Kvalitātes prasības. Liellopu gaļai jābūt svaigai, apstrādātai atbilstoši normatīvo aktu prasībām. Svaigi sasaldēta gaļa. Temperatūra nav augstāka par - 18°C. Gaļai jābūt labi atasiņotai, bez asins sarecējumiem, sasitumiem, bez bārkstīm un audu bojājumiem, iekšējo orgānu paliekām, uz tās nedrīkst būt kuņģa un zarnu trakta netīrumi. Nedrīkst būt vāja barojuma, netīra gaļa, vairāk nekā vienu reizi sasaldēta, ar iekšējo orgānu paliekām, ar ledu uz sasaldētiem liemeņiem, pa mugurkaulu nepareizi sadalītu liemeni, ar zemādas tauku izrāvumiem. Ārējais izskats, krāsa Tumši sarkana krāsa. Vietām nokrāsoti koši sarkanā krāsā. Gaļas krāsa atbilstīga saldētas liellopu gaļas krāsai. Muskuļaudi griezumā No gaiši sarkanas līdz tumši sarkanai. Konsistence Labi sasaldēta, piesitot dzirdama tīra skaņa. Smarža Specifiska, raksturīga liellopu gaļai. Tauku stāvoklis Balti vai dzeltenīgi, konsistence cieta. Nedrīkst būt oksidētu, sarūgtējušu tauku smarža, garša. Saistaudu stāvoklis Blīvi, virsma gluda, spīdīga. Atlaidinātai gaļai saistaudi var būt mīksti, koši sarkanā krāsā.
Kvalitātes prasības. 2.1. Norokot grāvja nogāzi, nogāzes slīpuma koeficientam jābūt ne mazākam par 1,0 (slīpums ne lielāks par 45);
2.2. Kur tas nepieciešams, jāparedz ceļa klātnes nogāžu nostiprināšana caurteku ietecē un iztecē, lai nepieļautu nogruvumu veidošanos atbilstoši projektam;
2.3. Ir jānodrošina caurtekas un novadgrāvja garenkritums grafiskajā pielikumā dotajā virzienā;
2.4. Izbūvējot caurtekas jānodrošina savienojuma vietu hermētiskums;
2.5. Vietās, kur pastāvošās caurtekas ir salauztas vai tās nav iespējams attīrīt no sanesumiem, tās jānomaina.
2.6. Pēc darbu veikšanas atjaunot teritorijas labiekārtojumu iepriekšējā stāvoklī ( atjaunot apstādījumus, lieko grunti izvest vai izlīdzināt, ja nav iespējama izvešana.).
Kvalitātes prasības. Pretendents nodrošina augstāko iespējamo ēdināšanas pakalpojuma (ēdiena, servēšanas un apkalpošanas) kvalitāti, ņemot vērā pakalpojuma būtību, mērķi un atbilstību koncepcijai. Ēdienam jābūt gatavotam uz vietas un jāatbilst Latvijas Republikas 1998.gada 19.februāra Pārtikas aprites un uzraudzības likumā un ar to saistītajos normatīvajos aktos izvirzītajām nekaitīguma un kvalitātes prasībām pārtikas precēm.
Kvalitātes prasības valsts nozīmes ūdensnoteku un polderu aizsargdambju uzturēšanas darbiem
Kvalitātes prasības. Rezerves daļas Visām rezerves daļām jābūt jaunām, ar ne mazāk kā 1 gada garantiju.
