AZIENDA SOCIO -SANITARIA TERRITORIALE ASST DELLA VALLE OLONA
AZIENDA SOCIO -SANITARIA TERRITORIALE ASST XXXXX XXXXX XXXXX
00000 XXXXX XXXXXXX Xxx X. Xx Xxxxxxx, 0 (D.G. R. n. X/4482 del 10/12/2015)
xxx.xxxx-xxxxxxxxxx.xx - tel. 0331/699111 fax 0331/699411
CAPITOLATO TECNICO
AFFIDAMENTO IN CONCESSIONE DEL SERVIZIO DI GESTIONE DI DISTRIBUTORI AUTOMATICI DI BEVANDE CALDE, FREDDE E DI PRODOTTI ALIMENTARI PRECONFEZIONATI OCCORRENTE AI PP.OO. DI BUSTO ARSIZIO, SARONNO, GALLARATE E SOMMA LOMBARDO E DISTRETTI DELL ASST VALLE OLONA, PER IL PERIODO DI ANNI CINQUE, DALLA DATA DI DECORRENZA DEL CONTRATTO, CON EVENTUALE OPZIONE DI RINNOVO PER ULTERIORI ANNI DUE.
GARA N. 8746585
CIG N. 9431039396
S.C. GESTIONE ACQUISTI | R.U.P.: Dott.ssa Xxxxxxxx Xxxxx |
Per informazioni: Sig.ra Xxxxxxx Xxxxxxx . 0331/699834 |
INDICE
Articolo 1 Tipologia di utenza e dati di attività Pag. 3
Articolo 2 Durata della concessione Pag. 4
Articolo 3 Specifiche tecniche e qualitative Pag. 4
- 3.1 - Caratteristiche dei prodotti alimentari Pag. 5
- 3.2 Qualità dei prodotti Pag. 5
- 3.3 O.G.M. Organismi geneticamente modificati Pag. 6
- 3.4 Allergeni Pag. 7
- 3.5 Grassi vegetali ottenuti con metodi
più rispettosi dell ambiente Pag. 7
Articolo 4 - Caratteristiche distributori automatici Pag. 7
Articolo 5 Chiavetta magnetica Pag. 8
Articolo 6 Pulizie Distributori Automatici Pag. 9
Articolo 7 Installazione, collaudo e assistenza Pag. 9
Articolo 8 Canone di concessione pagamenti Pag. 10
Articolo 9 Prezzi di vendita Pag. 10
Articolo 10 Assistenza e manutenzione Pag. 11
La gara ha per oggetto l affidamento in concessione del servizio di gestione di distributori automatici di bevande calde, fredde e di prodotti alimentari preconfezionati occorrente all ASST Valle Olona, PP.OO. di Busto Arsizio, Saronno, Gallarate e Somma Lombardo e distretti, per un periodo di anni cinque dalla data di decorrenza del contratto, da esperire ai sensi dell art. 60 del d.lgs. 50/2016, come indicato nei documenti di gara.
Per l espletamento del servizio di distribuzione di bevande calde, fredde e di prodotti alimentari preconfezionati, è prevista l installazione dei distributori automatici quale dotazione minima con le caratteristiche e modalità dettagliate al successivo art. 3, ed il posizionamento i cestini dedicati per raccolta accanto alle macchine dispensatrici di alimenti/bevande, ubicati in appositi spazi posti all interno delle sedi dei PP.OO. indicati nel prospetto allegato al presente Capitolato Tecnico (Allegato B Elenco distributori installati), qui riassunto:
1.) P.O. di Busto Arsizio e distretti:
- Attuale n. distributori di bevande calde: 13
- Attuale n. distributori di bevande fredde (acqua e lattine): 7
- Attuale n. distributori di snack: 7
- Attuale n. distributori di acqua e snack: 7
2.) P.O. di Gallarate e P.O. di Somma Lombardo e distretti:
- Attuale n. distributori di bevande calde: 20
- Attuale n. distributori di bevande fredde (acqua e lattine): 8
- Attuale n. distributori di acqua e snack: 17
3.) P.O. di Saronno e distretti:
- Attuale n. distributori di bevande calde: 7
- Attuale n. distributori di bevande fredde (acqua e lattine): 2
- Attuale n. distributori di acqua e snack: 6
La Concessione è intesa come attività svolta dal gestore in nome proprio, ma per conto dell ASST Valle Olona. Al concessionario viene trasferito l esercizio del servizio, ma non la titolarità dello stesso.
Il servizio oggetto di gara dovrà possedere le caratteristiche generali e particolari, di seguito dettagliate, fermo restando che, ai sensi dell'art. 68 del D.Lgs. 50/2016 s.m.i., è possibile, per le ditte partecipanti alla gara, offrire servizi equivalenti a quelli richiesti; sarà di competenza della Commissione Tecnica ogni decisione in merito all'ammissibilità o meno delle alternative offerte.
