SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA PUBLICZNEGO
NR SPRAWY: DZP-12-2020
SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA PUBLICZNEGO
(SIWZ)
„Świadczenie usług społecznych w zakresie przygotowania i dostawy posiłków (catering) dla potrzeb
pacjentów Samodzielnego Publicznego Zespołu Zakładów opieki Zdrowotnej Szpital w Iłży”
Postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego prowadzone jest na zasadach określonych w art. 138o ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. – Prawo zamówień publicznych (Dz. U. z 2019r., poz. 1843) tj. poniżej 750 000 euro
SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA ZAWIERA 38 PONUMEROWANYCH STRON
Zamawiający oczekuje, że Wykonawcy zapoznają się dokładnie z treścią niniejszej SIWZ.
Wykonawca ponosi ryzyko niedostarczenia wszystkich wymaganych informacji i dokumentów, oraz przedłożenia oferty nie odpowiadającej wymaganiom określonym przez Zamawiającego.
Iłża, sierpień 2020
I. Nazwa, adres Zamawiającego i informacje dodatkowe
Zamawiającym jest: Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej Szpital w Iłży
Adres: 00-000 Xxxx, xx. Xxxxxxxxxxxx 00
Telefon: (00) 0000000 Email: xxxxxxx@xxxxxxxxxxx.xxx.xx
Adres strony internetowej Zamawiającego: xxxx://xxx.xxxxxxxxxxx.xxx.xx,
Godziny urzędowania: od 7 25 do 15 00
Konto bankowe: ING BANK ŚLĄSKI :02 1050 1432 1000 0022 8167 9338
Numer NIP: 796 17 04 266; Numer REGON: 670902293
Numer postępowania:
Postępowanie, którego dotyczy niniejszy dokument oznaczone jest znakiem: DZP-12-2020
Wykonawcy powinni powoływać się na ten znak we wszelkich kontaktach z Zamawiającym.
II. Tryb udzielenia zamówienia.
1. Niniejsze postępowanie prowadzone jest na podstawie 138o Ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r.
Prawo Zamówień Publicznych (Dz. U. 2019, poz. 1843) zwanej dalej „ustawą PZP”.
2. Ogłoszenie o zamówieniu zostało zamieszczone na podmiotowej stronie BIP – link dostępny na
stronie internetowej Zamawiającego: xxx.xxxxxxxxxxx.xxx.xx
3. Postępowanie prowadzone jest w języku polskim.
4. Szacunkowa wartości zamówienia nie przekracza równowartości kwoty 750 000,00 euro
III. Opis przedmiotu zamówienia.
1. Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna usługa żywienia pacjentów leczonych w SP ZZOZ-
Szpital w Iłży – Przygotowanie i dostarczenie posiłków (catering) do łóżka pacjenta.
2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia opisany został w załączniku nr 9 do SIWZ:
3. Wykonawca zobowiązany jest zrealizować zamówienie na zasadach i warunkach opisanych
w umowie, zgodnej ze wzorem stanowiącym Załącznik nr 8 do SIWZ.
4. Wspólny Słownik Zamówień CPV:
55322000-3 –usługi gotowania posiłków 55321000-6 –usługi przygotowywania posiłków 55520000-1 –usługi dostarczania posiłków 55521200-0 –usługi dowożenia posiłków
5. Zamawiający nie dopuszcza możliwości składania ofert częściowych.
6. Zamawiający nie dopuszcza możliwości składania ofert wariantowych.
7. Zamawiający wymaga, aby wykonawca lub podwykonawca przy realizacji przedmiotu zamówienia zatrudniał na podstawie umowy o pracę wszystkich pracowników skierowanych do realizacji zamówienia, jeżeli wykonywane czynności polegają na wykonywaniu pracy w sposób określony w art. 22§1 ustawy Kodeks pracy, w tym w szczególności: prace polegające na przygotowaniu posiłków i dostarczaniu ich do łózka pacjenta.
7.1. Uprawnienia zamawiającego w zakresie kontroli spełniania przez wykonawcę wymagań,
o których mowa w art. 29 ust. 3a:
a) Wykonawca, do oferty dołączy oświadczenie, że zatrudni na podstawie umowy o pracę osoby wykonujące wskazane w opisie przedmiotu zamówienia czynności w zakresie realizacji zamówienia, polegające na wykonywaniu pracy w rozumieniu ustawy z dnia 26 czerwca 1974
r. – Kodeks pracy (zgodnie z treścią oświadczenia wskazanego w załączniku nr 7 do SIWZ)
b) Wykonawca, przed zawarciem Umowy przedstawi Zamawiającemu dokumenty potwierdzające zatrudnienie osób wykonujących czynności określone w pkt. 7, tj. pisemne oświadczenie Wykonawcy i/lub pisemne oświadczenia pracowników zatrudnionych przez Wykonawcę potwierdzające, że osoby te są zatrudnione na podstawie umowy o pracę
w rozumieniu przepisów ustawy z dnia 26 czerwca 1974r. – Kodeks pracy z uwzględnieniem minimalnego wynagrodzenia za pracę ustalonego na podstawie art. 2 ust. 3–5 ustawy z dnia 10 października 2002 r. o minimalnym wynagrodzeniu za pracę przez cały okres realizacji przedmiotu zamówienia;
c) Zamawiający zastrzega sobie możliwość kontroli zatrudnienia osób wykonujących wskazane czynności przez cały okres realizacji wykonywanych przez niego czynności, w szczególności poprzez wezwanie do okazania dokumentów potwierdzających bieżące opłacanie składek i należnych podatków z tytułu zatrudnienia w/w osób. Kontrola może być przeprowadzona bez wcześniejszego uprzedzenia Wykonawcy
8. Sankcje z tytułu niespełnienia wymagań w zakresie zatrudnienia.
a) Nieprzedłożenie przez Wykonawcę dokumentów o których mowa w pkt. 7.1 a) i b) w terminie wskazanym przez Zamawiającego, będzie traktowane jako niewypełnienie obowiązku zatrudnienia pracowników na podstawie umowy o prace oraz będzie wywoływać skutki, o których mowa w niniejszej SIWZ, a nadto skutkować może zawiadomieniem Państwowej Inspekcji Pracy o podejrzeniu zastąpienia umowy o pracę z osobami wykonującymi pracę na warunkach określonych w art. 22 § 1 ustawy Kodeks Pracy, umową cywilnoprawną.
b) Negatywny wynik kontroli, o której mowa w pkt 7.1. c) skutkować może zawiadomieniem Państwowej Inspekcji Pracy o podejrzeniu zastąpienia umowy o pracę z osobami wykonującymi pracę na warunkach określonych w art. 22 § 1 ustawy Kodeks Pracy, umową cywilnoprawną, a nadto może być podstawą do nałożenia na wykonawcę kar przewidzianych w Umowie.
9. Rozliczenia pomiędzy Zamawiającym a Wykonawcą będą prowadzone w polskich złotych (PLN). Zamawiający nie przewiduje rozliczeń w walutach obcych.
IV. Termin wykonania zamówienia.
Zamówienie będzie realizowane sukcesywnie przez okres 24 miesięcy liczonych od dnia zawarcia umowy.
V. Warunki udziału w postępowaniu.
1) O udzielenie Zamówienia mogą się ubiegać Wykonawcy, którzy:
1.1. nie podlegają wykluczeniu w art. 24 ust. 1 pkt 12-23 ustawy pzp.
1.2. spełniają poniższe warunki udziału w postępowaniu:
a) Wykonawca wykaże, że dysponuje:
- kuchnią zatwierdzoną decyzją Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w sprawie zatwierdzenia zakładu prowadzącego działalność związaną z produkcją i obrotem żywnością w zakresie przygotowania posiłków od surowca do gotowej potrawy oraz świadczenia usług dla odbiorców zewnętrznych na czas realizacji przedmiotowego zamówienia,
- co najmniej jednym środkiem transportu służącym do przewozu żywności,
- osobą dietetyka posiadającego kwalifikacje zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 20 lipca 2011 r. w sprawie kwalifikacji wymaganych od pracowników na poszczególnych rodzajach stanowisk pracy w podmiotach leczniczych niebędących przedsiębiorcami (Dz.U.11.151.896),
- aktualnym certyfikatem HACCP, procedurą postępowania od dostawy surowca do magazynu, do odbioru potrawy przez odbiorcę. W przypadku braku certyfikatu systemów jakości HACCP Zamawiający wyraża zgodę na dostarczenie zaświadczenia PPIS potwierdzającego opracowanie i wdrożenie zasad systemu HACCP w zakresie produkcji żywności od surowca do gotowej potrawy, w tym działalności cateringowej produkowanej żywności.
Wykonawca musi mieć wdrożone zasady dobrej praktyki higienicznej (GHP), dobrej praktyki produkcyjnej (GMP) oraz zasady systemu analizy i krytycznych punków kontroli (HACCP).
b) wykonał a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonuje, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, co najmniej jedną usługę żywienia pacjentów w placówkach ochrony zdrowia, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których zostały wykonane
usługa musi spełniać poniższe wymagania:
- trwającej, co najmniej przez okres 12 miesięcy
- o wartości rocznej większej niż 200.000,00 PLN brutto w skali jednego roku.
- usługa powinna obejmować dystrybucję posiłków bezpośrednio do pacjenta
c) wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na sumę gwarancyjną minimum 300.000 PLN.
Va. Podstawy wykluczenia, o których mowa w art. 24 ust. 5 ustawy PZP.
Dodatkowo Zamawiający przewiduje wykluczenie wykonawcy:
1) w stosunku do którego otwarto likwidację w zatwierdzonym przez sąd układzie w postępowaniu restrukturyzacyjnym jest przewidziane zaspokojenie wierzycieli przez likwidację jego majątku lub sąd zarządził likwidację jego majątku w trybie art. 332 ust. 1 ustawy z dnia 15 maja 2015 r. – Prawo restrukturyzacyjne (Dz. U. z 2015 r. poz. 978, 1259, 1513, 1830 i 1844 oraz z 2016 r. poz. 615) lub którego upadłość ogłoszono, z wyjątkiem wykonawcy, który po ogłoszeniu upadłości zawarł układ zatwierdzony prawomocnym postanowieniem sądu, jeżeli układ nie przewiduje zaspokojenia wierzycieli przez likwidację majątku upadłego, chyba że sąd zarządził likwidację jego majątku w trybie art. 366 ust. 1 ustawy z dnia 28 lutego 2003 r. – Prawo upadłościowe (Dz. U. z 2015 r. poz. 233, 978, 1166, 1259 i 1844 oraz z 2016 r. poz. 615).
VI. Wykaz oświadczeń lub dokumentów, potwierdzających spełnianie warunków udziału w postępowaniu oraz brak podstaw wykluczenia.
1. W zakresie wykazania braku podstaw do wykluczenia oraz spełniania przez Wykonawcę warunków, o których mowa w rozdziale V niniejszej SIWZ, Wykonawca do oferty dołącza aktualne na dzień składania ofert oświadczenie w zakresie wskazanym w załączniku nr 2 i 2a do SIWZ.
2. W przypadku wspólnego ubiegania się o zamówienie przez wykonawców oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia o którym mowa w rozdz. VI. ust.1. niniejszej SIWZ składa każdy z wykonawców wspólnie ubiegających się o zamówienie.
3. Zamawiający żąda aby wykonawca, który zamierza powierzyć wykonanie części zamówienia podwykonawcom, w celu wykazania braku istnienia wobec nich podstaw wykluczenia z udziału w postępowaniu zamieścił informację o podwykonawcach w oświadczeniu, o którym mowa w rozdz. VI. 1 niniejszej SIWZ.
4. Wykonawca w terminie 3 dni od dnia zamieszczenia na stronie internetowej informacji, o której mowa w art. 86 ust. 5 ustawy PZP, przekaże Zamawiającemu oświadczenie o przynależności lub braku przynależności do tej samej grupy kapitałowej, o której mowa w art. 24 ust. 1 pkt 23 ustawy PZP. Wraz ze złożeniem oświadczenia, wykonawca może przedstawić dowody, że powiązania z innym wykonawcą nie prowadzą do zakłócenia konkurencji w postępowaniu o udzielenie zamówienia,
5. Jeżeli wykonawca nie złoży wymaganych oświadczeń lub wymaganych dokumentów potwierdzających wymagania siwz, lub innych dokumentów niezbędnych do przeprowadzenia postępowania, lub złożone przez Wykonawcę oświadczenia lub dokumenty są niekompletne, zawierają błędy lub budzą wskazane przez Zamawiającego wątpliwości, Zamawiający wezwie do
ich złożenia, uzupełnienia, lub poprawienia w terminie przez siebie wskazanym, chyba że mimo ich złożenia, uzupełnienia lub poprawienia oferta wykonawcy podlegałaby odrzuceniu albo konieczne byłoby unieważnienie postępowania.
