Contract
Naam opleiding | Cas Spijkers Academie | |
Leerweg | BBL | |
Niveau | 4 | |
Cohort | 2017-2020 | |
Startdatum | Augustus 2017 | |
Vastgesteld | Juni 2017 | |
Crebo | 25179 | Gespecialiseerd kok |
Addendum | Januari 2018 (zie losse bijlage) | |
2.1 Uitleg kwalificatiedossier 6
2.2 Kwalificatiedossier van jouw opleiding 7
2.2.1 Beroepsspecifieke eisen 7
2.2.2 Generieke eisen talen en rekenen 9
2.2.3 Loopbaan en burgerschap 9
2.2.5 Voorbereiding op het kiezen van keuzedelen 11
2.3.2 Het onderwijsprogramma 14
2.8 Informatie over de beoordeling 19
3.2 Studievoortgangsregeling 21
3.4 Studeren met een beperking 23
3.5 Begeleiding bij het kiezen van een andere studie 23
3.6 Bezwaar- en klachtenregeling 23
4.3 De organisatie van de examinering 26
4.5 Bezwaren en klachten over examinering 27
5.2 Diploma, certificaat, instellingsverklaring 30
Bijlage 1: Onderwijsprogrammering 31
Beste student(e),
Je hebt gekozen voor een opleiding in de branche waar gastvrijheid en vakmanschap centraal staan. In dit Onderwijs- en Examen Regeling (OER) willen we je van tevoren informeren over de opleiding die jij gaat volgen en wat daar allemaal bij komt kijken.
Wij zijn trots op ons vak en onze school. Als Cingel College willen en kunnen wij studenten een goede toekomst bieden. In 2016 heeft het Ministerie van Onderwijs zich gebogen over de kwaliteitsverbetering van het beroepsonderwijs in Nederland. In het kader van deze kwaliteitsverbeteringen, zijn er een groot aantal beslissingen genomen en doorgevoerd die het niveau van onder andere het Middelbaar Beroeps Onderwijs moeten verhogen. Het Cingel College heeft deze belangrijke wijzigingen in deze Onderwijs- en Examenregeling doorgevoerd om jou als student de beste kwaliteit en het beste toekomstperspectief te kunnen bieden.
Mede daarom worden onze opleidingen in samenwerking met het bedrijfsleven ontwikkeld, hierdoor sta je als student vanaf de start van je opleiding, al met één been in de praktijk. Dit doen wij door je een deel van het onderwijs in de praktijk te laten volgen maar ook door je vakspecialistische excursies aan te bieden en gastlessen van experts uit het werkveld te laten volgen. Door onze kleinschaligheid kunnen wij jou veel aandacht schenken. Onze medewerkers kennen je bij naam. Door samen te werken met docenten, je medestudenten en het bedrijfsleven kun je gebruik maken van elkaars kwaliteiten. Zo kun je elkaar helpen om op een hoger niveau te komen.
Veel succes en vooral veel plezier tijdens jouw opleiding!
Xxxxx xxx Xxxx Directeur Cingel College
1. ALGEMENE INFORMATIE
1.1 Uitleg OER
Leesblok
Wat is een OER?
De OER is de onderwijs- en examenregeling van je opleiding. Deze onderwijs- en examenregeling wordt in het vervolg OER genoemd. De OER is een regeling waarin de programmering van de onderwijsactiviteiten van je opleiding vastgelegd is. Er wordt uitgelegd wat er tijdens je opleiding in het onderwijs en examinering aan bod komt. Tot slot staan de eisen opgenoemd waar iedere student aan moet voldoen om een diploma te kunnen behalen. Je wordt als mbo-er opgeleid voor een beroep of een vervolgopleiding. Je ontwikkelt je tot een burger die functioneert in de maatschappij.
Je komt blauwe blokken in deze OER tegen. In een leesblok staat het meest belangrijke over het onderwerp vermeld.
Verwijsblok
Je komt groene blokken in deze OER tegen. In een verwijsblok lees je waar je meer informatie over het onderwerp kunt vinden.
Wat staat er in de OER?
In de OER vind je informatie over het volgende:
1. Een globaal overzicht van het onderwijsprogramma
2. De verdeling tussen les, beroepspraktijkvorming (stage) en zelfstudie
3. De organisatie en de beoordeling van jouw beroepspraktijkvorming
4. De begeleiding bij je loopbaan, studieloopbaan en beroepspraktijkvorming
5. Het examenplan en informatie over de organisatie en regelingen van de examens
6. Informatie over de diplomering
Hoe lang is jouw OER geldig?
Deze OER is geldig voor het cohort dat op de voorkant vermeld staat.
Een cohort is een groep studenten die in hetzelfde studiejaar aan een bepaalde opleiding begint en op basis van hetzelfde kwalificatiedossier en hetzelfde examenplan examens aflegt.
Waar vind je de OER?
De OER is te vinden op de website van het college. Wijzigingen in de OER
Als zich belangrijke wijzigingen in de OER voordoen, word je daar met behulp van een addendum/wijzigingsblad van op de hoogte gesteld. Alle wijzigingsbladen worden ook gepubliceerd op de website van het college.
Hoe gebruik je de OER?
Deze OER is een naslagwerk. Er staat veel informatie in die je gedurende je hele opleiding regelmatig nodig hebt. Bij de start van de opleiding krijg je uitleg over wat er in de OER staat door je studieloopbaanbegeleider. Het is de bedoeling dat je zelf onderwerpen opzoekt en daar vragen over stelt. Tijdens de opleiding wordt regelmatig een onderdeel toegelicht.
1.2 Praktische informatie
Praktische informatie
In de informatiegids die jaarlijks uitgegeven wordt, vind je informatie over de regels van school en de dagelijkse gang van zaken op het college.
