Pirkimo sutartis Nr. CPO259973
Elektroninio dokumento nuorašas
Pirkimo sutartis Nr. CPO259973
Panevėžio Vyturio progimnazija,
atstovaujama
(vardas, xxxxxxx ir pareigos)
(toliau vadinamas – Užsakovas), ir
Maisto slėnis, UAB ,
atstovaujama
(vardas, xxxxxxx ir pareigos)
(toliau vadinamas – Tiekėjas),
toliau kartu vadinami Šalimis, kiekviena atskirai – Šalimi, vadovaudamiesi dinaminės pirkimo sistemos Nr. 602805 pagrindu ḭvykusiu Ugdymo ḭstaigų maitinimo paslaugų teikimo konkrečiu pirkimu Nr. CPO259973, sudarome šią sutartḭ (toliau – Pirkimo sutartis):
1. Bendrosios nuostatos
1.1. Pirkimo sutartyje naudojamos sąvokos:
1.1.1. Centrinė perkančioji organizacija (CPO LT) – Viešoji ḭstaiga CPO LT, atliekanti prekių, paslaugų ar darbų pirkimų procedūras kitų perkančiųjų organizacijų naudai.
1.1.2. CPO IS – CPO LT valdoma ir tvarkoma informacinė sistema, kurioje vykdomi konkretūs pirkimai CPO LT valdomos dinaminės pirkimo sistemos pagrindu. Interneto adresas xxxxx://xxx.xxx.xx.
1.1.3. Paslauga (-os) – Tiekėjo pagal Pirkimo sutartḭ teikiamos Ugdymo ḭstaigų maitinimo paslaugos, kurių techninės specifikacijos Užsakovo pasirinktos CPO IS ir nurodytos Pirkimo sutarties priede Nr. 1. Maitinimo paslauga (-os) – Tiekėjo pagal Pirkimo sutartḭ teikiamos maitinimo paslaugos, kurių techninės specifikacijos Užsakovo pasirinktos CPO IS ir nurodytos Pirkimo sutarties priede Nr. 1.
1.1.4. Paslaugos kaina – Pirkimo sutarties priede Nr. 1 nurodyta kiekvienos Paslaugos kaina už mato vienetą (ḭkainis).
1.1.5. Pradinės Pirkimo sutarties vertė – Pirkimo sutarties priede Nr. 1 Užsakovo nurodyta maksimali lėšų suma Eur be PVM, skirta Pirkimo sutartyje nurodytų Paslaugų ḭsigijimui. Pradinės sutarties vertė nekinta per visą sutarties vykdymo laikotarpḭ, išskyrus kai sutarties vertė peržiūrima pagal joje nurodytas
kainų peržiūros sąlygas.
1.1.6. Mokamas maitinimas – maitinimas, už kurḭ mokės tretieji asmenys.
1.1.7. Nemokamas maitinimas – maitinimas, už kurḭ mokės Xxxxxxxxx.
2. Pirkimo sutarties dalykas
2.1. Pirkimo sutartimi Tiekėjas ḭsipareigoja teikti Pirkimo sutarties priede nurodytas Paslaugas, o Užsakovas ḭsipareigoja priimti tinkamai suteiktas Paslaugas ir sumokėti už jas Pirkimo sutartyje nustatytomis sąlygomis ir tvarka.
3. Šalių teisės ir pareigos
3.1. Tiekėjas ḭsipareigoja:
3.1.1. Pirkimo sutartyje nustatyta tvarka ir sąlygomis, kaip ḭmanoma rūpestingiau bei efektyviau, panaudodamas visus reikiamus ḭgūdžius, žinias ir priemones suteikti Pirkimo sutarties priede Nr. 1 xxxxxxxxx Xxxxxxxxx;
3.1.2. Iki Paslaugų teikimo pradžios paskirti už Pirkimo sutarties vykdymą atsakingą asmenḭ ir pateikti šio asmens kontaktinius duomenis Užsakovui;
3.1.3. Užtikrinti, kad Paslaugos būtų teikiamos laiku, kokybiškai, ḭskaitant Paslaugų teikimą pagal profesinius, techninius standartus bei praktiką, ir atitiktų visus Pirkimo sutartyje bei Paslaugų teikimą reglamentuojančiuose teisės aktuose nustatytus reikalavimus;
3.1.4. Užtikrinti, kad Pirkimo sutartḭ vykdys tik tokią teisę turintys asmenys;
3.1.5. Užtikrinti, kad Paslaugas teiktų kvalifikuoti ir reikiamą Paslaugų teikimo patirtḭ turintys specialistai;
3.1.6. Iš anksto raštu informuoti Užsakovą apie bet kokias aplinkybes, kurios trukdo ar gali sutrukdyti Tiekėjui teikti Paslaugas Pirkimo sutartyje nustatytais terminais ir tvarka;
3.1.7. Operatyviai bei savo sąskaita pašalinti visus pastebėtus teikiamų Paslaugų trūkumus ir netikslumus ir savo kompetencijos ribose išspręsti visus su tuo susijusius klausimus bei problemas;
3.1.8. Užtikrinti Pirkimo sutarties vykdymo metu gautos ir su Pirkimo sutarties vykdymu susijusios informacijos saugumą ir konfidencialumą;
3.1.9. Sudaryti sąlygas Užsakovo atstovams vykdyti Paslaugos teikimo kokybės kontrolę gamybos eigoje, tikrinti pagalbines medžiagas bei žaliavas, jų pirminius ḭsigijimo dokumentus;
3.1.10. Be raštiško Užsakovo sutikimo neperduoti tretiesiems asmenims pagal Pirkimo sutartḭ prisiimtų ḭsipareigojimų ir bet kokiu atveju atsakyti už visus Pirkimo sutartimi prisiimtus ḭsipareigojimus, nepaisant to, ar Pirkimo sutarties vykdymui bus pasitelkiami tretieji asmenys;
3.1.11. Iki maitinimo paslaugų teikimo pradžios gauti teisės aktų nustatyta tvarka išduotą maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimą (pagrindinė leidžiama ekonominės veiklos rūšis 56.29 (kita maitinimo teikimo veikla)), reikalingą Konkretaus pirkimo Sutarčiai vykdyti (pagal Sutartyje nurodytą paslaugų teikimo adresą);
3.1.12. Sudarius Pirkimo sutartḭ, tačiau ne vėliau negu Pirkimo sutartis pradedama vykdyti, Užsakovui pranešti tuo metu žinomų subtiekėjų pavadinimus, kontaktinius duomenis ir jų atstovus;
3.1.13. mobilizacijos, karo, nepaprastosios padėties metu ar kai Lietuvos Respublikos Vyriausybė, ḭvertinusi riziką, kad veiksniai, dėl kurių buvo ar gali būti paskelbta mobilizacija, ḭvesta karo ar nepaprastoji padėtis, kelia grėsmę nacionaliniam saugumui, yra priėmusi sprendimą dėl Viešųjų pirkimų ḭstatymo 45 straipsnḭ 2¹ dalies 3 nuostatos taikymo, užtikrinti, kad Paslaugos nebūtų teikiamos iš valstybių ar teritorijų, nurodytų Viešųjų pirkimų ḭstatymo 45
straipsnḭ 2¹ dalies 3 punkte.
3.1.14. Tiekėjas sutarties vykdymo metu ḭsipareigoja laikytis aplinkos apsaugos kriterijų pagal tuo metu galiojančius teisės aktus:
3.1.14.1. patiekalams ruošti produktai turi atitikti bent vieną iš žemiau nurodomų kriterijų:
3.1.14.1.1. patiekalams ruošti produktai turi turėti ekologiškam produktui išduotą sertifikatą pagal 2018 m. gegužės 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) 2018/848 dėl ekologinės gamybos ir ekologiškų produktų ženklinimo, kuriuo panaikinamas Tarybos reglamentas (EB) Nr. 834/2007 su visais pakeitimais ir papildymais, reikalavimus; ir (arba)
3.1.14.1.2. patiekalams ruošti produktai turi atitikti 2012 m. lapkričio 21 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų ir (arba) Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2015 m. sausio 7 d. ḭsakymo Nr. 3D–10 „Dėl žemės ūkio ir maisto produktų saugomų kilmės vietos nuorodų, saugomų geografinių nuorodų ir garantuotų tradicinių gaminių ḭregistravimo ir kai kurių žemės ūkio
ministro ḭsakymų pripažinimo netekusiais galios“ reikalavimus ir jiems yra suteikta Saugoma geografinė nuoroda, ir (arba) Saugoma kilmės vietos nuoroda, ir (arba) Garantuoto tradicinio gaminio nuoroda (toliau – saugomos nuorodos); ir (arba)
3.1.14.1.3. produktai turi būti sertifikuoti ženklu „Kokybė“, kaip numatyta Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2022 m. gegužės 20 d. ḭsakymu Nr. 3D-351 „Dėl Nacionalinės maisto kokybės sistemos taisyklių patvirtinimo ir kai kurių žemės ūkio ministro ḭsakymų pripažinimo netekusiais galios“
(toliau – NKP), ar atitikti Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1305/2013 dėl paramos kaimo plėtrai, teikiamos Europos Žemės ūkio fondo kaimo plėtrai (EŽŪFKP) lėšomis, kuriuo panaikinamas Tarybos reglamentas (EB) Nr. 1698/2005, 16 straipsnio 1 punkto b dalyje nurodytų lygiaverčių kitų valstybių narių pripažintų maisto produktų kokybės sistemų (toliau – lygiavertės kitų valstybių narių pripažintos maisto produktų kokybės sistemos) reikalavimus.
3.1.14.1.4. Pagal aukščiau išvardintus 3.1.14.1.1. - 3.1.14.1.3 papunkčiuose nurodytus kriterijus perkamas patiekalams ruošti produktų kiekis turi sudaryti ne mažiau nei 30 procentų viso perkamų patiekalams ruošti maisto produktų kiekio (kilogramais, litrais, vienetais).
3.1.14.2. Siekti, kad Paslaugai teikti būtų sunaudojama mažiau gamtos išteklių ir (ar) sudėtyje būtų pakartotinai panaudotų ir (ar) perdirbtų medžiagų ir taip būtų laikomasi Aplinkos apsaugos ministro ḭsakymu Nr. D1-508 patvirtinto Aplinkos apsaugos kriterijų taikymo, vykdant žaliuosius pirkimus, tvarkos aprašo 4.4.4.1 punkte nustatyto aplinkosauginio principo, t. y.:
3.1.14.2.1. Maistas ir gėrimai turi būti pateikiami naudojant daugkartinio naudojimo stalo ḭrankius, stiklinius ir kitokius indus bei staltieses arba atsinaujinančių išteklių pagrindu pagamintus stalo ḭrankius, indus bei viešojo maitinimo reikmenis.
3.1.14.2.2. Susidariusios atliekos (stiklas, popierius, plastikas, metalas ir kt.) turi būti rūšiuojamos ir perduodamos atliekas tvarkančioms ḭmonėms; 3.1.14.2.3. Biologiškai skaidžios atliekos turi būti surenkamos atskirai ir perduodamos šias atliekas kompostuojančioms ar kitaip naudojančioms ḭmonėms.
3.1.14.3. Susidariusios atliekos (stiklas, popierius, plastikas, metalas ir kt.) turi būti rūšiuojamos ir perduodamos atliekas tvarkančioms ḭmonėms.
3.1.14.4. Biologiškai skaidžios atliekos turi būti surenkamos atskirai ir perduodamos šias atliekas kompostuojančioms ar kitaip naudojančioms ḭmonėms.
3.1.14.5. Turi būti laikomasi atliekų prevencijos ir tvarkymo prioritetų eiliškumo (prevencija, paruošimas naudoti pakartotinai, perdirbimas, kitoks naudojimas, šalinimas).
3.1.14.6. Teikiant paslaugas naudojamos transporto priemonės turi atitikti M ir N kategorijų kelių transporto priemonėms taikomus kriteriju, nustatytais Lietuvos Respublikos aplinkos ministro 2011-06-28 ḭsakymu Nr.D1-508.
3.2. Tiekėjas turi teisę:
3.2.1. Gauti visą informaciją, reikalingą tinkamam Pirkimo sutarties vykdymui;
3.2.2. Pirkimo sutarties ḭsipareigojimų vykdymui pasitelkti šiuos subtiekėjus, kuriais tiekėjas rėmėsi kvalifikacijai atitikti: nepasitelkiami, bei kitus iki Pirkimo sutarties sudarymo Tiekėjui žinomus subtiekėjus: nepasitelkiami. Pirkimo sutartyje numatytas subtiekėjas gali būti keičiamas Pirkimo sutartyje nustatyta tvarka;
3.2.3. Tiekėjas turi visas Pirkimo sutartyje bei Lietuvos Respublikoje galiojančiuose teisės aktuose numatytas teises.
3.3. Užsakovas ḭsipareigoja:
3.3.1. Sudaryti visas nuo Užsakovo priklausančias būtinas sąlygas Tiekėjui teikti Pirkimo sutartyje numatytas Paslaugas, suteikti informaciją ar dokumentus, būtinus Paslaugoms teikti;
3.3.2. Per Paslaugų teikimo laikotarpḭ nupirkti Paslaugų už ne mažiau kaip 70 procentų Pirkimo sutarties priede Nr. 1 nurodytos pradinės Pirkimo sutarties
vertės;
3.3.3. Už tinkamai suteiktas Xxxxxxxxx atsiskaityti su Tiekėju Pirkimo sutartyje nustatytomis sąlygomis ir tvarka.
3.4. Užsakovas turi teisę:
3.4.1. Nepriimti Pirkimo sutarties reikalavimų neatitinkančių Paslaugų, reikalauti pašalinti Paslaugų teikimo trūkumus;
3.4.2. Kontroliuoti ir prižiūrėti, ar Paslaugų teikimo eiga, kokybė ir kaina atitinka Pirkimo dokumentų reikalavimus, teisės aktų reikalavimus, atlikti Paslaugos teikimo kokybės kontrolę gamybos eigoje, tikrinti pagalbines medžiagas bei žaliavas, jų pirminius ḭsigijimo dokumentus, atlikti patiekalų, maisto produktų laboratorinius tyrimus akredituotoje laboratorijoje. Už tikrinimui paimtus patiekalus ir/ar maisto produktus Užsakovas neapmoka;
3.4.3. Reikalauti pakeisti specialistus, kurie netinkamai teikia Paslaugas;
3.4.4. Reikalauti tiekėjo pateikti užpildytą Pirkimo sutarties 2 priedą su ataskaitinio mėnesio informacija bei galiojančių ekologinę gamybą patvirtinančių dokumentų, sertifikatų produktams ir (arba) perdirbimo, gamybos veiklai, taip pat galiojančių NKP gamintojų sertifikatų, kurie skelbiami VšĮ „Ekoagros“ svetainėje adresu xxx.xxxxxxxx.xx (produktų su saugomomis nuorodomis gamintojų sąrašai skelbiami Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos interneto svetainėje adresu xxx.xxxx.xx ), kopijų arba kitų lygiaverčių ḭrodymų, siekiant ḭsitikinti, kad tiekėjas laikosi 3.1.14.1.1 - 3.1.14.1.3 papunkčiuose nustatytų reikalavimų. Viešai skelbiamą informaciją Užsakovas gali patikrinti pats (papildomų dokumentų teikti nereikia);
3.4.5. Reikalauti tiekėjo deklaracijos arba kitų lygiaverčių ḭrodymų, siekiant ḭsitikinti, kad tiekėjas laikosi 3.1.14.2.1 - 3.1.14.2.3 punktuose nustatytų kriterijų;
3.4.6. Be atskiro Šalių susitarimo, ḭsigyti Pirkimo sutarties priede nenurodytų, tačiau su pirkimo objektu susijusių Paslaugų (toliau – Papildomos paslaugos), neviršijant 10 (dešimt) proc. pradinės Pirkimo sutarties vertės.
3.4.7. Užsakovas turi visas Pirkimo sutartyje bei Lietuvos Respublikoje galiojančiuose teisės aktuose nustatytas teises.
4. Paslaugų teikimo trukmė, užsakymas ir priėmimas
4.1. Paslaugos pradedamos teikti nuo Pirkimo sutarties ḭsigaliojimo dienos. Maitinimo paslaugos pradedamos teikti nuo 2023-09-01.
4.2. Paslaugos teikiamos kol Užsakovas nuperka Paslaugų už Pirkimo sutarties priede Nr. 1 nurodytą pradinės Pirkimo sutarties vertę, bet ne ilgiau nei 24 mėnesių nuo Pirkimo sutarties ḭsigaliojimo dienos.
4.3. Užsakovui Paslaugų teikimo laikotarpiu nupirkus Paslaugų už mažiau kaip 100 (vieną šimtą) procentų Pirkimo sutarties priede Nr. 1 nurodytos pradinės Pirkimo sutarties vertės, Paslaugų teikimo trukmė abipusiu raštišku Šalių susitarimu gali būti pratęsiama ne ilgesniems kaip 12 (dvylikos) mėnesių laikotarpiams, iki Užsakovas nupirks Paslaugų už Pirkimo sutarties priede Nr. 1 nurodytą pradinės Pirkimo sutarties vertę (jeigu taikoma).
