CONCESSIE OPDRACHT
CONCESSIE OPDRACHT
UITBATING WINTERBAR SITE MINNEWATER 2024-2025
Voorwerp van de concessie: Uitbating Winterbar Site Minnewater 2024-2025 Type opdracht: Concessie voor diensten
Limietdatum en limietuur voor
ontvangst offertes: 13 augustus 2024, 12u00
Organisator: Brugge Plus vzw
Correspondentieadres: Xxxxx Xxxxxxx 000, 0000 Xxxxxx xxxx@xxxxxxxxxx.xx
x00 00 00 00 00
Contactpersoon: Xxxxx Xxxxxxxxx, projectverantwoordelijke Wintergloed
E-mail: xxxxx.xxxxxxxxx@xxxxxxxxxx.xx
1. Inhoud
1. administratieve bepalingen 3
1.2 VOORWERP VAN DE CONCESSIE 3
1.4 TOEPASSELIJK REGELGEVEND KADER 3
1.6 AKKOORDVERKLARING INSCHRIJVERS 4
1.7 UITSLUITING VAN INSCHRIJVERS 4
1.8 STOPZETTING EN SCHORSING VAN DE CONCESSIE 4
1.10.2 Vragen aan inschrijvers 5
1.11 INDIENINGSMODALITEITEN OFFERTE 5
1.14 TECHNISCHE EN FUNCTIONELE EISEN VAN DE CONCESSIEODPRACHT 10
1. ADMINISTRATIEVE BEPALINGEN
1.1 OPDRACHTGEVER
Aanbestedende overheid: Brugge Plus vzw
Lange Vesting 112
8200 Brugge
Contactpersoon: Xxxxx Xxxxxxxxx, projectverantwoordelijke Wintergloed
1.2 VOORWERP VAN DE CONCESSIE
Deze concessie is een concessie voor diensten in de zin van art. 2, 7°, b van de wet concessieovereenkomsten.
De concessie omvat het uitbaten van de winterbar met drank- en eetfaciliteiten i.k.v. de wintercampagne ‘Wintergloed’ van Stad Brugge. Deze pop-upbar is gelegen aanpalend aan de schaatsbaan die ook op de Minnewatersite wordt georganiseerd.
Dit voor de periode van vrijdag 22 november 2024 tot en met zondag 5 januari 2025.
1.3 CONCESSIEVERGOEDING
De minimum concessievergoeding is bepaald op minimaal 15% commissie op verkoop (excl. btw).
1.4 TOEPASSELIJK REGELGEVEND KADER
• Wet van 17 juni 2016 betreffende de concessieovereenkomsten, gepubliceerd in het Belgisch Staatsblad op 14 juli 2016.
• Koninklijk Besluit van 25 juni 2017 betreffende de plaatsing en de algemene uitvoeringsregels van de concessieovereenkomsten, gepubliceerd in het Belgisch Staatsblad op 29 juni 2017.
• Wet van 17 juni 2013 betreffende de motivering, de informatie en de rechtsmiddelen inzake overheidsopdrachten, bepaalde opdrachten voor werken, leveringen en diensten en concessies, gepubliceerd in het Belgisch Staatsblad op 21 juni 2013.
Brugge Plus vzw is er toe gehouden om de beginselen van behoorlijk bestuur te respecteren in het kader van deze opdracht.
Meer in het bijzonder dient de opdracht te geschieden met naleving van het gelijkheidsbeginsel en het transparantiebeginsel, in die zin is een in mededingingstelling verplicht.
De inschrijver, c.q. opdrachtnemer, is gehouden zich te schikken naar voormelde bepalingen en deze te allen tijde na te leven tijdens de plaatsingsprocedure.
De inschrijver, c.q. opdrachtnemer moet in het bezit zijn van alle vereiste toelatingen, vergunningen en goedkeuringen, nodig voor de uitvoering van de beoogde overdracht en het gebruik van de middelen die hij daartoe inzet, zie 1.14.
