Opdrachtdocument VGC2016/DFB/Aankoop/ML/2
Vlaamse Gemeenschapscommissie Collegebesluit nr. 20152016-0422
26-05-2016
BIJLAGE
Bijlage nr. 1
Aankoop van voedingswaren voor de VGC-onderwijsinstellingen en VGC-speelpleinen
1
Vlaamse Gemeenschapscommissie Directie Financiën en Begroting Dienst Aankoop
Xxxxx Xxxxxxxxxxxx 000
0000 Xxxxxxx
Opdrachtdocument VGC2016/DFB/Aankoop/ML/2
Xxxxxxxxxxxxxxxx bij open aanbesteding voor de aankoop van voedingswaren voor de VGC- onderwijsinstellingen en VGC-speelpleinen.
De opdracht is een opdracht voor leveringen zoals bepaald in de wet overheidsopdrachten en bepaalde opdrachten voor werken, leveringen en diensten van 15 juni 2006.
De opdracht zal gegund worden overeenkomstig de hiernavolgende contractuele voorwaarden, geldend als opdrachtdocument.
Openingszitting op dinsdag 26 juli 2016 om 13:30 uur in het administratiehuis van de Vlaamse Gemeenschapscommissie, Emile Jacqmainlaan 135 te 0000 Xxxxxxx.
Inhoud
DEEL 1 – ALGEMENE BEPALINGEN 3
B. VOORWERP EN AARD VAN DE OPDRACHT 3
D. DUUR EN/OF START VAN DE OVEREENKOMST 4
E. INDIENEN EN OPENEN VAN DE OFFERTE 5
F. LEIDENDE DIENST – LEIDEND AMBTENAAR 5
G. WETGEVING EN DOCUMENTEN VAN TOEPASSING OP DE OPDRACHT 6
H. VORM EN INHOUD VAN DE OFFERTE 6
K. AANSPRAKELIJKHEID VAN DE DIENSTVERLENER 10
L. UITSLUITINGS- EN SELECTIECRITERIA 10
M. REGELMATIGHEID VAN DE OFFERTES 13
R. UITVOERING VAN DE OPDRACHT 15
DEEL 2 – TECHNISCHE BEPALINGEN 20
A. SITUERING VAN DE OPDRACHT 20
B. OMSCHRIJVING VAN DE OPDRACHT 20
C. GEMEENSCHAPPELIJKE BEPALINGEN 21
DEEL 3 – OFFERTEFORMULIER – INGEVULD EN ONDERTEKEND TERUG TE STUREN 24
1. ADMINISTRATIEVE GEGEVENS 24
3. BIJ TE VOEGEN DOCUMENTEN 27
A. PRIJSINVENTARIS A – PERCEEL 1 28
B. PRIJSINVENTARIS B – PERCEEL 2 35
A. AANBESTEDENDE OVERHEID
Deze opdracht wordt uitgeschreven door de Vlaamse Gemeenschapscommissie (VGC), vertegenwoordigd door het College, waarvoor optreedt de xxxx Xxxx Xxxxxxx, leidend ambtenaar van de administratie.
Voor bijkomende inlichtingen over deze opdracht kan u een e-mail zenden naar xxxxxxx@xxx.xx.
De Vlaamse Gemeenschapscommissie is een overheidsinstelling bevoegd voor culturele, onderwijs- en persoonsgebonden materies binnen het grondgebied van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.
Haar opdracht ligt in het ontwikkelen en ondersteunen van een open Nederlandstalig netwerk van diensten en voorzieningen op alle terreinen van haar bevoegdheden: cultuur, onderwijs, welzijn en gezondheid.
Zo neemt de VGC bijvoorbeeld initiatieven en subsidieert en investeert ze:
□ in eigen onderwijsinstellingen, schoolgebouwen, speelpleinen;
□ in gemeenschapscentra;
□ in jeugd- en sportverenigingen, sociaal-culturele verenigingen, waaronder migrantenverenigingen, in bibliotheken en andere culturele initiatieven;
□ in voorzieningen voor welzijnswerk, jeugdzorg, opvang voor kinderen, ouderen, … en gezondheidszorg.
Meer informatie over de Vlaamse Gemeenschapscommissie leest u op xxx.xxx.xx.
B. VOORWERP EN AARD VAN DE OPDRACHT
Deze opdracht is een opdracht voor aanneming van leveringen.
De opdracht betreft het sluiten van een raamovereenkomst voor de aankoop van voedingswaren voor de eigen onderwijsinstellingen en speelpleinen van de Vlaamse Gemeenschapscommissie.
De opdracht omvat 2 percelen, zijnde:
• Perceel 1 – groenten & fruit, zuivelproducten, diepvriesproducten, droge voeding & conserven en dranken;
• Perceel 2 – vlees en gevogelte.
De opdracht is nader omschreven in deel 2 “Technische bepalingen” van dit opdrachtdocument. Een inschrijver mag een offerte indienen voor één of beide percelen.
De opdracht voor elk perceel betreft het sluiten van een raamovereenkomst met maximaal 3 deelnemers. Voor elke bestelling wordt de opdracht aangeboden aan de hoogst gerangschikte van
de 3 deelnemers. Indien deze de opdracht niet kan uitvoeren, wordt de opdracht aangeboden aan de 2de gerangschikte en in laatste instantie (indien ook de 2de hoogst gerangschikte de opdracht niet kan uitvoeren) wordt de opdracht aan de 3de gerangschikte deelnemer aangeboden.
De overeenkomst betreft geen exclusiviteitscontract.
De Vlaamse Gemeenschapscommissie kan, gedurende de geldigheidsduur van het contract, prestaties identiek of analoog aan deze beschreven in dit opdrachtdocument, door andere leveranciers laten uitvoeren, indien de raamcontractanten deze prestaties niet blijken te kunnen leveren.
C. GUNNINGSWIJZE
Voor de raamovereenkomst wordt de procedure van de open aanbesteding gekozen. Ieder perceel zal toegewezen worden via deze procedure aan de drie inschrijvers die een regelmatige offerte hebben ingediend en de laagste prijs aanbieden.
De toekenning van een op de raamovereenkomst gebaseerde bestelling zal op afroep verlopen via de onderhandelingsprocedure zonder bekendmaking.
D. DUUR EN/OF START VAN DE OVEREENKOMST
De opdracht begint op de dag na de gunning van de raamovereenkomst (datum vermeld in de gunningsbrief) en wordt afgesloten voor de periode tot en met 30 juni 2020.
Iedere partij kan nochtans een einde stellen aan de overeenkomst op het einde van het eerste, tweede of derde jaar, op voorwaarde dat de betekening aan de andere partij(en) per aangetekend schrijven wordt verzonden minstens 90 kalenderdagen vóór het einde van het eerste, tweede of derde jaar van de raamovereenkomst. In dit geval kan (kunnen) de partij(en) die het opzeggen van de raamovereenkomst moet(en) ondergaan, in hoofde van deze opzegging geen schadevergoeding eisen.
Indien het opzeggen van de raamovereenkomst uitgaat van de aanbestedende overheid, zal deze opzegging gelden voor alle deelnemers en zal de opzegging bijgevolg aan alle deelnemers per aangetekend schrijven worden betekend. De enige uitzondering is wanneer de raamovereenkomst met een bepaalde deelnemer wordt verbroken in toepassing van een maatregel van ambtswege. In dit geval kan het opzeggen van de raamovereenkomst worden beperkt tot de deelnemer tegen wie de maatregel van ambtswege wordt genomen.
Indien het opzeggen van de raamovereenkomst uitgaat van één van de deelnemers, zal de betrokken deelnemer vanaf het tweede, derde en vierde jaar van de raamovereenkomst, naargelang het geval, als deelnemer worden geschrapt. Hij zal dan ook niet meer in aanmerking komen voor de opdrachten op basis van de raamovereenkomst vanaf het ogenblik dat hij als deelnemer zal geschrapt zijn.
E. INDIENEN EN OPENEN VAN DE OFFERTE
De offertes worden bezorgd aan:
Vlaamse Gemeenschapscommissie Aankoopdienst
T.a.v. Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx 000 0000 Xxxxxxx
De opening van de offertes zal gebeuren in openbare zitting op dinsdag 26 juli 2016 om 13:30 uur op bovenstaand adres. De offertes worden vóór de openingszitting ingediend.
Offertes moeten op papier ingediend worden. Ze kunnen bezorgd worden per drager tegen ontvangstbewijs of met de post. Een digitale kopie wordt op elektronische drager (bij voorkeur USB-stick) in de binnenste omslag gestoken waarin de papieren versie van de offerte wordt ingediend.
De offertes worden in een omslag gestoken die wordt gesloten. Op deze omslag dienen de volgende vermeldingen te worden aangebracht:
• het nummer van het opdrachtdocument: VGC2016/DFB/Aankoop/ML/2
• de uiterste datum en het uur van de opening van de offertes: 26 juli om 13.30 uur Deze omslag wordt gestoken in een tweede omslag met de volgende vermeldingen:
• het nummer van het opdrachtdocument: VGC2016/DFB/Aankoop/ML/2
• de uiterste datum en het uur van de opening van de offertes: 26 juli om 13.30 uur
• het adres van de bestemmeling
• het adres van de afzender
• het woord “offerte” in de linkerbovenhoek
Na het indienen van de offertes bestaat de mogelijkheid dat de aanbestedende overheid via e-mail vragen naar bijkomende verduidelijkingen stelt aan de inschrijver. De antwoorden op deze e-mails zijn bindend voor beide partijen.