4.4. Paslaugų teikimo laikotarpis su pratęsimais negali būti ilgesnis nei 3 metai.
4.5. Paslaugų perdavimas ir priėmimas gali būti ḭforminamas Šalių suderintu Paslaugų perdavimo–priėmimo aktu, kurḭ pasirašydamos Šalys patvirtina Paslaugų suteikimo faktą.
5. Kaina ir atsiskaitymo sąlygos
5.1. Pirkimo sutartis yra fiksuoto ḭkainio sutartis, kurios kainos yra nurodytos Pirkimo sutarties priede Nr. 1. Fiksuotas ḭkainis gali būti peržiūrėtas pagal Pirkimo sutartyje nustatytą fiksuoto ḭkainio peržiūros tvarką.
5.2. Į Paslaugų kainą yra ḭskaičiuotos visos su Paslaugų teikimu susijusios rinkliavos, mokesčiai, visų medžiagų, kurias Tiekėjas numato naudoti teikiant Paslaugas, išlaidos, transportavimo išlaidos, Tiekėjo darbuotojų aprūpinimo tinkama ḭranga bei ḭrankiais, reikalingais tinkamam Paslaugų teikimui, išlaidos ir kitos išlaidos, susijusios su tinkamu Pirkimo sutarties vykdymu: darbuotojų, tiesiogiai susijusių su maitinimo organizavimu, darbo užmokesčio, valstybinio socialinio draudimo ḭmokų, virtuvės ir pagalbinių patalpų priežiūros, smulkaus paprastojo remonto, mokesčius už elektrą, vandenḭ ir nuotekas, patalpų
nuomą bei kitų, su maisto gaminimu, patiekimu, pardavimu susijusias išlaidos; visos tiesioginės ir netiesioginės išlaidos, susijusios su Paslaugų teikimu. Tiekėjas vykdo visas mokestines prievoles, kurios gali atsirasti teikiant Pirkimo sutartyje xxxxxxxxx Xxxxxxxxx, ir prisiima visą riziką, susijusią su mokestinių prievolių pasikeitimu ar atsiradimu (jei toks atvejis būtų).
5.3. Mokėtina suma už suteiktas nemokamo maitinimo paslaugas apskaičiuojama kas mėnesḭ už faktiškai nemokamai maitintų asmenų skaičių
Perkančiosios organizacijos nurodytais ḭkainiais. Tiekėjas ḭsipareigoja iki einamojo mėnesio 5 darbo dienos pateikti Užsakovui suteiktų nemokamo maitinimo paslaugų aktą kartu su sąskaita faktūra. Už kitas Xxxxxxxxx (mokamą maitinimą, laisvai pasirenkamą komercinḭ maitinimą, papildomą maitinimą) atsiskaito trečiosios šalys Tiekėjo ir Užsakovo pasirinktu už kitas paslaugas apmokėjimo būdu Tiekėjo nurodytais ḭkainiais (kai taikoma).
5.4. Paslaugų kaina gali būti keičiama pasikeitus pridėtinės vertės mokesčio (PVM) tarifui. Naujas PVM tarifas taikomas visoms po oficialaus naujo PVM tarifo ḭsigaliojimo momento suteiktoms Paslaugoms.
5.5. Paslaugų kaina ir pradinės Pagrindinės sutarties vertė gali būti keičiami:
5.5.1. kainų lygio kitimo atveju:
5.5.1.1. bet kuri Pirkimo sutarties šalis turi teisę inicijuoti paslaugų ḭkainių perskaičiavimą (keitimą) ne anksčiau kaip po 3 mėnesių nuo Pirkimo sutarties sudarymo dienos (jeigu perskaičiavimas jau buvo atliktas – nuo paskutinio perskaičiavimo pagal šḭ papunktḭ dienos), jeigu Vartojimo prekių ir paslaugų kainų pokytis (k), apskaičiuotas kaip nustatyta šiame papunktyje, viršija 5 procentus. Atlikdamos perskaičiavimą Šalys vadovaujasi BĮ Valstybės duomenų agentūros viešai Oficialiosios statistikos portale (xxx.xxxx.xxx.xx) paskelbtais Rodiklių duomenų bazės duomenimis, iš kitos Šalies nereikalaudamos pateikti oficialaus BĮ Valstybės duomenų agentūros ar kitos institucijos išduoto dokumento ar patvirtinimo. Perskaičiavimas atliekamas pagal formulę:
A1 = A + (k / 100 x A), kur
A – ḭkainis (Eur be PVM)) (jei jis jau buvo perskaičiuotas, tai po paskutinio perskaičiavimo). A1 – perskaičiuotas (pakeistas) ḭkainis (Eur be PVM).
k – pagal vartotojų kainų indeksą „1112 Valgyklos“ apskaičiuotas Vartojimo prekių ir paslaugų kainų pokytis (padidėjimas arba sumažėjimas) (%). „k“ reikšmė skaičiuojama pagal formulę:
k = Ind(naujausias) / Ind(pradžia) x 100 – 100 (proc.), kur
Ind(naujausias) – kreipimosi dėl kainos perskaičiavimo išsiuntimo kitai Šaliai datą naujausias paskelbtas vartojimo prekių ir paslaugų indeksas „1112 Valgyklos“.
Ind(pradžia) – laikotarpio pradžios datos (mėnesio) vartojimo prekių ir paslaugų indeksas „1112 Valgyklos“. Pirmojo perskaičiavimo atveju laikotarpio pradžia (mėnuo) yra Sutarties sudarymo dienos mėnuo. Antrojo ir vėlesnių perskaičiavimų atveju laikotarpio pradžia (mėnuo) yra paskutinio perskaičiavimo metu naudotos paskelbto atitinkamo indekso reikšmės mėnuo;
5.5.1.2. skaičiavimams indeksų reikšmės imamos keturių skaitmenų po kablelio tikslumu. Apskaičiuotas pokytis (k) tolimesniems skaičiavimams naudojamas suapvalinus iki vieno skaitmens po kablelio, o apskaičiuotas ḭkainis „A“ suapvalinamas iki dviejų skaitmenų po kablelio;
5.5.1.3. vėlesnis ḭkainių perskaičiavimas negali apimti laikotarpio, už kurḭ jau buvo atliktas perskaičiavimas;
5.5.1.4. susitarimas dėl ḭkainių perskaičiavimo (keitimo) pasirašomas ne vėliau kaip per 10 darbo dienų nuo prašymo perskaičiuoti ḭkainḭ gavimo dienos. Perskaičiuoti Paslaugų ḭkainiai taikomi užsakymams, pateiktiems po to, kai Xxxxx pasirašo susitarimą dėl jų perskaičiavimo.
5.5.2. Savivaldybės, kurios pavaldume yra Užsakovas (toliau – Savivaldybė), administracijos direktoriaus ḭsakymu pakeitus nemokamo maitinimo dienos ḭkainius ir (ar) maitinimo produkto ir (ar) gamybos išlaidų ḭkainius, ḭkainiai perskaičiuojami per 30 kalendorinių dienų nuo Savivaldybės administracijos direktoriaus ḭsakymo ḭsigaliojimo dienos, jeigu Savivaldybės administracijos direktoriaus ḭsakyme nenurodyta kita perskaičiuotų ḭkainių taikymo data. Jeigu
Savivaldybės administracijos direktoriaus ḭsakyme dėl nemokamo maitinimo ḭkainių perskaičiavimo yra nustatyta ḭkainių taikymo data, tai nauji ḭkainiai bus taikomi mokant už paslaugas, suteiktas po Savivaldybės administracijos direktoriaus ḭsakyme nurodytos datos. Taikoma nemokamo maitinimo paslaugoms.
5.6. Paslaugos, kurių nėra Pirkimo sutartyje ir dėl kurių sąlygų Užsakovas nesusitarė su Tiekėju, nebus apmokamos ir tokių paslaugų Tiekėjas turi neteikti Užsakovui ir nereikalauti už jas atlyginti. Jei Tiekėjas suteikė galimybę naudotis tokiomis paslaugomis, laikoma, kad jos teikiamos neatlygintinai.
5.7. Už tinkamai ir faktiškai suteiktas Paslaugas, t.y. faktiškai nemokamai maitintų asmenų skaičių, Užsakovas atsiskaito kiekvieną mėnesḭ per 30 kalendorinių dienų nuo sąskaitos faktūros pateikimo apmokėjimui dienos. Šiame punkte nurodyti mokėjimų terminai, susieti su finansavimu, gaunamu iš trečiųjų šalių, gali būti pratęsti, tačiau bet kokiu atveju šie terminai negali viršyti 60 (šešiasdešimt) kalendorinių dienų. Nurodytu atveju ilgesnio apmokėjimo termino taikymo galimybę Užsakovas ḭgyja tik tuo atveju, jei jis Tiekėjui pateikia ḭrodymus, patvirtinančius apie finansavimo iš trečiųjų šalių vėlavimą.
5.8. Atsiskaitant už Xxxxxxxxx negali būti taikomi Pirkimo sutartyje nenumatyti mokesčiai ar kainos.
5.9. Vykdant Pirkimo sutartḭ, sąskaitos faktūros teikiamos tik elektroniniu būdu. Elektroninės sąskaitos faktūros, atitinkančios Europos elektroninių sąskaitų faktūrų standartą, kurio nuoroda paskelbta 2017 m. spalio 16 d. Komisijos ḭgyvendinimo sprendime (ES) 2017/1870 dėl nuorodos ḭ Europos elektroninių sąskaitų faktūrų standartą ir sintaksių sąrašo paskelbimo pagal Europos Parlamento ir Tarybos direktyvą 2014/55/ES (OL 2017 L 266, p. 19) (toliau – Europos elektroninių sąskaitų faktūrų standartas), teikiamos DPS tiekėjo pasirinktomis priemonėmis. Europos elektroninių sąskaitų faktūrų standarto neatitinkančios elektroninės sąskaitos faktūros gali būti teikiamos tik naudojantis informacinės sistemos „E. sąskaita“ priemonėmis. Užsakovas elektronines sąskaitas faktūras priima ir apdoroja naudodamasis informacinės sistemos „E. sąskaita“ priemonėmis, išskyrus Viešųjų pirkimų ḭstatymo 22 straipsnio 12 dalyje nustatytus atvejus.
5.10. Tiesioginio atsiskaitymo Tiekėjo pasitelkiamiems subtiekėjams galimybės ḭgyvendinamos šia tvarka:
5.10.1. Subtiekėjas, norėdamas, kad Užsakovas tiesiogiai atsiskaitytų su juo pateikia prašymą Užsakovui ir inicijuoja trišalės sutarties tarp jo, Xxxxxxxx ir Tiekėjo sudarymą. Sutartis turi būti sudaryta ne vėliau kaip iki Užsakovo atsiskaitymo su ūkio subjektu/subtiekėju. Šioje sutartyje nurodoma Tiekėjo teisė prieštarauti nepagrḭstiems mokėjimams, tiesioginio atsiskaitymo su ūkio subjektu/subtiekėju tvarka, atsižvelgiant ḭ pirkimo dokumentuose ir subtiekimo sutartyje nustatytus reikalavimus;
5.10.2. Subtiekėjas, prieš pateikdamas sąskaitą faktūrą Užsakovui, turi ją suderinti su Tiekėju. Suderinimas laikomas tinkamu, kai ūkio subjekto/subtiekėjo išrašytą sąskaitą faktūrą raštu patvirtina atsakingas Tiekėjo atstovas, kuris yra nurodytas trišalėje sutartyje. Užsakovo atlikti mokėjimai subtiekėjui pagal jo pateiktas sąskaitas faktūras atitinkamai mažina sumą, kurią Užsakovas turi sumokėti Tiekėjui pagal Pirkimo sutarties sąlygas ir tvarką. Tiekėjas, išrašydamas ir pateikdamas sąskaitas faktūras Užsakovui, atitinkamai ḭ jas neḭtraukia subteikėjo tiesiogiai Užsakovui pateiktų ir Tiekėjo patvirtintų sąskaitų faktūrų sumų;
5.10.3. Tiesioginis atsiskaitymas su subtiekėju neatleidžia Tiekėjo nuo jo prisiimtų ḭsipareigojimų pagal sudarytą Pirkimo sutartḭ. Nepaisant nustatyto galimo tiesioginio atsiskaitymo su subtiekėju, Tiekėjui Pirkimo sutartimi numatytos teisės, pareigos ir kiti ḭsipareigojimai nepereina subtiekėjui;
5.10.4. Atsiskaitymai su subtiekėju atliekami trišalėje sutartyje nurodytomis kainomis.
5.10.5. Jei dėl tiesioginio atsiskaitymo su subtiekėju faktiškai nesutampa Tiekėjo ir subteikėjo nurodytos faktiškai mokėtinos sumos, rizika prieš Užsakovą tenka Tiekėjui ir neatitikimai pašalinami Tiekėjo sąskaita.
5.10.6. Atsiskaitymas su subtiekėju vykdomas per 30 kalendorinių dienų nuo tinkamos sąskaitos faktūros pateikimo Užsakovui. Šiame punkte nurodyti mokėjimų terminai, susieti su finansavimu, gaunamu iš trečiųjų šalių, gali būti pratęsti, tačiau bet kokiu atveju šie terminai negali viršyti 60
(šešiasdešimt) dienų. Nurodytu atveju ilgesnio apmokėjimo termino taikymo galimybę Užsakovas ḭgyja tik tuo atveju, jei jis subtiekėjui pateikia ḭrodymus,
patvirtinančius apie finansavimo iš trečiųjų šalių vėlavimą.
5.10.7. Už Papildomas paslaugas, nurodytas Pirkimo sutarties 3.4.4 punkte, atsiskaitoma ne didesnėmis nei šių Paslaugų atskiro užsakymo dieną Tiekėjo prekybos vietoje, kataloge ar interneto svetainėje nurodytomis galiojančiomis šių Paslaugų kainomis arba, jei tokios kainos neskelbiamos, Tiekėjo pasiūlytomis, konkurencingomis ir rinką atitinkančiomis kainomis. Mokėtina suma už Papildomas paslaugas apskaičiuojama faktiškai suteiktų Papildomų paslaugų kiekḭ
per mėnesḭ padauginus iš atitinkamų kainų už mato vienetą.
6. Asmens duomenų apsauga
6.1. Vykdydamos Pirkimo sutartḭ Šalys ḭsipareigoja asmens duomenų tvarkymą vykdyti teisėtai – laikydamosi 2016 m. balandžio 27 d. priimto Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) 2016/679 dėl fizinių asmenų apsaugos ir kitų teisės aktų, reglamentuojančių asmens duomenų tvarkymą. Šalių atstovų, darbuotojų ar kitų fizinių asmenų duomenų tvarkymo teisėtumas grindžiamas būtinybe ḭvykdyti Pirkimo sutartḭ. Šalys ḭsipareigoja tinkamai
informuoti visus fizinius asmenis (darbuotojus, savo subtiekėjų darbuotojus ir kitus atstovus), kurie bus pasitelkti Pirkimo sutarčiai vykdyti, apie tai, kad jų asmens duomenys bus Šalių tvarkomi Pirkimo sutarties vykdymo tikslais. Šalys pažymi, kad fiziniai asmenys, kurie yra pasitelkti Pirkimo sutarčiai su Šalimis vykdyti ir išvardinti Pirkimo sutartyje, yra supažindinti su Pirkimo sutartyje pateiktais jų asmeniniais duomenimis, ir Šalies nustatyta tvarka tam davė savo sutikimą.
6.2. Atsiradus poreikiui gali būti pasirašomas papildomas susitarimas, kuriame Šalys galėtų detalizuoti joms aktualius klausimus dėl asmens duomenų apsaugos.
7. Atsakomybė
7.1. Šalių atsakomybė yra nustatoma pagal galiojančius Lietuvos Respublikos teisės aktus ir Pirkimo sutartḭ. Šalys ḭsipareigoja tinkamai vykdyti Xxxxxxx sutartimi prisiimtus ḭsipareigojimus ir susilaikyti nuo bet kokių veiksmų, kuriais galėtų padaryti žalos viena kitai ar apsunkintų kitos Xxxxxx prisiimtų ḭsipareigojimų ḭvykdymą.
7.2. Tuo atveju, kai ne dėl Užsakovo kaltės Tiekėjas nevykdo sutartinių ḭsipareigojimų Pirkimo sutartyje ar jos prieduose nurodytomis sąlygomis ar vykdo juos netinkamai, Užsakovui pareikalavus raštu, Tiekėjas moka Užsakovui 300 (trijų šimtų) Eur baudą už kiekvieną nustatytą Pirkimo sutarties nevykdymo ar netinkamo vykdymo atvejḭ. Baudos sumokėjimas neatleidžia Tiekėjo nuo Paslaugų suteikimo.
7.3. Jei Tiekėjas dėl savo kaltės nesuteikia paslaugos nustatytu terminu, Tiekėjas per 5 darbo dienas sumoka 300 Eur baudą.
7.4. Laboratorinių tyrimų metu nustačius, kad tikrinti patiekalai ir/ar maisto produktai neatitinka Pirkimo sutarties 1 priede nustatytų reikalavimų, Tiekėjas per 5 darbo dienas sumoka 300 Eur baudą bei laboratorinių tyrimų išlaidas. Už netinkamai suteiktas Paslaugas Tiekėjui neapmokama.