1.5 OPDRACHTDOCUMENTEN
De opdrachtgever kan de opdrachtdocumenten aanpassen, aanvullen en wijzigen. De opdrachtgever zal, in geval van aanpassingen, aanvullingen of wijzigingen, aan de geïnteresseerden of de inschrijvers een aangepaste versie bezorgen. Ten overvloede wordt hierbij bevestigd dat hierbij de beginselen van behoorlijk bestuur, alsook het verbod om een wezenlijke wijziging door te voeren, in acht zal worden genomen.
1.6 AKKOORDVERKLARING INSCHRIJVERS
Door het indienen van een offerte aanvaarden de inschrijvers de invulling zoals deze in deze leidraad beschreven is en aanvaarden zij zelf door de bepalingen ervan gebonden te zijn.
De inschrijver erkent in het bijzonder:
• dat hij instemt met de bepalingen van deze leidraad;
• alle nuttige en nodige informatie te hebben ontvangen om de beoogde opdracht te begrijpen voor het indienen van een offerte;
• zich rekenschap te hebben gegeven van alle bijzonderheden van de uitvoering van de opdracht.
1.7 UITSLUITING VAN INSCHRIJVERS
Indien een inschrijver handelt in strijd met de eisen gesteld in deze concessie, kan dit leiden tot onregelmatigheid en tot de uitsluiting van de desbetreffende inschrijver.
1.8 STOPZETTING EN SCHORSING VAN DE CONCESSIE Stopzetting
De opdrachtgever behoudt zich het recht voor deze concessie op elk moment te beëindigen, bijvoorbeeld – doch zonder dit recht tot deze gevallen te beperken – indien er in redelijkheid geen kans bestaat dat door onderhandelingen tot overeenstemming kan worden gekomen, of de opdrachtgever tot andere inzichten is gekomen, etc.
Schorsing
De opdrachtgever behoudt zich het recht voor de concessie op elk moment te schorsen.
1.G KOSTEN
De inschrijver draagt alle kosten die hij maakt in het kader van deze concessie en kan geen aanspraak maken op vergoeding van deze kosten.
1.10 COMMUNICATIE/VRAGEN
Tenzij uitdrukkelijk anders aangegeven, is de opdrachtgever het enig en centraal contactpunt voor de inschrijvers met betrekking tot de plaatsingsprocedure.
Alle communicatie met betrekking tot deze opdracht dient de verwijzing “Winterbar Minnewatersite 2024-2025” te bevatten.
Alle correspondentie (mondeling, schriftelijk, digitaal, …) en vragen in verband met de plaatsingsprocedure dienen uitsluitend per mail aan de hierna vermelde contactpersoon van de opdrachtgever te worden gericht:
Xxxxx Xxxxxxxxx, xxxxx.xxxxxxxxx@xxxxxxxxxx.xx.
1.10.2 Vragen aan inschrijvers
Na indiening van de offerte kan de opdrachtgever aan de inschrijvers vragen bepaalde onderdelen van hun offerte toe te lichten, te preciseren of nauwkeuriger te omschrijven.
1.11 INDIENINGSMODALITEITEN OFFERTE
Alle inschrijvers zullen een offerte indienen tegen uiterlijk op 19 augustus om 12u00.
De opdracht wordt bezorgd aan Brugge Plus, ter attentie van Xxxxx Xxxxxxxxx, en dit per mail naar: Xxxxx.Xxxxxxxxx@xxxxxxxxxx.xx
• De offerte bevat alle gevraagde informatie die dient te worden verstrekt in functie van een beoordeling van de uitsluitingsgronden, de selectiecriteria en de gunningscriteria die hierna worden omschreven.