De informatiegids van ons college is te vinden op onze website
1.3 Onderwijsovereenkomst
Onderwijsovereenkomst
Nadat jij als student definitief op een opleiding bent geplaatst, wordt er een onderwijsovereenkomst voor jou opgesteld.
Deelnemersstatuut
Er is een deelnemersstatuut ROC West-Brabant. Dit document bevat regels, rechten en plichten waaraan alle studenten en het ROC West-Brabant zich dienen te houden.
Onderwijsovereenkomst
De school is wettelijk verplicht om een onderwijsovereenkomst (OOK) met je aan te gaan. In deze overeenkomst staan afspraken tussen jou en school. Je hebt alleen recht op onderwijs als je de onderwijsovereenkomst tekent en inlevert.
Klik hieronder voor het deelnemersstatuut ROC West-
Brabant
xxxxx://xxx.xxxxx.xx/xxxxxx-xxxx/xxxxxxxxxx-xx- procedures-mbo
2. ONDERWIJS
2.1 Uitleg kwalificatiedossier
Xxxx mbo opleiding voldoet aan de wettelijke eisen voor wat betreft beroep, algemene vorming én loopbaan en burgerschap.
Deze eisen zijn in verschillende landelijke documenten te vinden:
1. het kwalificatiedossier
2. het keuzedeeldossier
3. de kwalificatie-eisen van loopbaan en burgerschap
Vanuit deze documenten wordt het onderwijs en de examinering voor jouw opleiding ontworpen.
Elke mbo opleiding is gebaseerd op een kwalificatiedossier. Alle kwalificatiedossiers hebben een nummer. Er zijn kwalificatiedossiers die beginnen met een 23.. nummer en kwalificatiedossiers die beginnen met een 25… nummer. Dit nummer staat overal vermeld. Je kunt ze vinden: in het kwalificatiedossier, op de voorkant van de OER, in het examenplan, op de examens, op de onderwijsovereenkomst en in de praktijkovereenkomst.
1. Het kwalificatiedossier van jouw opleiding begint met een 25… nummer. In dit kwalificatiedossier staat een basisdeel én het profieldeel van jouw opleiding. Een ander woord voor profiel is kwalificatie.
2. Het kwalificatiedossier van jouw opleiding begint met een 23… nummer. In dit kwalificatiedossier staan verschillende opleidingen ofwel kwalificaties beschreven. In een kwalificatiedossier met meer kwalificaties geldt het basisdeel voor alle opleidingen uit het kwalificatiedossier. Het onderwijs van het basisdeel kan dan gezamenlijk aangeboden worden.
3. Wordt het onderwijs in het basisdeel gezamenlijk aangeboden, dan wordt in het tweede deel van de opleiding alleen het onderwijs aangeboden wat bij het profieldeel van de kwalificatie past. Op dat moment gaat voor jouw opleiding het 25… nummer gelden.
NB Enkele dossiers bestaan alleen uit een basisdeel.
Hieronder volgt meer uitleg over de begrippen die in een kwalificatiedossier worden gebruikt.
Een kwalificatiedossier bestaat uit een basisdeel en een profieldeel.
Basisdeel
Het basisdeel van een kwalificatiedossier bestaat uit 2 delen:
1.
De basis van de beroepsspecifieke onderdelen van jouw opleiding: kerntaken
2.
Generieke onderdelen
Profieldeel
Het profieldeel van een kwalificatiedossier beschrijft de verdieping van de beroepsspecifieke onderdelen van jouw opleiding: kerntaken. Het profiel bestaat alleen uit
beroepsgerichte taken.
2.2 Kwalificatiedossier van jouw opleiding
De onderdelen uit het kwalificatiedossier van jouw opleiding staan hieronder samengevat. Uitgebreide informatie staat in het kwalificatiedossier.
Het volledige kwalificatiedossier van jouw opleiding is de vinden op xxxx://xxxxxxxxxxxxx.x-xx.xx/
2.2.1 Beroepsspecifieke eisen
Hieronder staan de kerntaken van jouw opleiding.
Het basisdeel
B1-K1 Bereidt gerechten
B1-K2 B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Het profieldeel
P3-K1 Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit P3 Gespecialiseerd kok
P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu‟s en
gerechten
P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen P3-K2 Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
2.2.2 Generieke eisen talen en rekenen
Elke opleiding heeft zijn eigen wettelijke eis bij talen en rekenen. Deze eisen worden ook wel het referentieniveau genoemd. Hieronder staan de referentieniveaus die voor jouw opleiding gelden.
Nederlands 3F
Lezen 3F | Luisteren 3F | Gesprekken voeren 0X | Xxxxxxx 0X | Xxxxxxxxx/xxxxxxxxxxxxxx 0X |
Xxxxxxxx 0X | Verhoudingen 3F | Meten 3F | Verbanden 3F |
Lezen B1 | Luisteren B1 | Gesprekken voeren A2 | Spreken A2 | Schrijven/taalverzorging A2 |
Rekenen 3F Engels niveau 4
2.2.3 Loopbaan en burgerschap
In het basisdeel staan ook generieke eisen loopbaan en burgerschap. Wat het inhoudt, staat in de leesblokken.
Loopbaan
Loopbaanoriëntatie begeleiding (LOB) is een belangrijk onderdeel van de opleiding. Het gaat daarbij om het vinden van een goede aansluiting tussen jouw kwaliteiten en interesses én de mogelijkheden die het beroepenveld kan bieden.
Bij LOB werk je aan de volgende loopbaancompetenties:
• Capaciteitenreflectie
• Motievenreflectie
• Werkexploratie
2.2.4 Ke•uzedLeoloepnbaansturing
• Netwerken
Burgerschap
Bij burgerschap houd je je bezig met de eisen die de multiculturele Nederlandse samenleving aan haar burgers en inwoners stelt. Er wordt daarbij aandacht besteed aan de ontwikkeling van jouw kritische denkvaardigheden.
