxxx Xxxxx, Direttore Nazionale per le Politiche del Lavoro e del Welfare Con- fcommercio hanno spiegato le opportunità e i vantaggi derivanti dall’assistenza sanitaria
trattuale. Evoluzione e prospettive nei settori commercio e turismo”.
Numerosi relatori si sono alternati sul pal- co per condividere con aziende, lavoratori
integrativa e della previdenza complemen- tare. Le conclusioni circa le prospettive di sviluppo del welfare contrattuale sono state affidate invece a Xxxxxx Xxxxxxxxxx, coordina-
tore CST Ebter Parma. Il valore degli Enti Bila-
terali vuole essere quello di punto di incontro tra le Associazioni di Categoria e i sindacati, finalizzato a favorire lo sviluppo dei comparti del commercio del turismo e dei servizi, facili- tando la risoluzione di eventuali controversie, promuovendo e finanziando la formazione,
Sassi: «Un nuovo modello moderno per le relazioni sindacali»
anche relativamente all’area welfare. Gli Enti Bilaterali, in questo senso, assolvono ad un importante ruolo di informazione ed è per
Xxxxx Xxxxx, Direttore Nazio-
nale per le Politiche del La- voro e del Welfare Confcom- mercio: «I sistemi di relazione che si basano sul bilaterali- smo, cioè sulla volontà delle parti sociali di condividere responsabilità e impegni re- ciproci sono fondamentali. Gestire insieme assistenza sanitaria, previdenza e for- mazione costituisce un passo decisivo verso un modello di relazioni sindacali più mo-
derno. Allo stesso modo gli enti bilaterali territoriali che svolgono attività a livello lo- cale nell’assistenza e nel sup- porto alle imprese e ai lavora- tori. È importante che questo sistema evolva migliorandosi
continuamente aggiungen-
do nuovi compiti. La gestio- ne del mercato del lavoro è uno di questi. Consentire un incontro positivo tra doman- da e offerta, aiutare le perso- ne a cercare un nuovo lavoro formandole e preparandole è fondamentale, soprattutto in momenti di crisi. Così come rilanciare la previdenza inte- grativa come strumento fon- damentale, soprattutto per i più giovani».
questo sono in programma alcuni seminari di approfondimento, con l’obiettivo primario di diffondere al mondo imprenditoriale la conoscenza del welfare. Di questo avviso il Presidente Xxxxxxx, per il quale “occorre am- pliare il numero di imprese aderenti, proprio attraverso incontri come quello di oggi”.
I prossimi appuntamenti sono previsti per il 17 novembre, presso la Camera di Commer- cio di Parma, con esperti nazionali in tema di assistenza sanitaria integrativa, più specifica- tamente dei Fondo Est e Aster, e il 30 novem- bre, sul tema della previdenza complemen- tare, in particolare del Fondo Fon.te.
11
NEWS
L’accordohagiàdato vitaallarealizzazione delcorsoperWedding Planner
FORMAZIONE
Nasce la nuova collaborazione tra Xxxxx e i Comuni di Fontevivo e Fontanellato
SIGLATO L’ACCORDO CHE PORTERÀ A PIANI DI PROFESSIONALIZZAZIONE MIRATI PER I DUE TERRITORI. UNA STRATEGIA PER SUPPORTARE LO START UP AZIENDALE E RISPONDERE ALLE ESIGENZE DELLE AZIENDE LOCALI
I
n un mercato dalle dinamiche sem- pre più complesse, caratterizzato da un forte turnover delle aziende e dalla mancanza di stabilità, essere pre- parati, soprattutto per i giovani, si rivela fondamentale e la formazione assume un ruolo ed un’importanza oggi più che mai strategica. È con queste premes- se che Iscom, l’ente di formazione di
Ascom, e le Amministrazioni Comunali di Fontanellato e Fontevivo hanno sigla- to uno specifico accordo con l’obiettivo di avvicinare il bisogno di impiego con le esigenze di sempre maggiore qua- lificazione da parte di piccole imprese ed attività commerciali. Iscom dopo aver eseguito l’analisi del fabbisogno formativo del territorio, attraverso la
La presentazione dell’accordo
predisposizione di questionari di inda- gine, elaborerà una specifica offerta for- mativa. «È indispensabile, anche in un momento di difficoltà, continuare ad in- vestire in conoscenza e professionalità
– spiega Xxxxxxxxxxxx Xxxxxx, sindaco di Fontevivo – questo consente una mag- giore competitività della singola attività e nel contempo un’offerta migliore nel suo complesso».