F. LEIDENDE DIENST – LEIDEND AMBTENAAR
De leidende dienst is de aanbestedende overheid. Enkel de aanbestedende overheid is bevoegd voor de controle en het toezicht op de opdracht.
De leidend ambtenaar (die een ambtenaar van de aanbestedende overheid zal zijn) zal worden aangeduid in de kennisgeving van de gunning van de opdracht.
G. WETGEVING EN DOCUMENTEN VAN TOEPASSING OP DE OPDRACHT
Voor zover er in dit opdrachtdocument niet van wordt afgeweken, zijn enkel de hierna vermelde reglementeringen van toepassing op de opdracht, met uitsluiting van eventuele verkoopsvoorwaarden opgelegd door de inschrijver:
1. de wet van 15 juni 2006 betreffende de overheidsopdrachten en bepaalde opdrachten voor werken, leveringen en diensten;
2. het koninklijk besluit van 15 juli 2011 plaatsing overheidsopdrachten klassieke sectoren;
3. het koninklijk besluit van 14 januari 2013 tot bepaling van de algemene uitvoeringsregels van de overheidsopdrachten en van de concessies voor openbare werken;
4. de wet van 17 juni 2013 betreffende de motivering, de informatie en de rechtsmiddelen inzake overheidsopdrachten en bepaalde opdrachten voor werken, leveringen en diensten;
5. het koninklijk besluit van 30 december 1992 betreffende het vervoer van vers vlees, vleesproducten en vleesbereidingen;
6. het koninklijk besluit van 7 februari 1997 inzake de algemene voedingsmiddelen hygiëne (de HACCP-norm);
7. het koninklijk besluit van 13 september 1999 betreffende voorverpakte microbiologische criteria;
8. het koninklijk besluit van 14 november 2003 betreffende autocontrole, meldingsplicht en traceerbaarheid in de voedselketen;
9. het koninklijk besluit van 22 september 2005 betreffende levensmiddelenhygiëne;
10. alle wijzigingen aan de voormelde wetten en besluiten die van toepassing zijn op de dag van de opening van offertes;
11. het Algemeen Reglement voor de Arbeidsbescherming (ARAB), Welzijnswerk en Codex over het welzijn op het werk;
12. richtlijnen HACCP en FAVV;
13. alle andere specifieke wettelijke bepalingen, die betrekking hebben op de aangeboden diensten;
14. het onderhavig opdrachtdocument VGC2016/DFB/Aankoop/ML/2;
15. de goedgekeurde offerte.
Op de aangegane verbintenis is het Belgisch recht van toepassing. Elk geschil dat hierop betrekking heeft, behoort tot de bevoegdheidssfeer van het Belgisch gerecht.
De onder 1. tot 4. vermelde teksten van de reglementering op de overheidsopdrachten kunnen geraadpleegd worden via de website xxxx://xxxxxxxxxxxxxxxxx.xx van de Federale Overheidsdienst Kanselarij.
H. VORM EN INHOUD VAN DE OFFERTE
De offerte wordt opgesteld in het Nederlands en bestaat uit 3 delen, zijnde:
- Administratieve gegevens;
- Financiële gegevens;
- Bij te voegen documenten.
Iedere inschrijver mag slechts één offerte indienen per perceel voor deze opdracht. Het aanbieden van meer dan één offerte leidt tot de nietigheid van de offerte.
De offerte wordt in één papieren exemplaar en één digitale kopie (bij voorkeur op USB- stick) opgemaakt.
Zowel in de offerte als in de bij te voegen documenten moeten doorhalingen, overschrijvingen, aanvullingen of wijzigingen door de inschrijver of zijn gemachtigde ONDERTEKEND worden. Dit geldt ook wanneer er correctievloeistof wordt gebruikt.
De inschrijver is verplicht het bij dit opdrachtdocument gevoegde offerteformulier en bijlagen te gebruiken. Indien toch andere documenten worden gebruikt, dan draagt hij de volle verantwoordelijkheid voor de volledige overeenstemming van de door hem aangewende documenten met het formulier.
Door het neerleggen van zijn offerte ziet de inschrijver automatisch af van zijn algemene of bijzondere verkoopsvoorwaarden, zelfs als deze op de één of andere bijlage zijn vermeld in zijn offerte. De bepalingen van dit opdrachtdocument zijn van toepassing voor de opdracht en zijn bindend.
In de offerte worden de volgende inlichtingen vermeld:
1. Administratieve gegevens
Contactpersoon
- De naam, voornaam, telefoonnummer en e-mailadres van de persoon die als enige contactpersoon optreedt voor de inschrijver.
Overeenkomst
- de naam, voornaam, de hoedanigheid of het beroep, de nationaliteit en de woonplaats van de inschrijver, of, indien het een vennootschap betreft, haar handelsnaam of benaming, juridische vorm, nationaliteit en maatschappelijke zetel;
- het nummer en de benaming van de rekening die de inschrijver bij een financiële instelling geopend heeft;
- de naam en handtekening van de persoon bevoegd om de offerte te ondertekenen;
- de hoedanigheid van de persoon die de offerte ondertekent;
- de datum waarop voormelde persoon de offerte heeft ondertekend;
- het telefoonnummer en e-mailadres waarop deze persoon kan bereikt worden;
- het btw-nummer;
- het volledige registratienummer bij de Kruispuntbank van Ondernemingen;
- het registratienummer bij de RSZ.
2. Financiële gegevens
⮚ Perceel 1
De prijsinventaris A bij dit opdrachtdocument, wordt volledig en nauwgezet ingevuld.
⮚ Perceel 2
De prijsinventaris B bij dit opdrachtdocument, wordt volledig en nauwgezet ingevuld.
De prijzen worden in de offerte opgegeven in euro tot 2 cijfers na de komma.
3. Bij te voegen documenten
- voor ieder door een gevolmachtigde ingediende offerte, voegt de gevolmachtigde bij zijn offerte een bewijs waaruit blijkt dat de ondertekenaar wettelijk bevoegd is om de firma te vertegenwoordigen en een offerte, overeenkomst … te ondertekenen voor de firma.
Deze bevoegdheid kan bewezen worden:
□ aan de hand van de statuten van de firma waarin bepaald wordt wie bevoegd is om de firma te vertegenwoordigen bij het ondertekenen van overeenkomsten, offertes, …
□ of aan de hand van een verslag van de raad van bestuur, waarin de beslissing wordt genomen om aan één of meer leden de bevoegdheid te geven om de firma te vertegenwoordigen bij het ondertekenen van overeenkomsten, offertes,
…
- het overzicht van de omzetcijfers van de laatste 3 jaren;
- de jaarrekening van de laatste 3 boekjaren (dit is enkel van toepassing voor de inschrijvers waarvan de gevraagde jaarrekeningen niet beschikbaar zijn via de Kruispuntbank van Ondernemingen);
- elk kwaliteitscertificaat (BRC, ISO, … of gelijkwaardig) dat geldig is op het moment van de opening van de offertes;
- bewijs dat er voldaan wordt aan de HACCP normen met vermelding van wanneer de laatste controle door de overheid heeft plaatsgevonden;
- het erkennings- of toelatingsnummer en indien mogelijk het laatste controleverslag van het FAVV;
- een gedagtekende en ondertekende lijst te voegen met minstens 3 referenties van opdrachten die de inschrijver in de loop van de laatste drie jaar heeft gerealiseerd en die relevant zijn in de context van xxxxxxxxxx opdrachtdocument;
- indien beschikbaar, een catalogus of overzicht van het volledige assortiment. Hiervoor kan ook verwezen worden naar een website.
Alle documenten en andere stukken die bij de offerte worden gevoegd, moeten worden gedateerd en ondertekend door de inschrijver.
I. PRIJSBEPALING
⮚ Perceel 1
De opdracht (uitgezonderd het gedeelte ‘groenten & fruit’) wordt beschouwd als een opdracht volgens prijslijst wat betekent dat enkel de eenheidsprijzen forfaitair zijn.
Voor producten die buiten de prijsinventaris vallen en voor het gedeelte ‘groenten & fruit’, kan de inschrijver een kortingspercentage aanbieden. Dit percentage geldt voor alle bestellingen buiten de inventaris en voor bestellingen van ‘groenten & fruit’.
De inschrijver vult de prijsinventaris A in (zie Deel 4 Bijlagen) die bij dit opdrachtdocument is gevoegd.
Voor het gedeelte ‘groenten & fruit’ wordt de opdracht beschouwd als een opdracht volgens prijslijst op basis van de dagprijzen.
De inschrijver zal voor het gedeelte ‘groenten & fruit’ de prijsinventaris A (zie Deel 4 Bijlagen) invullen met de dagprijzen op datum van 1 juli 2016.