Bij Burgerschap werk je aan:
• Politiek-juridische dimensie
• Economische dimensie
• Sociaal-maatschappelijke dimensie
• Dimensie vitaal burgerschap
2.2.4. Keuzedelen
Naast het basis- en profieldeel van je opleiding zijn er ook keuzedelen. Keuzedelen volgen is een verplicht onderdeel van elke opleiding. Je kiest uit het programma-aanbod van je opleiding. Zo kun je zelf een deel van je opleiding invullen.
Het kunnen keuzedelen zijn waarmee je je verder kunt specialiseren in je beroep of keuzedelen
25179, CSA gespecialiseerd kok BBL,
die je voorbereiden op een volgende opleiding. Je kunt ook keuzedelen kiezen die aansluiten bij jouw
vakspecialisme, interesses, hobby‟s en toekomstdromen.
4, 2017, augustus , versie 1.1 Pagina 9 van 31
Van elk keuzedeel is er een dossier, het keuzedeeldossier genaamd. Het dossier omvat één of meerdere kerntaken met werkprocessen.
De keuzedeeldossiers zijn te vinden op: xxxx://xxxxxxxxxxxxx.x- xx.xx/?XxxxxxxxxXxxxxXxxxxxxxx
Keuzedelen
Op de ROC website staat het programma-aanbod keuzedelen van alle opleidingen binnen ROC West Brabant gepubliceerd.
Het programma-aanbod keuzedelen van alle colleges van ROC West-Brabant vind je op: xxxxx://xxx.xxxxx.xx/xxxxxxxxxxx/xxx/xxxx- colleges
Voor informatie over de inzet van keuzedelen kun je terecht bij je studieloopbaanbegeleider.
2.2.5 Voorbereiding op het kiezen van keuzedelen
Keuzedeel informatie | |
Omvang keuzedeelverplichting | • Keuzedelen zijn een vast onderdeel van elke opleiding. Per opleidingsniveau is de omvang van de keuzedeelverplichting voor de student door de minister vastgelegd. • De omvang van de keuzedeelverplichting voor jouw Niveau 4 opleiding is: 720 uur • De omvang van jouw keuzedeelverplichting verandert niet, ongeacht hoe lang je over de opleiding doet. |
Programma-aanbod opleiding | • De school is verplicht jou een aanbod keuzedelen te doen. Je kiest hieruit zodat jij kan voldoen aan je keuzedeelverplichting. De keuzedelen zijn gekoppeld aan jouw opleiding. • Het keuzedeel-aanbod van jouw opleiding is per september 2017 beschikbaar op de website van het ROC West- Brabant. • Bij de omschrijving van het keuzedeel staan indien noodzakelijk overige randvoorwaarden aangegeven. |
Voorbereiding op kiezen keuzedelen | • Je krijgt verdere informatie over de keuzedelen tijdens studieloopbaanbegeleiding. Dit betreft in ieder geval: • wanneer je kunt kiezen en wanneer je in kunt schrijven en op welke wijze; • het onderwijsprogramma en/of de BPV; • welke begeleiding je krijgt bij het maken van een geschikte keuze. |
Keuzemoment | • Voor jouw opleiding geldt: je maakt je definitieve keuze voor het volgen van de keuzedelen in periode 1 in leerjaar 1. • Er wordt op een later tijdstip bekendgemaakt op welke wijze jij je kan inschrijven voor de gekozen keuzedelen. • Om een goede keuze te kunnen maken, heb je informatie over onderwijs en examinering nodig. • Informatie over het doel van het keuzedeel en het onderwijs staat vanaf september 2017 op de portal. • Informatie over de examinering staat in het examenplan op de website. |
Vastleggen keuze student | • Jouw daadwerkelijk gekozen keuzedelen worden in een bijlage van de OOK vastgelegd. Je keuze kan niet zonder meer veranderd worden door jou en/of de school. • Een keuzedeel wordt op school en/of in de BPV en/of zelfstudie uitgevoerd. • Wanneer een keuzedeel in de BPV gevolgd wordt, dan wordt dit in een POK vastgelegd. • Wanneer jij toestemming krijgt om niet-gekoppelde keuzedelen te volgen dan wordt dit ook in de OOK (en evt. in de POK) vastgelegd. |
Onderwijs | Keuzedelen volg je op school en/of in de BPV en/of middels zelfstudie. |
Examinering | De examens van de keuzedelen staan vermeld in het examenplan. Om je diploma te kunnen halen ben je verplicht deel te nemen aan de examens van de keuzedelen. |
Verzoek volgen een niet-gekoppeld | • Je hebt de mogelijkheid een schriftelijk verzoek te doen om een ander keuzedeel te volgen. Het gaat dan om een keuzedeel dat niet gekoppeld is aan jouw opleiding maar wel gekoppeld is aan |
keuzedeel | een andere kwalificatie binnen de instelling. • Een voorwaarde is dat dit niet-gekoppelde keuzedeel niet overlapt met de beschreven eisen uit het profieldeel van jouw opleiding. • Een verzoek kan ook afgewezen worden vanwege organisatorische onmogelijkheden. |
Verzoek volgen van een extra keuzedeel | • Je hebt de mogelijkheid een schriftelijk verzoek te doen om een extra keuzedeel te volgen. Dit volg je naast de keuzedelen die onderdeel uitmaken van de keuzedeelverplichting van je opleiding. • Als het te roosteren is, kan je het keuzedeel volgen. |
Vrijstelling aanvragen | In een aantal situaties kan je (schriftelijk) vrijstelling aanvragen voor een keuzedeel bij de examencommissie. Meer informatie hierover kan je bij je studieloopbaanbegeleider krijgen. |
2.3 De opleiding
Het beroepsgerichte onderwijsmodel van het Cingel College heeft drie kenmerken: Kennis
De branchekennis wordt aangeboden tijdens theorielessen. Bij deze theorie gaat het niet om een losse onderwijsactiviteit, maar om in projecten, vaardigheden/praktijk de kennis te kunnen verwerken en toe te passen.