• De aandacht van de inschrijver wordt erop gevestigd dat hij zijn offerte moet invullen op het bij dit document behorende formulier. Hierna volgt een niet-limitatief overzicht van alle documenten die, naast het offerteformulier, bij de offerte gevoegd moeten worden:
- Plan van aanpak
- Afbeelding / moodboard van de aankleding van de Winterbar
- Offerteformulier
• De inschrijver, c.q. opdrachtnemer moet in het bezit zijn van alle vereiste toelatingen, vergunningen en goedkeuringen, cfr. onderstaande opsomming en voegt deze toe aan zijn offerte indien reeds beschikbaar. Deze documenten moeten 2 weken voor inname van de standplaats in het bezit van vzw Brugge Plus zijn:
o Attest Verzekering BA + Brandrisico’s
o Attest FAVV
o Attest Keuring elektrische installatie
o Attest Keuring gasdichtheid (indien van toepassing) of foto vervaldatum verbindingsdarm gasflessen
o Attest Keuring brandblusser
• De inschrijver maakt zijn offerte op in het Nederlands. Hij gebruikt in zijn mondelinge en schriftelijke relatie met de opdrachtgever uitsluitend het Nederlands.
• De offerte moet worden gedagtekend en ondertekend door een persoon die de inschrijver rechtsgeldig kan verbinden.
De ondertekening dient te zijn vergezeld van de functie of de hoedanigheid van die persoon binnen de onderneming of de ondernemingen die de tijdelijke vennootschap vormen.
De offerte, die door gemachtigden wordt ingediend, vermeldt duidelijk de volmachtgevers voor wie wordt gehandeld.
De gemachtigden voegen bij hun offerte de authentieke of onderhandse akte waaruit hun bevoegdheid blijkt, of een gewaarmerkt afschrift van hun volmacht.
Zij kunnen zich beperken tot verwijzing naar het nummer van de bijlage bij het Belgisch Staatsblad waarin hun bevoegdheden zijn bekendgemaakt.
Alle correcties, schrappingen, doorhalingen, overschreven stukken of aanvullingen in één van deze documenten, dienen te zijn voorzien van een handtekening (parafering volstaat niet) door de bevoegde persoon (of, voor wat samenwerkingsverbanden betreft, personen).
1.12 SELECTIECRITERIA
Er zal worden nagegaan of de Inschrijvers kunnen aantonen te beschikken over voldoende financieel-economische draagkracht en technische bekwaamheid op basis van de hierna beschreven selectievoorwaarden.
1.12.1 Inschrijvers
De inschrijver dient aan te tonen dat hij over alle vereiste expertise beschikt.
De inschrijver toont de vereiste expertise aan door het indienen van minimaal 2 referenties van het inrichten van een tijdelijke drink en/of eetgelegenheid (‘pop-upbar’) in de publieke ruimte de voorbije 3 jaar.
De inschrijver mag zich niet bevinden in één van de in artikelen 50 t.e.m. 52 Concessiewet en de artikelen 31 t.e.m. 33 KB Concessies bedoelde situaties. Dit behelst de verplichte uitsluitingsgronden, de uitsluitingsgronden in verband met fiscale en sociale schulden en de facultatieve uitsluitingsgronden.
• Ingeval een verplichte uitsluitingsgrond van toepassing is of een uitsluitingsgrond inzake de fiscale of sociale schulden, leidt dit in principe tot uitsluiting van de betrokken Inschrijver.
• Deze verplichte uitsluitingsgronden zijn ook van toepassing in hoofde van personen die lid zijn van het bestuurs-, leidinggevend of toezichthoudend orgaan van de Inschrijver of die daarin vertegenwoordigings-, beslissings- of controlebevoegdheid hebben.
• Ingeval een facultatieve uitsluitingsgrond van toepassing is, kan vzw Brugge Plus de betrokken inschrijver uitsluiten.
De Inschrijver moet geen RSZ attest, fiscaal attest en attest niet-faillissement bij zijn offerte te voegen.
• Vzw Brugge Plus zal de toestand laten verifiëren door Stad Brugge op basis van de attesten die elektronisch beschikbaar zijn via de Telemarc-toepassing of via gelijkaardige gratis toegankelijke elektronische toepassingen in andere lidstaten
Indien een verplichte of facultatieve uitsluitingsgrond van toepassing is op de inschrijver, mag de inschrijver bewijzen dat de corrigerende maatregelen die hij desgevallend heeft genomen voldoende zijn om zijn betrouwbaarheid aan te tonen ondanks de toepasselijke uitsluitingsgrond (behoudens indien hij bij onherroepelijk vonnis is uitgesloten van deelname aan plaatsingsprocedures betreffende opdrachten of concessies).