“I corsi, anche gratuiti, si svolgeran-
Cucina e territorio. Si è concluso il primo corso per la valorizzazione dei prodotti locali
Si è concluso nel mese di ottobre con grande soddisfazione di tutti i partecipanti il corso “Etica del cibo”, un importante momen- to di incontro tra produttori e professionisti del cibo. I percorsi formativi hanno infatti permesso di approfondire il tema della
gastronomia nello specifico di valorizzare i prodotti locali attra- verso la conoscenza della produzione e dell’approvvigioname- to nonché dell’elaborazione dei prodotti della tradizione in piatti e proposte innovative e inedite.
12
IpartecipantidelcorsodiWeddingPlanner,insiemeal sindacodiFontevivoMassimilianoGrassieLauraBorea di Iscom
no presso sedi messe a disposizione dai due comuni – precisa il sindaco di Fontanellato Xxxxxxxx Xxxxxxx – la col- laborazione con Ascom garantisce alta competenza e l’attestazione finale sarà effettivo sinonimo di accrescimento in- dividuale”.
«L’Accordo – aggiunge Xxxxxxxx Xxxxx- xx, presidente Xxxxx – ci dà l’opportunità di entrare direttamente in contatto con il territorio, con l’obiettivo di sviluppare progetti di analisi dei fabbisogni forma-
tivi e di ideare e realizzare progetti spe- cifici in risposta alle reali esigenze delle aziende locali» «L’accordo è anche uno strumento - conclude Xxxxxxxx Xxxxx, vice Direttore generale Ascom Parma
13
- sia per supportare gli start up azien- dali che per mantenere una formazione costante e continuativa alle imprese esi- stenti utile per sopravvivere nel merca- to, all’interno del quale, oggi, è richiesta una sempre maggiore preparazione e professionalizzazione».
IN CALENDARIO
Dalla lingua italiana per stranieri alla degustazione dei vini “natalizi”
In seguito all’accordo siglato con i Comuni di Fontevivo e Fontanellato già dal mese di no- vembre a Fontevivio partiranno i corsi di:“caffetteria e happy hour per operatori del settore”, “rilanciare e sviluppare il flusso dei clienti: azioni coordinate di marketing di zona”, lingua italiana per lavoratori stranieri”, “gestione di impresa”. A novembre inoltre Iscom ha in pro- gramma anche il corso dedicato agli “addetti ai servizi di controllo delle attività di intratte- nimento e spettacolo” . In previsione del Natale si vuole infine creare un corso per la degu- stazione e l’abbinamento dei vini nelle situazioni di festa (due gli incontri già in programma a Parma martedì 29 novembre e martedì 6 dicembre entrambi al Café Shakespeare, e altre date sono in via di definizione entro fine novembre a Fontevivo e Fontanellato) ed un corso di “Happy Hour” rivolto ai titolari dei bar entro fine anno. Info: xxx.xxxxxxxxxx.xx
STUDIO COCCONI
Business & Law Consulence
Il diritto a sostegno dell’Azienda
- consulenza
aziendale integrata
- consulenza di direzione
- marchi e brevetti
- tutela del patrimonio
X.xx Xxxxxxx x. 00 00000 Xxxxx
Tel. 0521/287006 Fax. 0521/ 228655
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx@xxxxx.xxx
NEWS
GRUPPI
Pane QC: nasce la pagnotta a qualità controllata. Per la dieta, per l’ambiente
L’INIZIATIVA REGIONALE GARANTISCE UN PRODOTTO CERTIFICATO LUNGO TUTTA LA FILIERA. A PARMA E PROVINCIA SONO 13 I PANIFICATORI DEL GRUPPO ASCOM CHE ADERISCONO AL PROGETTO
A