Art. 1 Tipologia di utenza e dati di attività
Il bacino di utenza potenziale dei servizi oggetto della concessione ha carattere puramente indicativo e non vincolante. L utenza è prevalentemente composta da pazienti ambulatoriali, degenti e da personale operante presso le sedi dei Presidi segnalati, nonché dagli accompagnatori dei pazienti e dal personale delle ditte appaltatrici per l'erogazione dei servizi correlati all attività sanitaria o per l'esecuzione di lavori.
Situazione personale dipendente in servizio alla data del 31.12.2021:
Presidio | Dipendenti |
Busto Arsizio | 1.633 |
Gallarate | 1.082 |
Saronno | 825 |
Somma Lombardo | 197 |
Territorio | 218 |
Totale | 3.955 |
Volumi di attività anno 2019 e 2021 suddivisi per Presidio Ospedaliero:
2019 | |||||||||
no onere degenza X | tutti i regimi di erogazione compreso PS | interventi chirurgici | |||||||
Cod_Ospedale | Giorni degenza ordinaria | Giorni degenza day hospital/day surgery | n. prestazioni BIC | n. prestazioni MAC | n. prestazioni dialisi | AMB | DH | ORD | accessi PS |
PO BUSTO | 121.638 | 1.284 | 2.014 | 5.656 | 17.920 | 3.373 | 971 | 6.561 | 59.623 |
PO SARONNO | 74.965 | 1.206 | 1.002 | 4.716 | 5.277 | 2.708 | 1.083 | 2.497 | 43.244 |
PO GALLARATE | 92.134 | 1.959 | 1.058 | 13.910 | 11.361 | 860 | 1.841 | 3.042 | 44.631 |
PO SOMMA | 25.588 | 128 | 1.254 | 2.616 | 3.363 | 1.975 | 126 | 66 | 11.397 |
2021 | |||||||||
no onere degenza X | tutti i regimi di erogazione compreso PS | interventi chirurgici | |||||||
Cod_Ospedale | Giorni degenza ordinaria | Giorni degenza day hospital/day surgery | n. prestazioni BIC | n. prestazioni MAC | n. prestazioni dialisi | AMB | DH | ORD | accessi PS |
PO BUSTO | 92.924 | 1.153 | 1.731 | 6.293 | 17.020 | 1.674 | 869 | 3.895 | 45.903 |
PO SARONNO | 43.253 | 626 | 1.020 | 4.825 | 5.298 | 1.530 | 488 | 1.114 | 22.211 |
PO GALLARATE | 62.578 | 1.783 | 507 | 13.288 | 10.736 | 535 | 1.361 | 2.216 | 32.997 |
PO SOMMA | 15.547 | 42 | 447 | 2.478 | 3.231 | 700 | 42 | 33 | 7.820 |
Art. 2 Durata della concessione
Il contratto ha una durata di anni 5 consecutivi decorrenti dalla data di avvenuta installazione dei distributori ed avvio del servizio.
Questa ASST provvederà autonomamente a stipula di idoneo contratto di concessione. La concessione all occorrenza potrà essere rinnovata per di ulteriori anni 2.
Gli obblighi conseguenti alla concessione degli spazi perdurano fino a che è sussistente il rapporto da cui la concessione trae titolo.
Alla scadenza del periodo di durata del contratto, la Ditta assegnataria dovrà provvedere a propria cura e spese al ritiro delle apparecchiature installate e di quant'altro eventualmente posto in essere per l'istallazione medesima.
Con il provvedimento di concessione la ditta è autorizzata a presentare, se dovuta, denuncia di inizio attività, ai sensi della vigente normativa (L. 241/90 e D.Lgs. 114/98 e s.m.i.).
Art. 3 Specifiche tecniche e qualitative
I distributori di alimenti e bevande sono ubicati in apposite aree/spazi dedicati, individuati all interno dei PP.OO. dell ASST Valle Olona.
La dotazione minima iniziale dei distributori, secondo le planimetrie allegate con la relativa collocazione, è riportata nell Allegato B) al presente Capitolato.
L ASST si riserva comunque la facoltà di richiedere, se necessario, lo spostamento di alcune apparecchiature in sede / unità operativa / servizi diversi in caso di necessità strutturali, edilizie ed organizzative dell ASST stessa, ovvero la loro rimozione. Le aree occupate dai distributori automatici, nonché quelle immediatamente antistanti, saranno messe a disposizione del Concessionario che ne potrà usufruire solo per il tempo necessario a svolgere le attività connesse al servizio stesso.
I distributori automatici, oltre ad altre tipologie eventualmente proposte dai concorrenti in sede di selezione, devono fornire le seguenti offerte commerciali:
A) DISTRIBUTORI RISTORAZIONE BEVANDE E ALIMENTI
La ditta si impegna a fornire ed erogare, tramite distributori automatici, le sotto elencate consumazioni.
