PROCEDURE PER L'ACCESSO DI AZIENDE AGRICOLE AL SISTEMA DI CONTROLLO E CERTIFICAZIONE PER
PROCEDURE PER L'ACCESSO DI AZIENDE AGRICOLE AL SISTEMA DI CONTROLLO E CERTIFICAZIONE PER
L'OTTENIMENTO DELL'AUTORIZZAZIONE ALL'USO DEL MARCHIO DEMETER SULLE PRODUZIONI AZIENDALI
PROLOGO
In Italia, l’agricoltura biodinamica è istituzionalizzata da 2 Associazioni:
• Associazione per l’Agricoltura Biodinamica , fondata nel 1947 e avente sede in Milano , alla xxx xxxxxxx Xxxxx 0, avente tra gli scopi sociali quello di divulgare e assistere e formare le persone che intendono conoscere i fondamenti dell’agricoltura biodinamica come indicata da Xxxxxx Xxxxxxx nel corso delle conferenze da egli tenute nel 1924 a Koberwitz; accompagnare le aziende agricole nel percorso applicativo del metodo agricolo biodinamico.
• Demeter Associazione per la Tutela della Qualità Biodinamica in Italia, fondata nel 1986 e avente sede in Parma, alla xxxxxx Xxxxxxxx 00/X, avente tra gli scopi sociali quello di gestire in Italia i marchi Demeter , le parole biodinamica®, biodynamic ® . Esegue attività di verifica presso le aziende agricole riguardo la corretta applicazione del metodo agricolo biodinamico conformemente agli standards Demeter emanati da Demeter International e V.
ACCORDO
Tra Associazione per l’Agricoltura Biodinamica e Demeter Associazione Italia è stato stipulato un accordo di fattiva collaborazione, finalizzato a dare assistenza e supporto nella fase di avvio dell’applicazione del metodo agricolo biodinamico alle aziende agricole che intendono avviare l’iter per l’accesso al sistema di controllo e certificazione Demeter, per il conseguimento della autorizzazione all’uso dei marchi gestiti da Demeter Associazione Italia : Demeter, biodynamic®, biodinamica e altri.
Tale accordo prevede l’istituzione di un Iter con una fase di tutoraggio da parte dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica, con tutor esperti in Agricoltura biodinamica e una commissione congiunta di valutazione. Nella fase di avvio un tutor incaricato dall’Associazione, tratto da un elenco formulato dall’Associazione Biodinamica e approvato da Demeter, visiterà l’azienda richiedente e redigerà una relazione con riportato 1) lo stato di conoscenza del metodo agricolo biodinamico da parte del conduttore, o dai responsabili e collaboratori dell’azienda; notizie sulla applicazione pratica del metodo in parola; 2) lo stato dell’azienda nelle sue strutture e terreni che la costituiscono; 3) gli obiettivi che l’azienda si pone dalla applicazione pratica del metodo agricolo biodinamico per il conseguimento di una migliore qualità in senso lato; 4) gli obbiettivi e azioni da intraprendere per raggiungere le competenze e conoscenze di buona applicazione del metodo biodinamico, necessarie a conseguire la sub licenza; 5) Tempi e fasi previsti per l’azione.
Riferimenti normativi e condizioni minime per accedere all’iter di controllo e certificazione Demeter
Le norme a cui si fa riferimento sono :
- Standard di produzione agricola Demeter
- Standard di trasformazione Demeter
- Standard di vinificazione Demeter per l’Italia
- Quanto indicato nello Statuto e nei contratti di sub licenza di Demeter Associazione Italia.
- Regolamento Demeter Associazione Italia
Condizioni minime per avviare l’iter per la certificazione Demeter delle produzioni
• L’azienda agricola che intende aderire all’iter del controllo e della certificazione Demeter per conseguire l’autorizzazione all’uso dei marchi Demeter sulle produzioni aziendali, deve essere assoggettata in toto, ai sensi dei Reg. UE 834/07 e Reg. UE 889/08, ad un organismo di controllo riconosciuto dal Ministero dell’agricoltura e dell’Alimentazione.