rriva anche a Parma e provincia il pane “QC - Qualità Controllata” una speciale miscela realizzato con le migliori farine, seguendo rigorosi disciplinari e certificato lungo tutta la filiera di produzione. Il prodotto, frut- to di un accordo siglato nel 2010 tra Unione regionale, associazioni provin- ciali dei panificatori dell’Xxxxxx Roma- gna, imprese molitorie e organizzazio- ni dei produttori agricoli, dal mese di ottobre è in vendita anche sul nostro territorio in quesi panifici che hanno aderito all’iniziativa. «Il pane è tradi- zione, genuinità. Con questo slogan - commenta Xxxxx Xxxxxxx presidente del gruppo Panificatori provinciale aderente ad Ascom - abbiamo voluto
intitolare la campagna pubblicitaria che accompagna l’iniziativa Pane Qc a livello provinciale, perché crediamo che il consumatore abbia bisogno di riscoprire il vero valore del pane, quel- lo artigianale fatto con cura, passione e sacrificio dei fornai. Un prodotto come il Pane QC può essere inoltre integrato nell’ambito di una corretta alimenta- zione: un ridotto contenuto di sodio, l’utilizzo di farine non troppo raffinate e un processo di lievitazione naturale contribuiscono in modo significativo al raggiungimento di un elevato stan- dard qualitativo».
L’INIZIATIVA
Federottica: con l’“Occhiale centrato”stop alle lenti fai da te
La recente banalizzazione della correzione delle ametropie ottiche (quali la presbiopia) che ha porta- to all’offerta diffusa di sistemi pre- confezionati - i cosiddetti occhiali “pre-montati”- rischia di creare un pericoloso “fai-da-te” nella gestio- ne di quello che resta pur sempre un presidio medico-riabilitativo. È con queste premesse che è nata l’iniziativa “Occhiale Centrato” promossa da Federottica Parma (Federazione Ottici Optometristi aderente ad Ascom) in collabo- razione con la Clinica Oculistica dell’Azienda Ospedaliero Universi- taria di Parma. Un progetto“pilota”,
al momento unico in Italia, rivolto a ottici e optometristi di Parma, perché possano fornire alla clien- tela un occhiale alternativo al pre- montato (al costo di soli 49 euro),
Allodi: «La collaborazione ha come obiettivo la salute e il benessere della persona»
14
L’associazione opera con una base sociale volontaria costituita da personale sanitario, volontari del soccorso, privati cittadini che hanno scelto di svolgere attività di aiuto e di assistenza a favore del prossimo.
I servizi che oggi l’associazione esprime sono:
• Servizio di soccorso Sanitario e Trasporto Infermi
• Servizi Preventivi di soccorso per manifestazioni sportive, musicali e culturali
• Servizi di trasporto pazienti critici in Italia e all’Estero
• Servizio di Protezione Civile
• Centro di Formazione al Soccorso
• Aiuti Internazionali
• Servizio Sociale
• Servizio Emergenza Interventi Ricerche Soccorso
Tra i nostri progetti, desideriamo ricercare un donatore, sia privato o azienda, per l’acquisto di una ambulanza destinata al trasporto di pa- zienti critici con particolare attenzione alle persone con problematiche cardiache e respiratorie. Molte persone possono essere salvate, se il
43100 Parma - Via del Taglio 6 - Tel. emergenza 000 0000 000 - 000 0000000
Sede: Tel./fax 0000 000000 website: xxx.xxxxx.xxx - xxxxx@xxxxxx.xx
PARTECIPA AL 19° CORSO DI PRIMO SOCCORSO - INIZIO 28 SETTEMBRE 2011 - porgramma su xxx.xxxxx.xxx
soccorso avviene tempestivamente sia da parte dei presenti, sia da
parte dei mezzi di soccorso.