Projecten
De student maakt projecten, waarbij de verwerking van werkprocessen van de branche centraal staan.
Vaardigheden/ Praktijk
Studenten oefenen vaardigheden in binnen- en buitenschoolse praktijk de werkprocessen van het beroep. Ze maken zich de beroepsvaardigheden, houdingsaspecten en kennis eigen.
2.3.1 Het beroep
De gespecialiseerd kok werkt in een keuken die in verschillende delen (parties) is opgedeeld. Hij bereidt bijzondere, creatieve of luxe gerechten en denkt na over de samenstelling van de menukaart en voert deze uit. Naast deze creatieve, uitvoerende werkzaamheden, coördineert en organiseert hij de werkzaamheden binnen de verschillende delen van de keuken. Hij bewaakt de kwaliteit van de gemaakte gerechten of onderdelen daarvan en zorgt ervoor dat deze aan de verwachtingen van de gasten voldoen. Ook is hij verantwoordelijk voor het inkopen van ingrediënten en producten en het verwerken daarvan. Hij kan kostenbewust handelen en vertoont commercieel gedrag. Tot slot helpt hij ook nieuwe en/of lerende medewerkers en geeft leiding aan de medewerkers binnen zijn afdeling/partie.
Hij functioneert op hoog culinair niveau, werkt zo efficiënt mogelijk en bij al zijn taken werkt hij nauw samen met zijn leidinggevende. De formule van het bedrijf is bepalend voor de keukenformule.
Vaak zijn de keukens waar hij werkt verdeeld in meerdere parties, zoals de koude en warme keuken en de patisserie. Elke partie heeft zijn eigen taken en verantwoordelijkheden. Voor de uitvoering van de taken en het realiseren van de verantwoordelijkheden beschikt elke partie over een team van medewerkers.
De gespecialiseerd kok werkt in de keuken van een horecabedrijf, instelling, cateringbedrijf of congreszaal. Een gespecialiseerd kok is vaak werkzaam in bedrijven in het hogere segment.
2.3.2 Het onderwijsprogramma
2.3.3 Maatwerk
Tijdens de opleiding willen wij recht doen aan de verschillende leerbehoeften en ontwikkelingsmogelijkheden van de student . Onderwijs op maat wordt afgestemd op de leerdoelen van de student en de mogelijkheden binnen de opleiding.
Versnellen
1.
2.
3.
4.
5.
Je kan je opleiding in een kortere tijd afmaken als je in staat bent om sneller je onderwijsdoelen te realiseren.
Je kan versnellen voor zowel de begeleide onderwijstijd als voor de BPV
Bij versnellen wordt een nieuwe OOK aangegaan met een addendum gekoppeld aan jouw individuele opleidingstraject.
Als het om een versnelling gaat van de BPV ontvang je een nieuwe POK. Mocht je de doelen die zijn gesteld in het individuele opleidingstraject niet behalen, dan verloopt je opleiding volgens de reguliere opleidingsduur.
Sommige studenten zijn bij voorbeeld in staat om sneller hun onderwijsdoelen te realiseren en andere kunnen daar meer tijd voor nodig hebben. Daarom bieden wij de mogelijkheid om de studie te versnellen of te vertragen. Om in aanmerking te komen voor versnellen of vertragen moet een aanvraag worden ingediend. De studieloopbaanbegeleider ondersteunt de aanvraag met een positief advies.
Vertragen
1.
2.
3.
Je kan je opleiding vertragen als tijdens de studieloopbaangesprekken blijkt je meer tijd nodig hebt om je onderwijsdoelen te realiseren. Bij vertraging van je studieduur wordt een individuele leerroute gemaakt met een nieuwe einddatum.
Als je alleen meer tijd nodig hebt om één of meerdere examens af te leggen dan valt dit niet onder deze procedure.
In dat geval is de regeling voor inschrijving van externe examendeelnemers van het college van kracht.
2.3.4 Doorstroom
Doorstromen naar een (op-) volgende opleiding
Tijdens je opleiding wordt er aandacht besteed aan loopbaanleren. Met name in het laatste deel van de opleiding word je erop gewezen dat je mogelijk een beter perspectief op werk kunt hebben als je je opleiding vervolgt met een opleiding op een hoger niveau (mbo-2 -3 -4 of hbo). Je kunt ook je opleiding op niveau 2-3-4 verbreden met een (verwante) opleiding. De arbeidsmarkt is sterk aan veranderingen onderhevig. Op deze manier vergroot je je mogelijkheden. Binnen het college kan je advies over doorstuderen inwinnen.
2.4 Studiebelasting
De school heeft de wettelijke plicht om je per schooljaar een minimaal aantal uren te begeleiden in je leerproces. Deze contacturen bestaan uit begeleide onderwijstijd en beroepspraktijkvorming (stage). Daarnaast zijn er natuurlijk ook zelfstudie-uren.
Bijlage 1 Onderwijsprogrammering geeft een overzicht van het aantal uren per leerjaar. Het aantal uren en de verdeling daarvan voldoet aan de wettelijke eisen. Het college kan nog extra eisen toegevoegd hebben.
Je kunt ook lezen hoeveel tijd je op school en in de BPV gemiddeld gaat besteden aan je studie. Je kunt zien wat er aan studie-inzet van je verwacht wordt.
