Productievoorwaarden van lammeren voor het Amelander lamsvlees

Productievoorwaarden van lammeren voor het Amelander lamsvlees

1. Herkomst en registratie

- De lammeren moeten op Xxxxxxx zijn geboren en hun gehele leven zijn verbleven op een bedrijf op Ameland met een “Overeenkomst Toeleverancier Amelands Product, merkvoering Amelander Lamsvlees”

- Lammeren zijn voorzien van oornummers/chip met UBN

2. Voeding

Er zijn twee soorten Amelands lamsvlees: Amelands lamsvlees van voorjaarslammeren (zuiglammeren tot max. 4 maanden) en Amelands weidelamsvlees.

• De Amelandse weidelammeren grazen op de kwelders in de “zilte weide”;

• Het ruwvoer aandeel in het rantsoen van de dieren bedraagt minimaal 70% van de totaal opgenomen hoeveelheid droge stof

• Ruwvoer is afkomstig van Ameland en heeft een goede kwaliteit.

• Krachtvoer van leverancier met GMP-code

• Indien nodig zijn mineralen beschikbaar

• Het gebruik van uien, bloembollen e.d. (producten die bijsmaak geven aan het vlees) als bestanddeel van het ruwvoer is niet toegestaan. Mais is wel toegestaan.

Voorjaarslammeren krijgen wat voeding betreft in hoofdzaak de melk van de moeder. Voor het voer van de moeder gelden dezelfde eisen als die van het Amelander weidelamsvlees:

3. Geneesmiddelen/hormonengebruik

- Alle dieren dienen goed verzorgd en gezond te zijn, zieke dieren worden deskundig behandeld.

- Dierenarts werkt volgens de GVP-code

- Er vindt medicijnregistratie plaats

- Gebruik van groeihormonen is niet toegestaan. Hormoongebruik slechts toegestaan t.b.v. synchronisatie vruchtbaarheidscyclus.

- Schapen dienen langs natuurlijke weg te kunnen aflammeren

- De schapenhouder is aangesloten bij de Gezondheidsdienst voor Dieren

- Er worden ‘scrapy-ongevoelige’ rammen gebruikt (ARR/ARR)

- Bij geneesmiddelengebruik wordt de verplichte wachttermijn in acht genomen.

4. Dierenwelzijn

- Alle Amelander weidelammeren hebben een weidegang van minimaal 100 dagen.

- Alle Amelander Voorjaarslammeren blijven bij de moeder.

- Per bedrijf geldt een maximale toegestane veebezetting van 2 Grootvee-eenheden per hectare

- Moeder met lammeren worden in groepshuisvesting gehouden. De beschikbare oppervlakte per stel (ooi met lammeren) is tenminste 2 m2.

- Weidelammeren die op stal genomen worden, worden in groepshuisvesting gehouden. De beschikbare oppervlakte per dier is tenminste 0,75 m2

- Eisen aan de groepshuisvesting: op stro, met voldoende ruimte, licht, fris drinkwater en frisse lucht.

- Lammeren dienen, zodra het weer het toelaat, buiten te lopen.

- Voorjaarsammeren mogen vanaf 1 mei niet op stal slachtrijp worden gemaakt.

- Weidelammeren mogen van 1 mei tot 1 oktober niet op stal slachtrijp worden gemaakt. Voor vroege of late lammeren die eventueel wel op stal slachtrijp worden gemaakt dienen de ruwvoernormen (onder 2.) in acht te worden genomen.

5. Transport van dieren

- Veewagens voor transport moeten zijn voorzien van schoon strooisel/zaagsel en voldoende ruimte

- Dieren mogen tijdens transport alleen worden verzameld van aangesloten bedrijven en mogen niet worden overgeladen.

- Transport voldoet aan de wettelijke eisen.

6. Milieu

- Het bedrijf voldoet aan de Minas regelgeving

- Van alle wettelijk toegestane gewasbeschermingsmiddelen is in het voor de schapenweiderij gebruikte land alleen het pleksgewijs gebruik van biologisch afbreekbare middelen toegestaan. Voorbeelden hiervan zijn: MCPA, glyfosfaat en fluorozypyr.

- Een overzichtelijke registratie van gebruikte middelen is verplicht

7. Natuur en Landschap

- Weidevogelnesten worden beschermd.

- Aanwenden van vaste mest, indien voorradig, ten behoeve van de weidevogels

- Aanwezige landschapselementen worden onderhouden volgens de normen van de plaatselijke agrarische natuurvereniging

8. Uitstraling bedrijf

- Verzorgde uitstraling van het erf

- Geen kadavers in het zicht

9. Kwaliteit vlees

- Amelander voorjaarslamsvlees is afkomstig van nog bij de moeder lopende lammeren; De maximale leeftijd voor verkoop als Amelander voorjaarslamsvlees is 4 maanden.

- Goede kwaliteit lammeren; dit ter beoordeling van de markt.

10. Registratie en controle

- Bovenstaande normen dienen deugdelijk geregistreerd te worden, zodat alle voorgaande bepalingen te controleren zijn.

- Controle vindt plaats door een door de Stichting Waddengroep aan te wijzen controleur. Contractant is verplicht de controleur daarvoor toegang te verlenen tot het bedrijf en de administratie.

11. Maatschappelijk draagvlak

- De voorwaarden worden eens per drie jaar getoetst aan de maatschappelijke ontwikkelingen en eventueel daarop aangepast

Ameland, 12 maart 2010