Chiunque, ha la disponibilità ad aiutarci in questo progetto, può prendere contatto con la nostra segreteria al 347.7132390
Tutte le persone possono partecipare alla vita dell’associazione, dopo avere partecipato ai corsi di formazione e di preparazione, possono far parte degli equipaggi di soccorso e di assistenza. La for- mazione, è importante, viene eseguita dal nostro Centro di Formazione I.R.C. (Italian Resuscitation Council) che organizza i corsi a seconda della specificità dell’impiego e della disponibilità operativa dei volontari.
Parma Igiene
Derattizzazione
Unmomentodell’incontro
Esche anticoagulanti poste in contenitori accessibili solo
PROVINCIA
ai roditori; monitoraggio dell’infestazione e controllo della colonia murina.
Disinfestazione
Scrupolosa scelta dei formu- lati, sistema di lotta biologica e chimica ad ogni tipo di in- setto molesto, utilizzo delle più moderne attrezzzature
Allontanamento volatili
Mezzi fisici e elettrici per una sicura ed incruenta lotta ai volatili molesti
Deblattizzazione
La montagna: un unico grande“pacchetto turistico”
Disinfezione
Utilizzo di prodotti in gel che non richiedono la chiusura dei locali e la successiva pu- lizia; monitoraggi preventivi dell’infestazione
Distruzione totale della carica batterica da ambienti ed at- trezzature, vastissimo spettro d’azione, lotta biologica ai miasmi ed ai fetori
l fungo, l’ambiente, i percorsi di trekking in Appennino, e ancora il bosco, le gite al fiu- me. Presto la ricca proposta turistica dell’alta Val Taro e Ceno sarà messa in rete per acqui- sire soprattutto oltre i confini provinciali una maggior visibilità e una più forte spendibilità. È questo il progetto di Ascom Parma in colla- borazione con l’Amministrazione provinciale, e proposto in questa prima fase ai Comuni di Albareto, Bedonia, Borgotaro, Compiano e
I
Tornolo.
Il turismo oggi è infatti l’unico vero possibile motore di nuovi consumi sul territorio. Que- sto il pressuposto che ha fatto incontrare lo scorso 28 ottobre nella sede di Ascom Borgo-
L’OBIETTIVO DELL’ASSOCIAZIONE INSIEME AI COMUNI DELL’ALTA VAL TARO EVAL CENO È COSTRUIRE UN’OFFERTA STRUTTURATA, DI FORTE APPEAL VERSO L’ESTERNO
al credito da parte delle imprese…un insie- me di fattori negli ultimi anni, in particolare anche nei comuni del comparto montano, rischia di portare ad un graduale ma ineso- rabile depauperamento della presenza del commercio tradizionale e di servizio nei cen-
PRONTO INTERVENTO
SOPRALLUOGHI
E PREVENTIVI GRATUITI
16
XXX XXXXXXX, 00 - XXXXX TEL. 0521. 272589 XXX.XXXXXXXXXXX.XX
xxxx il Direttore generale Ascom Xxxx Xxxxx- ca, l’Assessore Provinciale al Turismo Xxxxxxxx Xxxxxxxx e i Sindaci del Comparto Xxxxxxx Xxxx Xxx Taro accompagnati dai rispettivi pre- sidenti di delegazione Ascom. Un momento di confronto e di discussione sul progetto di rilancio del turismo in Appennino che Ascom ha intenzione di sviluppare nei prossimi anni attraverso un’intensa e mirata campagna di marketing territoriale rivolta soprattutto al di fuori dei confini della provincia con l’obietti- vo di attrarre quei potenziali bacini di utenti localizzati soprattutto nel nord Italia.
Il minor potere di acquisto da parte delle famiglie, la crescente concorrenza di grandi superfici commerciali, la difficoltà di accesso
tri storici, con un grave rischio per la vivibilità e la sicurezza degli stessi e con l’inevitabile conseguenza che vengano a mancare quei fondamentali servizi di vicinato, che rendono vivo e vivibile un paese, di fondamentale im- portanza soprattutto per le fasce più deboli della popolazione.