⮚ Perceel 2
De opdracht wordt eveneens beschouwd als een opdracht volgens prijslijst wat betekent dat enkel de eenheidsprijzen forfaitair zijn.
Voor producten die buiten de prijsinventaris vallen, kan de inschrijver een kortingspercentage aanbieden. Dit percentage geldt voor alle bestellingen buiten de inventaris.
De inschrijver vult de prijsinventaris B in (zie Deel 4 Bijlagen) die bij dit opdrachtdocument is gevoegd.
De prijsinventarissen zijn louter indicatief en niet limitatief. Bij de uitvoering van de opdracht kan aan de opdrachtnemer naast de opgesomde producten van de inventarislijsten ook gevraagd worden om andere producten uit haar assortiment te leveren, die passen in de omschrijving van het perceel.
In de prijsinventarissen worden vermoedelijke hoeveelheden opgegeven. De effectieve bestellingen kunnen hier van afwijken.
Alle prijzen vermeld in het offerteformulier worden verplicht uitgedrukt in euro.
Alle verschuldigde taksen, rechten en kosten moeten in de prijs begrepen zijn, met uitzondering van de btw. Het bedrag van de btw wordt afzonderlijk vermeld.
J. PRIJSHERZIENING
Voor beide percelen, uitgezonderd het gedeelte ‘groenten & fruit’, is een prijsherziening mogelijk voor de prijzen opgegeven in de prijsinventarissen.
De ingediende prijzen zijn vast voor de eerste 12 maanden na de datum van gunning van de opdracht. Een prijsherziening voor één of meerdere elementen is mogelijk vanaf de maand september 2017 voor bestellingen die vanaf dan geplaatst worden. De eenheidsprijzen mogen uitsluitend aangepast worden aan de evolutie van de index van de consumptieprijzen. Enige andere prijsverhogingen zijn niet toegestaan.
De referentiewaarde is de waarde van de CPI van de maand augustus 2016. De prijsherziening wordt gelinkt aan de CPI die geldt in de maand voorafgaand aan de maand waarin de prijzen worden aangepast.
Vanaf september 2017 zijn de eenheidsprijzen halfjaarlijks herzienbaar.
De leverancier bezorgt halfjaarlijks, zijnde telkens in de maanden september en maart van het respectievelijk kalenderjaar, een nieuwe prijslijst van de toepasbare eenheidsprijzen aan de aanbestedende overheid – dienst Aankoop. De indexen van augustus en februari vormen de parameters voor de aanpassing.
Het kortingspercentage kan niet herzien worden gedurende de ganse looptijd van de overeenkomst.
Voor het gedeelte ‘groenten & fruit’ is geen herziening mogelijk van het toegestane kortingspercentage op de dagprijs gedurende de volledige looptijd van de overeenkomst.
K. AANSPRAKELIJKHEID VAN DE DIENSTVERLENER
De dienstverlener draagt de volle aansprakelijkheid voor de fouten en nalatigheden die in de verleende diensten voorkomen.
L. UITSLUITINGS- EN SELECTIECRITERIA
De inschrijvers worden getoetst aan de hiernavolgende uitsluitings- en selectiecriteria.
Enkel de offertes van de inschrijvers die voldoen aan deze criteria worden aanvaard, voor zover de ingediende offertes administratief en technisch regelmatig zijn.
1° Uitsluitingscriteria
Door het indienen van een offerte verklaart de kandidaat of inschrijver op erewoord zich niet in één van de uitsluitingsgevallen te bevinden, zoals bedoeld in de artikels 61 en 62 van het KB van 15 juli 2011 “Plaatsing overheidsopdrachten klassieke sectoren”.
De aanbestedende overheid zal de juistheid van deze impliciete verklaring op erewoord onderzoeken bij de inschrijver wiens offerte het best gerangschikt is. Zij zal de betrokken inschrijver vragen binnen de termijn die zij aanduidt, de inlichtingen of documenten te bezorgen die toelaten zijn persoonlijke toestand na te gaan.
Een kandidaat of inschrijver kan van de deelname aan een opdracht worden uitgesloten indien bij dit nazicht zou blijken dat de verklaring op erewoord niet overeenstemt met zijn persoonlijke toestand op de uiterste datum voor de ontvangst van de offertes. Een dergelijke uitsluiting is eveneens mogelijk indien tijdens het verloop van de procedure zou blijken dat de persoonlijke toestand van de kandidaat of van de inschrijver niet meer in overeenstemming is met de verklaring op erewoord.
Eerste uitsluitingscriterium
De Belgische inschrijver die personeel tewerkstelt dat is onderworpen aan de wet van 27 juni 1969 tot herziening van de besluitwet van 28 december 1944 betreffende de sociale zekerheid der arbeiders moet in orde zijn met zijn verplichtingen ten overstaan van de Rijksdienst voor Sociale Zekerheid. Hij wordt geacht in orde te zijn met voormelde verplichtingen indien blijkt dat hij ten laatste daags vóór de uiterste datum voor de ontvangst van de offertes:
- aan de Rijksdienst voor Sociale Zekerheid al de vereiste aangiften heeft toegezonden, tot en met diegene die slaan op het voorlaatste afgelopen kalenderkwartaal voor de ontvangst van de offertes en
- op deze aangiften geen verschuldigde bijdragen van meer dan 3.000 EUR moet vereffenen, of voor die schuld uitstel van betaling heeft verkregen waarvan hij de afbetalingen strikt in acht neemt.
De inschrijver, gevestigd in een ander land, moet voldaan hebben aan de verplichtingen inzake betaling van de bijdragen voor de sociale zekerheid, overeenkomstig de wettelijke bepalingen van het land waar hij gevestigd is.
Tweede uitsluitingscriterium
Wordt in elk stadium van de gunningsprocedure uitgesloten tot de toegang ertoe, de leverancier die bij een vonnis dat in kracht van gewijsde is gegaan waaraan de aanbestedende overheid kennis heeft, veroordeeld voor:
- deelname aan een criminele organisatie zoals bedoeld in artikel 324 bis van het Strafwetboek;
- omkoping zoals bedoeld in artikel 246 van het Strafwetboek;
- fraude zoals bedoeld in artikel 1 van de overeenkomst aangaande de bescherming van de financiële belangen van de gemeenschap, goedgekeurd door de wet van 17 februari 2002;
- witwassen van geld als bedoeld in artikel 3 van de wet van 11 januari 1993 tot voorkoming van het gebruik van het financieel stelsel voor het witwassen van geld en de financiering van terrorisme.
Derde uitsluitingscriterium
De inschrijver mag niet in één van de volgende gevallen verkeren:
- in staat van faillissement of van vereffening verkeren, zijn werkzaamheden hebben gestaakt of een gerechtelijk akkoord hebben bekomen, of in een overeenstemmende toestand verkeren als gevolg van een gelijkaardige procedure die bestaat in de nationale wetgevingen en reglementeringen;
- aangifte hebben gedaan van zijn faillissement, een procedure van vereffening of een gerechtelijk akkoord aanhangig hebben of een gelijkaardige procedure lopende hebben bestaande in de nationale wetgevingen en reglementeringen.
Vierde uitsluitingscriterium
De inschrijver mag niet, bij een vonnis dat in kracht van gewijsde is gegaan, veroordeeld zijn geweest voor een misdrijf dat zijn professionele integriteit aantast.
Vijfde uitsluitingscriterium
De inschrijver mag bij zijn beroepsuitoefening geen ernstige fout hebben begaan, vastgesteld op gronden die de aanbestedende overheden aannemelijk kunnen maken.
Bovendien verbindt de inschrijver, door de ondertekening van zijn offerte, zich tot het naleven van de normen bepaald in de basisconventies van de Internationale Arbeidsorganisatie (IAO) en in het bijzonder:
- het verbod op dwangarbeid (verdrag nr. 29 betreffende de gedwongen of verplichte arbeid, 1930 en verdrag nr. 105 betreffende de afschaffing van de gedwongen arbeid, 1957);
- het recht op vakbondsvrijheid (verdrag nr. 87 betreffende de vrijheid tot het oprichten van vakverenigingen en bescherming van het vakverenigingsrecht, 1948);
- het recht van organisatie en collectief overleg (verdrag nr. 98 betreffende het recht van organisatie en collectief overleg, 1949);
- het verbod op discriminatie inzake tewerkstelling en verloning (verdrag nr. 100 betreffende de gelijke verloning, 1951 en verdrag nr. 111 betreffende discriminatie (beroep en beroepsuitoefening), 1958);
- de minimumleeftijd voor kinderarbeid (verdrag nr. 138 betreffende de minimumleeftijd, 1973), alsook het verbod op de ergste vormen van kinderarbeid (verdrag nr. 182 over de ergste vormen van kinderarbeid, 1999).
Het niet naleven van de hierboven vermelde verdragen zal dus worden beschouwd als een ernstige fout bij de beroepsuitoefening in de zin van artikel 61 § 2 4° van het KB van 15 juli 2011.
Zesde uitsluitingscriterium
De inschrijver moet in orde zijn met de betaling van de verschuldigde directe belastingen en van de verschuldigde btw.
