ISTITUTO TECNICO AGRARIO “GIUSEPPE GARIBALDI”

Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca - Ufficio Scolastico Regionale per il Lazio

ISTITUTO TECNICO AGRARIO “XXXXXXXX XXXXXXXXX”

1872 2017

XXX XXXXXXXXX, 000 – 00178 ROMA - XIX Distretto – RMTA070005 Tel. 06/000000000 - 06/121127240 - Cod. Fisc.: 80185390582

E-mail: rmta070005@istruzione.it- PEC:xxxx000000@xxx.xxxxxxxxxx.xx Sito web xxx.xxxxxxxxxxxxx-xxxx.xxx.xx

DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DI CLASSE V sez. H (art. 5 DPR 323/98)

ASPETTI DESCRITTIVI DELL’ISTITUTO AGRARIO

Roma 15 maggio 2019

Il Dirigente Scolastico

Prof.ssa Xxxxxxxx Xxxxxx

PRESENTAZIONE DELL’ISTITUTO

L'Istituto Tecnico Agrario “X. Xxxxxxxxx” di Roma ha origine nell'anno 1872 dalla Scuola Podere che, per iniziativa del Comizio Agrario, venne aperta in Valmontone con il concorso del Ministero per l'Agricoltura e delle Amministrazioni Provinciale e Comunale di Roma. Verso la fine del 1875, la Scuola fu trasferita in Roma nel Casale di X. Xxx X, villa di proprietà del Principe Xxxxxxx sito sul Gianicolo, tra Porta San Pancrazio e Porta Cavalleggeri. Nel 1882 la Scuola Podere venne trasformata in Scuola Pratica di Agricoltura e cessò ogni dipendenza amministrativa dal Comizio Agrario. Nel 1907, a seguito della vendita del fondo di X. Xxx X, la Scuola fu sistemata in via provvisoria in alcuni locali demaniali del Tenimento di X. Xxxxxxx al 5° Km dalla Porta X. Xxxxxxxxxx sulla via Ardeatina, sede nella quale si trova ancora oggi. Infatti la Deputazione Provinciale di Roma, dopo molte ricerche di una nuova locazione, ritenne conveniente sistemare in modo definitivo l’Istituto nella medesima tenuta di X. Xxxxxxx, assumendo in enfiteusi i beni demaniali ivi esistenti della estensione di circa 100 ettari, destinati quasi per intero a Campo Sperimentale. Il 21 dicembre 1910 “Il Ministero di Agricoltura Industria e Commercio concede in enfiteusi perpetua all’Amministrazione della Provincia di Roma i fondi demaniali denominati R. Campo Sperimentale di X. Xxxxxxx (di ha 82.93.70) e i lotti 13 (di ha 10.20) e 14 (di ha 9.31) della tenuta di S Xxxxxxx e Vigna Murata…, con l’obbligo di stabilirvi la R. Scuola Pratica di agricoltura di Roma”. Con la deliberazione del 22 maggio 1923 la R. Commissione approvava il progetto di costruzione di un fabbricato per la Scuola Convitto nella R. Scuola Pratica di Agricoltura di Roma. Il fabbricato della Scuola Convitto, realizzato sopra un'altura sita quasi al centro della tenuta, venne consegnato nel 1928. Nell'ottobre del 1933, con la legge 15 giugno 1931, n° 889, la Scuola pervenne all'attuale ordinamento di Istituto Tecnico Agrario Statale. Attualmente l'estensione è ridotta a ettari 70.6812: non ne fanno più parte i 20 ettari circa dei lotti 13 e 14 (ha 19.51), posti oltre xxx xx Xxxxx Xxxxxx, che sono stati ceduti negli anni Venti all’Opera Nazionale per gli orfani dei contadini morti in guerra e altri 10 ettari circa del Campo Sperimentale destinati, per volontà concorde del Consiglio d'Istituto dell'I.T.A.S Garibaldi, della Direzione Generale Istruzione Tecnica del M.P.I. e della Provincia, alle scuole: Licei Scientifici Peano e Xxxxx Xxxx, Istituto Tecnico Aeronautico, e agli Istituti Nazionali della Nutrizione e di Geofisica.

Questa Istituzione scolastica ha caratteristiche che la rendono eccezionale, se non unica sul territorio nazionale. Definire con precisione quanto affermato, mettendo bene in risalto gli aspetti più significativi che possono giustificare la particolarità di tale Scuola, non è facile, ma motivo di riflessione è pensare che l’I.T.A.S. “Xxxxxxxx Xxxxxxxxx” rappresenta una vera e propria “oasi

naturalistica” inserita nel tessuto urbano di una grande città come Roma. Come tale, pur primeggiando l’attività formativa, che è quella fondamentale per tutte le istituzioni scolastiche, rimane chiaro che i vantaggi di carattere sociale di tutto il comprensorio scolastico sono inestimabili. Infatti solo una natura incontaminata, con aspetti floristici costituiti da un grande patrimonio arboreo, arbustivo ed erbaceo, nonché dalla presenza di specie animali che imprimono al paesaggio vivacità e colore, contribuiscono a creare quel benefico effetto sociale citato in precedenza.

L’Istituto realizza la sua missione formativa nel campo agro-alimentare sostenendo la difesa del territorio e una concezione sana dell’agricoltura non industriale, in cui diventano significativi la filiera breve, la genuinità dei prodotti e la distribuzione “a chilometro zero”. Valorizza così il ruolo sociale ed economico dei piccoli imprenditori e svolge un’attività d’informazione-formazione che avvicina i cittadini al mondo rurale, facendo conoscere loro la provenienza dei prodotti agricoli e lo stretto collegamento esistente fra prodotto e stagione climatica, al fine di indirizzarli a un corretto consumo.

In linea con il carattere tecnico-sperimentale dell’ITAS Garibaldi e con la sua tradizionale apertura al territorio, è inoltre l’offerta di servizi che comprende i corsi tecnico- pratici, l’organizzazione di convegni e conferenze, le analisi-fisico chimiche, la molitura delle olive, l’uso della ricca biblioteca, recentemente rinnovata, la vendita di prodotti agricoli, le consulenze nel campo ambientale.

L’Istituto è dotato di diverse strutture per garantire il successo formativo e la specializzazione degli allievi. Tra esse hanno particolare rilevanza:

 i laboratori (informatica, chimica, biologia, genio rurale, fisica, agronomia);

 il convitto ove è possibile optare anche per il semiconvitto (ovvero servizio di mensa e studio senza il pernottamento) in cui i ragazzi sono seguiti dal personale educativo;

 le strutture sportive (palestra, campo da pallavolo e il campetto da calcetto);

 l’Aula Magna ove vengono organizzati convegni e manifestazioni;

 il salone “Xxxxxxxx Xxxxxxxxx” per i ricevimenti;

 la biblioteca, dotata di oltre 12.000 volumi, recentemente ristrutturata, è aperta anche alla Circoscrizione e al territorio;

 l’azienda agraria;

 laboratori di trasformazione dei prodotti:

 caseficio

L’Azienda Agraria rappresenta il “laboratorio” più importante dell’Istituto Garibaldi. La sua superficie totale catastale, compresi l’edificio scolastico, il convitto ed i fabbricati rurali, è di circa 80 ettari. L’indirizzo produttivo è misto: cerealicolo-zootecnico, viticolo, olivicolo, orticolo e floro-vivaistico.

Più esattamente trattasi di una vasta superficie agraria, accorpata, di forma pressoché rettangolare e con terreni di origine vulcanica. La giacitura è tale da consentire l’uso di mezzi meccanici su tutta la superficie. Una fitta rete viaria interna assicura il raggiungimento di tutti i punti dell’azienda e quindi dei fabbricati rurali presenti e sparsi su tutta l’area. I confini sono ormai ben delimitati da strade, palazzi ed altre strutture che premono su questo vasto patrimonio che ha resistito e continua a resistere a tutte le azioni speculative data la sua ubicazione nel tessuto urbano di Roma. Circa 40 ettari di terreno sono destinati a seminativo per la coltivazione di colture erbacee avvicendate ed irrigue. È presente infatti un’ala piovana mobile per l’irrigazione che copre agevolmente una superficie di circa 20 ettari e rappresenta nel contempo un efficace riferimento per l’approfondimento della Meccanica Agraria riguardante il capitolo delle macchine per l’irrigazione.

Gli altri lotti sono anch’essi irrigui mediante rotoloni che assicurano un’agevole distribuzione dell’acqua su tutti i punti. L’intera azienda ricade su un unico foglio di mappa, il numero 14 del Comune di Roma ed è suddiviso in numerose particelle catastali. L’indirizzo produttivo non è ordinario per le sue finalità scientifico didattiche e pertanto la diversificazione delle colture effettivamente praticate è una conseguenza diretta delle esigenze pratiche applicative delle materie professionalizzanti.

Tuttavia la presenza di questa diversificazione agevola e predispone anche l’azienda verso una gestione moderna e più produttiva se si pensa che ormai la produttività va considerata in un quadro più generale di multifunzionalità dell’azienda agraria. Lo schema che segue vuole rendere più esplicito il significato economico di quanto affermato.

Sotto questo punto di vista l’azienda dell’Istituto costituisce un valido esempio di multifunzionalità. Su parte dell’azienda, alcune aree che rivestono per lo più carattere ornamentale è in corso di realizzazione l’agro-asilo aziendale, gestito dall’Istituzione scolastica come attività produttiva del fondo agricolo.

La planimetria generale appresso riportata evidenzia le caratteristiche del fondo con alcuni scorci panoramici delle realtà presenti.

Il vigneto della superficie di circa 3 ha, allevato a cordone speronato è destinato alla produzione di viti a bacca bianca e nera vinificate nella cantina dell’Istituto al fine di consentire le esercitazioni di Produzioni Vegetali e Trasformazione dei Prodotti. Il vino prodotto viene regolarmente imbottigliato e collocato nel punto vendita aziendale.

L’uliveto aziendale della superficie di circa 6 ha, è costituito da piante con età variabili da 40 a oltre 100 anni. Le varietà presenti sono la Carbonella, il Frantoio, il Leccino, la Rosciola, il Pendolino infine si riscontrano alcune varietà da mensa che nel complesso non raggiungono il 5% della produzione totale. Le olive prodotte vengono molite presso il frantoio aziendale che lavora anche per conto terzi, l’olio viene regolarmente imbottigliato e collocato nel punto vendita aziendale.

Nel punto vendita denominato “Dal campo alla tavola” vengono convogliate tutte le produzioni aziendali (vino, olio, latte, miele e ortaggi). Gli studenti, partecipano con l'assistente tecnico alle operazioni di coltivazione-raccolta dei prodotti, svolgendo così un importante esercitazione pratica nel campo delle colture ortive. È prevista un'attività di vendita direttamente in campo, cioè a dire: l'acquirente potrà raccogliersi il prodotto sotto la guida dello studente ottenendo così vantaggi di natura ricreativa ed educativa.

Tutta la storia della meccanizzazione agricola è custodita nell’Istituto con il Museo delle Macchine Agricole. Rappresenta un motivo di orgoglio per l’Istituzione scolastica e nel contempo costituisce un patrimonio di inestimabile valore storico, scientifico e culturale. Con l’analisi delle caratteristiche di ogni singola macchina si ripercorrono le tappe del progresso tecnologico nell’agricoltura. Si desumono inoltre tanti altri aspetti di carattere storico e culturale che caratterizzano tanti momenti significativi dello sviluppo economico e sociale della nostra nazione. Questo Museo è nato con il sacrificio e l’alta professionalità di alcuni docenti che hanno dedicato tempo e impegno costante. Sono in corso iniziative tese alla valorizzazione di questo patrimonio che è soggetto a continue visite da parte di altri Istituti e comunque da tutti coloro che sono a conoscenza dell’esistenza del Museo.

Per i discenti rappresenta un momento significativo ai fini della loro formazione perché non solo favorisce le conoscenze nel settore specifico della meccanica agraria, ma anche in quelle umanistiche. Una semplice visita può far capire quale ricchezza di tecnologia, di storia e di cultura è presente nell’area dell’Istituto. A sottolineare il pregio della raccolta partecipa la decisione del Consiglio Direttivo del Circolo Romano "La Manovella" che ha deliberato di inserire tra i Soci Onorari la Collezione di Trattrici d'Epoca in possesso dell'Istituto Tecnico Agrario "X. Xxxxxxxxx". In data 4 Aprile 2006, il tutto è stato formalizzato con un incontro ufficiale al quale ha preso parte il Presidente della Commissione Tecnica Nazionale Trattori dell'A.S.I. (Automoto club Storico Italiano).

La qualifica di Socio Onorario di questo Istituto e della sua Collezione, nell'ambito del Circolo

Romano, primo tra i sodalizi del genere in Italia, è il riconoscimento della rarità e originalità di una collezione che risulta unica a livello internazionale e ancora più raro, che tutto ciò appartenga a un Ente Pubblico. Alla manifestazione ha partecipato anche un collezionista privato che si è reso disponibile a far confluire la sua Collezione presso l'I.T.A. "X. Xxxxxxxxx" in modo da realizzare un vero e proprio Museo, raggiungendo così anche un considerevole numero di Trattrici in esposizione.

L’Istituto svolge da diversi anni alcune attività formative ormai istituzionalizzate:

► “CENTRO SPORTIVO SCOLASTICO”: in relazione alle linee guida per l'attività di educazione fisica impartite dal MIUR, l'Istituto "X. Xxxxxxxxx" ha costituito il proprio Centro Sportivo Scolastico (CSS), finalizzato all'ampliamento dell'offerta formativa in ambito motorio e sportivo e quelle legate allo sport integrato.

► “POTENZIAMENTO DELLA LINGUA INGLESE”: il potenziamento della lingua inglese, concretizzato in un progetto seguito da un docente di lingua straniera è articolato in tre corsi, dall’alfabetizzazione alla conversazione, per il conseguimento della certificazione Cambridge KET, PET, FCE e CAE seguito da studenti, familiari e personale della scuola. Si effettuano lezioni a cadenza bisettimanale (ciascuna di 1h 30’). Detta attività costituisce un modulo professionalizzante.

► “MODULI PROFESSIONALIZZANTI”: sono offerti corsi di trattorista, apicoltura, giardinaggio, potatura, caseificio didattico e degustazione di vini rivolti a studenti interni e agli utenti esterni.

► "ATTIVITÀ FORMATIVE CON FINANZIAMENTI REGIONALI E PROVINCIALI":

L'Istituto Agrario, dotato di certificazione di qualità, è regolarmente accreditato presso la Regione Lazio per i corsi di formazione e svolge attività formative rivolte a studenti diplomati, a lavoratori in cassa integrazione e disoccupati, ai cittadini del quartiere. Si tratta quindi di diversi progetti tutti finanziati che vedono coinvolti docenti dell'Istituto, esperti esterni, il personale A.T.A. ed Enti di formazione.

► APPRENDISTATO

► Progetti regionali con ARSIAL e SLOW FOOD

► ITS

► Progetti Beni di Roma per la didattica

► Formazione Docenti ed alunni HACCP

► PON

► HACKATHON Nazionali

► Monitor L. 440

►Renisa, USR, Museo Villa Giulia

DIPLOMA DI ISTITUTO TECNICO - Settore TECNOLOGICO Indirizzo AGRARIA AGROALIMENTARE E AGROINDUSTRIA Articolazione “PRODUZIONI E TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI”

A seguito dell’entrata in vigore dei regolamenti del riordino dell’Istruzione Tecnica e Professionale, la classe nel quinquennio ha seguito il seguente piano di studio:

MATERIA	I	II	III	IV	V	(*)
RELIGIONE	1	1	1	1	1
SCIENZE MOTORIE	2	2	2	2	2	OP
LINGUA E LETTERE ITALIANE	4	4	4	4	4	SO
STORIA	2	2	2	2	2	O
GEOGRAFIA	1
LINGUA STRANIERA INGLESE	3	3	3	3	3	O
MATEMATICA	4	4	3	3	3	SO
COMPLEMENTI DI MATEMATICA			1	1		O
DIRITTO ED ECONOMIA	2	2				O
SCIENZE INTEGRATE (Scienze della terra e Biologia)	2	2				OP
SCIENZE INTEGRATE (Fisica)	3(2)	3(2)				OP
SCIENZE INTEGRATE (Chimica)	3(2)	3(2)				OP
TECNOLOGIE E TECNICHE DI RAPPRESENTAZIONE GRAFICA	3(2)	3(2)				OP
TECNOLOGIE INFORMATICHE	3(2)					OP
SCIENZE E TECNOLOGIE APPLICATE		3				O
PRODUZIONI ANIMALI			3	3	2	SO
PRODUZIONI VEGETALI			5	4	4	SOP
TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI			2	3	3	O
ECONOMIA, ESTIMO, MARKETING E LEGISLAZIONE			3	2	3	O
GENIO RURALE			3	2		O
BIOTECNOLOGIE AGRARIE				2	3	O
GESTIONE DELL’AMBIENTE E DEL TERRITORIO					2	O
TOTALE	33	32	32	32	32

(*) S = SCRITTO; O = ORALE; G = GRAFICO; P = PRATICO

Il diplomato d’Istituto tecnico, settore “tecnologico”, indirizzo “agraria agroalimentare e agroindustria” - articolazione “produzioni e trasformazione dei prodotti , esplica la sua funzione quale tecnico intermedio nella gestione delle aziende agricole e nelle relative problematiche di carattere socioeconomico e territoriali.