2.5 Onderwijsplanning
Het schooljaar is verdeeld in 4 perioden van ca. 10 weken. De meeste periodes bestaan uit 10 lesweken, sommige periodes sluit je af met examendagen. In het schema hieronder lees je de verdeling voor jouw opleiding.
School | |
BPV | |
Keuzedelen |
BBL | Periode 1 | Periode 2 | Periode 3 | Periode 4 | |
Leerjaar 1 | School | ||||
BPV | |||||
Keuzedelen | |||||
Leerjaar 2 | School | ||||
BPV | |||||
Keuzedelen | |||||
Leerjaar 3 | School | ||||
BPV | |||||
Keuzedelen |
2.6 Beroepspraktijkvorming
Beroepspraktijkvorming wordt ook wel BPV of stage genoemd. Het is een vast onderdeel van je opleiding.
Afspraken
Voorafgaand aan de BPV-periode worden er afspraken gemaakt wat je gaat doen en welke eisen er aan de BPV worden gesteld. Duidelijk is door wie en op welke manier je op de beroepspraktijkvorming voorbereid wordt. Je wordt geïnformeerd op welke manier en door wie je begeleid wordt tijdens je BPV-periode. Er zijn ook afspraken over hoe en door wie jouw beroepspraktijkvorming beoordeeld wordt.
De afspraken staan in onderstaande documenten.
• Je tekent een praktijkovereenkomst (POK) voor elke beroepspraktijkvormingsperiode.
• Concrete informatie over de beroepspraktijkvorming staat in het BPV-handboek dat je tijdens de opleiding ontvangt.
• In het examenplan van je opleiding kun je lezen of er examens in de praktijk afgenomen worden.
• In bijlage 1 Onderwijsprogrammering lees je hoeveel uur BPV je minimaal verplicht bent te maken tijdens je hele opleiding.
• De uren die je daadwerkelijk in de BPV maakt, registreer je op een BPV-urenformulier.
Keuzedeel in de BPV
Bij een aantal keuzedelen is de BPV een onderdeel. De BPV van een keuzedeel kan soms binnen een reguliere BPV-plaats worden gevolgd en soms op een aparte BPV-plaats. Wanneer je BPV volgt voor een keuzedeel, tellen deze uren mee in het totaal aantal BPV-uren van je opleiding. Volg je het keuzedeel op je reguliere BPV-plaats dan staat het keuzedeel vermeld op je huidige praktijkovereenkomst. Indien je het keuzedeel in een andere instelling of bedrijf volgt, wordt er een aparte praktijkovereenkomst opgemaakt.
2.6.1 Praktijkovereenkomst
Praktijkovereenkomst BBL
• In de praktijkovereenkomst (POK) worden alle rechten en plichten van de student, de praktijkinstelling, het college en ROC-West Brabant vastgelegd.
• In deze overeenkomst staan de duur en omvang van de BPV.
• Het tweede deel bevat algemene voorwaarden zoals gedragsregels, verwijzing naar de te realiseren BPV-eis en beoordeling, praktijktijd en verlof, aansprakelijkheid en verzekeringen en beëindiging overeenkomst.
• De POK wordt ondertekend door alle drie de partijen. Bij aanvang van iedere nieuwe BPV- periode wordt er een nieuwe POK gemaakt.
Beoordeling BPV
De begeleiding van de student geschiedt door de praktijkbegeleider van het bedrijf en de BPV begeleider vanuit de opleiding. Daarbij is de begeleider van het bedrijf het dagelijks aanspreekpunt voor de student. De student wordt bezocht door de BPV begeleider en kan daarnaast te allen tijden een beroep doen op de BPV begeleider.
De beoordeling van de student door het bedrijf is de basis voor de eindbeoordeling van de student. De BPV begeleider stemt deze eindbeoordeling af met de praktijkbegeleider.
2.7 Internationalisering
Wil jij je horizon verbreden? Bij veel opleidingen is het mogelijk in het buitenland te leren. Internationale stages bieden deze mogelijkheid. Een buitenlandervaring draagt bij aan je ontwikkeling. Je bereidt je voor op de internationale arbeidsmarkt, het helpt bij een betere doorstroom naar een vervolgopleiding en het vergroot je kansen op de arbeidsmarkt.
Informeer naar de mogelijkheden voor jouw opleiding bij je studieloopbaanbegeleider.
Voor tips en adviezen kun je ook terecht op de speciaal daarvoor ingerichte website van het ROC West-Brabant.
Meer informatie over BPV in het buitenland is te vinden op: xxx.xxxxxxxxx.xx
2.8 Informatie over de beoordeling
Tijdens je opleiding heb je te maken met twee soorten beoordelingen: ontwikkelingsgericht en kwalificerend.
Ontwikkelgericht beoordelen of toetsen
Dit is beoordelen om te leren. Deze beoordelingen zijn onderdeel van het onderwijsprogramma.
Door regelmatig te toetsen krijg jij (en de docenten) zicht op de vorderingen in je leerproces.
De resultaten van je voortgang worden met je doorgenomen.
Kwalificerend beoordelen of examineren
Dit is beoordelen om te kijken of je voldoet aan de eisen voor een diploma. Deze beoordelingen worden gegeven na afname van een examen.
3. BEGELEIDING
3.1 Inleiding
Uitgangspunt van ROC West–Brabant is dat de loopbaan van de student centraal staat in het onderwijs en in de loopbaan van de student. Wij besteden er in de opleiding op verschillende manieren aandacht aan. Hieronder lees je hoe de begeleiding vanuit de gedachte „loopbaan van de student centraal‟ vorm krijgt.
Xxxxxxxxxxx bij jouw loopbaan
Begeleiding is gericht op het leren maken van keuzes. Terugkijken op praktijkervaringen en stappen zetten naar de toekomst.