7.5. Visos Pirkimo sutartyje numatytos baudos yra laikomos minimaliais, Šalių iš anksto sutartais netinkamo Pirkimo sutarties vykdymo nuostoliais, kurių Šalims papildomai ḭrodinėti nereikia. Minimalių nuostolių sumokėjimas neatleidžia Tiekėjo nuo pareigos atlyginti visus Pirkėjo patirtus nuostolius.
7.6. Pirkimo sutartḭ nutraukus dėl Tiekėjo kaltės Užsakovas:
7.6.1. Reikalauja sumokėti baudą, lygią 10 (dešimt) procentų pradinės Pirkimo sutarties vertės (kai netaikomos papildomos Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimo priemonės);
7.6.2. Pasinaudoja pateiktu Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimu, reikalaujant užtikrinimą išdavusio asmens sumokėti Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinime numatytą sumą (kai taikoma).
7.7. Pirkimo sutarties nutraukimas nepanaikina teisės reikalauti sumokėti baudas, numatytas Pirkimo sutartyje už sutartinių ḭsipareigojimų nevykdymą iki Pirkimo sutarties nutraukimo.
7.8. Užsakovui neḭvykdžius pareigos nupirkti Paslaugų už ne mažiau kaip 70 procentų Pirkimo sutarties priede Nr. 1 nurodytos pradinės Pirkimo sutarties vertės, ir Šalims nepratęsus Paslaugų teikimo termino, Tiekėjui pareikalavus, Užsakovas sumoka 10 (dešimties) procentų nuo neḭvykdytų ḭsipareigojimų kainos dydžio baudą, išskyrus atvejus, kai Pirkimo sutartis nutraukiama dėl Tiekėjo kaltės, pagal šios Pirkimo sutarties 11.4 punkto nuostatas arba abipusiu Šalių susitarimu.
7.9. Jei ne dėl Tiekėjo kaltės Užsakovas sutartyje nustatytais terminais nesumoka už tinkamai suteiktas Paslaugas pagal pateiktą sąskaitą faktūrą, Tiekėjo reikalavimu Užsakovas ḭsipareigoja mokėti 0,05 procentų dydžio delspinigius nuo vėluojamos sumokėti sumos už kiekvieną sąskaitos apmokėjimo
termino praleidimo dieną. Delspinigiai skaičiuojami nuo mokėjimo termino pabaigos dienos (ši diena neḭskaitoma) iki dienos, kurią buvo gautas apmokėjimas (ši diena neḭskaitoma).
7.10. Užsakovas turi teisę priskaičiuotų netesybų suma mažinti savo piniginę prievolę Tiekėjui.
8. Force Majeure
8.1. Nė viena Pirkimo sutarties Šalis nėra laikoma pažeidusia Pirkimo sutartḭ arba nevykdančia savo ḭsipareigojimų pagal Pirkimo sutartḭ, jei ḭsipareigojimus vykdyti jai trukdo nenugalimos jėgos (force majeure) aplinkybės, atsiradusios po Pirkimo sutarties ḭsigaliojimo dienos.
8.2. Jei kuri nors Pirkimo sutarties Šalis mano, kad atsirado nenugalimos jėgos (force majeure) aplinkybės, dėl kurių ji negali vykdyti savo ḭsipareigojimų, ji nedelsdama informuoja apie tai kitą Šalḭ, pranešdama apie aplinkybių pobūdḭ, galimą trukmę ir tikėtiną poveikḭ.
8.3. Jei nenugalimos jėgos (force majeure) aplinkybės trunka ilgiau kaip 10 (dešimt) kalendorinių dienų, tuomet bet kuri Pirkimo sutarties Šalis turi teisę nutraukti Pirkimo sutartḭ ḭspėdama apie tai kitą Šalḭ prieš 5 (penkias) kalendorines dienas. Jei pasibaigus šiam 5 (penkių) dienų laikotarpiui nenugalimos jėgos (force majeure) aplinkybės vis dar yra, Pirkimo sutartis nutraukiama ir pagal Pirkimo sutarties sąlygas Šalys atleidžiamos nuo tolesnio Pirkimo sutarties vykdymo.
9. Pirkimo sutarčiai taikytina teisė ir ginčų sprendimas
9.1. Šalys susitaria, kad visi Xxxxxxx sutartyje nereglamentuoti klausimai sprendžiami vadovaujantis Lietuvos Respublikos teise.
9.2. Visus Užsakovo ir Tiekėjo ginčus, kylančius iš Pirkimo sutarties ar su ja susijusius, Šalys sprendžia derybomis. Ginčo pradžia laikoma rašto, pateikto paštu, faksu ar asmeniškai Pirkimo sutarties Šalių Pirkimo sutartyje nurodytais adresais, kuriame išdėstoma ginčo esmė, ḭteikimo data.
9.3. Jei ginčo negalima išspręsti derybomis per maksimalų 20 (dvidešimties) darbo dienų laikotarpḭ nuo dienos, kai ginčas buvo pateiktas sprendimui, ginčas perduodamas spręsti Lietuvos Respublikos teismui pagal Lietuvos Respublikos teisę.
10. Pirkimo sutarties pakeitimai
10.1. Pirkimo sutartis jos galiojimo laikotarpiu, neatliekant naujos pirkimo procedūros, gali būti keičiama ir kitomis joje nustatytomis sąlygomis ir tvarka (jei taikoma), taip pat Viešųjų pirkimų ḭstatyme nustatytais pagrindais.
10.2. Pirkimo sutarties vykdymo metu Tiekėjas gali keisti Pirkimo sutartyje nurodytus ir/ar pasitelkti naujus subtiekėjus. Keičiantysis subtiekėjas, kuriuo tiekėjas rėmėsi kvalifikacijai atitikti, turi neturėti pašalinimo pagrindų bei atitikti 3.2.2 punkte nurodytus kvalifikacijos reikalavimus. Apie keičiamus ir/ar naujai pasitelkiamus subtiekėjus, kuriais Tiekėjas rėmėsi kvalifikacijai atitikti, Tiekėjas turi informuoti Užsakovą raštu nurodant subtiekėjo keitimo priežastis ir pateikiant kvalifikaciją (jei informacija apie kvalifikaciją nėra prieinama viešai) bei pašalinimo pagrindų nebuvimą patvirtinančius dokumentus ir gauti Užsakovo rašytinḭ sutikimą. Užsakovas taip pat reikalauja, kad Xxxxxxxx informuotų apie visų subtiekėjų (kuriais jis nesirėmė kvalifikacijai atitikti)
pakeitimus Pirkimo sutarties vykdymo metu, taip pat apie naujus subtiekėjus, kuriuos jis ketina pasitelkti vėliau.
10.3. Nustačius viešuosius pirkimus reglamentuojančiuose teisės aktuose numatytus Tiekėjo pasitelkto ar planuojamo pasitelkti subtiekėjo pašalinimo pagrindus, Užsakovas reikalauja Tiekėjo per protingą terminą tokḭ subtiekėją pakeisti kitu.
10.4. Šalių susitarimu gali būti ḭsigyjamos papildoma Paslaugų, nurodytų Pirkimo sutarties 1 priede, neviršijant 10 (dešimt) procentų pradinės Pirkimo sutarties vertės, apimtis. Už papildomai ḭsigyjamas Pirkimo sutarties priede nurodytas Paslaugas bus apmokėta pagal šiame priede nurodytas Paslaugų kainas.
10.5. Įvertinus visuotinai žinomas rizikas, susijusias su užkrečiamų ligų, ḭskaitant, bet neapsiribojant, koronovirusinės infekcijos (COVID -19) plitimu ir taikomas priemones asmenų sveikatai užtikrinti, Paslaugų teikimo sąlygos ir terminai sutarties vykdymo metu gali būti laikinai keičiami, atsižvelgiant ḭ valstybės, savivaldybių institucijų privalomus sprendimus (aktus) ir rekomendacijas, ḭskaitant ir juos ḭgyvendinant priimamus kitus sprendimus (aktus), kuriais taikomi ribojimai ḭprastiniam sutarties šalies veiklos organizavimui. Šalis, kurios veiklai yra taikomi šiame sutarties punkte nustatyti ribojimai, privalo nedelsiant, bet ne vėliau kaip per 5 (penkias) darbo dienas informuoti apie tai kitą sutarties šalḭ. Pakeistos paslaugų teikimo sąlygos ir terminai tokiais atvejais taikomi laikinai, iki bus taikomos veiklą ribojančios priemonės.
10.6. Pirkimo sutarties vykdymo metu Paslaugos gali būti keičiamos, Užsakovui pareikalavus, kad Paslaugos atitiktų Pirkimo sutarties 3.1.13. punkto reikalavimus.
10.7. Visi Pirkimo sutarties pakeitimai ḭforminami atskiru rašytiniu Šalių sutarimu.
11. Pirkimo sutarties galiojimas ir nutraukimas
11.1. Pirkimo sutartis ḭsigalioja Šalims pasirašius Pirkimo sutartḭ ir Tiekėjui pateikus galiojantḭ Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimą (jei taikoma).
11.2. Pirkimo sutartis galioja iki galutinio sutartinių ḭsipareigojimų ḭvykdymo, ḭskaitant Šalių tarpusavio atsiskaitymą, arba iki Pirkimo sutarties nutraukimo.
11.3. Pirkimo sutartis gali būti nutraukta abipusiu rašytiniu Šalių sutarimu, išskyrus, kai tiekėjas padarė esminḭ sutarties pažeidimą.
11.4. Užsakovas gali raštišku pranešimu nutraukti Pirkimo sutartḭ, ḭspėjęs Tiekėją prieš 10 (dešimt) kalendorinių dienų, kai:
11.4.1. raštu užfiksuotais atvejais ne dėl Užsakovo kaltės Tiekėjas netinkamai teikia Paslaugas, tai yra:
11.4.1.1 Tiekėjas 3 (tris) kartus per ketvirtḭ maitinimui pateikia nekokybišką, t.y. Techninėje specifikacijoje nurodytų reikalavimų neatitinkantḭ, maistą;
11.4.1.2 Tiekėjo darbuotojai 3 (tris) kartus per ketvirtḭ pažeidė ḭstaigoje nustatytą vidaus tvarką (kai taikoma).
11.4.2. Tiekėjas perleidžia Pirkimo sutarties vykdymą be Užsakovo leidimo;
11.4.3. Tiekėjas nepratęsia Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimo (kai taikoma);
11.4.4. Tiekėjas neturi gamybos vietose galiojančio Maisto tvarkymo subjekto pažymėjimo arba tokio pažymėjimo galiojimas sustabdomas ar panaikinamas;
11.4.5. Tiekėjas bankrutuoja arba yra likviduojamas, kai sustabdo ūkinę veiklą, arba kai ḭstatymuose ir kituose teisės aktuose numatyta tvarka susidaro analogiška situacija;
11.4.6. Tiekėjas padaro esminḭ Pirkimo sutarties pažeidimą, kaip tai numatyta Civiliniame kodekse. Šiame punkte nurodytos Pirkimo sutarties nutraukimo priežastys laikomos esminiu Pirkimo sutarties pažeidimu. Nutraukus Pirkimo sutartḭ dėl Tiekėjo padaryto esminio Pirkimo sutarties pažeidimo, Užsakovas, vadovaudamasis viešuosius pirkimus reglamentuojančių teisės aktų nustatyta tvarka, ḭtraukia Tiekėją ḭ Nepatikimų tiekėjų sąrašą.
11.5. Užsakovas turi teisę, ḭspėjęs Tiekėją prieš 10 (dešimt) kalendorinių dienų, vienašališkai nutraukti Pirkimo sutartḭ Viešųjų pirkimų ḭstatyme numatytais atvejais, laikydamasis šiame ḭstatyme Pirkimo sutarties nutraukimui nustatytų reikalavimų.
11.6. Užsakovas turi teisę vienašališkai nutraukti Pirkimo sutartḭ, kai dėl valdžios institucijų sprendimų išnyksta Paslaugų poreikis.
11.7. Tiekėjas gali raštišku pranešimu nutraukti Pirkimo sutartḭ ḭspėjęs Užsakovą prieš 10 (dešimt) kalendorinių dienų, kai Užsakovas nevykdo
savo ḭsipareigojimų pagal Pirkimo sutartḭ ilgiau kaip 30 (trisdešimt) kalendorinių dienų. Šiame punkte nurodyta Sutarties nutraukimo priežastis laikoma esminiu Pirkimo sutarties pažeidimu.
11.8. Užsakovas turi teisę vienašališkai nutraukti Pirkimo sutartḭ kitais, Viešųjų pirkimų ḭstatyme nustatytais, pagrindais.
11.9. Pirkimo sutarties nutraukimas nepanaikina teisės reikalauti atlyginti nuostolius, atsirandančius dėl ḭsipareigojimų nevykdymo pagal Pirkimo sutartḭ, kaip tai numatyta Pirkimo sutarties nuostatose.
12. Pirkimo sutarties ¿vykdymo užtikrinimo priemonės
12.1. Tiekėjas kartu su Pirkimo sutartimi privalo pateikti Užsakovui Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimą – Lietuvoje ar užsienyje registruoto banko garantiją ar draudimo bendrovės laidavimo raštą sumai ne mažesnei nei 5 % Pirkimo sutarties priede Nr. 1 nurodytos pradinės Pirkimo sutarties vertės. Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimas turi būti besąlyginis ir neatšaukiamas bei galioti ne trumpiau kaip iki 30 (trisdešimtos) kalendorinės dienos, po Pirkimo sutartyje numatyto, vėliausio sutartinių ḭsipareigojimų vykdymo termino pabaigos.
12.2. Jei Pirkimo sutartis galioja ilgiau kaip vienerius metus, Tiekėjo pateikiamas Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimo dokumentas gali galioti trumpiau nei iki 30 (trisdešimtos) kalendorinės dienos, po Pirkimo sutartyje numatyto, vėliausio sutartinių ḭsipareigojimų vykdymo termino pabaigos, bet likus ne mažiau nei 20 (dvidešimt) kalendorinių dienų iki Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimo dokumento galiojimo termino pabaigos, tokio dokumento galiojimas privalo būti pratęstas. Šiuo atveju paskutinio Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimo dokumento galiojimo pratęsimo terminas turi būti lygus 12.1 punkte nurodytam terminui. Šiame punkte nurodyta tvarka Tiekėjui nepratęsus Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimo dokumento galiojimo termino, Užsakovas ḭgyja teisę reikalauti sumokėti visą Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinime nurodytą sumą.
12.3. Jei Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimo dokumentą išdavęs juridinis asmuo negali ḭvykdyti savo ḭsipareigojimų, Užsakovas raštu pareikalauja Tiekėjo per 5 (penkias) darbo dienas pateikti naują užtikrinimo dokumentą tomis pačiomis sąlygomis kaip ir ankstesnysis. Jei Tiekėjas nurodytu atveju nepasirūpina sutarties ḭvykdymo užtikrinimu, jam tenka prievolė atlyginti užtikrinimo sumą Užsakovui Pirkimo sutarties neḭvykdymo (nutraukimo dėl Tiekėjo kaltės) atveju.
12.4. Jei Tiekėjas nevykdo savo sutartinių ḭsipareigojimų Užsakovui, Užsakovas pareikalauja sumokėti visą Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinime nurodytą sumą. Prieš pateikdamas reikalavimą sumokėti pagal Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimą, Užsakovas ḭspėja apie tai Tiekėją ir nurodo, dėl kokio pažeidimo pateikia šḭ reikalavimą. Jei Užsakovui pasinaudojus Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimu, Tiekėjas ketina toliau vykdyti sutartinius ḭsipareigojimus, Užsakovui sutikus leisti jam toliau vykdyti sutartinius ḭsipareigojimus, Tiekėjas privalo pateikti naują Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimą. Jei Pirkimo sutartis nutraukiama dėl Tiekėjo kaltės, Užsakovas bet kokiu atveju ḭgyja teisę ḭ visą Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinime nurodytą sumą.
12.5. Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimo dokumentas per 5 (penkias) darbo dienas grąžinamas Tiekėjui, jei jis laiku ir tinkamai ḭvykdė visus sutartinius ḭsipareigojimus arba tapo nebereikalingas dėl kitų priežasčių.
12.6. Siekdamas užtikrinti Pirkimo sutarties ḭvykdymą Tiekėjas, per 5 (penkias) darbo dienas nuo Pirkimo sutarties pasirašymo, vietoje Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimo dokumento gali ḭ Užsakovo nurodytą sąskaitą banke pervesti sumą ne mažesnę nei 5 % Pirkimo sutarties priede Nr.1 nurodytos pradinės Pirkimo sutarties vertės. Ši suma, per 5 (penkias) darbo dienas yra grąžinama Tiekėjui tik tinkamai ḭvykdžius Pirkimo sutartḭ arba Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimas tapo nebereikalingas dėl kitų priežasčių. Tiekėjui neḭvykdžius savo sutartinių ḭsipareigojimų ar Pirkimo sutartḭ nutraukus
dėl Tiekėjo kaltės, visa šiame punkte nurodyta ḭ Užsakovo sąskaitą pervesta suma yra negrąžinama.
12.7. Šalims raštiškai sutarus ḭsigyti papildomą Paslaugų apimtḭ virš Pradinės sutarties vertės, Tiekėjas per 5 (penkias) darbo dienas nuo susitarimo pasirašymo dienos privalo pateikti Užsakovui Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimą, kurio vertė ne mažesnė kaip 10 (dešimt) procentų nuo papildomai ḭsigyjamų Paslaugų vertės.