Kvalitātes prasības. Putnu gaļai jāatbilst kvalitātes un obligātā nekaitīguma prasībām, atbilstoši Latvijas Republikas un Eiropas Savienības spēkā esošajos aktos noteiktajam. Virsmai jābūt sausai, baltai vai viegli iedzeltenai, bez tumšiem plankumiem, muskuļaudi blīvi, elastīgi, bez blakus smaržas, muskuļu krāsa vistas gaļai gaiši sārta, krūšu muskulatūra balta ar sārtu nokrāsu, vārot gaļu, buljons – dzidrs, smaržīgs, satur daudz ekstraktvielu, svaigi saldētos liemeņus klāj sarma, tumši balti vai iedzelteni tauki. Gaļa nevar būt mehāniski atdalīta. Gaļai un gaļas produktiem jābūt marķētiem saskaņā ar spēkā esošo normatīvo aktu prasībām. Gaļai un gaļas produktiem jābūt marķētiem ar veselības marķējumu, kas apliecina, ka produkcija iegūta vai ražota atzītā, Pārtikas un veterinārā dienesta uzraudzībā esošā pārtikas uzņēmumā. Pārtikas uzņēmumam, kas ražo un tirgo svaigu gaļu, jābūt atzītam pilnvarotā kompetentā institūcijā un reģistrētam speciālā pārtikas uzņēmumu reģistrā Pārtikas un veterinārajā dienestā. Pārtikas uzņēmums savā darbībā ir atbildīgs par pārtikas kvalitāti un nekaitīgumu, kā arī par izplatāmās pārtikas atbilstību higiēnas prasībām saskaņā ar Pārtikas aprites un uzraudzības likumu un ar to saistītajiem normatīvajiem aktiem. Pārtikas apritei jānotiek atbilstoši Ministru kabineta noteiktajām pārtikas higiēnas prasībām; Gaļas izstrādājumiem jāatbilst Latvijas Republikas un Eiropas Savienības spēkā esošajos normatīvajos aktos noteiktajām kvalitātes un obligātā nekaitīguma prasībām. Katram gaļas izstrādājumam ir jābūt kvalitātes sertifikātam, ko izdevusi neatkarīga ekspertīze un kas apliecina izstrādājuma kvalitāti.
Kvalitātes prasības. Kupātiem un pelmeņiem:
Kvalitātes prasības temperatūra muskuļu iekšienē 00 līdz +40C, xxx xxxxx vai viegli iedzeltena, vietām ar sārtu nokrāsu, bez zaļganuma zem spārniem; smarža specifiska, atbilstīga putnu veidam; xxxxx xxxxx vai viegli iedzelteni; vārot gaļu, buljons, dzidrs un aromātisks.
Kvalitātes prasības. Saldētas zivis vai to filejas Saldētu zivju un to fileju virsmai jābūt tīrai, veselai, nedeformētai. Zivs gabali ar ādu tīri, veseli, nedeformēti, pilnībā attīrīti no asakām, spurām, gļotām. Zivju gaļas konsistencei (pēc vārīšanas) jābūt sulīgai, tā var būt nedaudz sausa, šķiedraina, bet ne cieta vai sīksta. Pēc atlaidināšanas nedrīkst parādīties sasmakuma vai kādas citas nepatīkamas un zivs gaļai neraksturīgas smakas. Pēc filejas atlaidināšanas un cepot filejas porciju gabali nedrīkst sairt, sadalīties sīkākos gabaliņos. Jāievēro tehniskajā specifikācijā norādītais pieļaujamais ledus glazūras īpatsvars (%). Nedrīkst būt atkārtoti saldētas zivis.
Kvalitātes prasības. Putnu gaļai jābūt svaigai, pareizi apstrādātai. Šķiņķīši un fileja labi sasaldēta, piesitot dzirdama tīra skaņa. Temperatūra nav augstāka par - 18°C. Nedrīkst būt vairāk nekā vienu reizi sasaldēta. Gaļas krāsa atbilstīga atdzesētu putnu gaļas krāsai, gaiši sārta. Pēc barojuma labi attīstīta muskulatūra, virsma tīra, nesaskrambāta, bez asins izplūdumiem. Putnu gaļas virsma sausa, balta vai viegli iedzeltena, bez tumšiem plankumiem. Muskuļaudi blīvi, elastīgi, bez blakus smaržas, muskuļu krāsa vistas gaļai gaiši sārta, krūšu muskulatūra balta ar sārtu nokrāsu. Vārīšana vārot gaļu, buljons - dzidrs, smaržīgs, satur daudz ekstraktvielu. Tauki tumši balti vai gaiši iedzelteni tauki; nedrīkst būt tumšā krāsā, atkausējot ar nepatīkamu smaržu.