Doel: je wordt loopbaanhandig.
Begeleiding bij jouw studieloopbaan
Begeleiding is gericht op het bevorderen van jouw studieloopbaan. Het accent ligt op het monitoren van jouw studievoortgang.
Doel: je studievoortgang zo goed mogelijk te laten verlopen.
Begeleiding bij jouw BPV
Begeleiding door begeleiders van school en de BPV-instelling helpen je bij het leren in de praktijk.
Doel: je ontdekt en ontwikkelt je drijfveren en talenten.
Het LOB programma is te vinden op de portal.
Meer informatie over SLB is te vinden op de portal.
Het BPV handboek is te vinden op xxx.xxxxxxxxxxxxx.xx
3.2 Studievoortgangsregeling
Tijdens de opleiding volgen we jouw voortgang en ontwikkeling op de voet. We maken daarbij gebruik van een studievoortgangsregeling.
Tijdens jouw studie heb je recht op een of meerdere studievoortgangsgesprekken, een studieadvies is daar geregeld onderdeel van.
De studievoortgangsregeling van jouw opleiding is te vinden op de portal.
3.3 Extra ondersteuning
Wanneer extra ondersteuning?
Extra ondersteuning kan een oplossing bieden als jouw begeleidingsvraag qua intensiteit en deskundigheid niet meer past binnen de studieloopbaanbegeleiding. Wanneer jouw problemen een positief studieresultaat in de weg staan, kan je een beroep doen op de extra ondersteuning. Er is begeleiding mogelijk bij sociaal-emotionele problemen, gedragsproblemen, dyslexie, dyscalculie, motivatieproblemen, problemen in de relationele sfeer of financiële problemen.
De extra ondersteuning vindt plaats tijdens verschillende momenten in de opleiding; wij spreken over instroombegeleiding, voortgangsbegeleiding, doorstroombegeleiding en de uitstroombegeleiding.
Extra ondersteuning
1. Aanvragen: gebeurt door jouzelf of door de studieloopbaanbegeleider bij de trajectbegeleider zorg van het zorgteam.
2. Intake: vindt plaats via intakegesprek. De trajectbegeleider zorg bespreekt met jou de benodigde stappen van training, testen, coachen, begeleiden tot doorverwijzen.
3. Begeleiding: deze trajectbegeleider zorg begeleidt en coacht jou in het hele traject, behalve als jij doorverwezen wordt.
4. Passende ondersteuning: de trajectbegeleider zorg werkt intensief samen met andere gespecialiseerde hulpverleners o.a. schoolmaatschappelijk werk, trajectbegeleiders passend onderwijs, leer- kwalificatieplicht, GGZ, GGD, CJG
Wat is een zorgteam?
Het zorgteam organiseert en is verantwoordelijk voor de extra ondersteuning van studenten.
Het zorgteam van jouw college bestaat uit:
1. een zorgcoördinator
2. trajectbegeleiders zorg
3. trajectbegeleiders passend onderwijs
4. medewerkers schoolmaatschappelijk werk
De informatie over het zorgteam van jouw opleiding is te vinden in de informatiegids op xxx.xxxxxxxxxxxxx.xx
3.4 Studeren met een beperking
Passend Onderwijs
Heb je een indicatie in het kader van Passend Onderwijs dan kan er in overleg met Servicecentrum Studie & Beroep (SS&B) gekeken worden of je in aanmerking komt voor extra ondersteuning. Deze kan bestaan uit extra begeleiding of voorzieningen. Het SS&B geeft een advies aan het team van je opleiding over jouw extra ondersteuning. Dit kan leiden tot extra begeleidingstijd binnen en/of buitenschools. De aard en omvang van de begeleiding wordt in samenspraak met jou en de school besproken. Afspraken worden vastgelegd in een bijlage bij de OOK. Wel wordt in acht genomen dat je als student tot een beroepsbeoefenaar wordt opgeleid en ook als zodanig zelfstandig moet kunnen functioneren.
Aanpassingen m.b.t. onderwijs, BPV en examinering
Om jou, als student met extra ondersteuning in staat te stellen een diploma te behalen zullen er maximale inspanningen worden geleverd om aanpassingen aan te bieden m.b.t. onderwijs, de BPV en de examinering. De aanpassingen voor examinering zijn zodanig dat er sprake blijft van gelijkwaardige examinering.
3.5 Begeleiding bij het kiezen van een andere studie
Tijdens het doorlopen van je opleiding kun je om verschillende redenen tot de conclusie komen dat de opleiding die je gekozen hebt niet haalbaar, passend of wenselijk meer is. Dit is in eerste instantie een gespreksonderwerp tijdens de begeleidingsgesprekken met je studieloopbaanbegeleider.
Wanneer je besluit je op een andere opleiding te gaan oriënteren en te gaan stoppen én je bent jonger dan 18 jaar, dan zullen je ouders/verzorgers door je studieloopbaanbegeleider hiervan op de hoogte gesteld worden. Je studieloopbaanbegeleider verwijst je vervolgens door naar degene die je kan helpen bij vervolgstappen.
3.6 Bezwaar- en klachtenregeling
Wanneer mensen intensief met elkaar samenwerken, kan er ook wel eens iets niet zo lekker lopen. Voor bezwaren van studenten of ouders / verzorgers bestaat een speciale regeling. Deze regeling is er op gericht om bezwaren samen op te lossen. Als dit niet mocht lukken, is het mogelijk om een formele klacht in te dienen.