«Negozi al dettaglio, pubblici esercizi, alber- ghi, attività di servizio non possono più cer- care di sopravvivere su fasce marginali di con- sumo. Si tratta di porre in rete gli enti locali, le associazioni territoriali, gli operatori turistici e tutto ciò che già esiste nella valle come prodotti, eventi, percorsi - dice Malanca - per costruire appunto pacchetti turistici integrati dotati di un forte appeal verso l’esterno».
NEWS
EVENTI
NOVEMBRE IN PIAZZA GHIAIA
OGNI MARTEDÌ dalle 9 alle 19 FIERA DEL VINTAGE
Curiosità, pezzi rari e occasioni imperdibili
OGNI GIOVEDÌ dalle 8.30 alle 19.30
L’ANTIQUARIATO IN PIAZZA GHIAIA
OGNI VENERDÌ
dalle 9 alle 19 Esposizione di hobbismo e artigianato artistico
dalle 16 alle 19
I VENERDÌ DI BOULEVART
Mostre, DJset e bancarelle dei giovani artisti di Parma
OGNI SABATO dalle 9 alle 19 GIOCOGHIAIA
- Ludoteca 03-09 dalle 9 alle 13 e
dalle 16 alle 19
- Teatro per Ragazzi dalle ore 17 a cura di Bertesca Associazione Culturale e Compagnia I Burattini dei Ferrari
- Merendiamo! dalle 16.30 alle 17.30
SABATO 12 NOVEMBRE VIA XXII LUGLIO
FESTA IN VIA XXII LUGLIO
Artigianato artistico e bontà di tutta Italia. Trampolieri, dj set e musica dal vivo. Vin brulè e
caldarroste con gli Alpini di Parma
25-27 NOVEMBRE, 2-4 E 8-10 DICEMBRE
PIAZZA GARIBALDI
MERCATI IN PIAZZA
- 25,26,27 novembre I negozi di Parma con Parma Viva
DAL 25 NOVEMBRE ALL’8 GENNAIO
PIAZZA GARIBALDI
IL VILLAGGIO DI NATALE
Mille idee per tutti i regali
DOMENICA 4 DICEMBRE OLTRETORRENTE
NATALE SOTTO L’ALBERO
DOMENICA 11 DICEMBRE VIA XXXXXXXXX XXXX XX SETTEMBRE
MERCATO DI SANTA LUCIA
EVENTI, FESTE E MERCATI NEL MESE DI NOVEMBRE
Giocoghiaia: a novembre una piazza per tutti i bambini
PER QUATTRO SABATI CONSECUTIVI DALLA MATTINA ALLA SERA APPUNTAMENTI LUDICO - FORMATIVI PER I PIÙ PICCOLI
È
proprio la Ghiaia di tutti... Dopo i giovani artisti, dopo gli aperitivi verdiani, dopo i mercatini a tema arrivano in piazza Ghiaia an- che le giornate dedicate ai più piccoli. Tutti i sabati di novembre la piazza mercatale diven- terà luogo ludico, ricreativo e formativo per tutti i bambini dai 3 ai 9 anni. Ad attenderli ci saranno i burattini, il teatro, lo spazio-meren- da e la Ludoteca. Con GiocoGhiaia, questo il nome del ciclo di appuntamenti , la piazza si animerà per quattro sabati consecutivi, il 5, 12, 19 e 26 novembre. L’iniziativa, promossa da Xxxxx Xxxxxx in collaborazione con Ascom Confcommercio e Confesercenti, è organizza- ta da Edicta Eventi ed è pensata per animare i sabati dei piccoli parmigiani con attività tut- te rigorosamente gratuite, mentre i genitori potranno occuparsi in tutta tranquillità della
spesa e delle commissioni.