• L’azienda agricola, nella fase di tutoraggio dev’essere associata alla Associazione per l’Agricoltura Biodinamica.
Durata della fase di Iter
La durata della fase di Iter è, al massimo, di anni 2. Qualora , alla fine del secondo anno di tutoraggio, risultassero non raggiunti gli obbiettivi previsti, o comunque risultassero carente il livello di conoscenze e competenze, o l’applicazione pratica e l’impostazione dell’azienda in senso biodinamico , decade la richiesta di iter per il conseguimento della certificazione Demeter delle produzioni aziendali. In caso di esito negativo, l’azienda può ripresentare domanda solo dopo che siano trascorsi 12 mesi dalla ricezione della lettera di diniego.
PROCEDURE
1.1 Richesta di informazioni
Le aziende agricole che intendono dare inizio all'applicazione del metodo agricolo biodinamico per l’ottenimento della certificazione Demeter possono chiedere informazioni al riguardo contattando Demeter Associazione Italia.
1.2 Modalità di richiesta informazioni
La richiesta di informazioni può essere inoltrata alla sede della Demeter Associazione Italia a mezzo telefono, fax, lettera, e-mail, modulo di contatto del sito internet della Demeter Associazione Italia : xxx.xxxxxxx.xx
1.3 Registrazione richieste di informazioni
Le aziende agricole che hanno inoltrato in via verbale o formale, la richiesta di ricevere informazioni in relazione all’iter per il conseguimento della certificazione Demeter, riceveranno da Demeter Associazione Italia risposta entro e non oltre 7 giorni lavorativi dalla avvenuta richiesta.
1.4 Contenuto della risposta da parte di Demeter Associazione Italia
La segreteria tecnica di Demeter Associazione Italia, in risposta alla richiesta di accedere all’iter della certificazione Demeter invierà all’azienda, a mezzo posta semplice, o e-mail, la seguente documentazione (anche scaricabile dal sito xxx.xxxxxxx.xx):
- scrittura privata contenente l’accordo economico di avvio Iter e per ricevere il servizio di tutoraggio da parte della Associazione per l’Agricoltura Biodinamica e, in caso di esito positivo , il servizio di controllo da parte di Demeter Associazione Italia
- modulo presentazione azienda
- procedure iter tutoraggio
- standards Demeter
1.5 Invio della documentazione da parte dell’azienda a Demeter Associazione Italia
Per accedere all’iter della certificazione Demeter, l’azienda agricola è tenuta a compilare in ogni parte la documentazione ricevuta/scaricata - come riportato al paragrafo
1.4 – e la invia a mezzo posta, o e-mail a Demeter Associazione Italia corredata dai seguenti documenti :
- Fascicolo aziendale
- Ultima notifica prodotta ai sensi dei Reg. UE 834/07 e 889/08
- Copia dell’ultimo verbale ispettivo rilasciato dal tecnico ispettore dell’agricoltura biologica ai sensi dei Reg. UE 834/07 e Reg. UE 889/08
- Copia del Programma Annuale produzione Vegetale, Programma Annuale delle Lavorazioni; Programma Annuale della Produzione zootecnica; ai sensi dei Reg. UE dell’agricoltura biologica già citati;
- Copia del Documento Giustificativo e del Certificato di Conformità ai sensi dei Reg. UE dell’agricoltura biologica;
- Copia delle planimetrie delle superfici e strutture costituenti l’azienda.
In seguito all’adozione del sistema informatizzato l’azienda dovrà caricare la suddetta documentazione nell’apposito format.
1.6. Registrazione
L’azienda che ha inviato a Demeter Associazione Italia in modo completo la modulistica di cui al paragrafo 1.5 viene inserita in apposito elenco.
