Concessie voor exploitatie van een bar/restaurant binnen een collectieve infrastructuur
Concessie voor exploitatie van een bar/restaurant binnen een collectieve infrastructuur
B
Betreft: Exploitation van een bar/restaurant op de site van het gemeentelijk stadion van Sint- Lambrechts-Woluwe (hoe van de Struykbekenweg en de Xxxx-Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx).
Duur: 9 jaar
Clausules: Zie ontwerp van overeenkomst in bijlage
Selectiecriteria van de uitbater:
- 10 punten aan de goedkoopste wat betreft het bedrag van de maandelijks retributie;
- 10 punten wat betreft de valorisatie van minimum 10 jaar directe1 ervaring in het beheer van een horecazaak binnen een sportinfrastructuur, vermeerderd met 5
- 10 punten maximum wat betreft de verbintenissen van goede milieupraktijken met name:
o Verplichting om water in karaffen aan te bieden voor alle maaltijddiensten: 2 punten
o Verplichting om herbruikbare tafelkleden en handdoeken te gebruiken: 2 punten
o Verplichting om geen borden, bestek, rietjes en andere plastic verpakkingen te gebruiken: 2 punten
o Verplichting tot verwijdering van organisch afval via het specifieke kanaal dat door Net Brussel is toegestaan: 2 punten
o Verplichting om suiker, zout, peper, specerijen en andere supplementen in bulk en niet in voorverpakte porties ter beschikking van de klanten te stellen, 2 punten
Voor de eerste twee criteria worden de punten gewogen op basis van een regel van 3. De door de kandidaten behaalde punten worden bij elkaar opgeteld en de kandidaat die de meeste punten heeft behaald en van wie de offerte ontvankelijk wordt verklaard, wordt geselecteerd.
Kandidaat: Mag zich kandidaat stellen:
1) ofwel een natuurlijk persoon, houder van een btw-nummer en met toegang tot het beroep “restaurateur of traiteur-organisator van banketten”2;
2) ofwel een rechtspersoon waarvan het maatschappelijk doel de exploitatie van een horecabedrijf omvat, houder van een btw-nummer heeft en waarvan de bedrijfsleider(s) toegang heeft (hebben) tot het beroep van "restauranthouder of traiteur-organisator van banketten" en die de uitbaters van de bar/het restaurant in concessie zal (zullen) zijn2.
De kandidatuur ingediend voor een rechtspersoon in opleiding wordt niet aanvaard.
Plaatsbezoek: Het plaatsbezoek is toegestaan tijdens de periode van 6/12/2021 tot en met 23/12/2021. De afspraken moeten worden vastgelegd bij de dienst Beheer van het patrimonium/Gemeente-eigendommen op het nummer 02/761.28.82 of op het nummer 02/761.35.10).
Indien de kandidaat geen plaatsbezoek heeft uitgevoerd, kan hij niet beweren dat hij de gebouwen en de uitrusting ervan niet kende om de voorwaarden van de overeenkomst van concessie voor exploitatie aan te vechten.
Uiterste datum en uur voor het indienen van een kandidatuur: 31/12/2021, 12u00.
Hoe een kandidatuur indienen Per e-mail (xxxx.xxx@xxxxxx0000.xx ) of per aangetekend schrijven (gemeentebestuur, Xxxx Xxxxxxxxxx 0 xx Xxxx-Xxxxxxxxxx-Xxxxxx).
Prijslijst
Maandelijkse vergoeding | EUR. | |
Jaren ervaring in het beheer van een horecazaak binnen een | Jaren |
sportinfrastructuur. | ||
Milieuverplichtingen | Ja / Nee (schrappen wat overbodig is) | Handtekening indien ja |
Verplichting om water in karaffen aan te bieden voor alle maaltijddiensten | Ja/Nee | |
Verplichting om tafelkleden en handdoeken te gebruiken | Ja/Nee | |
Verplichting om geen borden, bestek, rietjes en andere plastic verpakkingen te gebruiken | Ja/Nee | |
Verplichting tot verwijdering van organisch afval via het kanaal dat door Net Brussel is toegestaan | Ja/Nee | |
Verplichting om suiker, zout, peper, specerijen en andere supplementen in bulk en niet in voorverpakte porties ter beschikking van de klanten te stellen, | Ja/Nee |
Overeenkomst van concessie voor exploitatie
EN:
De gemeente Sint-Lambrechts-Woluwe, vertegenwoordigd door het College van burgemeester en schepenen in de persoon van (naam, voornaam), (functie), en de Gemeentesecretaris, handelend in uitvoering van de beraadslaging van de Gemeenteraad van 22/11/2021;
Hierna "de gemeente" genoemd
EN:
...met zetel te...., vertegenwoordigd door..., optredende in hoedanigheid van..., Hierna "de concessiehouder" genoemd,
WERD HET VOLGENDE OVEREENGEKOMEN:
Artikel 1 Voorwerp en duur
De gemeente verleent de concessiehouder, die uitdrukkelijk en als zodanig het recht aanvaardt om de bar/het restaurant op het gelijkvloers van de rotonde met een oppervlakte van 181 m² en een reservelokaal met een oppervlakte van 16,50 m² en een terras van m² op het terrein van het Fallonstadion (binnen de rode lijnen op bijgevoegd plan) uit te baten voor een periode van 9 jaar, d.w.z. van 1/03/2022 tot 28/02/2031.