Zevende uitsluitingscriterium
De inschrijver mag zich niet in ernstige mate schuldig hebben gemaakt aan het afleggen van valse verklaringen bij het verstrekken van inlichtingen, opvorderbaar in het raam van deze opdracht.
2° Selectiecriteria m.b.t. de financiële en economische draagkracht van de inschrijver
De inschrijver voegt bij zijn offerte:
- de jaarrekening van de laatste 3 boekjaren (dit is enkel van toepassing voor de inschrijvers waarvan de gevraagde jaarrekeningen niet beschikbaar zijn via de Kruispuntbank van Ondernemingen);
- de omzetcijfers van de laatste 3 jaren.
Op basis daarvan wordt de financiële en economische draagkracht, liquiditeit, rentabiliteit en solvabiliteit beoordeeld.
Indien de kandidaat of inschrijver om redenen die hij moet verantwoorden niet in staat is de gevraagde referenties voor te leggen, kan hij zijn financiële en economische draagkracht aantonen met andere documenten die de aanbestedende overheid geschikt acht.
3° Selectiecriteria m.b.t. de technische capaciteit van de inschrijver Zijn bekwaamheid toont de inschrijver aan door bij zijn offerte:
- elk kwaliteitscertificaat (BRC, ISO, … of gelijkwaardig) te voegen dat geldig is op het moment van de opening van de offertes;
- een bewijs te voegen dat hij in orde is met de wettelijke reglementeringen en dat hij voldoet aan de normen van de HACCP wetgeving, dit met vermelding van wanneer de laatste controle door de overheid heeft plaatsgevonden;
- het erkennings- of toelatingsnummer en indien mogelijk het laatste controleverslag van het FAVV te voegen;
- een gedagtekende en ondertekende lijst te voegen met minstens 3 referenties van opdrachten die de inschrijver in de loop van de laatste drie jaar heeft gerealiseerd en die relevant zijn in de context van xxxxxxxxxx opdrachtdocument;
- indien beschikbaar, een catalogus of overzicht van het assortiment te voegen. Hiervoor kan ook verwezen worden naar een website.
M. REGELMATIGHEID VAN DE OFFERTES
De offertes van de inschrijvers zullen worden onderzocht op het vlak van hun regelmatigheid. Onregelmatige offertes zullen geweerd worden. Enkel regelmatige offertes komen in aanmerking om getoetst te worden aan de gunningscriteria.
N. TAALGEBRUIK
De inschrijver gebruikt uitsluitend het Nederlands in zijn schriftelijke en mondelinge communicatie met de aanbestedende overheid.
O. GUNNINGSCRITERIA
⮚ Perceel 1
Voor de beoordeling van de ingediende offertes voor perceel 1, geldt alleen de prijs als gunningscriterium.
Voor het gedeelte ‘groenten & fruit’ worden voor de beoordeling de dagprijzen op 1 juli 2016 vergeleken. Bij de effectieve bestellingen gelden uiteraard de dagprijzen op de dag van bestelling.
De prijs wordt beoordeeld op basis van het totaal van de prijsinventaris A en het aangeboden kortingspercentage voor producten die buiten de prijsinventaris A vallen en voor het gedeelte ‘groenten & fruit’, aan de hand van volgende formules:
P1 = P + K, waarbij
• P1 = de beoordeling voor perceel 1
P= 60 X Pm/Po, waarbij Pm de totale prijs voor de prijsinventaris A is van de laagst geprijsde offerte en Po de totale prijs voor de prijsinventaris A van de onderzochte offerte.
• K = 40 X Ko/Km, waarbij Ko het kortingspercentage is van de onderzochte offerte en Km het hoogste kortingspercentage.
⮚ Perceel 2
Voor de beoordeling van de ingediende offertes voor perceel 2, geldt alleen de prijs als gunningscriterium.
De prijs wordt beoordeeld op basis van het totaal van de prijsinventaris B en het kortingspercentage aangeboden voor producten die buiten de prijsinventaris B vallen, aan de hand van volgende formules:
P2 = P + K, waarbij
• P2 = de beoordeling voor perceel 2
P= 60 X Pm/Po, waarbij Pm de totale prijs voor de prijsinventaris B is van de laagst geprijsde offerte en Po de totale prijs voor de prijsinventaris B van de onderzochte offerte.
• K = 40 X Ko/Km, waarbij Ko het kortingspercentage is van de onderzochte offerte en Km het hoogste kortingspercentage.
Ieder perceel wordt gegund aan de inschrijver met de meest voordelige offerte.
P. VARIANTEN EN OPTIES
Er zijn varianten noch opties toegestaan in deze opdracht.
Q. VERBINTENISTERMIJN
De inschrijvers blijven gebonden door hun offerte gedurende een termijn van 90 kalenderdagen. Deze termijn gaat in de dag na de opening van de offertes.
R. UITVOERING VAN DE OPDRACHT
Start van de opdracht
Na gunning van de opdracht, bezorgt de 1° gerangschikte leverancier van elk perceel aan de aanbestedende overheid – dienst aankoop een gedetailleerde lijst met vermelding van de merknamen van de gevraagde producten in de inventarislijst.
De effectieve bestellingen worden doorgegeven vanaf eind augustus 2016. Bestellingen
De bestellingen worden per onderwijsinstelling (en haar individuele afdelingen) en per speelplein doorgegeven. Er kunnen bestellingen doorgegeven worden voor:
- Campus Kasterlinden;
- Brede school Nieuwland - Zaveldal;
- Centrum voor Leerlingenbegeleiding;
- Speelpleinen.
Bestellingen worden enkel schriftelijk (e-mail, online bestelforum, …) doorgegeven.
De bestellingen worden wekelijks doorgegeven. Er dient de mogelijkheid te zijn om bijbestellingen te plaatsen.
Leveringen
De bestelde producten dienen geleverd te worden in de week volgend op de bestelling. Uitzonderlijk of gezien de aard van de bestelde producten kan er mogelijks een tussentijdse levering gevraagd worden. De dag van levering is in samenspraak met de leverancier en de leveringen dienen steeds te gebeuren tussen 7u en 9u.
Voor de campus Kasterlinden, dienen de leveringen per afdeling (pedagogische keuken / grootkeuken/internaat) gescheiden te worden gehouden. Elke levering moet vergezeld zijn van een leveringsnota per afdeling met vermelding van de producten, aantallen en juist gewicht, die ter ondertekening wordt aangeboden.
De aanbestedende overheid ontvangt een dubbel van de ondertekende leveringsnota.
De producten dienen geleverd te worden aan de leveranciersingang op volgende adressen:
• Campus Kasterlinden:
⮚ pedagogische- en grootkeuken: Xxxxx-Xxxxxxxxxxxxxxxx 000 xx 0000 Xxxx-Xxxxxx-Xxxxxxx
⮚ internaat: Xxxxxxxxxxxxxx 00 xx 0000 Xxxx-Xxxxxx-Xxxxxxx
• Brede school Nieuwland – Zaveldal, Nieuwland 198 te 0000 Xxxxxxx;
• Centrum voor Leerlingenbegeleiding, Technologiestraat 1 te 0000 Xxxx-Xxxxxx-Xxxxxxx.
De adressen van de speelpleinen bevinden zich in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest en zullen telkens gespecifieerd worden bij de bestelling van de producten.
De leveringen dienen zowel voorzien te worden tijdens de schoolweken als tijdens de vakantieweken.
Contactpersonen
Wanneer er onduidelijkheden zijn bij de bestelling, bepaalde producten niet leverbaar zijn tegen de afgesproken dag, … dient er contact opgenomen te worden met volgende persoon:
• Campus Kasterlinden: De heer Xxx Xx Xxxxx – tel.: 00 000 00 00 – GSM: 0476 80 83 10
• Brede school Nieuwland – Zaveldal: De xxxx Xxxx Xxxxxxxxxx – tel.: 00 000 00 00 – GSM: 0478 36 79 15
• Centrum voor Leerlingenbegeleiding: xxxxxxx Xxxxx Xxxxx – tel.: 00 000 00 00
• Speelpleinen: de contactpersoon zal gespecifieerd worden bij elke bestelling.
Evaluatie & facturatie
Tijdens de duur van deze opdracht wordt de kwaliteit van de producten op regelmatige basis gecontroleerd door middel van steekproeven. Indien de producten niet voldoen aan de gestelde bepalingen, zal dit schriftelijk gemeld worden aan de leverancier. Bij herhalende klachten en na 3 schriftelijke meldingen, heeft de aanbestedende overheid het recht om de opdracht éénzijdig stop te zetten voor het betreffende perceel zonder hiervoor een vergoeding te moeten betalen.
Van zodra de minimale bestelhoeveelheid van € 175 wordt overschreden, mag er geen leveringskost aangerekend worden.
De leveringen worden gefactureerd per maand en per onderwijsinstelling en/of speelplein.
Voor de campus Kasterlinden dient een bijkomende opsplitsing gemaakte te worden, zijnde één factuur voor ‘grootkeuken’, één factuur voor ‘pedagogische keuken’ en één factuur voor ‘internaat’.
