Mėsa ir mėsos gaminiai Pavyzdžių Nuostatos

Mėsa ir mėsos gaminiai. 4.1. Kiaulienos šonkauliai su mėsa atšaldyti Diafragmos pašalintos. Šonkaulių skaičius 7-9. Produktas turi būti be pakraujavimų, sumušimų, matomų kraujo likučių, krešulių, kaulų drožlių ir atplaišų likučių ir be suteršimų.
Mėsa ir mėsos gaminiai. 5.1. Pirmenybė teikiama šviežiai, atvėsintai mėsai: paukštienai, triušienai, veršienai, jautienai, kiaulienai, avienai. 5.2. Tiekiama liesa mėsa. 5.3. Paukštiena patiekalų gamybai naudojama be odos. 5.4. Šaltai, karštai, mažai rūkyti mėsos gaminiai ir mėsos gaminiai, kurių gamyboje buvo naudojamos rūkymo kvapiosios medžiagos, tiekiami ne jaunesniems kaip 3 metų amžiaus vaikams. 5.5. Mėsa patiekiama taip, kad galėtų sukramtyti.

Related to Mėsa ir mėsos gaminiai