In particolare esercita le funzioni di tecnico per la direzione di aziende agricole singole o associate, per la progettazione nell’ambito dell’edilizia rurale in un contesto di continua trasformazione.

Si occupa della stima e della divisione di fondi rustici sia dal punto di vista economico che dal punto di vista topografico, giuridico e catastale.

Offre la sua assistenza nei lavori di trasformazione fondiaria, nella valutazione di danni alle colture, nella amministrazione contabile e nella consulenza tecnico – giudiziaria privata e d’ufficio.

Il diplomato dell’Istituto tecnico, settore “tecnologico”, indirizzo “agraria agroalimentare e agroindustria” - articolazione “produzioni e trasformazione dei prodotti ”, esercita l’assistenza tecnica agli agricoltori sia nel settore pubblico che privato, anche nel settore agro - industriale o nelle attività relative ai prodotti o alle macchine per l’agricoltura.

Può espletare la funzione di Insegnante Tecnico Pratico (ITP) nelle scuole e negli istituti di istruzione tecnica e professionale, nei corsi di qualificazione e specializzazione per le maestranze agricole, che sono istituiti dallo Stato o da enti di formazione diversi.

Al fine di esercitare le attività sopra elencate, il perito agrario deve quindi possedere, insieme con le doti attitudinali, una preparazione culturale, tecnico economica e scientifica che gli consenta di operare razionalmente nell’ambito rurale.

In particolare deve possedere una conoscenza e una padronanza sia delle metodologie tradizionali della gestione organizzativa della azienda agricola sia delle metodologie di avanguardia oggetto di studio e sperimentazione da trasferire nella realtà operativa.

Deve inoltre consentire alle aziende di operare sul mercato in condizioni di concorrenza individuando e utilizzando tutti i canali contributivi e di finanziamento disponibili a sostegno delle attività, impostando realistici piani di sviluppo e di investimento a media e lunga scadenza individuando anche i canali di commercializzazione più consoni alle singole realtà operative.

A completamento di quanto illustrato, il diplomato dell’Istituto tecnico, settore “tecnologico”, indirizzo “agraria agroalimentare e agroindustria” - articolazione “produzioni e trasformazione dei prodotti ”, deve avere una organica conoscenza sotto il profilo sia teorico che pratico dei principi per la coltivazione delle piante agrarie, per l’allevamento del bestiame, per le industrie agrarie.

Deve conoscere mezzi e tecniche per aumentare la produttività e per difendersi dalle cause di danno alle colture a agli allevamenti tenendo sempre presenti gli effetti correlati con la salute e l’ambiente.

Deve possedere nozioni di diritto agrario, di organizzazione tecnico ed economica della agricoltura, di igiene del lavoro, di smaltimento dei rifiuti e di antinfortunistica. La preparazione del diplomato dell’Istituto tecnico, settore “tecnologico”, indirizzo “agraria agroalimentare e agroindustria” - articolazione “produzioni e trasformazione dei prodotti ”, consente inoltre al tecnico di operare nel settore ambientale e della gestione del territorio, potendo contribuire alla soluzione di problematiche complesse con lo specifico apporto di competenze tecniche acquisiti.

Alla fine del percorso formativo gli alunni dovranno aver raggiunto i seguenti obiettivi:

Conoscenze

Conosce i contenuti più significativi dell'area storico-letteraria

Conosce i principi e i metodi delle coltivazioni con particolare riferimento all'aspetto fitopatologico e della salvaguardia dell'ambiente.

Conosce i principi e i metodi per l'allevamento del bestiame

Conosce i principi fondamentali delle industrie di trasformazione dei prodotti agricoli. Conosce i principi e i processi fondamentali dell'industria enologica.

Conosce le linee essenziali delle problematiche economico-amministrative e normative connesse alla gestione aziendale, anche in rapporto alla P.A.C.

Conosce i principi relativi alla rilevazione del terreno, alla meccanizzazione e all'edificazione rurale. Conosce le principali macchine ed attrezzature agricole.

Conosce le necessarie interconnessioni con le varie discipline dell'Area d'indirizzo.

Competenze

Si esprime in un linguaggio corretto ed appropriato.

Sa padroneggiare le conoscenze acquisite e operare i collegamenti adeguati. Compila documenti aziendali ai fini gestionali e valutativi

Riconosce le caratteristiche e le tendenze del mercato dei beni e dei prodotti agricoli. Individua gli idonei processi produttivi di trasformazione dei prodotti agricoli.

Collabora alla progettazione di opere di trasformazione e di miglioramento fondiario in relazione alla salvaguardia dell'ambiente.

Valorizza le risorse del suolo nel rispetto delle caratteristiche del terreno agrario. Sa utilizzare le attrezzature agricole.

Sa utilizzare il computer.

Capacità

Possiede capacità di individuare gli aspetti essenziali della realtà in cui opera. Possiede capacità di analisi e di sintesi.

Sa organizzare il proprio lavoro con riferimento al modello proposto. Sa comunicare l'esperienza del proprio lavoro

Sa lavorare in gruppo

Rispetto a questi comuni obiettivi il lavoro collegiale si è svolto con riunioni per aree disciplinari ed interdisciplinari, per consigli di classe, con momenti precisi di programmazione e di verifica in itinere.

“ATTIVITA’ DI INTEGRAZIONE”

Accoglienza e inserimento degli studenti con xxxxxxx speciali (BES) e disturbi di apprendimento (DSA), dei nuovi insegnanti di sostegno e degli operatori addetti all’assistenza

Pianificazione della ripartizione delle ore degli insegnanti di sostegno insieme al DS e collaborazione con il DSGA per la gestione degli operatori addetti all’assistenza specialistica.

Coordinamento dei GLH operativi, del GLH d’istituto e del GLI.

Diffusione della cultura dell’inclusione, comunicazione di progetti e iniziative a favore degli studenti con bisogni speciali e DSA, rilevazione dei bisogni formativi dei docenti, proposte di partecipazione a corsi di aggiornamento e di formazione sui temi dell’inclusione.

Consulenza sulle difficoltà degli studenti con bisogni speciali e DSA.

Contatto con Enti e strutture esterne, attività di raccordo tra gli insegnanti, i genitori, e gli specialisti esterni.

Condivisione con il Dirigente scolastico, con lo staff dirigenziale e con le altre F.S. di impegni e responsabilità per sostenere il processo di inclusione degli studenti con bisogni speciali, promozione di attività di sensibilizzazione e di riflessione didattico/pedagogica per coinvolgere e impegnare l’intera comunità scolastica nel processo di inclusione.

L’istituto, oltre ad avere come obiettivo principale l’accoglienza e la socializzazione, si pone l’obiettivo di cosa sarà dopo la scuola di questi ragazzi e quale sarà il loro progetto di vita. A tal fine, sono stati ideati molteplici progetti, percorsi, con lo scopo di far giungere gli allievi al miglioramento di alcune capacità indispensabili per una più “alta” autonomia sia nei rapporti sociali sia nel vissuto quotidiano, ampliando la conoscenza delle proprie potenzialità e dei propri limiti per promuovere la formazione di una personalità che sia in grado di migliorare il proprio inserimento sociale.

I percorsi prevedono l'integrazione nel tessuto sociale dei ragazzi diversamente abili affiancati dai compagni di classe in qualità di Peer. I compagni di classe sono una risorsa fondamentale nei processi di inclusione e hanno un ruolo di primo piano all’interno della rete dinamica di sostegno e di aiuto nei confronti dei pari. L’azione dei Peer è particolarmente attenta alle relazioni e alla comunicazione, offrendo la possibilità a tutti gli alunni di acquisire importanti competenze sociali in un clima di laboriosa cooperazione e di educare gli alunni “normodotati” alla valorizzazione della diversità vista come fonte di ricchezza e crescita.

Laboratori didattici integrati (tutti i laboratori prevedono modalità di peereducation)

1. Il Laboratorio di cucina «Il gusto e gli altri sensi»

2. Il Giardino Garibaldi

3. Il Gruppo Sport Integrato

1 - Il Laboratorio di cucina «Il gusto e gli altri sensi»:

Sono coinvolti nel progetto oltre 40 alunni diversamente abili ciascuno affiancato da compagni tutor, con la supervisione di docenti di sostegno, assistenti specialistici e la preziosa collaborazione del personale di cucina del Convitto Xxxxxxxxx. Le attività si svolgono 3 volte alla settimana per circa 2 ore, al termine delle quali si condivide il piatto realizzato…. con Buon Appetito!

2 - Il «Giardino Garibaldi»:

si tratta di un orto-giardino nato nell‘a.s. 2005-2006 per offrire agli alunni diversamente abili dell’Istituto la possibilità di sperimentare le attività agrarie, in un ambiente sicuro e protetto e nel pieno rispetto delle loro abilità acquisite o emergenti. Esso è teatro di interventi didattici ed educativi, i cui protagonisti sono i ragazzi diversamente abili e i loro compagni peer ma anche uno spazio per realizzare anche attività di vivaismo, carpenteria, falegnameria e lavorazione della terra cruda.

3 - Il laboratorio di «Sport Integrato»:

Coinvolge oltre 20 studenti, compagni tutor, docenti e assistenti specialistici. Si svolge una volta alla settimana nella palestra dell’Istituto. Tutti i ragazzi coinvolti partecipano periodicamente a gare e manifestazioni.

PRESENTAZIONE DELLA CLASSE

PROFILO

CRITERI E STRUMENTI DI VALUTAZIONE

“CITTADINANZA E COSTITUZIONE”

PCTO (Percorsi per le competenze trasversali e per l’orientamento, ex ASL)

CRITERI PER L’ATTRIBUZIONE DEL CREDITO

PROGRAMMI DELLE SINGOLE DISCIPLINE

GRIGLIE DI VALUTAZIONE

Documenti

PRESENTAZIONE DELLA CLASSE

PROFILO

La classe è composta da 19 alunni (6 ragazze e 13 ragazzi);sono presenti 6 BES. Il livello di partecipazione, di curiosità e interesse ad ogni attività è stato nel complesso discreto, dal punto di vista didattico-disciplinare infatti la classe sa, in generale, seguire le norme che regolano la vita scolastica e sa rispettare le consegne proposte dai docenti.

La maggior parte degli alunni possiede una sufficiente capacità organizzativa, esegue le consegne in modo corretto e ordinato. Nel primo periodo dell'anno scolastico sono state somministrate prove atte a verificare la situazione iniziale della classe, dalle quali si è rilevato che un buon numero di alunni si dimostra in possesso di sufficienti capacità e di un discreto livello di apprendimento, mentre alcuni di essi manifestano difficoltà e incertezze.

Il livello dei profitti raggiunti dai singoli alunni è differenziato e rapportato alle loro capacità di rielaborazione, all’autonomia di lavoro e alla partecipazione al dialogo educativo. Complessivamente si possono distinguere tre gruppi al suo interno:un primo gruppo, che nel percorso scolastico, mostrando assiduità nella frequenza e interesse alle attività didattiche proposte dai singoli docenti, è riuscito a conseguire la quasi totalità degli obiettivi programmati, sviluppando capacità di ragionamento intuitivo, di rielaborazione dei concetti e di spirito critico. Un secondo gruppo più numeroso ha necessitato di tempi più lunghi per interiorizzare le conoscenze e per maturare e utilizzare le competenze operative, ottenendo comunque risultati pienamente sufficienti; Un ultimo gruppo di alunni, pur possedendo conoscenze modeste e fragili in alcune discipline, ha raggiunto un livello di preparazione complessivamente sufficiente.

Per gli alunni con DSA sono stati adottati tutti gli strumenti compensativi e dispensativi previsti dalla normativa vigente e dai PDP approvati dal consiglio di classe all’inizio dell’anno scolastico.

VERIFICHE E VALUTAZIONE

VERIFICHE: Verifiche orali formative e sommative in numero adeguato; verifiche scritte, prove strutturate e semistrutturate, questionari, verifiche della comprensione del testo, compiti scritti. Simulazioni per l’esame di Stato: tre proposte per ogni prova, svolte nei mesi di gennaio, marzo, aprile.

CRITERI DI VALUTAZIONE: Per la valutazione dell'apprendimento e del profitto scolastico il Consiglio di Classe, come deliberato dal Collegio dei Docenti, ha seguito i seguenti descrittori di carattere generale rielaborati e adattati ad ogni singola disciplina tenendo conto del metodo di studio, impegno, partecipazione, interesse e progressi nell’apprendimento:

CONOSCENZE	COMPETENZE	CAPACITA’	VOTO
Non rilevabili	Non rilevabili	Non rilevabili	1 - 2
Frammentarie e gravemente lacunose	Applica le conoscenze minime solo se guidato e con gravi errori	Comunica in modo scorretto ed improprio	3 - 4
Superficiali ed incerte	Xxxxxxx le conosce con imprecisione nell’esecuzione dei compiti semplici	Comunica in modo non sempre coerente. Ha difficoltà a cogliere i nessi logici; compie analisi lacunose	5
Essenziali, ma non approfondite	Esegue compiti semplici senza errori sostanziali, ma con alcune incertezze.	Comunica in modo semplice, ma adeguato. Incontra qualche difficoltà nelle operazioni di analisi e sintesi, pure individuando i principali nessi logici.	6
Essenziali con eventuali approfondimenti guidati	Esegue correttamente compiti semplici ed applica le conoscenze anche a problemi complessi, ma con qualche imprecisione	Comunica in modo abbastanza efficace e corretto. Effettua analisi, coglie gli aspetti fondamentali, incontra qualche difficoltà nella sintesi	7
Sostanzialmente complete con qualche approfondimento autonomo	Applica autonomamente e correttamente le conoscenze a problemi complessi	Comunica in modo efficace ed appropriato. Compie analisi corrette ed individua collegamenti. Rielabora autonomamente e gestisce situazioni nuove non complesse	8 - 9
Organiche, approfondite ed ampliate in modo autonomo e personale.	Applica le conoscenze in modo corretto, autonomo e creativo a problemi complessi.	Comunica in modo efficace ed articolato. Legge criticamente fatti ed eventi, documenta adeguatamente il proprio lavoro. Gestisce situazioni nuove, individuando soluzioni originali.	10

Le griglie di valutazione della Prima prova (Tipologie A, B, C) e della II Prova, predisposte secondo gli Indicatori forniti dal MIUR (DM 26 novembre 2018), già utilizzate nelle correzioni delle simulazioni, sono riportate in allegato al presente Documento.

Sono state effettuate le seguenti simulazioni:

Simulazioni I (19/02/2019) e II (26/03/2019) della Prima Prova Simulazioni I (28/02/2019) e II (04/04/2019) della Seconda Prova.

La prova del 4/04/2019 è stata riformulata in base al programma svolto dagli alunni.

Riportiamo la prova nella pagina seguente.

ESAME DI STATO DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE

Indirizzo: ITPT – AGRARIA, AGROALIMENTARE E AGROINDUSTRIA ARTICOLAZIONE “PRODUZIONI E TRASFORMAZIONI”

Tema di: PRODUZIONI VEGETALI e TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI

Il candidato svolga la prima parte della prova e risponda a due quesiti a scelta tra quelli proposti. PRIMA PARTE

Si prenda in considerazione un’azienda agraria che per le sue produzioni tipiche e tradizionali sia fortemente legata al territorio di appartenenza e alle sue risorse.

L’indirizzo produttivo misto comprende cerali, foraggere, coltivazioni arboree e allevamento di razze da latte caratteristiche della zona di riferimento.

Dopo aver descritto il contesto pedoclimatico, nell’ipotesi di procedere all’impianto di un nuovo arboreto, il candidato, prendendo spunto dalla tabella sotto-riportata, illustri i criteri seguiti per la scelta del portinnesto e della specie.

Tabella tratta da: TECNICA DELLE PRODUZIONI VEGETALI (X. XXXXXX, X. XXXXX, X. XXXXXXX) ediz. LIVIANA

Successivamente illustri le operazioni preliminari all’impianto fino alla messa a dimora.

In relazione alla razza da latte prescelta si descriva, nel dettaglio, la composizione chimico- microbiologica e gli aspetti nutrizionali del latte specificandone i relativi processi di risanamento.

SECONDA PARTE

Nella risposta ai quesiti il candidato può far riferimento alle eventuali esperienze formative extrascolastiche in ambiente operativo.

Descrivere le principali alterazioni dei vini con riferimento alle cause e ai possibili rimedi.

Individuare, tramite indici appropriati, l’epoca di raccolta più opportuna in funzione all’utilizzo di un prodotto individuato dal candidato.

In riferimento ad una trasformazione agroalimentare prescelta, procedere alle possibili classificazioni dei prodotti ottenuti.

La tecnica dell’inerbimento dell’arboreto: essenze utilizzate, gestione, aspetti positivi e negativi.

Durata massima della prova: 6 ore.

È consentito l’uso di manuali tecnici e prontuari. È consentito l’uso del dizionario di lingua italiana.

È consentito l’uso del dizionario bilingue (italiano-lingua del paese di provenienza) per i candidati di madrelingua non italiana.

«Cittadinanza e Costituzione»

Nell’ottica di contribuire ad una interiorizzazione della cultura della legalità, i Percorsi di Cittadinanza attiva e Costituzione si articolano in diverse azioni formative per sviluppare i valori della democrazia e formare cittadini responsabili e preparati all’osservanza delle norme che regolano una corretta convivenza civile. L’incapacità di leggere, capire e relazionarsi con il mondo in cui si vive causa conflitti, sfiducia, disagio ed emarginazione sociale, povertà, disuguaglianze, aggressività, violenza.