1.7 Invio della documentazione aziendale all’ufficio della Associazione per l’Agricoltura Biodinamica e da questo alla Commissione Tecnica congiunta Demeter Associazione Italia, in forza dell’accordo stipulato con l’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica, entro 7 giorni dalla ricezione della documentazione ricevuta la inoltra alla segreteria dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica, che provvederà, entro 7 giorni lavorativi dalla ricezione, a inoltrarla ai componenti la Commissione tecnica congiunta tra Associazione per l’Agricoltura Biodinamica e Demeter associazione Italia.
ATTIVITA’ DI TUTORAGGIO ALL’AZIENDA AGRICOLA
2.1 Nomina del tutor per l’esecuzione della prima visita presso l’azienda richiedente l’iter della certificazione Demeter
La scelta del tutor avviene dall’elenco ed è a cura della Commissione Tecnica congiunta tra Demeter Associazione Italia e Associazione per l’Agricoltura Biodinamica.
2.2. Tutor e attività di tutoraggio
Il tutor è persona che ha acquisito esperienza e professionalità in agricoltura biodinamica. Il tutor è nominato dalla Associazione per l’Agricoltura Biodinamica . L’elenco dei tutors è stato inoltrato a Demeter Associazione Italia, la quale ha espresso parere positivo sulle persone qualificate come tutors da parte della Associazione per l’Agricoltura Biodinamica.
2.3. Commissione tecnica congiunta tra Demeter associazione Italia e Associazione per l’agricoltura biodinamica
Tra Demeter Associazione Italia e Associazione per l‘Agricoltura Biodinamica è costituita una commissione tecnica, composta da un membro per ciascuna delle due organizzazioni, che ha i seguenti compiti :
- Redarre un calendario di incontri in ragione del numero di domande di iter pervenute;
- Scegliere il tutor per l’esecuzione della prima ed, eventuali successive visite, presso l’azienda richiedente l’iter della certificazione Demeter;
- Valutare l’elaborato del tutor a seguito della visita/e da questi effettuata/e presso l’azienda richiedente l’iter della certificazione Demeter;
- Inviare al Consiglio Direttivo della Associazione per l’Agricoltura Biodinamica il parere valutativo espresso sulla documentazione di cui al punto precedente;
2.4 Requisiti per la scelta del tutor da parte della commissione tecnica congiunta tra Demeter associazione Italia e Associazione per l’Agricoltura Biodinamica
Il tutor per svolgere la prima, e le eventuali successive visite all’azienda richiedente la certificazione Demeter, deve avere i seguenti requisiti:
- Assoluta assenza di rapporti con l’azienda e di interesse di concorrenza;
- Esperienza in agricoltura biodinamica. In caso di azienda specialistica si preferirà l’esperienza maturata nello specifico ordinamento colturale dell’azienda oggetto di visita;
- Di preferenza residenza o domiciliazione prossima ai luoghi di ubicazione dell’azienda oggetto di visita.
2.5. incarico prima visita in azienda da parte del tutor
A seguito della scelta del tutor, l’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica nomina – con apposita lettera d’incarico – il tutor prescelto per l’esecuzione della prima visita in azienda e le successive eventuali visite
2.6 Esecuzione della prima e, se del caso,delle successive visite del tutor
Il tutor nell’atto della visita che egli compie in azienda ha l’obiettivo di :
1) rilevare il grado di conoscenze e competenze posseduto in azienda per una buona applicazione della qualità biodinamica;
2) rilevare lo stato esistente dell’azienda e confrontarlo con quanto l’azienda ha dichiarato nel modulo di presentazione azienda;
3) chiedere al conduttore o al responsabile agronomico gli obiettivi, che come azienda si pone nell’applicare il metodo dell’agricoltura biodinamica;
4) supportare il conduttore nella applicazione pratica del metodo dell’agricoltura biodinamica relativamente a: gestione della concimazione, gestione dei preparati bd; avvicendamenti colturali; pratiche sulla coltivazione biodinamica delle colture in atto e dell’ allevamento zootecnico;
5) dare suggerimenti al conduttore sulla conduzione ed impostazione biodinamica dell’azienda;
6) descrivere su apposito modulo – fornito da Demeter Associazione Italia - le conclusioni sullo stato dell’arte della impostazione aziendale in senso biodinamico e, dello stato di conoscenza del metodo da parte del conduttore o del responsabile agronomico;
7.) indicare il piano di azioni e adempimenti da intraprendere per acquisire lo stato di conoscenza sufficiente per impostare e gestire l’azienda agricola con l’alta qualità del metodo biodinamico e nel rispetto degli standard di produzione Demeter. Il tutor valuterà i tempi necessari nell’arco massimo di una biennalità, con l’eventuale visita intermedia, avente lo scopo di rilevare l’applicazione pratica in itinere dei suggerimenti espressi dalla commissione congiunta in seguito alla prima visita .