Klik hieronder voor de bezwaar- en klachtenregeling xxxxx://xxx.xxxxx.xx/xxxxxx-xxxx/xxxxxxxxxx-xx-xxxxxxxxxx-xxx
3.7 Vertrouwenspersonen
“ Help: ik voel me bedreigd, geïntimideerd of gediscrimineerd”
Speciaal hiervoor is / zijn er binnen het college vertrouwenspersoon (-en) aangesteld. De verwijzing naar deze persoon (-en) kan via de SLB-er, begeleiders, docenten, instructeurs plaatsvinden. Je kunt ook zelfstandig contact zoeken met de vertrouwenspersoon.
Je meldingen worden in vertrouwen behandeld. De directeur van het college wordt geïnformeerd over het aantal meldingen en de aard van die meldingen. Dit gebeurt zonder de vermelding van de naam van de melder.
4. 1 Exameneisen
Inleiding
Voor wat betreft het examineren zijn alle betrokkenen gebonden aan de regels van het centrale examenreglement van ROC- West-Brabant, het handboek examinering van het college en de aanvullende regels van de opleiding.
Examenreglement ROC West-Brabant
In het document vindt je o.a. informatie over:
• inschrijving examens
• vrijstellingen
• afwijkende examinering bij specifieke doelgroepen
• onregelmatigheden
• aanwezigheid
• bekendmaking van de examenuitslag
• inzagerecht
• bezwaar en beroep
Klik hieronder voor Centraal examenreglement ROC West-Brabant
xxxxx://xxx.xxxxx.xx/xxxxxx-xxxx/xxxxxxxxxx-xx- procedures-mbo
Alle exameneisen staan in het kwalificatiedossier van je opleiding, ze zijn hieronder samengevat.
Exameneisen | Aandachtspunten |
Beroepsspecifieke eisen (kerntaken/werkprocessen) | Bij beroepsspecifieke examens worden kerntaken en werkprocessen uit het basis- en/of profieldeel beoordeeld. De beoordeling wordt herleid tot het niveau van de kerntaken. Een deel van de examinering vindt plaats in de reële beroepspraktijk. Dit kan ook in simulatie op school of in een bedrijf zijn. Als er in de kwalificatie beroepsgerichte eisen zijn opgenomen m.b.t. talen of rekenen dan dienen deze geëxamineerd te worden. De examinering kan plaats vinden als onderdeel van een beroepsgericht examen of als een apart examen. De beoordeling is onderdeel van het totale oordeel van de kerntaak. |
Wettelijke beroepsvereisten (indien opgenomen in het kwalificatie-dossier) | Als de wettelijke beroepsvereisten zijn opgenomen in de kwalificatie, dan moet het examen van de wettelijke beroepsvereisten 100% dekkend zijn. |
Branchevereisten (indien opgenomen in het kwalificatie-dossier) | Wanneer er branchevereisten zijn opgenomen in de kwalificatie, dan wordt in de OER aangegeven op welke manier de opleiding deze examineert. |
Generieke eisen talen en rekenen | De exameneisen (zie examenplan) m.b.t. taal en rekenen zijn afgeleid uit een schema waarin per cohort is vastgelegd aan welke exameneisen moet voldaan zijn. Er staat ook welke zak/slaag regeling daarbij wordt gehanteerd. |
Loopbaan en burgerschap | De student moet aan alle inspanningsverplichtingen voor loopbaan en burgerschap voldaan hebben. |
Keuzedelen | De student moeten deelnemen aan de examens van de gevolgde keuzedelen. |
4.2 Examenplan
In het examenplan van jouw opleiding zijn de examens vastgelegd. Zie bijlage op de website voor het examenplan 2017.
4.3 De organisatie van de examinering
In het centraal examenreglement ROC West-Brabant zijn de rechten en plichten van studenten met betrekking tot de examinering vastgelegd.
Dit examenreglement blijft geldig voor de duur van een opleiding zoals overeengekomen in de onderwijsovereenkomst.
Informatie aan de student over de diplomering
Voordat er tot diplomering kan worden overgegaan, moet er voldaan zijn aan de wettelijke eisen. Dit noem je de diploma-eisen. De diploma-eisen lees je in het volgende hoofdstuk.
De examencommissie van jouw opleiding bestaat uit:
Voorzitter: Xxxxxx Xxxxxx xxx Xxxxx
Secretaris: Xxxx xxx Xxxxxxxxx
4.4 Bewijzen en resultaten
Examendossier
Bewijsstukken of examenproducten worden in je examendossier bewaard. Het examenbureau controleert aan het einde van je opleiding of je aan alle eisen voor diplomering hebt voldaan. Pas als alles in orde is, wordt tot diplomering overgegaan. Na diplomering bewaren we een kopie van je diploma.
Het examenbureau bewaart gedurende anderhalf jaar je examendossier.
Na afloop van de termijn van anderhalf jaar worden schriftelijke werkstukken vernietigd.
Inhoud examendossier
Het examendossier bevat in ieder geval:
• resultatenlijst met de beoordeling per kerntaak
• beoordeling beroepspraktijkvorming
• Nederlands generiek: cijfer CE en cijfer instellingsdeel
• rekenen generiek: cijfer CE
• Engels generiek (nv 4) : cijfer CE en cijfer instellingsdeel
• loopbaan en Burgerschap
• behaalde / niet behaalde keuzedelen
Wat moet jezelf bewaren?
Het examenbureau kan je verzoeken om een verklaring te ondertekenen dat je zelf alle onderliggende bewijsstukken van de examenopdrachten tot ten minste anderhalf jaar na de diplomering bewaart.
4.5 Bezwaren en klachten over examinering
In uitzonderlijke gevallen kan het voorkomen dat je het niet eens bent met de einduitslag van een examen of de manier waarop je bent beoordeeld. Je dient dan binnen 14 dagen na bekendmaking van de uitslag je bezwaar schriftelijk te melden bij de secretaris van de examencommissie. Dit geldt alleen voor de kwalificerende beoordeling (de examens), dus niet voor andere vormen van beoordeling tijdens je studieloopbaan. Voor die gevallen ga je naar je studieloopbaanbegeleider.
