Contract

	ALLEGATO 2 COMUNE DI BUCCHIANICO – Provincia di Chieti	REP.N° ……/
	CONTRATTO DI APPALTO PER IL SERVIZIO DI
	REFEZIONE SCOLASTICA 2017-2018
	………………………………OPERATORE ECONOMICO: ………………………………………………………………
	– P.IVA ……………………… – CIG …………………………………….
Euro
	REPUBBLICA ITALIANA
	L’anno duemiladiciassette, addì ……………… del mese di
	…………………, in Bucchianico, presso la Residenza del Comune
	intestato, nell’Ufficio del Segretario Comunale.
	Avanti a me, Dott.ssa …….…………………………………, Segretario Comu-
	nale, autorizzato a ricevere gli atti del Comune, senza
	l’assistenza di testimoni per avervi i Sigg.ri intervenu-
	ti, d’accordo fra loro e con il mio consenso, espressa-
	mente dichiarato di rinunciarvi, sono personalmente com-
	parsi:
	a) il/la dipendente comunale …………………………………………………, nato/a
	a ……………………. il ………………………………. e residente in ,
	che dichiara di intervenire in questo atto esclusivamente
	in nome, per conto e nell’interesse del Comune predetto,
	C.F. 00251860698, di seguito indicato come “Amministra-
	zione”, che rappresenta nella sua qualità
	di………………………………………………………………., giusta determinazione

n ;

b) il/la Sig./Sig.ra …………………………………………, nato/a a

…………………………… il ……………………………, residente in in

Via ……………………………………, codice fiscale ………………………………, il quale

interviene al presente atto in qualità di legale rappre-

sentante dell’operatore economico ……………………………………… con se-

de legale in ………………………………… P.IVA ……………………………………, di se-

guito indicato come “appaltatore”, comparenti della cui

identità personale e capacità giuridica di contrattare io

Segretario sono personalmente certo.

PREMESSO

- che con determinazione n………. del …………………… è stato ap-

provato il progetto relativo al servizio in oggetto, con-

tenente anche il capitolato speciale descrittivo, nonché

è stato indetta procedura negoziata ai sensi dell’art.36,

comma 2, lettera b) per l’affidamento del servizio di re-

fezione scolastica per gli anni scolastici 2016/2017 con

decorrenza presuntiva marzo 2017 e 2017/2018, con il cri-

terio dell’offerta economicamente più vantaggiosa ai sen-

si dell’art. 95, comma 3 del D. Lgs. N°50/2016, quale

criterio di selezione delle offerte. L’importo a base

d’asta è stato fissato in € 4,01 inclusi gli oneri di si-

curezza pari ad Euro 0,01 a pasto somministrato, oltre

I.V.A. come per legge;

- che al termine della procedura di gara, è risultato ag-

giudicatario l’operatore economico

…………………………………………………………… con sede legale in

……………………………………., il quale ha ottenuto un punteggio com-

plessivo di …….., garantendo un ribasso percentuale del

………% (…………………………………) sull’importo posto a base d’asta co-

me appena detto, per cui l’importo di aggiudicazione ri-

sulta essere di € ……… + I.V.A. al 4% per ogni pasto ero-

gato, aggiudicazione approvata in via definitiva con de-

terminazione n. ……. del ;

- che la spesa è finanziata con fondi comunali e con la

compartecipazione degli utenti richiedenti il servizio di

refezione scolastica;

CIO’ PREMESSO

essendo intenzione delle parti addivenire alla stipula-

zione del contratto in forma valida e regolare, le stesse

convengono e stipulano quanto appresso:

ART.1

1. La narrativa che precede è parte integrante e sostan-

ziale del presente contratto.

ART.2 VALORE DEL CONTRATTO

1. L’Amministrazione demanda ed accolla all’operatore e-

conomico ………………………………………, con sede legale in

…………………………………, il servizio di refezione scolastica per

gli anni scolastici 2016/2017 e 2017/2018, per un importo

contrattuale presunto di € ………………………………. oltre I.V.A. co-

me per legge, comprensivo dei costi della sicurezza rela-

tivi all’esecuzione dell’appalto.

2. E’ assunto a riferimento come valore unitario la somma

di Euro ……………………………. a pasto, oltre IVA come per legge, e

le prestazioni saranno pagate in relazione al numero dei

pasti erogati.