• Als vzw Brugge Plus dat bewijs toereikend acht, wordt de betrokken inschrijver niet uitgesloten van de plaatsingsprocedure.
• Hiertoe bewijst de inschrijver, op eigen initiatief, dat hij eventuele schade als gevolg van strafrechtelijke inbreuken of fouten heeft betaald of heeft toegezegd te zullen vergoeden, dat hij de feiten en omstandigheden heeft opgehelderd door actief mee te werken met de onderzoekende autoriteiten en dat hij concrete technische, organisatorische en personeelsmaatregelen heeft genomen die geschikt zijn om verdere strafrechtelijke inbreuken of fouten te voorkomen.
Er zal aan de best gerangschikte inschrijver worden gevraagd om een uittreksel uit het strafregister te bezorgen. Deze is maximum zes (6) maanden oud voor de limietdatum van indiening van de offerte.
1.13 GUNNINGSCRITERIA
De offertes zullen worden beoordeeld door Brugge Plus vzw en de werkgroep Wintergloed op grond van de volgende gunningscriteria:
Gunningscriterium 1: Concessievergoeding (40 punten)
De inschrijver geeft als concessievergoeding een voorstel voor commissie (excl. btw) op de volledige omzet van de uitbating van Winterbar Minnewatersite doorheen de gehele periode.
Minimale commissie (excl btw) op verkoop is 15%. Beoordeling:
Er worden 40 punten toegekend voor het hoogste procent commissie. Voor de andere bieders wordt volgende formule toegepast:
(eigen bod x 40) / hoogste bod
Gunningscriterium 2: Plan van aanpak (60 punten)
Toon door middel van een plan van aanpak (max. 4 A4 pagina’s) aan hoe je de uitbating van de Winterbar binnen de context van Wintergloed / Minnewatersite (zie ook technische vereisten in 1.14) zal aanpakken, door onder meer op volgende vragen een antwoord te bieden:
Hoe zal de aankleding gebeuren? Is dit voldoende origineel én sluit dit aan bij gewenste sfeer en invulling van de Minnewatersite met aanpalende schaatsbaan? Voeg daartoe beeldmateriaal aan het voorstel toe. Hou hierbij rekening met de aangeboden ruimte en CASCO inrichting.
Hoe zorg je voor diversiteit in het aanbod van de Winterbar. Welke producten zal je concreet aanbieden? Hoe voldoe je hiermee aan de voedselstrategie van Stad Brugge?
Tegen welke verkoopprijzen worden de dranken en snacks aangeboden en bewaak je hiermee dat deze prijzen marktconform zijn? Voeg hierbij een prijslijst toe aan je plan van aanpak.
Beoordeling: De nota van elke inschrijver wordt inhoudelijk beoordeeld en er wordt een gemotiveerde score toegekend.
• De inschrijver met de score "zeer goed" bekomt 100 % van de punten.
• De inschrijver met de score "goed" bekomt 75 % van de punten.
• De inschrijver met de score "voldoende" bekomt 50 % van de punten.
• De inschrijver met de score "slecht" bekomt 25 % van de punten.
• De inschrijver met de score "zeer slecht" bekomt 0 % van de punten.
Op grond van deze beoordeling en de daaraan gekoppelde rangschikking zal de opdrachtgever beslissen met wie verder onderhandeld wordt.
Hoeveel inschrijvers precies worden uitgenodigd voor de onderhandelingen, zal afhankelijk zijn van de reële puntenkloof tussen de inschrijvers in de rangschikking die wordt bekomen na de beoordeling aan de hand van de gunningscriteria. Dit betekent concreet dat er onderhandeld zou kunnen worden met één, met twee of met drie partijen. Het is aldus niet aangewezen te speculeren op een gegarandeerde deelname aan de onderhandelingen. De objectieve beslissing ter zake wordt uitdrukkelijk gemotiveerd in het finale gemotiveerde gunningsverslag.