12.8. Jeigu bus pratęstas Paslaugų teikimo laikotarpis, tai Tiekėjas atitinkamai savo sąskaita ne vėliau iki užtikrinimo galiojimo termino pabaigos turi pratęsti Pirkimo sutarties ḭvykdymo užtikrinimui pateikto banko garantijos arba draudimo bendrovės laidavimo rašto galiojimo terminą ir pateikti Užsakovui per 3 (tris) darbo dienas nuo termino pratęsimo dienos.
13. Baigiamosios nuostatos
13.1. Pirkimo sutartis yra elektroniniu būdu suformuota CPO IS remiantis standartine Pirkimo sutarties forma be pakeitimų, išskyrus ḭterptą informaciją, kuri buvo CPO IS pateikta Užsakovo ir Tiekėjo.
13.2. Pirkimo sutartis negali būti sudaroma ir vykdoma, jei ji buvo suformuota ne CPO IS.
13.3. Pirkimo sutartis yra vieša. Šalys laiko paslaptyje savo kontrahento darbo veiklos principus ir metodus, kuriuos sužinojo vykdant Pirkimo sutartḭ, išskyrus atvejus, kai ši informacija yra vieša arba turi būti atskleista ḭstatymų numatytais atvejais.
13.4. Šalys susirašinėja lietuvių kalba. Visi Šalių rašytiniai pranešimai ar prašymai, kuriuos Šalis gali pateikti pagal šią sutartḭ, bus laikomi galiojančiais ir ḭteiktais tinkamai, jeigu asmeniškai ar per kurjerḭ pateikti kitai Šaliai ir gautas patvirtinimas apie gavimą arba išsiųsti registruotu paštu, faksu, elektroniniu paštu, šioje sutartyje nurodytais adresais ar fakso numeriais arba kitais adresais ir fakso numeriais, kuriuos, pateikdama pranešimą nurodė Šalis.
13.5. Jeigu pasikeičia Šalies adresas ir (ar) kiti duomenys, Šalis turi raštu informuoti kitą Šalḭ ne vėliau kaip per 3 (tris) darbo dienas nuo bent vieno kontaktinio duomens pasikeitimo.
13.6. Pirkimo sutartis sudaryta dviem vienodą juridinę galią turinčiais egzemplioriais, po vieną kiekvienai Šaliai.
13.7. Pirkimo sutarties priedas Nr. 1 yra neatskiriama sudedamoji Pirkimo sutarties dalis.
Užsakovas Tiekėjas
Panevėžio Vyturio progimnazija Maisto slėnis, UAB
Adresas: Vasario 16-osios g. Nr.40, LT-35169 Panevėžys, Panevėžio apskritis Adresas: Naftininkų g. 38-2, LT-89132 Mažeikiai, Telšių apskritis Kodas: 190423499 Kodas: 304939259
PVM kodas: PVM kodas: LT100011972512
A. s. Nr.: XX000000000000000000, AB bankas Swedbank A. s. Nr.: XX000000000000000000, AB SEB bankas Tel.: 0000 00000 Tel.: x00000000000
Faks.: Faks.: x00000000000
El. paštas: xxxxxxx@xxxxxxx.xxxxxxxxx.xx.xx El. paštas: xxxxxxxxxxxx@xxxxxxxxxxxx.xx
Už sutarties vykdymą atsakingas asmuo/asmenys: Atsakingas asmuo/asmenys:
Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxx, maitinimo organizavimo regiono vadovė, +370 626
Direktoriaus pavaduotojas ugdymo aprūpinimui 85670, xxxxxxx.xxxxxxxxxxxxxx@xxxxxxxxxxxx.xx
x000 000 00000
Xxxxxxx.Xxxxxx@xxxxxxxxxxxxxxxx.xx
Už Pirkimo sutarties/jos pakeitimų paskelbimą atsakingas asmuo:
Xxxxxxx Xxxxxx
Direktoriaus pavaduotojas ugdymo aprūpinimui
x000 000 00000
Xxxxxxx.Xxxxxx@xxxxxxxxxxxxxxxx.xx
Atstovaujantis asmuo: Atstovaujantis asmuo:
Xxxxxx, pavardė: Vardas, pavardė:
Pareigos: Pareigos:
Parašas: Parašas:
Data: Data:
Pirkimo sutarties CPO259973 priedas Nr. 1
1. PASLAUGŲ PAVADINIMAI IR KAINOS
1. Patiekalų (tiek nemokamam, tiek mokamam maitinimui) kainos:
Eil. Nr. | Paslaugų pavadinimas | Įkainis už 1 asmen¿, Eur be PVM | Maitinamų mokinių preliminarūs skaičiai per dieną, vnt. | |
Nemokamą maitinimą gaunančių asmenų skaičius | Mokamą maitinimą gaunančių asmenų skaičius | |||
5 | Pusryčiai 6-10 metų vaikams | 1.40 | 16 | 30 |
6 | Pietūs 6-10 metų vaikams | 2.63 | 215 | 30 |
7 | Pavakariai 6-10 metų vaikams | 0.00 | 0 | |
8 | Vakarienė 6-10 metų vaikams | 0.00 | 0 | |
9 | Pusryčiai 11 metų ir vyresniems vaikams | 1.64 | 14 | 30 |
10 | Pietūs 11 metų ir vyresniems vaikams | 2.93 | 49 | 30 |
11 | Pavakariai 11 metų ir vyresniems vaikams | 0.00 | 0 | |
12 | Vakarienė 11 metų ir vyresniems vaikams | 0.00 | 0 | |
2. Komercinės paslaugos:
Eil. Nr. | Paslaugų pavadinimas | Įkainis už 1 asmen¿, Eur be PVM | Preliminarus maitinamų asmenų skaičius per dieną, vnt. | Vidutinis maitinimo dienų skaičius per mokslo metus, vnt. | Bendra kaina Eur be PVM |
2.1 | Viso grūdo blyneliai su sūriu ir kumpiu | 0.42 | 5 | 37 | 77.70 |
2.2 | Omletas su dešrele ir šviežiomis salotomis | 0.42 | 5 | 37 | 77.70 |
2.3 | Varškės apkepas | 0.39 | 5 | 37 | 72.15 |
2.4 | Viso grūdo tortilija su sūriu | 0.37 | 5 | 37 | 68.45 |
2.5 | Viso grūdo sumuštiniai su ekologiška vištienos filė | 0.22 | 5 | 37 | 40.70 |
Iš viso Eur be PVM: | 336.70 | ||||
PVM suma, Eur: | 30.30 | ||||
Iš viso Eur su PVM: | 367.00 | ||||
Suma Eur be PVM: | 336.70 |
PVM suma, Eur: | 30.30 |
Suma Eur su PVM: | 367.00 |
2. EKONOMINIO NAUDINGUMO VERTINIMO KRITERIJAI
Ekonominio naudingumo vertinimo kriterijai | |
F – Mokinių aptarnavimo forma | Savitarna(2) |
S – Elektroninė maitinimo užsakymų ir atsiskaitymų sistema | Taip |
3. MAITINAMŲ ASMENŲ APTARNAVIMO FORMA
Maitinamų asmenų aptarnavimo forma | Visiems vaikams |
4. ATSISKAITYMO BŪDAS
Atsiskaitymo už Paslaugas būdas | Grynieji ir negrynieji pinigai |
5. ELEKTRONINĖ MAITINIMO UŽSAKYMŲ IR ATSISKAITYMŲ SISTEMA
Mokėjimo už Paslaugas būdas | |
S – Elektroninė maitinimo užsakymų ir atsiskaitymų sistema | Taip |
6. MAISTO GAMINIMAS IR PRISTATYMAS
Maisto gaminimas ir pristatymas | Maistas gaminamas užsakovo patalpose |
Turto (patalpų) nuomos kaina | 597.83 Eur be PVM/mėn |
Įrangos nuomos kaina | 49.36 Eur be PVM/mėn |
6. PASLAUGŲ TEIKIMO VIETA
Paslaugų teikimo (pristatymo) vieta | Panevėžio ,,Vyturio" progimnazija Vasario 16-osios g. 40, Panevėžio m. |
7. PRADINĖS SUTARTIES VERTĖ. PAPILDOMAI ĮSIGYJAMŲ PASLAUGŲ VERTĖ
Pradinės Pirkimo sutarties vertė – 275229.36 Eur be PVM.
Papildomoms Paslaugoms, nurodytoms šiame priede, kurios gali būti ¿sigyjamos pasirašius atskirą Šalių susitarimą virš pradinės Pirkimo sutarties vertės, didžiausia galima skirti vertė ne daugiau kaip 10 (dešimt) procentų pradinės Pirkimo sutarties vertės.
Papildomoms paslaugoms (nenurodytoms šiame priede, tačiau susijusioms su pirkimo objektu, kurios pagal Pirkimo sutarties 3.4.4 punktą gali būti
¿sigyjamos be atskiro Šalių susitarimo) didžiausia galima skirti vertė ne daugiau kaip 10 (dešimt) procentų pradinės Pirkimo sutarties vertės.
8. PASLAUGŲ TECHNINĖ SPECIFIKACIJA I SKYRIUS
TEISĖS AKTAI, REGLAMENTUOJANTYS MAITINIMO PASLAUGOS TEIKIMĄ, MAISTO RUOŠIMĄ, HIGIENĄ BEI KITUS REIKALAVIMUS, SUSIJUSIUS SU MAITINIMU BENDROJO UGDYMO MOKYKLOSE
1. Paslaugų teikėjas maitinimo paslaugą turi teikti vadovaujantis šiais dokumentais (jų aktualiomis redakcijomis):
1.1. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr.852/2004 „Dėl maisto produktų higienos“;
1.2. Lietuvos Respublikos higienos normomis HN-15:2005 „Maisto higiena“ ir Lietuvos higienos normomis HN-21:2011 „Mokykla, vykdanti bendrojo ugdymo programas, bendrieji sveikatos reikalavimai“;
1.3. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2011 m. lapkričio 11 d. ḭsakymu Nr. V-964 „Dėl vaikų maitinimo organizavimo tvarkos aprašo patvirtinimo“ (toliau - Tvarkos aprašas);
1.4. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2010 m. spalio 4 d. ḭsakymu Nr. V-877 „Dėl pusryčių, pietų ir pavakarių patiekalų gamybai reikalingų produktų rinkinių sąrašas pagal mokinių amžiaus grupes patvirtinimo“;
1.5. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 1999 m. lapkričio 25 d. ḭsakymu Nr. 510 „Dėl rekomenduojamų paros maistinių medžiagų ir energijos normų tvirtinimo“;
1.6. Kitais galiojančiais teisės aktais, reglamentuojančiais mokinių maitinimą ir maisto higieną.
2. Savivaldybių, kurių pavaldume yra mokyklos, kurioms perkamos maitinimo paslaugos (toliau – Savivaldybė), teisės aktai, reglamentuojantys vaikų maitinimą (jų aktualios redakcijos), pateikiami 1 priede.
II SKYRIUS PIRKIMO OBJEKTAS
3. Pirkimo objektas – mokinių maitinimo paslauga, BVPŽ kodas 55523100-3 (maisto mokykloms paslaugos).
4. Perkančioji organizacija perka mokinių maitinimo paslaugas (toliau – Paslaugos).
III SKYRIUS APMOKĖJIMO UŽ PASLAUGAS TVARKA
5. Už mokiniams, kurie teisės aktų numatyta tvarka yra ḭgiję teisę gauti nemokamą maitinimą, Paslaugų teikėjo suteiktas Paslaugas (maitinimą) sumokės Perkančioji organizacija (toliau tekste – Perkančioji organizacija, PO, Ugdymo ḭstaiga), už kitas (mokamo maitinimo) Paslaugų teikėjo suteiktas Paslaugas mokės tretieji asmenys (mokiniai, tėvai, mokyklos darbuotojai).
6. Nemokamas mokinių maitinimas finansuojamas iš valstybės biudžeto specialios tikslinės dotacijos savivaldybių biudžetams maisto produktams ḭsigyti ir iš savivaldybės biudžeto lėšų – gamybos išlaidoms finansuoti.
7. Už nemokamą ir mokamą maitinimą bus apmokama priklausomai nuo to, kokḭ atsiskaitymo būdą pasirinks perkančioji organizacija:
7.1. I kainos variantas:
7.1.1. už nemokamą ir mokamą maitinimą ḭkainiais, nustatytais nemokamam maitinimui Savivaldybės administracijos direktoriaus ḭsakymais dėl lėšų dydžio nustatymo maisto produktams ir iš savivaldybės biudžeto lėšų – gamybos išlaidoms finansuoti. Nemokamo ir mokamo maitinimo ḭkainiai yra
vienodi ir juos nurodo perkančioji organizacija (jeigu perkančioji organizacija pasirenka tokḭ atsiskaitymo už nemokamą ir mokamą maitinimą būdą (I kainos variantas).
7.2. II ir III kainų variantai:
7.2.1. Už nemokamą maitinimą ḭkainiais, nustatytais nemokamam maitinimui Savivaldybės administracijos direktoriaus ḭsakymais dėl lėšų dydžio nustatymo maisto produktams ir iš savivaldybės biudžeto lėšų – gamybos išlaidoms finansuoti.
7.2.2. Už mokamą maitinimą ḭkainiais, kuriuos pasiūlo tiekėjas. (jeigu perkančioji organizacija pasirenka tokḭ atsiskaitymo už nemokamą ir mokamą maitinimą būdą (II ir III kainų variantai).
7.3. Už laisvai pasirenkamą komercinḭ patiekalą (laisvai pasirenkamas komercinis patiekalas – tai tiekėjo nuožiūra siūlomas patiekalas) bei už papildomo maitinimo - užkandžių stalo (bufeto) patiekalus, nurodytus pasiūlyme, apmokama tiekėjo pasiūlytais ḭkainiais.
8. Mokinių atsiskaitymo už suteiktas Paslaugas būdai nurodyti sutartyje.
IV SKYRIUS MAITINAMŲ ASMENŲ SKAIČIUS
9. Maitinimo dienų skaičius kasmet priklauso nuo Švietimo ir mokslo ministro ḭsakymu tvirtinamų bendrojo ugdymo planų.
10. Perkančiosios organizacijos nurodyti numatomi maitinamų asmenų skaičiai yra preliminarūs ir gali svyruoti iki 50 procentų.
11. Besimaitinančių asmenų skaičių Perkančioji organizacija iki kiekvienų mokslo metų rugsėjo 31 d. patikslins pagal faktinę padėtḭ.
12. Siekiant, kad Paslaugų teikėjas galėtų ḭsivertinti realų jo teikiamų Paslaugų poreikḭ, pateikiama informacija apie maitinimą gaunančių asmenų skaičių.
V SKYRIUS MAITINIMO PASLAUGŲ TEIKIMAS
13. Paslaugų teikimo vietos nurodytos pirkimo sutartyje.
14. Paslaugos teikiamos valgykloje kasdien, išskyrus poilsio, švenčių dienas, mokinių atostogų dienas. Paslaugų teikimo tvarkaraštis derinamas su Perkančiosios organizacijos direktoriumi ar jo ḭgaliotu asmeniu. Atskirais atvejais gali būti organizuojamas mokinių maitinimas poilsio, švenčių ir mokinių atostogų dienomis, dieninėse stovyklose bei mokykloje organizuojamų renginių (olimpiadų, konkursų, konferencijų ir kitų renginių) dalyviams, kainomis produktams ḭsigyti, nurodytomis LR socialinės paramos mokiniams ḭstatyme.
15. Mokiniai maitinami pagal Perkančiosios organizacijos vidaus tvarkos taisykles. Konkretų maitinimo laiką ir vietą, nemokamai maitinamų mokinių skaičių Paslaugų teikėjas suderina su Perkančiosios organizacijos direktoriumi arba ḭgaliotu asmeniu. Nemokamą maitinimą gaunančių mokinių skaičius kinta.
16. Perkamos Paslaugos apima maisto produktų ir žaliavų kainas bei patiekalų gamybos išlaidas.
17. Gaminama produkcija, Paslaugos bei maisto ruošimui naudojamų maisto produktų ir žaliavų kokybė turi atitikti Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (EB) 2004 m. balandžio 29 d. Nr.852/2004, Lietuvos Respublikos ḭstatymuose, higienos normose ir kituose norminiuose teisės aktuose nustatytus bendruosius reikalavimus maisto tvarkymui, saugai ir mokinių maitinimui.