Deze bestemming mag niet worden gewijzigd zonder voorafgaandelijk akkoord van de gemeente.
De weg naar het lokaal met de verwarmingsketel, aangeduid in het rood op bijgevoegd plan van de kelderverdieping, moet te allen tijde vrij worden gehouden.. Deze weg wordt op de grond aangegeven met een geschilderde markering.
De concessiehouder int de inkomsten met betrekking tot de activiteit in kwestie en draagt als enige het risico van het beheer en de aanwezigheid van het publiek.
De concessiehouder verbindt er zich toe te waken over het goede gebruik van de plaats en over het respect van de elementaire regels van onderhoud en goede buurtschap en verbindt er zich eveneens toe iedere wijziging in de statuten en iedere verandering betreffende de persoon belast met de relaties met de gemeente schriftelijk te melden aan de administratie (dienst beheer van het patrimonium/gemeente-eigendommen).
Artikel 2 Uurrooster
De concessiehouder verbindt zich ertoe de installaties 7d/7 open te stellen voor het publiek, ten minste 8 uur per dag tussen 10.00 uur en 23.00 uur.
Indien hij van deze bepaling wenst af te wijken, moet hij vooraf een verzoek richten tot het college van burgemeester en schepenen, dat erover zal beraadslagen.
Artikel 3 Retributie
De uitbater is de gemeente een maandelijkse retributie verschuldigd van… EUR.
Deze retributie is gekoppeld aan het indexcijfer van de consumptieprijzen en wordt jaarlijks in januari geïndexeerd volgens de volgende formule:
Basisretributie x index voor de maand januari van het betreffende jaar Beginindex De beginindex is die van de maand december 2021.
De retributie is maandelijks samen vooraf betaalbaar op IBAN-rekening XX00 0000 0000 0000 van de gemeente Sint-Lambrechts-Woluwe. De gemeente past, na ingebrekestelling, een verhoging toe van 10% van de achterstallige bedragen.
Artikel 4 Waarborg
Ter garantie van de goede uitvoering van zijn verplichtingen zal de concessiehouder nog voor de overhandiging van de sleutels van het gehuurde goed een huurwaarborg van 3 maanden samenstellen.
Deze som zal door de partijen op een geïndividualiseerde rekening geplaatst worden die geopend is op naam van de uitbater, ofwel bij een openbare kredietinstelling ofwel bij een bank of een spaarkas.
De interesten van de som die zo geplaatst werd, zullen gekapitaliseerd worden.
Door deze plaatsing krijgt de gemeente het voorrecht op het actief van de rekening voor alle vorderingen die ontstaan wanneer de concessiehouder haar verplichtingen niet of slechts gedeeltelijk nakomt.
Artikel 5 Taksen en belastingen
De concessiehouder draagt alle taksen en belastingen in verband met het gebruik of het genot van de installaties waarop deze overeenkomst betrekking heeft inclusief de onroerende voorheffing ( niet geïndexeerd kadastraal inkomen (belastinggrondslag) vastgelegd op 2.666,00 EUR). De registratiekosten zijn ten laste van de concessiehouder.
Artikel 6 Toezicht, lasten en kosten
De concessiehouder zorgt voor het toezicht op het voorwerp van deze overeenkomst.
Zijn ten laste van de concessiehouder:
- de kosten die voortvloeien uit het privé verbruik van water, gas, elektriciteit en verwarming volgens onderstaande berekeningsmethoden;
- de telefoonkosten en de kosten voor netwerkcommunicatie zoals internet en ook het abonnement voor deze diensten;
- De kosten, belastingen en retributies in verband met radio, televisie of kabeltelevisie waarop de concessiehouder zich abonneert;
Als provisie op deze lasten zal de concessiehouder maandelijks een bedrag van XXX EUR betalen op IBAN-rekening nr. XX00 0000 0000 0000 van de gemeente Sint-Lambrechts- Woluwe. Elke betaling aan een derde partij is nietig.