Het initiatief tot onderhandelen ligt bij de opdrachtgever.
De leidraad en de ingediende offerte fungeren steeds als leidraad bij het voeren van de onderhandelingen.
Tijdens de onderhandelingen kan de opdrachtgever de inschrijver(s) vragen bepaalde onderdelen van de offerte nader uit te werken, te verfijnen en/of te optimaliseren.
In principe zullen de onderhandelingen evenwel niet tot gevolg kunnen hebben dat afbreuk kan worden gedaan aan de engagementen van de inschrijver zoals die blijken uit diens offerte.
De opdrachtgever zal hierbij steeds handelen in overeenstemming met het gelijkheidsbeginsel.
De opdrachtgever zal met de voorkeursbieder nog finale contractbesprekingen aangaan.
Het voornaamste doel van deze finale onderhandelingen zal erin bestaan de toekomstige rechten en verplichtingen in gemeen overleg op schriftelijke wijze vast te leggen in overeenkomsten waarbij de inhoud en draagwijdte van de offerte niet meer wezenlijk wordt gewijzigd.
Van zodra er een inhoudelijk akkoord bestaat omtrent de inhoud van het ontwerp van overeenkomst, kan de opdrachtgever overgaan tot de beslissing.
Indien de eventuele besprekingen om welke reden ook niet tot overeenstemming leiden, behoudt de opdrachtgever zich het recht voor de besprekingen stop te zetten en de eerstvolgende gerangschikte inschrijver voor de finale contractbesprekingen uit te nodigen.
1.14 TECHNISCHE EN FUNCTIONELE EISEN VAN DE CONCESSIEODPRACHT
Situering
Net zoals vorig jaar zal er onder de noemer “Wintergloed” opnieuw een diversiteit zijn aan
kerstbeleving: zie Wintergloed | Visit Bruges.
De rode draad doorheen de invulling is:
• Een uitstekende belevingskwaliteit voor zowel bezoekers als inwoners.
• duurzaamheid
• verbinding tussen bezoekers en Bruggelingen;
Brugge Plus vzw staat op vraag van het stadsbestuur van Brugge in voor de lichtbelevingswandeling en voor de beleving op de Minnewatersite. Op die site wordt een tijdelijke kunstschaatspiste geïnstalleerd en uitgebaat en aanpalend de pop-up Winterbar. Het is voor deze winterbar dat we een uitbater zoeken en dat voor de periode van vrijdag 22 november 2024 tot en met zondag 5 januari 2025.
Beknopte toelichting
In het kader van de beleving op de Minnewatersite is Brugge Plus vzw op zoek naar een uitbater voor de winterbar 2024-2025. De gunning wordt toegekend voor 1 editie.
Op de oever – recht tegenover de schaatsbaan – kunnen de bezoekers een drankje nuttigen aan de bar en op de daarbij horende winterbar. Beide elementen zijn gebouwd op een layherconstructie die over de parkweg loopt. De bomen en andere obstakels worden hierin verwerkt.
We zoeken een partner die:
• een winterbar uitbaat dat in lijn is met de gewenste kwaliteit en sfeer en die in deze uitbating de kosten en baten voor zich neemt. Bij de inrichting en organisatie dient eveneens aandacht besteed te worden aan:
o meubilair- en decoratiestukken om de winterbar verder aan te kleden,
o de muziekkeuze in de bar (geen typische kerst- en kermismuziek).
• die een drank- en eetkaart (snacks en fingerfood) aanbiedt die verrassend is en in lijn is met de voedselstrategie van Stad Brugge, met alternatieven voor mensen met allergenen (gluten, lactose, zeedieren).
Brugge Plus zal zelf instaan voor:
• de realisatie van de basisinfrastructuur (zie artikel 9 van de uitbatingsvoorwaarden);
• Stad Brugge communiceert de winter in Brugge (“Wintergloed”) in zijn geheel waar de winterbar een onderdeel van is,
• de opmaak van de nodige vergunningsdossiers;
Locatie Winterbar
De Winterbar is gelegen op de Minnewatersite:
Het betreft een tijdelijke inrichting d.m.v. een layherconstructie: zie grondplan als bijlage.