Taikoma 6-10 ir 11 metų ir vyresnių vaikų amžiaus grupėms:
18. Mokamas ir nemokamas maitinimas (išskyrus papildomą maitinimą – užkandžių stalą – bufetą) turi būti organizuojami pagal su Pirkimo dokumentais pateiktus valgiaraščius (techninės specifikacijos 2 priedas). Su Pirkimo dokumentais pateikiami pavyzdiniai valgiaraščiai 15 dienų laikotarpiui, kurie sudaryti vadovaujantis mokinių maitinimo valgiaraščių sudarymo reikalavimais (Tvarkos aprašu, kitais vaikų maitinimą reglamentuojančiais teisės aktais). Tiekėjas valgiaraščius turi suderinti su Perkančiąja organizacija per 10 darbo dienų nuo sutarties pasirašymo. Perkančioji organizacija gali pateikti jau turimą
valgiaraštḭ su technologinėmis kortelėmis, kuris privalo atitikti Tvarkos aprašo ir kitų vaikų maitinimą reglamentuojančių teisės aktų reikalavimus. Taikoma 4-7 metų (ikimokyklinio) vaikų amžiaus grupei:
18. Mokamas ir nemokamas maitinimas (išskyrus papildomą maitinimą – užkandžių stalą – bufetą) turi būti organizuojami vadovaujantis tiekėjo parengtu valgiaraščiu 4-7 metų vaikų amžiaus grupei, atitinkančiu Tvarkos aprašą ir kitus vaikų maitinimą reglamentuojančius teisės aktus, suderintu su Perkančiąja organizacija. Tiekėjas ne mažiau kaip 15 dienų laikotarpiu valgiaraštḭ bei technologines korteles, kurios gali būti parengtos privačių asmenų arba kurias parengė ir patikslino Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija, arba Lietuvos Respublikos Sveikatos apsaugos ministerijos tinklapyje pateikiamas kitų ugdymo ḭstaigų technologines korteles (xxxx://xxx.xxx.xx/, pasirenkant veiklos sritys>visuomenės sveikatos priežiūra>mityba ir fizinis aktyvumas> Valgiaraščiai ir technologinės kortelės ugdymo bei gydymo ḭstaigoms. Nuorodos adresas:
xxxxx://xxx.xxx.xx/xx/xxxxxxx-xxxxxx/xxxxxxxxxx-xxxxxxxxx-xxxxxxxxx/xxxxxx-xx-xxxxxxx-xxxxxxxxx-0/xxxxxxxxxxxxx-xx-xxxxxxxxxxxxx-xxxxxxxx-xxxxxx-xxx-xxxxxx-xxxxxxxxx) turi per 10 darbo dienų nuo sutarties pasirašymo suderinti su Perkančiąja organizacija. Valgiaraščio formos pavyzdys pateikiamas 2 priede.
19. Suderintą valgiaraštḭ laimėtoju nustatytas tiekėjas galės keisti, pildyti ar tikslinti, suderinęs su Perkančiąja organizacija, ir laikydamasis techninės specifikacijos 20 punkte nustatytų taisyklių, jeigu:
19.1. dėl objektyvių priežasčių ḭ Paslaugų tiekėją mokyklos administracija kreipiasi raštu, nurodydama priežastis, dėl kurių pavyzdinis valgiaraštis (4-7 metų (ikimokyklinio) vaikų amžiaus grupei – valgiaraštis) turi būti keičiamas, pildomas ar tikslinamas;
19.2. jeigu mokiniai nevalgo patiekalo ir tai yra užfiksuota pagal išmetamo maisto statistiką;
19.3. jeigu tiekėjas pateikia raštu argumentuotą paaiškinimą, kodėl turi būti keičiamas, pildomas ar tikslinamas valgiaraštis (pavyzdžiui, siekiant ḭtraukti naują produktą, kurio naudojimas yra palankus sveikatai ir pan.).
20. Valgiaraščio patiekalai gali būti keičiami, pildomi ar tikslinami, vadovaujantis vaikų maitinimą reglamentuojančiais teisės aktais, Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerijos tinklapyje pateikiamomis kitų ugdymo ḭstaigų technologinės kortelėmis (xxxx://xxx.xxx.xx/, pasirenkant veiklos sritys>visuomenės sveikatos priežiūra>mityba ir fizinis aktyvumas> Valgiaraščiai ir technologinės kortelės ugdymo bei gydymo ḭstaigoms (nuorodos adresas:
xxxxx://xxx.xxx.xx/xx/xxxxxxx-xxxxxx/xxxxxxxxxx-xxxxxxxxx-xxxxxxxxx/xxxxxx-xx-xxxxxxx-xxxxxxxxx-0/xxxxxxxxxxxxx-xx-xxxxxxxxxxxxx-xxxxxxxx-xxxxxx-xxx-xxxxxx-xxxxxxxxx) bei laikantis tokių valgiaraščio sudarymo taisyklių:
20.1. jautienos patiekalas (naudojamas technologinėse kortelėse) gali būti keičiamas tik ḭ tokḭ patiekalą, kuriame jautiena keičiama ḭ veršieną, ėrieną (ne avieną), ir kitą raudoną mėsą, išskyrus kiaulieną, nebent tai būtų ekologiškai auginta kiauliena arba jos išpjova. Subproduktai, kaulai ir nuopjovos ḭ šią kategoriją nepatenka. Kiti ḭ patiekalą ḭeinantys ingredientai gali būti keičiami derinant su Perkančiąja organizacija, tačiau bendrai valgiaraštis turi atitikti Tvarkos aprašo ir kitų teisės aktų reikalavimus;
20.2. paukštienos ir kitos baltos mėsos patiekalas (naudojamas technologinėse kortelėse) galėtų būti keičiamas tik ḭ tokḭ patiekalą, kuriame paukštiena ar kita balta mėsa keičiama tik ḭ filė arba ekologiškai augintos kalakutienos, antienos dalimis be odų ir papildomų riebalų. Subproduktai, kaulų svoris ir nuopjovos ḭ šią kategoriją nepatenka.
20.3. mėsa (naudojama technologinėse kortelėse) negali būti perdirbta ar pagaminta iš sulipdytos mėsos, nuopjovų ir ankstesnių pusfabrikačių, nebent ruošta pačios aptarnaujančios ḭstaigos, konkrečiam gaminiui. Pavyzdžiui, vištiena sriubai, faršo mišinys maltiniams, visos šių pusfabrikačių dalys yra
gaminamos iš liesos mėsos be pridėtinių riebalų ar masės didintojų;
20.4. žuvies patiekalas (naudojamas technologinėse kortelėse) gali būti keičiamas tik ḭ tokḭ patiekalą, kuriame žuvis keičiama tokiu principu: riebi žuvis
- riebia žuvimi (pvz. lašiša, skumbrė, silkė, šamas, otas ir t.t), balta liesa žuvis - ḭ baltą liesą kitos rūšies žuvḭ (pvz. menkė, jūrinė lydeka, starkis, plekšnė, upėtakis ir t.t). Pirmenybė suteikiama šviežiai ir/ar ekologiškai žuviai. Šviežia žuvis gali būti keičiama tik ḭ kitą šviežią žuvḭ,
šaldyta žuvis taip pat gali būti keičiama tik ḭ šviežią žuvḭ.
20.5. daržovės ir vaisiai gali būti keičiami tarpusavyje tik panašių daržovių ir vaisių šeimų atžvilgiu - šakninės - šakninėmis, kaulavaisiais - kaulavaisiais, citrusiniai - citrusiniais, prieskoninės žolelės - taip pat kitomis prieskoninėmis žolelėmis;
20.6. druska ir cukrus gali būti mažinami arba didinami neviršijant Lietuvos Respublikos ministro 2011 m. lapkričio 11 d. ḭsakymu Nr. V-964 „Dėl vaikų maitinimo organizavimo tvarkos aprašo patvirtinimo“ patvirtintų normų, bet jų keisti patiekaluose kitomis sudėtinėmis dalimis, išskyrus žolelėmis, negalima;
20.7. dienos eigoje turi būti patiektos ne mažiau nei po 3 skirtingas vaisių ir daržovių rūšis, savaitės eigoje turi būti pateikiamos ne mažiau nei 5 rūšys vaisių ir daržovių, jos gali kartotis kaip sudėtinės dalys dienos ir savaitės eigoje;
20.8. grūdai, kruopos, lęšiai, žirniai, ryžiai ir pupos dienos ir savaitės eigoje turi keistis tarpusavyje ir būti panaudotos ne mažiau nei 5 rūšys, turinčios daugiau skaidulinių medžiagų. T.y. 5 ir daugiau gramų 100 gramų porcijoje. Jos gali kartotis kaip sudėtinės patiekalo dalys;
20.9. baltasis cukrus gali būti keičiamas kitais saldikliais: natūraliais augalų ekstraktais (augalų stevia, klevų sirupu, datulių sirupu ir t.t) taip pat ruduoju cukrumi. Vietoje cukraus negali būti naudojami perdribti cukraus gaminiai ir cheminiai saldikliai bei cukraus alkoholiai (aukštos fruktozės gaminiai, maltitolis, isomaltas aspartamas ir kt.). Visi minėtieji saldikliai atitinka cukraus kiekḭ gramais;
20.10. viso grūdo kruopos, grūdai, lęšiai, miltai ir kitos kaip viso grūdo sudėtinės dalys sąraše/technologinėse kortelėse gali būti keičiamos tik viso grūdo produktais ir sudėtinėmis dalimis;
20.11. valgiaraščiuose nurodytų patiekalų technologinėse kortelėse turi būti nurodyti naudojami maisto produktai, jų bruto ir neto kiekiai (g), gamybos būdas (virimas vandenyje ar garuose, kepimas ir pan.), energetinė vertė kalorijomis, baltymais, riebalais ir angliavandeniais bei aiškiai nurodytas druskų ir cukrų kiekis. Valgiaraščiai turi būti sudaromi priklausomai nuo mokykloje besimokančių mokinių amžiaus.
20.12. priklausomai nuo patiekalo, tas pats karštas pietų patiekalas negali būti tiekiamas dažniau nei kartą per vieną, dvi ar tris savaites;
20.13. pietų metu turi būti patiekiami pasirinkti ne mažiau kaip 2 karšti pietų patiekalai (mėsos, paukštienos, žuvies, daržovių ar miltų / bulvių / varškės, augalinis). Vienas iš karštų patiekalų turi būti tausojantis virškinimo sistemą – pagamintas verdant vandenyje ar troškintas garuose. Prie karštų patiekalų gali būti siūlomas ne vienas, o keli garnyrai (daržovės, rudieji ryžiai ir pan.), kuriuos mokiniai galėtų pasirinkti laisvai;
20.14. tam tikrais atvejais gali būti organizuojamas pritaikytas maitinimas pagal iš anksto pateiktas gydytojo raštiškas rekomendacijas. (Pritaikytas maitinimas – toks maitinimas, kuris užtikrina tam tikro sveikatos sutrikimo (alergija tam tikriems maisto produktams, virškinimo sistemos ligos ar remisinės jų būklės ir kt.) nulemtus, vaiko individualius maistinių medžiagų ir energijos poreikius, parenkant toleruojamus maisto produktus, jų gamybos būdą, konsistenciją ir valgymo režimą, ir yra raštiškai rekomenduojamas gydytojo). Tokio maitinimo paslaugos teikiamos tais pačiais kaip ir nemokamo maitinimo ḭkainiais. Jeigu toks maitinimas paskiriamas mokiniui, kuris turi teisę gauti nemokamą maitinimą, tai už tokḭ maitinimą bus apmokama ḭkainiais, nustatytais Savivaldybės administracijos direktoriaus ḭsakymais dėl lėšų dydžio nustatymo maisto produktams ir iš savivaldybės biudžeto lėšų – gamybos išlaidoms finansuoti.
20.15. kiekvienos dienos valgiaraštyje turės būti numatytas kokybiškas, ḭvairus ir sveikas maistas, pagamintas pagal Perkančiosios organizacijos patvirtintas technologines korteles ir technologinius reikalavimus. Šie valgiaraščiai skelbiami ḭstaigoje viešai skelbimų lentoje bei ugdymo ḭstaigos interneto svetainėje;
20.16. pasikeitus Tvarkos aprašo reikalavimams, Tiekėjas privalo nedelsiant patikslinti valgiaraščius ir technologines korteles pagal Tvarkos aprašo aktualios redakcijos reikalavimus bei nedelsiant suderinti valgiaraščius su Perkančiąja organizacija.
21. Tiekėjas privalo užtikrinti, kad nemokamo ir mokamo maitinimo pusryčiai, pietūs ir pavakariai būtų ruošiami pagal su Perkančiąja organizacija suderintus valgiaraščius. Tiekėjas gali pateikti per dieną po vieną laisvai pasirenkamą komercinḭ patiekalą, kuris privalo atitikti Tvarkos aprašo ir kitų teisės aktų, reglamentuojančių vaikų maitinimą, reikalavimus. Iki einamojo mėnesio paskutinės darbo dienos Tiekėjas su Perkančiąja organizacija turi suderinti minimalų kito mėnesio komercinių patiekalų kiekḭ per dieną.
22. Maisto atliekos turi būti fiksuojamos ir (ar) fotografuojamos ir turi būti vedama kiekvienos dienos išmetamo maisto statistika. Pasikartojant atliekų sudėčiai,
t.y. kartojantis išmetamam maistui, Paslaugų teikėjas turės skubiai priimti sprendimus dėl valgiaraščio tikslinimo. Jei mokiniai atsisako valgyti tam tikrą patiekalą, jḭ Paslaugų teikėjas turės pakeisti kitu patiekalu, atitinkančiu aukščiau nurodytus reikalavimus.
23. Paslaugos teikėjas sutarties vykdymo metu ḭsipareigoja laikytis pirkimo dokumentų C dalies 2 priede „Sutarties projektas“ nustatytų aplinkos apsaugos kriterijų. Tiekėjas užtikrina, kad pasikeitus aplinkos apsaugos kriterijams, nurodytiems 23 punkte, tiekėjas vadovausis Lietuvos Respublikos aplinkos ministro 2011
m. birželio 28 d. ḭsakymu Nr.D1-508 (aktualioje redakcijoje) nustatytais naujais aplinkos apsaugos kriterijais.
24. Teikėjas užtikrina, kad, teikiant maitinimo paslaugas maisto ruošimo procese, nebus naudojami pusgaminiai, nebus tiekiamos maisto produktų grupės, nurodytos Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2011 m. lapkričio 11 d. ḭsakyme Nr. V-964 (aktualioje redakcijoje), o produktų asortimentas bus sudarytas pagal rekomenduojamas maitinimui maisto produktų grupes, vadovaujantis Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2011 m. lapkričio 11 d. ḭsakymu Nr. V-964 (aktualia redakcija).
25. Turi būti sudarytos higieniškos sąlygos nemokamai ir laisvai prieinamai atsigerti geriamo vandens (rekomenduotina kambario temperatūros, pvz. pilstomo iš geriamam vandeniui skirtų uždarų indų, talpų, automatų ir panašiai), o taip pat karšto vandens (pvz., iš termostato ar termoso).
26. Paslaugų teikėjas patiekalus privalo gaminti (ruošti) Perkančiosios organizacijos patalpose. Maistas turi būti šiltas, kokybiškas, atitinkantis teisės aktuose nustatytus reikalavimus, tausojantis, pagamintas laikantis visų higienos normų.
27. Vaikams maistas, indai, gėrimai, turi būti tiekiami juos padedant ant stalų ne anksčiau kaip likus 5 min. iki pertraukos, tai yra stalai pilnai dengiami pusryčiams, pietums, pavakariams, o priklausomai nuo ḭstaigos poreikių, indai ir ḭrankiai nurenkami (jeigu taikoma). Šio punkto nuostata 11 ir vyresniems vaikams netaikoma.
28. Pietų pertraukų metu mokinius privalo aptarnauti toks padavėjų skaičius, kad vaikai būtų pamaitinti pertraukų metu.
29. Paslaugų teikėjas turės bendradarbiauti su Perkančiosios organizacijos administracija mokinių maitinimo gerinimo klausimais bei atsižvelgti ḭ ugdymo ḭstaigos ir vaikų, jų tėvų ar globėjų pastabas, bei ḭgyvendinti pokyčius.
30. Vaikų maitinimo paslaugos karantino, ekstremalios situacijos, ekstremalaus ḭvykio ar ḭvykio laikotarpiu ir kai vaikui skirtas mokymas namuose ar išvykų metu teikiamos išduodant maisto davinius, vadovaujantis Tvarkos aprašu.
31. Maisto davinys – lengvai paruošiami arba paruošti vartoti maisto produktai ar patiekalai, kurie išduodami tam tikram laikotarpiui pagal sveikatos apsaugos ministro nustatytas vidutines rekomenduojamas paros normas ir yra supakuoti, kad būtų galima saugiai nešti, vežti ar kitaip transportuoti.
32. Vaikų maitinimo paslaugos teikimo organizavimas karantino, ekstremalios situacijos, ekstremalaus ḭvykio ar ḭvykio laikotarpiu ir kai vaikui skirtas mokymas namuose, vykdomas vadovaujantis Tvarkos aprašu.
33. Teikėjas užtikrina, kad, maitinimo salėse bus valomi ir dezinfekuojami stalai, inventorius.
34. Tiekėjas su atliekų vežėjais privalo sudaryti Maisto atliekų šalinimo užtikrinimo sutartis.
35. Tiekėjas privalo sudaryti sutartis su atliekų vežėjais dėl komunalinių atliekų, popieriaus ir plastiko surinkimo ir išvežimo.
36. Perkančiojoje organizacijoje gali būti organizuojamas papildomas maitinimas - šaltų ir/ar šiltų užkandžių stalas (bufetas) (jeigu taikoma).
37. Reikalavimai papildomam maitinimui - bufetui nurodyti techninės specifikacijos 4 priede (jeigu taikoma). Jeigu Perkančioji organizacija pasirenka papildomą maitinimą - bufetą, ji turi pasirinkti ir temines akcijas, nes teminių akcijų patiekalai parduodami bufete.