Sono stati realizzati, in coerenza con gli obiettivi del PTOF, i seguenti percorsi/progetti/attività:

#Io sto col Made in Italy. L'importanza della tracciabilità e della trasparenza . Caratteristiche della filiera virtuosa.

Il percorso si è sviluppato facendo riferimento ad un fenomeno che attraverso l'imitazione di un prodotto/denominazione

/marchio provoca un richiamo di presunta italianità che in realtà non trova fondamento nel prodotto stesso.

Conoscenza delle cause, della fenomenologia, degli effetti della contraffazione nelle frodi agroalimentari, sicurezza e tracciabilità delle produzioni

Coscienza della necessità di una maggiore trasparenza e tracciabilità dei prodotti e della loro etichetta d'origine come valori fondamentali della distintività che li caratterizzano.

Consapevolezza di una coscienza etica del fare impresa per le ricadute dei propri comportamenti sugli altri membri della società.

La Memoria come educazione permanente

Il percorso Memoria mira, attraverso lo studio delle pagine drammatiche della nostra storia, a trasmettere alle nuove

generazioni l’importanza dei valori di democrazia, libertà, uguaglianza, solidarietà e rispetto dei fondamentali diritti umani.

Nel mese di marzo le classi quinte hanno partecipato al “Viaggio della

Memoria”,organizzato dalla scuola, per la visita dei campi di sterminio di Auschwitz- Birkenau, una tappa importantissima del percorso; ripercorrere fisicamente i luoghi di morte consente drammaticamente di immaginare con orrore la tragedia di coloro che sono state vittime della negazione dei diritti

umani

Riflettere sui valori fondamentali del vivere civile consente agli studenti di riconoscere e combattere le nuove forme di discriminazione e soprattutto di pensare alla natura dell’uomo, all’etica delle leggi e al rispetto

dell’umanità

P ercorsi di ‘Cittadinanza e Costituzione’ (Modulo X di Storia)

Riflessione sui diritti umani (unità didattica in codocenza Diritto/Storia da svolgere dopo il 15 maggio)

Ogni essere umano nasce dotato di diritti umani. Tuttavia, nel corso della storia, l’oppressione, la discriminazione, le guerre e la violenza hanno represso o violato tali diritti.

Le seguenti unità didattiche hanno attraversato, come un filo rosso, molte delle tematiche e degli argomenti affrontati nella Disciplina della Storia. Sono state come una sorta di lente di ingrandimento che ha permesso di approfondire in itinere alcune tematiche in un’ottica ‘altra’, che è quella dei diritti umani inviolabili,‘violati’ ogni giorno, in ogni luogo e in ogni epoca.

I La memoria come educazione permanente: il presente come storia

 ‘Viaggio della memoria’ a Cracovia, presso il campo di sterminio di Auschwitz-Birkenau, con visita presso il Museo della Shoàh e le miniere di sale

 ‘1918: la memoria e il sacrificio’. Seminario di studi sulla Prima Guerra Mondiale tenutosi presso Palazzo Salviati – Centro Alti Studi per la Difesa:

 Convegno sulla Resistenza presso l’Aula magna dell’Istituto ‘Garibaldi’ alla presenza dell’Ambasciatore Xxxxxxxxxx Xxxxxxx de Bosis, dell’Ammiraglio Xxxxxxxx Xxxxxxx e di Xxxxxxxx Xxxxxxxx dell’Associazione Nazionale combattenti della Guerra di Liberazione, protagonisti della Resistenza, la cui testimonianza ha consentito di comprendere e approfondire le ragioni e i valori fondamentali della nostra Costituzione

II ‘Il diritto ad avere diritti’: 3 film per riflettere sulla nostra Costituzione

 ‘Fuocoammare’ (regia di Xxxxxxxxxx Xxxx – 2016). Articoli 2 e 10 della Costituzione della Repubblica italiana. Gli articoli pongono l’accento sui diritti inviolabili dell’uomo, diritti di cui tutti possono godere in quanto essere umani; sui doveri inderogabili di solidarietà, sul diritto d’asilo dello straniero. Attualmente il numero mondiale di sfollati ha raggiunto i 68,5 milioni di persone (UNHCR -2019), la crisi dei rifugiati è ormai una delle più grandi sfide della società globalizzata (Patto globale sui rifugiati - dicembre 2018)

 ‘Una giornata particolare’ (regia di Xxxxxx xxxxx – 1977). Articoli 3, 13-21. Tutti questi articoli pongono l’accento sulla libertà e sull’uguaglianza di tutti gli individui senza distinzione di sesso, razza, lingua, religione, opinioni politiche, condizioni personali e sociali. Si noti l’insistenza, motivata dal fatto che sono libertà sistematicamente negate dal fascismo (dalla libertà personale, a quella di pensiero, parola, stampa, associazione, circolazione …)

 ‘Into the wild’ (‘Nelle terre selvagge’ – regia di Xxxxx Xxxx – 2007). Articoli 9 e 32. Gli articoli focalizzano l’attenzione sulla salvaguardia del paesaggio, che in senso più ampio comprende l’ambiente che ci circonda e la tutela della salute, che è un ovvio corollario che tutela il diritto di un cittadino a non subire abusi che mettano a rischio la propria salute sia fisica che mentale (diritti di terza generazione).

III I diritti negati. Lettura dei seguenti approfondimenti inerenti gli argomenti studiati sotto l’ottica dei diritti violati (tratti dal magazine del libro di storia Erodoto)

 Le razze non esistono(modulo VII)

 I campi della morte (modulo VIII)

 La provocazione negazionista e il dibattito sul genocidio (modulo VIII)

 La bomba atomica (modulo VIII)

PCTO (Percorsi per le competenze trasversali e per l’orientamento)

Con la Legge 107/2015 (La Buona Scuola) gli studenti degli Istituti tecnici devono svolgere 400 ore di alternanza scuola-lavoro negli ultimi 3 anni del corso di studi. La norma non mette vincoli riguardo ai periodi e al tipo di attività in aziende (stage, visite didattiche, tirocini estivi, convegni, seminari).

L’ITA “X. Xxxxxxxxx”, al fine di incrementare le capacità di orientamento e le opportunità di lavoro degli studenti, ha presentato un progetto di ASL a partire dal a.s. 2015/16 dal titolo G.A.S.O. ( Giovani in agricoltura tra sfida e opportunità)

Il progetto G.A.S.O. intende sviluppare e migliorare i rapporti tra scuola e mondo del lavoro che da sempre l’Istituto ha coltivato e curato.

La motivazione principale alla base dell’esperienza è quella di accrescere nei ragazzi le competenze del concreto operare professionale. Altre motivazioni, si riferiscono a:

- favorire l’orientamento dei giovani per valorizzarne le vocazioni personali, gli interessi e gli stili di apprendimento individuali, arricchendo la formazione acquisita nei percorsi scolastici con l’acquisizione di competenze spendibili anche nel mercato del lavoro;

- realizzare un collegamento delle istituzioni scolastiche e formative con il mondo del lavoro, con le forze sociali e con gli Enti locali.

Il processo principale è stato quello di far percepire agli alunni il lavoro come occasione esperienziale e di far individuare loro quali sono gli aspetti valutati come rilevanti in un sistema produttivo e di servizio, per vivere la “responsabilità” come strumento educativo, per apprendere competenze trasversali spendibili in qualsiasi contesto occupazionale, per rompere la sequenza continua dello studio e riscoprirne le finalizzazioni autentiche.

Le attività svolte dagli studenti hanno mirato a sollecitare la capacità di iniziativa e di imprenditorialità, abituandoli a saper tradurre le idee in azione, sviluppando le competenze del saper essere.

Le attività di alternanza scuola-lavoro organizzate, monitorate e valutate dall’Istituto riguardano:

1. formazione sulla sicurezza nel lavoro;

2. brevi stage nell’azienda agraria dell’ITA;

3. stage in aziende produttive esterne durante l’anno scolastico;

4. visite didattiche ad aziende produttive;

5. stage in aziende produttive esterne durante il periodo estivo dopo il 3° e dopo il 4° anno di corso.

6. Convegni e seminari sulle tematiche attinenti il percorso formativo

Formazione sulla sicurezza nel lavoro:

attività di formazione in materia di tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro, mediante l’organizzazione di corsi rivolti agli studenti inseriti nei percorsi di ASL ed effettuati secondo quanto disposto dal DL 9 aprile 2008, n. 81

Stage in aziende produttive esterne:

gli alunni delle classi terze hanno svolto 1 settimana di stage in aziende esterne; gli alunni delle classi quarte (A.S. 2016/17) hanno svolto 2 settimane di stage in aziende esterne.

L’organizzazione, i percorsi formativi, il monitoraggio e la valutazione sono state curate dai docenti di ogni singolo Consiglio di classe insieme ai tutor aziendali e ai tutor scolastici

Visite didattiche in aziende produttive:

le classi terze, quarte e quinte hanno svolto alcune visite didattiche organizzate come di consueto dai docenti delle materie tecniche di indirizzo che hanno curato la preparazione e la valutazione.

Stage presso aziende esterne nel periodo estivo dopo il 3° e dopo il 4° anno di corso:

Gli alunni sono stati impegnati a svolgere almeno 1 tirocinio estivo organizzato, monitorato e valutato dai docenti referenti dell’Istituto con tutor aziendali.

Convegni e seminari:

Agli studenti in ASL sono state proposte giornate studio con la partecipazione di esperti su tematiche attuali e attinenti il percorso formativo.

Criteri per l’attribuzione del Credito

I punteggi sono attribuiti sulla base della Tabella A prevista dal D.lgs. n.62/17che riporta la corrispondenza tra la media dei voti conseguiti dagli studenti negli scrutini finali per ciascun anno di corso e la fascia di attribuzione del credito scolastico, predisponendo – come previsto dal D.lgs. di cui sopra - la conversione (secondo la Tabella di conversione per la fase transitoria) del credito attribuito negli anni precedenti (classi III e IV).

ISTITUTO TECNICO AGRARIO “XXXXXXXX XXXXXXXXX”

XXX XXXXXXXXX, 000 – 00178 ROMA - XIX Distretto – RMTA070005

PERCORSO PER LE COMPETENZE TRASVERSALI E PER L’ORIENTAMENTO (PCTO) A.S. 2018/2019

RELAZIONE CONCLUSIVA TUTOR SCOLASTICO

Classe

Docenti Tutor

a.s. 2016/2017: Xxxx. Xxxxx Xxxxxxxxx

a.s. 2017/2018: Xxxx. Xxxxxxxxxx Xxxxxx

a.s. 2018/2019: Prof.xxxXxxxxxxxxx Xxxxxxx

Il percorso per le Competenze Trasversali e per l’Orientamento (PCTO) della classe V Sez. H nel triennio dal a.s. 2016/2017 al 2018/2019, si è sviluppato attraverso i percorsi formativi, raggruppati per macro-aree, riportati nella Tabella seguente. Alcuni percorsi sono stati rivolti all’intero gruppo classe, per altri la partecipazione è stata individuale o a sottogruppi.

Per un quadro più dettagliato delle attività svolte dai singoli alunni si rimanda alla rendicontazione delle ore di PCTO.

Tabella riassuntiva dei percorsi di PCTO suddivisi per macro-aree:

FORMAZIONE SICUREZZA	Strutture	ISTITUTO SCOLASTICO - ESPERTI
	Attività	Formazione generale in materia di“Salute e Sicurezza sui luoghi di Lavoro” ai sensi del D.Lgs n. 81/08
	Partecipanti	Gruppo classe
	Monte ore	12 ore - as 2016-2017
ESPERIENZE FORMATIVE IN AZIENDA SCOLASTICA	Strutture	Azienda scolastica
	Attività	- Operazioni colturali del vigneto - Operazioni colturali dell’uliveto - Attività in orto - Operazioni di sistemazione dei giardini esterni all’Istituto
	Partecipanti	Gruppo classe
	Monte ore	40 ore - a.s. 2016-17; 2017- 18; 2018-19

VISITE DIDATTICHE AZIENDE DI SETTORE, SEMINARI e CONVEGNI	Strutture	- Maker Faire (Fiera di Roma 01/12/2017) - AgriUmbria 2018 – Fiera agricola dell’Agricoltura (Bastia Umbra – 06/04/2018)
	Attività	Formazione specifica relativa all’evento in oggetto
	Partecipanti	Gruppo classe
	Monte ore	8+5 ore - as 2017-2018
	Strutture	Istituto scolastico / ESPERTI della rete Re.N.Is.A
	Attività	-Seminario “Agricoltura Sostenibile: innovazione, qualità e cibo per tutti” - Partecipazione all’hackthon “Agricoltura sostenibile: call for ideas” sui temi dell’Innovazione, Qualità, Sicurezza Alimnetare.
	Partecipazione	Partecipazione individuale degli studenti al progetto
	Monte ore	8ore - as 2017-2018
FORMAZIONE DIGITALE	Strutture	Istituto scolastico / ESPERTI
	Attività	Progetto AUTOCAD 3D Corso di Progettazione
	Partecipanti	Partecipazione individuale degli studenti al progetto
	Monte ore	25 ore - as 2017-2018
	Strutture	Fondazione Mondo Digitale : “Ambizione Italia per la scuola”
	Attività	Laboratori di Intelligenza Artificiale e Big Data
	Partecipanti	Partecipazione individuale degli studenti al progetto
	Monte ore	4 ore - a.s. 2018-19
	Strutture	Istituto scolastico /Image line
	Attività	Utilizzo pratico del software Fitogest e QDC
	Partecipanti	Partecipazione individuale degli studenti al progetto.
	Monte ore	3 ore - a.s. 2018-19
ESPERIENZE FORMATIVE DEL SETTORE (Aziende esterne; Corsi)	Strutture	vivai; aziende agricole; centri ippici; cooperative sociali; aziende commerciali; ambulatori veterinari; cantine;
	Attività	Si rimanda a quanto indicato nei singoli percorsi formativi
	Partecipanti	Gruppo classe (in piccoli gruppi)
	Monte ore	4-5 settimane/alunno xx.xx. 2016-17; 2017-18

	Strutture	Sede UMAO dell’Istituto scolastico
	Attività	Corso livello base di Assaggiotore dell’olio EVO
	Partecipanti	Partecipazione individuale degli studenti - indicati dal docente - al progetto
	Monte ore	10 ore a.s. 2018-19
	Strutture	Azienda scolastica / Esperti
	Attività	Esercitazione con uso di droni per “Agricoltura di precisione”
	Partecipanti	Gruppo classe
	Monte ore	4 ore
ESPERIENZE FORMATIVE IN VARI AMBITI	Strutture	- College in Gran Bretagna
	Attività	Vacanza studio per potenziamento Lingua straniera
	Partecipanti	Partecipazione individuale degli studenti
	Monte ore	Si rimanda a quanto indicato nei singoli percorsi formativi
	Strutture	Federazione Italiana Atletica Leggera
	Attività	Attività sportiva agonistica
	Partecipanti	Partecipazione individuale degli studenti al progetto
	Monte ore	Si rimanda a quanto indicato nei singoli percorsi formativi
SCHOOL OF GREEN: “COLIMBRO: DALLA TERRA ALLA TERRA”	Struttura	Centro commerciale Euroma 2 – Roma “Colimbro”: evento dedicato alla sensibilizzazione ambientale
	Attività	Laboratori pratici per insegnare ai bambini della scuola Primaria come proteggere e rispettare la natura nel proprio vivere quotidiano. Nell’ambito dell’iniziativa sono stati illustrati i principi del compostaggio e della gestione razionale dei rifiuti alle nuove generazioni.
	Partecipanti	Partecipazione individuale degli studenti al progetto
	Monte ore	15 ore - as 2017-2018
“ORTI DI HERACLEA” – CIRCOLO VELICO DI POLICORO	Struttura	Orti di Heraclea – Policoro (MT)
“ORTI DI HERACLEA” – CIRCOLO VELICO DI POLICORO	Attività	Studio e censimento degli antichi orti presenti all’interno del “Parco archeologico Collina di Heraclea”

	Partecipanti	Partecipazione individuale degli studenti al progetto.
	Monte ore	40 ore - as 2016-2017
ORIENTAMENTO IN USCITA	Struttura	-“Unitour-Roma” Parco dei Principi - “Orientamento all’impresa”- Rotary club Acquasanta
	Attività	Orientamento degli studi verso Atenei, Accademie Italiane, Imprenditoria
	Partecipanti	Partecipazione individuale degli studenti al progetto
	Monte ore	xx.xx 2016-17; 2017-18; 2018-19

LA VALUTAZIONE DEL PERCORSO È FRUTTO DI:

• un'attività di covalutazione tra tutor aziendale e tutor scolastico

• feed-back costanti con gli alunni

• colloqui con i tutor aziendali

• questionario di autovalutazione somministrato agli alunni

DALLA INTERPRETAZIONE CONGIUNTA DEI DATI EMERGE CHE:

• il percorso di PCTO è stato valutato nel complesso interessante dagli alunni

• gli studenti hanno gradualmente appreso come comportarsi in un contesto lavorativo sentendosi agevolmente inseriti

• i tempi dello stage sono stati ritenuti, nel complesso, sufficienti per l'acquisizione di competenze/conoscenze significative

• alcuni alunni hanno manifestato la volontà di prolungare l'esperienza di stage aziendale durante il periodo estivo

• quest'ultima proposta è nata dopo aver constatato la frammentarietà del percorso scolastico durante il periodo degli stage

PUNTI DI DEBOLEZZA

• Difficoltà nel raggiungere aziende convenzionate utilizzando i mezzi pubblici

• Valutazione talvolta affrettata e non obiettiva da parte dei tutor aziendali delle prestazioni degli studenti a loro affidati.

