UMOWA NA ŚWIADCZENIE USŁUG GASTRONOMICZNYCH
UMOWA NA ŚWIADCZENIE USŁUG GASTRONOMICZNYCH
Zawarta w dniu ……………… roku pomiędzy Domem Pomocy Społecznej Dom Muzyka Seniora w Kątach, reprezentowanym przez Dyrektora: Xxxxxxx Xxxxxxxxx
Zwanym dalej Zamawiającym
a:
……………………………………………………………………………………………… reprezentowanym przez:
- …………………………………………………………. Zwanym dalej Wykonawcą
§ 1
1. Przedmiotem umowy jest świadczenie usług gastronomicznych w zakresie przygotowywania z własnych produktów Wykonawcy posiłków dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Kątach, w udostępnionej i wyposażonej w tym celu kuchni i jej zapleczu, znajdujących się w w/w obiekcie.
2. Termin rozpoczęcia wykonania umowy strony ustalają na okres od dnia ………do dnia……… traktowany jako okres próbny, po którym może nastąpić zawarcie umowy na okres 1 roku.
§ 2
Wykonawca zobowiązuje się przygotowywać posiłki codziennie, na bieżąco, ze świeżych produktów z uwzględnieniem diety i zaleceń lekarza lub dietetyka.
§ 3
1. Wykonawca zobowiązuje się do przygotowania 3 posiłków dziennie, 7 dni w tygodniu w 2 zestawach dla mieszkańców DMS z możliwością wyboru zestawu dietetycznego, zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka.
2. Między posiłkami głównymi będą udostępnione mieszkańcom zimne przekąski oraz napoje ciepłe i zimne.
§ 4
Wykonawca zobowiązuje się do:
1. Realizowania jadłospisu miesięcznego przygotowanego i dostarczonego przez Xxx Xxxxxx Seniora w Kątach w oparciu o przepisy w sprawie ustalania porcji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności z uwzględnieniem specyfiki DPS. W razie nagłej zmiany jadłospisu wymagana jest jego akceptacja przez Zamawiającego.
2. Uwzględnienia w ramach stawki żywieniowej, tradycyjnych posiłków oraz przygotowywania okolicznościowych posiłków z okazji uroczystości zgodnie z jadłospisem.
3. Zapewnienia dostępu przez całą dobę do podstawowych produktów żywnościowych i napojów zgodnie z Rozporządzeniem MP i PS z dnia 19 października 0000 xxxx (Xx.
X. Xx 000 z 2005 roku). Do produktów tych zaliczane są chleb, masło, masło roślinne, kawa zbożową, mleko, marmolada, cukier.
4. Prowadzenia ewidencji ilościowo-jakościowej wydanych posiłków z podziałem na poszczególne zestawy, potwierdzanej każdorazowo przez upoważnionego pracownika Zamawiającego, zgodnie z załączonym wzorem stanowiącym załącznik nr 1 oraz załącznik nr 2.
5. Mycia i wyparzania całości kompletu naczyń.
6. Systematycznego wywozu na własny koszt resztek jedzenia i zlewek.
7. Zatrudnienia odpowiedniej liczby osób, w celu sprawnego wywiązania się umowy.
§ 5
Wykonawca zobowiązuje się przygotować posiłki w ilości zamówionej przez wyznaczonego pracownika Zamawiającego, uwzględniając podział na zestawy oraz zgłaszaną korektę ilości posiłków z jednodniowym wyprzedzeniem.
Wyznaczony pracownik Zamawiającego będzie sprawować nadzór nad jakością, ilością i przestrzeganiem obowiązujących norm przy sporządzaniu posiłków. W przypadku ich zakwestionowania posiłki będą podlegały wymianie na koszt Wykonawcy.
§ 6
Wysokość dobowej stawki żywieniowej wraz z kosztem przygotowania i wydania posiłków dla mieszkańców Domu Muzyka Seniora wynosi …………… zł brutto na jedną osobę (słownie: ………………………………………….). Cena posiłków odnosi się również do posiłków okolicznościowych.
§ 7
Wykonawcy z tytułu czynności określonych niniejszą umową będzie przysługiwało comiesięczne wynagrodzenie wynikające z wystawionej faktury VAT, nie później niż 3 dni po zakończeniu miesiąca, ustalonej według zasady: ilość faktycznie wydanych porcji żywnościowych pomnożone przez stawkę wynikającą z § 6. Wypłata tak wyliczonego wynagrodzenia będzie następowała w terminie 14 dni od daty otrzymania faktury od Wykonawcy.
§ 8
Wykonawca zapewnia, iż posiada stosowne uprawnienia do wykonywania określonej umową działalności ( również certyfikat HACCP), a osoby bezpośrednio nadzorujące pracę kuchni posiadać będą odpowiednie wykształcenie gastronomiczne, zaś pozostali pracownicy Wykonawcy – zatrudnieni w kuchni – posiadać będą odpowiednie doświadczenie i umiejętności.
§ 9
Wykonawca zobowiązuje się do przestrzegania zasad HACCP oraz do przechowywania próbek żywnościowych przez 48 godzin pobieranych zgodnie z procedurą.
§ 10
W przypadku stwierdzenia przez Zamawiającego rażących uchybień w trakcie wykonywania przedmiotu umowy, ma on prawo do jej wypowiedzenia w trybie natychmiastowym bez prawa Wykonawcy do odszkodowania.
§ 11
Wszystkie ewentualne kwestie sporne powstałe na tle wykonania niniejszej umowy Strony będą starały się rozstrzygać w pierwszej kolejności polubownie, a w przypadku braku porozumienia przez sąd właściwy dla siedziby Zamawiającego.
§ 12
W sprawach nie uregulowanych niniejszą umową stosuje się przepisy kodeksu cywilnego.
§ 13
Umowę sporządzono w dwóch jednobrzmiących egzemplarzach z przeznaczeniem po jednym egzemplarzu dla każdej ze stron.