VI SKYRIUS TEMINĖS AKCIJOS
38. Reikalavimai teminėms akcijoms nurodyti techninės specifikacijos 5 priede (jeigu taikoma). Jeigu Perkančioji organizacija pasirenka temines akcijas, ji turi
pasirinkti ir papildomą maitinimą - bufetą, nes teminių akcijų patiekalai parduodami bufete.
VII SKYRIUS PATALPOS IR ĮRANGA
39. Patalpų nuomos sąlygos nurodytos techninės specifikacijos 6 priede.
VIII SKYRIUS BAIGIAMOSIOS NUOSTATOS
40. Pasikeitus Lietuvos Respublikos Vyriausybės nutarimams ir kitiems norminiams aktams dėl mokinių maitinimo šių Pirkimo sąlygų atitinkami punktai keičiami vadovaujantis naujai priimtais nutarimais ir norminiais dokumentais.
41. Paslaugų teikėjas vykdo savikontrolę ir bendradarbiauja su Perkančiosios organizacijos administracija mokinių maitinimo gerinimo klausimais.
42. Pasibaigus mėnesiui Paslaugų teikėjas raštu suderina pateiktų nemokamo maitinimo porcijų skaičių su Perkančiosios organizacijos direktoriumi arba paskirtu atsakingu už maitinimą Perkančiosios organizacijos administracijos darbuotoju iki kito mėnesio 5 d.
43. Paslaugų teikimo kontrolę (produktų kokybės, gamybos proceso, pagamintos produkcijos ir pan.) vykdo Perkančiosios organizacijos, kurioje teikiamos mokinių maitinimo paslaugos, administracija, Savivaldybės administracijos ḭgalioti asmenys, Valstybinė maisto ir veterinarinė tarnyba.
44. Gavus nusiskundimų Perkančioji organizacija gali inicijuoti Paslaugų teikimo kokybės (maisto produktų laboratorinius tyrimus, maisto ruošimo, maisto saugos ir maisto tvarkymo, patalpų higienos atitikimo nustatytiems reikalavimams) patikrinimą. Nustačius pažeidimus, išlaidas už maisto kokybės patikrinimą
apmoka Paslaugų teikėjas. Kitais atvejais išlaidos už maisto kokybės patikrinimą apmokamos Lietuvos Respublikos valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos nustatyta tvarka.
45. Paslaugų teikėjas privalo dalyvauti organizuojamuose susitikimuose su Perkančiosios organizacijos vadovais ar kitomis Paslaugų teikimo kontrolę vykdančiomis institucijomis, kartu aptarti tikrinimo aktus ar pažymas, numatyti priemones ir terminus galimiems trūkumams pašalinti.
46. Kai svarstomi vaikų maitinimo klausimai, Paslaugų teikėjas privalo dalyvauti visuotiniuose tėvų susirinkimuose.
PRIEDAI:
1. 1 priedas. Savivaldybių teisės aktai, reglamentuojantys vaikų maitinimą.
2. 2 priedas. Valgiaraščiai:
2.1. 2.1 priedas. Pavyzdiniai valgiaraščiai (6 ir daugiau metų vaikų amžiaus grupėms).
2.2. 2.2 priedas. Valgiaraščio formos pavyzdys (4-7 (ikimokyklinio) vaikų amžiaus grupei).
3. 3 priedas. Papildomo maitinimo (bufeto) 5 patiekalų Technologinės kortelės.
4. 4 priedas. Reikalavimai papildomam maitinimui – bufetui. 4.1. 4 priedo priedėlis. Papildomo maitinimo technologines korteles.
5. 5 priedas. Reikalavimai teminėms akcijoms.
6. 6 priedas. Patalpų ir ḭrangos nuomos sąlygos.
Savivaldybių teisės aktai, reglamentuojantys vaikų maitinimą 1 priedas
Savivaldybių, kurių pavaldume yra mokyklos, kurioms perkamos maitinimo paslaugos, teisės aktus, reglamentuojančius vaikų maitinimą (jų aktualias redakcijas), Perkančioji organizacija ḭkelia kataloge prie reikalaujamų priedų atlikdama užsakymą.
Reikalavimai papildomam maitinimui - šaltų ir/ar šiltų užkandžių stalui bufetui 4 priedas
(Jeigu taikoma)
Tiekėjas Perkančiojoje organizacijoje privalo organizuoti papildomą maitinimą - šaltų ir/ar šiltų užkandžių stalą (bufetą). Jei yra galimybė laisvai pasirinkti užkandžius, jie turi būti tiekiami pagal užkandžių asortimento sąrašą. Užkandžių asortimento sąraše turi būti nurodytas maisto
produkto ar patiekalo pavadinimas, gamintojas, BAR kodas bei etiketėje nurodytos sudedamosios dalys, alergenai ir kita privaloma informacija pagal 2002 m. gruodžio 24 d. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro ḭsakymą Nr. 677 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 119:2002 "Maisto produktų ženklinimas“ patvirtinimo.
Papildomas maitinimas - užkandžių stalas (bufetas) ir jo patiekalai (užkandžiai) turi būti patrauklūs mokyklinio amžiaus vaikams (pavyzdžiui,
mėsainių, dešrainių, kebabų formos, maisto pateikimas estetiškas ir patrauklus (kaip nurodyta xxxx://xxx.xxx.xx/, pasirenkant veiklos sritys>visuomenės sveikatos priežiūra>mityba ir fizinis aktyvumas> Valgiaraščiai ir technologinės kortelės ugdymo bei gydymo ḭstaigoms).
Papildomo maitinimo užkandžių stalo (bufeto) bent vienas patiekalas (užkandis) ruošiamas iš sudėtingų angliavandenių (pilno grūdo miltų ir/ar nešlifuotų arba viso grūdo ryžių ir/ar lęšių ir/ar ankštinių daržovių).
Ruošiant papildomo maitinimo užkandžių stalo (bufeto) patiekalus (užkandžius), bent viename mėsos gaminyje naudojama ne mažiau nei 90 proc. mėsos.
Ruošiant papildomo maitinimo užkandžių stalo (bufeto) patiekalus (užkandžius), rekomenduojami viso grūdo grūdiniai duonos ir miltų gaminiai, speltos miltų arba bent du kvietiniai patiekalai/užkandžiai turi turėti Tvarkos apraše nurodytą leidžiamą privalomų skaidulinių medžiagų kiekḭ. Ruošiant papildomo maitinimo užkandžių stalo (bufeto) patiekalus (užkandžius), bent vienas patiekalas turėtų būti desertas, kuris neturi viršyti Tvarkos apraše nurodyto leidžiamo cukraus kiekio.
Ruošiant papildomo maitinimo užkandžių stalo (bufeto) patiekalus (užkandžius), turi būti vegetariško arba/ir tausojančio patiekalo pasirinkimas. Ruošiant papildomo maitinimo užkandžių stalo (bufeto) patiekalus (užkandžius), bent viename patiekale turi būti ekologiška mėsa, pieno produktai ir daržovės.
Ruošdamas papildomo maitinimo – šaltų ir/ar šiltų užkandžių stalo (bufeto) patiekalus tiekėjas vadovaujasi papildomo maitinimo užkandžių stalo (bufeto) patiekalais iš žemiau pateiktų sąrašų.
1. Patiekalams, kuriems tiekėjas teikia ḭkainio pasiūlymą, pateikiamos technologinės kortelės. Tiekėjas gali keisti patiekalus kitais patiekalais. Jeigu tiekėjas keičia šiame sąraše nurodytą patiekalą kitu patiekalu, tai keičiamo patiekalo ḭkainis negali skirtis nuo su pasiūlymų pateikto patiekalo, kurḭ tiekėjas keičia kitu, ḭkainio.
Papildomo maitinimo užkandžių stalo (bufeto) patiekalų sąrašas, kurie privalo būti gaminami po vieną patiekalą padieniui:
1. Viso grūdo blyneliai su sūriu ir kumpiu (gali būti keičiami kitais viso grūdo miltiniais gaminiais arba viso grūdo blyneliais su kitais priedais).
2. Omletas su dešrele ir šviežiomis salotomis (gali būti keičiamas kitu kiaušinių gaminiu arba gaminiu su tinkamomis vaikų maitinimui dešrelėmis/perdirbtu mėsos gaminiu).
3. Varškės apkepas (gali būti keičiamas kitu gaminiu turinčiu ne mažiau nei 80% varškės gaminio viduje, neskaitant užpilų, padažų ar garnyro).
4. Viso grūdo tortilija su sūriu(gali būti keičiamas ḭ kitą viso grūdo miltų tortiliją su kitu sūriu ar jo gaminiu arba ekologiška mėsa).
5. Viso grūdo sumuštiniai su ekologiška vištienos filė (gali būti keičiami kita viso grūdo duona arba miltiniu gaminiu bei kita ekologiška mėsa). Patiekalai gali būti keičiami kitais tos pačios kategorijos patiekalais, suderintais su Ugdymo ḭstaigos vadovu arba ḭgaliotu asmeniu, tačiau jų ḭkainis negali būti didesnis, nei nurodyta tiekėjo pasiūlyme.
2. Kitų galimų papildomo maitinimo užkandžių stalo (bufeto) patiekalų sąrašas:
1. Viso grūdo pyragas be pridėtinio cukraus.
2. Vegetariškas patiekalas su ekologiškomis daržovėmis.
3. Ekologiškų daržovių salotos.
4. Rauginto pieno gėrimas su vaisiais.
5. Viso grūdo bandelės su ḭdarais.
6. Mišrainės su nerafinuotu šalto spaudimo aliejumi.
7. Viso grūdo sausainiai.
8. Vaisių glotnutis be pridėtinio cukraus.
9. Vaisiai, vaisių asorti, pjaustyti vaisiai, vaisių vėrinukai.
10. Daržovių lazdelės.
Tiekėjas gali siūlyti ir kitus papildomo maitinimo - šaltų ir/ar šiltų užkandžių stalo (bufeto) patiekalus.
3. Taip pat kiti galimi patiekalai gali būti gaminami, atsižvelgiant ḭ temines akcijas, kurios organizuojamos, tiekėjui aktyviai dalyvaujant mokyklos, kaip švietimo ḭstaigos, gyvenime (jeigu taikoma).
Papildomo maitinimo - šaltų ir/ar šiltų užkandžių stalo (bufeto) patiekalai privalo būti ruošiami vadovaujantis Tvarkos aprašu bei kitais vaikų maitinimą reglamentuojančiais teisės aktais.
PRIEDĖLIS. Papildomo maitinimo technologinės kortelės, 5 vnt.
TECHNOLOGINĖ KORTELĖ
Patiekalo pavadinimas: Omletas su dešrele ir šviežiomis salotomis
Maisto produkto pavadinimas | Kiekis | B | A | R | KCal | |
Xxxxx | Xxxx | |||||
Kiaušiniai | 173.70 | 150.00 | 18.45 | 1.05 | 17.55 | 235.95 |
Pienas (2.5%) | 50 | 50 | 1.60 | 2.40 | 1.25 | 27.25 |
Joduota druska | 0.5 | 0.5 | ||||
Pipirai (malti) | 0.5 | 0.5 | 0.06 | 0.32 | 0.05 | 1.91 |
Špinatų lapai | 10.00 | 10.00 | 0.28 | 0.35 | 0.03 | 2.79 |
Svogūnai | 10.00 | 10.00 | 0.14 | 0.89 | 0.03 | 4.39 |
Pieniškos dešrelės | 50.00 | 50.00 | 5.80 | 0.50 | 10.00 | 115.20 |
Fermentinis sūris (45%) | 15.00 | 15.00 | 3.71 | 0.32 | 3.78 | 50.10 |
Salotos | 25.00 | 25.00 | 0.25 | 0.75 | 4.00 | |
Agurkai | 10.00 | 10.00 | 0.08 | 0.22 | 0.02 | 1.38 |
Pomidorai | 7.00 | 7.00 | 0.07 | 0.29 | 0.01 | 1.55 |
Ridikėliai | 7.00 | 7.00 | 0.08 | 0.27 | 0.01 | 1.46 |
Aliejus alyvuogių | 5.00 | 5.00 | 0.60 | 5.36 | ||
Iš viso: | 363.70 | 340.00 | 30.52 | 7.36 | 33.33 | 451.34 |
Išeiga: | ||||||
Gamybos technologija:
Daržovės plaunamos, valomos ir vėl plaunamos po tekančiu vandeniu. Svogūnai supjaustomi šiaudeliais ir dedami ḭ skardą bei ḭ konvekcinę krosnḭ ir kepami kombinuotu režimu 160 °C 10 min. Kiaušiniai išplakami šluotele su druska ir pipirais, ḭ juos pilamas pienas. Į skardą su svogūnais dėliojami špinatų lapai ir viskas užpilama kiaušinių mase. Gautas omletas kepamas konvekcinėje krosnyje kombinuotu režimu 160 °C 10 min. dedama griežinėliais pjaustyta dešrelė ir sūris ir dar kepama 5 min kol sūris ištirps. Į lėkštę dėliojami salotų lapeliai, pjaustyti agurkai, vyšniniai pomidorai, ridikėliai. Viskas pašlakstoma alyvuogių aliejumi. Į lėkštę xxxxxxx keptas omletas.
Patiekimas ir realizacija:
Vidinė patiekalo temperatūra ne mažiau nei +75 °C. Patiekiama ne žemesnėje nei +68 °C temperatūroje.
TECHNOLOGINĖ KORTELĖ
Patiekalo pavadinimas: Varškės apkepas
Maisto produkto pavadinimas | Kiekis | B | A | R | KCal | |
Xxxxx | Xxxx | |||||
Varškė | 200.00 | 200.00 | 30 | 4.00 | 18.00 | 298 |
Viso grūdo kvietiniai miltai Spelta | 20.00 | 20.00 | 2.80 | 11.72 | 0.64 | 63.84 |
Kiaušiniai | 55.00 | 50.00 | 14.25 | 2.00 | 0.25 | 67.25 |
Cukrus nerafinuotas | 7.00 | 7.00 | 6.93 | 27.72 | ||
Joduota druska | 0.40 | 0.40 | ||||
Rapsų aliejus | 3.00 | 3.00 | 2.99 | 26.97 | ||
Miltai viso grūdo kvietiniai | 2.00 | 2.00 | 0.28 | 1.17 | 0.06 | 6.38 |
Šaldytos uogos | 36.75 | 35.00 | 0.14 | 2.45 | 0.04 | 10.68 |
Grietinėlė 30 % | 20.00 | 20.00 | 0.48 | 0.62 | 6.00 | 58.40 |
Iš viso: | 344.15 | 337.10 | 47.95 | 28.89 | 27.98 | 559.24 |
Pusgaminio masė: | 337.10 | |||||
Išeiga: | ||||||
Gamybos technologija:
Kiaušinių tryniai atskiriami nuo baltymų. Tryniai išmaišomi su cukrumi. Cukrui ištirpus dedama druska, pilamas pienas ir sudedama varškė. Viskas gerai išmaišoma iki vientisos masės. Miltai persijojami ḭ varškės masę ir viskas gerai išmaišoma, kad neliktų sausų miltų gumuliukų. Kiaušinių baltymai išplakami iki standžių putų ir palengva ḭmaišoma ḭ gautą varškės masę, taip, kad liktų kuo daugiau oro masėje ir pusgaminis kepant labiau iškiltų.
Aliejumi ištepamos skardos ir padengiamos sijotais miltais. Į skardas dedamas pusgaminis, kuris išlyginamas drėgnu šaukštu ir kepamas konvekcinėje krosnyje kombinuotu režimu 210 °C 10 minučių, kai tik gaminys iškyla ir paviršius pagelsta temperatūra mažinama iki 160 °C ir kepama 20–25 minutes, kol
viršus lengvai parausta ir gaminys visiška iškepa. Xxxxxx patikrinti Įsmeigus iešmelḭ, ant jo nebeliktų prilipusio gaminio. Grietinėlę išplakti iki standžios masės, dėti šalia iškepto, patiekiamo gaminio. Šaldytas uogas sutrinti ir dėti šalia plaktos grietinėlės vietoje padažo.
Patiekimas ir realizacija:
Vidinė patiekalo temperatūra ne mažiau nei +75 °C. Patiekiama ne žemesnėje nei +63 °C temperatūroje.
TECHNOLOGINĖ KORTELĖ
Patiekalo pavadinimas: Viso grūdo blyneliai su sūriu ir kumpiu
Maisto produkto pavadinimas | Kiekis | B | A | R | KCal | |
Xxxxx | Xxxx | |||||
Viso grūdo kvietiniai miltai Spelta | 30.00 | 30.00 | 4.20 | 17.58 | 0.96 | 95.76 |
Viso grūdo kvietiniai miltai Spelta tamsūs | 30.00 | 30.00 | 4.14 | 21.24 | 0.69 | 107.73 |
Miltai viso grūdo kvietiniai | 30.00 | 30.00 | 4.20 | 17.58 | 0.96 | 95.76 |
Vanduo | 90.00 | 90.00 | ||||
Virtas kiaulienos kumpis | 50.00 | 50.00 | 7.15 | 0.15 | 2.00 | 47.20 |
Fermentinis sūris | 50.00 | 50.00 | 11.50 | 1.40 | 15.00 | 186.60 |
Kiaušiniai | 55.00 | 50.00 | 14.25 | 2.00 | 0.25 | 67.25 |
Joduota druska | 0.50 | 0.50 | ||||
Cukrus nerafinuotas | 3.00 | 3.00 | 2.97 | 11.88 | ||
Grietinė 15 % | 30.00 | 30.00 | 0.90 | 1.23 | 4.50 | 49.02 |
Iš viso: | 368.50 | 363.50 | 46.34 | 64.15 | 24.36 | 661.20 |
Pusgaminio masė: | 363.50 | |||||
Išeiga: | ||||||
Gamybos technologija:
Miltai persijojami, ḭ juos pilamas vanduo dedama druska ir cukrus. Užmaišoma tešla, kuri paliekama pastovėti šaltai 0–+4 C laipsnių temperatūroje 15 min.