Gedetailleerde uitbatingsvoorwaarden
Artikel 1.
De Winterbar is officieel geopend van vrijdag 22 november 2024 tot en met zondag 5 januari 2025.
Opbouw, afbraak en openingsuren Winterbar:
De exacte toegelaten opbouw- en afbraakperiode wordt nog meegedeeld. Volgende openingsuren moeten zeker gegarandeerd worden:
Van 22 november 2024 tot en met 22 december 2024
• Maandag tot donderdag 14:00 – 22:00
• Vrijdag en zaterdag 11:00 – 23:00
• Zondag 11:00 – 22:00
Van 23 december 2024 tot en met 5 januari 2025
• Maandag tot donderdag 11:00 – 22:00
• Vrijdag en zaterdag 11:00 – 23:00
• Zondag 11:00 – 22:00
Feestdagen – bijzondere openingsuren
• Kerstavond 24/12/2024 11:00 – 17:00
• Kerstdag 25/12/2024 14:00 – 20:00
• Oudejaarsavond 31/12/2024 11:00 – 17:00
• Nieuwjaarsdag 01/01/2024 14:00 – 20:00
De Opdrachtnemers garanderen dagelijkse opening gedurende de volledige afgesproken periode. Occasionele sluiting (door extreme weersomstandigheden) wordt steeds aangekondigd via Facebook én ook ter plaatse gecommuniceerd (uithangbord).
Artikel 2.
De uitbater verbindt er zich toe om alle nodige en nuttige voorzorgen te nemen ten einde te voorkomen dat de uitbating overlast/burenhinder meebrengt. Achtergrondmuziek in de bar is toegelaten -niet op het terras- rekening houdend met het KB van 24 februari 1977 houdende vaststelling van geluidsnormen voor muziek in openbare en private inrichtingen en de politieverordening betreffende de bestrijding van geluidshinder en de muziekactiviteiten niet ingedeeld volgens Xxxxxx (G.R. 17.12.2013). De kosten van Xxxxx en de billijke vergoeding naar aanleiding van de uitbating van het Winterterras zijn volledig ten laste van de Opdrachtnemer.
Het is de achtergrondmuziek van in de winterbar die ook te horen zal zijn op de schaatsbaan. Artikel 3.
De Opdrachtnemer staat in, en dit volledig op eigen kosten, voor de verkoop van dranken en dit met respect voor de ter zake toepasselijke wets- of verordeningsbepalingen, in de brede betekenis van het woord. Indien gebruik gemaakt wordt van glas dient de Opdrachtnemer maximaal met statiegeldflessen te werken. Alle voeding moet verkocht worden door gebruik te maken van herbruikbaar cateringmateriaal (incl. bestek). Voor dranken moet gebruik gemaakt worden ven herbruikbare bekers.
Er wordt steeds een basisaanbod voorzien aan gangbare democratische prijzen. De Opdrachtnemer staat in op dezelfde wijze als hiervoor bepaald, voor de verkoop van kleine versnaperingen en voeding zonder dat deze opsomming als beperkend dient aanzien te worden.
cessie betreffende uitbating Winterbar Minnewatersite 2024-2025 12
De prijslijst van de te koop gestelde producten dient op een ondubbelzinnige wijze de prijzen van deze producten te vermelden en moet op een voor het publiek duidelijk zichtbare plaats aangebracht worden en verder conform de ter zake toepasselijke wetgeving.
Artikel 4.
De uitbating gebeurt met inachtneming van de nodige beleefdheid en zorgzaamheid naar het publiek toe.
Alle medewerkers die betrokken zijn bij de uitbating worden gecontracteerd en vergoed door de Opdrachtnemer.
Artikel 5.