Si parte al mattino, quando nel Mercato Ali- mentare Xxxxxxx aprirà la Ludoteca 03-09 che funzionerà dalle 9 alle 13 e dalle 16 alle
19. Per accedere ai laboratori, tutti gestiti da personale specializzato, basterà iscriversi presso il desk di accoglienza allestito all’inter- no dell’area gioco. Alle 17 invece si alzerà il si- pario di un inedito teatro per ragazzi. Infine… Merendiamo!: all’interno del Mercato Alimen- tare Coperto, dalle 16.30 alle 17.30 verrà alle- stito un vero e proprio spazio-merenda: dol- cetti e salatini per tutti i bambini che hanno preso parte alla Ludoteca.
Feste e mercati da via XXII Luglio a piazza Garibaldi
Nuovo appuntamento con le Feste e i mercati di Charme sa- bato 12 novembre in via XXII Luglio. Dalla mattina alla sera stand di artigianato artistico, gastronomia e animazione: trampolieri, giocoleria, musica e dj set. Non mancheranno il vin brulé e le caldarroste degli Alpini di Parma.
In attesa del Natale a comin- ciare da fine novembre piazza
Xxxxxxxxx si animerà invece con diverse proposte per andare alla ricerca del giusto regalo. A fianco dei Portici del Grano dal 25 novembre e fino all’8 gennaio si alterneranno le proposte più sfiziose e creati-
ve: dall’alimentare provenien- te da tutta Italia all’artigianato trentino. Sempre in piazza in- fine all’interno della struttura coperta che ospiterà la nuova edizione de La Casa dei Bimbi dal 25 novembre al 10 dicem- bre si susseguiranno tre week end tematici con i Negozi di Parma di parma Viva, curiosità anni ‘60 e ‘70 e di riciclo, og- gettistica natalizia.
17
NEWS
COMMERCIANTI
Una vetrina per Xxxxx. Il Festival è entrato nei negozi e si è messo in mostra...
IN OCCASIONE DELLA MANIFESTAZIONE MUSICALE ANCHE QUEST’ANNO I COMMERCIANTI HANNO ADERITO ALLESTENDO CON CREATIVITÀ I PROPRI SPAZI INTERNI. IMMAGINI, COCCARDE, SPARTITI, TRICOLORI
A
nche quest’ultima edizione del Festival Verdi è stata da stimolo per molti com- mercianti di Parma per dare libero sfogo alla propria creatività, e insieme contribuire a creare quell’atmosfera di coinvolgimento tipica delle grandi manifestazioni. In oc- casione del Festival, c’è chi ha addobbato
la propria vetrina con il tricolore, chi con l’effige del Maestro di Xxxxxxx, chi ancora con coccarde e spartiti. Ciascuno, secon- do il proprio settore, ha cercato di attirare l’attenzione di passanti e turisti. Come il negozio “Premiazioni Xxxxxxxx” di Xxxxxx- na Xxxxxxx che si occupa, in viale Piacenza,
della realizzazione di medaglie, targhe, re- gali aziendali, etc. O ancora la “Pasticceria Bianco Lento” di Xxxxxxx Xxxxxxxx e Xxxxx Xxxxxxxxxxxx in viale Osacca che hanno tra- sformato la vetrina in una vera e propria opera d’arte di pan di spagna, creme e cioccolato.