De factuur geldt als schuldvordering. Bij elke factuur wordt een overzicht gevoegd van de geleverde producten per afdeling.
S. BORGTOCHT
De borgtocht is van toepassing op deze opdracht.
Bij de sluiting van de opdracht zal een forfaitaire borgtocht van € 3.700 per perceel worden gevraagd.
Overeenkomstig de wet- en reglementsbepalingen kan de borgtocht hetzij in speciën of publieke fondsen, hetzij onder de vorm van een gezamenlijke borgtochtstelling worden gesteld.
De borgtocht kan eveneens worden gesteld via een waarborg toegestaan door een kredietinstelling die voldoet aan de voorschriften van de wet van 22 maart 1993 op het statuut van en het toezicht op de kredietinstellingen of door een verzekeringsonderneming die voldoet aan de voorschriften van de wet van 9 juli 1975 betreffende de controle der verzekeringsondernemingen en die toegelaten is tot tak 15 (borgtocht).
De dienstverlener moet, binnen de dertig kalenderdagen volgend op de dag van de gunning van de opdracht, het bewijs leveren dat hij of een derde de borgtocht op één van de volgende wijzen heeft gesteld:
1. wanneer de borgtocht in speciën wordt gesteld, door storting van het bedrag op de postchequerekening van de Deposito- en Consignatiekas (PRK nr. BE 00 0000 0000 0000) of van een openbare instelling die een functie vervult die gelijkaardig is met die van genoemde kas, hierna genoemd openbare instelling die een gelijkaardige functie vervult;
2. wanneer de borgtocht uit publieke fondsen bestaat, door neerlegging van deze voor rekening van de Deposito- en Consignatiekas in handen van de Rijkskassier op de zetel van de Nationale Bank te Brussel of bij één van haar provinciale agentschappen of van een openbare instelling die een gelijkaardige functie vervult;
3. wanneer de borgtocht gedekt wordt door een gezamenlijke borgtochtmaatschappij, door neerlegging via een instelling die deze activiteit wettelijk uitoefent, van een akte van solidaire borg bij de Deposito- en Consignatiekas of bij een openbare instelling die een gelijkaardige functie vervult;
4. wanneer de borgtocht gesteld wordt door middel van een waarborg, door de verbintenisakte van de kredietinstelling of van de verzekeringsonderneming.
Dit bewijs wordt geleverd, naargelang van het geval, door overlegging aan de aanbestedende overheid van:
1. hetzij het ontvangstbewijs van de Deposito- en Consignatiekas of van een openbare instelling die een gelijkaardige functie vervult;
2. het debet-bericht van de kredietinstelling of van de verzekeringsonderneming;
3. hetzij het depositoattest van de Rijkskassier of van een openbare instelling die een gelijkaardige functie vervult;
4. hetzij de originele akte van solidaire borg, geviseerd door de Deposito- en Consignatiekas of van een openbare instelling die een gelijkaardige functie vervult;
5. hetzij het origineel van de verbintenisakte opgemaakt door de kredietinstelling of de verzekeringsonderneming die een waarborg heeft toegestaan.
Deze documenten, ondertekend door de deponent, vermelden waarvoor de borgtocht werd gesteld en de precieze bestemming, bestaande uit de beknopte gegevens betreffende de opdracht en verwijzing naar het opdrachtdocument, alsmede de naam, voornamen en volledig adres van de dienstverlener en eventueel deze van de derde die voor rekening van de dienstverlener het
deposito heeft verricht, met de vermelding “geldschieter” of “gemachtigde”, naargelang het geval.
De termijn van 30 kalenderdagen hiervoor vermeldt wordt opgeschort tijdens de sluitingsperiode van de onderneming van de dienstverlener voor de betaalde jaarlijkse vakantiedagen en de inhaalrustdagen die op reglementaire wijze of in een algemeen bindende verklaarde collectieve arbeidsovereenkomst werden bepaald.
Het bewijs van borgstelling dient te worden gezonden aan:
Vlaamse Gemeenschapscommissie Aankoopdienst
T.a.v. Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx 000 0000 Xxxxxxx
De borgtocht wordt in één keer vrijgegeven na het definitief aanvaarden van de laatste opdracht uitgevoerd op basis van de overeenkomst afgesloten op basis van dit opdrachtdocument, op uitdrukkelijke vraag van de dienstverlener en op voorwaarde dat de geleverde diensten zijn opgeleverd. Zolang het bewijs van borgstelling niet is overgemaakt, kan geen enkele factuur betaald worden.
T. BETALINGSMODALITEITEN
De aanbestedende overheid beschikt over een verificatietermijn van dertig dagen.
De betaling van het aan de leverancier verschuldigde bedrag vindt plaats binnen de betalingstermijn van dertig dagen, vanaf het verstrijken van de verificatietermijn.
De betaling zal geschieden op basis van regelmatige en juist opgestelde maandelijkse facturen, te onderwerpen aan de btw, opgemaakt op naam van:
Vlaamse Gemeenschapscommissie Directie Financiën en Begroting Financiële dienst
Xxxxx Xxxxxxxxxxxx 000
0000 Xxxxxxx
De leverancier dient een factuur op te maken waarbij telkens een detail van de geleverde producten wordt vermeld, opgesplitst als volgt:
• Campus Kasterlinden;
⮚ Pedagogische keuken
⮚ Grootkeuken
⮚ Internaat
• Brede school Nieuwland – Zaveldal;
• Centrum voor Leerlingenbegeleiding.
Voor de speelpleinen dient de leverancier telkens een maandelijkse factuur, te onderwerpen aan de btw, op te maken op naam en adres van het speelplein die de bestelling doorgeeft.
Enkel behoorlijk uitgevoerde leveringen mogen gefactureerd worden. De factuur moet opgesteld worden in euro.
U. GESCHILLEN
Alle betwistingen met betrekking tot de uitvoering van deze opdracht worden uitsluitend beslecht voor de bevoegde rechtbanken van het gerechtelijk arrondissement Brussel. De voertaal is het Nederlands.
DEEL 2 – TECHNISCHE BEPALINGEN
A. SITUERING VAN DE OPDRACHT
De opdracht omvat het leveren van voedingswaren voor de onderwijsinstellingen en speelpleinen van de Vlaamse Gemeenschapscommissie.
De Kasterlinden scholen bieden buitengewoon onderwijs type 6, type 7 en type 9 aan in kleuter-, lager en secundair. De scholen en het internaat bevinden zich op een groene campus in de rand rond Brussel. Sommige leerlingen van de scholen verblijven tijdens de schoolweek op het internaat van Kasterlinden. Op deze scholen laten we leerlingen met autismespectrumstoornis, dove en slechthorende leerlingen, leerlingen met een taal- en/of spraakstoornis en slechtziende leerlingen groeien. Kasterlinden begeleidt daarnaast ook leerlingen in het gewoon onderwijs (GON- begeleiding), dit voor type 4, 6, 7 en 9.
De secundaire school Kasterlinden biedt verschillende beroepsopleidingen aan, waaronder de opleiding grootkeuken.
Vanaf september 2016 zullen de leerlingen in de opleiding grootkeuken niet enkel koken tijdens de lessen, maar eveneens in functie van de warme middagmaaltijden voor de basis- en de secundaire school (goed voor ongeveer 120 maaltijden per schooldag). De leerlingen van het internaat eten ’s middags steeds warm op school en eten ’s avonds een broodmaaltijd in hun leefgroep.
Zowel voor de pedagogische keukens, voor de middagmaaltijden (grootkeuken) als voor het internaat zijn wekelijks heel wat ingrediënten nodig.
De Brede school Nieuwland – campus Zaveldal is een kleine multiculturele school voor buitengewoon secundair onderwijs in het hart van Brussel. Er wordt individueel onderwijs aangeboden en elke leerling wordt begeleid rekening houdend met de specifieke mogelijkheden en behoeften. Aan de leerlingen wordt er elke morgen een ontbijt aangeboden en ’s middags soep (goed voor 45 leerlingen per schooldag).
De speelpleinen worden georganiseerd tijdens de Paas- en zomervakantie (8 speelweken) op diverse locaties binnen het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. Gemiddeld zijn er 1.250 kinderen per speelweek aanwezig.
B. OMSCHRIJVING VAN DE OPDRACHT
De opdracht omvat 2 percelen, zijnde:
• Perceel 1 –groenten & fruit, zuivelproducten, diepvriesproducten, droge voeding & conserven en dranken;
• Perceel 2 – vlees en gevogelte.
Voor het perceel 2 dienen alle vleeswaren van origine te komen van dieren die opgegroeid zijn in en geslacht werden in Europa.
Indien de leverancier voor bepaalde producten geen A-merk en B-merk kan aanbieden, dan kan hij dezelfde prijs invullen zowel onder A-merk als B-merk.