PUNTI DI FORZA

• Serietà dei ragazzi nell’affrontare l’esperienza lavorativa

• Crescita del bagaglio di conoscenze e competenze per ogni studente

• Valore orientativo del percorso PCTO

Roma, il docente Tutor

Criteri per l’attribuzione del Credito

Nel rispetto dei riferimenti normativi fondamentali DPR n. 323 del 23.7.1998 art. 12 cc. 1, 2, e conforme con quanto deliberato in sede di Collegio dei Docenti, il Consiglio di Classe ha adottato i seguenti criteri nell’assegnazione dei crediti:

- Media dei voti pari o superiore al decimale 0,5: attribuzione del punteggio più alto della banda di appartenenza;

- Media dei voti inferiore al decimale 0,5 : attribuzione del punteggio più basso della banda di appartenenza;

- punteggio basso che viene incrementato, nei limiti previsti dalla banda di oscillazione di appartenenza, quando lo studente:

o ha partecipato con interesse e impegno alle attività integrative dell’Offerta Formativa (progetti PTOF, PON)

o produce la documentazione di qualificate esperienze formative, acquisite al di fuori della

o scuola di appartenenza (CREDITO FORMATIVO), e da cui derivano competenze coerenti con le finalità didattiche ed educative previste dal PTOF.

PROGRAMMI DELLE SINGOLE DISCIPLINE

 RELIGIONE

 ITALIANO

 STORIA

 INGLESE

 MATEMATICA

 TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI

 PRODUZIONI VEGETALI

 PRODUZIONI ANIMALI

 BIOTECNOLOGIA

 ECONOMIA, ESTIMO, MARK. E LEG.

 GESTIONE AMBIENTE E TERRITORIO

 SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE

Programma anno 2018-2019	Classe: VH
I.R.C.	Prof. : Di Xxxx Xxxxxxxxxxxx

Nell’anno scolastico 2018/19 sono stati svolti in classe durante le lezioni di Insegnamento della Religione Cattolica i seguenti argomenti:

1. Le religioni: espressioni della creatività umana dinanzi alla provocazione del quotidiano

2. La Rivelazione Cristiana: -

-Dio si presenta attraverso le parole e i gesti di Xxxx Xxxxxx,

-tempo cronologico e tempo cairologico

3. La Memoria: individuale e comunitaria

4. La Bibbia, struttura, formazione, lettura e spiegazione esegetica di alcuni brani scelti

5. Etica ed Empatia: Libertà, responsabilità e scelte di vita (Mt 25,31-46)

6. Giustizia e Persona: Art. 27 della Costituzione Italiana e Genesi 4,1-22

Gli alunni avvalentesi sono N°13 su N°19

La classe durante le lezioni ha dimostrato interesse, gli alunni hanno manifestato il desiderio di approfondire alcune tematiche e di proseguire il confronto attraverso discussioni guidate dal docente e collegamenti costanti a livello interculturale ed interdisciplinare con riferimento all'attualità. Gli strumenti didattici sono stati molteplici: lezioni frontali, brainstorming, largo uso di mappe concettuali e schematizzazioni, ascolto di canzoni, visione di brevi documentari e/o cortometraggi.

Il linguaggio specifico della disciplina è stato sufficientemente acquisito. La verifica è stato il risultato in itinere della capacità individuale nel confronto durante le singole argomentazioni

PROGRAMMA DI ITALIANO A.S. 2018-19

CLASSE V H

Prof.ssa Xxxx Xxxxxxxxx

 Libro di testo: Xxxxx Xx Xxxxx, La scoperta della letteratura, vol. 3, B. Mondadori

 Approfondimenti tratti da: Letteratura +, Sambugar M., Salà G., Nuova Italia, vol. 3

PROFILO DELLA CLASSE

La classe è composta da 19 alunni (6 ragazze e 13 ragazzi) ed è alquanto eterogenea al suo interno dal punto di vista sia cognitivo che socio- relazionale.

La sottoscritta ha seguito gli alunni per tutto il triennio. Tuttavia proprio quest’anno, a causa di problemi famigliari, si è dovuta assentare per due mesi alla fine del I Quadriemstre, di conseguenza la didattica è stata affidata alla supplente prof.ssa Xxxxxx Xxxxxxxx (da metà gennaio a metà marzo), la quale ha svolto il percorso didattico-formativo secondo gli obiettivi e i contenuti previsti dalla Programmazione predisposta dalla sottoscritta all’inizio dell’anno.

Gli obiettivi prefissati in sede di riunione dipartimentale sono stati mediamente raggiunti in maniera complessivamente sufficiente, in rari casi anche più che discreta, pur con differenziazioni legate a stili di apprendimento eterogenei e ad aspetti motivazionali che hanno influito sul livello e la qualità dell'apprendimento. Alcuni studenti tuttavia si sono applicati con irregolarità ed i loro risultati non sono sempre stati pienamente sufficienti, ma l’impegno dimostrato nelle prove di recupero li ha portati al raggiungimento degli obiettivi minimi previsti. Rimangono tuttavia parecchie situazioni di criticità, nonostante siano stati approntati tutti gli strumenti previsti necessari al recupero.

Il rapporto interpersonale con la sottoscritta è sempre stato improntato al reciproco rispetto anche se in alcuni casi gli alunni hanno mostrato motivazione e interesse altalenanti nei confronti della Materia. Dal punto di vista disciplinare la classe risulta esuberante e vivace, ma, al contempo, scolarizzata e rispettosa delle Regole scolastiche. In alcuni casi tuttavia, soprattutto negli ultimi mesi, la frequenza di molti alunni è stata molto irregolare e questo ha causato spesso una fruizione frammentaria e un apprendimento altalenante.

In generale, in ambito linguistico, permangono ancora molte fragilità diffuse in tutti gli alunni, molti mostrano ancora ampie lacune di base soprattutto nell’esposizione scritta relativamente alla sfera orto-grammaticale, sintattica e lessicale; spesso anche i contenuti, in generale, risultano semplici e poco articolati, mentre, nell’esposizione orale molti alunni evidenziano ancora uno studio mnemonico, passivo e poco personale. Per gli alunni con DSA sono stati adottati tutti gli strumenti compensativi e dispensativi previsti dalla normativa vigente e dai PDP approvati dal consiglio di classe all’inizio dell’anno scolastico.

E’ stata eseguita l’attività di recupero durante la settimana di interruzione dell’attività didattica. Il programma d’Italiano, in linea di massima, è stato svolto secondo quanto preventivato in sede di programmazione, anche se, a causa dell’assenza della sottoscritta, alcuni moduli hanno necessariamente subito delle variazioni e dei tagli dovuti ai tempi stretti, a molteplici fattori esterni alla didattica e alla negoziazione in itinere con gli stessi alunni.

OBIETTIVI DIDATTICO-FORMATIVI:

CONOSCENZE

 Conoscenza della lingua italiana nei suoi aspetti grammaticali lessicali e semantici.

 Conoscenza dei movimenti letterari e culturali sviluppatisi in Italia, contesto storico e Socio-economico che li ha visti nascere.

 Conoscenza di alcuni autori, colti attraverso la parte più significativa della loro produzione, nonché attraverso il contesto storico, sociale e ideologico da cui essa è scaturita

COMPETENZE

 Saper comprendere ed utilizzare correttamente la lingua in diverse situazioni comunicative

 Saper produrre “testi scritti”di diversi tipi.

 Saper sintetizzare e analizzare i contenuti di un'opera letteraria illustrandoli in forma chiara e con coerenza

CAPACITÀ

 Acquisire e potenziare un metodo saldo di lavoro

 Analizzare e contestualizzare i testi

 Condurre una lettura autonoma e critica

 Orientarsi tra le problematiche di tipo culturale, sociale, economico e politico che concorrono alla definizione di un movimento letterario o di un'opera letteraria.

LIVELLO DELLA SUFFICIENZA E MINIMI IRRINUNCIABILI

- Conoscere le linee essenziali del contesto storico-letterario, del pensiero e dell’opera degli autori

trattati

- Individuare aspetti linguistici, stilistici e culturali dei / nei testi letterari più rappresentativi

- Saper parafrasare e riassumere testi letterari e di altro tipo

- Produrre relazioni, sintesi, commenti ed altri testi di ambito professionale con linguaggio specifico

- Saper presentare in forma grafica e/o multimediale schematizzazioni di percorsi

METODI

Lezione frontale, discussione guidata, lettura individuale e di gruppo, tutoraggio fra pari, flipped classroom (classe rovesciata)

MEZZI

Manuale di letteratura e manuale di approfondimento Mappe cognitive

Internet

VERIFICHE

Le verifiche scritte sono state svolte e valutate secondo le tipologie e i criteri previsti dal nuovo Esame di Stato. Inoltre sono state svolte anche 2 simulazioni relative alla Prima prova d’esame. Di esse si è valutato (secondo i criteri del PTOF):

 conoscenze dell'argomento e pertinenza alla traccia;

 capacità argomentative (coesione e coerenza);

 capacità di rielaborazione personale;

 correttezza formale (sotto il profilo ortografico , sintattico e lessicale); proprietà linguistica ed efficacia espositiva

Si veda la relativa griglia allegata al Documento del 15 maggio

Le verifiche orali sono state svolte sia ‘in itinere’ (formative) che a conclusione di un percorso didattico completo (sommative). Per la valutazione orale si è fatto anche uso di un questionario nel

II quadrimestre. Tutti i tipi di verifica sono stati svolti ad accertare il grado di padronanza complessivo della materia, la capacità di effettuare collegamenti e la proprietà di linguaggio. Di esse si è valutato (secondo i criteri del PTOF):

 conoscenza dell’argomento

 capacità espositiva

 proprietà linguistica

 rielaborazione personale, capacità critica e deduttiva

CONTENUTI

MODULO I: IL SECONDO OTTOCENTO

Il contesto storico-politico

La cultura del Positivismo nella seconda metà del XIX secolo in Francia ed in Italia: Naturalismo e Verismo

Il Positivismo e la sua diffusione; rapporto tra Arte e Xxxxxxx; la scienza e il darwinismo sociale; il romanzo naturalista francese, tecniche di scrittura e tematiche ideologiche; le teorie di Xxxxx e dei fratelli Xxxxxxxx e il determinismo sociale; i modelli letterari del Naturalismo. Il romanzo sperimentale e l’impersonalità dell’arte.

Lettura e analisi dei seguenti brani:

da Il romanzo sperimentale, X. Xxxx, Osservazione e sperimentazione

da L’assommoir, X. Xxxx, Xxxxxxxx all’Assommoir

da Germinie Xxxxxxxxx, E. e X. Xxxxxxxx, Questo romanzo è un romanzo vero (prefazione)

Incontro con l’autore: Xxxxxxxx Xxxxx

La biografia. Le diverse fasi della poetica. Verga e la questione meridionale. L’approdo al Verismo e il canone dell’impersonalità dell’arte. L’ideologia e le tecniche narrative. Il Ciclo dei Vinti e I Malavoglia. Il fatalismo, la ‘morale dell’ostrica’ e la ‘religione della famiglia’.

Confronto tra Verismo e Naturalismo. Lettura e analisi dei seguenti brani:

da Vita dei campi, Fantasticheria

da I Malavoglia, L'arrivo e l’ addio di 'Ntoni

da Mastro xxx Xxxxxxxx, L’addio alla roba

MODULO II: IL PRIMO NOVECENTO E IL DECADENTISMO

Il superamento del Positivismo: La cultura del Decadentismo

Scenari – linguaggi –poetica e stili

Critica al pensiero positivista e crisi della conoscenza scientifica; crisi della ragione. Xxxxxxxxxx precursore e iniziatore della poesia moderna; la nascita di una nuova sensibilità; la poetica delle ‘corrispondenze’ e il linguaggio analogico

Il Simbolismo francese e i ‘poeti maledetti’; il nuovo concetto di ‘decadenza’; dal poeta vate al poeta veggente; il ‘deragliamento dei sensi’

Lettura e analisi dei seguenti brani:

da I fiori del male, Xxxxxxxxxx, Corrispondenze, Xxxxxx, L’albatro

Il Decadentismo italiano:

Xxxxxxxx Xxxxxxx: vita- poetica – stile. Innovazioni linguistiche e semantiche

Lettura e analisi dei seguenti brani:

da Myricae, Lavandare, I tre grappoli, Il temporale, Il lampo, Il tuono

Xxxxxxxx x’Xxxxxxxx

Biografia, pensiero e poetica.

Lettura e analisi dei seguenti brani:

da Alcyone, La pioggia nel pineto, L’ulivo

Trama e temi dei romanzi: Il piacere, L’innocente

MODULO III: IL ROMANZO DELLA CRISI O LA CRISI DEL ROMANZO

Le radici culturali e filosofiche del romanzo della crisi del Novecento: l’intuizionismo di Xxxxxxx e il concetto di inconscio di Xxxxx. La crisi del concetto di realtà e la scoperta dell’interiorità. Il flusso dicoscienza,l’ incomunicabilità, il tempo come durata, la figura dell’inetto.

Incontro con l’autore: Xxxxx Xxxxxxxxxx e la crisi dell’io

La biografia, le opere principali e il rapporto con il Fascismo. Il pensiero e la poetica. La maschera, la disgregazione dell’io e la crisi dei valori e della famiglia, la ‘lanterninosofia’ e la

‘filosofia del lontano’. Il vitalismo e il rapporto tra la Vita e la Forma, le influenze della psicologia di Xxxxxx e Xxxxx. La poetica dell’umorismo e il sentimento del contrario. Il “vedersi vivere” e l’inettitudine alla vita. Il tema del ‘doppio’. La ‘maschera’ della pazzia come rifugio: Xxxxxx XX. I romanzi della crisi d’identità: Il fu Xxxxxx Xxxxxx e Xxx, nessuno centomila.

Lettura e analisi dei seguenti brani:

da L’umorismo, Il sentimento del contrario e la riflessione

da Il fu Xxxxxx Xxxxxx, Io e l’ombra mia da Uno nessuno e centomila, Xxxxxx! da Xxxxxx XX, Pazzo per sempre

Visione della rappresentazione teatrale ‘Il berretto a sonagli’

L’Inetto: Xxxxx Xxxxx e la figura dell’inetto

Biografia, pensiero e poetica. Svevo e la crisi delle certezze e dei valori del’900; l’inettitudine. Trama e temi de ‘La coscienza di Xxxx’

Lettura e analisi dei seguenti brani:

La coscienza di Xxxx, Prefazione e Preambolo; L'ultima sigaretta

MODULO IV: LA LIRICA ITALIANA DEL PRIMO NOVECENTO: XXXXXXXXX E MONTALE

Xxxxxxx Xxxxxxx e la poetica dell’oggetto

Biografia, pensiero e poetica.

Da svolgere dopo il 15 maggio:

Lettura e analisi dei seguenti brani:

da Xxxx di seppia, Non chiederci la parola; Spesso il male di vivere ho incontrato; Xxxxxx

Xxxxxxxx Xxxxxxxxx e l’esperienza della guerra

Biografia, pensiero e poetica.

Lettura e analisi dei seguenti brani:

da l'Allegria: Il porto sepolto; Veglia, Fratelli; Sono una creatura; Xxxxxxx; Soldati.

USCITE DIDATTICHE:

La classe ha partecipato con assiduità e motivazione agli eventi culturali proposti dall’Istituto, sia all’interno che all’esterno della scuola (rappresentazioni teatrali e manifestazioni culturali di vario genere legate all’indirizzo specifico dell’Istituto), a volte in modo omogeneo, più spesso attraverso una selezione degli alunni più interessati o più meritevoli, mostrando sempre un comportamento idoneo. L’elenco delle varie iniziative è riportato all’interno di questo stesso Documento.

PROGETTI DELL’ISTITUTO

Giornalino scolastico ‘Il Garibaldino’.

Qualche alunno della classe, in questi ultimi 2 anni, ha partecipato alla redazione del giornalino scolastico on line, attraverso la produzione di editoriali e report fotografici.

Roma, 15 maggio 2019 La docente

Prof.ssa Xxxx Xxxxxxxxx

PROGRAMMA DI STORIA A.S. 2018-19 CLASSE V H

prof.ssa Xxxx Xxxxxxxxx Libro di testo: La storia in tasca, Edizione rossa, vol. 5, Zanichelli

Approfondimenti tratti da: Erodoto / Magazine. Corso di Storia, Cittadinanza e Costituzione, X. Xxxxxxx, X. Xxxxx, X. Xxxxx, Editrice La Scuola, vol. 5

Il suddetto libro di testo, Xxxxxxx, ha la peculiarità di essere corredato da un ampio ventaglio di fonti e documenti di diverso genere, sottoforma di magazine; la ricchezza del materiale proposto ha

contribuito a stimolare ulteriormente l’interesse e la curiosità degli alunni e ha permesso loro di approfondire, non solo in classe, ma anche a casa in totale autonomia, alcuni tra gli argomenti proposti. Inoltre si è dimostrato molto utile relativamente al percorso su ‘Cittadinanza e Costituzione’ grazie al ricco apparato di documenti ampi e diversificati.

PROFILO DELLA CLASSE

Per quel che concerne il profilo generale della classe si fa riferimento anche alla relazione all’interno del programma di Italiano. Gli alunni in linea di massima hanno mostrato un sufficiente interesse per la Disciplina, i cui argomenti, grazie al loro spessore storico, hanno spesso stimolato la classe al dibattito e ad un proficuo scambio di opinioni. In particolar modo si rileva il grande coinvolgimento dei giovani che hanno partecipato al ‘Viaggio della memoria’ a Cracovia, presso il campo di sterminio di Auschwitz-Birkenau, visitando anche il Museo della Shoàh. Gli alunni hanno mostrato di comprendere pienamente il senso profondo del viaggio attraverso un comportamento educato, disciplinato e rispettoso delle regole.

Il programma non è stato svolto nella sua interezza, sia a causa dell’assenza protratta della sottoscritta, sia perché in alcuni momenti particolari dell’anno ha subito dei rallentamenti dovuti a molteplici fattori esterni alla didattica, che hanno reso il percorso formativo un po’ più discontinuo e faticoso del solito, tenendo anche conto della programmazione didattica particolarmente articolata e ricca di argomenti. Gli obiettivi prefissati in sede di riunione dipartimentale sono stati in linea di massima raggiunti in maniera complessivamente sufficiente, ma in alcuni casi con molta difficoltà (per cui il profitto si attesta su livelli di mediocrità); in altri casi, più rari,gli obiettivi sono stati raggiunti in maniera anche più che discreta. Lo studio spesso è stato mnemonico, passivo e poco critico.

In questi 3 anni l’apprendimento della Storia è stato finalizzato all’acquisizione del suo linguaggio specifico e al recupero della memoria come bene irrinunciabile da tutelare e gli alunni sono sempre stati stimolati a svolgere degli approfondimenti individuali o di gruppo su argomenti relativi al concetto di Cittadinanza e rispetto dei Diritti umani. In sintonia con il Dipartimento umanistico si è sempre ritenuto fondamentale incentivare pratiche di cittadinanza attiva e di inclusione sociale attraverso il rispetto dei diritti, in un percorso di educazione permanente. Per gli alunni con DSA sono stati adottati tutti gli strumenti compensativi e dispensativi previsti dalla normativa vigente e dai PDP approvati dal consiglio di classe all’inizio dell’anno scolastico.

OBIETTIVI DIDATTICO-FORMATIVI

· Conoscere i principali avvenimenti dell'epoca studiata, saperli interpretare e collegare;

· Acquisire capacità di sintesi;

· Sapersi esprimere in modo corretto e con i termini propri della disciplina;

· Saper assumere e presentare con chiarezza i propri punti di vista sulle problematiche storiche affrontate.

· Approfondire problematiche significative del periodo considerato

· Saper utilizzare strumenti diversi quali carte, mappe concettuali, tabelle, cronologie, ecc.

· Saper presentare in forma grafica e/o multimediale schematizzazioni di percorsi

· Acquisire una coscienza storica così da sviluppare una cittadinanza attiva e consapevole

Livello della sufficienza e minimi irrinunciabili

- utilizzare fonti storiche di diversa tipologia per ricerche su specifiche tematiche, anche pluri/interdisciplinari

- analizzare problematiche significative del periodo considerato

- saper collocare un fatto storico nel tempo e nello spazio

- saper individuare i principali fattori di un sistema socio-economico-politico

- individuare i rapporti fra cultura umanistica e scientifico-tecnologica con riferimento agli ambiti professionali

- saper presentare in forma grafica e/o multimediale schematizzazioni di percorsi

METODI

Lezione frontale, lezione in Power Point, discussione guidata, tutoraggio fra pari, flipped classroom (classe rovesciata)

MEZZI

Libro di testo e libro di supporto per approfondimenti ‘in itinere’ in classe e a casa con relativi dossier e focus

Mappe cognitive

Proiettore e PC per lezione in P.P Internet

Video /Film

STRUMENTI DI VALUTAZIONE

· Verifiche orali formative e sommative

· Questionario scritto

Tutti i tipi di verifica sono stati svolti ad accertare il grado di padronanza complessivo della materia,

l’efficacia espositiva, la capacità di effettuare collegamenti e deduzioni, la padronanza linguistica.

CONTENUTI

Modulo I di raccordo: I problemi dell’Italia unita

Excursus sul Risorgimento L’Italia post-unitaria

Quadro generale sui governi della Destra e della Sinistra storica Il Brigantaggio e i problemi dell’Italia unita

Modulo II: Le radici del Novecento

La nascita della società di massa – Le Bon e la psicologia delle masse

Il darwinismo sociale –De Gobineau e l’ineguaglianza delle razze umane Nazionalismo, razzismo e irrazionalismo

Le illusioni della Belle époque: luci ed ombre Il Taylorismo e la produzione di massa

(Lettura documenti tratti da ‘La psicologia delle masse’ di Xxxxxxx xx Xxx)

Xxxxxx XXX: L’età giolittiana La svolta liberale di Xxxxxxxx La politica dal ‘doppio volto’ Le riforme giolittiane

Il decollo industriale e il divario italiano La grande emigrazione e le rimesse

Il patto Gentiloni

La guerra di Libia

(Lettura documenti: ‘Giolitti, ministro della malavita’)

Modulo IV: Il primo conflitto mondiale

Le cause politiche e le rivendicazioni territoriali delle varie nazioni (Irredentismo, revanscismo, panslavismo)

La cartina geo-politica allo scoppio della guerra: gli schieramenti e il sistema di alleanze Dalla guerra lampo alla guerra di trincea

Polemica tra interventisti e neutralisti in Italia

Il patto di Londra. La grande strage. Da Caporetto a Xxxxxxxx Veneto La svolta del 1917

I trattati di pace, i 14 punti di Xxxxxx e la nuova cartina europea

(Visione documentario: ‘Maledetti balcani! Il ruolo dei Balcani nello scoppio della Prima Guerra Mondiale’)

Modulo V: Dalla Rivoluzione Russa alla nascita dell'Unione Sovietica

La Russia pre-rivoluzionaria Le tre Rivoluzioni

Le tesi di aprile di Xxxxx

La Russia fra guerra civile e comunismo di guerra La Nuova Politica Economica e la nascita dell'URSS L’URSS di Xxxxxx: gulag e culto del capo

(Video sul crollo dello zarismo in Russia)

Modulo VI: Il primo dopoguerra e il disagio sociale in Europa

Nuovi assetti geo-politici dopo la prima guerra mondiale I limiti dei trattati di pace

Le trasformazioni socio-economiche La ricostruzione e il disagio sociale

Il biennio rosso in Europa e la Terza internazionale

Il dopoguerra in Italia, la crisi economica e l’occupazione della città di Fiume Gli anni ruggenti in America: l’isolazionismo e il proibizionismo

Il Big Crash e la grande crisi del ’29

Xxxxxxxxx e il New Deal; il nuovo ruolo dello Stato

Modulo VII: I totalitarismi nell’Europa degli anni Trenta

La nascita dei fasci di combattimento e il Programma di San Sepolcro Il biennio rosso in Italia e l’occupazione delle fabbriche

L’avvento del fascismo e la marcia su Roma La dittatura fascista e le Leggi fascistissime

Propaganda e organizzazione del consenso durante il fascismo (video sulla Dichiarazione di guerra di Xxxxxxxxx)

I Xxxxx lateranensi

Nascita del Nazismo: la Repubblica di Weimar e la sua crisi

Xxxxxx al potere: i punti cardine dell’ideologia nazista. Il ‘Mein Kampf’, l’antisemitismo, lo spazio vitale’, la purezza della razza

La costruzione del Terzo Reich La persecuzione degli Ebrei

(Lettura documenti: ‘Le razze non esistono’)

Modulo VIII: La seconda guerra mondiale

Assetti geo-politici nell’Europa dal 1939 al 1942

Le cause dello scoppio. 1939-1940: la ‘guerra lampo’: I fronti e le diverse fasi

L’intervento dell’Italia 1941: la guerra mondiale

Il dominio nazista e il genocidio degli ebrei (approfondimento: ‘I campi della morte’ – ‘La provocazione negazionista e il dibattito sul genocidio’)

1942-43: la svolta

La caduta del fascismo

1944-45: lo sbarco in Normandia e la vittoria degli alleati

La resa della Germania; Hiroshima e Nagasaki (lettura documenti: ‘La bomba atomica’) L’Italia dopo l’armistizio: la Repubblica di Salò, la guerra e la Resistenza in Italia dal ’43 al ‘45

La liberazione

Dalla guerra totale ai progetti di pace: le Conferenze

Da svolgere dopo il 15 maggio (fino al modulo IX) Modulo IX: Panoramica sulle origini della Guerra fredda I difficili anni del dopoguerra; la nascita dell’ONU

La sistemazione dell’Europa

Il mondo bipolare, la dottrina Xxxxxx e il piano Xxxxxxxx Xxxxx sulla nascita dell’Unione europea

Il dopoguerra in Italia: dalla Monarchia alla Repubblica (cenni)

Modulo X: Percorsi di ‘Cittadinanza e Costituzione’

Riflessione sui diritti umani (unità didattica in codocenza Diritto/Storia da svolgere dopo il 15 maggio)

Ogni essere umano nasce dotato di diritti umani. Tuttavia, nel corso della storia, l’oppressione, la discriminazione, le guerre e la violenza hanno represso o violato tali diritti.

I La memoria come educazione permanente: il presente come storia

 ‘Viaggio della memoria’ a Cracovia, presso il campo di sterminio di Auschwitz-Birkenau, con visita presso il Museo della Shoàh e le miniere di sale

 ‘1918: la memoria e il sacrificio’. Seminario di studi sulla Prima Guerra Mondiale tenutosi presso Palazzo Salviati – Centro Alti Studi per la Difesa:

II ‘Il diritto ad avere diritti’: 3 film per riflettere sulla nostra Costituzione

razza, lingua, religione, opinioni politiche, condizioni personali e sociali. Si noti l’insistenza, motivata dal fatto che sono libertà sistematicamente negate dal fascismo (dalla libertà personale, a quella di pensiero, parola, stampa, associazione, circolazione …)

III I diritti negati. Lettura dei seguenti approfondimenti inerenti gli argomenti studiati sotto l’ottica dei diritti violati (tratti dal magazine del libro di storia Erodoto)

 Le razze non esistono(modulo VII)

 I campi della morte (modulo VIII)

 La provocazione negazionista e il dibattito sul genocidio (modulo VIII)

 La bomba atomica (modulo VIII) Roma, 15 maggio 2019

La docente Prof.ssa Xxxx Xxxxxxxxx

Programma di Inglese svolto nella classe V H nell'anno scolastico 2018/2019

Docente: Xxxxxxx Xxxxxxxx

La classe, nel primo biennio, ha studiato le principali funzioni linguistiche e le strutture grammaticali che hanno permesso agli alunni di affrontare lo studio del linguaggio tecnico nonché di argomenti inerenti il loro indirizzo di studio, a partire dal triennio.

Tale studio è stato basato sulla comprensione del testo e una breve esposizione orale.

La classe nel complesso ha risposto con interesse agli argomenti proposti, tuttavia il livello medio delle competenze acquisite risulta appena sufficiente.

Agriculture (from Farming the Future):

Module 4 (Healthy Eating), Unit A:

Nutrition, Nutrients Carbohydrates Proteins

Lipids

Vitamins and minerals Dietary fibre

Calories

Unit B:

1) Food processing

2) An example of food processing: Olive Oil Extraction

3) Milk and Dairy products

4) Cheese Making

5) Food Preservation

Module 6 (Where does the food we eat come from Unit C:

1) Grapes

2) The winemaking process

Module 10 (Approaching the world of work) Job advertisements

Applying for a job

The covering letter Curriculum vitae

Getting ready for a job interview

15/5/2019 La Docente

Xxxxxxx Xxxxxxxx

ISTITUTO TECNICO AGRARIO STATALE “X. XXXXXXXXX” ROMA ANNO SCOLASTICO 2018/1019

CLASSE V SEZ. H

PROGRAMMA DI MATEMATICA Docente Prof.ssa Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx PROGRAMMA SVOLTO

MODULO 1: LE DERIVATE

La derivata di una funzione Rapporto incrementale

Calcolo della derivata con la definizione Derivata destra e derivata sinistra Derivabilità e continuità

Le derivate fondamentali

Calcolo delle derivate:Derivata della somma, derivata di un prodotto, derivata di un quoziente

La derivata di una funzione composta Problemi di massimo e di minimo

MODULO 2: IL CALCOLO DEGLI INTEGRALI INDEFINITI

Primitiva di una funzione e concetto di integrale indefinito Linearità dell’integrale indefinito

Integrali indefiniti immediati Integrazione delle funzioni elementari Integrazione funzione composte

MODULO 3: IL CALCOLO DEGLI INTEGRALI DEFINITI

Problema delle aree e Trapezoide

Integrale definito di una funzione continua positiva

Integrale definito di una funzione continua si segno qualsiasi Proprietà degli integrali definiti

Teorema della media e sue applicazioni

Calcolo delle aree di superfici piane e applicazioni

*Area compresa tra due curve e applicazioni (da svolgere)

*Calcolo del volume di solidi di rotazione (da svolgere)

Roma 15 maggio 2019

Prof.ssa Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxx

TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI a. s. 2018-2019

Classe 5H

DOCENTI: prof.ssa Xxxxxxx Xxxxxxxxxx

prof.ssa Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx (docente Tecnico-Pratico)

LIBRI DI TESTO

Xxxxxxx Xxxxxxxx, Xxxxx Xxxxxxxx – L’Industria agroalimentare: Prodotti e Sottoprodotti - Volume 2 Xxxxxx Xxxxxxxx Editore

OBIETTIVI MINIMI: CONOSCENZE- COMPETENZE- ABILITA’

Conoscenze

Conosce i concetti base di Chimicagenerale e dellaChimicaorganica, prerequisitinecessari alla comprensione delle proprietàchimico-fisiche-organolettiche delle materie prime, degliintermedi di lavorazione e dei prodottidell’industriaconserviera, enologica, elaiotecnica e lattiero-casearia.

Conosce i meccanismibiochimiciessenzialinecessari alla trasfomazionedelprodotto (es. fermentazioni), i processitrasformativi più rilevanti (es. estrazioni, decantazioni, ecc.), le tecnologieutilizzatenelletrasfomazioniagroalimentari (es. pastorizzazione, gramolatura, vinificazione, ecc.).

Conosce le normative di base inerenti alle industrie trattate.

Competenze

Deve saper valutare la qualità di un prodotto, analizzando le tecniche di produzione, il suolegame con il territorio e la sua specificità in campo alimentare.

Deve essere in grado di valutare i tempi di raccolta, gliindici di maturazione, prima delconferimentodellamateria prima alla trasformazione in prodottoalimentare.

Deve saper esporre in modo semplice, ma con linguaggiocorretto e con l’usodellaterminologiaessenziale.

Abilità

Deve essere in grado, sulla base delle conoscenzeacquisite, di individuareedeffettuaresemplicie specificheanalisi di laboratorio e saper valutare i risultati dei principaliparametrichimico- fisicidelvino, del latte e dell’olio.

Deve effettuare in modo autonomoapprofondimenti e collegamentitra le varie discipline.

Per le esperienze di laboratorio l’alunno dovrà:

assumere un atteggiamento responsabile e attento ai problemi e ai rischi connessi al lavoro in un laboratorio di chimica

individuare il principio chimico o fisico su cui si fonda l’analisi saper relazionare in modo semplice e chiaro sulle analisi effettuate

OBIETTIVI FORMATIVI RAGGIUNTI

In riferimento all’acquisizione delle conoscenze e delle competenze, la classe presenta una situazione piuttosto eterogenea; in generale gli studenti hanno dimostrato puntualità nell’assolvimento degli impegni scolastici, partecipazione e interesse alle lezioni, o alle attività di laboratorio, stimolando il dialogo educativo attraverso interventi. Per alcuni segue lo studio domestico con approfondimenti, sviluppi e collegamenti, eseguiti in modo non del tutto autonomo, ma tali da raggiungere livelli di piena sufficienza. Per altri invece (gruppo di allievi più numeroso) si è osservato un atteggiamento superficiale e passivo, evidenziato da maggiori carenze nella preparazione e difficoltà organizzative dello studio, utilizzando in alcuni casi anche assenze strategiche.

Carente invece, per la maggior parte degli elementi della classe, è il saper esporre in modo semplice e con linguaggio corretto e specifico tali argomenti.

Durante l’anno le verifiche, sia scritte che orali, oltre alle prove di simulazione della II Prova di esame, sono state effettuate per accertare le abilità nello stabilire collegamenti interdisciplinari, nello

sviluppare una capacità critica e di analisi dei processi e tecniche di produzione più largamente utilizzati, con esiti in qualche caso pienamente sufficiente.

A causa della perdita di numerose ore di lezione per la partecipazione della classe ad attività extra- curricolari, festività, etc. gli obiettivi programmati sono stati raggiunti nella quasi totalità; gli ultimi argomenti affrontati sono stati svolti con una trattazione piuttosto veloce e meno approfondita dei primi.

Un altro aspetto da rilevare è che il percorso formativo con questa classe è iniziato in quest’anno scolastico. E’ stato svolto, per questo motivo, un lavoro di richiamo per colmare le lacune pregresse in chimica generale e chimica organica.

Infine, grazie alla collaborazione con la prof.ssa Xxxxx Xxxxxxxxxx, presidente dell’UMAO (Unione Mediterranea Assaggiatori di Olio extra vergine di Oliva) della sede di Roma, i cui locali si trovano presso l’Istituto X. Xxxxxxxxx, sono stati individuati un numero limitato di studenti per la frequenza al Corsodi I livellodi Assaggio dell’Olio, conseguendo l’attestato di partecipazione.

METODOLOGIA DIDATTICA

Lezioni frontali, lezioni preparate dagli studenti, ricerche in rete, laboratorio di chimica, gruppi di lavoro, visite didattiche.

MEZZI

Libri di testo, appunti, materiale da siti web condiviso. SPAZI

Aula, laboratorio di chimica, azienda di Istituto. VALUTAZIONI

Le verifiche sono state sia scritte che orali. Le verifiche scritte sono state effettuate sia volendo accertare le conoscenze attraverso risposte aperte e sintetiche, sia la capacità di critica e di analisi nei confronti di semplici casi e situazioni, basandosi sulla tipologia della II Prova di Xxxxx.

Nella valutazione delle prove svolte si è tenuto conto: del grado di conoscenza dello specifico argomento, dell’uso del linguaggio appropriato, della coerenza nella capacità di rielaborazione personale e nello svolgimento ben organizzato, l’impegno e l’interesse dimostrato, la progressione delle conoscenze e delle competenze. La scala valutativa è quella riportata nel PTOF.

CONTENUTI

INDUSTRIA CONSERVIERA

Tecniche di produzione di conserve di prodotti ortofrutticoli: Aspetti chimico-fisici. Aspetti microbiologici

Metodi di conservazione: Metodichimici e fisici degli alimenti vegetali e animali.

INDUSTRIA ELAIOTECNICA E DEI SEMI OLEAGINOSI.

Ripasso sostanze lipidiche. Classificazione. Acidi grassi. Gliceridi. Struttura dei trigliceridi e reazioni caratteristiche.

L’oliva: struttura e composizione. Composizione dell’oliva e sua maturazione. Raccolta delle olive, metodi a confronto.

La lavorazione delle olive. Conferimento in oleificio. Frangitura. Gramolatura. Processi meccanici di estrazione e loro confronto. Metodi di separazione dell’olio. Conservazione.

L’olio di oliva. Composizione e caratteristiche nutrizionali dell’olio di oliva. Principali determinazioni analitiche dell’olio per la valutazione della qualità, della genuinità e della conservabilità dell’olio e loro interpretazione. Analisi organolettica dell’olio di oliva svolta dal Panel Test. Cenni di normativa.

Difetti e alterazioni. Classificazione degli oli di oliva. Tipicità dei prodotti.

I reflui e i sottoprodotti della lavorazione delle olive: Reflui e acque di vegetazione. La sansa.

Tecnologie di produzione degli oli da semi e da frutti: Cenni sulletecniche di Estrazione (per pressione e per estrazione con solventi); Cenni sulle tecniche di Rettifica.

Oli prodotti: olio di colza, di girasole, di palma.

INDUSTRIA ENOLOGICA

Ripasso carboidrati. Composizione e caratteristiche chimico-fisiche. Monosaccaridi. Disaccaridi. Polisaccaridi.

Ripasso acidi organici, alcoli e fenoli.

Struttura fisica e composizione chimica dell’uva. Buccia, polpa, vinaccioli e raspi. Concentrazione zuccherina, acidità e concentrazione fenolica in relazione ai tempi di maturazione dell’uva. Indici di maturazione e tempi di vendemmia.

Lavorazione dell’uva. Raccolta e conferimento in cantina. Operazioni prefermentative: pratica della solfitazione dei mosti;

l’innesto dei lieviti selezionati (i lieviti maggiormente utilizzati, le varie fasi fermentative, i fattori che ne influenzano lo sviluppo)

c) trattamenti correttivi del mosto:

- correzione del grado zuccherino (mosti muti, mosti concentrati, mosti concentrati rettificati, filtrati dolci);

- correzione dell’acidità;

- correzione del colore;

- correzione del contenuto tannico.

I processi di vinificazione. La fermentazione alcolica e la respirazione aerobica. I prodotti della fermentazione alcolica. Influenza dei fattori chimico-fisici sulla fermentazione. Cenni sulle altre fermentazioni (glicero-piruvica, malolattica, maloalcolica).

La vinificazione in rosso. Ammostamento. Macerazione e fermentazione. Svinatura e pressatura delle vinacce. Il controllo delle fermentazioni secondarie.

La vinificazione in bianco. Ammostamento. Pressatura e torchiatura delle vinacce sugose. Chiarificazione e sfecciatura del mosto fiore. Fermentazione alcolica e il suo controllo.

Altre tecniche di vinificazione. Vinificazione con macerazione carbonica.

Le pratiche di cantina e i trattamenti correttivi sul vino. Travasi, colmature, scolmature e filtrazioni. Cenni sulle correzioni di acidità, del grado zuccherino e del contenuto tannico.

Le alterazioni del vino. Intorbidamento. Casse proteica. Casse ferrica. Casse rameica o rameosa. Casse ossidasica.

Denominazione e classificazione dei vini.

Analisi del vino. Principali analisi in campo enologico e cenni di normativa. Residui solidi e liquidi dell’industria enologica.

INDUSTRIA LATTIERO CASEARIA

Latte alimentare. Definizione, requisiti di legge e conservazione del latte crudo. Classificazione in base al trattamento.

Composizione chimico-fisica del latte. Proteine. Zuccheri. Lipidi. Vitamine. Sali minerali. Qualità del latte. Fattori che influenzano la qualità.

Microrganismi del latte. Classificazione e fermentazioni.

Trattamenti alla centrale. Centrifugazione. Pastorizzazione. Omogeneizzazione. Microfiltrazione. Sterilizzazione. Qualità del prodotto.

Latte speciale. Latte scremato. Latte fermentato. Altri tipi di latte. Analisi del latte. Principali analisi del latte e loro interpretazione.

Gli argomenti scritti in corsivo saranno svolti nel mese di maggio, e comunque proseguiranno oltre il 15 maggio fino al termine delle lezioni.

Roma, 15/05/2019 I docenti

Prof.ssa Xxxxxxx Xxxxxxxxxx L’I.T.P. Prof.ssa Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx

PROGRAMMA DI PRODUZIONI VEGETALI COLTIVAZIONI ARBOREE

A. S. 2018/2019 CLASSE V H

Docente: xxxx. Xxxxxx Xxxxxxx Marchial Docente tecnico pratico: prof. Xx Xxxx

Libri di testo : Produzioni Vegetali Coltivazioni Arboree Vol. C – Bocchi – Spigarolo - Ronzoni- Caligiore. Poseidonia scuola.

La classe, composta da un limitato numero di studenti, ha dato prova durante l’anno di sufficiente impegno nello studio ed interesse nei confronti della materia.

All’avvicinarsi della fine dell’anno scolastico alcuni alunni hanno raggiunto buoni risultati ed altri sono riusciti a colmare le lacune pregresse.

La frequenza è stata in generale abbastanza regolare e

Il comportamento si è mantenuto nei limiti della correttezza.

Gli alunni hanno partecipato con impegno ed interesse a varie attività proposte dalla scuola, in particolare abbiamo effettuato una vista didattica in Campania a S. Agata dei Goti dove è diffusa la coltivazione della xxxx Xxxxxxx e nel secondo quadrimestre abbiamo effettuato una visita molto interessante presso il centro nazionale per la Frutticoltura in via di Fioranello non lontano dal nostro Istituto.

Il programma è stato svolto nelle sue parti essenziali nonostante le numerose interruzioni durante l’anno scolastico.

Alla fine del primo quadrimestre è stata svolta l’attività di recupero e tutti gli alunni hanno potuto colmare le carenze pregresse.

Sono state oggetto di valutazione le seguenti caratteristiche:

Conoscenze di base propedeutiche;

Capacità logico-espositiva scritta, grafica, orale; Interesse e partecipazione;

Conoscenza dei contenuti della disciplina; Progresso rispetto al livello iniziale;

Capacità di analisi e sintesi, capacità progettuale;

Capacità di collegamento nelle singole discipline ed in ambito interdisciplinare; Capacità di rielaborazione originale e critica.

OBIETTIVI FORMATIVI RAGGIUNTI

La classe, durante le lezioni, ha mantenuto un comportamento corretto, mostrando interesse per la materiaecostanteimpegnoallostudio. Gliobiettiviminimiraggiuntiinterminidiconoscenze,competenzee capacità sono, nel complesso, più che sufficienti.

OBIETTIVI SPECIFICI: LIVELLI DI CONOSCENZE-COMPETENZE-ABILITÀ Conoscenze

Saper individuare la struttura delle piante arboree, le fasi fisiologiche e le tecniche colturali. Conoscere le principali specie di piante arboree e le relative cultivar .

Competenze

Essere in grado di individuare sulla base delle conoscenze acquisite le conseguenze sulla fisiologia delle piante e saper scegliere le cultivar più idonee all’ambiente pedoclimatico. Riconoscere le principali specie frutticole ed i loro organi. Saper determinare le giuste operazioni di impianto e la corretta gestione del terreno. Saper attuare la potatura di un frutteto. Individuare i momenti ottimali per la raccolta dei prodotti , adottare le giuste tecniche per una corretta conservazione dei prodotti.

Abilità

Individuare specie e cultivar in relazione alle situazioni ambientali e mercantili e individuare le principali destinazioni di mercato del prodotto ottenuto. Definire impianti compatibili con esercizi meccanizzati e con produzioni di qualità

Obiettivi minimi:

Conoscere le principali caratteristiche morfologiche e fisiologiche delle piante arboree, le loro esigenze pedoclimatiche e i cicli produttivi. Descrivere Impianti, allevamenti,tecniche colturali delle piante arboree. Riconoscere le principali specie frutticole della zona (italia centro-meridionale).

Metodi e strategie utilizzate

Il corso di Produzioni Vegetali si è svolto affrontando gli argomenti con lezione frontale, lezione partecipata, materiale audiovisivo , mappe concettuali, che hanno permesso di rendere interattiva la lezione e altresì richiamare principi già noti negli anni precedenti. Lavori a piccoli gruppi con successiva discussione, osservazioni in campo ed esercitazioni pratiche.

Mezzi Libri di testo, dispense, materiale audiovisivo.

Spazi Aula, Azienda dell’istituto.

Valutazione

Per le verifiche orali, le valutazioni sono state attribuite seguendo la griglia di valutazione approvata dal Collegio dei docenti.

La tipologia delle verifiche scritte ha previsto relazioni, test con domande aperte e/o a tipologia mista. I criteri di valutazione sono stati ispirati ad accertare l’avvenuta acquisizione del sapere e a monitorare la funzionalità della lezione.

CONTENUTI ARBORICOLTURA GENERALE MODULO 1: MORFOLOGIA E FISIOLOGIA

Sistema radicale; Parte aerea; Fioritura e fecondazione; Accrescimento e maturazione dei frutti. MODULO 2: PROPAGAZIONE

Talea; Xxxxxxxxxx, margotta e polloni radicati; Micropropagazione; Innesto. MODULO 3: IMPIANTO

Criteri di scelta delle specie, delle cultivar, e dei portinnesti; Tipi di scasso e modalità di esecuzione; Esecuzione dell’impianto.

MODULO 4: TECNICHE COLTURALI

Gestione del terreno; Gestione del bilancio idrico; Gestione del bilancio nutrizionale. MODULO 5: POTATURA

Tipi di potatura; Epoca di potatura; Potatura di allevamento; Potatura di produzione. MODULO 6: RACCOLTA

Tipi di raccolta: manuale, meccanica, meccanizzata; Qualità della frutta; Conservazione della frutta. ARBORICOLTURA SPECIALE MODULO 7: VITE

Importanza economica, origine e domesticazione. Descrizione morfologica; fisiologia e fenologia del ciclo produttivo. Esigenze ambientali e pedoclimatiche. Principali cultivar (cenni), propagazione. Principali forme di allevamento: alberello, cordone speronato, guyot, tendone. Potatura; tecnica colturale. Raccolta. Principali avversità: grandine, peronospora, oidio, botrite,tignola (cenni).

MODULO 8: OLIVO

Descrizione morfologica; fisiologia e fenologia del ciclo produttivo. Esigenze ambientali e pedoclimatiche. Principali cultivar (cenni), propagazione. Forme di allevamento: vaso; potatura; tecnica colturale. Raccolta. Principali avversità: Carie, mosca dell’olivo (cenni).

MODULO 9: MELO

Descrizione morfologica; fisiologia e fenologia del ciclo produttivo. Esigenze ambientali e pedoclimatiche. Principali cultivar (cenni), propagazione. Principali forme di allevamento:palmetta, fusetto. Potatura; tecnica colturale; raccolta.

Roma, 15 maggio 2019 L’insegnante: xxxx. Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx

ISTITUTO TECNICO AGRARIO “GARIBALDI”

Programma di

Scienze, tecnologie e tecniche di produzione animale

Docente xxxx. Xxxxxxxx Xxxxx Xxxxx

I.T.P. xxxx. Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxx

A.S. 2018/2019

Classe V sez. H – Ore/settimana 2

MODULO 1. SETTEMBRE – NOVEMBRE

UD 1 Ambienti di allevamento. Valutazione chimica e nutrizionale degli alimenti. Analisi chimica – Xxxxxx Xxxxxx e Xxx Xxxxx

UD 2 Digeribilità

UD 3 Valore nutritivo

UD 4 Valutazione della sanità degli alimenti MODULO 2. DICEMBRE GENNAIO

UD 1 Categorie di alimenti. Leguminose e graminacee più diffuse

UD 2 Conservazione dei foraggi. Tecniche di fienagione e di insilamento UD 3 Valutazione della qualità dei foraggi

UD 4 I mangimi semplici, composti ed integrati

MODULO 3. FEBBRAIO MARZO

UD 1 Alimentazione della vacca da latte

UD 2 Efficienza produttiva, capacità d’ingestione, tecnica di somministrazione degli alimenti. Alimentazione della bovina in asciutta.

UD 3 Principali dismetabolie legate agli errori alimentari: acetonemia, collasso puerperale, acidosi ruminale.

UD 4 Fabbisogni, razionamento e piano colturale. MODULO 4. APRILE MAGGIO

UD 1 Alimentazione della rimonta e dei bovini da carne UD 2 Allevamento di vitelli e manze.

UD 3 Ingrasso del vitellone leggero e pesante UD 4 Fabbisogni e razionamento

Libro di testo: Produzioni animali. Allevamento, alimentazione, igiene e salute. Aut.: X. Xxxxxxxx Ediz.: Edagricole

Roma 11-05-2019 Docente

xxxx. Xxxxxxxx Xxxxx Xxxxx

I.T.P. xxxx. Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxx

RELAZIONE E PROGRAMMA DI BIOTECNOLOGIE AGRARIE

Docente: prof. De Xxxxxxxx Xxxx Xxxxxxx

ORGANIZZAZIONE DIDATTICA

Obiettivi formativi

Approccio alla disciplina.

Acquisizione della consapevolezza della valenza formativa

della disciplina nella costruzione del proprio profilo professionale.

Prerequisiti

Nozioni fondamentali di Biologia generale. Contenuti delle unità didattiche precedenti.

Metodi

Lezioni frontali, dialogate, interattive. Lavoro per gruppi eterogenei.

Lavoro del gruppo classe coordinato dall’insegnante. Attività laboratoriali.

Strumenti

Libro di testo.

Manuali, appunti e dispense. Xxxxxx predisposte dall’insegnante. LIM, Video e DVD specifici.

Siti Internet dedicati. Laboratorio.

Modalità di verifica e valutazione

Verifiche orali (relazioni su attività svolte, interrogazioni, interventi, discussioni su argomenti di studio).

Verifiche pratiche (esercitazioni di carattere disciplinare specifico, elaborati grafici).

Valutazione delle competenze acquisite in itinere e finale. Valutazione globale dei gruppi di lavoro attraverso test,

esercizi, questionari, riassunti, esposizioni orali e dialoghi guidati.

OBIETTIVI MINIMI

Obiettivi minimi

Riconoscere una malattia e un danno;

riconoscere i caratteri generali e distintivi dei principali gruppi di organismi parassiti delle colture agrarie;

riconoscere i caratteri generali e distintivi dei principali gruppi di organismi fitofagi;

conoscere e identificare i principali sintomi delle malattie delle piante;

conoscere le principali tecniche di controllo degli organismi dannosi;

Modulo 1 - FITOPATOGENESI E TECNICHE DI CONTROLLO DEI FITOPATOGENI

Contenuti

U.D.A. 1 – LA PATOLOGIA VEGETALE MECCANISMI DI PATOGENESI

(Concetto di malattia e di danno; Rapporti di predazione e parassitismo; Meccanismi di resistenza delle piante ai patogeni; Rapporti tra i fitofagi ed i patogeni; Rapporti tra le piante e i patogeni; Degradazione degli alimenti.)

U.D.A. 2 - SINTOMATOLOGIA E DIAGNOSI DELLE MALATTIE DELLE PIANTE

(Sintomi delle malattie e loro identificazione sui fruttiferi. Quadri sintomatologici delle malattie delle piante: VITE,ULIVO, MELO e DRUPACEE. Procedure utili a completare il quadro diagnostico. Diagnosi e controllo degli agenti fitopatogeni).

Classificazione degli agenti di malattia (funghi, batteri, citoplasmi, virus).

Classificazione delle malattie:

Criterio eziologico; Criterio diagnostico. Epidemiologia:

Endemia; Epidemia;

Elementi di entomologia agraria

Classificazione degli insetti; Il capo: occhi, ocelli, antenne;

Apparati boccali masticatore tipico e pungente succhiante dei Rincoti;

Il torace: zampe ed ali; L’addome;

Sistema nervoso; Apparato digerente; Apparato respiratorio; Apparato circolatorio;

Sviluppo post-embrionale, mute e metamorfosi.

Il PAN e la Direttiva U.E., la commercializzazione e la vendita dei fitofarmaci, la prescrizione, il principio attivo, soglia di intervento, le schede tecniche, l’impiego dei fitofarmaci in agricoltura , i disciplinari Regionali, la sostenibilità e le tecniche di lotta biologica ed integrata, Esercitazioni

Redazione di schede sulle avversità delle principali colture arboree presenti nell’ Azienda dell’Istituto Tecnico Agrario e del territorio.

Roma 15 maggio 2019 Il Docente

Xxxx. Xxxx Xxxxxxx De Xxxxxxxx

RELAZIONE FINALE del Docente Prof. Xxxx X. De Xxxxxxxx Materia Economia,Estimo,Marketing e Legislazione Classe 5 SEZ. H a.s.2018/19

I risultati di apprendimento relativi al profilo educativo, culturale e professionale nel quinto anno di corso di studi si possono individuare in: Saper ricercare, misurare ed elaborare le informazioni ed i dati necessari alla determinazione del valore di stima.

Riunire ed organizzare le competenze complesse e articolate che sono fornite nelle altre .

Redigere ed elaborare stime di valore relazioni di analisi costi-benefici , Interpretare e applicare le normative relative alle attività agricole. Realizzare attività promozionali per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari del territorio. Redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a situazioni professionali.

CONOSCENZE: Conoscere gli aspetti economici ed i procedimenti per stimare i beni rustici, i procedimenti di stima; Sapere redigere una relazione tecnica; Saper scegliere il procedimento adeguato per stimare un bene rustico, un frutteto, un miglioramento fondiario, le successioni ereditarie, le servitù prediali, le espropriazioni per pubblica utilità , il catasto; Saper utilizzare gli IVS standard internazionali; Il marketing.

ABILITA’/CAPACITA’ PROMOSSE

Presenta l’UDA, definisce le finalità e gli obiettivi, guida gli allievi alla lettura e alla comprensione globale del testo, utilizza gli strumenti preposti, spiega i nodi fondamentali di ciascun segmento del percorso didattico, verifica, valuta e pianifica la fase di recupero

Acquisisce consapevolezza del percorso da effettuare, schematizza le fasi del processo relativo all’UDA, impara ad utilizzare gli strumenti e a organizzare il proprio lavoro anche dal punto di vista temporale.

Imparare ad utilizzare il linguaggio tipico della disciplina nella produzione scritta ed orale. Imparare a lavorare all’interno di un gruppo di lavoro.

Prendere appunti durante una lezione Interagire con i compagni e con il docente.

Trasversalmente a tutti gli assi culturali, attraverso la programmazione didattica, si dovranno conseguire le competenze chiave di Cittadinanza Europea che sono i seguenti:

COMPETENZE CHIAVE DI CITTADINANZA EUROPEA

Imparare ad imparare Progettare

Comunicare Collaborare e partecipare Agire in modo autonomo e responsabile Risolvere i problemi Individuare collegamenti e relazioni Acquisire ed interpretare l’informazione

PROGAMMAZIONE SPECIFICA DI “ECONOMIA AGRARIA, ESTIMO,MARKETING E LEGISLAZIONE

le applicazioni delle formule di matematica finanziaria per lo svolgimento di esercizi riferiti alle Unità Modulari programmate per l’estimo speciale:

la stima dei fondi rustici, la stima dei frutteti, dei diritti reali di godimento, le servitù prediali, calcolo dell’Indennità di esproprio, le tariffe di estimo agrario- catastale, le analisi di mercato, il marketing per l’esportazione dei prodotti made in Itali per il settore primario “ agricoltura e settori agro industriali.

OBIETTIVI MINIMI

Esporre e scrivere le soluzioni ai quesiti proposti con il linguaggio proprio della disciplina; Proporre soluzione elementari ma personalizzate e motivate;

Sapersi orientare nella scelta degli elementi tecnici ed economici per la soluzione di quesiti economici, giuridici, estimativi dei moduli dell’estimo agrario.

I risultati di apprendimento relativi al profilo educativo, culturale e professionale nel quinto anno di corso di studi si possono individuare in:

Saper ricercare, misurare ed elaborare le informazioni ed i dati necessari alla determinazione del Valore. Riunire ed organizzare le competenze complesse e articolate che sono fornite nelle altre discipline

Redigere ed elaborare stime di valore relazioni di analisi costi-benefici e di valutazione di impatto Ambientale.

Interpretare e applicare le normative relative alle attività agricole

Realizzare attività promozionali per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari del territorio

Redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative situazioni professionali.

MODULO I

Estimo rurale : PRINCIPI DI ESTIMO GENERALE

LA STIMA DEI FONDI RUSTICI , metodo Analitico e Metodo Comparativo La stima dei Fabbricati Rurali, Aggiunte e Detrazioni

MODULO II La stima dei Miglioramenti fondiari

MODULO III La Stima dei frutteti, delle anticipazioni colturali, dei Frutti Pendenti MODULO IV Estimo Legale:

U.D. Le Espropriazioni per pubblica Utilità

U.D. Le successioni Ereditarie

U.D. I Diritti reali di godimento e le servitù Prediali

di Elettrodotto, acquedotto, Metanodotto e passaggio coattivo su fondo altrui MODULO V Estimo Catastale

MODULO VI Il Marketing, La PAC ed Il PSR Regione Lazio (finanziamenti con i fondi Europei).

Roma 15/05/2019

IL Docente

Xxxx. Xxxx Xxxxxxx De Xxxxxxxx L’I.T.P. Xxxx. Xxxxxx Xxxxxxxx

CONTENUTI DEL PROGRAMMA

ESTIMO GENERALE

ESTIMO RURALE

Campi di applicazione dell’estimo e sue branche di studio. Il giudizio di stima e gli aspetti economici di un bene. Metodo estimativo: le fasi del metodo di stima, principio dell’ordinarietà. Procedimenti per la determinazione del valore di mercato. Procedimento per la determinazione del valore di costo. Aspetti estimativi della capitalizzazione dei redditi: generalità; le aggiunte e le detrazioni al valore capitale; redditi transitori e permanenti; il valore potenziale.

Stima dei fondi rustici: descrizione del fondo; procedimenti sintetici; procedimento analitico; stima analitica di un’azienda agraria condotta in economia diretta. Stima delle scorte.

Stima dei prodotti in corso di maturazione: frutti pendenti e anticipazioni colturali.

Stima delle colture arboree da frutto: Valore della terra nuda, valore del frutteto in un anno intermedio e valore del soprassuolo.

Stima dei miglioramenti fondiari.

ESTIMO LEGALE Stima dei danni: danni da grandine, procedimento a vista; procedimento

. analitico; danni da grandine su colture da frutto.

Servitù prediali coattive: generalità; servitù di acquedotto e scarico; servitù di passaggio; servitù di elettrodotto.

Successioni ereditarie: normativa essenziale; tipi di successione; l’asse ereditario; la divisione ereditaria; quote di diritto; quote di fatto.

Espropriazioni per cause di pubblica utilità: generalità; panorama legislativo; nuova disciplina sugli espropri (testo unico); l’iter espropriativo; l’indennità di esproprio; l’occupazione temporanea; Catasto dei terreni e dei fabbricati ( Visure e mappe catastali ) Formazione

Il marketing dei prodotti agricoli e alimentari La PAC2020 Definizione dei concetti base

Marketing agroalimentare

Roma 15maggio 2019

IL Docente Xxxx. Xxxx Xxxxxxx De Xxxxxxxx L’I.T.P. Xxxx. Xxxxxx Xxxxxxxx

Istituto Tecnico Agrario Statale “X. XXXXXXXXX” - Roma Anno scolastico 2018/2019

RELAZIONE FINALE

Classe 5 H Materia: Gestione dell’ambiente e del territorio- Prof.: Xxxxxx Xxxxxxxx

1. Profilo della classe

Buona parte degli studenti dall’inizio dell’anno ha mostrato interesse per la materia, altri si sono motivati durante l’anno scolastico ed in particolare nel secondo quadrimestre. La partecipazione alla materia è aumentata grazie anche alla possibilità di svolgere esercitazioni pratiche su argomenti trattati in classe, presso la stalla aziendale. L’approccio anche pratico di questa materia, svolto in un contesto diverso dalla classe, ha contribuito al consolidamento del gruppo classe.

2) Obiettivi disciplinari specifici

Livello di raggiungimento: O = Ottimo, B = Buono, S = Sufficiente, M = Mediocre, I = Insufficiente

Obiettivi disciplinari Livello di raggiungimento

	O	B	S	M	I
Conoscere il concetto di ambiente, territorio, paesaggio;		X
Conoscere gli indicatori chimico-fisici e biologici d’inquinamento; i problemi inerenti all’inquinamento atmosferico, acque e suolo		X
Conoscerelapianificazione territoriale		X
Conoscere il ruolo dei boschi nella regimazione idrica e nel controllo dell’erosione		X
Capacitàdiconsultareisitiwebdelsettore dell’ambiente		X
Conoscere le attività di bonifica		X

3) Le attività programmate nel piano di lavoro sono statesvolte:

a) Interamente

4) Attività di sostegno e recupero:

Illustrazione di quelle effettuate:

a. Giudizio sui risultati:Soddisfacente

b. L’attività di recupero è stata svolta nelle ore curricolari in base alle seguentemodalità:

ritornando sugli stessi argomenti con modalità diverse

 organizzando specifiche attività per gruppi di studenti

 assegnando esercizi per casa agli studenti in difficoltà

5) Metodologia, strumenti e risorse

Lezione frontale, LIM, Lavoro di gruppo, Lezione aperta Strumenti audio-video Manifestazioni culturali, Biblioteca, Giornali e stampa, Uscite didattiche

6) Verifica e valutazione degli studenti: verifiche orali, questionari.

a) Realizzate tutte le verifiche previste: Orali sì Scrittesi

b) Strumenti impiegati:

 interrogazioni orali individuali

 test scritti

c) Difficoltà incontrate:

 nessuna

d) Criteri di valutazione:

 Progresso personale

 impegno

 metodo di studio

 conoscenze acquisite

 competenze acquisite

 partecipazione all’attività didattica

 svolgimento degli esercizi assegnati

 continuità nell’impegno

7) Clima educativo e rapporti personali nell’ambito della classe:

 Studenti - Studenti :positivo

 Studenti - Docente :positivo

 Docenti - Docenti :positivo

8) Xxxxxxxx e incentivi all’apprendimento degli studenti:

a) Xxxxxxx ostacolanti l’apprendimento:

 nessuno

b) Xxxxxxx che hanno favorito l’apprendimento:

 promozione di un rapporto costruttivo con l’insegnante

 incentivazione dell’autostima

 coinvolgimento studenti nella didattica

 l’uso di tecnologie didattiche

9) Risultati raggiunti dagli studenti e loro atteggiamento:

( xxxxxxxxxx xxxxx. / xxxxx. / xxxx. / xxxxxxxx / xxxxx / xxxxxx)

a. Impegno negli studi:buono

b. Interesse dimostrato:buono

c. Livello delle conoscenze:buono

d. Acquisizione delle competenze:discreto

e. Sviluppo delle capacità:discreto

Roma 15-05-2019 Il Docente

Xxxx. Xxxxxx Xxxxxxxx

L’ITP Prof. Vitalba Angileri

PROGRAMMA DI GESTIONE DELL’AMBIENTE E DEL TERRITORIO

5H Docente Xxxxxx Xxxxxxxx

I.T.P. Angileri Vitalba

IL TERRITORIO, IL PAESAGGIO E LE LORO RAPPRESENTAZIONI

La classificazione del territorio La rappresentazione cartografica I tipi di carte

Il telerilevamento

DEGRADO E INQUINAMENTO

La degradazione del suolo Il dissesto idrogeologico L’inquinamento dell’aria

L’inquinamento dell’acqua e del suolo Il problema dei rifiuti

NORMATIVE SULL’AMBIENTE E SUL TERRITORIO

La politica ambientale della Comunità Europea La politica ambientale nazionale

LO SVILUPPO SOSTENIBILE

Il concetto di sviluppo sostenibile Agenda 21

Gli indicatori per valutare la sostenibilità

LO STUDIO DI IMPATTO AMBIENTALE

LA VALUTAZIONE DI IMPATTO AMBIENTALE ( VIA)

Roma 15-05-2019 Il Docente

Xxxx. Xxxxxx Xxxxxxxx

L’ITP Prof. Vitalba Angileri

DISCIPLINA: scienze motorie e sportive CLASSE: 5 H

ANNO SCOLASTICO: 2018 /2019

XXXX.XX: Xxxxx Xxxxxxx

Competenze

Saper utilizzare la terminologia specifica degli argomenti trattati

Mettere in pratica le norme di comportamento ai fini della tutela della salute e della prevenzione degli infortuni

Utilizzare le qualità fisiche e neuromuscolari in modo adeguato alle diverse esperienze e ai vari contenuti tecnici

Utilizzare le conoscenze teoriche acquisite per svolgere una corretta attività motoria Conoscere le finalità ed i criteri di esecuzione degli esercizi

Applicare le conoscenze relative al mantenimento della salute dinamica o conoscere e praticare, nei vari ruoli, almeno una disciplina sportiva individuale e due sport di squadra

Rapportarsi con il gruppo, rispetto del prossimo, delle regole e autocontrollo Profilo della classe

La classe,assegnatami nel corrente anno scolastico presenta caratteristiche motorie di base , di apprendimento e realizzazione tecnica molto diverse. Un gruppo di alunni ha partecipato costantemente alle varie attività proposte pervenendo a risultati di apprendimento soddisfacenti altri

,invece, hanno manifestato poco interesse per la disciplina per cui ha avuto bisogno di continue sollecitazioni. Il programma è stato svolto in tutte le sue parti consolidando i valori sociali dello sport . Della classe fa parte un alunno O.L. inserito nel Progetto Studente/Atleta a.s. 2018/19

Metodologia

Lezioni frontali, lavori di gruppo , esecuzione di gesti tecnici in forma globale e analitica, attività individualizzata. Si è sempre stimolata la partecipazione attiva degli alunni, intesa non solo come cooperazione didattico educativa con l’insegnante, ma come momento socializzante, in cui ogni singolo alunno ha avuto l’opportunità di esprimere interessi ed esigenze.

Valutazione

Gli alunni sono stati valutati tenendo conto delle effettive capacità possedute, del rendimento e del livello di maturità raggiunti. Il risultato delle osservazioni periodiche sul lavoro svolto e le valutazioni oggettive si sono basate sul possesso delle abilità e competenze richieste al singolo alunno . La valutazione è scaturita da verifiche effettuate in itinere e da una valutazione finale tenendo conto anche dell’impegno, dell’interesse, della partecipazione attiva , al grado di attenzione prestato e alla capacità di applicazione e di ideazione.

PROGRAMMA FINALE

- Preparazione generale: esercizi a corpo libero di mobilità (attiva e passiva), di coordinazione generale e di tonicità. - Percorsi o esercizi graduati di preparazione atletica,di stretching e di fitness in generale . - Esercizi di preatletica generale , esercitazioni con piccoli e grandi attrezzi. - Conoscenza del regolamento di gioco di uno sport individuale (Atletica Leggera e Tennis Tavolo) e degli sport di squadra (Pallavolo, Calcio). - Fondamentali individuali e di squadra del gioco della Pallavolo e svolgimento di partite secondo il regolamento tecnico. - Sport e legalità ( non ancora svolto al 15 maggio) Libro adottato “ Sport & Co” di Fiorini, Xxxxxxx e Bocchi.

Roma 15-05-2019 Il Docente

Xxxx. Xxxxx Xxxxxxx

ALLEGATI

Griglia di valutazione della prima Prova degli Esami di Stato Griglia di valutazione della seconda prova degli Esami di Stato Scheda di valutazione del colloquio.