Premiazioni Xxxxxxxx
Pasticceria Bianco Lento
ORKIDEA
IMPRESA DI PULIZIE
Xxx xx Xxxxxxx 00 XXXXXXXXXXXX (XX)
Tel. 0000.000000
Fax 0000.000000
XXXXXX00@xxxx0.000.xx Cell. 348.3057504
18
NEWS
Xxxxxx Xxxxxxxxxx
L’IDEA VINCENTE
Due parmensi ai vertici della guida Gambero Rosso
S
aràun punto di riferimento per la risto- razione nazionale e internazionale: la nuova guida “Ristoranti d’Italia 2012” del Gambero Rosso, contiene infatti le men- zioni speciali per 1940 locali in 640 pagine. E sono due le attività parmensi, iscritte ad Ascom, che si sono meritate un avanzamen- to nel riconoscimento dato dall’eccellente guida. Si tratta del ristorante “Villa Xxxxx Xxxxxx” della famiglia Xxxx a Xxxxxxxxxx, che ha ricevuto un riconoscimento di 84 punti su 100, guadagnando un punto e posizio- nandosi come miglior ristorante di tutta la provincia di Parma, e della “Nuova pasticce- ria Lady” di San Secondo, che è stata inse- xxxx tra i migliori 30 bar italiani, ricevendo il punteggio di 3 tazzine e 3 chicchi di caf- fè. «È da anni che siamo trattati bene dalal guida del Gambero Rosso, ma quest’anno ci siamo superati e abbiamo ottenuto un punto in più rispetto all’anno scorso - spie- ga Xxxxxxxxx Xxxx, titolare di Villa Xxxxx Xxx- xxx -. C’è stata una grande risonanza inoltre a livello locale e mi fa piacere. Penso che la guida abbia voluto premiare il nostro locale perchè mantiene un’impostazione classica, riconoscendo il lavoro che da tre genera-
IL RISTORANTE DI COLLECCHIO “VILLA XXXXX XXXXXX”E IL BAR “NUOVA PASTICCERIA LADY”
DI SAN SECONDO GUADAGNANO PUNTI E DIVENTANO I MIGLIORI LOCALI DELLA PROVINCIA
zioni portiamo avanti. Il nostro ristorante vuole rispettare le tradizioni, culinarie e di servizio: curiamo l’ospitalità a 360 gradi, non solo attraverso i nostri piatti, ma anche con la cura del servizio e dell’atmosfera del locale e dei suoi dettagli. Il nostro princi- pale obiettivo rimane sempre la cura delle materie prime selezionate per la cucina, per una solidità dei gusti e dei sapori, tra- lasciando sperimentazioni di avanguardia. Quello che cerchiamo di fare è tenere il piede nella tradizione e aggiungere varia- bili legate alla stagionalità dei prodotti». La stessa guida, infatti, spiega che «con Xx- xxxxx ai fornelli questo ristorante vanta di eccezionali materie prime, con piatti ese-
guiti alla perfezione, si beve bene e a prezzi onesti». Le specialità? Il piatto che li segue da 60 anni è il risotto con la quaglia farcita, oltre al cosciotto di capriolo allo sherry con castagne caramellate.
Anche per quanto riguarda la Nuova pa- sticceria Lady di San Secondo, la differenza è fatta dalle materie prime e dal servizio.
«Siamo aperti dal ‘93 e da sempre selezio- niamo le materie prime o per vicinanza del territorio, e quindi a chilometri zero da pro- duttori locali, o per la loro estrema qualità
Villa Xxxxx Xxxxxx
L’Idea Xxxxxxxx è la rubrica dedicata alle piccole e medie imprese associate che hanno fatto della propria idea il proprio successo. Uno spazio aperto a chi vuole raccontare la proproia esperienza.
Per info: tel. 0000 000000
Nuova pasticceria Lady
Xxx Xxxxxxxxx, 00 - 00000 Xxx Xxxxxxx (Xx) Tel. 0521/872788
Villa Xxxxx Xxxxxx
Xxx Xxxxxxxxx, 00 - 00000 Xxxxxxxxxx (Xx) Tel. 0521/805489
- spiega il titolare, Xxxxxx Xxxxxxxxxx -. Il latte, la panna, l’orzo sono tutti di produt- tori parmensi. Mentre le tre varietà di caffè sono di Verona, l’uva del panettone, a lievi- tazione naturale, è di Xxxxxxxxx Xxxxxx di Pantelleria. Il tutto prestando attenzione al cliente, attraverso un servizio impeccabile e cercando di educarlo al gusto. Siamo molto contenti e soddisfatti per questo risultato».
19
PRECIOSA
Lampadari
Cristallo di Bohemia
dal 1724
ITALIASERVIZI S.r.l.