VII. Informacje o sposobie porozumiewania się Zamawiającego z Wykonawcami oraz przekazywania oświadczeń i dokumentów, a także wskazanie osób uprawnionych do porozumiewania się z Wykonawcami.
1. Komunikacja pomiędzy Zamawiającym a Wykonawcami odbywa się pisemnie za pośrednictwem
operatora pocztowego w rozumieniu ustawy z dnia 23 listopada 2012 r. – Prawo pocztowe (Dz.
U. z 2012 r. poz. 1529 oraz z 2015 r. poz. 1830), faksem na nr 48 6163175 lub drogą elektroniczną na adres e-mail: xxxxxxx@xxxxxxxxxxx.xxx.xx, za wyjątkiem oferty, umowy oraz oświadczeń i dokumentów wymienionych w rozdziale VI niniejszej SIWZ (również w przypadku ich złożenia w wyniku wezwania o którym mowa w art. 26 ust. 3 ustawy PZP) dla których wymagana jest forma pisemna pod rygorem nieważności.
2. W korespondencji kierowanej do Zamawiającego Wykonawca winien posługiwać się numerem sprawy określonym w SIWZ.
3. Wszelka korespondencja przekazywana przez Wykonawcę pisemnie winna być składana na adres: Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej Szpital W Iłży, xx. Xxxxxxxxxxxx 00, sekretariat
4. Wszelkie zawiadomienia, oświadczenia, wnioski oraz informacje przekazane za pomocą faksu lub w formie elektronicznej wymagają na żądanie każdej ze stron, niezwłocznego potwierdzenia faktu ich otrzymania.
5. Wykonawca może zwrócić się do Zamawiającego o wyjaśnienie treści SIWZ. Zamawiający udzieli wyjaśnień niezwłocznie. Zamawiający zamieści wyjaśnienia na stronie internetowej Zamawiającego xxx.xxxxxxxxxxx.xxx.xx,
6. Zamawiający zwraca się z prośbą, aby zapytania przesłane faksem zostały również przesłane drogą elektroniczną w wersji edytowalnej na adres: xxxxxxx@xxxxxxxxxxx.xxx.xx
7. W przypadku rozbieżności pomiędzy treścią niniejszej SIWZ, a treścią udzielonych odpowiedzi, jako obowiązującą należy przyjąć treść pisma zawierającego późniejsze oświadczenie Zamawiającego.
8. Zamawiający nie przewiduje zwołania zebrania Wykonawców.
9. Osobami uprawnionymi przez Xxxxxxxxxxxxx do porozumiewania się z Wykonawcami jest: Xxxxxxx Xxxxxxxx 607 073 168
VIII. Wymagania dotyczące wadium - w tym postępowaniu wadium nie jest wymagane.
IX. Termin związania ofertą.
1. Wykonawca będzie związany ofertą przez okres 30 dni. Bieg terminu związania ofertą rozpoczyna się wraz z upływem terminu składania ofert.
X. Opis sposobu przygotowywania ofert.
1. Wykonawcy są zobowiązani zapoznać się z informacjami zawartymi w SIWZ oraz przygotować ofertę zgodnie z wymaganiami określonymi w tym dokumencie.
2. Wymogi formalne:
2.1 Oferta musi zawierać następujące oświadczenia i dokumenty:
a) wypełniony formularz ofertowy sporządzony z wykorzystaniem wzoru stanowiącego Załącznik nr 1 do SIWZ, zawierający w szczególności: wskazanie oferowanego przedmiotu zamówienia, łączną cenę ofertową brutto, termin dostawy i warunków płatności, oświadczenie o okresie związania ofertą oraz o akceptacji wszystkich
postanowień SIWZ i wzoru umowy bez zastrzeżeń.
b) oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia z postępowania sporządzone z wykorzystaniem wzoru stanowiącego Załącznik nr 2 do SIWZ.
c) oświadczenie o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu sporządzone z wykorzystaniem wzoru stanowiącego Załącznik nr 2a do SIWZ
d) Odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia na podstawie art. 24 ust. 5 pkt 1 ustawy.
Jeżeli Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczpospolitej Polskiej składa dokument wystawiony w kraju, w którym wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania potwierdzające odpowiednio, że nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości – dokument powinien być wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.
e) dokument potwierdzający, że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na sumę gwarancyjną minimum 300.000 PLN.
f) aktualny certyfikat HACCP - procedurę postępowania od dostawy surowca do magazynu, do odbioru potrawy przez odbiorcę. W przypadku braku certyfikatu systemów jakości HACCP Zamawiający wyraża zgodę na dostarczenie zaświadczenia PPIS potwierdzającego opracowanie i wdrożenie zasad systemu HACCP w zakresie produkcji żywności od surowca do gotowej potrawy, w tym działalności cateringowej produkowanej żywności.
g) Wykaz wykonanych usług a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, tj., co najmniej jednej usługi żywienia pacjentów w placówkach ochrony zdrowia, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których zostały wykonane
usługa musi spełniać poniższe wymagania:
- trwającej, co najmniej przez okres 12 miesięcy
- o wartości rocznej większej niż 200.000,00 PLN brutto w skali jednego roku.
- usługa powinna obejmować dystrybucję posiłków bezpośrednio do pacjenta
oraz załączeniem dowodów określających czy ta usługa została wykonana lub jest wykonywana należycie, przy czym dowodami o których mowa, są referencje bądź inne dokumenty wystawione przez podmiot, na rzecz którego usługa była wykonywana, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych jest wykonywana, a jeżeli z uzasadnionej przyczyny o obiektywnym charakterze Wykonawca nie jest w stanie uzyskać tych dokumentów – oświadczenie Wykonawcy. W przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych nadal wykonywanych referencje bądź inne dokumenty potwierdzające ich należyte wykonywanie powinny być wydane nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert. Wykaz sporządzony wg Załącznika 3 do niniejszej SIWZ.
h) oświadczenie, że Wykonawca dysponuje co najmniej jedną osobą - dietetykiem posiadającym kwalifikacje zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 20 lipca 2011 r. w sprawie kwalifikacji wymaganych od pracowników na poszczególnych rodzajach stanowisk pracy w podmiotach leczniczych niebędących przedsiębiorcami (Dz.U.11.151.896), sporządzone według załącznika nr 4
i) oświadczenie, że Wykonawca dysponuje kuchnią zatwierdzoną decyzją Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w sprawie zatwierdzenia zakładu prowadzącego działalność związaną z produkcją i obrotem żywnością w zakresie przygotowania posiłków od surowca do gotowej potrawy oraz świadczenia usług dla odbiorców zewnętrznych na czas realizacji przedmiotowego zamówienia sporządzone według załącznika nr 5
j) oświadczenie, że Wykonawca dysponuje co najmniej jednym środkiem transportu służącym do przewozu żywności, sporządzone według załącznika nr 6
k) oświadczenie, że Wykonawca zatrudni na podstawie umowy o pracę osoby wykonujące wskazane w opisie przedmiotu zamówienia czynności w zakresie realizacji zamówienia, polegające na wykonywaniu pracy w rozumieniu ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. – Kodeks pracy (zgodnie z treścią oświadczenia wskazanego w załączniku nr 7 do SIWZ)
2.2 Oferta musi być napisana w języku polskim, na maszynie do pisania, komputerze lub inną trwałą i czytelną techniką oraz podpisana przez osobę(y) upoważnioną do reprezentowania Wykonawcy na zewnątrz i zaciągania zobowiązań w wysokości odpowiadającej cenie oferty.
2.3 W przypadku podpisania oferty oraz poświadczenia za zgodność z oryginałem kopii dokumentów przez osobę nie wymienioną w dokumencie rejestracyjnym (ewidencyjnym) Wykonawcy, należy do oferty dołączyć stosowne pełnomocnictwo w oryginale lub kopii poświadczonej notarialnie.
2.4 Dokumenty sporządzone w języku obcym są składane wraz z tłumaczeniem na język polski.
2.5 Wykonawca ma prawo złożyć tylko jedną ofertę, zawierającą jedną, jednoznacznie opisaną propozycję. Złożenie większej liczby ofert spowoduje odrzucenie wszystkich ofert złożonych przez danego Wykonawcę.
2.6 Treść złożonej oferty musi odpowiadać treści SIWZ.
2.7 Wykonawca poniesie wszelkie koszty związane z przygotowaniem i złożeniem oferty.
2.8 Zaleca się, aby każda zapisana strona oferty była ponumerowana kolejnymi numerami, a cała oferta wraz z załącznikami była w trwały sposób ze sobą połączona (np. zbindowana, zszyta uniemożliwiając jej samoistną dekompletację), oraz zawierała spis treści.
2.9 Poprawki lub zmiany (również przy użyciu korektora) w ofercie, powinny być parafowane własnoręcznie przez osobę podpisującą ofertę.
2.10 Ofertę należy złożyć w zamkniętej kopercie, w siedzibie Zamawiającego i oznakować
w następujący sposób:
Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej Szpital w Iłży
xx. Xxxxxxxxxxxx 00, 00-000 Xxxx
„ Oferta w postępowaniu na Świadczenie usług społecznych w zakresie przygotowania i dostawy posiłków (catering) dla potrzeb pacjentów SPZZOZ - Szpital w Iłży nr sprawy: DZP-12-2020
NIE OTWIERAĆ przed dniem 28.08.2020 r o godz.: 13.30
i opatrzyć nazwą i dokładnym adresem Wykonawcy.
3. Zamawiający informuje, iż oferty składane w postępowaniu o zamówienie publiczne są jawne i podlegają udostępnieniu od chwili ich otwarcia, z wyjątkiem informacji stanowiących tajemnicę przedsiębiorstwa w rozumieniu ustawy z dnia 16 kwietnia 1993 r. o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji (Dz. U. z 2003 r. Nr 153, poz. 1503 z późn. zm.), jeśli Wykonawca w terminie składania ofert zastrzegł, że nie mogą one być udostępniane i jednocześnie wykazał, iż zastrzeżone informacje stanowią tajemnicę przedsiębiorstwa.
4. Zamawiający zaleca, aby informacje zastrzeżone, jako tajemnica przedsiębiorstwa były przez Wykonawcę złożone w oddzielnej wewnętrznej kopercie z oznakowaniem „tajemnica przedsiębiorstwa”, lub spięte (zszyte) oddzielnie od pozostałych, jawnych elementów oferty. Brak jednoznacznego wskazania, które informacje stanowią tajemnicę przedsiębiorstwa oznaczać będzie, że wszelkie oświadczenia i zaświadczenia składane w trakcie niniejszego postępowania są jawne bez zastrzeżeń.
5. Do przeliczenia na PLN wartości wskazanej w dokumentach złożonych na potwierdzenie spełniania warunków udziału w postępowaniu, wyrażonej w walutach innych niż PLN, Zamawiający przyjmie średni kurs publikowany przez Narodowy Bank Polski z dnia wszczęcia postępowania.
6. Oferta, której treść nie będzie odpowiadać treści SIWZ, z zastrzeżeniem czynności o których mowa w rozdziale VI. Pkt. 6 zostanie odrzucona. Wszelkie niejasności i wątpliwości dotyczące treści zapisów w SIWZ należy wyjaśnić z Zamawiającym przed terminem składania ofert w trybie przewidzianym w rozdziale VII niniejszej SIWZ. Przepisy ustawy PZP nie przewidują negocjacji warunków udzielenia zamówienia, w tym zapisów projektu umowy, po terminie otwarcia ofert.
XI. Miejsce i termin składania i otwarcia ofert.
1. Ofertę należy złożyć w siedzibie Zamawiającego przy ul. Bodzentyńskiej 17; 27-100 Iłża do dnia 28.08.2020 r., do godziny 13:00 i zaadresować zgodnie z opisem przedstawionym w rozdziale X SIWZ.