ART.3 RISPETTO DEL CAPITOLATO SPECIALE DI APPALTO

1. L’appalto si intende concesso ed accettato sotto

l’osservanza piena, assoluta ed inscindibile delle norme

previste dal capitolato speciale di appalto cui si riman-

da, approvato con determinazione n…… del ………………, sotto-

scritto dall’appaltatore e formante parte integrante e

sostanziale del presente contratto.

ART. 4 OGGETTO DELL’APPALTO E PRESTAZIONI DA RENDERE

1. L’appalto ha per oggetto l’affidamento della presta-

zione di servizio consistente nella preparazione e sommi-

nistrazione dei pasti in favore di minori frequentanti le

Scuole d’Infanzia, la Scuola Primaria e Secondaria di

primo grado, delle insegnanti e personale autorizzato.

2. I pasti devono essere preparati presso i tre centri di

cottura delle refezioni scolastiche comunali, concessi in

comodato d’uso gratuito dall’Amministrazione.

3. Tutti i servizi, gli elementi descrittivi delle pre-

stazioni e i relativi processi realizzativi, nonché le

modalità di esecuzione specifici dell’appalto da prestare

sono indicati dettagliatamente nel capitolato speciale di

appalto, cui si rimanda.

4. L’appaltatore deve regolarizzare l’aggiornamento delle

autorizzazioni sanitarie.

ART. 5 DURATA DELL’APPALTO

1. La durata dell’appalto è stabilita per l’anno scola-

stico 2016/2017, con decorrenza dal ………………………………………, e

per l’anno scolastico 2017/2018, con l’osservanza del ca-

lendario scolastico approvato dalle Autorità competenti.

2. I primi tre mesi di assunzione del servizio sono con-

siderati periodo di prova, durante il quale

l’Amministrazione potrà recedere dal contratto, previo

preavviso di 30 (trenta) giorni. In tale ipotesi

l’aggiudicatario non potrà sospendere il servizio ma do-

vrà garantirlo per il tempo necessario per l’espletamento

della procedura di gara.

ART. 6 PERIODO DI PROROGA CONTRATTUALE

1. Qualora allo scadere del termine naturale previsto per

il contratto originario, l’Amministrazione non avesse an-

cora provveduto ad aggiudicare il servizio per il periodo

successivo, l’appaltatore sarà obbligato a continuarlo

per un periodo non superiore a mesi sei, alle stesse con-

dizioni contrattuali vigenti alla data di scadenza.

ART. 7 LOCALI

1. L’appaltatore utilizza gli immobili e il materiale

concesso dall’Amministrazione in comodato d’uso gratuito,

secondo lo scopo per cui sono destinati. L’eventuale uti-

lizzo dei locali per usi diversi dovrà essere regolariz-

zato a parte tra Amministrazione e appaltatore.

2. I locali avuti in gestione devono sempre essere chiusi

e l’ingresso riservato solo al personale autorizzato.

ART. 8 TABELLE, MENU’ E TABELLE MERCEOLOGICHE

1. L’appaltatore deve garantire il servizio di prepara-

zione e somministrazione dei pasti previsti dai menù pre-

disposti ed approvati dalla A.S.L. di competenza, nelle

quantità previste dalle tabelle di grammatura, salvo di-

versa disposizione dell’Amministrazione.

2. Nel caso in cui l’Amministrazione, in casi ecceziona-

li, dovesse apportare variazioni alle tabelle dietetiche

e ai relativi menù, previa autorizzazione della A.S.L.,

il prezzo dell’appalto rimane invariato.

3. L’appaltatore dovrà approntare, con personale qualifi-

cato, le diete speciali per gli utenti affetti da patolo-

gie di tipo cronico o portatori di allergie e/o intolle-

ranze alimentari, con le modalità stabilite dalla dieti-

sta o dalla A.S.L.

4. L’appaltatore è tenuto al rispetto delle caratteristi-

che merceologiche delle derrate alimentari per la prepa-

razione dei pasti, allegate al capitolato speciale di ap-

palto adottato. I principali generi alimentari da utiliz-

zare per la prepazione del pasto dovranno essere tutti

conformi alla vigente normativa che qui si intende ri-

chiamata, e non dovranno contenere organismi geneticamen-

te modificati.

ART. 9 OBBLIGHI A CARICO DELL’AMMINISTRAZIONE

1. L’Amministrazione si impegna:

a) a mettere a disposizione gli spazi, i locali, le at-

trezzature e le stoviglie esistenti per la gestione del

servizio, i quali saranno obbligatoriamente riconsegnati

dall’appaltatore allo scadere del contratto;

b) a fornire acqua, gas-metano, energia elettrica e ri-

scaldamento nei limiti quantitativamente occorrenti per

il consumo normale e proporzionale dell’attività di ge-

stione;

c) alla rimozione dei rifiuti solidi urbani depositati in

sacchi idonei dall’appaltatore, oltre a sostenerne le

spese per il servizio smaltimento e ritiro rifiuti;

d) a provvedere alla conduzione straordinaria degli immo-

bili.

ART. 10 OBBLIGHI A CARICO DELL’APPALTATORE

1. L’appaltatore deve garantire tutto ciò che si rende

indispensabile per un efficiente servizio di preparazione

e somministrazione dei pasti ed un servizio di pulizia

dei locali.

2. L’appaltatore provvederà alla fornitura di derrate a-

limentari di prima qualità per la prepazione dei pasti.

L’Amministrazione si riserva di effettuare controlli per

la verifica di rispondenza degli alimenti a quanto previ-

sto nel contratto, nel capitolato descrittivo e relativi

allegati.

3. L’appaltatore si impegna al rispetto dei menù e rela-

tive grammature per il pasto da fornire, al rispetto de-

gli orari stabiliti dagli Enti preposti per la sommini-

strazione dei pasti, ad affiggere i menù nei refettori, a

mantenere i locali avuti in consegna costantemente puli-

ti, a far disinfettare almeno due volte durante l’anno

scolastico i locali in gestione direttamente e/o facendo

ricorso a ditte specializzate.

4. La manutenzione degli impianti e delle attrezzature

dei centri cottura, dei relativi locali accessori e del

refettorio è a totale carico dell’appaltatore. Nel caso

in cui le attrezzature non siano sufficienti, idonee e

funzionanti secondo la normativa vigente, l’appaltatore

dovrà provvedere alla sostituzione o integrazione a pro-

pria cura e spese. Le stesse formeranno oggetto di inte-

grazione dell’inventario e, al termine della gestione,

resteranno di proprietà dell’Amministrazione senza ulte-

riori oneri.

5. Se necessario, l’appaltatore dovrà integrare forni e

fuochi gas nelle cucine, sedie e tavoli nei refettori

delle Scuole dell’Infanzia, Primaria e Secondaria di Pri-

mo grado.

6. L’appaltatore deve garantire la sicurezza sui luoghi

di lavoro, ed attenersi strettamente alle disposizioni di

cui al D. Lgs. N. 81/2008 e ss. mm. ed ii.

7. Sono a carico dell’appaltatore la stipulazione di po-

lizza assicurativa a copertura di rischi, secondo le mo-

dalità indicate nell’art.46 del capitolato speciale di

appalto.

8. Per quanto non espressamente indicato nel presente

contratto si rinvia alle disposizioni di cui al capitola-

to speciale di appalto.

ART. 11 PERSONALE

1. L’appaltatore dovrà provvedere all’assunzione di per-

sonale adeguato per garantire l’efficienza del servizio

oggetto del presente appalto; allo stesso compete

l’organizzazione e la direzione del personale utilizzato

secondo le disposizioni vigenti in materia.

2. Il personale utilizzato dovrà essere qualificato e co-

stantemente aggiornato sulle tecniche di manipolazione,

igiene, sicurezza e prevenzione.

3. Il personale dovrà essere dotato di distintivo visibi-

le, indumenti di lavoro come prescritti dalle norme in

materia di igiene e dal capitolato speciale d’appalto.

4. Prima dell’inizio della prestazione di servizio,

l’appaltatore dovrà trasmettere all’Amministrazione i da-

ti relativi al personale, secondo quanto disposto

dall’art. 26 del capitolato di appalto.

5. L’appaltatore si obbliga ad applicare nei confronti

dei lavoratori dipendenti e, se cooperative, anche nei

confronti dei soci lavoratori, condizioni contrattuali,

normative e retributive non inferiori a quelle risultanti

dai C.C.N.L. e dagli accordi integrativi territoriali,

nonché a rispettare le condizioni risultanti da altro

contratto collettivo di settore che dovesse venire suc-

cessivamente stipulato per la categoria stessa.

6. L’appaltatore dovrà attuare l’osservanza delle norme

derivanti dalle vigenti leggi e decreti relativi alla

prevenzione infortuni sul lavoro, all’igiene del lavoro,

alle assicurazioni contro gli infortuni sul lavoro, alle

previdenze varie per la disoccupazione involontaria, in-

validità e vecchiaia, la tubercolosi e altre malattie

professionali, ed ogni altra disposizione in vigore o che

potrà intervenire per la tutela materiale dei lavoratori.

7. L’appaltatore dovrà inoltre essere in regola con le

norme che disciplinano il diritto al lavoro dei disabili

ai sensi dell’art. 17 della legge n. 68/99.

ART. 12 CESSIONE DEL CONTRATTO

1. E’ vietato all’appaltatore la cessione del contratto.

ART. 13 VERIFICHE IN ORDINE ALL’ESECUZIONE DEL CONTRATTO

1. L’Amministrazione individua il Responsabile del proce-

dimento quale direttore dell’esecuzione del contratto,

tenuto a svolgere le attività di controllo e vigilanza

nella fase di esecuzione, fornendo all’Amministrazione

informazioni utili anche ai fini dell’applicazione delle

penali, della risoluzione contrattuale e del ricorso agli

strumenti di risoluzione delle controversie, secondo

quanto stabilito dal codice, nonché ai fini dello svolgi-

mento delle attività di collaudo e verifica della confor-

mità delle prestazioni eseguite con riferimento alle pre-

scrizioni contrattuali.

ART.14 RESPONSABILITA’

1. L’appaltatore assume la responsabilità di tutti i ri-

schi di esecuzione dell’appalto e dei danni a persone e

cose, sia per quanto riguarda i propri dipendenti e i

mezzi utilizzati, sia per quelli che dovessero essere ar-

recati a terzi in conseguenza alle attività svolte, sol-

levando l’appaltatore da ogni responsabilità al riguardo.

2. L’appaltatore risponde interamente per ogni difetto

dei mezzi ed attrezzature impiegati, anche se di proprie-

tà dell’Amministrazione, nell’espletamento dei servizi,

nonché degli eventuali danni a persone o cose che dagli

stessi possano derivare.

ART.15 PAGAMENTI PER IL SERVIZIO RESO

1. Il pagamento dei corrispettivi avverrà mensilmente, in

base a regolari singole fatture elettroniche emesse

dall’appaltatore per il numero dei pasti effettivamente

somministrati agli alunni e alle altre utenze, previa at-

testazione di regolarità e conferma dello svolgimento del

servizio da parte del Responsabile competente.

2. L’Amministrazione, prima di procedere al pagamento,

dovrà acquisire la liberatoria di Equitalia S.p.A. di

soggetto adempiente, se richiesto dalla normativa vigen-

te, nonché il DURC regolare da parte degli Enti competen-

ti al suo rilascio.

3. In caso di ottenimento di DURC irregolare, il medesimo

sospende i pagamenti fino alla regolarizzazione, tratte-

nendo l’importo corrispondente all’inadempienza e dandone

comunicazione all’appaltatore invitandolo alla regolariz-

zazione entro 15 giorni. In caso di non regolarizzazione

nel termine richiesto, l’Amministrazione può disporre il

pagamento direttamente agli enti previdenziali e assicu-

rativi. Per quanto non espressamente indicato si rimanda

all’art. 53 del capitolato e alle normativa vigente.

ART. 16 CAUZIONE

1. A garanzia degli impegni assunti con il presente con-

tratto o previsti negli atti da questo richiamati,

l’appaltatore ha prestato apposita garanzia fidejussoria

(cauzione definitiva) mediante stipulazione di polizza

fidejussoria n. …………………………… del ………………………… con la Società

………………………………………. Agenzia di ……………., per l’importo di €

………………………… pari al ……………% dell’importo del presente con-

tratto.

2. La cauzione resterà vincolata fino al completo soddi-

sfacimento degli obblighi contrattuali anche dopo la sca-

denza del contratto. Lo svincolo verrà autorizzato con

apposito atto formale.

ART. 17 PENALITA’ PREVISTE

1. L’Amministrazione, a proprio insindacabile giudizio e

a tutela delle norme contenute nel capitolato e nel con-

tratto, si riserva di applicare le seguenti penalità:

- Euro 400,00 per ogni violazione di quanto stabilito dai

menù e dalle tabelle merceologiche, ritardo superiore a

15 minuti nella distribuzione dei pasti, mancato rispetto

delle temperature ai sensi del DPR N. 327/80, mancata ap-

plicazione anche parziale del piano di autocontrollo

HACCP, mancato rispetto delle grammature verificato su

venti pesate della stessa preparazione;

- Euro 600,00 per ogni mancato rispetto delle norme igie-

nico sanitarie riguardanti la conservazione delle derrate

o quanto altro previsto dalla legge in materia; mancato

rispetto del piano di sanificazione e pulizia dei refet-

tori; mancato rispetto delle norme sul personale dipen-

dente dal gestore;

- Euro 1.500,00 per modifiche o trasformazioni apportate

ai locali e impianti di proprietà comunale senza la pre-

scritta autorizzazione dell’Amministrazione;

- Euro 2.000,00 per modifiche nell’organizzazione del

servizio, come dichiarato, nonché per ogni tipologia di

prodotto scaduto.

2. Per infrazioni alle norme del capitolato e del con-

tratto per le quali non è stata prevista una sanzione

fissa, l’Amministrazione si potrà applicare una sanzione

da un minimo di Euro 400,00 ad un massimo di Euro

2.500,00.

ART. 18 RISOLUZIONE DEL CONTRATTO

1. Per le ipotesi di risoluzione contrattuale per inadem-

pimento o per consenso di entrambi le parti, si rinvia a

quanto disposto dagli artt. 58 e 59 del capitolato spe-

ciale di appalto.

ART. 19 TRACCIABILITA’

1. L’appaltatore è tenuto ad assumere tutti gli obblighi

di tracciabilità dei flussi finanziari di cui all’art.3

della legge n.136/2010 e s.m.i. al fine di assicurare la

tracciabilità dei flussi finanziari relativi all’appalto,

nessuno escluso. I dati relativi al conto corrente dedi-

cato da utilizzare per l’appalto in oggetto sono i se-

guenti: IBAN …………………………………………………… - persone delegate ad

operare su di esso: Sig. …………………………………. e

………………………………………….

2. L’appaltatore dovrà inserire nei contratti con i sub-

fornitori una specifica clausola con la quale gli stessi

si impegnano ad assolvere gli obblighi di cui all’art. 3

della legge n. 136/2010.

3. Il presente contratto si risolve di diritto nel caso

in cui le transazioni siano eseguite senza l’utilizzo del

bonifico bancario o postale ovvero degli altri strumenti

idonei a consentire la piena tracciabilità delle opera-

zioni.

ART.20 CONTROVERSIE E SPESE

1. Tutte le spese del presente contratto inerenti e con-

seguenti (imposte, tasse, diritti di segreteria, ecc.)

sono a totale carico dell’appaltatore.

2. Ai fini fiscali si dichiara che i servizi di cui al

presente contratto sono soggetti all’imposta sul valore

aggiunto, per cui si richiede la registrazione in misura

fissa ai sensi dell’art.40 del D.P.R. 26/04/1986, n.131.

3. L’imposta sul valore aggiunto, alle aliquote di legge,

è a carico dell’Amministrazione.

4. Qualsiasi controversia dovesse insorgere tra le parti,

relativa all’esecuzione degli obblighi derivanti dal pre-

sente contratto, la giurisdizione è di competenza del

Giudice ordinario secondo le disposizioni di legge.

ART.21 NORME DI COMPORTAMENTO

1. I dipendenti e i collaboratori dell’appaltatore sono

tenuti al rispetto delle norme di comportamento previste

dal D.P.R. n. 62/2013, art. 2, comma 3 e del codice di

comportamento comunale, approvato con deliberazione giun-

tale n.140 del 30/12/2013.

ART. 22 DICHIARAZIONI

1. L’appaltatore dichiara di accettare in modo specifico,

ai sensi dell’art.1341 del codice civile, i seguenti ar-

ticoli del capitolato speciale d’appalto: 0-00-00-00-00.

2. Ai sensi dell’art. 53, comma 16-ter, del D. Lgs

n.165/2001, il legale rappresentante dell’appaltatore

Sig. ………………………………………., dichiara di non aver concluso con-

tratti di lavoro subordinato o autonomo o comunque di non

aver conferito incarichi ad ex dipendenti che hanno eser-

citato potere autoritativo o negoziale per conto delle

pubbliche amministrazioni nei loro confronti per il tri-

xxxxx successivo alla cessazione del rapporto di lavoro.

E richiesto io, Segretario comunale, ho ricevuto il pre-

sente atto, formato con modalità elettronica,da persona

di mia fiducia su numero 16 pagine intere, e quanto della

presente, atto che viene letto alle parti, le quali, dopo

aver dichiarato di trovarlo conforme alla loro volontà,

con me lo sottoscrivono con firme digitali, sia per il

Comune, sia per l’appaltatore e sia per l’Ufficio xxxxx-

te, quanto in relazione alle quali attesto la validità

dei relativi certificati.

Letto, confermato e sottoscritto.

L’IMPRESA – ………………………………………

PER IL COMUNE – …………………………………

IL SEGRETARIO GENERALE – ………………………………