La ditta può inserire anche ulteriori consumazioni, in seguito non indicate, salvo il rispetto di quanto indicato nei documenti di gara e secondo i principi di promozione di sani stili di vita promossi anche da Regione Lombardia secondo il programma Luoghi di lavoro che Promuovono Salute- Rete WHP
Lombardia che è stato riconosciuto come Buona Pratica dal Ministero della Salute in Guadagnare Salute. Rendere facili le scelte salutari e nell ambito delle iniziative della Commissione Europea dedicate alla prevenzione delle malattie croniche e dell invecchiamento attivo Joint Action Chrodis 2014-2017, Joint Action Chrodis Plus 2017-2020.
Bevande calde |
Bevande fredde |
Acqua minerale (naturale-gasse) da 500ml |
Alimenti solidi preconfezionati |
Alimenti solidi preconfezionati freschi |
30%, di alimenti salutari per la promozione della salute negli ambienti di lavoro |
Il caffè espresso nei tipi lungo, corto, macchiato, decaffeinato e con cioccolato deve essere macinato al momento della selezione e deve essere di alta qualità.
Al fine di ridurre l uso della plastica monouso e di limitare l incidenza del servizio sull ambiente, il Concessionario è obbligato ad utilizzare nei distributori di bevande calde, bicchieri, cucchiaini e/o palettine monouso 100% biodegradabili e compostabili.
I bicchieri in dotazione devono essere per uso alimentare conformi alle normative vigenti di settore e non devono riportare scritte/loghi/ pubblicità di terzi se non preventivamente autorizzati.
Art. 3.1 Caratteristiche dei prodotti alimentari
Le bevande ed i generi di conforto somministrati con distributori devono: essere di prima qualità e di produzione di marche primarie;
essere prodotti in stabilimenti e laboratori provvisti di autorizzazione sanitaria, riportare il nominativo del produttore, gli ingredienti, il peso netto, le informazioni nutrizionali, essere confezionati singolarmente e riportare l indicazione della data di scadenza e la tracciabilità del lotto di produzione; corrispondere per caratteristiche e requisiti alle rispettive denominazioni legali, ove previsto, o merceologiche che le caratterizzano e con le quali vengono poste in vendita;
essere accompagnati da relativa scheda tecnica del produttore. Questa potrà essere resa disponibile anche su piattaforma informatica dedicata e costantemente aggiornata;
All occorrenza, verrà svolta un indagine conoscitiva rivolta agli utenti al fine di testare il livello di gradimento dei prodotti distribuiti. Sulla base degli esiti di tale verifica e dei consumi dei prodotti, saranno concordati con il Concessionario la tipologia di ulteriori prodotti da fornire.
Art 3.2 Qualità dei prodotti
I prodotti da erogare attraverso i distributori automatici dovranno avere le seguenti caratteristiche minime:
a) BEVANDE CALDE:
Caffè; almeno di prima miscela bar , macinato all istante e con grammatura minima di gr. 7 di caffè per ogni erogazione;
Latte: grammatura minima gr. 8 di latte in polvere per ogni erogazione; Cappuccino: almeno gr. 10 di latte in polvere per ogni erogazione; The/Ginseng: almeno gr. 14 di the/ginseng in polvere per ogni erogazione;
Cioccolato: almeno gr. 25 di miscela di cioccolato in polvere per ogni erogazione; Caffè decaffeinato: grammatura minima gr. 1,5;
Cappuccino decaffeinato: grammatura minima caffè gr. 1,5, latte gr. 9; Orzo;
Camomilla solubile: almeno gr. 14 di camomilla in polvere per ogni erogazione (in alternativa eventuale erogazione di acqua calda).
Sarà possibile prevedere anche erogazioni combinate: cappuccino + cioccolato, cioccolato + latte, cioccolato extra-forte, orzo + latte, etc.
Il Concessionario è obbligato ad utilizzare nei distributori di bevande calde, bicchieri, cucchiaini e/o palettine monouso 100% biodegradabili e compostabili.
b) BEVANDE FREDDE:
Bibite da cl. 0,33;
Bibite (the, integratori, succhi di frutta, etc.) da cl. 0,50
Acqua minerale naturale e frizzante da lt. 0,50;
Succhi di frutta, the e drink-pack in genere: da cl. 0,20 Yogurt da bere da cl. 0,20.
c) ALIMENTI SOLIDI PRECONFEZIONATI
Alimenti salati - snack salati: cracker gr. 30, schiacciatina gr. 38 ca. e taralli gr.40 confezionati singolarmente.