Prima prova - Indicatori generali per la valutazione degli elaborati (max 60 punti)

INDICATORI	PUNTEGGIO MAX	DESCRITTORI	PUNTEGGIO CORRISPONDENTE AI VARI LIVELLI
TESTO
Ideazione, pianificazione e organizzazione del testo	p. 10	a) Il testo denota un’ottima organizzazione e presuppone ideazione e pianificazione adeguate b) testo ben ideato, esposizione pianificata e ben organizzata c) testo ideato, pianificato e organizzato in maniera sufficiente d) il testo presenta una pianificazione carente e non giunge a una conclusione	p. 10 p.8 p.6 (sufficiente) p.4
coesione e coerenza testuale	p. 10	a) il testo è rigorosamente coerente e coeso, valorizzato dai connettivi b) il testo è coerente e coeso, con i necessari connettivi c) il testo è nel complesso coerente, anche se i connettivi non sono ben curati. d) In più punti il testo manca di coerenza e coesione	p. 10 p.8 p.6 (sufficiente) p.4
LINGUA
Xxxxxxxxx e padronanza lessicale	p. 10	a) dimostra piena padronanza di linguaggio, ricchezza e uso appropriato del lessico b) dimostra proprietà di linguaggio e un uso adeguato del lessico c) incorre in alcune improprietà di linguaggio e usa un lessico limitato d) incorre in diffuse improprietà di linguaggio e usa un lessico ristretto e improprio	p.10 p.8 p.6 (sufficiente) p.4 (per DSA p. 10)
Correttezza grammaticale; punteggiatura	p. 10	a) il testo è pienamente corretto; la punteggiatura è varia e appropriata b) il testo è sostanzialmente corretto, con punteggiatura adeguata. c) il testo è sufficientemente corretto, con qualche difetto di punteggiatura. d) il testo è a tratti scorretto, con gravi e frequenti errori di tipo morfosintattico, non presta attenzione alla punteggiatura	p.10 p.8 p.6 (sufficiente) p.4 (per DSA p. 10)
CULTURA
Ampiezza e precisione delle conoscenze e dei riferimenti culturali	p. 10	a) dimostra ampiezza e precisione delle conoscenze e dei riferimenti culturali b) dimostra una buona preparazione e sa operare riferimenti culturali c) si orienta in ambito culturale, anche se con riferimenti abbastanza sommari d) le conoscenze sono lacunose; i riferimenti culturali sono approssimativi e confusi	p.10 p.8 p.6 (sufficiente) p.4
Espressione di giudizi critici e valutazioni personali	p. 10	a) sa esprimere giudizi critici appropriati e valutazioni personali apprezzabili. b) sa esprimere alcuni punti di vista critici in prospettiva personale c) presenta qualche spunto critico e un sufficiente apporto personale d) non presenta spunti critici; le valutazioni sono impersonali e approssimative	p. 10 p.8 p.6 (sufficiente) p.4

Punteggio……/60

Ind. Specifici TIPOLOGIA A – Analisi e interpretazione di un testo letterario italiano (max 40 punti)

INDICATORI	PUNTEGGIO MAX	DESCRITTORI	PUNTEGGIO CORRISPONDENTE AI VARI LIVELLI
Rispetto dei vincoli posti nella consegna (lunghezza del testo, parafrasi, sintesi)	p. 10	a) rispetta scrupolosamente tutti i vincoli della consegna b) nel complesso rispetta i vincoli c) lo svolgimento rispetta i vincoli , anche se in modo sommario d) non si attiene alle richieste della consegna	p. 10 p. 8 p. 6 (sufficiente) p. 4
capacità di comprendere il testo nel suo senso complessivo e nei suoi snodi tematici e stilistici	p. 10	a) comprende perfettamente il testo e coglie gli snodi tematici e stilistici b) comprende il testo e coglie gli snodi tematici e stilistici c) lo svolgimento denota una sufficiente comprensione complessiva d) non ha compreso il senso complessivo del testo	p. 10 p. 8 p. 6 (sufficiente) p. 4
Puntualità nell’analisi lessicale, sintattica, stilistica e retorica	p. 10	a) l’analisi è molto puntuale e approfondita b) l’analisi è puntuale e accurata c) l’analisi è sufficientemente puntuale, anche se non del tutto completa d) l’analisi è carente e trascura alcuni aspetti	p. 10 p. 8 p. 6 (sufficiente) p. 4

Interpretazione corretta e articolata del testo

p. 10

a) l’interpretazione del testo è corretta e articolata, con motivazioni appropriate

b) interpretazione corretta e articolata, motivata con ragioni valide

c) interpretazione abbozzata, corretta, ma non approfondita

d) il testo non è stato interpretato in modo sufficiente

p. 10

p. 8

p. 6 (sufficiente)

p. 4

Punteggio …./40

Prima prova – Indicatori generali per la valutazione degli elaborati (max 60 punti)

INDICATORI	PUNTEGGIO MAX	DESCRITTORI	PUNTEGGIO CORRISPONDENTE AI VARI LIVELLI
TESTO
Ideazione, pianificazione e organizzazione del testo	p. 10	a) Il testo denota un’ottima organizzazione e presuppone ideazione e pianificazione adeguate b) testo ben ideato, esposizione pianificata e ben organizzata c) testo ideato, pianificato e organizzato in maniera sufficiente d) il testo presenta una pianificazione carente e non giunge a una conclusione	p. 10 p.8 p.6 (sufficiente) p.4
coesione e coerenza testuale	p. 10	a) il testo è rigorosamente coerente e coeso, valorizzato dai connettivi b) il testo è coerente e coeso, con i necessari connettivi c) il testo è nel complesso coerente, anche se i connettivi non sono ben curati. d) In più punti il testo manca di coerenza e coesione	p. 10 p.8 p.6 (sufficiente) p.4
LINGUA
Xxxxxxxxx e padronanza lessicale	p. 10	a) dimostra piena padronanza di linguaggio, ricchezza e uso appropriato del lessico b) dimostra proprietà di linguaggio e un uso adeguato del lessico c) incorre in alcune improprietà di linguaggio e usa un lessico limitato d) incorre in diffuse improprietà di linguaggio e usa un lessico ristretto e improprio	p.10 p.8 p.6 (sufficiente) p.4 (per DSA p.10)
Correttezza grammaticale; punteggiatura	p. 10	a) il testo è pienamente corretto; la punteggiatura è varia e appropriata b) il testo è sostanzialmente corretto, con punteggiatura adeguata. c) il testo è sufficientemente corretto, con qualche difetto di punteggiatura. d) il testo è a tratti scorretto, con gravi e frequenti errori di tipo morfosintattico, non presta attenzione alla punteggiatura	p.10 p.8 p.6 (sufficiente) p.4 (per DSA p. 10)
CULTURA
Ampiezza e precisione delle conoscenze e dei riferimenti culturali	p. 10	a) dimostra ampiezza e precisione delle conoscenze e dei riferimenti culturali b) dimostra una buona preparazione e sa operare riferimenti culturali c) si orienta in ambito culturale, anche se con riferimenti abbastanza sommari d) le conoscenze sono lacunose; i riferimenti culturali sono approssimativi e confusi	p.10 p.8 p.6 (sufficiente) p.4
Espressione di giudizi critici e valutazioni personali	p. 10	a) sa esprimere giudizi critici appropriati e valutazioni personali apprezzabili. b) sa esprimere alcuni punti di vista critici in prospettiva personale c) presenta qualche spunto critico e un sufficiente apporto personale d) non presenta spunti critici; le valutazioni sono impersonali e approssimative	p. 10 p.8 p.6 (sufficiente) p.4

Punteggio…/60

Ind. Specifici TIPOLOGIA B – Analisi e interpretazione di un testo argomentativo (max 40 punti)

INDICATORI

PUNTEGGIO

MAX

DESCRITTORI

PUNTEGGIO CORRISPONDENTE

AI VARI LIVELLI

Individuazione corretta di tesi e argomentazioni presenti nel testo proposto

p. 10

a) individua con acume le tesi e le argomentazioni presenti nel testo

b) individua correttamente le tesi e le argomentazioni del testo

c) riesce a seguire con qualche fatica le tesi e le argomentazioni

d) non riesce a cogliere il senso del testo

p. 10

p. 8

p. 6 (sufficiente)

p. 4

Capacità di sostenere con coerenza un percorso ragionativo adoperando connettivi pertinenti

p. 15

a) argomenta in modo rigoroso e usa connettivi appropriati

b) riesce ad argomentare razionalmente, anche mediante connettivi

c) sostiene il discorso con una complessiva coerenza

d) l’argomentazione a tratti è incoerente e impiega connettivi inappropriati

p. 15

p. 12-14

p. 10- 11 (sufficiente) p. 4-9

Correttezza e congruenza dei riferimenti culturali utilizzati per sostenere l’argomentazione

p. 15

a) i riferimenti denotano una robusta preparazione culturale

b) possiede riferimenti culturali corretti e congruenti

c) argomenta dimostrando un sufficiente spessore culturale

d) la preparazione culturale carente non sostiene l’argomentazione

p. 15

p. 12-14

p. 10- 11 (sufficiente) p. 4-9

Punteggio …./40

Prima prova – Indicatori generali per la valutazione degli elaborati (max 60 punti)

INDICATORI	PUNTEGGIO MAX	DESCRITTORI	PUNTEGGIO CORRISPONDENTE AI VARI LIVELLI
TESTO
Ideazione, pianificazione e organizzazione del testo	p. 10	a) Il testo denota un’ottima organizzazione e presuppone ideazione e pianificazione adeguate b) testo ben ideato, esposizione pianificata e ben organizzata c) testo ideato, pianificato e organizzato in maniera sufficiente d) il testo presenta una pianificazione carente e non giunge a una conclusione	p. 10 p. 8 p. 6 (sufficiente) p. 4
coesione e coerenza testuale	p. 10	a) il testo è rigorosamente coerente e coeso, valorizzato dai connettivi b) il testo è coerente e coeso, con i necessari connettivi c) il testo è nel complesso coerente, anche se i connettivi non sono ben curati. d) In più punti il testo manca di coerenza e coesione	p. 10 p. 8 p. 6 (sufficiente) p. 4
LINGUA
Xxxxxxxxx e padronanza lessicale	p. 10	a) dimostra piena padronanza di linguaggio, ricchezza e uso appropriato del lessico b) dimostra proprietà di linguaggio e un uso adeguato del lessico c) incorre in alcune improprietà di linguaggio e usa un lessico limitato d) incorre in diffuse improprietà di linguaggio e usa un lessico ristretto e improprio	p.10 p. 8 p. 6 (sufficiente) p. 4 (per DSA p. 10)
Correttezza grammaticale; punteggiatura	p. 10	a) il testo è pienamente corretto; la punteggiatura è varia e appropriata b) il testo è sostanzialmente corretto, con punteggiatura adeguata. c) il testo è sufficientemente corretto, con qualche difetto di punteggiatura. d) il testo è a tratti scorretto, con gravi e frequenti errori di tipo morfosintattico, non presta attenzione alla punteggiatura	p. 10 x. 0 x. 0 (xxxxxxxxxxx) x.0 (xxx DSA p.10)
CULTURA
Ampiezza e precisione delle conoscenze e dei riferimenti culturali	p. 10	a) dimostra ampiezza e precisione delle conoscenze e dei riferimenti culturali b) dimostra una buona preparazione e sa operare riferimenti culturali c) si orienta in ambito culturale, anche se con riferimenti abbastanza sommari d) le conoscenze sono lacunose; i riferimenti culturali sono approssimativi e confusi	p. 10 p. 8 p. 6 (sufficiente) p. 4
Espressione di giudizi critici e valutazioni personali	p. 10	a) sa esprimere giudizi critici appropriati e valutazioni personali apprezzabili. b) sa esprimere alcuni punti di vista critici in prospettiva personale c) presenta qualche spunto critico e un sufficiente apporto personale d) non presenta spunti critici; le valutazioni sono impersonali e approssimative	x. 00 x. 0 x. 0 (xxxxxxxxxxx) p. 4

Punteggio…/60

Ind. specifici TIPOLOGIA C - Riflessione critica di carattere espositivo-argomentativo su tematiche di attualità (max 40 punti)

INDICATORI

PUNTEGGIO MAX

DESCRITTORI

PUNTEGGIO CORRISPONDENTE AI VARI LIVELL

Pertinenza del testo rispetto alla traccia e coerenza nella formulazione del titolo dell'eventuale paragrafazione

p. 10

a) Il testo è pertinente, presenta un titolo efficace e una paragrafazione funzionale

b) il testo è pertinente, titolo e paragrafazioni opportuni

c) testo, titolo e paragrafazioni accettabili

d) il testo va fuori tema

p. 10

p. 8

p. 6 (sufficiente)

p. 4

Sviluppo ordinato e lineare dell’esposizione.

p. 15

a) l’esposizione è progressiva, ordinata, coerente e coesa

b) l’esposizione è ordinata e lineare

c) l’esposizione è abbastanza ordinata

d) l’esposizione è disordinata e a tratti incoerente.

p. 15

p. 12-14

p. 10- 11 (sufficiente) p. 4-9

Correttezza e articolazione delle conoscenze e dei riferimenti culturali

p. 15

a) i riferimenti culturali sono ricchi e denotano una solida preparazione

b) i riferimenti culturali sono corretti e congruenti

c) argomenta dimostrando un sufficiente spessore culturale

d) la preparazione culturale carente non sostiene l’argomentazione

p. 15

p. 12-14

p. 10- 11 (sufficiente) p. 4-9

Punteggio …./40

Il punteggio specifico in centesimi, derivante dalla somma della parte generale (60 punti) e della parte specifica (40 punti), va riportato a 20 con opportuna proporzione (divisione per 5 + arrotondamento)

A.S. 2018-2019.

II PROVA SCRITTA DEGLI ESAMI DI STATO

GRIGLIA DI VALUTAZIONE PER L’ATTRIBUZIONE DEI PUNTEGGI

Griglia di valutazione per l’attribuzione dei punteggi alla seconda prova d'esami

INDICATORI (correlati agli obiettivi della prova)

DESCRITTORI PRIMA PARTE

DESCRITTORI SECONDA PARTE

TOTALE

COMPLETA

ADEGUATA

PARZIALE

LIMITATA

SCARSA

INESISTENT

COMPLETA

ADEGUATA

PARZIALE

LIMITATA

INESISTENTE

Padronanza delle conoscenze relative ai nuclei fondanti

3,5

2,5

1,5

della/e disciplina/e caratterizzante/i l’indirizzo di studi.

Padronanza delle competenze tecnico-professionali

6,5

2,5

1,5

6,5

specifiche di indirizzo rispetto agli obiettivi della prova,

con particolare riferimento all’analisi e comprensione dei casi

e/o delle situazioni problematiche proposte e alle metodologie

utilizzate nella loro risoluzione.

Completezza nello svolgimento della traccia,

1,5

0,5

coerenza/correttezza dei risultati e degli elaborati tecnici.

Capacità di argomentare, di collegare e di sintetizzare

2,5

1,5

2,5

le informazioni in modo chiaro ed esauriente, utilizzando

con pertinenza i diversi linguaggi specifici.

Totale prova ottenuto dividendo il totale per due

SCHEDA DI VALUTAZIONE DEL COLLOQUIO

CANDIDATO/A

CLASSE

INDICATORI	DESCRITTORI
	1	2	3	4	Punti
Rielaborazione	Conoscenza	Conoscenze	Conoscenze	Conoscenze
dei contenuti	gravemente	essenziali, slegate	documentate	approfondite e
	carente, assenza	dal nodo	collegate al	rielaborazione critica e
	di rielaborazione	concettuale	proprio discorso	personale
		proposto
Individuazione	Collegamenti	Collegamenti non	Collegamenti	Molti collegamenti
collegamenti	molto limitati	sempre pertinenti	nella maggior	ricchi, approfonditi e
con esperienze			parte dei casi	significativi
e conoscenze			pertinenti
scolastiche
Riflessione	Descrizione	Descrizione delle	Analisi critica	Analisi approfondita
critica sulle	accettabile delle	proprie esperienze	delle proprie	delle proprie esperienze
esperienze	proprie	con qualche	esperienze	che evidenzia spirito
	esperienze, ma	accenno critico		critico e potenzialità
	riflessione critica
	lacunosa
Gestione	Gestione incerta	Gestione del	Gestione	Gestione sicura e
dell’interazione	del colloquio;	colloquio con	autonoma del	disinvolta del colloquio.
	necessaria una	scarsa padronanza	colloquio. Utilizzo	Utilizzo di un linguaggio
	guida costante.	e con alcune	di un linguaggio	ricco e accurato
	Utilizzo di un	incertezze. Utilizzo	chiaro e
	linguaggio	di un linguaggio	appropriato
	semplice e scarno	essenziale
Discussione	Mancati	Riconoscimento e	Riconoscimento e	Riconoscimento e
delle prove	riconoscimenti e	comprensione	comprensione	comprensione degli
scritte	comprensione	guidati degli errori	degli errori	errori e individuazione
	degli errori			di soluzione corretta
				Totale

Il documento del Consiglio di Classe è stato approvato nella seduta del 07/05/2019.

CONSIGLIO DI CLASSE

COGNOME	NOME	MATERIA	FIRMA
XXXXXXXX	XXXXXXX	LINGUA INGLESE
DI XXXX	XXXXXXXXX XXX	IRC
XXXXXX	XXXXXXX	PRODUZIONI VEGETALI
XXXXXX	XXXXXXXX	LAB. XXXXXX, XXXX. ECONOMIA
XXXXXXXXX	XXXX	XXXXXXXX E STORIA
DELLA XXXXX	XXXXXXXX	PRODUZIONI ANIMALI
XXXXXXX		LAB. PROD. ANIMALI
XXXXXX	XXXXX	LAB. BIOTECNOLOGIE
XXXXXXXXXX	XXXXXXX	TRASF. DEI PRODOTTI
XXXXXXX	XXXXXXXX	LAB. TRASF. DEI PRODOTTI
XXXXXXX	XXXXX	SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE
XXXXXXXX	XXXXXX	XXX
DE XXXX	XXXXXX	XXX. PRODUZIONI VEGETALI
CALDARELLI	ELENA MARIA	MATEMATICA
XXXXX XXXXX	XXXXXXX	SOSTEGNO
MAMGIANTE	MARIELLA	SOSTEGNO
DE XXXXXXXX	XXXX XXXXXXX	XXXXXXXX,ESTI MO,MARKETING , LEGISLAZIONE E G.A.T.
ANGILERI	VITA ALBA	LAB. GAT

IL COORDINATORE

IL DIRIGENTE SCOLASTICO

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ISTITUTO TECNICO AGRARIO “GIUSEPPE GARIBALDI”

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