De tellers zijn de volgende:
Water:...............
Gas:.....................
Elektriciteit:............
In voorkomend geval, bij afwezigheid van individuele tellers of indien de tellers defect zijn, wordt de verdeling van het water- en energieverbruik berekend in verhouding van de gebruikte oppervlakten.
De Gemeente zal minstens eenmaal per jaar een gedetailleerde afrekening van de lasten aan de concessiehouder bezorgen. Deze heeft het recht om de rekeningen te analyseren en het voorleggen van bewijsstukken te eisen.
Bij ontvangst van de voornoemde berekening betaalt de gemeente of de concessiehouder aan de andere partij het verschil tussen de betaalde provisies en de reële kosten.
De provisie kan de gemeente aangepast worden in functie van de reële uitgaven zoals die voortkomen uit de laatste uitgevoerde afrekening, door het bedrag van de lasten te bepalen door het totale bedrag van de werkelijke uitgaven van het vorige kalenderjaar te delen door 12.
De gemeente verzekert het technisch beheer van het gebouw. De concessiehouder wordt verzocht om zich bij problemen tot de gemeente te richten en de volgende zaken onmiddellijk aan haar te melden
1. Ieder feitelijk of juridisch probleem betreffende het gehuurde goed;
2. Alle schade waarvan de herstelling ten laste van de gemeente valt.
Indien de Gemeente hiervan niet op de hoogte werd gesteld, wordt de concessiehouder verantwoordelijk gesteld voor alle bijkomende schade en kan hij op grond hiervan eraan gehouden worden de Gemeente schadeloos te stellen.
Artikel 7 Onderhoud en herstellingen
De routine reparaties of het onderhoud, in overeenstemming met de regels van de kunst, zijn ten laste van de concessiehouder. Deze omvatten onder meer:
- het schoonmaken van de betrokken lokalen en van het terras;
- Het onderhoud van de privé-installaties van gas, elektriciteit en verwarming (indien de gemeente voor rekening van de huurder een collectief onderhoudscontract heeft ondertekend voor het jaarlijks onderhoud van de verwarmingsketel, zal ze de prijs doorrekenen aan de huurder);
- het onderhoud van sanitaire voorzieningen;
- de ontsmetting van het geloosde afvalwater;
- Vervanging van kapotte ruiten;
- het onderhoud van wand- en vloerbekleding, deuren, ramen, luiken, sloten, enz.
Eventuele schade als gevolg van het niet nakomen van deze verplichtingen wordt op kosten van de concessiehouder hersteld.
Indien de huurder na ingebrekestelling per aangetekende brief de onderhouds- en reparatiewerkzaamheden waarvoor hij verantwoordelijk is niet tijdig uitvoert, heeft de gemeente het recht om deze zelf uit te voeren of te laten uitvoeren door een derde partij namens de huurder. Deze laatste moet de gemeente het bedrag van de door haar uitbetaalde bedragen betalen.
De gemeente kan iedere herstelling uitvoeren die ten haren laste is.
De concessiehouder zal, zonder schadeloosstelling, alle werken moeten verdragen die de gemeente nuttig acht in het kader van een renovatieplan of een inrichtingsplan en dit ongeacht de duur van deze werken. De gemeente zal er echter op toezien dat deze de activiteit van de concessiehouder zo weinig mogelijk hinderen.
Artikel 8 Wijzigingen aan het goed
De concessiehouder kan de gehuurde plaatsen niet wijzigen zonder voorafgaandelijk en schriftelijk akkoord van de gemeente.
Behoudens andersluidende overeenkomst, wanneer de wijzigingen gebeurd zijn op kosten van de concessiehouder met uitdrukkelijk akkoord van de gemeente, zal deze de opheffing ervan niet kunnen vorderen, maar er zich wel tegen kunnen verzetten. Indien de wijzigingen niet worden opgeheven, heeft de gemeente de keuze tussen ofwel de waarde van de materialen en de kost van de handarbeid terug te betalen ofwel een som te betalen die gelijk is aan de aangebrachte meerwaarde aan het gebouw omwille van deze wijzigingen.
De concessiehouder mag geen gebruik maken van de gevel om er een radio- of televisieantenne op te plaatsen of meer algemeen om er eender wat op te plaatsen of te bevestigen.