Il periodo che intercorre tra la prima visita ed eventualmente la seconda visita di tutoraggio è pari a un massimo di 12 mesi.
2.7. Invio della relazione di Iter alla segreteria della Associazione per l’Agricoltura Biodinamica e alla commissione tecnica congiunta
Il tutor, dopo aver eseguito la visita all’azienda agricola per cui è stato appositamente incaricato dalla Associazione per l’Agricoltura Biodinamica , ed avendo conclusa la relazione descrittiva dell’attività di tutoraggio svolta, invia, congiuntamente, l’elaborato, alla segreteria della Associazione per l’Agricoltura biodinamica e ai membri della commissione tecnica congiunta , entro 10 giorni dalla data della visita effettuata.
2.8 Valutazione della relazione da parte della commissione tecnica congiunta Assbd/DAI
La Commissione tecnica congiunta, si esprime a parere unanime sul grado di conoscenza e competenza atto a garantire l’alta qualità biodinamica e nel merito della impostazione dell’azienda in senso biodinamico in accordo con gli standard Demeter ed esprime un giudizio di merito e redige apposito verbale.
Caso A
Il giudizio di merito rileva le conoscenze e competenze da colmare per assicurare l’alta qualità dell’applicazione del metodo agricolo biodinamico e il pieno rispetto degli standard Demeter; descrive l’avvio dell’iter personalizzato per le competenze e la conversione aziendale; . Tale indicazione verrà ratificata dal CD dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica e, a seguito di tale ratifica, viene inviato alla segreteria tecnica di Demeter Associazione Italia che , a sua volta, provvede comunicarlo all’azienda entro 7 gg dal ricevimento della comunicazione da parte della Associazione per l’Agricoltura Biodinamica. L’iter termina con una visita di verifica finale da parte del tutor, che redige una relazione degli esiti. La commissione congiunta con delibera unanime valuta se raggiunti gli obbiettivi dell’Iter, comunica all’Associazione per l’Agricoltura biodinamica l’esito positivo o negativo. Il CD dell’Associazione ratifica e invia, con eventuali raccomandazioni, l’esito alla segreteria Xxxxxxx. che comunica l’esito finale all’azienda, entro 7 gg lavorativi dal ricevimento.
Caso B
Qualora il giudizio di merito rilevi che sussista già un grado di conoscenze e competenze atte a garantire l’alta qualità biodinamica e l’impostazione aziendale e la gestione delle attività sono consone agli standard Demeter e al modello di azienda biodinamica, tale giudizio verrà successivamente ratificato dal CD dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica e a seguito di tale ratifica, verrà inviato, con eventuali raccomandazioni, alla segreteria tecnica di Demeter Associazione Italia. Essa, a sua volta, provvederà a comunicarlo all’azienda entro 7 gg lavorativi dal ricevimento della comunicazione da parte della Associazione per l’Agricoltura Biodinamica.