C. GEMEENSCHAPPELIJKE BEPALINGEN
1. Verpakkingen / leveringen
- Transportverpakkingen (bv. folie) moeten volledig gesloten en proper zijn;
- Er moeten verpakkingen/porties van 100 à 150gr mogelijk zijn voor vlees & gevogelte;
- De leverancier is verplicht om conforme verpakkingen aan te leveren zoals de vereisten in het opdrachtdocument en van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen;
- De verpakkingsmaterialen moeten voldoen aan de wettelijke vereisten;
- Leveringen dienen gebundeld te worden per bestelling en per afdeling, telkens met een afzonderlijke leveringsnota;
- De leveringsnota’s moeten ter ondertekening worden aangeboden. De aanbestedende overheid ontvangt een dubbel van het ondertekende exemplaar;
- Op de verpakkingen en etiket moeten minstens alle wettelijk vereiste gegevens in het Nederlands vermeld worden;
- Verpakkingen moeten proper, gesloten en ongeschonden zijn. Roestige, gedeukte of bolstaande blikken worden geweigerd. Indien er vacuümverpakkingen zijn, mogen deze geen schimmelvorming of bolvorming vertonen;
- De geleverde producten mogen geen vocht, schimmels of insecten bevatten;
- Verse producten moeten er fris uitzien, minder verse producten worden geweigerd;
- Verpakte diepvriesproducten die een afwijkende, verdachte hoeveelheid ijskristallen tussen product en verpakking vertonen, zullen worden geweigerd. Niet verpakte verse vis moet op ijs maar niet rechtstreeks contact met ijs vervoerd worden;
- Bij een verkeerde levering of bij geleverde producten van slechte kwaliteit, dient de leverancier de fouten recht te zetten binnen de 24 uur na de vaststelling op vraag van de aanbestedende overheid. Indien een snellere oplossing nodig is, wordt de foute levering gemeld, niet geaccepteerd, niet betaald en zal de aanbestedende overheid op zoek gaan naar een andere oplossing;
- De leveringen dienen te gebeuren op de afgesproken dagen telkens tussen 7u en 9u. De leveringstijden/dagen kunnen in de loop van het contract door de aanbestedende overheid aangepast worden;
- Tussentijdse leveringen en/of bijbestellingen moeten mogelijk zijn;
- Indien de leverancier ondanks de gemaakte afspraken om de één of andere reden, ter plaatse, verhinderd wordt de goederen te leveren, brengt hij de contactpersoon van de afdeling hiervan onmiddellijk telefonisch op de hoogte.
2. Houdbaarheidsdatum
- Producten met afwijkende houdbaarheidsdatum en/of beschadigde verpakkingen waardoor de houdbaarheidsdatum in het gedrang komt, zullen geweigerd worden;
- De houdbaarheidsdata dienen duidelijk leesbaar te zijn aangebracht op elke primaire verpakking;
- De geleverde producten dienen te voldoen aan volgende minimumvereisten:
Omschrijving Minimale houdbaarheidstermijn bij levering Vlees en gevogelte
⮚ Vlees 3 dagen
⮚ Gevogelte 3 dagen
⮚ Gehakt 2 dagen
⮚ bereide producten 4 dagen Diepvriesproducten 3 maanden
Conserven 12 maanden
Xxxxxxxxx, sauzen, … 4 maanden
Kruiden 6 maanden
Deegwaren, rijst, bloem, zetmelen, … 3 maanden Zuivelproducten
⮚ desserten 14 dagen
⮚ yoghurt en platte kaas 14 dagen
⮚ eiproducten 14 dagen
⮚ melk 60 dagen
⮚ kaas 7 dagen
⮚ room & roomkaas 14 dagen Dranken 3 maanden
3. Voorzorgsmaatregelen
- Tijdens het vervoer en bij de levering moeten de meest hygiënische voorzorgsmaatregelen getroffen worden conform de HACCP richtlijnen. Indien bij controle van de levering blijkt dat er problemen zijn, behoudt de aanbestedende overheid het recht om de levering te weigeren, de producten retour te sturen en een levering nieuwe producten te eisen. Het lossen en uitpakken geschiedt door toedoen en ten laste van de leverancier;
- Indien tijdens het vervoer of bij de levering schade veroorzaakt wordt door de leverancier of zijn vervoerder, zullen de beschadigde producten geweigerd worden en moeten zij onmiddellijk op koste van de leverancier vervangen worden;
- Eventuele schade aan het gebouw of de roerende goederen van de aanbestedende overheid, veroorzaakt door de leverancier of zijn vervoerder, moet door de leverancier vergoed worden.
4. Hygiëne – veiligheid – kwaliteit
- De leverancier moet wettelijke vergunningen en nodige garanties op een HACCP-conforme verwerking in het eigen bedrijf kunnen voorleggen;
- De aanbestedende overheid mag een bedrijfsbezoek brengen, de hygiëneaanpak bij de leverancier laten controleren en hygiënetesten laten uitvoeren in het bedrijf van de leverancier, zowel voor de gunning als tijdens de looptijd van het contract. Dit bezoek zal maximaal 3 werkdagen op voorhand worden meegedeeld;
- Telkens dit nodig geacht wordt, kunnen door de aanbestedende overheid onaangekondigd steekproeven genomen worden en analyses van de producten gedaan worden ten einde na te gaan of de geleverde producten conform blijven aan alle wettelijke voorschriften en bepalingen van dit opdrachtdocument;
- De leverancier legt op verzoek de microbiologische analyses van de producten,
temperatuurregistraties tijdens het vervoer, … voor aan de aanbestedende overheid;
- Traceerbaarheid:
Elke levering moet voorzien zijn van gegevens die de aanbestedende overheid toelaten om te voldoen aan de wetgeving inzake traceerbaarheid.
⮚ Op de leveringsnota’s:
• Datum van levering
• Naam van het product
• Hoeveelheid
• Traceerbaarheidscode, lotnummer, productienaam en/of houdbaarheidsdatum
• Vestigingseenheid vanwaar het product afkomstig is
⮚ Op de verpakking staat een traceerbaarheidscode, datum van levering en/of houdbaarheidsdatum, die de leverancier kan koppelen aan zijn eigen traceerbaarheidsgegevens.
- De leverancier zal op vraag van de aanbestedende overheid de actuele technische fiches ter beschikking stellen van alle producten die de aanbestedende overheid bestelt. Deze fiches mogen digitaal of op papier aan de aanbestedende overheid worden bezorgd. Indien in de loop van het contract een fiche wijzigt, wordt de aanbestedende overheid op de hoogte gebracht.
Deze technische fiches omvatten minimaal volgende informatie:
• Alle wettelijke informatie over allergenen
• De ingrediëntenlijst, productsamenstelling
• Temperatuurvereisten voor en na opening van de verpakking
• Maximale bewaartijd, na opening van de verpakking
• Gebruiksvoorschriften, verpakkingskenmerken
- Alle leveringen gebeuren in omstandigheden die de risico’s op verontreiniging beheersen: onder de wettelijke bepaalde maximum temperatuur, het product is voldoende- volledig afgedekt, het product is lekvrij verpakt, …
- De hygiëne van het vervoermiddel voldoet aan alle wettelijke vereisten, is visueel proper, gekoelde producten worden vervoerd in een gekoelde wagen met een temperatuur die zo laag is als vereist voor her koudst te bewaren product;
- De chauffeur van de leverancier respecteert de persoonlijke hygiëne en respecteert de hygiëne-eisen bij het betreden van de lokalen op de leveringsplaats;
- De aanbestedende overheid mag het vervoermiddel controleren op hygiëne;
- De leverancier neemt alle producten die niet voldoen aan de meest recente kwaliteits- en hygiëne-eisen terug;
- De etikettering dient altijd te voldoen aan de meest recente wettelijke vereisten die van kracht zijn.
DEEL 3 – OFFERTEFORMULIER – INGEVULD EN ONDERTEKEND TERUG TE STUREN
VLAAMSE GEMEENSCHAPSCOMMISSIE – Aankoop
Betreft: Xxxxxxxxxxxxxxxx bij open aanbesteding voor de aankoop van voedingswaren voor de VGC- onderwijsinstellingen en VGC-speelpleinen
Ingevuld, ondertekend én gedateerd terug te sturen
1. ADMINISTRATIEVE GEGEVENS
Contactpersoon
Enige contactpersoon firma: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Telefoon: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Gsm: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
E-mail: ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Overeenkomst
De ondergetekende : …………………………………………………………………………………………………………………………………….
(naam en voornaam)
Hoedanigheid of beroep: ……………………………………………………………………………………………………………………………….
Nationaliteit: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Woonplaats: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
(volledig adres)
ofwel1
De vennootschap: ………………………………………………………………………………………………………………………………………….
(firmanaam of benaming)
1 Doorhalen wat niet van toepassing is
Juridische vorm: …………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Nationaliteit: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Maatschappelijke zetel: …………………………………………………………………………………………………………………………………
(volledig adres)
Rekeningnummer: …………………………………………………………………………………………………………………………………………
Op naam van: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Vertegenwoordigd door: ……………………………………………………………………………………………………………………………….
Ondergetekende(n)
Hoedanigheid: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Telefoonnummer: …………………………………………………………………………………………………………………………………………
E-mail adres: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Ondernemingsnummer: ………………………………………………………………………………………………………………………………..
Registratienummer bij de RSZ: ………………………………………………………………………………………………………………………
verbindt of verbinden zich tot de uitvoering, overeenkomstig de bepalingen en voorwaarden van voornoemd opdrachtdocument, van de in dit opdrachtdocument beschreven opdracht met betrekking tot de aankoop van voedingswaren voor de VGC-onderwijsinstellingen en VGC-speelpleinen.
Naam: Datum:
Handtekening:
Betreft: Xxxxxxxxxxxxxxxx bij open aanbesteding voor de aankoop van voedingswaren voor de VGC- onderwijsinstellingen en VGC-speelpleinen
Voorblad te gebruiken voor de financiële gegevens Ingevuld, ondertekend én gedateerd terug te sturen
2. FINANCIELE GEGEVENS
⮚ Perceel 1
De prijsinventaris A bij dit opdrachtdocument, wordt volledig en nauwgezet ingevuld.
Het kortingspercentage voor de producten die buiten de prijsinventaris A vallen en voor het gedeelte ‘groenten & fruit’, bedraagt %
⮚ Perceel 2
De prijsinventaris B bij dit opdrachtdocument, wordt volledig en nauwgezet ingevuld.
Het kortingspercentage voor producten die buiten de prijsinventaris B vallen, bedraagt :
………………………..……………….%
De prijzen worden in de offerte opgegeven in euro tot 2 cijfers na de komma.
Naam: Datum:
Handtekening:
Betreft: Xxxxxxxxxxxxxxxx bij open aanbesteding voor de aankoop van voedingswaren voor de VGC- onderwijsinstellingen en VGC-speelpleinen
Voorblad te gebruiken voor de bij te voegen documenten
3. BIJ TE VOEGEN DOCUMENTEN
- voor ieder door een gevolmachtigde ingediende offerte, voegt de gevolmachtigde bij zijn offerte een bewijs waaruit blijkt dat de ondertekenaar wettelijk bevoegd is om de firma te vertegenwoordigen en een offerte, overeenkomst … te ondertekenen voor de firma.
Deze bevoegdheid kan bewezen worden:
□ aan de hand van de statuten van de firma waarin bepaald wordt wie bevoegd is om de firma te vertegenwoordigen bij het ondertekenen van overeenkomsten, offertes, …
□ of aan de hand van een verslag van de raad van bestuur, waarin de beslissing wordt genomen om aan één of meer leden de bevoegdheid te geven om de firma te vertegenwoordigen bij het ondertekenen van overeenkomsten, offertes,
…
- het overzicht van de omzetcijfers van de laatste 3 jaren;
- de jaarrekening van de laatste 3 boekjaren (dit is enkel van toepassing voor de inschrijvers waarvan de gevraagde jaarrekeningen niet beschikbaar zijn via de Kruispuntbank van Ondernemingen);
- elk kwaliteitscertificaat (BRC, ISO, … of gelijkwaardig) dat geldig is op het moment van de opening van de offertes;
- bewijs dat er voldaan wordt aan de HACCP normen met vermelding van wanneer de laatste controle door de overheid heeft plaatsgevonden;
- het erkennings- of toelatingsnummer en indien mogelijk het laatste controleverslag van het FAVV;
- een gedagtekende en ondertekende lijst te voegen met minstens 3 referenties van opdrachten die de inschrijver in de loop van de laatste drie jaar heeft gerealiseerd en die relevant zijn in de context van xxxxxxxxxx opdrachtdocument;
- indien beschikbaar, een catalogus of overzicht van het volledige assortiment. Hiervoor kan ook verwezen worden naar een website.
DEEL 4 – BIJLAGEN
A. PRIJSINVENTARIS A – PERCEEL 1
Categorie | Product | Vermoedelijke Hoeveelheid (op jaarbasis) | Eenheid | Eenheidsprijs excl. btw A-merk | Eenheidsprijs excl. btw B-merk | Btw % |
Groenten en fruit: dagprijs op 1 juli 2016 | Aardappelen | 1500 kg | kg | |||
Geschilde aardappelen | 1500 kg | kg | ||||
Prei | 250 kg | kg | ||||
Witte selder | 200 kg | kg | ||||
Ajuin | 500kg | kg | ||||
Sjalotten | 100 kg | kg | ||||
Wortels | 250 kg | kg | ||||
Champignons | 50 kg | kg | ||||
Courgetten | 40 kg | kg | ||||
Komkommers | 100 kg | kg | ||||
Tomaten | 250 kg | kg | ||||
Gemengde rode en groene krulsla | 300 stuks | stuk | ||||
Bananen | 1000 kg | kg | ||||
Appels | 1000 kg | kg | ||||
Mandarijnen | 300 kg | kg |
Categorie | Product | Vermoedelijke Hoeveelheid (op jaarbasis) | Eenheid | Eenheidsprijs excl. btw A-merk | Eenheidsprijs excl. btw B-merk | Btw % |
Appelsienen | 1000 kg | kg | ||||
Peren | 1000 kg | kg | ||||
Xxxxxxxxx | 000 kg | kg | ||||
Kiwi | 150 kg | kg | ||||
Zuivelproducten: | Mascarpone | 10 kg | kg | |||
Gemalen kaas emmenthaler | 30 kg | kg | ||||
Feta blokjes op olie | 5 kg | kg | ||||
Mozzarella (blok) | 10 kg | kg | ||||
Eieren | 1000 stuks | stuk | ||||
Vloeibare vetstof voor bakken en braden | 50 liter | liter | ||||
Margarine | 25 kg | kg | ||||
Smeerboter | 25 kg | kg | ||||
Culinaire room | 50 liter | liter | ||||
Verse room 40% vetgehalte | 10 liter | liter | ||||
Halfvolle melk | 1250 liter | liter | ||||
Individueel roomdessert met chocolade of vanille (± 100 gr) | 200 kg | kg | ||||
Individuele portie volle yoghurt met fruit (± 100 gr) | 100 kg | kg | ||||
Individuele portie plattekaas met aardbeien (± 125 gr) | 50 kg | kg | ||||
Categorie | Product | Vermoedelijke Hoeveelheid (op jaarbasis) | Eenheid | Eenheidsprijs excl. btw A-merk | Eenheidsprijs excl. btw B-merk | Btw % |
Diepvriesproducten: | Gratin dauphinois | 100 kg | kg | |||
Aardappelblokjes | 150 kg | kg | ||||
Frieten | 1000 kg | kg | ||||
Groenteburgers (± 125 gr) | 75 kg | kg | ||||
Gepelde rauwe garnaalstaarten | 10 kg | kg | ||||
Kabeljauwhaasjes | 150 kg | kg | ||||
Koolvishaasjes | 50 kg | kg | ||||
Schartongen | 40 kg | kg | ||||
Scholfilets | 40 kg | kg | ||||
Tongrolletjes | 20 kg | kg | ||||
Atlantische zalmfilets | 100 kg | kg | ||||
Zeevruchtenmix | 10 kg | kg | ||||
Bloemkool | 200 kg | kg | ||||
Broccoliroosjes | 200 kg | kg | ||||
Fijne bonen | 100 kg | kg | ||||
Erwten | 35 kg | kg | ||||
Knolselder in kubusvorm | 35 kg | kg | ||||
Bladspinazie in porties | 250 kg | kg | ||||
Kervel in porties | 15 kg | kg | ||||
Wortelen in blokjes | 40 kg | kg | ||||
Pastinaak in blokjes | 30 kg | kg |
Categorie | Product | Vermoedelijke Hoeveelheid (op jaarbasis) | Eenheid | Eenheidsprijs excl. btw A-merk | Eenheidsprijs excl. btw B-merk | Btw % |
Gesneden champignons | 100 kg | kg | ||||
Gemengde paprikareepjes | 30 kg | kg | ||||
Courgettes | 20 kg | kg | ||||
Pompoen in blokjes | 15 kg | kg | ||||
Droge voeding & conserven: | Olijfolie | 50 liter | liter | |||
Arachideolie | 100 liter | liter | ||||
Koolzaadolie | 60 liter | liter | ||||
Azijn | 25 liter | liter | ||||
Zelfrijzende bloem | 20 kg | kg | ||||
Spaghetti | 100 kg | kg | ||||
Macaroni | 70 kg | kg | ||||
Pasta coquillettes | 70 kg | kg | ||||
Griekse pasta | 35 kg | kg | ||||
Penne | 70 kg | kg | ||||
Lasagnebladen | 110 kg | kg | ||||
Vermicelli | 5 kg | kg | ||||
Ongekookte langkorrelige rijst | 80 kg | kg | ||||
Couscous natuur | 10 kg | kg | ||||
Bladerdeegpasteitjes voor koninginnenhapje | 720 stuks | stuk | ||||
Categorie | Product | Vermoedelijke Hoeveelheid (op jaarbasis) | Eenheid | Eenheidsprijs excl. btw A-merk | Eenheidsprijs excl. btw B-merk | Btw % |
Appelmoes met stukjes | 120 liter | liter | ||||
Halve perziken in sap | 40 liter | liter | ||||
Ananas in schijven in sap | 45 liter | liter | ||||
Ontpitte kersen in sap | 15 liter | liter | ||||
Geconcentreerde tomaten in blik | 200 liter | liter | ||||
Tomatenblokjes in blik | 150 liter | liter | ||||
Tomatenpassata in fles | 100 liter | liter | ||||
Visbouillon (in blokjes) | 5 kg | kg | ||||
Kippenbouillon (in blokjes) | 50 kg | kg | ||||
Vleesbouillon (in blokjes) | 5 kg | kg | ||||
Ketchup | 20 liter | liter | ||||
Mayonaise | 60 liter | liter | ||||
Mosterd | 15 liter | liter | ||||
Sambal oelek | 1 liter | liter | ||||
Paprikakruiden | 2 kg | kg | ||||
Kerriepoeder | 1 kg | kg | ||||
Gemalen nootmuskaat | 3 kg | kg | ||||
Kippenkruiden | 4 kg | kg | ||||
Peper wit gemalen | 6 kg | kg | ||||
Spaghettikruiden | 4 kg | kg | ||||
Categorie | Product | Vermoedelijke Hoeveelheid (op jaarbasis) | Eenheid | Eenheidsprijs excl. btw A-merk | Eenheidsprijs excl. btw B-merk | Btw % |
Laurier Blad | 1 kg | kg | ||||
Tijm | 1 kg | kg | ||||
Zout (portie ±1 kg) | 20 kg | kg | ||||
Zout in kleine porties (portie ±0,8 gr) | 2 kg | kg | ||||
Suiker (portie ± 1 kg) | 30 kg | kg | ||||
Suikerklontjes (portie ± 6 gr) | 15 kg | kg | ||||
Fijne griessuiker (± 1 kg) | 15 kg | kg | ||||
Bloemsuiker | 5 kg | kg | ||||
Bruine suiker cassonade | 5 kg | kg | ||||
Vanillesuiker | 2 kg | kg | ||||
Vanillepudding (poeder) | 8 kg | kg | ||||
Boudoirs / lange vingers | 4 kg | kg | ||||
Speculaaskoek | 10 kg | kg | ||||
Suikerwafels | 5 kg | kg | ||||
Wafels met chocolade | 5 kg | kg | ||||
Maiszetmeel | 15 kg | kg | ||||
Ontbijtgranen met chocolade | 50 kg | kg | ||||
Ontbijtgranen met honing | 50 kg | kg | ||||
Confituur aardbeiden | 15 kg | kg | ||||
Confituur 4 vruchten | 10 kg | kg | ||||
Chocopasta met hazelnoten | 20 kg | kg |
Categorie | Product | Vermoedelijke Hoeveelheid (op jaarbasis) | Eenheid | Eenheidsprijs excl. btw A-merk | Eenheidsprijs excl. btw B-merk | Btw % |
Speculaas pasta | 15 kg | kg | ||||
Hagelslag | 10 kg | kg | ||||
Vloeibare honing | 10 liter | liter | ||||
Cacaopoeder voor chocolademelk | 10 kg | kg | ||||
Dranken: | Mineraalwater plat 1,5 liter | 900 liter | liter | |||
Mineraalwater plat 0,5 liter | 100 liter | liter | ||||
Mineraalwater bruis 1,5 liter | 750 liter | liter | ||||
Fruitsap 1 liter | 400 liter | liter | ||||
Appelsap 1 liter | 200 liter | liter | ||||
Limonade (appelsien) 1,5 liter | 200 liter | liter | ||||
Limonade (citroen) 1,5 liter | 200 liter | liter |
B. PRIJSINVENTARIS B – PERCEEL 2
Categorie | Productomschrijving | Vermoedelijke Hoeveelheid (op jaarbasis) | Eenheid | Eenheidsprijs excl. btw | Btw % |
RUND | Rundsvlees | ||||
Rumsteak | Steak dik vermalst gesneden uit de dikbil of gelijkwaardige kwaliteit - porties van ±180gr – 1° keuze | 150kg | kg | ||
Stoofvlees | Gesneden in blokjes van 30 à 40gr in de spiering ontvliesd en ontvet - 1° keuze | 150kg | kg | ||
VARKEN | Varkensvlees | ||||
Gebraad middenrug | Gebraad uit de middenrug zonder spiering - zonder heupstuk - stukken van ± 2,5kg - homogene vorm | 150kg | kg | ||
KALF | Kalfsvlees | ||||
Escalope | Kalfslapjes gesneden uit het kleinhoofd of kalfsnoot - porties van ±130gr, ±150gr, ±175gr met een gemiddelde van 150gr. | 45kg | kg | ||
GEVOGELTE | Gevogelte – niet geïnjecteerd – niet gepekeld | ||||
Braadkip | Braadkip van ±1,3kg | 65kg | kg | ||
Kippebil | Kippebil zonder rug - porties van ±250gr | 50kg | kg | ||
Kippelapje | Enkele kippenfilet - porties van ±140gr | 50kg | kg | ||
Enkele kippenfilet – porties van ±180gr | 50kg | kg | |||
Categorie | Productomschrijving | Vermoedelijke Hoeveelheid (op jaarbasis) | Eenheid | Eenheidsprijs excl. btw | Btw % |
Kip cordon blue | Porties van ±180gr (waarvan minimum 90gr kip) | 120kg | kg | ||
Kip spies | Spies gemarineerd - porties van ±150gr | 100kg | kg | ||
Spies gemarineerd - porties van ±175gr | 100kg | kg | |||
Gyros | Kalkoen - versneden in reepjes met paprika (rood en groen), uien, gyroskruiden en marinade | 100kg | kg | ||
GEHAKT | Pure en/of gemengde gehakte producten | ||||
Gehakt zonder zout | Gehakt op basis van rundsvlees (75%) en varkenvlees (25%) - gemalen - niet bereid - zonder kruiden - max. vetgehalte 20% | 500kg | kg | ||
Balletje kalf | Gehakt min. 75% vlees - max. 20% additieven - portie van ±100gr - gemalen - bereid met kruiden - max. vetgehalte 10% | 100kg | kg | ||
Worst kalf/varken | Worst (in natuurdarm) van gehakt op basis van kalfs (60%)- en varkensvlees (40%) - gemalen - bereid - met kruiden - geportioneerd 80-180gr met gemiddelde van 150gr - individueel versneden - max. vetgehalte 20% | 150kg | kg | ||
Chipolata kalf/varken | Dunne wordt (in natuurdarm) van gehakt op basis van kalfs (60%)- en varkensvlees (40%) - gemalen - bereid - met kruiden - geportioneerd 50-180gr met gemiddelde portie van 150gr - max. vetgehalte 20% | 150kg | kg | ||
Categorie | Productomschrijving | Vermoedelijke Hoeveelheid (op jaarbasis) | Eenheid | Eenheidsprijs excl. btw | Btw % |
Chipolata merguez | Dunne merguez (in natuurdarm) - 100% lamsgehakt - fijngemalen - speciale merguez kruiden - porties van 100gr | 80kg | kg | ||
Hamburger kalf/varken | Hamburger van gehakt op basis van kalfs (60%)- en varkensvlees (40%) - gemalen hamburger porties van 150gr - bereid en gekruid - max. vetgehalte 20% | 150kg | kg | ||
Blinde vinken (rund/varken) | Balletje van varkensgehakt - ingerold in sneetje rundsgebraad - vink/porties van ±150gr - gehakt op basis van varkensvlees - gemalen - bereid en gekruid - max, vetgehalte 20% | 25kg | kg | ||
Soepballetjes gekookt | Ronde soepballetjes van 4gr gekookt - gehakt op basis van varkensvlees - gemalen - bereid en gekruid – max. vetgehalte 20% | 15kg | kg | ||
Kalfsbrood | Gehakt op basis van kalfs (60%)- en varkensvlees (40%) - gemalen - bereid - met kruiden - in broden/porties van 2kg ingerold in darmnet (crépinette) - max. vetgehalte 20% | 100kg | kg | ||
Kalfsvinken | Balletje van kalfs- en varkensgehakt - ingerold in sneetje gebraad (varken) - vink/porties van 120 à 180gr met een gemiddelde van 150gr - gehakt op basis van kalfs (60%)- en varkensvlees (40%) - gemalen - bereid en gekruid - max. vetgehalte 20% | 20kg | kg |
Categorie | Productomschrijving | Vermoedelijke Hoeveelheid (op jaarbasis) | Eenheid | Eenheidsprijs excl. btw | Btw % |
Witte pens | Gegaarde pens op basis van varkensvlees ±65% en varkensring ±25% - zout, kruiden, meel, melk, ei ±10% - porties van 100gr | 50kg | kg | ||
Zwarte pens | Gegaarde pens op basis van varkensvlees ±65% en varkensring ±25% - zout, kruiden, meel, varkensbloed ±10% - porties van 100gr | 50kg | kg |
Gezien om gevoegd te worden bij Collegebesluit houdende de aankoop van voedingswaren voor de VGC-onderwijsinstellingen en VGC-speelpleinen nr. 20152016- 0422 van 26-05-2016
De collegeleden,
Xxxxxx XXXXXXX Xxxxxx XXXX Xxx XXXXXXXXX
2