In het kader van deze overeenkomst mag de concessiehouder, na voorafgaandelijk akkoord van het college van burgemeester en schepenen, schilderen of behangen in neutrale tinten met materialen van goede kwaliteit. Het gebruik van elektrische toestellen die overlast kunnen veroorzaken moet overeengekomen worden met de dienst gemeente-eigendommen.
- dampkap in inox
- professionele vaatwas in inox
- een vaatwasmachine in inox
- planken in inox
- twee tafels in inox
- rails in inox om de planken op te hangen
Het onderhoud, de reparatie en de vervanging van deze elementen zal ten laste zijn van de concessiehouder.
De concessiehouder is ervan in kennis gesteld dat de koelkasten in de barruimte eigendom zijn van de brouwerij waarmee de vorige uitbater van de drankgelegenheid een leveringscontract had gesloten, en de concessiehouder wordt verzocht met deze brouwerij contact op te nemen om het lot van deze koelkasten rechtstreeks met haar te regelen (verwijdering of behoud in de drankgelegenheid ingeval met deze brouwerij een leveringscontract wordt gesloten). Gelet op het bovenstaande, maken de frigo’s in de barruimte geen deel uit van de uitrusting geleverd door de gemeente.
Artikel 9 Overdracht en verhuur
De concessiehouder mag in geen geval een deel van het goed onderverhuren noch zijn rechten erop afstaan zonder voorafgaande en schriftelijke van de Gemeente.
Artikel 10 Aanplakking en speelapparaten
De concessiehouder kan zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de gemeente geen affiches, reclame of wat voor borden dan ook aanbrengen of laten aanbrengen op de terreinen, de omheiningen of in de onmiddellijke omgeving ervan.
Speelapparaten (die al dan niet winst voor de speler kunnen opleveren) en luidsprekers zijn ten alle tijde verboden behoudens voorafgaande toestemming van het College van Burgemeester en Schepenen voor de organisatie van een bepaald evenement en beperkt in de tijd.
Iedere schriftelijke aanvraag zal door het College van burgemeester en schepenen onderzocht worden.
Artikel 11 - Verzekeringen
De concessiehouder moet
- een verzekeringspolis afsluiten van het type “volledige brandverzekering”, waterschade, glasbreuk en verhaal van de buren voor de infrastructuur die het voorwerp uitmaakt van deze overeenkomst;
- Een polis objectieve burgerrechtelijke aansprakelijkheid in geval van brand en ontploffing overeenkomstig de wet van 30.07.1979;
3 Naar alle elementen zal worden verwezen in de plaatsbeschrijving bij intrede.
- De buitencontractuele burgerlijke aansprakelijkheid of exploitatie aansprakelijkheid met uitbreiding tot voedselvergiftiging tot een minimum van 2,5 miljoen euro voor lichamelijk letsel, materiële en immateriële schade en gevolgschade, gecombineerd.
De vereniging zal een bewijs van elke verzekeringspolis, vermeld in bovenstaande alinea's van onderhavig artikel, evenals en het betalingsbewijs van de premies, aan de gemeente
overmaken binnen de maand na ondertekening van deze overeenkomst en op iedere verjaardag van de overeenkomst. Indien de gemeente het bewijs van elke verzekeringspolis en/of de betaling van alle premies niet binnen de bovenvermelde termijn heeft ontvangen, stuurt zij een aanmaning per aangetekende brief om hieraan te voldoen binnen de 30 kalenderdagen vanaf de tweede dag na de verzending van de aangetekende brief. Na deze periode wordt deze overeenkomst automatisch opgeheven ten nadele van de concessiehouder.
Artikel 12 Aansprakelijkheid en gebreken
De concessiehouder verzaakt zonder voorbehoud aan ieder beroep tegen de gemeente in hoofde van elk gebrek van het gehuurde goed en dat niet gekend was door de gemeente op het moment van de overeenkomst.
Artikel 13 Plaatsbezoeken
De vertegenwoordigers van de gemeente hebben het recht om tijdens de openingsuren het goed op elk moment te bezoeken om zich ervan te verzekeren dat de installaties goed onderhouden en beheerd worden.
Artikel 14 - Plaatsbeschrijving
Ten laatste voor de concessiehouder de plaats in gebruik neemt en op het einde van de overeenkomst, na het verwijderen van het meubilair en voor het teruggeven van de sleutels, wordt een minnelijke gedetailleerde plaatsbeschrijving opgemaakt.
Bij deze gelegenheid gaan de partijen ook over tot het opnemen van de index van alle tellers.
De concessiehouder laat de plaats achter in de staat waarin hij deze aangetroffen heeft, volgens de plaatsbeschrijving, behalve versleten of door ouderdom aangetaste zaken of door overmacht. De partijen zullen de eventuele schade vaststellen. In dit geval zal de dienst gemeente-eigendommen het bedrag van de schade en van de intresten vaststellen.
De concessiehouder staat in voor de beschadigingen of verliezen die tijdens het gebruik voorkomen behalve indien hij kan bewijzen dat die plaatsvonden buiten zijn schuld. De concessiehouder staat ook in voor de schade en het verval veroorzaakt door personen die hij in de gehuurde lokalen ontvangt.
Artikel 15 Verbintenissen van goede milieupraktijken en naleven van de reglementeringen
Om ervoor te zorgen dat gedurende de gehele concessieperiode wordt voldaan aan de verbintenissen inzake goede milieupraktijken die ten tijde van de aanbesteding zijn aangegaan, d.w.z.:
***4,
44 In te voegen volgens de weerhouden offerte.
de gemeente behoudt zich het recht voor onverwachte controles uit te voeren.
Bij vaststelling van een eerste overtreding stuurt het College van Burgemeester en Schepenen een eerste aanmaning per aangetekende brief naar de concessiehouder waarin staat binnen welke termijn hij aan de voormelde verplichtingen moet voldoen.
In geval van recidive legt het College van Burgemeester en Schepenen een boete op van
1.000 euro per vastgestelde overtreding.
Bovendien ziet de concessiehouder in het bijzonder toe op de naleving van de wettelijke en reglementaire verplichtingen in verband met de exploitatie van de lokalen op sociaal, fiscaal, administratief, hygiënisch, veiligheids- en gezondheidsgebied, zonder dat deze opsomming limitatief is.
Artikel 16 Ontbinding wegens fout
Elke niet-nakoming of wezenlijke schending door een van de partijen van een van haar verplichtingen uit hoofde van dit contract, die niet is verholpen binnen een maand, of in voorkomend geval binnen een kortere termijn die door de spoedeisendheid wordt gerechtvaardigd, nadat de meest gerede partij per aangetekend schrijven een ingebrekestelling heeft verstuurd, zal dit beschouwd worden als een ernstig verzuim dat voor de meest gerede partij het recht opent om de ontbinding van de overeenkomst te eisen ten laste van de andere partij.
De partij die verantwoordelijk is voor de verbreking van de overeenkomst wegens een ernstige tekortkoming die niet is verholpen, draagt alle lasten, kosten, verschotten en onkosten die uit deze verbreking voortvloeien. Bovendien is de partij die voor de opzegging verantwoordelijk is, verplicht aan de andere partij een vergoeding te betalen gelijk aan 3 maanden vergoeding, onverminderd het recht van die partij om vergoeding van de werkelijk geleden schade te vorderen
Indien de overeenkomst wegens een fout van concessiehouder wordt ontbonden, zal de maandelijkse, vooraf betaalde retributie aan de gemeente vervallen blijven.
Artikel 17 Keuze van woonplaats
Voor de uitvoering van deze overeenkomst kiest de concessiehouder zijn woonplaats op zijn maatschappelijke zetel zoals gepubliceerd in het Belgisch Staatsblad.
De kennisgevingen gedaan door een partij of een andere in het kader van of in uitvoering van onderhavige overeenkomst:
- moeten schriftelijk gebeuren;
- worden geacht te zijn ontvangen 3 werkdagen na de bezorging van de enveloppe op het postkantoor indien zij aangetekend zijn verzonden;
- moeten worden gericht aan de volgende adressen waar de partijen woonplaats kiezen voor de uitvoering van onderhavige overeenkomst en zijnde voor de gemeente "Gemeentebestuur van Sint-Lambrechts-Woluwe, 2, Xxxx Xxxxxxxxxx, te 0000 Xxxxxxx".
Artikel 18 Geldende wetgeving en bevoegde jurisdictie
Het Belgisch recht is van toepassing en enkel de Brusselse rechtbanken zijn bevoegd. In voorkomend geval bepaalt de taal van de overeenkomst de bevoegde rechter, afhankelijk van het taalstelsel.
Artikel 19 Registratie
De concessiehouder registreert de overeenkomst, op zijn kosten, binnen 2 maanden na de datum van ondertekening.
Hij zal hier spontaan het bewijs van leveren aan de gemeente.
De concessiehouder draagt alle boetes of verhogingen van registratiekosten die het gevolg zijn van de vertraging bij het nakomen van de registratieverplichting.
Bijlagen