ATTIVITA’ DI CONTROLLO DA PARTE DI DEMETER ASSOCIAZIONE ITALIA PER IL CONSEGUIMENTO DELLA SUB LICENZA DEMETER
3.1 Premessa
L'azienda agricola che ha superato l’Iter e presenti conoscenze e competenze atte a garantire l’alta qualità biodinamica e il rispetto degli standard può essere ammessa nel sistema di controllo della Demeter Associazione Italia. Ciò avviene solo se l’esito della Commissione Tecnica congiunta, ratificato dal CD dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica , riconosce esserci le conoscenze e competenze adeguate a garantire l’alta qualità biodinamica e sufficiente lo stato di impostazione biodinamica dell’azienda nella cura del terreno, gestione dei preparati biodinamici, pratiche agricole applicate nella cura delle colture in atto .
3.2 Aggiornamento della documentazione
L’azienda ammessa alla fase di controllo di Demeter Associazione Italia , qualora la documentazione iniziale sia stata sorpassata, deve inviare a Demeter Associazione Italia l’aggiornamento dei seguenti documenti :
- copia della notifica --- completa di tutti gli allegati effettuata ad un organismo di controllo riconosciuto dallo Stato ai sensi del Reg. UE 834/07 e successive modifiche e integrazioni;
- copia del Programma Annuale di Produzione per l'anno in corso presentato all'O.d. C. al quale l'azienda è assoggettata ai sensi del Regolamento comunitario in parola.
- Documento Giustificativo e Certificato di conformità emesso dall’organismo di controllo riconosciuto dallo Stato ai sensi del Reg. CEE 834/07 e Reg. UE 889/08
copia della mappa catastale scala 1:2000 oppure altro tipo di mappa, anche in copia, redatta da studi professionali da cui risulti chiara l'identificazione delle strutture che costituiscono l'azienda;
- atti notarili attestanti la proprietà dei terreni oppure, copia del contratto d'affitto, oppure atto notorio del dichiarante in cui si attesta la conduzione dei terreni con metodo di agricoltura biodinamico.
3.3 Condizioni economiche per ricevere la visita di controllo da parte di Demeter associazione Italia
L’azienda agricola dev’essere in regola con i pagamenti per i servizi resi nella fase di tutoraggio.
3.4. Verifica della completezza della documentazione e responsabilità
Il responsabile della segreteria tecnica è il responsabile della verifica della completezza della documentazione che l’azienda agricola ha inviato alla sede centrale della Demeter Associazione Italia al fine di poter entrare nel sistema di controllo della Demeter Associazione Italia, per poi ottenere - l'autorizzazione all'uso del marchio Demeter sulle produzioni. In caso di riscontro di documentazione incompleta, il responsabile tecnico della sede centrale dà disposizione al personale dell'ufficio di richiedere per iscritto all'operatore la documentazione mancante.
3.5 Ispettori
Possono essere ispettori della Demeter Associazione Italia le persone che hanno inviato alla sede centrale : il curriculum vitae dal quale risulti possedere i seguenti requisiti:
- il diploma di laurea in scienze agrarie, forestali, scienze e tecnologie alimentari, scienza delle produzioni animali, chimica, biologia, veterinaria ed equipollenti ovvero del diploma di perito agrario, agrotecnico, perito chimico, alimentarista ed equipollenti; essere agricoltori esperti in agricoltura biodinamica; persone esperte in campi specifici o settori specifici (ad esempio economia)
- frequenza di almeno un corso di formazione e aggiornamento per tecnici controllori in "agricoltura biodinamica ai sensi degli “Standards Demeter";
- esperienza pratica in attività di controllo ispettivo (per esempio : agricoltura biologica, standard di marchi di qualità, etc) ; aver affiancato , per un tempo congruo, tecnici esperti in controlli ispettivi in “agricoltura biodinamica ai sensi degli Standards Demeter”
3.6 Requisiti dell'ispettore incaricato all'ispezione
L'ispettore deve aver presentato alla Demeter Associazione Italia quanto previsto al paragrafo 3.5
L'ispettore deve aver ricevuto, da parte del responsabile tecnico della sede centrale, la "lettera d'incarico" ad effettuare le ispezioni nelle aziende o ditte che hanno richiesto alla Demeter Associazione Italia di ricevere visita ispettiva e riportate in tale lettera;
L'ispettore deve aver sottoscritto la "dichiarazione di impegno" dalla quale risulti la totale assenza di rapporti economici o di altro tipo (parentela etc.) con 1' operatore di cui è incaricato a ispezionare.