Iš gautos tešlos ḭkaitintoje keptuvėje kepami blyneliai, kurie gali būti tiekiami iškarto, ḭdaromi arba laikomi šaldytuve iki realizacijos. Įdaras: kumpḭ ir sūrḭ sutarkuoti su tarka ir sumaišyti dėti ḭ blynelḭ ir kepti konvekcinėje krosnyje kombinuotu režimu 160 °C 5 min arba kol sūris ištirps ir blyneliai gelsvai paraus. Patiekiant dedama mažesnio riebumo grietinė, jogurtas arba kitas padažas.
Patiekimas ir realizacija:
Vidinė patiekalo temperatūra ne mažiau nei +75 °C. Patiekiama ne žemesnėje nei +63 °C temperatūroje.
TECHNOLOGINĖ KORTELĖ
Patiekalo pavadinimas: Viso grūdo sumuštiniai su ekologiška vištienos filė
Maisto produkto pavadinimas | Kiekis | B | A | R | KCal | |
Xxxxx | Xxxx | |||||
Viso grūdo sumuštinių duona | 40.00 | 40.00 | 3.76 | 16.88 | 1.24 | 93.72 |
Vištienos mėsa, ekologiška | 30.00 | 25.00 | 5.65 | 0.08 | 0.23 | 24.93 |
Konservuoti pomidorai savose sultyse | 15.00 | 10.00 | 0.12 | 0.30 | 0.02 | 1.86 |
Avokadas | 18.00 | 15.00 | 0.78 | 2.37 | 3.65 | 45.41 |
Fermentinis sūris | 15.00 | 15.00 | 3.45 | 0.42 | 4.50 | 55.98 |
Salotos | 5.00 | 5.00 | 0.04 | 0.06 | 4.10 | 37.28 |
Sviestas | 5.00 | 5.00 | 0.04 | 0.06 | 4.10 | 37.28 |
Joduota druska | 0.03 | 0.03 | ||||
Pipirai juodieji malti | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 0.11 | ||
Špinatų lapeliai | 5.10 | 5.00 | 0.13 | 0.15 | 0.02 | 1.28 |
Petražolės šviežios | 2.20 | 2.00 | 0.06 | 0.13 | 0.74 | |
Vištienos sultinys | 50.00 | 50.00 | 0.95 | 0.40 | 0.60 | 10.80 |
Iš viso: | 185.36 | 172.06 | 15.01 | 20.94 | 14.38 | 273.01 |
Pusgaminio masė: | 172.06 | |||||
Išeiga: | ||||||
Gamybos technologija:
Žolelės ir salotos nuplaunamos ir nusausinamos. Avokadas nuplaunamas. Žolelės supjaustomos, avokadas nulupamas ir supjaustomas riekutėmis. Salotos supjaustomos plonais šiaudeliais.. Sūris sutarkuojamas per smulkią arba vidutinę tarką. Vištienos mėsa nuplaunama ir nusausinama. Nuimamos plėvės ir kito nevalgomos dalys bei kaulų likučiai. Vištiena supjaustoma plonomis juostelėmis, dedama ḭ indą kartu su vištienos sultiniu ir pomidorų tyre bei prieskoniais. Tada pašaunama ḭ konvekcinę krosnḭ ir kepama kombinuotu režimu 160 °C apie 10-15 min arba kol vidinė temperatūra pasieks 75 °C ir viršus švelniai paraus. Atvėsinama. Riekutę duonos pašauti ḭ konvekcinę krosnḭ ir kepti kombinuotu režimu 160 °C 2-3 minutes, aptepti sviestu, uždėti sviestą bei sūri
ir vėl pakepti 1min, išimti, uždėti vištieną, avokadą, špinatus ir salotas ir pabarstyti žolelėmis. Apšlakstyti padažu likusiu nuo vištienos arba alyvuogių aliejumi.
Patiekimas ir realizacija:
Vidinė patiekalo temperatūra ne mažiau nei +75 °C. Patiekiama ne žemesnėje nei +63 °C temperatūroje.
TECHNOLOGINĖ KORTELĖ
Patiekalo pavadinimas: Viso grūdo tortilija su sūriu
Maisto produkto pavadinimas | Kiekis | B | A | R | KCal | |
Xxxxx | Xxxx | |||||
Tortilija (viso grūdo) | 40.00 | 40.00 | 2.32 | 11.48 | 1.48 | 68.52 |
Sviestas | 20.00 | 10.00 | 0.05 | 0.08 | 8.20 | 74.32 |
Cukinija | 40.00 | 30.00 | 0.60 | 1.20 | 7.20 | |
Aliejus rapsų | 15.00 | 15.00 | 13.80 | 124.20 | ||
Joduota druska | 0.50 | 0.50 | ||||
Pipirai (malti) | 0.05 | 0.05 | 0.01 | 0.03 | 0.19 | |
Prieskoniai (lauro lapai, paprika) | 1.00 | 1.00 | 0.01 | |||
Fermentinis sūris (45%) | 30.00 | 30.00 | 7.41 | 0.63 | 7.56 | 100.20 |
Pomidorai | 50.00 | 45.00 | 0.45 | 1.84 | 0.09 | 9.99 |
Pupelės | 17.00 | 17.00 | 3.40 | 10.20 | 0.15 | 55.78 |
Pomidorai | 36.00 | 30.00 | 0.30 | 1.23 | 0.06 | 6.66 |
Salotos | 50.00 | 50.00 | 0.50 | 1.50 | 8.00 | |
Špinatų lapai | 7.00 | 7.00 | 0.20 | 0.25 | 0.02 | 1.95 |
Aliejus alyvuogių | 10.00 | 10.00 | 1.19 | 10.71 | ||
Iš viso: | 316.55 | 285.55 | 15.24 | 28.44 | 32.55 | 467.73 |
Išeiga: | ||||||
Gamybos technologija:
Daržovės plaunamos, valomos ir vėl plaunamos, salotų lapai atskiriami nuo kotų. Mėlynieji svogūnai nulupami ir supjaustomi šiaudeliais. Svogūnai kepami su aliejumi ḭkaitintoje keptuvėje iki 130–140 °C 2–5 minutes. Į kepinamus svogūnus dedamos šiaudeliais pjaustytos cukinijos, pomidorai ir pupelės. Beriami prieskoniai ir viskas patroškinama 2–3 minutes. Įdaras atvėsinamas, ḭ jḭ sudedamas tarkuotas sūris ir gautu ḭdaru ḭdaromos viso grūdo tortilijos, kurios lenkiamos pusiau ir dedamos ḭ skardas. Įdarytos tortilijos kepamos konvenkcinėje krosnyje 150–160 °C, 5–7 minutes. Tiekiamos kartu su salotų lapeliais ir pomidorais apšlakstytomis alyvuogių aliejumi.
Patiekimas ir realizacija:
Vidinė patiekalo temperatūra ne žemesnė nei +75 °C. Patiekalas patiekiamas ne žemesnės nei +68 °C, suvartojamas pagaminimo dieną.
Reikalavimai teminėms akcijoms 5 priedas
(Jeigu taikoma)
Tiekėjo aktyvus dalyvavimas mokyklos, kaip švietimo ḭstaigos, gyvenime (sveiko maitinimo skatinimo priemonės, informacinės priemonės, švenčių/ renginių tematikos atsispindėjimas valgykloje).
Tiekėjas aktyviai dalyvauja mokyklos, kaip švietimo ḭstaigos, gyvenime, vykdydamas ḭvairias temines akcijas, kurios skatina vaikų sveiką maitinimąsi, ugdo patriotiškumą, puoselėjamos lietuviškos tradicijos. Turi būti organizuojama ne mažiau nei viena kiekvienam mokslo metų mėnesiui parinkta teminė akcija. Tiekėjas su perkančiosios organizacijos vadovu ar ḭgaliotu asmeniu suderina atitinkamo mėnesio temą, pateikdamas informaciją, kuo ji svarbi, kokiomis priemonėmis ir /ar medžiagomis valgykloje atsispindės atitinkama tema, kokia informacija bus perduodama mokiniams. Turi būti patiekiami tematiką atspindintys patiekalai, valgykloje skambėti mėnesio temai aktuali foninė muzika, valgykla papuošta temą atspindinčia puošyba. Patiekaluose taip pat gali atsispindėti temai aktualios spalvos ir/ar kiti valgomi elementai. Perkančioji organizacija ḭsipareigoja bendradarbiauti su Tiekėju, puošiant valgyklą (piešiniais, vaikų darbeliais ir pan.).
Tiekėjas gali vadovautis pavyzdinėmis teminėmis akcijomis, pateiktomis šiame priede arba, suderinęs su perkančiosios organizacijos vadovu ar ḭgaliotu asmeniu, pasiūlyti kitas temines akcijas.
Jeigu tiekėjas siūlo kitas nei pavyzdinės teminės akcijos, perkančiosios organizacijos vadovui ar ḭgaliotam asmeniui turi pateikti ne mažiau kaip tris temą atspindinčius patiekalų aprašymus, valgyklos apipavidalinimo, atspindinčio temą, aprašymą, siūlomus patiekalų papuošimus, atspindinčius temą.
Visi siūlomi patiekalai privalo būti ruošiami vadovaujantis Tvarkos aprašu bei kitais vaikų maitinimą reglamentuojančiais teisės aktais. Pavyzdinės teminės akcijos:
Sausis – žinių apie maisto netoleravimo (alergijas) mėnuo
Pirmasis metų mėnuo turi būti skirtas apmąstymui, ką valgome, ar žinome, iš ko sudarytas mūsų maistas. Vaikai gali būti supažindinami su Europos Sąjungoje reglamentuotomis 14 maisto netoleravimą ir alergijas sukeliančiomis medžiagomis, kurių sąrašas yra xxxxx://xxxx.xx/xxxx/0000. Rekomenduojama mokyklos valgykloje turėti bent vieną vaikams vizualiai patrauklų spalvotą plakatą su alergenų sąrašu arba su maisto netoleravimą bei alergijas sukeliančiais produktais, supažindinti vaikus su mokykloje gaminamuose patiekaluose esančiais alergenais, pateikiant aprašymą. Pavyzdžiui, jeigu mokykloje gaminamas
varškės apkepas, turi būti nurodoma, kokie alergenai jame gali būti randami. Rekomenduojama vizualiai (informaciniais lapeliais, plakatais ar vaikų piešiniais) pademonstruoti vaikams, kas gali nutikti esant maisto netoleravimui ar maisto alergijai (xxxxx://xxxx.xx/xxxx/000). Atitinkamai rekomenduojama pažymėti, kad jeigu žmogus nėra alergiškas nė vienam produktui iš alergenų sąrašo, - tuos produktus žmogus gali vartoti nesibaimindamas.
Rekomenduojama vaikus supažindinami su fasuotų produktų etiketėmis, etikečių sudarymo bei ženklinimo reikalavimais:
xxxxx://xxxx.xx/xxxxxx-xxxxx/xxxxxxx/xxxxxx-xxxxxxxx-xxxxxxxxxxx/xxxxxxxx-xxxxxxxxxx-xxxxxxxxxxx. Rekomenduojama mokyklos valgykloje turėti bent vieną vizualią informaciją, kaip sudaromos maisto etiketės ir jų sudėtinės dalys. Sausḭ rekomenduojama atkreipti dėmesḭ, kuo galima pakeisti patiekalų sudėtines dalis, kurios sukelia alergiją:
1. Grynas vaisių ir uogų glotnutis, vietoje kokteilio su pienu (alergenas pienas).
2. Viso grūdo beglitimės avižos, naudojamos vietoje miltų.
3. Riešutai patiekale pakeičiami saulėgrąžų, moliūgų, čija, linų sėmenų ar kt. sėklomis. Vasaris – trispalvės mėnuo
Vasario 14 – Šv.Valentino dienos proga valgiaraštyje turi dominuoti raudonas maistas. Šv.Valentino dieną rekomenduojama naudoti daugiau pomidorų, raudonųjų paprikų, burokėlių, granatų, arbūzų, braškių, vyšnių, raudonų obuolių, goji uogų, spanguolių, rausvų vynuogių, aviečių, ridikėlių, burokėlių
lapų integruojant šiuos ingredientus ḭ karštus patiekalus, salotas, sriubas, gėrimus ar desertus, taip pat tiesiog juos patiekiant patraukliai supjausčius. Rekomenduojama pateikti vizualų šių ingredientų aprašymą ir jų teigiamas savybes mūsų sveikatai, pavyzdžiui, iškabinant plakatus ar ant stalų sudėti krepšelius su raudonos spalvos produktais.
Vasario 14 d. rekomenduojami patiekalai:
1. Pomidorų sriuba.
2. Salotos su burokėlių lapais.
3. Burokėlių karpačio.
Vasario 16 – valstybės atkūrimo diena
Nuo vasario 16 iki kovo 11-osios turi būti žadinamas vaikų patriotiškumas tradiciniais lietuviškais patiekalais, vaizdinėmis priemonėmis (pavyzdžiui, pačių mokinių piešiniai su Lietuvos simbolika, etnografinių regionų tautiniais kostiumais, instrumentais ir pan.) ir atitinkamu muzikiniu fonu (pavyzdžiui, lietuvių liaudies muzika). Rekomenduojami sveikuoliški šaltibarščiai su rūgpieniu, ekologiškais burokėliais, žemoje temperatūroje bajoriškai kepta jautiena su garintomis daržovėmis (pagal galimybes), grikainiai su lietuvišku kąstiniu; daržovės ir desertai, išdėstyti spalviniu trispalvės atitikmeniu.
Rekomenduojama:
1. Lietuvos trispalvės žėlė.
2. Žalios salotos su geltona ir raudona paprika.
3. Vaisių salotos bananai braškės ir kiviai.
Kovas - lietuviško maisto mėnuo
Kovo 11 – Lietuvos nepriklausomybės atkūrimo diena. Siūloma vizualiai ir muzikaliai vaikams priminti istorinius faktus, susijusius su Nepriklausomybės atkūrimo diena. Rekomenduojama bent 2 kartus per savaitę pagaminti po patiekalą, ḭtrauktą ḭ Lietuvos kultūrinḭ maisto paveldą, pvz., varškės sūrḭ, agurkus su medumi, uogų putėsius, skrylius, žuvies patiekalus, bulvių valgius, mėsos bei paukštienos patiekalus.
Balandis – Velykų mėnuo
Balandis – pavasario atgimimo, šviesaus gelsvo atspalvio maisto mėnuo, kiaušinių edukacija. Valgykloje rekomenduojama pakabinti plakatą su kiaušinių ženklinimu (0;1;2;3) bei kiaušinių maistinių medžiagų informacija, valgykloje padėti ar pakabinti margučius. Velykų savaitę rekomenduojama vizualiai pateikti informaciją, kaip natūraliai/senovėje buvo dažomi kiaušiniai Velykoms ir pakviesti vaikus valgykloje marginti kiaušinius. Rekomenduojama balandḭ gaminti daugiau patiekalų su kiaušiniais.
Balandḭ rekomenduojami patiekalai:
1. Kiaušinių omletas su daržovėmis; naudojami kiaušiniai 0 ženklinimo.
2. Kiaušinių šakšuka su pomidorais; naudojami kiaušiniai 0 ženklinimo.
3. Kiaušinių pudingas; naudojami kiaušiniai 0 ženklinimo. Gegužė – spalvų mėnuo
Gegužę siūloma maisto spalvų, ypač vaisių ir daržovių ḭvairovė. Kad atsispindėtų maisto spalvų ḭvairovė, rekomenduojama pateikti vaisių
kokteilius ir vaisių asorti. Rekomenduojama pasirinkti daržoves, kurių nėra ḭprastame valgiaraštyje, ir pateikti jas šviežias ir / ar apdorotas patiekaluose, pavyzdžiui, tinkamos būtų ropės, kaliaropės, pastarnokai, griežčiai, saldžiosios bulvės, cukinijos, baklažanai, lapiniai kopūstai, linų sėmenys, čija sėklos, kanapių sėklos, saulėgrąžų, liucernų ir kt. daigai, goji uogos, šilkmedžių uogos, dumplainiai, sausmedžio uogos, ḭvairūs riešutai ir kt.
Gegužę rekomenduojami patiekalai:
1. Salotos su braškėmis.
2. Sriuba su ḭvairiomis daržovėmis ir ropėmis, kuo daugiau ḭvairių spalvų daržovių.
3. Ekologiškų šakninių daržovių šiaudeliais pjaustytos salotos, kuo daugiau ḭvairių spalvų daržovių. Birželis – vasaros mėnuo
Birželḭ siūloma patiekti sezoninḭ maistą iš Lietuvoje išauginto derliaus. Siūloma vizualizacija apie darbą Lietuvos ūkiuose. Rekomenduojama bendradarbiaujant su Lietuvos ūkininkais pateikti kuo daugiau lietuviškų produktų iš visų grupių: daržovių, vaisių, grūdų, sėklų, lęšių, pupų, mėsos, paukštienos, žuvies, pieno produktų, uogų, daigų ir kt.
Birželḭ rekomenduojami patiekalai:
1. Xxxxxxx su grybais ir žolelių užpilu.
2. Pomidorų ir varškės sūrio salotos.
3. Ekologiškas jogurtas su šilauogėmis.
Rugsėjis – mokslo ir žinių mėnuo
Rugsėjḭ būtina supažindinti vaikus su Lietuvos ūkiuose išaugintu rudens derliumi. Siūloma vizualiai pateikti informaciją vaikams, kokios grūdinės kultūros, vaisai, daržovės ir kiti produktai auginami Lietuvos ūkiuose. Patiekaluose rekomenduojama pateikti kuo daugiau lietuviškų ūkių produktų iš visų grupių: daržovių, vaisių, grūdų, sėklų, lęšių, pupų, mėsos, paukštienos, žuvies, pieno produktų, uogų, daigų ir kt.
Rugsėjḭ rekomenduojami patiekalai:
1. Jautienos kepsneliai su bulvių-salierų koše ir daržovių salotomis.
2. Varškėtukai su obuolių tyre.
3. Ekologiškos vištienos maltinukai.
Spalis – pieno produktų mėnuo
Xxxxxx mėnesḭ kartą per savaitę ar kasdien vieną savaitę rekomenduojama akcentuoti skirtingus pieno produktus ir jo gaminius, ypač raugintus: kefyrą, rūgpienḭ, pasukas, varškę, jogurtą ir iš ekologiškų pieno produktų pagaminti po patiekalą su jais. Pavyzdžiui, tinkamas būtų gėrimas su kefyru, pasukų kokteilis, varškės apkepas, varškės sūrio sumuštinis, jogurto padažas. Valgykloje rekomenduojama turėti plakatą apie pieno naudą augančiam žmogaus organizmui ir kaulams.
Lapkritis – sveikos mitybos mėnuo
Kadangi lapkričio 8-oji – sveikos mitybos diena, visą lapkritḭ siūloma rengti viso grūdo produktų edukacijas. Mokyklos valgykloje rekomenduojama iškabinti plakatą su apibendrinimu, kuo skiriasi viso grūdo produktai nuo ne viso grūdo, ir akcentuoti naudą sveikatai, informuoti apie aukštesnio skaidulų kiekio produktus (maisto etiketės pavyzdys plakatuose) (xxxxx://xxxx.xx/xxxx/0000); taip siūloma iškabinti plakatą su sveikos mitybos taisyklėmis. Rekomenduojama visą mėnesḭ ruošti patiekalus iš viso grūdo produktų: duonos, sumuštinių duonos, miltų, ryžių, lęšių, pupų ir pan.
Lapkritḭ rekomenduojami sveikuoliški patiekalai:
1. Cukinijų makaronai su daržovių padažu ir viso grūdo džiovinta sumuštinių duona.
2. Viso grūdo sumuštiniai su avokadu, pomidorais ir sūriu.
3. Viso grūdo makaronai su mėsos padažu.
4. Viso grūdo ryžių plovas.
Gruodis – Advento laikotarpis
Gruodḭ siūloma vaikus skatinti susikaupti, padėti artimui, daryti gerus darbus, tikslinga visiems kartu puošti valgyklą Šv.Kalėdų tematika, padėti (pakabinti) Advento vainiką. Rekomenduojama atsisakyti (arba mažinti) mėsos patiekalų, pateikti vegetariškus patiekalus, supažindinti su tradiciniais bei sveikais Kūčių vakarienės patiekalais. Vizualizacijai siūloma ant stalų padėti kūčiukų.
Gruodḭ rekomenduojami Kūčių stalui tinkami patiekalai:
1. Šviežio šamo kepsnys.
2. Lęšių ir pupelių maltinukai.
3. Viso grūdo kūčiukai.
4. Aguonų pienas.
5. Kūčių pyragas su viso grūdo miltais be kiaušinių.
Pasirinktą temą valgykloje turi atspindėti vizualiniai – informaciniai plakatai, pačių vaikų piešiniai (pvz., su jų nuomone, pageidavimais, su Lietuvos simbolika, etnografinių regionų tautiniais kostiumais, instrumentais ir pan.), krepšeliai su konkrečiai temai siūlomais produktais (pvz., vaisiais ar daržovėmis), konkretūs simboliai (pvz., trispalvė, margučiai, kūčiukai, Advento vainikas). Būtinas ir muzikinis fonas (pvz., lietuvių liaudies dainos, Advento laikotarpio muzika).
Kitos rekomenduojamos informavimo priemonės: ḭrašai dienos valgiaraštyje, žymėjimas valgiaraštyje ar skaitmeninėse priemonėse (jeigu valgyklose yra televizorius/projektorius), taip pat patiekalų puošimas iš valgomų su tema susijusių maisto ingredientų, pateikti vaikams mḭsles, užduotis ar pavyzdžius ant stalų, kur valgoma: pvz., pristatant naują daržovę, taip pat prieš mokiniams ḭeinant ḭ valgyklą arba prieš išeinant iš valgyklos išdalinti pristatymus
su konkrečia tematika (alergenų sąrašas, kiaušinių ženklinimas ir pan.).
Galimi ir kiti pasirinkimai, priklausomai nuo vaikų poreikio ir perkančiosios organizacijos vadovo ar ḭgalioto asmens sutikimo.
Patalpų nuoma ir ¿ranga 6 priedas
(Perkančioji organizacija užpildo reikiamais duomenimis arba prideda savo patalpų ir ḭrangos nuomos tvarką)
1. Patalpos ir ḭranga:
1.1. Perkančioji organizacija Paslaugų teikimo laikotarpiui perduoda jai nuosavybės teise priklausančią maisto gaminimo ḭrangą ir inventorių (jeigu taikoma). Paslaugų teikėjas visą Paslaugų teikimo laikotarpḭ užtikrina perduotos ḭrangos ir inventoriaus funkcionavimą ir remontą (jei reikia) savo lėšomis.
Pasibaigus Paslaugų teikimo laikotarpiui inventorius ir ḭranga turi būti grąžinta tokios būklės, kokios perduota, atsižvelgiant ḭ normalų nusidėvėjimą (jeigu taikoma).
1.2. Paslaugų teikėjui yra išnuomojamas Savivaldybei nuosavybės teise priklausantis turtas, būtinas Paslaugoms teikti, kurḭ patikėjimo teise valdo Savivaldybės švietimo ḭstaigos. Turtas Paslaugų teikimo laikotarpiui yra išnuomojamas: patalpos už (Perkančioji organizacija ḭrašo sumą) Eur per mėnesḭ,
ḭranga (jeigu taikoma) už (Perkančioji organizacija ḭrašo sumą) Eur per mėnesḭ. Perkančiosios organizacijos direktorius su Paslaugų teikėju pasirašo patalpų nuomos sutartḭ ir patalpų perdavimo–priėmimo aktą.
1.3. Paslaugų teikėjas privalo turėti daugkartinio naudojimo stalo ḭrankius, serviravimo indus. Maistas turi būti patiekiamas estetiškai. Draudžiama naudoti susidėvėjusius, ištrupėjusius, ḭskilusius, apdaužytais kraštais indus bei aliumininius ḭrankius ir indus.
1.4. Paslaugų teikėjas privalo užtikrinti ir atsakyti už pagal nuomos sutartḭ gautų patalpų sanitarinę – higieninę būklę, smulkų paprastąjḭ remontą, priešgaisrinės saugos reikalavimus bei panaudos būdu gautų ḭrenginių, skirtų maisto gamybai, saugų darbą, priežiūrą ir remontą savo lėšomis, pasiruošimą naujiems mokslo metams.
1.5. Paslaugų teikėjas savo lėšomis turės apsirūpinti reikiamomis priemonėmis plovimui, dezinfekavimui, nuriebalinimui, turės sudaryti sutartis kenkėjų kontrolei, turės prižiūrėti ir atsakyti už pagal aktą priimtas patalpas ir ḭrengimus, patalpose esančią ḭrangą, inventorių, vandentiekio, elektros, vėdinimo sistemų gedimus remontuos savo lėšomis, pagal visus higienos, priešgaisrinės saugos ir kitus reikalavimus, turės pašalinti visus trūkumus, nurodytus inspektuojančių ir kontroliuojančių tarnybų.
1.6. Paslaugų teikėjas turės atlikti smulkų (reikalingą užtikrinti visų higienos ir darbų saugos reikalavimų laikymąsi) paprastąjḭ remontą savo lėšomis.
1.7. Paslaugų teikėjas turės apmokėti maitinimo proceso organizavimo metu susidariusių maisto ir buitinių šiukšlių atliekų tvarkymo ir kitas išlaidas.
1.8. Paslaugų teikėjas nemokės už teikiamą šilumą. Mokestis už sunaudotą suteiktose patalpose elektros energiją, šaltą/karštą ir kanalizuojamą vandenḭ bus mokamas pagal skaitiklių rodmenis. Atsiskaitymas vykdomas pagal galiojančias kainas ne vėliau kaip iki kito mėnesio 20 dienos.
1.9. Paslaugų teikėjas maisto gaminimo patalpose privalės turėti visus reikalingus dokumentus (technologines korteles su technologiniais aprašymais ir kt.), nurodytus Geros higienos praktikos taisyklėse ir kituose teisės aktuose.
2. Patalpų naudojimas:
2.1. Paslaugų teikėjas negali keisti suteiktų patalpų paskirties.
2.2. Paslaugų teikėjas rūpinasi valgyklos patalpų apsauga. Patalpas naudoja pagal paskirtḭ, nesudarinėja su trečiais asmenimis jokių civilinių sandorių dėl šių patalpų eksploatavimo.
2.3. Paslaugų teikimo laikotarpiui patalpos ir ḭranga bei inventorius (jeigu taikoma) perduodamas Paslaugų teikėjui pagal priėmimo – perdavimo aktą.
2.4. Įvykus avarijai, susijusiai su elektros gedimu, vandentiekio trūkimu ir pan., Paslaugų teikėjas prisiima visą atsakomybę už pasekmes naudojamose patalpose.
2.5. Perkančioji organizacija pasilieka teisę naudotis valgyklos salės patalpomis savo reikmėms renginių metu.
2.6. Valgykla yra uždaro tipo, be teisės prekiauti alkoholiniais gėrimais ir tabako gaminiais.
Priedai (Pateikiamas pavyzdinis priedų sąrašas. Perkančioji organizacija jai aktualius dokumentus ḭkelia kataloge prie reikalaujamų priedų atlikdama užsakymą).
1 priedas. Patalpų nuomos sutartis.
2 priedas. Patalpų planai.
3 priedas. Nuomojamos ḭrangos sąrašas.
4 priedas. Kiti dokumentai.
Pirkimo sutarties CPO259973 priedas Nr. 2
Aplinkos apsaugos kriterijų laikymosi, perkant valgiaraščių patiekalams ruošti produktus, ataskaitos forma 202_- mėn.
Eil Nr. | Produkto pavadinimas* | Privaloma maisto gaminimui sunaudotų ekologiškų produktų vertė proc. | Bendra maisto gaminimui sunaudotų produktų vertė, Eur su PVM vertė** | Maisto gaminimui sunaudotų produktų, atitinkančių ekologinės gamybos reglamento ir/ar saugomų nuorodų ir/ar NKP ar lygiaverčių kitų ES valstybių pripažintų maisto produktų kokybės sistemų reikalavimus, vertė, Eur su PVM vertė** | Faktinė maisto gaminimui sunaudotų produktų, atitinkančių ekologinės gamybos reglamento ir/ar saugomų nuorodų ir/ar NKP ar lygiaverčių kitų ES valstybių pripažintų maisto produktų kokybės sistemų reikalavimus, vertė proc.** (6=5/4*100) |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
1 | Mėsos produktai | - | - | ||
2 | Daržovės | - | - | ||
3 | Javų produktai | - | - | ||
4 | Pienas ir jo produktai | - | - | ||
5 | Kiti produktai (..........) | - | - | ||
Bendra vertė procentais/Eur su PVM (1-5 punktų) | 30 |
*Tiekėjas pasirenka tik tuos produktus, kurie buvo naudojami gamyboje ir kurie atitiko ekologinės gamybos reglamento ir/ar saugomų nuorodų ir/ar NKP ar lygiaverčių kitų ES valstybių pripažintų maisto produktų kokybės sistemų reikalavimus.
**Perkančiosios organizacijos vadovui arba ¿galiotam asmeniui pareikalavus, tiekėjas privalo pateikti produktų sunaudojimo procentą ¿rodančius dokumentus (sąskaitos faktūros ar kitus lygiaverčius dokumentus) bei šių produktų atitikimą atitinkamiems reikalavimams patvirtinančius dokumentus, sertifikatus produktams ar kitus lygiaverčius dokumentus, nurodytus sutarties 3.1.14 p.
Tiekėjas (vardas, pavardė, pareigos, parašas)
Užsakovas Tiekėjas
Panevėžio Vyturio progimnazija Maisto slėnis, UAB
Atstovaujantis asmuo: Atstovaujantis asmuo:
Xxxxxx, pavardė: Vardas, pavardė:
Pareigos: Pareigos:
Parašas: Parašas:
DETALŪS METADUOMENYS | |
Dokumento sudarytojas (-ai) | Panevėžio „Vyturio“ progimnazija 190423499, Xxxxxxx 00-xxxxx x.00, XX-00000, Panevėžys Panevėžio "Vyturio" progimnazija 190423499, Vasario 16-osios g. 40, 35168 Panevėžys UAB „Maisto slėnis“ 304939259, Naftininkų g. 38-2, 89132 Mažeikiai |
Dokumento pavadinimas (antraštė) | Pirkimo sutartis Nr. CPO259973 |
Dokumento registracijos data ir numeris | 2023-07-07 Nr. MS-18 |
Dokumento gavimo data ir dokumento gavimo registracijos numeris | – |
Dokumento specifikacijos identifikavimo žymuo | ADOC-V1.0 |
Parašo paskirtis | Pasirašymas |
Parašą sukūrusio asmens vardas, pavardė ir pareigos | Xxxxxxx Xxxxxx, Direktoriaus pavaduotojas ugdymo aprūpinimui, pavaduojantis direktorių |
Sertifikatas išduotas | XXXXXXX XXXXXX LT |
Parašo sukūrimo data ir laikas | 2023-07-04 15:42:17 (GMT+03:00) |
Parašo formatas | XAdES-T |
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx laikas | 2023-07-04 15:42:39 (GMT+03:00) |
Informacija apie sertifikavimo paslaugų teikėją | EID-SK 2016, AS Sertifitseerimiskeskus EE |
Sertifikato galiojimo laikas | 2022-12-01 10:37:39 – 2027-11-30 23:59:59 |
Parašo paskirtis | Pasirašymas |
Parašą sukūrusio asmens vardas, pavardė ir pareigos | XXXXXXXX XXXXXXXXX |
Sertifikatas išduotas | XXXXXXXX XXXXXXXXX LT |
Parašo sukūrimo data ir laikas | 2023-07-05 10:53:40 (GMTZ) |
Parašo formatas | XAdES-EPES |
Laiko žymoje nurodytas laikas | – |
Informacija apie sertifikavimo paslaugų teikėją | EID-SK 2016, AS Sertifitseerimiskeskus EE |
Sertifikato galiojimo laikas | 2018-10-19 14:43:23 – 2023-10-18 23:59:59 |
Informacija apie būdus, naudotus metaduomenų vientisumui užtikrinti | "Registravimas" paskirties metaduomenų vientisumas užtikrintas naudojant "RCSC IssuingCA, VI Registru centras - i.k. 124110246 LT" išduotą sertifikatą "Dokumentų valdymo sistema Avilys, Panevėžio miesto savivaldybės administracija, į.k. 288724610 LT", sertifikatas galioja nuo 2021-12-20 12:37:42 iki 2024-12-19 12:37:42 |
Pagrindinio dokumento priedų skaičius | – |
Pagrindinio dokumento pridedamų dokumentų skaičius | – |
Pridedamo dokumento sudarytojas (-ai) | – |
Pridedamo dokumento pavadinimas (antraštė) | – |
Pridedamo dokumento registracijos data ir numeris | – |
Programinės įrangos, kuria naudojantis sudarytas elektroninis dokumentas, pavadinimas | Dokumentų valdymo sistema Avilys, versija 3.5.71.1 |
Informacija apie elektroninio dokumento ir elektroninio (-ių) parašo (-ų) tikrinimą (tikrinimo data) | Atitinka specifikacijos keliamus reikalavimus. Visi dokumente esantys elektroniniai parašai galioja (2023-07-07 09:13:36) |
Paieškos nuoroda | – |
Papildomi metaduomenys | Nuorašą suformavo 2023-07-07 09:13:37 Dokumentų valdymo sistema Avilys |