2. Decydujące znaczenie dla oceny zachowania terminu składania ofert ma data i godzina wpływu oferty do Zamawiającego, a nie data jej wysłania przesyłką pocztową czy kurierską.
3. Oferta złożona po terminie wskazanym w rozdz. XI. 1 niniejszej SIWZ zostanie zwrócona
wykonawcy.
4. Otwarcie ofert nastąpi w siedzibie Zamawiającego – sala konferencyjna w dniu 28.08.2020, o godzinie 13:30.
5. Otwarcie ofert jest jawne.
6. Niezwłocznie po otwarciu ofert zamawiający zamieści na stronie xxx.xxxxxxxxxxx.xxx.xx
informacje dotyczące:
a) kwoty, jaką zamierza przeznaczyć na sfinansowanie zamówienia;
b) firm oraz adresów wykonawców, którzy złożyli oferty w terminie;
c) ceny, terminu wykonania zamówienia, okresu gwarancji i warunków płatności
zawartych w ofertach.
XII. Opis kryteriów, którymi zamawiający będzie się kierował przy wyborze oferty, wraz z podaniem wag tych kryteriów i sposobu oceny ofert.
1) W przedmiotowym postępowaniu przy wyborze oferty najkorzystniejszej Zamawiający zastosuje następujące kryteria oceny ofert:
a) Cena – waga 60%
b) Odległość od Zamawiającego – 40%
Ad. a) Kryterium oceny – cena 60%
Przez kryterium cena brutto Zamawiający rozumie całkowity koszt realizacji zamówienia. Do porównania i oceny ofert Xxxxxxxxxxx będzie brał pod uwagę wpisaną przez Wykonawcę w formularzu cenowym ryczałtową cenę brutto za wszystkie elementy przedmiotu zamówienia.
Punkty będą obliczane na podstawie wzoru:
P – otrzymane punkty
Cn – cena najniższa ze złożonych ofert
Cb – cena badanej oferty
P = Cn / Cb x 60 = ilość punktów
Oferta z najniższą ceną spośród ofert może uzyskać maksymalnie – 60 punktów. Zamawiający dokona obliczeń z dokładnością do dwóch miejsc po przecinku.
Ad. b) Odległość od Zamawiającego - 40%
Odległość będzie liczona w kilometrach po drogach publicznych od miejsca ( dokładnego adresu podanego przez Wykonawcę w oświadczeniu o posiadaniu kuchni potwierdzone wydaną decyzją Inspektora Sanitarnego) wytworzenia posiłków do miejsca (dokładny adres) dostawy posiłków do siedziby Zamawiającego.
Odległość ta zostanie ustalona na podstawie Google Maps. Punkty będą obliczane na podstawie wzoru:
P – otrzymane punkty
On – odległość najniższa w złożonych ofertach
Ob – odległość badanej oferty
P = On / Ob x 40 = ilość punktów
Zamawiający informuje, że za powyższe kryterium Wykonawca może otrzymać maksymalnie – 40 pkt.
Zamawiający dokona obliczeń z dokładnością do dwóch miejsc po przecinku.
XIII. Opis sposobu obliczania ceny.
1. Za ofertę najkorzystniejszą zostanie uznana oferta z najwyższą wartością wyrażoną w punktach z uwzględnieniem następujących kryteriów oceny:
1.1. „Łączna cena ofertowa brutto” – C
1.2. „Odległość od Zamawiającego” – P
Kryterium | Waga [%] | Liczba punktów | Sposób oceny wg wzoru |
Łączna cena ofertowa brutto | 60% | 60 | Cena najtańszej oferty C = x 60 pkt Cena badanej oferty |
Odległość od Zamawiającego | 40% | 40 | Odległość najniższa P = x 40 pkt Odległość badanej oferty |
Razem | 100% | 100 |
XIV. Informacje o formalnościach, jakie powinny być dopełnione po wyborze oferty w celu
zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego.
1. Osoby reprezentujące Wykonawcę przy podpisywaniu umowy powinny posiadać ze sobą dokumenty potwierdzające ich umocowanie do podpisania umowy, o ile umocowanie to nie będzie wynikać z dokumentów załączonych do oferty.
2. W przypadku wyboru oferty złożonej przez Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia Zamawiający może żądać przed zawarciem umowy przedstawienia umowy regulującej współpracę tych Wykonawców. Umowa taka winna określać strony umowy, cel działania, sposób współdziałania, zakres prac przewidzianych do wykonania każdemu z nich, solidarną odpowiedzialność za wykonanie zamówienia, oznaczenie czasu trwania współpracy (obejmującego okres realizacji przedmiotu zamówienia), wykluczenie możliwości wypowiedzenia umowy współpracy przez któregokolwiek z jego członków do czasu wykonania zamówienia.
3. Zawarcie umowy nastąpi wg wzoru stanowiącego załącznik nr 8 do SIWZ.
4. Postanowienia ustalone we wzorze umowy, stanowiącym załącznik nr 8 do SIWZ nie podlegają
negocjacjom.
5. Wykonawca będzie zobowiązany do zawarcia umowy w miejscu i terminie wskazanym przez
Zamawiającego.
XV. Wymagania dotyczące zabezpieczenia należytego wykonania umowy.
1. Zamawiający wymaga wniesienia zabezpieczenia należytego wykonania umowy.
2. Zamawiający będzie wymagał od wykonawcy, który złoży najkorzystniejszą ofertę złożenia przed podpisaniem umowy lub najpóźniej w dniu jej podpisania, zabezpieczenia należytego wykonania umowy w wysokości 10% ceny brutto podanej w ofercie.
3. Zabezpieczenie może być wnoszone według wyboru wykonawcy w jednej lub w kilku
następujących formach:
a) pieniądzu,
b) poręczeniach bankowych, lub poręczeniach spółdzielczej kasy
oszczędnościowo-kredytowej, z tym że zobowiązanie kasy jest zawsze zobowiązaniem pieniężnym,
c) gwarancjach bankowych,
d) gwarancjach ubezpieczeniowych,
e) poręczeniach udzielanych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt 2 ustawy z dnia 9 listopada 2000 r. o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości (j.t. Dz. U. z 2014, poz. 1804 z późniejszymi zmianami).
4. Zabezpieczenie wnoszone w pieniądzu należy wpłacić przelewem na rachunek bankowy Zamawiającego banku: ING BANK ŚLĄSKI 70 1050 1432 1000 0022 8167 9957 z dopiskiem
„Świadczenie usług społecznych w zakresie przygotowania i dostawy posiłków (catering) dla
potrzeb pacjentów SPZZOZ - Szpital w Iłży nr sprawy DZP-12-2020” .
5. Zabezpieczenie w innej formie niż pieniądz należy złożyć w formie oryginału w sekretariacie
SP ZZOZ-Szpital w Iłży.
6. W przypadku wnoszenia zabezpieczenia w innej formie niż pieniądz, treść dokumentu stanowiącego zabezpieczenie musi być zgodna z art. 151 Prawa zamówień publicznych, czyli zamawiający wymaga, aby kwota pozostawiona na zabezpieczenie roszczeń z tytułu rękojmi za wady przedmiotu umowy wynosiła 10% wysokości zabezpieczenia. Zwrot zabezpieczenia nastąpi zgodnie z art. 151 ust. 1 i ust. 3 Prawa zamówień publicznych.
XVI. Istotne dla stron postanowienia, które zostaną wprowadzone do treści zawieranej umowy w sprawie zamówienia publicznego, ogólne warunki umowy albo wzór umowy, jeżeli Zamawiający wymaga od Wykonawcy, aby zawarł z nim umowę w sprawie zamówienia publicznego na takich warunkach.
Wzór umowy stanowi Załącznik nr 4 do SIWZ.
XVII. Pouczenie o środkach ochrony prawnej.
1. Wykonawcy, a także innemu podmiotowi, jeżeli ma lub miał interes w uzyskaniu danego zamówienia oraz poniósł lub może ponieść szkodę w wyniku naruszenia przez Zamawiającego przepisów ustawy PZP przysługują środki ochrony prawnej przewidziane w dziale VI ustawy PZP jak dla postępowań poniżej kwoty określonej w przepisach wykonawczych wydanych na podstawie art. 11 ust. 8 ustawy PZP.
2. Środki ochrony prawnej wobec ogłoszenia o zamówieniu oraz SIWZ przysługują również organizacjom wpisanym na listę, o której mowa w art. 154 pkt 5 ustawy PZP.
XVIII. RODO
Zgodnie z art. 13 ust. 1 i 2 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych), zwanego dalej RODO, informujemy, iż:
1. Administrator
Administratorem danych osobowych jest Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej Szpital w Iłży xx. Xxxxxxxxxxxx 00 , 00 -000 XXXX
2. Dane kontaktowe Inspektor Ochrony Danych:
3. Cele przetwarzania danych osobowych:
Dane osobowe są przetwarzane w celu niezbędnym dla udostępniania dokumentacji dotyczącej prowadzenia postępowań o udzielenie zamówień publicznych, w związku postępowaniem o udzielenie zamówienia publicznego nr DZP-12-2020
4. Podstawa prawna przetwarzania danych osobowych:
Przetwarzanie jest niezbędne do wypełnienia obowiązku prawnego ciążącego na
Administratorze (podstawa prawna z art. 6 ust. 1 lit. c RODO) Ustawa z dnia 29 stycznia 2004
r. Prawo zamówień publicznych.
5. Informacje o odbiorcach danych osobowych:
Odbiorcami Pani/Pana danych osobowych są osoby lub podmioty, którym udostępniona zostanie dokumentacja postępowania w oparciu o art. 8 oraz art. 96 ust. 3 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych.
6. Okres, przez który dane osobowe będą przechowywane:
Dane osobowe są przechowywane, zgodnie z art. 97 ust. 1 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych, przez okres 4 lat od dnia zakończenia postępowania o udzielenie zamówienia, a jeżeli czas trwania umowy przekracza 4 lata, okres przechowywania obejmuje cały czas trwania umowy.
7. Uprawnienia z art. 15-21 RODO:
Przysługują Pani/Panu prawa do żądania od Administratora dostępu do treści swoich danych, ich sprostowania, usunięcia, ograniczenia przetwarzania, a także prawo do przenoszenia danych lub do wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania, z zastrzeżeniem ograniczeń przewidzianych w przepisach RODO oraz innych powszechnie obowiązujących aktów prawnych.
8. Prawo do wniesienia skargi:
Ma Pan/Pani prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych, gdy uzna Pani/Pan, iż przetwarzanie Pani/Pana danych osobowych przez Administratora narusza przepisy RODO.
9. Obowiązek podania danych
Obowiązek podania danych osobowych jest wymogiem ustawowym określonym w przepisach ustawy Prawo zamówień publicznych, związanym z udziałem w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego; konsekwencje niepodania określonych danych wynikają z ustawy Prawo Zamówień Publicznych
10. Informacje o zautomatyzowanym podejmowaniu decyzji
Pani/Pana dane nie będą przetwarzane w sposób zautomatyzowany,
XVIII. Załączniki
1. | Załącznik nr 1 – Wzór formularza oferty |
2. | Załącznik nr 2 – Oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia z postępowania |
3. | Załącznik nr 2A – Oświadczenie spełnianiu warunków udziału w postępowaniu |
3. | Załącznik nr 3 – Wykaz wykonanych usług |
4. | Załącznik nr 4 – Wykaz osób, którymi dysponuje Wykonawca |
5. | Załącznik nr 5 – Oświadczenie o dysponowaniu kuchnią |
6. | Załącznik nr 6 – Oświadczenie o dysponowaniu pojazdem |
7. | Załącznik nr 7 – Oświadczenie o zatrudnieniu na umowę o pracę |
8. | Załącznik nr 8 – Wzór umowy |
9. | Załącznik nr 9 – Opis przedmiotu zamówienia |
10. | Załącznik nr 10 – Formularz zamówienia zbiorczego |
ZATWIERDZAM:
Załącznik nr 1 do SIWZ |
FORMULARZ OFERTOWY – nr sprawy DZP-12-2020 |
............................................................
(pieczęć adresowa firmy wykonawcy)
województwo: ...................................
powiat: ..............................................
REGON: ...........................................
NIP: ..................................................
Nr telefonu: (- )..............................
Nr fax: (- ).....................................
e-mail: ..............................................
Odpowiadając na ogłoszenie o przetargu nieograniczonym na:
„Świadczenie usług społecznych w zakresie przygotowania i dostawy posiłków (catering) dla
potrzeb pacjentów SPZZOZ - Szpital w Iłży DZP-12-2020”
oferujemy:
Cena jednostkowa za realizację przedmiotu zamówienia jako cena 1 osobodnia bez względu na rodzaj diety, będącą podstawą rozliczeń pomiędzy Wykonawcą a Zamawiającym wynosi:
………………………………………….zł słownie:……………………………………………………………………………….
1) Cena za jeden miesiąc wykonywania przedmiotu zamówienia wynosi: netto zł
podatek VAT ……………………………..
brutto zł
(słownie złotych brutto)
2) Wartość dostaw stanowiących przedmiot zamówienia w okresie 24 miesięcy wynosi netto zł
podatek VAT ……………………………..
brutto zł
(słownie złotych brutto)
3) Termin płatności 60 dni od daty wpływu faktury do Zamawiającego.
4) Termin wykonania zamówienia: od daty zawarcia umowy przez okres 24 m-cy.
5) Oferujemy termin płatności j. w. za wykonane usługi, na podstawie dostarczonej faktury wraz z kopią potwierdzenia należytego wykonywania usług w danym miesiącu podpisaną przez osobę wyznaczoną przez Zamawiającego.
6) Fakturowanie wykonanych usług za poprzedni miesiąc w terminie do 5-go dnia następnego miesiąca.
7) Oświadczamy, że oferowane przez naszą Firmę usługi są zgodne z wymaganiami Zamawiającego w tym zakresie określonymi w ogłoszeniu.
8) Oświadczamy, że zapoznaliśmy się ze Specyfikacją Ogłoszenia i nie wnosimy do niej zastrzeżeń. Oświadczamy, że otrzymaliśmy konieczne informacje potrzebne do właściwego przygotowania oferty.
9) Oświadczamy, że będziemy spełniać wymagania określone w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 roku (Dz.U. z 2018 r., poz. 1541 z późn. zm.) oraz rozporządzeniach wykonawczych i obowiązującymi normami HACCP zgodnie z Rozporządzeniem (WE) Parlamentu Europejskiego i Rady nr 852/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych, z podziałem na diety według zamówień z poszczególnych oddziałów
10) Oświadczamy, że będziemy realizować dostawę wyżywienia przez wszystkie dni zawartej umowy – bez względu na okoliczności zależne, bądź niezależne od nas.
11) Poddamy się kontroli przez Zamawiającego w zakresie bazy lokalowej i warunków, w jakich przygotowuje się wyżywienie dla Szpitala. Przedstawimy na żądanie kopie protokołów kontroli sanitarnej przeprowadzonej przez Państwowy Inspektorat Sanitarny dotyczące kuchni oraz transportu posiłków.
12) Oświadczamy, że Zamawiający nie będzie ponosił odpowiedzialności za szkody powstałe w wyniku niewłaściwego użytkowania naczyń stołowych. Wszelkie braki dotyczące naczyń stołowych uzupełnia Wykonawca na własny koszt.
13) Zapoznaliśmy się z projektem umowy i nie wnosimy w stosunku do niego żadnych uwag, a w przypadku wyboru naszej oferty podpiszemy umowę zgodnie z tym projektem umowy.
14) Oświadczamy, że uważamy się za związanych złożoną ofertą na okres 30 dni od dnia, w którym upływa termin składania ofert. W uzasadnionych przypadkach na co najmniej 3 dni przed upływem terminu związania ofertą zamawiający może tylko raz zwrócić się do wykonawcy o wyrażenie zgody na przedłużenie tego terminu o oznaczony okres, nie dłuższy jednak niż 60 dni. Bieg terminu związania ofertą rozpoczyna się wraz z terminem składania ofert.
15) Oświadczamy, że osobą do kontaktów i dokonywania bieżących ustaleń z Zamawiającym jest:
………………………………………………………………………………………………..
16) Zostaliśmy poinformowani, że możemy wydzielić z oferty informacje stanowiące tajemnicę przedsiębiorstwa w rozumieniu przepisów o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji i zastrzec w odniesieniu do tych informacji, aby nie były one udostępnione.
17) Zgodnie z informacją zawartą w art. 7 ust. 1 pkt 1-3 ustawy z dnia 6 marca 2018 roku Prawo
przedsiębiorców (Dz. U. z 2018 r., poz. 646 z późn. zm.) jestem małym/średnim przedsiębiorstwem:
TAK □ NIE
18) Integralną częścią oferty są:
1) ……………………………………………………………………………………….
2) …………………………………………………………………………………………………………
3) ........................................................................................................
4) …………………………………………………………………….
5) ……………………………………………………………………..
..........................................
(miejscowość i data)
.......................................................
Podpis osoby upoważnionej
Załącznik nr 2 do SIWZ |
OŚWIADCZENIE O BRAKU PODSTAW DO WYKLUCZENIA Z POSTĘPOWANIA – nr sprawy DZP-12-2020 |
Wykonawca:
……………………………………………………..……..........................................................................................................
........................................................................................................................................................................
(pełna nazwa/firma, adres, w zależności od podmiotu: NIP/PESEL, KRS/CEiDG)
reprezentowany przez:
…………………………………………………………………………….....................................….................................................
..............................................................................................................................................................
(imię, nazwisko, stanowisko/podstawa do reprezentacji)
OŚWIADCZENIE WYKONAWCY
DOTYCZĄCE PRZESŁANEK WYKLUCZENIA Z POSTĘPOWANIA
Na potrzeby postępowania o udzielenie zamówienia publicznego pn.
„Świadczenie usług społecznych w zakresie przygotowania i dostawy posiłków (catering) dla
potrzeb pacjentów SPZZOZ - Szpital w Iłży DZP-12-2020”
prowadzonego przez SP ZZOZ-Szpital w Iłży oświadczam, co następuje:
OŚWIADCZENIA DOTYCZĄCE WYKONAWCY:
Oświadczam, że nie podlegam wykluczeniu z postępowania na podstawie art. 24 ust 1 pkt. 12-23 ustawy Pzp
................................................................................
/ miejscowość, data/ /podpis, pieczątki-osób upoważnionych/
Oświadczam, że zachodzą w stosunku do mnie podstawy wykluczenia z postępowania na podstawie art. ……................……. ustawy (podać mającą zastosowanie podstawę wykluczenia spośród wymienionych w art. 24 ust. 1 pkt. 13-14, 16-20). Jednocześnie oświadczam, że w związku z ww. okolicznością, na podstawie art. 24 ust. 8 ustawy podjąłem następujące środki naprawcze:
...................................………………………………………………………..........................................................
.......................................................................................................................................................
................................................................................
/ miejscowość, data/ /podpis, pieczątki-osób upoważnionych/
OŚWIADCZENIE DOTYCZĄCE PODMIOTU, NA KTÓREGO ZASOBY POWOŁUJE SIĘ WYKONAWCA:
Oświadczam, że w stosunku do następującego/ych podmiotu/tów, na którego/ych zasoby powołuję się w niniejszym postępowaniu, tj.: ................................................................................
(podać pełną nazwę/firmę, adres, a także w zależności od podmiotu: NIP/PESEL, KRS/CEiDG) nie
zachodzą podstawy wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia.
................................................................................
/ miejscowość, data/ /podpis, pieczątki-osób upoważnionych/
OŚWIADCZENIE DOTYCZĄCE PODANYCH INFORMACJI:
Oświadczam, że wszystkie informacje podane w powyższych oświadczeniach są aktualne i zgodne z prawdą oraz zostały przedstawione z pełną świadomością konsekwencji wprowadzenia zamawiającego w błąd przy przedstawianiu informacji.
................................................................................
/ miejscowość, data/ /podpis, pieczątki-osób upoważnionych/
Załącznik nr 2A do SIWZ |
OŚWIADCZENIE O SPEŁNIANIU WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU – nr sprawy DZP-12-2020 |
Wykonawca:
……………………………………………………..……..........................................................................................................
........................................................................................................................................................................
(pełna nazwa/firma, adres, w zależności od podmiotu: NIP/PESEL, KRS/CEiDG)
reprezentowany przez:
…………………………………………………………………………….....................................….................................................
..............................................................................................................................................................
(imię, nazwisko, stanowisko/podstawa do reprezentacji)
OŚWIADCZENIE WYKONAWCY DOTYCZĄCE SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU
Na potrzeby postępowania o udzielenie zamówienia publicznego pn.
„Świadczenie usług społecznych w zakresie przygotowania i dostawy posiłków (catering) dla
INFORMACJA DOTYCZĄCA WYKONAWCY:
potrzeb pacjentów SPZZOZ - Szpital w Iłży DZP-12-2020” . prowadzonego przez SP ZZOZ-Szpital w Iłży oświadczam, co następuje:
Oświadczam, że spełniam warunki udziału w postępowaniu określone przez zamawiającego
w Ogłoszeniu.
................................................................................
/ miejscowość, data/ /podpis, pieczątki-osób upoważnionych/
INFORMACJA W ZWIĄZKU Z POLEGANIEM NA ZASOBACH INNYCH PODMIOTÓW:
Oświadczam, że w celu wykazania spełniania warunków udziału w postępowaniu, określonych przez zamawiającego w siwz polegam na zasobach następującego/ych podmiotu/ów:
……………………………………………………………………….........................................................................................
..............................................……………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………..,
w następującym zakresie: .................................................................................................................
...........................................................................................................................................................
(wskazać podmiot i określić odpowiedni zakres dla wskazanego podmiotu).
.....................................................................................................................................................
/ miejscowość, data/ /podpis, pieczątki-osób upoważnionych/
OŚWIADCZENIE DOTYCZĄCE PODANYCH INFORMACJI:
Oświadczam, że wszystkie informacje podane w powyższych oświadczeniach są aktualne i zgodne z prawdą oraz zostały przedstawione z pełną świadomością konsekwencji wprowadzenia zamawiającego w błąd przy przedstawianiu informacji.
................................................................................
/ miejscowość, data/ /podpis, pieczątki-osób upoważnionych/
Załącznik nr 3 do SIWZ |
Wykaz wykonanych usług – nr sprawy DZP-12-2020 |
Oświadczenie Wykonawcy
Xx ( Imię i Nazwisko) ................................................................................................................
zamieszkały .............................................................................................................................
reprezentując Firmę .................................................................................................................
Wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, głównych usług w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których usługi zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie
Zamawiający wymaga wykonania co najmniej jednej usługi żywienia pacjentów w placówkach
ochrony zdrowia, usługa musi spełniać poniższe wymagania:
- trwającej, co najmniej przez okres 12 miesięcy
- o wartości rocznej większej niż 200.000,00 PLN brutto w skali jednego roku.
- usługa powinna obejmować dystrybucję posiłków bezpośrednio do pacjenta
L.p. | Nazwa zadania i miejsce wykonania usługi | Całkowita wartość | Termin rozpoczęcia- Termin zakończenia | Nazwa zamawiającego |
1. | ||||
2. | ||||
3. |
Do wykazu należy załączyć dokumenty potwierdzające, że usługi zostały wykonane należycie.
......................................................
( miejsce i data )
Podpis osoby upoważnionej
Załącznik nr 4 do SIWZ |
Wykaz osób, którymi dysponuje Wykonawca – nr sprawy DZP-12-2020 |
......................................................................................................................................................
(Nazwa i adres Wykonawcy lub jego pieczęć firmowa, adresowa)
Przystępując do postępowania na:
„Świadczenie usług społecznych w zakresie przygotowania i dostawy posiłków (catering) dla
potrzeb pacjentów SPZZOZ - Szpital w Iłży DZP-12-2020” .
składam wykaz na potwierdzenie spełniania warunków udziału w postępowaniu
Lp | Imię i nazwisko | Doświadczenie i wykształcenie niezbędne do wykonania zamówienia publicznego (Wskazać rodzaj posiadanego doświadczenia oraz wykształcenia) | Zakres wykonywanych czynności | Podstawa dysponowania (potencjał własny czy podmiotów trzecich) |
1. | Dietetyk | |||
…………………………….., dn. …………………..
..................................................................
Podpis osoby upoważnionej
Załącznik nr 5 do SIWZ |
Oświadczenie o dysponowaniu kuchnią – nr sprawy DZP-12-2020 |
W postępowaniu o udzielenie zamówienia pn.
„Świadczenie usług społecznych w zakresie przygotowania i dostawy posiłków (catering) dla
potrzeb pacjentów SPZZOZ - Szpital w Iłży DZP-12-2020” .
w celu potwierdzenia spełniania warunków udziału w postępowaniu oświadczam, że:
dysponuję kuchnią zatwierdzoną decyzją Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w sprawie zatwierdzenia zakładu prowadzącego działalność związaną z produkcją i obrotem żywnością w zakresie przygotowania posiłków od surowca do gotowej potrawy oraz świadczenia usług dla odbiorców zewnętrznych na czas realizacji przedmiotowego zamówienia
………………………, dn. ……… …………………………………
Podpis osoby upoważnionej
Załącznik nr 6 do SIWZ |
Oświadczenie o dysponowaniu pojazdem – nr sprawy DZP-12-2020 |
OŚWIADCZENIE
Przystępując do postępowania na:
„Świadczenie usług społecznych w zakresie przygotowania i dostawy posiłków (catering) dla
potrzeb pacjentów SPZZOZ - Szpital w Iłży DZP-12-2020” .
oświadczamy, że
dysponujemy odpowiednim środkiem transportu o numerze rejestracyjnym …………..……………………..
i posiadamy odpowiednie zaświadczenie stwierdzające spełnianie wymagań sanitarnych wydane przez Państwową Stację Sanitarno-Epidemiologiczną na przewóz i dostawę posiłków.
................................................................., dn. .........................
Miejscowość
…………...............................................................
(podpis Wykonawcy)
Oświadczam/y, że informacje podane w przedłożonym oświadczeniu są aktualne i zgodne z prawdą oraz zostały przedstawione z pełną świadomością konsekwencji wprowadzenia Xxxxxxxxxxxxx w błąd przy przedstawianiu informacji.
................................................................., dn. .........................
Miejscowość
…………...............................................................
(podpis Wykonawcy)
Załącznik nr 7 do SIWZ |
Oświadczenie o zatrudnieniu na umowę o pracę – nr sprawy DZP-12-2020 |
OŚWIADCZENIE
Przystępując do postępowania na:
„Świadczenie usług społecznych w zakresie przygotowania i dostawy posiłków (catering) dla
potrzeb pacjentów SPZZOZ - Szpital w Iłży DZP-12-2020” .
Oświadczam , że zatrudnię na podstawie umowy o pracę osoby wykonujące wskazane w opisie przedmiotu zamówienia czynności w zakresie realizacji zamówienia, polegające na wykonywaniu pracy w sposób określony w art. 22 § 1 ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. – Kodeks pracy (Dz.U. z 2018
r. poz. 917 z późn. zm.)
................................................................., dn. .........................
Miejscowość
…………...............................................................
(podpis Wykonawcy)
Załącznik nr 8 do SIWZ |
Wzór umowy – nr sprawy DZP-12-2020 |
UMOWA Nr ……./2020
O REALIZACJĘ ZAMÓWIENIA PUBLICZNEGO
zawarta w dniu w Iłży pomiędzy:
Samodzielnym Publicznym Zespołem Zakładów Opieki Zdrowotnej Szpital w Iłży, xx. Xxxxxxxxxxxx 00, 00-000 Xxxx, wpisanym do Krajowego Rejestru Sądowego pod nr: KRS 0000068961, Nr regon: 670902293, XXX 0000000000, zwany w dalszej części umowy „Podmiotem Zamawiającym” reprezentowanym przez:
1. ……………………………………………………….
a
firmą ………………... z siedzibą …………………… zarejestrowaną w Sądzie ………………
w ……………………………………………. pod numerem KRS zwaną dalej Wykonawcą,
reprezentowaną przez:
1. ………………………………………………………….
2. ………………………………………………………….
NIP …………………………… REGON ………………………………..
§ 1
PODSTAWA ZAWARCIA UMOWY
Na podstawie przeprowadzonego postępowania zgodnie z ustawą z dnia 29. 01. 2004r. Prawo Zamówień Publicznych – tekst jednolity (Dz.U. z 2019 poz.1843) w trybie art. 138o Zamawiający zleca, a Wykonawca przyjmuje do realizacji przedmiot zamówienia – Świadczenie usług społecznych w zakresie całodziennego żywienia pacjentów w SPZZOZ –Szpital w Iłży (w systemie cateringowym), szczegółowo określony w Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia.
§ 2
PRZEDMIOT UMOWY
1. Przedmiotem umowy jest świadczenie usług kompleksowego, całodziennego i codziennego żywienia pacjentów Zamawiającego (przez 7 dni w tygodniu, łącznie z dniami wolnymi i świętami), obejmujących przygotowanie, dostawę i dystrybucję na działy SPZZOZ – Szpital w Iłży całodziennych posiłków dla pacjentów, zgodnie z ogłoszeniem o zamówieniu, specyfikacją istotnych warunków zamówienia (SIWZ) oraz opisem przedmiotu zamówienia, stanowiącymi załącznik nr 1 do niniejszej umowy (załącznik nr 9 do SIWZ).
2. Wykonawca przygotowywać będzie posiłki z własnych produktów, posiłki mają być świeże tj. z bieżącej produkcji dziennej, przygotowane ze świeżych, naturalnych produktów o wysokiej jakości, o prawidłowym smaku, zapachu, barwie, konsystencji. Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania normatywnych wartości energetycznych, odżywczych, smakowych posiłków oraz do przygotowywania ich zgodnie z prawnymi regulacjami o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia.
3. Zamawiający zastrzega sobie prawo do ograniczenia zamówienia w zakresie rzeczowym i ilościowym, co nie jest odstąpieniem od umowy, nawet w części.
4. Realizacja przedmiotu zamówienia przez wykonawcę odbywać się będzie zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawnymi a w szczególności zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r o bezpieczeństwie żywności i żywienia.
§ 3
TERMIN REALIZACJI
1. Umowa zostaje zawarta na czas określony 24 miesiące liczone od dnia zawarcia niniejszej umowy.
§ 4
WYNAGRODZENIE WYKONAWCY
1. Za realizację przedmiotu zamówienia Zamawiający zobowiązuje się zapłacić Wykonawcy za przedmiot zamówienia wynagrodzenie zgodne za jeden osobodzień ……………………..
brutto/słownie: /.
2. Wynagrodzenie wymienione w ust. 1 obejmuje wszelkie koszty jakie poniesie Wykonawca z tytułu należytej i zgodnej z niniejszą umową oraz obowiązującymi przepisami realizacji przedmiotu zamówienia, w tym koszty związane z dostawą posiłków do siedziby Zamawiającego.
3. Zamawiający zapłaci Wykonawcy wynagrodzenie za realizację przedmiotu zamówienia (tj. za ilość dostarczoną) wyliczoną według stawki określonej w ust. 1 niniejszego paragrafu.
4. Cena jednego osobodnia ustalona w dniu zawarcia umowy nie będzie ulegać zmianie przez okres obowiązywania umowy.
§ 5
WARUNKI DOSTAWY
1. Ze strony Zamawiającego osobami uprawnionymi do kontaktów z Wykonawcą w sprawach dotyczących usługi żywienia pacjentów są: w dni robocze – Dietetyk Szpitalny, w dni wolne od pracy (tj. soboty, niedziele, święta) – pielęgniarki dyżurne wyznaczone przez pielęgniarki oddziałowe.
2. Przedmiot zamówienia będzie dostarczany sukcesywnie w godzinach określonych przez Zamawiającego.
3. Za szkody powstałe na majątku Zamawiającego w czasie dostaw posiłków odpowiada Wykonawca. Wartość szkód zostanie oszacowana przez Zamawiającego i Wykonawcę w protokole szkodowym, który stanowić będzie podstawę do potrącenia wartości szkody z faktury VAT wystawionej przez Wykonawcę.
4. Dystrybucja posiłków winna odbywać się w systemie pudełkowym dedykowanym dla konkretnego pacjenta. Posiłki dostarczane będą przez Wykonawcę, zgodnie z wymogami sanitarnymi, zgodnie z 10-cio dniowym jadłospisem przedstawionym przez Wykonawcę.
5. Wykonawca zobowiązany jest sporządzać całodzienne posiłki mając na uwadze przestrzeganie obowiązujących norm żywieniowych, kaloryczności, według zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia, o odpowiednich właściwościach odżywczych gwarantujących zdrowie i dobre samopoczucie, przy uwzględnieniu diet specjalistycznych. Naczynia powinny posiadać atesty Państwowego Zakładu Higieny dopuszczające je do obrotu i stosowania.
6. Posiłki muszą charakteryzować się wysoką jakością, posiadać właściwe walory smakowe i estetyczne oraz właściwą temperaturę (temperatura zupy – 75ºC, temperatura drugiego dania - 65ºC, napoje gorące 80 ºC , surówki i sałatki 2-6 ºC). Niedopuszczalne jest, aby dostarczane posiłki miały postać półproduktów.
7. Wykonawca zobowiązany jest do pobierania i przechowywania próbek wszystkich potraw wchodzących w skład każdego posiłku z każdej partii przeznaczonej dla Zamawiającego, w specjalnie przystosowanej do tego celu lodówce przez okres co najmniej 3 dni zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dn. 17-04-2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. 2007, nr 80, poz. 545). Koszty pobierania i przechowywania próbek są zawarte w ofercie złożonej przez Wykonawcę.
8. Zamawiający zastrzega sobie w każdym czasie prawo do zlecenia właściwej Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej wykonania badań próbek dotychczasowych posiłków na kaloryczność. Koszt ewentualnych badań ponosić będzie Wykonawca.
9. Po stronie Wykonawcy leży obowiązek pisemnego potwierdzenia odbioru posiłków przez Zamawiającego na wewnętrznym dokumencie odbioru.
10. Wszystkie posiłki dostarczane będą w przeznaczonych do tego celu pojemnikach termoizolacyjnych gwarantujących zachowanie wymaganych przez Zamawiającego temperatur posiłków.
11. Osoba wskazana ze strony Zamawiającego będzie odpowiedzialna za przyjęcie posiłków i potwierdzenie Wykonawcy ich odbioru przez Zamawiającego. Wraz z posiłkami należy dostarczyć wykaz posiłków z podziałem na diety i oddziały.
12. Wykonawca jest zobowiązany do natychmiastowego informowania Zamawiającego o wszelkich zagrożeniach dla ciągłości dostaw objętych zamówieniem i ponosi z tego tytułu pełna odpowiedzialność.
13. W przypadku zaistnienia jakichkolwiek przeszkód, w szczególności technicznych, organizacyjnych i komunikacyjnych, zarządzeń władz sanitarnych, warunków meteorologicznych itp. zagrażających ciągłości dostaw, Wykonawca jest zobowiązany do podjęcia wszelkich działań zmierzających do ograniczenia lub usunięcia ich skutków.
14. W przypadku, gdy z okoliczności wynika, że wykonawca nie jest w stanie zapewnić ciągłości dostaw bądź opóźnienie wyniesie więcej niż 1 godzinę w stosunku do rozkładu czasu dostaw określonych w załączniku nr 1 do umowy Zamawiający może:
a) zlecić wykonanie umowy osobie trzeciej na koszt i ryzyko Wykonawcy,
b) od umowy odstąpić.
15.Zamawianie ilości posiłków i rodzajów diet z podziałem na poszczególne oddziały będzie odbywać się telefonicznie lub e-mailem z wyprzedzeniem jednodniowym do godz. 1400 z zastrzeżeniem, że korekta dotycząca ilości obiadu i kolacji będzie odbywać się w dniu bieżącym do godz. 900 w zależności od liczby pacjentów. Korekty będą przekazywane codziennie telefonicznie lub pocztą elektroniczną, tj. e-mail.
§ 6
WARUNKI PŁATNOŚCI
1. Płatność wynagrodzenia określonego w § 4 ust. 3 odbywać się będzie sukcesywnie na podstawie faktur VAT, wystawianych przez Wykonawcę.
2. Podstawą do wystawienia faktury będzie miesięczne zestawienie odebranych posiłków przez Zamawiającego sporządzone w oparciu o specyfikacje dzienne odbioru posiłków. Zamawiający otrzyma od Wykonawcy oryginał oraz jedną kopię faktury VAT. Faktura VAT musi posiadać adnotację powołującą się na niniejszą umowę.
3. Kwota faktury VAT wynikać będzie z przemnożenia ilości dostarczonych posiłków przez cenę
osobodnia zawartą w załączniku nr 1 do umowy.
4. Faktura VAT niezgodna z postanowieniami ust. 2 nie zostanie przez Zamawiającego przyjęta lub zostanie odesłana Wykonawcy bez akceptacji do uzupełnienia.
5. Płatność wynagrodzenia nastąpi przelewem w terminie 60 dni od daty dostarczenia faktury Zamawiającemu. Za dzień zapłaty uważa się datę obciążenia rachunku bankowego Zamawiającego.
6. Zamawiający nie zaakceptuje oraz odeśle Wykonawcy fakturę VAT, której uznanie spowodowałoby wzrost wynagrodzenia Wykonawcy ponad kwotę określoną w § 4 ust. 3.
§ 7
W przypadku, kiedy Wykonawca jest Zakładem Pracy Chronionej oraz spełnia przesłanki z art.22 ustawy z dnia 27 sierpnia 1997r. o rehabilitacji zawodowej i społecznej oraz zatrudnianiu osób niepełnosprawnych, zobowiązany jest on do przekazania Zamawiającemu informacji o kwocie obniżenia wpłaty na PFRON zgodnie z art. 22 ust. 7 przedmiotowej ustawy.
§8
UBEZPIECZENIE
1. Wykonawca zobowiązany jest posiadać ubezpieczenie odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności gospodarczej na sumę gwarancyjną minimum 300 000,00 PLN (słownie: trzysta tysięcy PLN), przez cały okres obowiązywania niniejszej umowy.
2. W przypadku, gdy okres ubezpieczenia upływa w czasie obowiązywania umowy, Wykonawca zobowiązany jest przedłożyć Zamawiającemu, nie później niż ostatniego dnia obowiązywania ubezpieczenia, kopię dowodu jego przedłużenia.
3. Kopia polisy ubezpieczeniowej stanowi integralną część niniejszej umowy – załącznik nr 2.
4. Brak przedłożenia przez Wykonawcę aktualnej polisy ubezpieczeniowej uprawnia Zamawiającego do rozwiązania umowy z winy Wykonawcy.
§ 9
ZMIANY UMOWY
1. Wszelkie zmiany i uzupełnienia Umowy wymagają formy pisemnej pod rygorem nieważności, o ile w umowie nie określono inaczej.
2. Z wnioskiem o zmianę postanowień umowy może wystąpić zarówno Wykonawca, jak i Zamawiający.
3. Wysokość wynagrodzenia Wykonawcy, określonego w § 4 ust 3 umowy, może ulec zmianie,
z zastrzeżeniem postanowień ust. 4-6, w przypadku zmiany:
1) stawki podatku od towarów i usług (VAT),
2) po roku obowiązywania umowy o wskaźnik inflacji ogłoszony przez Prezesa XXX za ostatni kwartał przed datą złożenia wniosku o waloryzację stawek.
3) wysokości minimalnego wynagrodzenia za pracę albo wysokości minimalnej stawki godzinowej, ustalonych na podstawie przepisów ustawy z dnia 10 października 2002 r. o minimalnym wynagrodzeniu za pracę,
4) zasad podlegania ubezpieczeniom społecznym lub ubezpieczeniu zdrowotnemu lub wysokości stawki składki na ubezpieczenia społeczne lub zdrowotne,
5) zasad gromadzenia i wysokości wpłat do pracowniczych planów kapitałowych, o których mowa w ustawie z dnia 4 października 2018 r. o pracowniczych planach kapitałowych”.
- jeżeli zmiany te będą miały wpływ na koszty wykonania przedmiotu umowy przez Wykonawcę.
4. W przypadku zmiany przepisów, o których mowa w ust. 3, skutkujących zmianą wysokości wynagrodzenia należnego Wykonawcy, każda ze stron umowy, w terminie od dnia opublikowania przepisów dokonujących tych zmian do 30 dnia od dnia ich wejścia w życie, może wystąpić do drugiej strony o dokonanie odpowiedniej zmiany wysokości wynagrodzenia. Zmiana wysokości wynagrodzenia, obowiązywać będzie od dnia wejścia w życie przepisów będących podstawą do zmiany wysokości wynagrodzenia należnego Wykonawcy.
5. Podstawą do dokonania odpowiednich zmian wysokości wynagrodzenia, będzie przedstawiana każdorazowo Zamawiającemu kalkulacja kosztów Wykonawcy, potwierdzająca wpływ wejścia w życie przepisów dokonujących te zmiany na koszty wykonania Przedmiotu umowy przez Wykonawcę. Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć dokumentację potwierdzającą poprawność dokonanej kalkulacji wraz z dowodami uzasadniającymi zmianę wynagrodzenia.
6. Przed podjęciem decyzji o zwiększeniu wynagrodzenia Zamawiający dokona weryfikacji zasadności oraz poprawności obliczeń dokonanych przez Wykonawcę w zakresie żądanej zmiany wynagrodzenia, a także oceny możliwości sfinansowania wyższego wynagrodzenia w ramach posiadanych środków w planie finansowym Zamawiającego, zatwierdzonym na dany rok.
7. Zamawiający dopuszcza możliwość dokonania zmian Umowy w przypadkach, gdy:
1) nastąpi zmiana powszechnie obowiązujących przepisów prawa w zakresie mającym wpływ na
realizację przedmiotu umowy, chyba że zmiana taka znana była w chwili składania oferty,
2) niezbędna jest zmiana w zakresie opisu Przedmiotu umowy i jego cech oraz sposobu jego realizacji – jeżeli zmiany są korzystne dla Zamawiającego lub wywołane okolicznościami, których nie można było przewidzieć w momencie składania oferty - jak np. obniżenie ceny, zwiększenie częstotliwości dostaw posiłków z powodów wysokiej temperatury latem bez wpływu na zmianę ceny,
3) niezbędna jest zmiana terminu realizacji umowy w przypadku zaistnienia okoliczności lub zdarzeń uniemożliwiających realizację umowy w wyznaczonym terminie, na które Strony nie miały wpływu.
8. Wykonawca nie może bez pisemnej zgody podmiotu tworzącego przenieść na osoby trzecie żadnych wierzytelności wynikających z niniejszej umowy – zgodnie z art. 54 ust. 5 ustawy z dnia 15.04.2011r. o działalności leczniczej.
§ 10
KARY UMOWNE
1. Zamawiający może żądać od Wykonawcy zapłaty kar umownych na zasadach określonych
w kodeksie cywilnym.
2. Zamawiający o występujących uchybieniach zależnych od Wykonawcy zawiadomi Wykonawcę
pisemnym protokołem .
3. Wykonawca zapłaci Zamawiającemu karę umowną w wysokości 10% wynagrodzenia brutto za przedmiot umowy, jeżeli Zamawiający wypowie umowę lub odstąpi od umowy z przyczyn leżących po stronie Wykonawcy.
4. Zamawiający może dokonać potrącenia naliczonych kar z płatności faktur VAT wystawionych przez Wykonawcę na co Wykonawca wyraża zgodę.
5. Zapłata kary umownej nie wyłącza możliwości dochodzenia odszkodowania na zasadach ogólnych do wysokości poniesionej szkody.
6. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za jakość przygotowywanych i dostarczanych posiłków, oraz za skutki wynikające z nienależytego wykonania umowy, między innymi zaniedbań przy ich przygotowywaniu i transporcie mogące mieć wpływ na życie i zdrowie żywionych pacjentów.
7. W przypadku ujawnienia zatrucia pokarmowego z winy Wykonawcy , odpowiada on do pełnej wysokości szkody.
8. W przypadku zasądzenia prawomocnym wyrokiem sądu lub na mocy ugody stron - na rzecz osoby trzeciej odszkodowania od Zamawiającego z przyczyn leżących po stronie lub zawinionych przez Wykonawcę, to Zamawiający potrąci kwotę odszkodowania i wszelkich związanych z nim kosztów, w tym kosztów sądowych i egzekucyjnych - z wynagrodzenia Wykonawcy albo Zamawiającemu będzie przysługiwać roszczenie w stosunku do Wykonawcy - o zwrot kwot zapłaconych na rzecz osoby trzeciej do wysokości odszkodowania oraz wszelkich związanych z nim kosztów, w tym kosztów sądowych i egzekucyjnych.
§ 11
ODSTĄPIENIE OD UMOWY
1. Zamawiający jest uprawniony do odstąpienia od umowy oprócz przypadków przewidzianych
w kodeksie cywilnym i w ustawie o zamówieniach publicznych w następujących sytuacjach :
a) Nie zawarcia przez Narodowy Fundusz Zdrowia bądź jakąkolwiek inną instytucję powszechnych ubezpieczeń zdrowotnych z Zamawiającym lub jego następcą prawnym umowy na lata 2019, 2020,2021 na świadczenie usług zdrowotnych w zakresie całodobowych bądź całodziennych świadczeń zdrowotnych (szpitala, ZOL ) z jakichkolwiek przyczyn bądź wygaśnięcia w tych okresach umów z uprzednio wymienionym instytucjami.
b) Zawieszenia lub zaprzestania działalności Wykonawcy w zakresie sporządzania posiłków w związku z decyzjami, zarządzeniami właściwych władz sanitarnych , itp.
c) Likwidacji bądź ograniczenia działalności Zamawiającego w zakresie prowadzenia szpitala i zakładu opiekuńczo-leczniczego z jakichkolwiek przyczyn bądź zmiany formy organizacyjno- prawnej Zamawiającego.
d) Likwidacji bądź upadłości przedsiębiorstwa Wykonawcy.
2. Zamawiający ma prawo do rozwiązania niniejszej umowy w trybie natychmiastowym
w przypadku:
a) trzykrotnego stwierdzenia braków ilościowych w posiłkach lub ich złej jakości w okresie jednego miesiąca kalendarzowego,
b) trzykrotnej nieterminowej dostawy posiłków w okresie jednego miesiąca kalendarzowego,
c) zatrucia pokarmowego wśród pacjentów Zamawiającego za przyczyną spożycia posiłków
dostarczonych przez Wykonawcę, potwierdzoną przez niezależny podmiot,
d) innego rażącego naruszenia warunków umowy.
3. Zamawiający ma prawo do rozwiązania umowy ze skutkiem natychmiastowym w przypadku wzrostu cen ponad kwotę netto określoną w § 4 ust 3 umowy.
4. W przypadku rozwiązania lub odstąpienia od umowy w wyżej wymienionych sytuacjach
Wykonawcy nie przysługuje żadne roszczenie odszkodowawcze.
§ 12
POSTANOWIENIA KOŃCOWE
1. W sprawach nieuregulowanych niniejszą umową obowiązują przepisy Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxxx Publicznych oraz przepisy Kodeksu Cywilnego oraz obowiązujące przepisy w zakresie ochrony zdrowia i żywienia pacjentów.
2. Zmiany niniejszej umowy mogą być dokonywane wyłącznie na piśmie w formie aneksów podpisanych przez obie strony i opatrzone datą pod rygorem nieważności.
3. Strony dopuszczają możliwość rozwiązania niniejszej umowy za jednomiesięcznym okresem wypowiedzenia ze skutkiem na koniec miesiąca oraz w każdym czasie na mocy porozumienia stron.
4. Ewentualne spory wynikłe z umowy będą rozstrzygane przez sąd właściwy dla siedziby
Zamawiającego.
5. Załączniki do niniejszej umowy stanowią jej integralną część.
6. Umowę sporządzono w trzech jednobrzmiących egzemplarzach , jeden egzemplarz dla Dostawcy oraz dwa egzemplarze dla Zamawiającego.
Załączniki do umowy:
Załącznik nr 1 (stanowiący Załącznik nr 9 do SIWZ) – opis przedmiotu zamówienia Załącznik nr 2 – kopia polisy
ZAMAWIAJĄCY: WYKONAWCA:
Załącznik nr 9 do SIWZ |
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA – nr sprawy DZP-12-2020 |
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Przedmiotem zamówienia jest:
„Świadczenie usług społecznych w zakresie przygotowania i dostawy posiłków (catering) dla
potrzeb pacjentów SPZZOZ - Szpital w Iłży DZP-12-2020” .
I. Przygotowanie posiłków składających się na całodzienne żywienie pacjentów w średniej ilości w okresie 1 osobodnia:
I Śniadanie | 95 osób |
II Śniadanie | 60 osób |
Obiad | 95 osób |
Podwieczorek | 30 osób |
Kolacja | 95 osób |
Nocne posiłki | 2 osoby |
Uwaga!
Ze względu na wahania w liczbie leczonych pacjentów dopuszcza się zmiany w ilości +/- 5%.
1. Szpital posiada następujące Oddziały:
Lp. | Nazwa Oddziału | Ilość łóżek Stan na dzień 18.07.2019 r. | Średnia ilość pacjentów leczonych od 01.01.2019 do 31.12.2019 | |
Liczba osobodni | Leczonych | |||
1. | Chirurgii Ogólnej | 17 | 6 002 | 1 529 |
2. | Ginekologiczno-Położniczy z Opieką nad Noworodkiem | 26 Gin 12, Poł. 14 | 4 681 | 1 180 |
3. | Pediatryczny | 14 | 2 284 | 611 |
4. | Chorób Wewnętrznych | 42 | 13 075 | 1 225 |
5. | Anestezjologii i Inten. Terapii | 3 | 305 | 34 |
6. | Zakład Opiekuńczo -Leczniczy | 40 | 14 440 | 210 |
Razem | 142 | 40 787 | 4 789 |
2. Wykonawca spełnia wymagania określone w:
- ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. nr 171,
poz.1225 z późn. zm.),
- Rozporządzeniu (WE) Parlamentu Europejskiego i Rady nr 852\2004 z dnia 29 kwiecień 2004 roku w sprawie higieny środków spożywczych, z podziałem na diety według zamówień z poszczególnych działów/oddziałów szpitala.
2. Wykonawca zapewnia dostawę wyżywienia dla pacjentów, przez wszystkie dni zawartej umowy – bez względu na okoliczności zależne bądź niezależne od niego. W razie nadzwyczajnej sytuacji skutkującej czasowym brakiem możliwości wywiązania się przez Wykonawcę z obowiązku z realizacji usługi, Wykonawca we własnym zakresie zobowiązany jest zapewnić zastępcze
wyżywienie pacjentów, zgodnie z warunkami umowy, bez dodatkowych kosztów dla Zamawiającego, po wcześniejszym poinformowaniu i uzgodnieniu z Zamawiającym.
3. Wykonawca musi posiadać aktualny certyfikat systemu jakości HACCP oraz wdrożone zasady
dobrej praktyki higienicznej (GHP), dobrej praktyki produkcyjnej (GMP).
4. Posiłki dla pacjentów powinny uwzględniać następujące diety:
Klasyfikacja diet:
• Dieta I podstawowa
• Dieta II łatwostrawna
• Dieta III łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu
• Dieta IV łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego (wrzodowa)
• Diety o zmienionej konsystencji:
* Dieta V papkowata
* Dieta VI płynna
• Dieta VII kleikowa
• Dieta VIII łatwostrawna bogato białkowa
• Dieta IX łatwostrawna nisko białkowa
• Dieta X z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów (5-cio i 6-cio posiłkowa)
• Dieta XI bez/mleczna
• Dieta XII bez/mleczna papkowata
• Dieta XIII biegunkowa
• Dieta XIV bez/glutenowa
• Dieta XV bez/mięsna
- Dieta podstawowa - obejmuje pokarmy spożywane normalnie przez ludzi o zdrowym układzie pokarmowym, sposób przyrządzania posiłków uwzględnia wszystkie metody zgodnie z nowoczesną technologią potraw; stosuje się: gotowanie, smażenie, duszenie, pieczenie.
- Dieta łatwostrawna - stosowana jest u ludzi w podeszłym wieku, w chorobach serca i układu krążenia. Zasadą diety jest nieobciążanie przewodu pokarmowego, wykluczamy ostre przyprawy, używki, produkty wzdymające. Jako technologię sporządzania potraw stosujemy gotowanie w wodzie, na parze, duszenie bez tłuszczu.
6. Średnia ilość diet przewidywana na okres 12 miesięcy:
Lp. | Nazwa diety | Średnia ilość na okres 12 miesięcy: |
1 | Dieta podstawowa | 4 369 |
2 | Dieta łatwostrawna | 12 976 |
3 | Dieta łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego (wrzodowa) | 3 576 |
4 | Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów 5-cio posiłkowa | 9 187 |
5 | Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów 6-cio posiłkowa | 678 |
6 | Dieta z ograniczoną ilością soli | 7 |
7 | Dieta łatwostrawna nisko białkowa | 9 |
8 | Dieta bogato białkowa | 9 |
9 | Dieta bez mleczna | 2 825 |
10 | Dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu | 130 |
11 | Dieta łatwostrawna o zmienionej konsystencji: papkowata, płynna, płynna wzmocniona | 1 370 |
12 | Dieta kleikowa | 652 |
13 | Dieta małego dziecka | 182 |
14 | Dieta biegunkowa | 3 |
15 | Dieta bez mleczna przetarta | 152 |
16 | Dieta bezglutenowa | 4 |
17 | Dieta bezmięsna | 4 |
18 | Dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu (wątrobowa) | 136 |
Ogółem | 36 269 |
II . Wymagania Zamawiającego
1. Zamawiający wymaga przygotowania: 3 - posiłków dla diety podstawowej 3 - posiłków dla diety łatwostrawnej 5 - posiłków dla dzieci
W Zakładzie Opiekuńczo-Leczniczym zaleca się 5 posiłków dziennie (z uwzględnieniem II śniadania i podwieczorku). Zgodnie z rekomendacjami Instytutu Żywności i Żywienia i Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) seniorzy powinni jeść mniej cukru, mniej soli i tłuszczu, więcej błonnika. Zaleca się 5-6 małych objętościowo posiłków spożywanych systematycznie co 2-3 godziny.
4 - 6 posiłków dla innych diet (na specjalne zlecenia lekarskie).
2. Zamawiający wymaga, aby dzienna racja pokarmowa, w zależności od rodzaju diety zawierała:
• Posiłki obiadowe – zupa, drugie danie: ziemniaki ( lub zamiennie ryż, kasza, makaron), 5x w tygodniu danie mięsne np. sztuka mięsa, udziec kurczaka, stek z piersi z kurczaka, bitki wołowe, gulasz itp., ryba, pierogi, naleśniki, knedle itp. oraz surówka lub warzywa po obróbce termicznej, kompot;
• 1x w tygodniu obiad bezmięsny, który będzie posiadał białko zwierzęce,
• 1x w tygodniu do obiadu ryba , uwzględniając różnogatunkowość ryb morskich,
• Drugie śniadania i podwieczorki dla diety cukrzycowej, dzieci, położnic - urozmaicone różnymi produktami (w tym produkty sezonowe);
• Do śniadań i kolacji oprócz składników podstawowych muszą znajdować się dodatkowo świeże owoce lub warzywa lub ich przetwory.
Ponadto:
• Pieczywo żytnie, pszenne i razowe zgodnie z zamówionymi dietami.
• Nabiał płynny tj.: jogurty, serki, kefiry itp. podawany w oryginalnych opakowaniach dostosowanych
• do gramatury.
• Posiłki wykonywane pod nadzorem dietetyka.
3. Zamawiający ma prawo sprawdzenia prawidłowości dostarczania posiłków, ich ilości i rodzaju diet oraz gramatury i kaloryczności posiłków. Sprawdzenie następować będzie w obecności pracowników Zamawiającego i Wykonawcy. W przypadku rozbieżności w ocenie jakości/ilości dostarczanych posiłków, Zamawiający na koszt Wykonawcy zleci wykonanie kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Uwagi:
• Wszystkie wędliny oraz ser żółty należy wydawać pokrojone w postaci pełnych plasterków, nie dopuszcza się podawania ścinków i końcówek wędlin i serów żółtych.
• Pieczywo musi być pokrojone.
• Kawa biała lub kakao do śniadania, herbata czarna lub owocowa do śniadania i kolacji muszą być osłodzone 5g cukru/os /posiłek, oprócz diety cukrzycowej.
• Kompot, kisiel płynny, herbata czarna, owocowa do obiadu muszą być osłodzone 5g cukru/osobę/posiłek, oprócz diety cukrzycowej.
• Wykluczenie stosowania w żywieniu gotowych głównych dań – potraw z konserw lub potraw z proszku.
• Menu potraw wynikających z tradycji świąt będzie przewidywało potrawy świąteczne wywodzące się
• z tradycji kuchni polskiej charakterystyczne dla danych świat z uwzględnieniem ciast
i owoców, a koszt sporządzania będzie wkalkulowany w cenę jednostkowa usługi.
• Świeże warzywa w ilości min. 60g-70 g/os lub owoce w ilości min. 150g/os -200 g/os dla wszystkich pacjentów z dietą podstawową oraz dla innych diet według zlecenia lekarskiego do śniadania i kolacji.
• Zaniżenie gramatury powyżej 5% wartości należnej składników posiłku np.: mięsa, masła spowoduje reklamację całego posiłku.
• Kawa biała 250 ml min/os 3 razy w tygodniu.
• Miód naturalny do śniadania minimum raz na 14- dni w ilości 50g/os.
• Twaróg lub ser biały do śniadania i kolacji minimum 5 razy na 14dni.
• Dżem w ilości 70g / os tylko do śniadania raz na 14 dni.
• Zamawiający nie dopuszcza podawania na wszystkie diety specjalistyczne wędlin
niskogatunkowych
• i podrobów typu mortadel, salceson itp.
• Posiłki obiadowe oraz inne przygotowywane na ciepło nie mogą zawierać przypraw z glutaminianem sodu np. kostki rosołowe, buliony itp.
• Potrawy doprawiane naturalnymi przyprawami (sól, pieprz, papryka, natka, koperek, cukier,
kw. cytrynowy zioła, itp.)
4. Posiłki mają być przygotowywane (w rozumieniu obróbki kuchennej i odbioru przez Zamawiającego) z zachowaniem wszelkich obowiązujących warunków higieniczno-sanitarnych.
5. Przygotowany i dostarczony posiłek powinien posiadać odpowiednie cechy organoleptyczne m. in.: smak oraz odpowiednią temperaturę. Dopuszczalna temperatura posiłku w chwili dostarczenia do pacjenta winna wynosić:
Zupa | 75oC |
II danie | 65oC |
Napoje ciepłe | 80oC |
Surówki i sałatki | 2-6oC |
6. Przygotowane diety szpitalne stanowią integralną część procesu terapeutycznego. Powinny posiadać zgodną z zaleceniami wartość odżywczą i energetyczną uwzględniając dzienną rację pokarmową zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie.
7. Wykonawca zapewnia najwyższą jakość i szeroki asortyment produktów z danej grupy zgodnie
z wymaganiami dietetycznymi dla wszystkich rodzajów diet w tym diet specjalistycznych.
8. Wykonawca jest zobowiązany:
a) Xxxxxxxx dostarczanie posiłków do oddziałów szpitalnych we wszystkie dni tygodnia 3 razy dziennie zgodnie z poniższymi zasadami:
Śniadanie z II śniadaniem | 08.00-08.30 |
Obiad z podwieczorkiem | 13.00-13.30 |
Xxxxxxx z posiłkiem nocnym | 17.00-17.30 |
Zamawiający nie dopuszcza dowozu kolacji razem z obiadem.
b) Wykonawca będzie dostarczał posiłki własnym transportem przystosowanym do przewozu
żywności posiadającym pozytywną decyzję Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej.
9. Ponadto Wykonawca jest zobowiązany do umożliwienia Zamawiającemu dokonania bieżącej oceny jakości podanych posiłków. W tym celu Wykonawca udostępnia nieodpłatnie jedną porcję każdego posiłku dla diety podstawowej.
III. Wymagania Zamawiającego dot. planowania jadłospisów
1. Jadłospisy dzienne i 14 dniowe opracowuje Wykonawca z autoryzacją, które zostaną przedstawione Zamawiającemu do akceptacji na 5 dni przed rozpoczęciem realizacji i przedkłada do zatwierdzenia Zamawiającemu. Dietetyk Szpitala ma prawo do wniesienia uwag i poprawek. Wykonawca nie ma prawa do zmian w zaakceptowanych jadłospisach bez zgody Zamawiającego w osobie Dietetyka Szpitala.
2. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia dobowej wartości odżywczej, dla każdej ze stosowanych diet, z uwzględnieniem kaloryczności, zawartości białek, węglowodanów i tłuszczów, witamin, składników mineralnych oraz do przedkładania w/w informacji w formie pisemnej w przygotowanym jadłospisie 14 dniowym Zamawiającemu.
3. Dostarczane na oddziały dzienne jadłospisy uwzględniają wyszczególnione diety na dany dzień ich gramaturę oraz informację o alergenach.
Nazwa składnika | Zalecane ilości |
Kalorie | ok. 2000kcal +/- 100kcal |
Węglowodany | ok. 300g |
Białko ogółem w tym białko zwierzęce | ok. 70g ok. 20-30g |
Tłuszcze | ok. 60g |
Białka powinny pokrywać od 10-15% dziennego zapotrzebowania kalorycznego, tłuszcze nie więcej niż 30% dziennego zapotrzebowania kalorycznego natomiast resztę kalorii powinna zostać pokryta przez węglowodany.
Zawartości cholesterolu w diecie powinna wynosić max. 300 mg.
Procentowe dzienne zapotrzebowanie racji pokarmowej (3posiłki) powinno wynosić: śniadanie 30%, obiad 50%, kolacja 20%.
4. Przygotowany jadłospis zawiera:
- uwzględnienie sezonowości owoców i warzyw, tradycji i świąt,
- do każdego posiłku wymagane są dodatki w postaci surówek, warzyw, owoców dostosowanych odpowiednio do diet,
- dzieci, położnice oraz chorzy posiadający zleconą dietę łatwostrawną z ograniczeniem tłuszczu jako
dodatek do pieczywa otrzymują masło naturalne o zaw. min.82% tłuszczu,
- produkty do smarowania pieczywa nie mogą zawierać izomerów trans kwasów tłuszczowych, ani żadnych sztucznych konserwantów,
- posiłek wydany przez Wykonawcę poza jadłospisem bez uzgodnienia z Zamawiającym skutkuje niezapłaceniem za wykonaną usługę,
- wszystkie zmiany w jadłospisie Wykonawca zgłasza Dietetykowi Szpitala uwzględniając jego akceptację,
- każdy posiłek podstawowy – śniadanie, obiad, kolacja – musi zawierać produkt białkowy pochodzenia zwierzęcego np. ser, mięso i jego przetwory, ryby, jaja, mleko i jego przetwory,
- śniadanie podawane pacjentowi zawsze uwzględnia zupę mleczną, wyjątek stanowi dieta bez
mleczna wówczas pacjent otrzymuje zupę bez mleczną,
- Dla pacjentów będących w trakcie badań diagnostycznych, Wykonawca pozostawia posiłki (w odpowiednich naczyniach/pojemnikach umożliwiających ich podgrzanie w kuchence mikrofalowej) w danym Dziale (oddziale) szpitalnym, po ustaleniu z pielęgniarką/położną koordynującą i nadzorującą pracę innych pielęgniarek/położnych lub inną osobą przez nią upoważnioną.
IV. Kontrola realizacji usługi:
- Zamawiający, w osobie Dietetyka Szpitala, sprawował będzie bieżącą kontrolę pod kątem bezpieczeństwa żywności i żywienia zgodnie z wytycznymi obowiązującymi w żywieniu zbiorowym (HACCAP, GHP, GMP).
- Wykonawca będzie zobowiązany do dokonania na własny koszt okresowo, tj. jeden raz na pół roku, badań czystości mikrobiologicznej z urządzeń, sprzętów, powierzchni kontaktujących się z żywnością. Kserokopia wyników badań mikrobiologicznych (potwierdzona za zgodność z oryginałem przez Wykonawcę) będzie przekazywana do Zamawiającego niezwłocznie po uzyskaniu wyników.
- W razie zastrzeżeń Zamawiający pobiera badania na czystość mikrobiologiczną z urządzeń, sprzętów, powierzchni kontaktujących się z żywnością na koszt Wykonawcy.
Wymazy mikrobiologiczne ze strony Zamawiającego wykonywać będzie Specjalista ds. Higieny
i Epidemiologii.
Fakturę dla Wykonawcy za badania mikrobiologiczne wystawi firma, z którą Zamawiający ma podpisaną umowę na świadczenie usług w tym zakresie.
Bieżąca kontrola sposobu dostarczania posiłków będzie polegała na:
- ocenie higieny środka transportu;
- ocenie organoleptycznej posiłków;
- sprawdzenie zgodności dostawy z jadłospisem i wskazaną dietą;
- sprawdzenie gramatury i ilości posiłków;
- przestrzeganie godzin dostawy posiłków;
- czystość pojemników w których znajdują się posiłki dla pacjentów;
- szybkość reagowania na reklamację i ewentualne uwagi co do jakości świadczonej usługi. Wykonawca zobowiązany jest do niezwłocznego usunięcia przyczyn reklamacji.
V. Zasady dostarczania posiłków „dla pacjentów”
1. Dystrybucją posiłków dla pacjentów zajmować się będzie Zamawiający. Z danego działu/ oddziału personel posiadający aktualne badania do celów sanitarno–epidemiologicznych będzie rozdawał posiłki do łóżka pacjenta.
2. Dzienna ilość hospitalizowanych pacjentów oraz zleconych diet ustalana będzie codziennie na
podstawie raportu wygenerowanego z obowiązującego systemu informatycznego szpitala z poszczególnych działów/oddziałów szpitalnych, przekazanego drogą elektroniczną na adres mailowy Dietetyka Szpitalnego zgłoszone przez Pielęgniarkę/Położną Koordynującą i Nadzorującą pracę innych pielęgniarek/położnych. Raport ten będzie sprawdzony i zatwierdzony przez Dietetyka Szpitala. Ilość diet zostanie przesłana drogą mailową w zamówieniu zbiorczym (Załącznik nr 10 do SIWZ) do Wykonawcy max. do godz. 9:30 i dotyczyć będzie obiadu, kolacji oraz śniadania dnia następnego.
3. Wykonawca zobowiązany jest prowadzić ewidencję wydawanych posiłków, potwierdzoną każdorazowo przez Dietetyka Szpitala lub Pielęgniarkę/Położną Koordynującą i Nadzorującą pracę innych pielęgniarek/położnych bądź osobę przez nią wyznaczoną w przypadku jego nieobecności.
4. Transport posiłków na działy/oddziały szpitalne winien być zgodny z obowiązującymi przepisami BHP i sanitarno–epidemiologicznymi.
5. Zamawiający dopuszcza następującą opcję dostarczania posiłków dla pacjenta:
- system naczyń jednorazowego użytku, wykonanych z tworzywa o twardych ściankach i stabilnym spodzie aby nie odkształcały się pod wpływem temperatury i ciężkości posiłku. Muszą posiadać atest a także Deklarację Zgodności od producenta potwierdzającą przeznaczenie do kontaktu z żywnością. Posiłki muszą być wyporcjowane dla każdego pacjenta z podziałem na poszczególne działy/oddziały.
- Zamawiający wymaga, aby Wykonawca przy złożeniu oferty przetargowej dostarczył wzory naczyń, w których będzie dostarczał posiłki dla pacjentów w trakcie realizacji zamówienia.
6. Posiłki wydawane muszą być w rękawiczkach.
7. Napoje dostarczane będą w termosach, osobno dla każdego działu/oddziału. W każdym z nich powinien pozostać zapas napojów dla pacjentów z możliwością spożycia pomiędzy posiłkami. Do każdego posiłku przewidziane jest min. 240 ml płynów/osobę.
8. Termosy podlegać będą zwrotowi w stanie nieumytym. Odbiór następować będzie po wydaniu posiłków, w sposób niestwarzający zagrożenia epidemiologicznego dla przestrzeni Szpitala.
9. Czas przewozu posiłków do podmiotu leczniczego nie może przekraczać 1 godzin od czasu ich wytworzenia.
VI. Odpady pokonsumpcyjne:
Odbiór odpadów pokonsumpcyjnych wraz z zużytymi naczyniami jednorazowymi i ich utylizacją leży
po stronie Zamawiającego.
VII. Wymagania sanitarne
1. Wykonawca zobowiązany jest do stosowania przepisów obowiązujących w żywieniu zbiorowym.
2. Wykonawca jest zobowiązany do pobierania i przechowywania próbek z podanych posiłków w specjalnie przeznaczonych do tego celu lodówkach przez okres 72 godzin od upływu dnia wydania zgodnie z aktualnie obowiązującymi przepisami prawa w tym zakresie.
3. Wykonawcę obciąża się odpowiedzialnością za:
- niewłaściwe przechowywanie środków spożywczych (z uwzględnieniem segregacji, utrzymania odpowiedniej temperatury i innych warunków przechowywania, stan opakowań, itp.)
- przestrzeganie terminów ważności artykułów spożywczych,
- higienę produkcji,
- czyste i zdezynfekowane pojemniki typu termoport i termosów na Oddziały Szpitalne,
- jakość i czystość naczyń do dystrybucji posiłków.
4. Wykonawca ma obowiązek przedstawić Zamawiającemu harmonogram deratyzacji, dezynsekcji, czynności porządkowych w bloku żywieniowym oraz wykaz środków dezynfekcyjnych stosowanych przez Wykonawcę dopuszczonych do użytku w kontakcie z żywnością i stosowaniem się do tego harmonogramu.
5. Wykonawca ponosi odpowiedzialność cywilną i finansową za jakość dostarczonych posiłków oraz skutki wynikające z ewentualnych zaniedbań przy ich przechowywaniu i transporcie mogące mieć negatywny wpływ na zdrowie żywionych pacjentów oraz udowodnione zatrucie pokarmowe powstałe u Zamawiającego.
6. Zamawiający zastrzega sobie prawo do bieżącej kontroli pod względem sanitarno-higienicznym jak i sanitarno-technicznym całego bloku żywieniowego, pojazdów do transportu żywności , pojemników w których przewożona jest żywność.
7. Zamawiający ma prawo kontroli czystości środka transportu i sprawdzenia zapisów mycia
i dezynfekcji.
8. Kierowca w chwili dostarczenia posiłków do punktu odbioru Zamawiającego musi posiadać rękawiczki, czysty fartuch ochronny, maseczkę ochronną, estetyczny wygląd oraz posiadać aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych.
9. Zamawiający może w każdej chwili wnioskować o przeprowadzenie kontroli Inspekcji Sanitarnej bazy lokalowej Wykonawcy oraz środka transportu.
10. Wszystkie badania płatne wykonywane przez Państwową Powiatową Inspekcję Sanitarną
pokrywa Wykonawca.
Załącznik nr 10 do SIWZ
ZAMÓWIENIE ZBIORCZE w dniu ...............................
ILOŚĆ ZAMÓWIONA | |||||||
Rodzaje Diet | WEW | Pediatria | CHIR | GIN | POŁ | ZOL | OIT |
Dieta podstawowa | |||||||
Dieta łatwostrawna | |||||||
Dieta z ogr. subs. pobudz. wydzielanie soku żołądkowego (wrzodowa) | |||||||
Dieta łatw. z ogr. tłuszczu | |||||||
Dieta z og. łatwo przyswajalnych węglowodanów 5-cio pos. | |||||||
Dieta z og. łatwo przyswajalnych węglowodanów 6-cio pos. | |||||||
Dieta z ogr. ilością soli | |||||||
Dieta przetarta | |||||||
Dieta kleikowa | |||||||
Dieta łatwostrawna bogato białkowa | |||||||
Dieta łatwostrawna nisko białkowa | |||||||
Dieta bez mleczna | |||||||
Dieta bez mleczna przetarta | |||||||
Dieta biegunkowa | |||||||
Dieta bez glutenowa | |||||||
Dieta bezmięsna | |||||||
SUMA |
RAZEM .................
podpis osoby zamawiającej