L'ispettore abbia sottoscritto il "contratto di collaborazione"(paritetico alla lettera d'incarico) con la Demeter Associazione Italia dal quale risultano le modalità di espletamento della visita ispettiva, i tempi di consegna dei modulari ispettivi, le eventuali sanzioni nel caso in cui l'ispezione-non risulti eseguita a regola d'arte, gli emolumenti per il servizio prestato.
L'ispettore abbia seguito corsi di formazione specifici sull'attività di controllo e certificazione dei prodotti ottenuti con metodo di produzione biodinamico di agricoltura; oppure abbia seguito il corso di formazione e i corsi di aggiornamento per ispettori della Demeter Associazione Italia.
3.7 Ispezione
Le ispezioni all’azienda che deve ricevere la visita di controllo per il conseguimento dell’autorizzazione all’uso dei marchi Demeter sulle produzioni possono essere eseguite solo da parte di personale che è stato incaricato allo scopo dal responsabile della segreteria tecnica.
1) L'operatore ha diritto a ricevere almeno una visita ispettiva all'anno.
2) Tra la prima visita ispettiva e la successiva, oppure tra una visita ispettiva e la successiva, non deve intercorrere un periodo di tempo superiore all'anno solare.
3) L'ispettore deve , a richiesta del responsabile aziendale , presentargli la lettera d'incarico a svolgere la visita ispettiva.
4) L'ispezione può essere annunciata, da parte dell'ispettore, all'operatore nel caso di prima ispezione e nel caso di ispezione ordinaria annuale;
5) L'ispezione può essere non annunciata solo nel caso di ispezione successiva alla prima dell'anno in corso, oppure quando ricorrono situazioni per le quali si renda necessario fare un’ispezione urgente come per esempio in caso di informazioni avute che ingenerino situazioni di sospetto di mancato rispetto degli standards Demeter, o sono stati trovati, anche per via accidentale, residui di sostanze non consentite dagli Standards Demeter su uno o più prodotti aziendali, etc.
6) La frequenza delle visite ispettive nell'arco dell'anno solare è a discrezione del responsabile tecnico della sede centrale, visite urgenti --- senza preavviso - possono essere effettuate se un associato o un licenziatario ha comunicato alla sede della Demeter Associazione Italia notizie relative a fatti intervenuti in aziende associate o in conversione al metodo biodinamico che pregiudicano la qualità della produzione Demeter .
7) Le ispezioni non preannunciate vanno verbalizzate con la presenza di testimoni.
8) Il responsabile aziendale deve comunicare all'ispettore incaricato all'ispezione, l'eventuale assenza in azienda in caso di visita annunciata; in caso di mancato avviso il responsabile dell'azienda agricola dovrà pagare la visita ispettiva.
9) L'ispezione si compone di due momenti: ispezione fisica delle strutture e ispezione amministrativa-contabile.
10) L'ispezione amministrativa -contabile va comunque effettuata almeno una volta nell'arco di un anno.
11) nel corso della ispezione, l'ispettore incaricato, può, giustificandone i motivi su apposito
modulo , effettuare prelievi di campioni di parti di piante o altro (terreno, mezzi tecnici, prodotti etc.) per analisi chimiche da effettuarsi in laboratori accreditati , oppure eseguire prelievi di campioni per far effettuare da apposito laboratorio le prove qualitative - per immagine (cristallizzazione sensibile,
dinamolisi, etc.) . Del prelievo egli redarrà apposito verbale controfirmato dai testimoni.
3.8 Modalità di esecuzione dell'ispezione
L'ispettore prima di iniziare l'ispezione verifica la completezza della documentazione ricevuta dalla sede centrale della Demeter Associazione Italia.
Aziende agricole:
La visita Xxxxxxx si compone dalle seguenti fasi:
1) sopralluogo, perlustrazione e verifica delle colture dichiarate sul Programma Annuale di Produzione dell'anno in corso in relazione agli appezzamenti costituenti le unità di produzione dell'azienda agricola; esame della gestione dei punti salienti lo standard di produzione demeter: gestione della concimazione, gestione della stalla, gestione : uso e conservazione dei preparati biodinamici, esame di eventuali punti critici dell’azienda rilevati nella fase di
tutoraggio e verifica delle soluzioni implementate per la soluzione .
2) sopralluogo, perlustrazione e verifica di quanto dichiarato nel modulo di relazione aziendale da parte dell'azienda agricola (terreni e strutture).
3) compilare il/i moduli della Demeter Associazione Italia relativo alla "relazione di ispezione" ovvero compilare tutti i fogli costituenti il/i modello/i in parola.
4) per le colture arboree riportare sulla relazione ispettiva Demeter la specie, la varietà, il numero di piante, l'anno d'impianto e la stima della produzione prevista.
5) eseguire il controllo amministrativo-contabile. Va inderogabilmente eseguito nel caso in cui l'operatore ha richiesto una riduzione del periodo di conversione su tutta l'azienda o parte di essa.
6) Alla fine della visita, l'ispettore descriverà sul modulo di "relazione d'ispezione" le osservazioni e gli adempimenti che l'operatore dovrà attuare per la corretta applicazione del metodo biodinamico di agricoltura ai sensi degli Standards Demeter.
5) in caso di sospetto di utilizzo di mezzi tecnici non conformi agli "Standards Demeter” o di eventuale effetto deriva, l'ispettore è tenuto ad effettuare prelievi di prodotti e/o parti di pianta o altro per le analisi; l'ispettore è tenuto a redarre il verbale di prelievo.
6) in caso di uso accertato di mezzi tecnici non conformi agli “Standards Demeter” è fatto obbligo all'ispettore di dare immediata comunicazione alla sede centrale della Demeter Associazione Italia.
3.9 Consegna dell’elaborato ispettivo da parte del tecnico ispettore Xxxxxxx
Il tecnico Xxxxxxx deve consegnare alla segreteria tecnica di Demeter Associazione Italia l’elaborato ispettivo entro 30 giorni dalla data di effettuazione della visita ispettiva Demeter
3.10 Valutazione dell’elaborato ispettivo
La valutazione dell’elaborato ispettivo avviene da parte della Commissione di Certificazione Demeter , e tale decisione dev’essere ratificata dal CD della Demeter associazione Italia prima di venire comunicata all’azienda agricola. I componenti la Commissione di certificazione Demeter hanno competenza in : agricoltura biodinamica, standards Demeter, Normativa dell’agricoltura biologica. I componenti devono non avere rapporti con le aziende il cui elaborato del tecnico ispettore è oggetto di valutazione.
3.11 Esito della valutazione da parte della Commissione di Certificazione Demeter e ratifica da parte del consiglio direttivo
Qualora l’esito della valutazione dell’elaborato ispettivo del tecnico ispettore Xxxxxxx sia favorevole alla concessione dell’autorizzazione all’uso del marchio Demeter, esso dovrà essere riportato su apposito verbale e controfirmato dai componenti la CCD. Tale verbale, successivamente potrà essere ratificato dal CD. Dopo la ratifica da parte del Cd l’azienda riceve il contratto di sublicenza e potra vendere i prodotti con i marchi Demeter e altre diciture gestite da Demeter associazione Italia.
4. Documentazione dell’iter
Fa parte dell’Iter la seguente Modulistica:
1. Scrittura privata
2. Scheda di presentazione aziendale
3. Schema relazione tutor