Xxx je het niet eens met de uitspraak van de eigen examencommissie, dan kun je binnen 10 werkdagen beroep aantekenen. Je stuurt in dat geval een brief naar onderstaand adres.
Postadres klachtencommissie ROC West-Brabant
T.a.v. secretaris van de klachtencommissie xxx X. Xxxxxxx Poxxxxx 000, 0000 XX Xxxxx-Xxxx.
5. DIPLOMERING
5.1 Diploma-eisen
Voordat er tot diplomering wordt overgegaan, gaat de examencommissie na of je voldaan hebt aan alle wettelijke eisen. Deze eisen noem je de diploma-eisen.
Diploma-eis | |
Omschrijving waardering beroepsspecifieke kerntaken op de resultatenlijst bij het diploma | Alle examens, vermeld in het examenplan moeten tenminste voldoende zijn om het diploma te kunnen behalen. Oordeel per kerntaak: de kerntaken moeten met minimaal voldoende of het cijfer zes zijn afgerond. Het oordeel van de beroepsspecifieke eisen talen en rekenen, indien opgenomen in kwalificatie(dossier) moet ook voldoende, zijn, is onderdeel van het oordeel van de beroepsspecifieke kerntaak. |
Beoordeling per kerntaak in het beroepsspecifieke deel van jouw opleiding | Zie onderstaand schema |
Wettelijke vereisten, indien opgenomen in kwalificatie(dossier) | Oordeel voldoende |
Branchevereisten, indien opgenomen in kwalificatie(dossier) | Oordeel voldoende |
Generieke talen en rekenen | Niveau 4 Van de eindcijfers van Nederlands en Engels mag er 1 onvoldoende zijn, niet lager dan een 5. Het andere eindcijfer moet dan minimaal een 6 zijn. Rekenen heeft geen invloed op de slaag-/zakregeling |
Loopbaan en burgerschap | Oordeel voldaan |
Beroepspraktijkvorming (bpv) | De beroepspraktijkvorming (BPV ) is met een positieve beoordeling afgesloten, het leerbedrijf is bij de beoordeling betrokken. |
Keuzedelen | Er vindt een eindbeoordeling van het keuzedeel plaats. Er is geen beoordeling per kerntaak maar per keuzedeel. |
Diploma-eis keuzedeel | Deelname aan de examinering van alle gevolgde keuzedelen, die deel uitmaken van de keuzedeelverplichting is voorwaarde voor diplomering. Het resultaat is niet van invloed op slaag-, zakregeling. |
Vermelding oordeel keuzedeel | Alle examens van de keuzedelen zijn afgelegd. Voldoende resultaat van het keuzedeel wordt vermeld op het diploma. Onvoldoende resultaat wordt op de resultatenlijst vermeld, er staat dat het keuzedeel is gevolgd. |
Op de resultatenlijst van je diploma worden de resultaten op de volgende manier weergegeven.
Onderdelen resultatenlijst diploma | Vermelding resultaat |
Kerntaken (en beroepsspecifieke taaleisen) | Cijfer |
Generieke talen | Cijfer |
Rekenen | Cijfer |
Loopbaan en burgerschap | Voldaan |
Keuzedelen | Indien onvoldoende staat er op de resultatenlijst: gevolgd. Indien voldoende komt het cijfer op het diploma. |
BPV | Voldaan |
In de beroepsspecifieke examens staat vermeld hoe de waardering voor de werkprocessen tot een waardering van de kerntaak leidt.
Het document omzetting waardering werkproces naar kerntaak is te vinden in het beroeps specifieke examen van de opleiding.
5.2 Diploma, certificaat, instellingsverklaring
Als je als student de opleiding verlaat, kan je mogelijk in aanmerking komen voor één van onderstaande documenten. Neem hiervoor contact op met het examenbureau. De examencommissie bepaalt waar je recht op hebt.
Diploma
Diploma mbo - opleiding wordt uitgereikt als een student aan alle diploma eisen voldoet.
Naast het diploma wordt een resultatenlijst examenresultaten uitgereikt.
Instellings- verklaring
Kan bij het verlaten van de opleiding uitgereikt worden als een student niet aan alle diploma-eisen voldoet.
In het document staan de onderdelen die de student bij beëindiging van de opleiding met goed gevolg heeft afgesloten en een lijst met examenresultaten.
Certificaat
Dit document wordt uitgereikt bij sommige keuzedelen of onderdelen van een kwalificatie waar een certificaat aan verbonden is.
De minister heeft bepaald aan welke keuzedelen of onderdelen kwalificatie een certificaat verbonden is.
Bijlage 1: Onderwijsprogrammering
Overzicht verantwoording Begeleide onderwijstijd, beroepspraktijkvorming, zelfstudie
Opleiding | Weergavenaam | Versie | Cohort | Jaar 1 | Jaar 1 | Jaar 2 | Jaar 2 | Jaar 3 | Jaar 3 | Totaal | Totaal |
BOT | BPV | BOT | BPV | BOT | BPV | BOT | BPV | ||||
25179_Gespecialiseerd kok_BBL3j | Gespecialiseerd kok | 2017 | 324 | 1008 | 315 | 1008 | 324 | 0000 | 000 | 0000 | |
Zelfstudie-uren leerjaar 1 = 1600 - BOT - BPV = 268 uur = 67 uur per periode | |||||||||||
Zelfstudie-uren leerjaar 2 = 1600 - BOT - BPV = 268 uur = 67 uur per periode | |||||||||||
Zelfstudie-uren leerjaar 3 = 1600 - BOT - BPV = 268 uur = 67 uur per periode | |||||||||||