De Opdrachtnemer staat in voor de installatie en het behoorlijk en dagelijks onderhoud van het café, inclusief - maar niet limitatief - het voorzien van tapinstallaties, koelkasten, elektrische infraroodverwarming, meubilair en andere horecabenodigdheden, het opbergen van materialen, het reinigen van de bar, het terras en de directe omgeving (= rondgang schaatsbaan).
De Opdrachtnemer zorgt voor een aantal extra vuilnisbakken op de site. Het afval moet zoveel als mogelijk selectief worden ingezameld. De Opdrachtnemer plaatst het verzamelde afval buiten met het oog op de ophaling ervan op de reguliere momenten (restafval, reguliere bedrijfsafvalzakken). Bij een evenement worden bij voorkeur grote evenementenzakken gebruikt die kunnen na afspraak met dienst openbaar domein (Stadsreiniging) gratis worden opgehaald (050 448359, minimum 1 week vooraf te contacteren). Terzelfder tijd kan ook samengebonden papier/karton en reglementaire PMD zakken kosteloos worden meegenomen.
Het terrasmeubilair moet toffe zithoeken en tafels omvatten die sober, stijlvol en uniform zijn. Parasols zijn toegelaten maar mogen geen reclame bevatten.
Artikel 6.
De Opdrachtnemer treft alle nodige en nuttige maatregelen om eventuele schade en/of ongevallen te voorkomen. De Opdrachtnemer sluit alle vereiste verzekeringen af en legt deze polissen voor aan de Opdrachtgever. In alle geval dienen de navolgende verzekeringen en veiligheidsmaatregelen te worden getroffen:
• een algemene burgerlijke aansprakelijkheidsverzekering, waarin de uitbating vervat zit,
• een brandverzekering,
• plaatsen van ten minste 2 gekeurde blusapparaten 6 kg ABC-poeder, goed zichtbaar en bereikbaar.
• Attest FAVV
• Attest Keuring elektrische installatie
• Attest Keuring gasdichtheid (indien van toepassing) of foto vervaldatum verbindingsdarm gasflessen
De Opdrachtnemer verbindt zich ertoe de bar iedere avond goed af te sluiten en geen sleutels bij te maken of te verspreiden zonder voorafgaand overleg met de Opdrachtgever.
Artikel 7.
Er wordt een concessievergoeding aangerekend, maar geen huurgeld voor het ter beschikking stellen van de infrastructuur. Het elektriciteits- en waterverbruik wordt voorzien door Stad Brugge. Bij het gebruik van water en energie zal de Opdrachtnemer zich gedragen als een goede huisvader.
Artikel 8.
De Opdrachtnemer is ertoe gehouden om steeds de wetgeving, sensu lato, na te leven, betreffende de uitbating van drankslijterijen en hij dient alle vigerende en toekomstige politiereglementen nauwgezet in acht te nemen.
Artikel 9.
De Opdrachtgever biedt in functie van een optimale uitbating het navolgende aan ten behoeve van de Opdrachtnemer:
• de opdrachtgever staat in voor de vergunningsaanvraag voor de realisatie van de infrastructuur (Dienst Organiseren en DRO). De Opdrachtgever kan niet verantwoordelijk worden gehouden voor de eventuele weigering van de nodige vergunningen,
• een afsluitbare barstructuur in CASCO, de praktische invulling en installatie van kasten, meubilair, koelkasten dient door de opdrachtnemer afgewerkt te worden,
• aansluiting van elektriciteit (tot aan zekeringkast aan de bar) en water,
• plaatsen van een vetafscheiding op de waterafvoer + verlengen tot lozingspunt,
• outdoor terras met houten vloer (zie plan in bijlage),
• beperkt aantal kleine overkappingen rond de bomen,
• plaatsen en aansluiten van sfeerverlichting voor het terras,
• toiletten,
• sporadisch toezicht van de gemeenschapswacht,
• opname van gescheiden afval in het reguliere ophaalschema en bijkomend op afroep,
• communicatieondersteuning via communicatiekanalen van Brugge Plus en Stad Brugge,
Artikel 10.