d) ALIMENTI SOLIDI PRECONFEZIONATI FRESCHI
Panini, piadine, tramezzini, pasticceria, brioches: confezionati singolarmente, in distributori refrigerati;
Essere delle primarie e più diffuse marche a livello nazionale, garantiti per qualità, igiene e freschezza;
Essere prodotti confezionati, etichettati, trasportati, conservati e somministrati nel rispetto della normativa vigente nazionale e comunitaria.
e) PROMOZIONE DI UNA ALIMENTAZIONE SANA (PROMOZIONE DELLA SALUTE NEI LUOGHI DI LAVORO RETE WHP LOMBARDIA)
Presenza di almeno il 30% di alimenti conformi (succhi di frutta senza zuccheri aggiunti, frutta secca, yogurt, prodotti da forno con olio evo e/o a basso contenuto di sale);
Criteri generali:
contenuto calorico non superiore a I50 Kcal contenuto in grassi non superiore a 5 g
Tipologia di alimenti:
1. FRUTTA
disidratata senza aggiunta di zucchero mousse di frutta senza aggiunta di zucchero succhi di frutta con il I00% di frutta
nettari di frutta (comunemente chiamati succhi di frutta ma a differenza di questi ultimi contengono alta percentuale di acqua)
barretta di frutta al I00%
2. CEREALI
Pane comune e integrale porzione 30-50 gr Fette biscottate integrali
Cracker integrali Gallette di riso o mais
Biscotti privi di farcitura, con contenuto calorico per porzione non superiore alle I50-200 Kcal, con grassi non superiori a 5 gr e senza grassi vegetali raffinati e grassi idrogenati
Pop corn con basso contenuto di sale Barrette di cereali e/o frutta secca
3. MERENDINE DA FORNO
Scegliere quelli con le seguenti caratteristiche: tabella nutrizionale riportata sulla confezione
apporto calorico non superiore a Kcal I50-200 contenuto di grassi saturi non superiore a 5 gr assenza di grassi vegetali raffinati e grassi idrogenati
Art. 3.3 O.G.M. - Organismi Geneticamente Modificati
I prodotti e gli alimenti erogati dovranno essere totalmente esenti da organismi geneticamente modificati o loro derivati, in aderenza alle leggi in materia di O.G.M. (Reg. CE 1829/2003 e 1830/2003 e s.m.i.) e grassi idrogenati; al riguardo, il Concessionario dovrà attestare, in occasione della presentazione dell'elenco distributori/prodotti/prezzi, di cui al precedente art. 3, mediante dichiarazione di responsabilità all uopo sottoscritta dal legale rappresentante ai sensi del D.P.R. 445/2000, che le derrate alimentari approvvigionate non contengono ingredienti di natura transgenica né grassi idrogenati e a richiesta dell Amministrazione esibire, in qualsiasi momento, la certificazione di provenienza dei prodotti.
Art. 3.4 Allergeni
Particolare attenzione dovrà essere posta per tutelare la salute dei consumatori intolleranti o allergici; a tal fine, affinché il consumatore riceva informazioni essenziali, leggibili e comprensibili per fare acquisti consapevoli, il Concessionario dovrà adeguatamente segnalare, con appositi avvisi e/o liste, gli alimenti e bevande distribuiti che contengono sostanze o prodotti che provocano allergia o intolleranza (per esempio: 1. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro - 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei - 3. Uova e prodotti a base di uova - 4. Pesce e prodotti a base di pesce - 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi - 6. Soia e prodotti a base di soia - 7. Latte e prodotti a base di latte - 8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci di macadamia e i loro prodotti - 9. Sedano e prodotti a base di sedano - 10. Senape e prodotti a base di senape -
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - 12. Anidride solforosa e solfiti - 13. Lupini e prodotti a base di lupini - 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi, ecc.), pena l applicazione delle penali previste all art. 25 del Disciplinare di gara.
Art. 3.5 Grassi vegetali ottenuti con metodi più rispettosi dell'ambiente
I prodotti alimentari e/o bevande preconfezionati contenenti grassi vegetali o loro derivati, dovranno essere stati prodotti a partire da colture conformi ai criteri ambientali relativi al suolo, alla biodiversità, ai cambiamenti d'uso del suolo e agli stock di carbonio organico rispettando i requisiti di un sistema di certificazione che copre tali aspetti.
Il Concessionario dovrà presentare una descrizione delle misure che saranno prese per assicurare la conformità nella percentuale del 30% delle unità degli alimenti preconfezionati (ad esempio le fonti di approvvigionamento).
Art 4 Caratteristiche distributori automatici
I distributori installati devono corrispondere ai seguenti requisiti minimi:
essere nuovi o ricondizionati, delle migliori case produttrici, muniti del marchio CE e di uno dei marchi di certificazione riconosciuti da tutti i paesi UE (es. IMQ), tali da garantire la piena funzionalità e la perfetta efficienza, continuamente 24 ore su 24, per tutta la durata della concessione, nonché in grado di generare ridotti impatti ambientali e risparmi energetici (minimo di classe energetica A e A+);
Installazione di distributori automatici ecocompatibili nuovi o ricondizionati, a basso consumo energetico in classe A+ o superiore, dovranno essere dotati di controlli intelligenti integrati detti anche sistemi o dispositivi di gestione dell energia , illuminazione LED, con erogazione facilmente fruibile.
essere rispondenti alle norme vigenti in materia di sicurezza degli impianti, delle macchine e di prevenzione incendi;
essere conformi alle norme riguardanti la compatibilità elettromagnetica;
rispettare i parametri di rumorosità e tossicità previsti dalle specifiche leggi; contenere gas refrigeranti in regola con le vigenti norme in materia di protezione dello strato di ozono e riduzione dell effetto serra;
possedere la necessaria omologazione sanitaria secondo quanto indicato nella circolare del Ministero della Sanità n. 35 del 31.05.1979 e dal regolamento d'esecuzione delle norme contenute nella Legge 30.04.1962 n. 283 e s.m.i. ("Disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande");
essere di facile pulizia e disinfezione, sia all interno che all esterno e tali da garantire l igienicità dei prodotti distribuiti;
avere le superfici destinate a venire a contatto con le sostanze alimentari, di materiale idoneo e resistente alle ripetute operazioni di pulizia e disinfezione;
avere le sorgenti interne di calore collocate in modo tale da non influire negativamente sulla conservazione delle bevande e dei dolciumi;
avere la bocca esterna di erogazione non esposta ad insudiciamenti od altre contaminazioni;
essere dotati di idonei portarifiuti tenuti in buone condizioni igieniche ed adatti alla raccolta differenziata;
essere provvisti di display che visualizza la somma delle monete introdotte, segnalare l eventuale indisponibilità di prodotti e consentire la restituzione del resto;
avere la barra progressiva sul display con segnalazione acustica del termine dell erogazione della bevanda;
avere possibilità di regolazione della presenza di zucchero nelle bevande calde; essere predisposti per l accettazione di moneta metallica e/o banconote;
prevedere il funzionamento a chiave/scheda magnetica ricaricabile/APP su dispositivi elettronici; avere rispondenza dell interfaccia utente alle attuali normative sui disabili;
essere dotati di chiare indicazioni sulle tipologie dei prodotti offerti e dei relativi prezzi;
riportare una targhetta con il nominativo/ragione sociale del concessionario, il recapito telefonico cui rivolgersi in caso di urgenza, guasti e reclami, il codice identificativo del distributore e il QR Code dell Agenzia delle Entrate;
Tutti i distributori automatici installati devono possedere, pena risoluzione del contratto:
- le caratteristiche tecniche previste dalle vigenti disposizioni in materia di igiene, di sicurezza e antinfortunistica, in conformità con le norme CEI E N 00000-0-00 Sicurezza degli apparecchi elettrici d uso domestico e similare Parte 2: Norme particolari per distributori commerciali e apparecchi automatici per la vendita ;
- la necessaria omologazione sanitaria, in conformità con le disposizioni di cui al D.Lgs. 193/2007 e
s.m.i. e del Regolamento CE 852/2004 in materia di igiene dei proidotti alimentari (HACCP);
- Il Servizio deve essere fornito sotto l osservanza delle disposizioni normative di cui alla L. 283/1962, DPR 327/80, D.Lgs. 109/92, D.Lgs. 31/2001, D.Lgs. 193/2007, Reg.ti CE 178/2002, 852-853/2004
625/2017 nonché s.m.i.
Tutti i distributori automatici installati devono funzionare a moneta e/o tessera e/o chiave magnetica e restare obbligatoriamente in funzione 24 ore su 24 tutti i giorni dell anno. Eventuali anomalie/difetti/rotture/riparazioni/pulizie dovranno essere risolte e ripristinate tempestivamente al fine di non creare disservizi all utenza in tempi ragionevolmente brevi e comunque non oltre le 24 ore. In caso di necessità, qualora la riparazione non potesse avvenire in loco, l appaltatore dovrà provvedere a sostituire il distributore con altro di analoghe caratteristiche. Nel caso anomalie/difetti/rotture/riparazioni/pulizie non fossero risolte entro il termine di 24 ore, la stazione appaltante provvederà in merito. Qualora i tempi si prolungassero ulteriormente, senza soluzione dei problemi, la stazione appaltante si riserva di rimuovere i distributori automatici oggetto di contestazione, allocandoli in magazzini interni o esterni ed addebitando all appaltatore le spese di custodia giornaliere.
Su ciascun distributore dovrà essere apposta, in una parte facilmente visibile, una targhetta indicante il nominativo/ragione sociale, l indirizzo ed un recapito telefonico funzionante nella fascia oraria dalle 8:00 alle 20:00 per la segnalazione di guasti o altri interventi.
Tutti gli eventuali rapporti con le ditte specializzate per la distribuzione di bevande tramite distributori automatici saranno intrattenute esclusivamente dall operatore economico, che assumerà a suo carico ogni eventuale responsabilità o inadempienza anche di natura economica.
Saranno oggetto di apposita valutazione in sede di gara eventuali ulteriori proposte di caratteristiche tecniche migliorative e innovative, quali ad esempio:
- illuminazione a led con risparmio energetico e minor impatto ambientale;
- modalità di pagamento aggiuntive a quelle richieste come requisito minimo quali, ad esempio, modalità di pagamento evolute (carte di credito, bancomat, contactless, APP, NFC con smartphone, ecc.);
- per i distributori di bevande fredde, snack e alimenti freschi, essere dotati di modalità di prelievo del prodotto con ascensore o con braccio meccanico o con ritiro in posizione eretta.
La ditta dovrà impegnarsi a fornire autonomamente senza maggiorazione di prezzi, previ accordi con il DEC del contratto, adeguamenti tecnologici, metodologici o gestionali che si rendessero disponibili durante la validità del contratto.
Art. 5 Chiavetta magnetica
Il valore massimo dell importo richiesto per la singola chiavetta non potrà superare il valore di 3,00, la ricarica della stessa dovrà avvenire in modo automatico tramite i distributori automatici e l importo dovrà essere rimborsato all utente a fine contratto. Per i dipendenti dell ASST oggetto del contratto, la prima chiavetta dovrà essere gratuita.
I prezzi applicati su tutti i prodotti forniti mediante distributori automatici (bevande calde, fredde e snack dolci e salati) sono ridotti della percentuale di sconto pattuita in sede di aggiudicazione (sconto fisso pari al 20% rispetto al prezzo pieno praticato al pubblico), nei confronti dei dipendenti dell ASST muniti di tessere
/chiavette.
Art. 6 Pulizie Distributori Automatici
Ad ogni rifornimento, i distributori automatici dovranno essere sottoposti, nell ambito della manutenzione ordinaria, alla sanificazione interna completa ed alla pulizia esterna degli stessi. Dovrà inoltre essere pulita l area circostante le postazioni dei distributori ragionevolmente quantificabile in 10 mq (pavimentazione, muri o vetri) al fine di assicurare agli utenti che ne fruiscono le necessarie condizioni di pulizia. Dovranno inoltre essere calendarizzate le pulizie straordinarie, con frequenza minima di 4 volte/anno che prevedano lo spostamento dei distributori e la pulizia completa degli stessi e delle superfici adiacenti la loro allocazione (pavimenti, muri, vetri, paratie ecc.). Se necessario la frequenza potrà essere aumentata secondo necessità richiesta dall ASST senza costi aggiuntivi.
Art. 7 Installazione, collaudo e assistenza
La consegna, l installazione e la messa in esercizio dei distributori automatici saranno effettuate a cura e spese dell operatore economico nei luoghi e nei locali indicati entro 15 giorni da calendario dalla comunicazione formale dell ASST Valle Olona. Resta inteso che i predetti termini decorrono laddove sia garantito che i locali presso cui installare i distributori automatici siano già predisposti di idonei impianti elettrici ed idrici.
L operatore economico dovrà coordinarsi con l ASST, in modo che l'installazione dei distributori avvenga nei tempi e modalità tali da garantire la continuità del servizio già in essere, evitando che vi siano periodi di interruzione dello stesso.
La positiva avvenuta consegna, installazione e messa in esercizio di tutti i distributori automatici deve essere attestata dalle parti in un verbale denominato Verbale di positiva installazione dei distributori automatici sottoscritto dalle parti medesime; la data del predetto verbale ha valore ai fini dei tempi di adempimento del Concessionario. La gestione completa dei distributori automatici è a totale cura del Concessionario. Pertanto, quest ultimo, deve provvedere al regolare caricamento delle macchine distributrici, alla loro pulizia, disinfezione, manutenzione e in generale a tutti gli interventi necessari per un corretto funzionamento del servizio.
Per lo scarico delle merci, limitatamente al tempo strettamente necessario per le operazioni ad esso connesse, l ASST autorizza un area adibita a carico/scarico nel rispetto dei percorsi indicati dal DEC.
Nella gestione dei servizi, il Concessionario non potrà rivendicare danni derivanti dal mancato funzionamento dovuto a interruzioni nell erogazione di energia elettrica o di acqua. Parimenti nessun danno può essere attribuito al committente nel caso di scasso o vandalismo ai distributori.
La fornitura dei distributori, l'installazione e gli allacciamenti, a carico della Ditta, dovranno essere eseguiti a regola d'arte, secondo le norme vigenti e le prescrizioni fornite dall ASST.
Sono poste a carico del Concessionario:
tutte le opere di manutenzione ordinaria e straordinaria atte ad assicurare il perfetto funzionamento dei distributori mediante visite minime giornaliere di personale del Concessionario medesimo;
le riparazioni ed i ripristini conseguenti ad eventuali danni agli immobili e relative pertinenze dell Azienda, causati dall'installazione e dal funzionamento dei predetti distributori.
Tutte le spese per l installazione ed il funzionamento dei distributori automatici, ovunque siano installati, sono ad esclusivo carico del Concessionario il quale dovrà altresì curare la manutenzione periodica ordinaria e straordinaria degli stessi, secondo le seguenti modalità:
a. manutenzione ordinaria periodica, programmata e garantita, durante la quale sarà effettuato il caricamento dei distributori e saranno effettuate le operazioni atte ad evitare l insorgenza di situazioni di funzionamento degenerativo dell apparecchiatura in guasti o comunque atti ad assicurare ottimali condizioni di lavoro, anche mediante la sostituzione di parti danneggiate o soggette ad usura e consumo. Rientra nella manutenzione ordinaria anche la pulizia interna ed esterna dei distributori che dovrà essere svolta con cadenza giornaliera, nel caso di elevate frequenze di prelievo, o comunque almeno tre volte la settimana. Il Concessionario ha l obbligo di mantenere convenientemente puliti i locali dove saranno installati i distributori e fornire, a tale proposito, appositi contenitori per lo smaltimento dei vuoti.
b. manutenzione straordinaria su richiesta, a mezzo telefono o PEC/mail, con interventi in numero illimitato da effettuarsi entro e non oltre 24 ore dalla chiamata. Gli interventi si intendono comprensivi delle ore di viaggio e di tutte le spese di trasferta dei tecnici, delle ore di lavoro effettive e di tutti i pezzi di ricambio e di consumo sostituiti qualora necessari. Per tempo di intervento si intende il tempo che intercorre tra la chiamata - richiesta del Servizio competente dell Azienda - e l arrivo di un tecnico del servizio di assistenza della Ditta con la strumentazione, la documentazione o i ricambi ritenuti necessari e non conservati presso la nuova installazione. Tutti gli interventi, di norma, dovranno essere effettuati on - site . Nel caso in cui ciò non fosse possibile, la Ditta aggiudicataria si impegna alla temporanea sostituzione del
bene con altro di analoghe caratteristiche qualitative e tecniche. Il Concessionario dovrà impegnarsi a garantire un servizio di assistenza disponibile e sollecito; tale servizio dovrà essere prestato con personale qualificato e di provata esperienza. I tempi per le eventuali riparazioni e/o sostituzione dei distributori non dovranno in ogni caso eccedere 3 giorni lavorativi.
Ritiro/sostituzione apparecchiature
La ditta aggiudicataria deve dare comunicazione al DEC ed alla S.C. Gestione Acquisti in merito al ritiro o alla sostituzione dell apparecchiatura. In caso di mancato ritiro dell apparecchiatura verranno applicate le penali previste.
Dismissione distributori a fine contratto
Al termine del contratto, od in qualsiasi momento lo richieda l Azienda, il Concessionario dovrà eseguire a propria cura e spese, la rimozione dei distributori e delle proprie installazioni (impianti ad hoc ) e provvedere ai necessari ripristini.
In caso di mancata rimozione e ritiro dei distributori, entro e non oltre quindici (15) giorni solari dalla richiesta, l Azienda provvederà direttamente alla rimozione, con ritiro e deposito a spese del Concessionario rivalendosi sulla cauzione, salvo il risarcimento per il maggior danno subito.
Art. 8 Canone di concessione pagamenti
Il gestore del servizio dovrà versare alla Tesoreria dell ASST il canone convenuto in quattro rate trimestrali da corrispondere entro 15 giorni dal ricevimento delle fatture emesse dall ASST.
Tale canone sarà regolarmente fatturato dall Amministrazione dell ASST nella misura offerta oltre l aliquota IVA prevista dalla legge.
Il parziale o mancato pagamento del corrispettivo alle scadenze convenute costituisce, sempre e qualunque ne sia la causa, il concessionario in mora. Sull importo delle rate di canone non versate saranno dovuti dal concessionario gli interessi nella misura legale vigente, senza che questo comporti per l ASST la rinuncia all esercizio di ogni altra azione per la verificata inadempienza.
Al termine del contratto nessun indennizzo potrà spettare a titolo di avviamento dell azienda o comunque a qualsiasi altro titolo.
In caso di inadempimento al pagamento dovuto, anche di un solo trimestre, il contratto si intenderà risolto automaticamente fra le parti, senza alcuna comunicazione da parte della ASST, con obbligo del concessionario del servizio a ripristinare lo stato dei luoghi a propria cura e spese.
Il canone offerto dalla ditta sarà comprensivo anche degli oneri annui della sicurezza. Tale canone sarà dovuto all'Amministrazione quale corrispettivo per:
la concessione in esclusiva del servizio a mezzo distributori automatici;
il rimborso forfetario del consumo idrico ed elettrico che le suddette apparecchiature comportano.
Art. 9 Prezzi di vendita
I prezzi massimi di vendita praticati al pubblico sono determinati, secondo quanto indicato nel Allegato E - Elenco prezzi massimi .
Ai clienti che effettueranno erogazione mediante utilizzo di chiavetta viene garantito uno sconto fisso del 20% rispetto al prezzo pieno praticato al pubblico.
I prezzi di vendita al pubblico praticati, devono essere dettagliatamente elencati in un listino affisso ben visibile presso tutti i distributori automatici, così come previsto dall art. 14 del D.Lgs. 21 marzo 1998, n. 114, con l indicazione delle principali categorie merceologiche che devono essere obbligatoriamente commercializzate.
Tale listino non può essere variato senza il benestare dell ASST Valle Olona. In caso di variazioni al listino, il Concessionario dovrà avanzare documentata e motivata richiesta di adeguamento prezzi all ASST che effettuerà le opportune verifiche nell ambito delle previsioni contrattuali.
La vendita di un prodotto ad un prezzo non preventivamente approvato, ovvero ad un prezzo superiore a quello del listino, comporterà l'applicazione di una penale.
La ditta concessionaria, trascorso un anno dall'inizio del servizio, può chiedere di rivedere i prezzi praticati o l'assortimento proposto. Le modifiche potranno essere effettuate esclusivamente con autorizzazione dell'amministrazione concedente.
La ditta aggiudicataria, potrà sottoporre i prezzi dei prodotti a verifica, sulla base degli incrementi documentati subiti dai parametri di seguito considerati:
- costo materie prime;
- costo personale per aumenti contrattuali;
- pressione fiscale;
- pandemie, guerre ed eventi calamitosi.
La Ditta ha facoltà di modificare l'assortimento dei prodotti solo dopo avere inoltrato specifica comunicazione con indicazione dei prezzi praticati (prezzo pieno e prezzo con chiavetta magnetica). L'Amministrazione ha comunque la facoltà di non accettare le modifiche qualora le ritenga non in linea con le prescrizioni indicate nel capitolato. (esempio: piano obesità, tipologia prodotti )
La tabella dei prezzi massimi di cui all Allegato E, individuano alcune categorie di prezzo. Per i prodotti inseriti in assortimento per i quali l ASST non ha specificato un prezzo di riferimento, la Ditta aggiudicataria può decidere autonomamente il prezzo di vendita.
I prezzi di vendita che dovranno intendersi comprensivi di tutte le spese da sostenere potranno essere aggiornati annualmente, a seguito di richiesta del concessionario entro giorni 30 dalla pubblicazione di relativi indici, in relazione alle variazioni ISTAT, sempre che il valore della variazione per singolo prodotto sia uguale o superi il valore di euro 0,05.
Le variazioni ISTAT si intendono riferite a quelle delle famiglie di operai ed impiegati verificatesi nell'anno precedente.
In nessun caso è ammessa la variazione dei prezzi senza la preventiva autorizzazione e la medesima dovrà sempre rispettare i rapporti percentuale dei prezzi normale e con chiavetta di partenza.
Art. 10 Assistenza e manutenzione
Il servizio di assistenza e manutenzione dei distributori installati ed il relativo costo sono totalmente a carico e sotto la piena responsabilità del Concessionario, il quale, in caso di guasti, pena l applicazione delle penalità previste all Art. 11 del presente Capitolato, si impegna a rispettare i seguenti livelli di servizio:
Livello di servizio | Tempi di intervento massimi |
Per riparazioni dei distributori in caso di guasti o malfunzionamenti. | Entro e non oltre 24 ore lavorative dalla segnalazione del guasto stesso da parte dell Amministrazione. |
Per il rifornimento e/o riassortimento dei prodotti esauriti. | Entro 24 ore lavorative dalla segnalazione. |
Per la sostituzione del distributore con altra apparecchiatura avente caratteristiche tecniche uguali o superiori, nel caso l entità del guasto non consenta la riparazione entro le 12 ore lavorative successive alla segnalazione | Entro quattro giorni lavorativi successivi alla scadenza del termine delle 12 ore. |
Responsabile del procedimento: Dott.ssa Xxxxxxxx Xxxxx Dirigente S.C. Gestione Acquisti
S.C. GESTIONE ACQUISTI DIRETTORE DOTT.SSA XXXXXXXX XXXXX
ALLEGATI
Costituiscono parte integrante del presente capitolato i seguenti allegati:
- Allegato B Elenco distributori installati
- Allegato E Elenco prezzi massimi
- Planimetrie dei locali e dislocazione fisica dei distributori (bevande, alimenti)