De Opdrachtnemer zorgt voor de verdere afwerking en inrichting van de winterbar en het bijhorende terras:
• regelmatig reinigen en onderhoud van de vetafscheider (zelf producten te voorzien),
• alle elektrische aansluitingen vanaf de zekeringenkast, gelijkmatig verdeeld over voldoende circuits,
• een afsluitbare container/koelcel op de aangeduide zone op de hoek van Begijnenvest en Professor Dokter X. Sebrechtsstraat,
o op voorwaarde dat deze container/koelcel aan alle zijden afgeschermd is met een stabiele neutrale structuur in hout,
• meubilair- en decoratie: tafels, stoelen, zithoek, loungemeubelen, parasols (geen reclame), decoratieve elementen, ...
o de selectie van het meubilair dient steeds te gebeuren in samenspraak met en na goedkeuring van de Opdrachtgever. De Opdrachtgever kan het gebruik van bepaalde meubilair- en decoratiestukken weigeren indien dit niet strookt met de beoogde look C feel.
• eventuele bijkomende verlichting aan de bar en het terras,
• Terrasverwarming, waarbij enkel elektrische infraroodverwarming is toegestaan (stralingswarmte).
• inrichting bar (tapinstallatie, frigo’s, elektrische toestellen).
• Het ontwerp van de menukaarten en andere drukwerk en informatiedragers moeten goedgekeurd worden door de werkgroep Wintergloed, het effectieve drukwerk dient betaald door de opdrachtnemer.
• de praktische invulling en installatie van kasten, meubilair, koelkasten dient door de opdrachtnemer afgewerkt te worden.
Artikel 11.
De Opdrachtnemer informeert de Opdrachtgever over een vast adres waarnaar alle briefwisseling, dienstorders, berichten of bestuurlijke of gerechtelijke bescheiden rechtsgeldig gericht kunnen worden. Tevens bezorgt de Opdrachtnemer mobiele telefoonnummer(s) waarop ten allen tijde iemand kan worden bereikt in geval van nood of calamiteiten.
Artikel 12.
De Opdrachtnemer kan zonder de voorafgaande uitdrukkelijke en schriftelijke toestemming van de Opdrachtgever niet overgedragen worden aan derden.
Artikel 13.
De Opdrachtnemer neemt alle taksen, belastingen en heffingen, welke ook hun oorsprong zijn, in verband met deze uitbating voor zijn rekening en zal deze in voorkomend geval op eerste verzoek daartoe terugbetalen aan de Opdrachtgever.
Artikel 14.
Door het tijdelijk karakter van de overeenkomst op een tijdelijke locatie is de wetgeving m.b.t. de handelshuur niet van toepassing.
Artikel 15.
De toegestane concessie doet in geen enkel opzicht afbreuk aan de noodzaak, voor de concessiehouder tot het bekomen van de vergunningen die voorgeschreven zijn door allerlei specifieke wetgevingen.
Artikel 16.
Voor zijn inwendige dienst moet de Opdrachtnemer de Nederlandse taal gebruiken en bij betrekkingen met derden moet hij de wettelijke voorschriften op het gebruik der talen in bestuurszaken naleven.
2. INSCHRIJVINGSFORMULIER
Verplicht te gebruiken voor de indiening van de offerte:
Naam van de inschrijver | |
Rechtsvorm: | |
Nationaliteit: | |
Maatschappelijke zetel: |
wordt hier vertegenwoordigd door:
Naam van de vertegenwoordiger: | |
Indien rechtspersoon, vast vertegenwoordigd door: | |
Functie: | |
Geboortedatum en plaats: | |
Bevoegd op grond van: (relevante bepalingen uit de geconsolideerde statuten, benoemingsbesluit en/of volmacht, met aanduiding van nummer van bijlage bij de Aanvraag tot Deelneming waarin ze |
instrumenten zijn opgenomen) |
Voorstel van de % commissie op verkoop als concessievergoeding:
% commissie op verkoop als concessievergoeding (btw excl.) | |
Gedaan te
……………………………………………………………………………………………………………………………………
……………
De
……………………………………………………………………………………………………………………………………
……………
De inschrijver, Handtekening:
Naam en voornaam: